Sparkling Wine by Glass RMB/GLS 1 Bisol, Bel Star Prosecco DOC NV 55 Valdobbiadene/ Italy 比 索 酒 庄, 亮 丽 之 星 起 泡 酒 意 大 利 / 瓦 尔 多 比 亚 德 尼 Food Pairing: T

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1 ORGANIC WINE SELECTION 绿 色 有 机 之 选 In alignment with Six Senses ecological concerns, values and responsibility, we decided to offer a green selection. In this product list, our organic wines are marked by our Six Senses Organic Wine List. Organic wines meet certain standards set by the food or Agriculture authority of their respective government. Many wineries technically apply organic methods but choose not to be certified. All the wines with the green organic label in Six Senses Wine List still follow some common criteria and most of them are certified in their countries. Organic wines criteria: The organic wines are based on a practical philosophy called anthroposophy, which aims at considering some new challenges such as ecology and energy preservation. To meet this philosophy, the wine makers changed their producing practical expressing their nature friendly vision: Manual handling in the vineyards * Zero additives * Zero pesticides * Zero fungicides * Zero chemical fertilizers Through organic viticulture, wines growers are looking to achieve improvement of their vineyards quality, focusing especially on soil fertility, crop nutrition, pest, and weed and disease control. Biodynamic: Biodynamic agriculture shares the same values that can be found in organic agriculture, however it also incorporates principles from spiritual, mystical, and astrological orientation, thus takes organic farming one step further. By using livestock manures and a diversity of other plants and insects, the vineyard is treated like an organism in itself. The other central tenet is the respect for the biodynamic calendar, which charts the movement of the moon, along with the location of the sun and the planets. essentially, biodynamic is a holistic 出 于 对 自 然 环 境 的 考 虑, 我 们 认 为 六 善 青 城 山 有 责 任 为 保 护 环 境 出 一 份 力, 在 这 里 我 们 非 常 荣 幸 的 向 您 推 荐 一 系 列 的 绿 色 产 品 有 机 葡 萄 酒, 在 我 们 的 葡 萄 酒 单 里 所 有 的 有 机 葡 萄 酒 都 有 认 证 标 志 有 机 葡 萄 酒 通 常 需 要 达 到 国 家 农 业 或 食 品 安 全 机 构 认 证 标 准 由 于 认 证 过 程 繁 琐, 一 些 小 作 坊 式 的 酒 庄 会 按 照 有 机 方 式 生 产 葡 萄 酒 但 未 经 过 认 证 我 们 六 善 青 城 山 酒 水 目 录 里 所 有 的 有 机 葡 萄 酒 都 经 过 专 业 机 构 认 证, 是 名 副 其 实 的 有 机 葡 萄 酒 有 机 葡 萄 酒 通 行 标 准 : 有 机 葡 萄 酒 遵 循 事 物 内 部 的 发 展 规 律, 注 重 生 态 学 和 能 量 守 恒 定 律 的 应 用 由 此 产 生 的 有 机 认 证 标 准, 是 酿 酒 师 必 须 遵 守 的, 它 们 包 括 : 完 全 手 工 生 产 在 葡 萄 园 里 完 全 人 力 生 产 * 完 全 没 有 添 加 剂 * 完 全 没 有 使 用 杀 虫 剂 * 完 全 没 有 使 用 霉 菌 抑 制 剂 * 完 全 没 有 使 用 化 肥 通 过 有 机 葡 萄 种 植 方 式, 葡 萄 果 农 改 善 了 果 园 的 健 康, 使 土 地 的 抗 虫 能 力 以 及 肥 沃 度 都 得 到 了 改 善, 成 为 能 够 自 我 防 御 的 生 态 系 统, 从 而 结 出 健 康 优 质 的 果 实 生 物 动 力 法 : 生 物 动 力 法 耕 作 与 有 机 耕 作 有 着 同 样 的 理 念, 然 而 它 结 合 了 精 神 力, 神 秘 学 和 占 星 学, 从 而 比 单 纯 的 有 机 耕 作 迈 出 了 更 远 的 一 步 通 过 使 用 家 畜 的 粪 便 和 多 种 植 物 和 昆 虫, 整 个 葡 萄 园 像 是 成 为 一 个 自 主 的 有 机 体 另 外 一 条 重 要 的 信 条 就 是 要 尊 重 反 应 月 亮 随 着 太 阳 和 行 星 的 运 行 而 改 变 的 位 置 与 状 态 的 生 物 动 力 日 历 而 为 本 质 上 来 说, 生 物 动 力 法 是 一 种 整 体 观 的 耕 作 方 式

2 Sparkling Wine by Glass RMB/GLS 1 Bisol, Bel Star Prosecco DOC NV 55 Valdobbiadene/ Italy 比 索 酒 庄, 亮 丽 之 星 起 泡 酒 意 大 利 / 瓦 尔 多 比 亚 德 尼 Food Pairing: Thanks to its low sugar content, it s perfect match to most aperitif and party food. 食 物 配 搭 : 该 酒 糖 份 含 量 低, 适 宜 搭 配 各 式 餐 前 小 食 White Wine by Glass RMB/GLS 2 Vina Casablanca, Cefiro, Sauvignon Blanc 50 Casablanca Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 天 逸 珍 藏 系 列 长 相 思 白 智 利 / 卡 萨 布 兰 卡 山 谷 Food Pairing: Freshly shucked oysters, Chilean sea bass ceviche. 食 物 配 搭 : 新 鲜 生 蚝, 腌 海 鲈 鱼 配 柠 檬 汁 3 Dominio Del Plata, Susana Balbo Torrontes 55 Salta/ Argentina 德 米 诺 酒 庄, 西 乐 苏 珊 系 列 托 龙 特 斯 白 阿 根 廷 / 萨 尔 塔 Food Pairing: Best enjoyed in its youth either by itself or as a wonderful partner with smoked meats, mild to medium-strong cheeses and seafood (especially crab, prawns, oyster and marinated fish). It s also a delicious wine to pair with Asian food, sushi and a surprising partner with goat cheese. 食 物 搭 配 : 烟 熏 肉 类, 芝 士 类 ( 特 别 是 山 羊 奶 芝 士 ), 海 鲜 ( 蟹 虾 牡 蛎 腌 制 后 的 鱼 ) 或 者 亚 洲 菜 ( 寿 司 ) Red Wine by Glass RMB/GLS 4 Vina Casablanca,Cefiro Carmenere2 50 Rapel Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 天 逸 珍 藏 系 列 卡 门 红 智 利 / 罗 帕 山 谷 Food Pairing: Indian curry, spaghetti bolognese, stewed pork and duck. 食 物 配 搭 : 印 度 咖 喱, 意 式 肉 酱 面, 红 烧 肉 和 鸭 子 5 Châ teau Haut le Breuilh, Bordeaux, AOP 55 Bordeaux/ France 上 布 伊 酒 庄 红 法 国 / 波 尔 多 ( 有 机 葡 萄 园 ) Food Pairing: Roasted pork or beef, cheese. 食 物 配 搭 : 烤 猪 肉 或 牛 肉, 芝 士

3 CHAMPAGNE 香 槟 RMB/BTL 6 Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV 1180 Champagne/ France 杜 洛 儿 花 语 香 槟, 法 国 / 香 槟 区 Providing a perfect balance between finesse and power, it draws out flavors of dark chocolate, cinnamon and roasted yellow figs, expressing its subtle and melt-in-the-mouth vinosity. It was the only Champagne recognized by Wine Spectator magazine in its Top 100 classification for 品 酒 辞 : 酒 体 中 展 现 出 细 致 和 饱 满 同 存 的 完 美 平 衡, 散 发 出 黑 巧 克 力, 肉 桂 和 无 花 果 的 芳 香, 精 致 的 口 感 仿 佛 融 化 一 般 唯 一 一 款 被 葡 萄 酒 观 察 家 列 为 2008 年 世 界 百 大 葡 萄 酒 的 香 槟 Food Matching: Ideal as an aperitif wine, it also provides a subtle accompaniment to white meats, caviar and oyster. 食 物 配 搭 : 理 想 的 开 胃 酒, 或 者 一 些 白 肉 料 理, 鱼 子 酱 和 生 蚝 Awards: The TOP 100 of 2006 Wine Spectator Rank 41 st 93 points Wine Spectator: 93 Points. Decanter World Wine Awards 2007/08: Silver Medal. 所 获 奖 项 :2006 葡 萄 酒 鉴 赏 家 前 100 第 41 位 ; 葡 萄 酒 鉴 赏 家 93 分 品 醇 客 世 界 葡 萄 酒 大 奖 赛 银 奖 7 Duval-Leroy Rosé Prestige Premier Cru NV 2380 Champagne/ France 杜 洛 儿 桃 红 一 级 园 香 槟, 法 国 / 香 槟 区 ( 有 机 葡 萄 园 ) Its salmon color, created from Chardonnay and Pinot Noir. Also holds one s eye, brings hints of amber to the fore. Its bouquet releases a wealth of aromas wild cherries, a hint of ginger and geraniums. 品 酒 辞 : 由 霞 多 丽 和 黑 比 诺 酿 成 的 粉 橙 色 好 像 琥 珀 般 引 人 注 目, 饱 满 馥 郁 的 芳 香 中 有 着 浆 果, 无 花 果 还 有 些 许 姜 和 花 卉 的 气 息 Food Pairing: A top-of-the-range pre-starter, caviar and oyster. 食 物 配 搭 : 顶 级 的 餐 前 菜 品 搭 配, 鱼 子 酱, 生 蚝 Awards: Wine Spectator: 91 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 鉴 赏 家 : 91 分

4 CHAMPAGNE 香 槟 RMB/BTL 8 Duval Leroy Brut Nature Blanc de Blanc Champagne/ France 杜 洛 儿 天 然 型 白 中 白 香 槟 年 份 2002, 法 国 / 香 槟 区 ( 有 机 葡 萄 园 ) The golden liquid reveals a line of fine sparkling bubbles which continue to rise and lengthen. This is a wine of great purity, releasing white flower and citrus fruit aromas. On the palate, the wine presents itself through a structure both rich and pure, showing exceptional finesse. The notes of chalky mineral which express themselves in this code are characteristic of the chardonnays from the prestigious Côte Des Blancs. The finish is long, carrying through it hints of vanilla sticks. 品 酒 辞 : 光 鲜 亮 丽 的 酒 液 里 充 满 细 腻 而 持 久 的 气 泡 极 为 纯 净 的 香 气 之 中 释 放 出 丰 富 的 白 花 香 和 柑 橘 风 味 酒 体 入 口 结 构 细 腻 丰 厚 而 清 新 并 显 著 带 有 产 自 布 朗 丘 的 霞 多 丽 在 优 秀 年 份 里 所 体 现 出 来 的 矿 物 质 风 味 延 绵 不 断 的 回 味 中 更 带 有 香 草 气 息 Food Pairing: This great code 2002 makes use of the category of brut nature, which defines itself by the absence of sugar, to take on a superb fragrant freshness. Modern wine lovers will favor it at the beginning of a meal when the palate is at its most sensitive. 食 物 配 搭 : 优 秀 的 2002 年 份 这 款 天 然 型 香 槟 糖 分 含 量 极 少, 口 感 清 新 非 常 适 合 作 为 主 餐 之 前 的 开 胃 酒 Awards: <International Wine Challenge>: Golden Medal. <International Wine & Spirit competition>: Silver Medal. 所 获 奖 项 : 国 际 葡 萄 酒 挑 战 赛 : 金 奖 国 际 葡 萄 酒 与 烈 酒 挑 战 赛 : 银 奖 9 Duval-Leroy Femme de Champagne, Grand Cru Champagne/ France 杜 洛 儿 香 妃 香 槟 年 份 2000, 法 国 / 香 槟 区 This Champagne heightens all the senses; its refined elegance lets out a breath of flowery flavors with hints of lime blossom honey, brioche and hazelnuts; its personality expresses a deep intensity. Its velvety mousses fits perfectly with the whole taste balance. 品 酒 辞 : 这 款 香 槟 升 华 了 所 有 的 感 官 : 精 致 优 雅 的 香 气 中 绽 放 集 合 橙 花 蜂 蜜 奶 油 和 榛 子 的 华 丽 芳 香, 从 口 感 中 传 递 出 极 其 浓 郁, 绵 顺 的 美 妙 口 感 Food Pairing: It will be perfect at any occasions and with all kinds of food. 食 物 配 搭 : 是 任 何 高 档 场 合 和 精 美 食 物 的 理 想 搭 配 Awards: Wine Spectator: 96 points. International Wine Challenge (UK) Gold Medal. Gold Medal Decanter World Wine Awards (UK) Gold Medal. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 观 察 家 96 分 国 际 葡 萄 酒 比 赛 ( 英 国 ) 金 奖 品 醇 客 年 度 葡 萄 酒 比 赛 ( 英 国 ) 金 奖

5 SPARKLING WINE 起 泡 葡 萄 酒 RMB/BTL 10 Bisol, Bel Star Prosecco DOC NV 398 Valdobbiadene/ Italy 比 索 酒 庄, 亮 丽 之 星 起 泡 酒, 意 大 利 / 瓦 尔 多 比 亚 德 尼 Strew yellow with lightly green hints. Fruity (apple, pear, light hints of apricot and citron) and floral (white and meadow flowers), fresh and pleasant. Elegant on the palate, slightly soft with a fruity aftertaste and subtle floral persistence. 品 酒 辞 : 色 泽 : 稻 黄 色 伴 随 淡 绿 色 酒 影 ; 香 气 : 有 青 苹 果, 生 梨, 略 带 杏 子 和 橘 类 的 味 道, 充 满 了 白 花 香, 新 鲜 而 又 宜 人 ; 口 感 : 入 口 雅 致 柔 和, 果 味 悠 长, 花 香 持 久 不 散 Food Pairing: Thanks to its low sugar content, it s perfect match to most aperitif and party food. 食 物 配 搭 : 该 酒 糖 份 含 量 低, 适 宜 搭 配 各 式 餐 前 小 食 11 Sieur d Arques, Premiere Bulle, Blanquette de Limoux, AOP 598 Languedoc/ France 瑟 达 克,1 号 起 泡 葡 萄 酒, 法 国 / 朗 格 多 克 Pale yellow with green hint.a fresh nose with notes of white flowers and white fleshed-fruits aromas.a lively and an unctuous palate with notes of dried fruits. The wine develops grilled and toasted aromas on the finish. 品 酒 辞 : 色 泽 : 淡 黄 色 略 泛 绿 色 ; 香 气 : 清 新 的 花 卉 和 白 色 水 果 的 香 气 ; 口 感 : 入 口 伴 有 油 脂 感 的 美 妙, 活 泼 干 果 香 气 带 有 烘 烤 以 及 烤 吐 司 的 回 味 Food Pairing: Ideal as an aperitif wine, it also provides a subtle accompaniment to white meats. 食 物 搭 配 : 理 想 的 开 胃 酒, 或 者 一 些 白 肉 料 理 Awards: Wine Advocate: 90 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 倡 导 者 :90 分 12 Ferrari Brut Trento DOC NV 980 Trento /Italy 芙 蕊 起 泡 葡 萄 酒, 意 大 利 / 特 兰 托 Straw yellow with pale greenish highlights.intense, fresh and persistent with a broad fruity. Note of ripe golden delicious apples and wild flowers, together with a faint, delicately yeasty fragrance. Clean, restrained and well-balanced, with a delicate and appealing background of ripe fruit and a hint of crusty bread, both of which linger on the palate. 品 酒 辞 : 色 泽 : 稻 黄 色 带 着 绿 边 香 气 : 丰 富 持 久 而 清 爽, 带 有 成 熟 的 金 苹 果 和 野 花 香, 以 及 淡 而 优 雅 的 酵 母 味 口 感 : 干 净 清 爽, 夹 着 成 熟 的 果 香 和 一 丝 香 脆 面 包 味, 余 韵 悠 长 Food Paring: Best caviar and oyster, tom yum hot pot, couple with sausage so amazing. 食 物 搭 配 : 最 佳 搭 配 鱼 子 酱 和 生 蚝, 搭 配 冬 阴 功 与 香 肠 搭 配 也 非 常 出 色 Awards: Wine Spectator: 90 Points Gambero Rosso: 2. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 鉴 赏 家 90 分 意 大 利 Gambero Rosso 非 凡

6 WHITE WINE 白 葡 萄 酒 RMB/BTL 13 Vina Casablanca, Cefiro, Sauvignon Blanc, 358 Casablanca Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 天 逸 珍 藏 系 列 长 相 思 白, 智 利 / 卡 萨 布 兰 卡 山 谷 Clear amber in color, this Sauvignon Blanc exhibits a pure expression of fruit with aromas of passion fruit, lychee and a hint of bergamot that present themselves on the nose. The palate is firm, with natural acidity and notes exotic citrus. 品 酒 辞 : 淡 琥 珀 色 酒 体, 清 新 的 热 情 果 荔 枝 和 佛 手 的 香 气, 口 感 坚 实, 充 满 果 味 Food Pairing: Freshly shucked oysters, Chilean sea bass ceviche. 食 物 配 搭 : 新 鲜 生 蚝, 腌 海 鲈 鱼 配 柠 檬 汁 14 Dominio Del Plata, Susana Balbo Torrontes 448 Salta/ Argentina 德 米 诺 酒 庄, 西 乐 苏 珊 系 列 托 龙 特 斯 白, 阿 根 廷 / 萨 尔 塔 Bright clean with hint of green hue. Enticing aromas that are strikingly similar to Viognier, with hints of white pear, white flowers and citrus fruit. It has a beautiful structure and acidity along with enticing fruit flavors that keep you coming back for another sip. Plenty of body for a wine that shows such delicate aromas and flavors. Fruity, floral and yet still quite dry. 品 酒 辞 : 色 泽 : 无 色 透 明 带 淡 绿 色 酒 影 ; 香 气 : 特 龙 特 斯 白 和 维 欧 尼 的 诱 人 香 气 有 着 惊 人 的 相 似, 充 满 梨 花 香 还 有 柑 橘 类 水 果 的 芳 香 ; 口 感 : 酒 体 饱 满, 精 致 浓 郁 的 果 味, 花 香, 很 清 爽 的 口 感, 让 人 忍 不 住 想 再 喝 一 口 Food Pairing: Best enjoyed in its youth either by itself, or as a wonderful partner with smoked meats, mild to medium-strong cheeses and seafood (especially prawns, crab, oyster and marinated fish. It s also a delicious wine to pair with Asian food, sushi and a surprising partner with goat cheese. 食 物 搭 配 : 烟 熏 肉 类, 芝 士 类 ( 特 别 是 山 羊 奶 芝 士 ), 海 鲜 ( 虾 蟹 牡 蛎 腌 制 后 的 鱼 等 ) 或 者 亚 洲 菜 ( 寿 司 ) Awards:Wine Advocate: 91 Points Wine Spectator: 86 Points China Wine Sommelier Challenge: Silver Medal. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 倡 导 者 :91 分 ; 葡 萄 酒 观 察 家 :86 分 中 国 葡 萄 酒 侍 酒 师 挑 战 赛 : 银 奖

7 15 Pikes, The White Mullet 478 Clare Valley/ South Australia 派 客 酒 庄, 白 鲻 白, 南 澳 / 克 莱 尔 山 谷 Pale green color. Fresh, zesty aromas of citrus, tropical fruit and a hint of musky perfume displayed. Crisp, bright and fresh with the zingy acidity balancing the attractive core of fruit salad flavor very nicely. 品 酒 辞 : 色 泽 淡 绿 色 香 气 清 新 宜 人 的 柑 橘 水 果 芳 香, 带 有 一 丝 麝 香 的 风 味 口 感 清 爽 而 富 有 活 力, 有 着 水 果 色 拉 一 样 的 诱 人 风 味 Food Pairing: Salmon tartar, roasted vegetable. 食 物 搭 配 : 三 文 鱼 塔 塔, 烤 蔬 菜 Awards:Jancis Robinson: 17/20 Wine Spectator: 86 Points. 所 获 奖 项 : 杰 西 斯. 罗 宾 逊 17/20 葡 萄 酒 观 察 家 :86 分 16 Warwick, The First Lady Unoaked Chardonnay 480 Stellenbosch/ South Africa 沃 悦 客 酒 庄, 第 一 夫 人 霞 多 丽 白, 南 非 / 斯 特 乐 伯 A pale straw color with a hint of green in the glass. Intense nose of pineapple, pear, citrus and floral notes. The mid-palate is broad and appealing supported by a refreshing acidity. 品 酒 辞 : 稻 黄 色 的 酒 体 中 透 出 淡 淡 的 青 绿 色, 充 满 菠 萝 香 梨 柑 橘 和 花 卉 的 芳 香, 入 口 极 为 丰 厚 并 带 有 诱 人 的 清 新 风 味 Food Pairing : Fresh line fish with a garlic, ginger and chili basting sauce. 食 物 配 搭 : 适 合 搭 配 较 为 肥 腻 且 伴 有 大 蒜 生 姜 或 者 辣 椒 的 鱼 类 料 理 17 Chateau Nine Peaks Chardonnay 520 Shandong/ China 九 顶 庄 园, 霞 多 丽 白, 山 东 / 中 国 Golden color, fruity flavor, good acidity and balance ending. 品 酒 辞 : 酒 色 金 黄, 赏 心 悦 目, 果 香 浓 郁, 酸 度 适 中, 入 口 柔 和 Food Pairing: Great matching with Chinese seafood such as mandarin fish, Sichuan food. 食 物 搭 配 : 最 适 合 中 餐 的 海 鲜, 例 如 像 鳜 鱼, 还 有 川 菜 比 较 适 合

8 18 Ferraton Pè re & Fils, Samorë ns White, Cô tes du Rhô ne, AOP 520 Rhô ne Valley/ France 费 童 父 子, 萨 莫 林 罗 纳 山 谷 白, 法 国 / 罗 纳 河 谷 ( 有 机 葡 萄 园 ) Bright, pale golden color with silver hints.aromas with white flowers and white fruits.nicely balanced wine. The Clairette bring the freshness and the Grenache Blanc brings the body and softness. 品 酒 辞 : 色 泽 明 亮 的 金 色. 香 气 有 白 色 的 花 朵 和 白 色 水 果 的 香 味 口 感 非 常 好 的 平 衡, 克 莱 雷 特 使 酒 非 常 新 鲜 同 时 歌 海 娜 白 带 来 酒 体 和 柔 软 性 Food Pairing: Seafood, creamy lobster. 食 物 搭 配 : 海 鲜, 奶 油 龙 虾 19 Wairau River, Marlborough Sauvignon Blanc, 648 Marlborough/ New Zealand 维 拉 河 酒 庄, 长 相 思 白, 新 西 兰 / 马 尔 伯 勒 Pale yellow color, the nose offers an intense aroma of ripe tropical fruits and citrus. Palate is refined and elegant, displaying a finely textured palate with flavors of guava and stone fruit. Wonderfully expressive with a dry refreshing finish. 品 酒 辞 : 色 泽 淡 黄 色, 香 气 奔 放 的 热 带 水 果 和 柑 橘 果 香 口 感 精 致 优 雅, 饱 满 的 番 石 榴 和 核 果 的 味 道, 充 满 让 人 愉 悦 的 回 味 Food Pairing: This Sauvignon Blanc complements a wide variety of foods from mild cheeses and fish to boldly flavored Asian dishes. It s also a great sipper as an aperitif. 食 物 配 搭 : 适 合 配 搭 软 芝 士, 亚 洲 特 色 的 鱼 类, 同 时 也 是 一 款 很 好 的 开 胃 酒 20 Roux Pè re & Fils, Bourgogne Chardonnay, AOP 680 Burgundy/ France 胡 氏 父 子 酒 庄, 勃 艮 第 霞 多 丽 白, 法 国 / 勃 艮 第 Light golden color, limpid and crystalline, often with greenish highlights. In the Côte-d'Or it is hazelnut with a hint of honey, butter, bracken, spices and sugared chestnuts. 品 酒 辞 : 淡 金 色 酒 体 显 得 十 分 清 澈 透 明, 时 常 会 显 现 出 青 绿 色 泽 金 丘 特 有 的 烤 榛 子 风 味 中 散 发 出 蜂 蜜, 黄 油, 植 物, 香 料 和 甜 栗 子 的 香 气 Food Pairing: A delicate and tasty pre-dinner drink, fish and shellfish. 食 物 搭 配 : 一 款 精 致 的 餐 前 酒, 搭 配 鱼 和 贝 类

9 21 CRAGGY RANGE Avery Sauvignon Blanc 728 Marlborough/ New Zealand 克 拉 吉 酒 庄, 艾 弗 莉 长 相 思 白, 新 西 兰 / 马 尔 伯 勒 Wine experts agreed to the fact that Craggy range produces some of the best fine wines of the whole new world. Very pale straw with green hues. Intense aromatics of black currant, lime and nectarine. The Palate is long and very complete with ripe citrus fruits tempered by fresh acidity and a stony finish. 品 酒 辞 : 许 多 葡 萄 酒 专 家 都 认 同 一 个 事 实 克 拉 吉 酒 庄 是 新 世 界 最 好 的 葡 萄 酒 庄 之 一 浅 青 绿 色 散 发 清 香 十 足 的 黑 加 仑 叶 青 柠 以 及 蜜 桃 香 气 入 口 清 爽 芬 芳, 带 有 非 常 突 出 的 成 熟 柑 橘 水 果 香 气 以 及 甘 冽 的 回 味 Food Pairing: Shellfish, oyster, clam. 食 物 搭 配 : 海 虹, 生 蚝, 文 蛤 22 Josmeyer, Fleur de Lotus, AOP 798 Alsace/ France 乔 士 迈 庄 园," 莲 " 白, 法 国 / 阿 尔 萨 斯 Gold yellow color. The nose is opened, delicate and blooms on floral aromas with notes of coriander and white pepper. The body is heavy, powerful and structured; the mouth is on notes of clove and of pepper, also ends by a long finale on spices. The wine with beautiful balance. 品 酒 辞 : 色 泽 金 黄 色, 香 气 一 股 强 烈 华 丽 的 花 香 从 杯 中 涌 起, 伴 着 丁 香 和 白 胡 椒 的 味 道 口 感 这 是 一 款 均 衡 感 极 好 的 酒 ; 饱 满 强 劲, 结 构 紧 致, 丁 香 的 香 味 充 满 味 蕾, 回 味 中 带 有 香 料 味, 结 尾 悠 长 Food Pairing: A perfect match to most Asian food, Chinese cold dish, Thai salad and tempura. 食 物 搭 配 : 适 合 亚 洲 食 品, 中 国 冷 盘, 泰 式 色 拉 以 及 日 本 天 妇 罗 23 Ferrari-Carano, Fumé Blanc 828 Sonoma County/ California /USA 法 拉 利 卡 诺 酒 庄, 富 美 白, 美 国 / 加 利 福 尼 亚 州 / 索 诺 玛 县 Ferrari-Carano s 2011 Fumé Blanc has aromas of lime, kiwi, citrus, melon and a touch of grass complemented by flavors of grapefruit, lemon, lime with a mango and guava finish. 品 酒 辞 : 浓 郁 奔 放 的 青 柠 猕 猴 桃 柑 橘 蜜 瓜 和 青 草 的 芳 香 ; 入 口 充 满 西 柚 柠 檬 和 青 柠 的 风 味 ; 回 味 中 带 有 芒 果 和 番 石 榴 的 味 道 Food Pairing: Simple seafood, light pasta dishes and also holds up nicely with white meats such as veal and pork. The FuméBlanc has lively flavors that go well with spicy and ethnic cuisines such as Japanese, Chinese, Thai, and Southwestern dishes. 食 物 搭 配 : 可 搭 配 味 道 较 淡 的 海 鲜 和 小 牛 肉, 猪 肉 等 白 肉 特 别 适 合 搭 配 辛 辣 的 食 物 或 具 有 异 国 情 调 的 菜 系, 如 日 本 料 理, 越 南 菜, 泰 国 菜, 中 餐, 韩 国 料 理 和 墨 西 哥 菜 等 Awards: Wine Spectator:91 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 鉴 赏 家 91 分

10 ROSE WINE 桃 红 葡 萄 酒 RMB/BTL 24 AIX Rosé, Cô teaux d'aix en AOP 750ML 528 Provence / France 爱 珂 禧 桃 红, 法 国 / 普 罗 旺 斯 区 750 毫 升 An elegant and refined rose with concentrated flavors of apple, spice and citrus,that are flanked by plenty of rich, spicy notes, creamy finish. 品 酒 辞 : 优 雅 精 细 的 桃 红 酒, 味 道 清 幽, 带 有 丰 富 的 苹 果, 柠 檬 香 气 和 浓 郁 的 香 料 风 味, 誉 为 顺 滑 Food Pairing: Light salads, grilled fish, white meat, curry dishes and Asian food. 食 物 配 搭 : 色 拉, 烤 鱼, 白 肉 ( 比 如 鸡 肉 ), 咖 喱 和 一 些 亚 洲 菜 25 AIX Rosé, Cô teaux d'aix en AOP 1500ML 980 Provence / France 爱 珂 禧 桃 红, 法 国 / 普 罗 旺 斯 区 1500 毫 升 An elegant and refined rosé, with concentrated flavors of apple, spice and citrus that are flanked by plenty of rich, spicy notes, creamy finish. 品 酒 辞 : 优 雅 精 细 的 桃 红 酒, 味 道 清 幽, 带 有 丰 富 的 苹 果, 柠 檬 香 气 和 浓 郁 的 香 料 风 味, 誉 为 顺 滑 Food Pairing: Light salads, grilled fish, white meat, curry dishes and Asian food. 食 物 配 搭 : 色 拉, 烤 鱼, 白 肉 ( 比 如 鸡 肉 ), 咖 喱 和 一 些 亚 洲 菜

11 RED WINE 红 葡 萄 酒 RMB/BTL 26 Vina Casablanca,Cefiro Carmenere 358 Rapel Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 天 逸 珍 藏 系 列 卡 门 红, 智 利 / 罗 帕 山 谷 A deep and dark, highly concentrated ruby coats the inside of the wine glass and fills the nose with aromas of dried figs and blueberries. It approaches the palate with acid up front and a finish of sweet paprika, rounded out by smooth tannins, characteristic of the finest Carmenère. 品 酒 辞 : 深 红 色 的 酒 体, 充 满 无 花 果 和 蓝 莓 的 芳 香, 口 感 有 着 清 爽 果 味 和 草 本 风 味, 回 味 中 带 有 甜 辣 感, 整 体 感 觉 柔 顺 圆 润, 优 质 的 卡 美 尼 风 格 Food Pairing: Indian curry, spaghetti bolognese, stewed pork and duck. 食 物 配 搭 : 印 度 咖 喱, 意 式 肉 酱 面, 红 烧 肉 和 鸭 子 27 Châ teau Haut le Breuilh, Bordeaux, AOP 448 Bordeaux/ France 上 布 伊 酒 庄 红, 法 国 / 波 尔 多 ( 有 机 葡 萄 园 ) Nice dark ruby color. Red fruit aromas like strawberry and red cherry. Round, nice structure with smooth tannins and fresh finale. 品 酒 辞 : 色 泽 : 深 红 宝 石 色 ; 香 气 : 有 明 显 的 红 色 浆 果 的 味 道, 像 草 莓 和 樱 桃 ; 口 感 : 口 感 圆 润, 结 构 完 整, 柔 顺 的 单 宁 Food Pairing: Roasted pork or beef, cheese. 食 物 配 搭 : 烤 猪 肉 或 牛 肉, 芝 士 28 Warwick, The First Lady 468 Stellenbosch/ South Africa 沃 悦 客 酒 庄, 第 一 夫 人 红, 南 非 / 斯 特 乐 伯 The wine has a deep and intense ruby red color. The bouquet reveals lots of red berries, sweet blackcurrants, and a pleasant herbal character which is complemented by a sweet vanilla and chocolate oak background. The smooth, ripe, round tannins make this wine easy to drink while still retaining good structure. 品 酒 辞 : 酒 体 呈 现 浓 郁 的 红 宝 石 色, 在 香 草 和 巧 克 力 香 气 的 衬 托 下 有 着 浓 郁 的 红 色 浆 果, 黑 加 仑 子 芳 香 和 宜 人 的 药 草 气 息 口 感 柔 顺 饱 满, 成 熟 的 单 宁 使 得 这 款 酒 非 常 容 易 饮 用 Food Pairing: Open-fire barbequed fillet, slow cooked rack of lamb, oven baked lamb, ratatouille or crusty based Parma ham and rocket pizza. 食 物 搭 配 : 烧 烤 肉 排, 慢 炖 羊 肉, 烤 茄 子, 蔬 菜 杂 烩 或 者 帕 尔 玛 火 腿 和 火 箭 菜 为 主 料 的 薄 底 匹 萨 Awards: Wine Enthusiast: 90 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 爱 好 者 :90 分

12 29 Tommasi, "Le Pruné e" Merlot, IGT 558 Veneto/ Italy 托 马 斯 酒 庄, 普 瑞 尼 庄 园 梅 洛, 红 意 大 利 / 维 纳 图 Deep ruby red color. Chocolate, berry and cappuccino flavors. Medium-bodied, with soft tannins and a long flavorful finish. 品 酒 辞 : 色 泽 宝 石 红 香 气 巧 克 力, 浆 果 和 卡 布 其 诺 的 风 味, 口 感 酒 体 适 中, 丹 宁 柔 和, 回 味 悠 长 Food Pairing: First courses with flavorsome meat based sauces, white meats and fresh cheese. 食 物 搭 配 : 可 搭 配 头 盘 和 肉 汁 菜, 白 煮 肉, 以 及 新 鲜 的 芝 士 30 Col d Orcia, Chianti Gineprone, DOCG 558 Siena/ Italy 科 尔 多 奇 亚, 奇 安 蒂 奇 柏 红, 意 大 利 / 锡 耶 纳 Intense and bright ruby red color. Intense and persistent with strong hints of ripe plum and spices from the oak.full and pleasant with charming fruity notes integrated with a good tannic structure. Warm and long aftertaste. 品 酒 辞 : 色 泽 明 亮 的 深 红 宝 石 色, 香 气 浓 郁 的 甜 李 子 香 和 橡 木 的 味 道 口 感 充 满 浓 郁 迷 人 的 果 味, 单 宁 的 表 现 很 出 色, 有 着 非 常 完 整 的 结 构 以 及 柔 和 细 致 的 回 味 Food Pairing: Pizza, pasta in red sauce and other Tuscan cuisine. 食 物 搭 配 : 适 合 搭 配 匹 萨, 番 茄 汁 的 意 大 利 面 以 及 托 斯 卡 纳 地 方 菜 系 31 Luis Cañ as, Crianza, DOCa Rioja 640 Rioja / Spain 路 易 卡 纳 斯, 陈 酿 红, 里 奥 哈 里 奥 哈 / 西 班 牙 Ruby red color. A clean nose with notes of balsamic, fine nuances of plum and clean oak. Smooth, fruit and spice flavor with toasted oak. Complex and structured. A pleasant finish with red fruits and hints of eucalyptus. 品 酒 辞 : 色 泽 宝 石 红 色 清 新 的 香 料 香 气, 以 及 李 子 和 干 净 的 橡 木 味 口 感 香 气 顺 滑, 果 味 浓 郁 具 有 香 料 和 橡 木 烘 焙 的 味 道 良 好 的 复 杂 性 和 结 构 感 愉 悦 的 收 尾 中 伴 有 红 色 水 果 特 征 和 一 丝 桉 树 的 味 道. Food Pairing: Ideal with meat paellas, roasted meat and poultry, chorizo and other Spanish cured meats. 食 物 搭 配 : 理 想 的 有 肉 菜 饭 烤 肉 类 和 家 禽 香 肠 和 其 他 西 班 牙 熏 肉

13 32 Col D Orcia, Rosso Di Montalcino,DOC 720 Montalcino/ Italy 科 尔 多 奇 亚, 蒙 塔 尔 奇 诺 红, 意 大 利 / 蒙 塔 尔 奇 诺 Ruby red with youthful violet hues. Intense and fruity.the perceptible hints of flowers, ripe raspberries and berry are perfectly balanced with the pleasant scents typical of the oak.full and well structured with pleasant present tannins. The great Sangiovese fruit layered with the delicate nuances of the wood in a very long aftertaste. 品 酒 辞 : 色 泽 深 色 宝 石 红, 紫 罗 兰 色 晕 染 香 气 热 情 浓 郁 的 果 香, 仿 佛 花 卉, 成 熟 的 桑 葚 和 浆 果, 柔 和 的 橡 木 香 气 使 得 整 体 感 觉 非 常 舒 适 口 感 拥 有 细 致 饱 满 的 口 感 和 柔 顺 的 单 宁, 成 熟 桑 娇 维 赛 的 果 实 展 现 出 丰 富 的 层 次 感 和 精 致 的 橡 木 味, 回 味 悠 长 Food Pairing: Pairs well with pasta dishes, vegetable soups, roasted white meats and young cheeses. 食 物 搭 配 : 配 意 大 利 粉, 蔬 菜 汤, 烤 肉 和 新 鲜 芝 士 最 适 合 Awards: Wine Spectator :89 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 观 察 家 :89 分 33 Roux Pè re & Fils, Bourgogne Pinot Noir, AOP 728 Burgundy/ France 胡 氏 父 子 酒 庄, 勃 艮 第 黑 比 诺 红, 法 国 / 勃 艮 第 The wine is colored crimson at first then, with age, shading towards dark ruby. It offers at first a basket of small red and black fruits (strawberry, cherry, blackcurrant, and huckleberry) later evolving into cooked prune, peppery notes, and notes of animal, underbrush, moss and mushroom. Tannins and fruit go hand in hand and the chewiness matches the power of the secondary aromas. 品 酒 辞 : 酒 体 呈 现 紫 红 色, 边 缘 显 露 出 较 深 的 红 宝 石 色 散 发 出 非 常 丰 富 的 红 色 浆 果 风 味 ( 草 莓, 樱 桃, 黑 加 仑, 越 橘 ), 逐 渐 演 变 成 西 梅, 植 物 和 野 味 的 气 息, 略 带 一 些 灌 木 泥 土 和 菌 菇 的 特 征 口 感 非 常 具 有 活 力 和 层 次 感, 单 宁 和 果 味 搭 配 的 非 常 和 谐, 是 一 款 非 常 有 特 色 的 酒 Food Pairing: Vegetable salads, meat, poultry tarts, simmered beef, vegetables, fish, veal and hard cheeses. 食 物 配 搭 : 蔬 菜 色 拉, 肉 或 者 禽 类, 慢 炖 牛 肉, 鱼 肉, 小 牛 肉, 硬 芝 士

14 34 Clos Gerbeaud, AOP Saint Emilion 748 Bordeaux/France 捷 尔 波 庄 园 红, 圣 爱 美 浓, 法 国 / 波 尔 多 Typical of the Merlot grape variety and of the Saint-Emilion appellation, Château Clos Gerbaud is noted for its beautiful deep garnet color. Its nose of fresh fruit and of spices is followed with a strong mouth with much concentration and deep tannins. The aftertaste is very well balanced. 品 酒 辞 : 圣 爱 美 浓 产 区 典 型 的 梅 洛 葡 萄 品 种, 靓 丽 的 深 石 榴 红 色 香 气 中 充 满 了 新 鲜 水 果 和 香 料, 口 感 饱 满, 集 中 度 高 以 及 紧 实 的 单 宁 回 味 良 好 平 衡 Food Pairing: Best tasted on a beef steak with red wine sauce or with a cheese selection. 食 物 搭 配 : 牛 排 配 红 酒 汁 或 芝 士 拼 盘 35 Vina Casablanca, Nimbus Pinot Noir 780 Casablanca Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 尼 博 山 庄 系 列 黑 比 诺 红, 智 利 / 卡 萨 布 兰 卡 山 谷 A pronounced plum ruby envelope this complex medium-bodied Pinot Noir. On the nose are notes of earth with hints of white truffle, wildflowers, and huckleberries. It is weighty with firm acid, notes of hibiscus, rosewater, a silky and lingering finish. 品 酒 辞 : 一 款 带 有 鲜 艳 的 红 宝 石 色, 口 感 复 杂, 酒 体 适 中 的 黑 比 诺 红 葡 萄 酒 带 有 丰 富 的 白 松 露 黑 浆 果 和 野 花 芳 香 入 口 醇 厚 紧 致, 流 露 出 更 显 著 的 花 香 气 息, 带 有 细 致 绵 密 的 回 味 Food Pairing: Margret de Canard, Seared Yellow Fin Tuna. 食 品 搭 配 : 烟 熏 鸭 胸 肉, 烤 黄 鳍 金 枪 鱼 36 Tommasi, "Arele" Appassimento, IGT 798 Veneto/ Italy 托 马 斯 酒 庄, 艾 瑞 丽 红, 意 大 利 / 维 纳 图 Color: Deep ruby red that notes of red fruits and spices; Palate: It is full-bodied, fruity, velvety and elegant. 品 酒 辞 : 色 泽 深 宝 石 红 香 气 ; 红 色 水 果 与 香 辛 料 的 香 气 口 感 酒 体 饱 满, 果 香 浓 郁, 优 雅 且 柔 顺 Food Pairing: White and red meats, game, fresh or aged cheeses. 食 物 搭 配 : 肉 类, 野 味, 芝 士 Awards: Wine Spectator: 85 Points. 所 获 奖 项 : 酒 类 观 察 家 85 分

15 37 Chateau Nine Peaks, Cabernet Sauvignon Reserva 820 Shandong/ China 九 顶 庄 园, 赤 霞 珠 珍 藏 红, 中 国 / 山 东 This wine shows first a great and intense red color. The woody aromas are followed by raspberry fruit nuances. In the mouth, the attack is surprisingly soft for a young cabernet. The tannins at the end of bringing an elegant balance. This wine will still age in bottles for some 2/3 years. 品 酒 辞 : 该 酒 色 泽 纯 正, 呈 宝 石 红 木 质 香 味 更 有 山 莓 香 气 糅 合 其 中 作 为 新 生 赤 霞 珠, 入 口 顺 畅 柔 和 丹 宁 带 来 了 优 雅 的 回 味 此 款 酒 贮 存 2 至 3 年 口 味 更 佳 Food Paring: Steak, lamb chop and duck. 食 物 搭 配 : 牛 排, 羊 排 鸭 肉 Awards: China Wine & Spirits Awards Competition 2013: Silver Medal. 所 获 奖 项 : 中 国 环 球 葡 萄 酒 大 赛 2013 银 奖 38 Pikes, Eastside Shiraz 828 Clare Valley/ South Australia 派 客 酒 庄, 西 拉 红, 南 澳 / 克 莱 尔 山 谷 Deep red. Ripe blueberry, plum and black cherry fruit with some dark chocolate and graphite notes as well.the palate is soft, juicy and bright with flavors of blueberry and plum dominating & core of dark chocolate running through the mid palate. Fine tannins on the finish add length and a structure to the ripe. 品 酒 辞 : 色 泽 深 红 色 ; 香 气 柔 和 的 口 感 和 浓 郁 的 果 味, 黑 巧 克 力 的 风 味 贯 穿 整 体, 细 致 的 单 宁 使 回 味 变 得 更 丰 富 ; 口 感 : 柔 和 的 口 感 和 浓 郁 的 果 味, 黑 巧 克 力 的 风 味 贯 穿 整 体, 细 致 的 单 宁 使 回 味 变 得 更 丰 富 Food Pairing: A perfect match with big chunky steak. 食 品 搭 配 : 建 议 搭 配 大 块 的 牛 排 Awards:Wine Advocate: 88 Points, China Sommelier Wine Challenge: Bronze Medal James Halliday: 95 points 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 倡 导 者 :88 分, 中 国 侍 酒 师 挑 战 赛 : 铜 奖 詹 姆 斯. 哈 林 代 : 95 分

16 39 Emilio Moro, Emilio Moro, DO 1080 Ribera Del Duero/ Spain 摩 罗 酒 庄, 摩 罗 艾 美 红, 西 班 牙 / 杜 罗 河 岸 A deep cherry red color. Intense aromas of mature, ripe black fruits, integrated with well-balanced toasty touches. Powerful on the palette, it is full meaty and rich with thick black-fruit tannins vanilla, balsamic and spicy touches from fine quality oak. The finish is long and full. 品 酒 辞 : 鲜 艳 的 樱 桃 色, 芳 香 中 充 满 成 熟 的 黑 色 浆 果 风 味, 融 合 了 美 妙 的 烤 桶 味 口 感 饱 满 强 劲 富 含 浓 郁 的 果 味 香 草 味 以 及 优 质 橡 木 带 来 的 香 料 味 回 味 极 其 柔 顺 而 馥 郁 Food Pairing: Lamb chop with balsamic, spicy roast chicken, tapas and chorizo sausage. 食 物 搭 配 : 香 醋 羊 排, 辣 烤 鸡 肉, 西 班 牙 小 吃, 西 班 牙 香 肠 Awards: Wine Spectator: 90 Points Wine Advocate: 91 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 观 察 家 :90 分 葡 萄 酒 倡 导 者 :91 分 40 Ferrari-Carano, Merlot 1280 Sonoma County/ California /USA 法 拉 利 卡 诺 酒 庄, 梅 洛 红, 美 国 / 加 利 福 尼 亚 州 / 索 诺 玛 县 This is a velvety wine with a complex nose of cinnamon candy, cherry cola, blackberry preserves, and exotic spices. A juicy, slightly viscous and rich mouth feel is followed by notes of bittersweet chocolate, mocha and tobacco. 品 酒 辞 : 这 款 可 口 的 酒 中 饱 含 肉 桂 糖, 樱 桃 可 乐 和 黑 莓 的 浓 郁 芳 香, 饱 满 浓 郁 口 感 传 递 出 苦 甜 巧 克 力, 摩 卡 和 烟 草 的 风 味, 单 宁 细 致 丰 富, 有 着 悠 长 的 回 味 Food Pairing: Any red meat course, Italian entrée, and roasted or grilled poultry dishes. 食 物 搭 配 : 红 肉 料 理, 意 式 主 菜, 浓 香 的 家 禽 类 料 理 Awards: Wine Enthusiast: 91 Points. 所 获 奖 项 : 葡 萄 酒 爱 好 者 91 分 41 Legacy Peak, Cabernet Sauvignon & Merlot 1680 Helan Mountain, Ningxia /China 留 世, 传 奇 限 量 珍 藏 红, 中 国 / 宁 夏 贺 兰 山 东 麓 Deep ruby color. This wine exhibits ripe cassis, plum and licorice aromas; delicate nose of vanilla and toasted almond add further complexity. The palate unfolds in a myriad layers of ripe blackcurrant and red fruit interwoven with savory oak; the long and flavor finish is well supported by dry and fine grained tannins. 品 酒 辞 : 深 红 宝 石 色 此 款 葡 萄 酒 展 现 出 成 熟 的 黑 醋 栗, 李 子 和 甘 草 的 香 气 ; 精 致 的 香 草 和 烤 杏 仁 的 香 气 更 近 一 步 地 提 升 了 其 复 杂 性 成 熟 黑 加 仑 子 和 红 色 水 果 的 多 层 次 的 口 感 特 征 以 及 令 人 愉 悦 的 橡 木 味 ; 精 致 细 腻 的 单 宁 支 撑 着 悠 长 的 回 味 Food Paring: High quality marble beef steak and veal. 食 物 搭 配 : 高 品 质 的 雪 花 牛 排 和 小 牛 肉 Awards : China Wine & Spirits Awards:Golden Medal. 所 获 奖 项 : 中 国 环 球 葡 萄 酒 与 烈 酒 大 奖 : 金 奖

17 DESSERT WINE 甜 酒 RMB/BTL 42 Vina Casablanca, Late Harvest 500ml 468 Casablanca Valley/ Chile 卡 萨 布 兰 卡 酒 庄, 晚 收 甜 白 500ml, 智 利 / 卡 萨 布 兰 卡 山 谷 Pale golden yellow color. It has sumptuous honeysuckle and lychee bouquet mixed with fresh citric notes.rich and smooth with beautifully balanced sugar and acid given extra interest by a touch of honeyed botrytis. 品 酒 辞 : 色 泽 金 黄 色 香 气 它 有 华 丽 的 花 束 金 银 花, 荔 枝 和 新 鲜 柠 檬 的 香 味, 口 感 丰 富 而 且 柔 顺, 蜂 蜜 般 的 甜 味 和 浓 郁 的 酸 度 达 到 完 美 的 平 衡 Food Pairing: Chocolate dessert, cheese cake. 食 物 搭 配 : 巧 克 力 甜 品 或 芝 士 蛋 糕 43 Kracher Cuvee Beerenauslese 1000 Burgenland/ Austria 格 莱 士 逐 粒 精 选 甜 白, 奥 地 利 / 布 尔 根 兰 Bright yellow with silver reflections. Pronounced honeyed notes over attractive aromas of ripe stone fruit, subtle spices and mineral character. Nuances of juicy yellow fruit with vibrant acidity; Highly elegant and balanced with a touch of salt, leading to a lingering mandarin finish. 品 酒 辞 : 亮 黄 的 酒 色 显 得 十 分 晶 莹 剔 透 饱 满 的 蜜 香 当 中 透 露 出 甜 美 的 核 果 香 微 妙 的 香 料 味 和 矿 物 质 感 充 满 活 力 的 口 感 中 有 着 细 腻 甘 甜 的 果 香 味, 带 有 极 为 平 衡 优 雅 的 特 征, 而 柑 橘 水 果 的 香 气 更 是 延 绵 不 断 的 在 口 中 停 留 Food Pairing: Pairs with all desserts, Thai red curry and KRACHER cheese. 食 品 搭 配 : 适 合 所 有 的 甜 品, 泰 式 红 咖 喱, 招 牌 芝 士 蛋 糕