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1 Kwee zeen dinner buffet menu Seafood buffet RMB268 Seafood bar 海 鲜 吧 Shrimps, mantis shrimp, scallop, clams, mussel, crab leg baby lobster 虾, 濑 尿 虾, 扇 贝, 文 蛤, 新 西 兰 青 口 贝,, 加 拿 大 蟹 腿, 小 青 龙, (lemon, blinis, sour cream, egg, shallot, vinegar, cocktail onion ) 黄 柠 檬, 青 柠 檬, 酸 奶 油, 香 醋 汁, 鸡 尾 洋 葱 Cold Cuts & Cheese Station 冷 切 & 芝 士 Italian Parma ham, salami, pastrami 意 大 利 帕 尔 马 火 腿, 萨 拉 米 香 肠, 黑 椒 牛 肉 Paris ham, Mortadella 巴 黎 火 腿, 摩 泰 台 拉 香 肠 (Gherkin, pickle onion, home made vinegar shallot, marinated black olive, giant green olive, capper berry,mustard, pommery moustard) 酸 黄 瓜, 鸡 尾 洋 葱, 自 制 干 葱 头, 黑 橄 榄, 青 橄 榄, 水 瓜 柳, 芥 末 Assorted import cheese station with condiments 进 口 芝 士 台 配 小 料 Cold station 冷 菜 ORGANIC SALAD BAR

2 色 拉 吧 Romain, lollo rossa, lollo verde, radicchio, rocket, frisee Carrot, celery, cucumber, yellow plum tomato, red cherry tomato, 罗 马 生 菜, 罗 莎 红, 罗 莎 绿, 菊 苣, 芝 麻 菜, 苦 苣, 胡 萝 卜, 西 芹, 黄 瓜, 黄 樱 桃 番 茄, 红 樱 桃 番 茄 Black & green olives, walnuts, hazel nuts, anchovie, cappers, bacon bite, bread croutons 6 different dressing, EVOO, balsamic, red vinegar, raspberry vinegar bottle, assorted salt flakes and peppers 黑 水 揽, 青 水 揽, 核 桃, 榛 子, 银 鱼 柳, 水 瓜 柳, 培 根 碎, 面 包 丁, 六 种 调 味 酱, 橄 榄 油, 香 草 醋 汁, 红 酒 醋, 树 莓 醋 SALAD 色 拉 Warmed chick pea salad 温 鸡 心 豆 色 拉 Peanut and chicken salad 咸 花 生 鸡 肉 色 拉 Spiced prawn and avocado salad 大 虾 牛 油 果 色 拉 Artichoke and ham with lemon mustard salad 桠 枝 竹 心 火 腿 配 芥 末 柠 檬 汁 Asian seafood salad 亚 式 海 鲜 色 拉 Spicy prawn cocktail in glass 虾 仁 鸡 尾 酒 杯 Salted duck 南 京 盐 水 鸭 Sweet and sour pork rib 古 法 糖 醋 小 排 Jelly fish with mustard sauce 芥 味 海 蜇 皮 Vegetarian bean curd goose Jing ling style

3 金 陵 素 烧 鹅 Black bean sprout with black bean sauce 豆 豉 黑 豆 苗 Marinated radish 美 极 萝 卜 皮 Japanese Corner 日 本 角 Japanese Tempura with mushroom pepper eggplant crab sticks, prawn pumpkin 日 本 天 妇 罗 档 ( 蘑 菇, 圆 椒, 茄 子, 蟹 柳, 虾, 南 瓜 ) Sushi tuna, sushi salmon, octopus sashimi, salmon sashimi, tuna sashimi, California roll, Tobiko sushi Hokki Gai sake shoots 吞 拿 鱼 寿 司, 三 文 鱼 寿 司, 八 爪 鱼 寿 司, 三 文 鱼 刺 身, 金 枪 鱼 刺 身, 加 州 卷, 蟹 子 寿 司, 北 极 贝, 清 酒 Japanese soya sauce, Japanese picks cucumber, wasabi 日 式 酱 油, 日 式 小 菜, 绿 芥 末 Soups and congee 汤 & 粥 Mushroom cappuccino with smoked flavored cream (bacon, crouton, whipping cream) 奶 油 蘑 菇 汤 ( 培 根 碎, 面 包 丁, 打 发 奶 油 ) Double-Boiled Bamboo Chicken Soup 溪 水 木 耳 竹 鸡 Congee with preserved eggs and pork (4 kinds of Chinese pickles) 皮 蛋 瘦 肉 粥 (4 种 中 式 咸 菜 )

4 Chinese vegetarian soup 中 式 素 汤 Hot Dishes 热 菜 Roasted baby potato with herbs butter and fresh rosemary 香 烤 小 土 豆 配 迷 迭 香 黄 油 汁 Roasted chicken with herbs Malaysia style 马 来 西 亚 香 料 烤 鸡 Carrots with butter 黄 油 胡 萝 卜 Pouched sole fish with lemon butter sauce 水 煮 龙 利 鱼 配 柠 檬 黄 油 汁 Broccoli with garlic and almond 蒜 蓉 杏 仁 西 兰 花 Pork and bacon roll on braised cabbage with onion sauce 培 根 猪 肉 卷 配 卷 心 菜 和 洋 葱 汁 Sauté lettuces with oyster sauce 蚝 油 生 菜 Stir fried beef tenderloin and yam with mustard sauce 芥 味 山 药 牛 柳 Braised bean curd in soya sauce 酿 烧 客 家 素 鸡 Braised yellow fish with chili 双 椒 黄 子 鱼 Stir fried baby Chinese cabbage 清 炒 台 湾 白 菜 Fried rice Yangzhou style(no pork)

5 扬 州 炒 饭 ( 不 要 肉 ) Pizza margherita 番 茄 披 萨 Seafood pizza 海 鲜 披 萨 BBQ Station 烧 烤 档 Import oyster with garlic 进 口 蒜 蓉 生 蚝 Prawns skewer 虾 串 Squid Skewer 鱿 鱼 串 Small yellow fish 小 黄 鱼 Pomfret fish 鲳 鱼 Mushroom skewer 蘑 菇 串 Lamb chop 羊 排 Beef tenderloin 牛 排 Potato chips 土 豆

6 Carving Station 切 肉 台 Roast-Beef bolar blade (Roasted beef rib eye bone-in ) 保 乐 肩 肉 ( 法 式 带 骨 肉 眼 ) Roasted lamb leg with cumin seed 孜 然 烤 羊 腿 Roasted suckling pig 烤 乳 猪 Chinese BBQ crisp chicken 中 式 脆 皮 鸡 Chinese BBQ pork rib 烧 烤 猪 肋 排 Chinese marnated bean curd 卤 水 豆 腐 Assorted grilled vegetables 什 锦 扒 蔬 菜 (Mushroom sauce, thyme jus, pepper sauce, butter lemon, mustard sauce) 蘑 菇 汁, 百 里 香 汁, 黑 胡 椒 汁, 柠 檬 黄 油 汁, 芥 末 汁 Chinese noodle station 中 式 面 档 Hand pulled Noodle Soup with condiments 拉 面 配 小 料 Chinese steamed dim sum 中 式 蒸 点

7 Steamed pork bun 中 肉 包 Steamed rice cake 米 糕 Steamed pork floss bun 肉 松 包 Bread Corner 面 包 台 French baguette, country bread, rye bread, mini baguette, Milano bread, soft rolls, hard rolls, mini focaccia,rosemary focaccia, sovita bread bread stick, lavosh 法 棍, 乡 村 包, 全 麦 包, 迷 你 法 棍, 意 大 利 披 萨 包, 软 包, 硬 包, 香 草 包, 索 维 他, 面 包 棍, 面 包 片 Dessert Corner 甜 品 White Chocolate fountain with condiment 白 巧 克 力 喷 泉 Dark chocolate fountain with condiments 黑 巧 克 力 喷 泉 Marshmallow 棉 花 糖 Lollipop 五 彩 棒 棒 糖 Candy shop (cola bottles, red and blue berry, sour peach hearts, shi chun chocolate, peanut chocolate, coconut almond beans, oreo almond beans jelly bean

8 糖 果 店 可 乐 瓶 软 糖, 红 蓝 莓, 酸 桃 心, 石 春 巧 克 力, 花 生 巧 克 力, 坚 果 椰 奶 巧 克 力 杏 仁 豆, 奥 利 奥 杏 仁 豆, 六 色 聪 明 豆 Soft ice cream with condiments 软 冰 淇 淋 配 小 料 French crepes with condiments 法 式 薄 饼 配 小 料 Pate fruit 法 式 水 果 软 糖 White chocolate truffle 白 菌 巧 克 力 Dark chocolate truffle 黑 菌 巧 克 力 Pralines 夹 心 巧 克 力 Cream brulee 法 式 奶 油 冻 ( 蓝 莓 和 绿 茶 ) (blue berry green tea) Assorted macaroon 各 色 马 卡 龙 Opera cake 戏 剧 蛋 糕 Black cherry pie 黑 樱 桃 派 Fresh fruit tart 新 鲜 水 果 塔 Mango mouse glass 芒 果 莫 斯 蛋 糕 Tiramisu

9 提 拉 米 苏 Assorted Éclair 修 女 泡 芙 Chocolate cake 巧 克 力 蛋 糕 Fruit Corner 水 果 Whole Green apple, Red apple, Red grape, baby mango, fresh fig, Leeches, longyan,baby banana 青 蛇, 红 蛇, 红 提, 芒 果, 无 花 果, 荔 枝, 龙 眼, 香 蕉 Sliced Water melon red / yellow 西 瓜 Honey dew melon 哈 密 瓜 Orange 新 奇 士 橙 Dragon fruit white and red 火 龙 果 Green honey melon 网 纹 瓜

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