中 圈 語 言 學 多 農 村 ; 第 田 卷 第 ι 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 飯 早 餐 早 上 第 一 階 殷 仰 t tsa 3 一 一 tsa 3 第 二 二 階 設 pug 6 嚕 一 曲,... pug 6 t

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1 中 醫 語 言 學 無 刊 第 甜 卷 第 五 期 : , 2011 Bulletin of Chinese Lin 伊 istics 4. 2: , 2011 論 閩 東 霞 浦 方 言 malj2 naj 我 反 " 的 來 歷 反 相 關 問 題 果 塢 文 是 北 中 研 院 觀 據 我 們 的 田 野 調 查, 體 浦 花 權 方 盲 用 以 指 涉 飯 " (steamed rice) 清 一 物 質 名 祠 的, 不 是 一 般 閣 語 乃 至 於 其 他 講 話 芳 吉 習 冊 的 問 擬 語 籬 謂 是 一 個 雙 音 節 能 成 份 m 旬,tJauso 至 於 髏 浦 方 宮 中, 與 其 他 講 器 方 言 相 應 的 飯 "puo6, 其 自 專 門 用 來 指 辦 早 餐 " ( 已 reakf 細 t) 透 過 耳 摯 的 音 頓 對 當 關 係, 我 們 認 是 霞 浦 抖 飯 " mrul nau 5 的 話 源 是 棋 童 " 它 的 構 詞 方 式 錯 把 揣 摸 帥 " mau 2 與 禮 怖 " 個 J 兩 個 成 分 並 苑 起 來 成 為 一 傭 複 合 諦 就 我 們 的 調 查 研 知, 個 棋 畫 " j 高 個 被 合 調 至 少 見 1f.: 鐸 源 與 體 清 兩 個 方 宮 在 建 源 1J 宮 中, 嗔 畫 " 擋 的 是 正 餐 ( 餐 ), 不 用 來 指 甜 飯 " 而 在 贊 浦 方 苔, 嘿 豐 " 被 用 來 專 指 制 飯 " 復 調 彙 轉 移 的 超 度 來 稽, 它 的 動 盟 ( 如 otivation) 乃 是 源 於 餒 " pug 6 取 代 了 原 先 的 早 早 餒 造 成 語 義 上 鵲 棍 糟 就 H 飯 " 掃 盲 期 是 盤 下 了 一 繡 語 接 受 缺 華 於 語 吉 實 際 溝 通 的 彈 藥, 義 在 體 精 芳 宮 中 被 權 化 (narro 相 時 ) 我 們 推 瀾 過 程 如 下 : j 這 一 空 缺 f 必 須 被 填 槽, 最 終 使 成 棋 盤 " 的 語 * 首 先 要 感 謝 鬱 鴻 北 權 方 宮 發 音 入 林 承 亮 先 L 生, i 毒 借 題 宮 是 進 行 由 調 時 林 先 生 給 我 的 功 課, 阿 姆 邀 要 感 謝 攝 源 發 音 人 吳 翔 沖 小 組 攜 東 發 告 人 林 奎 良 先 生 供 我 諮 詢 本 文 寫 作 過 程 中 先 後 與 詞 事 林 英 津 教 授, 本 互 作 博 士 後 林 她 菁 博 圭 r 贊 賞 菊 芳 博 士 那 盈 盈 博 士 及 本 所 專 兼 任 助 理 同 仁 討 論, 尤 其 要 感 謝 她 們 所 擺 拱 的 關 於 潤 南 語 客 家 詣 的 判 讀 本 文 初 積 寫 成 後 韓 於 第 十 一 屆 輯 方 盲 盟 際 學 備 研 討 會 ( 捧 州 師 範 學 院. 2010/119-11) 上 宣 講, 得 以 與 諸 多 研 究 簡 東 污 言 的 學 者 及 研 究 生 討 論, 讀 益 良 多 另 外 還 要 惡 感 謝 兩 位 不 具 名 審 賓 人 的 意 見, 不 但 掘 出 術 語 上 的 問 題, 並 在 內 容 上 提 拱 我 調 更 海 人 的 思 考 本 文 英 文 構 要 曾 與 本 所 助 理 譚 家 麒 先 生 討 論, 立 F 苦 地 潤 的 續 數 則 得 力 於 林 志 選 先 生, 部 此 致 上 謝 忱 當 然, 文 中 任 何 殘 存 的 捕 廳, 實 在 作 者 285

2 中 圈 語 言 學 多 農 村 ; 第 田 卷 第 ι 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 飯 早 餐 早 上 第 一 階 殷 仰 t tsa 3 一 一 tsa 3 第 二 二 階 設 pug 6 嚕 一 曲,... pug 6 tsa 3 策 正 暗 殺 mag 2 nau 5... pu 月 )6 tsa 3 另 外, 檢 視 闊 前 已 經 接 籍 的 樹 料, 有 好 幾 餾 詞 東 北 片 方 育 用 來 措 辦 科 飯 " ( ste 棚 ed rice) 的 形 式, 其 語 源 不 能 略 知 但 i 如 : 捕 食 ma:g 5 拓 榮 ma:g 5 壽 寧 mag 5 馬 寧 mag 5 霞 諸 方 苦 耐 飯 0 " mag 2 nau 5 這 一 形 式, 馬 上 混 語 源 問 題 提 供 關 鍵 性 的 證 據 從 比 較 的 觀 點 來 看, 我 們 推 濾 認 ag 5 來 自 早 期 雙 會 館 掰 彙 mag 2 tau 5 合 會 的 結 果 合 畜 的 手 設 是 第 二 音 節 丟 失 了 聲 母 韻 母, 服 以 其 聲 調 取 代 了 第 一 音 節 的 聲 調 這 種 聲 調 的 取 代 可 理 解 為 一 種 補 償 作 用 ( compensative effect) 關 鰱 宇 : 聽 東 主 吉 比 較 方 法 語 議 發 展 謂 彙 轉 移 歷 史 語 育 學 吉 椒 據 主 是 們 的 自 野 調 查, 霞 鴻 北 權 方 吉 用 以 指 涉 飯 " (steamed rice) 培 一 物 質 名 詞 的, 不 是 一 般 聞 語 乃 至 於 其 他 漢 語 方 古 習 用 的 同 源 謂 飯 " 而 是 一 個 雙 音 節 的 成 份 ma:g 2 nal 人 單 於 覆 浦 方 宮 中, 與 其 他 澳 諸 方 言 相 雄 們 飯 " 期 專 門 用 來 指 辦 缸 早 餐 " (hr. 制 kfast) 纜 浦 北 舉 方 古 的 混 個 現 象 相 當 有 趣, 值 得 增 加 方 盲 材 斜, 擴 大 比 較 範 盟 以 提 出 全 面 的 解 釋 本 文 的 主 要 目 的 是 : (1) 從 音 韻 對 應 探 討 霞 浦 方 古 ma :g 2 nau 5 :ì 鑫 個 語 詣 的 語 源 ( etymon) (2) 從 比 較 的 觀 點, 探 討 飯 " 與 早 餐 " 這 兩 藹 訶 彙 在 閩 東 方 吉 中 的 語 義 發 展 與 詞 槃 轉 移, 從 而 說 明 霞 鴻 方 古 ma :g 2 nau 5 指 涉 飯 " 的 始 束 (3) 根 據 上 班 觀 察 辦 得 的 結 果, 進 一 步 說 明 若 干 閩 東 花 片 方 苦 耐 飯 " 的 話 源 及 其 所 經 歷 的 諧 音 變 化 G 在 混 入 正 式 討 論 之 前, 附 帶 說 明 弱 點 第 一 聽 於 霞 浦 北 控 方 吉 ( 以 下 一 律 簡 稱 為 觀 浦 方 盲 ) 的 聲 韻 調 系 統, 請 發 著 下 表 <D. <D 踴 1R- 霞 浦 北 控 方 吉 更 詳 鄉 的 記 錄 及 說 明, 我 們 將 另 文 討 論, 誰 不 贅 述 286

3 論 閣 東 霞? 當 方 言 m 8.ij 2 nau 5 紙 " 的 來 歷 1i.;j: 詞 時 興 趣 On the Etyma of m8.ij2 nau 5 Steamed Rice" in Xia Pu Dialect and a Related Issue 提 1 數 浦 北 韓 秀 富 的 聲 輯 觸 系 籬 聲 母 p 饗 餾 平 八 ph 破 鹿 縫 拍 m 麻 霧 觸 目 t 大 刀 爾 竹 t h 繪 兔 蟲 踢 n 汝 工 商 肉 1 放 科 爾 綠 ts 煎 紙 磚 故 d 醋 樂 唱 七 s 寫 闊 前 翼 k 歌 九 摺 寄 k h 諜 去 犬 閥 8 牙 五 硬 月 h 轍 攤 兄 檔 G 我 伊 碗 學 韻 母 a 飽 史 忠 校 教 i 難 聽 伊 離 U 藉 J 攏 過 課 e 茶 買 鱗 街 抱 橫 刀 攤 y 豬 饗 鼠 水 m 初 亭 擁 曦 ia 蛇 紙 脊 外 ua 攤 我 磨 籬 ai 獅 銀 使 菜 叫 掃 扭 轉 包 :)i 累 瑞 禱 權 ei 飛 架 臣 是 ui 輿 鬼 黨 追 øy 堆 腿 儸 碎 iu 鬚 潛 秋 油 ue 杯 飛 賠 梅,( ou 富 婦 蟲 醋 ual iou 癸 少 腰 桂 yo 去 時 三 山 會 黨 ilj 淹 聾 琴 錯 ulj 全 船 拳 飯 呵 倉 糖 缸 畏 YIJ 胸 審 宮 熊 問 東 紅 冬 蟲 均 鮮 千 前 閱 ialj 鼎 聽 餅 領 ualj 盤 議 實 權 YOIJ 量 鱗 箱 蝸 ouij 酸 賈 捲 翱 ak 鸝 盒 申 鴨 ik 筆 海 權 北 uk 出 攤 輾 木 :)k 薄 索 桌 yk 藥 薦 尺 石 æk 魚 各 成 蠱 汁 舌 拔 iak 亦 uak 罰 機 網 活 iek 食 摘 灘 ouk 骨 學 的 主 鑿 讀 六 自 úcd 不 ( 否 定 觀 誨 路 平 44 東 部 夭 嵐 上 聾 的 鬼 丸 手 車 35 問 算 去 唱 除 入 約 百 七 繳 竹 賜 幣 11 門 龍 糖 紅 陽 去 23 五 近 飯 硬 鑽 入 的 自 六 月 讀 第 二 本 文 引 用 相 關 演 諸 方 吉 語 料, 均 以 標 注 數 字 調 調 類 馮 主 數 事 演 謂 類 與 古 音 的 對 應 瞬 係 如 下 : 古 音 調 領 陰 玉 宇 陽 平 除 上 喝 上 啦 陸 去 踴 去 路 入 陽 人 揖 類 報 往 除 了 以 上 八 餾 單 字 謂 之 外, 凡 在 句 中 或 詞 中 讀 輕 聾 的 成 分, 其 聲 謂 都 標 路 CD 髏 濾 方 言 的 否 定 副 詞 是 計, 嘴 諧 的 錯 源 不 明, 本 文 暫 時 都 寫 作 騙 不 " 287

4 中 蹋 語 言 學 聽 聽 第 四 卷 第 三 午 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 從 音 韻 對 應 看 霞 浦 方 宮 mag2 nau 5 紋, 的 來 歷 我 們 認 為, 閩 東 霞 浦 方 吉 指 涉 精 米 燕 煮 之 後 的 食 品 " ma1j2 nau 5 其 語 源 是 瞋 畫 " 本 節 專 就 音 韻 對 應 的 魚 度 加 以 說 明 首 先, 在 讀 浦 方 宮 中, 飯 " ma 1J 2 叫 1 5 一 謂 的 前 一 音 節 與 表 示 晚 上 " 的 詞 彙 完 全 同 音 時 源 調 證 據 如 下 只 聽 2 霞 灘 芳 寵 揖 棋 " 的 問 路 謂 對 應 聽 琪 蜘 并 實 醒 霞? 當 mag 2 sag 1 pa0 6 tsag 3 sag 2 tshag 1 tsh 忽 0 3 祖 清 mag2 sag 1 pa0 6 tsau 3 sau 2 tsh 秘 u l tshau 3 一 泉 多 H m 向 ï 2 S1 pl tsï 3 tsï 2 tshï I tshï 3 觀 察 以 上 所 知 的 問 源 諦 證 據, 不 難 發 現 它 們 都 來 自 棍 攝, 而 且 攝 括 硬 攝 的 二 五 四 等, 就 屆 改 分 析 而 吉, 屬 於 樹 語 最 早 期 的 一 個 層 我 們 認 為 前 一 音 節 ma1j 2 就 是 嶼 " 其 次, ma 1J 2 關 1 5 一 詞 的 後 一 音 節 是 個 陰 去 調, 我 們 推 換! 它 的 語 源 是 盤 " 請 看 下 列 問 源 詞 表 : 義 3 縷 浦 1i 嘗 畫 " 的 悶 頭 飼 對 應 裴 鑫 料 與 九 踴 旦 走 蝴 髏 浦 tau 5 2 l 必 注 kau 3 t h au 2 tau 6 kau 6 tsau 3 卅 一 一 一 一 一 恥 讓 清 tau 5 lau 2 kau 3 t h au 2 tau 6 kau 6 tsau 3 泉 判 恤 u 5 lau 2 kau 3 色 t a-au " tau 5 kau 4 tsau 我 們 一 併 局 副 聞 東 搞 灣 關 噶 泉 州 爾 個 芳 吉 做 參 照 攝 清 概 據 接 慈 愛 培 (1 993), 泉 州 根 據 株 連 通 ( 桓 攝 聞 口 宇 的 相 關 討 論 見 英 瑞 文 (201 的 288

5 呵 呵, 也 叫 呵 呵, 論 閩 東 霞? 當 方 言 malj 2 nau S 飯 " 的 來 歷 及 相 關 問 題 On the Etyma of m 翁 zzlaue Steamed Rice" in Xia Pu Dialect ar 站 為 Related Issue 以 上 這 批 同 源 謂 都 來 自 流 擂, 且 獨 括 一 主 等, 也 厲 於 早 期 層 吹 nau S 挖 一 音 節 以 韻 母 和 聲 調 甜 言, 都 與 中 古 流 攝 正 等 知 母 的 畫 " 著 合 符 節 進 一 步 婆 說 明 的 問 題 是, 罷 浦 方 育 的 ta115, 何 以 會 由 原 來 舌 尖 鑫 音 的 t- 故 調 為 舌 尖 鼻 音 聲 母 恥? 迫 梧 問 題 相 當 容 易 解 釋 根 據 學 者 的 報 導, 觀 東 芳 言 有 體 富 的 連 議 音 變, 其 中 一 項 是 聲 母 類 所 謂 聲 母 類 化, 是 指 兩 個 音 節 相 結 合 之 後, 後 一 音 節 往 往 受 箭 一 音 節 的 韻 尾 影 響 而 進 成 發 音 方 法 上 的 同 化, 霞 浦 方 言 也 不 倒 抖 先 觀 察 下 列 霞 浦 方 宮 的 例 子 : 褻 4 蠻 鴻 n 蜜 的 聲 母 類 化 現 象 p_ ph_, > m 1 算 盤 5 2 一 S 2 soug puag 一 步 soulj muag 本 打 g6 phak7 一 呵, g6 mak7 令 至 今 天 kig l tag t酬, S t 丸, s-> n 1 一 一 kig l nag 5 頂 頭 上 街 tig 3 t h au tig 3 nau 2 先 生 榔 sε ig l sa:g l ts- ts 盔 -> 阻, l :g 一... sei:g l na:g 1 廣 州 ko:g 3 tsiu l 呵 呵, koil 也 iul 不 曙 9 拉 - 呵, tshyojl :g 6 n 勾 10 1] 5 k-, k 丸, h. >l] /g 替 蓊 hyo:g l 1 ku hyo:g 1 gu 1 儂 客 客 人 ll( 治 g2 khak7 一 一 步 næg 2 :g ak 7 東 風 tæg 1 hu:g 1 m-, 恥, 1-, :g- > 恥, n 疇, 1-, :g -I ts h ag 1 mag 2 一 一, tæ:g 1 gug 1 叫 凹, 除 恕 ha l] l mag 學 人 肉 n 借 惡 nyk8 næll nyk 8 儡 呵 + 先 來 seg 1 lei 2 seg 1 lei 2 惡 不 外 叫 去 g6 uia6 g6 一 一, gia 以 上 諸 倒 顯 示, 不 閻 部 位 的 塞 音 或 鑫 擴 音, 會 因 為 前 一 成 分 帶 有 鼻 音 韻 尾 句 或 是 一 個 成 音 館 的 鼻 音 前 茄 產 生 語 吾 的 順 向 阿 化 ( assimilation) 0 由 j 比 推 論, 我 們 有 把 握 認 為 mag 2 nau 5 其 實 處 自 更 早 期 的 尊 mag 2 旭 JO 現 在 語 音 平 面 上 的 舌 尖 鼻 (j) 描 卅 話 與 權 講 話 的 情 說 E 百 分 別 參 賽 業 家 聯 (2 1) 陳 澤 平 (1 998 ) 與 馮 費 學 (1 993 ) 的 相 關 討 論 289

6 中 鸝 綠 1 玄 學 集 子 才 第 濁 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 音 聲 母 恥, 其 或 茵 乃 是 原 先 的 * tau 5 受 前 一 音 節 ma1j 2 的 舌 根 鼻 輔 音 韻 厲 的 影 響 所 致 總 而 古 之, 我 們 認 為 ma 1J 2 nau 5 後 一 音 節 的 語 源 正 是 盤 " 時 帶 一 提, 也 許 有 人 會 認 為, 在 霞? 藥 方 宮 中 意 為 科 飯 " 的 ma 1J 2 nau 5 有 設 有 可 能 是 鰻 旗 " :ì 這 個 詞 彙 發 住 了 沒 佬 " ( broadening) 這 類 的 語 義 變 化? 當 就 是 說, 饅 頭 " 這 倡 言 哥 從 原 先 的 麵 粉 類 食 物 擴 大 為 指 燕 煮 的 米 敵? 我 們 認 為 培 個 推 演 不 能 成 立 原 國 在 於 : 首 先, 儷 浦 方 吉 確 實 也 存 在 饅 頭 " mua1j 2 t h au 2 :ì 鑫 個 詞 彙, 其 內 通 與 普 i 說 話 租 用 讓 浦 當 地 的 發 音 人 指 出, 續 擴 述 種 麵 粉 做 的 食 物 是 後 來 傳 人 的, 當 地 不 產 小 麥, 單 期 投 有 這 樣 的 食 品 更 讓 要 的 一 點 是, 就 音 韻 對 聽 來 看, ma1j2 nau 5 ( 飯 ) 與 mua 1J 2 t h au 2 ( 鰻 頭 ) 不 論 是 前 一 個 音 館 就 後 一 個 音 節, 都 應 該 分 別 有 不 同 的 語 撼 先 來 觀 察 饅 頭 "mu 紋 2 t h au 2 前 一 音 節 的 音 韻 對 應 CD: 表 5 攝 諸 方 嘗 鰻 " 的 冉 讓 輯 對 應 盤 滿 斷 萬 種 浦 rnuau2 purul rnuau3 tuau6@ kuau 1 kuau 5 uag 6 褔 清 (rnag 2 ) rnuag 3 tua kuau' kuau5 uag 6 泉 升 i (ban 5 ) puã 2 ph uan 2 buã 3 bu 阻 3 tg 6 tuan 6 ku 義 E kuan' kuan 至 (ban s ) 以 霞 浦 芳 吉 甜 言, ua1j 韻 母 來 岳 山 攝 的 合 口 二 三 等 亭, 不 雜 其 他 韻 攝 饅 頭 的 饅 " 在 擺 浦 方 吉 讀 馬 mua 1J 2 完 全 合 乎 對 農 觀 係 至 於 褔 清 的 ma 1J 2 泉 外 i 的 ban 5, 不 難 發 現 它 們 與 其 他 山 攝 合 臼 亭 的 表 現 也 不 大 一 致, 我 們 推 換! 這 類 不 帶 合 口 成 份 的 議 會 可 能 是 挽 近 才 從 北 方 方 百 man 2 thou O 移 借 進 來 咎 至 於 第 二 音 節, 根 據 上 表 3, 表 示 米 飯 的 md 與 饅 頭 的 t h au 2 聲 調 不 同, 就 規 朗 對 應 冊 商, 無 法 認 為 地 兩 個 成 分 超 常 源 的 總 時 宮 之, 尋 繹 上 述 各 項 線 索, 我 們 排 除 ma 1J 2 nau 5 米 飯 " 是 從 mua 1J 2 t h au 2 鐵 頌 " 經 i 鐘 某 種 語 音 及 語 義 變 化 商 衍 生 出 來 的 形 式 站 一 可 能 性 φ 杏 文 色 與 瀾 的, 先 殉 台 講 改 列 文 讀 帶 有 指 張 ( )" 的 我 示 特 殊 對 憲 蹦 霞 浦 方 古 的 uau 韻 母 與 舌 尖 轄 音 結 合 的 音 節 相 當 少, 站 里 的 斷 tuag 6 是 搶 到 廢 寢 求 神 詢 占 斬 凶 宵 時 禮 一 攤, 表 示 折 斷 的 意 思 知 讀 tooh 執 i 如 畫 灣 閩 南 話 一 般 說 直 接 讀 馬 m 組 thol3, 誦 會 形 式 與 來 源 掛 相 當 接 近 有 錯 鵲 孺 方 盲 則 有 自 己 內 部 創 燈 出 來 的 形 式, 例 如 金 門 關 海 路 稱 饅 頭 為 昏 t h au 2, 語 聽 應 該 赴 麗 頸 " 290

7 論 問 泉 護? 當 方 言 m 叫 2 nau 5 飯 " 的 來 路 及 相 鵑 問 題 n the Etyma of 磁 ag 2 nau 5 Steamed Rice" in Xia PU Dialect and a Related Issue 3. 閩 東 方 言 的 詞 彙 轉 移 與 語 義 機 制 本 節 我 們 聚 無 於 飯 " 與 科 早 餐 " 這 兩 個 詞 彙, 把 整 個 閩 東 方 言 都 納 入 比 較 的 籠 圈 作 番 較 為 深 入 的 觀 察 我 們 觀 察 的 黨 點 包 括 兩 方 商 : 首 先, 我 們 從 大 規 模 的 花 較, 指 出 閩 東 方 古 歷 史 上 曾 經 發 生 攏 的 一 種 詞 語 轉 移, 同 時 歸 納 出 這 館 詞 勢 轉 移 的 共 跨 地 理 分 佈 與 邏 輯 海 蘊 關 係 其 次, 我 們 從 語 義 發 康 的 角 度, 進 一 步 說 明 造 成 這 一 調 撥 轉 移 的 機 制 3. 1 閱 東 方 言 飯 " 與 早 餐 " 的 詞 彙 轉 移 根 據 目 前 可 見 的 關 東 方 吉 材 料 及 我 們 的 田 調 記 錄, 下 面 列 出 19 種 揖 東 方 育 的 討 飯 " (steamed 泣 ce) 早 飯 " ( breakfast ) 午 飯 " (lunch) 與 晚 餐 " (dinner) 等 四 個 轟 頂 加 以 觀 察 請 看 下 表 CD: 里 6 19 繡 閩 東 芳 富 的 棍 " 早 飯 " 午 飯 " 與 晚 飯 " 飯 steamed rice 早 飯 bre 法 fast 午 飯 lunch tsa 3 tau 5 tsia 3 tau 5 晚 飯 這 mner 2 mag mag 2 提 樂 聽 清 吉 思 福 滑 puog 6 tsyøk 7 tau 5 puog 6 tau 5 puog 6 tau 5 puo 穹 吾 tau 5 puog 吾.. - tau 5 - mag 2 2 mag mall m 袋 2 CD 福 州 根 攝 縛 費 珍 (1 998) 真 樂 古 自 根 據 林 嫌 住 (2 2) 馬 植 根 攤 杜 佳 倫 (2 6) 及 與 她 的 私 人 聯 繫 霞 浦 北 轍 與 躍 據 黨 也 都 根 據 我 們 的 講 至 是 筆 記 褔 安 養 跨 根 據 秋 谷 格 幸 (2oo8b) 的 討 論 禱, 感 謝 他 願 意 讓 我 們 引 用 這 份 尚 未 出 鼠 的 文 摘 其 他 材 料 都 根 按 各 縣 ( 市 ) 事 方 吉 志 291

8 中 聽 語 宮 學 集 于 才 第 四 卷 第 4 擻, 2011 Bulletin orchinese Linguistics 續 表 飯 ste 轍 叫 rice 早 飯 b 認 站 f 儲 t 午 飯 lunch 晚 飯 社 inner puogl'i. tau 5 mag 2 puog 6 tau S mag 2 pug 6 tau 5 mag 2 帶 隊 總 pug 聶 tau 5 m 呵 2 體 浦 城 瞬 poug 6 tau S mag2 擺 攤 縣 山 puog 6 (m 特 2 nau5)cd tau 5 眼 念 2 ma 諺 2 naus pug 6 mag 2 褲 袋 褲 陽 mag 5 pug 6 tau 5 maij2 maij5 pun tau 5 maij2 拓 榮 maij5 puog 6 tau 5 maij2 maij5 puog 岳 tau 5 ma 恐 2 權 鼎 zzzai-l tau 5 mag 2 以 上 的 的 擺 闊 東 方 盲, 可 以 大 則 為 兩 據 我 們 的 借 調 擠 得, 鑫 據 恩 IlJ 也 有 mag2 nau5 一 誨, 然 諾 不 幸 事 指 轍, 下 文 將 會 討 論 迫 餾 憫 題 我 們 子 上 擺 少 有 需 種 罵 寧 方 富 的 路 料, 一 種 是 馬 寧 縣 志. 方 當 志 ), 一 種 是 林 東 住 (2 2) 其 中 用 寧 縣 志. 芳 畜 志 有 問 音 字 表 調 彙 眾 與 蹄 怯 等 等 材 料 就 續 費 腐 鼻 音 的 mag 5 i 議 做 諧 調 的 記 音 而 富, 間 音 帶 眾 關 載, 在 詞 彙 典 語 錄 中 紀 音 也 不 一 致 現 在 合 部 轉 錦 於 下 ( 頁 658) : man 24 >44 ph i 42 鍋 自 ( 頁 652) tyk 5 m 側 21 磁 飯 ( 頁 653) næg 21 ien 213 sε213 mag24 tsy42 t h 成 5 m::>21 le213 (< 緝 的 ) 人 來 很 多, 會 是 煮 太 少 ( 直 諱 : 入 藏 怨 言 害, 飯 煮 得 無 多 ) 上 富 看 到 將 擎 的 科 飯 " 有 man 24 man 21 與 mag 24 三 個 讀 音, 其 中 泊 是 除 去 調, 21 是 陽 平 調 c 連 成 埠 擺 歧 真 的 原 因 可 能 是 記 裔 的 群 略, 也 可 能 是 排 版 的 問 題 渴 求 審 慎, 我 們 海 里 引 用 的 是 林 縛 住 (2 2: 61) 的 周 寧 舖 mag

9 論 曉 東 食 : 當 方 言 ma1) 2 nau 5 飯 " 的 來 歷 1t 相 關 問 題 On the Etyma of ma1)2 nau 5 Steamed Rice" in Xia pu Dialect and a Related Issue (A) 制 飯 " 立 早 餐 " 獨 清 吉 田 福 清 永 泰 羅 源 馬 桂 屏 南 寧 德 罷 浦 城 閱 羅 源 縣 山 福 鼎 ( 的 飯 " 乎 早 餐 " (Bl ) 福 州 海 江 長 (B2) 霞 浦 北 鹽 福 安 踴 陽 馬 寧 拓 榮 富 等 寧 (A) 無 飯 " 與 早 餐 " 使 用 相 同 的 形 式 其 中 絕 大 部 分 問 東 方 育 的 影 式 是 μ 飯 " ( 漢 語 語 源 是 山 攝 合 口 三 等 非 系 宇 ), 只 有 福 鼎 用 的 是 mail o 棍 據 秋 谷 繪 畫 字 (2005 : ), mai 1 這 個 謂 的 語 源 是 藤 是 從 湖 南 閩 南 嵐 方 言 中 借 進 來 的, 我 們 在 此 接 受 混 個 看 法 在 正 B) 類 中, 根 據 所 使 用 的 問 源 詞 來 腔, 又 可 以 屆 分 出 兩 個 吹 類 (Bl ) 是 以 平 " 指 緝 毒? 餐, (B2) 期 是 以 討 飯 " 指 稱 早 餐, 前 者 是 表 迷 時 間 的 抽 象 性 體 詞, 殺 者 是 較 為 具 體 措 撈 食 物 的 體 詢 值 得 進 一 步 思 考 的 問 題 是, (B) 底 下 的 追 繭 種 次 類, 就 歷 史 發 展 甜 苦 究 竟 何 者 是 較 平 的 型 態? 我 們 認 為 是 (Bl) 0 理 由 可 從 兩 方 面 來 說 明 : 第 一, 閩 東 各 芳 盲 都 用 表 時 間 的 體 調 指 涉 午 餐 ( 單 tau 5 ) 與 晚 餐 ( 嘿 mag 2 ) 0 就 內 部 擬 灘 的 角 度 來 看, 我 們 有 把 握 推 論 閩 東 方 育 在 更 平 的 階 段 是 分 別 科 用 一 天 之 中 三 個 時 崗 位 體 詞 成 份 ( 即 單 蠱 瞋 ) 來 指 涉 主 餐 這 是 一 套 成 系 統 的 語 義 投 射 (mapping) 第 二, 就 外 部 比 較 而 言, 與 閩 東 方 百 密 親 相 闋 的 閩 南 方 吉 聞 北 方 古 乃 至 於 若 干 ; 英 語 方 古 ( 例 如 果 語 客 家 話 ), 都 是 使 用 時 間 性 體 詩 來 表 述 三 請 觀 察 下 列 的 調 彙 海 畏 樂 tsyøk 7 的 語 源 是 粥 " 以 早 餐 荷 苔, 語 料 顯 示 居 前 有 早 調 兩 種 影 式 互 相 競 所 謂 使 用 時 聞 性 體 詞 來 表 述 三 幫 已 經 排 除 了 舟 詩 情 詞 作 為 慘 篩 成 分 所 退 出 來 的 偏 正 結 構 調 灘 例 如 北 京 話 指 涉 三 餐 是 用 早 飯 午 飯 晚 報, 我 們 認 為 北 京 語 表 法 三 餐 的 策 略 與 聞 語 雖 不 相 筒 部 海 升 1 根 擴 聞 講 話 聾 腔 辭 典 )( 陳 正 說, 2007) 0 敬 和 根 擴 秋 谷 裕 豈 容 (2 8a) 的 赫 料 康 東 瀨 州 鷗 北 建 廠 英 語 混 : 峭 的 材 輯 都 根 讓 灑 語 芳 首 詞 匯 )( 北 京 大 學 中 聞 語 古 文 學 系 語 古 學 教 研 室 編 1995: 121 輛 123 ) 聲 灣 根 擴 我 們 自 己 的 口 諦 四 縣 客 器 的 材 料 承 黃 菊 芳 小 組 提 供, 特 此 說 明 並 致 謝 293

10 中 國 語 言 學 集 刊 第 四 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 表 7 k 吃 飯 steamed rice 早 餐 breakfast -- 午 餐 lunch 泉 州 m 互 il 靡, pij5 飯 tsa 3 k h i1. 早 起 lit 8 tau 5 日 畫 晚 餐 dinner m5 暗 瘴 州 paf 飯 tsa 3 k h i 3 (tíii 5 ) 早 起 ( 頓 ) e 6 5 t 組 (tíi i 5 ) 下 畫 ( 頓 ) e 6 hiii 1 (tíii 5 ) 下 昏 ( 頓 ) 潮 州 puij6 飯 mug 2 khe 眠 起 zik 8 tau 5 日 畫 mi'? hg 1 瞋 昏 畫 灣 p lj 6 飯 ts 也 3 khi3 早 起 旭 u5 畫 ad 暗 建 廠 PYI lj 6 飯 tsau 3 早 te 5 畫 mag 2 瞋 政 和 鎮 前 pa 6 po lj 6 白 飯 po lj 6 飯 tu 5 畫 mag 2 瞋 溫 州 吳 vd 飯 t h il kuo 1 天 光 ne 8 t~i;)u5 日 畫 fii 的, 1 黃 昏 四 縣 客 語 fan 5 飯 切 eu 1 朝 值 U5 畫 個 5 暗 上 表 中 可 以 清 楚 發 現 閩 南 閩 北 笑 語 客 語 都 是 使 用 時 間 性 體 詞 來 指 涉 三 餐 比 較 特 別 的 是 海 州 方 盲, 它 可 以 帶 有 頓 " tüi 5 這 一 成 份 我 們 認 為 這 類 帶 頓 " tüi 5 的 用 法 是 後 起 的, 推 測 是 與 普 通 話 接 觸, 受 普 通 話 早, 餐 午 餐 晚 餐 的 影 響 而 形 成 就 臺 灣 閩 南 語 而 育, 也 可 以 有 加 頓 " t 1] 5 的 形 式, 例 如 早 頓 tsa 3 t 1) 5 暗 頓 am 5 t 1) 5 5, 但 基 本 上 不 大 說 t 削 甸 甸 這 個 現 象 顯 示, 就 臺 灣 閩 南 語 而 言, 仿 造 國 語 早 餐 午 餐 晚 餐 " 構 詞 方 式 的 這 類 加 頓 " t 1] 5 的 形 式 目 前 只 影 響 了 早 餐 與 晚 餐, 尚 未 波 及 午 不 論 是 從 個 別 方 吉 內 部 擬 測 或 是 從 跨 閩 語 比 較 來 看, 閩 東 方 吉 的 飯 " 與 早 飯 " 在 更 早 的 階 設 分 划 使 用 不 同 的 詞 彙, 其 中 指 涉 三 餐 的 詞 彙 是 來 自 抽 象 的 時 間 性 體 詞 換 句 話 說, 福 州 長 樂 與 連 江 等 (Bl ) 類 型 是 存 古 ( retention) 的 方 育 由 此 觀 之, 早 飯 " 與 飯 " 使 用 同 一 詞 彙 的 ( A) 類 發 生 了 某 種 詞 彙 上 南 部 吳 語 如 此 北 部 吳 語 如 蘇 州 使 用 的 是 早 飯 中 飯 與 夜 飯, 顯 然 與 北 京 話 的 策 略 相 這 是 對 我 們 身 邊 以 畫 灣 閩 南 語 為 母 語 的 十 來 位 朋 友 所 進 行 的 小 規 模 調 造 成 這 種 結 合 限 制 的 原 因 除 了 歷 史 的 因 素 外, 可 能 還 與 臺 灣 閩 南 語 的 說 話 人 對. tau 5 tg 5 兩 個 音 節 結 合 之 後 語 音 或 語 義 上 的 考 慮 有 關 口 例 如 中 畫 頓 " ti0 1) 1 個 u 5 t 1) 5 就 是 可 以 接 受 的 用 法 294

11 論 鵲 東 渡? 當 方 言 mag 2 nau 5 " -i 反 " 的 來 歷 及 相 關 問 題 On the Etyma of mag 2 nau 5 " Steamed Rice" in Xia PU Dialect and a Related Issue 轉 移 亦 即, (A) 類 是 對 新 ( innovat 凹 的 O 至 於 (B2), 就 問 樣 使 用 問 源 調 飯 " 來 指 稱 早 餐 " 這 個 現 象 上 來 推 論, 則 是 (A) 進 一 步 變 化 的 結 果 從 歷 時 觀 點 來 看, (A) (B1 ) 與 (B2) 的 先 後 次 序 如 下 : 扭 扭 口 (B1) > (A) > (B2) 以 上 進 個 推 鴻 是 根 據 各 種 內 外 器 材 料 構 擬 出 來 的 歷 史 演 變 通 程 我 們 可 以 清 建 發 現, 在 共 時 地 理 上 分 佈 較 為 廣 闊 的 類 型, 未 必 在 歷 時 發 )t!t 上 厲 於 早 期 的 表 現 咎 另 一 個 值 得 說 明 的 是, 上 述 追 個 過 觀 鑒 可 以 從 方 古 的 地 理 分 你 上 得 到 證 實 以 上 三 個 類 型 的 地 理 分 佈 請 看 文 未 間 圈 閩 東 方 言 早 餐 " 與 主 任 飯 " 的 地 理 分 佈 由 鵲 東 方 吉 早 餐 " 與 米 飯 " 的 地 理 分 佈 這 一 方 首 地 麗 可 以 發 現, 在 現 代 閩 東 方 言 中, (A) 類 盟 的 地 理 涵 蓋 面 最 為 庸 大, 海 及 閩 東 的 南 北 兩 片 (B2) 類 單 範 間 能 ( 的 小 得 多, 尤 其 位 得 住 意 的 是 (B2) 被 (A) 南 北 借 這 餌 現 象 可 以 運 用 方 古 地 理 學 的 ABA 分 佈 " 來 加 以 解 釋 岩 由 權 (1995 : 207) 曾 對 芳 古 地 理 學 ABA 分 佈 " 進 一 假 設 有 以 下 的 說 明 : A 路 A 分 棒 " 俄 定, 某 一 倍 地 昆 原 來 都 是 詞 形 A" 的 地 盤, 梭 求 內 部 產 生 了 新 的 詞 形 B" ( 或 者 這 個 詞 是 從 她 鄰 流 星 傳 進 泉 的 ), 古 詞 A" 由 此 時 蹋 了 O 就 閩 東 方 言 而 言, ABA 分 梅 " 的 飯 設 顯 示 ( B2) 原 先 也 紹 歷 過 (A) 這 個 階 紋,1ß 就 是 早 餐 " 與 米 飯 " 使 用 問 一 街 詞 A ( 即 u 飯 " ), 之 後 內 部 叢 生 了 新 的 謂 形 B ( 即 科 瞋 壺 " ), 早 期 的 形 式 因 此 在 地 理 分 備 上 被 隔 開 了 :Ì 鑫 讓 我 們 可 以 看 到, 觀 察 某 一 個 語 古 現 象 在 地 理 上 的 分 佈 有 助 於 澄 明 我 們 根 據 比 較 方 法 所 得 出 灑 輯 性 歷 史 進 程 的 骰 訣 3.2 詞 彙 轉 移 的 語 義 機 制 上 文 我 們 從 漢 語 方 苦 的 宏 觀 比 較, 持 別 是 根 據 三 餐 表 這 系 銳 的 不 對 稱 性, 漢 諾 膏 韻 史 也 給 我 們 相 間 的 散 發 能 方 在 現 代 漢 諾 芳 宮 中 見 系 領 化 的 方 吉 比 起 見 系 不 頓 化 的 方 吉 在 地 理 份 佈 上 廣 大 得 多, 然 間 歷 史 證 據 告 訴 我 們 兒 系 不 額 化 的 方 首 保 留 更 早 期 的 諧 音 特 續 鼎 雖 然 用 的 是 藤 "mail i 這 館 詞, 但 在 鎮 型 上 它 實 質 就 是 (A) 我 們 推 想 福 鼎 本 來 也 是 以 銀 " 這 個 詞 問 時 指 稱 早 餐 " 與 米 飯 在 閩 南 語 M 鷹 " 傳 人 並 取 代 飯 " 之 後, 這 兩 鶴 不 同 語 義 的 詢 問 時 教 科 藤 " 聽 取 了 295

12 中 圈 語 言 學 黨 刊 第 四 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chínese Linguistics 4. 2, 2011 察 搗 東 方 富 的 舖 彙 轉 移, 並 分 別 從 內 部 與 外 部 說 明 閩 東 方 言 ( A) (Bl ) 與 ( B2) 三 類 的 鶴 餘, 更 進 而 從 地 理 分 佈 上 來 證 明 我 們 所 構 擬 的 詞 彙 歷 史 發 展 從 表 述 三 餐 " 所 使 用 的 詞 彙 來 看, 問 方 古 乃 至 於 過 州 失 語 四 縣 客 語 等 方 宮 內 部 還 作 的 策 略 是 將 原 本 表 述 時 間 的 體 詞 拿 東 作 厲 及 物 動 謂 食 " 的 賓 語, 進 拇 指 購 一 日 三 餐 i 這 一 策 略 使 得 原 本 的 時 聞 性 體 詞 典 語 蟻 內 溜 得 以 廷 晨 ( exten 科 O 語 吉 學 的 知 度 來 塘, 培 是 以 時 局 控 體 認 為 其 來 源 城 (source do 訟 泣 的, 利 用 及 物 動 謂 食 " 進 行 調 麓 編 碼 (lexical encoding), 將 之 轉 化 為 指 涉 食 物 的 自 標 域 ( target domain) 0 齡 是 賠 本 的 主 館 時 聞 性 體 詞 便 能 指 伊 拉 特 定 時 間 被 食 用 " 之 物 質 名 詣 這 是 一 禪 師 轉 輪 " (metonymy) 的 手 段 叭 根 據 上 泄 的 現 象, 就 閩 東 方 言 早 餐 " 與 飯 " 的 詞 彙 表 現, 我 們 可 以 雄 立 它 們 的 濯 輯 瀰 蘊 關 係, 亦 即 : 若 搞? 步 熱 氣 好 的 飯 " (steamed rice) 的 形 式 不 使 用 飯 " 這 一 河 源 將 成 分, 那 麼 早 餐 " (breakfast) 一 定 使 用 非 時 間 性 的 成 分 特 別 要 指 出 的 一 點 是, 追 龍 鐘 蓬 頭 係 是 不 可 攏 的 : 若 指 涉 早 餐 " 使 用 非 時 間 性 的 成 分, 不 能 織 論 該 方 吉 中 蒸 煮 好 的 飯 " 本 使 用 飯 " 這 館 同 源 蹄 這 種 極 蘊 聽 係, 顯 示 語 義 聽 濯 所 造 成 的 詩 彙 轉 移 的 內 館 吹 序 我 們 將 霞 浦 方 宮 早 早 餐 與 飯 的 蠶 豆 黨 次 序 表 浩 如 下 : 飯 糊 糊 早 餐 糊 糊 早 上 咱 倆 詞 等 呵 呵 第 一 階 設 pu 1J 6 飯 tsa 3 tsa 3 早 第 二 階 段 pu 1J 6 飯 一 -l> pu 1J 6 飯 tsa 3 平 第 = 楷 設 ma1j2 nau 5 pu 1J 6 飯 tsa 3 旱 第 一 常 設 中, 時 降 臨 體 謂 卒 " 透 過 轉 啥 ", 此 詩 話 米 飯 " 與 早 餐 " 使 用 不 闊 的 鵲 攏 錯 了 第 二 階 晨, 勢 質 名 謂 米 飯 " 語 義 擴 大, 並 取 代 了 科 早 " 成 為 早 餐, 這 起 飯 " pllll 的 語 義 沒 化 所 混 成 最 後 在 第 三 階 段, 由 於 飯 " 這 館 或 分 問 時 指 榜 米 飯 " 與 早 餐 " 兩 種 措 攏, 在 口 語 使 用 上 會 濫 成 混 淆 基 於 語 育 實 際 濫 用 上 的 需 求, 霞 浦 方 官 選 擇 以 嘿 賢 " 這 個 複 合 詞 以 上 關 於 認 知 語 吉 摯 的 討 論, 均 參 考 f Lakoff &Johnson < 我 們 賴 以 生 存 的 譬 繪 至 於 H 轉 喻 " 與 譬 喻 " 的 分 別, 前 搗 嘴 中 周 世 麓 的 中 譯 導 讀 } ( 黨 ) 有 相 當 濤 楚 孺 提 要 的 說 明 296

13 論 鵲 東 霞 浦 方 言 m 鶴 立 nau 5 "i 鼠 " 的 來 歷 Jl... 相 蹋 On the Etyma of mau 2 nau 5 Steamed Rice" in Xia pu Dialect and a Related Issue 代 了 原 先 的 飯 " pug 6 就 認 麓 的 歷 史 發 展 措 育, 我 們 清 楚 地 看 到 其 轉 移 的 關 鍵 是 語 義 上 的 組 力 與 推 還 有, :l 鑫 傭 語 義 上 的 作 用 力 使 得 之 前 兩 個 階 段 ( 第 一 階 段 第 二 階 股 ) 分 別 存 在 的 調 彙 上 的 多 義 性 得 以 消 釋 另 一 個 值 得 撩 討 的 問 題 是, 嘿 譚 " mag 2 nau 5 這 個 雙 音 節 諦 所 經 過 的 語 義 變 化 雌 雄 根 據 李 如 龍 梁 去 璋 鄭 光 樁 陳 潛 平 等 (1995: 197) 的 記 錄, 福 州 方 育 也 有 制 聽 黨 " mag 2 nau S 一 諦, 擋 的 是 午 飯 和 碗 飯 的 合 蓓 " 再 鞋, 根 據 我 們 的 調 查, 總 源 話 啦 有 m 均 勻 叫 5 一 詞, 不 過 語 義 內 編 肩 上 述 霞 灣 及 福 州! 都 不 矗 在 羅 源 話 中, 培 值 語 詞 指 的 是 正 餐, 在 加 了 動 語 食 " 之 後 乃 是 沒 指 進 食 吃 東 西 的 行 為, 尤 其 軍 耍 的 是 它 根 本 不 指 米 飯 tye1 8 9ia1 8 mag 2 n 必 U5, 組 合 1 8 9ia1 8 ts h 的 戶 0 : J 著 食 嗔 壺, 現 食 碎 ( 東 西 ) 得 吃 拒 瓏, 對 吃 零 食 5 ia1 8 2 mag oau m :.1?8 kuog 3 食 嗔 盡 興 講 話 能 東 青 時 刻 說 話 o 模 據 上 遠 的 播 扑! 話 詩 科, 我 們 可 以 證 實 嘿 聾 " 在 成 為 被 合 詞 ( compoun 恥 k 之 初, 的 確 存 在 作 為 並 殉 詞 組 的 階 跤, 地 個 並 列 詣 組 指 出 頓 晚 餐 " 與 藍 牛 餐 " 提 供 其 相 麗 的 語 義 內 滴 而 在 羅 源 方 宙 中, 嘿 畫 " 則 泛 化 為 指 涉 正 餐 乃 至 於 進 食 的 內 容, 不 過 羅 源 的 科 棋 書 " 仍 與 飯 " 誠 然 有 剔 到 了 聽 鴻 方 言, 由 於 飯 " 的 諦 義 已 經 被 窄 化 ( narrowing 或 SpeCl 句 約 絃 ali 叫 拈 lza 馴 ti 叩 O 川 焉 單 餐 米 蔽 &" 的 義 現 在 路 苦 中 又 有 被 表 連 之 必 要, 自 此 瞋 爺 " 的 語 義 也 被 灌 化 問 獨 佔 米 飯 " 這 一 語 義 內 從 比 較 的 觀 點 上 看, 嗔 畫 " 迫 個 雙 音 節 詞 在 福 州 是 並 列 關 組, 在 鑫 謗 攪 浦 則 已 經 是 複 合 祠, 混 個 認 彙 構 成 的 時 開 顯 然 可 以 上 溯 藹 這 幾 個 方 吉 尚 未 分 化 的 階 段 基 於 以 上 認 澈, 顯 然 覆 浦 選 擇 科 棋 盤 " 指 涉 á) 語 義 變 化 的 就 力 與 推 力 再 發 考 1933 年 有 聽 葬 爾 德 (L Bloomfiel 恥 的 語 吉 論 ~( 袁 家 輯 鰱 t 設 閩 甘 世 福 的 中 讓 本 1997: 532) 有 氏 在 探 討 英 語 歷 史 上 曾 發 生 的 語 義 變 色 詩, 已 緒 對 品 d m 蚓 f1esh 等 制 無 轉 移 提 出 真 有 典 範 黨 巍 的 論 最 常 為 一 般 歷 史 語 吉 學 著 作 等 i 站 的 例 子 是 古 英 語 (Old En 頭 IS 州 的 狗 " 他 材, 其 間 源 認 在 現 代 英 語 中 是 指 獵 犬 " hound, 諦 義 內 涵 顯 然 縮 小 更 多 的 街 證 可 重 魯 智 Campbell (2004: )0 297

14 中 闡 語 言 學 集 刊 第 四 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Li 級 學 listics 4.2, 2011 米 飯 " 並 草 無 中 生 有, 而 是 在 既 有 的 調 彙 路 中 擇 取 一 個 語 義 最 為 接 泣 的 成 分, 符 合 語 吉 的 經 濟 性 原 則 o 4. 相 關 問 題 一 現 東 北 丹 方 宮 的 ma1j 5 本 節 探 討 與 縷 清 方 官 瞋 章 " 密 切 相 關 的 值 問 艙 在 闊 東 北 片 方 當 I, 指 稱 米 飯 " 的 形 式 大 多 數 不 是 飯 " 例 如 梅 安 穆 陽 malj 5 周 寧 malj 5 拓 榮 malj 5 壽 寧 ma lj 5 0 關 於 上 述 各 方 吉 ma lj 5 的 話 源 似 乎 還 沒 有 人 提 出 符 合 音 韻 演 變 的 解 釋 啦 我 們 認 為, 土 文 所 討 論 纜 浦 方 古 ma lj 2 nau 5 的 語 源 科 嗔 鑫 " 啥 好 為 這 個 問 題 提 供 關 鍵 性 的 證 據 就 ma lj 5 j 鑫 個 形 式 來 看, 聲 母 與 韻 母 與 科 旗 " 相 內, 只 有 聲 調 是 除 去 5, 根 據 棋 畫 " malj2 nau 5, 我 們 有 理 由 推 測 這 幾 個 閩 東 北 片 方 吉 海 衍 了 以 下 的 話 音 變 化 (2). 哀 1 AX_B Y > A Y 別 的 變 化 是 假 設 有 一 倍 雙 音 節 語 詞 A X 品 y 這 繭 個 音 節 由 於 緊 密 相 連, 鑫 生 語 音 上 的 合 拼 合 併 的 手 段 是 : 殺 一 成 分 的 聲 母 與 韻 母 完 全 丟 失 (drop), 只 留 下 聲 瀾 取 代 了 前 一 音 館 的 聲 調 追 是 合 音 ( syllahle ntraction), 也 說 是 掛 奮 輯 化 的 表 現 : 前 後 兩 個 音 節 各 自 憐 牲 了 某 些 辦 奧 成 分, 而 混 到 語 背 影 式 簡 省 的 要 求 聲 調 取 代 的 這 種 行 為, 也 不 妨 理 解 為 簡 看 i 過 程 中 的 捕 償 作 用 ( compensative e 莖 ect) 0 類 似 的 合 會 策 略 在 其 他 關 東 方 育 也 能 發 現 例 如 福 丹 長 樂 褔 清 水 泰 等 鵑 東 南 片 方 育 的 品 牙 齒 " 讓 音 為 苟 位 培 餌 形 式 是 合 音 之 後 的 產 合 畜 的 油 程 可 擬 潰! 如 下 : 首 先, 牙 lj a 2 3 與 齒 的 *lja k h i 3 > lja i 3 > lj ai 兩 館 音 節 形 成 並 列 複 合 詞 其 次, 說 鵲 東 方 吉 音 節 結 合 來 說, 若 前 一 音 節 的 韻 母 為 聽 見 韻, 而 後 一 音 節 又 是 以 舌 根 不 替 音 輔 音 仗, (j) ( 福 頁 鑫 省 志. 方 官 志 ) (1996: 59 峭 的 將 捕 食 馬 場 革 的 mag 5 與 福 鼎 的 md 都 放 在 科 飯 " 成 下, 並 器 為 自 攝 合 口 三 等 的 飯 " 有 j 義 兩 種 奇 賴 對 憊, 顯 樣 有 本 字 考 證 上 的 問 題 (î) A B 表 示 音 節, 上 標 的 X Y 璇 示 聲 福 步 H 參 看 馮 愛 珍 ( 1998: 158) 0 長 纜 jj( 泰 參 看 林 雞 生 (2 2: 57) 0 福 滑 根 據 嗎 愛 珍 (1993: 189) 298

15 論 閱 東 霞 溝 方 言 ml4j 2 nau S " 飯 " 的 來 接 及 相 輔 問 題 n the Etyma of ml4j2 nau 5 Steamed Rice" in Xia PU Dialect and a Rel 揖 材 Issue kh_ h- ) 為 聲 母, 則 後 一 音 節 的 聲 母 會 丟 失 eo 我 們 據 以 接 漠 i 必 然 存 在 加 九 3 這 一 過 渡 階 段 最 後, 甜 " 的 韻 母 黏 姆 在 牙 " 的 音 節 上 使 整 鶴 音 節 成 為 駒, 牙 " 原 來 的 陽 平 調 2 也 被 詣 " 的 上 聲 韻 3 所 取 代 金 值 得 迫 闊 的 是, 何 以 在 ma:g 5 ( < * ma:g 2 tau 5 ) 一 詩 中, 畫 " 的 聲 母 與 韻 母 完 全 消 失, 謂 牙 擋 " :g ai 3 期 灌 耀 下 若 干 元 音 的 痕 跡 呢? 我 們 認 為 這 與 音 節 結 構 限 制 有 纜 在 醫 東 方 宮 中 靜 聽 存 在 被 合 攝 母 叫, 合 音 之 援 產 生 的 形 式 不 會 形 成 新 結 構 而 對 原 有 的 韻 母 系 統 混 成 賴 外 的 負 搶 相 形 之 下, 就 H 瞋 畫 " ma:g 2 tau 5 這 館 謂 高 言, 一 方 幫 著 語 音 形 式 上 簡 省 的 握 力, 一 方 面 又 得 配 合 置 有 的 聲 韻 調 搭 配 罷 僚, 那 慶 典 其 產 生 種 種 特 殊 的 韻 母 浩 成 盤 個 系 統 上 的 負 擔, 不 如 選 擇 最 為 經 濟 的 方 式 : 以 後 字 聲 調 取 代 前 芋, 其 餘 成 分 濾 油 丟 失 以 主 這 語 種 棚 子 說 明, 合 背 地 類 語 音 僑 化, 個 別 詞 彙 可 以 有 不 同 的 策 略 同 時, 合 音 是 以 調 動 的 諦 彙 為 單 位, 合 會 增 程 中 的 捌 省 未 必 都 能 選 循 閩 定 而 一 致 的 軌 再 者, 如 果 Rl 確 是 閩 東 方 當 存 在 的 一 條 合 音 規 則, 以 之 為 基 礎 配 合 方 言 的 比 較 證 據, 應 能 發 掘 更 多 閩 東 方 富 的 合 音 鬧 5. 結 語 由 觀 察 音 韻 規 則 對 應, 我 們 得 知 i 這 個 變 齋 節 被 合 闊 的 語 源 是 棋 爺 " 考 知 來 歷 本 文 一 開 始 的 興 趣, 是 探 討 問 東 幫 滯 芳 百 飯 " m 呵 2YEad 一 謂 的 來 屋 經 之 後 產 生 的 疑 惑 則 是 何 以 瞋 蕾 " 在 髏 鴻 芳 當 能 多 每 周 來 指 稱 米 飯 "? 為 了 這 條 規 財 幾 乎 是 整 偶 閩 東 方 吉 普 適 的 變 旬, 亦 齡 兒 嗎 贊 場 (1 993 ) 練 擇 平 (1 99 的 關 討 兩 位 審 查 人 都 指 出 在 探 討 合 音 詩, Edge-in ( 繭 攤 散 發 ) 是 指 當 叢 賽 的 東 勛 研 謂 Edgei 況, 說 聲 讚 商 吉, AB 福 音 節 的 聲 調 著 分 點 是 22 紹, 告 奮 之 後 的 聲 調 可 能 就 是 25 ( 吾 吾 看 Yip198 喜, Chung1996: 136) 以 禱 ffl 方 富 呀 露 " 鴻 飛 塘, 牙 宇 聲 調 到, 齒 字 聲 調 33, 合 音 之 後 能 聲 謂 是 33, 顯 然 不 是 運 用 Edge-i 泌 的 策 略 再 就 我 們 的 實 際 漓 盡 孺 宮, 揖 安 措 米 飯 的 m 詞 叭 聲 讀 與 去 函 俠 有 等 除 去 爭 完 全 相 悶 部 成 我 們 傾 向 認 為 說 牙 齒 " 嘿 靈 " 這 幫 館 藹 諾 言, 其 合 音 策 略 只 是 u 後 者 取 代 前 者 " 鬧 非 兩 個 取 音 " 是 學 聽 於 各 種 漢 語 方 言 合 音 的 報 導, 散 見 於 方 古 中 國 諸 文 及 各 類 學 報 關 於 篇 幅, 本 文 不 能 一 一 費 遠, 讀 者 可 喜 行 參 蹄 關 於 合 裔 的 分 析 法, 目 前 雖 尚 無 共 擻, 個 較 全 面 的 討 論 可 以 參 搗 鄭 良 偉 (1 997 /i,,:fi 曉 婷 (2009) [= 1985]: M2-26), Chung (1996), Hsiao (2 4) 曹 逢 299

16 中 國 語 言 牽 無 刊 黨 濁 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 決 i 高 個 時 題, 我 們 進 一 步 觀 察 整 餌 閩 東 地 盔 的 方 苦, 從 間 認 論 對 閩 東 方 育 在 歷 史 上 曾 經 發 生 i 蠢 的 一 項 調 麓 轉 移, 並 從 地 理 分 佈 上 加 以 擺 明 我 們 進 一 步 混 過 方 言 詞 彙 的 比 較, 揖 示 引 起 這 一 謂 勢 轉 移 的 動 因 乃 是 語 義 發 展 所 追 成 的 推 力 與 拉 力 本 文 問 時 也 從 比 較 的 觀 點, 為 閩 東 朮 片 方 古 中 飯 " majj5) 這 一 形 式 的 語 源 問 題 提 出 解 釋 我 們 得 出 的 結 論 是 : 擱 東 北 片 芳 育 的 組 ajj5 是 棋 盤 " 間 叫 2 nau 5 合 音 之 後 的 形 式, 合 裔 的 手 段 是 後 一 音 館 丟 失 聲 母 鐵 母 成 分, 並 以 聲 調 取 代 前 一 音 節 原 有 的 聲 誨 h ~1l 9tl 聽 附 體 閩 東 芳 嘗 早 發 " 與 朱 妞 " 的 挖 潛 分 梅. 早 餐 米 飯 "0 (A) 澀 G 早 餐 米 飯 且 表 示 米 飯 " 的 處 分 不 是 科 餒 " 的 悶 頭 諦... " 早 餐 " 手 i:. " 米 飯 米 飯 使 用 棋 蠶 豆 葉 其 合 音 形 式 (B2) A 早 餐 " 妒 米 轍 平 餐 使 用 時 聞 性 體 謂 自 (Bl) 未 見 到 指 鞠 諦 料, 存 疑 300

17 論 閩 東 寵? 對 方 言 m 叫 2 nau 5 " 棍 " 的 來 歷 及 相 關 問 題 On the Etyma of m 姆 2 nau 5 " Steamed Rice" in Xia PU Dialect and a Related Issue 引 用 文 獻 Campbell, Lyle Historical Linguistics: An Introduction (second edition). Edinburgh: Edinburgh University Press. Chung, Raung 品 ( 鑼 榮 富 ) The Segmental Phorwlogy 01 Southem Min in Taiwαn ({ 蜜 灣 閣 南 牆 的 音 段 > ). Taipei: The Crane Publishi 時 Co., Ltd. 詣 的, Yu-chao ( 蒼 宇 超 ) A correspondence approach to tone contraction in Southern 闊 in and 盟 andarin{ ( 從 對 農 " 觀 點 著 問 高 語 與 國 謂 之 聲 調 連 併 ) ). 行 政 援 國 家 科 學 委 員 會 " 專 瘤 研 究 計 養 成 果 報 告 的 C 的 爛 2411 H Yip, 躍 ~ra Template morphology and the directionality of association. Natural Langμαge αnd Linguistic Theory 6: 5 日 耐 577. 水 泰 縣 地 方 志 編 鑫 議 員 會 編 ( 永 恭 聽 志. 方 言 志 ), 北 京 : 新 華 出 版 社 北 京 大 學 中 國 語 古 文 學 系 語 古 學 教 研 室 編 ( 漢 語 方 古 語 權 ) ( 第 二 版 ), 北 京 : 語 文 出 放 社 美 瑞 文 { 論 校 攝 閱 口 字 在 共 同 髓 語 中 的 演 變 與 屠 吹 }, { 語 吉 暨 語 言 學 11. 2: 297 個 334 李 如 龍 提 玉 璋 鄒 光 棒 陳 擇 平 { 桶 卅 方 古 詩 典 }, 構 辦 1: 捕 建 人 民 出 版 社 拉 住 倫 { 馬 祖 北 金 字 方 吉 音 韻 研 究 }, 聲 灣 大 學 中 國 文 學 研 究 所 碩 士 論 文 著 扭 過 { 漢 語 方 吉 祖 父 " 可 令 裡 父 " 的 地 理 分 佈 一 一 方 吉 地 理 學 在 歷 史 甜 苦 學 研 究 上 的 作 用 }, { 中 餾 語 文 } 3: 林 雞 生 2 2. { 闊 東 方 吉 訶 麗 語 法 研 究 }, 昆 明 : 雲 南 大 學 出 版 社 林 連 油 { 泉 翔 市 方 在 志 扒 拉 京 : 社 會 科 學 文 獻 出 版 社 周 世 緩 譯 性, Lako 缸, George 晶 話 ark JOh~1 卻 n 原 著 2 6. { 我 們 賴 以 生 存 白 雪 臀 喻 }, 華 北 : 聯 經 出 販 毒 草 業 股 份 有 限 合 育 用 寧 縣 地 方 志 綠 黨 委 員 會 編 { 周 寧 縣 志. 方 吉 志 }, 北 京 : 中 國 科 學 接 投 術 出 版 社 結 榮 縣 地 方 志 編 黨 委 員 會 績 { 拓 榮 縣 志. 方 官 志 }, 北 京 : 中 華 書 局 秋 谷 裕 掌 2 5. { 激 繭 的 閩 東 屋 方 吉 }, 華 北 : 中 研 院 語 言 學 研 究 所 教 谷 裕 幸 2 8 a. < 館 北 亞 三 縣 市 方 育 研 究 >, 聖 北 : 中 研 院 語 言 學 研 究 所 301

18 中 關 語 官 學 集 司 句 : 第 四 春 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguístícs 4.2, 2011 秋 谷 裕 幸 2 8b. < 閩 東 語 褔 寧 方 古 群 仿 謂 牽 研 究 ), 未 刊 研 究 成 果 報 告 番, 日 本 : 愛 援 大 學, 法 文 學 部 連 江 縣 地 方 志 編 審 委 員 會 編 2 1. < 連 江 縣 志. 方 吉 志 ), 北 京 : 方 志 出 版 社 屏 南 縣 地 方 志 繃 築 委 員 會 編 1999~ (, 屏 哥 哥 縣 志. 方 吉 志 ), 北 京 : 方 志 出 版 社 馮 愛 珍 < 楠 清 方 吉 研 究 ), 北 京 : 社 會 科 學 文 獻 出 版 社 講 愛 珍 < 福 好 i 方 育 詞 典 ), 南 京 : 江 蘇 教 育 出 版 社 袁 家 體 等 編 2 1. < 漢 語 方 百 概 要 ( 第 二 版 )), 花 京 : 語 文 出 版 社 袁 家 輯 趙 世 閱 甘 社 攝 諱, Bloomfi 紹 ld, Leonard 原 著 < 語 吉 論 ), 北 京 : 商 務 印 書 館 嘗 還 菁 石 曉 姆 2 9. < 謹 灣 鷗 南 語 仔 " 前 變 調 的 是 錢 悶 變 化 一 一 社 會 語 古 學 及 音 韻 學 的 調 查 ), < 漢 學 研 究 ) 27. 1: 陳 正 統 主 編 < 時 南 話 津 控 辭 典 ), 北 京 : 中 華 書 局 H 陳 澤 平 < 福 州 方 古 研 究 ), 福 州 : 指 建 人 民 出 版 社 寧 德 市 地 方 志 編 馨 香 員 會 編 < 寧 德 市 志. 方 盲 志 ), 北 京 : 中 華 醬 局 講 學 寧 縣 地 方 志 編 饗 委 員 會 總 < 轉 寧 縣 志 ), 廈 門 : 鷺 江 出 版 社 間 清 縣 地 方 志 編 籌 委 員 會 編 1 賜. < 閱 j 會 縣 粉, 才 關 : 群 漿 出 版 社 攝 擇 i 縣 地 方 志 編 槃 養 員 會 編 < 福 鼎 縣 志. 方 吉 志 ), 梧 州 : 海 風 出 版 社 福 建 省 地 方 志 編 察 要 員 會 編 < 福 建 省 志. 方 吉 志 ), 北 京 恥 方 志 出 版 社 鄭 良 { 韋 < 蜜 語 華 語 的 結 構 及 動 向 1 : 鑫 詣 的 語 音 與 調 法 ) ( 華 北 : 建 流 出 版 本 主 ), 收 錄 Sub syllabic 菇 rphem 的 in Taiwanese ( 合 音 一 一 一 蜜 語 的 狀 音 節 要 家 ), M2-26 頁 覆 鴻 縣 地 方 志 綠 黨 委 員 會, 編 < 霞 縛 縣 志. 方 吉 志 ), 北 京 : 方 志 出 版 社 羅 源 縣 地 方 志 編 饗 委 員 會 論 < 羅 源 縣 志. 方 古 志 ), 北 京 : 方 志 出 版 社 302

19 論 韓 東 霞 i 黨 主 管 宮 m 崎 2 nal! S 飯 " 的 來 歷 及 和 鴻 詞 是 On the Etyma of mall nau 5 Steamed Rice" in Xia PU Di 紋 lect and a Related Issue On the Etyma of ma1j 2 nau 5 Steamed Rice" in Xia pu Dialect and a Related Issue RuÎ-wen Wu 是 cαdemia Sinicα According to this author' s fieldwork in Pei Pi Village ( 北 壁 鄉 ), Xia PU County ( 寢 浦 縣 ), a very interesting finding is that unlike most Chinese dialects, 6 緝 令 co 研 Iate 飯 pug Ís not used to mean steamed rice" but to mean breakfast"":"the word to indicate steamed rice" Îs a rare disyllable mag 2 naj"among IE 錦 tern Min dialects. This phenomenon Îs worthy to be looked into by incre 乳 sing review of dialect materials and expanding the comparative scope. 四 lrough correspondence with ancient Chinese phonological system this, paper aims to demonstrate that the etyma of the disyll 時 le "mag 2 nau 5 " 訂 e 嘿 and 聾 respectively. The compound mag2 nau 5 " consisted of two elements: the former (which indicates dinner") Îs "mag 2 ", and the latter "nau5 " denoted lunch.,. It Îs obvious that the lexical replacement occurred in Xia PU dialect. From the lexical shift point of view, the innovation of the replacement Îs induced by the sem 制 ic confusion between "pug 6 " ( 飯 ) and "t 捕 3" ( 旱 ). The process of the replacement could be reconstructed as follows: STEA 班 ED RICE Stage 1 pug 6 多 tsa... Stage 1I pug 6 一 ~ BREAKFAST MORNING 苟 昏 pu +- 一 tsa 3 tsa 3 stage In mag 2 nau 5 6 pu 哥 t 也 a3 Further the etymon of steamed rice" in several north Eastern 草 m, dialects seems not to be explained reasonably until now for instance Fu An,, 303

20 中 屬 語 宮 學 黨 爭 j 第 四 卷 第 二 期, 2011 Bulletin of Chinese Linguistics 4. 2, 2011 ma 苟 u 5 disyllable 科 m 叫 2 nau 旭 5 " in X\i 泊 a pu may bring the puzzle 血 into 切 均 1i 站 gh 扭 t. In view of historical comparison, 1 have 嘲 e llery reason to speculate that mau5" in north Eastem Min dialec 認 could be traced back to 也 e primitive form mau 2 nau 5 ". 甘 甜 phonological strategy is syllable contraction. Key words : Eastem 措 in dialects, comparative method, semantic development, lexical shi 泉, historical linguistics 司 304