功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-616) 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-818) 參 考 食 譜 Recipes 吉 列 豬 扒 Pork Chop Cutlets 椒 鹽 雞 粒 Salt & Pepper

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1 變 頻 萬 用 養 生 鍋 AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES

2 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-616) 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-818) 參 考 食 譜 Recipes 吉 列 豬 扒 Pork Chop Cutlets 椒 鹽 雞 粒 Salt & Pepper Chicken 咕 嚕 雞 球 Sweet & Sour Chicken 泰 式 炸 蝦 餅 Thai Style Prawn Cakes 雜 錦 天 婦 羅 Assorted Tempura 黃 金 地 瓜 球 Sweet Potato Chinese Doughnut 木 瓜 豆 腐 魚 湯 Papaya, Tofu & Fish Soup 百 合 紅 棗 糖 水 Sweet Lily Bulb & Red Date Soup 桂 圓 杞 子 螺 頭 湯 Conch & Dried Longan Soup 蘑 菇 濃 湯 Mushroom Cream Soup 柱 候 牛 腩 煲 Beef Brisket Stew 北 菇 雞 球 粥 Chicken & Chinese Mushroom Congee 紅 豆 桂 圓 粥 Red Bean Porridge 鹹 魚 蒸 肉 餅 Steamed Ground Pork with Salted Fish 臘 味 飯 Rice Casserole with Chinese Sausage 豆 豉 雞 球 Black Bean Chicken 五 香 海 鮮 炒 飯 Seafood Fried Rice 卡 邦 尼 意 粉 Pasta Alla Carbonara 焦 糖 爆 谷 Caramel Popcorn 煎 鍋 貼 Pan-fried Dumplings 日 式 豆 乳 火 鍋 Soy Milk Hot Pot 本 食 譜 資 料 及 相 片 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 須 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 - 中 英 文 版 本 如 有 出 入, 一 概 以 中 文 版 為 準 - 如 欲 獲 取 最 新 食 譜 及 產 品 資 訊, 歡 迎 瀏 覽 - Information and photos provided in this booklet are for reference purpose only. Actual cooking time and temperature are subject to food portion and personal preference. - If there is any inconsistency or ambiguity between the English version and the Chinese version, the Chinese version shall prevail. - For more recipes and product information, visit

3 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-616) 預 設 程 式 Programme 預 設 溫 度 Default Temperature 預 設 時 間 Default Time (Hour:min) 溫 度 調 節 範 圍 Range of Temperature 時 間 調 節 範 圍 Range of Time (Hour:min) 1. 慢 燉 Slow Stew 99 C 6:00 / 0:01-5:59 2. 火 鍋 Hot Pot 240 C 2: C-240 C 0:01-1:59 3. 炒 Stir Fry 240 C 0:15 50 C-240 C 0:01-0:30 4. 煮 Boil 150 C 0: C-240 C 0:01-9:59 5. 油 炸 Deep Fry 180 C 0: C-240 C 0:01-9:59 6. 烤 焗 Grill/Bake 240 C 0: C-240 C 0:01-0:59 7. 煎 Pan Fry 200 C 0:25 50 C-240 C 0:01-0:59 8. 蒸 Steam 220 C 0: C-220 C 0:01-1:59 加 入 德 國 寶 開 心 尊 享 會, 享 受 更 多 食 譜 及 最 新 優 惠 資 訊 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 3

4 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-818) 預 設 程 式 (DFC-818) Programme 預 設 溫 度 Default Temperature 預 設 時 間 Default Time (Hour:min) 溫 度 調 節 範 圍 Range of Temperature 時 間 調 節 範 圍 Range of Time (Hour:min) 1. 煎 Pan Fry 200 C 0: C-240 C 0:01-0:59 2. 蛋 糕 Cake 140 C 1: C-180 C 0:01-1:30 3. 烘 焙 Bake 160 C 0: C-180 C 0:01-0:30 4. 解 凍 Defrost 80 C 1:00 / 0:30-3:00 5. 朱 古 力 Chocolate 60 C 2:00 60 C-70 C 0:30-4:00 6. 保 溫 Keep Warm 80 C 2:00 / 0:30-9:59 7. 薄 餅 Pizza 160 C 0: C-180 C 0:01-1:00 8. 湯 Soup 110 C 1:00 / 0:30-2:00 9. 多 士 Toast 160 C 0:20 / 0:01-0:30 4 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES Join German Pool VIP club for more recipes and the latest promos, visit

5 功 能 設 定 說 明 Programme Setting (DFC-818) 預 設 程 式 (DFC-818) Programme 預 設 溫 度 Default Temperature 預 設 時 間 Default Time (Hour:min) 溫 度 調 節 範 圍 Range of Temperature 時 間 調 節 範 圍 Range of Time (Hour:min) 10. 慢 燉 Slow Stew 99 C 6:00 / 0:01-5: 乳 酪 Yogurt 40 C 4:00 / 0:30-9: 油 炸 Deep Fry 180 C 0: C-240 C 0:01-9: 白 粥 Congee 110 C 1: C-140 C 0:01-1: 炒 Stir Fry 240 C 0:15 50 C-240 C 0:01-0: 火 鍋 Hot Pot 240 C 2: C-240 C / 16. 蒸 Steam 220 C 0: C-220 C 0:01-1: 煮 Boil 150 C 0: C-240 C 0:01-9: 烤 焗 Grill 240 C 0: C-240 C 0:01-9:59 加 入 德 國 寶 開 心 尊 享 會, 享 受 更 多 食 譜 及 最 新 優 惠 資 訊 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 5

6 吉 列 豬 扒 PORK CHOP CUTLETS 油 炸 豬 扒 麵 包 糠 麵 粉 蛋 漿 鹽 生 抽 胡 椒 粉 雞 粉 Deep Fry Pork Chops Breadcrumbs Plain Flour Egg (beaten) Salt Light Soy Sauce White Pepper Chicken Powder 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 豬 扒 用 刀 背 或 鬆 肉 槌 拍 鬆, 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘 2. 將 豬 扒 依 序 裹 上 麵 粉 蛋 漿 麵 包 糠 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能, 按 開 始 4. 待 油 滾 後, 將 豬 扒 放 入 炸 籃, 再 放 進 變 頻 萬 用 養 生 鍋 中 炸 至 金 黃 色 即 可 1. Pound pork chops with the dull side of chopping knife or meat tenderizer. Marinate for 20 min. 2. Coat pork chops with flour, egg and then breadcrumbs. 3. Pour oil into the health cooker. Select Deep Fry mode. Press Start. 4. Fry pork chops in Fry Basket until golden brown. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 6 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

7 椒 鹽 雞 粒 SALT & PEPPER CHICKEN 油 炸 炒 雞 肉 蒜 鹽 / 鹽 焗 雞 粉 麵 粉 蒜 蓉 乾 蒜 辣 椒 ( 切 碎 ) 五 香 粉 鹽 胡 椒 粉 Deep Fry Stir Fry Chicken Fillet Garlic Salt or Chicken Powder Plain Flour Fresh Garlic (chopped) Fried Garlic Chili Pepper (chopped) Five Spice Powder Salt Pepper 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 雞 肉 洗 淨 切 粒, 用 鹽 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 2. 麵 粉 與 蒜 鹽 拌 勻 放 入 保 鮮 袋 中, 加 入 雞 肉 搖 勻, 使 麵 粉 均 勻 地 裹 著 雞 肉 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能, 按 開 始, 油 滾 熱 後 利 用 炸 籃 將 雞 肉 炸 熟 4. 取 出 炸 雞, 倒 起 鍋 內 的 油, 調 到 炒 功 能, 將 調 味 料 放 入 鍋 中 爆 香, 再 放 入 雞 肉 炒 勻 即 可 1. Wash and dice chicken. Rub with salt and pepper. Set aside. 2. Combine flour and garlic salt in a zipper bag. Add chicken into bag and shake until meat is evenly coated with flour mixture. 3. Fill 1/3 of the health cooker with cooking oil. Select Deep Fry mode. Press Start. Add chicken into oil using Fry Basket. 4. Remove chicken and oil from pot separately. Select Stir Fry mode. Sauté seasonings until fragrant. Add chicken and stir well. Serve. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 7

8 咕 嚕 雞 球 SWEET & SOUR CHICKEN 油 炸 炒 雞 胸 肉 蛋 漿 生 粉 青 紅 椒 ( 切 塊 ) 洋 蔥 ( 切 塊 ) 罐 頭 菠 蘿 ( 切 塊 ) 甜 酸 排 骨 醬 油 蒜 蓉 生 抽 鹽 糖 米 酒 300 克 1 隻 4 湯 匙 各 半 個 半 個 兩 片 1 包 2 粒 1/4 湯 匙 1/2 茶 匙 1/2 茶 匙 1/2 茶 匙 Deep Fry Stir Fry Chicken Breast Egg (beaten) Corn Starch Green & Red Pepper Onion Canned Pineapple Sweet & Sour Sauce Cooking Oil Garlic (chopped) Soy Sauce Salt Sugar Rice Wine 300 g 1 pc 4 tbsps 1/2 pc each 1/2 pc 2 slices 1 pack 2 cloves 1/4 tbsp 1/2 tsp 1/2 tsp 1/2 tsp 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 雞 肉 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘, 先 後 裹 上 蛋 漿 和 生 粉 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能, 按 開 始, 雞 肉 放 入 炸 籃, 再 浸 入 油 中 炸 熟 3. 鍋 內 留 起 油, 選 擇 炒 功 能, 按 開 始 ; 放 入 洋 蔥 青 椒 紅 椒 快 炒 幾 下 4. 關 機, 將 甜 酸 醬 雞 肉 及 菠 蘿 倒 入 鍋 中 拌 勻 即 可 上 碟 1. Marinate chicken breast with seasonings for 15 min. Coat meat with egg and then corn starch. 2. Fill about 1/3 of the the health cooker with oil. Select Deep Fry mode and press Start. When oil is heated, put chicken in Fry Basket and submerge into oil. 3. Dish up fried chicken and reserve some oil in the cooker. Select Stir Fry mode and press Start. Sauté onions and peppers until fragrant. 4. Swtich off cooker. Stir in sweet & sour sauce, chicken and pineapple. Serve. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 8 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

9 泰 式 炸 蝦 餅 THAI STYLE PRAWN CAKES 油 炸 蝦 膠 生 粉 泰 式 甜 辣 醬 鹽 胡 椒 粉 麻 油 Deep Fry Minced Prawn Corn Starch Thai Chili Sauce Salt Ground Pepper Sesame Oil 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 蝦 膠 混 入 調 味 料 拌 勻, 搓 成 適 當 大 小, 壓 扁 後 沾 上 生 粉 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能, 按 開 始, 蝦 餅 放 入 炸 籃 炸 至 金 黃 3. 瀝 乾 油 份, 上 碟, 醮 泰 式 甜 辣 醬 同 吃 1. Combine minced prawn with seasonings. Shape mixture into small balls and press to form patties. Coat with corn starch. 2. Fill 1/3 of the health cooker with cooking oil. Select Deep Fry mode and press Start. Deep fry prawn cakes using Fry Basket. 3. Cook until golden brown. Serve with Thai chili sauce. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 9

10 雜 錦 天 婦 羅 ASSORTED TEMPURA 油 炸 大 蝦 南 瓜 茄 子 天 婦 羅 炸 粉 油 Deep Fry Prawn Pumpkin Eggplant Tempura Batter Mix Oil 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 大 蝦 洗 淨 去 殼 去 腸 ; 南 瓜 茄 子 洗 淨 切 片 備 用 2. 天 婦 羅 粉 加 水 開 成 炸 漿, 將 蝦 南 瓜 茄 子 裹 上 炸 漿 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能, 按 開 始, 將 所 有 材 料 炸 至 金 黃 即 可 1. Wash and shell the prawns. Remove the intestines. Wash and rinse the pumpkin and eggplant. 2. Add water into the tempura batter mix and stir well. Coat the prawn, pumpkin and eggplant with the batter. 3. Fill 1/3 of the health cooker with cooking oil. Select Deep Fry mode. Press Start. Deep fry all the ingredients until golden brown. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 10 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

11 黃 金 地 瓜 球 SWEET POTATO CHINESE DOUGHNUT 油 炸 地 瓜 肉 生 粉 高 筋 麵 粉 糖 梳 打 粉 油 糖 霜 200 克 80 克 40 克 40 克 1/4 茶 匙 Deep Fry Sweet potatoes Corn Starch Bread Flour Sugar Baking Soda Oil Icing Sugar 200 g 80 g 40 g 40 g 1/4 tsp 配 件 Accessory: 連 柄 炸 籃 Fry Basket With Handle 1. 地 瓜 蒸 30 分 鐘 至 熟 透, 待 涼 去 皮, 用 湯 匙 或 薯 蓉 器 壓 成 蓉 2. 放 入 生 粉 麵 粉 糖 和 梳 打 粉 搓 勻, 捏 成 一 個 個 約 乒 乓 球 大 小 的 小 球 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 油 至 三 分 一 滿, 選 擇 油 炸 功 能 預 熱 4. 粉 糰 小 球 放 入 炸 籃 中, 炸 至 外 層 開 始 硬 身 後, 用 鑊 鏟 按 壓 粉 糰, 再 炸 ; 此 過 程 重 覆 4-5 次 5. 把 麵 糰 炸 至 金 黃 色, 撈 起 瀝 油, 撒 上 糖 霜 伴 食 1. Steam sweet potatoes for 30 min. Let cool, peel and mash to form paste. 2. Put the corn starch, bread flour, baking soda and sugar into the sweet potatoes. Separate the dough into mini dough balls, about 1 tbsp each. 3. Fill 1/3 of the health cooker with cooking oil. Set to Deep Fry mode and preheat the oil. 4. Put the little doughnuts into the Fry Basket, then cook them in the hot oil. Press each doughnut with a spatula for 4-5 times while frying. 5. Fry until the doughunts turn golden brown. Drain well, sprinkle with icing sugar and serve. 小 貼 士 Tips: 烹 炸 時 以 鑊 鏟 不 停 按 壓, 讓 地 瓜 球 中 充 滿 空 氣, 吃 起 來 更 鬆 化 Press the doughnuts with a spatula to pump air in and make them more fluffy. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 11

12 木 瓜 豆 腐 魚 湯 PAPAYA, TOFU & FISH SOUP 煎 慢 燉 木 瓜 ( 半 熟 ) 豆 腐 鯽 魚 / 虹 鱒 魚 薑 1 個 4 個 1 斤 2 片 Pan Fry Slow Stew Papaya (half-ripe) Tofu Tilapia/Rainbow Trout Ginger 1 pc 4 pc 1 catty 2 slices 鹽 Salt 1. 木 瓜 開 半 後, 用 湯 匙 除 去 瓜 籽, 再 用 刀 切 去 瓜 皮 和 將 瓜 肉 切 塊, 備 用 2. 魚 去 鱗 和 內 臟, 洗 淨 ; 在 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 放 入 油 和 薑 片, 選 擇 煎 功 能, 調 至 4 分 鐘, 按 開 始, 將 魚 的 兩 面 分 別 各 煎 2 分 鐘 3. 注 入 足 夠 清 水 以 及 放 入 所 有 材 料, 選 擇 慢 燉 功 能, 再 按 開 始 至 2 小 時 後, 下 鹽 調 味 即 可 享 用 1. Cut papaya into halves. Deseed with a spoon and cut off peel using a knife. Cut into large chunks. 2. Scale fish and remove guts. Rinse. Add oil and ginger into the health cooker. Select Pan Fry mode and set timer to 4 min. Press Start. Fry fish on both sides for 2 min each. 3. Add in all remaining ingredients and enough water to cover. Close lid. Select Slow Stew mode and press Start to 2 hours later, season with salt and serve. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 12 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

13 百 合 紅 棗 糖 水 SWEET LILY BULB & RED DATE SOUP 慢 燉 百 合 紅 棗 穀 芽 300 克 75 克 40 克 Slow Stew Lily Bulbs Red Dates Rice Grain Sprout 300 g 75 g 40 g 冰 糖 1-2 湯 匙 Rock Sugar 1-2 tbsp 1. 紅 棗 用 水 浸 泡 30 分 鐘 ; 百 合 洗 淨 ; 穀 芽 放 入 紗 布 袋 中 包 好, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 水, 把 穀 芽 與 紅 棗 同 放 入 鍋 內 選 擇 慢 燉 功 能, 時 間 調 至 1 小 時 15 分 鐘, 按 開 始 3. 1 小 時 後 撈 出 穀 芽, 再 加 入 百 合 及 冰 糖, 繼 續 煮 至 冰 糖 融 化 即 可 1. Soak red dates for 30 min. Wash lily bulbs. Put grain sprout in a soup pocket. Set aside. 2. Put grain sprout pocket and red dates into the health cooker. Pour in enough water to cover. Select Slow Stew mode. Set the timer to 1 hour and 15 min. Press Start. 3. Remove the rice grain sprouts after 1 hour then add the lily bulbs and rock sugar into soup. Cook until sugar is completely melted. Serve. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 13

14 桂 圓 杞 子 螺 頭 湯 CONCH & DRIED LONGAN SOUP 煮 慢 燉 急 凍 響 螺 頭 豬 腱 紅 蘿 蔔 桂 圓 杞 子 薑 240 克 320 克 1 個 40 克 40 克 2 片 Boil Slow Stew Frozen Conch Pork Shin Carrot Dried Longan Chinese Wolfberry Ginger 240 g 320 g 1 pc 40 g 40 g 2 slices 鹽 Salt 1. 響 螺 頭 解 凍 去 內 臟, 以 粗 鹽 擦 乾 淨 ; 桂 圓 杞 子 洗 淨 ; 紅 蘿 蔔 切 塊, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 水, 選 擇 煮 功 能, 按 開 始, 水 滾 時 放 入 薑 片 螺 頭 和 豬 腱, 汆 水 後 將 水 倒 出 3. 放 入 所 有 材 料, 再 注 入 清 水 至 蓋 過 面, 選 擇 慢 燉 功 能, 按 開 始 4.2 個 半 小 時 後, 下 鹽 調 味 即 可 飲 用 1. Defrost conch and remove guts. Scrub with coarse salt. Wash dried longan and wolfberry. Cut carrot into large chunks. Set aside. 2. Pour water into the health cooker. Select Boil mode and press Start. Add ginger, conch and pork into boiling water. Drain water after scalding. 3. Add all ingredients into the cooker. Pour in fresh water and select Slow Stew mode. Press Start. 4. After 2.5 hours, season with salt. Done. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 14 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

15 蘑 菇 濃 湯 MUSHROOM CREAM SOUP 煮 蘑 菇 洋 蔥 蒜 蓉 牛 油 麵 粉 淡 忌 廉 鮮 奶 上 湯 加 水 月 季 葉 鹽 糖 胡 椒 碎 番 茜 碎 360 克 120 克 45 克 75 克 75 克 300 毫 升 75 克 1.2 公 升 Boil Mushroom (diced) Onion (chopped) Galic (chopped) Butter Plain Flour Whipping Cream Milk Chicken Stock& Water Bay Leaf Salt Sugar Ground Pepper Dried Parsley Flakes 360 g 120 g 45 g 75 g 75 g 300 ml 75 g 1.2 L 1. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 放 入 油, 選 擇 煮 功 能, 按 開 始 加 入 蘑 菇 炒 至 上 色, 加 入 洋 蔥 蒜 蓉 炒 香, 盛 起 備 用 2. 牛 油 放 入 變 頻 萬 用 養 生 鍋 中 煮 溶, 倒 入 麵 粉 拌 炒 成 麵 糊, 分 次 加 入 上 湯 煮 至 無 粉 粒 3. 加 入 鮮 奶 月 桂 葉 和 蘑 菇, 不 時 攪 拌, 煮 滾 後 加 入 鹽 糖 胡 椒 和 淡 忌 廉 調 味 即 可 1. Heat oil in the the health cooker using Boil mode. Press Start. Sauté mushroom and onion. 2. Melt butter in the health cooker. Add flour and stir well. Pour in chicken stock and water. Stir until lumps disappear. 3. Add milk, bay leaf and mushrooms. Bring to a boil. Add in salt, sugar, pepper and whipping cream. Done. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 15

16 柱 候 牛 腩 煲 BEEF BRISKET STEW 煮 牛 腩 白 蘿 蔔 紅 蘿 蔔 番 茄 蒜 蓉 薑 片 1.5 斤 1 條 1 條 1 個 4 粒 4 片 Boil Beef Brisket Radish Carrot Tomato Garlic (chopped) Ginger 1.5 kg 1 pc 1 pc 1 pc 4 cloves 4 slices 鹽 糖 老 抽 柱 候 醬 1 茶 匙 1 茶 匙 1 湯 匙 Salt Sugar Dark Soy Sauce Chu Hou Paste 1 tsp 1 tsp 1 tbsp 1. 牛 腩 切 成 小 塊, 白 蘿 蔔 去 皮, 切 件 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 選 擇 煮 功 能, 時 間 調 至 45 分 鐘, 按 開 始 ; 鍋 中 下 油, 爆 香 薑 片 後 加 入 柱 候 醬 和 蘿 蔔 3. 加 入 水 果 皮 及 調 味 料, 煮 至 蘿 蔔 半 熟 4. 最 後 加 入 牛 腩 煮 20 分 鐘 即 可 1. Cut beef brisket into bite-size pieces. Peel radish and carrot. Cut all ingredients into pieces. 2. Select Boil mode on the health cooker. Set timer to 45 min and press Start. Add oil and ginger. Sauté until fragrant. Add Chu Hou paste and radish. 3. Pour in water, tangerine peel and seasonings. Cook until radish is half-cooked. 4. Add beef and simmer for 20 min. Done. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 16 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

17 北 菇 雞 球 粥 CHICKEN & CHINESE MUSHROOM CONGEE 煮 白 米 雞 肉 冬 菇 清 水 薑 ( 切 絲 ) 蔥 ( 切 碎 ) 麻 油 鹽 糖 油 2 公 升 2 茶 匙 Boil Rice Chicken Meat Chinese Mushrooms Water Ginger (shredded) Scallion (chopped) Sesame Oil Salt Ground Pepper Oil 2 L 2 tsps 1. 米 洗 淨 後 用 水 浸 泡 4 小 時, 瀝 乾 水 份 ; 冬 菇 用 水 浸 軟, 切 絲 ; 雞 肉 加 入 醃 料 醃 20 分 鐘, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 中 加 入 清 水 及 米, 選 擇 煮 功 能, 時 間 調 至 35 分 鐘, 按 開 始, 煮 成 粥 底 3. 尚 餘 5 分 鐘 時, 加 入 冬 菇 和 雞 肉 ; 完 成 後 撒 上 薑 絲 蔥 花 及 麻 油 即 成 小 貼 士 1. Wash the rice then soak in water for 4 hours then drain; soak and slice the Chinese mushrooms. Marinate the chicken with seasonings for 20 min. 2. Add water and the soaked rice into the health cooker. Select Boil mode. Set the timer to 35 min. Press Start. Cook the rice until it turns into congee. 3. When the timer counts down to 5min, add the mushrooms and chicken. Sprinkle with the ginger, chopped scallions and sesame oil when the programme finishes. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 17

18 紅 豆 桂 圓 粥 RED BEAN PORRIDGE 煮 紅 豆 紫 米 桂 圓 300 克 200 克 80 克 Boil Azuki Beans (large red beans) Black Glutinous Rice Dried Longan 300 g 200 g 80 g 黃 糖 Brown Sugar 1. 紅 豆 紫 米 分 開 用 水 浸 4 小 時 ; 桂 圓 洗 淨, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 中 注 入 水, 加 入 所 有 材 料, 選 擇 煮 功 能, 時 間 調 至 40 分 鐘, 按 開 始 3. 完 成 後, 加 入 黃 糖 調 味 即 可 1. Soak azuki beans and black glutinous rice for 4 hours. Rinse dried longan. 2. Add water and all ingredients into the health cooker. Select Boil mode and set timer in 40 min. Press Start. 3. Add brown sugar when finished. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 18 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

19 鹹 魚 蒸 肉 餅 STEAMED GROUND PORK WITH SALTED FISH 蒸 免 治 豬 肉 鹹 魚 ( 切 件 ) 蔥 生 抽 老 抽 糖 生 粉 麻 油 米 酒 Steam Ground Pork Salted Fish (cut thick strips) Scallions (chopped) Light Soy Sauce Dark Soy Sauce Sugar Corn Starch Sesame Oil Rice Wine 配 件 Accessory: 蒸 架 Steam Rack 1. 把 豬 肉 醃 料 及 兩 湯 匙 清 水 拌 勻 至 起 膠, 醃 10 分 鐘 2. 豬 肉 鋪 於 碟 上 壓 平, 再 放 上 鹹 魚 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 清 水, 放 入 蒸 架, 關 蓋, 選 擇 蒸 功 能, 按 開 始 4. 水 滾 後 放 入 豬 肉, 蒸 15 分 鐘, 完 成 後 放 上 蔥 花 即 可 1. Combine pork, seasonings and 2 tbsp of water. Stir until sticky. Marinate for 10 min. 2. Spread pork evenly in a plate. Put salted fish on top. 3. Pour water into the the health cooker and select Steam mode. Press Start. 4. Bring water to a boil. Place Steam Rack and pork into the cooker. Steam for 15 min. Sprinkle scallions over pork and serve. 小 貼 士 Tips: 蒸 肉 餅 要 選 半 肥 瘦 的 豬 肉, 過 瘦 的 肉 蒸 後 會 很 乾 硬, 不 夠 嫩 滑 Use minced pork with some fat for a moist and tender texture. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 19

20 臘 味 飯 RICE CASSEROLE WITH CHINESE SAUSAGE 蒸 臘 腸 ( 切 片 ) 臘 肉 ( 切 片 ) 冬 菇 絲 白 米 蔥 花 薑 片 老 抽 生 抽 熟 油 Steam Chinese Pork Sausage (sliced) Chinese Bacon (sliced) Chinese Mushrooms (soaked and sliced) Rice Grain Scallions (chopped) Ginger Dark Soy Sauce Light Soy Sauce Cooked Oil 配 件 Accessory: 蒸 架 Steam Rack 1. 白 米 先 浸 半 小 時, 瀝 乾 後 放 在 有 深 度 的 盤 子 內 備 用 2. 把 準 備 好 之 臘 腸 臘 肉 冬 菇 和 薑 片 平 均 鋪 於 米 上 3. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 注 入 水 及 放 入 蒸 架, 選 擇 蒸 功 能, 按 開 始 4. 水 滾 後 放 入 米 和 材 料, 蒸 30 分 鐘 至 熟 5. 最 後 灑 上 蔥 花, 淋 上 拌 好 之 調 味 料 即 成 1. Soak rice grain in water for 30 min and then drain. Put rice into a deep baking dish. 2. Put sliced sausages, Chinese bacon, mushrooms and ginger on top of rice. 3. Pour in water and put Steam Rack inside the health cooker. Select Steam mode and press Start to bring water to a boil. 4. Place dish in the cooker. Steam for 30 min. 5. Garnish with scallions. Combine seasonings in a bowl and pour over rice. Done. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 20 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

21 豆 豉 雞 球 BLACK BEAN CHICKEN 炒 雞 乾 蔥 ( 去 皮 切 半 ) 紅 椒 ( 切 塊 ) 豆 豉 ( 切 碎 ) 麻 油 生 抽 鹽 糖 生 粉 紹 興 酒 半 隻 6 粒 1 個 1/2 湯 匙 1/2 湯 匙 1/4 茶 匙 1/4 茶 匙 1/4 茶 匙 1 茶 匙 Stir Fry Chicken Shallot (remove peel & cut half) Red Pepper (cut into chunks) Fermented Soybean (chopped) Sesame Oil Soy Sauce Salt Sugar Corn Starch Chinese Cooking Wine 1/2 pc 6 cloves 1 pc 1/2 tbsp 1/2 tbsp 1/4 tsp 1/4 tsp 1/4 tsp 1 tsp 1. 雞 洗 淨 切 件, 加 入 醃 料 醃 半 小 時 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 選 擇 炒 功 能, 按 開 始 ; 用 油 爆 香 乾 蔥, 倒 入 雞 件 炒 至 半 熟 ; 加 入 豆 豉 及 紅 椒, 在 鍋 邊 攢 上 紹 興 酒 3. 炒 2-3 分 鐘, 加 進 蔥 白 和 麻 油, 炒 至 雞 件 熟 透 即 可 1. Clean chicken and marinate for 30 min. Cut into bite size pieces. 2. Select Stir Fry mode and press Start. Heat oil and sauté shallots. Cook chicken until half-cooked. Add fermented soybeans and red pepper. Splash in cooking wine. 3. Cook for 2-3 min. Add scallions and sesame oil. Stir fry until well done. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 21

22 五 香 海 鮮 炒 飯 SEAFOOD FRIED RICE 炒 蝦 仁 帶 子 ( 切 粒 ) 白 飯 蛋 漿 蒜 蓉 蔥 花 五 香 粉 鹽 生 抽 2 茶 匙 1 茶 匙 1 茶 匙 Stir Fry Shrimp Scallop (diced) Steamed Rice Egg (beaten) Garlic (chopped) Scallion (chopped) Five Spice Powder Salt Soy Sauce 2 tsps 1 tsp 1 tsp 1. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 下 油, 選 擇 炒 功 能, 按 開 始 2. 爆 香 蒜 蓉, 加 入 帶 子 和 蝦 仁 炒 熟 ; 放 入 白 飯 五 香 粉 炒 勻, 依 次 倒 入 蛋 鹽 及 生 抽 3. 炒 至 乾 身 後 上 碟, 撒 上 蔥 粒 即 成 1. Add oil into the health cooker. Select Stir Fry mode and press Start. 2. Sauté garlic, scallops and shrimp until fragrant. Add rice and five spice powder, stir well. Add in egg, salt and soy sauce. Keep mixing while ingredients are cooking. 3. Dish up when rice is no longer moist. Sprinkle with chopped scallions and serve. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 22 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

23 卡 邦 尼 意 粉 PASTA ALLA CARBONARA 煮 炒 意 粉 煙 肉 ( 切 粒 ) 洋 蔥 ( 切 碎 ) 蛋 漿 巴 馬 臣 芝 士 碎 淡 忌 廉 橄 欖 油 乾 蕃 茜 鹽 黑 胡 椒 1. 蛋 漿 加 入 鹽 黑 胡 椒 碎 淡 忌 廉 及 芝 士 碎 拌 勻, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 注 入 水 少 許 鹽 及 油, 選 擇 煮 功 能, 按 開 始 ; 水 燒 開 後, 放 入 意 粉, 煮 至 七 成 熟 後 取 出 瀝 乾 備 用 3. 倒 出 水 並 擦 乾 內 鍋, 調 至 炒 功 能, 放 入 橄 欖 油 爆 香 煙 肉 和 洋 蔥, 再 加 入 意 粉 炒 勻 4. 加 入 蛋 漿 快 手 拌 勻, 上 碟 後 撒 上 乾 蕃 茜 即 可 1. Combine egg, salt, black pepper, whipping cream and cheese. Stir well. 2. Add water, salt and oil into health cooker. Select Boil mode and press Start. Add pasta in water and cook until al dente. Drain. 3. Remove water from the cooker and then wipe dry. Select Stir Fry mode and add oil. Sauté bacon and onion. Add pasta and stir well. 4. Pour in egg mixture and stir quickly. Dish up and then sprinkle with parsley. Serve. 小 貼 士 Tips: 200 克 4 片 半 個 2 隻 1/4 茶 匙 1/4 茶 匙 Boil Stir Fry Spaghetti or Any Pasta Bacon(diced) Onion (chopped) Eggs (beaten) Parmesan Cheese (grated) Whipping Cream Olive Oil Dried Parsley Flakes Salt Black Pepper 200 g 4 slices 1/2 pc 2 pc 1/4 tsp 1/4 tsp 可 留 起 部 分 煮 過 意 粉 的 水, 煮 醬 汁 時 根 據 個 人 喜 好 酌 量 加 入, 調 教 醬 汁 濃 稠 度 Reserve some boiled water to adjust a desired thickness to the sauce. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 23

24 焦 糖 爆 谷 CARAMEL POPCORN 炒 爆 谷 米 熱 水 砂 糖 植 物 油 60 克 1/3 杯 半 杯 1.5 湯 匙 Stir Fry Popcorn Kernels Hot Water Sugar Vegetable Oil 60 g 1/3 cup 1/2 cup 1.5 tbsps 1. 先 把 熱 水 和 糖 攪 勻, 直 至 糖 完 全 溶 解, 備 用 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 鍋 中 下 油 3. 選 擇 炒 功 能, 時 間 調 至 5 分 30 秒 按 開 始 4. 加 入 糖 水, 待 糖 煮 溶 後, 加 入 爆 谷 米, 關 蓋 5. 倒 數 完 成 後, 立 即 開 蓋 倒 出 爆 谷 即 可 1. Mix together the hot water and sugar until the sugar is melted. 2. Pour oil into the health cooker. 3. Select Stir Fry mode. Set the timer to 5 min and 30 sec. Press Start. 4. Add the sugar mixture into the cooker, heat until the mixture is caramelized. Add the popcorn kernels into the cooker. Cover with the lid. 5. When timer counts down to 00:00, open lid immediately and take the popcorn out. Serve. 小 貼 士 Tips: 當 大 部 份 爆 谷 米 爆 開 後, 便 要 立 即 開 蓋 倒 出 爆 谷, 避 免 等 到 最 後 糖 水 會 容 易 燒 焦 When most of the corn kernels popped, open the lid and serve immediately, or the sugar will get burnt. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 24 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.

25 煎 鍋 貼 PAN-FRIED DUMPLINGS 煎 急 凍 餃 子 生 粉 Pan Fry Frozen Dumplings Corn Starch 1. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 中 倒 入 油, 選 擇 煎 功 能, 按 開 始 2. 放 入 餃 子, 煎 約 2 分 鐘 3. 生 粉 加 水 拌 勻, 加 入 鍋 中, 關 蓋 煎 至 水 收 乾 即 可 1. Heat oil in the health cooker by selecting Pan Fry mode and press Start. 2. Arrange the dumplings in the cooker and pan fry for about 2 min. 3. Combine corn starch with water and pour mixture into the cooker. Close lid. Cook until water dries up. Done. 本 食 譜 資 料 只 供 參 考, 實 際 烹 調 時 間 需 視 食 物 份 量 及 個 人 喜 好 而 稍 作 調 整 德 國 寶 變 頻 萬 用 養 生 鍋 25

26 日 式 豆 乳 火 鍋 SOY MILK HOT POT 火 鍋 無 糖 豆 漿 上 湯 鮮 蝦 鮮 冬 菇 金 菇 生 菜 粟 米 豆 腐 2.5 升 1 升 Hot Pot Sugar-free Soy Milk Chicken Stock Prawn Shiitake Mushroom Enoki Mushroom Lettuce Corn Tofu 2.5 L 1 L 1. 將 所 有 材 料 洗 淨, 並 切 成 適 當 大 小 2. 變 頻 萬 用 養 生 鍋 內 注 入 豆 漿 和 上 湯, 選 擇 火 鍋 功 能, 按 開 始 煮 成 湯 底 3. 將 全 部 配 料 加 入 湯 底 煮 熟 即 可 享 用 1. Wash all ingredients and cut into bite-size. 2. Pour soymilk and chicken stock into the health cooker. Select Hot Pot mode and press Start. Bring soup to a boil. 3. Put all other ingredients into the soup. Serve when everything is cooked. Information provided in this booklet is for reference only. Actual cooking time 26 GERMAN POOL AUTO-POWER SWITCH MULTIFUNCTIONAL HEALTH COOKER RECIPES and temperature are subject to food portion and personal preference.