热烈欢迎李家洋院长莅临指导工作

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镰镒燕
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1 中国油料作物生产展望 Outlook of Oilseed Production in China 中国农业科学院油料作物研究所廖伯寿

2 中国农业科学院油料作物研究所 Oil Crops Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences

4 为何吃油? 高能量的来源占正常能量的 %-3% 必须脂肪酸来源亚油酸亚麻酸等脂溶性维生素吸收 A D E K 等菜肴风味和食物感官烹调必需吃什么油? 脂肪酸组成低饱和脂肪酸油酸含量高选择性地降低坏胆固醇微量成分全保健作用强吃多少油????

5 一我国油料作物生产发展概况二油料生产发展特点与面临挑战三油料生产展望与发展对策报告提纲

6 一我国油料生产发展概况

7 ( 一 ) 油料作物生产情况 1 油料作物种类油菜 (Brassica napus, campestris) 大豆 (Glycine max) 花生 (Arachis hypogaea) 油葵 (Helianthus annus) 芝麻 (Sesamum indicum) 胡麻 (Linum usitatissimum )

8 棉籽油米糠油玉米胚芽油茶籽油兼用型油源

9 油料作物主产区分布油料作物 ( 含油菜大豆花生向日葵芝麻胡麻 ) 面积居前 13 位的省份依次为 : 黑龙江河南安徽湖北四川湖南内蒙古山东江西江苏贵州河北吉林 13 个主产省面积合计 5.3 万亩, 占全国的 79.5% 13 个主产省总产合计万吨, 占全国的 79.4% ( 农业部统计资料,1)

10 我国油料作物主产省的分布

11 长江流域冬油菜

12 西南山地油菜

13 北方春油菜

14 黄淮地区花生

15 南方山地花生

16 东北大豆

17 特色油料

18 油料合计 ( 油菜花生大豆向日葵芝麻胡麻 ) 年度 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 面积 ( 万亩 ) 单产 (kg/ 亩 ) 总产 ( 万吨 ) 近六年面积前增后减 : 三增三减, 最高年与最低年相差 13.8% 单产明显上升 : 近三年均 141 公斤以上总产持续增长 : 近三年均在 47 万吨以上

19 油菜年度 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 面积 ( 万亩 ) 单产 (kg/ 亩 ) 总产 ( 万吨 ) 面积持续增长, 单产基本持平, 总产保持增长

20 花生年度 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 面积 ( 万亩 ) 单产 (kg/ 亩 ) 总产 ( 万吨 ) 面积单产总产持续增长, 在油料总产增长贡献最大

21 大豆年度 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 面积 ( 万亩 ) 单产 (kg/ 亩 ) 总产 ( 万吨 ) 面积先增后降, 单产略有增长, 总产持续下降

22 4 植物油产量与消费概况年度 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 6 年增 % 国产植物油 ( 万吨 ) 进口植物油 ( 万吨 ) 植物油消费量 ( 万吨 ) 食用植物油消费量 ( 万吨 ) 人均消费量 ( 公斤 / 人 ) 植物油自给率 % 食用植物油自给率 %

23 菜籽油 44.6% 花生油 3.% 棉籽油 14.1% 大豆油 5.% 玉米油 5.1% 茶籽油.8% 葵花油 1.9% 米糠油 1.4% 芝麻油.9% 胡麻油.7% 棉籽油葵花油胡麻油芝麻油大豆油玉米油茶籽油米糠油花生油国产植物油构成的基本比例菜籽油

24 二油料生产发展特点与面临挑战

25 ( 一 ) 发展趋稳格局定型特色明显年比 1978 年油料增长约 379%( 同期谷类作物总产增长约 4%),7 年以来在较高水平上实现 6 连增 3 13

26 油菜 35.% 大豆 34.% 花生.% 向日葵 4.% 芝麻.1% 其他.5% 大豆花生油菜各种油料作物面积比例 (1/13) 芝麻向日葵胡麻

27 花生 35.% 油菜 9.5% 大豆 7.5% 向日葵 4.9% 芝麻 1.3% 胡麻 1.5% 大豆花生油菜各种油料作物总产所占比例 (1/13) 芝麻向日葵胡麻

28 油菜大豆花生面积约占油料的 9%, 总产约占 93%, 从规模总产产值等构成油料主体

29 ( 二 ) 创新驱动单产提升品质改善年份 7/8 8/9 9/1 1/11 11/1 1/13 大豆油菜花生向日葵芝麻其他平均各种作物高产新品种和配套技术推广使单产持续提高单产提高对增加或稳定总产量起主导作用含油量普遍提高 ( 油菜和花生 ), 品质改善明显

30 ( 三 ) 需求旺盛自给不足进口增长 1993 年取消食油定量供应制度以来, 食用油人均消费水平和消费总量迅速增长 13 年全国植物油消费总量 816 万吨, 比 1993 年的 763 万吨增长 53 万吨, 增长 69%, 年均增长 13% 以上 13 年人均植物油消费量约 1.7 公斤, 比 1993 年的 6.4 公斤增加了 15.3 公斤, 增长 39%, 年均增长 1% 近六年植物油自给率从 4.5% 下降到 35.3%, 并呈继续下降趋势油料进口持续增长, 对国内生产和市场冲击较大, 食用油安全日益凸现

31 年国内植物油生产与消费

32 ( 四 ) 资源不足效益偏低增长乏力耕地资源缺乏 ( 仅油菜可利用冬闲田 ) 灾害性气候发生频繁农村劳动力转移 / 劳动力成本上升生产机械化水平低种植效益偏低

33 ( 五 ) 粮食导向支持不足消费失衡粮食安全政策影响油料补贴力度不足技术研发支持不够国际贸易政策适当科学消费引导缺失

34 大豆 41% 葵花 1% 油菜 % 花生 8% 其他 7% 棕榈 1% 国内植物油消费种类与比例

35 Canola oil Flaxseed oil Walnut oil Corn oil Olive oil Peanut Oil Soybean oil Palm oil Beef Tallow Butter(dry) 不同食用油的脂肪酸构成 % % 4% 6% 8% 1% SFA MUFA Omega-6 Omega-3

37 三油料生产展望与发展对策

38 ( 一 ) 油料产品需求预测 3 年全国植物油需求总量 35 万吨, 其中食用植物油需求量 315 万吨人均植物油消费量达到 5 公斤 / 年油籽蛋白饼粕总需求量 7 万吨以上最大消费需求量是现有国内油料生产能力的 3-4 倍产需缺口仍将居大宗农产品前列或首位

39 ( 二 ) 发展定位与目标生产和消费立足国内增加油料产量与供给能力改善营养品质与保障食用安全性提高油料生产经济效益与产业竞争力促进农业生产系统良性循环和粮食增产

40 ( 三 ) 主要战略措施 1 科学布局, 狠抓重点创新驱动, 突破单产 3 改良品质, 营养安全 4 三高五化, 效益优先 5 粮油协同, 兼用深化

41 科学布局, 狠抓重点

42 三高五化, 效益优先

43 粮油协同, 兼用深化

44 ( 四 ) 未来十年油料生产展望 1 3 年油料生产发展展望综合考虑资源配置竞争优势科技进步等因素油料作物面积总体稳定在 3.3 亿亩, 内部结构调整油菜 1.3 亿亩花生.8 亿亩大豆.9 亿亩, 特油.3 亿亩油菜大豆单产 135 公斤, 花生 6 公斤油料总产达到 55 万吨, 十年增长 17% 国产植物油产量达到万吨, 增长 3%

45 14/15 油料种植面积预测预计 3.1 亿亩, 比上年下降 6-1 万亩近三年亿亩油菜面积预期稳中略增大豆面积预期进一步下降花生受 13/14 年价格影响面积略降小宗油料面积持平

46 3 14 年油料总产预测 464 万吨, 比上年下降.% 大豆减产 1 万吨油菜总产稳中略增花生总产持平或略减小宗油料产量持平国产植物油产量持平或略增 (18-11 万吨 )

47 统筹兼顾跨越发展确保底线健康安全

48 谢谢! 中国农业科学院油料作物研究所 Oil Crops Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences

PowerPoint 演示文稿

PowerPoint 演示文稿 17 17 AO 17AO 17AO 油料产业与技术展望 AO 17AO 17AO Oilseed Industry and Technology Outlook AO 17AO 17AO 廖伯寿中国农业科学院油料作物研究所 AO 17AO 17AO 17 17 报告提纲 Outlines AO 17AO 17AO 一油料生产与消费近况 AO 17AO 17AO 二存在问题与需求预测三发展方向与技术展望

热 烈 欢 迎 李家洋院长莅临指导工作

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