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娠肠强
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1 17 17 AO 17AO 17AO 油料产业与技术展望 AO 17AO 17AO Oilseed Industry and Technology Outlook AO 17AO 17AO 廖伯寿中国农业科学院油料作物研究所 AO 17AO 17AO

2 17 17 报告提纲 Outlines AO 17AO 17AO 一油料生产与消费近况 AO 17AO 17AO 二存在问题与需求预测三发展方向与技术展望 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

3 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 一油料生产与消费近况 I. urrent Production and Utilization of Oilseeds AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

4 油料作物种类与作用 AO 17AO 17AO 油料以生产植物油脂和蛋白质为主要目的, 是人类赖以生存的三个大量营养素 ( 碳水化合物脂质蛋白质 ) 的主要来源 AO 17AO 17AO 油菜大豆花生油葵芝麻胡麻红花紫苏 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

5 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 种植规模仅次于三大粮食作物粮食生产的主要轮作换茬作物 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

6 17 17 AO 17AO 17AO 兼用型油源棉籽油玉米油米糠油 AO 17AO 17AO 木本油料棕榈油橄榄油山茶油核桃油 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

7 全球油料产业发展迅速 AO 17AO 17AO 近五年全球油料生产 (12-16) 全球油料作物 ( 大豆油菜油葵花生棉籽等 ) 种植面积从 2.56 亿公顷增加到 2.65 亿公顷, 五年增长 3.85% AO 17AO 17AO 全球油籽 ( 大豆油菜油葵花生棉籽 ) 总产从 4.75 亿吨增长到 5.58 亿吨, 年均 5.19 亿吨, 五年增长 17.60% AO 17AO 17AO 全球植物油产量从 1.62 亿吨增长到 1.87 亿吨, 年均 1.75 亿吨, 五年增长 15.57% AO 17AO 17AO

8 17 17 AO 17AO 17AO 全球主要油籽总产和占比 ( 五年 ) 大豆亿吨 58.77% 油菜籽 6916 万吨 13.33% AO 17AO 17AO 棉籽 4212 万吨 8.12% 花生 4073 万吨 7.85% AO 17AO 17AO 葵花籽 4030 万吨 7.77% AO 17AO 17AO

9 17 17 AO 17AO 17AO 全球主要植物油总产和占比 (12-16) 棕榈油万吨 34.32% AO 17AO 17AO 大豆油万吨 29.90% 菜籽油万吨 15.53% 葵花籽油万吨 8.69% AO 17AO 17AO 花生油万吨 3.16% AO 17AO 17AO

10 17 17 近五年油料国际贸易 (12-16) AO 17AO 17AO 全球油籽原料出口量从 1.18 亿吨增加到 1.62 亿吨, 五年增长 37.29% AO 17AO 17AO 全球油籽年均出口 1.43 亿吨, 占生产量的 27.56%, 其中大豆占全部油籽出口的 85.76% 油菜籽占 10.02% 全球植物油出口量从 6845 万吨增加到 7818 万吨, 五年增长 14.21% AO 17AO 17AO 全球植物油年均出口 7355 万吨, 占生产量的 42.1%, 其中棕榈油出口贸易量占生产量的 74.9% 占全部植物油贸易量的 61.2% AO 17AO 17AO

11 中国油料产业发展平稳 AO 17AO 17AO 近五年全国油料面积下降 7.8%, 其中大豆下降最多, 其次为芝麻胡麻, 油菜花生向日葵小幅上升 AO 17AO 17AO 全国油籽总产 ( 含棉籽 ) 分别为万吨, 呈下降趋势, 其中大豆和棉籽下降 % 左右, 其余品种总产上升 AO 17AO 17AO 五年平均 : 花生 1672 万吨 (29.31%) 油菜籽 1433 万吨 (25.13%) 大豆 1236 万吨 (21.68%) 葵花籽 249 万吨 (4.36%) 其他 1114 万吨 (19.53%) AO 17AO 17AO

12 17 17 农业部发布中国农业统计资料 : AO 17AO 17AO 15 年油料作物 ( 油菜花生大豆芝麻向日葵胡麻 ) 面积 3.06 亿亩, 总产 4689 万吨, 亩产公斤 AO 17AO 17AO 油菜花生大豆种植面积占油料的 91.42%, 总产占 92.03%, 是中国油料生产的主体黑龙江河南安徽湖北四川湖南山东内蒙古江西江苏贵州河北辽宁吉林为 14 个油料主产省, 面积和总产合计均占全国的 80% 左右 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

13 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 15 年我国油料作物面积占比 AO 17AO 17AO

14 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 15 年我国油料作物总产占比 AO 17AO 17AO

15 17 17 近五年油料进出口和加工 AO 17AO 17AO 年均进口油籽 8031 万吨, 呈连续增长, 占全球贸易量的 56.95%, 进口最多为大豆 (8750 万吨 ), 其次为油菜籽 (400 万吨 ) 年均进口植物油 888 万吨, 呈连续递减油料出口 ( 花生等 ) 呈递减趋势 AO 17AO 17AO 国内植物油产量 ( 含进口原料加工 ) 年均 2503 万吨, 居全球首位, 呈连续增长趋势 AO 17AO 17AO 国产植物油年产量 1100 万吨, 其中菜籽油 550 万吨花生油 280 万吨棉籽油 1 万吨, 大豆油米糠油玉米油芝麻油葵花油茶籽油等合计 0 万吨左右 AO 17AO 17AO

16 中国植物油消费保持快速增长 AO 17AO 17AO 近五年国内植物油消费从 3166 万吨增加到 3561 万吨, 年均 3365 万吨, 呈连续增长, 五年增长 12.48% AO 17AO 17AO 16 年消费量 (3561 万吨 ) 是 1993 年 ( 取消供给制之年 )763 万吨的 4.67 倍,23 年间年均增长幅度高达 15.94% AO 17AO 17AO 16 年全国人均食用植物油消费量公斤, 是 1993 年 6.4 公斤的 3.71 倍国产植物油在消费中的比例 ( 自给率 ) 下降到 35% 左右 AO 17AO 17AO

17 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 我国各种食用植物油消费的比例 AO 17AO 17AO (12-16)

18 17 17 AO 17AO 17AO 二存在问题与需求预测 AO 17AO 17AO II. onstraints and Predicted Market Demand AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

19 中国油料产业发展存在问题 AO 17AO 17AO 1) 产需缺口持续拉大, 结构矛盾十分突出 AO 17AO 17AO 2) 营养品质安全堪忧, 缺少驰名品牌产品 3) 生产效率效益偏低, 发展动力严重不足 AO 17AO 17AO 4) 产业国际竞争力弱, 贸易政策调控缺位 5) 科学消费引导缺失, 低质油脂损害健康 AO 17AO 17AO

20 油料产品市场需求预测 AO 17AO 17AO 26 年全国植物油需求总量 4000 万吨左右, 其中食用 AO 17AO 17AO 植物油需求量 3600 万吨左右人均消费量达到约 26 公斤 / 年左右油籽蛋白饼粕总需求量 100 万吨以上 AO 17AO 17AO 最大消费需求量是现有国内生产能力的倍营养保健优质产品需求进一步增加 AO 17AO 17AO

21 17 17 AO 17AO 17AO 三发展方向与技术展望 AO 17AO 17AO III. Outlook of Oilseed Industry and oncerned Technology AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

22 17 17 AO 17AO 17AO 增加供给改进质量提高效益 AO 17AO 17AO 服务生态优化消费 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

23 挖掘生产潜力, 增加油料供给 AO 17AO 17AO 1) 坚持一靠油菜二靠花生全面发展的方针 AO 17AO 17AO 2) 稳定和恢复油料种植面积, 达到 3.6 亿亩 3) 推广高产优质多抗油料新品种 AO 17AO 17AO 4) 集成和推广高产高效栽培技术 AO 17AO 17AO

24 17 17 AO 17AO 17AO 26 年全国油料生产发展预测面积 : 稳定在 3.6 亿亩, 其中油菜 1.2 亿亩大豆 1.2 亿亩花生 0.8 亿亩, 其他 0.4 亿亩 AO 17AO 17AO 单产 : 平均提高 10%-%, 油菜 150 公斤大豆单产 140 公斤花生 270 公斤 AO 17AO 17AO 总产 : 达到 6000 万吨, 增长 30% 左右国产植物油 : 达到万吨, 增长 -30% 左右 AO 17AO 17AO

25 17 17 全国政协提案 : 稳定长江流域油菜产能 AO 17AO 17AO 农业部和湖北省提出设立优质油菜保护区 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

26 17 17 国家技术发明二等奖我国油菜高产高油育种取得突破 AO 17AO 17AO 探明了油菜种子含油量主要受母体基因型调控 AO 17AO 17AO 创制了含油量达 64.8% 的高油品系, 创世界纪录创制了高油双低高产多抗油菜新品种 5 个, 其中 " 中双 11 号 " 是世界上首个集高油强抗裂角高抗倒伏抗菌核病为一体的双低品种 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

27 花生高产高油育种进展支撑了生产发展 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO Before AO 17AO 17AO 不同年代审定花生品种的平均产量 ( 公斤 / 亩 )

28 改进油料品质, 创建优质品牌 AO 17AO 17AO 1) 推进食用油供给侧结构性改革 2) 培育和推广高含油量高蛋白高油酸等优质品种 AO 17AO 17AO 3) 深化脂质营养评价研究 AO 17AO 17AO 4) 研发高效加工工艺技术设备 5) 创制优质保健食用油品牌, 稳固国产油料消费市场 AO 17AO 17AO

29 推进机械化生产, 提高效率和效益 AO 17AO 17AO 1) 推进油料机械化生产技术研发与集成, 实现农机农 AO 17AO 17AO 艺的深度融合 2) 支持和推进油料规模化标准化产业化生产经营 AO 17AO 17AO 3) 强化油料机械化生产的补贴政策和农机社会化服务 AO 17AO 17AO

30 17 17 油菜绿色增产增效集成技术的新突破 AO 17AO 17AO 高产机械化油菜品种旱地轻简高效生产无人机田间高效管理油菜新型化学催熟剂联合收获技术 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 提早成熟和收获 5-7 天成熟更加一致加速菜籽干燥改两段式收获为一次性收获 AO 17AO 17AO 油菜规模种植实现节本增效促进粮食生产

31 17 17 花生机械化生产技术发展迅速 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 31

32 发挥油料养地功能, 促进粮食持续增产 AO 17AO 17AO 1) 合理布局和优化油料与粮食作物的轮作体系 AO 17AO 17AO 2) 研究集成粮油一体的周年绿色增产技术 3) 开发油料作物的多重功能 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

17 17 5 倡导脂质科学消费, 提高人民健康水平 AO 17AO 17AO 1) 为什么要吃油?

33 倡导脂质科学消费, 提高人民健康水平 AO 17AO 17AO 1) 为什么要吃油? AO 17AO 17AO 2) 什么是好油? 3) 该吃多少油? AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

17 17 1) 为什么吃油? AO 17AO 17AO 日常约 30% 的能量来源必需脂肪酸的唯一来源吸收脂溶性营养的介质?

34 ) 为什么吃油? AO 17AO 17AO 日常约 30% 的能量来源必需脂肪酸的唯一来源吸收脂溶性营养的介质? 人体正常代谢必需 AO 17AO 17AO 烹调菜肴的色香味功能 AO 17AO 17AO 减少淀粉类粮食消耗 AO 17AO 17AO

35 ) 什么是好油? AO 17AO 17AO 油酸含量高饱和脂肪酸含量低 AO 17AO 17AO 微量营养功能成分齐全食品安全风险及抗营养因子少 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

36 ) 该吃多少油? AO 17AO 17AO 每人每天平均需要摄入 00 大卡热量总脂质 : 80-90g/ 天, 占 35%-40%(28 公斤脂质 / 人年 ) AO 17AO 17AO 多不饱和脂肪酸 : 占 5% (4% 亚油酸 + 1% 亚麻酸 ) (+++) 单不饱和脂肪酸 ( 油酸 ): 占 15%-% (---) AO 17AO 17AO 饱和脂肪酸 : 不超过 12%(+++) 中国人群植物油消费过量, 尤其是多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸过量, 但单不饱和脂肪酸不足 AO 17AO 17AO

37 17 17 什么油风险大? AO 17AO 17AO 科学家揭开癌细胞转移之谜 16 年 12 月 7 日,Nature 在线发表 :Targeting metastasis-initiating cells through the fatty acid receptor D36 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 西班牙科学家发现, 一种特定存在于肿瘤细胞膜中的蛋白 D36 负责摄取脂肪酸研究结果表明 : 棕榈油的主要成分棕榈酸诱发癌细胞转移的能力最强 AO 17AO 17AO

38 17 17 不同植物油的棕榈酸含量 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 高油酸花生在提高油酸的同时, 棕榈酸含量降低一半, 品质总体超过橄榄油提高油酸降低饱和脂肪酸含量也是油料作物品质改良的共同方向 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

39 17 17 AO 17AO 17AO 推进食用油供给侧结构性改革! AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO

40 17 17 AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 谢谢! AO 17AO 17AO AO 17AO 17AO 中国农业科学院油料作物研究所 Oil rops Research Institute of hinese Academy of Agricultural Sciences

热烈欢迎李家洋院长莅临指导工作

热烈欢迎李家洋院长莅临指导工作中国油料作物生产展望 Outlook of Oilseed Production in China 中国农业科学院油料作物研究所廖伯寿中国农业科学院油料作物研究所 Oil Crops Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences 1954 1993 9 为何吃油? 高能量的来源占正常能量的 %-3% 必须脂肪酸来源