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1 农学学报 2014,4(11):85-91 Journal of Agriculture 不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的影响 丁玉龙, 丁君, 常亚青, 丁文君, 张伟杰 ( 大连海洋大学 / 农业部北方海水增养殖重点实验室, 大连 ) 摘要 : 为研究不同饵料模式及投喂方式对中间球海胆 (Strongylocentrotus intermedius) 生长及性腺发育的影响 采用不同饵料模式 (M 1: 海带 M 2: 海带 + 贻贝 M 3: 南瓜 M 4: 胡萝卜 ) 和不同投喂方式 (RM 1: 饲喂南瓜 75 天后饲喂海带 75 天 ;RM 2: 饲喂胡萝卜 75 天后饲喂海带 75 天 ) 两种实验方案, 以 M 1 模式为对照组, 对中间球海胆生长指标及性腺性状进行测量并分析, 实验周期 150 天 结果显示 : 不同饵料模式下, M 1(57.84±3.25) mm (72.58±11.07)g 和 M 2(56.60±2.66) mm (69.62±8.94)g 模式的海胆壳径及活体重差异不显著 (P>0.05), 二者极显著 (P<0.01) 高于 M 3(53.10±2.28) mm (57.31±8.18) g 和 M 4(50.12±1.70) mm (50.45±4.27) g 模式 ;M 2 模式下雌 雄海胆的性腺指数 (31.22±3.31)% (30.92±2.76)% 均极显著 (P<0.01) 高于其他 3 种饵料模式 ;M 2 模式下雄海胆的亮橙黄色差 ΔE 1 和亮黄色差 ΔE 2 均显著 (P<0.05) 优于对照组 (M 1 模式 ), 雌海胆 ΔE 1 ΔE 2 则与对照组差异不显著 (P>0.05), 表明 : 添加动物性蛋白 (M 2 模式 ) 对促进海胆性腺指数 性腺品质的提升效果显著 (P<0.05), 但对其生长影响不显著 (P>0.05) 不同投喂方式下,RM 1 (55.46±2.19) mm 模式的海胆壳径显著低于对照组 (57.84±3.25) mm (P<0.05), 活体重 (68.63±7.39) g 与对照组 (72.58±11.07) g 差异不显著 (P>0.05),RM 1 和 RM 2 模式下海胆在 75~150 天的壳径增长率 (12.55± 0.22)% (12.68±1.78)% 和增重率 (29.60±4.20)% (30.53±2.09)% 均显著高于对照组 (9.79±0.97)% (19.86± 4.86)%(P<0.05); 海胆性腺指数在不同性别不同模式间均差异不显著 (P>0.05);RM 1 和 RM 2 模式下海胆的亮橙黄色差 ΔE 1 和亮黄色差 ΔE 2 均差异不显著 (P>0.05), 二者显著 (P<0.05) 优于对照组且在性别间表现一致, 表明 : 饲喂南瓜 75 天后饲喂海带 75 天的投喂方式不会显著 (P>0.05) 影响海胆活体重的增加, 且对海胆性腺指数及性腺品质的提升有一定的促进作用 本研究以期找到提高海胆生长及性腺品质的饵料投喂模式, 为海胆工厂化养殖环节中替代饵料及投喂方式的选择提供参考 关键词 : 中间球海胆 ; 饵料模式 ; 投喂方式 ; 生长 ; 性腺发育中图分类号 :S968.9 文献标志码 :A 论文编号 : Effects of Different Feeding Models and Feeding Ways on Growth, Gonad Development of the Sea Urchins (Strongylocentrotus intermedius) Ding Yulong, Ding Jun, Chang Yaqing, Ding Wenjun, Zhang Weijie (Key Laboratory of Mariculture & Stock Enhancement in North China s Sea, Ministry of Agriculture/ Dalian Ocean University, Dalian , Liaoning, China) Abstract: In order to study the effects of different feeding models and feeding ways on growth, gonad development of S.intermedius, the growth targets and gonad traits of S.intermedius were measured and analyzed in the experiment under different feeding models (M 1: kelp, M 2: kelp + mussel, M 3: pumpkin, M 4: carrot) and different feeding ways (RM 1: feed kelp after feeding pumpkin for 75 days, RM 2: feed kelp after feeding carrot for 基金项目 : 国家自然科学基金 海胆性腺脂肪酸相关基因克隆与表达 ( ); 辽宁省科技计划 海胆高效增养殖及食品安全保障技术研究 ( ); 国家 863 计划 高值海珍品良种培育 (2012AA10A412) 第一作者简介 : 丁玉龙, 男,1989 年出生, 山东青岛人, 研究生在读, 研究方向 : 水产养殖 通信地址 : 辽宁省大连市沙河口区黑石礁街 52 号大连海洋大学, dylan1116@126.com 通讯作者 : 丁君, 女,1973 年出生, 辽宁辽阳人, 研究员, 研究方向 : 经济棘皮动物遗传育种与养殖 通信地址 : 辽宁省大连市沙河口区黑石礁街 52 号大连海洋大学,Tel: , dingjun1119@dlou.edu.cn 收稿日期 : , 修回日期 :

2 86 丁玉龙等 : 不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的影响 75 days). The results showed that on conditions of the different feeding models, there s no significant difference between M 1(57.84±3.25) mm, (72.58±11.07) g and M 2 (56.60±2.66) mm, (69.62±8.94) g on test diameter and weight of sea urchin(p>0.05), both of them were significantly different with M 3 (53.10±2.28) mm, (57.31±8.18) g and M 4(50.12±1.70) mm, (50.45±4.27) g models (P<0.01); the GI of M 2( :31.22±3.31)%, ( :30.92±2.76)% model was significantly higher than the other three models (P<0.01); the light orange- yellow ΔE 1 and lightyellow ΔE 2 of female S.intermedius under M 2 model were significantly better(p<0.05) than control group(m 1 model), which was not significantly different with control group in male S.intermedius (P>0.05). The results suggested that: the bait added with animal protein has obvious promoting effects on the gonad index and the quality of the gonad (P<0.05). On conditions of the different feeding ways, the test diameter of control group (57.84 ± 3.25)mm was significantly higher than RM 1 (55.46 ± 2.19) mm model, and there s no significant difference (P>0.05) between RM 1 (68.63±7.39) g model and control group(72.58±11.07)g on weight, the growth rate of diameter (12.55±0.22)%, (12.68±1.78)% and weight (29.60±4.20)%, (30.53±2.09)% under RM 1 and RM 2 models were significantly higher (P<0.05)than control group (9.79±0.97)%, (19.86±4.86)% during 75 days to 150day. There s no significant difference (P>0.05)with the GI in different gender and feeding ways. There s no significant difference in ΔE 1 and ΔE 2 of RM 1 and RM 2 models (P>0.05), both of them were significantly better (P<0.05) than control group. The results suggested that: the feeding ways of feed kelp after feeding pumpkin for 75days could not significantly affect the weight of sea urchin, but also had obvious promoting effects on the gonad index and the quality of the gonad. This experiment aims to find suitable feeding models and feeding ways which can improve the growth and gonad quality of S. intermedius and provide certain reference for the selections of feeding models and feeding ways in the link of sea urchin cultivation. Key words: Strongylocentrotus intermedius; Feeding Models; Feeding Ways; Growth; Gonad Development 0 引言 海胆属棘皮动物门, 是一种营养价值和药用价值 较高的经济海洋生物,2011 年中国海胆养殖产量达 t [1] 中间球海胆 (Strongylocentrotus intermedius) 又称虾夷马粪海胆,1989 年由大连海洋大 学引进国内, 因其性腺饱满 色泽优良 品质上佳, 深受 消费者喜爱 海胆的可食用部分仅为性腺, 而饵料是 影响海胆生长及性腺发育的重要因素 [2-4], 因此, 通过研 究不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育 的影响对其品质的改良等具有重要意义 国内外学者 针对饵料对海胆生长及性腺发育的影响进行了较详细 [5] [6] [7] 的研究 常亚青等 邱东等 周海森等研究发现, 不同饵料对中间球海胆生长和性腺品质的影响存在显 [8] 著差异 ;Gibbs 等研究了饲料中不同水平的磷脂含量 对绿海胆稚胆生长和性腺产量的影响, 认为不同水平 的卵磷脂含量对海胆壳径和体重的影响存在显著差 [9] [10] 异 ;Senaratna 等 Azad 等研究了不同配合饲料对海 胆性腺产量和性腺品质的影响, 发现投喂不同饲料会 显著影响海胆的生长及性腺发育 ; 投喂方式方面, [11] Siikavuopio 等研究发现不同水平的限量饲喂模式对 [12] 海胆的生长存在显著影响 ;McCarron 等的研究了连 续性和间歇性投喂方式对紫海胆生长和性腺发育的影 响, 认为间歇性投饵方式对其性腺发育存在负面影响 海带作为海胆的主要饵料, 其获得受藻类分布和生长周期的限制 南瓜 胡萝卜作为常见的蔬菜, 价格低廉 易于获得, 而有关南瓜 胡萝卜作为海胆饵料及养殖过程中某一阶段的替代饵料的研究尚未见报道 因此, 本研究在前期预实验的基础上, 以南瓜 胡萝卜作为海胆饵料以及采用前期投喂南瓜 胡萝卜 75 天后投喂海带 75 天的投喂方式研究了不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的影响, 以期找到提高海胆生长速度和性腺品质的饵料模式, 为缓解海带季节性匮乏 价格高等问题造成的养殖压力以及海胆工厂化养殖环节中饵料及投喂方式的选择提供一定的参考 1 材料与方法 1.1 实验材料实验用海胆为农业部北方海水增养殖重点实验室培育的 2 龄健康中间球海胆, 壳高 :(26.25±1.59) mm, 壳径 :(46.57±1.87) mm, 体重 :(44.27±4.91) g 1.2 实验设计不同饵料模式处理设置 4 种饵料模式 :M 1: 饲喂海带组 ( 对照组 );M 2: 饲喂海带 + 煮熟的紫贻贝组 ;M 3: 饲喂南瓜组 ;M 4: 饲喂胡萝卜组 每种饵料模式设 3 个重

3 87 30 枚 共计 120 枚 不同投喂方式处理设置 3 种投喂模式 饲喂海 带组 对照组 R 前期饲喂南瓜 75 天后饲喂海带 75 天组 前期饲喂胡萝卜 75 天后饲喂海带 75 天 组 实验开始前对实验海胆于实验室暂养 1 周 整个 实验过程保持各实验组环境因素与养殖密度相同 实 验期间水温 ~19.01 ph (8.06±0.10) 实验期 间保证饵料充足以自由采食 实验周期 150 天 2012 年 6 7 M3 M2 4 1 12 月 16 日至 2013 年 5 月 15 日 2 BCc A Cd c 48 4 M4 壳径 mm 复 每个重复 10 枚海胆 即每种饵料模式下实验海胆 各实验组海胆的壳径(mm) 体重(g) 150 天时 解剖各 Cc A A A A A A 7 1 12 1 d 天数 1.3 取样与测量 分别于实验的 天测量 Cc 不同小写字母表示差异显著(P<0.05) 不同大写字母表示差异极 显著(P<0.01) 相同字母表示无显著差异 下同 图 1 4 种饵料模式对中间球海胆壳径的影响 实验组海胆 测量性腺湿重 性腺颜色 亮度值 L* 红 度值 a* 黄度值 b* 相关计算方法如下 增长率=[(Xf-Xi)/Xi] 100% (1) 增重率=[(Wf-Wi)/Wi] 100% (2) Xi 为性状 壳径 的初始均值 Xf 为性状的终止均 值 Wi 为初始体重均值 Wf 为终止体重均值 性腺指数(GI)计算见公式(3) GI=[性腺湿重(g)/体湿重(g)] 100% (3) 性腺颜色色差计算方法 以亮橙黄色(L*=68.9 a* =28.7 b* =60.4) 和 亮 黄 色 (L* =74. 6 a* =28.7 b* = 66.1)为标准色 计算亮橙黄色差ΔE1 和亮黄色差ΔE2 计算公式采用 CIEDE 2000 标准 [18] 7 7 6 6 体重 g 增长率及增重率计算分别见公式(1)~(2) 4 4 M2 M3 M4 c 2 Cc CcA A A A A 7 Bc Bc A A A 1 12 1 天数/d 天数 1.4 统计分析 利用 SPSS 19.0 软件 以不同饵料及投喂模式为影 响因素 对各测量数据作单因素方差分析 对不同饵料 图 2 4 种饵料模式对中间球海胆体重的影响 及投喂方式间的差异作 Duncan 多重比较 重(69.62±8.94) g 差异不显著(P>0.05) 二者极显著高 2 结果与分析 于 模式下海胆活体重(57.31±8.18) g 和 模式下 2.1 不同饵料模式对中间球海胆生长的影响 海胆活体重(50.45±4.27) g (P<0.01) 4 种不同饵料模式对中间球海胆壳径的影响见图 2.2 不同饵料模式对中间球海胆性腺指数的影响 1 实验开始时 0 天 4 种饵料模式下中间球海胆的壳 4 种不同饵料模式对中间球海胆性腺指数的影响 径无显著差异(P>0.05) 实验结束时 150 天 模式 见图 3 实验结束时 150 天 模式下雄性中间球海 下海胆壳径(57.84±3.25) mm 与 模式下海胆壳径 胆 的 性 腺 指 数 (30.92 ± 2.76)% 极 显 著 高 于 模 式 (56.60±2.66) mm 差异不显著(P>0.05) 二者极显著高 (24.61±3.75)% 模式(25.88±1.64)%和 模式下雄 于 模式下海胆壳径(53.10±2.28) mm 和 模式下海 性海胆的性腺指数(19.87±2.46)%(P<0.01) 模式下 胆壳径(50.12±1.70) mm(p<0.01) 雌性中间球海胆的性腺指数(31.22±3.31)%也极显著 4 种不同饵料模式对中间球海胆体重的影响见图 高于 模式(24.76±4.15)% 模式(23.96±3.80)%和 2 实验开始时 0 天 4 种饵料模式下中间球海胆的活 模式(19.86±3.43)%下雌性中间球海胆的性腺指数 体重无显著差异(P>0.05) 实验结束时 150 天 模 (P<0.01) 模式下雌 雄海胆的性腺指数均极显著 式下海胆活体重(72.58±11.07) g 与 模式下海胆活体 (P<0.01)低于其他 3 组

4 88 丁玉龙等 : 不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的影响 性腺指数 雄海胆雌海胆 M 1 M 2 M 3 M 4 模式 图 3 4 种饵料模式对中间球海胆的性腺指数的影响 下的雌性海胆 ΔE 1 和 ΔE 2 与 M 1 模式差异不显著 (P> 0.05), 与 M 3 M 4 模式差异显著 (P<0.05) 2.4 不同投喂方式对中间球海胆生长的影响 3 种不同投喂方式对中间球海胆壳径的影响见图 4, 实验开始时 (0 天 ),3 种不同投喂方式下中间球海胆的平均壳径无显著差异 (P>0.05);75 天时,RM 1(49.28± 1.78) mm 和 RM 2(47.71±1.78) mm 模式下海胆壳径均极显著 (P<0.01) 低于对照组 (52.68±2.60) mm; 实验结束时 (150 天 ),RM 1(55.46±2.19) mm 模式下海胆壳径与对照组 (57.84 ± 3.25) mm 差异显著 (P<0.05),RM 2 (53.76±2.43) mm 模式下海胆壳径与对照组差异极显著 (P<0.01) 2.3 不同饵料模式对中间球海胆性腺品质的影响 4 种不同饵料模式对中间球海胆性腺品质的影响见表 1 性腺色泽是评价海胆性腺品质的重要指标, 根据 CIEDE 2000 标准,ΔE 1 ΔE 2 分别为亮橙黄色差和亮黄色差,ΔE 1 ΔE 2 越低表明海胆性腺色泽与标准色越接近, 性腺品质越高 由表 1 可知,M 2 模式下的雄性海胆亮橙黄色差 ΔE 1 和亮黄色差 ΔE 2 显著 (P<0.05) 低于 M 1 模式, 与 M 3 和 M 4 模式差异不显著 (P>0.05); 模式表 1 4 种饵料模式对中间球海胆的性腺性状的影响 壳径 M 1 RM 1 RM 2 性状 饵料模式 雌性 55.74±1.41a 雄性 67.98±4.25c 天数天数 /d 亮度值 L* 红度值 a* 59.02±1.86b 57.64±2.46b 62.03±1.98c 31.22±1.45d 26.50±1.78c 23.47±2.24b 62.57±3.53b 56.71±3.19a 62.00±4.61b 16.38±4.99a 22.36±4.18b 20.63±2.77ab 图 4 3 种投喂方式对中间球海胆壳径的影响 3 种不同投喂方式对中间球海胆体重的影响见图 5, 实验开始时 (0 天 ),3 种不同投喂方式下中间球海胆的平均体重无显著差异 (P>0.05);75 天时,RM 1(53.04± 黄度值 b 亮橙黄色差 ΔE1 亮黄色差 ΔE ±1.59a 46.66±2.04b 45.67±3.56b 39.22±6.26a 40.06±3.15a 19.28±2.13ab 18.00±3.76a 24.64±6.71c 22.88±3.72bc 27.27±2.16ab 25.89±3.69a 32.30±6.57c 17.96±2.48a 23.58±5.31a 36.76±7.75b 30.74±4.88b 31.50±4.39b 39.21±6.38b 26.63±8.14a 33.19±5.60ab 31.92±4.83a 45.16±5.76c 33.69±7.57a 40.55±5.50bc 体重 M 1 RM 1 RM 2 天数 /d 29.98±3.68bc 38.62±4.87ab 图 5 3 种投喂方式对中间球海胆体重的影响

5 89 表 2 3 种投喂方式对中间球海胆壳径和体重增长率的影响 体重增长率/% 壳径/mm R R 0 d~75 d 34.72±1.09Bc 16.90±6.78Ab 7.17±2.42Aa 12.70±1.69Bb 5.06±0.91Aa 2.30±1.56Aa 75 d~150 d 19.86±4.86Aa 29.60±4.20Ab 30.53±2.09Ab 9.79±0.97Aa 12.55±0.22Ab 12.68±1.78Ab 0 d~150 d 61.46±6.05Bc 51.31±4.04ABb 39.87±2.85Aa 23.73±1.48Bb 18.24±1.21Aa 15.27±2.46Aa 5.58) g 和 (47.32±4.93) g 模式下海胆体重极显著 ΔE2 均最小 与 R 模式差异不显著(P>0.05) 二者均 (P <0.01)低于对照组(60.54±8.35) g 实验结束时 150 显著(P<0.05)优于对照组海胆的亮橙黄色差ΔE1 和亮 天 R(68.63 ± 7.39) g 模 式 下 海 胆 体 重 与 对 照 组 黄色差ΔE2 且在性别间表现一致 (72.58±11.07) g差异不显著(p>0.05) (61.77±8.37) g 模式下海胆体重与对照组差异极显著(P<0.01) 3 种不同投喂方式对中间球海胆壳径和体重增长 表 3 3 种投喂方式对中间球海胆的性腺性状的影响 性状 率的影响见表 2 R 和 模式下海胆 0~75 天的壳 径增长率和增重率均极显著(P<0.01)低于对照组 亮度值 L* 饵料模式 雌性 雄性 55.74±1.41a 67.98±4.25b R 58.02±2.20b 61.56±1.78a 模式 饵料替代阶段 75~150 天 模式与 R 模 60.24±2.17c 62.29±3.34a 式下海胆的壳径增长率及增重率均差异不显著(P> 31.22±1.46b 16.38±4.99a R 29.67±3.07ab 22.93±3.32b 28.71±2.23a 25.50±2.07b 46.66±2.04a 23.58±5.31a R 47.92±3.80a 35.43±4.41b 见图 6 实验结束时 150 天 R 模式下雄性海胆性 49.27±3.99a 35.89±3.40b 腺指数(28.25±1.82)%最高 且 3 种模式下的性腺指数 19.28±2.13b 39.21±6.38b R 16.89±4.02ab 26.86±4.67a 14.44±3.88a 25.85±2.50a 0.05) 且二者显著(P<0.05)高于对照组海胆壳径增长 红度值 a* 率及增重率 2.5 不同投喂方式对中间球海胆性腺指数的影响 3 种不同投喂方式对中间球海胆性腺指数的影响 均差异不显著(P>0.05) R 模式下雌性海胆性腺指数 黄度值 b* 亮橙黄色差ΔE1 (26.81 ± 0.96)% 显 著 高 于 模 式 (22.79 ± 3.24)% (P< 0.05) 二者与对照组海胆性腺指数(24.76±4.15)%差异 亮黄色差ΔE2 不显著(P>0.05) 3 3 性腺指数 2 A A 2 雄海胆 雌海胆 A 27.27±2.16b 45.16±5.76b 24.82±4.12ab 34.01±4.46a 22.31±4.06a 33.01±1.96a 3 结论 不同饵料模式对中间球海胆生长及性腺发育的 影响结果表明 和 模式下海胆壳径与体重差异 不显著 二者均显著高于 和 模式 模式下雌 1 雄海胆性腺指数均极显著高于 模式 模式和 1 模式 模式下雄海胆亮橙黄色差ΔE1 和亮黄色差 ΔE2 显著低于 模式 与 和 模式差异不显著 R 模式下雌海胆ΔE1 和ΔE2 与 模式差异不显著 显著低 RM 1 R RM 2 R M2 模式 图 6 3 种投喂方式对中间球海胆的性腺指数的影响 2.6 不同投喂方式对中间球海胆性腺品质的影响 于 模式 不同投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的 影响结果表明 R 投喂方式下海胆壳径与对照组差 异显著 体重与对照组差异不显著 投喂方式下海 胆壳径与体重均极显著低于对照组 R 投喂方式下 3 种不同投喂方式对中间球海胆性腺品质的影响 雌海胆性腺指数显著高于 模式 与对照组差异不 见表 3 模式下的海胆亮橙黄色差ΔE1 和亮黄色差 显著 3 组间雄海胆性腺指数均差异不显著 R 和

6 90 丁玉龙等 : 不同饵料及投喂方式对中间球海胆生长及性腺发育的影响 RM 2 投喂方式下海胆亮橙黄色差 ΔE1 和亮黄色差 ΔE 2 差异不显著, 二者均显著优于对照组 实验通过研究不同饵料及投喂方式对中间球海胆 生长及性腺发育的影响, 以期找到提高海胆生长及性 腺发育的饵料模式及投喂方式, 为海胆工厂化养殖环 节中替代饵料及投喂方式的选择提供一定的参考 4 讨论 4.1 不同饵料模式及投喂方式对中间球海胆生长的影 响 饵料是海胆生长发育的物质基础, 是影响海胆生 长的重要因素 [5,10] 本研究发现 : 动物性蛋白对海胆壳 径及体重的促进作用较弱, 添加动物性蛋白组和对照 [9] 组海胆壳径与体重基本相似, 这与 Senaratna 等 [19] [20] Lawrence 等 Eddy 等发现饵料中添加动物性蛋白 对海胆生长及性腺产量的提高具有促进作用的研究结 果不一致, 推测导致这种结果的原因是由于海带 + 紫 贻贝饵料模式下海胆自由采食, 其摄取食物中蛋白质 含量变化较大以及不同季节海带中蛋白质含量不同造 成的 ; 此外, 海胆壳物质的组成成分主要为石灰质而非 蛋白质, 海带 + 紫贻贝的饵料模式虽然可以提供较多的 蛋白质以促进中间球海胆的性腺发育, 但对中间球海 胆壳性状的增长无明显促进作用也可能是造成上述研 [7] [21] 究结果的原因之一 周海森等 Kennedy 等的研究 结果表明 : 单独投喂海带的饵料模式在促进海胆壳性 状增长上的效果优于添加动物性蛋白的饵料模式, 与 本研究结果一致 南瓜和胡萝卜饵料模式下海胆壳径 和体重生长均极显著低于海带和海带 + 紫贻贝模式, 结 果表明单独投喂南瓜和胡萝卜在促进海胆生长方面远 不及海带, 不适宜长期作为中间球海胆的替代饵料 [11] Siikavuopio 等研究了限量投喂方式对海胆生长 和饲料转化率的影响, 发现不同水平的限量投喂模式 [12] [22] 对海胆的生长存在显著影响 McCarron 等 Zhao 等 研究了连续性和间歇性投喂方式对紫海胆和中间球海 胆生长及性腺发育的影响, 发现连续性投喂方式下海 胆体重及性腺指数显著高于间歇性投喂方式, 上述研 究结果表明不同投喂方式对海胆生长具有显著的影 响 本研究发现 : 饲喂南瓜 75 天后饲喂海带 75 天 (RM 1) 的投喂方式虽然显著降低了海胆壳径的增长, 但 对中间球海胆体重的影响不明显, 海胆壳径明显低于 对照组但体重与对照组差异不显著的结果间接反映出 RM 1 投喂方式对海胆性腺发育具有一定的促进作用 因此, 南瓜适宜作为中间球海胆生长过程中某一阶段 的替代饵料,RM 1 投喂方式不仅可在一定程度上缓解 因海带季节性匮乏对海胆生长产生的影响, 还可促进 海胆的性腺发育, 这也为南瓜及其加工产物在饲料中 的研究提供一定的参考 此外,RM 1 投喂方式下中间 球海胆在饵料替代阶段 (75~150 天 ) 的壳径增长率及 增重率均显著高于对照组, 这体现出中间球海胆具有 一定的补偿效应 综上所述 : 饲喂南瓜 75 天后饲喂海 带 75 天的投喂方式适用于中间球海胆, 其不仅不会明 显降低海胆活体质量, 还能在一定程度上促进海胆性 腺发育 缓解海带季节性匮乏以及价格高等问题造成 的养殖压力 4.2 不同饵料模式及投喂方式对中间球海胆性腺指数 及性腺品质的影响 海胆的可食用部分仅为性腺, 其性腺指数的高低 和性腺品质的优劣是影响海胆市场价格的关键因素之 一 [23], 而饵料是影响海胆性腺指数和性腺品质的重要 [2-3] [9] [19] 因素 Senaratna 等 Lawrence 等研究发现饵料 中添加动物性蛋白对海胆性腺产量的提高具有显著的 促进作用 本研究发现, 虽然海带 + 紫贻贝饵料模式 下中间球海胆的壳径及体重略低于对照组, 但性腺指 数却显著高于其他 3 组, 表明 : 海带 + 紫贻贝饵料模式 可显著提高中间球海胆的性腺指数, 对促进中间球海胆 的性腺发育具有显著的促进作用, 这与 Lawrence 等 [19] [9] [24] Senaratna 等 Heflin 等的研究结果一致 不同投喂 方式下中间球海胆性腺发育研究结果显示, 虽然 RM 1 投喂方式下中间球海胆的生长性状劣于对照组, 但性 腺指数与对照组差异不显著, 且略高于对照组和饲喂 胡萝卜 75 天后饲喂海带 75 天 (RM 2) 组, 表明 RM 1 投喂 方式可提高中间球海胆性腺指数, 对海胆性腺发育具 有有一定的促进作用, 该投喂方式是提高中间球海胆 性腺指数较适宜的饵料投喂方式 性腺色泽是海胆性腺品质评价的重要指标, 通常 [13-15] 认为鲜丽的芒果色和橘黄色为最佳颜色 [25] [17] Symonds 等 Suckling 等研究发现海胆酮作为海胆 性腺中最主要的类胡萝卜是决定性腺颜色的主要色 素, 总海胆酮含量水平与性腺颜色品质相关 本研究 中海带 + 紫贻贝饵料模式下中间球海胆的性腺亮橙黄 色差 ΔE 1 和亮黄色差 ΔE 2 均明显低于对照组, 表明 : 添 加动物性蛋白的饵料模式对海胆性腺品质的提高有一 [2] [9] 定的促进作用, 而 Phillips 等 Senaratna 等的研究结 果均表明饲料中添加动物性蛋白会降低海胆的性腺品 质, 本研究结果与其不一致, 推测造成这种结果的原因 是海带 + 紫贻贝饵料模式是在海带为饵料的基础上添 加动物性蛋白, 此饵料模式下海胆自由采食海带或紫 贻贝, 而添加动物性蛋白的配合饲料则导致海胆无法 自主选择采食 单独投喂南瓜和胡萝卜的饵料模式可

7 91 提升雄性海胆性腺品质, 但降低雌性海胆性腺品质, 其对中间球海胆性腺品质的影响在性别间表现不一致 RM 1 和 RM 2 投喂方式下中间球海胆性腺色泽与标准色的亮橙黄色差 ΔE 1 亮黄色差 ΔE 2 无显著差异, 均优于对照组, 表明 : 前期饲喂南瓜和胡萝卜 75 天后饲喂海带 75 天的投喂方式对中间球海胆性腺品质的提升有明显的促进作用, 为提高海胆性腺品质的饵料投喂方式的选择提供一定的参考 参考文献 [1] 董金和, 陈恩友, 袁晓初, 等.2012 中国渔业统计年鉴 [M]. 北京 : 中国农业出版社,2012:5. [2] Phillips K, Hamid N, Silcock P, et al. Effect of manufactured diets on the yield, biochemical composition and sensory quality of Evechinus chloroticus sea urchin gonads[j].aquaculture,2010,308: [3] Chang Y Q, Lawerence J M, Cao X B, et al. Food consumption, absorption, assimilation and growth of the sea urchin Strongylocentrotus intermedius fed a prepared feed and the alga Laminaria japonica[j].journal of the world Aquaculture Society, 2005,36(1): [4] Pearce C M, Daggett T L, Robinson S. Effect of urchin size and diet on gonad yield and quality in the green sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis)[j]. Aquaculture,2004,233(1-4): [5] 常亚青, 王子臣, 王国江. 温度和藻类饵料对中间球海胆摄食及生长的影响 [J]. 水产学报,1999,23(1): [6] 邱东, 孔泳滔, 王琦, 等. 饵料对中间球海胆品质的影响 [J]. 水产科学, 2005,24(7): [7] 周海森, 常亚青, 罗世滨, 等.3 种饵料模式对中间球海胆生长 性腺产量和性腺品质的影响 [J]. 水产学报,2013,37(7): [8] Gibbs V K, Watts S A, Lawrence A L, et al. Dietary phosphor-lipids affect growth and production of juvenile sea urchin Lytechinus variegates[j].aquaculture,2009,292: [9] Senaratna M, Evance L H, Southam L, et al. Effect of different feed formulation on feed efficiency, gonad yield and gonad quality in the purple sea urchin Heliocidaris erythrogramma[j].aquaculture Nutrition,2005,11(3): [10] Azad A K, Pearce C M, McKinley R S. Effects of diet and temperature on ingestion, absorption, assimilation, gonad yield and gonad quality of the purple sea urchin (Strongylocentrotus purpuratus)[j]. Aquaculture,2011,317: [11] Siikavuopio S I, James P, Mortensen A, et a1. Effects of restricted feeding regimes on growth and feed conversion on juvenile green sea urchin (Strongylocentrotus droebachiensis) [J].Aquaculture Research,2012,43: [12] McCarron E, Burnell G, Mouzakitis G. Growth assessment on three size classes of the purple sea urchin Paracentrotus lividus using continuous and intermittent feeding regimes[j]. Aquaculture, 2009, 288: [13] Goebel N, Barker M F. Artificial diets supplemented with carotenoid pigments as feeds for sea urchins[c]. Proceedings of the 9th International Echinoderm Conference, San Francisco. Balkema: Rotterdam.1998: [14] Robinson S M C, Castell J S, Kennedy E J. Developing suitable color in the gonads of cultured green sea urchins (Strongylocentrotus droebachiensis) [J]. Aquaculture, 2002, 206: [15] McBride S C, Pinnix W D, Lawrence J M, et al. The effect of temperature on production of gonads by the sea urchin Strongylocentrotus franciscanus fed natural and prepared diets [J]. Journal of the World Aquaculture Society, 1997,28(4): [16] Woods C M C, James P J, Moss G A, et al. A comparison of the effect of urchin size and diet on gonad yield and quality in the sea urchin Evechinus chloroticus Valenciennes[J]. Aquacult International, 2008, 16: [17] Suckling C C, Symonds R C, Kelly M S, et al. The effect of artificial diets on gonad color and biomass in the edible sea urchin Psammechinus miliaris[j].aquaculture,2011,318: [18] Sharma G, Wu W C, Dalal E N. The CIEDE2000 Color-Difference Formula: Implementation Notes, Supplementary Test Date, and Mathematical Observations[J]. Submitted to Color Research and Application,2004,9(2):1-24. [19] Lawrence J M, Chang Y Q, Cao X B, et al. Potential for Production of Uni by Strongylocentrotus intermedius Using Dry Formulated Feeds[J].Journal of the World Aquaculture Society,2011,42(2): [20] Eddy S D, Brown N P, Kling A L, et al. Growth of Juvenile Green Sea Urchins (Strongylocentrotus droebachiensis) Fed Formulated Feeds with Varying Protein Levels Compared with a Macroalgal Diet and a Commercial Abalone Feed[J]. Journal of the World Aquaculture Society, 2012,43(2): [21] Kennedy E J, Robinson S M C.Effect of Protein Source and Concentration on Somatic Growth of Juvenile Green Sea Urchins Strongylocentrotus droebachiensis[j].journal of the World Aquaculture Society,2005,36(3): [22] Zhao C, Zhang W, Chang Y, et al. Effects of continuous and diel intermittent feeding regimes on food consumption, growth and gonad production of the sea urchin Strongylocentrotus intermedius of different size classes[j].aquaculture International, 2013,21(3): [23] Shpigel M, McBride S C, Marciano S, et al. Improving gonad color and somatic index in the European sea urchin (Paracentrotus lividus) [J].Aquaculture,2005,245(1): [24] Heflin L E, Gibbs V K, Powell M L, et al. Effect of dietary protein and carbohydrate levels on weight gain and gonad production in the sea urchin Lytechinus variegates[j].aquaculture,2012: [25] Symonds R C, Kelly M S, Caris-Veyrat C, et al. Carotenoids in the sea urchin Paracentrotus lividus: Occurrence of 9 - cis- echinenone as the dominant carotenoid in gonad color determination[j]. Comparative Biochemistry and Physiology, Part B 2007,148:

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