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- 璨像 别
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1 集 团 招 牌 菜 Marriott signature dishes 这 一 系 列 推 荐 的 是 通 过 万 怡 万 豪 万 丽 和 JW 万 豪 的 平 台, 集 中 所 有 中 餐 总 厨 参 与 的 一 个 国 家 级 厨 房 烹 饪 挑 战 的 结 果 其 结 果 是 一 个 独 一 无 二 的 食 谱 精 选, 它 从 经 典 出 发, 选 用 最 好 的 原 料 配 方 并 结 合 了 创 新 与 创 造 的 概 念 请 尽 情 享 受! The selection is the result of a nationwide culinary challenge with participation of all our Chinese executive chefs across the Courtyard by Marriott, Marriott, Renaissance and JW Marriott brands. The result is a unique selection of classically inspired recipes that have been creatively updated with innovative combinations of the best ingredients available. Enjoy! 杂 果 沙 律 金 沙 鲜 瑶 柱 King scallops wrapped in bacon, seared & topped with a special salted egg yolk paste, vegetables & fruit salad 西 京 烧 银 鳕 鱼 Cod fish fillet, marinated by our own bean paste recipe, seared with special gravy 九 层 塔 爆 珍 菌 鹅 肝 Fungi, dry-braised with goose liver & flavored with sweet basil and enhanced with raspberry sauce 珊 瑚 汁 青 芥 末 脆 虾 球 King prawns arranged on lemongrass skewers, fried & dressed with wasabi mayonnaise 蟹 籽 带 子 鲜 虾 石 榴 果 Steamed scallop & shrimp dumpling, julienne vegetables & crab roe 黑 松 露 百 花 丸 小 米 粥 辽 参 Double-boiled sea cucumber millet congee with black truffle & shrimp paste ball 蜜 饯 黑 豚 叉 烧 皇 Kurobuta pork loin marinated according to our own recipe glazed with honey & barbecued the traditional way 168/ 每 位 per person 68/ 每 位 per person / 每 位 per person 148/4 件 pieces 238/ 每 位 per person 88
2 凉 菜 Cold dishes 清 酒 鹅 肝 Goose liver with Japanese sake 冰 镇 海 蜇 Iced jellyfish 蜜 椒 熏 鱼 Smoked fish with honey sauce & black pepper 京 葱 螺 片 Sliced conch with leek 芥 辣 鲜 桃 仁 Wasabi peach kernel 葱 油 海 蜇 皮 Jellyfish with green onions and oil 品 客 三 文 鱼 Salmon sashimi served on potato chips 香 烤 牛 舌 Baked ox tongue 沙 姜 盐 焗 鸡 Sliced salted roast chicken with ginger 宫 廷 蹄 膀 卷 Marinated jelly pork joints 糟 香 三 宝 Marinated conch neptunea, duck tongue and young soya bean in Chinese wine
3 凉 菜 Cold dishes 意 大 利 醋 蔬 菜 色 拉 Vegetable salad in Italian vinegar sauce 特 色 酱 萝 卜 Marinated radish with special sauce 田 园 杂 粮 色 拉 Vegetables & coarse cereals salad 四 喜 烤 麸 Braised gluten 糖 醋 青 瓜 卷 Cucumber rolls with sweet & sour sauce 素 鲍 鱼 Vegetarian abalone 脆 拌 藕 丝 Sliced sweet & sour lotus roots 香 拌 木 耳 Black fungus with coriander 冰 镇 芥 兰 Iced kale 松 茸 虫 草 花 Stir cordyceps sinensis with shredded matsutake 花 开 富 贵 凉 菜 盘 Marinated radish and shrimp, sliced cucumber skin, and BBQ pork platter 龙 虾 沙 律 烧 味 盘 Lobster meat salad with BBQ meat platter / 每 位 per person 88/ 每 位 per person
4 烧 味 Barbecued 鸿 运 化 皮 乳 猪 Roasted suckling pig 明 炉 黑 鬃 鹅 Crispy-skin roasted goose-roasted a la minute 烧 味 拼 盘 BBQ meat platter 卤 水 拼 盘 Marinated meat platter 蜜 汁 叉 烧 BBQ pork with honey sauce 澳 门 烧 腩 仔 Roasted pork Macao style 沙 窝 豉 油 鸡 Soya chicken in clay pot 京 式 片 皮 鸭 Roasted Peking duck / 每 只 per piece 98/ 半 只 half piece 268/ 每 只 per piece 138/ 半 只 half piece
5 养 生 食 谱 Healthy menu 海 参 具 有 明 显 的 增 强 免 疫 力 缓 解 体 力 疲 劳 的 保 健 功 能, 对 于 增 强 肌 体 免 疫 力, 提 高 人 体 的 防 病 抗 病 能 力, 增 强 人 体 抗 疲 劳 能 力, 快 速 恢 复 体 力 和 精 力, 具 有 显 著 功 效 ; 具 有 浓 缩 性 安 全 性 方 便 性 吸 收 率 高 的 特 点, 滋 补 保 健 功 能 较 海 参 有 过 之 而 无 不 及, 一 直 被 视 为 高 级 海 洋 保 健 食 品 The sea cucumber has been considered a high quality "health food" for hundreds of years. It is believed to enhance the body's immune system, to strengthen its anti-fatigue capabilities, and to restore its physical condition and energy levels. 冬 虫 夏 草 炖 辽 参 Double-boiled sea cucumber soup with cordyceps 灵 芝 海 马 炖 辽 参 Double-boiled sea cucumber soup with glossy ganoderma & hippocampus japonicus 玛 卡 肉 腱 炖 辽 参 Double-boiled sea cucumber soup with pork tendon & MACA 京 葱 烧 原 条 辽 参 Braised sea cucumber and leek in oyster/abalone sauce 鲍 汁 扣 辽 参 Braised sea cucumber in oyster/abalone sauce (8 heads) 松 茸 炖 东 南 亚 辽 参 Double-boiled sea cucumber soup with matsutake 480/ 每 位 per person 238/ 每 位 per person 138/ 每 位 per person 238/ 每 位 per person 238/ 每 位 per person 138/ 每 位 per person
6 养 生 食 谱 Healthy menu 燕 窝 主 要 成 分 有 : 水 溶 性 蛋 白 质 碳 水 化 合 物 ; 微 量 元 素 : 钙 磷 铁 钠 钾 及 对 促 进 人 体 活 力 起 重 要 作 用 的 氨 基 酸 ( 赖 氨 酸 胱 氨 酸 和 精 氨 酸 ) 滋 阴 润 肺 补 而 不 燥 ; 养 颜 美 容, 使 皮 肤 光 滑 有 弹 性 和 光 泽 ; 益 气 补 中 促 进 血 液 循 环, 增 进 胃 的 消 化 和 肠 道 吸 收 力 Bird s nest is sweet and neutral in nature. It is considered the most popular tonic among all supplements and is believed to nourish "Yin" - the function of internal organs, to ease cough and to tonify "Qi" - the art of breathing, in the lungs. 红 烧 官 燕 Braised imperial bird s nest 清 鸡 汤 炖 官 燕 Double-boiled imperial bird s nest in chicken stock 鸡 茸 燕 窝 羹 Bird s nest soup with minced chicken 燕 窝 双 皮 奶 Milk custard with bird s nest 冰 花 炖 官 燕 Double-boiled imperial bird s nest soup with rock sugar 280/ 每 位 per person 280/ 每 位 per person 138/ 每 位 per person 128/ 每 位 per person 238/ 每 位 per person
7 养 生 食 谱 Healthy menu 山 药 有 健 脾 除 湿 补 气 益 肺 固 肾 益 精 的 功 效, 山 药 含 有 可 溶 性 纤 维, 能 推 迟 胃 内 食 物 的 排 空, 控 制 饭 后 血 糖 升 高, 还 能 助 消 化 降 血 糖 黑 木 耳 被 营 养 学 家 誉 为 素 中 之 荤 和 素 中 之 王, 每 100 克 黑 木 耳 中 含 铁 185 毫 克, 它 比 绿 叶 蔬 菜 中 含 铁 量 最 高 的 菠 菜 高 出 20 倍 Shanyao, the Chinese yam falls within the Chinese herbal medicine category of Tonify Qi materia medica. As a tonifying herb which enters the kidney organ (Zang) and channel (Jing), Shanyao s role is fundamental in enabling the spleen to dry and in helping to stabilize blood sugar levels after meals.mu er, black fungus is often called the King of Vegetables by nutritionists. The nutritional content of 100 g (3.5 oz) of dried fungus includes 185 mg of iron, which is 20 times higher than spinach. 香 芹 木 耳 炒 山 药 Fried yams with black fungus and celery 泉 水 煲 煮 山 药 芥 菜 Braised leaf mustard with yams in superior soup 羊 肚 菌 煮 山 药 娃 娃 菜 Braised baby cabbage with yams & morel in stock 松 茸 西 芹 炒 山 药 Fried celery with matsutake & yams
8 鲍 鱼, 花 胶 Abalone & fish maw 日 本 吉 品 鲍 (18 头 ) Braised Japanese yashihama abalone in oyster/abalone sauce (18 heads) 日 本 禾 麻 鲍 (18 头 ) Braised South African dried abalone in oyster/abalone sauce (18 heads) 中 东 鲍 (18 头 ) Braised Middle-East dried abalone in oyster/abalone sauce (18 heads) 南 非 干 鲍 (10 头 ) Braised South African dried abalone in oyster/abalone sauce (10 heads) 南 非 干 鲍 (16 头 ) Braised South African dried abalone in oyster/abalone sauce (16 heads) 花 菇 扣 花 胶 Braised fish maw and black mushroom in oyster/abalone sauce 灵 芝 海 马 炖 花 胶 Double-boiled fish maw soup with glossy ganoderma & hippocampus japonicas 虫 草 花 老 鸡 炖 花 胶 Double-boiled fish maw soup with cordyceps sinensis & chicken 1680/ 每 位 per person 1380/ 每 位 per person 0/ 每 位 per person 480/ 每 位 per person 280/ 每 位 per person 298/ 每 位 per person 238/ 每 位 per person 168/ 每 位 per person
9 汤 羹 Soup 极 品 佛 跳 墙 Stewed treasures in a clay pot 花 胶 海 参 小 米 汤 Fish maw & sea cucumber in millet soup 菜 胆 瑶 柱 炖 鲍 鱼 Double-boiled Dalian abalone in soup with pakchoy & conpoy 松 茸 竹 笙 炖 野 菌 Double-boiled wild mushrooms in soup with bamboo fungus & matsutake 每 日 例 汤 Home-made daily soup 宫 廷 酸 辣 羹 Hot & sour seafood soup 蟹 肉 栗 米 羹 Sweet corn soup with crab meat 380/ 每 位 per person 98/ 每 位 per person 68/ 每 位 per person 68/ 每 位 per person 38/ 每 位 per person 48/ 每 位 per person 58/ 每 位 per person
10 江 南 风 味 Jiang Nan style 响 油 鳝 糊 Sautéed sliced eel with oil 龙 井 河 虾 仁 Wok-fried river shrimps with Longjing tea leaves 红 烧 东 坡 肉 Braised pork belly in brown sauce 蟹 粉 狮 子 球 (4 件 ) Braised minced pork balls with crab roe (4 pieces) 大 煮 干 丝 Braised bean-curd strips with shrimps & shredded ham in chicken stock 蟹 粉 滑 豆 腐 Sautéed bean curd with crab roe 咸 肉 煮 笋 干 Braised dried bamboo shoots with salty pork 雪 菜 野 生 小 黄 鱼 炒 蛋 Fried wild yellow fish with pickled cabbage & eggs 秘 制 无 锡 骨 (6 个 ) Braised pork ribs Wuxi style (6 pieces) 梅 干 菜 墨 鱼 Sautéed cuttlefish with preserved vegetables 醋 溜 滑 鱼 片 Fried sliced fish with vinegar sauce 松 鼠 桂 花 鱼 Deep-fried mandarin fish with sweet & sour sauce 酒 酿 蒸 鲥 鱼 Steamed reeves shad with fermented glutinous rice / 条 per piece 368/ 半 条 half piece
11 活 海 / 河 / 湖 鲜 Catch of the day 东 星 斑 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 两 吃 : 浓 汤 浸 斑 球 ; 碎 蒸 头 腩 ) Spotted garoupa Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or prepared in two courses: first course: fillet, simmered in superior soup; second course: steamed chopped fish head and bone) 海 红 斑 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 两 吃 : 浓 汤 浸 斑 球 ; 碎 蒸 头 腩 ) Hong Kong grouper Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or prepared in two courses: first course: fillet, simmered in superior soup; second course: steamed chopped fish head and bone) 老 虎 斑 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 红 炆 / 豉 汁 蒸 ) Brown marbled grouper Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or braised with roasted pork, black mushrooms and dried tofu sticks or steamed with black bean sauce) 笋 壳 鱼 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 红 炆 / 豉 汁 蒸 / 油 浸 ) Marble goby Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or braised with roasted pork, black mushroom and dried tofu stick or steamed with black bean sauce or deep-fried with ginger & scallion) 多 宝 鱼 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 豉 汁 蒸 / 剁 椒 蒸 ) Turbot Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or steamed with black bean sauce or steamed with chopped red chili)
12 活 海 / 河 / 湖 鲜 Catch of the day 桂 鱼 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 / 豉 汁 蒸 / 剁 椒 蒸 ) Mandarin fish Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce or steamed with black bean sauce or steamed with chopped red chili) 苏 眉 最 佳 烹 调 方 法 ( 清 蒸 ) 请 提 前 一 天 预 订 Humphead wrasse Our chef recommends (Steamed with ginger & scallion and flavored with home-made soya sauce) Please reserve 1 day in advance 澳 洲 龙 虾 最 佳 烹 调 方 法 ( 两 吃 : 刺 身 ; 泡 饭 / 上 汤 / 芝 士 焗 伊 面 底 ) Australian lobster Our chef recommends (Prepared in two courses: first course: lobster sashimi, second course: poached lobster head with rice in soup or wok-fried lobster with supreme soup or baked lobster with creamy cheese sauce, served with e-fu noodles) 乳 龙 虾 最 佳 烹 调 方 法 ( 金 银 蒜 开 边 蒸 或 焗, 粉 丝 底 / 椒 盐 ) Baby lobster Our chef recommends (Halved, steamed or baked with garlic flavored on vermicelli or wok-fried with spiced salt) 青 蟹 最 佳 烹 调 方 法 ( 花 雕 蛋 白 蒸 / 生 滚 蟹 粥 / 姜 葱 焗 / 豉 椒 / 辣 椒 / 咖 喱 ) Fleshy crab Our chef recommends (Steamed on egg white and flavored with Chinese rice wine or crab congee or wok-fried with ginger and scallion or stir-fried with chili and black bean sauce or chili crab or curry crab)
13 活 海 / 河 / 湖 鲜 Catch of the day 膏 蟹 最 佳 烹 调 方 法 ( 花 雕 蛋 白 蒸 / 生 滚 蟹 粥 / 姜 葱 焗 / 豉 椒 / 辣 椒 / 咖 喱 ) Roe crab Our chef recommends (Steamed on egg white and flavored with Chinese rice wine or crab congee or wok-fried with ginger and scallion or stir-fried with chili and black bean sauce or chili crab or curry crab) 花 蟹 最 佳 烹 调 方 法 ( 花 雕 蛋 白 蒸 / 生 滚 蟹 粥 / 姜 葱 焗 / 豉 椒 / 辣 椒 / 咖 喱 ) Spotted crab Our chef recommends (Steamed on egg white and flavored with Chinese rice wine or crab congee or wok-fried with ginger and scallion or stir-fried with chili and black bean sauce or chili crab or curry crab)
14 海 鲜 小 炒 Seafood dishes 脆 米 基 围 虾 Deep-fried shrimp with rice crust in Tai sauce 招 财 进 宝 多 宝 鱼 Deep-fried turbot fish bone and sautéed fillet with vegetables 花 团 锦 簇 桂 花 鱼 Steamed sliced mandarin fish with crab roe and baby cabbage 干 烧 大 明 虾 Braised king prawn with minced ham in spicy sauce 水 煮 桂 花 鱼 片 Sliced mandarin fish in hot chili oil 剁 椒 蒸 鱼 头 Steamed river fish head with chopped chili pepper 花 雕 芙 蓉 蒸 龙 虾 Steamed lobster meat on eggs with rice wine 银 盏 碧 绿 炒 鲜 鲍 Wok-fried sliced fresh abalone with broccoli 豉 汁 陈 皮 蒸 鲜 鲍 Steamed fresh abalone with black bean sauce XO 酱 西 兰 花 带 子 Wok-fried scallops & broccoli with XO sauce 雀 巢 腰 果 海 皇 粒 Wok-fried assorted seafood with cashew served in noodles nestle / 每 条 per piece 88/ 只 per piece
15 海 鲜 小 炒 Seafood dishes 辣 味 海 皇 煲 Wok-fried assorted seafood with spicy sauce in clay pot 宫 爆 明 虾 球 Wok-fried king prawn with peanuts & diced chicken in chili sauce 青 瓜 带 子 烙 Pan-fried diced cucumber & scallop pancake 鹅 肝 粉 丝 鲜 鲍 煲 Sautéed fresh abalone with vermicelli & goose liver in clay pot 杭 椒 爆 炒 花 枝 片 Wok-fried sliced squid with pepper
16 万 豪 精 选 小 炒 Man Ho selection dishes 香 煎 5A 雪 花 牛 肉 Pan-fried 5A wagyu beef 凉 瓜 皮 煮 肥 牛 片 Braised fat beef with bitter gourd skin 白 玉 西 施 牛 肉 件 Braised beef with radish in soup 香 煎 牛 仔 骨 Pan-fried beef short ribs with barbecue sauce 金 蒜 脆 皮 炸 鸡 Crispy chicken with minced garlic 蒜 香 核 桃 雪 花 牛 肉 Sautéed wagyu beef with walnuts & garlic 川 味 回 锅 肉 Double-cooked pork in Sichuan style 菠 萝 咕 噜 肉 Sweet & sour pork with pineapples 罗 定 豆 豉 鸡 煲 Wok-fried chicken with black bean sauce in clay pot 茶 树 菇 猪 颈 肉 Wok-fried sliced pork neck with agrocybe cylindracea 京 葱 爆 炒 肥 牛 Wok- fried fat beef with leek 380/ 每 位 per person 48/ 每 位 per person 68/ 每 位 per person 68/ 每 位 per person 198/ 只 per piece 98/ 半 只 half piece
17 万 豪 精 选 小 炒 Man Ho selection dishes 铁 板 黑 椒 牛 仔 骨 Teppanyaki beef short ribs with black pepper sauce 紫 罗 炒 鸽 脯 Fried pigeon breast and tender ginger with sweet & sour sauce 泡 椒 牛 蛙 Sautéed bullfrog with pickled peppers 川 椒 龙 凤 球 Wok-fried shrimp & chicken with spicy pepper 万 豪 小 炒 皇 Wok-fried shredded pork, leek flower & dried shrimp 杭 椒 炒 羊 肉 片 Wok-fried sliced lamb with green pepper 葱 油 爆 腰 花 Wok-fried sliced pig kidney with scallion & oil 香 煎 咸 鱼 肉 饼 (6 件 ) Deep-fried minced pork & salty fish (6 pieces)
18 豆 腐, 蔬 菜 Bean curd & vegetables 鱼 腐 海 皇 什 菜 煲 Braised assorted vegetables with fish tofu in clay pot 蚝 皇 生 炒 野 山 菌 Wok-fried wild mushrooms with oyster sauce 豉 汁 煎 酿 四 季 豆 Pan-fried French beans stuffed with minced pork & shrimp in black bean sauce 榄 菜 干 煸 四 季 豆 Wok fried French beans with minced pork & preserved vegetables 咸 猪 骨 煲 淋 娃 娃 菜 Braised cabbage with salty pork bones in superior soup 鲜 蟹 肉 琵 琶 豆 腐 Deep-fried bean curd mixed with minced shrimps & mushrooms 福 建 笼 仔 蒸 豆 腐 Steamed bean curd with diced shrimp, BBQ duck meat & assorted vegetables 港 式 咸 鱼 炒 芥 兰 Fried kale with diced salty fish Hong Kong style 鱼 香 茄 子 煲 Sautéed eggplant with minced pork & diced salty fish in clay pot 椒 盐 南 瓜 片 Deep-fried sliced pumpkin with spiced salt 银 牙 桂 花 炒 松 茸 Wok-fried bean sprouts and eggs with matsutake 清 炒 时 蔬 Fried seasonal vegetables
19 主 食 Vermicelli, noodles & rice 特 色 龙 皇 泡 饭 Rice in superior soup with lobster meat XO 酱 干 炒 牛 河 Wok-Fried rice flat noodles with sliced beef with XO sauce 瑶 柱 蛋 白 炒 饭 Fried rice with egg white & conpoy 雪 花 牛 肉 松 子 炒 饭 Fried rice with minced wagyu beef & pine nuts 港 式 肉 丝 两 面 黄 炒 面 Deep-fried noodles with shredded pork Hong Kong style 豉 油 皇 炒 面 Fried noodles with superior soya sauce 雪 菜 鸭 丝 焖 米 粉 Stewed vermicelli with shredded BBQ duck meat & preserved vegetables 榨 菜 肉 丝 汤 米 粉 Braised vermicelli in soup with shredded pork & sliced pickled tuber mustard 葱 油 拌 面 Noodles served with scallion & oil 鸡 汤 龙 须 面 Dragon s beard noodles in chicken soup 白 粥 Congee 白 饭 Steamed rice / 每 位 per person 28/ 每 位 per person 8/ 每 位 per person 8/ 每 位 per person
20 点 心 Dim Sum 燕 麦 甜 薄 撑 Pan-fried oats glutinous rice rolls stuffed with minced peanuts & powdered sugar 水 晶 鲜 虾 饺 Steamed shrimp dumplings 蟹 籽 烧 卖 皇 Steamed pork dumplings with crab roe 蚝 皇 叉 烧 包 Steamed BBQ pork buns 蛋 黄 流 沙 包 Steamed salty egg yolk buns 像 生 小 南 瓜 Pumpkin cakes stuffed with red bean paste 三 丝 炸 春 卷 Spring rolls stuffed with shredded chicken, carrot & enoki 蜜 汁 叉 烧 酥 Baked BBQ pork puffs 香 煎 饺 子 Pan-fried pork & cabbage dumplings 上 海 小 笼 包 Steamed pork dumplings Shanghai style 38/ 每 例 standard serving 48/3 只 3 pieces 48/3 只 3 pieces 38/3 只 3 pieces 38/3 只 3 pieces 28/3 只 3 pieces 28/3 只 3 pieces 38/3 只 3 pieces 28/3 只 3 pieces 38/3 只 3 pieces
21 甜 品 Dessert 杨 枝 甘 露 Sweet pomelo soup with mango and sago 木 瓜 双 皮 奶 Milk custard with papaya 红 枣 炖 雪 蛤 Double-boiled red dates soup with hasma 酒 酿 圆 子 Glutinous rice dumplings stuffed with sesame paste in fermented glutinous rice soup 鲜 果 杏 仁 豆 腐 Almond bean curd with fresh fruit 雪 莲 子 糖 水 Sweeten lotus seeds soup 芒 果 冻 布 丁 Mango pudding 秘 制 龟 苓 膏 Homemade tortoise herb jelly 香 芒 班 戟 Mango pancake 红 豆 糕 Red bean pudding 燕 窝 蛋 挞 Bird s nest egg tarts 38/ 每 位 per person 38/ 每 位 per person 98/ 每 位 per person 28/ 每 位 per person 28/ 每 位 per person 38/ 每 位 per person 38/ 每 位 per person 48/ 每 位 per person 38/3 只 3 pieces 28/3 只 3 pieces 68/3 只 3 pieces
22 详 情 咨 询 或 预 订, 请 致 电 如 有 特 殊 饮 食 需 求, 请 告 知 餐 厅 服 务 专 员 For more information, please call If you have any special diet requirements, please inform service staff.
HOT APPETIZERS 点 心 类 17. 鲜 虾 蒸 饺 Steamed Shrimp Dumplings (4pcs) 18. 鸡 肉 蒸 饺 Steamed Chicken Dumplings (4pcs) 19. 素 菜 蒸 饺 Steamed Vegetables Dumplings
SOUP 汤 羹 1. 红 餐 厅 特 色 海 鲜 汤 RED Special Seafood Soup 2. 鸡 丝 酸 辣 汤 Hot & Sour Chicken Soup 3. 鸡 丝 栗 米 羹 Chicken and Sweet Corn Soup 4. 蟹 肉 粟 米 羹 Crab and Sweet Corn Soup 5. 鲜 虾 云 吞 汤 Shrimp Wonton Soup
Nam Fong main menu (Jan 2015).ai
SNACK Deep Fried Sautéed Crabmeat in Shell ( per person) $ 162 stuffed with Black Truffle and Onion Deep Fried Dumpling stuffed with Sautéed Sea Whelk Meat, ( per person) $ 142 Chicken Liver and Minced
LOTUS LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 黄 金 双 鱼 柳, 卤 水 牛 展 豆 腐, 麻 辣 鸡 丝 海 蜇 Combination Platter Baked Fish Skin, Fish Fillet, Salted Egg Yol
ORCHID LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 原 盅 炖 汤 Double-boiled Soup of the Day 香 芒 脆 鲈 鱼 Pan-fried Sea Perch, Mango Salad, Thai Sauce 蒜 子 白 玉 焖 猪 软 骨 伴 露 笋 素 肉 烩 饭 Braised Pork, Pine Mushroom,
Fortune Villa_v2_Final 2_low res
Barbecued Iberico Pork Cha Siu 280 BBQ & APPETIZERS Signature Dish Crispy Suckling Pig Barbecued Iberico Pork Cha Siu Poached Chicken Crispy Roasted Pork Belly 220 280 230 Half 220 460 Whole Spicy Two
中餐菜单
CANTON DIM SUMS Crystal shrimp dumplings 30 Steamed pork meat and shrimp siu mai 25 Steamed spare ribs 25 Steamed chicken feet with soy beans 25 Steamed shrimp and cinnamon dumplings 25 Spinach dumplings
1 Half Whole Barbecue Peking Duck Stir-fried Minced Duck Meat with Fresh Lettuce 12-18 Stir-fried Duck Meat with Ginger and Scallion.12-18 Braised Ee Fu Noodle with Shredded Duck Meat and Chives......12-18
盐 水 虾 红 烧 鸡 块 宫 爆 肉 丁 红 烧 鲳 鱼 花 菜 炒 蛋 三 色 土 豆 丝 生 煸 黄 瓜 密 汁 油 方 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 元 汤 盐 水 鸭 红 烧 猪 手 清 蒸 小 黄 鱼 水 煮 牛 肉 芹 菜 肉 丝 冬 瓜 毛 豆 炒 青 菜 雪 菜 土 豆 片 大
11/1 菜 谱 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 花 色 炒 饭 面 点 : 香 菇 什 锦 炒 饭 咸 肉 菜 饭 雪 菜 炒 饭 香 菇 什 锦 炒 饭 杨 州 炒 饭 双 色 刀 切 玉 米 面 峰 糕 双 色 花 卷 双 色 刀 切 黑 米 面 峰 糕 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 红 枣 木 耳 赤 豆 汤 黄 油
南 乳 焖 肉 宫 爆 肉 丁 咖 喱 鸡 块 玉 米 目 鱼 丁 鱼 香 肉 丝 炒 青 菜 美 芹 腐 竹 炒 素 杭 白 菜 腐 衣 青 菜 肉 糜 粉 丝 汤 水 粉 蒸 鸡 块 烤 肠 红 烧 大 肉 清 蒸 鳊 鱼 青 瓜 方 腿 片 肉 糜 海 带 丝 杭 白 菜 豆 腐 衣 炒 心
9/16 9/30 菜 谱 早 月 日 ( 周 一 ) 月 日 ( 周 二 ) 月 日 ( 周 三 ) 月 日 ( 周 四 ) 9 月 16 日 ( 周 五 ) 9 月 17 日 ( 周 六 ) 小 米 粥 米 烧 粥 盖 浇 面 炒 面 水 煮 蛋 鸡 蛋 炒 饭 油 条 鸡 蛋 饼 牛 肉 煎 包 土 豆 泥 饼 豆 沙 卷 玉 米 面 蒸 饺 肉 包 豆 沙 包 双 色 刀 切 烧 卖 黄 金
怀 旧 招 牌 菜 式 推 介 Traditional Signature Dishes 杏 汁 炖 白 肺 Double Boiled Pig s Lung Soup with Almond Cream 凤 城 鱼 云 羹 Braised Fish Head Soup with Barbecued
香 港 旅 游 发 展 局 主 办 美 食 之 最 大 赏 至 高 荣 誉 金 奖 名 馔 Gold Distinction Award Dishes Hong Kong Tourism Board Best of the Best Culinary Awards 芙 蓉 黄 金 虾 Deep-fried Prawns with Salted Egg Yolk and Sautéed Fresh Milk
LOTUS LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 黄 金 双 鱼 柳, 卤 水 牛 展 豆 腐, 麻 辣 鸡 丝 海 蜇 Combination Platter Baked Fish Skin, Fish Fillet, Salted Egg Yol
ORCHID LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 原 盅 炖 汤 Double-boiled Soup of the Day 香 芒 脆 鲈 鱼 Pan-fried Sea Perch, Mango Salad, Thai Sauce 蒜 子 白 玉 焖 猪 软 骨 伴 露 笋 素 肉 烩 饭 Braised Pork, Pine Mushroom,
Microsoft Word - Tim's Kitchen Menu 2014
沿 不 西 桃 溪 用 峰 源 踏 問 最 在 花 漁 深 何 去 人 處 許 前 菜 Appetizer 例 Regular 涼 拌 關 東 遼 參 $250 Sea Cucumber Cold Cut with Chinese Cabbage 涼 拌 爽 肚 片 $90 Poached Sliced Pork Stomach with Salad in Wasabi Sauce 醋 香 手 拍
冷菜（Cold Dishes）
1101. 醋 椒 活 桂 鱼 Consomméof Mandarin Fish with Vinegar and Pepper, Live Style 1102. 葱 油 活 桂 鱼 Steamed Mandarin Fish with Scallion Oil, Live Style 1103. 山 东 家 常 焖 桂 鱼 Braised Mandarin Fish in Brown Sauce,
珠联璧合宴 A
珠 联 璧 合 宴 A 婚 宴 菜 单 A - 每 桌 人 民 币 4688.00, 限 十 人 用, 12 桌 以 上 起 订, 另 加 15% 服 务 费 Menu A RMB 4688.00 +15% ssc/per table, for 10pax only. 12tables above 财 源 广 进 大 展 鸿 图 精 美 宫 廷 八 小 碟 粤 式 烧 味 大 拼 盘 Barbecued
正宗川菜
正 宗 川 菜 SICHUAN COOKING 汤 类 Soups 蛋 花 汤 S01 Egg Drop Soup... 2.25 酸 辣 汤 S02 Hot & Sour Soup... 2.25 龙 抄 手 S03 Wonton Soup (For 2)... 5.95 酸 辣 抄 手 S04 Hot & Sour Wonton Soup (For 2)... 5.95 海 鲜 汤 S05 Seafood
烧 味 BARBECUED AND ROAST 脆 皮 烧 肉 Crispy Roasted Pork per order / 每 份 烧 味 三 拼 ( 玫 瑰 油 鸡, 明 炉 烧 鸭, 蜜 汁 叉 烧 ) Barbecued Meat Trio Combination $25.80 $38.7
前 菜 APPETISERS 每 份 Per Order 白 松 露 油 三 菇 Stir-fried Assorted Mushrooms with White Truffle Oil 话 梅 醉 鸡 卷 Chilled Drunken Chicken Roll with Chinese Wine and Plum $10 $10 黄 金 三 文 魚 柳 Crispy Salmon Fillet
烧腊及凉菜
凉 菜 Appetizer and Cold Dishes 例 Regular 酒 花 醉 鸡 118 Slow- Boiled Chicken in Chinese Yellow Wine with Sugar and Herbs 豉 油 鸡 108 Boiled Chicken with Soy Sauce 上 海 熏 鱼 108 Smoked Fish Shanghai Style 五 香 牛
elite dining alc_2016_Mar
CHEF S RECOMMENDATIONS 280 Doubles-boiled assorted seafood and ( / person) shark s fin in mini melon 328 Deep-fried chicken marinated with fresh (/ half) ginger powder 188 Steamed mined pork with fresh
YCT menu 2013（大菜牌）无鸡版 01
Dessert / per person 46 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo Poached Pear with Honey and Fritillary 46 32 Chinese Herbal Jelly with Mango, Kiwifruit and Water Melon 32 Milk Custard with Red Bean and Ginger
43639M_Golden Court Menu_5_Trim
Poached Meat in Five Spices & Herbs Sauce Chef Kan Special Dish 338 Fried Angus Beef and Goose Liver 328 Wok-fried Boston Lobster with Sichuan Chilli 260 Deep-fried U.S. Oysters 108 Golden Court Fried
Wedding Brochure Menu Insert
Rose Wedding TABLE A 2399/ TABLE(10 PERSONS) Assorted Appetizers Marinated Meat Combination Boiled Shrimps Almond Lean Meat Soup Celery Fried Duck and Squid Country Style Pork Feet Fruit and Vegetable
MENU Oct 2015.xlsx
頭 盤 小 食 及 冷 盤 類 Appetizers and cold dishes 蜜 汁 叉 燒 Barbecue pork tenderloin Served with braised honey sauce 脆 皮 春 捲 Spring roll (2 pieces) Chicken or vegetarian served with prawn sauce 酥 炸 雲 吞 Crispy fried
Rice Empire menu_
LIVE SEAFOOD LIVE SEAFOOD LIVE SEAFOOD / Spotted Grouper ( 550g - 600g ) 1688 / piece / Star Grouper ( 550g - 600g ) 1388 / piece / Fresh Baby Abalone ( 90-100 g ) 98 / piece / Canadian Lobster ( 600-650
NEW Shang Palace Menu (New price2)
Upon your advice, we will gladly accommodate any dietary restrictions you may have, but we unfortunately cannot guarantee the complete absence of allergens such as nuts, wheat and dairy products in our
SRC_Set201809
Fu Lin Men Selective Set for 4 / 6 pax $198 ++ / $288 ++ Braised Shark Fin Soup with Sea Treasures & Bamboo Pith Peeled Prawn with Mayonnaise & Corn Flake Crispy Chicken Braised Jad Abalone & Shiitake
小 鸡 炖 蘑 菇 $18.80 Farm Style Chicken with Mushroom 香 辣 大 虾 $19.50 Sautéed Tiger Prawn in Hot and Spicy Sauce 凉 菜 / 小 食 Side Dishes / Appetizers 炸 春 卷 $
厨 师 推 荐 Chef's Special 潮 式 卤 水 鸭 ( 半 只 ) $24.80 Marinated duck with spices (Half duck) 川 北 凉 粉 $12.00 Tossed clear noodles served with cucumber salads in chili oil 桶 子 豉 油 鸡 ( 半 只 ) $17.80 Soy sauce marinated
中式婚宴 B
Chinese Business Set Menu (Pharmaceutical only) 中 式 商 务 套 餐 ( 医 药 公 司 专 用 A) Assorted Barbecue Meats Platter 羊 城 锦 绣 大 拼 盘 ( 烧 鹅, 酱 萝 卜, 银 鱼 仔 ) Boiled Shrimp 白 灼 基 围 虾 Braised Beef Soup 西 湖 牛 肉 羹 Sauteed
1 Half Whole Barbecue Peking Duck Stir-fried Minced Duck Meat with Fresh Lettuce 12-18 Stir-fried Duck Meat with Ginger and Scallion.12-18 Braised Ee Fu Noodle with Shredded Duck Meat and Chives......12-18
105020095与玥樓菜單306
MENU SPECIAL RECOMMENDATION Pumpkin Stuffed with Lobster, Egg White and Mushroom in Tomato Soup 368/ 1680/ Steam Beef C heeks with Rice Wine in Lotus Leaves 2180/ Sautéed Crab in Chili Sauce 1980/ Soak
1GP Family
Family Style Dinner (Minimum of Two or more Guests) A. 17.95 per Guest Egg Rolls Wonton Soup Cashew Nut Chicken Sweet and Sour Pork Yang Chow Fried Rice For 3 Guests, add Beef with Broccoli For 4 Guests,
PG2017CNYMenu-OCC-set-v7
Peach Garden @ Orchid Country Club Lunar New Year Special Menu 2017 @ $88 ++ Per Person (Min. 4 Persons) Prosperity Salmon Yu Sheng Braised Baby Superior Shark s Fin with Fresh Crab Meat and Egg White
风味餐厅
Plain Chicken with Rice Wine Sauce 168 / portion Cold Appetizers Plain Chicken with Pepper Sauce 168 / portion Jin-ling Salted Duck 55 / portion Beef with Pepper & Coriander 55 / portion Sweet-sour Spareribs
24 小 时 通 知 24-hour advanced order 南 非 8 头 干 鲍 south african dried abalone (8 head) 788 中 东 20 头 干 鲍 middle-east dried abalone (20 head) 988 冰 糖 莲 子 炖
京 雅 堂 烤 鸭, 配 以 传 统 鸭 饼 和 精 致 小 料 jing yaa tang roast duck 全 鸭 配 2 笼 手 擀 鸭 饼 和 2 套 烤 鸭 蘸 料 whole duck served with 2 baskets of pancakes and 2 sets of sauces and condiments 268 烤 鸭 半 只 配 1 笼 手 擀 鸭 饼 和 1
A la cart menu
点 心 ( 蒸 ) Dim Sum (Steamed) 时 菜 牛 肉 球 32 Minced beef balls, vegetables 蜜 汁 叉 烧 包 35 Barbecued pork buns 沪 式 小 笼 包 35 Shanghai style pork dumplings 瑶 柱 蛋 黄 糯 米 鸡 35 Lotus leaf glutinous rice, chicken, conpoy,
Untitled-1
Cold Dishes Appetizer Platter 七 彩 港 式 冷 盘 Hong Kong Style Cold Combination with Brown Sauce and Mayonnaise 千 岛 沙 律 大 虾 Cold King / Crystal Prawn Salad with Fresh Fruits & Mayonnaise 芝 麻 海 蛰 皮 Shredded
餐前小吃
餐 前 小 吃 Appetizer 点 心 拼 盘 (8 pieces) 12 Dim Sum Platter 青 芥 末 虾 球 10 Deep-Fried Prawn Tossed with Wasabi Mayo 秘 制 卤 水 牛 展 8.5 Marinated Beef Shin with Superior Soya Sauce 蒜 茸 牛 油 局 青 口 8 Baked Mussel with
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上 海 市 黄 浦 区 物 价 检 查 所 电 话 :63735321 地 址 : 黄 浦 区 广 东 路 357 号 12 楼 1221 室 A LA CARTE MENU 零 点 菜 单 龙 凤 特 色 冷 盘 Dragon & Phoenix Signature Appetizers 老 上 海 熏 鱼 138 Deep-fried Black Carp with Traditional Sauce
American Buffet Breakfast
American Buffet Breakfast 美 式 早 餐 自 助 餐 菜 单 Chilled Orange Juice,Grapefruit Juice Apple Juice & Tomato Juice, 苹 果 汁, 番 茄 汁, Fresh Milk (Whole & Low Fat) 鲜 牛 奶 ( 全 脂, 低 脂 ) Breakfast Cereals with Cornflank,
bk_food_menu
bk food Jan 2016 APPETIZERS Black Fungus, Sliced Almonds, Green Beans, Fresh Chili, Vinegar, Soy Sauce Braised Kao Fu, Red Kidney Beans Cucumber Batons, Garlic Sauce Shredded Beancurd Skin, Fresh Chili,
bk_food_menu
bk food Nov 2014 APPETISERS Black Fungus, Sliced Almonds, Green Beans, 60 Fresh Chilli, Vinegar, Soy Sauce Pickled Radish, Sesame Oil 65 Braised Kao Fu, Red Kidney Beans 70 Cucumber Batons, Garlic Sauce
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经 典 套 餐 CLASSIC SET MENU $98 PER PERSON (MIN. 2 PERSONS) 味 之 楼 经 典 三 品 ( 煎 鹅 肝 芥 末 奶 滋 虾 北 京 片 皮 鸭 ) Combination of Pan-seared Foie Gras, Wasabi Mayonnaise Prawn and Sliced Peking Duck 味 之 楼 经 典 石 锅 鲍
Microsoft PowerPoint - 20101122 Peony's A La Carte Menu (Web Site Version)
大 廚 推 介 Chef s Recommendation 欖 豉 南 瓜 蒸 鱈 魚 Steamed Cod Fish with Pumpkin & Broccoli 冲 燒 銀 雪 魚 Stir-Fried Cod Fish Fillets with Broccoli 咕 嚕 豆 腐 蝦 球 Deep Fried Prawns and To Fu in Sweet & Sour Sauce 蜜
PG@T2 205x205 Menu 210716
$33.00++ PER PERSON (MIN. 2 PERSONS) 伦 敦 鸭, 叉 烧, 海 蜇 拼 口 水 鸡 Roasted London Duck with BBQ Pork Char Siew, Chilled Jellyfish accompanied with Chilled Chicken in Szechuan Spicy Sauce 老 火 炖 汤 Double-boiled
2014.nov.11 lunch menu
唐 閣 唐 朝 是 中 国 历 史 上 光 辉 的 一 页, 以 此 命 名 的 唐 阁 亦 因 其 美 誉, 而 成 为 传 奇 获 奖 无 数 的 厨 师 擅 长 炮 制 佳 肴 美 馔, 至 于 他 们 撰 写 的 唐 阁 菜 谱, 亦 因 当 中 多 道 巧 手 名 菜, 而 驰 名 中 外 阁 下 可 以 从 这 个 精 心 配 搭 的 菜 谱 中, 挑 选 出 珍 馐 百 味 及 多 款
Rhodes Food menu 7.2014
Entrees Peking Duck (Whole) - Serve in two courses: $60.80 1 st - Sliced Duck with Pancakes (12 pancakes) 2 nd - Sang Choy Bau ( 6 in serve ) ( ) Peking Duck Pancake ( 4 Pieces ) $16.00 Lamb Pancakes (
头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2) Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10) Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 )
头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2)....... 3.50 Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10)........ 8.95 Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 )...... 12.95 Gralic Pork Rib (6) 04. 脆 炸 鸡 翅..... 9.95 Deep
A-la-carte menu
明 阁 零 点 菜 单 Ming Court A-La-Carte Menu 前 菜 / 烧 烤 京 式 片 皮 鸭 ( 每 只 ) 片 皮 乳 猪 件 烧 味 双 拼 ( 叉 烧 烧 鹅 油 鸡 烧 腩, 任 选 二 款 ) 澳 门 烧 腩 潮 莲 烧 鹅 蜜 汁 叉 烧 玫 瑰 豉 油 鸡 老 上 海 熏 鱼 清 酒 冰 镇 鲜 鲍 鱼 鲜 虾 柚 子 沙 律 花 雕 酒 浸 鹅 肝 京 葱 芥
Instant Fried Rice & Noodles 即 叫 即 製 粉 麵 飯 Chinese Rice with Sauce change to Noodles 中 式 燴 飯 轉 粉 麵 +$2 Lemon Grass Pork Chop Rice 香 茅 豬 扒 飯 $24 Sweet
South East Asian Dishes 東 南 亞 美 食 Free Choices of Dish 自 選 餸 飯 Plain Rice 白 飯 $7 One Choice of Dish 任 選 單 餸 飯 ( 售 完 為 止 ) $14 One Choice of Dish 單 餸 飯 $17 Two Choices of Dish 兩 餸 飯 $20 Three Choices of
Moonlight_Menu
Caramelized Matsusaka Pork Boneless Drunken Chicken Leg with Pickled Peeled Pepper Barbecue Selections Boneless Drunken Chicken Leg with Pickled Peeled Pepper Shredded Jelly Fish Salad Roasted Suckling
Microsoft Word - Hotel Restaurant Menu HAOCHI.doc
品 味 逸 飨 EAT, DRINK& BEMERRY 滋 味 馆 风 味 餐 厅 菜 单 HAOCHI GOURMENT RESTAURANT MENU 供 应 时 间 :11:30-14:30 17:30-22:30 Operation Hour: 11:30-14:30 17:30-22:30 COLD DISHES 餐 前 小 吃 Jellyfish in Vinegar Sauce 老 醋
Soup (For Two)
四 川 第 一 楼 Soup (For Two) 紫 菜 蛋 花 汤 Seaweed w. Egg Drop Soup $ 4.95 青 菜 豆 腐 汤 Bean Curd Vegetable Soup $ 4.95 酸 菜 肚 片 汤 / 鸡 片 Pork Stomach w. Sour Cabbage Soup $ 5.95 榨 菜 肉 丝 汤 Shredded Pork w. Pickled
PowerPoint 演示文稿
永 结 同 心 宴 A 富 贵 荣 华 ( 蜜 汁 烤 原 只 琵 琶 鸭 ) Marinated Meat Combination 永 结 同 心 ( 鲜 人 参 瘦 肉 炖 乌 鸡 ) Boiled Chicken with Shark's Fin 玉 树 琼 枝 ( 金 沙 玉 米 蟹 ) Fried Beef Short-Ribs with Pepper 财 源 滚 滚 ( 风 味 醉 小
Set Menu
玛 瑙 套 餐 Onyx Set Menu $68++ per person 脆 口 樟 茶 鸭 拼 胡 麻 柚 子 带 子 海 蜇 花 沙 律 Crispy spiced duck Scallop and sea jelly salad with pomelo in roast sesame dressing 黑 菘 露 炖 鲜 响 螺 干 贝 鸡 汤 Double-boiled black truffle
CNY Set_All
四 季 平 安 DELIGHTFUL MENU 风 生 水 起 ( 三 文 鱼 捞 起 ) Fortune Salmon Yu Sheng 包 罗 万 有 ( 鲍 参 鱼 肚 羹 ) Shredded Abalone, Sea Cucumber, Fish Maw and Conpoy Soup 万 紫 千 红 (X.O 酱 珊 瑚 蚌 炒 虾 球 带 子 芦 笋 ) Sautéed Coral Clam,
Fu Lin Men Cantonese Menu s
Upsized dishes also available: MEDIUM at 1.5 regular size (for 5 to 7 persons) LARGE at double regular size (for 8 to 10 persons) All prices are subject to 10% service charge and GST Marinated Jellyfish
SUMMER PAVILION
Hai Tien Lo Chinese New Year Prix Fixe Menus 一 帆 风 顺 宴 Fortune Menu 烟 鸭 鹅 肝 片 皮 鸭 Pan-fried Foie Gras with Sliced Barbecued Smoked Duck 糖 心 黑 蒜 鲍 鱼 海 味 盅 Double-boiled Abalone, Fish Maw, Dried Scallops,
RT_4.3_Main Menu>>>PDF
A hearty dining experience awaits you at Regal Terrace, where home-style Cantonese cuisine and provincial cuisines are offered. Cantonese cuisine advocates the use of the freshest of ingredients, be it
Fu Lin Men SRC _web
Upsized dishes also available: MEDIUM at 1.5 regular size (for 5 to 7 persons) LARGE at double regular size (for 8 to 10 persons) All prices are subject to 10% service charge and GST Marinated Jellyfish
2 兰 江 蔬 菜 饼 8, 白 糖 4, 10 蒜 香 虾 红 烧 茭 白 菠 菜 蛋 片 汤 对 虾 32, 大 蒜 头 1, 带 壳 茭 白 60, 精 肉 鲜 平 菇 干 黑 木 耳 各 5, 鸡 蛋 15, 菠 菜 25, 黑 粥 黑 15, 赤 豆 8, 饼 干 10 动 物 饼 8,
2016 学 年 第 一 学 期 三 级 园 及 准 办 园 第 四 周 食 谱 公 示 表 (2016 年 9 月 19 日 至 2016 年 9 月 23 日 ) 序 号 乡 ( 街 道 ) 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 早 点 午 餐 午 点 监 督 电 话 1 梨 洲 250g 饼 干
Wedding Proposals-2005
每 桌 人 民 币 4588 元 另 加 15% 服 务 费 ( 每 桌 10 人 ) RMB 4,588 plus 15% service charge per table (10 persons per table) 此 价 格 需 十 桌 起 订 Price is applicable for a minimum of 10 tables 主 厨 精 选 12 道 中 式 婚 宴 菜 肴 12
Modern Szechuan Cuisine 新 派 川 菜 热 头 抬 HOT APPETIZERS 蒸 水 饺 ( 猪 肉 ) Steamed Dumplings (Pork) (6) 5.95 锅 贴 ( 猪 肉 ) Pot Stickers (Pork) (6) 5.95 钟 水 饺 Homemade Chicken Dumplings in Chili Oil (10) 6.95 红 油
卤 肉 饭 套 餐 Braised Minced Meat Rice Set 13.50 Rice Braised Minced Meat Rice (small) 卤 肉 饭 ( 小 ) Soup Soup of the Day 今 日 例 汤 Desserts Dessert of the Da
面 食 套 餐 Noodles Set 13.50 Noodles (Choose 1) Oyster Mee Sua (small) 蚵 仔 面 线 ( 小 ) Yangchun Noodles (Dry/Soup, Spicy/Non Spicy) 阳 春 面 ( 干 / 汤, 辣 / 不 辣 ) Vegetables Seasonal Vegetable 当 季 食 蔬 Desserts Dessert
Yi yang a la carte menu
飘 逸 PIAO YI - SET MENU 倚 洋 招 牌 菜 Yi Yang Signature Dishes 来 自 中 餐 大 厨 梁 宝 林 师 傅 By Master Chinese Chef Leung Po Lam 化 皮 乳 猪 伴 龙 带 玉 梨 香 高 汤 鸡 蓉 烩 官 燕 原 只 南 非 汤 鲍 鱼 芝 士 上 汤 焗 小 龙 虾 南 乳 蒜 香 鸡 芦 笋 百 合 炒 多
青 城 山 特 色 健 康 凉 菜 APPETIZER 泰 汁 鲜 虾 卷 68 Fresh shrimp roll with Thai sauce 巧 拌 熊 猫 耳 58 Mixed baby black fungus with chili and sour sauce 果 味 山 药 68 C
青 城 山 特 色 健 康 凉 菜 APPETIZER 榄 油 生 拌 有 机 菜 58 Wild Qing Cheng local greens with extra virgin olive oil 道 家 豆 腐 58 Taoism bean curd 老 成 都 肺 片 78 Marinated local beef shank tripe and chili oil 陈 醋 鲜 蜇 头 88
汤 类 SOUP 1. 云 吞 汤 Wonton Soup S $ 3.50 L $ 8.95 2. 酸 辣 汤 Hot and Sour Soup S $ 7.95 L $ 9.95 3. 鸡 蓉 玉 米 汤 Chicken Corn Soup S $ 7.95 L $ 9.95 4. 紫 菜 蛋
大 天 津 特 色 菜 Tianjin s Specialties 11. 天 津 包 子 Tianjin Style Meat Buns (6) 12. 天 津 煎 饼 果 子 Tianjin Style Breakfast 13. 三 鲜 水 饺 Handmade Dumplings (Pork,Shrimp,Chive&Egg) (20) 17. 五 香 肘 花 Marinated Pork
烧 烤 Small Medium Large BBQ, ROAST 南 乳 去 骨 猪 $218 $128 Crispy Suckling Pig (whole pig) (half pig) 北 京 烤 鸭 Peking Duck 挂 炉 烤 鸭 Roasted Duck $68 (whole d
前 菜 精 选 APPETISERS 龙 虾 鲜 果 沙 律 Lobster Salad with Seasonal Fresh Fruits Per Portion $24 per person 香 酥 鳕 鱼 粒 $18 Crispy-Fried Fillet of Cod with Spicy Honey Sauce 香 醋 海 蜇 头 $14 Jellyfish Head Marinated
CD160127_CoD_F&B_JXY_JH JXY Menu Insert_v11
Braised Beef Short Plate with Preserved Vegetables Hunan Style Steamed Turbot Fish with Home Pickle Chilli Stir Fried Chicken with Dried Chilli Sichuan & Hunan Specialties 川 湘 八 大 名 菜 $328 Hunan Style
Microsoft Word - Bashan_Menu_for_Press_2010.doc
BASHAN NEW 风 HUNAN MENU COLD DISHES 陈 味 醋 拍 四 黄 宝 瓜 Smacked cucumbers ( 4.90) 湘 味 泡 菜 Four treasures with Chinkiang vinegar ( 4.90) Hunanese assorted pickles ( 4.90) 炝 毛 Spiced green soybeans (edamame)
迎福阁菜单.cdr
精 选 凉 菜 COLD DISHES 金 牌 海 蜇 头 Mixed Jelly Fish 四 喜 烤 麸 Mixed Preserved Bean Curd 阳 光 大 拌 菜 Mixed Vegetables 刨 花 西 芹 Mixed Celery Stick with Sauce 京 葱 手 撕 兔 Rabbit Meat with Spring Onion 桂 花 糖 藕 Osmanthus
与玥樓菜單
MENU SPECIAL RECOMMENDATION Pumpkin Stuffed with Lobster, Egg White and Mushroom in Tomato Soup 368/ 1680/ Steam Beef C heeks with Rice Wine in Lotus Leaves 2180/ Sautéed Crab in Chili Sauce 1980/ Soak
Appetizers 青 芥 末 虾 球 / IDR 88 000 Deep-fried prawns with wasabi-aioli and fish roe 小 食 Appetizers 小 食 姜 丝 蜜 汁 牛 柳 丝 / IDR 88 000 Deep-fried beef strip
Appetizers 青 芥 末 虾 球 / IDR 88 000 Deep-fried prawns with wasabi-aioli and fish roe 小 食 Appetizers 小 食 姜 丝 蜜 汁 牛 柳 丝 / IDR 88 000 Deep-fried beef strips, shredded ginger with honey sauce and roasted sesame
16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸
附 表 1 98 款 酱 油 产 品 调 查 统 计 表 1 李 锦 记 薄 盐 生 抽 500ml 1.50 水 白 砂 糖 食 用 盐 非 转 基 因 大 豆 谷 氨 酸 钠 小 麦 粉 酵 母 抽 提 物 乳 酸 焦 糖 色 山 梨 酸 钾 5'- 肌 苷 酸 二 钠 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 481 2 鲁 花 自 然 鲜 红 烧 酱 油 500ml 2.78 水 非 转 基 因 脱 脂
2016年9月版-3
CHEF RECOMMENDATION 193.00 BAKED LAMB CHOP WITH CHINESE HERB LAMB 750G 377.00 BRAISED BEEF FILLET BEEF 650G, PEAR 6 PC 147.00 BRAISED FISH MAW WITH BLACK TRUFFLE FISH MAW 100G 101.00 BAKED BEEF FILLET
Dragon Palace Pad Menu
龙 苑 中 餐 厅 凉 菜 Red-spotted Crab Sashimi 红 膏 白 蟹 十 八 斩 238 / 例 Portion Mixed Beef, Shaanxi style 汉 风 牛 肉 76 / 例 Portion 凉 菜 Crispy and Tasty Shredded Papaya 爽 脆 木 瓜 丝 28 / 例 Portion Mixed Jerk Filefish with
2016菜單內頁
CHEF S RECOMMENDATION Fried Crab in Cantonese Style 1,680 Fried Crab with Spicy Sauce 1,680 Thai Style Prawn with Vermicelli in Casserole 580 Fried Neritic Squid in Cantonese Style 330 Roasted Crispy Chicken
2017 7,288 RMB 风味海蜇太湖烤仔鱼 鸡 宫廷酱 键 坚果蔬菜 拉红酒浸鲜果 热 鱼 焗 顿龙虾 鹅 鲍鱼菇焖黄 参 贵鱼 喱 风 鳗鱼 鸽 贝 时 炖 鸭 酿 圆 红 发 时令 果盘 Chinese Appetizers Fragrant chicken Roast Taihu tap
2017 6,288 RMB 风味海蜇苏式熏鱼 坚 虾 酱油 切 鸡红酒浸鲜果 热 鱼 虾 绿叶扣 蹄 贵鱼 喱 风 鳗鱼 鸽 贝 时 鸡汤 酿 圆 时令 果盘 Chinese Appetizers Fragrant chicken Suzhou style smoked fish Jelly fish stired with garlic Boiled pork with shrimp eggs
点 心 Dim Sum 脆 皮 叉 烧 包 Crispy Barbeque Pork Bun 极 酱 罗 卜 糕 Wok Fried Turnip Cake with Spicy XO Sauce 上 海 煎 饺 子 Shanghai Pan Fried Pork and Cabbage Dumpl
点 心 Dim Sum 广 东 三 色 笼 Cantonese Steamed Three Dim Sum Combination 四 喜 蒸 饺 Four Seasons Flavored Dumpling 黑 椒 火 鸭 饺 Minced Duck with Black Pepper Dumpling 菠 菜 肉 丝 饺 Minced Pork Spinach Dumpling 鸿 艳 彩 虾
FAB.YUAN.017.Menu_New_Layout.FOOD.FOR WEB
点 心 Dim Sum 四 式 点 心 拼 (S)YUAN Mini Dim Sum Platter 荔 枝 芝 麻 虾 多 士 (S)Lychee Prawn Toast with Fried Enoki Mushrooms 黄 芥 末 元 宝 饺 (S) Steamed Shrimp Dumplings with Yellow Mustard 蜜 汁 叉 烧 包 Steamed Barbecued
Dishes served on hot plate 特 别 菜 - 铁 板 41* 铁 板 鸡 肉 Chicken on hot plate 250g 179,- 42* 铁 板 猪 肉 Pork on hot plate 250g 179,- 43* 铁 板 牛 肉 Beef on hot pl
Soups 0,3 l 汤 1 蔬 菜 汤 Vegetable soup with rice noodles 42,- 2 双 冬 鸡 肉 汤 Chicken soup with bamboo shoots 49,- and Chinese mushrooms 3 芦 笋 鸡 肉 汤 Chicken soup with asparagus and broccoli 49,- 4 玉 米 鸡 肉 汤
2014.nov.11-A LA CART MENU
唐 閣 唐 朝 是 中 国 历 史 上 光 辉 的 一 页 以 此 命 名 的 唐 阁 亦 因 其 美 誉 而 成 为 传 奇 获 奖 无 数 的 厨 师 擅 长 炮 制 佳 肴 美 馔 至 于 他 们 撰 写 的 唐 阁 菜 谱 亦 因 当 中 多 道 巧 手 名 菜 而 驰 名 中 外 阁 下 可 以 从 这 个 精 心 配 搭 的 菜 谱 中 挑 选 出 珍 馐 百 味 及 多 款 得 奖 菜
套 餐 Set 蕃 茄 濃 湯 套 餐 Tomato Bisque Soup 蕃 茄 濃 湯 鍋 底, 選 配 A 或 B 套 餐 一 款 Included : choosing Set A Or Set B A. 黑 豚 肉 套 餐 Sliced Black Pork Packages 加 拿 大
元 州 分 店 禾 輋 分 店 沙 角 分 店 翠 林 分 店 火 鍋 Hot Pot 雞 煲 Chicken Hot Pot 土 佬 雞 煲 半 隻 Half Spicy Chicken Hot Pot in Sichuan Special 一 隻 Whole Style 海 南 島 椰 子 雞 半 隻 Half Coconut Chicken in Hainan Style 一 隻 Whole
Central Thai New Menu 14052013
SP5 Soup 汤类 SP1 Tom Yum Chicken 酸辣鸡肉冬炎汤 SP6 SP7 $ 10.80 $ 15.80 SP2 Tom Yum Beef 酸辣牛肉冬炎汤 $ 10.80 $ 15.80 SP3 Tom Yum Prawn 酸辣鲜虾冬炎汤 SP4 Tom Yum Fish(Salmon) 酸辣三文鱼冬炎汤 SP5 Tom Yum Seafood 酸辣冬炎海鲜汤 SP6 Braised
英文菜单套餐打印
素 食 vegetarian 小 份 TASTE PORTION 微 辣 MILD SPICY 中 辣 SPICY 川 辣 VERY SPICY 麸 质 Gluten 花 生 Peanut 黄 豆 Soja 核 果 类 Drupe 蛋 EGG 鱼 类 FISH 芝 麻 SesamE 甲 壳 类 Crustacean 软 体 动 物 Mollusc 芹 菜 Celery 芥 末 Mustard Do
冷菜（Cold Dishes）
911. 鸡 煲 牙 捡 翅 Shark s Fin with Chicken Soup en Casserole 912. 金 肘 菜 胆 炖 散 翅 Stewed Vegetebles with Shark s Fin and Pork Hock 913. 鹿 茸 养 生 翅 Shark s Fin Soup with Deer Antler 914. 木 瓜 炖 翅 Shark s Fin Soup
中餐菜牌++.cdr
CHEF RECOMMENDATION 厨 师 推 荐 风 味 澳 洲 和 牛 肉 Stir Fried Australian Beef with Black Pepper Sauce 来 自 澳 洲 牛 肉, 肉 质 鲜 嫩 美 味 功 效 : 牛 肉 中 含 有 人 体 必 需 的 氨 基 酸, 对 补 充 体 能, 气 血 不 适, 清 虚 劳 损 均 有 治 疗 功 效 388/ 例 CHEF
Microsoft Word - menu-Huang Du.doc
驰 名 烧 卤 味 barbecue and soya-poached 京 城 片 皮 鸭 Beijing roasted duck and condiments 328/ 套 set 明 炉 蜜 汁 叉 烧 sweet barbecued pork 广 东 烧 鹅 roasted goose with plum sauce 98/ 例 standard 澳 门 烧 腩 肉 roasted pork
Microsoft Word - 新菜单-1-1.doc
餐 前 小 吃 Cold Appetizers 例 Small 香 辣 鸭 舌 海 蜇 Spicy Duck Tongue and Jellyfish 五 香 黄 鱼 Spicy Roasted Yellow Croaker 话 梅 贵 妃 鸡 Poached Chicken Marinated with Plums 红 油 白 切 鸡 Poached Chicken With Chili Oil
Li River Retreat Food menu May 2008.xls
Snacks Yuan 小 食 类 1. Potato Wedges with Salsa 20 炸 土 豆 块 配 酸 甜 ' 莎 莎 ' 2. Garlic Bread 14 蒜 茸 包 ( 整 条 ) 3. Cheesy Garlic bread 20 芝 士 蒜 茸 包 4. Onion Rings 14 鲜 炸 洋 葱 圈 5. French fries 17 炸 土 豆 条 6. Cheesy
ORCHID PACKAGE 幽 雅 兰 花 RMB 9999 PER TABLE Complimentary benefits for a minimum of 15 tables: 5 tier wedding cake Champagne tower Make-up room for brid
ORCHID PACKAGE 幽 雅 兰 花 RMB 9999 PER TABLE Please select one of each dish item Appetizers CHINESE COLD CUT COMBINATION Australian lobster and scallops sashimi Roasted suckling pig and marinated meat combination
冷菜（Cold Dishes）
325. 黑 椒 牛 柳 粒 Sautéed Diced Beef Filet with Black Pepper 326. 黑 椒 牛 柳 条 Sautéed Beef Filet with Black Pepper 327. 黑 椒 牛 排 Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper 328. 红 酒 烩 牛 尾 Braised Oxtail in Red Wine
Microsoft Word - 3E383CD6-06B8-08824F.doc
FAST FOOD Tripe with Seasonal Vegetables 时 菜 肚 片 8 元 Squid With Seasonal Vegetables 时 菜 鱿 鱼 8 元 Sausage, Chicken and Beancurd Skin 腐 竹 香 肠 鸡 丁 8 元 Chicken, Fungus and Beancurd Skin 腐 竹 木 耳 鸡 丁 8 元 Bamboo
湯 羹 類 SOUP 極 上 珍 饈 DELICACIES 煲 仔 類 CLAY POT Double Boiled Silky Chicken $38 with Abalone 竹 絲 雞 燉 鮑 魚 Double Boiled Whelk with $38 Cordycep Flower, Fi
頭 盤 HOT APPETISERS 頭 盤 COLD APPETISERS 精 选 烧 腊 BBQ SPECIALTY Signature Dim Sum Selection $25 三 式 精 選 點 心 ( 每 位 ) Scallop Sang Choy Bow $22 澳 帶 生 菜 包 ( 每 位 ) Lobster Sang Choy Bow $27 龍 蝦 生 菜 包 ( 每 位 )
紫金阁菜单 5.21
致 精 冰 镇 凉 菜 拼 SEASONAL VEGETABLES PLATTER 田 园 野 菜 墩 SEASONAL WILD VEGETABLES Spicy Sesame Oil 胡 麻 酱 拌 小 蕃 茄 CHERRY TOMATOES Sesame Wasabi Dressing 私 房 XO 酱 拌 手 撕 杏 鲍 菇 SHREDDED MUSHROOMS Special XO Sauce
淮 扬 美 食 淮 扬 菜 源 于 先 秦 时 期 ( 公 元 前 221 年 - 206 年 ), 其 菜 系 涵 盖 淮 安 扬 州 苏 州 和 上 海 淮 扬 菜 选 料 严 谨, 因 材 施 艺, 原 料 多 以 水 产 为 主, 注 重 鲜 活 ; 制 作 精 细 风 格 雅 丽 ; 追 求 本 味, 清 鲜 平 和 淮 扬 菜 十 分 讲 究 刀 功, 菜 品 形 态 精 致, 滋 味
207 菠 菜 豆 腐 汤 213 酸 菜 鱼 片 汤 ( 大 ) 靓 汤 SOUPS 201 酸 辣 汤 Hot & Sour Soup...$1.95 202 蛋 花 汤 Egg Drop Soup...$1.95 203 云 吞 汤 Wonton Soup...$1.95 204 菠 菜 煎
100 老 云 南 凉 菜 坊 ( 任 选 三 款 : 夫 妻 肺 片, 红 油 笋 丝, 凉 拌 猪 肚, 蒜 拌 黄 瓜, 糖 醋 排 骨, 麻 辣 猪 耳 等 ) $5.95 头 台 APPETIZERS 100 老 云 南 三 拼 Lao Yunnan Special Combo (3)...$5.95 101 香 菇 素 鸡 Vegetarian Chicken w Mushroom......$5.95
中餐餐牌.cdr
热 食 韩 式 烧 蜜 豆 Braised Korean style honey bean 驰 名 刀 拍 小 黄 瓜 Cucumber salad with garlic 驰 名 热 食 鲍 汁 凤 爪 Chicken feet with abalone jus 凉 热 餐 前 小 食 COLD AND HOT APPETIZER 凉 拌 芝 麻 包 菜 鸡 凉 拌 红 油 莴 笋 海 蜇 头 凉
Promotion
PRIMA TOWER REVOLVING RESTAURANT 百 龄 麦 旋 转 酒 楼 CHINESE NEW YEAR 2016 FACT SHEET Address 201 Keppel Road Singapore 099419 Opening hours Lunch: 11.00am 2.30pm (Mondays to Saturdays) 10.30am 2.30pm (Sundays
游水海鲜
游 水 海 鲜 Live Seafood Per 500g 市 斤 苏 眉 Giant wrasse 2180 清 蒸 Steamed with soy sauce 白 鲳 鱼 Silver pomfret 118 香 煎 Pan-fried with soy sauce 豉 汁 蒸 Steamed with black bean sauce 星 斑 Spotted garoupa fish 688
one function room for VIPs for bookings of 100 diners and above (subject to availability) 10 桌 以 上 宴 会 可 提 供 一 个 免 费 多 功 能 厅 作 为 贵 宾 休 息 室 ( 视 预 定 情 况
新 年 万 福 I ( 每 桌 十 人 ) - 每 桌 人 民 币 4388 元 Year End Package I RMB 4388 per table (minimum 30 persons) ( 最 少 30 人 起 ) New Year Chinese set menu selection 特 色 贺 年 中 式 套 餐 three hours free flow of soft drinks,
CT_Menu2016_Final_ForWeb
Master Chef Chong Kwek Leong began his journey in the culinary world as a young apprentice cook learning the art of Szechuan cuisine and has been pursuing his culinary vision ever since. Driven by his
Pizza, Pasta and Sandwiches 意 大 利 面, 比 萨 和 三 明 治 Traditional Margarita Pizza 68.0 传 统 玛 格 丽 特 匹 萨 Tomato and cheese with fresh basil 番 茄 芝 士 及 新 鲜 罗 勒
Appetizer and Salads 头 盘 和 沙 拉 ADD A La Carte Menu Roasted Tuna with Sichuan Pepper Crust 88.0 川 式 花 椒 烤 吞 拿 鱼 Sweet potato mousseline, green beans, black olive and vinaigrette 甜 薯 酱 泥, 青 豆, 黑 橄 榄 香 醋