湯 類 Soup 1. 海鮮菠菜豆腐湯 Seafood, Tofu and Spinach Soup 海 鮮 豆 腐 羹 Seafood Tofu Thick Soup 西 湖 牛 肉 羹 Minced Beef Thick Soup

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2 湯 類 Soup 1. 海鮮菠菜豆腐湯 Seafood, Tofu and Spinach Soup 海 鮮 豆 腐 羹 Seafood Tofu Thick Soup 西 湖 牛 肉 羹 Minced Beef Thick Soup 西湖牛肉羹 Minced Beef Thick Soup 4. 窩 雲 吞 Wor Wonton Soup 牛 腩 湯 Beef Stew Soup 海 鮮 酸 辣 湯 Seafood Hot & Sour Soup 酸 辣 鴨 絲 羹 Shredded Duck Hot & Sour Soup 涼 瓜 大 蜆 湯 Clams & Bitter Melon Soup 紫 菜 蝦 丸 Shrimp Ball in Sea Weed Tofu Soup 海鮮酸辣湯 Seafood Hot & Sour Soup 10. 雞 茸 粟 米 羹 Chicken w/sweet Corn Thick Soup 蟹 肉 魚 肚 羹 Crab Meat w/fish Maw Thick Soup 燒 味 滷 水 類 Barbecued & Marinated 8 涼瓜大蜆湯 Clams & Bitter Melon Soup 12. 北 京 片 皮 鴨 Peking Duck... (Whole) (Half) 萬 樂 大 燒 拼 Barbecued House Special Combination 鴨 腳 Duck Feet 燒 味 三 拼 Barbecued Three Delicacy Combination 燒 味 雙 拼 Barbecued Two Delicacy Combination 紫菜蝦丸湯 Shrimp ball in Sea Weed Tofu Soup 17. 燒 豬 肉 Roast Pork 叉 燒 肉 Barbecued Pork 燒鴨滷水鴨拼 Roast Duck & Marinate Duck Whole Half Plate 鴨 Roast Duck 燒 21. 豉 10 油 雞 Soy Sauce Chicken 東 江 鹽 水 雞 Chicken in Special Sauce 雞茸粟米羹 Chicken w/sweet Corn Thick Soup 23. 滷 水 鴨 Marinated Duck 滷 水 豬 大 腸 Pork Intestine (Marinated) A. 炸 豬 大 腸 Pork Intestine (Fried) 滷 16 豬 Marinated Pork Tongue 滷 水 四 拼 Marinated Combination (4 flavors) 燒味雙拼 BBQ Two Delicacy Combination 18 26A. 滷 水 三 拼 Marinated Combination (3 flavors) 叉燒肉 Barbecued Pork 24 滷水鴨 Marinated Duck 滷水豬大腸 Pork Intestine

3 粥 Porridge (Add Egg $0.50 extra. Add Meat of Chicken, Pork, or Beef $2.00 extra. Add Duck, or Roast Pork $5.00 extra. Add Preserved Egg $1.50 extra) 27. 蝦 球 皮 粥 Shrimp w/preserved Egg Porridge 燒 鴨 粥 Roast Duck Porridge 海 鮮 粥 Seafood Porridge 鮑魚雞絲粥 30. 鮑 魚 雞 絲 粥 Abalone w/shredded Chicken Porridge 魚 片 Abalone Shredded Chicken Porridge 粥 Fish Fillet Porridge 皮鹹瘦肉粥 Preserved Egg Salty Egg w/pork Porridge 皮 燒 鴨 粥 Preserved Egg w/roast Duck Porridge 滑 雞 粥 Chicken Porridge 免 治 牛 肉 粥 Minced Beef Porridge 免 治 雞 肉 粥 Minced Chicken Porridge 肉 丸 粥 Pork Ball Porridge 皮鹹瘦肉粥 Preserved Egg Salty Egg w/pork Porridge 38. 雞 丸 (牛 丸 )粥 Chicken Ball or Beef Ball Porridge 白 粥 Plain Porridge 雲 吞 粉 麵 類 Wonton Noodle 44 (河粉 麵 米粉 粿條同價 任選其一) (Ho Fun, Mein, Vermicelli Same Price, You Choice any One) 雲吞麵 Wonton Noodle Soup (Add Noodle $2.00 extra. Add Wonton, Shrimp, 6 pcs. and Fish Fillet, Duck, Roast Pork $5.00 extra) 40. 白灼魚片,蝦湯麵 Boil Fish Fillet & Shrimp Noodle in Soup 豬肚大腸雲吞湯 Pork Stomach Intestine w/wonton Noodle Soup 榨菜,蝦,魚,肉 Shrimp, Fish, Pork w/ Preserved 米 粉 Vegetable Vermicelli in Soup 湯 47 燒鴨雲吞麵 Roast Duck Wonton Mein 43. 上 湯 雲 吞 Wonton Soup 雲 吞 麵 Wonton Noodle Soup 淨 湯 麵 Plain Noodle Soup 燒鴨湯麵(河粉) Roast Duck Mein or Ho Fun in Soup 燒鴨雲吞粉或麵 Roast Duck Wonton & Ho Fun (or Mein) 叉燒粉 B.B.Q. Pork Ho Fun 48. 油雞雲吞粉或麵 Soy Sauce Chicken Wonton Ho Fun (or Mein) 油 雞 麵 Soy Sauce Chicken Mein 叉 燒 粉 B.B.Q. Pork Ho Fun 叉 燒 雲 吞 麵 B.B.Q. Pork Wonton Mein 牛 腩 湯 河 粉 Beef Stew Ho Fun in Soup 牛 腩 雲 吞 麵 Beef Stew Wonton Mein 海 鮮 湯 麵 Seafood Mein in Soup 牛腩雲吞麵 Beef Stew Wonton Mein 55. 蝦 丸, 魚 丸 麵 Shrimp Ball & Fish Ball Mein 丸 麵 Shrimp Ball & Pork Ball or Beef Ball & 56. 雙 (蝦 豬或牛 雞) Chicken Ball Mein 燒 臘 雙 拼 麵 Two Delicacy B.B.Q. Wonton Mein A. 燒 臘 三 拼 麵 Three Delicacy B.B.Q. Wonton Mein 海鮮湯麵 Seafood Mein in Soup

4 辦 麵, 撈 麵 類 Soft Noodle, Lo Mein (Add Wonton 6pcs. $5.00 extra. Add Noodle $3.00 extra) 58. 招 牌 辦 麵 House Special Soft Noodle 海 鮮 辦 麵 Seafood Soft Noodle 雞 絲 辦 麵 Shredded Chicken Soft Noodle 招牌辦麵 House Special Soft Noodle 61. 牛腩辦麵或撈麵 Beef Stew Soft Noodle or Lo Mein 牛肉辦麵或撈麵 Beef Soft Noodle or Lo Mein 蝦球辦麵或撈麵 Shrimp Soft Noodle or Lo Mein 雞,蝦,豬,牛辦麵 Chicken, Shrimp, Pork, Beef Soft Noodle 叉燒辦麵或撈麵 B.B.Q. Pork Soft Noodle or Lo Mein 滷鴨或燒鴨辦麵 Marinate Duck or Roast Duck w/soft Noodle 海鮮辦麵 Seafood Soft Noodle 67. 燒鴨(油雞)撈麵 Roast Duck or Soy Sauce Chicken Lo Mein 雙 拼 撈 麵 Two Delicacy B.B.Q. Lo Mein 三 拼 撈 麵 Three Delicacy B.B.Q. Lo Mein 燒肉辦麵或撈麵 Roast Pork Soft Noodle or Lo Mein 雜菜辦麵或撈麵 Mixed Vegetable, Ginger and Green Onion Soft Noodle or Lo Mein 飯 類 Fried Rice (Add Rice $3.00 extra; Add Egg $0.50 extra) 61 牛腩辦麵 Beef Stew Soft Noodle 飯 臘腸芥蘭粒飯 74. 臘 腸 蝦 飯 Egg Fried Rice Chinese Broccoli w/chinese Sausage Fried Rice Chinese Sausage & Shrimp Fried Rice 菠 蘿 蝦 飯 Pineapple w/shrimp Fried Rice 海 鮮 飯 Seafood Fried Rice 飯 Shrimp Fried Rice 蝦 71 雜菜辦麵或撈麵 Mixed Vegetable, Ginger and Green Onion Soft Noodle or Lo Mein 78. 鹹 魚海鮮飯 Seafood w/salty Fish Fried Rice 鹹 魚雞粒飯 Chicken w/salty Fish Fried Rice 鹹 魚鴨粒飯 Duck w/salty Fish Fried Rice 萬 樂 飯 House Special Fried Rice 楊 州 飯 Yang Chow Fried Rice 叉 燒 飯 B.B.Q. Pork Fried Rice 飯 Chicken Fried Rice 雞 85. 生 牛 肉 飯 Beef w/lettuce Fried Rice 雜 菜 飯 Mix Vegetables Fried Rice 臘腸芥蘭粒飯 Chinese Broccoli w/chinese Sausage Fried Rice 福 州 飯 Shrimp & Chicken w/mushroom in Oyster Sauce on Fried Rice 菠 蘿 雞 飯 Chicken w/pineapple Fried Rice 蝦飯 Shrimp Fried Rice 生牛肉飯 Beef w/lettuce Fried Rice 86 雜菜飯 Mix Vegetables Fried Rice

5 豆 腐 類 Tofu 炸 釀 豆 腐 紅 燒 豆 腐 豆 腐 燒 肉 牛 肉 豆 腐 魚片扒豆腐 海 鮮 豆 腐 豆腐蝦或牛/雞/豬 麻 婆 豆 腐 鹹魚雞扒豆腐 椒 鹽 豆 腐 Deep Fried Tofu w/stuffed Shrimp Braised Fried Tofu in Oyster Sauce Braised Roast Pork w/tofu Beef w/tofu Braised Tofu w/fish Fillet Seafood w/tofu Tofu w/shrimp or Beef or Chicken or Pork Ma Po Tofu Chicken w/salty Fish on White Tofu Tofu in Spicy Salt 煲 仔 菜 Hot Pot 炸釀豆腐 Deep Fried Tofu w/stuffed Shrimp 96 麻婆豆腐 Ma Po Tofu 98 豆腐 火腩生蠔煲 Tofu, Roast Pork w/oyster Hot Pot 冬菇臘腸雞煲 Black Mushroom, Chinese Sausage w/ Chicken Hot Pot 蘿 蔔 牛 腩 煲 Beef Stew w/turnip Hot Pot 萬 樂 一 品 煲 House Special Seafood Hot Pot 椒鹽豆腐 Tofu in Spicy Salt 101 類 Fried Egg 煎 海 魚 滑 蝦 叉 鮮芙蓉 肉芙蓉 蝦 仁煎 燒 蠔 球 餅 Oyster Egg Cake Seafood Egg Cake Fish in Egg Cake Shrimp w/scrambled Egg Shrimp in Egg Cake B.B.Q. Pork w/scrambled Egg 蘿蔔牛腩煲 Beef Stew w/turnip Hot Pot 102 萬樂一品煲 House Special Seafood Hot Pot 蔬 菜 類 Vegetarian 什 菜 菠 菜 芥蘭或西蘭花 清 蘭 豆 冬 菇 豆 腐 通 菜 (蠔 油 或 蝦 醬 或 腐 乳 椒 絲) 四 季 豆 魚 蠔 冬 冬 銀 香 茄 油 芥 什 菇白菜 菇 蘭 雙 芽 子 蘭 碎 心 豆 冬 涼 瓜 Mixed Vegetable Fried Spinach Stir Fried Chinese Broccoli or Broccoli Stir Fried Lan Tou (Snow Pea) Black Mushroom w/tofu Ong Choy in Bean Curd Sauce & Shredded Chilli or in Oyster Sauce or Shrimp Sauce Braised Long Beans or String Beans w/ Minced Pork in Hot Sauce Stir Fried Green Bean Sprout Egg Plant Garlic Sauce Chinese Broccoli in Oyster Sauce Chop Suey Stir Fried Bok Choi w/black Mushroom Lan Tou (Snow Pea) w/black Mushroom Black Mushroom & Bamboo Shoot in Brown Sauce Bitter Melon in Black Bean Sauce 海鮮芙蓉 Seafood Egg Cake 114 通菜 Ong Choy 117 魚香茄子 Egg Plant Garlic Sauce 118 蠔油芥蘭 Chinese Broccoli in Oyster Sauce

6 魚類 Fish (Add Ginger, Onion $1.50 extra) 124. 清 蒸 龍 魚 Steamed Sole Fish (2) 干 煎 原 條 魚 Pan Fried Whole Fish...Seasonal 129 干煎龍利魚 Deep Fried Sole Fish 129. 干 煎 龍 魚 Deep Fried Sole Fish 西 汁 魚 片 Fried Fish Fillet in Whiten Sauce 椒 鹽 魚 片 Fried Fish Fillet in Spicy Salt 油 泡 魚 片 Sauteed Fish Fillet 豉 汁 魚 片 Fish Fillet in Black Bean Sauce 豉汁魚片 Fish Fillet in Black Bean Sauce 134. 四季豆魚柳 Fried Shredded Fish w/string Bean 粟 米 班 片 Fried Fish Fillet in Sweet Corn Sauce 芥 蘭 魚 片 Sauteed Fish Fillet on Chinese Broccoli 甜 酸 魚 片 Fried Fish Fillet in Sweet & Sour Sauce 海鮮 甜酸魚片 Fried Fish Fillet in Sweet & Sour Sauce Seafood 138. 椒 鹽 蝦 球 Shell-less Shrimp w/spicy Salt 椒 鹽 中 蝦 Shell-on Shrimp w/spicy Salt 蘭 豆 蝦 球 Shrimp w/snow Peas 蝦 138 椒鹽蝦球 Shell-less Shrimp w/spicy Salt 雜 碎 Shrimp Chop Suey 油 泡 蝦 球 Sautéed Shrimp 西 汁 蝦 球 Shrimp in White Sauce w/walnut 蝦 龍 糊 Shrimp in Lobster Sauce 宮 保 蝦 球 Kung Pao Shrimp 豉 汁 蝦 球 Shrimp in Black Bean Sauce 椒鹽中蝦 Shell-on Shrimp w/spicy Salt 148. 芥 蘭 蝦 球 Chinese Broccoli (or Broccoli) w/shrimp 甜 酸 蝦 球 Sweet and Sour Shrimp (or add Spicy Hot) 蘆 筍 蝦 球 Shrimp w/ Asparagus 脆 炸 蝦 丸 Fried Shrimp Ball 酥 炸 帶 子 Fried Whole Scallop 油泡蝦球 Sautéed Shrimp 153. 涼 瓜 蝦 仁 Small Shrimp w/bitter Melon 美 極 大 蝦 Shrimp with Maggie Sauce 涼 瓜 蝦 球 Shrimp w/bitter Melon 薑 蔥 蜆 Clam w/green Onion & Ginger 豉 椒 蜆 Clam in Black Bean Sauce 九 層 塔 蜆 Clam in Sweet Basil 西汁蝦球 Shrimp in White Sauce w/walnut 蝦龍糊 Shrimp in Lobster Sauce 150 芥蘭蝦球 Broccoli w/shrimp 159 蘆筍蝦球 Shrimp w/asparagus 九層塔蜆 Clam in Sweet Basil

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