50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳

樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 中 華 民 國 一 一 年 二 月

50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 A Thesis Submitted to Department of Applied Design Shu-Te University In Partial Fulfillment of the Requirements For the Degree of Master of Design February 2012 中 華 民 國 一 一 年 二 月

樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 學 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 摘 要 有 識 於 現 今 觀 光 產 業 興 盛, 行 銷 策 略 以 觀 光 工 廠 之 概 念 進 行 規 劃 構 想 進 行 創 作 研 究 研 究 中 首 先, 蒐 集 觀 光 工 廠 相 關 資 料, 了 解 觀 光 工 廠 之 必 要 條 件, 以 及 民 眾 互 動 之 成 功 因 素, 了 解 紀 念 品 讓 愉 快 的 旅 程 回 憶 能 帶 回 家 外, 更 能 分 享 給 其 他 親 朋 好 友 而 伴 手 禮 紀 念 品 亦 能 突 顯 該 工 廠 產 品 獨 特 性 與 文 化 性, 更 能 達 到 收 藏 之 效 益, 提 高 文 化 價 值 另 外 可 利 用 動 線 規 畫 增 加 參 觀 民 眾 的 好 感 度, 經 由 專 業 人 員 帶 領 解 說 與 實 地 勘 查 動 手 體 驗 並 留 下 回 憶, 選 購 伴 手 禮 做 為 紀 念, 帶 著 愉 悅 的 心 情 返 家, 透 過 口 耳 相 傳, 不 僅 抓 住 舊 有 觀 光 客, 且 能 增 加 新 人 潮 本 研 究 以 高 雄 橋 頭 糖 廠 為 研 究 對 象, 探 討 文 化 創 意 商 品 為 觀 光 景 點 帶 來 之 重 要 性, 萃 取 園 區 內 特 色 文 化, 創 作 設 計 出 12 項 糖 廠 周 邊 紀 念 商 品 品 牌 命 名 以 園 區 特 色 之 五 分 仔 火 車 為 聯 想, 結 合 糖 之 甜 蜜 意 涵, 命 名 為 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔, 且 因 橋 頭 火 車 站 之 地 屬 關 係, 本 研 究 蒐 集 鐵 道 相 關 紀 念 商 品 引 為 參 考 依 據 並 以 年 輕 族 群 為 行 銷 對 象, 特 將 復 古 風 格 和 新 穎 可 愛 造 形 作 結 合, 成 為 本 研 究 創 作 之 特 色 表 現 關 鍵 字 : 橋 頭 糖 廠 觀 光 工 廠 體 驗 旅 遊 紀 念 品 i

Department of Graduate School of Applied, SHU-TE University Design Student: Chen You-xun Instructor: Guo Yi-fen Associate Instructor: Chen Mei-rong 50% SWEET -- The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant Abstract In view of the prosperous tourism industries nowadays, the invention study has then carried out over a marketing strategy schemed on a concept of tourism plants. At this beginning of the study, we have collected related information about tourism plants to understand the essential conditions and the successful factors of interaction with the public, and also understand that the public will not only carry souvenirs home with nice memories of their pleasant trip, but also share them with their friends and relatives. Besides, souvenirs also represent the peculiarity and culture of the products made by the plant and further achieve the benefits of collections as well as promote its cultural value. Furthermore, a traffic flow can be arranged to increase the visitors favorable impressions. The specialists are also arranged to lead and narrate along the route and also let the visitors experience themselves. They would also select to buy the souvenirs home with pleasant mood. With such good words of mouth, the plant would be able to keep the old visitors but also increase new visitors. The study targets on Qiao Tou Sugar Plant in Kaoshiung to research the significance how cultural innovative merchandises bring more attractions for the tour sights. We have extracted the featured culture inside the plant to create by designing 12 items of periphery souvenirs of the plant. The brand is originated from the small steam so-called Half locomotive in the plant and is integrated with the sweet meaning of sugar to be called 50% SWEET. And since Qiao Tou Train Station has its long history, the study has also collected souvenirs related to trains to be mostly referred. ii

Meanwhile, we market by targeting on the youth and particularly integrate ancient styles with modern and lovely shapes to be presented as the features of the innovation. Keywords: Qiao Tou Sugar Plant, Tourism Plant, Experiencing Tour, Souvenirs iii

誌 謝 有 幸 能 在 高 雄 這 個 美 麗 又 有 趣 的 都 市 求 學, 這 兩 年 半 的 時 間 除 了 課 業 上 的 知 識 吸 收, 更 學 習 到 獨 立 生 活 的 大 小 事, 這 是 一 段 專 業 知 識 與 生 活 態 度 的 學 習 旅 程, 在 校 期 間 受 到 很 多 人 的 照 顧 與 幫 助, 在 此 很 感 謝 大 家 感 謝 指 導 老 師 郭 挹 芬 老 師, 總 是 給 予 耐 心 和 細 心 指 導, 不 只 課 業 的 問 題 更 教 導 待 人 處 事 的 道 理 和 應 有 的 態 度, 更 關 心 我 們 的 身 體 健 康, 將 我 們 都 當 成 自 己 的 小 孩 一 樣 照 顧, 也 像 朋 友 一 樣 的 輕 鬆 相 處 感 謝 姚 村 雄 主 任 百 忙 中 抽 空 前 來, 在 口 考 時 給 予 論 文 指 正 與 鼓 勵, 使 論 文 能 更 加 完 善 感 謝 副 指 導 陳 美 蓉 老 師, 楊 裕 隆 老 師, 陳 慶 鴻 老 師, 從 我 還 是 個 懵 懵 懂 懂 的 大 學 生 一 路 到 研 究 所, 都 受 到 老 師 許 多 的 照 顧 與 指 導, 就 像 是 朋 友 一 樣 的 親 切, 在 老 師 的 身 上 學 到 很 多 面 對 事 情 的 多 方 思 考, 以 及 面 對 問 題 時 的 應 變 能 力, 是 我 學 習 的 目 標 感 謝 光 柵 的 林 老 闆, 教 了 我 們 許 多 光 柵 的 專 業 知 識, 發 想 很 多 有 觀 光 柵 的 創 意 思 考, 提 供 許 多 光 柵 材 料 讓 我 們 進 行 研 究 與 製 作 感 謝 所 辦 的 梓 偉 和 阿 貝, 在 校 期 間 給 與 很 多 的 幫 助, 以 及 許 多 工 讀 機 會, 才 得 以 順 利 完 成 學 業 和 口 考 感 謝 研 究 室 的, 吉 賢 學 長 小 華 學 長 義 明 學 長, 在 研 究 室 和 論 文 上 的 許 多 指 導, 讓 我 能 很 快 速 的 融 入 這 個 大 家 庭, 感 謝 小 魚 學 妹 的 許 多 幫 助 和 分 擔, 謝 謝 所 有 的 光 柵 一 份 子 感 謝 小 婷 學 姊 惠 雯 學 姊 偉 豪 學 長, 不 吝 嗇 的 熱 心 照 顧 和 關 懷, 讓 我 的 研 究 所 生 活 更 多 了 許 多 溫 暖 感 謝 我 的 同 窗 好 友 兼 戰 友 林 宜 筠 同 學, 一 路 上 的 幫 助 支 持 和 鼓 勵, 即 使 有 挫 折 與 迷 惘 也 能 盡 快 振 作 起 來, 讓 我 在 研 究 室 的 的 生 活 能 有 許 多 歡 樂 與 回 憶 感 謝 很 朋 友 和 家 人, 即 使 不 在 身 邊 卻 也 時 常 透 過 網 路 陪 伴 著 我, 無 論 開 心 或 是 難 過, 甚 至 在 我 最 需 要 的 時 候 都 相 挺 支 持 我, 一 路 走 來 感 謝 大 家 的 陪 伴, 才 能 順 利 取 得 碩 士 學 位, 謝 謝 你 們 的 相 伴, 因 為 大 家 讓 我 的 人 生 有 了 更 美 好 的 回 憶 和 成 長 陳 宥 薰 中 華 民 國 一 一 年 二 月 於 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 iv

目 錄 中 文 摘 要 ----------------------------------------------------- i 英 文 摘 要 ----------------------------------------------------- ii 誌 謝 ----------------------------------------------------- iv 目 錄 ----------------------------------------------------- v 表 目 錄 ----------------------------------------------------- viii 圖 目 錄 ---------------------------------------------------- x 一 緒 論 ------------------------------------------------- 1 1.1 創 作 研 究 背 景 與 動 機 ----------------------------------- 1 1.1.1 創 作 研 究 背 景 ----------------------------------------- 1 1.1.2 創 作 研 究 動 機 ----------------------------------------- 3 1.1.3 創 作 研 究 目 的 ----------------------------------------- 5 1.2 創 作 研 究 方 法 與 流 程 ----------------------------------- 7 1.2.1 創 作 研 究 方 法 ----------------------------------------- 7 1.2.2 創 作 研 究 流 程 ----------------------------------------- 8 1.3 創 作 研 究 範 圍 與 限 制 ----------------------------------- 9 1.3.1 創 作 研 究 範 圍 ----------------------------------------- 9 1.3.2 創 作 研 究 限 制 ----------------------------------------- 9 二 相 關 文 獻 分 析 與 探 討 ----------------------------------- 10 2.1 台 灣 糖 業 概 述 ----------------------------------------- 10 2.1.1 台 灣 糖 業 發 展 史 --------------------------------------- 10 2.1.2 台 灣 糖 業 對 台 灣 經 濟 之 影 響 ----------------------------- 10 2.1.3 台 灣 糖 廠 分 佈 ----------------------------------------- 11 2.2 橋 頭 糖 廠 資 料 分 析 ------------------------------------- 14 2.2.1 橋 頭 糖 廠 環 境 資 料 ------------------------------------- 14 2.2.2 橋 頭 糖 廠 活 動 資 料 ------------------------------------- 31 2.3 社 區 公 共 藝 術 - 閒 置 空 間 再 造 ---------------------------- 44 2.4 新 類 型 公 共 藝 術 --------------------------------------- 47 2.5 生 活 美 學 運 動 ----------------------------------------- 48 2.6 文 化 創 意 --------------------------------------------- 50 2.6.1 活 動 產 業 --------------------------------------------- 51 2.7 台 灣 觀 光 工 廠 ----------------------------------------- 52 2.8 文 化 創 意 加 值 ----------------------------------------- 53 2.9 體 驗 經 濟 --------------------------------------------- 54 2.10 觀 光 工 廠 --------------------------------------------- 54 2.11 觀 光 工 廠 分 佈 ----------------------------------------- 56 2.11.1 觀 光 工 廠 現 況 分 析 ------------------------------------- 57 v

2.12 小 結 ------------------------------------------------ 61 三 相 關 文 化 商 品 資 料 分 析 -------------------------------- 65 3.1 紀 念 品 資 料 分 析 --------------------------------------- 65 3.1.1 台 灣 鐵 道 紀 念 品 資 料 分 析 ------------------------------- 65 3.1.2 十 字 分 析 : 台 灣 鐵 道 紀 念 品 ----------------------------- 70 3.1.3 台 灣 高 鐵 紀 念 品 資 料 分 析 ------------------------------- 71 3.1.4 十 字 分 析 : 台 灣 高 鐵 紀 念 品 ----------------------------- 73 3.1.5 台 北 捷 運 紀 念 品 資 料 分 析 ------------------------------- 74 3.1.6 十 字 分 析 : 台 北 捷 運 紀 念 品 ----------------------------- 84 3.2 小 結 ------------------------------------------------- 85 四 創 作 論 述 -------------------------------------------- 86 4.1 概 念 生 成 -------------------------------------------- 86 4.2 商 品 系 列 名 稱 與 定 位 ---------------------------------- 87 4.2.1 SWOT 分 析 ------------------------------------------- 88 4.3 創 作 理 念 -------------------------------------------- 89 4.4 創 作 架 構 -------------------------------------------- 90 4.5 創 作 元 素 萃 取 ---------------------------------------- 91 4.5.1 五 分 車 ---------------------------------------------- 92 4.5.2 社 宅 事 務 所 ------------------------------------------ 93 4.5.3 雨 豆 樹 劇 場 ------------------------------------------ 94 4.5.4 糖 博 館 展 售 中 心 -------------------------------------- 95 4.5.5 日 式 宿 舍 -------------------------------------------- 96 4.5.6 聖 觀 音 ---------------------------------------------- 97 4.5.7 製 糖 工 廠 -------------------------------------------- 98 4.5.8 製 糖 流 程 館 ------------------------------------------ 99 4.5.9 歐 式 建 築 -------------------------------------------- 100 4.5.10 樹 屋 ------------------------------------------------ 101 4.5.11 糖 業 博 物 館 ------------------------------------------ 102 4.5.12 桂 花 ------------------------------------------------ 103 4.6 創 作 呈 現 -------------------------------------------- 104 4.6.1 鑰 匙 圈 ---------------------------------------------- 104 4.6.2 T 恤 ------------------------------------------------ 106 4.6.3 吸 水 杯 墊 -------------------------------------------- 122 4.6.4 餅 乾 & 保 鮮 盒 ----------------------------------------- 127 4.6.5 糖 罐 ------------------------------------------------ 128 4.6.6 抱 枕 ------------------------------------------------ 134 4.6.7 水 瓶 ------------------------------------------------ 136 4.6.8 筆 記 本 ---------------------------------------------- 140 vi

4.6.9 郵 差 包 ---------------------------------------------- 142 4.6.10 錢 包 ------------------------------------------------ 144 4.6.11 網 帽 ------------------------------------------------ 146 4.6.12 掛 鐘 ------------------------------------------------ 149 五 50%SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 品 問 卷 調 查 與 分 析 ------------- 151 5.1 50%SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 品 問 卷 實 施 調 查 分 析 ------- 151 5.2 問 卷 基 本 資 料 ------------------------------------ 152 5.2.1 樣 本 結 構 ---------------------------------------- 152 5.3 小 結 --------------------------------------------- 176 六 結 論 -------------------------------------------- 178 參 考 文 獻 ----------------------------------------------- 181 vii

表 目 錄 表 2-1 台 灣 糖 廠 開 工 時 間 及 位 置 ------------------------------------------------------- 12 表 2-2 橋 頭 糖 廠 內 部 景 點 ----------------------------------------------------------------- 15 表 2-3 橋 頭 糖 廠 園 內 藝 術 品 -------------------------------------------------------------- 22 表 2-4 橋 頭 糖 廠 園 內 動 植 物 ------------------------------------------------------------- 26 表 2-5 橋 頭 糖 廠 園 內 樹 種 ----------------------------------------------------------------- 27 表 2-6 橋 頭 糖 廠 園 內 景 觀 植 物 --------------------------------------------------------- 29 表 2-7 橋 頭 糖 廠 園 內 動 物 ----------------------------------------------------------------- 30 表 2-8 橋 頭 糖 廠 1994-2006 活 動 ------------------------------------------------------- 31 表 2-9 生 活 美 學 運 動 實 施 內 容 ---------------------------------------------------------- 49 表 2-10 台 灣 觀 光 工 廠 資 料 匯 整 ---------------------------------------------------------- 57 表 2-11 觀 光 工 廠 營 運 特 色 --------------------------------------------------------------- 62 表 3-1 台 灣 鐵 道 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 ------------------------------------------- 66 表 3-2 台 灣 鐵 道 紀 念 品 十 字 分 析 ------------------------------------------------------ 70 表 3-3 台 灣 高 鐵 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 -------------------------------------------- 71 表 3-4 台 灣 高 鐵 紀 念 品 十 字 分 析 ------------------------------------------------------- 73 表 3-5 台 北 捷 運 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 -------------------------------------------- 74 表 3-6 台 北 捷 運 紀 念 品 十 字 分 析 ------------------------------------------------------ 84 表 4-1 SWOT 分 析 --------------------------------------------------------------------------- 88 表 4-2 五 分 車 轉 化 -------------------------------------------------------------------------- 92 表 4-3 社 宅 事 務 所 轉 化 ------------------------------------------------------------------- 93 表 4-4 雨 豆 樹 劇 場 轉 化 -------------------------------------------------------------------- 94 表 4-5 糖 博 館 展 售 中 心 轉 化 ------------------------------------------------------------ 95 表 4-6 日 式 宿 舍 轉 化 ----------------------------------------------------------------------- 96 表 4-7 聖 觀 音 轉 化 -------------------------------------------------------------------------- 97 viii

表 4-8 製 糖 工 廠 轉 化 ------------------------------------------------------------------------ 98 表 4-9 製 糖 流 程 館 轉 化 --------------------------------------------------------------------- 99 表 4-10 歐 式 建 築 轉 化 ------------------------------------------------------------------------ 100 表 4-11 樹 屋 轉 化 -------------------------------------------------------------------------------- 101 表 4-12 糖 業 博 物 館 轉 化 ---------------------------------------------------------------------- 102 表 4-13 桂 花 轉 化 ------------------------------------------------------------------------------ 103 表 4-14 糖 果 罐 光 柵 圖 像 ---------------------------------------------------------------------- 131 表 4-14 糖 果 罐 光 柵 圖 像 ------------------------------------------------------------------- 132 表 4-16 網 帽 光 柵 圖 像 設 計 ----------------------------------------------------------------- 146 表 4-17 網 帽 光 柵 圖 像 設 計 ----------------------------------------------------------------- 147 表 5-1 50%SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 商 品 問 卷 程 序 表 ------------------------------- 151 表 5-2 性 別 百 分 比 ---------------------------------------------------------------------------- 153 表 5-3 年 齡 分 布 ------------------------------------------------------------------------------- 154 表 5-4 學 歷 分 布 ------------------------------------------------------------------------------- 154 表 5-5 收 入 分 布 -------------------------------------------------------------------------------- 155 表 5-6 居 住 地 分 布 ------------------------------------------------------------------------ 156 表 5-7 50%SWEET 紀 念 系 列 商 品 觀 光 吸 引 度 --------------------------------------- 172 表 5-8 商 品 喜 好 總 排 名 ------------------------------------------------------------------ 173 表 5-9 T 恤 商 品 喜 好 總 排 名 ----------------------------------------------------------- 175 ix

圖 目 錄 圖 2-1 日 治 時 期 製 糖 廠 分 佈 圖 ------------------------------------------------------- 14 圖 2-2 製 糖 工 廠 舊 址 ---------------------------------------------------------------- 15 圖 2-3 小 型 蔗 田 迷 官 ------------------------------------------------------------------- 15 圖 2-4 糖 業 文 化 主 題 館 --------------------------------------------------------------- 15 圖 2-5 農 場 機 具 展 示 場 ---------------------------------------------------------------- 15 圖 2-6 鐵 道 景 觀 休 憩 區 ---------------------------------------------------------------- 16 圖 2-7 製 糖 工 場 主 題 館 --------------------------------------------------------------- 16 圖 2-8 製 糖 流 程 館 -------------------------------------------------------------------- 16 圖 2-9 瑞 竹 ----------------------------------------------------------------------------- 16 圖 2-10 五 分 車 ----------------------------------------------------------------------- 17 圖 2-11 宿 舍 區 ----------------------------------------------------------------------- 17 圖 2-12 俱 樂 部 -------------------------------------------------------------------------- 18 圖 2-13 社 宅 事 務 所 ----------------------------------------------------------------- 18 圖 2-14 鐵 道 區 ---------------------------------------------------------------------------- 19 圖 2-15 雨 豆 樹 劇 場 ---------------------------------------------------------------------- 19 圖 2-16 聖 觀 音 像 ------------------------------------------------------------------------ 20 圖 2-17 製 糖 石 轆 ------------------------------------------------------------------------- 20 圖 2-18 金 木 善 三 郎 君 碑 ----------------------------------------------------------- 21 圖 2-19 裝 置 藝 術 肢 態 與 行 動 ------------------------------------------------- 22 圖 2-20 裝 置 藝 術 紅 蟲 ------------------------------------------------------------- 22 圖 2-21 裝 置 藝 術 童 心 --------------------------------------------------------- 23 圖 2-22 焊 鐵 妙 相 立 千 秋 ---------------------------------------------------------- 23 圖 2-23 撿 拾 糖 廠 的 記 憶 ------------------------------------------------------------- 24 圖 2-24 糖 僧 精 靈 ------------------------------------------------------------------------- 24 圖 2-25 火 車 快 飛 ---------------------------------------------------------------------- 25 圖 2-26 消 失 的 帝 國 ----------------------------------------------------------------- 25 圖 2-27 鐵 刀 樹 --------------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-28 銀 樺 ---------------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-29 雨 豆 樹 -------------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-30 肯 氏 南 洋 杉 ------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-31 桃 花 心 木 ---------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-32 椰 子 樹 ----------------------------------------------------------------------- 26 圖 2-33 樟 樹 ----------------------------------------------------------------------------- 27 圖 2-34 茄 苳 樹 ---------------------------------------------------------------------- 27 圖 2-35 榕 樹 --------------------------------------------------------------------------- 27 圖 2-36 羅 漢 松 --------------------------------------------------------------------------- 27 x

圖 2-37 白 千 層 -------------------------------------------------------------------------- 27 圖 2-38 蘋 婆 ----------------------------------------------------------------------------- 27 圖 2-39 福 木 ---------------------------------------------------------------------------- 28 圖 2-40 苦 楝 ------------------------------------------------------------------------- 28 圖 2-41 毛 柿 ------------------------------------------------------------------------- 28 圖 2-42 榕 柏 --------------------------------------------------------------------------- 28 圖 2-43 紫 薇 --------------------------------------------------------------------------- 29 圖 2-44 桂 花 --------------------------------------------------------------------------- 29 圖 2-45 梔 子 花 ------------------------------------------------------------------------- 29 圖 2-46 星 點 金 花 蟲 ------------------------------------------------------------------- 30 圖 2-47 金 盾 龜 金 花 蟲 -------------------------------------------------------------- 30 圖 2-48 甘 藷 龜 金 花 蟲 --------------------------------------------------------------- 30 圖 2-49 大 鳳 蝶 ------------------------------------------------------------------------ 30 圖 2-50 無 尾 鳳 蝶 --------------------------------------------------------------------- 30 圖 2-51 柑 桔 鳳 蝶 --------------------------------------------------------------------- 30 圖 2-52 劉 國 滄 - 藍 曬 圖 ---------------------------------------------------------- 46 圖 2-53 水 仙 大 師 (Maestro Narcissus Quagliata)- 光 之 穹 頂 -------------- 46 圖 2-54 博 伊 斯 - 七 千 棵 橡 樹 --------------------------------------------------- 47 圖 2-55 觀 光 工 廠 關 係 圖 ---------------------------------------------------------- 56 圖 2-56 台 灣 觀 光 工 廠 分 佈 圖 ------------------------------------------ 57 圖 2-57 台 灣 觀 光 工 廠 服 務 項 目 統 計 圖 ------------------------------- 61 圖 2-58 DIY 互 動 活 動 案 例 --------------------------------------------------- 62 圖 2-59 數 位 化 媒 體 運 用 案 例 ---------------------------------------------- 62 圖 2-60 伴 手 禮 案 例 ------------------------------------------------------------ 62 圖 2-61 導 覽 動 線 規 畫 案 例 ----------------------------------------------------- 62 圖 3-1 車 站 鑰 匙 圈 ----------------------------------------------------------------- 66 圖 3-2 列 車 領 帶 夾 ---------------------------------------------------------------- 66 圖 3-3 臺 灣 的 火 車 ---------------------------------------------------------------- 66 圖 3-4 永 保 安 康 擲 筊 御 守 ------------------------------------------------------- 66 圖 3-5 公 仔 吊 飾 -------------------------------------------------------------------- 66 圖 3-6 臺 鐵 局 吊 飾 -------------------------------------------------------------- 66 圖 3-7 鐵 道 文 化 紀 念 幣 --------------------------------------------------------- 66 圖 3-8 基 隆 車 站 紙 模 型 --------------------------------------------------------- 66 圖 3-9 車 站 里 程 指 示 牌 文 具 組 ------------------------------------------------- 67 圖 3-10 車 票 撲 克 牌 ------------------------------------------------------------ 67 圖 3-11 多 用 途 手 機 座 騰 雲 號 紀 念 杯 墊 ---------------------------------- 67 圖 3-12 臺 鐵 古 董 玻 璃 杯 ---------------------------------------------------------- 67 圖 3-13 百 年 風 華 紀 念 衫 --------------------------------------------------------- 67 xi

圖 3-14 臺 鐵 紀 念 限 量 公 仔 ------------------------------------------------ 67 圖 3-15 多 功 能 磁 性 MEMO 貼 ------------------------------------------ 67 圖 3-16 紀 念 郵 票 -------------------------------------------------------------------- 67 圖 3-17 紀 念 便 當 空 盒 組 ---------------------------------------------------------- 68 圖 3-18 便 當 盒 旋 轉 MEMO--------------------------------------------------- 68 圖 3-19 遊 戲 便 當 模 型 盒 ------------------------------------------------------- 68 圖 3-20 復 古 手 提 包 -------------------------------------------------------------- 68 圖 3-21 DIY 明 信 片 吊 飾 ----------------------------------------------------- 68 圖 3-22 立 體 明 信 片 ------------------------------------------------------------- 68 圖 3-23 火 車 頭 造 型 存 錢 筒 ------------------------------------------- 68 圖 3-24 火 車 頭 菸 灰 缸 ----------------------------------------------- 68 圖 3-25 筆 座 ---------------------------------------------------------------------- 69 圖 3-26 懷 舊 筆 記 本 -------------------------------------------------------------- 69 圖 3-27 皮 革 鑰 匙 圈 -------------------------------------------------------------- 69 圖 3-28 觀 光 紀 念 掛 飾 --------------------------------------------------------- 69 圖 3-29 高 鐵 經 典 泰 迪 熊 系 列 ---------------------------------------------- 71 圖 3-30 高 鐵 熊 鑰 匙 圈 系 列 -------------------------------------------------- 71 圖 3-31 迷 你 高 鐵 700T Q 版 造 型 吊 飾 ---------------------------------- 71 圖 3-32 700T 列 車 造 型 便 當 盒 --------------------------------------------- 71 圖 3-33 700T 列 車 單 輛 組 -------------------------------------------------- 72 圖 3-34 700T 列 車 造 型 鑰 匙 圈 ---------------------------------------------- 72 圖 3-35 700T 列 車 造 型 磁 鐵 組 - - - -------------------------------- 72 圖 3-36 700T 列 車 造 型 筆 與 掛 鍊 ------------------------------------------ 72 圖 3-37 慶 典 圖 騰 馬 克 杯 ----------------------------------------------------- 72 圖 3-38 700T 列 車 短 袖 T 恤 ---------------------------------------------- 72 圖 3-39 700T 列 車 塗 鴨 本 ------------------------------------------------- 72 圖 3-40 700T 列 車 馬 克 杯 與 攪 拌 棒 -------------------------------------- 72 圖 3-41 紀 念 郵 摺 ------------------------------------------------------------- 74 圖 3-42 御 守 吊 飾 ------------------------------------------------------------- 74 圖 3-43 地 圖 手 帕 ------------------------------------------------------------- 74 圖 3-44 軟 性 計 算 機 ---------------------------------------------------------- 74 圖 3-45 經 典 捷 運 列 車 組 ----------------------------------------------------- 75 圖 3-46 METRO TAIPEI 明 信 片 ------------------------------------------ 75 圖 3-47 通 車 限 定 版 搖 頭 公 仔 ---------------------------------------------------- 75 圖 3-48 METRO TAIPEI 存 錢 筒 ------------------------------------------- 75 圖 3-49 紀 念 馬 克 杯 ------------------------------------------------------------------- 75 圖 3-50 承 擔 杯 墊 -------------------------------------------------------------------- 75 圖 3-51 路 網 名 片 夾 ------------------------------------------------------------------- 75 xii

圖 3-52 城 市 遊 俠 路 網 側 背 包 ------------------------------------------------------- 75 圖 3-53 路 網 鉛 筆 袋 ------------------------------------------------------------------- 76 圖 3-54 感 應 手 機 座 ------------------------------------------------------------------- 76 圖 3-55 姿 態 雜 誌 架 ------------------------------------------------------------------- 76 圖 3-56 地 盤 備 忘 板 -------------------------------------- ------------- 76 圖 3-57 藏 私 零 錢 包 簡 約 版 ------------------------------------------- 76 圖 3-58 團 團 圓 圓 證 件 夾 ---------------------------------------------------------- 76 圖 3-59 捷 運 手 帕 熊 ------------------------------------------------------------------- 76 圖 3-60 LOVE 台 北 隨 行 杯 ------------------------------------------------------ 76 圖 3-61 模 型 釘 書 機 ----------------------------------------------------------------- 77 圖 3-62 模 型 列 車 ----------------------------------------------------------------------- 77 圖 3-63 模 型 削 鉛 筆 器 ---------------------------------------------------------------- 77 圖 3-64 模 擬 捷 運 操 控 ------------------------------------------------------------- 77 圖 3-65 軟 質 滑 鼠 墊 ------------------------------------------------------------------- 77 圖 3-66 夢 想 萬 花 筒 鉛 筆 ------------------------------------------------------------- 77 圖 3-67 領 航 夢 想 橡 皮 擦 -------------------------------------------------------------- 77 圖 3-68 前 進 夢 想 書 夾 ---------------------------------------------------------------- 77 圖 3-69 夢 想 入 口 便 條 紙 ------------------------------------------------------------- 78 圖 3-70 閃 亮 夢 想 貼 紙 組 ------------------------------------------------------------ 78 圖 3-71 信 封 信 紙 組 ------------------------------------------------------------------- 78 圖 3-72 堅 定 夢 想 文 具 尺 -------------------------------------------------------------- 78 圖 3-73 伴 隨 夢 想 便 當 袋 ----------------------------------------------------------- 78 圖 3-74 捷 運 文 藝 提 袋 -------------------------------------------------------------- 78 圖 3-75 夢 想 起 飛 小 膠 臺 ------------------------------------------------------------ 78 圖 3-76 水 體 便 條 夾 ----------------------------------------------------------------- 78 圖 3-77 計 算 機 鑰 匙 圈 ---------------------------------------------------------------- 79 圖 3-78 造 型 存 錢 筒 ------------------------------------------------------------------- 79 圖 3-79 半 立 體 公 仔 磁 鐵 ------------------------------------------------------------ 79 圖 3-80 水 體 計 算 機 ------------------------------------------------------------------- 79 圖 3-81 造 型 LED 燈 吊 飾 -------------------------------------------------------- 79 圖 3-82 彩 圖 投 影 燈 吊 飾 -------------------------------------------------------------- 79 圖 3-83 絨 毛 娃 娃 -------------------------------------------------------------------- 79 圖 3-84 造 型 自 動 鉛 筆 ---------------------------------------------------------------- 79 圖 3-85 貓 空 纜 車 造 型 筆 筒 ---------------------------------------------------------- 80 圖 3-86 路 網 吸 濕 排 汗 polo 衫 ----------------------------------------------------- 80 圖 3-87 Q 版 望 遠 鏡 --------------------------------------------------------------- 80 圖 3-88 貓 空 纜 車 Q 版 小 方 巾 ----------------------------------------------------- 80 圖 3-89 貓 纜 手 機 吊 飾 螢 幕 擦 ------------------------------------------------------- 80 xiii

圖 3-90 貓 纜 寶 寶 任 意 布 貼 ---------------------------------------------------- 80 圖 3-91 貓 纜 寶 寶 雲 形 抱 枕 ----------------------------------------------------- 80 圖 3-92 首 航 紀 念 版 休 閒 帽 ------------------------------------------------------- 80 圖 3-93 貓 空 創 意 立 體 明 信 片 -------------------------------------------------- 81 圖 3-94 水 晶 筆 插 文 鎮 ---------------------------------------------------------- 81 圖 3-95 臺 北 花 季 捷 運 票 紀 念 冊 ------------------------------------------------ 81 圖 3-96 捷 運 列 車 便 條 紙 盒 ------------------------------------------------------- 81 圖 3-97 捷 運 列 車 迴 紋 針 盒 -------------------------------------------------------- 81 圖 3-98 捷 運 列 車 置 紙 座 -------------------------------------------------------------- 81 圖 3-99 捷 運 列 車 插 紙 夾 -------------------------------------------------------------- 81 圖 3-100 土 城 線 通 車 紀 念 筆 記 本 --------------------------------------------------- 81 圖 3-101 我 愛 捷 運 原 子 筆 ---------------------------------------------------------- 82 圖 3-102 捷 運 大 富 翁 ---------------------------------------------------------------- 82 圖 3-103 迴 力 車 扇 形 車 庫 ---------------------------------------------------------- 82 圖 3-104 貓 空 纜 車 LED 鑰 匙 圈 ------------------------------------------------- 82 圖 3-105 貓 空 纜 車 水 晶 吊 飾 ------------------------------------------------------ 82 圖 3-106 貓 空 茶 太 陽 能 手 機 吊 飾 ------------------------------------------ 82 圖 3-107 貓 空 茶 布 娃 娃 手 機 吊 飾 ------------------------------------------- 82 圖 3-108 貓 空 茶 水 體 鑰 匙 圈 ----------------------------------------------- 82 圖 3-109 綠 線 T 恤 -------------------------------------------------------------- 83 圖 3-110 愛 臺 北 刷 毛 背 心 ------------------------------------------------------ 83 圖 3-111 抗 UV 防 水 輕 薄 夾 克 ------------------------------------------------ 83 圖 3-112 Outlast V 領 運 動 休 閒 衫 -------------------------------------------- 83 圖 4-1 創 作 主 題 LOGO 標 誌 ---------------------------------------------------- 87 圖 4-2 鑰 匙 圈 聖 觀 音 電 子 檔 -------------------------------------------------------- 104 圖 4-3 鑰 匙 圈 LOGO 牌 電 子 檔 ------------------------------------------------- 104 圖 4-4 聖 觀 音 鑰 匙 圈 --------------------------------------------------- 105 圖 4-5 聖 觀 音 要 匙 圈 ( 情 境 ) ------------------------------------------- 105 圖 4-6 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 圖 --------------------------------------------- 106 圖 4-7 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 模 擬 ------------------------------------------ 107 圖 4-8 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 ---------------------------------------------------------- 107 圖 4-9 日 式 宿 舍 T 恤 圖 ---------------------------------------------------------- 108 圖 4-10 日 式 宿 舍 T 恤 模 擬 ------------------------------------------------------ 108 圖 4-11 日 式 宿 舍 T 恤 ( 正 面 ) --------------------------------------------------- 109 圖 4-12 日 式 宿 舍 T 恤 ( 背 面 ) ---------------------------------------- 109 圖 4-13 聖 觀 音 T 恤 圖 -------------------------------------------------------------- 110 圖 4-14 聖 觀 音 T 恤 模 擬 ------------------------------------------------------------ 110 圖 4-15 聖 觀 音 T 恤 ( 正 面 ) ------------------------------------------------------- 111 xiv

圖 4-16 聖 觀 音 T 恤 ( 背 面 局 部 ) -------------------------------------------------- 111 圖 4-17 製 糖 工 廠 T 恤 圖 ----------------------------------------------------------- 112 圖 4-18 製 糖 工 廠 T 恤 模 擬 ------------------------------------------------------ 112 圖 4-19 製 糖 工 廠 T 恤 ( 正 面 ) ----------------------------------------------------- 113 圖 4-20 製 糖 工 廠 T 恤 ( 局 部 ) ------------------------------------------------------ 113 圖 4-21 製 糖 流 程 館 T 恤 圖 -------------------------------------------------------- 114 圖 4-22 製 糖 流 程 館 T 恤 模 擬 ----------------------------------------------------- 114 圖 4-23 製 糖 流 程 館 T 恤 ( 正 面 ) -------------------------------------------------- 115 圖 4-24 製 糖 流 程 館 T 恤 ( 背 面 ) ------------------------------------------------ 115 圖 4-25 歐 式 建 築 T 恤 圖 --------------------------------------------------------- 116 圖 4-26 歐 式 建 築 T 恤 模 擬 圖 ------------------------------------------------- 116 圖 4-27 歐 式 建 築 T 恤 圖 ( 正 面 ) ------------------------------------------------ 117 圖 4-28 歐 式 建 築 T 恤 圖 ( 背 面 ) ---------------------------------------------- 117 圖 4-29 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 圖 ------------------------------------------------ 118 圖 4-30 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 模 擬 圖 ------------------------------------------- 118 圖 4-31 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 ( 正 面 ) -------------------------------------------- 119 圖 4-32 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 ( 背 面 ) ------------------------------------------ 119 圖 4-33 糖 業 博 物 館 T 恤 圖 ------------------------------------------------------ 120 圖 4-34 糖 業 博 物 館 T 恤 模 擬 圖 -------------------------------------------------- 120 圖 4-35 糖 業 博 物 館 T 恤 ( 正 面 ) -------------------------------------------------- 121 圖 4-36 糖 業 博 物 館 T 恤 ( 局 部 ) ------------------------------------------------ 121 圖 4-37 LOGO 吸 水 杯 墊 圖 --------------------------------------------------- 122 圖 4-38 五 分 仔 火 車 吸 水 杯 墊 圖 -------------------------------------------------- 123 圖 4-39 雨 豆 樹 吸 水 杯 墊 圖 -------------------------------------------------------- 123 圖 4-40 樹 屋 吸 水 杯 墊 圖 --------------------------------------------------------- 124 圖 4-41 吸 水 杯 墊 全 景 圖 ------------------------------------------------------------ 124 圖 4-42 甜 蜜 五 分 仔 LOGO 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) --------------------------------- 125 圖 4-43 五 分 仔 火 車 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) --------------------------------------------- 125 圖 4-44 雨 豆 樹 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) ------------------------------------------------- 126 圖 4-45 樹 屋 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) ---------------------------------------------------- 126 圖 4-46 甜 蜜 五 分 仔 LOGO 餅 乾 圖 --------------------------------------------- 127 圖 4-47 五 分 仔 火 車 餅 乾 圖 -------------------------------------------------------- 127 圖 4-48 社 宅 事 務 所 餅 乾 圖 ---------------------------------------------------------- 127 圖 4-49 日 式 宿 舍 餅 乾 圖 ------------------------------------------------------------- 127 圖 4-50 製 糖 流 程 館 餅 乾 圖 ---------------------------------------------------------- 128 圖 4-51 歐 式 建 築 乾 圖 --------------------------------------------------------------- 128 圖 4-52 糖 業 博 物 館 餅 乾 圖 --------------------------------------------------------- 128 圖 4-53 糖 館 展 售 中 心 餅 乾 圖 ----------------------------------------------------- 128 xv

圖 4-54 雨 豆 樹 餅 乾 圖 -------------------------------------------------------------- 128 圖 4-55 樹 屋 餅 乾 圖 ------------------------------------------------------------------ 128 圖 4-56 聖 觀 音 餅 乾 圖 -------------------------------------------------------------- 129 圖 4-57 製 糖 工 場 餅 乾 圖 ----------------------------------------------------------- 129 圖 4-58 保 鮮 盒 圖 ------------------------------------------------------------------- 129 圖 4-59 甜 蜜 五 分 仔 餅 乾 ( 整 體 ) -------------------------------------------------- 130 圖 4-60 甜 蜜 五 分 仔 餅 乾 ( 局 部 ) ------------------------------------------------- 130 圖 4-61 糖 果 罐 ( 整 體 ) ------------------------------------------------------------ 132 圖 4-62 糖 果 罐 ( 情 境 ) ---------------------------------------------------------- 133 圖 4-63 糖 果 罐 ( 情 境 ) -------------------------------------------------------------- 133 圖 4-64 抱 枕 圖 ----------------------------------------------------------------------- 134 圖 4-65 抱 枕 ( 整 體 ) -------------------------------------------------------------- 135 圖 4-66 抱 枕 ( 局 部 ) ---------------------------------------------------------------- 135 圖 4-67 水 壺 展 開 圖 ------------------------------------------------------------------ 136 圖 4-68 水 壺 展 開 圖 ------------------------------------------------------------------ 137 圖 4-69 水 壺 展 開 圖 ------------------------------------------------------------------ 137 圖 4-70 水 壺 ( 全 景 ) --------------------------------------------------------------- 138 圖 4-71 水 壺 ( 局 部 ) ------------------------------------------------------------------ 138 圖 4-72 水 壺 ( 局 部 ) ---------------------------------------------------------------- 139 圖 4-73 水 壺 ( 局 部 ) -------------------------------------------------- 139 圖 4-74 筆 記 本 電 子 圖 ------------------------------------------------------------ 140 圖 4-75 筆 記 本 ( 正 面 ) ----------------------------------------------------------- 141 圖 4-76 筆 記 本 ( 情 境 ) -------------------------------------------------------------- 141 圖 4-77 郵 差 包 電 子 圖 ------------------------------------------------------------ 142 圖 4-78 郵 差 包 ( 整 體 ) --------------------------------------------------------- 143 圖 4-79 郵 差 包 ( 局 部 ) --------------------------------------------------------------- 143 圖 4-80 錢 包 電 子 圖 ------------------------------------------------------------------- 144 圖 4-81 錢 包 ( 整 體 ) ------------------------------------------------------------------ 145 圖 4-82 錢 包 ( 情 境 ) --------------------------------------------------------------- 145 圖 4-83 網 帽 ( 情 境 ) --------------------------------------------------- 147 圖 4-84 網 帽 ( 正 面 ) ------------------------------------------------------ 148 圖 4-85 網 帽 ( 正 面 ) ------------------------------------------------------ 148 圖 4-86 掛 鐘 電 子 圖 ------------------------------------------------------ 149 圖 4-87 掛 鐘 ( 正 面 ) ----------------------------------------------------- 150 圖 4-88 掛 鐘 ( 情 境 ) -------------------------------------------------------- 150 圖 5-1 性 別 樣 本 結 構 分 析 --------------------------------------------------- 153 圖 5-2 年 齡 樣 本 結 構 分 析 ------------------------------------------------ 154 圖 5-3 學 歷 樣 本 結 構 分 析 -------------------------------------------------- 155 xvi

圖 5-4 收 入 樣 本 結 構 分 析 --------------------------------------------- 155 圖 5-4 居 住 地 樣 本 結 構 分 析 - ------------------------------------ 156 圖 5-5 50%SWEET 聖 觀 音 鑰 匙 圈 購 買 意 願 度 分 析 ----------------------- 157 圖 5-6 50%SWEET 聖 觀 音 鑰 匙 圈 單 品 價 位 接 受 度 分 析 ------------------- 157 圖 5-7 50%SWEET 吸 水 杯 墊 購 買 意 願 度 分 析 ------------------------------ 158 圖 5-8 50%SWEET 吸 水 杯 墊 單 品 價 位 接 受 度 分 析 ----------------------- 158 圖 5-9 50%SWEET 糖 果 罐 購 買 意 願 度 分 析 --------------------------------- 159 圖 5-10 50%SWEET 糖 果 罐 單 品 價 位 接 受 度 分 析 ---------------------------- 159 圖 5-11 50%SWEET 餅 乾 保 鮮 盒 購 買 意 願 度 分 析 --------------------------- 160 圖 5-12 50%SWEET 餅 乾 保 鮮 盒 單 品 價 位 接 受 度 分 析 ------------------------ 160 圖 5-13 50%SWEET 抱 枕 購 買 意 願 度 分 析 --------------------------------- 161 圖 5-14 50%SWEET 抱 枕 單 品 價 格 接 受 度 分 析 -------------------------------- 161 圖 5-15 50%SWEET 網 帽 購 買 意 願 度 分 析 ----------------------------------- 162 圖 5-16 50%SWEET 網 帽 單 品 價 格 接 受 度 分 析 -------------------------------- 162 圖 5-17 50%SWEET 郵 差 包 購 買 意 願 度 分 析 ------------------------------------ 163 圖 5-18 50%SWEET 郵 差 包 單 品 價 格 接 受 度 分 析 ------------------------------ 163 圖 5-19 50%SWEET 錢 包 購 買 意 願 度 分 析 ----------------------------------- 164 圖 5-20 50%SWEET 錢 包 單 品 價 格 接 受 度 分 析 ------------------------------- 164 圖 5-21 50%SWEET 筆 記 本 購 買 意 願 度 分 析 ---------------------------------- 165 圖 5-22 50%SWEET 筆 記 本 單 品 價 格 接 受 度 分 析 --------------------------- 165 圖 5-23 50%SWEET 水 瓶 購 買 意 願 度 分 析 -------------------------------- 166 圖 5-24 50%SWEET 水 瓶 單 品 價 格 接 受 度 分 析 ------------------------------ 166 圖 5-25 50%SWEET 掛 鐘 購 買 意 願 度 分 析 --------------------------------- 167 圖 5-26 50%SWEET 掛 鐘 單 品 價 格 接 受 度 分 析 ------------------------------- 167 圖 5-27 50%SWEET 糖 業 博 物 館 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ---------------------- 168 圖 5-28 50%SWEET 糖 業 館 展 售 中 心 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ----------------- 168 圖 5-29 50%SWEET 歐 式 建 築 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ------------------------- 168 圖 5-30 50%SWEET 製 糖 流 程 館 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 --------------------- 169 圖 5-31 50%SWEET 聖 觀 音 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 --------------------------- 169 圖 5-32 50%SWEET 製 糖 工 廠 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ----------------------- 169 圖 5-33 50%SWEET 日 式 宿 舍 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ------------------------ 170 圖 5-34 50%SWEET 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 ------------------- 170 圖 5-35 50%SWEET T 恤 商 品 購 買 意 願 度 分 析 ------------------------------ 170 圖 5-36 50%SWEET T 恤 商 品 單 品 價 格 接 受 度 分 析 -------------------------- 171 圖 5-37 50%SWEET 紀 念 商 品 觀 光 吸 引 度 -------------------------------------- 172 xvii

第 一 章 緒 論 1.1 創 作 研 究 背 景 與 動 機 高 雄 市 古 蹟 橋 頭 糖 廠 園 區 內 有 豐 富 資 源 與 歷 史, 周 圍 臨 近 橋 頭 火 車 站 以 及 橋 頭 捷 運 站 兩 大 便 利 交 通 據 點, 視 為 旅 遊 觀 光 的 好 去 處, 因 此 本 研 究 針 對 橋 頭 糖 廠 進 行 轉 型 觀 光 工 廠 之 設 定, 進 行 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 1.1.1 創 作 研 究 背 景 本 研 究 創 作 主 題 為 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究 名 為 五 分 車 五 分 仔, 其 因 鐵 道 軌 距 只 有 762 mm 寬, 為 國 際 正 常 軌 距 1435 mm 寬 之 一 半, 因 此 稱 此 類 糖 廠 火 車 為 五 分 車 五 分 仔 甘 蔗 為 製 造 砂 糖 的 原 料, 而 17 世 紀 砂 糖 為 歐 洲 人 民 日 常 消 費 品, 與 歐 洲 人 流 行 下 午 茶 之 習 慣 有 密 切 關 係, 形 成 以 甘 蔗 為 主 要 農 業 經 濟 型 態 1624 年 荷 蘭 佔 領 安 平 成 為 台 灣 殖 民 地, 台 灣 蔗 糖 逐 成 為 具 高 度 經 濟 價 值 的 作 物, 並 以 台 灣 為 基 地 介 入 國 際 糖 業 市 場, 屆 時 台 灣 產 砂 糖 主 要 銷 往 日 本, 已 打 開 貿 易 門 戶 ( 林 瑞 泰, 2003) 1895 年 日 本 據 台 後, 全 力 發 展 糖 業, 積 極 興 建 新 式 糖 廠, 鼎 盛 時 期 擁 有 糖 廠 42 家, 政 府 為 持 續 開 展 糖 業 生 產, 於 1946 年 5 月 1 日 成 立 台 灣 糖 業 公 司, 積 極 復 員,1950 年 代 砂 糖 外 銷 高 居 外 匯 收 入 73.6%, 奠 定 了 國 家 經 濟 發 展 之 基 礎 儘 管 台 灣 糖 業 過 去 為 台 灣 帶 來 豐 富 的 經 濟 效 益, 成 功 拓 展 國 際 貿 易, 成 為 日 本 帝 國 的 經 濟 重 要 支 柱, 砂 糖 更 為 台 灣 賺 進 巨 額 外 匯 近 因 國 際 糖 價 下 跌, 糖 業 沒 落, 曾 幾 何 時 滿 載 著 古 老 回 憶 的 五 分 仔 糖 廠, 風 光 已 遠 去 現 今 青 年 與 孩 童 無 法 -1-

體 會 當 時 甜 蜜 的 五 分 仔, 甚 至 許 多 都 市 小 孩 從 未 聽 過 糖 廠 此 名 詞 近 年 高 雄 由 於 捷 運 之 新 建, 為 橋 頭 糖 廠 帶 來 人 潮 與 商 機 1901 年 橋 頭 糖 廠 為 台 灣 人 力 製 糖 進 入 現 代 化 機 械 製 糖 的 第 一 座 糖 廠, 具 有 相 當 重 要 象 徵 意 義, 更 被 譽 為 糖 業 文 明 發 祥 地 保 存 情 況 也 相 當 完 整, 涵 蓋 俗 稱 菸 筒 管 的 構 造 為 製 糖 工 廠 之 地 標 ; 以 日 本 主 流 造 形 的 行 政 事 務 區 ; 仿 西 洋 典 雅 美 觀 建 築 ; 木 製 日 式 房 舍, 學 校 公 園 浴 場 福 利 社 神 社 等 公 共 設 施 配 置 其 間, 以 仔 密 佈 於 園 內 的 五 分 車 軌 及 小 火 車 1998 年 12 月 高 雄 政 府 指 定 高 雄 糖 廠 為 縣 定 古 蹟 橋 頭 仔 文 史 協 會 向 廠 房 承 租 舊 房 舍, 以 實 際 的 再 利 用 行 動, 成 立 產 業 文 化 工 作 室 與 小 型 展 示 館 ; 籌 辦 藝 術 村 和 提 供 藝 術 家 進 駐 之 計 劃, 將 閒 置 舊 倉 庫 轉 為 藝 術 創 作 之 工 作 空 間, 並 朝 向 糖 業 文 化 產 業 園 區 整 體 開 發 之 規 劃 ( 吳 旭 峰,2002) 1994 年 起, 陸 續 舉 辦 各 類 大 小 規 模 之 活 動, 並 隨 著 新 市 鎮 之 計 劃, 高 雄 捷 運 的 開 通, 帶 來 許 多 人 潮 與 商 機, 也 同 時 帶 來 了 隱 憂 與 省 思 目 前 台 灣 糖 業 發 展 雖 日 趨 沒 落, 當 年 至 糖 廠 吃 枝 仔 冰 搭 乘 小 火 車 上 學 送 甘 蔗 給 會 社 磅 等 回 憶, 仍 舊 長 駐 於 老 一 輩 民 眾 腦 海 中, 糖 廠 舊 址 與 社 區 發 展 有 密 切 之 結 合, 擁 有 特 殊 文 化 背 景 透 過 資 料 彙 整, 有 於 橋 頭 糖 廠 園 內 富 有 豐 富 的 自 然 生 態 及 古 蹟, 研 究 者 希 翼 重 新 賦 予 橋 頭 糖 廠 一 個 新 的 幻 想 世 界 ; 於 橋 頭 糖 廠 舉 辦 相 關 活 動, 與 民 眾 互 動 外, 並 開 發 具 有 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 相 關 創 意 產 品 之 設 計, 間 接 使 年 輕 孩 童 對 糖 廠 之 歷 史 文 化 產 生 興 趣 與 瞭 解, 也 能 勾 起 老 一 輩 民 眾 的 甜 蜜 回 憶, 提 昇 在 地 文 化 性 -2-

1.1.2 創 作 研 究 動 機 因 應 文 化 經 濟 時 代 的 趨 勢, 台 灣 近 年 大 力 推 動 在 地 產 業 文 化 與 觀 光 動 線 的 結 合, 鼓 勵 製 造 產 業 走 向 以 服 務 為 主 之 產 業 觀 光, 蔚 成 一 股 知 識 經 濟 時 代 的 新 興 休 閒 產 業 台 灣 觀 光 工 廠 計 劃 自 2003 年 由 經 濟 部 工 業 局 推 動 迄 今, 已 成 功 建 置 五 十 三 家 示 範 點, 帶 動 了 傳 統 產 業 轉 型 創 新 的 新 契 機 面 對 產 業 轉 型, 經 濟 部 針 對 舊 有 產 業 輔 導 轉 型, 賦 予 工 廠 第 二 生 命, 然 而 並 非 所 有 工 廠 轉 型 皆 能 成 功, 工 廠 本 身 擁 有 濃 厚 的 文 化 性 與 歷 史 意 義 與 否, 對 傳 統 產 業 將 可 滋 生 加 值 效 益, 而 觀 光 工 廠 的 旅 遊 觀 光 業 早 在 世 界 各 國 已 十 分 重 視 台 灣 糖 業 過 去 為 台 灣 經 濟 發 展 開 出 過 漂 亮 的 國 際 貿 易 成 績 單, 全 勝 時 期 台 灣 共 有 42 間 製 糖 廠, 然 而 隨 著 時 代 的 變 化, 糖 業 的 沒 落 也 使 得 台 灣 眾 多 的 糖 業 工 廠 飽 受 影 響, 擁 有 豐 富 的 文 化 歷 史 故 事 背 景, 然 而 只 能 成 為 閒 置 空 間, 雖 有 簡 單 的 觀 光 設 施, 參 觀 民 眾 仍 然 極 為 少 數 研 究 者 於 高 雄 接 受 六 年 教 育, 因 此 有 機 會 到 處 走 走 與 糖 廠 有 所 接 觸, 才 得 知 台 灣 有 糖 業 工 廠 這 麼 一 個 有 趣 的 地 方, 而 高 雄 橋 頭 糖 廠 正 是 台 灣 第 一 個 新 式 製 糖 廠, 糖 廠 內 建 有 許 多 建 築 物, 具 有 其 獨 特 造 型 與 歷 史 性, 景 觀 和 自 然 環 境 保 存 良 好, 是 一 個 旅 遊 拍 照 玩 樂 的 好 地 方 ; 場 內 雖 設 置 有 糖 業 博 物 館, 展 示 許 多 製 糖 用 具 與 過 程 解 說, 供 民 眾 參 觀 了 解 糖 業 文 化 資 產, 但 一 趟 參 觀 旅 遊 下 來 卻 未 能 提 供 相 關 紀 念 商 品, 以 參 觀 者 角 度 而 言, 行 程 結 束 後 兩 手 空 空 離 去, 雖 有 美 好 風 景 與 記 憶, 收 穫 略 顯 遺 憾 與 失 落 本 研 究 將 模 擬 轉 型 觀 光 工 廠 後 之 針 對 橋 頭 糖 廠 進 行 紀 念 商 品 之 開 發 研 究, 根 據 經 濟 部 工 業 局 於 2003 年 公 佈 之 工 廠 兼 營 觀 光 服 務 作 業 要 點, 工 廠 本 身 需 要 -3-

是 廠 地 完 整, 且 仍 繼 續 從 事 登 記 產 品 製 造 加 工 者, 並 以 非 屬 危 險 性 工 業 為 原 則, 並 具 有 觀 光 歷 史 文 化 教 育 價 值 等, 將 其 可 供 參 觀 之 部 分 廠 地 廠 房 機 器 設 備 等 設 施 提 供 遊 客 做 為 觀 光 休 憩 之 服 務 其 中 包 含 實 作 體 驗 區 作 為 工 廠 參 觀 實 驗 體 驗 教 育 解 說 之 用 經 濟 部 中 部 辦 公 室 李 崇 清 主 任 提 出 成 功 的 觀 光 工 廠 應 具 備 之 因 素 : 1. 理 解 操 作 性 : 此 一 功 能 性 是 觀 光 工 廠 與 其 他 遊 憩 式 觀 光 最 大 之 差 別, 可 讓 消 費 者 透 過 廠 房 與 生 產 線 參 觀 的 過 程, 理 解 整 個 產 品 製 作 的 操 作 性, 此 乃 觀 光 工 廠 被 極 力 宣 揚 的 特 色 2. 產 品 : 產 品 除 強 調 獨 特 稀 少 特 質 外, 應 具 有 文 化 上 的 意 涵, 並 能 與 日 常 生 活 結 合, 使 產 品 具 備 實 用 性 3. 滿 足 觀 光 的 基 本 需 求 : 為 滿 足 消 費 者 對 於 觀 光 的 基 本 期 盼, 因 此 需 要 提 供 景 點 簡 介 販 售 紀 念 品 D.I.Y 體 驗 活 動 等, 要 能 達 到 最 低 標 準, 才 能 創 造 最 大 的 價 值 4. 結 合 地 方 與 社 區 : 觀 光 工 廠 要 能 與 當 地 社 區 結 合, 並 製 造 在 媒 體 曝 光 的 機 會, 才 可 驅 動 旅 行 團 選 擇 觀 光 工 廠 所 營 造 出 之 社 區 作 為 景 點 1 為 突 顯 高 雄 橋 頭 糖 廠 之 背 後 文 化 意 涵, 因 此 深 入 了 解 園 區 內 歷 史 建 築 特 色 與 環 境 資 源 等 文 化 歷 史, 運 用 於 相 關 文 化 元 素 與 創 意 加 值 應 用, 有 效 達 到 推 廣 高 雄 橋 頭 糖 廠 觀 光 發 展 與 教 育 學 習, 進 而 創 造 最 大 之 經 濟 價 值, 透 過 紀 念 商 品 的 特 色 性 與 特 定 點 販 售 之 條 件, 透 過 本 創 作 研 究 尋 求 文 化 加 值 應 用 之 各 項 可 能 性, 配 合 創 意 設 計 巧 思, 賦 予 創 新 思 維, 達 到 有 效 提 升 台 觀 光 觀 旅 遊 景 點 人 潮 參 考 依 據 1 資 料 來 源 : 引 述 自 潘 季 珍,2008 年, 發 表 碩 士 論 文, 遊 客 對 產 業 觀 光 認 知 與 遊 憩 體 驗 偏 好 關 係 之 研 究 以 金 良 興 磚 雕 文 化 觀 光 工 廠 為 例 -4-

1.1.3 創 作 研 究 目 的 在 探 就 高 雄 橋 頭 糖 廠 過 程 中, 研 究 者 深 受 園 區 內 景 物 與 環 境 吸 引, 懷 舊 的 建 築 物, 退 色 的 外 牆 顏 色, 想 像 過 往 的 人 們 進 出 的 來 往 景 像 ; 閒 置 的 工 廠, 生 鏽 的 鐵 皮, 彷 彿 訴 說 著 當 年 急 促 繁 忙 的 工 作 場 景 ; 安 靜 的 廠 內 空 間, 複 雜 延 伸 的 鐵 階 梯, 神 秘 的 讓 人 想 不 停 往 內 一 探 究 竟 ; 穩 坐 在 廠 內 的 大 型 機 器, 剛 毅 厚 實 的 冷 靜, 想 像 著 當 年 風 光 的 全 盛 時 期, 那 繁 華 的 吵 鬧 聲 ; 當 年 那 風 光 帥 氣, 穿 梭 奔 馳 的 小 火 車 仍 然 聳 立 在 園 區 內 的 鐵 軌 上, 雖 然 已 不 再 行 駛, 鐵 軌 長 滿 花 草, 蝴 蝶 穿 梭 其 中 卻 能 感 受 到 那 分 滿 載 的 甜 蜜 感 橋 頭 糖 廠 就 是 擁 有 如 此 令 人 著 迷 的 豐 富 資 源, 豐 富 的 歷 史 背 景, 風 光 的 成 績 單, 卻 曾 經 一 度 受 到 現 代 生 活 進 步 的 轉 變, 險 將 成 為 高 雄 人 們 心 中 永 遠 的 回 憶, 處 處 滿 載 著 過 往 人 的 情 感 本 創 作 應 用 主 題 以 糖 廠 獨 特 重 要 工 具 五 分 仔 火 車 為 代 表, 糖 廠 的 甜 是 種 在 嘴 裡 的 甜, 也 是 種 在 心 裡 的 甜, 因 此 取 名 為 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔, 做 為 一 系 列 周 邊 商 品 設 計 之 品 牌 名 稱, 以 園 內 觀 光 區 特 色 代 表 建 築 做 為 視 覺 創 作 主 體, 可 愛 風 格 做 為 創 作 圖 像 風 格, 傳 達 出 一 種 活 潑 歡 樂 的 氣 氛, 以 咖 啡 色 取 代 黑 色, 表 現 些 微 的 復 古 感, 與 歷 史 豐 富 的 糖 廠 做 呼 應 的 表 現, 嘗 試 將 光 柵 媒 材 與 商 品 做 結 合, 光 柵 的 無 電 及 可 表 現 變 圖 動 畫 等 特 性, 使 圖 像 更 為 有 趣, 創 造 光 柵 與 商 品 結 合 之 更 多 可 能 性, 平 板 噴 畫 的 方 便 快 速 性, 可 噴 印 在 各 種 材 質 上, 不 僅 降 低 開 版 等 製 作 上 的 成 本, 使 商 品 更 多 了 客 製 化 的 走 向, 可 食 性 顏 料 的 食 品 印 刷, 讓 吃 也 變 得 更 加 有 趣 ; 透 過 商 品, 以 輕 鬆 歡 樂 的 氣 氛, 讓 前 來 參 觀 的 民 眾 不 僅 能 看 到 美 景, 帶 回 美 好 回 憶, 也 能 因 此 更 加 了 解 橋 頭 糖 廠 -5-

本 次 創 作 藉 由 創 意 加 值 應 用 之 手 法, 將 以 觀 光 工 廠 角 度 出 發, 透 過 基 地 調 查, 資 料 收 集 與 分 析, 深 入 了 解 糖 廠 相 關 資 訊, 並 針 對 台 灣 現 有 紀 念 商 品 進 行 資 料 匯 整 與 分 析, 找 出 現 有 觀 光 紀 念 品 走 向, 及 共 通 點 與 可 能 性 之 商 品, 為 糖 廠 設 計 具 有 符 合 在 地 文 化 性, 特 色 性 系 列 周 邊 紀 念 商 品, 透 過 商 品 的 開 發 創 意 設 計, 設 計 出 迎 合 時 下 年 輕 消 費 族 群 之 文 化 商 品, 經 由 當 地 販 售 之 條 件, 提 升 橋 頭 糖 廠 觀 光 代 表 性, 吸 引 各 地 觀 光 民 眾 人 潮 的 增 長, 並 讓 更 多 的 人 能 知 道 並 發 現 這 個 美 麗 又 可 愛 的 橋 頭 糖 廠 相 關 創 作 目 的 研 究 如 下 : 1. 針 對 橋 頭 糖 廠 現 有 相 關 空 間 藝 術 介 入 活 動 案 例 之 現 況 調 查 分 析, 作 為 糖 廠 轉 型 觀 光 工 廠 參 考 之 依 據 2. 透 過 現 有 相 關 紀 念 品 調 查 分 析, 了 解 種 類 風 格 材 料 及 價 位 3. 創 作 設 計 橋 頭 糖 廠 當 地 特 色 性 相 關 文 化 創 意 產 品, 達 到 地 方 文 化 特 色 之 推 廣, 且 該 園 區 為 唯 一 經 銷 點 之 條 件, 吸 引 觀 光 客 前 來 購 買 與 參 觀, 提 供 相 關 文 化 創 意 商 品 參 考 之 用 -6-

1.2 創 作 研 究 方 法 與 流 程 透 過 相 關 資 料 彙 整 分 析, 並 進 行 質 性 研 究 之 紮 根 理 論 以 及 學 理 探 討 與 創 作 設 計, 經 由 以 下 研 究 方 法 與 流 程 進 行 本 研 究 創 作 : 1.2.1 創 作 研 究 方 法 透 過 現 今 高 雄 橋 頭 糖 廠 相 關 文 獻 資 料 收 集 匯 整 分 析, 擷 取 具 有 代 表 性 文 化 元 素 之 意 象 進 行 圖 像 創 作, 經 由 台 灣 觀 光 紀 念 品 部 份 資 料 收 集 分 析, 得 到 常 見 商 品 與 罕 見 商 品 之 種 類, 進 行 商 品 應 用 設 計, 並 透 過 問 卷 驗 證 創 作 商 品 之 喜 好 接 受 度, 驗 證 紀 念 商 品 對 觀 光 休 憩 旅 遊 業 帶 來 得 重 要 性 本 創 作 研 究 採 質 性 研 究 中 紮 根 理 論 為 研 究 方 法, 研 究 分 學 理 探 討 與 創 作 設 計 兩 部 分 : 一 學 理 探 討 1. 以 文 獻 分 析 法 蒐 集 研 讀 有 關 橋 頭 糖 廠 之 相 關 研 究 文 獻, 了 解 橋 頭 糖 廠 發 展 緣 起 發 展 現 況 及 未 來 發 展 性 並 運 用 描 述 性 研 究 與 整 合 分 析 步 驟, 找 出 新 的 創 作 方 向 2. 再 以 歷 史 分 析 法, 探 討 有 關 創 作 發 想 媒 材 運 用, 深 入 了 解 創 作 目 標 及 設 計 元 素, 以 作 為 本 創 作 研 究 設 計 之 基 礎 二 創 作 設 計 依 研 究 成 果 與 啟 示, 以 年 輕 族 群 為 行 銷 對 象, 擇 定 創 作 目 標, 導 入 橋 頭 糖 廠 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究, 以 Q 版 魚 眼 鏡 頭 的 可 愛 風 格 創 作 系 列 作 品, 應 證 研 究 所 得 之 結 論 -7-

1.2.2 創 作 研 究 流 程 圖 1-1 研 究 流 程 架 構 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 繪 製 -8-

1.3 創 作 研 究 範 圍 與 限 制 本 創 作 設 計 之 研 究 針 對 高 雄 市 橋 頭 糖 廠 進 行 開 發 設 計 周 邊 紀 念 商 品, 為 使 研 究 得 以 順 利 且 有 效 確 實, 因 此 依 據 以 下 研 究 範 圍 與 限 制 進 行 : 1.3.1 創 作 研 究 範 圍 本 研 究 以 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究 針 對 台 灣 第 一 座 糖 業 工 廠, 創 意 周 邊 產 品 之 開 發 為 主 要 研 究 範 圍, 經 由 文 獻 資 料 的 彙 整 與 分 析, 尋 找 屬 於 橋 頭 糖 廠 具 有 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 元 素, 並 經 由 文 化 創 意 加 值 產 業 定 義, 歸 納 並 擬 定 出 屬 於 糖 廠 之 觀 光 工 廠 轉 型 模 式, 進 行 觀 光 工 廠 營 運 方 式 改 善 與 需 求 之 理 論 參 考, 開 發 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 研 發 設 計, 達 到 橋 頭 糖 廠 之 文 化 推 廣 及 永 續 經 營 之 目 的 1.3.2 創 作 研 究 限 制 由 於 文 化 創 意 產 品 之 範 圍 甚 廣, 因 此 本 研 究 之 範 圍 限 制 如 下 : 1. 針 對 橋 頭 糖 廠 原 來 古 蹟 及 糖 廠 歷 史 為 主 要 創 作 設 計 之 主 題, 至 於 台 灣 其 他 地 區 之 糖 廠 則 不 在 本 創 作 研 究 範 圍 內 2. 以 橋 頭 糖 廠 相 關 活 動 案 例 分 析 作 為 本 研 究 活 動 參 考 資 源, 至 於 橋 頭 糖 廠 以 外 地 區 之 活 動 案 例 則 不 在 本 創 作 研 究 之 參 考 3. 以 具 有 橋 頭 糖 廠 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 為 創 作 開 發 之, 伴 手 禮 紀 念 品 等 方 便 購 買 ; 大 眾 消 費 接 受 度 高 之 產 品 為 原 則, 高 成 本 及 大 型 產 品 則 不 屬 於 本 創 作 研 究 範 圍 -9-

第 二 章 相 關 文 獻 分 析 與 探 討 2.1 台 灣 糖 業 概 述 橋 頭 糖 廠 為 台 灣 第 一 座 新 式 製 糖 廠, 更 是 台 灣 糖 業 之 重 要 角 色 之 一, 因 此 本 研 究 蒐 集 台 灣 糖 業 相 關 資 料, 了 解 糖 業 相 關 歷 史 背 景 故 事, 及 其 重 要 性 2.1.1 台 灣 糖 業 發 展 史 甘 蔗 為 製 造 砂 糖 之 原 料, 印 度 住 民 發 現 甘 蔗 可 製 糖 後, 便 受 到 各 國 重 視 台 灣 種 植 甘 蔗 貣 源 於 16 世 紀 下 半, 明 朝 萬 曆 年 間, 因 當 時 大 陸 東 南 沿 海, 福 建 地 區 頻 鬧 饑 荒, 以 致 於 居 民 大 量 流 亡, 數 萬 災 民 渡 海 來 台, 並 將 甘 蔗 種 苗 一 併 帶 來 17 世 紀, 下 午 茶 成 為 歐 洲 人 民 的 習 慣, 砂 糖 也 因 此 成 為 日 常 消 費 品 歐 洲 重 商 主 義 風 潮 之 下,1624 年 荷 蘭 佔 領 安 帄 成 為 台 灣 殖 民 者, 荷 蘭 重 商 主 義 控 制 下, 甘 蔗 便 成 為 高 度 具 有 經 濟 價 值 之 作 物, 並 以 台 灣 為 基 地 介 入 國 際 糖 業 市 場, 打 開 銷 往 日 本 的 貿 易 門 戶 1650 年 台 灣 糖 業 輸 出 多 達 七 八 萬 擔, 已 為 荷 蘭 東 印 度 公 司 帶 來 大 筆 貿 易 收 入 1 2.1.2 台 灣 糖 業 對 台 灣 經 濟 之 影 響 1858 年 中 英 天 津 條 約 及 其 後 北 京 條 約 之 簽 定, 台 灣 開 港 成 為 國 際 貿 易 之 一 環 英 國 美 國 法 國 等 列 強 洋 行 在 台 設 立, 加 入 台 灣 糖 業 國 際 貿 易 之 行 列 隨 著 國 際 貿 易 之 開 展, 使 得 台 灣 往 後 三 四 十 年 皆 維 持 帄 均 6.5% 貿 易 成 長 率 但 所 有 1 高 雄 縣 橋 頭 鄉 公 所 全 球 資 訊 服 務 網 http://www.ctc.gov.tw/create.html 10

經 營 者 中, 因 糖 業 貿 易 獲 利 最 大 者 尌 屬 住 在 打 狗 的 陳 福 謙 即 使 當 時 打 狗 港 還 是 安 帄 港 的 副 港, 但 打 狗 港 99.5% 的 輸 出 全 是 砂 糖, 陳 福 謙 靠 著 陳 中 和 的 輔 佐, 與 農 民 以 簽 約 貸 款 方 式 保 證 甘 蔗 原 料 之 來 源, 並 前 往 日 本 打 開 貿 易 市 場, 成 為 台 灣 本 土 資 本 主 義 之 先 驅 1901 年 於 橋 仔 頭 設 立 第 一 座 新 式 製 糖 廠, 跨 出 台 灣 產 業 工 業 化 第 一 步 而 新 式 製 糖 廠 在 設 廠 10 年 內 增 產 10 倍, 成 為 世 界 糖 業 經 濟 奇 蹟 同 期 因 歐 洲 大 戰 前 後 各 國 無 法 取 衡 的 砂 糖 關 稅 和 補 助 問 題, 使 得 台 灣 砂 糖 於 國 際 間 價 格 及 為 優 勢 1920 年 國 際 糖 價 高 漲 三 倍 是 為 糖 業 黃 金 時 期,1932 年 生 產 量 高 達 960 萬 公 擔, 成 為 日 本 帝 國 經 濟 支 柱 2 2.1.3 台 灣 糖 廠 分 佈 蔗 糖 自 荷 蘭 時 代 貣, 為 臺 灣 重 要 之 輸 出 商 品, 至 日 治 時 期 更 超 越 茶 葉, 成 為 台 灣 最 大 出 口 貨 物 1902 年, 兒 玉 源 太 郎 總 督 制 訂 臺 灣 糖 業 獎 勵 規 則, 補 助 蔗 糖 大 量 生 產, 並 成 立 官 方 機 構 在 培 育 與 種 植 等 進 行 實 驗 々1905 年 頒 佈 製 糖 廠 取 締 規 則, 劃 定 各 新 式 糖 廠 原 料 採 取 區 域, 保 障 原 料 甘 蔗 來 源 日 方 大 企 業 投 資 的 新 式 機 械 製 糖 工 廠, 於 總 督 府 法 令 規 章 之 獎 勵 下, 逐 漸 取 代 舊 式 運 作 1901 年 於 今 高 雄 橋 頭 成 立 在 台 第 一 家 新 式 製 糖 工 廠 台 灣 製 糖 會 社 橋 仔 頭 工 廠 1905 年 經 日 俄 戰 爭 後, 其 它 財 團 紛 紛 跟 進, 陸 續 成 立 鹽 水 港 明 治 大 日 本 等 製 糖 會 社 而 這 些 會 社 於 二 次 大 戰 結 束 前, 共 成 立 42 間 製 糖 工 廠, 遍 布 全 台 2 台 灣 糖 業 博 物 館 http://www.tscleisure.com.tw/museum/story.htm 11

( 表 2-1) 台 灣 糖 廠 開 工 時 間 及 位 置 名 稱 開 工 時 間 縣 市 橋 頭 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1902 年 第 二 工 廠 〆 1908 年 高 雄 縣 小 港 副 產 加 工 廠 1909 年 高 雄 市 屏 東 糖 廠 1909 年 屏 東 市 南 州 糖 廠 1921 年 屏 東 縣 仁 德 糖 廠 1911 年 台 南 縣 永 康 糖 廠 1909 年 台 南 縣 善 化 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1906 年 第 二 工 廠 〆 1929 年 台 南 縣 埔 里 糖 廠 1912 年 南 投 縣 台 北 製 糖 所 1912 年 台 北 市 旗 山 糖 廠 1911 年 高 雄 縣 恆 春 糖 廠 1927 年 屏 東 縣 山 仔 頂 製 糖 所 1905 年 高 雄 縣 虎 尾 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1909 年 第 二 工 廠 〆 1912 年 雲 林 縣 北 港 糖 廠 1912 年 雲 林 縣 大 林 糖 廠 1913 年 嘉 義 縣 斗 六 糖 廠 1912 年 雲 林 縣 彰 化 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1911 年 第 二 工 廠 〆 1921 年 彰 化 縣 烏 日 糖 廠 1922 年 台 中 縣 月 眉 糖 廠 1914 年 台 中 縣 龍 岩 糖 廠 1935 年 雲 林 縣 麻 豆 總 糖 1912 年 台 南 縣 佳 里 糖 廠 1909 年 台 南 縣 12