CANCER PREVENTION 2017 癌症預防 HEMATOLOGIST & ONCOLOGIST 血液學家和腫瘤學家 RICK WU M.D.
TRUE SCIENCE 真正的科學 PSEUDOSCIENCE 偽科學 POP SCIENCE 流 行科學
BIBLE 聖經 A SIMPLE MAN BELIEVES ANYTHING BUT A WISE MAN GIVES THOUGHT. PROVERBS 14:15 箴 14:15 愚蒙 人是話都信 ; 通達 人步步謹慎
CANCER CAUSES 癌症的原因
CANCER CAUSES 癌症的原因 1. CHEMICAL & PHYSICAL AGENTS 化學與物理因素 2. LIFESTYLES: 1/3 CANCER DEATH 生活 方式 : 1/3 癌症死亡 3. INFECTIONS: 1/5 CANCER DEATH 感染 : 1/5 癌症死亡 4. RADIATIONS 輻射 5. HORMONES 激素 6. NEUROPSYCHOLOGICAL 神經 心理學 7. AUTOIMMUNE DISEASES 自發性疾病
1. CHEMICAL & PHYSICAL AGENTS 化學與物理因素 TOBACCO: 4/1 CANCER DEATH, 煙草 : 4/1 癌症死亡 > 50 CARCINOGENS > 50 致癌物質 ASBESTOS, GLASS WOOL ETC 石棉, 玻璃棉等 PCB: RID CODES 2,4,5 OK 多氯聯苯化合物 BPA, NAPHTHYLAMINE: DYE AND RUBBER WORKERS 双酚 A, 萘胺 : 染 色和橡膠 工 人 BENZENE 苯
2. LIFESTYLES 生活 方式 DIET: OBESITY, MALNUTRITION 飲 食 : 肥胖, 營養不良 FOODS : FAT, RED MEATS, FOOD CONTAMINANTS & ADDITIVES: AFLATOXIN, SALT, NITRITES, ETC. 食物 : 脂 肪, 紅 肉, 食物污染物和添加劑 : 黃曲霉毒素, 鹽, 中亞硝酸鹽 BETEL, ALCOHOL 檳榔, 酒 GENETICALLY MODIFIED FOODS 基因改造 食物 PHYSICAL ACTIVITIES 體 力活動 DRINKING: SCALDING HOT TEA 喝滾燙的熱茶
3. INFECTIONS 感染 VIRUS: LIVER CANCER, CERVICAL CANCER, NASOPHARYNGEAL CANCER, LEUKEMIA ETC 病毒 : 肝癌, 子宮頸癌, 鼻咽癌, 白 血病等 BACTERIA: STOMACH CANCER 細菌 : 胃癌 PARASITES: BILE DUCT CANCER, BLADDER CANCER 寄 生蟲 : 膽囊癌, 膀胱癌
4. RADIATION 輻射 IONIZING RADIATION: MEDICAL IMAGING, RADON GAS 游離輻射 : 醫學影像, 氡氣 NON IONIZING RADIATION: UV, MOBILE PHONE?, NUCLEAR POWER, ELECTRIC POWER TRANSMISSION? 非游離輻射 : 紫外線, 手機, 核能源, 電 力傳輸?
RADIATION 輻射 游離輻射 非游離輻射 極低頻輻射 無線電 紅外線 紫外線 微波 可 見光 X- 射線 伽 馬射線 低電流 高電流
RADON IN US 氡氣
5. HORMONES 激素 ESTROGEN 雌激素 PROGESTERONE 孕酮 ( 黃體素 ) TESTOSTERONE 睾酮 INSULIN LIKE GROWTH HORMONE 胰島素樣 生 長激素 INSULIN 胰島素 GROWTH HORMONE 生 長激素
6. NEUROPSYCHOLOGICAL 神經 心理學 STRESS 壓 力 ANXIETY 焦慮 DEPRESSION 憂鬱症
7: AUTOIMMUNE DISEASES 自發性疾病 CELIAC DISEASE 乳糜瀉 ULCERATIVE COLITIS 潰瘍性結腸炎
BIBLE 聖經 A CHEERFUL HEART IS GOOD MEDICINE BUT A CRUSHED SPIRIT DRIES UP THE BONES. PROVERB 17: 22 箴 17:22 喜樂的 心乃是良藥 ; 憂傷的靈使 骨枯乾
CANCER PREVENTION 癌症預防 : 1. AVOIDING CANCER CAUSING AGENTS AND BEHAVIORS 避免 致癌因素和 行為 2. FOODS, VITAMINS ETC: HIGH FIBERS, FISH AND OMEGA 3, SOY,TOMATO, FRUITS AND VEGETABLES 食品, 維 生素等 : 高纖維, 魚, 歐 米茄 3, 大 豆, 番茄, 水果和蔬菜 3. MEDICATIONS: ASPIRIN, MOTRIN, TAMOXIFEN, RALOXIFENE, DUTASTERIDE, METFORMIN ETC 藥物 : 阿斯匹靈, 美林, 三苯氧胺, 骨質疏鬆新藥 RALOXIFENE 芬, 5 甲型還原酶抑制劑, 降 血糖藥 METFORMIN 等 4. VACCINATION 疫苗接種
CONTROVERSIES IN WATER AND FOODS 水和 食物 PURIFIED WATER 淨化 水 ORGANIC FOODS 有機 食品 SUPPLEMENTS 補助 食品 : PHYTOCHEMICALS 植物 化學物質,FLAVONOID 黃酮,TURMERIC 薑 黃,GARLIC 大蒜, ETC SUGAR SUBSTITUTES 代糖 : ASPARTAME 阿斯巴甜, SACCHARIN 糖精, STEVIA 甜菊糖, AGAVE 龍 舌蘭糖漿 GENETICALLY ENGINEERING FOODS 基因 工程 食品
WATER PURIFICATION 水的淨化 TAP WATER 自來 水 : PH 氫離 子濃度, MINERALS 礦物質, CHLORINE 氯, FLUORIDE 氟, CHLORAMINE 氯胺淨 水劑 WATER SOFTENING 軟化 VS WATER CONDITIONING 調節 ACTIVATED CHARCOAL FILTERING 活性炭過濾器 - SILVER NANOPARTICLES 銀納 米粒 子? REVERSE OSMOSIS 反滲透 ->DEMINERALIZED WATER 脫礦 水 -- >LOW Ca, Mg, K, Na, Cl -->HIGH Pb, Cd HOT WATER TANK 熱 水罐 WATER STORAGE 水的儲存
GENETICALLY ENGINEERING FOODS 基因 工程 食品 TRADITIONAL SELECTIVE BREEDING 傳統選擇性育種 GENETIC MODIFIED FOODS SINCE 1983 1983 年以後的基因改造 食品 * PLANTS: CORN, SOYBEAN, COTTON, PAPAYA, SQUASH, TOMATO, POTATO, TOBACCO, RICE, PAPAYA, ZUCCHINI, APPLE 植物 : 玉 米, 大 豆, 棉花, 木 瓜, 南 瓜, 番茄, 馬鈴薯, 煙草, 米, 木 瓜, 義 大利節 瓜, 蘋果 * DERIVATIVES: VEGETABLE OILS, SUGAR, LECITHIN ETC. 衍 生物 : 蔬菜油, 糖, 卵磷脂等 * ANIMALS: SALMON, LIVESTOCKS ETC. 動物 : 鮭 魚, 禽畜等
GENETICALLY ENGINEERING FOODS 基因 工程 食品 GOVERNMENT REGULATION 政府法規 : FDA 聯邦 食品暨藥物管理局, USDA 美國農業部, EPA 美國國家環境保護局 LABELING 標籤 : JULY, 2016 NOT REPRODUCIBLE 不能再 生 CONTROVERSIES FOREVER 具爭議性
FOODS PROCESSING 食品加 工 PROCESSED FOODS: REFINED GRAINS, PRESERVED MEATS, ETC 加 工 食品 : 精製穀物, 加 工 肉制品等 FROZEN FOODS 冷凍 食品 CANNED FRUITS AND VEGETABLES 罐頭 水果和蔬菜
FOOD COOKING 食物烹飪 MOIST HEAT METHODS: BOILING, POACHING, STEWING, STEAMING, PRESSURE COOKING, BLANCHING 蒸汽加熱 方法 : 沸煮, 低溫 小 火 水煮, 燉煮, 蒸, 壓 力鍋烹飪, 燙煮 DRY HEAT METHODS: ROASTING, GRILLING, TOASTING, BAKING, SAUTEING, FRYING 乾熱 方法 : 烘烤, 燒烤, 烘烤, 烘焙, 烹炒, 煎 OTHERS 其他 : BRAISING 燜, MICROWAVING 微波爐, SOLAR COOKING ETC 太陽能烹飪等
Q&A 問題解答