2013年星座爱情运势

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民窘项
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1 热巧克力的环游世界之旅编辑点评 : 在寒冷的冬天自己动手做一杯香浓稠滑的热巧克力, 带来的不仅是温暖也是幸福这里是一个系列文章, 给大家介绍世界各地的热巧克力, 赶紧来看看要自己动手做所需要的配料, 还有世界各地热巧克力的特点和做法吧! 热巧克力的环游世界之旅所需配料 Oui c est vrai, il fait froid, le ciel est gris et nous entrons peu à peu dans l hiver. Mais vraiment, est-ce une raison pour faire afficher cette mine déconfite? Réjouissez-vous au contraire! C est LA période de l année où vous pouvez vous préparer à n importe quel moment de la journée de bons chocolats chauds épais et riches, réconfortants bien comme il faut. 是啊, 天冷了, 天空也变灰了, 冬天一点点地来到了不过说真的, 难道这就是满脸第 1 页共 20 页

垂头丧气的理由? 赶紧提起神来! 这正是一年内在一天里任何时候都可以准备香浓醇厚热巧克力的最佳时机, 提神醒脑 Et comme chaque jour a sa peine, chaque jour aura désormais sa recette de chocolat, venue de part et d autre du globe.

2 垂头丧气的理由? 赶紧提起神来! 这正是一年内在一天里任何时候都可以准备香浓醇厚热巧克力的最佳时机, 提神醒脑 Et comme chaque jour a sa peine, chaque jour aura désormais sa recette de chocolat, venue de part et d autre du globe. Un tour du monde des chocolats chauds, voilà qui devrait vous remettre du rouge aux joues, non? 正如每天都有其辛劳, 每天也有相应来自四面八方的巧克力一个热巧克力的环游世界之旅, 这该让红晕重回脸颊, 不是吗? Pour ce tour du monde, vous aurez besoin de quelques indispensables. Pointons ensemble la chek-list : 为了这趟环球之旅, 有些东西是必不可少的一起来核对一下所需清单吧 : - un fouet ; un chocolat réussi est un chocolat mousseux. Avant le réconfort, l effort, va falloir fouetter sec ma p tite dame. 一个打蛋器 ; 一杯成功的热巧克力饮品是一杯泡沫丰富的巧克力在享受之前, 先努力, 可是要用力搅拌的哟 - du lait ; entier ou demi-écrémé. En revanche, le lait écrémé n a pas sa place ici : vous préparez un chocolat chaud et le chocolat chaud, ce n est pas une recette régime. Donc faites-vous plaisir, et mettez-y la matière grasse qu il requiert, quitte à sauter la case fromage au dîner. 牛奶 ; 全脂或半脂相反的, 脱脂牛奶在这里没它的位置 : 要准备的是热巧克力, 而第 2 页共 20 页

3 热巧克力不是减肥餐所以好好享口福, 巧克力中放入需要的油脂, 这多吃的肥可以用省掉晚饭的奶酪来补偿 - du chocolat ; certaines recettes le préfèrent noir en tablettes d autres en poudre. Pour le chocolat, ne descendez pas sous la barre des 50 % de cacao si vous voulez un chocolat qui ait le goût de chocolat. L idéal se trouvant entre 60 et 70%, pas au-delà sauf si vous aimez l amertume qui décape les papilles. Et pour le cacao en poudre, utilisez du cacao non sucré, Van Houten par exemple. 巧克力 ; 有些食谱使用黑巧克力块更好, 而另一些则要用巧克力粉如果希望热巧克力有巧克力的味道, 那用来制作的巧克力不能含少过 50% 的可可最理想的是含 60% 到 70% 的可可, 除非喜爱刺激味蕾的苦味, 否则不要超过这个百分比用可可粉的话, 要用不加糖的可可粉, 如 Van Houten( 小编注 :Van Houten 是 1815 年在荷兰阿姆斯特丹创建的一家公司,1828 年这家公司发明了将可可制成粉的工艺 1986 年之后, 这个家公司被瑞士做巧克力的集团买下 ) 的 - de la crème ; il en faut souvent, elle apporte cette épaisseur et cette onctuosité qui font tant de bien et enveloppent de douceur. Alors oui, le chocolat devient une bombe à calories mais à côté de votre tartiflette d hier soir, ça frôle le dérisoire! 奶油 ; 常常是必须配料, 它带给巧克力那种令人舒适并饱含香甜的稠厚香滑没错, 巧克力成了卡路里炸弹, 不过跟昨晚吃的干酪烤土豆一比, 那就是小巫见大巫了 Parfois il vous faudra aussi de la fécule, des œufs, ou encore de l alcool, mais chut on ne vous en dit pas plus, suspense! 有时, 也需要淀粉鸡蛋或酒精, 不过, 嘘不多说了, 留点悬念吧! 第 3 页共 20 页

热巧克力的环游世界之旅巴黎 Signes caractéristiques : Il se prépare à l eau. Certains remplacent la moitié de l eau par du lait, mais très franchement, ce n est pas nécessaire.

4 热巧克力的环游世界之旅巴黎 Signes caractéristiques : Il se prépare à l eau. Certains remplacent la moitié de l eau par du lait, mais très franchement, ce n est pas nécessaire. Ce chocolat, même sans lait ni crème, est épais, velouté, avec un goût puissant de cacao. 特点 : 用水调制而成有些用牛奶取代一半的水, 不过老实说, 没这个必要这种热巧克力, 即便是没有牛奶没有奶油, 也很稠滑, 有着浓烈的可可味 Pour qui? Pour les puristes, ceux qui font attention à ce qu ils ingurgitent pour essayer de limiter les dégâts (et leur tour de hanche). Aussi pour les chauvins convaincus que la gastronomie française est de tout façon la meilleure du monde alors pourquoi aller chercher ailleurs? Et puis pour ceux qui sont en panne de lait et qui n ont strictement aucune envie de sortir par ce froid pour acheter une bouteille chez l épicier du coin. 为谁准备? 第 4 页共 20 页

5 纯粹主义者那些试着注意将增肥 ( 及他们的臀围尺寸增大 ) 的可能性减少而对自己吞下的东西小心翼翼的人也给那些深信法国美食反正是世上最好的何必还要到别处去看看的沙文主义者同时给那些家里缺牛奶而且在这寒冷的冬日, 一点也不想出门去买的人 La recette du chocolat chaud à la française 法式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 150 g de chocolat noir 30 cl d eau 4 杯 ( 或 2 碗 ) 150 克黑巧克力 300 毫升水 Hachez le chocolat au couteau et déposez-le dans un saladier. Portez l eau à ébullition. Versez-en la moitié sur le chocolat et fouettez vivement. Reversez le contenu dans la casserole contenant l autre moitié d eau bouillante. Laissez frémir 5 à 10 minutes, en remuant constamment avec une spatule en bois. Le chocolat épaissit. Juste avant de servir, fouettez une dernière fois histoire de faire mousser le chocolat. 用刀将巧克力切碎并置放在碗里待用水烧开一半水倒入装碎巧克力碗中并用力搅拌将其倒入另外一半煮开的水中滚 5 到 10 分钟, 同时不停地用一把木铲搅动巧克力变稠上桌前, 最后再搅拌一次使巧克力表面形成泡沫 On mange quoi avec ça? Chauvin jusqu au bout, dégustez votre chocolat avec quelques madeleines ou avec des financiers, petit doigt en l air. 喝时配什么? 要做个彻头彻尾的法国美食沙文主义者, 喝这种热巧克力时, 就要配上一些玛德琳蛋糕或杏仁小蛋糕, 而且吃蛋糕时别忘了翘小指第 5 页共 20 页

6 热巧克力的环游世界之旅马德里 Signes caractéristiques : Il est épais. Très épais. Tellement épais que la cuillère en tiendrait presque debout. Et pourtant, il n est pas particulièrement gras, comme certaines mauvaises langues - qui ont de gros a priori sur la cuisine hispanique - auraient pu le croire. Non, ce qui le rend si dense, c est la liaison à la maïzena. En revanche, nous sommes tous d accord, il est trèèèès nourrissant. 特点 : 稠厚, 非常稠厚稠厚到放把勺子在里面, 勺子几乎可以立起来而同时, 却并不特别油腻, 并不像有些对西班牙式菜肴有先入为主大致印象的人胡乱认为的那样使其稠厚的原因是在巧克力中加入了淀粉不过, 大家看法一致的是, 这种巧克力实在是非常非常非常地管饱 Pour qui? Pour ceux qui aiment mastiquer. Aussi pour ceux qui ont sauté le déjeuner pour finir un dossier au bureau et qui à l heure du goûter meurent de faim. 第 6 页共 20 页

7 Pour ceux qui sont accro à la douceur des crèmes dessert au chocolat mais qui ont envie de chaud. Enfin pour ceux qui ont séjourné en Espagne et donneraient tout pour y être en ce moment-même au lieu de se geler les orteils ici. 为谁准备? 那些喜欢多嚼几下的人也是给那些为了在办公室里完成一份文件而没吃午餐, 到了下午吃点心的时候饿晕了的人还有那些对巧克力味奶油甜点的香甜上瘾而又想吃点热的东西的人最后是给那些已经去过西班牙, 而在现时脚趾都要冻僵了的地方奋不顾身想要去到西班牙的人 La recette du chocolat chaud à l espagnole 西班牙式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 50 cl de lait 70 g de chocolat noir 50 g de sucre 2 c. à soupe rases de fécule 1 gousse de vanille 4 杯 ( 或 2 碗 ) 500 毫升牛奶 70 克黑巧克力 50 克糖平平 2 汤匙淀粉 1 根香草荚 Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines avec la lame d un couteau. Déposez les graines de vanille dans une casserole contenant le lait. Ajoutez le sucre et la fécule (préalablement délayée dans 1 c. à soupe de lait) et portez à ébullition. Pendant ce temps, concassez le chocolat. Lorsque le lait bout, retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat haché. Fouettez jusqu à ce que le chocolat soit fondu et dégustez. 香草荚纵向一剖二, 用刀将其中的香草籽刮下, 放入装了牛奶的锅中加入糖和事先用 1 汤匙牛奶调和的淀粉, 煮开第 7 页共 20 页

8 煮的同时, 巧克力压碎牛奶煮开后, 关火, 倒入捣碎的巧克力用力搅拌直至巧克力熔化就可以品尝了 On mange quoi avec ça? Chauvin jusqu au bout, dégustez votre chocolat avec quelques madeleines ou avec des financiers, petit doigt en l air. 喝时配什么? 喝这种热巧克力时, 可以配上凝乳或是西班牙甜甜圈, 而且背景音乐定要放卡门 ( 小编注 : 在西班牙, 也常见配着西班牙油条 churro 来喝热巧克力 ) 第 8 页共 20 页

9 热巧克力的环游世界之旅维也纳 Signes caractéristiques : Il est coiffé de chantilly. Autant dire que c est le plus gourmand d entre tous, un goûter à lui tout seul. Mais le pire dans tout ça, c est que la chantilly qui fond délicatement au contact du chocolat brûlant miam! n est que la partie immergée de l iceberg. Parce que, messieurs-dames, le chocolat chaud chez les viennois, il est enrichi de crème, oui oui oui. Alors forcément, il n est pas light du tout mais il est onctueux comme c est pas permis. 特点 : 淋上了尚蒂伊鲜奶油可以说这是所有热巧克力中最美味的, 独一无二的口味最赞的是, 碰到滚烫的热巧克力而慢慢熔化的尚蒂伊鲜奶油 - 口水啊!- 只是冰山一角女士们 - 先生们, 因为维也纳人的巧克力富含奶油, 就是就是就是于是很自然, 不是什么减脂食物而是如不被允许般得稠腻 Pour qui? Pour ceux qui n ont pas de conflits matinaux avec le pèse-personne, ou 第 9 页共 20 页

10 pour ceux qui de toute façon n ont pas de pèse-personne. Aussi pour les accros à la chantilly (maison bien sûr) qui, s ils s écoutaient, en mettraient partout, jusque sur leurs tartines de Nutella et sur leur portion de camembert. Enfin, pour ceux qui ont besoin de réconfort en ce lundi (ça marche aussi avec mardi, mercredi, etc.). 为谁准备? 给那些早起时与磅秤无仇无恨的, 或是根本没磅秤的人也给那些对尚蒂伊鲜奶油 ( 当然是自家做的 ) 上瘾而且不管三七二十一, 什么地方都放, 甚至抹在涂了能多益榛子酱的面包上或是小块吃的卡门贝尔奶酪上的人最后, 给那些星期一需要安慰的人 ( 星期二星期三, 等等都行 ) La recette du chocolat chaud à la viennoise 维也纳式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 150 g de chocolat noir 60 cl de lait 18 cl de crème liquide 40 g de sucre glace cacao en poudre pour le décor 4 杯 ( 或 2 碗 ) 150 克黑巧克力 600 毫升牛奶 180 毫升液体奶油 40 克甜点专用糖霜作装饰用的可可粉 Versez le lait et 8 cl de crème dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, hachez le chocolat au couteau. Aux premiers bouillons, retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat. Fouettez jusqu à ce que le chocolat soit fondu et que la boisson soit mousseuse. Montez le reste de crème en chantilly avec le sucre glace. Versez le chocolat dans les tasses, déposez un peu (ou beaucoup) de chantilly sur chacune et décorez de cacao en poudre. 锅中倒入牛奶和 80 毫升奶油, 煮开煮的同时, 用刀把巧克力压碎第 10 页共 20 页

11 牛奶奶油煮开后, 关火并掺入巧克力用力搅拌直到巧克力熔化且起泡沫将剩下的奶油与甜点专用糖霜打成尚蒂伊鲜奶油巧克力倒入杯中, 每杯上放上一点 ( 或很多 ) 蒂伊鲜奶油, 并撒上可可粉作装饰 On mange quoi avec ça? Bien que ce chocolat se suffise à lui-même, rien ne vous empêche de vous faire une vraie parenthèse viennoise en l accompagnant d un apfelstrudel ou d un kaiserschmarren (à vos souhaits!). 喝时配什么? 虽然这种热巧克力单喝就足够了, 不过没什么能影响你来个真正的维也纳式休憩, 配上一个苹果卷或是一个皇家蛋饼 ( 愿意怎么吃怎么吃!) 第 11 页共 20 页

热巧克力的环游世界之旅里约热内卢 Signes caractéristiques : Il est caféiné. Ce chocolat, il réveille, c est le moins que l on puisse dire, et ce, grâce au café fort qu on lui ajoute juste avant de servir.

12 热巧克力的环游世界之旅里约热内卢 Signes caractéristiques : Il est caféiné. Ce chocolat, il réveille, c est le moins que l on puisse dire, et ce, grâce au café fort qu on lui ajoute juste avant de servir. Un chocolat chaud pas exactement comme les autres donc, à réserver davantage aux matins qu aux fins de journée. 特点 : 含咖啡因这种热巧克力, 起码可以说, 让人清醒, 这是因为在上桌前会在其中加入浓咖啡这种热巧克力与其他几种并不完全相同, 比起傍晚, 最好还是在早上享用 Pour qui? Pour ceux qui ont les matins difficiles mais qui ne feraient pour rien au monde une croix sur leur chocolat chaud du petit dèj ou pour ceux qui, indécis, n arrivent jamais à choisir entre café et chocolat. Enfin pour ceux qui, vers 16h, ont 1000 fois plus envie de faire une bonne grosse sieste que d aller en réunion clientèle. 为谁准备? 第 12 页共 20 页

13 给那些早晨睡不醒起床困难但无论如何早餐也要来杯热巧克力的, 或是那些老也不能决定是要喝咖啡还是巧克力的人最后是给那些在下午 4 点左右的时候, 比起去开个客户会议, 更是 1000 倍地想去打个盹的人 La recette du chocolat chaud à la brésilienne 巴西式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 125 g de chocolat noir 12 cl d eau 50 cl de lait 80 g de sucre 6 cl de café fort 4 杯 ( 或 2 碗 ) 125 克黑巧克力 120 毫升水 500 毫升牛奶 80 克糖 60 毫升浓咖啡 Hachez le chocolat au couteau et mettez-le dans une casserole avec l eau. Faites fondre sur feu doux en fouettant. Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le sucre dans une autre casserole. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez le lait sucré frémissant et continuez de fouettez, sur feu doux, pendant 5 minutes, le temps que le chocolat prenne corps. Juste avant de servir, ajoutez le café fort chaud, et fouettez une dernière fois pour que le chocolat mousse. 用刀把巧克力压碎, 放入放了水的锅中文火不停地搅拌以使巧克力熔化同时, 另一个锅中牛奶与糖一起加热巧克力熔化后, 加入煮沸的甜牛奶并继续搅拌, 文火再煮 5 分钟, 使热巧克力成型享用前, 倒入浓咖啡, 并最后再搅拌一下, 以便打出泡沫 On mange quoi avec ça? Préparez-vous un beau carrot cake, nappé de sauce chocolat et remuez du bassin. N oubliez pas de vous mettre quelques plumes sur la tête. Samba 第 13 页共 20 页

14 di Janeiro! 喝时配什么? 准备一份大胡萝卜蛋糕, 淋上巧克力酱, 且扭动一下髋部不要忘了头上插上几根羽毛里约的萨巴舞起来! 第 14 页共 20 页

热巧克力的环游世界之旅安的列斯群岛 Signes caractéristiques : Il est épicé. Vanille, cannelle, muscade, pourquoi pas une petite pointe de piment, ce chocolat est un vrai dépaysement.

15 热巧克力的环游世界之旅安的列斯群岛 Signes caractéristiques : Il est épicé. Vanille, cannelle, muscade, pourquoi pas une petite pointe de piment, ce chocolat est un vrai dépaysement. Ça nous réchauffe de la tête aux pieds, ça nous donne presque envie de nous lever là, oui en plein milieu de notre salon, pour zouker avec Doudou. Et puis, ce chocolat, il est épicé c est un fait, mais il est aussi velouté à souhait. Grâce à quoi? Au jaune d œuf! En bref, c est le plus parfumé, le plus chaleureux, le plus envoûtant de tous. 特点 : 味道浓郁香草桂皮肉蔻, 何不再来点辣椒, 这道热巧克力真是一趟真正的远游让我们从头暖到脚, 几乎想要起身, 没错, 就在客厅的中央, 与心上人一起大跳组克舞而且, 这种巧克力味道浓烈, 这是个事实, 不过呢, 也如希望那般的柔滑为什么呢? 因为加了蛋黄! 总之, 这是所有巧克力中最香甜最热烈最出彩的 Pour qui? Pour ceux qui ont besoin de mettre du soleil dans leur journée, priorité à 第 15 页共 20 页

16 tous ceux qui ont eu une journée pluvieuse, avec en prime 2 heures d embouteillages le tout après avoir retourné tout le bureau pour retrouver un dossier hautement important et ne jamais l avoir retrouvé. Bref pour tous ceux qui ont besoin que ça chante dans leur corps. Aussi pour ceux qui ne savent pas quoi faire des épices qu un collègue sympa leur a ramené de vacances. Enfin, pour ceux qui pensent avoir tout essayé en matière de chocolat chaud et qui vont en être décoiffés. 为谁准备? 那些需要阳光的, 主要是那些经过了一个雨天, 加上堵车堵了 2 个小时就是为了找份非常重要的文件却怎么也找不到的人简单地说吧, 给那些从内心深处需要歌唱的人也给那些对着好心的同事度假带回来的香料不知道该怎么用的人最后, 给那些认为已经试过所有热巧克力菜谱而想要有个惊喜的人 La recette du chocolat chaud à la créole 克里奥尔式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 75 cl de lait 1 jaune d œuf 5 c. à soupe rases de cacao en poudre 70 g de cassonade 1 c. à soupe de fécule 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 pincée de muscade 1 pincée de coriandre moulue 1 pincée de poivre 4 杯 ( 或 2 碗 ) 750 毫升牛奶 1 个蛋黄平平 5 汤匙可可粉 70 克粗红糖 1 汤匙淀粉 1 根香草荚 1 根月桂 1 小撮肉蔻第 16 页共 20 页

17 1 小撮磨碎的香菜 1 小撮胡椒 Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines avec la lame d un couteau. Versez le lait dans une casserole, ajoutez les graines ainsi que la gousse de vanille, le bâton de cannelle et le reste des épices. Portez à ébullition. Dans un saladier, fouettez le jaune d œuf avec le sucre, puis ajoutez la fécule. Aux premiers bouillons, retirez le lait du feu et versez-le dans le saladier. Fouettez bien et reversez le tout dans la casserole. Laissez épaissir sur feu doux 5 à 10 minutes. Retirez la gousse de vanille et le bâton de cannelle, fouettez pour faire mousser le chocolat et répartissez-le dans les tasses. 香草荚纵向一剖二, 用刀刃将其中的香草籽刮下牛奶倒入锅中, 放入香草籽和香草荚月桂和其他配料煮沸碗中打蛋黄与糖, 接着加入淀粉牛奶煮开后, 关火并倒入碗中用力搅拌均匀, 然后全部倒回锅中文火煮 5 到 10 分钟收汁取出香草荚和月桂, 打出泡沫, 然后均匀装杯 Vous pouvez, comme là-bas, parsemez votre tasse de chocolat de cacahuètes (non salées!) grillées concassées. 就像在安的列斯群岛那里一样, 可以在热巧克力上撒上一碎的烤花生 ( 不要咸的!) On mange quoi avec ça? Accompagnez le chocolat d une tarte à la banane, ananas et coco, ou d une part de gâteau rhum-banane et montez le chauffage à fond. 喝时配什么? 喝这种巧克力的时候, 可以配上香蕉挞菠萝挞和椰子挞, 或是一份香蕉朗姆酒蛋糕, 而且要记得把暖气开到最大第 17 页共 20 页

热巧克力的环游世界之旅都柏林 Signes caractéristiques : Il est pour adulte exclusivement. La raison à cela est très simple : il est alcoolisé. Et devinez quel est l alcool qui vient parfumer ce chocolat?

18 热巧克力的环游世界之旅都柏林 Signes caractéristiques : Il est pour adulte exclusivement. La raison à cela est très simple : il est alcoolisé. Et devinez quel est l alcool qui vient parfumer ce chocolat? Eh non, pas la bière, mauvais pioche! Et si ce n est pas la Guinness, c est donc le whisky. Résultat, le chocolat gagne en arômes car on le sait tous, c est un duo qui fonctionne très bien. Les petites natures peuvent remplacer le whisky par du Bailey s (de la crème de whisky), tout autant alcoolisé mais plus doux au palais. 特点 : 只给成年人原因很简单 : 含酒精猜一猜是哪种酒精饮料使这种热巧克力如此芳香? 啊, 不是啤酒啦, 猜错了! 如果不是吉尼斯黑啤酒, 那就是威士忌结果就是 : 热巧克力更香了, 这个大家都知道, 威士忌和巧克力这一对很配酒量小的的可以用百利甜酒 ( 威士忌奶酒 ) 来代替威士忌, 也一样含酒精, 但味觉上更柔和 Pour qui? Pour ceux qui aiment les sensations fortes et qui ne sont pas pompettes 第 18 页共 20 页

19 rien qu en reniflant un demi de blonde. Aussi pour ceux qui ont besoin de se remettre, priorité à tous ceux qui viennent de se faire larguer, ceux qui se sont étalés sur le bitume devant une terrasse bondée, ceux qui ont appris comme ça, à froid, de la bouche de leur petit loulou de 5 ans qu ils avaient des cheveux blancs sur la tête et des drôles de traits autour des yeux. Bref, pour ceux qui ont besoin d un petit remontant. 为谁准备? 给那些喜爱强烈感受而不会因闻到了一杯金黄啤酒就半醉的人也给那些需要恢复平静的人, 尤其是那些刚被恋人甩了的, 那些摔倒在一个挤满人的露天咖啡馆前沥青路上的, 那些就这样很冷淡地从他们 5 岁孩子的嘴里知道自己头上长白发了眼镜四周有些古怪折痕的总之, 是给那些需要振作的人 La recette du chocolat chaud à l irlandaise 爱尔兰式热巧克力食谱 Pour 4 tasses (ou 2 bols) 100 g de chocolat noir 40 cl de lait 5 cl de crème 1 sachet de sucre vanillé 4 c. à soupe de whisky (ou de Bailey s) 4 杯 ( 或 2 碗 ) 100 克黑巧克力 400 毫升牛奶 50 毫升奶油 1 袋香草糖 4 汤匙威士忌 ( 或百利甜酒 ) Portez le lait et la crème à ébullition, avec le sucre vanillé et le cacao. Pendant ce temps, hachez le chocolat au couteau. Aux premiers bouillons, retirez du feu et ajoutez le chocolat. Fouettez bien jusqu à ce que le chocolat soit fondu. Remettez ensuite sur le feu, doux, et laissez épaissir 5 minutes, en remuant. Hors du feu, ajoutez le whisky et fouettez une dernière fois pour que le chocolat mousse. Répartissez dans les tasses. 牛奶和奶油与香草糖及可可 ( 小编注 : 原文如此, 没在配料中找到这个 ) 一起煮开第 19 页共 20 页

20 同时, 用刀把巧克力捣碎煮沸后, 关火并加入巧克力用力搅拌直至巧克力熔化重新开火, 文火下一边搅拌, 一边将其煮得更为稠厚大约 5 分钟关火, 加入威士忌并最后再搅拌一下, 以便打出泡沫 On mange quoi avec ça? Dégustez un bon gâteau à la guiness et écoutez la cloche qui retentit : c était votre dernière tournée, ce chocolat on ne s en ressert pas, non mais! 喝时配什么? 与一块美味的吉尼斯黑啤酒蛋糕一起享用倾听着钟声回响着 : 这是您最后一杯了, 这种热巧克力不加杯, 什么! ( 本文的法语内容来自 marmiton) 声明 : 双语文章中, 中文翻译仅代表译者个人观点, 仅供参考如有不妥之处, 欢迎指正文章版权归沪江法语所有, 转载请注明沪江法语第 20 页共 20 页

(Microsoft Word - 1\252L\303\243\254X\246\321\256v.docx)

$(Microsoft Word - 1\252L\303\243\254X\246\321\256v.docx)$ 法語影片教學模組的設計 --- 以微笑馬戲團教學經驗為例林瓊柔銘傳大學通識教育中心副教授一前言長久以來, 警大通識教育中心對於學生的外語能力培養與訓練的投注, 一直不遺餘力, 因此法文課程也在人數少呼聲高中持續發展, 多