50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳

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1 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 中 華 民 國 一 一 年 二 月

2 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 50% SWEET - The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant 研 究 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 碩 士 論 文 A Thesis Submitted to Department of Applied Design Shu-Te University In Partial Fulfillment of the Requirements For the Degree of Master of Design February 2012 中 華 民 國 一 一 年 二 月

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4 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 學 生 : 陳 宥 薰 指 導 教 授 : 郭 挹 芬 副 指 導 教 授 : 陳 美 蓉 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 摘 要 有 識 於 現 今 觀 光 產 業 興 盛, 行 銷 策 略 以 觀 光 工 廠 之 概 念 進 行 規 劃 構 想 進 行 創 作 研 究 研 究 中 首 先, 蒐 集 觀 光 工 廠 相 關 資 料, 了 解 觀 光 工 廠 之 必 要 條 件, 以 及 民 眾 互 動 之 成 功 因 素, 了 解 紀 念 品 讓 愉 快 的 旅 程 回 憶 能 帶 回 家 外, 更 能 分 享 給 其 他 親 朋 好 友 而 伴 手 禮 紀 念 品 亦 能 突 顯 該 工 廠 產 品 獨 特 性 與 文 化 性, 更 能 達 到 收 藏 之 效 益, 提 高 文 化 價 值 另 外 可 利 用 動 線 規 畫 增 加 參 觀 民 眾 的 好 感 度, 經 由 專 業 人 員 帶 領 解 說 與 實 地 勘 查 動 手 體 驗 並 留 下 回 憶, 選 購 伴 手 禮 做 為 紀 念, 帶 著 愉 悅 的 心 情 返 家, 透 過 口 耳 相 傳, 不 僅 抓 住 舊 有 觀 光 客, 且 能 增 加 新 人 潮 本 研 究 以 高 雄 橋 頭 糖 廠 為 研 究 對 象, 探 討 文 化 創 意 商 品 為 觀 光 景 點 帶 來 之 重 要 性, 萃 取 園 區 內 特 色 文 化, 創 作 設 計 出 12 項 糖 廠 周 邊 紀 念 商 品 品 牌 命 名 以 園 區 特 色 之 五 分 仔 火 車 為 聯 想, 結 合 糖 之 甜 蜜 意 涵, 命 名 為 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔, 且 因 橋 頭 火 車 站 之 地 屬 關 係, 本 研 究 蒐 集 鐵 道 相 關 紀 念 商 品 引 為 參 考 依 據 並 以 年 輕 族 群 為 行 銷 對 象, 特 將 復 古 風 格 和 新 穎 可 愛 造 形 作 結 合, 成 為 本 研 究 創 作 之 特 色 表 現 關 鍵 字 : 橋 頭 糖 廠 觀 光 工 廠 體 驗 旅 遊 紀 念 品 i

5 Department of Graduate School of Applied, SHU-TE University Design Student: Chen You-xun Instructor: Guo Yi-fen Associate Instructor: Chen Mei-rong 50% SWEET -- The Study on the Development and Design of Souvenirs of Qiao Tou Sugar Plant Abstract In view of the prosperous tourism industries nowadays, the invention study has then carried out over a marketing strategy schemed on a concept of tourism plants. At this beginning of the study, we have collected related information about tourism plants to understand the essential conditions and the successful factors of interaction with the public, and also understand that the public will not only carry souvenirs home with nice memories of their pleasant trip, but also share them with their friends and relatives. Besides, souvenirs also represent the peculiarity and culture of the products made by the plant and further achieve the benefits of collections as well as promote its cultural value. Furthermore, a traffic flow can be arranged to increase the visitors favorable impressions. The specialists are also arranged to lead and narrate along the route and also let the visitors experience themselves. They would also select to buy the souvenirs home with pleasant mood. With such good words of mouth, the plant would be able to keep the old visitors but also increase new visitors. The study targets on Qiao Tou Sugar Plant in Kaoshiung to research the significance how cultural innovative merchandises bring more attractions for the tour sights. We have extracted the featured culture inside the plant to create by designing 12 items of periphery souvenirs of the plant. The brand is originated from the small steam so-called Half locomotive in the plant and is integrated with the sweet meaning of sugar to be called 50% SWEET. And since Qiao Tou Train Station has its long history, the study has also collected souvenirs related to trains to be mostly referred. ii

6 Meanwhile, we market by targeting on the youth and particularly integrate ancient styles with modern and lovely shapes to be presented as the features of the innovation. Keywords: Qiao Tou Sugar Plant, Tourism Plant, Experiencing Tour, Souvenirs iii

7 誌 謝 有 幸 能 在 高 雄 這 個 美 麗 又 有 趣 的 都 市 求 學, 這 兩 年 半 的 時 間 除 了 課 業 上 的 知 識 吸 收, 更 學 習 到 獨 立 生 活 的 大 小 事, 這 是 一 段 專 業 知 識 與 生 活 態 度 的 學 習 旅 程, 在 校 期 間 受 到 很 多 人 的 照 顧 與 幫 助, 在 此 很 感 謝 大 家 感 謝 指 導 老 師 郭 挹 芬 老 師, 總 是 給 予 耐 心 和 細 心 指 導, 不 只 課 業 的 問 題 更 教 導 待 人 處 事 的 道 理 和 應 有 的 態 度, 更 關 心 我 們 的 身 體 健 康, 將 我 們 都 當 成 自 己 的 小 孩 一 樣 照 顧, 也 像 朋 友 一 樣 的 輕 鬆 相 處 感 謝 姚 村 雄 主 任 百 忙 中 抽 空 前 來, 在 口 考 時 給 予 論 文 指 正 與 鼓 勵, 使 論 文 能 更 加 完 善 感 謝 副 指 導 陳 美 蓉 老 師, 楊 裕 隆 老 師, 陳 慶 鴻 老 師, 從 我 還 是 個 懵 懵 懂 懂 的 大 學 生 一 路 到 研 究 所, 都 受 到 老 師 許 多 的 照 顧 與 指 導, 就 像 是 朋 友 一 樣 的 親 切, 在 老 師 的 身 上 學 到 很 多 面 對 事 情 的 多 方 思 考, 以 及 面 對 問 題 時 的 應 變 能 力, 是 我 學 習 的 目 標 感 謝 光 柵 的 林 老 闆, 教 了 我 們 許 多 光 柵 的 專 業 知 識, 發 想 很 多 有 觀 光 柵 的 創 意 思 考, 提 供 許 多 光 柵 材 料 讓 我 們 進 行 研 究 與 製 作 感 謝 所 辦 的 梓 偉 和 阿 貝, 在 校 期 間 給 與 很 多 的 幫 助, 以 及 許 多 工 讀 機 會, 才 得 以 順 利 完 成 學 業 和 口 考 感 謝 研 究 室 的, 吉 賢 學 長 小 華 學 長 義 明 學 長, 在 研 究 室 和 論 文 上 的 許 多 指 導, 讓 我 能 很 快 速 的 融 入 這 個 大 家 庭, 感 謝 小 魚 學 妹 的 許 多 幫 助 和 分 擔, 謝 謝 所 有 的 光 柵 一 份 子 感 謝 小 婷 學 姊 惠 雯 學 姊 偉 豪 學 長, 不 吝 嗇 的 熱 心 照 顧 和 關 懷, 讓 我 的 研 究 所 生 活 更 多 了 許 多 溫 暖 感 謝 我 的 同 窗 好 友 兼 戰 友 林 宜 筠 同 學, 一 路 上 的 幫 助 支 持 和 鼓 勵, 即 使 有 挫 折 與 迷 惘 也 能 盡 快 振 作 起 來, 讓 我 在 研 究 室 的 的 生 活 能 有 許 多 歡 樂 與 回 憶 感 謝 很 朋 友 和 家 人, 即 使 不 在 身 邊 卻 也 時 常 透 過 網 路 陪 伴 著 我, 無 論 開 心 或 是 難 過, 甚 至 在 我 最 需 要 的 時 候 都 相 挺 支 持 我, 一 路 走 來 感 謝 大 家 的 陪 伴, 才 能 順 利 取 得 碩 士 學 位, 謝 謝 你 們 的 相 伴, 因 為 大 家 讓 我 的 人 生 有 了 更 美 好 的 回 憶 和 成 長 陳 宥 薰 中 華 民 國 一 一 年 二 月 於 樹 德 科 技 大 學 應 用 設 計 研 究 所 iv

8 目 錄 中 文 摘 要 i 英 文 摘 要 ii 誌 謝 iv 目 錄 v 表 目 錄 viii 圖 目 錄 x 一 緒 論 創 作 研 究 背 景 與 動 機 創 作 研 究 背 景 創 作 研 究 動 機 創 作 研 究 目 的 創 作 研 究 方 法 與 流 程 創 作 研 究 方 法 創 作 研 究 流 程 創 作 研 究 範 圍 與 限 制 創 作 研 究 範 圍 創 作 研 究 限 制 二 相 關 文 獻 分 析 與 探 討 台 灣 糖 業 概 述 台 灣 糖 業 發 展 史 台 灣 糖 業 對 台 灣 經 濟 之 影 響 台 灣 糖 廠 分 佈 橋 頭 糖 廠 資 料 分 析 橋 頭 糖 廠 環 境 資 料 橋 頭 糖 廠 活 動 資 料 社 區 公 共 藝 術 - 閒 置 空 間 再 造 新 類 型 公 共 藝 術 生 活 美 學 運 動 文 化 創 意 活 動 產 業 台 灣 觀 光 工 廠 文 化 創 意 加 值 體 驗 經 濟 觀 光 工 廠 觀 光 工 廠 分 佈 觀 光 工 廠 現 況 分 析 v

9 2.12 小 結 三 相 關 文 化 商 品 資 料 分 析 紀 念 品 資 料 分 析 台 灣 鐵 道 紀 念 品 資 料 分 析 十 字 分 析 : 台 灣 鐵 道 紀 念 品 台 灣 高 鐵 紀 念 品 資 料 分 析 十 字 分 析 : 台 灣 高 鐵 紀 念 品 台 北 捷 運 紀 念 品 資 料 分 析 十 字 分 析 : 台 北 捷 運 紀 念 品 小 結 四 創 作 論 述 概 念 生 成 商 品 系 列 名 稱 與 定 位 SWOT 分 析 創 作 理 念 創 作 架 構 創 作 元 素 萃 取 五 分 車 社 宅 事 務 所 雨 豆 樹 劇 場 糖 博 館 展 售 中 心 日 式 宿 舍 聖 觀 音 製 糖 工 廠 製 糖 流 程 館 歐 式 建 築 樹 屋 糖 業 博 物 館 桂 花 創 作 呈 現 鑰 匙 圈 T 恤 吸 水 杯 墊 餅 乾 & 保 鮮 盒 糖 罐 抱 枕 水 瓶 筆 記 本 vi

10 4.6.9 郵 差 包 錢 包 網 帽 掛 鐘 五 50%SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 品 問 卷 調 查 與 分 析 %SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 品 問 卷 實 施 調 查 分 析 問 卷 基 本 資 料 樣 本 結 構 小 結 六 結 論 參 考 文 獻 vii

11 表 目 錄 表 2-1 台 灣 糖 廠 開 工 時 間 及 位 置 表 2-2 橋 頭 糖 廠 內 部 景 點 表 2-3 橋 頭 糖 廠 園 內 藝 術 品 表 2-4 橋 頭 糖 廠 園 內 動 植 物 表 2-5 橋 頭 糖 廠 園 內 樹 種 表 2-6 橋 頭 糖 廠 園 內 景 觀 植 物 表 2-7 橋 頭 糖 廠 園 內 動 物 表 2-8 橋 頭 糖 廠 活 動 表 2-9 生 活 美 學 運 動 實 施 內 容 表 2-10 台 灣 觀 光 工 廠 資 料 匯 整 表 2-11 觀 光 工 廠 營 運 特 色 表 3-1 台 灣 鐵 道 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 表 3-2 台 灣 鐵 道 紀 念 品 十 字 分 析 表 3-3 台 灣 高 鐵 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 表 3-4 台 灣 高 鐵 紀 念 品 十 字 分 析 表 3-5 台 北 捷 運 及 網 站 販 售 之 紀 念 商 品 表 3-6 台 北 捷 運 紀 念 品 十 字 分 析 表 4-1 SWOT 分 析 表 4-2 五 分 車 轉 化 表 4-3 社 宅 事 務 所 轉 化 表 4-4 雨 豆 樹 劇 場 轉 化 表 4-5 糖 博 館 展 售 中 心 轉 化 表 4-6 日 式 宿 舍 轉 化 表 4-7 聖 觀 音 轉 化 viii

12 表 4-8 製 糖 工 廠 轉 化 表 4-9 製 糖 流 程 館 轉 化 表 4-10 歐 式 建 築 轉 化 表 4-11 樹 屋 轉 化 表 4-12 糖 業 博 物 館 轉 化 表 4-13 桂 花 轉 化 表 4-14 糖 果 罐 光 柵 圖 像 表 4-14 糖 果 罐 光 柵 圖 像 表 4-16 網 帽 光 柵 圖 像 設 計 表 4-17 網 帽 光 柵 圖 像 設 計 表 %SWEET 甜 蜜 五 分 仔 紀 念 商 品 問 卷 程 序 表 表 5-2 性 別 百 分 比 表 5-3 年 齡 分 布 表 5-4 學 歷 分 布 表 5-5 收 入 分 布 表 5-6 居 住 地 分 布 表 %SWEET 紀 念 系 列 商 品 觀 光 吸 引 度 表 5-8 商 品 喜 好 總 排 名 表 5-9 T 恤 商 品 喜 好 總 排 名 ix

13 圖 目 錄 圖 2-1 日 治 時 期 製 糖 廠 分 佈 圖 圖 2-2 製 糖 工 廠 舊 址 圖 2-3 小 型 蔗 田 迷 官 圖 2-4 糖 業 文 化 主 題 館 圖 2-5 農 場 機 具 展 示 場 圖 2-6 鐵 道 景 觀 休 憩 區 圖 2-7 製 糖 工 場 主 題 館 圖 2-8 製 糖 流 程 館 圖 2-9 瑞 竹 圖 2-10 五 分 車 圖 2-11 宿 舍 區 圖 2-12 俱 樂 部 圖 2-13 社 宅 事 務 所 圖 2-14 鐵 道 區 圖 2-15 雨 豆 樹 劇 場 圖 2-16 聖 觀 音 像 圖 2-17 製 糖 石 轆 圖 2-18 金 木 善 三 郎 君 碑 圖 2-19 裝 置 藝 術 肢 態 與 行 動 圖 2-20 裝 置 藝 術 紅 蟲 圖 2-21 裝 置 藝 術 童 心 圖 2-22 焊 鐵 妙 相 立 千 秋 圖 2-23 撿 拾 糖 廠 的 記 憶 圖 2-24 糖 僧 精 靈 圖 2-25 火 車 快 飛 圖 2-26 消 失 的 帝 國 圖 2-27 鐵 刀 樹 圖 2-28 銀 樺 圖 2-29 雨 豆 樹 圖 2-30 肯 氏 南 洋 杉 圖 2-31 桃 花 心 木 圖 2-32 椰 子 樹 圖 2-33 樟 樹 圖 2-34 茄 苳 樹 圖 2-35 榕 樹 圖 2-36 羅 漢 松 x

14 圖 2-37 白 千 層 圖 2-38 蘋 婆 圖 2-39 福 木 圖 2-40 苦 楝 圖 2-41 毛 柿 圖 2-42 榕 柏 圖 2-43 紫 薇 圖 2-44 桂 花 圖 2-45 梔 子 花 圖 2-46 星 點 金 花 蟲 圖 2-47 金 盾 龜 金 花 蟲 圖 2-48 甘 藷 龜 金 花 蟲 圖 2-49 大 鳳 蝶 圖 2-50 無 尾 鳳 蝶 圖 2-51 柑 桔 鳳 蝶 圖 2-52 劉 國 滄 - 藍 曬 圖 圖 2-53 水 仙 大 師 (Maestro Narcissus Quagliata)- 光 之 穹 頂 圖 2-54 博 伊 斯 - 七 千 棵 橡 樹 圖 2-55 觀 光 工 廠 關 係 圖 圖 2-56 台 灣 觀 光 工 廠 分 佈 圖 圖 2-57 台 灣 觀 光 工 廠 服 務 項 目 統 計 圖 圖 2-58 DIY 互 動 活 動 案 例 圖 2-59 數 位 化 媒 體 運 用 案 例 圖 2-60 伴 手 禮 案 例 圖 2-61 導 覽 動 線 規 畫 案 例 圖 3-1 車 站 鑰 匙 圈 圖 3-2 列 車 領 帶 夾 圖 3-3 臺 灣 的 火 車 圖 3-4 永 保 安 康 擲 筊 御 守 圖 3-5 公 仔 吊 飾 圖 3-6 臺 鐵 局 吊 飾 圖 3-7 鐵 道 文 化 紀 念 幣 圖 3-8 基 隆 車 站 紙 模 型 圖 3-9 車 站 里 程 指 示 牌 文 具 組 圖 3-10 車 票 撲 克 牌 圖 3-11 多 用 途 手 機 座 騰 雲 號 紀 念 杯 墊 圖 3-12 臺 鐵 古 董 玻 璃 杯 圖 3-13 百 年 風 華 紀 念 衫 xi

15 圖 3-14 臺 鐵 紀 念 限 量 公 仔 圖 3-15 多 功 能 磁 性 MEMO 貼 圖 3-16 紀 念 郵 票 圖 3-17 紀 念 便 當 空 盒 組 圖 3-18 便 當 盒 旋 轉 MEMO 圖 3-19 遊 戲 便 當 模 型 盒 圖 3-20 復 古 手 提 包 圖 3-21 DIY 明 信 片 吊 飾 圖 3-22 立 體 明 信 片 圖 3-23 火 車 頭 造 型 存 錢 筒 圖 3-24 火 車 頭 菸 灰 缸 圖 3-25 筆 座 圖 3-26 懷 舊 筆 記 本 圖 3-27 皮 革 鑰 匙 圈 圖 3-28 觀 光 紀 念 掛 飾 圖 3-29 高 鐵 經 典 泰 迪 熊 系 列 圖 3-30 高 鐵 熊 鑰 匙 圈 系 列 圖 3-31 迷 你 高 鐵 700T Q 版 造 型 吊 飾 圖 T 列 車 造 型 便 當 盒 圖 T 列 車 單 輛 組 圖 T 列 車 造 型 鑰 匙 圈 圖 T 列 車 造 型 磁 鐵 組 圖 T 列 車 造 型 筆 與 掛 鍊 圖 3-37 慶 典 圖 騰 馬 克 杯 圖 T 列 車 短 袖 T 恤 圖 T 列 車 塗 鴨 本 圖 T 列 車 馬 克 杯 與 攪 拌 棒 圖 3-41 紀 念 郵 摺 圖 3-42 御 守 吊 飾 圖 3-43 地 圖 手 帕 圖 3-44 軟 性 計 算 機 圖 3-45 經 典 捷 運 列 車 組 圖 3-46 METRO TAIPEI 明 信 片 圖 3-47 通 車 限 定 版 搖 頭 公 仔 圖 3-48 METRO TAIPEI 存 錢 筒 圖 3-49 紀 念 馬 克 杯 圖 3-50 承 擔 杯 墊 圖 3-51 路 網 名 片 夾 xii

16 圖 3-52 城 市 遊 俠 路 網 側 背 包 圖 3-53 路 網 鉛 筆 袋 圖 3-54 感 應 手 機 座 圖 3-55 姿 態 雜 誌 架 圖 3-56 地 盤 備 忘 板 圖 3-57 藏 私 零 錢 包 簡 約 版 圖 3-58 團 團 圓 圓 證 件 夾 圖 3-59 捷 運 手 帕 熊 圖 3-60 LOVE 台 北 隨 行 杯 圖 3-61 模 型 釘 書 機 圖 3-62 模 型 列 車 圖 3-63 模 型 削 鉛 筆 器 圖 3-64 模 擬 捷 運 操 控 圖 3-65 軟 質 滑 鼠 墊 圖 3-66 夢 想 萬 花 筒 鉛 筆 圖 3-67 領 航 夢 想 橡 皮 擦 圖 3-68 前 進 夢 想 書 夾 圖 3-69 夢 想 入 口 便 條 紙 圖 3-70 閃 亮 夢 想 貼 紙 組 圖 3-71 信 封 信 紙 組 圖 3-72 堅 定 夢 想 文 具 尺 圖 3-73 伴 隨 夢 想 便 當 袋 圖 3-74 捷 運 文 藝 提 袋 圖 3-75 夢 想 起 飛 小 膠 臺 圖 3-76 水 體 便 條 夾 圖 3-77 計 算 機 鑰 匙 圈 圖 3-78 造 型 存 錢 筒 圖 3-79 半 立 體 公 仔 磁 鐵 圖 3-80 水 體 計 算 機 圖 3-81 造 型 LED 燈 吊 飾 圖 3-82 彩 圖 投 影 燈 吊 飾 圖 3-83 絨 毛 娃 娃 圖 3-84 造 型 自 動 鉛 筆 圖 3-85 貓 空 纜 車 造 型 筆 筒 圖 3-86 路 網 吸 濕 排 汗 polo 衫 圖 3-87 Q 版 望 遠 鏡 圖 3-88 貓 空 纜 車 Q 版 小 方 巾 圖 3-89 貓 纜 手 機 吊 飾 螢 幕 擦 xiii

17 圖 3-90 貓 纜 寶 寶 任 意 布 貼 圖 3-91 貓 纜 寶 寶 雲 形 抱 枕 圖 3-92 首 航 紀 念 版 休 閒 帽 圖 3-93 貓 空 創 意 立 體 明 信 片 圖 3-94 水 晶 筆 插 文 鎮 圖 3-95 臺 北 花 季 捷 運 票 紀 念 冊 圖 3-96 捷 運 列 車 便 條 紙 盒 圖 3-97 捷 運 列 車 迴 紋 針 盒 圖 3-98 捷 運 列 車 置 紙 座 圖 3-99 捷 運 列 車 插 紙 夾 圖 土 城 線 通 車 紀 念 筆 記 本 圖 我 愛 捷 運 原 子 筆 圖 捷 運 大 富 翁 圖 迴 力 車 扇 形 車 庫 圖 貓 空 纜 車 LED 鑰 匙 圈 圖 貓 空 纜 車 水 晶 吊 飾 圖 貓 空 茶 太 陽 能 手 機 吊 飾 圖 貓 空 茶 布 娃 娃 手 機 吊 飾 圖 貓 空 茶 水 體 鑰 匙 圈 圖 綠 線 T 恤 圖 愛 臺 北 刷 毛 背 心 圖 抗 UV 防 水 輕 薄 夾 克 圖 Outlast V 領 運 動 休 閒 衫 圖 4-1 創 作 主 題 LOGO 標 誌 圖 4-2 鑰 匙 圈 聖 觀 音 電 子 檔 圖 4-3 鑰 匙 圈 LOGO 牌 電 子 檔 圖 4-4 聖 觀 音 鑰 匙 圈 圖 4-5 聖 觀 音 要 匙 圈 ( 情 境 ) 圖 4-6 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 圖 圖 4-7 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 模 擬 圖 4-8 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 圖 4-9 日 式 宿 舍 T 恤 圖 圖 4-10 日 式 宿 舍 T 恤 模 擬 圖 4-11 日 式 宿 舍 T 恤 ( 正 面 ) 圖 4-12 日 式 宿 舍 T 恤 ( 背 面 ) 圖 4-13 聖 觀 音 T 恤 圖 圖 4-14 聖 觀 音 T 恤 模 擬 圖 4-15 聖 觀 音 T 恤 ( 正 面 ) xiv

18 圖 4-16 聖 觀 音 T 恤 ( 背 面 局 部 ) 圖 4-17 製 糖 工 廠 T 恤 圖 圖 4-18 製 糖 工 廠 T 恤 模 擬 圖 4-19 製 糖 工 廠 T 恤 ( 正 面 ) 圖 4-20 製 糖 工 廠 T 恤 ( 局 部 ) 圖 4-21 製 糖 流 程 館 T 恤 圖 圖 4-22 製 糖 流 程 館 T 恤 模 擬 圖 4-23 製 糖 流 程 館 T 恤 ( 正 面 ) 圖 4-24 製 糖 流 程 館 T 恤 ( 背 面 ) 圖 4-25 歐 式 建 築 T 恤 圖 圖 4-26 歐 式 建 築 T 恤 模 擬 圖 圖 4-27 歐 式 建 築 T 恤 圖 ( 正 面 ) 圖 4-28 歐 式 建 築 T 恤 圖 ( 背 面 ) 圖 4-29 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 圖 圖 4-30 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 模 擬 圖 圖 4-31 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 ( 正 面 ) 圖 4-32 糖 博 館 展 售 中 心 T 恤 ( 背 面 ) 圖 4-33 糖 業 博 物 館 T 恤 圖 圖 4-34 糖 業 博 物 館 T 恤 模 擬 圖 圖 4-35 糖 業 博 物 館 T 恤 ( 正 面 ) 圖 4-36 糖 業 博 物 館 T 恤 ( 局 部 ) 圖 4-37 LOGO 吸 水 杯 墊 圖 圖 4-38 五 分 仔 火 車 吸 水 杯 墊 圖 圖 4-39 雨 豆 樹 吸 水 杯 墊 圖 圖 4-40 樹 屋 吸 水 杯 墊 圖 圖 4-41 吸 水 杯 墊 全 景 圖 圖 4-42 甜 蜜 五 分 仔 LOGO 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) 圖 4-43 五 分 仔 火 車 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) 圖 4-44 雨 豆 樹 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) 圖 4-45 樹 屋 吸 水 杯 墊 ( 情 境 ) 圖 4-46 甜 蜜 五 分 仔 LOGO 餅 乾 圖 圖 4-47 五 分 仔 火 車 餅 乾 圖 圖 4-48 社 宅 事 務 所 餅 乾 圖 圖 4-49 日 式 宿 舍 餅 乾 圖 圖 4-50 製 糖 流 程 館 餅 乾 圖 圖 4-51 歐 式 建 築 乾 圖 圖 4-52 糖 業 博 物 館 餅 乾 圖 圖 4-53 糖 館 展 售 中 心 餅 乾 圖 xv

19 圖 4-54 雨 豆 樹 餅 乾 圖 圖 4-55 樹 屋 餅 乾 圖 圖 4-56 聖 觀 音 餅 乾 圖 圖 4-57 製 糖 工 場 餅 乾 圖 圖 4-58 保 鮮 盒 圖 圖 4-59 甜 蜜 五 分 仔 餅 乾 ( 整 體 ) 圖 4-60 甜 蜜 五 分 仔 餅 乾 ( 局 部 ) 圖 4-61 糖 果 罐 ( 整 體 ) 圖 4-62 糖 果 罐 ( 情 境 ) 圖 4-63 糖 果 罐 ( 情 境 ) 圖 4-64 抱 枕 圖 圖 4-65 抱 枕 ( 整 體 ) 圖 4-66 抱 枕 ( 局 部 ) 圖 4-67 水 壺 展 開 圖 圖 4-68 水 壺 展 開 圖 圖 4-69 水 壺 展 開 圖 圖 4-70 水 壺 ( 全 景 ) 圖 4-71 水 壺 ( 局 部 ) 圖 4-72 水 壺 ( 局 部 ) 圖 4-73 水 壺 ( 局 部 ) 圖 4-74 筆 記 本 電 子 圖 圖 4-75 筆 記 本 ( 正 面 ) 圖 4-76 筆 記 本 ( 情 境 ) 圖 4-77 郵 差 包 電 子 圖 圖 4-78 郵 差 包 ( 整 體 ) 圖 4-79 郵 差 包 ( 局 部 ) 圖 4-80 錢 包 電 子 圖 圖 4-81 錢 包 ( 整 體 ) 圖 4-82 錢 包 ( 情 境 ) 圖 4-83 網 帽 ( 情 境 ) 圖 4-84 網 帽 ( 正 面 ) 圖 4-85 網 帽 ( 正 面 ) 圖 4-86 掛 鐘 電 子 圖 圖 4-87 掛 鐘 ( 正 面 ) 圖 4-88 掛 鐘 ( 情 境 ) 圖 5-1 性 別 樣 本 結 構 分 析 圖 5-2 年 齡 樣 本 結 構 分 析 圖 5-3 學 歷 樣 本 結 構 分 析 xvi

20 圖 5-4 收 入 樣 本 結 構 分 析 圖 5-4 居 住 地 樣 本 結 構 分 析 圖 %SWEET 聖 觀 音 鑰 匙 圈 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 聖 觀 音 鑰 匙 圈 單 品 價 位 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 吸 水 杯 墊 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 吸 水 杯 墊 單 品 價 位 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 糖 果 罐 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 糖 果 罐 單 品 價 位 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 餅 乾 保 鮮 盒 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 餅 乾 保 鮮 盒 單 品 價 位 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 抱 枕 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 抱 枕 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 網 帽 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 網 帽 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 郵 差 包 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 郵 差 包 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 錢 包 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 錢 包 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 筆 記 本 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 筆 記 本 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 水 瓶 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 水 瓶 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 掛 鐘 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 掛 鐘 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 糖 業 博 物 館 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 糖 業 館 展 售 中 心 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 歐 式 建 築 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 製 糖 流 程 館 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 聖 觀 音 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 製 糖 工 廠 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 日 式 宿 舍 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET 雨 豆 樹 劇 場 T 恤 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET T 恤 商 品 購 買 意 願 度 分 析 圖 %SWEET T 恤 商 品 單 品 價 格 接 受 度 分 析 圖 %SWEET 紀 念 商 品 觀 光 吸 引 度 xvii

21 第 一 章 緒 論 1.1 創 作 研 究 背 景 與 動 機 高 雄 市 古 蹟 橋 頭 糖 廠 園 區 內 有 豐 富 資 源 與 歷 史, 周 圍 臨 近 橋 頭 火 車 站 以 及 橋 頭 捷 運 站 兩 大 便 利 交 通 據 點, 視 為 旅 遊 觀 光 的 好 去 處, 因 此 本 研 究 針 對 橋 頭 糖 廠 進 行 轉 型 觀 光 工 廠 之 設 定, 進 行 紀 念 商 品 開 發 設 計 之 研 究 創 作 研 究 背 景 本 研 究 創 作 主 題 為 甜 蜜 五 分 仔 - 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究 名 為 五 分 車 五 分 仔, 其 因 鐵 道 軌 距 只 有 762 mm 寬, 為 國 際 正 常 軌 距 1435 mm 寬 之 一 半, 因 此 稱 此 類 糖 廠 火 車 為 五 分 車 五 分 仔 甘 蔗 為 製 造 砂 糖 的 原 料, 而 17 世 紀 砂 糖 為 歐 洲 人 民 日 常 消 費 品, 與 歐 洲 人 流 行 下 午 茶 之 習 慣 有 密 切 關 係, 形 成 以 甘 蔗 為 主 要 農 業 經 濟 型 態 1624 年 荷 蘭 佔 領 安 平 成 為 台 灣 殖 民 地, 台 灣 蔗 糖 逐 成 為 具 高 度 經 濟 價 值 的 作 物, 並 以 台 灣 為 基 地 介 入 國 際 糖 業 市 場, 屆 時 台 灣 產 砂 糖 主 要 銷 往 日 本, 已 打 開 貿 易 門 戶 ( 林 瑞 泰, 2003) 1895 年 日 本 據 台 後, 全 力 發 展 糖 業, 積 極 興 建 新 式 糖 廠, 鼎 盛 時 期 擁 有 糖 廠 42 家, 政 府 為 持 續 開 展 糖 業 生 產, 於 1946 年 5 月 1 日 成 立 台 灣 糖 業 公 司, 積 極 復 員,1950 年 代 砂 糖 外 銷 高 居 外 匯 收 入 73.6%, 奠 定 了 國 家 經 濟 發 展 之 基 礎 儘 管 台 灣 糖 業 過 去 為 台 灣 帶 來 豐 富 的 經 濟 效 益, 成 功 拓 展 國 際 貿 易, 成 為 日 本 帝 國 的 經 濟 重 要 支 柱, 砂 糖 更 為 台 灣 賺 進 巨 額 外 匯 近 因 國 際 糖 價 下 跌, 糖 業 沒 落, 曾 幾 何 時 滿 載 著 古 老 回 憶 的 五 分 仔 糖 廠, 風 光 已 遠 去 現 今 青 年 與 孩 童 無 法 -1-

22 體 會 當 時 甜 蜜 的 五 分 仔, 甚 至 許 多 都 市 小 孩 從 未 聽 過 糖 廠 此 名 詞 近 年 高 雄 由 於 捷 運 之 新 建, 為 橋 頭 糖 廠 帶 來 人 潮 與 商 機 1901 年 橋 頭 糖 廠 為 台 灣 人 力 製 糖 進 入 現 代 化 機 械 製 糖 的 第 一 座 糖 廠, 具 有 相 當 重 要 象 徵 意 義, 更 被 譽 為 糖 業 文 明 發 祥 地 保 存 情 況 也 相 當 完 整, 涵 蓋 俗 稱 菸 筒 管 的 構 造 為 製 糖 工 廠 之 地 標 ; 以 日 本 主 流 造 形 的 行 政 事 務 區 ; 仿 西 洋 典 雅 美 觀 建 築 ; 木 製 日 式 房 舍, 學 校 公 園 浴 場 福 利 社 神 社 等 公 共 設 施 配 置 其 間, 以 仔 密 佈 於 園 內 的 五 分 車 軌 及 小 火 車 1998 年 12 月 高 雄 政 府 指 定 高 雄 糖 廠 為 縣 定 古 蹟 橋 頭 仔 文 史 協 會 向 廠 房 承 租 舊 房 舍, 以 實 際 的 再 利 用 行 動, 成 立 產 業 文 化 工 作 室 與 小 型 展 示 館 ; 籌 辦 藝 術 村 和 提 供 藝 術 家 進 駐 之 計 劃, 將 閒 置 舊 倉 庫 轉 為 藝 術 創 作 之 工 作 空 間, 並 朝 向 糖 業 文 化 產 業 園 區 整 體 開 發 之 規 劃 ( 吳 旭 峰,2002) 1994 年 起, 陸 續 舉 辦 各 類 大 小 規 模 之 活 動, 並 隨 著 新 市 鎮 之 計 劃, 高 雄 捷 運 的 開 通, 帶 來 許 多 人 潮 與 商 機, 也 同 時 帶 來 了 隱 憂 與 省 思 目 前 台 灣 糖 業 發 展 雖 日 趨 沒 落, 當 年 至 糖 廠 吃 枝 仔 冰 搭 乘 小 火 車 上 學 送 甘 蔗 給 會 社 磅 等 回 憶, 仍 舊 長 駐 於 老 一 輩 民 眾 腦 海 中, 糖 廠 舊 址 與 社 區 發 展 有 密 切 之 結 合, 擁 有 特 殊 文 化 背 景 透 過 資 料 彙 整, 有 於 橋 頭 糖 廠 園 內 富 有 豐 富 的 自 然 生 態 及 古 蹟, 研 究 者 希 翼 重 新 賦 予 橋 頭 糖 廠 一 個 新 的 幻 想 世 界 ; 於 橋 頭 糖 廠 舉 辦 相 關 活 動, 與 民 眾 互 動 外, 並 開 發 具 有 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 相 關 創 意 產 品 之 設 計, 間 接 使 年 輕 孩 童 對 糖 廠 之 歷 史 文 化 產 生 興 趣 與 瞭 解, 也 能 勾 起 老 一 輩 民 眾 的 甜 蜜 回 憶, 提 昇 在 地 文 化 性 -2-

23 1.1.2 創 作 研 究 動 機 因 應 文 化 經 濟 時 代 的 趨 勢, 台 灣 近 年 大 力 推 動 在 地 產 業 文 化 與 觀 光 動 線 的 結 合, 鼓 勵 製 造 產 業 走 向 以 服 務 為 主 之 產 業 觀 光, 蔚 成 一 股 知 識 經 濟 時 代 的 新 興 休 閒 產 業 台 灣 觀 光 工 廠 計 劃 自 2003 年 由 經 濟 部 工 業 局 推 動 迄 今, 已 成 功 建 置 五 十 三 家 示 範 點, 帶 動 了 傳 統 產 業 轉 型 創 新 的 新 契 機 面 對 產 業 轉 型, 經 濟 部 針 對 舊 有 產 業 輔 導 轉 型, 賦 予 工 廠 第 二 生 命, 然 而 並 非 所 有 工 廠 轉 型 皆 能 成 功, 工 廠 本 身 擁 有 濃 厚 的 文 化 性 與 歷 史 意 義 與 否, 對 傳 統 產 業 將 可 滋 生 加 值 效 益, 而 觀 光 工 廠 的 旅 遊 觀 光 業 早 在 世 界 各 國 已 十 分 重 視 台 灣 糖 業 過 去 為 台 灣 經 濟 發 展 開 出 過 漂 亮 的 國 際 貿 易 成 績 單, 全 勝 時 期 台 灣 共 有 42 間 製 糖 廠, 然 而 隨 著 時 代 的 變 化, 糖 業 的 沒 落 也 使 得 台 灣 眾 多 的 糖 業 工 廠 飽 受 影 響, 擁 有 豐 富 的 文 化 歷 史 故 事 背 景, 然 而 只 能 成 為 閒 置 空 間, 雖 有 簡 單 的 觀 光 設 施, 參 觀 民 眾 仍 然 極 為 少 數 研 究 者 於 高 雄 接 受 六 年 教 育, 因 此 有 機 會 到 處 走 走 與 糖 廠 有 所 接 觸, 才 得 知 台 灣 有 糖 業 工 廠 這 麼 一 個 有 趣 的 地 方, 而 高 雄 橋 頭 糖 廠 正 是 台 灣 第 一 個 新 式 製 糖 廠, 糖 廠 內 建 有 許 多 建 築 物, 具 有 其 獨 特 造 型 與 歷 史 性, 景 觀 和 自 然 環 境 保 存 良 好, 是 一 個 旅 遊 拍 照 玩 樂 的 好 地 方 ; 場 內 雖 設 置 有 糖 業 博 物 館, 展 示 許 多 製 糖 用 具 與 過 程 解 說, 供 民 眾 參 觀 了 解 糖 業 文 化 資 產, 但 一 趟 參 觀 旅 遊 下 來 卻 未 能 提 供 相 關 紀 念 商 品, 以 參 觀 者 角 度 而 言, 行 程 結 束 後 兩 手 空 空 離 去, 雖 有 美 好 風 景 與 記 憶, 收 穫 略 顯 遺 憾 與 失 落 本 研 究 將 模 擬 轉 型 觀 光 工 廠 後 之 針 對 橋 頭 糖 廠 進 行 紀 念 商 品 之 開 發 研 究, 根 據 經 濟 部 工 業 局 於 2003 年 公 佈 之 工 廠 兼 營 觀 光 服 務 作 業 要 點, 工 廠 本 身 需 要 -3-

24 是 廠 地 完 整, 且 仍 繼 續 從 事 登 記 產 品 製 造 加 工 者, 並 以 非 屬 危 險 性 工 業 為 原 則, 並 具 有 觀 光 歷 史 文 化 教 育 價 值 等, 將 其 可 供 參 觀 之 部 分 廠 地 廠 房 機 器 設 備 等 設 施 提 供 遊 客 做 為 觀 光 休 憩 之 服 務 其 中 包 含 實 作 體 驗 區 作 為 工 廠 參 觀 實 驗 體 驗 教 育 解 說 之 用 經 濟 部 中 部 辦 公 室 李 崇 清 主 任 提 出 成 功 的 觀 光 工 廠 應 具 備 之 因 素 : 1. 理 解 操 作 性 : 此 一 功 能 性 是 觀 光 工 廠 與 其 他 遊 憩 式 觀 光 最 大 之 差 別, 可 讓 消 費 者 透 過 廠 房 與 生 產 線 參 觀 的 過 程, 理 解 整 個 產 品 製 作 的 操 作 性, 此 乃 觀 光 工 廠 被 極 力 宣 揚 的 特 色 2. 產 品 : 產 品 除 強 調 獨 特 稀 少 特 質 外, 應 具 有 文 化 上 的 意 涵, 並 能 與 日 常 生 活 結 合, 使 產 品 具 備 實 用 性 3. 滿 足 觀 光 的 基 本 需 求 : 為 滿 足 消 費 者 對 於 觀 光 的 基 本 期 盼, 因 此 需 要 提 供 景 點 簡 介 販 售 紀 念 品 D.I.Y 體 驗 活 動 等, 要 能 達 到 最 低 標 準, 才 能 創 造 最 大 的 價 值 4. 結 合 地 方 與 社 區 : 觀 光 工 廠 要 能 與 當 地 社 區 結 合, 並 製 造 在 媒 體 曝 光 的 機 會, 才 可 驅 動 旅 行 團 選 擇 觀 光 工 廠 所 營 造 出 之 社 區 作 為 景 點 1 為 突 顯 高 雄 橋 頭 糖 廠 之 背 後 文 化 意 涵, 因 此 深 入 了 解 園 區 內 歷 史 建 築 特 色 與 環 境 資 源 等 文 化 歷 史, 運 用 於 相 關 文 化 元 素 與 創 意 加 值 應 用, 有 效 達 到 推 廣 高 雄 橋 頭 糖 廠 觀 光 發 展 與 教 育 學 習, 進 而 創 造 最 大 之 經 濟 價 值, 透 過 紀 念 商 品 的 特 色 性 與 特 定 點 販 售 之 條 件, 透 過 本 創 作 研 究 尋 求 文 化 加 值 應 用 之 各 項 可 能 性, 配 合 創 意 設 計 巧 思, 賦 予 創 新 思 維, 達 到 有 效 提 升 台 觀 光 觀 旅 遊 景 點 人 潮 參 考 依 據 1 資 料 來 源 : 引 述 自 潘 季 珍,2008 年, 發 表 碩 士 論 文, 遊 客 對 產 業 觀 光 認 知 與 遊 憩 體 驗 偏 好 關 係 之 研 究 以 金 良 興 磚 雕 文 化 觀 光 工 廠 為 例 -4-

25 1.1.3 創 作 研 究 目 的 在 探 就 高 雄 橋 頭 糖 廠 過 程 中, 研 究 者 深 受 園 區 內 景 物 與 環 境 吸 引, 懷 舊 的 建 築 物, 退 色 的 外 牆 顏 色, 想 像 過 往 的 人 們 進 出 的 來 往 景 像 ; 閒 置 的 工 廠, 生 鏽 的 鐵 皮, 彷 彿 訴 說 著 當 年 急 促 繁 忙 的 工 作 場 景 ; 安 靜 的 廠 內 空 間, 複 雜 延 伸 的 鐵 階 梯, 神 秘 的 讓 人 想 不 停 往 內 一 探 究 竟 ; 穩 坐 在 廠 內 的 大 型 機 器, 剛 毅 厚 實 的 冷 靜, 想 像 著 當 年 風 光 的 全 盛 時 期, 那 繁 華 的 吵 鬧 聲 ; 當 年 那 風 光 帥 氣, 穿 梭 奔 馳 的 小 火 車 仍 然 聳 立 在 園 區 內 的 鐵 軌 上, 雖 然 已 不 再 行 駛, 鐵 軌 長 滿 花 草, 蝴 蝶 穿 梭 其 中 卻 能 感 受 到 那 分 滿 載 的 甜 蜜 感 橋 頭 糖 廠 就 是 擁 有 如 此 令 人 著 迷 的 豐 富 資 源, 豐 富 的 歷 史 背 景, 風 光 的 成 績 單, 卻 曾 經 一 度 受 到 現 代 生 活 進 步 的 轉 變, 險 將 成 為 高 雄 人 們 心 中 永 遠 的 回 憶, 處 處 滿 載 著 過 往 人 的 情 感 本 創 作 應 用 主 題 以 糖 廠 獨 特 重 要 工 具 五 分 仔 火 車 為 代 表, 糖 廠 的 甜 是 種 在 嘴 裡 的 甜, 也 是 種 在 心 裡 的 甜, 因 此 取 名 為 50% SWEET 甜 蜜 五 分 仔, 做 為 一 系 列 周 邊 商 品 設 計 之 品 牌 名 稱, 以 園 內 觀 光 區 特 色 代 表 建 築 做 為 視 覺 創 作 主 體, 可 愛 風 格 做 為 創 作 圖 像 風 格, 傳 達 出 一 種 活 潑 歡 樂 的 氣 氛, 以 咖 啡 色 取 代 黑 色, 表 現 些 微 的 復 古 感, 與 歷 史 豐 富 的 糖 廠 做 呼 應 的 表 現, 嘗 試 將 光 柵 媒 材 與 商 品 做 結 合, 光 柵 的 無 電 及 可 表 現 變 圖 動 畫 等 特 性, 使 圖 像 更 為 有 趣, 創 造 光 柵 與 商 品 結 合 之 更 多 可 能 性, 平 板 噴 畫 的 方 便 快 速 性, 可 噴 印 在 各 種 材 質 上, 不 僅 降 低 開 版 等 製 作 上 的 成 本, 使 商 品 更 多 了 客 製 化 的 走 向, 可 食 性 顏 料 的 食 品 印 刷, 讓 吃 也 變 得 更 加 有 趣 ; 透 過 商 品, 以 輕 鬆 歡 樂 的 氣 氛, 讓 前 來 參 觀 的 民 眾 不 僅 能 看 到 美 景, 帶 回 美 好 回 憶, 也 能 因 此 更 加 了 解 橋 頭 糖 廠 -5-

26 本 次 創 作 藉 由 創 意 加 值 應 用 之 手 法, 將 以 觀 光 工 廠 角 度 出 發, 透 過 基 地 調 查, 資 料 收 集 與 分 析, 深 入 了 解 糖 廠 相 關 資 訊, 並 針 對 台 灣 現 有 紀 念 商 品 進 行 資 料 匯 整 與 分 析, 找 出 現 有 觀 光 紀 念 品 走 向, 及 共 通 點 與 可 能 性 之 商 品, 為 糖 廠 設 計 具 有 符 合 在 地 文 化 性, 特 色 性 系 列 周 邊 紀 念 商 品, 透 過 商 品 的 開 發 創 意 設 計, 設 計 出 迎 合 時 下 年 輕 消 費 族 群 之 文 化 商 品, 經 由 當 地 販 售 之 條 件, 提 升 橋 頭 糖 廠 觀 光 代 表 性, 吸 引 各 地 觀 光 民 眾 人 潮 的 增 長, 並 讓 更 多 的 人 能 知 道 並 發 現 這 個 美 麗 又 可 愛 的 橋 頭 糖 廠 相 關 創 作 目 的 研 究 如 下 : 1. 針 對 橋 頭 糖 廠 現 有 相 關 空 間 藝 術 介 入 活 動 案 例 之 現 況 調 查 分 析, 作 為 糖 廠 轉 型 觀 光 工 廠 參 考 之 依 據 2. 透 過 現 有 相 關 紀 念 品 調 查 分 析, 了 解 種 類 風 格 材 料 及 價 位 3. 創 作 設 計 橋 頭 糖 廠 當 地 特 色 性 相 關 文 化 創 意 產 品, 達 到 地 方 文 化 特 色 之 推 廣, 且 該 園 區 為 唯 一 經 銷 點 之 條 件, 吸 引 觀 光 客 前 來 購 買 與 參 觀, 提 供 相 關 文 化 創 意 商 品 參 考 之 用 -6-

27 1.2 創 作 研 究 方 法 與 流 程 透 過 相 關 資 料 彙 整 分 析, 並 進 行 質 性 研 究 之 紮 根 理 論 以 及 學 理 探 討 與 創 作 設 計, 經 由 以 下 研 究 方 法 與 流 程 進 行 本 研 究 創 作 : 創 作 研 究 方 法 透 過 現 今 高 雄 橋 頭 糖 廠 相 關 文 獻 資 料 收 集 匯 整 分 析, 擷 取 具 有 代 表 性 文 化 元 素 之 意 象 進 行 圖 像 創 作, 經 由 台 灣 觀 光 紀 念 品 部 份 資 料 收 集 分 析, 得 到 常 見 商 品 與 罕 見 商 品 之 種 類, 進 行 商 品 應 用 設 計, 並 透 過 問 卷 驗 證 創 作 商 品 之 喜 好 接 受 度, 驗 證 紀 念 商 品 對 觀 光 休 憩 旅 遊 業 帶 來 得 重 要 性 本 創 作 研 究 採 質 性 研 究 中 紮 根 理 論 為 研 究 方 法, 研 究 分 學 理 探 討 與 創 作 設 計 兩 部 分 : 一 學 理 探 討 1. 以 文 獻 分 析 法 蒐 集 研 讀 有 關 橋 頭 糖 廠 之 相 關 研 究 文 獻, 了 解 橋 頭 糖 廠 發 展 緣 起 發 展 現 況 及 未 來 發 展 性 並 運 用 描 述 性 研 究 與 整 合 分 析 步 驟, 找 出 新 的 創 作 方 向 2. 再 以 歷 史 分 析 法, 探 討 有 關 創 作 發 想 媒 材 運 用, 深 入 了 解 創 作 目 標 及 設 計 元 素, 以 作 為 本 創 作 研 究 設 計 之 基 礎 二 創 作 設 計 依 研 究 成 果 與 啟 示, 以 年 輕 族 群 為 行 銷 對 象, 擇 定 創 作 目 標, 導 入 橋 頭 糖 廠 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究, 以 Q 版 魚 眼 鏡 頭 的 可 愛 風 格 創 作 系 列 作 品, 應 證 研 究 所 得 之 結 論 -7-

28 1.2.2 創 作 研 究 流 程 圖 1-1 研 究 流 程 架 構 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 繪 製 -8-

29 1.3 創 作 研 究 範 圍 與 限 制 本 創 作 設 計 之 研 究 針 對 高 雄 市 橋 頭 糖 廠 進 行 開 發 設 計 周 邊 紀 念 商 品, 為 使 研 究 得 以 順 利 且 有 效 確 實, 因 此 依 據 以 下 研 究 範 圍 與 限 制 進 行 : 創 作 研 究 範 圍 本 研 究 以 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 開 發 設 計 之 研 究 針 對 台 灣 第 一 座 糖 業 工 廠, 創 意 周 邊 產 品 之 開 發 為 主 要 研 究 範 圍, 經 由 文 獻 資 料 的 彙 整 與 分 析, 尋 找 屬 於 橋 頭 糖 廠 具 有 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 元 素, 並 經 由 文 化 創 意 加 值 產 業 定 義, 歸 納 並 擬 定 出 屬 於 糖 廠 之 觀 光 工 廠 轉 型 模 式, 進 行 觀 光 工 廠 營 運 方 式 改 善 與 需 求 之 理 論 參 考, 開 發 橋 頭 糖 廠 文 化 創 意 產 品 研 發 設 計, 達 到 橋 頭 糖 廠 之 文 化 推 廣 及 永 續 經 營 之 目 的 創 作 研 究 限 制 由 於 文 化 創 意 產 品 之 範 圍 甚 廣, 因 此 本 研 究 之 範 圍 限 制 如 下 : 1. 針 對 橋 頭 糖 廠 原 來 古 蹟 及 糖 廠 歷 史 為 主 要 創 作 設 計 之 主 題, 至 於 台 灣 其 他 地 區 之 糖 廠 則 不 在 本 創 作 研 究 範 圍 內 2. 以 橋 頭 糖 廠 相 關 活 動 案 例 分 析 作 為 本 研 究 活 動 參 考 資 源, 至 於 橋 頭 糖 廠 以 外 地 區 之 活 動 案 例 則 不 在 本 創 作 研 究 之 參 考 3. 以 具 有 橋 頭 糖 廠 在 地 性 歷 史 故 事 性 地 方 文 化 特 色 性 等 為 創 作 開 發 之, 伴 手 禮 紀 念 品 等 方 便 購 買 ; 大 眾 消 費 接 受 度 高 之 產 品 為 原 則, 高 成 本 及 大 型 產 品 則 不 屬 於 本 創 作 研 究 範 圍 -9-

30 第 二 章 相 關 文 獻 分 析 與 探 討 2.1 台 灣 糖 業 概 述 橋 頭 糖 廠 為 台 灣 第 一 座 新 式 製 糖 廠, 更 是 台 灣 糖 業 之 重 要 角 色 之 一, 因 此 本 研 究 蒐 集 台 灣 糖 業 相 關 資 料, 了 解 糖 業 相 關 歷 史 背 景 故 事, 及 其 重 要 性 台 灣 糖 業 發 展 史 甘 蔗 為 製 造 砂 糖 之 原 料, 印 度 住 民 發 現 甘 蔗 可 製 糖 後, 便 受 到 各 國 重 視 台 灣 種 植 甘 蔗 貣 源 於 16 世 紀 下 半, 明 朝 萬 曆 年 間, 因 當 時 大 陸 東 南 沿 海, 福 建 地 區 頻 鬧 饑 荒, 以 致 於 居 民 大 量 流 亡, 數 萬 災 民 渡 海 來 台, 並 將 甘 蔗 種 苗 一 併 帶 來 17 世 紀, 下 午 茶 成 為 歐 洲 人 民 的 習 慣, 砂 糖 也 因 此 成 為 日 常 消 費 品 歐 洲 重 商 主 義 風 潮 之 下,1624 年 荷 蘭 佔 領 安 帄 成 為 台 灣 殖 民 者, 荷 蘭 重 商 主 義 控 制 下, 甘 蔗 便 成 為 高 度 具 有 經 濟 價 值 之 作 物, 並 以 台 灣 為 基 地 介 入 國 際 糖 業 市 場, 打 開 銷 往 日 本 的 貿 易 門 戶 1650 年 台 灣 糖 業 輸 出 多 達 七 八 萬 擔, 已 為 荷 蘭 東 印 度 公 司 帶 來 大 筆 貿 易 收 入 台 灣 糖 業 對 台 灣 經 濟 之 影 響 1858 年 中 英 天 津 條 約 及 其 後 北 京 條 約 之 簽 定, 台 灣 開 港 成 為 國 際 貿 易 之 一 環 英 國 美 國 法 國 等 列 強 洋 行 在 台 設 立, 加 入 台 灣 糖 業 國 際 貿 易 之 行 列 隨 著 國 際 貿 易 之 開 展, 使 得 台 灣 往 後 三 四 十 年 皆 維 持 帄 均 6.5% 貿 易 成 長 率 但 所 有 1 高 雄 縣 橋 頭 鄉 公 所 全 球 資 訊 服 務 網 10

31 經 營 者 中, 因 糖 業 貿 易 獲 利 最 大 者 尌 屬 住 在 打 狗 的 陳 福 謙 即 使 當 時 打 狗 港 還 是 安 帄 港 的 副 港, 但 打 狗 港 99.5% 的 輸 出 全 是 砂 糖, 陳 福 謙 靠 著 陳 中 和 的 輔 佐, 與 農 民 以 簽 約 貸 款 方 式 保 證 甘 蔗 原 料 之 來 源, 並 前 往 日 本 打 開 貿 易 市 場, 成 為 台 灣 本 土 資 本 主 義 之 先 驅 1901 年 於 橋 仔 頭 設 立 第 一 座 新 式 製 糖 廠, 跨 出 台 灣 產 業 工 業 化 第 一 步 而 新 式 製 糖 廠 在 設 廠 10 年 內 增 產 10 倍, 成 為 世 界 糖 業 經 濟 奇 蹟 同 期 因 歐 洲 大 戰 前 後 各 國 無 法 取 衡 的 砂 糖 關 稅 和 補 助 問 題, 使 得 台 灣 砂 糖 於 國 際 間 價 格 及 為 優 勢 1920 年 國 際 糖 價 高 漲 三 倍 是 為 糖 業 黃 金 時 期,1932 年 生 產 量 高 達 960 萬 公 擔, 成 為 日 本 帝 國 經 濟 支 柱 台 灣 糖 廠 分 佈 蔗 糖 自 荷 蘭 時 代 貣, 為 臺 灣 重 要 之 輸 出 商 品, 至 日 治 時 期 更 超 越 茶 葉, 成 為 台 灣 最 大 出 口 貨 物 1902 年, 兒 玉 源 太 郎 總 督 制 訂 臺 灣 糖 業 獎 勵 規 則, 補 助 蔗 糖 大 量 生 產, 並 成 立 官 方 機 構 在 培 育 與 種 植 等 進 行 實 驗 々1905 年 頒 佈 製 糖 廠 取 締 規 則, 劃 定 各 新 式 糖 廠 原 料 採 取 區 域, 保 障 原 料 甘 蔗 來 源 日 方 大 企 業 投 資 的 新 式 機 械 製 糖 工 廠, 於 總 督 府 法 令 規 章 之 獎 勵 下, 逐 漸 取 代 舊 式 運 作 1901 年 於 今 高 雄 橋 頭 成 立 在 台 第 一 家 新 式 製 糖 工 廠 台 灣 製 糖 會 社 橋 仔 頭 工 廠 1905 年 經 日 俄 戰 爭 後, 其 它 財 團 紛 紛 跟 進, 陸 續 成 立 鹽 水 港 明 治 大 日 本 等 製 糖 會 社 而 這 些 會 社 於 二 次 大 戰 結 束 前, 共 成 立 42 間 製 糖 工 廠, 遍 布 全 台 2 台 灣 糖 業 博 物 館 11

32 ( 表 2-1) 台 灣 糖 廠 開 工 時 間 及 位 置 名 稱 開 工 時 間 縣 市 橋 頭 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1902 年 第 二 工 廠 〆 1908 年 高 雄 縣 小 港 副 產 加 工 廠 1909 年 高 雄 市 屏 東 糖 廠 1909 年 屏 東 市 南 州 糖 廠 1921 年 屏 東 縣 仁 德 糖 廠 1911 年 台 南 縣 永 康 糖 廠 1909 年 台 南 縣 善 化 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1906 年 第 二 工 廠 〆 1929 年 台 南 縣 埔 里 糖 廠 1912 年 南 投 縣 台 北 製 糖 所 1912 年 台 北 市 旗 山 糖 廠 1911 年 高 雄 縣 恆 春 糖 廠 1927 年 屏 東 縣 山 仔 頂 製 糖 所 1905 年 高 雄 縣 虎 尾 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1909 年 第 二 工 廠 〆 1912 年 雲 林 縣 北 港 糖 廠 1912 年 雲 林 縣 大 林 糖 廠 1913 年 嘉 義 縣 斗 六 糖 廠 1912 年 雲 林 縣 彰 化 糖 廠 第 一 工 廠 〆 1911 年 第 二 工 廠 〆 1921 年 彰 化 縣 烏 日 糖 廠 1922 年 台 中 縣 月 眉 糖 廠 1914 年 台 中 縣 龍 岩 糖 廠 1935 年 雲 林 縣 麻 豆 總 糖 1912 年 台 南 縣 佳 里 糖 廠 1909 年 台 南 縣 12