群科課程綱要總體課程計畫書

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1 核准文號 : 教育部 103 年 06 月 09 日臺教國署高字第 號函核定 南投縣私立同德家事商業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 (103 學年度入學學生適用 ) 中華民國 103 年 06 月 01 日

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3 南投縣私立同德家事商業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 核章處 承辦人教務主任校長 電話傳真公告網址聯絡資料 (049) #122 (049) I

4 南投縣私立同德家事商業職業學校 群科課程綱要總體課程計畫書 目 錄 壹 學校現況與分析 1 一 群 科別 班級數 學生數 1 二 學校背景分析 2 三 學校發展願景與策略 3 ( 一 ) 發展願景 3 ( 二 ) 策略目標 4 貳 課程規劃 5 一 課程規劃 5 ( 一 ) 規劃理念與原則 5 ( 二 ) 規劃特色 5 二 課程發展組織與運作機制 7 ( 一 ) 組織架構 7 ( 二 ) 規劃流程及工作要項 8 三 群科歸屬表 12 四 各群科課程規劃 13 ( 一 ) 科教育目標 13 ( 二 ) 校訂課程科目規劃 15 ( 三 ) 課程架構表 22 ( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 29 ( 五 ) 科目開設流程表 47 ( 六 ) 科選課建議表 ( 以進路為導向 ) 61 叁 資源配合 96 一 師資方面 96 ( 一 ) 一般科目教師員額 96 ( 二 ) 專業科目教師員額 97 二 教學設施方面 98 ( 一 ) 教學設施整合規劃 98 II

5 ( 二 ) 校訂課程所需設備規劃 99 肆 附錄 106 一 可能面臨問題及建議解決方案 ( 含資源需求 ) 106 ( 一 ) 可能面臨問題 106 ( 二 ) 解決方案 106 二 課程發展委員名單 107 三 校訂科目教學綱要 108 ( 一 ) 一般科目 108 文學賞析 ⅠⅡ 108 文學賞析 ⅠⅡ 109 數學 Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ 110 數學 Ⅴ Ⅵ 113 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 114 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 115 生活英文 ⅠⅡ 116 ( 二 ) 各科校定科目 ( 以科為單位 ) 商管群流通管理科 專業科目 117 流通管理概論 I II 117 門市服務 I II 118 商業禮儀 ⅠⅡ 119 企業倫理 ⅠⅡ 120 資訊安全概要 ⅠⅡ 121 商業現代化 ⅠⅡ 122 管理學概要 I II 123 民商法概要 I II 124 行銷學 ⅠⅡ 125 經濟學進階 ⅠⅡ 商管群流通管理科 實習科目 127 專題製作 ⅠⅡ 127 網頁製作實務 ⅠⅡ 128 會計套裝軟體實習 I-Ⅱ 129 視窗軟體應用實務 ⅠⅡ 130 中英文輸入 ⅠⅡ 131 硬體裝修實習 ⅠⅡ 132 國際貿易實務 I II 133 III

6 商業經營實務 I II 134 電腦動畫製作實習 ⅠⅡ 135 電腦簡報設計實務 136 稅務法規實務 137 會計實務 ⅠⅡ 138 銷售實務 ⅠⅡ 139 多媒體製作實務 ⅠⅡ 140 連鎖店經營管理實務 I II 141 電子商務實務 ⅠⅡ 142 電腦應用操作實務 ⅠⅡ 143 資料庫管理實務 ⅠⅡ 144 網際網路應用實務 ⅠⅡ 家政群時尚造型科 專業科目 146 美髮 ⅠⅡ Ⅲ Ⅳ 146 美容專題研究 ⅠⅡ 147 家政專題研究 ⅠⅡ 148 美容專業日文 ⅠⅡ 家政群時尚造型科 實習科目 150 專題製作 ⅠⅡ 150 美容與衛生 151 美顏實務 Ⅰ-Ⅲ 152 美膚實務 Ⅰ-Ⅲ 153 指甲藝術 ⅠⅡ 154 整體造型 ⅠⅡ 155 時尚產業概論 ⅠⅡ 156 美髮造型實務 ⅠⅡ 157 時尚配飾設計 ⅠⅡ 158 髮型梳理 ⅠⅡ 159 時尚彩繪設計 160 男子流行髮型 ⅠⅡⅢ 161 髮型設計 ⅠⅡ 162 舞台肢體訓練 ⅠⅡ 163 新娘秘書實務 ⅠⅡ 164 創意剪染 ⅠⅡ 165 戲劇化妝設計 166 芳香療法 ⅠⅡ 餐旅群餐飲管理科 專業科目 168 IV

7 觀光學概要 ⅠⅡ 168 實用英文 ⅠⅡ 169 進階餐旅服務技術 ⅠⅡ 170 進階飲料與調酒 ⅠⅡ 171 餐旅概論 Ⅲ-Ⅳ 172 餐飲管理 ⅠⅡ 餐旅群餐飲管理科 專實習科目 174 中餐烹飪實習 I Ⅱ,Ⅲ-Ⅳ 174 專題製作 ⅠⅡ 175 鐵板燒基礎實習 I Ⅱ( 特色課程 ) 176 鐵板燒實務 I Ⅱ,Ⅲ - IV( 特色課程 ) 177 中式點心 I Ⅱ 178 烘焙食品實習 ⅠⅡ 179 異國料理 ⅠⅡ 180 西式烹飪實務 Ⅰ-Ⅱ,Ⅲ- IV 181 蔬果切雕 ⅠⅡ 182 旅遊實務 ⅠⅡ 183 餐旅日語會話 ⅠⅡ 餐旅群觀光事業科 專業科目 185 觀光學概要 ⅠⅡ 185 觀光英文與會話 I Ⅱ 186 日文與會話 I Ⅱ Ⅲ IV 187 餐旅日文與會話 I-II 188 導覽與解說技巧 ⅠⅡ 189 觀光地理 190 人際溝通技巧 I Ⅱ 191 國際禮儀 192 台灣觀光資源導論 ⅠⅡ 193 遊程規劃與設計 ⅠⅡ 194 餐飲活動規劃與實作 Ⅰ Ⅱ 餐旅群觀光事業科 實習科目 196 專題製作 ⅠⅡ 196 旅遊實務 ⅠⅡ 197 旅館實務 ⅠⅡ 198 網頁製作 ⅠⅡ 199 中餐烹飪實習 ⅠⅡ 200 客房實務 ⅠⅡ 201 V

8 餐飲實務 ⅠⅡ 202 領團實務 ⅠⅡ 203 導遊實務 ⅠⅡ 204 航空票務訂位系統 ⅠⅡ 205 西餐烹飪實習 ⅠⅡ 多媒體動畫科 專業科目 207 色彩原理 I Ⅱ 207 動畫概論 I Ⅱ 208 3D 動畫製作 I Ⅱ 209 數位影像 ⅠⅡ 210 電腦繪圖 ⅠⅡ 211 商業設計 ⅠⅡ 212 繪畫基礎 ⅠⅡ 213 素描 ⅠⅡ 214 設計繪畫 ⅠⅡ 215 繪畫 ⅠⅡ 216 視覺傳達 ⅠⅡ 217 漫畫 ⅠⅡ 218 插畫 ⅠⅡ 219 專業藝術理論 ⅠⅡ 220 藝術史 I II 多媒體動畫科 實習科目 222 專題製作 ⅠⅡ 222 數位設計實務 Ⅰ-Ⅲ 223 廣告與行銷實務 224 網頁製作實務 ⅠⅡ 225 電子商務設計 ⅠⅡ 226 腳本製作 227 人物與場景設計 228 表現技法實務 ⅠⅡ 229 進階動畫製作 ⅠⅡ 230 數位插漫畫 ⅠⅡ 231 網頁製作實務 ⅠⅡ 232 電腦繪圖實習 ⅠⅡ 食品科 專業科目 234 食品安全與衛生 234 VI

9 食品概論 235 食品與營養 236 世界茶葉概論 I II 237 食品包裝 I II 238 團體膳食製備與管理 I II 239 食品加工總論 I II 240 食品原料 241 品質管制 242 食品添加物 243 冷凍食品 食品科 實習科目 245 專題製作 I II 245 茶葉農畜產加工實習 I II 246 製茶技術實習 247 中式麵食加工實習 I II 248 中式米食加工實習 I II 249 團體膳食製備與管理實習 I II 250 分析化學實習 I II 251 果蔬加工實習 252 中餐烹飪實習 253 烘焙食品實習 254 穀類加工實習 255 微生物利用實習 I II 外語群應用外語科 ( 外語組 ) 專業科目 257 英語會話 I-VI 257 英文文法與句型 I-VI 258 進階計算機概論 Ⅲ Ⅳ 259 日文 I-II 260 日文 III-VI 261 英美簡易小說選讀 ⅠⅡ 262 進階商業概論 Ⅲ Ⅳ 263 中英翻譯 ⅠⅡ 264 商業環境分析 I-Ⅱ 265 新聞英文導讀 ⅠⅡ 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 實習科目 267 專題製作 ⅠⅡ 267 英文實用寫作 ⅠⅡ 268 VII

10 英文閱讀進階 ⅠⅡ 269 英語表達訓練 ⅠⅡ 270 英語演說訓練 ⅠⅡ 271 新聞英文實務 ⅠⅡ 272 英文戲劇演練 ⅠⅡ 273 觀光英文實務 ⅠⅡ 274 英語聽講練習 V-Ⅵ 275 商用英文實務 ⅠⅡ 276 視窗軟體應用 ⅠⅡ VIII

11 壹 學校現況與分析 一 群 科別 班級數 學生數 表 私立同德家事商業職職業學校 103 學年度群 科別 班級數 學生數 群別科別班級數學生數 商業與管理群 流通管理科 1 班 48 人 資料與處理科 2 班 72 人 合計 2 科 3 班 120 人 家政群 美容科 2 班 93 人 時尚造型科 1 班 48 人 合計 2 科 3 班 141 人 餐旅群 餐飲管理科 17 班 689 人 觀光事業科 3 班 129 人 合計 2 科 20 班 818 人 藝術群多媒體動畫科 6 班 226 人 合計 1 科 6 班 226 人 食品群食品科 3 班 146 人 合計 1 科 3 班 146 人 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 1 班 48 人 合計 1 科 1 班 48 人 實用技能學程 餐飲技術科 3 班 156 人 中餐廚師科 2 班 98 人 烘焙食品科 3 班 151 人 商用資訊科 1 班 41 人 美髮技術科 3 班 116 人 烹調技術科 3 班 133 名 觀光事務科 2 班 104 名 合計 7 科 17 班 799 人 建教班 餐飲管理科 人 美容科 人 時尚造型科 1 96 人 合計 3 科 9 班 572 人 總計 18 科 62 班 2870 人 1

12 ( ) 二 學校背景分析 表 私立同德家事商業職業學校內部因素分析表 內部組織因素 分析因素學校規模校舍設備教師資源行政人員學生素質經費過去表現家長參與學校特色 優勢 ( 對達成目標有利的 ) 劣勢 ( 對達成目標有害的 ) 學生人數逐年增加, 超過二千 位處山坡地, 地勢不平 八百人 校地面積 8.3 公頃 現設有 6 群 9 科,36 班, 建教班 3 科 9 班, 實用技能學程 7 科 17 班 學制多元化, 滿足各類型學習需求 校舍配置良好, 視野寬廣 ; 重 部份設備須汰舊換新 視校園美化 綠化工作 新設備缺經費購置 教室基本設備完善 ; 注重教學設備之充實與更新, 能跟上產業脈動, 有利學生學習 各科均設有合格檢定場地 教師富專業及教學熱誠, 多位教師具第二專長 鼓勵教師在職進修 教師流動率高, 經驗傳承不易 積極面對學校轉型者少 由富有經驗之行政團隊帶領 行政人員流動率偏高, 經驗傳承不易 社區居民敦厚純樸, 利於涵養 出生率下降 廣設高中, 學教化學生 生來源短缺 單純 活動力強 服務性高 率真 純樸 學校經費運用彈性較公立學 國家財政困難, 高成本之高校為大 職教育經費爭取將越來越困難 升學率逐年攀升 升學率已達高峰瓶頸 技能競賽 檢定成效皆優良 家長會組織健全, 運作正常, 參與層面不夠廣泛, 除家長 能協助學校的各種活動及政策推動 家長背景單純, 信任學校, 配合度 認同度高 對學校干預少 家長參與度提昇與學校互動增加 校園和諧重視校園倫理 ; 學生社團續效卓著, 競賽成績斐然 加強生活教育, 培養學生健全人格 積極推展體育教學, 提升師生體適能 會委員外其他家長對校務活動的參與意願較不高 政策的改變及家長對子女的過度寵溺, 學校對學生之生活輔導越加困難 2

13 ( ) 表 私立同德家事商業職業學校外部因素分析表 分析因素 交通環境 機會 ( 對達成目標有利的 ) 緊鄰台三線省道交通方便 靠近中投公路, 交通方便 緊鄰國道六號, 交通方便 威脅 ( 對達成目標有害的 ) 距離草屯市中心較遠, 需轉車方能到達 外部環境因素 區域就學人口社區環境地方產業上級單位教育政策整體環境 職校升學管道暢通, 學生升學意願大為提高 受教育政策及社會觀念影響, 就讀高職之意願相對高中較低 本縣學生就讀高職傾向較他 遭遇公立學校與中 彰其他學縣為高 校之競爭 社會經濟因素導致就讀高職學生回流 以農業與觀光相關產業為主 整體產業發展較為落後 民眾收入短缺 肯定學校近年來之進步, 利於學校整體發展 終身教育 回流教育逐漸受重視, 技職教育備受重視 政府增設四技二專暢通, 職校升學管道暢通 國家財政困難, 資本門補助會越來越少 十二年國教實施, 家長的疑慮與學生迷或就讀私立高職意願短期將降低 科技進步社會變遷, 普通教育與職業教育延遲分化 三 學校發展願景與策略 ( 一 ) 發展願景 同德家商創校至今 43 年, 教職員工計 164 人, 正規班部分設有多媒體動畫科 觀光事業科 餐飲管理科及食品科, 因應時勢變化, 今年將美容科更名為時尚造型科 資料處理科更名為流通管理科 實用技能班部分設有餐飲技術科 烘焙食品科 美髮技術科 烹調技術科及中餐廚師科, 因應職場所需將商用資訊科改為觀光事務科 另外輪調式建教班設有餐飲科輪調班 美容科輪調班 美容科今年改為時尚造型輪調班, 堪稱中部頗具規模之私立高職 目前各科均設有合格國家技檢考場, 有美容丙級 美髮丙級 中餐乙級 中餐丙級 調酒丙級 烘焙乙級 烘焙丙級 餐飲服務丙級 電腦軟體應用丙級 網頁設計丙級考場, 八十八年獲行政院勞委會評為全國推動技檢績優單位, 更於一 年成立即測即評即發證考場 在急遽社會變遷之下, 各種教改力量持續不斷地衝擊教育的體制與實務, 試圖促使教育產生適切的改革, 以滿足社會改造和個人發展的需求 高職教育過去幾十年的發展, 每年入學學生多達高級中等學校學生的七成左右, 為社會和產業培育許多基層技術人才, 促進國內之社會和經濟發展, 貢獻甚偉 不過面臨新興社會需求的展現, 高職教育需要儘速且確實地掌握時代的脈動, 才能持續發揮教育績效, 維持其社會重要教育機構角色 要面對愈來愈嚴苛的競爭, 3

14 ( 二 ) 策略目標 高職發展的過程中會有越來越多的挑戰 在此種態勢下, 學校的教育以提供符合社會和學習者需求的高品質教育, 永續經營與成長為主要目標 本校發展願景如下 : 建立共識, 迎求教育理想的學校目標 學習與生活結合, 追求精緻生活教育 增強生活教育, 提高作業人員素質 加強建教合作, 學理與技術相輔相承 創造人性化的教育園地, 蘊育倫理觀念的學校文化 培養允文允武, 終生學習的學生 建立學校交流, 吸收先進國家經驗 進行教育需求評估分析, 以為學校發展策略之參考 召開校務發展會議擬訂學校發展遠景 教育目標 教育方針 學生能力指標, 以為學校課程規劃之參考 進行學校師資調配 校舍空間 設備調整及社區資源運用之統整規劃 參與教育部高職新課程研訂之各項會議, 提供建言, 參與規劃 宣導等工作 舉辦新課程宣導與研習活動, 藉由教師多方參與 瞭解之機會, 增強教師們的課程發展知能 4

15 貳 課程規劃一 課程規劃 ( 一 ) 規劃理念與原則 過去五十餘年來, 我國經濟發展的顯著成就, 已成為舉世聞名的事實 究其原因, 職業教育成功的發展, 培育了無數的基層技術人力, 促進我國社會繁榮安定, 建設突飛 猛進, 經濟全面發展, 產業水準不斷提升, 無庸置疑的, 職業教育確實居功厥偉 而綜 覽職業教育發展史, 課程之規劃設計與發展, 更為其核心關鍵之處 政府遷台, 民國 41 年 10 月首度公布 高級工業職業學校暫行課程標準, 歷經 4 次修訂, 課程內函由單位行業訓練課程進入群集課程 學年學分制課程 現行高職課程 標準為民國 87 年公佈,89 年實施至今, 技職體系各類課程內容存在重疊 無法銜接之 現象 加上國民中小學九年一貫課程於 91 學年度實施後, 為使 94 年度入學高職的新生, 課程得以順利銜接, 教育部於 91 年規劃完成 高級職業學校課程綱要草案,93 年修 正 高級職業學校群科課程暫行綱要, 此高職課程暫行綱要已於 94 年 2 月公佈,95 學年度實施,99 學年度起, 為使高職課程更能展現學校本位特色於 99 學年度再行實施 99 群科課程 99 學年度正式實施之 課程暫行綱要 是將職校科別及綜高專門學程的類別歸納 為 15 個群 各群由同一個課程發展委員會發展課程綱要 課程綱要中的部訂必修課程 只規劃到群核心 一般及專業科目 所以留給學校很大的辦學和課程發展空間, 職校可 透過這種課程彈性發揮學校辦學特色, 裨益學生適性發展 學校本位課程發展是本次課 程改革的最主要特色, 基於學校背景分析及發展策略, 本校課程規劃理念與原則為 : 1. 由技職教育及學校教育目標引領規劃 2. 落實能力本位教育 3. 加強興趣選修, 提供科際整合和適性發展機會 4. 兼顧現在和未來的需要, 培養學生調適社會變遷的能力 5. 加強一般及專業科目之輔導, 培養學生生涯發展基礎與再繼續進修的能力與興 趣 6. 因應學生的經驗 能力和興趣, 力求適性 7. 加強招生宣導, 提升就讀本校學生素質 ( 二 ) 規劃特色 1. 培養基本學科能力 5

16 依據技職體系職校課程發展及後期中等教育之精神, 本校預定開設的課程著重於基礎學科的修習, 一年級的課程大多是共同科目, 培養學生基本學科能力, 以奠定爾後學習之基礎 2. 兼顧學生升學與就業需求 學生進入學校可依據自己的學習成就 能力 興趣選擇升學或就業目標, 透過課程選修, 實現自己的理想 3. 著重課程的銜接與統整 配合國中九年一貫課程 技職體系課程 普通高中課程暫綱的實施, 本校課程規劃著重縱向銜接及橫向統整 4. 配合課程內容與情境教育, 陶冶職業道德, 培養敬業精神 負責進取及勤勞服務的工作態度 5. 充實與更新教學實習設備及改善教學環境, 以因應課程需要, 並提高教學效果 6. 因應產業升級需要, 改進課程內容, 創新教學及充實新科技教學實習設備, 建立本校特色 7. 特色招生本校各科皆各具特色, 鑑於近年來入學本校國中應屆畢業生, 皆對於本校之餐飲管理科有著強烈的需求性, 故本校特辦理 餐飲管理科 之特色招生 搭配本校餐飲科完整且具水準之設備, 以及專業之師資群, 將本校豐厚之資源供學生使用, 以達學生適性提才, 並發展學校特色 6

17 二 課程發展組織與運作機制 ( 一 ) 組織架構 私立同德家事商業職業學校課程發展組織架構 校務會議 校務發展委員會 校務發展顧問 師資規劃 空間規劃 設備規劃小 課程發展委員會 學校行政支援單位 商業與管理群課程研究小組 流通管理科教學會研究會 家政群課程研究小組 時尚造型科教學研究會研究會 藝術群課程研究小組 多媒體動畫科教學研究會會研 食品群課程研究小組 食品科教學研究會究會 外語群課程研究小組 應用外語科教學研究會究會 餐旅群課程研究小組 餐飲管理科教學研究會 觀光事業科教學研究會 一般科目課程研究小組 國文領域教學研究會 數學領域教學研究會 英文領域教學研究會 自然領域教學研究會 社會領域教學研究會 藝術 生活科技領域教學研究會 體育 健康與護理教學研究會 一般科目課程研究小組 國防通識教學研究會 圖 1 課程發展組織架構圖 7

18 ( 二 ) 規劃流程及工作要項 1. 蒐集資料 (1) 教育部 97 公布之 職業學校群科課程暫行綱要暨設備標準 (2) 各課程發展中心網站資料 (3) 蒐集或製定相關表件 2. 進行需求評估分析 3. 訂定科教育目標及科核心能力 4. 擬定各項章程 辦法及細則 (1) 擬定校定科目設計與審查程序 a. 校定科目設計原則 (a) 參考本校現有師資 設備 (b) 參考社會需求 (c) 符合學生需求 b. 校定科目設計與審查程序如下 : 設計者提出科目大要 各群科規劃作業小組初審 學校課程發展委員會複審 正式列入科目表讓學生選修 (2) 擬定校訂科目大要, 撰寫格式 (3) 擬定排課原則與方式 (4) 擬定學生選課方式 (5) 擬定補救教學施行細則 (6) 擬定重補修學分施行細則 (7) 擬定成績考查辦法補充規定 5 師資人力資源規劃 (1) 依全校總班級數, 統計所有開課之總時數 (2) 調查近三年教師退休人數, 並統計各學科教師人數 (3) 分析統計各科教師之基本教學時數 8

19 (4) 做出各科目教師及教學時數分析表 (5) 校內人力資源調查並分析統計 (6) 人力資源供需整合 6. 空間資源規劃 (1) 現有空間調查 調查學校現有之空間及使用率, 如實習專業教室 教室 辦公室 圖書館 活動中心 運動場 校園輔助場地等區域 (2) 需求空間調查 依據學校班級數 學生數 教學時數以決定空間之需求 (3) 空間需求整合 依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃 7. 設備資源規劃 (1) 設備資源整合 (2) 設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃 8. 社會資源規劃與運用 (1) 在職業技能上運用企業界之資源 a. 安排學生赴相關事業單位參觀或見習, 體驗職業工作世界 b. 安排學生赴相關事業單位, 接受工作崗位的訓練或實習 c. 遴聘校外具有實務經驗之專業人員至校專題演講 d. 瞭解企業界對人力需求, 縮短學生與企業技能水準之差距 (2) 在學校行政上運用社會社團之資源 a. 活動課程結合社會之有關社團, 辦理師資交流, 活動觀摩, 擴展學生社交之能力與範圍 b. 結合學校 社會 家庭資源辦理社區親職活動 環保 反毒等活動 (3) 在學校功能上運用學生家長之資源 健全家長會組織, 結合家長資源, 勉勵教師 激勵學生, 提高學校聲望 (4) 在課程師資上運用鄰近學校的人力 設備資源 蒐集鄰近四技二專學校之設科及開課情形, 未來發展暨應具備條件, 作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊 9. 溝通宣導 9

20 10. 擬定學校整體課程架構表 11. 擬定各類課程領域開設學分數表 12. 規劃校訂必 選修科目 13. 各科規劃小組擬定教學科目與學分數 14. 各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表 15. 各科規劃小組擬定各學期開設科目表 16. 各科規劃小組擬定教學科目時數總表 17. 各科規劃小組 規劃不同進路選課建議表 18. 各科規劃小組撰寫科目大要 19. 召開課程發展委員會審議 20. 召開校務會議 21. 呈報教育部國民學前教育署核備 22. 正式實施 23. 成效檢討 修正. 10

21 成立課程發展委員會 擬定整體架構 製定規章 細則 蒐集資料 需求評估分析 擬定領域開設學分數表 規劃校訂科目 人力資源規劃 教育目標及能力標準 教學科目與學分數 空間資源規劃 領域課程開設流程表 各學期開設科目表 設備資源規劃 進路選課建議表 社會資源規劃 教學科目時數總表 撰寫科目大要 溝通宣導 課程發展委員會審議 校務會議審議 呈報教育部國民學前教育署核備 成效檢討 修正 正式實施 圖 2 課程規劃流程圖 11

22 三 群科歸屬表表 同德家事商業職業學校群科歸屬表 群別科別 商業與管理群家政群餐旅群藝術群食品群 流通管理科時尚造型科餐飲管理科觀光事業科多媒體動畫科食品科 外語群應用外語科 ( 英文 ) 12

23 四 各群科課程規劃 ( 一 ) 科教育目標 表 私立同德家事商業職業學校各科教育目標 科別流通管理科時尚造型科餐飲管理科觀光事業科多媒體動畫科食品科 科教育目標 1. 培養學生商業經營之基本能力 2. 培養一般電腦之操作能力 3. 培養記帳之會計事務之能力 4. 培養對商業經濟環境之認識及敏銳度 5. 培養學生對物流業之基礎認識 6. 培養職業道德與企業倫理觀念 7. 兼顧升學與就業能力之培養 1. 傳授美容 美髮 美膚 美甲之基本專業技術知能, 並培養職業工作之基本能力 2. 培養美容與造型之專業知能, 具正確之專業倫理與職業道德及勤儉 樂觀 熱忱之工作態度 3. 具備整體造型與展現藝術時尚的基本能力 4. 培育具有在相關專業領域繼續進修與發展的能力 1. 傳授學生餐飲相關理論之基礎知識 2. 訓練中餐基本烹飪基礎 點心製作及外場服務等基本技能 3. 培養學生具有良好的工作態度與安全衛生之習慣 4. 培養餐飲技術相關實務工作及再進修之興趣與能力 1. 一年級以傳授有關觀光 餐旅之基本知識與實用技能, 並輔導考取飲料調製丙級證照 2. 二年級以培養旅館之服務與房務之基本技能, 並輔導考取餐旅服務丙級證照 3. 三年級以培養旅遊方面之專業知識及工作態度, 並能擔任餐旅領域有關之旅行社業務 旅館暨餐廳服務或食物製備之工作 4. 以培養誠信 勤奮及熱忱之工作態度並加強語文 電腦能力之訓練, 並藉由國際交流機會, 培養國際觀 1. 培育學生藝術與人文素養 ; 藝術欣賞與創作之能力 2. 培養基本商業設計 多媒體及動畫製作能力 3. 提升數位藝術與設計相關學 術科基礎能力, 奠定就業與繼續進修之基礎 4. 培育學生團隊合作與創意開發之能力, 以符合業界之需求 1. 培養學生具備食品群共同核心能力, 並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎 2. 培養健全食品相關產業之實用技術人才, 能擔任食品科技相關領域之工作 3. 培育勤勞 積極及敬業之工作態度 應用外語科 ( 英文組 ) 1. 充實專業知能 涵養職業道德, 培育國際觀及實用英語基層人才 2. 加強聽說讀寫, 以達就業所需之英語文能力 3. 輔導學生順利通過全民英檢初級 中級檢定, 日語四級檢定 13

24 4. 培養英語溝通與商務應用人才 5. 培養實用英語及電腦技能 6. 落實升學計畫, 輔導學生順利進入國內外各大學 科技大學就讀, 已提升自我能力及專業競爭優勢 14

25 ( 二 ) 校訂課程科目規劃 表 商業與管理群流通管理科校訂課程科目規劃表 群 別 科 別 一般能力 專業能力 相對應校訂科目 學分數 商業與管理群 流 通 管 理 科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及 人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 群專業能力 1. 培養商業基本知識及現代經營技能 2. 培養資訊系統之操作能力 4. 具備創造思考及適應社會環境之能力 5. 培養人文 科技素養及職業道德 6. 培養進修之興趣及能力, 以奠定學習生涯永續發展之基礎 科專業能力 1. 教導資料處理基礎及軟體應用之相關知職與實用技能 2. 培養對商業經濟環境之認識 3. 培養會計作業之能力 硬體裝修實習 ⅠⅡ 4. 培養資料庫管理之能力 國際貿易實務 ⅠⅡ 5. 培養具備多媒體及網路作業能力 6. 培養程式設計之觀念 7. 具備商業實務作業基礎能力 數學 Ⅲ-Ⅳ 數學 Ⅴ-Ⅵ 文學賞析 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅲ-Ⅳ 流通管理概論 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 網頁製作實務 ⅠⅡ 會計套裝軟體實習 Ⅰ Ⅱ 商業禮儀 ⅠⅡ 企業倫理 ⅠⅡ 門市服務 ⅠⅡ 資訊安全概要 ⅠⅡ 管理學概要 ⅠⅡ 商業現代化 ⅠⅡ 行銷學 ⅠⅡ 經濟學進階 ⅠⅡ 民商法概要 ⅠⅡ 視窗軟體應用實務 Ⅰ Ⅱ 中英文輸入 ⅠⅡ 商業經營實務 ⅠⅡ 稅務法規實務電腦簡報設計實務會計實務 ⅠⅡ 銷售實務 ⅠⅡ 多媒體製作實務 ⅠⅡ 連鎖店經營管理實務 ⅠⅡ 電子商務實務 ⅠⅡ 電腦應用操作實務 Ⅰ Ⅱ 資料庫管理實務 ⅠⅡ 網際網路應用實務 Ⅰ Ⅱ

26 表 家政群時尚造型科校訂課程科目規劃表 群別 家政 群 科別 時尚造型 科 一般能力 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 養成終生學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之 基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 養成終身學習之態度 專業能力 1. 傳授美容 美髮 美膚 美甲之基本專業技術知能, 並培養職業工作之基本能力 2. 培養美容與造型之專業知能, 具正確之專業倫理與職業道德及勤儉 樂觀 熱忱之工作態度 3. 具備整體造型與展現藝術時尚的基本能力 4. 培育具有在相關專業領域繼續進修與發展的能力 相對應校訂科目學分數數學 ⅤⅥ 4 文學賞析 ⅠⅡ 2 全民國防教育 4 Ⅲ-Ⅳ 美髮 Ⅰ-Ⅳ 12 專題製作 ⅠⅡ 4 美容與衛生 2 美顏實務 Ⅰ-Ⅲ 10 美膚實務 Ⅰ-Ⅲ 8 指甲藝術 ⅠⅡ 4 整體造型 ⅠⅡ 6 時尚產業概論 ⅠⅡ 2 美容專題研究 ⅠⅡ 4 家政專題研究 4 ⅠⅡ 美容專業日文 4 ⅠⅡ 美髮造型實務 ⅠⅡ 6 時尚配飾製作 ⅠⅡ 4 4 髮型梳理 ⅠⅡ 2 時尚彩繪設計男士流行髮型 6 Ⅰ-Ⅲ 髮型設計 ⅠⅡ 4 舞台肢體訓練 4 ⅠⅡ 新娘祕書實務 6 ⅠⅡ 創意剪染 ⅠⅡ 6 戲劇化妝設計 2 4 芳香療法 ⅠⅡ 16

27 表 餐旅群餐飲管理科校訂課程科目規劃表 群 別 科別一般能力專業能力 相對應校訂科目 學分數 餐 旅 群 餐飲 管理 科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 1. 培養餐飲業相關產業領域專業技能 2. 培養餐飲的基礎理論 3. 培養餐飲專業語文 專業素養 全民國防教育 Ⅲ - Ⅵ 數學 Ⅲ-Ⅵ 觀光學概要 ⅠⅡ 實用英文 ⅠⅡ 中餐烹調實習 Ⅰ - Ⅳ 專題製作 ⅠⅡ 文學賞析 ⅠⅡ 進階餐旅服務技術 Ⅰ-Ⅱ 進階飲料與調酒 Ⅰ -Ⅱ 餐旅概論 ⅢⅣ 餐旅日語會話 ⅠⅡ 餐飲管理 ⅠⅡ 鐵板燒基礎實習 Ⅰ Ⅱ 鐵板燒實務 Ⅰ-Ⅳ 中式點心 ⅠⅡ 烘焙食品實習 ⅠⅡ 異國料理 ⅠⅡ 西式烹飪實務 Ⅰ - Ⅳ 蔬果切雕 ⅠⅡ 旅遊實務 ⅠⅡ

28 表 餐旅群觀光事業科校訂課程科目規劃表 群 別 科 別 一般能力 專業能力 相對應校訂科目 學分數 餐 旅 群 1. 生活適應及未來學習 1. 培養觀光 餐旅之英 日全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 4 之基礎能力 文會話能力 數學 Ⅲ-Ⅵ 人文素養及職業道德 2. 培養旅遊之專業知識及觀光學概要 ⅠⅡ 2 3. 公民資質及社會服務 工作態度 觀光英文與會話 ⅠⅡ 4 之基本能力 日文與會話 Ⅰ-VI 6 3. 培養旅館之專業知識及餐旅日文與會話 ⅠII 4 4. 尊重學生志向選擇, 加 實作能力 專題製作 I II 6 強升學及就業能力 4 培養餐飲之專業知識及旅遊實務 ⅠⅡ 4 實作能力 旅館實務 ⅠⅡ 4 5. 培養飲料調製的能力 文學賞析 ⅠⅡ 2 觀 導覽與解說技巧 ⅠⅡ 6. 培養電腦應用的基礎能 4 光 力 觀光地理 2 人際溝通技巧 ⅠⅡ 4 事業科 國際禮儀台灣觀光資源導論 ⅠⅡ 遊程規劃與設計 ⅠⅡ 餐飲活動規劃與實作 I 4 II 網頁製作 ⅠⅡ 4 中餐烹飪實習 I II 8 客房實務 ⅠⅡ 4 餐飲實務 ⅠⅡ 6 領團實務 ⅠⅡ 4 導遊實務 ⅠⅡ 4 航空票務訂位系統 ⅠⅡ 6 西餐烹飪實習 I II 8 18

29 表 藝術群多媒體媒體動畫科訂課程科目規劃表 群 別 科 別 一般能力 專業能力 相對應校訂科目 學分數 藝 術 群 1. 生活適應及未來學習 1. 具備藝術專業範疇之之基礎 認知, 且不同領域藝術 (1) 具備問題解決及 情緒調適之能力 2. 結合藝術與科技之能 (2) 啟迪尊重生命之 基本能力 4. 建立基本的藝術欣賞 多 2. 人文素養及職業道德 與動畫及多媒體製作 媒體 (1) 陶冶人文基本素養養成 技能 5. 養成對個人專業負責 動 (2) 尊重差異之態度 的態度 畫 6. 建立生涯發展與終身 (3) 培養同儕學習之科學習之認知 能力 (4) 培養敬業樂群之 精神 之基本認知 力 數學 Ⅲ-Ⅵ 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 文學賞析 ⅠⅡ 色彩原理 ⅠⅡ 動畫概論 ⅠⅡ 3D 動畫製作 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 數位影像 ⅠⅡ 意識 3. 熟悉對藝術各領域視電腦繪圖 ⅠⅡ (3) 奠定生涯發展之 覺與聽覺之知覺辨識 商業設計 ⅠⅡ 繪畫基礎 ⅠⅡ 素描 ⅠⅡ 設計繪畫 ⅠⅡ 繪畫 ⅠⅡ 視覺傳達 ⅠⅡ 漫畫 ⅠⅡ 插畫 ⅠⅡ 專業藝術理論 ⅠⅡ 藝術史 ⅠⅡ 數位設計實務 Ⅰ-Ⅲ 廣告與行銷實務網頁製作實務 ⅠⅡ 電子商務設計 ⅠⅡ 腳本製作人物與場景設計表現技巧實務 ⅠⅡ 進階動畫製作 ⅠⅡ 數位插漫畫 ⅠⅡ 電腦繪圖實習 ⅠⅡ

30 表 食品群食品科校訂課程科目規劃表 群 別 科 別 一般能力 專業能力 相對應校訂科目 學分數 食 品 群 食 品 科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 1 專業知識 : a. 具備食品科技相關專業領域的基本知識. b. 具備食品科技相關技術與機具原理的認識 2 專業技能 : a. 熟悉對食品科技各項基本技術的操作 b. 培養基本的食品科技技能 c. 具備取得食品相關證照之能力 3 專業態度 : a. 養成專業負責及敬業樂群的態度 b. 建立生涯發展與終身學習的認知 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 數學 ⅤⅥ 文學賞析 ⅠⅡ 食品安全與衛生 ⅠⅡ 食品概論 ⅠⅡ 食品與營養世界茶葉概論 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 茶葉農畜產加工實習 ⅠⅡ 製茶技術實習食品包裝 ⅠⅡ 團體膳食製備與管理 ⅠⅡ 食品加工總論 ⅠⅡ 食品原料品質管制食用添加物冷凍食品中式麵食加工實習 Ⅰ Ⅱ 中式米食加工實習 Ⅰ Ⅱ 團體膳食製備與管理實習 ⅠⅡ 中式米食加工實習 Ⅰ Ⅱ 中式麵食加工實習 Ⅰ Ⅱ 團體製備與管理實習 ⅠⅡ 分析化學實習 ⅠⅡ 果蔬加工實習中餐烹飪實習烘焙食品實習 ⅠⅡ 穀類加工實習微生物利用實習 ⅠⅡ

31 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 校訂課程科目規劃表 群 別 科 別 一般能力 專業能力 相對應校訂科目 學分數 外 語 群 應用外語科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 1. 具備英 日語聽力能力 數學 Ⅲ-Ⅵ 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 英語會話 Ⅰ-Ⅳ 2. 具備英語口語溝通能力 英文文法與句型 Ⅰ-Ⅳ 進階計算機概論 ⅠⅡ 日文 ⅠⅡ 3. 具備英文閱讀能力與了專題製作 ⅠⅡ 解歐美文化 英文實用寫作 ⅠⅡ 英語閱讀進階 ⅠⅡ 4. 具備中英翻譯及英文寫文學賞析 ⅠⅡ 作力 生活英語 ⅠⅡ 日文 Ⅲ- Ⅵ 英美簡易小說選讀 Ⅰ 5. 具備基礎商用英文實用 Ⅱ 知識 進階商業概論 Ⅲ-Ⅵ 中英翻譯 ⅠⅡ 商業環境分析 ⅠⅡ 6. 具備觀光與餐飲實用英新聞英文導讀 ⅠⅡ 語的能力 英語表達訓練 ⅠⅡ 英語演說訓練 ⅠⅡ 新聞英文實務 ⅠⅡ c. 7. 具備電腦技能與專題英文戲劇演練 ⅠⅡ 製作的能力 觀光英文實務 ⅠⅡ 英語聽講練習 ⅤⅥ 商用英文實務 ⅠⅡ 視窗軟體應用 ⅠⅡ

32 ( 三 ) 課程架構表 表 商業與管理群流通管理科課程架構表 103 學年度入學學生適用項目 相關規定 學校規劃情形學分數百分比 (%) 部定 66-76( %) % 說明 一般科目 校訂 部定 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 0 0% 合 計 % 專業科目 12 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 18 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 畢業條件專業及實習科目至少修習學至少修習 80 學分 80 學分 分 及格學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定 22

33 表 家政群時尚造型科課程架構表 103 學年度入學學生適用 項目 相關規定 學校規劃情形 學分數 百分比 (%) 說明 一般科目 校訂 部定 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 0 0% 合 計 % 專業科目 14 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 6 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 畢業條件 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 80 學分 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定 23

34 表 餐旅群餐飲管理科課程架構表 103 學年度入學學生適用 項目 相關規定 學校規劃情形 學分數 百分比 (%) 部定 66-76( %) % 說明 一般科目 校訂 部定 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 % 專業科目 4 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 24 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 畢業條件 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定 80 學分 60 學分 30 學分

35 表 餐旅群觀光事業科課程架構表 103 學年度入學學生適用 項目 相關規定 學校規劃情形 學分數 百分比 (%) 說明 一般科目 校訂 部定 部定 66-76( %) % 必修 各校課程發展組織自訂 % 選修 % 合 計 % 專業科目 4 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 24 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 畢業條件 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 80 學分 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定 25

36 表 藝術群多媒動畫科課程架構表 103 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分數 百分比 (%) 說明 一般科目 校訂 部定 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 0 0% 合計 % 專業科目 0 學分 ( 依總綱規定 ) 0 0% 實習 ( 實務 ) 科目 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 畢業條件 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 80 學分 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定

37 表 食品群食品科課程架構表 103 學年度入學學生適用 學校規劃情形 項目 相關規定 學分數 百分比 (%) 說明 一般科目 校訂 部定 部定 66-76( %) % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 0 0% 合 計 % 專業科目 12 學分 ( 依總綱規定 ) % 實習 ( 實務 ) 科目 18 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 畢業條件 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 80 學分 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定

38 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 課程架構表 103 學年度入學學生適用 項目 相關規定 學校規劃情形 學分數 百分比 (%) 部定 66-76( %) % 說明 一般科目 校訂 部定 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合 計 % 專業科目 0 學分 ( 依總綱規定 ) 0 % 實習 ( 實務 ) 科目 28 學分 ( 依總綱規定 ) % 專業及實習科目 校訂 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂 選修 % 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 畢業條件 可修習總學分數 184~ 學分 彈性教學時間 0~8 0 節 活動科目 18 學分 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 80 學分 60 學分 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數至少 30 學分以上及格 30 學分 備註 :1 百分比計算以 可修習總學分 為分母 2 上課總節數 = 可修習總學分 + 活動科目 + 彈性教學節數 3 部定專業實習 ( 實務 ) 科目依課綱之認定 4 校訂專業實習 ( 實務 ) 科目由各校認定 28

39 ( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 表 商業與管理群流通管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 科目 授課節數 第一學年第二學年第三學年 備註 名稱名稱學分一二一二一二 部定必修科目 一般科目專業科目實習科目 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材 語文領域 英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域 數學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 歷史 2 2 採用 B 版教材 社會領域 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 自然領域 基礎化學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎生物 2 2 採用 B 版教材 音樂 2 2 藝術領域 美術 2 2 藝術生活 0 生活科技 0 家政 0 計算機概論 2 2 採用 B 版教材 生活領域 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與體育領域 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 小計 部定必修一般科目 68 學分 商業概論 ⅠⅡ 經濟學 ⅠⅡ 小計 部定必修專業科目 12 學分 會計學 ⅠⅡ 會計學 ⅢⅣ 計算機概論 Ⅱ 2 2 計算機概論 ⅢⅣ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 98 學分 29

40 表 商業與管理群流通管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 課程類別科目第一學年第二學年第三學年特色課程名稱學分名稱學分一二一二一二 一般科目 14 學分 7.3% 數學 Ⅲ-Ⅵ 文學賞析 ⅠⅡ 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 必修學分 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 小計 校訂必修一般科目 14 學分 4 學分 流通管理概論 ⅠⅡ % 小計 校訂必修專業科目 4 學分 專題製作 ⅠⅡ 學分網頁製作實務 ⅠⅡ % 會計套裝軟體實習 Ⅰ Ⅱ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 16 學 必修學分數合計 分 一般科目 0 學分 0% 無開設任何校訂選修一般科 目應選修學分數小計 0 校訂選修一般科目開設 0 學 門市服務 ⅠⅡ 分三選一 商業禮儀 ⅠⅡ 三選一 企業倫理 ⅠⅡ 三選一 資訊安全概要 ⅠⅡ 二選一 校訂 專業科目 16 學分 8.3% 商業現代化 ⅠⅡ 二選一 管理學概要 ⅠⅡ 二選一 民商法概要 ⅠⅡ 二選一 科目 行銷學 ⅠⅡ 二選一 經濟學進階 ⅠⅡ 二選一 選修學分 應選修學分數小計視窗軟體應用實務 Ⅰ 校訂選修專業科目開設 36 學分二選一 Ⅱ 中英文輸入 ⅠⅡ 二選一 硬體裝修實習 ⅠⅡ 二選一 國際貿易實務 ⅠⅡ 二選一 商業經營實務 ⅠⅡ 二選一 實習 ( 務 ) 科目 44 學分 22.9% 電腦動畫製作實習 Ⅰ 二選一 Ⅱ 電腦簡報設計實務 2 2 二選一 稅務法規實務 2 2 二選一 會計實務 ⅠⅡ 二選一 銷售實務 ⅠⅡ 二選一 多媒體製作實務 ⅠⅡ 三選二 連鎖店經營管理實務 三選二 ⅠⅡ 電子商務實務 ⅠⅡ 三選二 電腦應用操作實務 Ⅰ 三選二 Ⅱ 資料庫管理實務 ⅠⅡ 三選二 網際網路應用實務 Ⅰ 三選二 Ⅱ 應選修學分數小計 44 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 78 學分 30

41 必 修 選修學分數合計 校訂選修開設 114 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 彈性教學節數 活動科目 18 班會 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分綜合活動 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分 每週教學總節數

42 表 家政群時尚造型科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 科目 授課節數第一學年第二學年第三學年備註 名稱 名稱 學分一 二 一 二 一 二 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域 數學 Ⅰ-Ⅳ 採用 A 版教材 歷史 2 2 採用 B 版教材 社會領域 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 自然領域 基礎化學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎生物 2 2 採用 B 版教材 一 音樂 2 2 般 藝術領域 美術 2 2 科 藝術生活 0 目 生活科技 0 家政 0 生活領域 計算機概論 2 2 採用 A 版教材生涯規劃 2 2 部 法律與生活 0 定 環境科學概論 0 必體育 Ⅰ-Ⅵ 修健康與體育領域科健康與護理 ⅠⅡ 目 全民國防教育 ⅠⅡ 小計 部定必修一般科目 70 學分 家政概論 ⅠⅡ 專 家庭教育 ⅠⅡ 業 色彩概論 2 2 科 家政職業倫理 2 2 目 家政行銷與服務 2 2 小計 部定必修專業科目 14 學分 美容實務 2 2 膳食與營養實務 0 實 家政行職業衛生與安全 2 2 習科 家庭生活管理實務 0 目 嬰幼兒照護實務 0 服飾實務 2 2 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 6 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 90 學分 32

43 校訂科目 表 家政群時尚造型科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 必 修 學 分 選 修 學 分 課程類別 科目 授課節數 第一學第二學第三學年 名稱學分名稱學分一二一二一二 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科 目 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科 目 特色課 備註 數學 ⅤⅥ 學文學賞析 ⅠⅡ 分全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ % 小計 校訂必修一般科目 10 學分 12 學美髮 Ⅰ-Ⅳ 分 6.3% 36 學 分 18.8% 小計 校訂必修專業科目 12 學分 專題製作 ⅠⅡ 美容與衛生 2 2 美顏實務 Ⅰ-Ⅲ 美膚實務 Ⅰ-Ⅲ 指甲藝術 ⅠⅡ 整體造型 ⅠⅡ 時尚產業概論 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 36 學分 必修學分數合計 學 分 0% 8 學 分 4.2% 36 學 分 18.8% 無開設任何校訂選修一般科目 應選修學分數小計 0 校訂選修一般科目開設 0 學分美容專題研究 ⅠⅡ 家政專題研究 ⅠⅡ 美容專業日文 ⅠⅡ 應選修學分數小計 8 校訂選修專業科目開設 12 學分美髮造型實務 ⅠⅡ 時尙配飾製作 ⅠⅡ 髮型梳理 ⅠⅡ 時尚彩繪設計 2 2 男士流行髮型 Ⅰ-Ⅲ 髮型設計 ⅠⅡ 舞台肢體訓練 ⅠⅡ 新娘秘書實務 ⅠⅡ 創意剪染 ⅠⅡ 戲劇化妝設計 2 2 芳香療法 ⅠⅡ 應選修學分數小計 36 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 48 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 60 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 彈性教學節數 必修科目 班會 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分活動科目 18 綜合活動 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分每週教學總節數

44 表 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 科目 授課節數第一學年第二學年第三學年備註 名稱 名稱 學分一 二 一 二 一 二 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域 數學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 歷史 2 2 採用 B 版教材 社會領域 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎物理 0 採用 B 版教材 自然領域 基礎化學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎生物 ⅠⅡ 一 音樂 2 2 般 藝術領域 美術 2 2 科 藝術生活 0 目生活科技 0 部定家政 0 必計算機概論 2 2 採用 A 版教材生活領域修生涯規劃 2 2 科法律與生活 0 目環境科學概論 0 健康與體育領 體育 Ⅰ-Ⅵ 域 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 小計 部定必修一般科目 68 學分 專 餐旅概論 ⅠⅡ 業 小計 部定必修專業科目 4 學分 科目實餐旅英文與會話 Ⅰ-Ⅳ 習餐旅服務 Ⅰ-Ⅳ 科 飲料與調酒 ⅠⅡ 目 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 24 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 34

45 表 餐旅群餐飲管理科教學科目 學分數及每週教學節數表 ( 續 ) 校訂科目 課程類別 科目 授課節數 第一學年第二學年第三學年 名稱學分名稱學分一二一二一二 必 修 學 分 一般 科目 專業 科目 實習 ( 務 ) 科目 一般 科目 專業 科目 12 學分 6.3% 10 學分 5.2% 20 學分 10.4% 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 數學 Ⅲ-Ⅵ 特色課程 備註 小計 校訂必修一般科目 12 學分 觀光學概要 ⅠⅡ 實用英文 ⅠⅡ 小計 校訂必修專業科目 10 學分 中餐烹飪實習 Ⅰ-Ⅳ 專題製作 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 20 學分 必修學分數合計 學分 1% 16 學分 8.3% 文學賞析 ⅠⅡ 應選修學分數小計 2 校訂選修一般科目開設 2 學分 進階餐旅服務技術 ⅠⅡ 進階飲料與調酒 Ⅰ Ⅱ 餐旅概論 ⅢⅣ 餐旅日語會話 ⅠⅡ 特色班必選課程 餐飲管理 ⅠⅡ 選修學分 實習 ( 務 ) 科目 36 學分 18.8% 應選修學分數小計 16 校訂選修專業科目開設 20 學分 鐵板燒基礎實習 Ⅰ 特色班必選課程 Ⅱ 鐵板燒實務 Ⅰ-Ⅳ 特色班必選課程 中式點心 ⅠⅡ 烘焙食品實習 ⅠⅡ 異國料理 ⅠⅡ 西式烹飪實務 Ⅰ-Ⅳ 特色班必選課程 蔬果切雕 ⅠⅡ 旅遊實務 ⅠⅡ 應選修學分數小計 36 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 72 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 94 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 必修科目 彈性教學節數綜合活動 活動科目 18 班會 每週教學總節數

46 表 餐旅群觀光事業科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 部定必修科目 科目 授課節數 第一學第二學第三學 名稱名稱學分一二一二一二 一般科目 專業科目實習科目 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材 英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域數學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 採用 B 版教材 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 採用 B 版教材 基礎化學 2 2 採用 B 版教材 基礎生物 2 2 音樂 ⅠⅡ 美術 2 2 藝術生活 0 生活科技 0 家政 0 計算機概論 2 2 採用 A 版教材 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 備註 全民國防教育 Ⅰ 小 Ⅱ 計 部定必修一般科目 68 學分 餐旅概論 ⅠⅡ 小計 部定必修專業科目 4 學分 餐旅英文與會話 Ⅰ-Ⅳ 餐旅服務 Ⅰ-Ⅳ 飲料與調酒 ⅠⅡ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 24 學 專業及實習科目合計 分 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 36

47 表 餐旅群觀光事業科教學科目 學分數及每週教學節數表 ( 續 ) 校訂科目 課程類別 科目 授課節數 第一學年第二學年第三學年 名稱學分名稱學分一二一二一二 必 修 學 分 選 修 學 分 一般 科目 專業 科目 實習 ( 務 ) 科目 一般 科目 專業 科目 實習 ( 務 ) 科目 12 學 分 6.3% 18 學 分 9.4% 14 學 分 7.3% 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 數學 Ⅲ-Ⅵ 特色課程 備註 小計 校訂必修一般科目 12 學分 觀光學概要 ⅠⅡ 觀光英文與會話 Ⅰ Ⅱ 日文與會話 Ⅰ-Ⅵ 餐旅日文與會話 Ⅰ Ⅱ 小計 校訂必修專業科目 18 學分 專題製作 ⅠⅡ 旅遊實務 ⅠⅡ 旅館實務 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 必修學分數合計 學分 1% 20 學 分 10.4% 30 學 分 15.6% 文學賞析 ⅠⅡ 應選修學分數小計 2 校訂選修一般科目開設 2 學分 導覽與解說技巧 Ⅰ Ⅱ 觀光地理 2 2 人際溝通技巧 ⅠⅡ 國際禮儀 2 2 台灣觀光資源導論 ⅠⅡ 遊程規劃與設計 Ⅰ Ⅱ 餐飲活動規劃與實 作應選修學分數小計 ⅠⅡ 20 校訂選修專業科目開設 24 學分 網頁製作 ⅠⅡ 中餐烹飪實習 ⅠⅡ 客房實務 ⅠⅡ 餐飲實務 ⅠⅡ 領團實務 ⅠⅡ 導遊實務 ⅠⅡ 航空票務訂位系統 ⅠⅡ 西餐烹飪實習 ⅠⅡ 應選修學分數小計 30 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 44 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 70 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 必修科目 彈性教學節數班會 活動科目 18 綜合活動 每週教學總節數

48 表 藝術群多媒體動畫科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 部定必修科目 科目 授課節數 第一學年第二學年第三學年 名稱名稱學分一二一二一二 一般科目 專業科目 實習科目 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材 英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域數學 ⅠⅡ 採用 S 版教材 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 歷史 2 2 採用 B 版教材 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 基礎化學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎生物 2 2 採用 B 版教材 音樂 2 2 美術 2 2 藝術生活 0 生活科技 0 家政 0 計算機概論 2 2 採用 A 版教材 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 備註 小計 部定必修一般科目 66 學分 小計 部定必修專業科目 0 學分 專業藝術概論 ⅠⅡ 藝術與科技 ⅠⅡ 藝術欣賞 ⅠⅡ 展演實務 Ⅰ-Ⅵ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 30 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 38

49 校訂科目 表 藝術群多媒體動畫科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 必修學分 選修學分 課程類別 名稱學分名稱 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 14 學分 7.3% 14 學分 7.3% 6 學分 3.1% 科目 學分 授課節數 第一學年第二學年第三學年 一二一二一二 數學 Ⅲ-Ⅵ 全民國防教育 Ⅲ-Ⅵ 文學賞析 ⅠⅡ 特色課程 備註 小計 校訂必修一般科目 14 學分 色彩原理 ⅠⅡ 動畫概論 ⅠⅡ D 動畫製作 ⅠⅡ 小計 校訂必修專業科目 14 學分 專題製作 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 6 學分 必修學分數合計 學分 0% 34 學分 17.7% 28 學分 14.6% 應選修學分數小計 數位影像 ⅠⅡ 電腦繪圖 ⅠⅡ 商業設計 ⅠⅡ 繪畫基礎 ⅠⅡ 素描 ⅠⅡ 無開設任何校訂選修一般科目 0 校訂選修一般科目開設 0 學分 設計繪畫 ⅠⅡ 繪畫 ⅠⅡ 視覺傳達 ⅠⅡ 漫畫 ⅠⅡ 插畫 ⅠⅡ 專業藝術理論 ⅠⅡ 藝術史 ⅠⅡ 應選修學分數小計 數位設計實務 Ⅰ-Ⅲ 廣告與行銷實務 網頁製作實務 ⅠⅡ 電子商務設計 ⅠⅡ 34 校訂選修專業科目開設 60 學分 腳本製作 2 2 人物與場景設計

50 必修科目 表現技法實務 ⅠⅡ 進階動畫製作 ⅠⅡ 數位插漫畫 Ⅰ Ⅱ 電腦繪圖實習 ⅠⅡ 應選修學分數小計 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 50 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 110 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 彈性教學節數 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

51 表 食品群食品科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 科目 授課節數 第一學第二學第三學 備註 名稱名稱學分一二一二一二 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材 英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ-Ⅳ 採用 A 版教材 歷史 2 2 採用 B 版教材 社會領域 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 採用 B 版教材 自然領域 基礎化學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 基礎生物 ⅠⅡ 一般 藝術領域 音樂 2 2 美術 2 2 科目 藝術生活 0 生活科技 0 家政 0 部定必修科目 生活領域健康與體育領域 計算機概論 2 2 採用 A 版教材 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 專業科目實習科目 小計 部定必修一般科目 70 學分 食品加工 ⅠⅡ 食品微生物 ⅠⅡ 食品化學與分析 ⅠⅡ 生物技術概論 2 2 小計 部定必修專業科目 12 學分 食品加工實習 ⅠⅡ 食品微生物實習 ⅠⅡ 食品化學與分析實習 ⅠⅡ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 100 學分 41

52 校 訂 科 目 表 食品群食品科教學科目與學分 ( 節 ) 數 ( 續 ) 必 修 學 分 選 修 學 分 課程類別 科目 授課節數 第一學第二學第三學 名稱學分名稱學分一二一二一二 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 10 學 分 5.2% 8 學分 4.2% 16 學 分 8.3% 全民國防教育 文學賞析 ⅠⅡ 數學 ⅤⅥ 特色課程 備註 小計 校訂必修一般科目 10 學分 食品安全與衛 生食品概論 ⅠⅡ 2 2 食品與營養 2 2 世界茶葉概論 ⅠⅡ 小計 校訂必修專業科目 8 學分 專題製作 ⅠⅡ 茶葉農畜產加 工實習製茶技術實習 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 16 學分 必修學分數合計 學分 0% 12 學 分 6.3% 46 學 分 24% 應選修學分數 食品包裝小計 ⅠⅡ 團體膳食製備 與管理食品加工總論 ⅠⅡ 無開設任何校訂選修一般科目 0 校訂選修一般科目開設 0 學分 ⅠⅡ 食品原料 2 2 品質管制 2 2 食品添加物 2 2 冷凍食品 2 2 應選修學分數 中式麵食加工小計 實習中式米食加工 ⅠⅡ 實習團體膳食製備 ⅠⅡ 12 校訂選修專業科目開設 16 學分 與管理實習分析化學實習 Ⅰ Ⅱ ⅠⅡ 果蔬加工實習 4 4 中餐烹飪實習 4 4 烘焙食品實習 ⅠⅡ 穀類加工實習 4 4 微生物利用實 習應選修學分數 ⅠⅡ 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 62 學分 選修學分數合計小計 校訂選修開設 78 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 彈性教學節數 必活動科目 18 班會 必修科目不計學分 42

53 修綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數

54 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 103 學年度入學新生適用 課程類別 科目 授課節數 第一學年第二學年第三學年 備註 名稱名稱學分一二一二一二 語文領域 國文 Ⅰ-Ⅵ 採用 A 版教材 英文 Ⅰ-Ⅵ 數學領域數學 ⅠⅡ 採用 B 版教材 歷史 2 2 採用 B 版教材 社會領域 地理 2 2 採用 A 版教材 公民與社會 2 2 採用 B 版教材 基礎物理 0 採用 B 版教材 自然領域 基礎化學 2 2 採用 B 版教材 基礎生物 2 2 一般 藝術領域 音樂 2 2 美術 2 2 科目 藝術生活 0 生活科技 0 家政 0 部定必修科目 生活領域健康與體育領域 計算機概論 2 2 採用 B 版教材 生涯規劃 2 2 法律與生活 0 環境科學概論 0 體育 Ⅰ-Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 小計 部定必修一般科目 68 學分 專業科目實習科目 小計 部定必修專業科目 0 學分 英語聽講練習 Ⅰ-Ⅳ 英文閱讀與習作 ⅠⅡ 英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 商業概論 ⅠⅡ 計算機概論 Ⅱ 2 2 計算機概論 ⅢⅣ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 28 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 44

55 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 103 學年度入學新生適用 校訂科目 課程類別 名稱學分名稱 必修學分 選修學分 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 一般科目 專業科目 實習 ( 務 ) 科目 12 學分 6.3% 22 學分 11.5% 16 學分 8.3% 6 學分 3.1% 18 學分 9.4% 22 學分 11.5% 科目 學分 授課節數 第一學年第二學年 第三學年 一二一二一二 數學 Ⅲ-Ⅵ 特色課程 備註 小計 校訂必修一般科目 12 學分 英語會話 Ⅰ-Ⅵ 英文文法與句型 Ⅰ-Ⅳ 進階計算機概論 ⅠⅡ 日文 ⅠⅡ 小計 校訂必修專業科目 22 學分 專題製作 ⅠⅡ 英文實用寫作 ⅠⅡ 英語閱讀進階 ⅠⅡ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 16 學分 必修學分數合計 文學賞析 ⅠⅡ 全民國防 Ⅲ-Ⅵ 生活英語 ⅠⅡ 應選修學分數小計 6 校訂選修一般科目開設 10 學分 日文 Ⅲ-Ⅵ 英美簡易小說選讀 Ⅰ Ⅱ 進階商業概論 Ⅲ-Ⅵ 中英翻譯 ⅠⅡ 商業環境分析 ⅠⅡ 新聞英文導讀 ⅠⅡ 應選修學分數小計 18 校訂選修專業科目開設 28 學分 英語表達訓練 ⅠⅡ 英語演說訓練 ⅠⅡ 新聞英文實務 ⅠⅡ 英文戲劇演練 ⅠⅡ 觀光英文實務 ⅠⅡ 英語聽講練習 ⅤⅥ 商用英文實務 ⅠⅡ 視窗軟體應用 ⅠⅡ 應選修學分數小計 22 校訂選修實習 ( 務 ) 科目開設 32 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 70 學分 校訂科目學分數總計 可修習學分數總計 彈性教學節數 45

56 必修科目 班會 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分 活動科目 18 綜合活動 Ⅰ-Ⅵ 必修科目不計學分 每週教學總節數

57 ( 五 ) 科目開設流程表 類別 : 一般科目 表 商業與管理群流通管理科科目開設流程表 課程類別 部定科目 校訂科目 學年 第一學年第二學年第三學年 課程領域 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 語文領域 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域 數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 公民與社會 社會領域 歷史 地理 自然領域 基礎化學 Ⅰ 基礎化學 Ⅱ 基礎生物 藝術領域 美術音樂 生活領域 計算機概論 Ⅰ 生涯規劃 健康與 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 體育健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 領域 全民國防 全民國防教育全民國防教育 Ⅰ Ⅱ 數學領域 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 語文領域 文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 47

58 表 家政群時尚造型科科目開設流程表 課程類別 課程領域 學年 語文領域 第一學年第二學年第三學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 I 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 社會領域 公民與社會 歷史 地理 部定科目 自然領域 藝術領域 基礎化學 Ⅰ 基礎生物美術 基礎化學 Ⅱ 音樂 生活領域 生涯規劃 計算機概論 健康與體育領域 體育 I 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 I 健康與護理 Ⅱ 訂科目 全民國防全民國防教育 I 全民國防教育 Ⅱ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 I 文學賞析 Ⅱ 數學領域數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 48

59 表 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表 課程類別 領域 學年 語文領域 第一學年 第二學年 第三學年 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 歷史 社會領域 地理 公民與社會 Ⅰ 公民與社會 Ⅱ 部定科目 自然領域 基礎化學 Ⅰ 基礎化學 Ⅱ 基礎生物 Ⅰ 基礎生物 Ⅱ 藝術領域 美術 音樂 生活領域 計算機概論 生涯規劃 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目 數學領域數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 49

60 表 餐旅群觀光事業科科目開設流程表 課程類別 領域 學年 語文領域 第一學年 第二學年 第三學年 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 歷史 社會領域 地理 公民與社會 部定科目 自然領域 基礎化學 ⅠⅡ 基礎生物 藝術領域 音樂 Ⅰ 音樂 Ⅱ 美術 ⅠⅡ 生活領域 生涯規劃 計算機概論 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目 數學領域數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 50

61 表 藝術群群多媒體動畫科科目開設流程表 課程類別 部定科目 校訂科目 課程領域 學年 語文領域 第一學年第二學年第三學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 全民國防 公民與社會 基礎生物 歷史 基礎化學 Ⅰ 基礎化學 Ⅱ 美術 生涯規劃 音樂 計算機概論 地理 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 數學領域數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 51

62 表 食品群食品科科目開設流程表 課程類別 領域 學年 語文領域 第一學年 第二學年 第三學年 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 歷史 部定科目 社會領域 自然領域 藝術領域 地理 基礎化學 Ⅰ 基礎化學 Ⅱ 基礎生物 Ⅰ 基礎生物 Ⅱ 音樂 美術 公民與社會 生活領域 計算機概論 生涯規劃 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目 數學領域數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 全民國防 全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 52

63 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 科目開設流程表 課程類別 領域 學年 語文領域 第一學年 第二學年 第三學年 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 歷史 社會領域 地理 公民與社會 部定科目 自然領域 基礎化學 基礎生物 藝術領域 音樂 美術 生活領域 計算機概論 生涯規劃 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目 數學領域數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 數學 Ⅴ 數學 Ⅵ 全民國防全民國防教育 Ⅲ 全民國防教育 Ⅳ 全民國防教育 Ⅴ 全民國防教育 Ⅵ 語文領域文學賞析 Ⅰ 文學賞析 Ⅱ 語文領域生活英語 Ⅰ 生活英語 Ⅱ 53

64 類別 : 專業及實習科目 表 商業與管理群物流管理科科目開設流程表 課程類別部定科目 科目類別 學年 專業科目 實習科目 專業科目 第一學年第二學年第三學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 商業概論 Ⅰ 商業概論 Ⅱ 經濟學 Ⅰ 經濟學 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 計算機概論 Ⅲ 計算機概論 Ⅳ 會計學 Ⅰ 會計學 Ⅱ 會計學 Ⅲ 會計學 Ⅳ 流通管理概論 Ⅰ 流通管理概論 Ⅱ 門市服務 Ⅰ 商業禮儀 Ⅰ 企業倫理 Ⅰ 門市服務 Ⅱ 商業禮儀 Ⅱ 企業倫理 Ⅱ 網頁製作實務 Ⅰ 網頁製作實務 Ⅱ 資訊安全概要 Ⅰ 商業現代化 Ⅰ 管理學概要 Ⅰ 民商法概要 Ⅰ 資訊安全概要 Ⅱ 商業現代化 Ⅱ 管理學概要 Ⅱ 民商法概要 Ⅱ 行銷學 Ⅰ 行銷學 Ⅱ 經濟學進階 Ⅰ 專題製作 Ⅰ 經濟學進階 Ⅱ 專題製作 Ⅱ 校訂科目 視窗軟體應用實務 Ⅰ 視窗軟體應用實務 Ⅱ 中英文輸入 Ⅰ 中英文輸入 Ⅱ 會計套裝軟體實習 Ⅰ 會計套裝軟體實習 Ⅱ 硬體裝修實習 Ⅰ 硬體裝修實習 Ⅱ 國際貿易實務 Ⅰ 國際貿易實務 Ⅱ 商業經營實務 Ⅰ 商業經營實務 Ⅱ 實習科目 電腦動畫製作實習 Ⅰ 電腦動畫製作實習 Ⅱ 電腦簡報設計實務 稅務法規實務 會計實務 Ⅰ 銷售實務 Ⅰ 多媒體製作實務 Ⅰ 會計實務 Ⅱ 銷售實務 Ⅱ 多媒體製作實務 Ⅱ 連鎖店經營管理實務 Ⅰ 連鎖店經營管理實務 Ⅱ 電子商務實務 Ⅰ 電子商務實務 Ⅱ 電腦應用操作實務 Ⅰ 電腦應用操作實務 Ⅱ 資料庫管理實務 Ⅰ 資料庫管理實務 Ⅱ 網際網路應用實務 Ⅰ 網際網路應用實務 Ⅱ 54

65 表 家政群時尚造型科科目開設流程表 課程類別 部定科目 校訂科目 科目類別 學年 專業科目 實習科目 專業科目 實習科目 第一學年第二學年第三學年 第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期 家政概論 I 色彩概論 家政概論 Ⅱ 家政行職業衞 生與安全 家庭教育 I 服飾實務 家庭教育 Ⅱ 美容實務 美髮 I 美髮 Ⅱ 美髮 Ⅲ 美髮 Ⅳ 美容與衞生 美髮造型實務 I 美髮實務 Ⅱ 美顏實務 I 美顏實務 Ⅱ 美顏實務 Ⅲ 美膚實務 I 美膚實務 Ⅱ 美膚實務 Ⅲ 指甲藝術 I 指甲藝術 Ⅱ 時尚配飾製作 I 時尚配飾製作 髮型梳理 I Ⅱ 髮型梳理 Ⅱ 時尚彩繪設計 家政職業倫理 家政行銷與服務 美容專題研究 I 美容專題研究 Ⅱ 家政專題研究 I 家政專題研究 Ⅱ 美容專業日文 I 美容專業日文 Ⅱ 專題製作 I 時尚產業概論 男士理髮 I 男士理髮 Ⅱ 男士理髮 Ⅲ Ⅰ 髮型設計 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 時尚產業概論 Ⅱ 髮型設計 Ⅱ 舞台肢體訓練 I 舞台肢體訓練 Ⅱ 新娘祕書實務 I 新娘祕書實務 Ⅱ 創意剪染 I 戲劇化妝設計 I 芳香療法 I 創意剪染 Ⅱ 戲劇化妝設計 Ⅱ 芳香療法 Ⅱ 55

66 表 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表 課程類別 部定科目 學年 第一學年 第二學年 第三學年 領域 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 專業科目餐旅概論 Ⅰ 餐旅概論 Ⅱ 餐旅英文與會餐旅英文與會餐旅英文與會餐旅英文與會 話 Ⅰ 話,Ⅱ 話 Ⅲ 話,Ⅳ 實習科目餐旅服務技術餐旅服務技術 餐旅服務技術 Ⅲ 餐旅服務技術 Ⅳ Ⅰ Ⅱ 飲料與調酒 Ⅰ 飲料與調酒 Ⅱ 觀光學概要 Ⅰ 觀光學概要 Ⅱ 實用英文 Ⅰ 實用英文 Ⅱ 進階餐旅技術 Ⅰ 進階餐旅技術 Ⅱ 專業科目進階飲料與調酒進階飲料與調酒 Ⅰ Ⅱ 餐旅概論 Ⅰ 餐旅概論 Ⅱ 餐飲管理 Ⅰ 餐飲管理 Ⅱ 中餐烹飪實習中餐烹飪實習 中餐烹飪實習 Ⅲ 中餐烹飪實習 Ⅳ Ⅰ Ⅱ 專題製作 I 專題製作 Ⅱ 校訂科目 鐵板燒基礎實鐵板燒基礎實 習 Ⅰ 習 Ⅱ 餐旅日語會話餐旅日語會話 Ⅰ Ⅱ 鐵板燒實務 Ⅰ 鐵板燒實務 Ⅱ 鐵板燒實務 Ⅲ 鐵板燒實務 Ⅳ 中式點心 Ⅰ 實習科目 中式點心 Ⅱ 烘焙食品實習烘焙食品實習 Ⅰ Ⅱ 異國料理 Ⅰ 異國料理 Ⅱ 鐵板燒基礎實鐵板燒基礎實 習 Ⅰ 習 Ⅱ 餐飲英文 Ⅰ 餐飲英文 Ⅱ 西式烹飪實務 Ⅰ 西式烹飪實務 Ⅱ 蔬果切雕 Ⅰ 蔬果切雕 Ⅱ 旅遊實務 Ⅰ 旅遊實務 Ⅱ Ⅰ 56

67 表 餐旅群觀光事業科科目開設流程表 課程類別 部定科目 校訂科目 學年第一學年第二學年第三學年第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期領域 餐旅概論 I 專業科目 餐旅概論 Ⅱ 餐旅英文與會話 餐旅英文與會話 餐旅英文與會 餐旅英文與會話 I Ⅱ 話 Ⅲ Ⅳ 實習科目餐旅服務 I 餐旅服務 Ⅱ 餐旅服務 Ⅲ 餐旅服務 Ⅳ 飲料與調酒 I 飲料與調酒 Ⅱ 觀光學概要 Ⅰ 觀光學概要 Ⅱ 日文與會話 Ⅰ 日文與會話 Ⅱ 日文與會話 Ⅲ 日文與會話 Ⅳ 觀光英文與會 觀光英文與會話 Ⅰ 話 Ⅱ 餐旅日文與會 餐旅日文與會話 Ⅰ 話 Ⅱ 國際禮儀觀光地理台灣觀光資源導 台灣觀光資源導專業科目論 Ⅰ 論 Ⅱ 導覽與解說技 導覽與解說技巧巧 I Ⅱ 人際溝通技巧 Ⅰ 人際溝通技巧 Ⅱ 遊程規劃與設 遊程規劃與設計 Ⅰ 計 Ⅰ 餐飲活動規劃 餐飲活動規劃與實作與實作 Ⅰ Ⅱ 旅館實務 Ⅰ 旅館實務 Ⅱ 旅遊實務 Ⅰ 旅遊實務 Ⅱ 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 中餐烹飪實習 I 中餐烹飪實習 Ⅱ 餐飲實務 Ⅰ 餐飲實務 Ⅱ 實習科目 客房實務 I 客房實務 Ⅱ 西餐烹飪實習 Ⅰ 西餐烹飪實習 Ⅱ 網頁製作 I 網頁製作 Ⅱ 領團實務 I 領團實務 Ⅱ 導遊實務 I 導遊實務 Ⅱ 航空票務訂位 航空票務訂位 系統 Ⅰ 系統 Ⅱ 57

68 表 藝術群多媒體動畫科科目開設流程表 學年 第一學年第二學年第三學年 課程類別 部定科目 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 領域 展演實務 Ⅰ 展演實務 Ⅱ 展演實務 Ⅲ 展演實務 Ⅳ 展演實務 Ⅴ 展演實務 Ⅵ 專業藝術概論 Ⅰ 專業藝術概論 Ⅱ 實習科目 藝術與科技 Ⅰ 藝術與科技 Ⅱ 藝術欣賞 Ⅰ 藝術欣賞 Ⅱ 色彩原理 Ⅰ 色彩原理 Ⅱ 動畫概論 Ⅰ 動畫概論 Ⅱ 3D 動畫製作 Ⅰ 3D 動畫製作 Ⅱ 數位影像 Ⅰ 電腦繪圖 Ⅰ 商業設計 Ⅰ 數位影像 Ⅱ 電腦繪圖 Ⅱ 商業設計 Ⅱ 專業科目 視覺傳達 Ⅰ 視覺傳達 Ⅱ 素描 Ⅰ 素描 Ⅱ 繪畫 Ⅰ 繪畫 Ⅱ 繪畫基礎 Ⅰ 繪畫基礎 Ⅱ 設計繪畫 Ⅰ 設計繪畫 Ⅱ 漫畫 Ⅰ 漫畫 Ⅱ 校訂科目 插畫 Ⅰ 插畫 Ⅱ 專業藝術理論 Ⅰ 藝術史 Ⅰ 專業藝術理論 Ⅱ 藝術史 Ⅱ 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 數位設計實務 Ⅰ 數位設計實務 Ⅱ 數位設計實務 Ⅲ 廣告與行銷實務 電腦繪圖實習 Ⅰ 電腦繪圖實習 Ⅱ 網頁製作實務 Ⅰ 網頁製作實務 Ⅱ 實習科目 電子商務設計 Ⅰ 電子商務設計 Ⅱ 腳本製作 人物與場景設計 數位插漫畫 Ⅰ 進階動畫製作 Ⅰ 表現技法實務 Ⅰ 數位插漫畫 Ⅱ 進階動畫製作 Ⅱ 表現技法實務 Ⅱ 58

69 表 食品群食品科科目開設流程表 學年 第一學年第二學年第三學年 課程類別 部定科目 領域 專業科目 實習科目 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 食品加工 Ⅰ 食品加工 Ⅱ. 食品化學與分析 食品化學與分析 Ⅰ Ⅱ 生物技術概論 食品微生物 Ⅰ 食品微生物 Ⅱ 食品微生物實習 食品微生物實習 Ⅰ Ⅱ 食品加工實習 Ⅰ 食品加工實習 Ⅱ 食品化學與分析 食品化學與分析 實習 Ⅰ 實習 Ⅱ 食品概論 校訂科目 食品安全與衛生 食品安全與衛生專業科目必 Ⅰ Ⅱ 修世界茶葉概論 Ⅰ 世界茶葉概論 Ⅱ 食品與營養 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 實習科目必 修 製茶技術實習 茶葉農畜產加工 茶葉農畜產加工實實習 Ⅰ 習 Ⅱ 校訂專業科目選 修 團體膳食製備與 團體膳食製備與管管理 Ⅰ 理 Ⅱ 食品包裝 Ⅰ 食品包裝 Ⅱ 食品加工總論 Ⅰ 食品加工總論 Ⅱ 食品原料 品質管制 食品添加物 冷凍食品 實習科目選 修 烘焙食品實習 Ⅰ 烘焙食品實習 Ⅱ 中式麵食加工實習 Ⅰ 中式米食加工實習 Ⅰ 中式麵食加工實 習 Ⅱ 中式米食加工實 習 Ⅱ 團體膳食製備與 團體膳食製備與管管理實習理實習 Ⅱ Ⅰ 分析化學實習 Ⅰ 分析化學實習 Ⅱ 微生物利用實習 微生物利用實習 Ⅱ Ⅰ 穀類加工實習果蔬加工實習 中餐烹調實習 59

70 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 科目開設流程表 課程類別 部定科目 學年 第一學年 第二學年 第三學年 領域 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 專業科目 英語聽講練習 I 英語聽講練習 II 英語聽講練習 III 英語聽講練習 IV 英語閱讀與習作 I 英語閱讀與習作 II 英語閱讀與寫作 I 英語閱讀與寫作 II 實習科目 商業概論 I 商業概論 II 計算機概論 II 校訂科目 必修 專業 英語會話 I 日文 I 英文文法與句型 I 計算機概論 III 計算機概論 IV 英語會話 II 英語會話 III 英語會話 IV 日文 II 英文文法與句型 II 英文文法與句型 III 英文文法與句型 IV 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 進階計算機概論 I 進階計算機概論 II 實習 英文實用寫作 Ⅰ 英文實用寫作 Ⅱ 英語閱讀進階 Ⅰ 英語閱讀進階 Ⅱ 訂科目 專業 日文 Ⅰ 日文 Ⅱ 日文 Ⅲ 日文 Ⅳ 英美簡易小說選讀 Ⅰ 英美簡易小說選讀 Ⅱ 進階商業概論 I 進階商業概論 II 進階商業概論 Ⅲ 進階商業概論 Ⅳ 中英翻譯 Ⅰ 中英翻譯 Ⅱ 商業環境分析 Ⅰ 商業環境分析 Ⅱ 選修 新聞英文導讀 I 新聞英文導讀 II 英語表達訓練 I 英語表訓練 II 英語演說訓練 I 英語演說訓練 II 新聞英文實務 I 新聞英文實務 II 實習 英文戲劇演練 I 英文戲劇演練 II 觀光英文實務 I 觀光英文實務 II 英語聽講練習 III 英語聽講練習 VI 商用英文實務 I 商用英文實務 II 視窗軟體應用 I 視窗軟體應用 II 60

71 ( 六 ) 科選課建議表 ( 以進路為導向 ) 表 商業與管理群流通管理科部定及校訂一般科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 語文領域文學賞析 Ⅰ 三一 1 必修文學賞析 Ⅱ 三二 1 必修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 3 必修數學 Ⅳ 二二 3 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 一 二 2 必修 社會領域 地理 二 一 2 必修 公民與社會 一 二 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 1 必修 自然領域 基礎化學 Ⅱ 一 二 1 必修 基礎生物 一 二 2 必修 藝術領域 音樂一一 2 必修美術一一 2 必修 生活領域 計算機概論 Ⅰ 一一 2 必修生涯規劃一一 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 61

72 表 家政群時尚造型科部定及校訂一般科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 必修 文學賞析 Ⅱ 三 一 1 必修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 2 必修 數學 Ⅱ 一 二 2 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 2 必修數學 Ⅳ 二二 2 必修 數學 Ⅴ 三 一 1 必修 數學 Ⅵ 三 二 1 必修 歷史 一 二 2 必修 社會領域 地理 二 一 2 必修 公民與社會 一 一 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 1 必修 自然領域 基礎化學 Ⅱ 一 二 1 必修 基礎生物 一 一 2 必修 藝術領域 音樂一二 2 必修美術一一 2 必修 生活領域 計算機概論一二 2 必修生涯規劃一一 2 必修 語文領域 健康與體育領域 全民國防教育 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 62

73 語文領域 表 餐旅群餐飲管理科部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 選修 文學賞析 Ⅱ 三 二 1 選修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 3 必修數學 Ⅳ 二二 3 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 一 一 2 必修 社會領域 地理 一 二 2 必修 公民與社會 二 一 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 1 必修 自然領域 基礎化學 Ⅱ 一二 1 必修基礎生物 Ⅰ 二一 1 必修 基礎生物 Ⅱ 二 二 1 必修 藝術領域 音樂三一 2 必修美術一二 2 必修 生活領域 計算機概論 Ⅰ 一一 2 必修生涯規劃三二 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 63

74 表 餐旅群觀光事業科部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 選修 文學賞析 Ⅱ 三 二 1 選修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學 Ⅲ 二 一 3 必修 數學 Ⅳ 二 二 3 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 一 一 2 必修 地理 二 一 2 必修 公民與社會 二 一 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 0 必修 基礎化學 Ⅱ 一 二 2 必修 基礎生物 二 一 2 必修 音樂 Ⅰ 一 一 1 必修 音樂 Ⅱ 一 二 1 必修 美術 Ⅰ 一 一 2 必修 美術 Ⅱ 一 二 0 必修 計算機概論 Ⅰ 二 二 2 必修 生涯規劃 一 二 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 語文領域 數學領域 社會領域 自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 64

75 表 藝術群多媒體動畫科部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 必修 文學賞析 Ⅱ 三 二 1 必修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 2 必修 數學 Ⅱ 一 二 2 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 2 必修數學 Ⅳ 二二 2 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 一 二 2 必修 社會領域 地理 二 一 2 必修 公民與社會 一 二 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 1 必修 自然領域 基礎化學 Ⅱ 一 二 1 必修 基礎生物 一 一 2 必修 藝術領域 音樂一二 2 必修美術一一 2 必修 生活領域 計算機概論 Ⅰ 一二 2 必修生涯規劃一一 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 語文領域 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 65

76 語文領域 表 食品群食品科部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 必修 文學賞析 Ⅱ 三 二 1 必修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 2 必修 數學 Ⅱ 一 二 2 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 2 必修數學 Ⅳ 二二 2 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 一 一 2 必修 社會領域 地理 一 二 2 必修 公民與社會 二 一 2 必修 基礎化學 Ⅰ 一 一 1 必修 自然領域 基礎化學 Ⅱ 一二 1 必修基礎生物 Ⅰ 一一 1 必修 基礎生物 Ⅱ 一 二 1 必修 藝術領域 音樂一二 2 必修美術一一 2 必修 生活領域 計算機概論 Ⅰ 一一 2 必修生涯規劃一二 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 66

77 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 3 必修 國文 Ⅱ 一 二 3 必修 國文 Ⅲ 二 一 3 必修 國文 Ⅳ 二 二 3 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 文學賞析 Ⅰ 三 一 1 選修 文學賞析 Ⅱ 三 二 1 選修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學領域 數學 Ⅲ 二一 3 必修數學 Ⅳ 二二 3 必修 數學 Ⅴ 三 一 2 必修 數學 Ⅵ 三 二 2 必修 歷史 二 一 2 必修 社會領域 地理 二 二 2 必修 公民與社會 二 二 2 必修 自然領域 基礎化學一二 2 必修基礎生物二一 2 必修 藝術領域 音樂一一 2 必修美術一二 2 必修 生活領域 計算機概論 Ⅰ 一一 2 必修生涯規劃一一 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 語文領域 全民國防教育 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防教育 Ⅲ 二 一 1 必修 全民國防教育 Ⅳ 二 二 1 必修 全民國防教育 Ⅴ 三 一 1 必修 全民國防教育 Ⅵ 三 二 1 必修 67

78 表 商業與管理群流通管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別年級學期學分必選修備註商業概論 Ⅰ 一一 2 必修 專業科目 實習科目 商業概論 Ⅱ 一二 2 必修 經濟學 Ⅰ 二 一 4 必修 經濟學 Ⅱ 二 二 4 必修 網頁設計概論 Ⅰ 一 一 2 必修 網頁設計概論 Ⅱ 一 二 2 必修 電腦網路原理 Ⅰ 三 一 2 選修 電腦網路原理 Ⅱ 三 二 2 選修 商業現代化 Ⅰ 三 一 2 選修 商業現代化 Ⅱ 三 二 2 選修 經濟學進階 Ⅰ 三 一 3 選修 經濟學進階 Ⅱ 三 二 3 選修 會計學 Ⅰ 一 一 3 必修 會計學 Ⅱ 一 二 3 必修 會計學 Ⅲ 二 一 2 必修 會計學 Ⅳ 二 二 2 必修 計算機概論 Ⅱ 一 二 2 必修 計算機概論 Ⅲ 二 一 3 必修 計算機概論 Ⅳ 二 二 3 必修 網頁製作實務 Ⅰ 二 一 2 必修 網頁製作實務 Ⅱ 二二 2 必修 會計套裝軟體實習 Ⅰ 二一 2 必修 會計套裝軟體實習 Ⅱ 二二 2 必修 專題製作 Ⅰ 三一 3 必修 專題製作 Ⅱ 三二 3 必修 視窗軟體應用實務 Ⅰ 一一 3 選修 視窗軟體應用實務 Ⅱ 一二 3 選修 硬體裝修實習 Ⅰ 二一 2 選修 硬體裝修實習 Ⅱ 二二 2 選修 影片剪輯實務 Ⅰ 二一 2 選修 影片剪輯實務 Ⅱ 二二 2 選修 電腦動畫製作實習 Ⅰ 二一 3 選修 68

79 科目類別年級學期學分必選修備註電腦動畫製作實習 Ⅱ 二二 3 選修 實習科目 ( 續 ) 系統分析實務 Ⅰ 二一 3 選修 系統分析實務 Ⅱ 二二 3 選修 電腦簡報設計實務二二 2 選修 作業系統實務二二 2 選修 會計學實務 Ⅰ 三一 3 選修 會計學實務 Ⅱ 三二 3 選修 電腦應用操作實務 Ⅰ 三一 2 選修 電腦應用操作實務 Ⅱ 三二 2 選修 資料庫管理實務 Ⅰ 三一 2 選修 資料庫管理實務 Ⅱ 三二 2 選修 多媒體製作實務 Ⅰ 三一 3 選修 多媒體製作實務 Ⅱ 三二 3 選修 網站經營與管理實務 Ⅰ 三一 3 選修 網站經營與管理實務 Ⅱ 三二 3 選修 網際網路應用實務 Ⅰ 三一 3 選修 網際網路應用實務 Ⅱ 三二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 69

80 表 家政群時尚造型科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別 年級學期學分必選修 備 註 家政概論 Ⅰ 一 一 2 必修 家政概論 Ⅱ 一 二 2 必修 色彩概論 一 一 2 必修 家庭教育 Ⅰ 二 一 2 必修 家庭教育 Ⅱ 二 二 2 必修 家政職業倫理 三 一 2 必修 家政行銷與服務 三 二 2 必修 美髮 Ⅰ 一 一 3 必修 美髮 Ⅱ 一 二 3 必修 美髮 Ⅲ 二 一 3 必修 美髮 Ⅳ 二 二 3 必修 美容專題研究 Ⅰ 三 一 2 選修 美容專題研究 Ⅱ 三 二 2 選修 家政專題研究 Ⅰ 三 一 2 選修 家政專題研究 Ⅱ 三 二 2 選修 實習科目家政行職業衞生與安全 一 二 2 必修 家政群實務 - 服飾實務 二 一 2 必修 家政群實務 - 美容實務 二 二 2 必修 美容與衞生 一 一 2 必修 美顏實務 Ⅰ 一 二 2 必修 美顏實務 Ⅱ 二 一 4 必修 美顏實務 Ⅲ 二 二 4 必修 美膚實務 Ⅰ 一 二 2 必修 美膚實務 Ⅱ 二 一 3 必修 美膚實務 Ⅲ 二 二 3 必修 指甲藝術 Ⅰ 二 一 2 必修 指甲藝術 Ⅱ 二 二 2 必修 時尚彩繪設計 Ⅰ 二 二 2 必修 專題製作 Ⅰ 三 一 2 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 2 必修 整體造型 Ⅰ 三 一 3 必修 整體造型 Ⅱ 三 二 3 必修 美髮造型實務 Ⅰ 一 一 3 選修 美髮造型實務 Ⅱ 一 二 3 選修 時尚配飾製作 Ⅰ 二 一 2 選修 時尚配飾製作 Ⅱ 二 二 2 選修 男子流行髮型 Ⅰ 二 一 2 選修 男子流行髮型 Ⅱ 二 二 2 選修 男子流行髮型 Ⅲ 三 一 3 選修 專業科目 70

81 科目類別年級學期學分必選修備註 實習科目 ( 續 ) 舞台肢體訓練 Ⅰ 三 一 2 選修 舞台肢體訓練 Ⅱ 三 二 2 選修 新娘祕書實務 Ⅰ 三 一 3 選修 新娘祕書實務 Ⅱ 三 二 3 選修 戲劇化妝設計 三 二 2 選修 創意剪染 Ⅰ 三 一 3 選修 創意剪染 Ⅱ 三 二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 71

82 表 餐旅群餐飲管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別 年級 學期 學分 必選修 備註 餐旅概論 Ⅰ 一 一 2 必修 專業科目 餐旅概論 Ⅱ 一二 2 必修 觀光學概要 Ⅰ 三一 3 必修 觀光學概要 Ⅱ 三二 3 必修 實用英文 Ⅰ 三一 2 必修 實用英文 Ⅱ 三二 2 必修 進階餐旅服務技術 三 一 2 選修 Ⅰ 進階餐旅服務技術 三 二 2 選修 Ⅱ 進階飲料與調酒 Ⅰ 三 一 2 選修 進階飲料與調酒 Ⅱ 三二 2 選修 餐旅概論 Ⅲ 二一 2 選修 餐旅概論 Ⅳ 二二 2 選修 餐飲管理 Ⅰ 二一 2 選修 餐飲管理 Ⅱ 二二 2 選修 餐飲行銷 Ⅰ 三一 2 選修 實習科目餐旅英文與會話 Ⅰ 一一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一二 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅲ 二 一 2 必修 Ⅳ 餐旅英文與會話 二 二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 二一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 二二 3 必修 餐旅服務 Ⅲ 三一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 三二 2 必修 飲料與調酒 Ⅰ 一一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 一二 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅰ 二一 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅱ 二二 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅲ 三一 4 必修 中餐烹飪實習 Ⅳ 三二 4 必修 專題製作 Ⅰ 三一 2 必修 專題製作 Ⅱ 三二 2 必修 餐飲日文會話 Ⅰ 二一 2 選修 72

83 科目類別 年級 學期 學分 必選修 備註 餐飲日文會話 Ⅱ 二 二 2 選修 實習科目 ( 續 ) 鐵板燒基礎實習 Ⅰ 一一 3 選修 鐵板燒基礎實習 Ⅱ 一二 3 選修 鐵板燒實務 Ⅰ 二一 4 選修 鐵板燒實務 Ⅱ 二二 4 選修 鐵板燒實務 Ⅲ 三一 3 選修 鐵板燒實務 Ⅳ 三二 3 選修 中式點心 Ⅰ 一一 4 選修 中式點心 Ⅱ 一二 4 選修 烘焙食品實習 Ⅰ 二一 4 選修 烘焙食品實習 Ⅱ 二二 4 選修 異國料理 Ⅰ 三一 3 選修 異國料理 Ⅱ 三二 3 選修 西式烹飪實務 Ⅰ 一一 4 選修 西式烹飪實務 Ⅱ 一二 4 選修 西式烹飪實務 Ⅲ 二一 3 選修 西式烹飪實務 Ⅳ 二二 3 選修 蔬果切雕 Ⅰ 一一 4 選修 蔬果切雕 Ⅱ 一二 4 選修 旅遊實務 Ⅰ 二一 3 選修 旅遊實務 Ⅱ 二二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 73

84 表 餐旅群觀光事業科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別年級學期學分必選修備註 餐旅概論 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅概論 Ⅱ 一 二 2 必修 觀光學概要 Ⅰ 一 一 1 必修 觀光學概要 Ⅱ 一 二 1 必修 觀光英文與會話 Ⅰ 三 一 2 必修 觀光英文與會話 Ⅱ 三 二 2 必修 日文與會話 Ⅰ 一 一 2 必修 日文與會話 Ⅱ 一 二 2 必修 日文與會話 Ⅲ 二 一 1 必修 日文與會話 Ⅳ 二 二 1 必修 餐旅日文與會話 Ⅰ 三 一 2 必修 餐旅日文與會話 Ⅱ 三 二 2 必修 觀光地理 二 二 2 選修 導覽與解說技巧 Ⅰ 二 一 2 選修 導覽與解說技巧 Ⅱ 二 二 2 選修 台灣觀光資源導論 Ⅰ 一 一 2 選修 台灣觀光資源導論 Ⅱ 一 二 2 選修 遊程規劃與設計 Ⅰ 三 一 2 選修 遊程規劃與設計 Ⅱ 三 二 2 選修 餐飲活動規劃與實作 Ⅰ 三 一 2 選修 餐飲活動規劃與實作 Ⅱ 三 二 2 選修 實習科目餐旅英文與會話 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一 二 2 必修 餐旅英文與會話 ⅢⅣ 二 一 2 必修 餐旅英文與會話 二 二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 一 一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 一 二 3 必修 餐旅服務 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 二 二 2 必修 飲料與調酒 Ⅰ 一 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 一 二 3 必修 專題製作 Ⅰ 三 一 3 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 3 必修 旅遊實務 Ⅰ 二 一 2 必修 旅遊實務 Ⅱ 二 二 2 必修 旅館實務 Ⅰ 二 一 2 必修 旅館實務 Ⅱ 二 二 2 必修 客房實務 Ⅰ 三 一 2 選修 客房實務 Ⅱ 三 二 2 選修 專業科目 74

85 科目類別年級學期學分必選修備註 實習科目 ( 續 ) 網頁製作 Ⅰ 三 一 2 選修 網頁製作 Ⅱ 三 二 2 選修 中餐烹飪實習 Ⅰ 二 一 4 選修 中餐烹飪實習 Ⅱ 二 二 4 選修 西餐烹飪實習 Ⅰ 二 一 4 選修 西餐烹飪實習 Ⅱ 二 二 4 選修 領團實務 Ⅰ 三 一 2 選修 領團實務 Ⅱ 三 二 2 選修 導遊實務 Ⅰ 三 一 2 選修 導遊實務 Ⅱ 三 二 2 選修 餐飲實務 Ⅰ 三 一 3 選修 餐飲實務 Ⅱ 三 二 3 選修 航空票務訂位系統 三 一 3 選修 航空票務訂位系統 三 二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 75

86 表 藝術群多媒體動畫科專業科目 ( 含實習實務科目 ) 選課建議表 升學導向 科目類別 年級 學期 學分 必選修 備註 色彩原理 Ⅰ ㄧ 一 1 必修 色彩原理 Ⅱ 一 二 1 必修 動畫概論 Ⅰ 二 一 3 必修 動畫概論 Ⅱ 二 二 3 必修 3D 動畫製作 Ⅰ 三 一 3 必修 3D 動畫製作 Ⅱ 三 二 3 必修 數位影像 Ⅰ ㄧ 一 2 選修 數位影像 Ⅱ ㄧ 二 2 選修 電腦繪圖 Ⅰ ㄧ 一 2 選修 電腦繪圖 Ⅱ 一 二 2 選修 商業設計 Ⅰ ㄧ 一 2 選修 商業設計 Ⅱ ㄧ 二 2 選修 繪畫基礎 Ⅰ ㄧ 一 2 選修 繪畫基礎 Ⅱ 一 二 2 選修 素描 Ⅰ 一 2 選修 素描 Ⅱ 二 2 選修 設計繪畫 Ⅰ 二 一 3 選修 設計繪畫 Ⅱ 二 二 3 選修 繪畫 Ⅰ 二 一 3 選修 繪畫 Ⅱ 二 二 3 選修 漫畫 Ⅰ 二 一 3 選修 漫畫 Ⅱ 二 二 3 選修 插畫 Ⅰ 二 一 3 選修 插畫 Ⅱ 二 二 3 選修 視覺傳達 Ⅰ 二 一 2 選修 視覺傳達 Ⅱ 二 二 2 選修 專業藝術史理論 Ⅰ 三 一 4 選修 專業藝術史理論 Ⅱ 三 二 4 選修 藝術史 Ⅰ 三 一 4 選修 藝術史 Ⅱ 三 二 4 選修 展演實務 Ⅰ 一 一 3 必修 展演實務 Ⅱ 一 二 3 必修 展演實務 Ⅲ 二 一 3 必修 展演實務 Ⅳ 二 二 3 必修 展演實務 Ⅴ 三 一 3 必修 展演實務 Ⅵ 三 二 3 必修 專業科目 實習科目 76