群科課程綱要總體課程計畫書

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1 核准文號 : 教育部 107 年 02 月 13 日臺教授國字第 號函核定 嘉義市私立興華高級中學 群科課程綱要總體課程計畫書 (107 學年度入學學生適用 ) 中華民國 107 年 02 月 13 日

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3 嘉義市私立興華高級中學 群科課程綱要總體課程計畫書 目 錄 壹 學校現況與分析一 群 科別 班級數 學生數... 1 二 學校背景分析... 2 三 學校發展願景與策略... 6 貳 課程規劃一 課程規劃... 8 ( 一 ) 規劃理念與原則... 8 ( 二 ) 規劃特色... 9 二 課程發展組織與運作機制 ( 一 ) 組織架構 ( 二 ) 規劃流程及工作要項 三 群科歸屬表 四 各群科課程規劃 ( 一 ) 科教育目標 ( 二 ) 校訂課程科目規劃 ( 三 ) 課程架構表 ( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 五 ) 科目開設流程表 ( 六 ) 科選課建議表 ( 以進路為導向 ) 叁 資源配合一 師資方面 ( 一 ) 一般科目教師員額 ( 二 ) 專業科目教師員額 二 教學設施方面 ( 一 ) 教學設施整合規劃 ( 二 ) 校訂課程所需設備規劃 I

4 肆 附錄一 可能面臨問題及建議解決方案 ( 含資源需求 ) ( 一 ) 可能面臨問題 ( 二 ) 建議解決方案 二 課程發展委員名單 三 校訂科目教學綱要 ( 一 ) 一般科目 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 生活英語會話 Ⅰ-Ⅳ 生活英語會話 ⅤⅥ 數學 ⅢⅣ 進階數學 ⅠⅡ 數學習作 Ⅰ-Ⅳ 進階數學習作 ⅠⅡ 臺灣現代文選 ⅠⅡ 主題式生活英語會話 I-Ⅵ ( 二 ) 各科專業科目 商業溝通 ⅠⅡ 行銷概論 ⅠⅡ 廣告行銷與企劃 ⅠⅡ 英文文法與句型 ⅠⅡ 進階英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 程式語言 ⅠⅡ 歐美文化簡介 ⅠⅡ 英美散文導讀 ⅠⅡ 網路原理 ⅠⅡ 電子商務 ⅠⅡ 營養學 ⅠⅡ 經濟學 ⅠⅡ 英語發音練習 ⅠⅡ 會計學 Ⅰ-Ⅳ 生物 ⅠⅡ II

5 16. 食物學 餐飲安全與衛生 觀光行政與法規概論 ⅠⅡ 觀光行銷學 ⅠⅡ 國際禮儀 ⅠⅡ 台灣觀光資源導論 ⅠⅡ 休閒遊憩概要 觀光學概要 ⅠⅡ 觀光地理概論 ⅠⅡ 餐飲管理 ⅠⅡ 食物學 餐飲安全與衛生 採購學 ⅠⅡ 庫房管理 ⅠⅡ 觀光概論 ⅠⅡ 旅行業管理 ⅠⅡ 成本控制 ⅠⅡ 宴會規劃與管理 遊客心理概論 ⅠⅡ 世界旅遊資源 航空票務 ⅠⅡ ( 三 ) 各科實習科目 專題製作 ⅠⅡ- 多媒體製作類 專題製作 ⅠⅡ- 小論文製作類 程式語言與設計 ⅠⅡ 中英文輸入 ⅠⅡ 計算機應用 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 ⅠⅡ 動畫設計 ⅠⅡ 電腦硬體裝修 電腦數位影像設計 ⅠⅡ 電腦套裝軟體應用 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 Ⅲ-Ⅵ III

6 12. 會計資訊系統 ⅠⅡ 資料庫網站設計 ⅠⅡ 多媒體遊戲發展實務 會計實務 ⅠⅡ 影片剪輯 ⅠⅡ 商業經營實務 ⅠⅡ 電腦排版設計 ⅠⅡ 資料庫網站設計 ⅢⅣ 多媒體遊戲輔助訓練 ⅠⅡ 網路架設與安裝 ⅠⅡ 互動式網頁程式設計 ⅠⅡ 資料庫程式設計 ⅠⅡ 多媒體遊戲設計 ⅠⅡ 微電腦修護 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 計算機應用 ⅠⅡ 電腦套裝軟體 ⅠⅡ 中英文輸入 ⅠⅡ 英語表達練習 ⅠⅡ 外語導覽及解說實務 ⅠⅡ 商用英語會話 ⅠⅡ 日文與會話 Ⅰ-Ⅵ 中英翻譯練習 ⅠⅡ 會計實務 Ⅰ-Ⅳ 商業溝通 ⅠⅡ 新聞英語 ⅠⅡ 健康促進實務 ⅠⅡ 應用生物 ⅠⅡ 環境與健康 ⅠⅡ 越南語與會話 ⅠⅡ 韓語與會話 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 飲料調製實習 ⅠⅡ IV

7 45. 餐飲實務 ⅠⅡ 旅遊實務 ⅠⅡ 遊程規劃實務 ⅠⅡ 旅館實務 ⅠⅡ 觀光日文與會話 Ⅰ-Ⅵ 旅遊網頁製作 ⅠⅡ 西餐烹飪實習 ⅠⅡ 外語導覽及解說技巧 導覽及解說技巧 導遊實務 領隊實務 烘焙食品製作實習 ⅠⅡ 飲料與調酒 ⅢⅣ 飲品設計實務 ⅠⅡ 飲品精進實務 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 中餐烹飪實習 ⅠⅡ 烘焙食品製作實習 ⅠⅡ 飲料與調酒 ⅢⅣ 西點製作 ⅠⅡ 中式麵食 ⅠⅡ 餐旅日語會話 ⅠⅡ 中式點心製作 ⅠⅡ 西餐烹飪實習 ⅠⅡ 創意料理設計與製作 ⅠⅡ 米食製作 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 ⅠⅡ 烘焙食品製作實習 ⅢⅣ 餐飲活動規劃與實作 ⅠⅡ 旅館服務實務 ⅠⅡ 日式料理 ⅠⅡ 團體膳食規劃與實務 菜單設計及實作 V

8 78. 旅遊實務 ⅠⅡ VI

9 壹 學校現況與分析一 群 科別 班級數 學生數 表 私立興華高級中學 106 學年度群 科別 班級數 學生數 群別 科別 班級數 學生數 應用外語科 5 班 217 人 外語群 合計 1 科 5 班 217 人 商業與管理群 資料處理科 7 班 298 人 合計 1 科 7 班 298 人 餐飲管理科 9 班 413 人 餐旅群 觀光事業科 8 班 370 人 合計 2 科 17 班 783 人 總計 4 科 29 班 1298 人 1

10 織) 因素二 學校背景分析 表 私立興華高級中學內部因素分析表 部( 組分析因素一 學校規模與校舍空間二 教學設備三 人力資源四 學生素質 優勢 劣勢 ( 對達成目標有利的 ) ( 對達成目標有害的 ) 1. 國中部 18 班 高中部 13 班 1. 校地面積較小且因地理位置高職部 32 班 全校 63 班, 遴近市中心, 四周土地昂班級數適中, 利於辦學 貴, 校地擴建不易, 影響發 2. 高職部設有現今熱門科別 展 資處科 應外科 餐管科 觀光科, 利於本校國中生六年一貫多元入學選擇 1. 專業教室設備新穎, 具有多 1. 無田徑運動場 游泳池, 缺媒體視聽設備二間 班班電少室內大型活動場地 視廣播教學, 並具有電腦軟體 網頁設計 中餐 西餐 烘焙 餐服 飲調等國家丙級檢定場地 1. 近 40% 以上的教師具有碩士 1. 教師教學年資資淺者比率稍內學位, 教師素質高 高, 教師專業能力可能稍嫌 2. 教師年輕化, 充滿幹勁, 認不足 真負責行政配合度高, 且 E 2. 家長期許高, 要求多, 教師化教學能力逐年提升, 有助壓力大 增強教學效能 3. 本校有國中 高中 高職, 3. 行政人員默契佳, 服務熱心, 行政人員業務繁重壓力較無怨無悔為校奉獻犧牲 大 1. 學生重視個人與團體榮譽, 1. 學生文化刺激較少, 單親及各項校內外比賽皆全力以隔代教養較多且部分學生家赴, 表現傑出 長工作忙碌疏於管教, 無法 2. 重視學生之品德與生命教充分發揮親職教育功能 育, 且嚴管勤教, 學生生活 2. 高職生在國中階段學科學習常規佳 成就較差, 學習意願低落, 3. 升學與技能並重, 學生具基尤其是英文 數理方面 本學力, 並且三年內至少有 3. 學生入學成績 Pr 值分佈過 2~3 張以上乙 丙級證照 廣, 素質參差不齊, 程度落 4. 本校高職部升學率達 90% 以差較大, 課程進行有所限上, 應外科及資處科更達制, 教學績效難以全面彰 100% 顯 2

11 表 私立興華高級中學內部因素分析表 ( 續 ) 分析因素 五 家長參與 六 校友支援 優勢 ( 對達成目標有利的 ) ( 對達成目標有害的 ) 1. 導師家訪及班級經營積極, 家長普遍對學校非常信任與支持 2. 家長認同學校辦學理念, 樂於支援 協助學校各項活動 1. 畢業校友會回校指導學弟 學妹, 在各項技藝競賽中獲得佳績 2. 學校辦理重要活動時, 校友樂於參與並回校協助 內劣勢 1. 單親家庭 隔代教養有增加趨勢, 部分家長參與校務較不熱衷 1. 校友會成立時間不長, 校友支援程度有限 1. 學校長期辦學績優, 形象良 1. 所設類科與鄰近學校同質性好, 家長相當認同 ; 嚴管勤高, 招生競爭激烈 部( 組教, 學生氣質超凡 勤奮樂織觀, 頗獲社區各界好評 ) 因2.99 學年榮獲第 11 屆保德信素志工 服務教育楷模 學校 學年榮獲教育部 品德教育績優 學校 學年榮獲第 七 學校特色屆保德信志工 服務教育楷模 學校 學年榮獲第 14 屆保德信志工 服務教育楷模 學校 學年度榮獲第 16 屆保德信服務教育楷模獎及第二屆服務利他典範學校 學年度榮獲第三屆服務利他典範學校 分析因素舉例 : 學校規模 校舍空間 教學設備 人力資源 學生素質 家長參與 校友支援 學校特色等 3

12 境) 因素表 私立興華高級中學外部因素分析表 部( 環分析因素一 地理交通二 區域就學人口三 社區參與 地方資源四 區域性企業 外機會 威脅 ( 對達成目標有利的 ) ( 對達成目標有害的 ) 1. 位處嘉義市東區, 人口集 1. 本校鄰近學校多, 上放學交 中, 近市立文化中心及嘉義 通較擁塞 大學, 各項教育資源豐富, 文風鼎盛 2. 交通便利, 火車 公車通勤 便利, 本校備有二十餘條線 交通車, 載送學生上放學, 且校內另備有宿舍, 提供市 外學生住宿, 免於舟車勞頓 之苦 1. 學校位於市區, 所在區域又 1. 臨近地區廣設公 私立高 是文教區, 居民素質高, 人 中, 學區學生來源重疊, 競 口集中 爭激烈, 且經濟景氣不佳及 2. 交通便利, 加上備有二十餘 少子化影響日增, 影響就讀 條線交通車, 可招收市外學 私校的學生來源 生 2. 社區家長與國中生普遍存有嚮往明星高中就謮的想法, 對一般私立高中的負面刻板印象, 不利素質優秀學生之招生 1. 鄰近圓福寺 ( 隸屬佛光 1. 鄰近學校多, 同質性高, 社山 ), 熱心協助學校品德教區資源有限, 很難爭取較多育及生命教育之推動 的協助 2. 透過與鄰近大專院校策略聯盟, 由大專院校提供師資, 協助開設特色課程 1. 政府發展觀光, 阿里山是觀 1. 嘉義縣市屬於農業縣市, 缺光景點, 本校位於嘉義市, 乏大型企業, 學生就業機會 大飯店 旅遊業可提供學生相對減少 實習及就業 4

13 ( 對達成目標有害的 ) 外部( 環境) 因素表 私立興華高級中學外部因素分析表 ( 續 ) 分析因素 五 社會發展 機會威脅 ( 對達成目標有利的 ) 1. 近年政府開放大陸客來台 1. 政府前幾年一直普設高觀光, 餐飲觀光業有明顯復中, 廣開大學, 致使社會掀甦, 有利於相關類科發展 起一片升高中熱潮, 相對升 2. 教育部積極推行技職教育高職意願低落 再造運動, 各種行政措施與 2. 景氣不佳 少子化日趨嚴補助, 有利於高職部發展 重, 生活壓力大, 學生來源遞減速度明顯加快, 招生更加困難 分析因素舉例 : 地理交通 區域就學人口 社區參與 地方資源 區域產企業 社會發展等 5

14 三 學校發展願景與策略 ( 一 ) 學校發展願景民國四十四年五月在本市復校, 由黃筱寅先生擔任校長 民國四十六年改制為普通中學, 設初中部及高中部 民國五十七年七月政府實施九年國民教育, 原初中部改為國中部, 學校改名為嘉義縣私立興華高級中學 民國六十年八月增設工科 商科 民國七十一年七月董事會改組, 由葉煌南先生出任董事長 民國七十一年七月配合嘉義市升格, 改名為嘉義市私立興華高級中學 民國七十一年八月吳仁建先生擔任校長 民國七十二年工科停辦, 調整為家事科 民國七十七年董事會推選羅雅雄先生擔任董事長 民國七十八年八月國中部增設美術班 民國八十三年美術班停辦, 調整為普通班 民國八十七年服裝科停辦, 民國八十八年廢商業經營科調改國際貿易科 增設應用外語科 民國八十九年停辦國際貿易科, 九十年停辦美容科 民國九十二年增設餐飲管理科 民國九十三年二月蕭登串先生擔任校長 民國九十三年八月董事會推選羅林幸子女士擔任董事長, 林玉珠女生擔任校長 民國九十六年增設觀光事業科 現有高中部普通科 高職部 資料處理科 應用外語科 ( 英文組 ) 餐飲管理科 觀光事業科, 並附設國中部普通班 在急遽社會變遷之下, 各種教改力量持續不斷地衝擊教育的體制與實務, 試圖促使教育產生適切的改革, 以滿足社會改造和個人發展的需求 高職教育過去幾十年的發展, 每年入學學生多達高級中等學校學生的七成左右, 為社會和產業培育許多基層技術人才, 促進國內之社會和經濟發展, 貢獻甚偉 不過面臨新興社會需求的展現, 高職教育需要盡速且切實地掌握時代的脈動, 才能持續發揮教育績效, 維持其社會重要教育機構角色 要面對越來越厲害的競爭, 高職發展的過程中會有越來越多的挑戰 在此種態勢 6

15 下, 循著終身教育的理念, 學校近 中程以辦理 多元高職 兼顧傳統學齡學生和非傳統成人學生的教育, 提供符合社會和學習者需求的高品質教育, 永續經營與成長為主要目標 本校發展願景如下 : 1. 辦理 多元高職, 建構學校成為 社區學習中心, 實現 終身教育 的理想 2. 建構 學生適性發展 的 多元學習 環境 3. 建置學校 用心 家長 放心 學生 歡心 的 多元學習 環境 4. 加強資訊及語文教育促進學生學習生活化 國際化, 以提升國際競爭能力 5. 建立 多元建值觀, 發展學生 多元能力, 培養德 智 體 技 群 美 六育並俱 的全能好國民 6. 加強品德 生命教育, 建立學生對他人尊重 體諒與感激的正確觀念 ( 二 ) 行動策略 : 為有效達成學校發展願景, 在課程規劃方面擬定以下行動策略 : 1. 進行教育需求評估分析, 以為學校發展策略之參考 2. 召開校務發展會議擬訂學校發展遠景 教育目標 教育方針 學生能力指標, 以為學校課程規劃之參考 3. 進行學校師資調配 校舍空間 設備調整及社區資源運用之統整規劃 4. 培養學生基本學科能力, 以奠定爾後學習基礎 5. 加強人文及科技素養, 提升人力素質, 提高競爭力 6. 實施學年學分制, 強化課程選修, 學生多元學習適性發展 7. 著重基礎性, 實用性及發展性的課程, 以因應社會與環境的變遷, 培養終身學習能力 8. 配合 98 新課綱, 充實各種教學 實習設備 9. 建立學習型組織 加強專業素養與創新 10. 強化計劃 執行 考核制度之實施 11. 與業界建立合作關係, 聘請業界專業人士, 傳授專業技能 12. 與區域內大專院校做策略聯盟, 使課程更多元化 13. 將品德 生命教育融入課程中, 以提升學生潛在競爭力與適應力 7

16 貳 課程規劃一 課程規劃 ( 一 ) 規劃理念與原則 過去五十餘年來, 我國經濟發展的顯著成就, 已成為舉世聞名的事實 究其原因, 職業教育成功的發展, 培育了無數的基層技術人力, 促進我國社會繁榮安定, 建設突飛猛進, 經濟全面發展, 產業水準不斷提升, 無庸置疑的, 職業教育確實居功厥偉 而綜覽職業教育發展史, 課程之規劃設計與發展, 更為其核心關鍵之處 民國 94 年公布之 高級職業學校群科課程暫行綱要 自民國 95 年開始實施, 但實施後發現技職體系各類課程內容存在重疊 無法銜接國民中小學九年一貫課程之現象, 為使入學高職的新生, 課程得以順利銜接, 教育部於 97 年規劃完成 高級職業學校課程綱要草案,98 年修正為 高級職業學校群科課程綱要, 並於 99 學年度正式實施 99 學年度正式實施之 高級職業學校群科課程綱要 是將職校科別及綜高專門學程的類別歸納為七類 15 群 各群由同一課程發展委員會發展課程綱要, 課程綱要中的部定必修課程只規劃到群核心一般及專業科目, 所以留給學校很大的辦學和課程發展空間, 各職校可透過這種課程彈性發揮學校辦學特色, 裨益學生適性發展 學校本位課程發展是本次課程改革的最主要特色, 基於學校背景分析及發展策略, 本校課程規劃理念與原則為 : 1. 兼顧社會 學生和知識基礎 2. 由技職教育及學校教育目標引領規劃 3. 落實能力本位教育, 並進行全人教育 4. 因應學習者的經驗 能力和興趣, 力求適性 5. 統整學術和專業課程, 重視生涯發展基礎 6. 加強興趣選修, 提供科際整合和適性發展機會 7. 兼顧現在和未來的需要, 培養學生調適社會變遷的能力 8

17 ( 二 ) 規劃特色 1. 培養基本學科能力 依據技職體系職校課程發展之精神, 本校預期開設的課程著重於基礎學科的修習, 一年級的課程大多是共同科目, 培養學生基本學科能力, 以奠定爾後學習之基礎 2. 發展人文與科技素養 本校的教學方針首重人文與科技兼修 在高一階段著重基本能力的奠定, 除部定計算機概論為必修科目, 並選定程式設計 程式語言為校訂選修科目, 導引學生學習電腦科學的概念與原理 培養應用電腦解決問題的能力且奠定進一步學習電腦科學的基礎 3. 兼顧學生升學與就業需求 學生進入學校可依據自己的學習成就 能力 興趣選擇升學或就業目標, 透過課程選修, 實現自己的理想 4. 重視終身教育的理念 為因應知識的日新月異 科技的突飛猛進, 本校課程之安排, 著重於具有基礎性 實用性及發展性的課程, 以利於學生畢業後, 依其進路的實際需求, 再加深加廣的學習, 並積極運用社會資源與個人潛能, 使其適性發展, 建立生涯發展方向, 並能因應社會與環境的變遷, 培養終身學習能力 5. 著重課程的銜接與統整 配合國中九年一貫課程 技職體系課程 普通高中課程暫綱 綜合高中課程暫綱的實施, 本校課程規劃著重縱向銜接及橫向統整 9

18 10 二 課程發展組織與運作機制 ( 一 ) 組織架構嘉義市私立興華高級中學課程發展組織架構課程發展組織架構圖校務會議課程發展委員會校務發展委員會校務發展顧問師資規劃 空間規劃 設備規劃外語群課程研究小組商管群課程研究小組餐旅群課程研究小組一般科目課程研究小組綜合活動科目研究小組課程發展諮詢小組學校行政支援單位資料處理教學研究會應用外語教學研究會餐飲觀光科教學研究會國文領域教學研究會英文領域教學研究會數學領域教學研究會自然領域教學研究會社會領域教學研究會藝術 生活領域教學研究會健康與體育領域教學研究會國防通識領域教學研究會

19 ( 二 ) 規劃流程及工作要項 1. 蒐集資料 (1) 教育部 97 年公布之 職業學校群科課程綱要 總綱 (2) 教育部 97 年公布之 職業學校商業與管理群課程綱要 (3) 教育部 97 年公布之 職業學校外語群課程綱要 (4) 教育部 97 年公布之 職業學校餐旅群課程綱要 (5) 蒐集或製定相關表件 2. 進行需求評估分析 3. 訂定教育目標及學生基本能力指標 4. 擬定各項章程 辦法及細則 : (1) 擬定校定科目設計與審查程序 a. 校定科目設計原則 (a) 參考本校現有師資 設備 (b) 參考社會需求 (c) 符合學生需求 b. 校定科目設計與審查程序如下 : 設計者提出科目大要 各學科教學研究會初審 學校課程發展委員會複審 正式列入科目表讓學生選修 (2) 擬定校定科目大要 撰寫格式 (3) 擬定排課原則與方式 (4) 擬定學生選課方式 (5) 擬定補救教學施行細則 (6) 擬定重補修學分施行細則 (7) 擬定成績考查辦法補充規定 5. 師資人力資源規劃 (1) 依全校總班級數, 統計所有開課之總時數 11

20 (2) 調查近三年教師退休人數, 並統計各學科教師人數 (3) 分析統計各科教師之基本教學時數 (4) 做出各科教師及教學時數分析表 (5) 校內人力資源調查並分析統計 (6) 人力資源供需整合 6. 空間資源規劃 (1) 現有空間調查 調查學校現有之空間及使用率, 如實習工場 教室 辦公室 圖書館 活動中心 運動場 校園輔助場地等區域 (2) 需求空間調查 依據學校班級數 學生數 教學時數以決定空間之需求 (3) 空間需求整合 依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃 7. 設備資源規劃 (1) 設備資源整合 (2) 設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃 8. 社會資源規劃與運用 (1) 在職業技能上運用企業界之資源 a. 安排學生赴相關事業單位參觀或見習, 體驗職業工作世界 b. 安排學生赴相關事業單位, 接受工作崗位的訓練或實習 c. 遴聘校外具實務經驗之專業人員至校專題演講 d. 瞭解企業界對人力需求, 縮短學生與企業技能水準之差距 (2) 在學校行政上運用社會社團之資源 a. 活動課程結合社會之有關社團, 辦理師資交流, 活動觀摩, 擴展學生社交之能力與範圍 b. 結合社會資源辦理社區親職活動 環保 反毒等活動, 讓學校 社會 家庭大結合 (3) 在學校功能上運用學生家長之資源 健全家長會組織 結合家長資源, 勉勵教師 激勵學生 提高學校聲望 12

21 (4) 在課程師資上運用鄰近學校的人力 設備資源 蒐集鄰近四技二專學校之設科及開課情形, 未來發展暨應具備條件, 作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊 9. 溝通宣傳 10. 擬定學校整體課程架構表 11. 擬定各類課程領域開設學分數表 12. 規劃校定必 選修科目 13. 各科規劃小組擬定教學科目與學分數 14. 各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表 15. 各科規劃小組擬定各學期開設科目表 16. 各科規劃小組擬定教學科目時數總表 17. 各科規劃小組 規劃不同進路選課建議表 18. 各科規劃小組撰寫科目大要 19. 召開課程發展委員會審議 20. 召開校務會議 21. 呈報教育局核備 22. 正式實施 23. 成效檢討 修正 13

22 成立課程發展委員會 蒐集資料 需求評估分析 擬定整體架構 擬定領域開設學分數 規劃校定科目 製定規章 細則 人力資源規劃 教育目標及能力標準 教學科目與學分數 空間資源規劃 領域課程開設流程表 各學期開設科目表 設備資源規劃 進路選課建議表 教學科目時數總表 社會資源規劃 撰寫科目大要 溝通宣導 課程發展委員會審議 校務會議審議 呈報教育部核備 成效檢討 修正 正式實施 課程規劃流程圖 14

23 三 群科歸屬表 表 私立興華高級中學群科歸屬表 群別 商業與管理群 科別 資料處理科 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 餐旅群 觀光事業科 餐飲管理科 15

24 四 各群科課程規劃 ( 一 ) 科教育目標 表 私立興華高級中學各科教育目標 科別科教育目標以培育各型企業所需之資料處理與應用人才為目標 : 1. 熟知程式語言的架構與語言格式, 培育程式設計之能力 2. 加強學科基礎能力, 輔導學生進入國內各技專院校就讀 3. 培養學生誠信 勤勞 積極及細心的行為態度 4. 培養資訊軟體 硬體及管理所需之技術人才, 輔導同學取得相關資料處理科之乙級 丙級職業證照, 落實專業證照制度, 提昇學生職場競爭力 5. 培養多媒體製作與應用之整合能力, 強化專題製作之能力, 使學生具有處理多媒體資訊並運用於網路與資料庫等之能力 6. 培養電腦硬體裝修 電腦網路架設及網路應用軟體操作的能力, 使學生具備電腦網路實用技能及基礎研發應用 1. 培養學生傑出的英語基礎能力, 並使學生具備基本商用英文知識 2. 培養學生良好的英語溝通技巧, 具備良好的英語口說能力以及資料收集 彙整及分析之能力 3. 培養學生具備國際視野的商業知識與資訊技能, 使之成為擁有語文 資訊應用外語科 ( 英文組 ) 管理, 與商貿能力的全方位商務實用外語人才 4. 培育健全之外語相關產業人才 具備外語領域相關工作之能力 5. 藉由學校開設之課程, 增強學生聽 說 讀 寫四大核心能力, 並取得更多英文相關專業證照, 以達一畢多證的目標 6. 培養學生勤奮 積極的求學態度, 具備人文素養和國際觀, 並強化學生學習英語的信心和動力, 養成終身學習的良好習慣 1. 傳授觀光 旅館 餐飲 航空業 休閒相關之相關專業知能 2. 培育觀光餐旅業基層人員所需專業技能, 並輔導取得飲調 餐服技術證照及觀光相關證書 3. 養成誠信 勤奮及熱忱之工作態度, 具備人文素養及精緻細膩的服務態度與衛生安全之觀念 觀光事業科 4. 加強英日語聽說讀寫之訓練, 以提昇學生國際觀及外語導覽解說能力 5. 培養學科基礎能力, 輔導學生以升學為導向能繼續朝國內各技專院校就讀 6. 結合社會需求與地方發展, 瞭解觀光 旅遊之概念與實務, 著重在地觀光發展之培養 1. 建立正確的職業道德觀念, 涵養誠信 勤奮及熱忱的工作態度 2. 傳授餐飲實務製備及服務等專業知識, 提昇學生餐飲實用技能 餐飲管理科 3. 配合教育政策, 落實證照制度, 提升學生專業素養 4. 鼓勵學生學術並進, 加強升學及未來就業能力 5. 培養學生餐飲專業知識及技術能力, 奠定良好專業基礎, 並具有人文關懷 專業統整知能及多才多藝的優質餐飲專業人才 備註 : 科教育目標請依據職業學校教育目標 群教育目標 學校特色 產業與學生需求 及群核心能力等條件, 以行為目標方式敘寫 16

25 ( 二 ) 校訂課程科目規劃 表 商業與管理群校訂課程科目規劃表 群別商業與管理群科別一般能力專業能力 資料處 理科 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適情緒之能力 (2) 啟迪尊重生命之意識 (3) 奠定生涯發展之基本能力 (4) 養成終身學習之態度 2. 人文素養及職業道德 (1) 陶冶人文基本素養 (2) 養成尊重差異之態度 (3) 培養同儕學習之能力 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 1. 培養對經濟與商業環境之認識 2. 培養會計基礎之能力 3. 培養電腦文書處理之能力 4. 培養辦公室作業之能力 5. 培養商業實務作業基礎之能力 6. 培養資料處理及基礎軟體應用的能力 7. 培養基礎網際網路應用能力 8. 培養程式設計之觀念 9. 培養影音多媒體製作之能力 10. 培養對電子商務運作之認識 相對應校訂科目 科目名稱 國文 ⅤⅥ 生活英語會話 Ⅰ-Ⅳ 數學 ⅢⅣ 進階數學 ⅠⅡ 數學習作 Ⅰ-Ⅳ 臺灣現代文選 ⅠⅡ 生活英語會話 ⅤⅥ 專題製作 ⅠⅡ 程式語言與設計 ⅠⅡ 中英文輸入 ⅠⅡ 計算機應用 ⅠⅡ 商業溝通 ⅠⅡ 行銷概論 ⅠⅡ 廣告行銷與企劃 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 ⅠⅡ 動畫設計 ⅠⅡ 電腦數位影像設計 ⅠⅡ 電腦套裝軟體應用 ⅠⅡ 會計資訊系統 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 Ⅲ-Ⅳ 資料庫網站設計 ⅠⅡ 會計實務 ⅠⅡ 影片剪輯 ⅠⅡ 商業經營實務 ⅠⅡ 電腦排版設計 ⅠⅡ 資料庫網站設計 Ⅲ-Ⅳ 網路架設與安裝互動式網頁程式設計 ⅠⅡ 資料庫程式設計 ⅠⅡ 多媒體遊戲設計 ⅠⅡ 多媒體遊戲發展實務多媒體遊戲輔助訓練 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 Ⅲ-Ⅵ 微電腦修護 ⅠⅡ 電腦硬體裝修 學分 數

26 表 外語群校訂課程科目規劃表 群別外語群科別一般能力專業能力 應用外語科 英文組 1. 生活適應及未來學習之基礎能力 2. 具備解決問題及 調適情緒之能力 3. 啟迪尊重生命之意識 4. 奠定生涯發展之基本能力 5. 養成終身學習之態度 6. 人文素養及職業道德 7. 陶冶人文基本素養 8. 養成尊重差異之態度 9. 培養同儕學習之能力 10. 涵養敬業樂群之精神 11. 公民資質及社會服務之基本能力 12. 深植積極進取之觀念 13. 培養自我表達及人際關係處理之技巧 14. 陶冶民主法治之素養 15. 養成樂於服務社會之態度 16. 增進國際瞭解之能力 1. 具備優良英語表達 溝通 演說能力 2. 具備英文閱讀能力與了解歐美文化的能力 3. 具備中英翻譯及寫作能力 4. 具備良好英文聽力 5. 具備商用英文實用知識 6. 具備觀光實用英語的能力 7. 具備電腦技能與製作專題的能力 8. 具備基本商業環境的了解 適應能力 相對應校訂科目 科目名稱 國文 ⅤⅥ 數學 ⅢⅣ 進階數學 ⅠⅡ 數學習作 Ⅰ-Ⅳ 英文文法與句型 ⅠⅡ 進階英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 專題製作 ⅠⅡ 電腦套裝軟體 ⅠⅡ 中英文輸入 ⅠⅡ 計算機應用 IⅡ 臺灣現代文選 IⅡ 生活英語會話 I-Ⅵ 主題式生活英語會話 I-VI 進階數學習作 ⅠⅡ 程式語言 ⅠⅡ 歐美文化簡介 I Ⅱ 英美散文導讀 I Ⅱ 網路原理 ⅠⅡ 電子商務 ⅠⅡ 經濟學 ⅠⅡ 英語發音練習 I Ⅱ 英語表達訓練 IⅡ 英語演說練習 IⅡ 商用英語會話 ⅠⅡ 日文與會話 Ⅰ-VI 中英翻譯練習 ⅠⅡ 商業溝通 ⅠⅡ 新聞英語 ⅠⅡ 生物 ⅠⅡ 會計學 ⅠⅡ 營養學 ⅠⅡ 健康促進實務 ⅠⅡ 越南語與會話 ⅠⅡ 會計實務 Ⅰ-Ⅳ 應用生物 ⅠⅡ 環境與健康 ⅠⅡ 韓語會話 ⅠⅡ 學分 數

27 群別科目名稱學分數餐旅群表 餐旅群校訂課程科目規劃表 科別一般能力專業能力 相對應校訂科目 觀光事業科 1. 生活適應及未來學習之 1. 具備餐旅英文與國文 ⅤⅥ 基礎能力會話之基礎能力 (1) 具備解決問題及調適 2. 具備日文與會話情緒之能力 之基礎能力 (2) 啟迪尊重生命之意 3. 具備餐旅服務技識 巧之基本能力 (3) 奠定生涯發展之基本 4. 具備安全與衛生能力 之餐旅服務基礎 (4) 養成終身學習之態知能 度 5. 具備餐旅產品製 2. 人文素養及職業道德作之基礎能力 (1) 陶冶人文基本素養 6. 餐旅相關產業產 (2) 養成尊重差異之態品的規劃 製備與度 操作能力 (3) 培養同儕學習之能 7. 具備正確的餐旅力 業從業服務態 (4) 涵養敬業樂群之精神 3. 公民資質及社會服務之基本能力 (1) 深植積極進取之觀念 (2) 培養自我表達及人際關係處理之技巧 (3) 陶冶民主法治之素養 (4) 養成樂於服務社會之態度 (5) 增進國際瞭解之能力 度 禮儀及職場倫理 8. 培養導覽解說人才應具備之專業知識 技能及工作觀念 9. 具備將電腦知識應用在專業上之能力 生活英語會話 Ⅰ-Ⅳ 數學 ⅢⅣ 進階數學 ⅠⅡ 數學習作 Ⅰ-Ⅳ 臺灣現代文選 IⅡ 生活英語會話 ⅤⅥ 進階數學習作 ⅠⅡ 旅館實務 ⅠⅡ 專題製作 IⅡ 西餐烹飪實習 Ⅰ-Ⅳ 飲料調製實習 IⅡ 餐飲實務 IⅡ 食物學餐飲安全與衛生休閒遊憩概要觀光行政與法規概論 IⅡ 觀光行銷學 IⅡ 國際禮儀 IⅡ 台灣觀光資源導論 IⅡ 觀光學概要 IⅡ 觀光地理概論 IⅡ 導覽及解說技巧外語導覽及解說技巧觀光日文與會話 IⅡ 旅遊網頁製作 IⅡ 觀光日文與會話 Ⅰ-Ⅵ 導遊實務領隊實務旅館實務 IⅡ 旅遊實務 IⅡ 烘焙食品製作實習 ⅠⅡ 飲料與調酒 ⅢⅣ 遊程規劃實務 IⅡ 世界旅遊資源航空票務 IⅡ 飲品精進實務 IⅡ

28 群別科目名稱學分數餐旅群表 餐旅群校訂課程科目規劃表 ( 續 ) 科別一般能力專業能力 相對應校訂科目 餐飲管 理科 ( 一 ) 生活適應及未來 1. 培養餐旅英文與會國文 ⅤⅥ 學習之基礎能力 話之基礎能力 生活英語會話 Ⅰ-Ⅳ 1. 具備解決問題及調 2. 具備餐旅服務技巧數學 ⅢⅣ 適情緒之能力 之基本能力 進階數學 ⅠⅡ 2. 奠定生涯發展之基 3. 具備安全與衛生之數學習作 Ⅰ-Ⅳ 本能力 3. 養成終身學習之態 餐旅服務基礎知臺灣現代文選 IⅡ 能, 了解各實習場生活英語會話 ⅤⅥ 度 所規範 進階數學習作 ⅠⅡ ( 二 ) 人文素養及職業 4. 具備餐旅相關產業餐飲管理 IⅡ 道德 1. 陶冶人文素養 產品的製備與操作專題製作 IⅡ 能力, 結合理論與中餐烹飪實習 ⅠⅡ 2. 培養同儕學習之能 實務專業知識 烘焙食品製作實習 IⅡ 力 3. 涵養敬業樂群之精 5. 具備正確的餐旅業烘焙食品製作實習 ⅢⅣ 從業服務態度及職飲料與調酒實務 IⅡ 神 ( 三 ) 公民資質及社會服務之基本能力 1. 培養積極進取學習之觀念 2. 培養自我表達及人際關係處理之技巧 3. 養成樂於服務社會之態度 4. 增加國際觀提升競爭力能力 場倫理 食物學餐飲安全與衛生採購學 IⅡ 庫房管理 IⅡ 觀光概論 IⅡ 旅行業管理 IⅡ 成本控制宴會規劃與管理遊客心理概論 IⅡ 西點製作 IⅡ 中式麵食 Ⅰ-Ⅳ 餐旅日語會話 IⅡ 中式點心製作 IⅡ 西餐烹飪實習 Ⅰ-Ⅳ 創意料理設計與製作 IⅡ 米食製作 IⅡ 餐飲活動規劃與實作 IⅡ 旅館服務實務 IⅡ 日式料理 IⅡ 團體膳食規劃與實務菜單設計及實作旅遊實務 IⅡ 多媒體製作與應用 ⅠⅡ

29 ( 三 ) 課程架構表 表 商業與管理群資料處理科課程架構表 107 學年入學學生適用 學分百分比 (%) 一般科目項目相關規定 學校規劃情形 說明 部定 66-76( %) % 校必修 % 各校課程發展組織自訂訂選修 % 合計 % 專業及實習科目畢業條件 部定 校訂 專業科目 12 學分 % 實習 ( 實務 ) 科目 18 學分 % 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 0 0% 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 合計 ( 至少 80 學分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 學分 彈性教學時間 節 活動科目 18 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分數 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 至少 30 學分以上及格 80 學分 60 學分 30 學分 21

30 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 課程架構表 107 學年入學學生適用 學分百分比 (%) 一般科目項目相關規定 學校規劃情形 說明 部定 66-76( %) % 校必修 % 各校課程發展組織自訂訂選修 % 合計 % 專業及實習科目畢業條件 部定 校訂 專業科目 0 學分 0 0% 實習 ( 實務 ) 科目 28 學分 % 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 合計 % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 學分 彈性教學時間 節 活動科目 18 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分數 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 至少 30 學分以上及格 80 學分 60 學分 30 學分 22

31 表 餐旅群觀光事業科課程架構表 107 學年入學學生適用 學分百分比 (%) 一般科目項目相關規定 學校規劃情形 說明 部定 66-76( %) % 校必修 % 各校課程發展組織自訂訂選修 % 合計 % 專業及實習科目畢業條件 部定 校訂 專業科目 4 學分 % 實習 ( 實務 ) 科目 24 學分 % 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 0 0% 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 合計 % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 學分 彈性教學時間 節 活動科目 18 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分數 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 至少 30 學分以上及格 80 學分 60 學分 30 學分 23

32 表 餐旅群餐飲管理科課程架構表 107 學年入學學生適用 學分百分比 (%) 一般科目項目相關規定 學校規劃情形 說明 部定 66-76( %) % 校必修 % 各校課程發展組織自訂訂選修 % 合計 % 專業及實習科目畢業條件 部定 校訂 專業科目 4 學分 % 實習 ( 實務 ) 科目 24 學分 % 專業科目 實習 ( 實務 ) 科目 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 必修 % 各校課程發展組織自訂選修 % 合計 ( 至少學 80 分 ) % 實習 ( 實務 ) 科目學分數至少 30 學分 % 可修習總學分數 學分 彈性教學時間 節 活動科目 18 ( 含班會及綜合活動, 不計學分 ) 18 節 上課總節數 210 節 210 節 畢業學分數 160 學分 ( 報經主管機關核定後增減之 ) 160 學分 部定科目及格率 至少 85% 85% 專業及實習科目至少修習學分 及格學分數 實習 ( 實務 ) 科目及格學分數 至少修習 80 學分 並至少 60 學分以上及格 至少 30 學分以上及格 80 學分 60 學分 30 學分 24

33 名稱名稱學分一二一二一二部定必修小計 部定必修一般科目 68 學分專業科目科小計 部定必修專業科目 12 學分實習科目( 四 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 表 商業與管理群資料處理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 107 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年第三學年 備 註 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅳ A B 英文 Ⅰ - Ⅵ 目一般科目數學領域數學 Ⅰ Ⅱ A B C S 歷史 2 2 A B C 社會領域自然領域藝術領域藝術生活家政生活領域生涯規劃法律與生活環境科學概論健康與體育領域 地 理 2 2 A B 公民與社會 2 2 A B 基 礎 物 理 2 2 A B C 基 礎 化 學 1 1 A B C 基 礎 生 物 1 1 A B C 音 樂 Ⅰ Ⅱ 美 術 Ⅰ Ⅱ 生活科技 ⅠⅡ 計算機概論 2 2 採用 BⅠ 版教材 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 商業概論 Ⅰ Ⅱ 經濟學 Ⅰ Ⅱ 會計學 Ⅰ Ⅱ 會計學 Ⅲ Ⅳ 計算機概論 Ⅱ 2 2 計算機概論 Ⅲ Ⅳ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 98 學分 25

34 表 商業與管理群資料處理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 107 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年第三學年 備 註 名稱學分名稱學分一二一二一二校目必修科目訂科修科目一般科目 專業科目 實習科目 一般科目專業科目 實習科目 國文 Ⅴ Ⅵ 生活英語會話 Ⅰ- Ⅳ 學分數學 Ⅲ Ⅳ % 進階數學 Ⅰ Ⅱ 數學習作 Ⅰ - Ⅳ 小計 校訂必修一般科目 28 學分 0 學分 0% 小 計 校訂必修專業科目 0 學分 選專 題 製 作 Ⅰ Ⅱ 程式語言與設計 ⅠⅡ 學分中英文輸入 Ⅰ Ⅱ % 計算機應用 Ⅰ Ⅱ 小 計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 14 學分 臺灣現代文選 Ⅰ Ⅱ 學分生活英語會話 Ⅴ Ⅵ % 應選修學分數小計 校訂選修一般科目開設 4 學分 商 業 溝 通 Ⅰ Ⅱ 學分行 銷 概 論 Ⅰ Ⅱ % 廣告行銷與企劃 ⅠⅡ 必修學分數合計 應選修學分數小計 校訂選修專業科目開設 4 學分 多媒體製作與應用 ⅠⅡ A 一下開始分組多媒 多媒體遊戲發展實務 3 3 動 畫 設 計 Ⅰ Ⅱ 電 腦 硬 體 裝 修 3 3 電腦數位影像設計 ⅠⅡ 電腦套裝軟體應用 ⅠⅡ 會計資訊系統 Ⅰ Ⅱ 多媒體遊戲輔助訓練 ⅠⅡ 多媒體製作與應用 Ⅲ - Ⅵ 多媒體遊戲設計 Ⅰ Ⅱ 學分資料庫網站設計 I Ⅱ % 會 計 實 務 Ⅰ Ⅱ 影 片 剪 輯 Ⅰ Ⅱ 商業經營實務 Ⅰ Ⅱ 電腦排版設計 Ⅰ Ⅱ 資料庫網站設計 ⅢⅣ A 一下開始分組電競 A 一下開始分組硬裝共同共同 C 電競 B 多媒 C 多媒 B 電競考網頁丙共同共同共同共同 C 硬裝 微 電 腦 修 護 Ⅰ Ⅱ 網路架設與安裝 ⅠⅡ B 硬裝 互動式網頁程式設計 I II 資料庫程式設計 I II 應選修學分數小計 校訂選修實習科目開設 90 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 106 學分 校訂科目學分數合計 可修習學分數總計 依彈性時間變動 可作為補救教學 輔導活動 重補修彈性教學時間 或自習之用必修活動班會 必修科目不計學分 18 科目科目綜合活動 必修科目不計學分每週教學總節數

35 定必修小計 部定必修一般科目 68 學分專業科目小計部定必修專業科目 0 學分實習科目科表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 107 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年第三學年名稱名稱學分一二一二一二部備 註 語文領域 國文 Ⅰ - Ⅳ A B 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅱ A B C S 歷史 2 2 A B C 社會領域 地理 2 2 A B 目一般科目自然領域 藝術領域 生活領域 健康與體育領域 公民與社會 2 2 A B 基礎物理 1 1 A B C 基礎化學 1 1 A B C 基礎生物 A B C 音樂 Ⅰ Ⅱ 美術 Ⅰ Ⅱ 藝術生活 生活科技 ⅠⅡ 家 政 計算機概論 2 2 採用 BⅠ 版教材 生涯規劃 法律與生活 環境科學概論 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 英語聽講練習 Ⅰ - Ⅳ 英文閱讀與習作 ⅠⅡ 英文閱讀與寫作 ⅠⅡ 商 業 概 論 Ⅰ Ⅱ 計 算 機 概 論 Ⅱ 2 2 計算機概論 Ⅲ Ⅳ 小 計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 28 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 27

36 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 107 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數第一學年第二學年第三學年 備 註 名稱學分名稱學分一二一二一二校目必必修科目 修科目訂科修科目一般科目 專業 實習科目 國 文 Ⅴ Ⅵ 數學 Ⅲ Ⅳ 學分進階數學 Ⅰ Ⅱ % 數學習作 Ⅰ - Ⅳ 小 計 校訂必修一般科目 20 學分 4 學分進階英文閱讀與寫作 ⅠⅡ % 小 計 校訂必修專業科目 4 學分 專 題 製 作 Ⅰ Ⅱ 計 6 學分 算 機 應 用 I Ⅱ 語商護 3.1% 選小 計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 6 學分 臺灣現代文選 I Ⅱ 一生活英語會話 Ⅰ - Ⅵ 般 18 學分主題式生活英語會話 Ⅰ-Ⅵ 科 9.4% 進階數學習作 Ⅰ Ⅱ 目應選修學分數小計 校訂選修一般科目開設 30 學分 程 式 語 言 Ⅰ Ⅱ 歐美文化簡介 Ⅰ Ⅱ 英美散文導讀 I Ⅱ 必修學分數合計 網路原理 Ⅰ Ⅱ 專電子商務 Ⅰ Ⅱ 學業英文文法與句型 ⅠⅡ B 語分科經濟學 Ⅰ Ⅱ B 商 6.3% 目英語發音練習 Ⅰ Ⅱ A 語 營 養 學 ⅠⅡ A 護 會 計 學 Ⅰ Ⅱ A 商 生 物 Ⅰ Ⅱ B 護 應選修學分數小計 校訂選修專業科目開設 40 學分 實習科目 36 學分 18.8% 中 英 文 輸 入 Ⅰ Ⅱ 電腦套裝軟體 Ⅰ Ⅱ 共同 健康促進實務 Ⅰ Ⅱ C 護 英語表達訓練 Ⅰ Ⅱ C 語 外語導覽及解說實務 IⅡ 商用英語會話 Ⅰ Ⅱ 日文與會話 Ⅰ - Ⅵ 中英翻譯練習 Ⅰ Ⅱ 應 用 生 物 Ⅰ Ⅱ 會 計 實 務 Ⅰ - Ⅳ 商 業 溝 通 I Ⅱ 環 境 與 健 康 Ⅰ Ⅱ D 護 新 聞 英 語 Ⅰ Ⅱ D 語 越南語與會話 Ⅰ Ⅱ F 二選 1 韓 語 會 話 Ⅰ Ⅱ F 二選 1 28 共同 E 語 E 護 C 商 E 商 ( 會計 ) D 商 ( 經濟 ) 應選修學分數小計 校訂選修實習科目開設 78 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 148 學分 校訂科目學分數合計 可 修 習 學 分 數 總 計 依彈性時間變動 彈 性 教 學 時 間 活動科目 18 班會 必修科目不計學分 綜合活動 必修科目不計學分 每週教學總節數 表 餐旅群觀光事業科教學科目與學分 ( 節 ) 數表

37 名稱名稱學分一二一二一二部定必修小計 部定必修一般科目 68 學分專業科目科小計 部定必修專業科目 4 學分實習科目107 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年第三學年 備 註 目一般科目語文領域 國文 Ⅰ - Ⅳ A B 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ Ⅱ A B C S 歷史 2 2 A B C 社會領域 地理 2 2 A B 公民與社會 2 2 A B 基礎物理 2 2 A B C 基礎化學 1 1 A B C 基礎生物 1 1 A B C 音樂 Ⅰ Ⅱ 美術 Ⅰ Ⅱ 自然領域 藝術領域 藝 術 生 活 生 活 科 技 生活領域生 涯 規 劃 法律與生活 環境科學概論 健康與 體育領域 家政 Ⅰ Ⅱ 計算機概論 ⅠⅡ 採用 A 版教材 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 餐旅概論 Ⅰ Ⅱ 餐旅英文與會話 Ⅰ - Ⅳ 餐旅服務 Ⅰ - Ⅳ 飲料與調酒 Ⅰ Ⅱ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 24 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 29

38 表 餐旅群觀光事業科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 107 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年第三學年 備 註 目必名稱學分名稱學分一二一二一二校訂科必修科目 修科目修科目一般科目 專業科目 實習科目 必修學分數合計 一般科目選專業科目 實習科目 國文 Ⅴ Ⅵ 生活英語會話 Ⅰ- Ⅳ 學分數學 Ⅲ Ⅳ % 進階數學 Ⅰ Ⅱ 數學習作 Ⅰ - Ⅳ 小計 校訂必修一般科目 28 學分 0 學分 0% 小 計 校訂必修專業科目 0 分 專題製作 I Ⅱ 飲料調製實習 Ⅰ Ⅱ 餐飲實務 Ⅰ Ⅱ 學分旅遊實務 I Ⅱ % 遊程規劃實務 Ⅰ Ⅱ 旅館實務 I Ⅱ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 臺灣現代文選 I Ⅱ 學分生活英語會話 Ⅴ Ⅵ % 進階數學習作 Ⅰ Ⅱ 應選修學分數小計 校訂選修一般科目開設 10 學分 食 物 學 1 1 餐 飲 安 全 與 衛 生 1 1 觀光行政與法規概論 IⅡ 觀 光 行 銷 學 I Ⅱ 國 際 禮 儀 I Ⅱ 學分休 閒 遊 憩 概 要 % 觀 光 學 概 要 I Ⅱ 觀光地理概論 I Ⅱ 台灣觀光資源導論 ⅠⅡ 世 界 旅 遊 資 源 2 2 同科跨班選修 ( 名產組及日文組 ) 航 空 票 務 Ⅰ Ⅱ 應選修學分數小計 校訂選修專業科目開設 28 學分 觀光日文與會話 I - Ⅵ 旅遊網頁製作 I Ⅱ 西餐烹飪實習 Ⅰ - Ⅳ 外語導覽及解說技巧 2 2 導 覽 及 解 說 技 巧 學分導 遊 實 務 % 領 隊 實 務 2 2 烘焙食品製作實習 ⅠⅡ 飲 料 與 調 酒 Ⅲ Ⅳ 飲品設計實務 I Ⅱ 飲品精進實務 Ⅰ Ⅱ 同校跨群 A 二科選 1 科同校跨群 A 二科選 1 科 同科跨班 B 二科選 1 科 同科跨班 B 二科選 1 科 應選修學分數小計 校訂選修實習科目開設 52 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 90 學分 校訂科目學分數合計 可 修 習 學 分 數 總 計 依彈性時間變動 活動科目 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 綜 合 活 動 必修科目不計學分 班 會 必修科目不計學分 彈性教學時間 每週教學總節數

39 名稱名稱學分一二一二一二部定必修小計 部定必修一般科目 68 學分專業科目科小計 部定必修專業科目 4 學分實習科目表 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 107 學年度入學學生適用 課程類別科目 每週授課節數 第一學年第二學年第三學年 備 註 目一般科目語文領域 國文 Ⅰ - Ⅳ A B 英文 Ⅰ - Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ - Ⅱ A B C S 歷史 2 2 A B C 社會領域 地理 2 2 A B 公民與社會 2 2 A B 基礎物理 2 2 A B C 基礎化學 1 1 A B C 基礎生物 1 1 A B C 音樂 Ⅰ Ⅱ 美術 Ⅰ Ⅱ 自然領域 藝術領域 藝 術 生 活 生 活 科 技 生活領域生 涯 規 劃 法律與生活 環境科學概論 健康與 體育領域 家政 Ⅰ Ⅱ 計算機概論 ⅠⅡ 採用 A 版教材 體育 Ⅰ - Ⅵ 健康與護理 ⅠⅡ 全民國防教育 ⅠⅡ 餐旅概論 Ⅰ Ⅱ 餐旅英文與會話 Ⅰ - Ⅳ 餐旅服務 Ⅰ - Ⅳ 飲料與調酒 Ⅰ Ⅱ 小計 部定必修實習 ( 務 ) 科目 24 學分 專業及實習科目合計 部定必修科目合計 部定必修總計 96 學分 31

40 訂科表 餐旅群餐飲管理科教學科目與學分 ( 節 ) 數表 ( 續 ) 107 學年度入學學生適用 每週授課節數課程類別科目第一學年第二學年第三學年 備 註 名稱學分名稱學分一二一二一二校目必必修科目 修科目修科目一般科目 專業科目 實習科目 必修學分數合計 一般科目選專業科目 實習科目 國文 Ⅴ Ⅵ 生活英語會話 Ⅰ- Ⅳ 學分數學 Ⅲ Ⅳ % 進階數學 Ⅰ Ⅱ 數學習作 Ⅰ - Ⅳ 小計 校訂必修一般科目 28 學分 4 學分餐飲管理 I Ⅱ % 小計 校訂必修專業科目 4 學分 專題製作 I Ⅱ 中餐烹飪實習 Ⅰ Ⅱ 學分烘焙食品製作實習 I Ⅱ % 飲料與調酒 Ⅲ Ⅳ 小計 校訂必修實習 ( 務 ) 科目 18 學分 臺灣現代文選 I Ⅱ 學分生活英語會話 Ⅴ Ⅵ % 進階數學習作 Ⅰ Ⅱ 應選修學分數小計 校訂選修一般科目開設 10 學分 食 物 學 1 1 餐 飲 安 全 與 衛 生 1 1 採 購 學 I Ⅱ 庫 房 管 理 I Ⅱ 學分觀 光 概 論 I Ⅱ % 旅 行 業 管 理 I Ⅱ 成 本 控 制 2 2 宴 會 規 劃 與 管 理 2 2 遊客心理概論 I Ⅱ 應選修學分數小計 校訂選修專業科目開設 22 學分 西 點 製 作 I Ⅱ 中 式 麵 食 I - Ⅳ 餐旅日語會話 I Ⅱ 中式點心製作 I Ⅱ 西餐烹飪實習 I - Ⅳ 創意料理設計與製作 IⅡ 米 食 製 作 I Ⅱ 學分多媒體製作與應用 I Ⅱ % 烘焙食品製作實習 ⅢⅣ 餐飲活動規劃與實作 IⅡ 旅館服務實務 I Ⅱ 日 式 料 理 I Ⅱ 團體膳食規劃與實務 2 2 菜 單 設 計 及 實 作 2 2 旅 遊 實 務 I Ⅱ 同科跨班 A 三科選 1 科 同校跨群 B 三科選 1 科同科跨班 A 三科選 1 科同校跨群 B 三科選 1 科同校跨群 B 三科選 1 科 同科跨班 A 三科選 1 科 應選修學分數小計 校訂選修實習科目開設 68 學分 選修學分數合計 校訂選修開設 100 學分 校訂科目學分數合計 可 修 習 學 分 數 總 計 依彈性時間變動 彈 性 教 學 時 間 可作為補救教學 輔導活動 重補修或自習之用 活動班會 必修科目不計學分 18 科目綜合活動 必修科目不計學分每週教學總節數

41 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目( 五 ) 科目開設流程表類別 : 一般科目 表 商業與管理群資料處理科科目開設流程表 課程 領域 學年 第一學年第二學年第三學年 自然領域 基礎物理 基礎化學 基礎生物 語文領域 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 公民與社會 社會領域 歷史 地理 藝術領域 生活領域 音樂 Ⅰ 音樂 Ⅱ 美術 Ⅰ 美術 Ⅱ 計算機概論 生活科技 Ⅰ 生活科技 Ⅱ 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 語文領域 數學領域 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 臺灣現代文選 I 臺灣現代文選 Ⅱ 生活英語會話 Ⅰ 生活英語會話 Ⅱ 生活英語會話 Ⅲ 生活英語會話 Ⅳ 生活英語會話 Ⅴ 生活英語會話 Ⅵ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 進階數學 Ⅰ 進階數學 Ⅱ 數學習作 Ⅰ 數學習作 Ⅱ 數學習作 Ⅲ 數學習作 Ⅳ 進階數學習作 Ⅰ 進階數學習作 Ⅱ 33

42 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 科目開設流程表 課程 領域 學年 第一學年第二學年第三學年 自然領域 基礎生物 Ⅰ 基礎生物 Ⅱ 基礎物理 基礎化學 語文領域 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 公民與社會 社會領域 歷史 地理 藝術領域 生活領域 音樂 Ⅰ 音樂 Ⅱ 美術 Ⅰ 美術 Ⅱ 計算機概論 生活科技 Ⅰ 生活科技 Ⅱ 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 語文領域 數學領域 主題式英語會話 I 主題式英語會話 Ⅱ 主題式英語會話 Ⅲ 主題式英語會話 IV 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 臺灣現代文選 I 臺灣現代文選 Ⅱ 主題式英語會話 Ⅴ 主題式英語會話 Ⅵ 生活英語會話 Ⅰ 生活英語會話 Ⅱ 生活英語會話 Ⅲ 生活英語會話 Ⅳ 生活英語會話 Ⅴ 生活英語會話 Ⅵ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 進階數學 Ⅰ 進階數學 Ⅱ 數學習作 Ⅰ 數學習作 Ⅱ 數學習作 Ⅲ 數學習作 Ⅳ 進階數學習作 Ⅰ 進階數學習作 Ⅱ 34

43 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目表 餐旅群觀光事業科科目開設流程表 課程 領域 學年 第一學年第二學年第三學年 自然領域 基礎物理 基礎生物 基礎化學 語文領域 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 公民與社會 社會領域 歷史 地理 藝術領域 音樂 Ⅰ 音樂 Ⅱ 美術 Ⅰ 美術 Ⅱ 生活領域 計算機概論 Ⅰ 計算機概論 Ⅱ 家政 Ⅰ 家政 Ⅱ 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 語文領域臺灣現代文選 I 臺灣現代文選 Ⅱ 生活英語會話 Ⅰ 生活英語會話 Ⅱ 生活英語會話 Ⅲ 生活英語會話 Ⅳ 生活英語會話 Ⅴ 生活英語會話 Ⅵ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 進階數學 Ⅰ 進階數學 Ⅱ 數學領域數學習作 Ⅰ 數學習作 Ⅱ 數學習作 Ⅲ 數學習作 Ⅳ 進階數學習作 Ⅰ 進階數學習作 Ⅱ 備註 :1. 科目如無相關聯性者應分列填寫, 列請自行增刪調整, 空白列請刪除 2. 以科為單位, 若全校 ( 群 ) 一般科目開設流程相同時, 則以校 ( 群 ) 為單位, 全校 ( 群 )1 表, 表頭之 科省略 35

44 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目全民國防全民國防教育 Ⅰ 全民國防教育 Ⅱ 校訂科目表 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表 課程 領域 學年 第一學年第二學年第三學年 自然領域 基礎物理 基礎生物 基礎化學 語文領域 國文 Ⅰ 國文 Ⅱ 國文 Ⅲ 國文 Ⅳ 英文 Ⅰ 英文 Ⅱ 英文 Ⅲ 英文 Ⅳ 英文 Ⅴ 英文 Ⅵ 數學領域數學 Ⅰ 數學 Ⅱ 公民與社會 社會領域 歷史 地理 藝術領域 音樂 Ⅰ 音樂 Ⅱ 美術 Ⅰ 美術 Ⅱ 生活領域 計算機概論 Ⅰ 計算機概論 Ⅱ 家政 Ⅰ 家政 Ⅱ 健康與 體育領域 體育 Ⅰ 體育 Ⅱ 體育 Ⅲ 體育 Ⅳ 體育 Ⅴ 體育 Ⅵ 健康與護理 Ⅰ 健康與護理 Ⅱ 國文 Ⅴ 國文 Ⅵ 語文領域臺灣現代文選 I 臺灣現代文選 Ⅱ 生活英語會話 Ⅰ 生活英語會話 Ⅱ 生活英語會話 Ⅲ 生活英語會話 Ⅳ 生活英語會話 Ⅴ 生活英語會話 Ⅵ 數學 Ⅲ 數學 Ⅳ 進階數學 Ⅰ 進階數學 Ⅱ 數學領域數學習作 Ⅰ 數學習作 Ⅱ 數學習作 Ⅲ 數學習作 Ⅳ 進階數學習作 Ⅰ 進階數學習作 Ⅱ 備註 :1. 科目如無相關聯性者應分列填寫, 列請自行增刪調整, 空白列請刪除 2. 以科為單位, 若全校 ( 群 ) 一般科目開設流程相同時, 則以校 ( 群 ) 為單位, 全校 ( 群 )1 表, 表頭之 科省略 36

45 課程2. 表序號請依實際情形延續編碼 類別定科目校訂科目類別 : 專業及實習科目 表 商業與管理群資料處理科科目開設流程表 學年 科目第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期類別部專業科目 實習科目 專業科目 實習科目 第一學年第二學年第三學年 商業概論 Ⅰ 商業概論 Ⅱ 經濟學 Ⅰ 經濟學 Ⅱ 會計學 Ⅰ 會計學 Ⅱ 會計學 Ⅲ 會計學 Ⅳ 中英文輸入 I 中英文輸入 Ⅱ 多媒體製作與應用 I 動畫設計 I 計算機概論 Ⅱ 計算機概論 Ⅲ 計算機概論 Ⅳ 多媒體製作與 應用 Ⅱ 多媒體遊戲發展實務 動畫設計 Ⅱ 電腦數位影像電腦數位影像 設計 Ⅰ 設計 Ⅱ 電腦套裝軟體電腦套裝軟體 應用 I 應用 Ⅱ 會計資訊系統 I 會計資訊系統 Ⅱ 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 程式語言與設計 Ⅰ 程式語言與設計 Ⅱ 多媒體製作與應用 Ⅲ 多媒體遊戲設計 I 商業溝通 Ⅰ 行銷概論 Ⅰ 廣告行銷與企畫 Ⅰ 計算機應用 I 多媒體製作與 應用 Ⅴ 多媒體遊戲輔 助訓練 Ⅰ 備註 :1. 科目如無相關聯性者應分列填寫, 列請自行增刪調整, 空白列請刪除 電腦硬體裝修 網路架設與安裝 I 多媒體製作與應用 Ⅳ 多媒體遊戲設計 Ⅱ 網路架設與安裝 Ⅱ 商業溝通 Ⅱ 行銷概論 Ⅱ 廣告行銷與企畫 Ⅱ 計算機應用 Ⅱ 多媒體製作與應用 Ⅵ 多媒體遊戲輔助訓練 Ⅱ 微電腦修護 Ⅰ 微電腦修護 Ⅱ 互動式網頁程互動式網頁程 式設計 Ⅰ 式設計 Ⅱ 資料庫程式設資料庫程式設 計 Ⅰ 計 Ⅱ 資料庫網站設計 I 資料庫網站設計 Ⅱ 資料庫網站設計 Ⅲ 資料庫網站設計 Ⅳ 會計實務 I 會計實務 Ⅱ 影片剪輯 I 影片剪輯 Ⅱ 商業經營實務 I 商業經營實務 Ⅱ 電腦排版設計 I 電腦排版設計 Ⅱ 37

46 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目校訂科目表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 科目開設流程表 科目類別 學年 專業科目 實習科目 第一學年第二學年第三學年 英語聽講練習 Ⅰ 英語聽講練習 Ⅱ 英語聽講練習 Ⅲ 英語聽講練習 Ⅳ 英文閱讀與習作 Ⅰ 英文閱讀與習作 Ⅱ 商業概論 Ⅰ 商業概論 Ⅱ 英文文法與句型 Ⅰ 英美散文導英美散文導 專業科目讀 I 讀 II 歐美文化簡介歐美文化簡介 Ⅰ Ⅱ 實習科目 營養學 Ⅰ 英文閱讀與寫作 Ⅰ 英文閱讀與寫作 Ⅱ 計算機概論 Ⅱ 計算機概論 Ⅲ 計算機概論 Ⅳ 英文文法與句型 Ⅱ 營養學 Ⅱ 英語發音練習 Ⅰ 英語發音練習 Ⅱ 會計學 I 會計學 II 中英文輸入 Ⅰ 中英文輸入 Ⅱ 生物 Ⅰ 生物 Ⅱ 健康促進實務 I 健康促進實務 II 經濟學 Ⅰ 經濟學 Ⅱ 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 電腦套裝軟體 Ⅰ 電腦套裝軟體 Ⅱ 英語表達訓練 I 英語表達訓練 II 外語導覽及解說實務 I 外語導覽及解說實務 II 健康促進實務 I 健康促進實務 II 進階英文閱讀與寫作 Ⅰ 進階英文閱讀與寫作 Ⅱ 環境與健康 I 環境與健康 II 網路原理 Ⅰ 電子商務 Ⅰ 網路原理 Ⅱ 電子商務 Ⅱ 應用生物 I 應用生物 II 環境與健康 I 環境與健康 II 計算機應用 Ⅰ 計算機應用 Ⅱ 商用英語會話 Ⅰ 商用英語會話 Ⅱ 商用英文實務 I 商用英文實務 II 日文與會話 Ⅰ 日文與會話 Ⅱ 日文與會話 Ⅲ 日文與會話 Ⅳ 日文與會話 Ⅴ 日文與會話 Ⅵ 中英翻譯練習 Ⅰ 中英翻譯練習 Ⅱ 越南語與會話 I 韓語會話 I 越南語與會話 II 韓語會話 II 會計實務 I 會計實務 Ⅱ 會計實務 Ⅲ 會計實務 Ⅳ 商業溝通 Ⅰ 商業溝通 Ⅱ 新聞英語 Ⅰ 新聞英語 Ⅱ 38

47 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目校訂科目表 餐旅群觀光事業科科目開設流程表 學年 第一學年第二學年第三學年 科目 類別 專業科目餐旅概論 Ⅰ 餐旅概論 Ⅱ 餐旅英文與餐旅英文與 會話 Ⅰ 會話 Ⅱ 實習科目餐旅服務 Ⅰ 餐旅服務 Ⅱ 餐旅英文與會話 Ⅲ 餐旅服務 Ⅲ 餐旅英文與會話 Ⅳ 餐旅服務 Ⅳ 飲料與調酒 Ⅰ 飲料與調酒 Ⅱ 觀光行政與法規概論 I 觀光行政與法規概論 Ⅱ 專業科目 食物學 餐飲安全與衛生 觀光行銷學 I 觀光行銷學 Ⅱ 台灣觀光資源台灣觀光資源 導論 Ⅰ 導論 Ⅱ 世界旅遊資源 觀光學概要 I 觀光學概要 Ⅱ 休閒遊憩概要 觀光地理概論 I 觀光地理概論 Ⅱ 專題製作 I 專題製作 Ⅱ 西餐烹飪實習 Ⅰ 西餐烹飪實習 Ⅱ 西餐烹飪實習 Ⅲ 西餐烹飪實習 Ⅳ 餐飲實務 Ⅰ 餐飲實務 Ⅱ 飲料調製實習 I 飲料調製實習 Ⅱ 飲品設計實務 I 飲品設計實務 Ⅱ 飲品精進實務 I 飲品精進實務 Ⅱ 旅遊網頁製作 I 旅遊網頁製作 Ⅱ 航空票務 Ⅰ 航空票務 Ⅱ 實習科目 觀光日文與會觀光日文與會 話 Ⅰ 話 Ⅱ 觀光日文與會話 Ⅲ 遊程規劃實務 Ⅰ 觀光日文與會話 Ⅳ 遊程規劃實務 Ⅱ 觀光日文與會話 Ⅴ 觀光日文與會話 Ⅵ 導覽及解說技巧 導遊實務 領隊實務 外語導覽及 解說技巧 旅遊實務 I 旅遊實務 Ⅱ 旅館實務 I 旅館實務 Ⅱ 烘焙食品製作實習 Ⅰ 烘焙食品製作實習 Ⅱ 飲料與調酒 Ⅲ 飲料與調酒 Ⅳ 39

48 校訂科目表 餐旅群餐飲管理科科目開設流程表 課程類別第一學期第二學期第一學期第二學期第一學期第二學期部定科目科目 類別 學年 第一學年第二學年第三學年 專業科目餐旅概論 Ⅰ 餐旅概論 Ⅱ 餐旅英文與餐旅英文與餐旅英文與餐旅英文與 會話 Ⅰ 會話 Ⅱ 會話 Ⅲ 會話 Ⅳ 實習科目餐旅服務 Ⅰ 餐旅服務 Ⅱ 餐旅服務 Ⅲ 餐旅服務 Ⅳ 食物學 餐飲安全與衛生 飲料與調酒 Ⅰ 飲料與調酒 Ⅱ 餐飲管理 I 餐飲管理 Ⅱ 專業科目 採購學 I 採購學 Ⅱ 庫房管理 I 庫房管理 Ⅱ 觀光概論 I 觀光概論 Ⅱ 旅行業管理 I 成本控制 遊客心理概論 Ⅰ 旅行業管理 Ⅱ 宴會規劃與管理遊客心理概論 Ⅱ 專題製作 Ⅰ 專題製作 Ⅱ 創意料理設計創意料理設計餐飲活動規劃餐飲活動規劃與中餐烹飪實習 Ⅰ 中餐烹飪實習 Ⅱ 與製作 I 與製作 Ⅱ 與實作 Ⅰ 實作 Ⅱ 烘焙食品製作烘焙食品製作烘焙食品製作烘焙食品製作實西點製作 I 西點製作 Ⅱ 實習 I 實習 Ⅱ 實習 Ⅲ 習 Ⅳ 飲料與調酒 Ⅲ 飲料與調酒 Ⅳ 中式麵食 I 中式麵食 Ⅱ 中式點心製作 I 中式點心製作 Ⅱ 中式麵食 Ⅲ 中式麵食 Ⅳ 餐旅日語會話 Ⅰ 餐旅日語會話 Ⅱ 西餐烹飪實習 I 西餐烹飪實習 Ⅱ 西餐烹飪實習 Ⅲ 西餐烹飪實習 Ⅳ 實習科目 米食製作 I 米食製作 Ⅱ 多媒體製作與多媒體製作與 應用 I 應用 Ⅱ 旅遊實務 I 旅遊實務 Ⅱ 旅館服務實務 I 旅館服務實務 Ⅱ 日式料理 I 日式料理 Ⅱ 團體膳食規劃與實務 菜單設計及實作 40

49 ( 六 ) 科選課建議表 ( 以進路為導向 ) 表 商業與管理群部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域科目名稱年級學期學分必選修備註 語文領域 數學領域 國文 Ⅰ 一一 4 必修 國文 Ⅱ 一二 4 必修 國文 Ⅲ 二一 4 必修 國文 Ⅳ 二二 4 必修 國文 Ⅴ 三一 2 必修 國文 Ⅵ 三二 2 必修 臺灣現代文選 I 三一 1 選修 臺灣現代文選 Ⅱ 三二 1 選修 英文 Ⅰ 一一 2 必修 英文 Ⅱ 一二 2 必修 英文 Ⅲ 二一 2 必修 英文 Ⅳ 二二 2 必修 英文 Ⅴ 三一 2 必修 英文 Ⅵ 三二 2 必修 生活英語會話 Ⅰ 一一 2 必修 生活英語會話 Ⅱ 一二 2 必修 生活英語會話 Ⅲ 二一 2 必修 生活英語會話 Ⅳ 二二 2 必修 生活英語會話 Ⅴ 三一 1 選修 生活英語會話 Ⅵ 三二 1 選修 數學 Ⅰ 一一 3 必修 數學 Ⅱ 一二 3 必修 數學 Ⅲ 二一 3 必修 數學 Ⅳ 二二 3 必修 進階數學 Ⅰ 三一 3 必修 進階數學 Ⅱ 三二 3 必修 數學習作 Ⅰ 一一 1 必修 數學習作 Ⅱ 一二 1 必修 數學習作 Ⅲ 二一 1 必修 數學習作 Ⅳ 二二 1 必修 41

50 表 商業與管理群部定及校訂共同科目選課建議表 ( 續 ) 課程領域 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 歷史 三 一 2 必修 社會領域 地理 三 二 2 必修 公民與社會 二 一 2 必修 基礎物理 二 二 1 必修 自然領域 基礎化學 三 一 1 必修 基礎生物 三 二 2 必修 音樂 Ⅰ 一 一 1 必修 藝術領域 音樂 Ⅱ 一二 1 必修美術 Ⅰ 一一 1 必修 美術 Ⅱ 一 二 1 必修 生活科技 Ⅰ 三 一 1 必修 生活領域 生活科技 Ⅱ 三 二 1 必修 計算機概論 一 一 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 教育 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 備註 : 表序號請依實際情形延續編碼 42

51 表 外語群部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域科目名稱年級學期學分必選修備註 語文領域 數學領域 國文 Ⅰ 一 一 4 必修 國文 Ⅱ 一 二 4 必修 國文 Ⅲ 二 一 4 必修 國文 Ⅳ 二 二 4 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 臺灣現代文選 I 三 一 1 選修 臺灣現代文選 Ⅱ 三 二 1 選修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 英文 Ⅱ 一 二 2 必修 英文 Ⅲ 二 一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 主題式生活英語會話 Ⅰ 一 一 2 選修 主題式生活英語會話 Ⅱ 一 二 2 選修 主題式生活英語會話 Ⅲ 二 一 2 選修 主題式生活英語會話 Ⅳ 二 二 2 選修 主題式生活英語會話 Ⅴ 三 一 2 選修 主題式生活英語會話 Ⅵ 三 二 2 選修 生活英語會話 Ⅰ 一 一 2 選修 生活英語會話 Ⅱ 一 二 2 選修 生活英語會話 Ⅲ 二 一 2 選修 生活英語會話 Ⅳ 二 二 2 選修 生活英語會話 Ⅴ 三 一 2 選修 生活英語會話 Ⅵ 三 二 2 選修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學 Ⅲ 二 一 3 必修 數學 Ⅳ 二 二 3 必修 進階數學 Ⅰ 三 一 3 必修 進階數學 Ⅱ 三 二 3 必修 數學習作 Ⅰ 一 一 1 必修 數學習作 Ⅱ 一 二 1 必修 數學習作 Ⅲ 二 一 1 必修 數學習作 Ⅳ 二 二 1 必修 進階數學習作 Ⅰ 三 一 1 選修 進階數學習作 Ⅱ 三二 1 選修 43

52 表 外語群部定及校訂共同科目選課建議表 ( 續 ) 課程領域 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 歷史 三 一 2 必修 社會領域 地理 三 二 2 必修 公民與社會 二 一 2 必修 基礎物理 二 二 1 必修 自然領域 基礎化學二二 1 必修基礎生物一一 1 必修 基礎生物 一 二 1 必修 音樂 Ⅰ 一 一 1 必修 藝術領域 音樂 Ⅱ 一二 1 必修美術 Ⅰ 一一 1 必修 美術 Ⅱ 一 二 1 必修 生活科技 Ⅰ 三 一 1 必修 生活領域 生活科技 Ⅱ 三 二 1 必修 計算機概論 一 一 2 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 教育 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 44

53 表 餐旅群部定及校訂共同科目選課建議表 課程領域 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 國文 Ⅰ 一 一 4 必修 國文 Ⅱ 一 二 4 必修 國文 Ⅲ 二 一 4 必修 國文 Ⅳ 二 二 4 必修 國文 Ⅴ 三 一 2 必修 國文 Ⅵ 三 二 2 必修 臺灣現代文選 I 三 一 2 選修 臺灣現代文選 Ⅱ 三 二 2 選修 英文 Ⅰ 一 一 2 必修 語文領域 英文 Ⅱ 一二 2 必修英文 Ⅲ 二一 2 必修 英文 Ⅳ 二 二 2 必修 英文 Ⅴ 三 一 2 必修 英文 Ⅵ 三 二 2 必修 生活英語會話 Ⅰ 一 一 2 必修 生活英語會話 Ⅱ 一 二 2 必修 生活英語會話 Ⅲ 二 一 2 必修 生活英語會話 Ⅳ 二 二 2 必修 生活英語會話 Ⅴ 三 一 2 選修 生活英語會話 Ⅵ 三 二 2 選修 數學 Ⅰ 一 一 3 必修 數學 Ⅱ 一 二 3 必修 數學 Ⅲ 二 一 3 必修 數學 Ⅳ 二 二 3 必修 進階數學 Ⅰ 三 一 3 必修 數學領域 進階數學 Ⅱ 三二 3 必修數學習作 Ⅰ 一一 1 必修 數學習作 Ⅱ 一 二 1 必修 數學習作 Ⅲ 二 一 1 必修 數學習作 Ⅳ 二 二 1 必修 進階數學習作 Ⅰ 三 一 1 選修 進階數學習作 Ⅱ 三 二 1 選修 45

54 表 餐旅群部定及校訂共同科目選課建議表 ( 續 ) 課程領域 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 地理 三 一 2 必修 社會領域 歷史 三 二 2 必修 基礎物理 二 一 2 必修 公民與社會 二 二 2 必修 自然領域 基礎生物 三 一 1 必修 基礎化學 三 二 1 必修 音樂 Ⅰ 一 一 1 必修 藝術領域 音樂 Ⅱ 一二 1 必修美術 Ⅰ 二一 1 必修 美術 Ⅱ 二 二 1 必修 家政 Ⅰ 三 一 1 必修 生活領域 家政 Ⅱ 三二 1 必修計算機概論 Ⅰ 一一 1 必修 計算機概論 Ⅱ 一 二 1 必修 體育 Ⅰ 一 一 2 必修 體育 Ⅱ 一 二 2 必修 體育 Ⅲ 二 一 2 必修 健康與 體育 Ⅳ 二 二 2 必修 體育領域 體育 Ⅴ 三 一 2 必修 體育 Ⅵ 三 二 2 必修 健康與護理 Ⅰ 一 一 1 必修 健康與護理 Ⅱ 一 二 1 必修 全民國防 全民國防教育 Ⅰ 一 一 1 必修 教育 全民國防教育 Ⅱ 一 二 1 必修 備註 : 表序號請依實際情形延續編碼 46

55 表 商業與管理群資料處理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 商業概論 Ⅰ 一一 2 必修 商業概論 Ⅱ 一二 2 必修 經濟學 Ⅰ 二一 4 必修 經濟學 Ⅱ 二二 4 必修 行銷概論 I 三一 2 選修 行銷概論 Ⅱ 三二 2 選修 計算機概論 Ⅱ 一 二 2 必修 計算機概論 Ⅲ 二 一 3 必修 計算機概論 Ⅳ 二 二 3 必修 實習科目 專題製作 Ⅰ 二 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 二 二 1 必修 程式語言與設計 Ⅰ 二 一 2 必修 程式語言與設計 Ⅱ 二 二 2 必修 中英文輸入 I 一 一 1 必修 中英文輸入 Ⅱ 一 二 1 必修 計算機應用 I 三 一 3 必修 計算機應用 Ⅱ 三 二 3 必修 會計學 Ⅰ 一 一 2 選修 會計學 Ⅱ 一 二 2 選修 多媒體製作與應用 Ⅰ 一 一 3 選修 多媒體製作與應用 Ⅱ 一 二 3 選修 電腦套裝軟體應用 I 一 一 2 選修 電腦套裝軟體應用 Ⅱ 一 二 2 選修 會計資訊系統 I 一 一 1 選修 會計資訊系統 Ⅱ 一 二 1 選修 多媒體製作與應用 Ⅲ 二 一 2 選修 多媒體製作與應用 Ⅳ 二 二 2 選修 多媒體製作與應用 Ⅴ 三 一 3 選修 多媒體製作與應用 Ⅵ 三 二 3 選修 會計實務 I 三 一 3 選修 會計實務 Ⅱ 三 二 3 選修 商業經營實務 I 三 一 2 選修 商業經營實務 Ⅱ 三 二 2 選修 資料庫網站設計 I 三 一 3 選修 資料庫網站設計 Ⅱ 三 二 3 選修 47

56 表 商業與管理群資料處理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 ( 續 ) 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註電腦硬體裝修一二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 48

57 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 進階英文閱讀與寫作 Ⅰ 三 一 2 必修 進階英文閱讀與寫作 Ⅱ 三 二 2 必修 營養學 Ⅰ 一 一 2 選修 營養學 Ⅱ 一 二 2 選修 程式語言 Ⅰ 二 一 2 選修 程式語言 Ⅱ 二 二 2 選修 英美散文導讀 I 一 一 1 選修 英美散文導讀 Ⅱ 一 二 1 選修 英文文法與句型 I 一 一 1 選修 英文文法與句型 Ⅱ 一 二 1 選修 網路原理 Ⅰ 三 一 2 選修 網路原理 Ⅱ 三 二 2 選修 經濟學 Ⅰ 二 一 2 選修 經濟學 Ⅱ 二 二 2 選修 生物 Ⅰ 二 一 2 選修 生物 Ⅱ 二 二 2 選修 英語發音練習 Ⅰ 一 一 2 選修 英語發音練習 Ⅱ 一 二 2 選修 專題製作 Ⅰ 二 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 二 二 1 必修 電腦套裝軟體 Ⅰ 二 一 2 必修 電腦套裝軟體 Ⅱ 二 二 2 必修 中英文輸入 Ⅰ 一 一 1 選修 中英文輸入 Ⅱ 一 二 1 選修 計算機應用 I 三 一 2 必修 計算機應用 Ⅱ 三 二 2 必修 外語導覽及解說實務 I 二 一 2 選修 外語導覽及解說實務 Ⅱ 二 二 2 選修 應用生物 I 三 一 2 選修 應用生物 Ⅱ 三 二 2 選修 49

58 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 ( 續 ) 科目類別 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 日文與會話 Ⅰ 一 一 2 選修 日文與會話 Ⅱ 一 二 2 選修 日文與會話 Ⅲ 二 一 2 選修 日文與會話 Ⅵ 二 二 2 選修 日文與會話 Ⅴ 三 一 2 選修 實習科目 日文與會話 Ⅵ 三二 2 選修商業溝通 I 三一 2 選修 商業溝通 IⅡ 三 二 2 選修 健康促進實務 I 二 一 2 選修 健康促進實務 Ⅱ 二 二 2 選修 環境與健康 I 三 一 2 選修 環境與健康 Ⅱ 三 二 2 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 50

59 表 餐旅群觀光事業科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 餐旅概論 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅概論 Ⅱ 一 二 2 必修 觀光學概要 I 一 一 2 選修 觀光學概要 Ⅱ 一 二 2 選修 食物學 一 一 1 選修 餐飲安全與衛生 一 二 1 選修 台灣觀光資源導論 I 二 一 2 選修 台灣觀光資源導論 Ⅱ 二 一 2 選修 觀光行政與法規概論 I 三 一 1 選修 觀光行政與法規概論 Ⅱ 三 二 1 選修 餐旅英文與會話 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一 二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 一 一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 一 二 3 必修 導覽及解說技巧 二 二 2 選修 飲料調製實習 I 一 一 2 必修 飲料調製實習 Ⅱ 一 二 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅳ 二 二 2 必修 餐旅服務 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 二 二 2 必修 飲料與調酒 I 二 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 二 二 3 必修 西餐烹飪實習 Ⅰ 二 一 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅱ 二 二 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅲ 三 一 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅳ 三 二 2 選修 專題製作 I 三 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 1 必修 餐飲實務 Ⅰ 三 一 2 必修 餐飲實務 Ⅱ 三 二 2 必修 旅遊實務 Ⅰ 二 一 2 必修 旅遊實務 Ⅱ 二 二 2 必修 旅遊網頁製作 I 二 一 2 選修 旅遊網頁製作 Ⅱ 二 二 2 選修 51

60 表 餐旅群觀光事業科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 ( 續 ) 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 觀光日文與會話 Ⅰ 一 一 2 選修 觀光日文與會話 Ⅱ 一 二 2 選修 觀光日文與會話 Ⅲ 二 一 1 選修 觀光日文與會話 Ⅳ 二 二 1 選修 觀光日文與會話 Ⅴ 三 一 1 選修 科目類別 觀光日文與會話 Ⅵ 三 二 1 選修 導遊實務 三 一 2 選修 領隊實務 三 二 2 選修 旅館實務 I 三 一 1 選修 旅館實務 Ⅱ 三 二 1 選修 飲料與調酒 Ⅲ 三 一 3 選修 飲料與調酒 Ⅳ 三 二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 52

61 表 餐旅群餐飲管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 科目類別科目名稱年級 專業科目 實習科目 學分必選修期 餐旅概論 Ⅰ 一一 2 必修 餐旅概論 Ⅱ 一二 2 必修 食物學一一 1 選修 餐飲安全與衛生一二 1 選修 庫房管理 I 二一 2 選修 庫房管理 Ⅱ 二二 2 選修 餐飲管理 I 三一 2 必修 餐飲管理 Ⅱ 三二 2 必修 旅行業管理 I 三一 2 選修 旅行業管理 Ⅱ 三二 2 選修 遊客心理概論 I 三一 1 選修 遊客心理概論 Ⅱ 三二 1 選修 餐旅英文與會話 Ⅰ 一一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 一一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 一二 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅰ 一一 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅱ 一二 3 必修 西點製作 I 一一 2 選修 西點製作 Ⅱ 一二 2 選修 餐旅日語會話 I 一一 1 選修 餐旅日語會話 Ⅱ 一二 1 選修 餐旅英文與會話 Ⅲ 二一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅳ 二二 2 必修 餐旅服務 Ⅲ 二一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 二二 2 必修 飲料與調酒 I 二一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 二二 3 必修 烘焙食品製作實習 I 二一 2 必修 烘焙食品製作實習 Ⅱ 二二 2 必修 中式點心製作 I 二一 2 選修 中式點心製作 Ⅱ 二二 2 選修 西餐烹調實習 I 二一 2 選修 西餐烹調實習 Ⅱ 二二 2 選修 備註 53

62 表 餐旅群餐飲管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 升學導向 ( 續 ) 科目類別 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 西餐烹調實習 Ⅲ 三 一 2 選修 西餐烹調實習 Ⅳ 三 二 2 選修 專題製作 I 三 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 1 必修 飲料與調酒 Ⅲ 三 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅳ 三 二 3 必修 餐飲活動規劃與實作 I 三 一 3 選修 餐飲活動規劃與實作 Ⅱ 三 二 3 選修 旅館服務實務 I 三 一 2 選修 旅館服務實務 Ⅱ 三 二 2 選修 烘焙食品製作實習 Ⅲ 三 一 2 選修 烘焙食品製作實習 Ⅳ 三 二 2 選修 54

63 表 商業與管理群資料處理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 商業概論 Ⅰ 一一 2 必修 商業概論 Ⅱ 一二 2 必修 經濟學 Ⅰ 二一 4 必修 經濟學 Ⅱ 二二 4 必修 廣告行銷與企劃 Ⅰ 三一 2 選修 廣告行銷與企劃 Ⅱ 三二 2 選修 會計學 Ⅰ 一一 3 必修 會計學 Ⅱ 一二 3 必修 會計學 Ⅲ 二一 2 必修 會計學 Ⅳ 二二 2 必修 計算機概論 Ⅱ 一二 2 必修 計算機概論 Ⅲ 二一 3 必修 計算機概論 Ⅳ 二二 3 必修 專題製作 Ⅰ 二一 2 必修 專題製作 Ⅱ 二 二 2 必修 程式語言與設計 Ⅰ 二 一 3 必修 程式語言與設計 Ⅱ 二二 3 必修 中英文輸入 I 一一 1 必修 中英文輸入 Ⅱ 一 二 1 必修 計算機應用 I 三 一 2 選修 計算機應用 Ⅱ 三二 2 選修 電腦硬體裝修 I 一一 2 選修 電腦硬體裝修 Ⅱ 一 二 2 選修 電腦數位影像設計 一 一 1 選修 電腦數位影像設計一二 1 選修 電腦套裝軟體應用 I 一一 2 選修 電腦套裝軟體應用 Ⅱ 一二 2 選修 資料庫網站設計 I 二一 2 選修 資料庫網站設計 Ⅱ 二 二 2 選修 影片剪輯 Ⅰ 三 一 2 選修 影片剪輯 Ⅱ 三二 2 選修 電腦排版設計 Ⅰ 三一 2 選修 電腦排版設計 Ⅱ 三二 2 選修 資料庫網站設計 Ⅲ 三一 2 選修 55

64 表 商業與管理群資料處理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 ( 續 ) 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註資料庫網站設計 Ⅳ 三二 2 選修 網路架設與安裝 Ⅰ 三一 2 選修 網路架設與安裝 Ⅱ 三二 2 選修 互動式網頁程式設計 Ⅰ 二一 2 選修 互動式網頁程式設計 Ⅱ 二二 2 選修 資料庫程式設計 Ⅰ 二一 2 選修 資料庫程式設計 Ⅱ 二二 2 選修 多媒體遊戲發展實務一二 3 選修 多媒體遊戲設計 I 二一 2 選修 多媒體遊戲設計 Ⅱ 二二 2 選修 多媒體遊戲輔助訓練 I 三一 3 選修 多媒體遊戲輔助訓練 Ⅱ 三二 3 選修 微電腦修護 I 三一 3 選修 微電腦修護 Ⅱ 三二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 56

65 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 英文文法與句型 I 一 一 1 選修 英文文法與句型 Ⅱ 一 二 1 選修 進階英文閱讀與寫作 Ⅰ 三 一 2 必修 進階英文閱讀與寫作 Ⅱ 三 二 2 必修 歐美文化簡介 Ⅰ 一 一 1 選修 歐美文化簡介 Ⅱ 一 二 1 選修 電子商務 Ⅰ 三 一 2 選修 電子商務 Ⅱ 三 二 2 選修 經濟學 Ⅰ 二 一 2 選修 經濟學 Ⅱ 二 二 2 選修 會計學 Ⅰ 一 一 2 選修 會計學 Ⅱ 一 二 2 選修 專題製作 Ⅰ 二 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 二 二 1 必修 電腦套裝軟體 Ⅰ 二 一 2 選修 電腦套裝軟體 Ⅱ 二 二 2 選修 中英文輸入 Ⅰ 一 一 1 選修 中英文輸入 Ⅱ 一 二 1 選修 計算機應用 I 三 一 2 必修 計算機應用 Ⅱ 三 二 2 必修 英語表達訓練 Ⅰ 二 一 2 選修 英語表達訓練 Ⅱ 二 二 2 選修 商用英語會話 Ⅰ 三 一 3 選修 商用英語會話 Ⅱ 三 二 3 選修 中英翻譯練習 Ⅰ 三 一 3 選修 中英翻譯練習 Ⅱ 三 二 3 選修 57

66 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 ( 續 ) 科目類別 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 日文與會話 Ⅰ 一 一 2 選修 日文與會話 Ⅱ 一 二 2 選修 日文與會話 Ⅲ 二 一 2 選修 日文與會話 IV 二 二 2 選修 日文與會話 V 三 一 2 選修 日文與會話 Ⅵ 三 二 2 選修 會計實務 Ⅰ 二 一 2 選修 實習科目 會計實務 Ⅱ 二二 2 選修會計實務 Ⅲ 三一 2 選修 會計實務 IV 三 二 2 選修 越南語與會話 Ⅰ 三 一 2 選修 越南語與會話 Ⅱ 三 二 2 選修 新聞英語 Ⅰ 三 一 2 選修 新聞英語 Ⅱ 三 二 2 選修 韓語與會話 Ⅰ 三 一 2 選修 韓語與會話 Ⅱ 三 二 2 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 58

67 表 餐旅群觀光事業科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 餐旅概論 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅概論 Ⅱ 一 二 2 必修 國際禮儀 I 一 一 2 選修 國際禮儀 Ⅱ 一 二 2 選修 食物學 一 一 1 選修 餐飲安全與衛生 一 二 1 選修 休閒遊憩概要 二 一 2 選修 觀光行銷學 I 三 一 1 選修 觀光行銷學 Ⅱ 三 二 1 選修 餐旅英文與會話 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一 二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 一 一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 一 二 3 必修 旅館實務 Ⅰ 三 一 1 必修 旅館實務 Ⅱ 三 二 1 必修 旅遊實務 Ⅰ 二 一 2 必修 旅遊實務 Ⅱ 二 二 2 必修 飲料與調酒 I 二 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 二 二 3 必修 西餐烹飪實習 Ⅰ 二 一 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅱ 二 二 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅲ 三 一 2 選修 西餐烹飪實習 Ⅳ 三 二 2 選修 餐旅英文與會話 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅳ 二 二 2 必修 餐旅服務 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 二 二 2 必修 遊程規劃實務 I 二 一 1 必修 遊程規劃實務 Ⅱ 二 二 1 必修 航空票務 I 三 一 1 必修 航空票務 Ⅱ 三 二 1 必修 外語導覽及解說技巧 二 二 2 選修 導覽及解說技巧 二 二 2 選修 觀光日文與會話 Ⅰ 一 一 2 選修 59

68 表 餐旅群觀光事業科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 ( 續 ) 科目類別 科目名稱 年級學期學分必選修 備註 觀光日文與會話 Ⅱ 一 二 2 選修 觀光日文與會話 Ⅲ 二 一 1 選修 觀光日文與會話 Ⅳ 二 二 1 選修 觀光日文與會話 Ⅴ 三 一 1 選修 觀光日文與會話 Ⅵ 三 二 1 選修 旅館實務 Ⅰ 二 一 1 選修 旅館實務 Ⅱ 二 二 1 選修 餐飲實務 Ⅰ 三 一 2 必修 實習科目 餐飲實務 Ⅱ 三 二 2 必修 專題製作 I 三 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 1 必修 烘焙食品製作實習 Ⅰ 三 一 3 選修 烘焙食品製作實習 Ⅱ 三 二 3 選修 飲料與調酒 Ⅲ 三 一 3 選修 飲料與調酒 Ⅳ 三 二 3 選修 飲品精進實務 Ⅰ 三 一 3 選修 飲品精進實務 Ⅱ 三 二 3 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 60

69 表 餐旅群餐飲管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 專業科目 實習科目 餐旅概論 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅概論 Ⅱ 一 二 2 必修 食物學 一 一 1 選修 餐飲安全與衛生 一 二 1 選修 觀光概論 I 二 一 2 選修 觀光概論 Ⅱ 二 二 2 選修 餐飲管理 I 三 一 2 必修 餐飲管理 Ⅱ 三 二 2 必修 成本控制 三 一 2 必修 宴會規劃與管理 三 二 2 必修 遊客心理概論 I 三 一 1 選修 遊客心理概論 Ⅱ 三 二 1 選修 餐旅英文與會話 Ⅰ 一 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅱ 一 二 2 必修 餐旅服務 Ⅰ 一 一 3 必修 餐旅服務 Ⅱ 一 二 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅰ 一 一 3 必修 中餐烹飪實習 Ⅱ 一 二 3 必修 中式麵食 I 一 一 2 選修 中式麵食 Ⅱ 一 二 2 選修 中式麵食 Ⅲ 二 一 2 選修 中式麵食 Ⅳ 二 二 2 選修 餐旅日語會話 Ⅰ 一 一 1 必修 餐旅日語會話 Ⅱ 一 二 1 必修 餐旅英文與會話 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅英文與會話 Ⅳ 二 二 2 必修 餐旅服務 Ⅲ 二 一 2 必修 餐旅服務 Ⅳ 二 二 2 必修 飲料與調酒 I 二 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅱ 二 二 3 必修 烘焙食品製作實習 I 二 一 2 必修 烘焙食品製作實習 Ⅱ 二 二 2 必修 創意料理設計與製作 I 二 一 2 選修 創意料理設計與製作 Ⅱ 二 二 2 選修 米食製作 I 二 一 2 選修 61

70 表 餐旅群餐飲管理科專業 實習 ( 實務 ) 科目選課建議表 就業導向 ( 續 ) 科目類別科目名稱年級學期學分必選修備註 實習科目 米食製作 Ⅱ 二 二 2 選修 專題製作 I 三 一 1 必修 專題製作 Ⅱ 三 二 1 必修 飲料與調酒 Ⅲ 三 一 3 必修 飲料與調酒 Ⅳ 三 二 3 必修 日式料理 I 三 一 3 必修 日式料理 Ⅱ 三 二 3 必修 團體膳食規劃與實務 三 一 2 選修 菜單設計及實作 三 二 2 選修 多媒體製作與應用 I 二 一 2 選修 多媒體製作與應用 Ⅱ 二 二 2 選修 備註 :1. 以科為單位,1 科 1 表, 依科別排序 2. 表序號請依實際情形延續編碼 62

71 叁 資源配合 一 師資方面 ( 一 ) 一般科目教師員額 表 一般科目教師員額統計表 領域 科別 應有師資 ( 人 ) 現有師資 ( 人 ) 差異狀況分析 語文 國文 英文 9 24 數學數學 9 19 社會 自然 藝術 生活 健康與體育 全民國防教育 歷史 1 4 地理 1 3 公民與社會 1 2 物理 1 4 化學 1 3 生物 1 2 美術 1 1 音樂 1 2 計算機概論 1 2 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 生活科技 1 1 家政 1 2 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 體育 4 8 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教師共同配課調整 健康與護理 1 1 由體育教師或外聘教師兼任 全民國防教育 1 5 本校另設有高中部普通科及國中部, 排課時以全校教官共同配課調整 63

72 ( 二 ) 專業科目教師員額 表 專業科目教師員額統計表 群別 科別 應有師資 ( 人 ) 現有師資 ( 人 ) 商業管理群資料處理科 8 12 外語群應用外語科 6 8 餐旅群 觀光事業科 7 9 餐飲管理科 8 9 差異狀況分析 外語群 餐旅群各科之電腦 商業相 關課程均由本科教師支援, 排課時以 全校教師共同配課調整 電腦 商業相關課程均由資料處理科 教師支援, 本校另設有高中部普通科 及國中部, 排課時以全校教師共同配 課調整 餐旅英文與會話課程由英文老師授 課, 日文相關課程由日文專任教師授 課, 若再不足則配合當年度班級數再 增聘師資 餐旅英文與會話課程由英文老師授 課, 日文相關課程由日文專任教師授 課, 若再不足則配合當年度班級數再 增聘師資 備註 :1. 應有師資 = 科目之全校總授課節數 / 科目之教師基本授課節數 2. 現有師資為填表學年度之教師員額 64

73 二 教學設施方面 ( 一 ) 教學設施整合規劃 表 教學設施整合規劃表 校舍 ( 空間設施 ) 總計 間數面積 ( 平方公尺 ) 備註 普通教室 特別教室 視聽 ( 語言 ) 教室 辦公室 禮堂 0 0 活動中心 0 0 圖書館 ( 室 ) 實習場所 ( 含實驗室 ) 餐廳 學生宿舍 廁所 其它 建築物總樓板面積 運動場..面積 :3215 平方公尺 跑道 : 1125 公尺, 材質 : 紅土 2. 室外球場..籃排球 : 6 面 ; 材質 : 水泥 3. 室內活動中心 ( 禮堂 ): 容納量 : 0 人 65

74 ( 二 ) 校訂課程所需設備規劃 表 商業與管理群資料處理科校訂課程所需設備規劃 校舍 ( 專科教室 實驗室 ) 設備規劃 ( 儀器 圖書 ) 課程名稱現有校舍新增校舍 ( 空間設施 ) ( 空間設施 ) 現有設備 新增設備 會計資訊系統 會計資訊教室 1 間 1. 個人電腦設備 55 套 2. 小帳省 文中 帳務精靈三種會計資訊軟體 3. 電子白板一組 ( 含實務投影機 多媒體數位投得機 IRS 即時反饋系統 ) 多媒體製作與應多媒體電腦教室 1. 個人電腦設 用動畫設計基礎樂理與數位音樂影片剪輯電腦排版設計電腦數位影像設計多媒體網頁設計電腦套裝軟體應用專題製作中英文輸入計算機應用電子商務資料庫網站設計網路架設與安裝程式語言與設計 5 間 備 255 套 2. 螢幕廣播教學設備 5 套 3. 電源穩壓器 5 台 4. 網際網路連線相關設備 5. 單槍投影機 2 台 6. 黑白雷射印表機 39 台 66

75 表 外語群應用外語科 ( 英文組 ) 校訂課程所需設備規劃 課程名稱 電腦套裝軟體專題製作中英文輸入計算機應用電子商務英語聽講練習 英語聽講練習英語口語練習 校舍 ( 專科教室 實驗室 ) 設備規劃 ( 儀器 圖書 ) 現有校舍 ( 空間設施 ) 使用資料處理科多媒體電腦教室 ( 共 5 間 ) 語言教室 新增校舍 ( 空間設施 ) 現有設備 1. 個人電腦設備 278 套 2. 螢幕廣播教學設備 4 套 3. 電源穩壓器 5 台 4. 網際網路連線相關設備 5. 單槍投影機 1 台 1. 電腦螢幕 耳機 麥克風各 50 套, 中控主機兩部, 及錄音設備兩套 1. 單槍投影機 投影布幕 2. 網路佈線 新增設備 英語口語練習階梯教室專題製作外語導覽及解說實務備註 :1. 新增校設 新增設備係指規劃未來擬新設置者 2. 本表若為群共同開設之專業 實習 ( 實務 ) 科目共用設備, 得以群為單位撰寫 若為科單獨開設科目單獨用途時, 得以本表延伸使用, 表號則依序編號 67

76 表 餐旅群觀光事業科校訂課程所需設備規劃 校舍 ( 專科教室 實驗室 ) 設備規劃 ( 儀器 圖書 ) 課程名稱現有校舍新增校舍 ( 空間設施 ) ( 空間設施 ) 現有設備 新增設備 中餐烹飪蔬果切雕實務中式點心製作 實習教室一間菜餚品評教室一間 爐台 13 組座位 50 人 4 門冷藏冰箱 2 台電子白板單槍投影機 烘焙食品製作西點製作中式點心製作 實習教室一間多功能示範教室一間專用庫房一間男更衣室一間男更衣室一間 操作台 17 組土司整型機 1 台丹麥壓麵機 1 台 8 門式發酵箱 4 台雙口瓦斯爐 8 台專業製冰機 1 台 成品展示間一間 西餐烹飪實習日本料理 實習教室一間專用庫房一間 爐台 13 組上下式明火烤箱 7 台專業油炸機 7 台專業製冰機 1 台 飲料與調酒實務實習教室一間 操作台 18 組 專業義式咖啡機 3 台專業磨豆機 2 台大型專業製冰機 1 台 導覽解說 導覽教室一間 單槍 1 組投影布幕 1 組 導覽板 5 組 茶藝教室 實習教室一間 單槍 1 組投影布幕 1 組烘豆機 1 組 備註 :1. 新增校設 新增設備係指規劃未來擬新設置者 2. 本表若為群共同開設之專業 實習 ( 實務 ) 科目共用設備, 得以群為單位撰寫 若為科單獨開設科目單獨用途時, 得以本表延伸使用, 表號則依序編號 68

77 表 餐旅群餐飲管理科校訂課程所需設備規劃 校舍 ( 專科教室 實驗室 ) 設備規劃 ( 儀器 圖書 ) 課程名稱現有校舍新增校舍 ( 空間設施 ) ( 空間設施 ) 現有設備 新增設備 中餐烹飪實習中式點心製作米食製作餐飲活動規劃與實作團體膳食規劃與實務 實習教室 1 間品評教室 1 間 爐台 13 組 4 門冷藏冰箱 2 台 4 門冷凍冰箱 2 台電子白板 1 組單槍投影機 1 台磨豆米機 1 台專業脫水機 1 台訂製抹布車 1 台 西餐烹飪實習 實習教室 1 間 爐台 13 組 更新爐台 13 組 創意料理設計專用庫房 1 間與製作日式料理 4 門冷藏冰箱 2 台專業製麵機 1 台 4 門冷凍冰箱 2 台上下式明火烤箱 7 台專業油炸機 7 台專業製冰機 1 台 烘焙食品製作 實習教室 1 間 操作台 17 組 土司切片機 1 台 西點製作中式點心製作 多功能示範教室 1 間專用庫房 1 間男更衣室 1 間女更衣室 1 間 土司整型機 1 台熱風乾燥機 1 台丹麥壓麵機 1 台連續封口機 1 台 8 門式發酵箱 4 台工作台車 2 台雙口瓦斯爐 8 台訂製抹布車 1 台專業製冰機 1 台 10 層成品車 3 台 飲料與調酒實務實習教室 1 間 操作台 18 組 專業義式咖啡機 3 台專業磨豆機 2 台大型專業製冰機 1 台 餐旅服務旅館服務實務 餐服實習教室 1 間 客房 8 組餐桌擺設 8 組 餐車 2 台 備註 :1. 新增校設 新增設備係指規劃未來擬新設置者 2. 本表若為群共同開設之專業 實習 ( 實務 ) 科目共用設備, 得以群為單位撰寫 若為科單獨開設科目單獨用途時, 得以本表延伸使用, 表號則依序編號 69

78 肆 附錄 一 可能面臨問題及建議解決方案 ( 含資源需求 ) ( 一 ) 可能面臨問題 1. 國中畢業學生數逐年下降, 再加上部份國中畢業生外移外縣市就讀高中 高職使得學生來源變成一大隱憂 2. 縣內高中職學校眾多, 再加上綜合高中之設立, 使學生來源分散, 爭取素質優秀的學生不易, 因此部份學生基礎能力不高, 例如國 英 數成績仍較低落, 專業科目部份也有待加強 3. 觀光科 餐飲科實習實務科目分類較為細膩, 學有專精之實習實務教師聘請不易 4. 課程規劃中, 部分科目難以二分法歸類為專業或實習課程, 同時也不易區分為升學或就業導向選修課程, 在總體課程計畫撰寫上頗感困擾 ( 二 ) 建議解決方案 1. 強化學生生涯規劃, 提高升學績效, 發展各科特色及加強人文藝術 品格教育以建立學校特色, 吸引學生就讀 2. 開闊幽美的校園及人文景觀以塑造學習環境的優勢並積極提昇教學效能及提供優渥獎學金以吸引優秀學生入學 3. 成立人力規劃小組, 進行學校師資人力調查及需求分析並配合校本位課程進行師資調配規劃並鼓勵教師參加校內外研習, 與修習第二專長 4. 調查社區學校 機關人力資源並配合社區化師資交流政策, 進行師資人力之調配 5. 對全校教職員工宣導職業學校 98 新課程及本校課程規劃的理念與特色, 以利新課程之實施 6. 成立設備整合規劃小組, 進行各群科現有設備調查及需求分析並配合校本位課程進行設備資源整合規劃 7. 配合年度預算逐年優先編列新課程所需之機器設備, 以汰舊換新及充實 8. 透過家長會 校友會及退休教師組織支援, 協助校務推動並整合區域中之企業 產業界以達成產學合作與建教合作的機會 70

79 二 課程發展委員名單 表 私立興華高級中學 106 學年度課程發展委員會委員名單 代表屬性職稱姓名代表科別執掌或業務 ( 課程專業 ) 校長 ( 主任委員 ) 郭義騰主掌本校課程發展 行政代表 副校長劉建興協助本校課程發展 教務主任郭彥麟配合課程發展編排課務 學務主任陳盈位綜合活動課程規劃 實習主任黃家熙職業類科實習設備規劃 總務主任蕭世慧教學資源規劃及提供 主任輔導教師陳宏麟生命教育與生涯規劃 教學組長王品涵協助課程發展編排課務 設備組長陳建勳協辦教科書選用與教學設備配合 訓育組長 洪士媖 綜合活動課程規劃及藝術領域課程規劃 實習組長 韓玉滿 職業類科實習設備規劃 資料處理科主任張君楷 資料處理科 職業類科專業及實習實務課程規劃 應用外語科主任余姵妤 應用外語科 職業類科專業及實習實務課程規劃 餐飲管理科主任洪綉雯 餐飲管理科 職業類科專業及實習實務課程規劃 觀光事業科主任林絜涵 觀光事業科 職業類科專業及實習實務課程規劃 教師代表 國文教師 邱振男 國文 語文領域國文科課程規劃 英文教師 丁皖庭 英文 語文領域英文科課程規劃 數學教師 郭子瑋 數學 數學領域課程規劃 地理教師 鄭逸鄉 社會領域 社會領域課程規劃 化學教師 吳亭儀 自然領域 自然領域課程規劃 家政教師 蔡靜如 生活領域 生活領域課程規劃 體育教師 林宗賢 健康與體育領域健康與體育領域課程規劃 主任教官 張名竹 全民國防教育 全民國防教育課程規劃 特教代表 特教行政代表 楊慧凡 家長代表 家長會長廖高標家長會代表高坤育 社區代表 諮詢委員 陳建憲 業界代表 諮詢委員 王建智 鈺通大飯店行政主廚 課程專家 諮詢委員 孫敏育 吳鳳科技大學應用數位媒體教授 71

80 三 校訂科目教學綱要 ( 一 ) 一般科目 表 私立興華高級中學校訂科目教學綱要 科目名稱 科目屬性 科目來源 適用科別 中文名稱 英文名稱 國文 Ⅴ Chinese Ⅴ 必 / 選修 必修 選修 一般科目 專業科目 實習 實務 實驗科目 群科中心學校公告 -- 課綱小組發展建議參考科目 臺北市政府教育局建議參考科目 學校自行規劃科目 全校各科 學分數 2 開課 年級 / 學期 教學目標 教學內容 教材來源 教學注意事項 第三學年第一學期 1. 培養學生閱讀 表達 欣賞與寫作深度語體文之興趣及能力 2. 培養學生閱讀與欣賞深度文選 古典小說選等淺近古籍之興趣及能力, 以陶冶優雅之氣質及高尚之情操 3. 指導學生研讀中國文化基本教材, 以培養倫理道德之觀念及愛國淑世之精神 4. 指導學生熟習常用應用文一般公文等之格式與作法, 以應實際生活及職業發展之需要 5. 促進學生思考 組織 創造 想像 分析及評鑑之能力 6. 督促學生加強人文素養, 以發揮人文關懷之情操 1. 範文 :1.1 文選 1.2 古典小說選 ( 一 ) 1.3 現代詩選 2. 文化教材 : 大學 3. 應用文 4. 作文 1. 自編或選購坊間合適之教材, 範文之選材, 必須具有語文訓練 文藝欣賞 理性思辨及精神陶冶之價值 2. 編選教材時, 把握語文基本素養的要求, 通盤規劃, 按文體文類 文字深淺以及內容性質, 做有系統之編排 3. 每課範文附有題解 作者 注釋 課文賞析及問題討論等項目 4. 選文力求內容旨趣切合時宜 ; 思理精闢, 層次分明 ; 情意真摯, 想像豐富 ; 文詞雅暢, 篇幅適度 ; 並兼顧當代議題, 啟發學生思考 5. 課外讀物之選材, 力求文字難易適中, 內容賅博周洽, 思想新穎深刻, 文學樣式多元, 並使學生能自行閱讀吸收, 以作為範文教學之補充 1. 教學方法可採用講述法 發表法 問答法 練習法 討論法 欣賞法 自學輔導法 觀摩法 演示法 戲劇表演法 結合科技資源的教學 分組討論法等 教學評量可採綜合口試 筆試 作品 演練 講演 學習態度及學習檔案資料整理等各方之整體表現 72

81 表 私立興華高級中學校訂科目教學綱要 科目名稱科目屬性科目來源適用科別 中文名稱 英文名稱 國文 Ⅵ Chinese Ⅵ 必 / 選修 必修 選修 一般科目 專業科目 實習 實務 實驗科目 群科中心學校公告 -- 課綱小組發展建議參考科目 臺北市政府教育局建議參考科目 學校自行規劃科目 全校各科 學分數 2 開課年級 / 學期教學目標教學內容教材來源教學注意事項 第三學年第二學期 1. 培養學生閱讀 表達 欣賞與寫作深度語體文之興趣及能力 2. 培養學生閱讀與欣賞深度文選 古典小說選等淺近古籍之興趣及能力, 以陶冶優雅之氣質及高尚之情操 3. 指導學生研讀中國文化基本教材, 以培養倫理道德之觀念及愛國淑世之精神 4. 指導學生熟習常用應用文一般公文等之格式與作法, 以應實際生活及職業發展之需要 5. 促進學生思考 組織 創造 想像 分析及評鑑之能力 6. 督促學生加強人文素養, 以發揮人文關懷之情操 1. 範文 :1.1 文選 1.2 古典小說選 ( 二 ) 1.3 現代詩選 2. 文化教材 : 中庸 3. 應用文 4. 作文 1. 自編或選購坊間合適之教材, 範文之選材, 必須具有語文訓練 文藝欣賞 理性思辨及精神陶冶之價值 2. 編 選教材時, 把握語文基本素養的要求, 通盤規劃, 按文體文類 文字深淺以及內容性質, 做有系統之編排 3. 每課範文附有題解 作者 注釋 課文賞析及問題討論等項目 4. 選文力求內容旨趣切合時宜 ; 思理精闢, 層次分明 ; 情意真摯, 想像豐富 ; 文詞雅暢, 篇幅適度 ; 並兼顧當代議題, 啟發學生思考 5. 課外讀物之選材, 力求文字難易適中, 內容賅博周洽, 思想新穎深刻, 文學樣式多元, 並使學生能自行閱讀吸收, 以作為範文教學之補充 1. 教學方法可採用講述法 發表法 問答法 練習法 討論法 欣賞法 自學輔導法 觀摩法 演示法 戲劇表演法 結合科技資源的教學 分組討論法等 2. 教學評量可採綜合口試 筆試 作品 演練 講演 學習態度及學習檔案資料整理等各方之整體表現 73

82 表 私立興華高級中學校訂科目教學綱要 科目名稱 中文名稱 英文名稱 生活英語會話 Ⅰ-Ⅳ Daily English ConversationⅠ-Ⅳ 科目屬性 科目來源 必 / 選修 必修 ( 資處科 餐飲科 觀光科 ) 選修 ( 應外科 ) 一般科目 專業科目 實習 實務 實驗科目 群科中心學校公告 -- 課綱小組發展建議參考科目 臺北市政府教育局建議參考科目 學校自行規劃科目 適用科別全校各科全校各科全校各科全校各科 學分數 開課 第一學年 第一學年 第二學年 第二學年 年級 / 學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 教學目標教學內容教材來源教學注意事項 1. 藉由本課程, 使學生能增加學習美語之興趣 2. 引導學生將課堂上所學之英文字彙 片語及文法, 靈活應用於日常生活之溝通中 3. 學生能瞭解日常生活美語之用法 4. 學生能進行生活美語之聽 說 讀 寫 1. 日常食 衣 住 行 育樂之美語對話應用 2. 信件及自我簡介之寫作 3. 西洋老歌 流行歌曲之教唱 4. 西洋諺語及名句之教學 5. 銀行 郵局等場所辦事用語 1. 自編或選購坊間合適之教材, 教材選擇以實用 趣味 和啟發性的文章或寫作範例為主, 並兼顧多樣化 1. 教學方法 : 教學過程除訓練學生聽 說 讀 寫的語言能力及技巧外, 也須營造真實的溝通情境, 如 : 講說 角色扮演 歌曲教唱 學生對話等等, 讓學生實際應用語言 2. 教學評量 : 教學評量應兼顧形成性評量 總結性評量, 並善用檔案評量 ; 評量目標以語言運用為主, 語言知識為輔 ; 並兼顧語言使用的流利度及精確度 74

83 表 私立興華高級中學校訂科目教學綱要 科目名稱 中文名稱 英文名稱 生活英語會話 Ⅴ Ⅵ Daily English ConversationⅤ Ⅵ 科目屬性 科目來源 必 / 選修 必修 選修 一般科目 專業科目 實習 實務 實驗科目 群科中心學校公告 -- 課綱小組發展建議參考科目 臺北市政府教育局建議參考科目 學校自行規劃科目 適用科別全校各科全校各科資料處理科 學分數 2 2 1/1 開課 第三學年 第三學年 第三學年 年級 / 學期 第一學期 第二學期 第一二學期 教學目標教學內容教材來源教學注意事項 1. 藉由本課程, 使學生能增加學習美語之興趣 2. 引導學生將課堂上所學之英文字彙 片語及文法, 靈活應用於日常生活之溝通中 3. 學生能瞭解日常生活美語之用法 4. 學生能進行生活美語之聽 說 讀 寫 1. 日常食 衣 住 行 育樂之美語對話應用 2. 信件及自我簡介之寫作 3. 西洋老歌 流行歌曲之教唱 4. 西洋諺語及名句之教學 5. 銀行 郵局等場所辦事用語 1. 自編或選購坊間合適之教材, 教材選擇以實用 趣味 和啟發性的文章或寫作範例為主, 並兼顧多樣化 1. 教學方法 : 教學過程除訓練學生聽 說 讀 寫的語言能力及技巧外, 也須營造真實的溝通情境, 如 : 講說 角色扮演 歌曲教唱 學生對話等等, 讓學生實際應用語言 2. 教學評量 : 教學評量應兼顧形成性評量 總結性評量, 並善用檔案評量 ; 評量目標以語言運用為主, 語言知識為輔 ; 並兼顧語言使用的流利度及精確度 75