2007 SOGO / city super

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2 2007 SOGO / city super

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4 Silver Knife / 14 Bon appétit / Bravo Restaurant / / Empathy /

5 /!

6 SOGO ( ) / Jimmy GM. Marcel Holman GM. Erich Kaiserseder TVBS 8 9

7 Career 顔 SOGO ELLE CHANEL Chloe LongChamp TOD'S Café ( )

8 2C Compassion Commitment VOGUE Mr.ERiKAN Ismet ERiKAN The competition is big, and the competition is bigger and bigger when you go out. bon appétit 12 13

9 SOGO B3 city super 5. city super

10 city super 顔 Ismet ERiKAN

11 Silver Knife Silver Knife 2007 Silver/ Knife/ Silver Knife 18 Silver Knife

12 Silver Knife Top Talent for New Life 20 21

13 Wind of Southampton ea 10 10ea 15 30g 30g 200cc 600cc 12pc 30g 10cc 15g 20g 15 ( ) (Cocktail sauce) Marie Rose sauce 23

14 Consommé Olga 101 Consommé Olga 5 500g 200g 4000cc 200g 400g 2ea 70g 100g 50g 5ea 200cc 10g 5g 4ea 4ea 100g 30 25

15 François Vatel s Catch 5 600g 1 120g 20g 400g 480ml 300cc 150g 300g 1ea 100g 30g 200cc François Vatel s poached salmon 12 1/2 27

16 The unsinkable The unsinkable 5 350g ( ) 300g 250g 200g 500cc 100g 30g 40g 10g 100g 60g 30g 200g 30g 50ml 1ea 30g consommé olga 29

17 Bon appétit Bravo Restaurant 30 Bon appétit 31

18 Prawn Bisque Aspic Prawn Tapenade Prawn Tartlet

19 Curried cream soup of Cauliflower and Apple Soup, with Smoked Chicken 35

20 Pan-Roasted Sea Bass stuffed with mushroom, wrapped with Parma Han, White Wine sauce

21 Braised Beef Meatball with Mashed Potato and Creative Ratatouille

22 40 41

23 43

24 45

25 47

26 49

27

28 53

29 55

30 57

31 59

32 SOGO Empathy Team 60 61

33 Fried shrimp risotto with Broccoli sause 1ea 30g 1ea 50g 30g 30g 100g 50ml & 15ml 50g S&P 60 c 63

34 Cappuccino mushroom soup with seafood ravioli 100g 10g 30g 100g 20g 1ea 15g 1ea 200g 50g 50g & 60! 65

35 Sicilia roasted cod fillet om lemon butter sauce 180g 10g 30g 10g 10g 10g 10g 20g 1ea & 10g 30g 30g 30g 60g

36 Spaghetti with Meat ball 100g 20g 100g 100g 100g 50g 30g 1ea & 10g 20g 50g 60! 69

37 2007 La Orz 2007 / / / / / / / / / / / / /! 2013 陳 孝 哲 近 期 照 / 陳 孝 哲 提 供 70 71

38 Mr.Ulf Bremer Fighting /Hotel Dua / / / / / / / / / / / / / / ( 右 起 ) 蔡 忠 志 吳 念 祖 邱 筱 嬡 黃 奕 權 ( 師 ) 林 奕 璿 於 2013 賽 事 優 勝 聯 誼 時 合 影 ( 右 起 ) 曾 柏 閔 李 芳 儒 林 顯 珈 李 彥 錡 於 2013 賽 事 優 勝 聯 誼 時 合 影 72 73

39 Mr.Ulf Bremer Ultimo Le temps 1998 enjoy / / 張 雅 雯 ( 左 ) 李 冀 亞 ( 右 ) 近 期 合 影 / 張 雅 雯 提 供 陳 國 信 於 2013 賽 事 優 勝 聯 誼 時 留 影 74 75

40 Carpe Diem /Hotel Dua / / / / / / / / / 76 77

41 2009 Bambino's Revenge 2010 Reborn MorSul / The Cookhouse Randwick / / Keep your head down just do what you do well everyday and stick to it, life will find you the way, no point to be confuse about it. /Hotel Dua / / / / / / / / / server 許 乃 中 澳 洲 工 作 近 期 留 影 / 許 乃 中 提 供 ( 左 起 ) 陳 光 閔 蔡 忠 志 施 佳 伃 陳 柏 丞 於 2013 賽 事 優 勝 聯 誼 時 合 影 78 79

42 2010 star chef / / / Junsui Kitchen/ / / / / / / 2010 Blossom 凃 陳 慧 潔 ( 左 ) 近 期 照 / 陳 慧 潔 提 供 第 四 屆 季 軍 賽 事 現 場 紀 實 80 81

43 / / / / 盧 品 潔 近 期 留 影 / 盧 品 潔 提 供 82 83

44 L'Artisan /(Bellevita) L'ATELIER de Joël Robuchon /commis 1 /(Bellevita) L'ATELIER de Joël Robuchon / Just Sleep /A CUT /commis 3 / Frajo / tutto bello / / 全 隊 成 員 2014 合 影 / 黃 品 翔 提 供 全 隊 成 員 海 外 研 習 時 合 影 / 陳 子 洋 提 供 84 85

45 2012 Fight 2012 The Moment Blossom 第 六 屆 季 軍 賽 事 現 場 紀 實 ; 媒 體 訪 問 李 澄 精 緻 華 麗 的 餐 服 氛 圍 呈 現 86 87

46 2014 ( ) 2012 International Jeunes Chefs Rotisseurs Competition Bravo!

47 2008 / NEW LIFE NEW LIFE SOGO SOGO NEW LIFE 2008 SOGO NEW LIFE SOGO SOGO 91

48 Qi SHISEIDO SALON AND SPA 15 93

49 city'super 333 Café city' super city'super city'super % city'super city'super DM city' super 19 2 SOGO / 6 95

50 TE L # sogonewlife@gmail.com newlife.sogo.com.tw

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<BDC4B0F3A657B3E62DA4BDA769> 第 1 頁, 共 10 頁 資 管 四 A-410124745- 林 英 睿 1 資 工 三 A- 作 業 系 統 2 英 語 能 力 檢 定 A 班 - 中 級 英 檢 閱 讀 資 管 四 B-410125254- 謝 和 翰 1 資 工 三 A- 作 業 系 統 資 管 四 B-410125319- 簡 廣 造 1 資 管 三 A- 作 業 系 統 資 管 四 A-410125505- 陳 宣

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