62 狌犿犮狀犲狀狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狀犮狉犲犪狊犲犱犺犲狆狊犫犾狔犳犜犘犮犮狌狉狉犲狀犮犲. 犜犺犲狉犲犳狉犲, 犺犲狆犺狔狊犾犵犮犪犾犮犪犾犮狌犿犱犲犳犮犲狀犮狔犮犪狌狊犲犱犫狔犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀犿犫犪犾犪狀犮犲狑犪狊犺犲犿犪犼狉犮犪狌狊犲犳狉犜犘. 犓犲狔狑狉犱狊狆犲狉狊犿犿狀 ;

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1 犘犾犪狀犘狉犲犮狀 柿果顶腐病与柿果矿质元素关系分析 徐阳 1, 邓全恩 1, 龚榜初 1, 吴开云 1, 陈学初 2, 滕国新 3, 刘文 4, 江锡兵 1, 莫明全 5 (1. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所, 杭州 ;2. 广西恭城瑶族自治县农业局水果站, 桂林 ; 摘要 3. 浙江省兰溪市苗圃, 金华 ;4. 山西曲沃磨盘岭甜柿合作社, 临汾 ; 5. 广西平乐县农业局水果站, 桂林 ) 以广西 山西 陕西等地 14 个柿园的 恭城水柿 阳丰 为试材, 分别研究各果园正常和病果果实氮 钾 钙 镁 锰 硼含量及比值差异, 以期探索柿顶腐病与矿质元素的关系, 为顶腐病防治提供理论依据 矿质元素对比分析表明 : 恭城水柿 及 阳丰 顶腐病果钙含量均普遍低于正常果实 ; 主成分分析结果显示 : 正常果含有较高钙 钾 氮含量 ; 元素比值分析更清晰地表明 : 各品种顶腐病病果的 N/Ca K/Ca (K+Mg)/Ca K/(Mg+Ca) 值普遍显著高于同果园中正常果实,Mg/Ca 值显著低于同果园中正常果实 发病前, 相对于正常果, 病果 K/Ca K/(Mg+Ca) (K +Mg)/Ca 值高于正常果, 钙元素含量与 Ca/Mg 值低于正常果, 但未达到显著水平 ; 发病后, 这些差异越发明显, 达到显著水平 综合分析认为 : 柿顶腐病与果实缺钙关系密切, 柿果缺钙加大了顶腐病发病可能性, 而果实矿质元素失调导致的生理性缺钙是病害发生的主要原因 关键词 柿 ; 顶腐病 ; 生理性缺钙 ; 矿质元素失调 中图分类号 : S432.3 文献标识码 : A 犇犗犐 : /j.zwbh 犜犺犲狉犲犾犪狀狊犺狆犫犲狑犲犲狀犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狊狀犳狉狌狊犪狀犱狆狉狀狆犲狉狊犿犿狀 犡犝 1 犢犪狀犵, 犇犈犖犌犙狌犪狀犲狀 1, 犌犗犖犌犅犪狀犵犮犺狌 1, 犠犝犓犪狔狌狀 1, 犆犎犈犖犡狌犲犮犺狌 2, 犜犈犖犌犌狌狓狀 3, 犔犐犝犠犲狀 4, 犑犐犃犖犌 1 犡犫狀犵, 5 犕犗犕狀犵狇狌犪狀 (1. 犚犲狊犲犪狉犮犺犐狀狊狌犲犳犛狌犫狉狆犮犪犾犉狉犲狊狉狔, 犆犺狀犲狊犲犃犮犪犱犲犿狔犳犉狉犲狊狉狔, 犎犪狀犵狕犺狌 , 犆犺狀犪 ; 2. 犉狉狌犛犪狀犳犌狀犵犮犺犲狀犵犢犪犃狌狀犿狌狊犆狌狀狔犃犵狉犮狌犾狌狉犲犅狌狉犲犪狌, 犌狌犾狀 , 犆犺狀犪 ; 3. 犘犾犪狀犖狌狉狊犲狉狔犳犔犪狀狓犆狔狀犣犺犲犼犪狀犵犘狉狏狀犮犲, 犑狀犺狌犪 , 犆犺狀犪 ;4. 犕犾狊狀犲犕狌狀犪狀犘犲狉狊犿犿狀犆狆犲狉犪狀狀犙狌狑犆狌狀狔, 犔狀犳犲狀 , 犆犺狀犪 ;5. 犉狉狌犛犪狀犳犘狀犵犾犲犆狌狀狔, 犌狌犾狀 , 犆犺狀犪 ) 犃犫狊狉犪犮犜狊狌犱狔犺犲狉犲犾犪狀狊犺狆犫犲狑犲犲狀犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狊犪狀犱狆狉狀狆犲狉狊犿犿狀狊犪狊狆狉狏犱犲犺犲犺犲 狉犲犮犪犾犫犪狊狊犳狉狆犲狉狊犿犿狀狆狉狆狉犲狏犲狀狀犪狀犱犮狀狉犾,14 狆犲狉狊犿犿狀狉犮犺犪狉犱狊, 狀犮犾狌犱狀犵狊犲狏犲狀 犌狀犵犮犺犲狀犵 狊犺狌狊犺 狆犲狉狊犿犿狀狉犮犺犪狉犱狊犳狉犿犌狌犪狀犵狓犘狉狏狀犮犲, 犪狀犱狊犲狏犲狀 犢狌犺狌 狆犲狉狊犿犿狀狉犮犺犪狉犱狊犳狉犿犛犺犪狀狓犪狀犱犛犺犪犪狀狓狆狉狏狀犮犲狊, 狑犲狉犲狀狏犲狊犵犪犲犱狀犺狊狉犲狊犲犪狉犮犺. 犜犺犲犱犳犲狉犲狀犮犲狊犳犖, 犓, 犆犪, 犕犵, 犕狀, 犅犪狀犱犲犪犮犺犺犲狉犿狀犲狉犪犾狉犪狊狑犲狉犲犮犿狆犪狉犲犱狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狑犺犪狀犱狑犺狌犜犘 ( 狆狉 ). 犜犺犲狉犲狊狌犾狊犳犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狊犪狀犪犾狔狊狊狊犺狑犲犱犺犪犺犲犮犪犾犮狌犿犮狀犲狀犳狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狑犺犜犘狑犪狊犵犲狀犲狉犪犾狔犾狑犲狉犺犪狀犺犪犳犳狉狌狊狑犺 狌犜犘. 犕犲犪狀狑犺犾犲, 犺犲狉犲狊狌犾狊犳狆狉狀犮狆犪犾犮犿狆狀犲狀犪狀犪犾狔狊狊狊犺狑犲犱犺犪犺犲狉犲狑犲狉犲狉犲犾犪狏犲犾狔犺犵犺犲狉犮狀犲狀狊犳犮犪犾犮狌犿, 狆犪狊狌犿犪狀犱狀狉犵犲狀狀狀狉犿犪犾犳狉狌狊犺犪狀狀犳狉狌狊狑犺犜犘. 犐狀犺犲狉狑狉犱狊, 犺犲狉犲犿犵犺犫犲犪犮犾狊犲狉犲犾犪狀狊犺狆犫犲狑犲犲狀犜犘犪狀犱犲犾犲犿犲狀犿犫犪犾犪狀犮犲狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊. 犐狀犪犱犱狀, 犺犲狉犲狊狌犾狊犳犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狉犪犪狀犪犾狔狊狊犮犾犲犪狉犾狔狊犺狑犲犱犺犪犺犲狉犲狑犲狉犲狊犵狀犳犮犪狀犾狔犺犵犺犲狉犖 / 犆犪, 犓 / 犆犪,( 犓 + 犕犵 )/ 犆犪犪狀犱犓 /( 犕犵 + 犆犪 ) 狏犪犾狌犲狊, 狊犵狀犳犮犪狀犾狔犾狑犲狉犆犪 / 犕犵狏犪犾狌犲狊狀犺犲犳狉狌狊狑犺犜犘犺犪狀狀犺犲犳狉狌狊狑犺狌犜犘. 犅犲犳狉犲犜犘犮犮狌狉狉犲狀犮犲狀犳狉狌狊, 犺犲狉犲狑犲狉犲狀狊犵狀犳犮犪狀犾狔犫狌犵犲狀犲狉犪犾狔犺犵犺犲狉犓 / 犆犪, 犓 /( 犕犵 + 犆犪 ) 犪狀犱 ( 犓 + 犕犵 )/ 犆犪狏犪犾狌犲狊, 犪狀犱狀狊犵狀犳犮犪狀犾狔犫狌犵犲狀犲狉犪犾狔犾狑犲狉犮犪犾犮狌犿犮狀犲狀犪狀犱犆犪 / 犕犵狏犪犾狌犲狀犺犲犳狉狌狊狑犺犜犘犺犪狀狀犺犲犳狉狌狊狑犺狌犜犘. 犕狉犲狏犲狉, 犺犲狊犲犱犳犲狉犲狀犮犲狊犫犲狑犲犲狀犳狉狌狊狑犺犜犘犪狀犱狑犺狌犜犘犲狀犱犲犱犫犲狊犵狀犳犮犪狀犪犳犲狉犜犘犮犮狌狉 狉犲狀犮犲. 犐狀犵犲狀犲狉犪犾, 犺犲狉犲狑犪狊犪犮犾狊犲狉犲犾犪狀狊犺狆犫犲狑犲犲狀犜犘犪狀犱犮犪犾犮狌犿犮狀犲狀狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊. 犔狑犮犪犾犮 收稿日期 : 修订日期 : 基金项目 : 十二五 国家科技支撑计划 (2013BAD14B05); 浙江省科技厅 十三五 果品农业新品种选育重大科技专项 (2016C ); 国家公益性行业 ( 农业 ) 科研专项 ( ) 通信作者 E mail:gongbc@126.com

2 62 狌犿犮狀犲狀狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狀犮狉犲犪狊犲犱犺犲狆狊犫犾狔犳犜犘犮犮狌狉狉犲狀犮犲. 犜犺犲狉犲犳狉犲, 犺犲狆犺狔狊犾犵犮犪犾犮犪犾犮狌犿犱犲犳犮犲狀犮狔犮犪狌狊犲犱犫狔犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀犿犫犪犾犪狀犮犲狑犪狊犺犲犿犪犼狉犮犪狌狊犲犳狉犜犘. 犓犲狔狑狉犱狊狆犲狉狊犿犿狀 ; 狆狉 ; 犮犪犾犮狌犿犱犲犳犮犲狀犮狔 ; 犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀犿犫犪犾犪狀犮犲 柿犇狊狆狔狉狊犽犪犽是著名的 铁杆庄稼, 经济价值高, 一年种植多年受益, 在国家精确扶贫中占 [12] 有重要地位 顶腐病是柿果近成熟期的一种新型病害, 该病发病后果实顶部变黑, 快速软化落 [3] 果, 失去商品价值, 导致果园大量减产 顶腐病最早报道见于广西桂林地区的涩柿品种 恭城水柿 [4], 近年来, 受害品种与发病地区逐渐扩大, 目前, 在山西 陕西等地 阳丰 甜柿上也大面积发生, 严重损害了各地柿农的利益, 是目前柿产业中 [34] 亟须解决的实际问题 据桂林当地农民介绍, 柿顶腐病历来在桂林地区零星分布,2007 年前未引起果农关注, 此后, 随 [5] 恭城水柿 大规模种植, 顶腐病集中暴发, 引起了柿从业人员广泛关注 陈社保 卢胜进 邓全恩等对顶腐病发病症状 发病特点 发病时间 发病气候 发病位置 病果位置等发病规律进行了细致调查与总 [36] 结 全金成及邓全恩等对柿果顶腐病发病部位进行病原检测, 未检测到病原菌, 同时该病暴发时, 未发现明显发病中心, 推测该病为生理性病害 [3,7] 在此基础上, 全金成等通过测定恭城 恭城水柿 病园中土壤 叶片中硼含量及初步硼防治效果, 推测顶 [78] [4] 腐病产生可能与硼缺乏有关 ; 而杨长林等及 [9] Tang 等根据补施石灰 ( 或钙 ) 对顶腐病较明显的防治效果推测该病症发生可能与钙缺失有关 ;Sun 等以 恭城水柿 钙元素阻断试验结果推测顶腐病病症与钙和硼均有一定关系, 其中与钙的关系更为紧 [10] 密 总之, 学者们目前认为该病是缺素所导致的 [3,710] 生理性疾病, 但尚不能对具体缺素原因作出准确判断, 同时多数研究主要集中于 恭城水柿 病情, 缺少大范围果实调查的直接佐证, 且涉及品种单一, 研究地点局限, 缺乏对西部地区甜柿品种病情的关注 与之相应的防治体系尚未建立 尽管目前国外未见关于该病的报道, 但有许多研究报道与柿顶腐病症状相似的番茄犔狔犮狆犲狉狊犮狀 [1113] 犲狊犮狌犾犲狀狌犿脐腐病 苹果犕犪犾狌狊狆狌犿犾犪苦痘 [1415] [1617] 病 甜辣椒犆犪狆狊犮狌犿犪狀狀狌狌犿脐腐病被认为是生理性缺钙症, 钙与钾 氮 镁等其他元素表现出营养平衡失调 柿顶腐病病因是否相似, 目前尚未有相关报道 然而, 随着近期病情扩散, 急需对所涉病品种展开分析与探索 据此本文以目前已报道柿发病品种果实为样本, 在发病地区展开大范围调查研究, 探讨柿顶腐病与目前报道的可能相关的矿质元素 ( 氮 钾 钙 镁 锰 硼 ) 及其比值的关系, 为以后顶腐病系统防治体系的建立奠定基础 1 材料与方法 1.1 供试材料果实样本于 2015 年 10 月初 ( 果实成熟期 ) 在各地果园采集, 同品种果园栽培管理水平相对一致, 树势大体相同, 各柿园顶腐病发病率见表 1 各果园按 S 形选 10 株柿树, 每株树选取大小 方位一致的正常果和顶腐病病果各 6 个, 每园分别采摘正常果 病果各 60 个, 正常果及病果分别充分混合后, 均分成三等份 ( 作为 3 个重复 ), 装箱运回实验室备用 表 1 采样柿园顶腐病发病情况一览 犜犪犫犾犲 1 犗狏犲狉狏犲狑犳犺犲狆犲狉狊犿犿狀狉犮犺犪狉犱狊狑犺狆狉 果园号 品种 Variety 地点 Site 顶腐病发病率 /% Diseaseincidence 果园号 品种 Variety 地点 Site 顶腐病发病率 /% Diseaseincidence 1 恭城水柿 广西恭城 阳丰 山西曲沃 恭城水柿 广西恭城 阳丰 山西曲沃 恭城水柿 广西恭城 阳丰 山西曲沃 恭城水柿 广西恭城 阳丰 陕西眉县 恭城水柿 广西恭城 阳丰 陕西眉县 恭城水柿 广西恭城 阳丰 陕西眉县 恭城水柿 广西恭城 阳丰 陕西眉县 元素测定方法 采回的果样用去离子水冲洗后取柿顶部样本进 行分析 每组样品充分混合 烘干 粉碎 过筛后进行矿质元素测定 其中, 全氮含量测定采用全自动

3 44卷第2期 徐阳等 柿果顶腐病与柿果矿质元素关系分析 63 凯氏定氮法 钾 钙 镁 锰的含量测定利用湿灰化 果园 所 标 定 树 发 病 率 把 正 常 树 的 发 病 率 低 于 原子吸收分光光度法 硼的含量采用干灰化 姜黄素 分光光度法 5 病树发病率超过 20 的果园样本进行矿质元 素含量对比分析 1 3 柿果前后期标定 依据课题组前期研究 3 选择发病率较高和发 1 4 数据分析 数据采用 SPSS软件进行差异显著性检验与主 病程度较深的 恭城水柿 为试验材料 花后13 周 成分分析 在恭城选取5 个 恭城水柿 果园 在各果园往年发 病严重果树上选取树枝外侧的 30 个果实暂标定为 初发病样本 往年正常果树的相应 位 置 暂 标 定 30 个正常果 样 每 果 园 各 分 别 选 7 株 正 常 和 发 病 果 树 各选取相应样本 每树 6 果 烘干后备用 待 到花后 20 周 恭城水柿 顶腐病发病期 统计各 2 结果与分析 2 1 正常果与病果果肉矿质元素比较 病果与正常果氮含量比较结果 图1 显示 1号和 恭城水柿 阳丰 病果氮含量 7号果园 1 0号果园 而其他果园氮含量差异不显著 显著高于正常果 图1 顶腐病与正常柿果矿质元素含量比较 犉 1 犆犿狆 犪 狉 狊 狀 犳 犺 犲犿 狀 犲 狉 犪 犾犲 犾 犲犿犲 狀 犮 狀 犲 狀 狊 狀狆 犲 狉 狊 犿犿 狀犳 狉 狌 狊狑 犺 狉狑 犺 狌 犵 狆狉

4 64 病果与正常果钾含量在品种间不同 ( 图 1), 阳丰 正常果与病果钾含量差异不显著, 但 恭城水柿 病果中钾含量总体上低于正常果, 其中 1 号 4 号和 6 号果园差异显著, 但 2 号果园结果相反 除山西 9 号果园外, 各园果实钙含量基本稳定 病果钙含量普遍低于正常果实, 其中有 5 个 恭城水柿 果园 (1 号 4 号 5 号 6 号 7 号 ),3 个 阳丰 果园 (9 号 12 号 14 号 ) 差异显著 但未发现果实钙含量的发病阈值, 品种相同情况下,2 号果园 ( 恭城水柿 ) 正常柿果钙含量却低于另一果园病果,9 号果园 ( 阳丰 ) 中病果钙含量高于同品种的其他果园的正常果 病果与正常果镁含量比较结果 ( 图 1) 显示, 恭城水柿 2 号 4 号 6 号果园病果镁含量低于正常果, 阳丰 病果与正常果镁含量未存在显著差异 病果与正常果锰含量比较结果 ( 图 1) 显示, 与多数果园果实镁含量差异不显著不同, 多数果园病 果和正常果中锰含量显著差异, 但未存在一致规律 品种间, 果园间果实硼含量差异较为明显 有趣的是, 各品种病果中硼含量显著低于正常果的果园都是果实硼含量较低的果园, 如 6 号 恭城水柿 果园,11 12 号 阳丰 果园, 而各品种中果实硼含量较高的果园, 病果中硼含量显著高于正常果, 或者差异不显著 同时, 硼含量的这一区别值在各品种中也都不明确, 且各品种具体果实硼含量数值相差较大 2.2 柿果矿质元素间关系分析由表 2 可见, 除锰元素外, 所测矿质元素两两间均极显著相关, 其中, 氮元素与钙元素间, 钙元素与镁元素间, 氮元素与镁元素间, 钙元素与钾元素间相关系数较大, 分别为 : 这表明柿果各元素含量间存在不同程度的相关性, 并且共同协调柿果发育, 同时也暗示了柿顶腐病发生可能受到多种元素的不同影响 表 2 柿果矿质元素间的相关系数 犜犪犫犾犲 2 犆狉狉犲犾犪狀犮犲犳犮犲狀狊犳犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狊狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊 矿质元素 Mineralelement 氮 Nitrogen 钾 Potassium 钙 Calcium 镁 Magnesium 锰 Manganese 硼 Boron 氮 Nitrogen 钾 Potassium 钙 Calcium 镁 Magnesium 锰 Manganese 硼 Boron 表 3 解释的总方差 犜犪犫犾犲 3 犜犪犾狏犪狉犪狀犮犲犲狓狆犾犪狀犲犱 主成分 初始特征值 Initialeigenvalue 提取因子的载荷平方和 Extractionsumsofsquaredloading Principalcomponent 合计 Total 方差 /% Variance 累计 /% Cumulative 合计 Total 方差 /% Variance 累计 /% Cumulative 第 1 主成分 (PC1) 第 2 主成分 (PC2) 第 3 主成分 (PC3) 第 4 主成分 (PC4) 第 5 主成分 (PC5) 第 6 主成分 (PC6) 因此, 将表 3 中的 6 个指标 ( 成分 ) 进行主成分分析, 可得到 2 个主成分 在总变异中, 前两个主成分分别占 67.06% 和 18.85% ( 表 3), 两者累计可解释 85.91% 的总方差 在此基础上, 主成分矩阵结果 ( 表 4) 显示, 主成分 1 中, 钙 氮 镁起主要作用, 分别约占 , 这说明钙 氮 镁的重要性 将主成分 1 2 进一步进行图示分析 ( 图 2), 可见, 各柿品种中大多数顶腐病病果实和正常果实可较为清晰区分, 结果显示, 各正常果钙 钾 氮含量相对较高 但仍有部分正常果与病果相互混在一起, 未能清 晰区分开, 这或许暗示顶腐病和某些元素含量缺乏相关外, 或许和多种元素间失调也存在一定联系 表 4 主成分矩阵 犜犪犫犾犲 4 犘狉狀犮狆犪犾犮犿狆狀犲狀犿犪狉狓 主成分矿质元素 Principalcomponent 第 1 主成分第 2 主成分 Mineralelement Principalcomponent1 Principalcomponent2 氮 Nitrogen 钾 Potassium 钙 Calcium 镁 Magnesium 锰 Manganese 硼 Boron

5 44 卷第 2 期徐阳等 : 柿果顶腐病与柿果矿质元素关系分析 不同矿质元素的比值比较为分析顶腐病与果实矿质失调的关系, 开展各果园正常果与病果矿质元素比值比较分析 结果表明 : 病果普遍有着显著高的 N/Ca K/Ca (K+Mg)/ Ca K/(Mg+Ca) 值 其中病果与正常果 K/Ca (K +Mg)/Ca 值差异规律最为明显, 只有少量果园样本差异不显著 果实 N/Ca K/(Mg+Ca) 值总体上也呈现病果高于正常果的趋势, 且 阳丰 样本中规律一致性略高于 恭城水柿, 如 N/Ca 值标准中, 只有一个 阳丰 果园样本差异未显著, 而 恭城水柿 样本中有 3 个果园样本未达显著差异 K/(Mg+ Ca) 值方面, 恭城水柿 和 阳丰 各有两个果园样本差异未显著外, 而 恭城水柿 (1 号 ) 果园病果 K/ (Mg+Ca) 值反而显著低于正常果 此外, 病果有着 图 2 14 个果园柿果矿质元素含量与顶腐病关系的主成分分析 犉犵.2 犘犆犃犪狀犪犾狔狊狊犳犺犲犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀犮狀犲狀狊狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狀 14 狉犮犺犪狉犱狊狑犺狉狑犺狌犜犘 显著低的 Ca/Mg 值, 但有 1 个果园正常果 Ca/Mg 值显著低于病果 其他矿质元素比值在病果与正常果间未存在显著一致性规律 表 5 顶腐病与正常柿果矿质元素比值比较 1) 犜犪犫犾犲 5 犆犿狆犪狉狊狀犳犺犲犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀狉犪狏犪犾狌犲狊犫犲狑犲犲狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊狑犺狉狑犺狌狆狉氮 / 钾氮 / 钙氮 / 镁氮 / 锰氮 / 硼 Nitrogen/Potassium Nitrogen/Calcium Nitrogen/Magnesium Nitrogen/Manganese Nitrogen/Boron b 0.75a 4.21b 7.24a 5.27b 7.32a 0.46b 0.51a 0.38b 0.53a a 0.41b 5.72a 5.54a 5.88b 6.61a 0.64b 1.16a 0.38a 0.38a a 0.57b 5.64a 5.44a 7.10a 5.95b 0.50a 0.52a 0.47a 0.40b a 0.44a 5.76b 9.82a 7.73a 7.63a 0.88b 1.23a 0.88a 0.74b a 0.37a 5.76a 6.75a 10.28a 10.64a 0.92b 1.39a 0.89b 1.10a b 0.51a 4.72b 6.67a 7.64b 10.45a 0.45b 0.57a 0.67b 0.99a b 0.64a 5.14b 7.32a 7.00b 9.23a 0.93b 1.10a 0.92b 1.10a a 0.55a 5.56a 5.63a 9.34a 8.51b 3.98a 3.42b 0.50a 0.44b a 0.77a 4.52b 5.24a 12.02a 11.82a 4.33a 3.31b 0.58a 0.58a a 0.59a 5.36b 6.34a 9.71b 10.24a 4.87b 5.29a 0.43a 0.37b a 0.36a 3.28b 3.57a 7.03a 7.36a 2.97b 3.53a 0.50b 0.67a a 0.54a 6.06b 6.89a 10.23a 10.00a 15.33a 1.25b 0.55b 0.70a a 0.62a 6.03b 6.48a 10.04b 10.71a 10.02b 15.11a 0.43a 0.43a b 0.58a 4.20b 5.26a 8.55b 9.24a 6.83a 5.25b 0.30a 0.28b 平均 ± 标准差 (0.52± (0.55± (5.14± (6.3± (8.42± (8.98± (3.79± (3.12± (0.56± (0.62± Mean±SD 0.11)a 0.13)a 0.83)b 1.43)a 1.92)a 1.77)a 4.40)a 3.84)a 0.20)a 0.28)a 钾 / 钙 钾 / 镁 Potassium/Calcium Potassium/Magnesium Potassium/Manganese Potassium/Boron Calcium/Magnesium a 9.67a 11.82a 9.77b 1.04a 0.68b 0.85a 0.71b 1.25a 1.01b b 13.50a 11.65b 16.10a 1.26b 2.82a 0.76b 0.93a 1.03b 1.19a a 9.60a 11.56a 10.49b 0.82b 0.91a 0.76a 0.71b 1.26a 1.09b b 22.09a 17.72a 17.17a 2.02b 2.76a 2.01a 1.66b 1.34a 0.78b b 18.15a 30.09a 28.63a 2.69b 3.73a 2.62b 2.95a 1.78a 1.58b b 13.08a 16.96b 20.48a 1.00b 1.12a 1.48b 1.94a 1.62a 1.57a b 11.42a 13.32b 14.39a 1.78a 1.72a 1.76a 1.71a 1.36a 1.26b b 10.27a 16.37a 15.52b 6.97a 6.24b 0.88a 0.80b 1.68a 1.51b b 6.79a 15.20a 15.30a 5.48a 4.29b 0.73a 0.75a 2.66a 2.26b b 10.73a 17.96a 17.31a 9.01a 8.95a 0.80a 0.63b 1.81a 1.61b b 9.95a 20.00a 20.50a 8.45b 9.84a 1.41b 1.86a 2.14a 2.06a b 12.74a 19.07a 18.48a 28.59a 2.32b 1.02b 1.29a 1.69a 1.45b 钾 / 锰 钾 / 硼 钙 / 镁

6 66 钾 / 钙 钾 / 镁 续表 5 犜犪犫犾犲 5( 犆狀狀狌犲犱 ) Potassium/Calcium Potassium/Magnesium Potassium/Manganese Potassium/Boron Calcium/Magnesium a 10.47a 16.60a 17.31a 16.57b 24.43a 0.72a 0.70a 1.66a 1.65b b 9.08a 15.42a 15.93a 12.33a 9.05b 0.54a 0.49b 2.03a 1.76b 平均 ± 标准差 Mean±SD (10.27± 2.57)b 钙 / 锰 (11.97± 3.94)a (16.70± 4.72)a 钙 / 硼 (16.96± 4.56)a (7.00± 7.88)a 钾 / 锰 镁 / 锰 (5.63± 6.26)a (1.17± 0.61)a 钾 / 硼 (1.22± 0.71)a (1.67± 0.42)a 钙 / 镁 (1.48± 0.40)b Calcium/Manganese Calcium/Boron Magnesium/Manganese Magnesium/Boron Manganese/Boron a 0.07b 0.09a 0.07b 0.09a 0.07b 0.07a 0.07a 0.82b 1.05a a 0.21b 0.07a 0.07a 0.11b 0.18a 0.07a 0.06b 0.60a 0.33b a 0.09a 0.08a 0.07b 0.07b 0.09a 0.07a 0.07a 0.92a 0.78b a 0.12b 0.15a 0.08b 0.11b 0.16a 0.11a 0.10b 1.00a 0.60b b 0.21a 0.16a 0.16a 0.09b 0.13a 0.09b 0.10a 0.97a 0.79b a 0.09b 0.14a 0.15a 0.06a 0.05b 0.09a 0.09a 1.48b 1.74a a 0.15b 0.18a 0.15b 0.13a 0.12b 0.13a 0.12b 0.99a 1.00a a 0.61b 0.09a 0.08a 0.43a 0.40b 0.05a 0.05a 0.13a 0.13a a 0.63b 0.13a 0.11b 0.36a 0.28b 0.05a 0.05a 0.13b 0.17a a 0.83b 0.08a 0.06b 0.50a 0.52a 0.04a 0.04a 0.09a 0.07b b 0.99a 0.15a 0.19a 0.42b 0.48a 0.07b 0.09a 0.17b 0.19a a 0.18b 0.09b 0.10a 1.50a 0.13b 0.05b 0.07a 0.04b 0.56a b 2.33a 0.07a 0.07a 1.00b 1.41a 0.04a 0.04a 0.04a 0.03b a 1.00b 0.07a 0.05b 0.80a 0.57b 0.03a 0.03a 0.04b 0.05a 平均 ± 标准差 Mean±SD (0.73± 0.76)a (0.54± 0.62)a 钾 /( 镁 + 钙 ) Potassium/ (Magnesium+Calcium) (0.11± 0.04)a (0.10± 0.04)a ( 钾 + 镁 )/ 钙 (Potassium+Magnesium)/ Calcium a 10.66a 5.25a 4.86b b 14.34a 5.74b 7.34a b 10.51a 5.12a 5.01a b 23.38a 7.57b 9.66a b 18.79a 10.81a 11.11a b 13.72a 6.48b 7.98a b 12.21a 5.64b 6.37a b 10.94a 6.10a 6.18a b 7.23a 4.15b 4.70a b 11.35a 6.39a 6.62a b 10.44a 6.36b 6.70a b 13.43a 7.09b 7.54a a 11.08a 6.23a 6.53a b 9.65a 5.08b 5.78a 平均 ± 标准差 Mean±SD (10.91± 2.62)b (12.70± 4.08)a (6.29± 1.57)b (6.88± 1.8)a (0.41± 0.43)a (0.33± 0.36)a (0.07± 0.03)a 1) 各果园各矿质元素比值, 以各果园内相应元素平均值计算 Theratioofmineralelementsineachorchardiscalculatedbyaveragevalueofcorespondingelements. 镁 / 硼 (0.07± 0.03)a (0.53± 0.49)a 锰 / 硼 (0.54± 0.50)a 2.4 发病前后柿果矿质元素变化分析表 6 结果表明 : 除钙元素含量以外, 病果与正常果矿质元素指标发病前后变化一致, 其中, 发病后果实 ( 花后 20 周 )N K N/Ca K/Ca Ca/Mg K/(Mg +Ca) (K+Mg)/Ca 指标显著高于发病前果实 ( 花后 13 周 ), 其中 N 元素指标变化幅度较小 ; 果实 Mg Mn B 元素含量低于发病前果实 而果实 Ca 含量发病前后变化不大, 然而病果与正常果 Ca 含量变化趋势略微不同, 其中在花后 20 周时, 正常果 Ca 含量轻微上升, 而病果 Ca 含量轻微下降 表 6 同时也显示了病果与正常果矿质元素指标差异在发病前后的变化情况, 其中发病前病果相对正常果,K Mn 元素含量,K/Ca K/(Mg+Ca) (K +Mg)/Ca 呈现较高的趋势, 元素含量,Ca/Mg 呈现

7 44 卷第 2 期徐阳等 : 柿果顶腐病与柿果矿质元素关系分析 67 较低的趋势, 但差异未显著 ; 发病后, 这些差异越发明显, 其中, 病果与正常果 Ca K/Ca Ca/Mg (K+ Mg)/Ca 指标差异达到显著水平 而发病前病果 N Mg B 元素含量呈现低于正常果的趋势, 随病情 发展, 发病后病果 N Mg B 元素含量反而呈现高于正常果的趋势, 但发病前后, 正常果与病果差异均未达到显著水平 表 6 柿果实发病前与发病后矿质元素含量及比值比较 1) 犜犪犫犾犲 6 犆犿狆犪狉狊狀犳犿狀犲狉犪犾犲犾犲犿犲狀犮狀犲狀狊犪狀犱狉犪狊犫犲犳狉犲犪狀犱犪犳犲狉狆狉犮犮狌狉狉犲狀犮犲狀狆犲狉狊犿犿狀犳狉狌狊 矿质元素 Mineralelement 花后 13 周 a 13weeksafterflowering 花后 20 周 b 20weeksafterflowering 变化率 c Variationrate 氮 Nitrogen (4.19±0.56)a (3.74±0.08)a (4.72±0.41)a (4.30±0.15)a 0.12b 0.14a 钾 Potassium (7.67±1.06)a (7.69±1.13)a (11.34±0.81)a (11.50±0.61)a 0.39a 0.40a 钙 Calcium (0.76±0.06)a (0.70±0.04)a (0.77±0.01)a (0.63±0.05)b 0.02b -0.09a 镁 Magnesium (0.63±0.04)a (0.59±0.08)a (0.42±0.00)a (0.44±0.05)a -0.40a -0.29b 锰 Manganese (6.60±2.50)a (7.63±3.88)a (5.49±3.31)a (5.51±3.47)a -0.18a -0.32b 硼 Boron (9.42±0.37)a (9.37±0.17)a (4.87±0.88)a (6.75±4.30)a -0.64a -0.32b 氮 / 钙 Nitrogen/Calcium (5.52±0.33)a (5.38±0.21)a (6.13±0.54)a (6.80±0.40)a 0.10b 0.23a 钾 / 钙 Potassium/Calcium (10.17±1.55)a (11.11±2.08)a (14.72±1.04)b (18.17±0.62)a 0.37b 0.48a 钙 / 镁 Calcium/Magnesium (1.20±0.08)a (1.19±0.17)a (1.83±0.02)a (1.44±0.09)b 0.42a 0.19b 钾 /( 镁 + 钙 ) Potassium/(Magnesium+Calcium) ( 5.53±0.82)a (6.02±1.25)a (9.52±0.69)a (10.72±0.45)a 0.53b 0.56a ( 钾 + 镁 )/ 钙 (Potassium+Magnesium)/Calcium ( 11.01±1.57)a (11.97±2.06)a (15.27±1.03)b (18.87±0.62)a 0.32b 0.45a 1) 变化率 (c):(b-a)/a.variationrate(c):(b-a)/a. 3 讨论顶腐病是柿果新型生理病害, 危害严重, 且危害品种及地区呈扩大趋势 自该病报道以来, 引起了 [7] [6] 柿从业人员极大关注, 全金成等和卢胜进检测到 恭城水柿 顶腐病树叶片硼含量低于正常树体叶片 本文同样检测到一部分果园病果硼浓度显著低于正常果的果园 但硼与顶腐病的这种关系在本试验中并不具有普遍性, 只存在于各品种果肉中硼浓度低的部分果园中, 甚至相当数量果园中病果含量显著高于正常果 这暗示了或许只是在一定品种和硼含量范围内, 顶腐病与硼元素有关, 硼或许并不是顶腐病直接致病因子 钙具有维持离子平衡 细胞壁结构和膜功能等 [12,18] [1113] 作用, 是细胞分裂和增长所必需, 番茄 苹 [1415,1921] [22] [16] 果 芒果犕犪狀犵犳犲狉犪狀犱犮犪 辣椒等植物缺钙时易发生与柿顶腐病症状相似的脐腐病 苦痘病等生理性病害 本试验以及以往对柿顶腐病 [910] 的调查同样显示, 病果果肉钙含量普遍低于正常果实 但本文并没有发现柿顶腐钙缺阈值, 少数病果病变组织中钙含量反而高于同果园正常果, 而有些 健康柿果果肉钙含量却低于另一果园同品种病果 [23] [17] 番茄 辣椒等植物顶腐病的研究中也出现过类似情况 或如本文数据所显示的那样, 矿质元素两两间均存在极显著相关, 主成分分析表明, 正常果果实钙 钾 氮含量相对较高, 但有部分正常果与病果主成分散点图聚类中未能清晰区分, 这或许暗示了顶腐病除了和某些元素含量缺乏相关外, 还和多种元素间失调也存在一定的关系 对番茄脐腐病 苹果苦痘病的研究也表明, 果实中单一的含钙低并不一定导致病症的发生, 还与果实或者树体中钾 氮 镁等其他元素含量有关, 即果实钙与其他矿质元素平衡失调所引起的生理性缺钙是导致病害的主要原 [12,14,18] 因 较高的 N/Ca,K/Ca,(K+Mg )/Ca K/(Mg+Ca) Mg/Ca 值都会引发或加重相应生理性病害的发生, 本文数据同样也显示病果中的 N/ Ca K/Ca (K+Mg)/Ca K/(Mg+Ca) 和 Mg/Ca 值较高 或许没有明确的缺钙病发阀值是因为各品种感病能力及各果园树体营养状况不同导致矿质元素失调, 因而各树缺钙阀值不尽相同 同时,Freitas [24] 等观测到 scax1 过量表达的番茄脐腐病果果肉钙含量显著高于正常果, 推测番茄脐腐病发生后, 细胞存在某些机制促使钙流向病变部位以防止病害症

8 68 状的扩大, 这导致了部分样本中病变组织的钙含量高于正常组织 或许柿顶腐病也存在类似的机理, 从而无形中增加了检测时钙缺阀值的不确定性, 但相关机制尚需进一步探究 综上, 本文可以较明确地表明 : 柿顶腐病与果实缺钙关系密切, 柿果缺钙加大了顶腐病发病的可能性, 柿果矿质元素失调导致的生理性缺钙是柿顶腐病发生的主要原因 氮 钾 镁 钙等元素为果实品质形成所必须 花后 20 周左右, 柿果开始进入第二次膨大期, 是果实大小与品质增加的关键时期, 对各元素需求加 [2,25] [26] [27] [28] 大 与番茄 苹果 芒果等水果一致, 柿 [25] 果中钙主要在果实发育前期通过木质部吸收, 花后 12 周左右, 果实钙积累量已经达到总积累量的 90% 左右, 本文数据也显示花后 13 周与花后 20 周, 果实钙含量相差不大 同时,Clark 等研究发现先期进入的钙再分配与移动性差, 且主要分布于果皮及 [25] 果实基部, 或许, 当柿果二次膨大时, 果实钙剩余量较难满足后期顶部发育所需, 细胞发育受阻, 导致果实顶部此时 ( 近成熟期 ) 易出现顶腐病症状 这也与 [25,29] 果实钙的亏缺一般发生在果实生长后期的规律 相符合, 而硼缺乏的病害常发生在果实发育前期 [29] 钾 镁 氮等元素随着柿果实发育, 一直通过韧 [25] 皮部吸收, 如本文数据显示花后 20 周柿果钾元素含量显著大于花后 13 周, 也有研究报道葡萄犞 [30] 狊狏狀犳犲狉犪果实钾元素在近成熟期达到最大值 虽镁 锰 硼元素含量低于发病前果实, 但数据同时显示, 发病后病果镁 锰 硼均高于 ( 或相当于 ) 正常果, 表明发病过程中, 病果镁 锰 硼吸收正常 而一方面果实氮 钾 镁等元素持续增大 激活 了更多果肉细胞的 程序性正常增大, 进一步加大柿果钙需求, 正如本文显示, 病果与正常果 K/Ca (K+Mg)/ Ca K/(Mg+Ca) 值差异逐渐拉大, 病果中矿质元素失衡现象进一步加剧, 进而导致了死亡细胞增多, 表现 ( 加剧 ) 顶腐病症状 另一方面, 病变组织 ( 细胞 ) 本应 消耗的氮 钾 镁等元素并未消耗, 存在剩余, 或许也与病果中有着较高的 K/Ca (K+Mg)/Ca K/(Mg+Ca) 值有关 尽管, 其中相关机理尚需进一步研究, 但本试验的结果启示了我们, 顶腐病防治在补钙的同时要考虑到钙与氮 钾 镁等元素的协调, 并且防治在果实发育早期开始进行为宜 4 结论 尽管脐腐病等病害在番茄等植物上有着百余年 的研究历史, 但目前其病因仍未有清晰回答, 柿果实顶腐病作为一种新型生理疾病, 研究基础更为薄弱 本研究探讨了柿顶腐病与柿果目前报道的矿质元素 ( 氮 钾 钙 镁 锰 硼 ) 及其比值关系, 结果初步表明, 柿顶腐病与果实缺钙关系密切, 柿果缺钙加大了顶腐病发病的可能性, 果实钙与其他矿质元素平衡失调引起的生理性缺钙是导致病害的主要原因, 这一结论为顶腐病防治奠定了良好基础 参考文献 [1] 胡青素, 龚榜初, 谭晓风, 等. 柿子的应用价值及发展前景 [J]. 湖南农业科学,2010(1): [2] 龚榜初.2 个优良甜柿新品种的选育 [C] 浙江省林学会. 木本粮油产业发展森林食品质量安全 学术研讨会暨华东六省一市林学会学术年会论文集,2015:1. [3] 邓全恩, 龚榜初, 吴开云, 等. 柿果生理性病害顶腐病发病规律调查研究 [J]. 林业科学研究,2014,27(5): [4] 杨长林, 林青, 唐梁慧. 桂北柿果 黑屁股 症的发生原因及矫治 [J]. 中国南方果树,2005(3):63. [5] 陈社保, 韩运金, 黄素苹, 等. 恭城月柿黑屁股病的发生及防治对策 [J]. 中国南方果树,2008(5): [6] 卢胜进. 柿 黑顶 果的发生与防治技术 [J]. 科学种养,2012 (9): [7] 全金成, 王绍斌, 龙品基, 等. 柿顶腐病病因及发病规律初步研究 [J]. 中国农学通报,2009,25(17): [8] 全金成, 王绍斌, 龙品基, 等. 柿顶腐病综合防治技术 [J]. 南方园艺,2009,20(6): [9] TANGZ,SUNN,FENGL,etal.Efectsofcalciumandbo ronelementsontoprotoffruitphysiologicaldiseasesinper simmon ( 犇狊狆狔狉狊犽犪犽 Thunb.)[J].Acta Horticulturae, 2013(996): [10]SUNN,FANL,TANGZ,etal.Causeoftoprotdiseasein persimmon( 犇狊狆狔狉狊犽犪犽 Thunb.)[J].ActaHorticulturae, 2015(1088): [11]HOLC,WHITEPJ.Acelularhypothesisfortheinduction ofblossom endrotintomatofruit[j].annalsofbotany, 2005,95(4): [12] 董彩霞, 周健民, 段增强, 等. 番茄脐腐病发生机理研究综述 [J]. 园艺学报,2001,28(S1): [13]COOLONG T,MISHRAS,BARICKMANC,etal.Impact ofsupplementalcalcium chlorideonyield,quality,nutrient status,andpostharvestatributesoftomato[j].journalof PlantNutrition,2014,37(14): [14] 马士进, 刘玲玲, 程玉豆, 等. 斗南 苹果苦痘病与果实 Ca Mg K 含量的关系 [J]. 河北农业大学学报,2015,38(6): [15]TALAMINIDOAMARANTECV,CHAVESD,ERNANIP R.Mineralcompositionandbiterpitseverityin Catarina apples[j].revistabrasileiradefruticultura,2006,28(1): ( 下转 110 页 )

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