一 核酸的化学组成 1. 核苷酸中的碱基成分 2. 戊糖与核苷 3. 核苷酸的结构与命名 二 核酸的一级结构 1.DNA 和 RNA 的一级结构 2.RNA 与 DNA 的差别 三 DNA 的空间结构与功能 1.DNA 的二级结构 双螺旋结构模型的要点 2.DNA 结构的多样性 3.DNA 的超螺旋

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1 第一章蛋白质的结构与功能 一 氨基酸 1. 结构特点 2. 分类 : 根据氨基酸的 R 基团的极性大小可将氨基酸分为四类 3. 理化性质 : ⑴ 等电点 (isoelectric point,pi) ⑵ 紫外吸收 ⑶ 茚三酮反应 二 肽键与肽链及肽链的方向 三 肽键平面 ( 肽单位 ) 四 蛋白质的分子结构 : 蛋白质的分子结构可人为分为一级 二级 三级和四级结构等层次 一级结构为线状结构, 二 三 四级结构为空间结构 结构概念及稳定的力 五 蛋白质一级结构与功能的关系 1. 一级结构是空间构象的基础, 蛋白质的一级结构决定其高级结构 2. 一级结构与功能的关系 3. 蛋白质的空间结构与功能的关系 4. 变构效应 (allosteric effect) 5. 协同效应 (cooperativity) 六 蛋白质的理化性质 1. 两性解离与等电点 2. 蛋白质的胶体性质 3. 蛋白质的变性 (denaturation) 4. 蛋白质的沉淀 5. 蛋白质的复性 (renaturation) 6. 蛋白质的沉淀和凝固 7. 蛋白质的紫外吸收 8. 蛋白质的呈色反应 第二章核酸的结构与功能

2 一 核酸的化学组成 1. 核苷酸中的碱基成分 2. 戊糖与核苷 3. 核苷酸的结构与命名 二 核酸的一级结构 1.DNA 和 RNA 的一级结构 2.RNA 与 DNA 的差别 三 DNA 的空间结构与功能 1.DNA 的二级结构 双螺旋结构模型的要点 2.DNA 结构的多样性 3.DNA 的超螺旋结构 4.DNA 的功能 四 RNA 的空间结构与功能 1. 信使 RNA 的结构与功能 2. 转运 RNA 的结构与功能 3. 核蛋白体 RNA 的结构与功能 4. 其他小分子 RNA 5. 核酶 五 核酸的理化性质及其应用 1. 核酸的一般理化性质 2.DNA 的变性及性质 3.DNA 的复性与分子杂交 第三章酶 一 酶的概念 二 酶的分子组成 三 酶的活性中心 酶的活性中心 结合基团 催化基团 四 酶促反应的特点 1. 具有极高的催化效率 2. 具有高度的底物特异性 :1 绝对特异性 2 相对特异性 3 立体异构特异性

3 3. 酶的催化活性是可以调节的 五 酶促反应动力学 : 1. 底物浓度对反应速度的影响 : ⑴ 底物对酶促反应的有饱和现象 ⑵ 米氏方程及米氏常数 : 米氏方程 :ν= Vmax[S]/(Km+[S]) ⑶ Km 和 Vmax 的意义 ⑷ Km 和 Vmax 的测定 2. 酶浓度对反应速度的影响 3. 温度对反应速度的影响 4.pH 对反应速度的影响 : 酶的最适 ph 不是酶的特征性常数 5. 抑制剂对反应速度的影响 : ⑴ 不可逆抑制作用 : 专一性抑制 非专一性抑制 ⑵ 可逆抑制作用 : 竞争性 反竞争性和非竞争性抑制几种类型 6. 激活剂对反应速度的影响 : 六 酶的调节 : ⑴ 酶原的激活 ⑵ 变构调节 ; ⑶ 共价修饰调节 ; 一 糖的无氧分解 : 1. 概念 2. 过程 特点 3. 糖无氧分解的生理意义 第四章 糖代谢 二 糖的有氧氧化 1. 概念 2. 过程 3. 三羧酸循环的过程, 特点, 生理意义 三 磷酸戊糖途径 1. 概念 2. 磷酸戊糖途径的生理意义 四 糖异生 1. 概念 2. 糖异生的过程 3. 糖异生的生理意义

4 五 糖原的合成与分解 1. 糖原的合成代谢 ⑴ 概念 ⑵ 过程 2. 糖原的分解代谢 ⑴ 概念 ⑵ 过程 六 血糖 : 1. 概念及其血糖的来源与去路 : 一 甘油三酯的分解代谢 : 1. 脂肪动员 : 2. 脂肪酸的 β 氧化 : 二 酮体的生成及利用 : 酮体生成及利用的生理意义 : 三 脂肪酸的合成 : 四 胆固醇的代谢 : 胆固醇的合成 : 五 血浆脂蛋白 : 第五章脂类代谢 1. 血浆脂蛋白的分类 :1 电泳分类法 : 根据电泳迁移率的不同进行分类, 可分为四类 : 乳糜微粒 β- 脂蛋白 前 β- 脂蛋白 α- 脂蛋白 2 超速离心法 : 按脂蛋白密度高低进行分类, 也分为四类 :CM VLDL LDL HDL 2. 载脂蛋白的功能 : 3. 血浆脂蛋白的代谢和功能 : 乳糜微粒在小肠粘膜细胞组装, 与外源性甘油三酯的转运有关 ; 极低密度脂蛋白在肝脏组装, 与内源性甘油三酯的转运有关 ; 低密度脂蛋白由 VLDL 代谢产生, 可将肝脏合成的胆固醇转运至肝外组织细胞 ; 高密度脂蛋白来源广泛, 与胆固醇的逆向转运有关 第六章 生物氧化 一 生物氧化的概念和特点 : 物质在生物体内氧化分解并释放出能量的过程称为生物氧化 与体外燃烧一样, 生物氧化也是一个消耗 O 2, 生成 CO 2 和 H 2 O, 并释放出大量能量的过程 但与体外燃烧不同的是, 生物氧化过程是在 37, 近于中性的含水环境中, 由酶催化进行的 ; 反应逐步释放出能量, 相当一部分能量以高能磷酸酯键的形式储存起来

5 二 线粒体氧化呼吸链 : 1. 呼吸链的概念 2. 呼吸链的组成复合体 Ⅰ(NADH- 泛醌还原酶 ) 复合体 Ⅱ( 琥珀酸 - 泛醌还原酶 ) 复合体 Ⅲ 复合体 Ⅳ 三 呼吸链成分的排列顺序 : 1.NADH 氧化呼吸链 : 其递氢体或递电子体的排列顺序为 :NAD + [ FMN (Fe-S)] CoQ b(fe-s) c 1 c aa 3 1/2O 2 2. 琥珀酸氧化呼吸链 : 其递氢体或递电子体的排列顺序为 : [ FAD (Fe-S)] CoQ b(fe-s) c 1 c aa3 1/2O 2 四 生物体内能量生成的方式 : 1. 氧化磷酸化 : 2. 底物水平磷酸化 : 一 蛋白质的营养作用 1. 氮平衡 ⑴ 氮总平衡 ⑵ 氮正平衡 ⑶ 氮负平衡 2. 必需氨基酸与非必需氨基酸 3. 蛋白质的营养价值及互补作用 第七章氨基酸代谢 二 氨基酸的脱氨基作用氨基酸主要通过三种方式脱氨基, 即氧化脱氨基 转氨基作用和联合脱氨基 三 氨的代谢 1. 血氨的来源与去路 : ⑴ 血氨的来源 :1 由肠道吸收 ;2 氨基酸脱氨基 ;3 氨基酸的酰胺基水解 ; 4 其他含氮物的分解 ⑵ 血氨的去路 :1 在肝脏转变为尿素 ;2 合成氨基酸 ;3 合成其他含氮物 ; 4 合成天冬酰胺和谷氨酰胺 ;5 直接排出 2. 氨在血中的转运 ⑴ 丙氨酸 - 葡萄糖循环 ⑵ 谷氨酰胺的运氨作用 3. 鸟氨酸循环与尿素的合成尿素合成的特点 :1 合成主要在肝脏的线粒体和胞液中进行 ;2 合成一分子尿

6 素需消耗四分子 ATP;3 精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的关键酶 ;4 尿素分子中的两个氮原子, 一个来源于 NH 3, 一个来源于天冬氨酸 四 氨基酸的脱羧基作用由氨基酸脱羧酶催化, 辅酶为磷酸吡哆醛, 产物为 CO 2 和胺 了解几种重要胺类物质的生理作用 五 一碳单位的代谢概念 来源及生理作用 六 S- 腺苷蛋氨酸循环 第八章核苷酸代谢 一 嘌呤核苷酸的合成代谢 1. 从头合成途径 : 利用一些简单的前体物, 如 5- 磷酸核糖, 氨基酸, 一碳单位及 CO2 等, 逐步合成嘌呤核苷酸的过程称为从头合成途径 这一途径主要见于肝脏, 其次为小肠和胸腺 合成过程可分为三个阶段 : ⑴ 次黄嘌呤核苷酸的合成 ⑵ 腺苷酸及鸟苷酸的合成 ⑶ 三磷酸嘌呤核苷的合成 2 补救合成途径 : 又称再利用合成途径 指利用分解代谢产生的自由嘌呤碱合成嘌呤核苷酸的过程 这一途径可在大多数组织细胞中进行 其反应为 : A+ PRPP AMP;G/I + PRPP GMP/IMP 二 嘧啶核苷酸的合成代谢 1. 从头合成途径 : 嘧啶核苷酸的主要合成步骤为 : ⑴ 尿苷酸的合成 ⑵ 胞苷酸的合成 :UMP 经磷酸化后生成 UTP, 再在胞苷酸合成酶的催化下, 由 Gln 提供氨基转变为 CTP ⑶ 脱氧嘧啶核苷酸的合成 2. 补救合成途径 : 由分解代谢产生的嘧啶 / 嘧啶核苷转变为嘧啶核苷酸的过程称为补救合成途径 以嘧啶核苷的补救合成途径较重要 三 嘌呤核苷酸的分解代谢 : 嘌呤核苷酸的分解首先是在核苷酸酶的催化下, 脱去磷酸生成嘌呤核苷, 然后再在核苷酶的催化下分解生成嘌呤碱, 最后产生的 I 和 X 经黄嘌呤氧化酶催化氧化生成终产物尿酸 四 嘧啶核苷酸的分解代谢 :

7 嘧啶核苷酸可首先在核苷酸酶和核苷磷酸化酶的催化下, 除去磷酸和核糖, 产生的嘧啶碱可在体内进一步分解代谢 胞嘧啶和尿嘧啶降解的终产物为 (β- 丙氨酸 + NH 3 + CO 2 ); 胸腺嘧啶降解的终产物为 (β- 氨基异丁酸 + NH 3 + CO 2 ) 第九章物质代谢 一 物质代谢的相互联系 1. 能量代谢上, 三大物质能相互替代, 并相互制约 2. 糖可转换成脂肪, 脂肪绝大部分不能转换成糖 3. 除了亮氨酸和赖氨酸以外,18 种氨基酸都能转换成糖, 糖代谢中间产物可转变成非必需氨基酸 4. 蛋白质可转变成脂肪, 脂肪不能转变成氨基酸 5. 氨基酸是体内合成核酸的重要原料 二 各组织器官代谢方式有共同之外, 但功能各异, 各具特点 三 关键酶关键酶催化反应的特点 : 催化的反应速度最慢 ; 催化单向反应 ; 酶活性受底物控制外, 还受多种代谢物或效应剂的调节 四 变构调节小分子化合物与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合, 引起酶蛋白分子构象变化, 从而改变酶的活性 变构效应剂 : 使酶发生变构效应的物质 包括变构激活剂和变构抑制剂 变构酶 : 由两个以上亚基组成的具有一定构象的四级结构聚合体 变构酶分子中既有能与底物结构的部位, 称催化部位 ; 又有能与变构效应剂结合而引起调节作用的部位, 称为调节部位或变构部位 催化部位和调节部位可以在不同亚基上, 也可以在同一亚基的不同位置上 五 变构调节的机制变构效应剂通过非共价键与调节亚基结合, 引起酶的构象改变 ( 空间结构改变 ), 从而影响酶与底物的结合, 使酶的活性受到抑制或激活 六 变构调节的生理意义 1. 代谢途径终产物常可变构抑制该途径起始反应的酶 可使代谢物的生成不致过多 ; 2. 变构调节还可使能量得以有效储存 ; 3. 变构调节还可使不同代谢途径相互协调 七 酶的化学修饰 ( 共价修饰 ) 酶蛋白肽链上某些残基在其他酶的催化下发生可逆的共价修饰, 从而引起酶活性的改变 酶的化学修饰主要有磷酸化与脱磷酸 乙酰化与脱乙酰 甲基化与脱甲基等

8 八 化学修饰调节的特点 1. 大多数属于这类调节方式的酶都具有无活性 ( 或低活性 ) 和有活性 ( 或高活性 ) 两种形式 催化互变反应的酶在体内受调控 2. 化学修饰有放大效应 3. 磷酸化与脱磷酸是最常见的酶促化学修饰反应, 是体内调节酶活性经济而有效的方式 第十章 DNA 的生物合成 ( 复制 ) 一 DNA 复制及特点二 DNA 生物合成的基本过程及参与物质的作用三.DNA 的损伤概念与修复类型 4 第十一章 RNA 的生物合成 一. 转录, 模板链, 编码链, 不对称转录的概念 二.RNA 聚合酶的作用特点及种类三. 转录的基本过程过程四. 转录后 RNA 的修饰 1.mRNA 转录后的加工 2.rRNA 后加工 3.tRNA 后加工 五. 核酶概念及意义 1 第十二章蛋白质的生物合成 ( 翻译 ) 本章要点 一. 参与蛋白质合成的基本物质 : 二. 密码子的特点三. 蛋白质合成的生物过程 : 四. 翻译后加工类型 : 第十三章 血液的生物化学 本章要点

9 一 血红素生物合成的的原料, 合成部位, 限速酶 第十四章 肝的生物化学 本章要点 一 肝的生物转化作用 1. 生物转化的概念及意义 2. 生物转化反应的类型二 胆汁酸的类型及作用三 胆色素 黄疸的概念及分类

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