质分子中的 α- 螺旋大都属于 手螺旋 9. 在蛋白质的 α- 螺旋结构中, 在环状氨基酸 存在处局部螺旋结构中断 10. 球状蛋白质中有 侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合, 而有 侧链的氨基酸位于分子的内部 11. 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成 色化合物, 而 与茚三酮反应生成黄

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1 ( 一 ) 名词解释 1. 两性离子 (dipolarion) 2. 必需氨基酸 (essential amino acid) 3. 等电点 (isoelectric point,pi) 4. 稀有氨基酸 (rare amino acid) 5. 非蛋白质氨基酸 (nonprotein amino acid) 6. 构型 (configuration) 第一章蛋白质化学 7. 蛋白质的一级结构 (protein primary structure) 8. 构象 (conformation) 9. 蛋白质的二级结构 (protein secondary structure) 10. 结构域 (domain) 11. 蛋白质的三级结构 (protein tertiary structure) 12. 氢键 (hydrogen bond) 13. 蛋白质的四级结构 (protein quaternary structure) 14. 离子键 (ionic bond) 15. 超二级结构 (super secondary structure) 16. 疏水键 (hydrophobic bond) 17. 范德华力 ( van der Waals force) 18. 盐析 (salting out) 19. 盐溶 (salting in) 20. 蛋白质的变性 (denaturation) 21. 蛋白质的复性 (renaturation) 22. 蛋白质的沉淀作用 (precipitation) 23. 凝胶电泳 (gel electrophoresis) 24. 层析 (chromatography) ( 二 ) 填空题 1. 蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 基和另一氨基酸的 基连接而形成 的 2. 大多数蛋白质中氮的含量较恒定, 平均为 %, 如测得 1 克样品含氮量为 10mg, 则蛋白 质含量为 % 3. 在 20 种氨基酸中, 酸性氨基酸有 和 2 种, 具有羟基的氨基酸是 和, 能形成二硫键的氨基酸是 4. 蛋白质中的 和 3 种氨基酸具有紫外吸收特性, 因而 使蛋白质在 280nm 处有最大吸收值 5. 精氨酸的 pi 值为 10.76, 将其溶于 ph7 的缓冲液中, 并置于电场中, 则精氨酸应向电场的 方向移动 6. 组成蛋白质的 20 种氨基酸中, 含有咪唑环的氨基酸是, 含硫的氨基酸有 和 7. 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型, 它们是 和 8.α- 螺旋结构是由同一肽链的 和 间的 键维持的, 螺距为, 每 圈螺旋含 个氨基酸残基, 每个氨基酸残基沿轴上升高度为 天然蛋白 1

2 质分子中的 α- 螺旋大都属于 手螺旋 9. 在蛋白质的 α- 螺旋结构中, 在环状氨基酸 存在处局部螺旋结构中断 10. 球状蛋白质中有 侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合, 而有 侧链的氨基酸位于分子的内部 11. 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成 色化合物, 而 与茚三酮反应生成黄色化合物 12. 维持蛋白质的一级结构的化学键有 和 ; 维持二级结构靠 键 ; 维持三级结构和四级结构靠 键, 其中包括 和. 13. 稳定蛋白质胶体的因素是 和 14.GSH 的中文名称是, 它的活性基团是, 它的生化功能是 15. 加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度, 这种现象称为, 而加入高浓度的中性盐, 当达到一定的盐饱和度时, 可使蛋白质的溶解度 并, 这种现象称为, 蛋白质的这种性质常用于 16. 用电泳方法分离蛋白质的原理, 是在一定的 ph 条件下, 不同蛋白质的 和 不同, 因而在电场中移动的 和 不同, 从而使蛋白质得到分离 17. 氨基酸处于等电状态时, 主要是以 形式存在, 此时它的溶解度最小 18. 鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有 和 19. 测定蛋白质分子量的方法有 和 20. 今有甲 乙 丙三种蛋白质, 它们的等电点分别为 和 10.0, 当在 ph8.0 缓冲液中, 它们在电场中电泳的情况为 : 甲, 乙, 丙 21. 当氨基酸溶液的 ph=pi 时, 氨基酸以 离子形式存在, 当 ph>pi 时, 氨基酸以 离子形式存在 22. 谷氨酸的 pk 1 (α COOH)=2.19, pk 2 (α NH + 3 ) = 9.67, pk R (R 基 )= 4.25, 谷氨酸的等电点为 23. 天然蛋白质中的 α 螺旋结构, 其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内 键的形成, 因此构象相当稳定 24. 将分子量分别为 a(90 000) b(45 000) c( ) 的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析, 它们被洗脱下来的先后顺序是 25. 肌红蛋白的含铁量为 0.34%, 其最小分子量是. 血红蛋白的含铁量也是 0.34%, 但每分子含有 4 个铁原子, 血红蛋白的分子量是. 26. 一个 α- 螺旋片段含有 180 个氨基酸残基, 该片段中有 圈螺旋? 该 α- 螺旋片段的轴长为. ( 三 ) 选择题 1. 在生理 ph 条件下, 下列哪种氨基酸带正电荷? A. 丙氨酸 B. 酪氨酸 C. 赖氨酸 D. 蛋氨酸 E. 异亮氨酸 2. 下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸? A. 亮氨酸 B. 酪氨酸 C. 赖氨酸 D. 蛋氨酸 E. 苏氨酸 3. 蛋白质的组成成分中, 在 280nm 处有最大吸收值的最主要成分是 : 2

3 A. 酪氨酸的酚环 B. 半胱氨酸的硫原子 C. 肽键 D. 苯丙氨酸 4. 下列 4 种氨基酸中哪个有碱性侧链? A. 脯氨酸 B. 苯丙氨酸 C. 异亮氨酸 D. 赖氨酸 5. 下列哪种氨基酸属于亚氨基酸? A. 丝氨酸 B. 脯氨酸 C. 亮氨酸 D. 组氨酸 6. 下列哪一项不是蛋白质 α- 螺旋结构的特点? A. 天然蛋白质多为右手螺旋 B. 肽链平面充分伸展 C. 每隔 3.6 个氨基酸螺旋上升一圈 D. 每个氨基酸残基上升高度为 0.15nm. 7. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A. 处于等电状态时溶解度最小 B. 加入少量中性盐溶解度增加 C. 变性蛋白质的溶解度增加 D. 有紫外吸收特性 8. 下列氨基酸中哪一种不具有旋光性? A.Leu B.Ala C.Gly D.Ser E.Val 9. 在下列检测蛋白质的方法中, 哪一种取决于完整的肽链? A. 凯氏定氮法 B. 双缩尿反应 C. 紫外吸收法 D. 茚三酮法 10. 下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键? A. 糜蛋白酶 B. 羧肽酶 C. 氨肽酶 D. 胰蛋白酶 11. 下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的? A. 蛋白质分子的净电荷为零时的 ph 值是它的等电点 B. 大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 C. 由于蛋白质在等电点时溶解度最大, 所以沉淀蛋白质时应远离等电点 D. 以上各项均不正确 12. 下列关于蛋白质结构的叙述, 哪一项是错误的? A. 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 B. 电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧, 面向水相 C. 白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D. 白质的空间结构主要靠次级键维持 13. 列哪些因素妨碍蛋白质形成 α- 螺旋结构? A. 脯氨酸的存在 B. 氨基酸残基的大的支链 C. 性氨基酸的相邻存在 D. 性氨基酸的相邻存在 E. 以上各项都是 14. 于 β- 折叠片的叙述, 下列哪项是错误的? A.β- 折叠片的肽链处于曲折的伸展状态 B. 的结构是借助于链内氢键稳定的 C. 有的 β- 折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的 D. 基酸之间的轴距为 0.35nm 15. 持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是 : A. 盐键 B. 疏水键 C. 氢键 D. 二硫键 16. 维持蛋白质三级结构稳定的因素是 : A. 肽键 B. 二硫键 C. 离子键 D. 氢键 E. 次级键 17. 凝胶过滤法分离蛋白质时, 从层析柱上先被洗脱下来的是 : 3

4 A. 分子量大的 B. 分子量小的 C. 电荷多的 D. 带电荷少的 18. 下列哪项与蛋白质的变性无关? A. 肽键断裂 B. 氢键被破坏 C. 离子键被破坏 D. 疏水键被破坏 19. 蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项? A. 多肽链中氨基酸的排列顺序 B. 次级键 C. 链内及链间的二硫键 D. 温度及 ph 20. 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的? A. 胶体性质 B. 两性性质 C. 沉淀反应 D. 变性性质 E. 双缩脲反应 21. 氨基酸在等电点时具有的特点是 : A. 不带正电荷 B. 不带负电荷 C.A 和 B D. 溶解度最大 E. 在电场中不泳动 22. 蛋白质的一级结构是指 : A. 蛋白质氨基酸的种类和数目 B. 蛋白质中氨基酸的排列顺序 C. 蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D. 包括 A,B 和 C ( 四 ) 是非判断题 ( ) 1. 氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物 ( ) 2. 因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质, 所以肽键不能自由旋转 ( ) 3. 所有的蛋白质都有酶活性 ( ) 4.α- 碳和羧基碳之间的键不能自由旋转 ( ) 5. 多数氨基酸有 D- 和 L- 两种不同构型, 而构型的改变涉及共价键的破裂 ( ) 6. 所有氨基酸都具有旋光性 ( ) 7. 构成蛋白质的 20 种氨基酸都是必需氨基酸 ( ) 8. 蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象 ( ) 9. 一氨基一羧基氨基酸的 pi 为中性, 因为 -COOH 和 -NH 2 的解离度相同 ( ) 10. 蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏, 因此涉及肽键的断裂 ( ) 11. 蛋白质是生物大分子, 但并不都具有四级结构 ( ) 12. 血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体, 前者是一个典型的变构蛋白, 在与氧结合过程 中呈现变构效应, 而后者却不是 ( ) 13.. 用 FDNB 法和 Edman 降解法测定蛋白质多肽链 N 端氨基酸的原理是相同的 ( ) 14. 并非所有构成蛋白质的 20 种氨基酸的 α 碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨 基 ( ) 15. 蛋白质是两性电解质, 它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的 R 基团 ( ) 16. 在具有四级结构的蛋白质分子中, 每个具有三级结构的多肽链是一个亚基 ( ) 17. 所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应 ( ) 18. 一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时, 它们之间可以形成两个二硫键 ( ) 19. 盐析法可使蛋白质沉淀, 但不引起变性, 所以盐析法常用于蛋白质的分离制备 ( ) 20. 蛋白质的空间结构就是它的三级结构 ( ) 21. 维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键 4

5 ( )22. 具有四级结构的蛋白质, 它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性 ( )23. 变性蛋白质的溶解度降低, 是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜所引起的 ( )24. 蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的, 肽链上每个肽键都参与氢键的形成 ( 五 ) 问答题 1. 什么是蛋白质的一级结构? 为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构? 2. 什么是蛋白质的空间结构? 蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系? 3. 蛋白质的 α 螺旋结构有何特点? 4. 蛋白质的 β 折叠结构有何特点? 5. 举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系 6. 什么是蛋白质的变性作用和复性作用? 蛋白质变性后哪些性质会发生改变? 7. 简述蛋白质变性作用的机制 8. 蛋白质有哪些重要功能 9. 下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中 :CNBr 异硫氰酸苯酯 丹黄酰氯 脲 6mol/L HCl β 巯基乙醇 水合茚三酮 过甲酸 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 其中哪一个最适合 完成以下各项任务? (1) 测定小肽的氨基酸序列 (2) 鉴定肽的氨基末端残基 (3) 不含二硫键的蛋白质的可逆变性 ; 如有二硫键存在时还需加什么试剂? (4) 在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键 (4) 在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键 (5) 在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键 10. 根据蛋白质一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构 假设有下列氨基酸序列 ( 如图 ): Ile Ala His Thr Tyr Gly Pro Glu Ala Ala Met Cys Lys Try Glu Ala Gln Pro Asp Gly Met Glu Cys Ala Phe His Arg (1) 预测在该序列的哪一部位可能会出弯或 β 转角 (2) 何处可能形成链内二硫键? (3) 假设该序列只是大的球蛋白的一部分, 下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表 面, 哪些分布在内部? ( 一 ) 名词解释 1. 单核苷酸 (mononucleotide) 天冬氨酸 ; 异亮氨酸 ; 苏氨酸 ; 缬氨酸 ; 谷氨酰胺 ; 赖氨酸 2. 磷酸二酯键 (phosphodiester bonds) 3. 不对称比率 (dissymmetry ratio) 4. 碱基互补规律 (complementary base pairing) 5. 反密码子 (anticodon) 6. 顺反子 (cistron) 第二章核酸 5

6 7. 核酸的变性与复性 (denaturation renaturation) 8. 退火 (annealing) 9. 增色效应 (hyper chromic effect) 10. 减色效应 (hypo chromic effect) 11. 噬菌体 (phage) 12. 发夹结构 (hairpin structure) 13.DNA 的熔解温度 (melting temperature Tm) 14. 分子杂交 (molecular hybridization) 15. 环化核苷酸 (cyclic nucleotide) ( 二 ) 填空题 1.DNA 双螺旋结构模型是 于 年提出的 2. 核酸的基本结构单位是 3. 脱氧核糖核酸在糖环 位置不带羟基 4. 两类核酸在细胞中的分布不同,DNA 主要位于 中,RNA 主要位于 中 5. 核酸分子中的糖苷键均为 型糖苷键 糖环与碱基之间的连键为 键 核苷与核 苷之间通过 键连接成多聚体 6. 核酸的特征元素 7. 碱基与戊糖间是 C C 连接的是 核苷 8.DNA 中的 嘧啶碱与 RNA 中的 嘧啶碱的氢键结合性质是相似的 9.DNA 中的 嘧啶碱与 RNA 中的 嘧啶碱的氢键结合性质是相似的 10.DNA 双螺旋的两股链的顺序是 关系 11. 给动物食用 3H 标记的, 可使 DNA 带有放射性, 而 RNA 不带放射性 12.B 型 DNA 双螺旋的螺距为, 每匝螺旋有 对碱基, 每对碱基的转角是 13. 在 DNA 分子中, 一般来说 G C 含量高时, 比重,Tm( 熔解温度 ) 则, 分子比 较稳定 14. 在条件下, 互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子 15. RNA 分子指导蛋白质合成, RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体 16.DNA 分子的沉降系数决定于 17.DNA 变性后, 紫外吸收, 粘度 浮力密度, 生物活性将 18. 因为核酸分子具有, 所以在 nm 处有吸收峰, 可用紫外分光光度计 测定 19. 双链 DNA 热变性后, 或在 ph2 以下, 或在 ph12 以上时, 其 OD260, 同样条件 下, 单链 DNA 的 OD DNA 样品的均一性愈高, 其熔解过程的温度范围愈 21.DNA 所在介质的离子强度越低, 其熔解过程的温度范围愈, 熔解温度愈, 所以 DNA 应保存在较 浓度的盐溶液中, 通常为 mol/l 的 NaCI 溶液 22.mRNA 在细胞内的种类, 但只占 RNA 总量的, 它是以 为模板合成的, 又 是 合成的模板 23. 变性 DNA 的复性与许多因素有关, 包括,,,,, 等 24. 维持 DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是, 其次, 大量存在于 DNA 分子中的弱作 用力如, 和 也起一定作用 25.mRNA 的二级结构呈 形, 三级结构呈 形, 其 3' 末端有一共同碱基序列 其功 能是 26. 常见的环化核苷酸有 和 其作用是, 他们核糖上的 位与 位磷酸 OH 环 6

7 化 27. 真核细胞的 mrna 帽子由 组成, 其尾部由 组成, 他们的功能分别是, 28.DNA 在水溶解中热变性之后, 如果将溶液迅速冷却, 则 DNA 保持 状态 ; 若使溶 液缓慢冷却, 则 DNA 重新形成 ( 三 ) 选择题 1.ATP 分子中各组分的连接方式是 : A.R A P P P B.A R P P P C.P A R P P D.P R A P P 2. hnrna 是下列哪种 RNA 的前体? A. trna B. rrna C. mrna D. SnRNA 3. 决定 trna 携带氨基酸特异性的关键部位是 : A.XCCA3` 末端 B.TψC 环 ; C.DHU 环 D. 额外环 E. 反密码子环 4. 根据 Watson Crick 模型, 求得每一微米 DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为 :: A B.2540 C D.2941 E 构成多核苷酸链骨架的关键是 : A.2 3 磷酸二酯键 B. 2 4 磷酸二酯键 C.2 5 磷酸二酯键 D. 3 4 磷酸二酯键 E.3 5 磷酸二酯键 6. 与片段 TAGAp 互补的片段为 : A.AGATp B.ATCTp C.TCTAp D.UAUAp 7. 含有稀有碱基比例较多的核酸是 : A. 胞核 DNA B. 线粒体 DNA C.tRNA D. mrna 8. 真核细胞 mrna 帽子结构最多见的是 : A. m7apppnmpnmp B. m7gpppnmpnmp C. m7upppnmpnmp D. m7cpppnmpnmp E. m7tpppnmpnmp 9. DNA 变性后理化性质有下述改变 : A. 对 260nm 紫外吸收减少 B. 溶液粘度下 降 C. 磷酸二酯键断裂 D. 核苷酸断裂 10. 双链 DNA 的 Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致 : A.A+G B.C+T C.A+T D.G+C E.A+C 11. 密码子 GψA, 所识别的密码子是 : A.CAU B.UGC C.CGU D.UAC E. 都不对 12. 真核生物 mrna 的帽子结构中,m 7 G 与多核苷酸链通过三个磷酸基连接, 连接方式是 : A.2 5 B.3 5 C.3 3 D.5 5 E 在 ph3.5 的缓冲液中带正电荷最多的是 : A.AMP B.GMP C.CMP D.UMP 14. 下列对于环核苷酸的叙述, 哪一项是错误的? A.cAMP 与 cgmp 的生物学作用相反 B. 重要的环核苷酸有 camp 与 cgmp C.cAMP 是一种第二信使 D.cAMP 分子内 有环化的磷酸二酯键 15. 真核生物 DNA 缠绕在组蛋白上构成核小体, 核小体含有的蛋白质是 A.H1 H2 H3 H4 各两分子 B.H1A H1B H2B H2A 各两分子 C.H2A H2B H3A H3B 各两分子 D.H2A H2B H3 H4 各两分子 E.H2A H2B H4A H4B 各两分子 ( 四 ) 是非判断题 ( )1.DNA 是生物遗传物质,RNA 则不是 ( )2. 脱氧核糖核苷中的糖环 3 位没有羟基 ( )3. 原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体 ( )4. 核酸的紫外吸收与溶液的 ph 值无关 ( )5. 生物体的不同组织中的 DNA, 其碱基组成也不同 7

8 ( )6. 核酸中的修饰成分 ( 也叫稀有成分 ) 大部分是在 trna 中发现的 ( )7.DNA 的 Tm 值和 AT 含量有关,AT 含量高则 Tm 高 ( )8. 真核生物 mrna 的 5` 端有一个多聚 A 的结构 ( )9.DNA 的 Tm 值随 (A+T)/(G+C) 比值的增加而减少 ( )10.B DNA 代表细胞内 DNA 的基本构象, 在某些情况下, 还会呈现 A 型 Z 型和三 股螺旋的局部构象 ( )11.DNA 复性 ( 退火 ) 一般在低于其 Tm 值约 20 的温度下进行的 ( )12. 用碱水解核酸时, 可以得到 2 和 3 核苷酸的混合物 ( )13. 生物体内, 天然存在的 DNA 分子多为负超螺旋 ( )14.mRNA 是细胞内种类最多 含量最丰富的 RNA ( )15.tRNA 的二级结构中的额外环是 trna 分类的重要指标 ( )16. 对于提纯的 DNA 样品, 测得 OD260/OD280<1.8, 则说明样品中含有 RNA ( )17. 基因表达的最终产物都是蛋白质 ( )18. 两个核酸样品 A 和 B, 如果 A 的 OD260/OD280 大于 B 的 OD260/OD280, 那么 A 的纯度大于 B 的纯度 ( )19. 毫无例外, 从结构基因中 DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列 ( )20. 真核生物成熟 mrna 的两端均带有游离的 3 OH ( 五 ) 简答题 : 1. 将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA 和 RNA 的水解产物有何不同? 2. 计算下列各题 :(1)T7 噬菌体 DNA, 其双螺旋链的相对分子质量为 计算 DNA 链的长度 ( 设核苷酸的平均相对分子质量为 650) (2) 相对分子质量为 的病毒 DNA 分子, 每微米的质量是多少? (3) 编码 88 个核苷酸的 trna 的基因有多长? (4) 编码细胞色素 C(104 个氨基酸 ) 的基因有多长 ( 不考虑起始和终止序列 )? (5) 编码相 对分子质量为 9.6 万的蛋白质的 mrna, 相对分子质量为多少 ( 设每个氨基酸的平均相对分 子量为 120)? 3. 对一双链 DNA 而言, 若一条链中 (A+G)/(T+C)= 0.7, 则 :(1) 互补链中 (A+G)/ (T+C)=? (2) 在整个 DNA 分子中 (A+G)/(T+C)=? (3) 若一条链中 (A+ T) /(G +C)= 0.7, 则互补链中 (A+ T)/(G +C)=? (4) 在整个 DNA 分子中 (A+ T)/ (G +C)=? 4.DNA 热变性有何特点?Tm 值表示什么? 5. 在 ph7.0,0.165mol/l NaCl 条件下, 测得某一 DNA 样品的 Tm 为 89.3 求出四种碱基 百分组成 6. 述下列因素如何影响 DNA 的复性过程 : (1) 阳离子的存在 ;(2) 低于 Tm 的温度 ; (2) 高浓度的 DNA 链 7. 核酸分子中是通过什么键连接起来的? 8.DNA 分子二级结构有哪些特点? 9. 在稳定的 DNA 双螺旋中, 哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用? 10. 简述 trna 二级结构的组成特点及其每一部分的功能 11. 用 1mol/L 的 KOH 溶液水解核酸, 两类核酸 (DNA 及 RNA) 的水解有何不同? 12. 如何将分子量相同的单链 DNA 与单链 RNA 分开? 13. 计算下列各核酸水溶液在 ph7.0, 通过 1.0cm 光径杯时的 260nm 处的 A 值 ( 消光度 ) 已知 :AMP 的摩尔消光系数 A260 = GMP 的摩尔消光系数 A260 = CMP 的摩尔 消光系数 A260 = 7500 UMP 的摩尔消光系数 A260 = 9900 dtmp 的摩尔消光系数 A260 = 9200 求 :(1)32μmol/L AMP,(2)47.5μmol/L CMP,(3)6.0μmol/L UMP 的消光度,(4) 8

9 48μmol/L AMP 和 32μmol/L UMP 混合物的 A260 消光度 (5) A260 = 的 GMP 溶液的 摩尔浓度 ( 以摩尔 / 升表示, 溶液 ph7.0) (6) A260 = 的 dtmp 溶液的摩尔浓度 ( 以摩尔 / 升表示, 溶液 ph7.0) 14. 如果人体有 1014 个细胞, 每个体细胞的 DNA 量为 个碱基对 试计算人体 DNA 的总长度是多少? 是太阳 地球之间距离 ( 公里 ) 的多少倍? 15. 指出在 ph2.5 ph3.5 ph6 ph8 ph11.4 时, 四种核苷酸所带的电荷数 ( 或所带电荷 数多少的比较 ), 并回答下列问题 : (1) 电泳分离四种核苷酸时, 缓冲液应取哪个 ph 值 比较合适? 此时它们是向哪一极移动? 移动的快慢顺序如何? (2) 当要把上述四种核苷酸 吸附于阴离子交换树脂柱上时, 应调到什么 ph 值? (3) 如果用洗脱液对阴离子交换树脂 上的四种核苷酸进行洗脱分离时, 洗脱液应调到什么 ph 值? 这四种核苷酸上的洗脱顺序如 何? 为什么? 第三章 酶与辅酶 ( 一 ) 名词解释 1. 米氏常数 (Km 值 ) 2. 底物专一性 (substrate specificity) 3. 辅基 (prosthetic group) 4. 单体酶 (monomeric enzyme) 5. 寡聚酶 (oligomeric enzyme) 6. 多酶体系 (multienzyme system) 7. 激活剂 (activator) 8. 抑制剂 (inhibitor inhibiton) 9. 变构酶 (allosteric enzyme) 10. 同工酶 (isozyme) 11. 诱导酶 (induced enzyme) 12. 酶原 (zymogen) 13. 酶的比活力 (enzymatic compare energy) 14. 活性中心 (active center) ( 二 ) 英文缩写符号 1.NAD + (nicotinamide adenine dinucleotide) 2.FAD(flavin adenine dinucleotide) 3.THFA(tetrahydrofolic acid) 4.NADP + (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate) 5.FMN(flavin mononucleotide) 6.CoA(coenzyme A) 7.ACP(acyl carrier protein) 8.BCCP(biotin carboxyl carrier protein) 9.PLP(pyridoxal phosphate) ( 三 ) 填空题 1. 酶是产生的, 具有催化活性的 2. 酶具有 和等催化特点 3. 影响酶促反应速度的因素有 和 9

10 4. 胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有 和 基, 三者构成一个氢键体 系, 使其中的 上的 成为强烈的亲核基团, 此系统称为 系统 或 5. 与酶催化的高效率有关的因素有 等 6. 丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 抑制剂 7. 变构酶的特点是 :(1),(2), 它不符合一般 的, 当以 V 对 [S] 作图时, 它表现出 型曲线, 而非 曲线 它是 酶 8. 转氨酶的辅因子为 即维生素 其有三种形式, 分别 为, 其中 在氨基酸代谢中非常重要, 是 和 的辅酶 9. 叶酸以其 起辅酶的作用, 它有 和 两种还原形式, 后者的功能作为 载体 10. 一条多肽链 Asn His Lys Asp Phe Glu Ile Arg Glu Tyr Gly Arg 经胰蛋白酶水解可得到 个多肽 11. 全酶由 和 组成, 在催化反应时, 二者所起的作用不同, 其中 决定酶 的专一性和高效率, 起传递电子 原子或化学基团的作用 12. 辅助因子包括 和 等 其中 与酶蛋白结合紧密, 需要 除 去, 与酶蛋白结合疏松, 可以用 除去 13.T.R.Cech 和 S.Alman 因各自发现了 而共同获得 1989 年的诺贝尔奖 ( 化学 奖 ) 14. 根据国际系统分类法, 所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六 类 和 15. 根据国际酶学委员会的规定, 每一种酶都有一个唯一的编号 醇脱氢酶的编号是 EC ,EC 代表,4 个数字分别代 表 和 16. 根据酶的专一性程度不同, 酶的专一性可以分为 和 17. 酶的活性中心包括 和 两个功能部位, 其中 直接与 底物结合, 决定酶的专一性, 是发生化学变化的部位, 决定催化反应 的性质 18. 酶活力是指, 一般用 表示 19. 通常讨论酶促反应的反应速度时, 指的是反应的 速度, 即 时测得的 反应速度 20. 解释别构酶作用机理的假说有 模型和 模型两种 21. 固定化酶的优点包括,, 等 22.pH 值影响酶活力的原因可能有以下几方面 : 影响, 影 响, 影响 23. 温度对酶活力影响有以下两方面 : 一方面, 另一方 面 24. 脲酶只作用于尿素, 而不作用于其他任何底物, 因此它具有 专一性 ; 甘 油激酶可以催化甘油磷酸化, 仅生成甘油 1 磷酸一种底物, 因此它具有 专一性 25. 酶促动力学的双倒数作图 (Lineweaver Burk 作图法 ), 得到的直线在横轴的截距 为, 纵轴上的截距为 10

11 26. 磺胺类药物可以抑制酶, 从而抑制细菌生长繁殖 27. 判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的和 28. 维生素是维持生物体正常生长所必需的一类 有机物质 主要作用是作为 的组分参与体内代谢 29. 根据维生素的 性质, 可将维生素分为两类, 即 和 30. 维生素 B 1 由 环与 环通过 相连, 主要功能是以 形式, 作为 和 的辅酶, 转移二碳单位 31. 维生素 B 2 的化学结构可以分为二部分, 即 和, 其中 原子上可以加氢, 因此有氧化型和还原型之分 32. 维生素 B 3 由 与 通过 相连而成, 可以与, 和 共同组成辅酶, 作为各种 反应的辅酶, 传递 33. 维生素 B 5 是 衍生物, 有, 两种形式, 其辅酶形式是 与, 作为 酶的辅酶, 起递 作用 34. 生物素可看作由,, 三部分组成, 是 的辅酶, 在 的固定中起重要的作用 35. 维生素 B 12 是唯一含 的维生素, 由, 和氨基丙 酸三部分组成, 有多种辅酶形式 其中 是变位酶的辅酶, 是转 甲基酶的辅酶 36. 维生素 C 是 的辅酶, 另外还具有 作用 ( 四 ) 选择题 1. 酶的活性中心是指 : A. 酶分子上含有必需基团的肽段 B. 酶分子与底物结合的 部位 C. 酶分子与辅酶结合的部位 D. 酶分子发挥催化作用的关键性结构区 E. 酶分 子有丝氨酸残基 二硫键存在的区域 2. 酶催化作用对能量的影响在于 : A. 增加产物能量水平 B. 降低活化能 C. 降 低反应物能量水平 D. 降低反应的自由能 E. 增加活化能 3. 竞争性抑制剂作用特点是 : A. 与酶的底物竞争激活剂 B. 与酶的底物竞争酶的活性 中心 C. 与酶的底物竞争酶的辅基 物竞争酶的变构剂 D. 与酶的底物竞争酶的必需基团 ;E. 与酶的底 4. 竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关 : A. 作用时间 B. 抑制 剂浓度 C. 底物浓度 D. 酶与抑制剂的亲和力的大小 E. 酶与底物的亲和力的大小 5. 哪一种情况可用增加 [S] 的方法减轻抑制程度 : A. 不可逆抑制作用 B. 竞争性可逆抑 制作用 C. 非竞争性可逆抑制作用 D. 反竞争性可逆抑制作用 E. 无法确定 6. 酶的竞争性可逆抑制剂可以使 :A. Vmax 减小, Km 减小 B. Vmax 增加, Km 增加 C. Vmax 不变,Km 增加 D.Vmax 不变,Km 减小 E.Vmax 减小,Km 增加 7. 下列常见抑制剂中, 除哪个外都是不可逆抑制剂 : A 有机磷化合物 B 有机 汞化合物 C 有机砷化合物 D 氰化物 E 磺胺类药物 8. 酶的活化和去活化循环中, 酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上 : A. 天冬氨酸 B. 脯氨酸 C. 赖氨酸 D. 丝氨酸 E. 甘氨酸 9. 在生理条件下, 下列哪种基团既可以作为 H+ 的受体, 也可以作为 H+ 的供体 : A.His 的咪唑基 B.Lys 的 ε 氨基 C.Arg 的胍基 D.Cys 的巯基 E.Trp 的吲哚基 10. 对于下列哪种抑制作用, 抑制程度为 50% 时,[I]=Ki : A. 不可逆抑制作用 B. 竞争 11

12 性可逆抑制作用 C. 非竞争性可逆抑制作用 D. 反竞争性可逆抑制作用 E. 无 法确定 11. 下列辅酶中的哪个不是来自于维生素 : A.CoA B.CoQ C.PLP D.FH 2 E.FMN 12. 下列叙述中哪一种是正确的 : A. 所有的辅酶都包含维生素组分 B. 所有的维生素都 可以作为辅酶或辅酶的组分 C. 所有的 B 族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 D. 只 有 B 族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 13. 多食糖类需补充 : A. 维生素 B1 B. 维生素 B 2 C. 维生素 B 5 D. 维 生素 B6 E. 维生素 B 多食肉类, 需补充 : A. 维生素 B 1 B. 维生素 B 2 C. 维生素 B 5 D. 维 生素 B 6 E. 维生素 B 以玉米为主食, 容易导致下列哪种维生素的缺乏 : A. 维生素 B1 B. 维生素 B 2 C. 维生素 B 5 D. 维生素 B 6 E. 维生素 B 下列化合物中除哪个外, 常作为能量合剂使用 : A.CoA B.ATP C. 胰岛 素 D. 生物素 17. 下列化合物中哪个不含环状结构 : A. 叶酸 B. 泛酸 C. 烟酸 D. 生 物素 E. 核黄素 18. 下列化合物中哪个不含腺苷酸组分 : A.CoA B.FMN C.FAD D.NAD + E.NADP 需要维生素 B6 作为辅酶的氨基酸反应有 : A. 成盐 成酯和转氨 B. 成酰 氯反应 C. 烷基化反应 D. 成酯 转氨和脱羧 E. 转氨 脱羧和消旋 ( 五 ) 是非判断题 ( )1. 酶促反应的初速度与底物浓度无关 ( )2. 当底物处于饱和水平时, 酶促反应的速度与酶浓度成正比 ( ) 3. 某些酶的 Km 由于代谢产物存在而发生改变, 而这些代谢产物在结构上与底物无关 ( )4. 某些调节酶的 V [S] 的 S 形曲线表明, 酶与少量底物的结合增加了酶对后续底物分 子的亲和力 ( )5. 测定酶活力时, 底物浓度不必大于酶浓度 ( )6. 测定酶活力时, 一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确 ( )7. 在非竞争性抑制剂存在下, 加入足量的底物, 酶促的反应能够达到正常 Vmax ( )8. 碘乙酸因可与活性中心 SH 以共价键结合而抑制巯基酶, 而使糖酵解途径受阻 ( )9. 诱导酶是指当细胞加入特定诱导物后, 诱导产生的酶, 这种诱导物往往是该酶的产 物 ( )10. 酶可以促成化学反应向正反应方向转移 ( )11. 对于可逆反应而言, 酶既可以改变正反应速度, 也可以改变逆反应速度 ( )12. 酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数 ( )13. 酶活力的测定实际上就是酶的定量测定 ( ) 14. 从鼠脑分离的己糖激酶可以作用于葡萄糖 ( Km=610 6mol/L ) 或果糖 (Km=210 3mol/L), 则己糖激酶对果糖的亲和力更高 ( )15.Km 是酶的特征常数, 只与酶的性质有关, 与酶浓度无关 ( )16.Km 是酶的特征常数, 在任何条件下,Km 是常数 ( )17.Km 是酶的特征常数, 只与酶的性质有关, 与酶的底物无关 ( )18. 一种酶有几种底物就有几种 Km 值 ( )19. 当 [S]>>Km 时,V 趋向于 Vmax, 此时只有通过增加 [E] 来增加 V 12

13 ( )20. 酶的最适 ph 值是一个常数, 每一种酶只有一个确定的最适 ph 值 ( )21. 酶的最适温度与酶的作用时间有关, 作用时间长, 则最适温度高, 作用时间短, 则最适温度低 ( )22. 金属离子作为酶的激活剂, 有的可以相互取代, 有的可以相互拮抗 ( )23. 增加不可逆抑制剂的浓度, 可以实现酶活性的完全抑制 ( )24. 竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位 ( )25. 由 1g 粗酶制剂经纯化后得到 10mg 电泳纯的酶制剂, 那么酶的比活较原来提高了 100 倍 ( )26. 酶反应的最适 ph 值只取决于酶蛋白本身的结构 ( )27. 所有 B 族维生素都是杂环化合物 ( )28.B 族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢 ( )29. 脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢 ( )30. 除了动物外, 其他生物包括植物 微生物的生长也有需要维生素的现象 ( )31. 植物的某些器官可以自行合成某些维生素, 并供给植物整体生长所需 ( )32. 维生素 E 不容易被氧化, 因此可做抗氧化剂 ( 六 ) 问答题及计算题 1. 怎样证明酶是蛋白质? 2. 简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性? 3. 简述 Cech 及 Altman 是如何发现具有催化活性的 RNA 的? 4. 试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性? (1) 脲酶 ( 只催化尿素 NH2CONH2 的水 解, 但不能作用于 NH 2 CONHCH 3 ); (2)β D 葡萄糖苷酶 ( 只作用于 β D 葡萄糖形 成的各种糖甘, 但不能作用于其他的糖苷, 例如果糖苷 ); (3) 酯酶 ( 作用于 R 1 COOR 2 的水解反应 ); (4)L 氨基酸氧化酶 ( 只作用于 L 氨基酸, 而不能作用于 D 氨基酸 ); (5) 反丁烯二酸水合酶 [ 只作用于反丁烯二酸 ( 延胡索酸 ), 而不能作用于顺丁烯二酸 ( 马 来酸 )]; (6) 甘油激酶 ( 催化甘油磷酸化, 生成甘油 1 磷酸 ) 5. 称取 25mg 蛋白酶配成 25mL 溶液, 取 2mL 溶液测得含蛋白氮 0.2mg, 另取 0.1mL 溶液 测酶活力, 结果每小时可以水解酪蛋白产生 1500μg 酪氨酸, 假定 1 个酶活力单位定义 为每分钟产生 1μg 酪氨酸的酶量, 请计算 : (1) 酶溶液的蛋白浓度及比活 (2) 每克纯酶制剂的总蛋白含量及总活力 6. Vmax 与米氏常数可以通过作图法求得, 试比较 V~[S] 图, 双倒数图,V~V/[S] 作图, [S]/V~[S] 作图及直接线性作图法求 Vmax 和 Km 的优缺点? 7.(1) 为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶 胰蛋白酶消化? (2) 为什么蚕豆必须煮熟后食用, 否则容易引起不适 8. 使用下表数据, 作图判断抑制剂类型 ( 竞争性还是非竞争性可逆抑制剂 )? [S] mmol/l 每小时形成产物的量 (μmol) ( 没有抑制剂 ) 每小时形成产物的量 (μmol) ( 有抑制剂 ) 9. 甘油醛 3 磷酸脱氢酶 (Mr ) 的活性位点有一个 Cys 残基, 假定为使 5mL 的 1.2mg/mL 的酶溶液完全失活, 需要 mg 碘乙酰胺 (Mr 185), 计算酶的催化亚基的数 目? 10. 对活细胞的实验测定表明, 酶的底物浓度通常就在这种底物的 Km 值附近, 请解释其生 理意义? 为什么底物浓度不是大大高于 Km 或大大低于 Km 呢? 11. 有时别构酶的活性可以被低浓度的竞争性抑制剂激活, 请解释? 12.(1) 对于一个遵循米氏动力学的酶而言, 当 [S]=Km 时, 若 V=35μmol/min,Vmax 是 多少 μmol/min? (2) 当 [S]=210 5mo/L, V=40μmol/min, 这个酶的 Km 是多少? (3) 13

14 若 I 表示竞争性抑制剂, KI=410 5mol/L, 当 [S]=310 2mol/L 和 [I]=310 5mol/L 时, V 是多少? (4) 若 I 是非竞争性抑制剂, 在 KI [S] 和 [I] 条件与 (3) 中相同时,V 是多少? (2) 计 算 [S]= mol/L 和 [S]= mol/L 时的 v? ( 3 ) 计算 [S]= mol/L 或 [S]= mol/L 时最初 5min 内的产物总量? (4) 假如每一个反应体系中酶浓度增加到 4 倍时,Km,Vmax 是多少? 13. 在很多酶的活性中心均有 His 残基参与, 请解释? 14. 将下列化学名称与 B 族维生素及其辅酶形式相匹配? (A) 泛酸 ;(B) 烟酸 ;(C) 叶 酸 ;(D) 硫胺素 ;(E) 核黄素 ;(F) 吡哆素 ;(G) 生物素 (1)B 1 ;(2)B 2 ;(3)B 3 ; (4)B 5 ;(5)B 6 ; (6)B 7 ;(7)B 11 ; (8)B 12 (Ⅰ)FMN;(Ⅱ)FAD;(Ⅲ)NAD + ; (Ⅳ)NADP + ;(Ⅴ)CoA;(Ⅵ)PLP;(Ⅶ)PMP;(Ⅷ)FH2,FH4;(Ⅸ)TPP ( 一 ) 名词解释 1. 生物氧化 (biological oxidation) 2. 呼吸链 (respiratory chain) 第四章生物氧化与氧化磷酸化 3. 氧化磷酸化 (oxidative phosphorylation) 4. 磷氧比 P/O(P/O) 5. 底物水平磷酸化 (substrate level phosphorylation) 6. 能荷 (energy charge) ( 二 ) 填空题 1. 生物氧化有 3 种方式 : 和 2. 生物氧化是氧化还原过程, 在此过程中有 和 参与 3. 原核生物的呼吸链位于 4. G0' 为负值是 反应, 可以 进行 5. G0' 与平衡常数的关系式为, 当 Keq=1 时, G0' 为 6. 生物分子的 E0' 值小, 则电负性, 供出电子的倾向 7. 生物体内高能化合物有 等类 8. 细胞色素 a 的辅基是 与蛋白质以 键结合 9. 在无氧条件下, 呼吸链各传递体都处于 状态 10.NADH 呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是 11. 磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进人呼吸链氧化, 其 P/O 比分别为 和 12. 举出三种氧化磷酸化解偶联剂 13. 举出 4 种生物体内的天然抗氧化剂 14. 举出两例生物细胞中氧化脱羧反应 15. 生物氧化是 在细胞中, 同时产生 的过程 16. 反应的自由能变化用 表示, 标准自由能变化用 表示, 生物化学中 ph 7.0 时的标准自由能变化则表示为 17. 高能磷酸化合物通常指水解时 的化合物, 其中最重要的是, 被称为 能量代谢的 18. 真核细胞生物氧化的主要场所是, 呼吸链和氧化磷酸化偶联因子都定位于 14

15 19. 以 NADH 为辅酶的脱氢酶类主要是参与 作用, 即参与从 到 电子传递作用 ; 以 NADPH 为辅酶的脱氢酶类主要是将分解代谢中间产物上 的 转移到 反应中需电子的中间物上 20. 在呼吸链中, 氢或电子从 的载体依次向 的载体传递 21. 线粒体氧化磷酸化的重组实验证实了线粒体内膜含有, 内膜小瘤含有 22. 鱼藤酮, 抗霉素 A,CNˉ N3ˉ CO, 的抑制作用分别是,, 和 23. 磷酸源是指 脊椎动物的磷酸源是, 无脊椎动物的磷酸源是 24.H 2 S 使人中毒机理是 25. 线粒体呼吸链中电位跨度最大的一步是在 26. 典型的呼吸链包括 和 两种, 这是根据接受代谢物脱下的氢的 不同而区别的 27. 解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是, 它是英国生物化学家 于 1961 年首先提出的 28. 化学渗透学说主要论点认为 : 呼吸链组分定位于 内膜上 其递氢体有 作用, 因而造成内膜两侧的 差, 同时被膜上 合成酶所利用 促使 ADP + Pi ATP 29. 每对电子从 FADH 2 转移到 必然释放出 2 个 H + 进入线粒体基质中 30. 细胞色素 aa 3 辅基中的铁原子有 结合配位键, 它还保留 游离配位键, 所以能和 结合, 还能和 结合而受到抑制 31. 体内 CO 2 的生成不是碳与氧的直接结合, 而是 32. 线粒体内膜外侧的 α 磷酸甘油脱氢酶的辅酶是 ; 而线粒体内膜内侧的 α 磷 酸甘油脱氢酶的辅酶是 33. 动物体内高能磷酸化合物的生成方式有 和 两种 34. 在离体的线粒体实验中测得 β 羟丁酸的磷氧比值 (P/O) 为 2.4~2.8, 说明 β 羟丁酸氧 化时脱下来的 2H 是通过 呼吸链传递给 O 2 的 ; 能生成 分子 ATP ( 三 ) 选择题 1. 如果质子不经过 F1/F0 ATP 合成酶回到线粒体基质, 则会发生 : A. 氧化 B. 还 原 C. 解偶联 D. 紧密偶联 2. 离体的完整线粒体中, 在有可氧化的底物存时下, 加入哪一种物质可提高电子传递和氧 气摄入量 : A. 更多的 TCA 循环的酶 B.ADP C.FADH 2 D.NADH 3. 下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是 :A. 延胡索酸琥珀酸 B. CoQ /CoQH 2 C. 细胞色素 a(fe 2+ /Fe 3+ ) D.NAD + /NADH 4. 下列化合物中, 除了哪一种以外都含有高能磷酸键 : A.NAD + B.ADP C.NADPH D.FMN 5. 下列反应中哪一步伴随着底物水平的磷酸化反应 : A. 苹果酸 草酰乙酸 B. 甘油 酸 1,3 二磷酸 甘油酸 3 磷酸 C. 柠檬酸 α 酮戊二酸 D. 琥珀酸 延胡索酸 6. 乙酰 CoA 彻底氧化过程中的 P/O 值是 : A. 2.0 B. 2.5 C. 3.0 D 肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存 : A.ADP B. 磷酸烯醇 式丙酮酸 C.ATP D. 磷酸肌酸 8. 呼吸链中的电子传递体中, 不是蛋白质而是脂质的组分为 : A.NAD + B.FMN C.CoQ D.FeS 15

16 9. 下述哪种物质专一性地抑制 F 0 因子 : A. 鱼藤酮 B. 抗霉素 A C. 寡霉素 D. 缬氨霉素 10. 胞浆中 1 分子乳酸彻底氧化后, 产生 ATP 的分子数 : A.9 或 10 B. 11 或 12 C.15 或 16 D.17 或 下列不是催化底物水平磷酸化反 应的酶是 : A. 磷酸甘油酸激酶 D. 琥珀酸硫激酶 B. 磷酸果糖激酶 C. 丙酮酸激酶 12. 在生物化学反应中, 总能量变化符合 : A. 受反应的能障影响 B. 随辅因子而 变 C. 与反应物的浓度成正比 D. 与反应途径无关 十 13. 在下列的氧化还原系统中, 氧化还原电位最高的是 :A. NAD /NADH 胞色素 a (Fe 3+ )/ 细胞色素 a (Fe 2+ ) C. 延胡索酸 / 琥珀酸 型泛醌 B. 细 D. 氧化型泛醌 / 还原 14. 二硝基苯酚能抑制下列细胞功能的是 : A. 糖酵解 B. 肝糖异生 C. 氧化磷 酸化 D. 柠檬酸循环 15. 活细胞不能利用下列哪些能源来维持它们的代谢 :A. ATP B. 糖 C. 脂 肪 D. 周围的热能 16. 如果将琥珀酸 ( 延胡索酸 / 琥珀酸氧化还原电位 V) 加到硫酸铁和硫酸亚铁 ( 高 铁 / 亚铁氧化还原电位 V) 的平衡混合液中, 可能发生的变化是 : A. 硫酸铁的 浓度将增加 B. 硫酸铁的浓度和延胡羧酸的浓度将增加 C. 高铁和亚铁的比例 无变化 D. 硫酸亚铁和延胡索酸的浓度将增加 17. 下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的 : A. 吸链各组分按特定的位置排列在 线粒体内膜上 B. 各递氢体和递电子体都有质子泵的作用 CH + 返回膜内时可以推 动 ATP 酶合成 ATP D. 线粒体内膜外侧 H + 不能自由返回膜内 18. 关于有氧条件下,NADH 从胞液进入线粒体氧化的机制, 下列描述中正确的是 : A.NADH 直接穿过线粒体膜而进入 B. 磷酸二羟丙酮被 NADH 还原成 3 磷酸甘油进 入线粒体, 在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成 NADH C. 草酰乙酸被还原 成苹果酸, 进入线粒体再被氧化成草酰乙酸, 停留于线粒体内 D. 草酰乙酸被还原成 苹果酸进人线粒体, 然后再被氧化成草酰乙酸, 再通过转氨基作用生成天冬氨酸, 最后 转移到线粒体外 19. 胞浆中形成 NADH+H + 经苹果酸穿梭后, 每摩尔产生 ATP 的摩尔数是 : A.1 B.2 C.3 D 呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是 : A.c1 b c aa 3 O 2 ; B. c c1 b aa 3 O 2 ; C.c1 c b aa 3 O 2 ; D. b c1 c aa 3 O 2 ; ( 四 ) 是非判断题 ( )1.NADH 在 340nm 处有吸收峰,NAD + 没有, 利用这个性质可将 NADH 与 NAD + 区分 开来 ( )2. 琥珀酸脱氢酶的辅基 FAD 与酶蛋白之间以共价键结合 ( )3. 生物氧化只有在氧气的存在下才能进行 ( )4.NADH 和 NADPH 都可以直接进入呼吸链 ( )5. 如果线粒体内 ADP 浓度较低, 则加入 DNP 将减少电子传递的速率 ( )6. 磷酸肌酸 磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式, 可随时转化为 ATP 供机体 利用 ( )7. 解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递 ( )8. 电子通过呼吸链时, 按照各组分氧还电势依次从还原端向氧化端传递 ( )9.NADPH / NADP + 的氧还势稍低于 NADH / NAD +, 更容易经呼吸链氧化 16

17 ( )10. 寡霉素专一地抑制线粒体 F 1 F 0 ATPase 的 F 0, 从而抑制 ATP 的合成 ( )11.ADP 的磷酸化作用对电子传递起限速作用 ( )12.ATP 虽然含有大量的自由能, 但它并不是能量的贮存形式 ( 五 ) 完成反应方程式 1. 4 细胞色素 a 3 Fe 2+ + O 2 + 4H + 4 细胞色素 a 3 Fe 3+ + ( ) 催化此反应的酶是 : ( ) 2.NADH + H O 2 + 3ADP + ( ) NAD+ +3ATP + 4H 2 O ( 六 ) 问答题 ( 解题要点 ) 1. 常见的呼吸链电子传递抑制剂有哪些? 它们的作用机制是什么? 2. 氰化物为什么能引起细胞窒息死亡? 其解救机理是什么? 3. 在磷酸戊糖途径中生成的 NADPH, 如果不去参加合成代谢, 那么它将如何进一步氧化? 4. 在体内 ATP 有哪些生理作用? 5. 有人曾经考虑过使用解偶联剂如 2,4 二硝基苯酚 (DNP) 作为减肥药, 但很快就被放弃使 用, 为什么? 6. 某些植物体内出现对氰化物呈抗性的呼吸形式, 试提出一种可能的机制 7. 什么是铁硫蛋白? 其生理功能是什么? 8. 何为能荷? 能荷与代谢调节有什么关系? 9. 氧化作用和磷酸化作用是怎样偶联的? ( 一 ) 名词解释 1. 糖异生 (glycogenolysis) 2. Q 酶 (Q enzyme) 3. 乳酸循环 (lactate cycle) 4. 发酵 (fermentation) 5. 变构调节 (allosteric regulation) 6. 糖酵解途径 (glycolytic pathway) 7. 糖的有氧氧化 (aerobic oxidation) 8. 肝糖原分解 (glycogenolysis) 第五章糖代谢 9. 磷酸戊糖途径 (pentose phosphate pathway) 10.D 酶 (D enzyme) 11. 糖核苷酸 (sugar nucleotide) ( 二 ) 英文缩写符号 1. UDPG(uridine diphosphate glucose) 2. ADPG(adenosine diphosphate glucose) 3.F D P(fructose 1,6 bisphosphate) 4.F 1 P(fructose 1 phosphate) 5.G 1 P(glucose 1 phosphate) 6.PEP(phosphoenolpyruvate) ( 三 ) 填空题 1.α 淀粉酶和 β 淀粉酶只能水解淀粉的 键, 所以不能够使支链淀粉完全水解 2.1 分子葡萄糖转化为 2 分子乳酸净生成 分子 ATP 3. 糖酵解过程中有 3 个不可逆的酶促反应, 这些酶是 和 17

18 4. 糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于 酶 5. 调节三羧酸循环最主要的酶是 6.2 分子乳酸异升为葡萄糖要消耗 ATP 7. 丙酮酸还原为乳酸, 反应中的 NADH 来自于 的氧化 8. 延胡索酸在 酶作用下, 可生成苹果酸, 该酶属于 EC 分类中的 酶类 9. 磷酸戊糖途径可分为 阶段, 分别称为 和, 其中两种脱氢酶是 和, 它们的辅酶是 10. 是碳水化合物在植物体内运输的主要方式 11. 植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是, 葡萄糖基的 受体是 12. 糖酵解在细胞的 中进行, 该途径是将 转变为, 同时生成 和 的一系列酶促反应 13. 淀粉的磷酸解过程通过 酶降解 α1,4 糖苷键, 靠 和 酶 降解 α1,6 糖苷键 14.TCA 循环中有两次脱羧反应, 分别是由 和 催化 15. 乙醛酸循环中不同于 TCA 循环的两个关键酶是 和 16. 乳酸脱氢酶在体内有 5 种同工酶, 其中肌肉中的乳酸脱氢酶对 亲和力特别 高, 主要催化 反应 17. 在糖酵解中提供高能磷酸基团, 使 ADP 磷酸化成 ATP 的高能化合物是 和 18. 糖异生的主要原料为 和 19. 参与 α 酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶为,,, 和 20. 在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为, 其辅酶为 ; 催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为 21.α 酮戊二酸脱氢酶系包括 3 种酶, 它们是,, 22. 催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是, 它需要 和 作为辅因子 23. 合成糖原的前体分子是, 糖原分解的产物是 24. 植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用, 它们是,,, 25. 将淀粉磷酸解为 G 1 P, 需,, 三种酶协同作用 26. 糖 类除了作为能源之外, 它还与生物大分子间 有关, 也是合成,, 等的碳骨架的共体 ( 四 ) 选择题 1. 由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是 : A. 果糖二磷酸酶 B. 葡萄 糖 6 磷酸酶 C. 磷酸果糖激酶 D. 磷酸化酶 2. 正常情况下, 肝获得能量的主要途径 :A. 葡萄糖进行糖酵解氧化 B. 脂肪酸氧化 C. 葡 萄糖的有氧氧化 D. 磷酸戊糖途径 E. 以上都是 3. 糖的有氧氧化的最终产物是 : A.CO2+H2O+ATP B. 乳酸 C. 丙酮酸 D. 乙酰 CoA 4. 需要引物分子参与生物合成反应的有 : A. 酮体生成 B. 脂肪合成 C. 糖 异生合成葡萄糖 D. 糖原合成 E. 以上都是 18

19 5. 在原核生物中, 一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生 ATP 摩尔数 : A.12 B.24 C.36 D 植物合成蔗糖的主要酶是 : A. 蔗糖合酶 B. 蔗糖磷酸化酶 C. 蔗糖磷酸 合酶 D. 转化酶 7. 不能经糖异生合成葡萄糖的物质是 : A.α 磷酸甘油 B. 丙酮酸 C. 乳酸 D. 乙酰 CoA E. 生糖氨基酸 8. 丙酮酸激酶是何途径的关键酶 : A. 磷酸戊糖途径 B. 糖异生 C. 糖的有氧 氧化 D. 糖原合成与分解 E. 糖酵解 9. 丙酮酸羧化酶是那一个途径的关键酶 : A. 糖异生 B. 磷酸戊糖途径 C. 胆固醇合成 D. 血红素合成 E. 脂肪酸合成 10. 动物饥饿后摄食, 其肝细胞主要糖代谢途径 : A. 糖异生 B. 糖有 氧氧化 C. 糖酵解 D. 糖原分解 E. 磷酸戊糖途径 11. 下列各中间产物中, 那一个是磷酸戊糖途径所特有的? A. 丙酮酸 B. 3 磷酸甘油醛 C.6 磷酸果糖 D.1,3 二磷酸甘油酸 E.6 磷酸葡萄糖酸 12. 糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称 : A. 二硫键 B. 肽键 C. 脂键 D. 糖肽键 E. 糖苷键, 13. 三碳糖 六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是 :A. 糖异生 B. 糖 酵解 C. 三羧酸循环 D. 磷酸戊糖途径 E. 糖的有氧氧化 14. 关于三羧酸循环那个是错误的 A. 是糖 脂肪及蛋白质分解的最终途径 B. 受 ATP/ADP 比值的调节 C.NADH 可抑制柠檬酸合酶 D.NADH 氧经需要线粒体穿梭系 统 15. 三羧酸循环中哪一个化合物前后各放出一个分子 CO 2 : A. 柠檬酸 B. 乙酰 CoA C. 琥珀酸 D.α 酮戊二酸 16. 磷酸果糖激酶所催化的反应产物是 : A.F 1 P B.F 6 P C.F D P D.G 6 P 17. 醛缩酶的产物是 : A.G 6 P B.F 6 P C.F D P D.1,3 二磷酸甘油酸 18. TCA 循环中发生底物水平磷酸化的化合物是? A. α 酮戊二酸 B. 琥珀酰 C. 琥 珀酸 CoA D. 苹果酸 19. 丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质? A. 乙酰 CoA B. 硫辛酸 C.TPP D. 生物素 E.NAD 三羧酸循环的限速酶是 : A. 丙酮酸脱氢酶 B. 顺乌头酸酶 C. 琥珀酸脱氢酶 D. 延胡索酸酶 E. 异柠檬酸脱氢酶 21. 生物素是哪个酶的辅酶 : A. 丙酮酸脱氢酶 B. 丙酮酸羧化酶 C. 烯醇化酶 D. 醛缩酶 E. 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 22. 三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶, 此酶的辅因子是 A. NAD + B.CoASH C.FAD D.TPP E.NADP 下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用 : A. 丙酮酸激酶 B. 丙酮酸羧化 酶 C.3 磷酸甘油醛脱氢酶 D. 己糖激酶 E. 果糖 1,6 二磷酸酯酶 24. 原核生物中, 有氧条件下, 利用 1 摩尔葡萄糖生成的净 ATP 摩尔数与在无氧条件下利 用 1 摩尔生成的净 ATP 摩尔数的最近比值是 : A. 2: 1 B. 9: 1 C. 18: 1 D. 19: 1 E.25:1 25. 催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是 : A.R 酶 B.D 酶 C.Q 酶 D.α 1,6 糖苷酶 E. 淀粉磷酸化酶 26. 淀粉酶的特征是 : A. 耐 70 左右的高温 B. 不耐 70 左右的高温 C. 属巯基 19

20 酶 D. 在 ph3 时稳定 27. 糖酵解时哪一对代谢物提供 P 使 ADP 生成 ATP: A.3 磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮 酸 B. 1, 3 二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸 C. 1 磷酸葡萄糖及 1, 6 二磷酸果糖 D. 6 磷酸葡萄糖及 2 磷酸甘油酸 28. 在有氧条件下, 线粒体内下述反应中能产生 FADH2 步骤是 : A. 琥珀酸 延胡索酸 B. 异柠檬酸 α 酮戊二酸 (C)α 戊二酸 琥珀酰 CoA (D) 苹果酸 草酰乙 酸 29. 丙二酸能阻断糖的有氧氧化, 因为它 : (A) 抑制柠檬酸合成酶 (B) 抑制琥珀酸 脱氢酶 (C) 阻断电子传递 (D) 抑制丙酮酸脱氢酶 30. 由葡萄糖合成糖原时, 每增加一个葡萄糖单位消耗高能磷酸键数为 : (A) 1 (B) 2 (C)3 (D)4 (E)5 ( 五 ) 是非判断题 ( )1.α 淀粉酶和 淀粉酶的区别在于 α 淀粉酶水解 1,4 糖苷键,β 淀粉酶水解 β 1, 4 糖苷键 ( )2. 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖 ( )3.ATP 是果糖磷酸激酶的 变构抑制剂 ( )4. 沿糖酵解途径简单逆行, 可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖 ( )5. 所有来自磷酸戊糖途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的 ( )6. 发 酵可以在活细胞外进行 ( )7. 催化 ATP 分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶 ( )8. 动物体内的乙酰 CoA 不能作为糖异生的物质 ( )9. 柠檬酸循环是分解与合成 的两用途径 ( )10. 在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是 CDPG ( )11. 淀粉, 糖原, 纤维素的生物合成均需要 引物 存在 ( )12. 联系糖原异生作用与三羧酸循环 的酶是丙酮酸羧化酶 ( )13. 糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸 的反应 ( )14. 糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行 ( )15. 在缺氧条件下, 丙 酮酸还原为乳酸的意义是使 NAD+ 再生 ( )16. 在高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化 α 1,4 糖苷键的形成, 又可催化 α 1,4 糖苷键的分解 ( )17.TCA 中底物水平磷酸化 直接生成的是 ATP ( )18. 三羧酸循环的中间产物可以形成谷氨酸 ( )19. 在植物 体内, 蔗糖的合成主要是通过蔗糖磷酸化酶催化的 ( 六 ) 完成反应式 : 1. 丙酮酸 + CoASH + NAD + 乙酰 CoA + CO 2 +( ), 催化此反应的酶和其它辅因 子 :( )( )( )( ) 2.α 酮戊二酸 + NAD + + CoASH ( )+ NADH + CO 2 催化此反应的酶 和其它辅因子 :( )( )( )( ) 3.7 磷酸景天庚酮糖 + 3 磷酸甘油醛 6 磷酸 果糖 + ( ) 催化此反应的 酶 :( ) 4. 丙酮酸 + CO 2 + ( ) + H 2 O ( ) + ADP + Pi + 2H 催化此反应的 酶 :( ) 5.( ) + F 6 P 磷酸蔗糖 + UDP 催化此反应的酶是 :( ) ( 七 ) 问答题 1. 糖类物质在生物体内起什么作用? 2. 为什么说三羧酸循环是糖 脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路? 3. 糖代谢和脂代谢是通过那些反应联系起来的? 4. 什么是乙醛酸循环? 有何意义? 5. 磷酸戊糖途径有什么生理意义? 6. 为什么糖酵解途径中产生的 NADH 必须被氧化成 NAD+ 才能被循环利用? 7. 糖分解代谢可按 EMP TCA 途径进行, 也可按磷酸戊糖途径, 决定因素是什么? 20

21 8. 试说明丙氨酸的成糖过程 9. 糖酵解的中间物在其它代谢中有何应用? 10. 琥珀酰 CoA 的代谢来源与去路有哪些? ( 一 ) 名词解释 1. 必需脂肪酸 (essential fatty acid) 2. 脂肪酸的 α 氧化 (α oxidation) 3. 脂肪酸的 β 氧化 (β oxidation) 4. 脂肪酸的 ω 氧化 (ω oxidation) 5. 乙醛酸循环 (glyoxylate cycle) 6. 柠檬酸穿梭 (citriate shuttle) 第六章脂类代谢 7. 乙酰 CoA 羧化酶系 (acetyl CoA carnoxylase) 8. 脂肪酸合成酶系统 (fatty acid synthase system) ( 二 ) 填空题 : 1. 是动物和许多植物主要的能源贮存形式, 是由与 3 分子 酯化而成的 2. 在线粒体外膜脂酰 CoA 合成酶催化下, 游离脂肪酸与和反应, 生 成脂肪酸的活化形式, 再经线粒体内膜进入线粒体衬质 3. 一个碳原子数为 (n n 为偶数 ) 的脂肪酸在 β 氧化中需经次 β 氧化循环, 生成 乙酰 CoA, 个 FADH 2 和个 NADH+H + 4. 乙醛酸循环中两个关键酶是和, 使异柠檬酸避免了在循环中的 两次反应, 实现从乙酰 CoA 净合成循环的中间物 5. 脂肪酸从头合成的 C 2 供体是, 活化的 C 2 供体是, 还原剂 是 6. 乙酰 CoA 羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶, 该酶以为辅基, 消 耗, 催化与生成, 柠檬酸为其, 长链脂酰 CoA 为其.. 7. 脂肪酸从头合成中, 缩合 两次还原和脱水反应时酰基都连接在上, 它有一 个与一样的长臂 8. 脂肪酸合成酶复合物一般只合成, 动物中脂肪酸碳链延长由 或酶系统催化 ; 植物的脂肪酸碳链延长酶系定位于 9. 真核细胞中, 不饱和脂肪酸都是通过途径合成的 ; 许多细菌的单烯脂肪酸则 是经由 途径合成的 10. 三酰甘油是由和在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成, 再 由磷酸酶转变成, 最后在催化下生成三酰甘油 11. 磷脂合成中活化的二酰甘油供体为, 在功能上类似于糖原合成中的或淀粉 合成中的 ( 三 ) 选择题 1. 下列哪项叙述符合脂肪酸的 β 氧化 : A. 仅在线粒体中进行 B. 产生的 NADPH 用于合 成脂肪酸 C. 被胞浆酶催化 D. 产生的 NADPH 用于葡萄糖转变成丙酮酸 E. 需要酰 基载体蛋白参与 个 21

22 2. 脂肪酸在细胞中氧化降解 A. 从酰基 CoA 开始 B. 产生的能量不能为细胞所利用 C. 被 肉毒碱抑制 D. 主要在细胞核中进行 E. 在降解过程中反复脱下三碳单位使脂肪酸链 变短 3. 下列哪些辅因子参与脂肪酸的 β 氧化 : A ACP B FMN C 生物素 D NAD + 4. 下列关于乙醛酸循环的论述哪些是正确的 ( 多选 )? A 它对于以乙酸为唯一碳源 的微生物是必要的 ; B 它还存在于油料种子萌发时形成的乙醛酸循环体 ; C 乙醛酸循环主要的生理功能就是从乙酰 CoA 合成三羧酸循环的中间产物 ; 物体内不存在乙醛酸循环, 因此不能利用乙酰 CoA 为糖异生提供原料 D 动 5. 脂肪酸从头合成的酰基载体是 : A. ACP B. CoA C. 生物素 D. TPP 6. 下列关于脂肪酸碳链延长系统的叙述哪些是正确的 ( 多选 )? A. 动物的内质网酶 系统催化的脂肪酸链延长, 除以 CoA 为酰基载体外, 与从头合成相同 ; 的线粒体酶系统可以通过 β 氧化的逆反应把软脂酸延长为硬脂酸 ; B. 动物 C. 植物的 Ⅱ 型 脂肪酸碳链延长系统分布于叶绿体间质和胞液中, 催化软脂酸 ACP 延长为硬脂酸 ACP, 以丙二酸单酰 ACP 为 C2 供体,NADPH 为还原剂 ; 于内质网, 可把 C18 和 C18 以上的脂肪酸进一步延长 D. 植物的 Ⅲ 型延长系统结合 7. 下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸 ( 多选 )? A. 油酸 B. 亚油酸 C. 亚麻 酸 D. 花生四烯酸 8. 下述关于从乙酰 CoA 合成软脂酸的说法, 哪些是正确的 ( 多选 )? A. 所有的氧化 还原反应都以 NADPH 做辅助因子 ; 是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质 ; 物 ; D. 反应在线粒体内进行 B. 在合成途径中涉及许多物质, 其中辅酶 A C. 丙二酰单酰 CoA 是一种 被活化的 中间 9. 下列哪些是关于脂类的真实叙述 ( 多选 )? A. 它们是细胞内能源物质 ; B. 它 们很难溶于水 C. 是细胞膜的结构成分 ; D. 它们仅由碳 氢 氧三种元素组 成 10. 脂肪酸从头合成的限速酶是 : A. 乙酰 CoA 羧化酶 B. 缩合酶 C.β 酮脂酰 ACP 还原酶 D.α,β 烯脂酰 ACP 还原酶 11. 下列关于不饱和脂肪酸生物合成的叙述哪些是正确的 ( 多选 )? A. 细 菌一般通过厌氧途径合成单烯脂肪酸 ; B. 真核生物都通过氧化脱氢途径合成单 烯脂肪酸, 该途径由去饱和酶催化, 以 NADPH 为电子供体,O2 的参与 ; 物体内还存在 Δ12 Δ15 去饱和酶, 可催化油酰基进一步去饱和, 生成 亚麻酸 去饱和 C. 植 亚油酸和 D. 植物体内有 Δ6 去饱和酶 转移地催化油酰基 Δ9 与羧基间进一步 12. 以干重计量, 脂肪比糖完全氧化产生更多的能量 下面那种比例最接近糖对脂肪的产能 比例 : A.1:2 B.1:3 C.1:4 D.2:3 E.3:4 13. 软脂酰 CoA 在 β 氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时,ATP 的总量是 : A.3ATP B.13ATP C.14 ATP D.17ATP E.18ATP 14. 下述酶中哪个是多酶复合体? A. ACP 转酰基酶 B. 丙二酰单酰 CoA ACP 转酰基酶 C.β 酮脂酰 ACP 还原酶 D.β 羟脂酰 ACP 脱水酶 E. 脂 肪酸合成酶 15. 由 3 磷酸甘油和酰基 CoA 合成甘油三酯过程中, 生成的第一个中间产物是下列那种? A.2 甘油单酯 B.1,2 甘油二酯 C. 溶血磷脂酸 D. 磷脂酸 E. 酰基肉毒碱 16. 下述哪种说法最准确地描述了肉毒碱的功能? A. 转运中链脂肪酸进入肠上皮细 22

23 胞 B. 转运中链脂肪酸越过线粒体内膜 C. 参与转移酶催化的酰基反应 D. 是脂肪酸合成代谢中需要的一种辅酶 ( 四 ) 是非判断题 ( )1. 脂肪酸的 β 氧化和 α 氧化都是从羧基端开始的 ( )2. 只有偶数碳原子的脂肪才能经 β 氧化降解成乙酰 CoA. ( )3. 脂肪酸从头合成中, 将糖代谢生成的乙酰 CoA 从线粒体内转移到胞液中的化合物 是苹果酸 ( )4. 脂肪酸的从头合成需要柠檬酸裂解提供乙酰 CoA. ( )5. 脂肪酸 β 氧化酶系存在于胞浆中 ( )6. 肉毒碱可抑制脂肪酸的氧化分解 ( )7. 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径, 可利用脂肪酸 α 氧化生成的 乙酰 CoA 合成苹果酸, 为糖异生和其它生物合成提供碳源 ( )8. 在真核细胞内, 饱和脂肪酸在 O2 的参与下和专一的去饱和酶系统催化下进一步生 成各种长链脂肪酸 ( )9. 脂肪酸的生物合成包括二个方面 : 饱和脂肪酸的从头合成及不饱和脂肪酸的合成 ( )10. 甘油在甘油激酶的催化下, 生成 α 磷酸甘油, 反应消耗 ATP, 为可逆反应 ( 五 ) 完成反应式 1. 脂肪酸 + ATP +( ) ( )+( )+( ) 催化此反应的酶是 : 脂 酰 CoA 合成酶 2. 甘油二酯 + R 3 CO S CoA ( ) + HSCoA 催化此反应的酶是 :( ) 3. 乙酰 CoA + CO 2 + ATP ( ) + ADP + Pi 催化此反应的酶是 :( ) 4.3 磷酸甘油 + ( ) ( )+ NADH + H + 催化此反应的酶是 : ( ) ( 六 ) 问答题及计算题 1. 按下述几方面, 比较脂肪酸氧化和合成的差异 : (1) 进行部位 ;(2) 酰基载体 ; (3) 所需辅酶 (4)β 羟基中间物的构型 (5) 促进过程的能量状态 (6) 合成或降解的方 向 (7) 酶系统 2. 在脂肪生物合成过程中, 软脂酸和硬脂酸是怎样合成的? 3. 什么是乙醛酸循环, 有何生物学意义? 4. 在脂肪酸合成中, 乙酰 CoA. 羧化酶起什么作用? 5. 说明动物 植物 细菌在合成不饱和脂肪酸方面的差异 7. 1mol 软脂酸完全氧化成 CO 2 和 H 2 O 可生成多少 mol ATP? 若 1g 软脂酸完全氧化时的 ΔG0ˊ=9kcal, 软脂酸的分子量位 56.4, 试求能量转化为 ATP 的效率 7.1mol 甘油完全氧化成 CO 2 和 H 2 O 时净生成可生成多少 mol ATP? 假设在外生成 NADH 都通过磷酸甘油穿梭进入线粒体 ( 一 ) 名词解释 1. 蛋白酶 (Proteinase) 2. 肽酶 (Peptidase) 3. 氮平衡 (Nitrogen balance) 第八章含氮化合物代谢 23

24 4. 生物固氮 (Biological nitrogen fixation) 5. 硝酸还原作用 (Nitrate reduction) 6. 氨的同化 (Incorporation of ammonium ions into organic molecules) 7. 转氨作用 (Transamination) 8. 尿素循环 (Urea cycle) 9. 生糖氨基酸 (Glucogenic amino acid) 10. 生酮氨基酸 (Ketogenic amino acid) 11. 核酸酶 (Nuclease) 12 限制性核酸内切酶 (Restriction endonuclease) 13. 氨基蝶呤 (Aminopterin) 14. 一碳单位 (One carbon unit) ( 二 ) 英文缩写符号 1. GOT 2. GPT 3. APS 4. PAL 5. PRPP 6.SAM 7.GDH 8.IMP ( 三 ) 填空 1. 生物体内的蛋白质可被 和 共同作用降解成氨基酸 2. 多肽链经胰蛋白酶降解后, 产生新肽段羧基端主要是和氨基酸残基 3. 胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由族氨基酸端形成的肽键 4. 氨基酸的降解反应包括 和作用 5. 转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是 6. 谷氨酸经脱氨后产生和氨, 前者进入进一步代谢 7. 尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸 8. 尿素分子中两个 N 原子, 分别来自和 9. 生物固氮作用是将空气中的转化为的过程 10. 固氮酶由和两种蛋白质组成, 固氮酶要求的反应条件 是 和 11. 硝酸还原酶和亚硝酸还原酶通常以或为还原剂 12. 芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物和磷酸戊糖途径的中间代 谢物 13. 组氨酸合成的碳架来自糖代谢的中间物 14. 氨基酸脱下氨的主要去路有 和 15. 胞嘧啶和尿嘧啶经脱氨 还原和水解产生的终产物为 16. 参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有 和 17. 尿苷酸转变为胞苷酸是在水平上进行的 18. 脱氧核糖核苷酸的合成是由酶催化的, 被还原的底物是 19. 在嘌呤核苷酸的合成中, 腺苷酸的 C 6 氨基来自 ; 鸟苷酸的 C 2 氨基来 自 20. 对某些碱基顺序有专一性的核酸内切酶称为 21. 多巴是经作用生成的 22. 生物体中活性蛋氨酸是, 它是活泼 的供应者 ( 四 ) 选择题 1. 转氨酶的辅酶是 : A.NAD + B.NADP + C.FAD D. 磷酸 吡哆醛 2. 下列哪种酶对有多肽链中赖氨酸和精氨酸的羧基参与形成的肽键有专一性 : A. 羧肽酶 B. 胰蛋白酶 C. 胃蛋白酶 D. 胰凝乳蛋白酶 24

25 3. 参与尿素循环的氨基酸是 : A. 组氨酸 B. 鸟氨酸 C. 蛋氨酸 D. 赖 氨酸 4.γ 氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来 : A.Gln B.His C.Glu D.Phe 5. 经脱羧后能生成吲哚乙酸的氨基酸是 :A.Glu B. His C. Tyr D. Trp 6. L 谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素 : A. VB1 B. VB2 C. VB3 D. VB5 7. 磷脂合成中甲基的直接供体是 : A. 半胱氨酸 B.S 腺苷蛋氨酸 C. 蛋氨酸 D. 胆碱 8. 在尿素循环中, 尿素由下列哪种物质产生 : A. 鸟氨酸 B. 精氨酸 C. 瓜 氨酸 D. 半胱氨酸 9. 需要硫酸还原作用合成的氨基酸是 : A.Cys B.Leu C.Pro D.Val 10. 下列哪种氨基酸是其前体参入多肽后生成的 : A. 脯氨酸 B. 羟脯氨酸 C. 天冬氨酸 D. 异亮氨酸 11. 组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的 : A. 还原作用 B. 羟化作用 C. 转氨基作用 D. 脱羧基作用 12. 氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输 : A. 尿素 B. 氨甲酰 磷酸 C. 谷氨酰胺 D. 天冬酰胺 13. 丙氨酸族氨基酸不包括下列哪种氨基酸 :A. Ala B. Cys C. Val D.Leu 14. 组氨酸的合成不需要下列哪种物质 : A.PRPP B.Glu C.Gln D.Asp 15. 合成嘌呤和嘧啶都需要的一种氨基酸是 : A. Asp B. Gln C.Gly D.Asn 16. 生物体嘌呤核苷酸合成途径中首先合成的核苷酸是 : A.AMP B.GMP C.IMP D.XMP 17. 人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是 : A. 尿酸 B. 尿囊素 C. 尿囊酸 D. 尿素 18. 从核糖核苷酸生成脱氧核糖核苷酸的反应发生在 : A. 一磷酸水平 B. 二磷 酸水平 C. 三磷酸水平 D. 以上都不是 19. 在嘧啶核苷酸的生物合成中不需要下列哪种物质 : A. 氨甲酰磷酸 B. 天冬 氨酸 C. 谷氨酰氨 D. 核糖焦磷酸 20. 用胰核糖核酸酶降解 RNA, 可产生下列哪种物质 :A.3 嘧啶核苷酸 B.5 嘧啶核苷酸 C.3 嘌呤核苷酸 D.5 嘌呤核苷酸 ( 五 ) 是非判断题 ( )1. 蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例 ( )2. 谷氨酸在转氨作用和使游离氨再利用方面都是重要分子 ( )3. 氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤 ( )4. 半胱氨酸和甲硫氨酸都是体内硫酸根的主要供体 ( )5. 生物固氮作用需要厌氧环境, 是因为钼铁蛋白对氧十分敏感 ( )6. 磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶 ( )7. 在动物体内, 酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素 25

26 ( )8. 固氮酶不仅能使氮还原为氨, 也能使质子还原放出氢气 ( )9. 芳香族氨基酸都是通过莽草酸途径合成的 ( )10. 丝氨酸能用乙醛酸为原料来合成 ( )11. 限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低 ( )12. 尿嘧啶的分解产物 β 丙氨酸能转化成脂肪酸 ( )13. 嘌呤核苷酸的合成顺序是, 首先合成次黄嘌呤核苷酸, 再进一步转化为腺嘌呤核 苷酸和鸟嘌呤核苷酸 ( )14. 嘧啶核苷酸的合成伴随着脱氢和脱羧反应 ( )15. 脱氧核糖核苷酸的合成是在核糖核苷三磷酸水平上完成的 ( 六 ) 反应方程式 1. 谷氨酸 + NAD(P) + + H 2 O 一 ( ) + NAD(P)H +NH 3 催化此反应的酶是 : ( ) 2. 谷氨酸 + NH 3 + ATP 一 ( ) + ( ) + Pi + H 2 O 催化此反应的酶是 : ( ) 3. 谷氨酸 + ( ) 一 ( ) + 丙氨酸催化此反应的酶是 :( ) 4. 5 磷酸核糖 + ATP 一 ( )+( ) 催化此反应的酶是 :PRPP 合 成酶 :( ) 5. NMP + ATP ( ) + ADP 催化此反应的酶是 :( ) 6.dUMP + N 5,10 亚甲四氢叶酸 ( ) + ( ) 催化此反应的酶是 :( ) ( 七 ) 问答题 1. 举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式? 2. 用反应式说明 α 酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的, 有哪些酶和辅因子参与? 3. 什么是尿素循环, 有何生物学意义? 4. 什么是必需氨基酸和非必需氨基酸? 5. 为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用? 6. 核酸酶包括哪几种主要类型? 7. 嘌呤核苷酸分子中各原子的来源及合成特点怎样? 8. 嘧啶核苷酸分子中各原子的来源及合成特点怎样? 第九章核酸的生物合成 ( 一 ) 名词解释 1. 半保留复制 (semiconservative replication) 2. 不对称转录 (asymmetric trancription) 3. 逆转录 (reverse transcription) 4. 冈崎片段 (Okazaki fragment) 5. 复制叉 (replication fork) 6. 领头链 (leading strand) 7. 随后链 (lagging strand) 8. 有意义链 (sense strand) 9. 光复活 (photoreactivation) 10. 重组修复 (recombination repair) 11. 内含子 (intron) 12. 外显子 (exon) 26

27 13. 基因载体 (genonic vector) 14. 质粒 (plasmid) ( 二 ) 填空题 1.DNA 复制是定点双向进行的, 股的合成是, 并且合成方向和复制叉移动方向 相同 ; 股的合成是的, 合成方向与复制叉移动的方向相反 每个冈崎片段是借 助于连在它的末端上的一小段而合成的 ; 所有冈崎片段链的增长都是按 方向进行 2.DNA 连接酶催化的连接反应需要能量, 大肠杆菌由供能, 动物细胞由供能 3. 大肠杆菌 RNA 聚合酶全酶由组成 ; 核心酶的组成是 参与识别起始信号的 是 因子 4. 基因有两条链, 作为模板指导转录的那条链称链 5. 以 RNA 为模板合成 DNA 称, 由酶催化 6.DNA 或 UpGpCpA 分别经 0.3NKOHR NaseT1 和牛胰 RNaseI 处理所得结果 : DNA: 0.3NKOH : ; RNaseT1 : ; RNase I : ; UpGpCpA : 0.3NKOH: ;RNaseT1: ;RNase I : 7. 基因突变形式分为 :,, 和四类 8. 亚硝酸是一个非常有效的诱变剂, 因为它可直接作用于 DNA, 使碱基中基氧化成 基, 造成碱基对的 9. 所有冈崎片段的延伸都是按方向进行的 10. 前导链的合成是的, 其合成方向与复制叉移动方向 ; 随后链的合成是 的, 其合成方向与复制叉移动方向 11. 引物酶与转录中的 RNA 聚合酶之间的差别在于它对不敏感, 并可以作为 底物 12.DNA 聚合酶 I 的催化功能有 和 13.DNA 回旋酶又叫, 它的功能是 14. 细菌的环状 DNA 通常在一个开始复制, 而真核生物染色体中的线形 DNA 可以在 起始复制 15. 大肠杆菌 DNA 聚合酶 Ⅲ 的活性使之具有功能, 极大地提高了 DNA 复制的 保真度 16. 大肠杆菌中已发现种 DNA 聚合酶, 其中负责 DNA 复制, 负责 DNA 损伤修复 17.DNA 切除修复需要的酶有 和 18. 在 DNA 复制中, 可防止单链模板重新缔合和核酸酶的攻击 19. DNA 合成时, 先由引物酶合成, 再由在其 3 端合成 DNA 链, 然后由切 除引物并填补空隙, 最后由 连接成完整的链 20. 原核细胞中各种 RNA 是催化生成的, 而真核细胞核基因的转录分别由种 RNA 聚合酶催化, 其中 rrna 基因由转录,hnRNA 基因由转录, 各类小分 子量 RAN 则是 得产物 21. 一个转录单位一般应包括序列 序列和顺序 22. 真核细胞中编码蛋白质的基因多为 编码的序列还保留在成熟 mrna 中的 是, 编码的序列在前体分子转录后加工中被切除的是 在基因中被 分隔, 而在成熟的 mrna 序列被拼接起来 23. 染色质中的蛋白和蛋白对转录均有调节作用, 其中的调节作用具有组 织特异性 ( 三 ) 选择题 27

28 1.DNA 按半保留方式复制 如果一个完全放射标记的双链 DNA 分子, 放在不含有放射标 记物的溶液中, 进行两轮复制, 所产生的四个 DNA 分子的放射活性将会怎样 : A. 半 数分子没有放射性 B. 所有分子均有放射性 C. 半数分子的两条链均有放射性 D. 一个分子的两条链均有放射性 E. 四个分子均无放射性 2. 参加 DNA 复制的酶类包括 :(1)DNA 聚合酶 Ⅲ;(2) 解链酶 ;(3)DNA 聚合酶 Ⅰ;(4) RNA 聚合酶 ( 引物酶 );(5)DNA 连接酶 其作用顺序是 : A.(4) (3) (1) (2) (5) B.(2) (3) (4) (1) (5) C.(4) (2) (1) (5) (3) D.(4) (2) (1) (3) (5) E.(2) (4) (1) (3) (5) 3. 如果 15N 标记的大肠杆菌转入 14N 培养基中生长了三代, 其各种状况的 DNA 分子 比例应是下列哪一项 : 纯 15N 15N-14N 纯 14N -DNA 杂种 DNA -DNA A.1/8 1/8 6/8 B. 1/8 0 7/8 C. 0 1/8 7/8 D. 0 2/8 6/8 E. 0 4/8 4/8 4. 下列关于 DNA 复制特点的叙述哪一项错误的 :A. RNA 与 DNA 链共价相连 B. 新 生 DNA 链沿 5 3 方向合成 C.DNA 链的合成是不连续的 D. 复制总是定 点双向进行的 E.DNA 在一条母链上沿 5 3 方向合成, 而在另一条母链上则沿 3 5 方向合成 5. DNA 复制时,5 TpApGpAp-3 序列产生的互补结构是下列哪一种 :A. 5 TpCpTpAp - 3 B. 5 ApTpCpTp - 3 C. 5 UpCpUpAp - 3 D.5 GpCpGpAp-3 E.3 TpCpTpAp-5 6. 下列关于 DNA 聚合酶 I 的叙述哪一项是正确的 : A. 它起 DNA 修复酶的作用但不参加 DNA 复制过程 B. 它催化 dntp 聚合时需要模板和引物 C. 在 DNA 复制时把冈崎片 段连接成完整的随从链 D. 它催化产生的冈崎片段与 RNA 引物链相连 E. 有些细菌突 变体其正常生长不需要它 7. 下列关于真核细胞 DNA 聚合酶活性的叙述哪一项是正确的 : A. 它仅有一种 B 它不 具有核酸酶活性 C. 它的底物是二磷酸脱氧核苷 D 它不需要引物 E. 它按 3 5 方向合成新生链 8. 从正在进行 DNA 复制的细胞分离出的短链核酸冈崎片段, 具有下列哪项特性 : A. 它 们是双链的 杂化双链 缺口处 B. 它们是一组短的单链 DNA 片段 C. 它们是 DNARNA D. 它们被核酸酶活性切除 E. 它们产生于亲代 DNA 链的糖 磷酸骨架的 9. 切除修复可以纠正下列哪一项引起的 DNA 损伤 : A. 碱基缺失 B. 碱基 插入 C. 碱基甲基化 D. 胸腺嘧啶二聚体形成 E. 碱基烷基化 10. 大肠杆菌 DNA 连接酶需要下列哪一种辅助因子? A. FAD 作为电子受体 B.NADP + 作为磷酸供体 C.NAD + 形成活性腺苷酰酶 D.NAD + 作为电子受 体 E. 以上都不是 11. 下列关于 RNA 和 DNA 聚合酶的叙述哪一项是正确的 : A.RNA 聚合酶用二磷酸核苷 合成多核苷酸链 B.RNA 聚合酶需要引物, 并在延长链的 5 端加接碱基 C.DNA 聚 合酶可在链的两端加接核苷酸 D.DNA 仅能以 RNA 为模板合成 DNA E. 所有 RNA 聚合酶和 DNA 聚合酶只能在生长中的多核苷酸链的 3 端加接核苷酸 12. 紫外线照射引起 DNA 最常见的损伤形式是生成胸腺嘧啶二聚体 在下列关于 DNA 分 子结构这种变化的叙述中, 哪项是正确的 : A. 不会终止 DNA 复制 B. 可由包括连 接酶在内的有关酶系统进行修复 C. 可看作是一种移码突变 D. 是由胸腺嘧啶二聚体 酶催化生成的 E. 引起相对的核苷酸链上胸腺嘧啶间的共价联结 28

29 13. 下列哪种突变最可能是致死的 :A. 腺嘌呤取代胞嘧啶 B. 胞嘧啶取代鸟嘌呤 C. 甲 基胞嘧啶取代胞嘧啶 D. 缺失三个核苷酸 E. 插入一个核苷酸 14. 镰刀形红细胞贫血病是异常血红蛋白纯合子基因的临床表现 β 链变异是由下列哪种 突变造成的 : A. 交换 B. 插入 C. 缺失 D. 染色体不分离 E. 点 突变 15. 在培养大肠杆菌时, 自发点突变的引起多半是由于 :A. 氢原子的互变异构移位 B. DNA 糖 磷酸骨架的断裂 C. 插入一个碱基对 D. 链间交联 的变旋 E. 脱氧核糖 16. 插入或缺失碱基对会引起移码突变, 下列哪种化合物最容易造成这种突变 : A. 口丫 啶衍生物 B.5 溴尿嘧啶 C. 氮杂丝氨酸 D. 乙基乙磺酸 E. 咪唑 硫嘌呤 17. 在对细菌 DNA 复制机制的研究中, 常常用到胸腺嘧啶的类似物 5 溴尿嘧啶, 其目的在 于 : A. 引起特异性移码突变以作为顺序研究用 B. 在胸腺嘧啶参入部位中止 DNA 合成 C. 在 DNA 亲和载体中提供一个反应基 D. 合成一种密度较高的 DNA 以便用离 心分离法予以鉴别 E. 在 DNA 中造成一个能被温和化学方法裂解的特异部位 18. 关于 DNA 指导的 RNA 合成, 下列叙述哪一项是错误的 : A. 只有在 DNA 存在时, RNA 聚合酶才能催化磷酸二酯键的生成 B. 转录过程中, RNA 聚合酶需要引物 C. RNA 链的合成是从 5 3 端 D. 大多数情况下只有一股 DNA 链作为模板 E. 合成的 RNA 链从来没有环状的 19. 下列关于 σ 因子的叙述哪一项是正确的 : A. 是 RNA 聚合酶的亚基, 起辨认转录起始 点的作用 B. 是 DNA 聚合酶的亚基, 容许按 5 3 和 3 5 双向合成 C. 是 50S 核蛋白体亚基, 催化肽链生成 D. 是 30S 核蛋白体亚基, 促进 mrna 与之结合 E. 在 30S 亚基和 50S 亚基之间起搭桥作用, 构成 70S 核蛋白体 20. 真核生物 RNA 聚合酶 I 催化转录的产物是 : A.mRNA B.45S rrna C.5S rrna D.tRNA E.SnRNA 21. 下列关于真核细胞 DNA 复制的叙述哪一项是错误的 : A. 是半保留式复制 B. 有 多个复制叉 C. 有几种不同的 DNA 聚合酶 核 DNA 聚合酶不表现核酸酶活性 D. 复制前组蛋白从双链 DNA 脱出 E. 真 22. 下列关于原核细胞转录终止的叙述哪一项是正确的 : A. 是随机进行的 B. 需要全酶的 ρ 亚基参加 C. 如果基因的末端含 GC 丰富的回文结构则不需要 ρ 亚基 参加 D. 如果基因的末端含 AT 丰富的片段则对转录终止最为有效 E. 需要 ρ 因子以 外的 ATP 酶 23. 下列关于大肠杆菌 DNA 连接酶的叙述哪些是正确的 : A. 催化 DNA 双螺旋结构之断 开的 DNA 链间形成磷酸二酯键 B. 催化两条游离的单链 DNA 分子间形成磷酸二酯键 C. 产物中不含 AMP D. 需要 ATP 作能源 24. 下列关于真核细胞 mrna 的叙述不正确的是 : A. 它是从细胞核的 RNA 前体核不均 RNA 生成的 B. 在其链的 3 端有 7 甲基鸟苷, 在其 5 端连有多聚腺苷酸的 PolyA 尾巴 C. 它是从前 RNA 通过剪接酶切除内含子连接外显子而形成的 D. 是单顺反子的 ( 四 ) 是非判断题 ( )1. 中心法则概括了 DNA 在信息代谢中的主导作用 ( )2. 原核细胞 DNA 复制是在特定部位起始的, 真核细胞则在多个位点同时起始进行复 制 ( )3. 逆转录酶催化 RNA 指导的 DNA 合成不需要 RNA 引物 ( )4. 原核细胞和真核细胞中许多 mrna 都是多顺反子转录产物 29

30 ( )5. 因为 DNA 两条链是反向平行的, 在双向复制中一条链按 5 3 的方向合成, 另 一条链按 3 5 的方向合成 ( )6. 限制性内切酶切割的 DNA 片段都具有粘性末端 ( )7. 已发现一些 RNA 前体分子具有催化活性, 可以准确地自我剪接, 被称为核糖酶 (ribozyme), 或称核酶 ( )8. 重组修复可把 DNA 损伤部位彻底修复 ( )9. 原核生物中 mrna 一般不需要转录后加工 ( )10.RNA 聚合酶对弱终止子的识别需要专一的终止因子 ( 如蛋白 ) ( )11. 原核细胞启动子中 RNA 聚合酶牢固结合并打开 DNA 双链的部分称为 Pribnow box, 真核细胞启动子中相应的顺序称为 Hogness box, 因为富含 A T, 又称 TATAbox ( )12. 增强子 (endancer) 是真核细胞 DNA 上一类重要的转录调节元件, 它们自己并没 有启动子活性, 却具有增强启动子活性转录起始的效能 ( 五 ) 问答题 1. 简述中心法则 2. DNA 复制的基本规律? 3. 简述 DNA 复制的过程? 4. 简述 DNA 复制时酶系 5. 简述原核细胞和真核细胞的 RNA 聚合酶有何不同? 6. 简述 RNA 转录的过程? 7. 简述基因工程过程 第十二章 蛋白质的生物合成 ( 一 ) 名词解释 1. 密码子 (codon) 2. 反义密码子 (synonymous codon) 3. 反密码子 (anticodon) 4. 变偶假说 (wobble hypothesis) 5. 移码突变 (frameshift mutant) 6. 氨基酸同功受体 (isoacceptor) 7. 反义 RNA(antisense RNA) 8. 信号肽 (signal peptide) 9. 简并密码 (degenerate code) 10. 核糖体 (ribosome) 11. 多核糖体 (poly some) 12. 氨酰基部位 (aminoacyl site) 13. 肽酰基部位 (peptidy site) 14. 肽基转移酶 (peptidyl transferase) 15. 氨酰 trna 合成酶 (amino acy trna synthetase) 16. 蛋白质折叠 (protein folding) 17. 核蛋白体循环 (polyribosome) 18. 锌指 (zine finger) 30

31 19. 亮氨酸拉链 (leucine zipper) 20. 顺式作用元件 (cis acting element) 21. 反式作用因子 (trans acting factor) 22. 螺旋 环 螺旋 (helix loop helix) ( 二 ) 英文缩写符号 1. IF(initiation factor): 2. EF(elongation factor): 3. RF(release factor): 4. hnrna(heterogeneous nuclear RNA): 5. fmet trnaf : 6.Met trnai : ( 三 ) 填空题 1. 蛋白质的生物合成是以 作为模板, 作为运输氨基酸的工具, 作为合成 的场所 2. 细胞内多肽链合成的方向是从 端到 端, 而阅读 mrna 的方向是从 端到 端 3. 核糖体上能够结合 trna 的部位有 部位, 部位 4. 蛋白质的生物合成通常以 作为起始密码子, 有时也以 作为起始密码子, 以,, 和 作为终止密码子 5.SD 序列是指原核细胞 mrna 的 5ˊ 端富含 碱基的序列, 它可以和 16SrRNA 的 3 ˊ 端的 序列互补配对, 而帮助起始密码子的识别 6. 原核生物蛋白质合成的起始因子 (IF) 有 种, 延伸因子 (EF) 有 种, 终止释 放 (RF) 有 种 ; 而真核生物细胞质蛋白质合成的延伸因子通常有 种, 真菌 有 种, 终止释放因子有 种 7. 原核生物蛋白质合成中第一个被掺入的氨基酸是 8. 无细胞翻译系统翻译出来的多肽链通常比在完整的细胞中翻译的产物要长, 这是因为 9. 已发现体内大多数蛋白质正确的构象的形成需要 的帮助 10. 分子伴侣通常具 酶的活性 11. 蛋白质内含子通常具有 酶的活性 12. 某一 trna 的反密码子是 GGC, 它可识别的密码子为 和 13. 环状 RNA 不能有效地作为真核生物翻译系统的模板是因为 14. 在真核细胞中,mRNA 是由 经 合成的, 它携带着 它是由 降解 成的, 大多数真核细胞的 mrna 只编码 15. 生物界总共有 个密码子 其中 个为氨基酸编码 ; 起始密码子为 ; 终止 密码子为,, 16. 氨酰 trna 合成酶对 和 均有专一性, 它至少有两个识别位点 17. 原核细胞内起始氨酰 trna 为 ; 真核细胞内起始氨酰 trna 为 18. 原核生物核糖体 50S 亚基含有蛋白质合成的 部位和 部位, 而 mrna 结合部 位 19. 许多生物核糖体连接于一个 mrna 形成的复合物称为 20. 肽基转移酶在蛋白质生物合成中的作用是催化 和 21. 核糖体 亚基上的 协助识别起始密码子 22. 延长因子 G 又称, 它的功能是, 但需要 31

32 23.ORF 是指, 已发现最小的 ORF 只编码 个氨基酸 24. 基因表达包括 和 25. 遗传密码的特点有方向性 连续性 和 26. 氨酰 trna 合成酶利用 供能, 在氨基酸 基上进行活化, 形成氨基酸 AMP 中 间复合物 27. 原核生物肽链合成启始复合体由 mrna 和 组成 28. 真核生物肽链合成启始复合体由 mrna 和 组成 29. 肽链延伸包括进位 和 三个步骤周而复始的进行 30. 原核生物肽链合成后的加工包括 和 31. 链霉素和卡那霉素能与核蛋白体 亚基结合, 改变其构象, 引起 导致合成的多 肽链一级结构改变 32. 氯霉素能与核蛋白体 亚基结合, 抑制 酶活性, 从而抑制蛋白质合成 33. 乳糖操纵子的控制区启动子上游有 结合位点, 当此位点与 结合时, 转录可增 强一千倍左右 34. 真核生物蛋白质因子与 DNA 相互作用的基元较常见的有 和 35. 乳糖操纵子的诱导物是, 色氨酸操纵子的辅阻遏物是 36. 分泌性蛋白质多肽链合成后的加工包括 剪裁和天然构象的形成 37.Ras 癌基因的产物是,src 癌基因的产物是 ( 四 ) 选择题 1. 预测一下哪一种氨酰 trna 合成酶不需要有较对的功能 : A. 甘氨酰 trna 合成酶 B. 丙氨酰 trna 合成酶 C. 精氨酰 trna 合成酶 D. 谷氨酰 trna 合成酶 2. 某一种 trna 的反密码子是 5UGA3, 它识别的密码子序列是 : A. UCA B. ACU C.UCG D.GCU 3. 为蛋白质生物合成中肽链延伸提供能量的是 : A. ATP B. CTP C. GTP D.UTP 4. 一个 N 端氨基酸为丙氨酸的 20 肽, 其开放阅读框架至少应由多少核苷酸残基组成 : A.60 B.63 C.66 D 在蛋白质生物合成中 trna 的作用是 : A. 将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上 B. 把氨基酸带到 mrna 指定的位置上 C. 增加氨基酸的有效浓度 D. 将 mrna 连接到核糖体上 6. 下列对原核细胞 mrna 的论述那些是正确的 : A. 原核细胞的 mrna 多数是单顺反 子的产物 B. 多顺反子 mrna 在转录后加工中切割成单顺反子 mrna C. 多顺 反子 mrna 翻译成一个大的蛋白质前体, 在翻译后加工中裂解成若干成熟的蛋白质 D. 多顺反子 mrna 上每个顺反子都有自己的起始和终止密码子 ; 分别翻译成各自的 产物 7. 在蛋白质分子中下面所列举的氨基酸哪一种最不容易突变? A.Arg B.Glu C.Val D.Asp 8. 根据摆动学说, 当一个 trna 分子上的反密码子的第一个碱基为次黄嘌呤时, 它可以和 mrna 密码子的第三位的几种碱基配对 : A.1 B.2 C.3 D.4 9. 以下有关核糖体的论述哪项是不正确的 : A. 核糖体是蛋白质合成的场所 B. 核 糖体小亚基参与翻译起始复合物的形成, 确定 mrna 的解读框架 基含有肽基转移酶活性 C. 核糖体大亚 D. 核糖体是储藏核糖核酸的细胞器 10. 关于密码子的下 32

33 列描述, 其中错误的是 : A. 每个密码子由三个碱基组成 B. 每一密 码子代表一种氨基酸 C. 每种氨基酸只有一个密码子 D. 有些密码子不代表 任何氨基酸 11. 如果遗传密码是四联体密码而不是三联体, 而且 trna 反密码子前两个核苷酸处于摆动 的位置, 那么蛋白质正常合成大概需要多少种 trna: A. 约 256 种不同的 trna B.150~250 种不同的 trna C. 与三联体密码差不多的数目 trna 合成酶的种类 D. 取决于氨酰 12. 摆动配对是指下列哪个碱基之间配对不严格 : A. 反密码子第一个碱基与密码子第三 个碱基 B. 反密码子第三个碱基与密码子第一个碱基 C. 反密码子和密码子第一个碱 基 D. 反密码子和密码子第三个碱基 13. 在蛋白质合成中, 把一个游离氨基酸掺入到多肽链共须消耗多少高能磷酸键 : A.1 B.2 C.3 D 蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是 : A.C 端到 N 端 B. 从 N 端到 C 端 C. 定点双向进行 D.C 端和 N 端同时进行 15. 核糖体上 A 位点的作用是 : A. 接受新的氨基酰 trna 到位 B. 含有肽机转移 酶活性, 催化肽键的形成 C. 可水解肽酰 trna 释放多肽链 D. 是合成多肽 链的起始点 16. 蛋白质的终止信号是由 : A.tRNA 识别 B. 转肽酶识别 C. 延长因 子识别 D. 以上都不能识别 17. 下列属于顺式作用元件的是 : A. 启动子 B. 结构基因 C. RNA 聚 合酶 D. 录因子 Ⅰ 18. 下列属于反式作用因子的是 : A. 启动子 B. 增强子 C. 终止子 D. 转录因子 19. 下列有关癌基因的论述, 哪一项是正确的 : A. 癌基因只存在病毒中 B. 细 胞癌基因来源于病毒基因 C. 癌基因是根据其功能命名的 D. 细胞癌基因是 正常基因的一部分 20. 下列何者是抑癌基因 A.ras 基因 B.sis 基因 C.P53 基因 D.src 基因 ( 五 ) 是非判断题 ( )1. 由于遗传密码的通用性真核细胞的 mrna 可在原核翻译系统中得到正常的翻译 ( )2. 核糖体蛋白不仅仅参与蛋白质的生物合成 ( )3. 在翻译起始阶段, 有完整的核糖体与 mrna 的 5 端结合, 从而开始蛋白质的合成 ( )4. 所有的氨酰 trna 的合成都需要相应的氨酰 TRNA 合成酶的催化 ( )5.EF Tu 的 GTPase 活性越高, 翻译的速度就越快, 但翻译的忠实性越低 ( )6. 在蛋白质生物合成中所有的氨酰 trna 都是首先进入核糖体的 A 部位 ( )7.tRNA 的个性即是其特有的三叶草结构 ( )8. 从 DNA 分子的三联体密码可以毫不怀疑的推断出某一多肽的氨基酸序列, 但氨基 酸序列并不能准确的推导出相应基因的核苷酸序列 ( )9. 与核糖体蛋白相比,rRNA 仅仅作为核糖体的结构骨架, 在蛋白质合成中没有什么 直接的作用 ( )10. 多肽链的折叠发生在蛋白质合成结束以后才开始 ( )11. 人工合成多肽的方向也是从 N 端到 C 端 ( )12. 核糖体活性中心的 A 位和 P 位均在大亚基上 ( )13. 蛋白质合成过程中所需的能量都由 ATP 直接供给 33

34 ( )14. 每个氨酰 trna 进入核糖体的 A 位都需要延长因子的参与, 并消耗一分子 GTP ( )15. 每种氨基酸只能有一种特定的 trna 与之对应 ( )16. 密码子与反密码子都是由 AGCU 4 种碱基构成的 ( )17. 泛素是一种热激蛋白 ( )18. 原核细胞新生肽链 N 端第一个残基为 fmet; 真核细胞新生肽链 N 端为 Met ( )19. 蛋白质合成过程中, 肽基转移酶起转肽作用核水解肽链作用 ( )20. 色氨酸操纵子中存在衰减子, 故此操纵系统有细调节功能 ( 六 ) 问答题 1. 什么 m7gtp 能够抑制真核细胞的蛋白质合成, 但不抑制原核细胞的蛋白质合成? 相反 人工合成的 SD 序列能够抑制原核细胞的蛋白质合成, 但不抑制真核细胞的蛋白质合 成? 2. 遗传密码如何编码? 有哪些基本特性? 3. 简述 trna 在蛋白质的生物合成中是如何起作用的? 4. mrna 遗传密码排列顺序翻译成多肽链的氨基酸排列顺序, 保证准确翻译的关键是什么? 5. 述真核生物反式作用因子与 DNA 靶区和 RNA 聚合酶相互作用的基本方式 6. 癌基因异常激活有哪些方式? 7. 简述抑癌基因与癌变的关系 ( 一 ) 名词解释 1. 诱导酶 (Inducible enzyme) 2. 标兵酶 (Pacemaker enzyme) 3. 操纵子 (Operon) 4. 衰减子 (Attenuator) 5. 阻遏物 (Repressor) 6. 辅阻遏物 (Corepressor) 第十一章代谢调节 7. 降解物基因活化蛋白 (Catabolic gene activator protein) 8. 腺苷酸环化酶 (Adenylate cyclase) 9. 共价修饰 (Covalent modification) 10. 级联系统 (Cascade system) 11. 反馈抑制 (Feedback inhibition) 12. 交叉调节 (Cross regulation) 13. 前馈激活 (Feedforward activation) 14. 钙调蛋白 (Calmodulin) ( 二 ) 英文缩写符号 1. CAP(Catabolic gene activator protein): 2. PKA (Protein kinase): 3. CaM(Calmkdulin): 4. ORF(Open reading frame): ( 三 ) 填空题 1. 哺乳动物的代谢调节可以在 和 四个水平上进行 2. 酶水平的调节包括 和 其中最灵敏的调节方式 是 3. 酶合成的调节分别在 和三个方面进行 34

35 4. 合成诱导酶的调节基因产物是, 它通过与结合起调节作用 5. 在分解代谢阻遏中调节基因的产物是, 它能与结合而被活化, 帮 助 与启动子结合, 促进转录进行 6. 色氨酸是一种, 能激活, 抑制转录过程 7. 乳糖操纵子的结构基因包括 和 8. 在代谢网络中最关键的三个中间代谢物是 和 9. 酶活性的调节包括 和 10. 共价调节酶是由对酶分子进行, 使其构象在和之间相 互转变 11. 真核细胞中酶的共价修饰形式主要是, 原核细胞中酶共价修饰形式主要 是 ( 四 ) 选择题 1. 利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节 : A. 翻译后加工 B. 译水平 C. 转录后加工 D. 转录水平 2. 色氨酸操纵子调节基因产物是 : A. 活性阻遏蛋白 B. 失活阻遏蛋 白 C.cAMP 受体蛋白 D. 无基因产物 3. 下述关于启动子的论述错误的是 : A. 能专一地与阻遏蛋白结合 B. 是 RNA 聚 合酶识别部位 C. 没有基因产物 D. 是 RNA 聚合酶结合部位 4. 在酶合成调节中阻遏蛋白作用于 : A. 结构基因 B. 调节基因 C. 操纵基因 D.RNA 聚合酶 5. 酶合成的调节不包括下面哪一项 :A. 转录过程 B. RNA 加工过程 C. mrna 翻译过程 D. 酶的激活作用 6. 关于共价调节酶下面哪个说法是错误的 : A. 都以活性和无活性两种形式存在 B. 常 受到激素调节 C. 能进行可逆的共价修饰 D. 是高等生物特有的调节方式 7. 被称作第二信使的分子是 : A.cDNA B.ACP C.cAMP D.AMP 8. 反馈调节作用中下列哪一个说法是错误的 : A. 有反馈调节的酶都是变构酶 B. 酶 与效应物的结合是可逆的 C. 反馈作用都是使反速度变慢 D. 酶分子的构象与效应物 浓度有关 ( 五 ) 是非判断题 ( )1. 分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转, 所以它们的代谢反应是可逆的 ( )2. 启动子和操纵基因是没有基因产物的基因 ( )3. 酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控 ( )4. 衰减作用是在转录水平上对基因表达进行调节的一种方式 ( )5. 与酶数量调节相比, 对酶活性的调节是更灵敏的调节方式 ( )6. 果糖 1,6 二磷酸对丙酮酸激酶具有反馈抑制作用 ( )7. 序列反应中几个终产物同时过多时的调节作用叫累积调节 ( )8. 酶的共价修饰能引起酶分子构象的变化 ( )9. 脱甲基化作用能使基因活化 ( )10. 连锁反应中, 每次共价修饰都是对原始信号的放大. ( 六 ) 问答题 1. 糖代谢与脂类代谢的相互关系? 2. 糖代谢与蛋白质代谢的相互关系? 3. 蛋白质代谢与脂类代谢的相互关系? 35

36 4. 简述酶合成调节的主要内容? 5. 以乳糖操纵子为例说明酶诱导合成的调控过程? 6. 以糖原磷酸化酶激活为例, 说明级联系统是怎样实现反应信号放大的? 7. 二价反馈抑制作用有哪些主要类型? 8. 代谢的区域化有何意义? 36

37 第一章蛋白质化学习题解析 ( 一 ) 名词解释 1. 两性离子 : 指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷, 又称兼性离子或偶极离子 2. 必需氨基酸 : 指人体 ( 和其它哺乳动物 ) 自身不能合成, 机体又必需, 需要从饮食中获 得的氨基酸 3. 氨基酸的等电点 : 指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的 ph 值, 用符号 pi 表示 4. 稀有氨基酸 : 指存在于蛋白质中的 20 种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸, 它们是正常 氨基酸的衍生物 5. 非蛋白质氨基酸 : 指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各 种组织和细胞的氨基酸 6. 构型 : 指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布 构型的 转变伴随着共价键的断裂和重新形成 7. 蛋白质的一级结构 : 指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序, 以及二硫键的位置 8. 构象 : 指有机分子中, 不改变共价键结构, 仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间 排布 一种构象改变为另一种构象时, 不涉及共价键的断裂和重新形成 构象改变不会 改变分子的光学活性 9. 蛋白质的二级结构 : 指在蛋白质分子中的局部区域内, 多肽链沿一定方向盘绕和折叠的 方式 10. 结构域 : 指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球 形的组装体 11. 蛋白质的三级结构 : 指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球 状分子结构的构象 12. 氢键 : 指负电性很强的氧原子或氮原子与 N H 或 O H 的氢原子间的相互吸引力 13. 蛋白质的四级结构 : 指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合 所呈现的三维结构 14. 离子键 : 带相反电荷的基团之间的静电引力, 也称为静电键或盐键 15. 超二级结构 : 指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的 在空 间上能辨认的二级结构组合体 16. 疏水键 : 非极性分子之间的一种弱的 非共价的相互作用 如蛋白质分子中的疏水侧链 避开水相而相互聚集而形成的作用力 17. 范德华力 : 中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力 当两个原 子之间的距离为它们的范德华半径之和时, 范德华力最强 18. 盐析 : 在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐 ( 如硫酸氨 ), 使蛋白质溶解度降低 并沉淀析出的现象称为盐析 19. 盐溶 : 在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象 20. 蛋白质的变性作用 : 蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象 蛋白 质在受到光照 热 有机溶剂以及一些变性剂的作用时, 次级键遭到破坏导致天然构象 的破坏, 但其一级结构不发生改变 21. 蛋白质的复性 : 指在一定条件下, 变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物 活性的现象 22. 蛋白质的沉淀作用 : 在外界因素影响下, 蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷, 导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用 37

38 23. 凝胶电泳 : 以凝胶为介质, 在电场作用下分离蛋白质或核酸等分子的分离纯化技术 24. 层析 : 按照在移动相 ( 可以是气体或液体 ) 和固定相 ( 可以是液体或固体 ) 之间的分配 比例将混合成分分开的技术 ( 二 ) 填空题 1. 氨 ; 羧基 ; ; 谷氨酸 ; 天冬氨酸 ; 丝氨酸 ; 苏氨酸 4. 苯丙氨酸 ; 酪氨酸 ; 色氨酸 ; 紫外吸收 5. 负极 6. 组氨酸 ; 半胱氨酸 ; 蛋氨酸 7. α- 螺旋结构 ;β- 折叠结构 8. C=O;N=H; 氢 ;0.54nm; 3.6;0.15nm; 右 9. 脯氨酸 ; 羟脯氨酸 10. 极性 ; 疏水性 11. 蓝紫色 ; 脯氨酸 12. 肽键 ; 二硫键 ; 氢键 ; 次级键 ; 氢键 ; 离子键 ; 疏水键 ; 范德华力 13. 表面的水化膜 ; 同性电荷 14. 谷胱甘肽 ; 巯基 15. 增加 ; 盐溶 ; 减小 ; 沉淀析出 ; 盐析 ; 蛋白质分离 16. 带电荷量 ; 分子大小 ; 分子形状 ; 方向 ; 速率 17. 两性离子 ; 最小 18.FDNB 法 (2,4- 二硝基氟苯法 );Edman 降解法 ( 苯异硫氢酸酯法 ) 19. 沉降法 ; 凝胶过滤法 ;SDS- 聚丙烯酰胺凝胶电泳法 (SDS PAGE 法 ) 20. 不动 ; 向正极移动 ; 向负极移动 ; 21. 两性离子 ; 负 ; 氢键 ; 24.C;a;b ; ; 圈 ;27nm ( 三 ) 选择题 1.D:5 种氨基酸中只有赖氨酸为碱性氨基酸, 其等电点为 9.74, 大于生理 ph 值, 所以带正 电荷 2.B: 人 ( 或哺乳动物 ) 的必需氨基酸包括赖氨酸 色氨酸 甲硫氨酸 苯丙氨酸 缬氨 酸 亮氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 8 种, 酪氨酸不是必需氨基酸 3.A: 酪氨酸和苯丙氨酸在 280nm 处的克分子消光系数分别为 540 何 120, 所以酪氨酸比苯 丙氨酸有较大吸收, 而且大多数蛋白质中都含有酪氨酸 肽键的最大吸收在 215nm, 半 胱氨酸的硫原子在 280nm 和 215nm 均无明显吸收 4.D: 在此 4 种氨基酸中, 只有赖氨酸的 R 基团可接受氢质子, 作为碱, 而其它 3 种氨基 酸均无可解离的 R 侧链 5.B: 氨基酸的 α- 碳上连接的是亚氨基而不是氨基, 所以实际上属于一种亚氨基酸, 而其 它氨基酸的 α- 碳上都连接有氨基, 是氨基酸 6.B: 天然蛋白质的 α- 螺旋结构的特点是, 肽链围绕中心轴旋转形成螺旋结构, 而不是充 38

39 分伸展的结构 另外在每个螺旋中含有 3.6 个氨基酸残基, 螺距为 0.54nm, 每个氨基酸残基上升高度为 0.15nm, 所以 B 不是 α- 螺旋结构的特点 7.C: 蛋白质处于等电点时, 净电荷为零, 失去蛋白质分子表面的同性电荷互相排斥的稳定因素, 此时溶解度最小 ; 加入少量中性盐可增加蛋白质的溶解度, 即盐溶现象 ; 因为蛋白质中含有酪氨酸 苯丙氨酸和色氨酸, 所以具有紫外吸收特性 ; 变性蛋白质的溶解度减小而不是增加, 因为蛋白质变性后, 近似于球状的空间构象被破坏, 变成松散的结构, 原来处于分子内部的疏水性氨基酸侧链暴露于分子表面, 减小了与水分子的作用, 从而使蛋白质溶解度减小并沉淀 8.C: 甘氨酸的 α 碳原子连接的 4 个原子和基团中有 2 个是氢原子, 所以不是不对称碳原子, 没有立体异构体, 所以不具有旋光性 9.B: 双缩脲反应是指含有两个或两个以上肽键的化合物 ( 肽及蛋白质 ) 与稀硫酸铜的碱性溶液反应生成紫色 ( 或青紫色 ) 化合物的反应, 产生颜色的深浅与蛋白质的含量成正比, 所以可用于蛋白质的定量测定 茚三酮反应是氨基酸的游离的 α NH 与茚三酮之间的反应 ; 凯氏定氮法是测定蛋白质消化后产生的氨 ; 紫外吸收法是通过测定蛋白质的紫外消光值定量测定蛋白质的方法, 因为大多数蛋白质都含有酪氨酸, 有些还含有色氨酸或苯丙氨酸, 这三种氨基酸具有紫外吸收特性, 所以紫外吸收值与蛋白质含量成正比 10.D: 靡蛋白酶即胰凝乳蛋白酶作用于酪氨酸 色氨酸和苯丙氨酸的羧基参与形成的肽键 ; 羧肽酶是从肽链的羧基端开始水解肽键的外肽酶 ; 氨肽酶是从肽链的氨基端开始水解肽键的外肽酶 ; 胰蛋白酶可以专一地水解碱性氨基酸的羧基参与形成的肽键 11.A: 蛋白质的等电点是指蛋白质分子内的正电荷桌能总数与负电荷总数相等时的 ph 值 蛋白质盐析的条件是加入足量的中性盐, 如果加入少量中性盐不但不会使蛋白质沉淀析出反而会增加其溶解度, 即盐溶 在等电点时, 蛋白质的净电荷为零, 分子间的净电斥力最小, 所以溶解度最小, 在溶液中易于沉淀, 所以通常沉淀蛋白质应调 ph 至等电点 12.A: 在蛋白质的空间结构中, 通常是疏水性氨基酸的侧链存在于分子的内部, 因为疏水性基团避开水相而聚集在一起, 而亲水侧链分布在分子的表面以充分地与水作用 ; 蛋白质的一级结构是多肽链中氨基酸的排列顺序, 此顺序即决定了肽链形成二级结构的类型以及更高层次的结构 ; 维持蛋白质空间结构的作用力主要是次级键 13.E: 脯氨酸是亚氨基酸, 参与形成肽键后不能再与 C=O 氧形成氢键, 因此不能形成 α 螺旋结构 ; 氨基酸残基的支链大时, 空间位阻大, 妨碍螺旋结构的形成 ; 连续出现多个酸性氨基酸或碱性氨基酸时, 同性电荷会互相排斥, 所以不能形成稳定的螺旋结构 14.C:β- 折叠结构是一种常见的蛋白质二级结构的类型, 分为平行和反平行两种排列方式, 所以题中 C 项的说法是错误的 在 β- 折叠结构中肽链处于曲折的伸展状态, 氨基酸残基之间的轴心距离为 0.35nm, 相邻肽链 ( 或同一肽链中的几个肽段 ) 之间形成氢键而使结构稳定 15.C: 蛋白质二级结构的两种主要类型是 α- 螺旋结构和 β- 折叠结构 在 α- 螺旋结构中肽链上的所有氨基酸残基均参与氢键的形成以维持螺旋结构的稳定 在 β- 折叠结构中, 相邻肽链或肽段之间形成氢键以维持结构的稳定, 所以氢键是维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力 离子键 疏水键和范德华力在维持蛋白质的三级结构和四级结构中起重要作用, 而二硫键在稳定蛋白质的三级结构中起一定作用 16.E: 肽键是连接氨基酸的共价键, 它是维持蛋白质一级结构的作用力 ; 而硫键是 2 分子半胱氨酸的巯基脱氢氧化形成的共价键, 它可以存在于 2 条肽链之间也可以由存在于同一条肽链的 2 个不相邻的半胱氨酸之间, 它在维持蛋白质三级结构中起一定作用, 但不是最主要的 离子键和氢键都是维持蛋白质三级结构稳定的因素之一, 但此项选择不全面, 也不确切 次级键包括氢键 离子键 疏水键和范德华力, 所以次项选择最全面 39

40 确切 17.A: 用凝胶过滤柱层析分离蛋白质是根据蛋白质分子大小不同进行分离的方法, 与蛋白 质分子的带电状况无关 在进行凝胶过滤柱层析过程中, 比凝胶网眼大的分子不能进入 网眼内, 被排阻在凝胶颗粒之外 比凝胶网眼小的颗粒可以进入网眼内, 分子越小进入 网眼的机会越多, 因此不同大小的分子通过凝胶层析柱时所经的路程距离不同, 大分子 物质经过的距离短而先被洗出, 小分子物质经过的距离长, 后被洗脱, 从而使蛋白质得 到分离 18.A: 蛋白质的变性是其空间结构被破坏, 从而引起理化性质的改变以及生物活性的丧失, 但其一级结构不发生改变, 所以肽键没有断裂 蛋白质变性的机理是维持其空间结构稳 定的作用力被破坏, 氢键 离子键和疏水键都是维持蛋白质空间结构的作用力, 当这些 作用力被破坏时空间结构就被破坏并引起变性, 所以与变性有关 19.A: 蛋白质的一级结构即蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序决定蛋白质的空间构象, 因 为一级结构中包含着形成空间结构所需要的所有信息, 氨基酸残基的结构和化学性质决 定了所组成的蛋白质的二级结构的类型以及三级 四级结构的构象 ; 二硫键和次级键都 是维持蛋白质空间构象稳定的作用力, 但不决定蛋白质的构象 ; 温度及 ph 影响蛋白质 的溶解度 解离状态 生物活性等性质, 但不决定蛋白质的构象 20.B: 氨基酸即有羧基又有氨基, 可以提供氢质子也可以接受氢质子, 所以即是酸又是碱, 是两性电解质 由氨基酸组成的蛋白质分子上也有可解离基团, 如谷氨酸和天冬氨酸侧 链基团的羧基以及赖氨酸的侧链氨基, 所以也是两性电解质, 这是氨基酸和蛋白质所共 有的性质 ; 胶体性质是蛋白质所具有的性质, 沉淀反应是蛋白质的胶体性质被破坏产生 的现象 ; 变性是蛋白质的空间结构被破坏后性质发生改变并丧失生物活性的现象, 这三 种现象均与氨基酸无关 21.E: 氨基酸分子上的正电荷数和负电荷数相等时的 ph 值是其等电点, 即净电荷为零, 此时在电场中不泳动 由于净电荷为零, 分子间的净电斥力最小, 所以溶解度最小 22.B: 蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序, 蛋白质中所含氨基酸的 种类和数目相同但排列顺序不同时, 其一级结构以及在此基础上形成的空间结构均有很 大不同 蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕是蛋白质二级结构的内容, 所以 B 项是正确 的 ( 四 ) 是非判断题 1. 错 : 脯氨酸与茚三酮反应产生黄色化合物, 其它氨基酸与茚三酮反应产生蓝色化合物 2. 对 : 在肽平面中, 羧基碳和亚氨基氮之间的键长为 0.132nm, 介于 C N 单键和 C=N 双 键之间, 具有部分双键的性质, 不能自由旋转 3. 错 : 蛋白质具有重要的生物功能, 有些蛋白质是酶, 可催化特定的生化反应, 有些蛋白 质则具有其它的生物功能而不具有催化活性, 所以不是所有的蛋白质都具有酶的活性 4. 错 :α- 碳和羧基碳之间的键是 C C 单键, 可以自由旋转 5. 对 : 在 20 种氨基酸中, 除甘氨酸外都具有不对称碳原子, 所以具有 L- 型和 D- 型 2 种不 同构型, 这两种不同构型的转变涉及到共价键的断裂和从新形成 6. 错 : 由于甘氨酸的 α- 碳上连接有 2 个氢原子, 所以不是不对称碳原子, 没有 2 种不同的 立体异构体, 所以不具有旋光性 其它常见的氨基酸都具有不对称碳原子, 因此具有旋 光性 7. 错 : 必需氨基酸是指人 ( 或哺乳动物 ) 自身不能合成机体又必需的氨基酸, 包括 8 种氨 基酸 其它氨基酸人体自身可以合成, 称为非必需氨基酸 8. 对 : 蛋白质的一级结构是蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序, 不同氨基酸的结构和化学 性质不同, 因而决定了多肽链形成二级结构的类型以及不同类型之间的比例以及在此基 40