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1 科 學 教 育 學 習 領 域 課 程 及 評 估 指 引 ( 中 四 至 中 六 ) 生 物 科 課 程 發 展 議 會 與 香 港 考 試 及 評 核 局 聯 合 編 訂 二 零 零 七

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3 目 錄 引 言 i 頁 數 第 一 章 概 論 背 景 科 學 科 目 在 學 校 的 實 施 課 程 理 念 課 程 宗 旨 與 初 中 課 程 及 中 學 畢 業 後 出 路 的 銜 接 第 二 章 課 程 架 構 設 計 原 則 學 習 目 標 知 識 和 理 解 技 能 和 過 程 價 值 觀 和 態 度 課 程 結 構 及 組 織 課 程 重 點 學 習 時 間 的 安 排 10 科 學 探 究 必 修 部 分 選 修 部 分

4 第 三 章 課 程 規 畫 主 導 原 則 學 習 進 程 課 程 規 畫 策 略 銜 接 初 中 科 學 科 課 程 學 與 教 的 次 序 聯 繫 課 程 內 的 主 要 概 念 貫 穿 課 程 重 點 於 整 個 課 程 照 顧 學 生 的 多 樣 性 靈 活 運 用 學 習 時 間 課 程 統 籌 有 效 的 課 程 統 籌 各 司 其 職 60 第 四 章 學 與 教 知 識 與 學 習 主 導 原 則 取 向 與 策 略 學 與 教 的 取 向 多 元 化 和 具 彈 性 的 學 與 教 活 動 由 課 程 至 教 學 法 : 如 何 開 始 互 動 學 習 提 供 鷹 架 有 效 提 問 回 饋 照 顧 學 生 的 多 樣 性 照 顧 學 生 多 樣 性 的 策 略 資 訊 科 技 作 為 照 顧 學 生 多 樣 性 的 工 具 照 顧 資 優 學 生 74

5 第 五 章 評 估 評 估 的 角 色 進 展 性 和 總 結 性 評 估 評 估 目 標 校 內 評 估 主 導 原 則 校 內 評 估 活 動 公 開 評 核 主 導 原 則 評 核 設 計 公 開 考 試 校 本 評 核 成 績 水 平 與 匯 報 82 第 六 章 學 與 教 資 源 學 與 教 資 源 的 目 的 和 功 能 主 導 原 則 資 源 的 類 別 教 科 書 參 考 資 料 互 聯 網 及 科 技 社 區 資 源 靈 活 運 用 學 與 教 資 源 資 源 管 理 附 錄 一 配 合 學 生 不 同 需 要 的 時 間 表 編 排 和 教 師 調 配 91 二 教 育 統 籌 局 編 製 的 資 源 95 詞 彙 釋 義 97 參 考 文 獻 101 課 程 發 展 議 會 香 港 考 試 及 評 核 局 生 物 委 員 會 ( 高 中 ) 委 員 名 錄

6 ( 空 白 頁 )

7 引 言 教 育 統 籌 局 ( 教 統 局 ) 於 2005 年 發 表 報 告 書 1, 公 布 三 年 高 中 學 制 將 於 2009 年 9 月 在 中 四 級 實 施, 並 提 出 以 一 個 富 彈 性 連 貫 及 多 元 化 的 高 中 課 程 配 合, 俾 便 照 顧 學 生 的 不 同 興 趣 需 要 和 能 力 作 為 高 中 課 程 文 件 系 列 之 一, 本 課 程 及 評 估 指 引 是 建 基 於 高 中 教 育 目 標, 以 及 2000 年 以 來 有 關 課 程 和 評 估 改 革 的 其 他 官 方 文 件, 包 括 基 礎 教 育 課 程 指 引 (2002) 和 高 中 課 程 指 引 (2007) 請 一 併 閱 覽 所 有 相 關 文 件, 以 便 了 解 高 中 與 基 礎 教 育 的 連 繫, 並 掌 握 有 效 的 學 習 教 學 與 評 估 本 課 程 及 評 估 指 引 闡 明 本 科 課 程 的 理 念 和 宗 旨, 並 在 各 章 節 論 述 課 程 架 構 課 程 規 畫 學 與 教 評 估, 以 及 學 與 教 資 源 的 運 用 課 程 教 學 與 評 估 必 須 互 相 配 合, 這 是 高 中 課 程 的 一 項 重 要 概 念 學 習 與 施 教 策 略 是 課 程 不 可 分 割 的 部 分, 能 促 進 學 會 學 習 及 全 人 發 展 ; 而 評 估 亦 不 僅 是 判 斷 學 生 表 現 的 工 具, 更 能 發 揮 改 善 學 習 的 效 用 讀 者 宜 通 觀 全 局, 閱 覽 整 本 課 程 及 評 估 指 引, 以 便 了 解 上 述 三 個 重 要 元 素 之 間 相 互 影 響 的 關 係 課 程 及 評 估 指 引 由 課 程 發 展 議 會 與 香 港 考 試 及 評 核 局 ( 考 評 局 ) 聯 合 編 訂 課 程 發 展 議 會 是 一 個 諮 詢 組 織, 就 幼 稚 園 至 高 中 階 段 的 學 校 課 程 發 展 事 宜, 向 香 港 特 別 行 政 區 政 府 提 供 意 見 議 會 成 員 包 括 校 長 在 職 教 師 家 長 僱 主 大 專 院 校 學 者 相 關 界 別 或 團 體 的 專 業 人 士 考 評 局 的 代 表 職 業 訓 練 局 的 代 表, 以 及 教 統 局 的 人 員 考 評 局 則 是 一 個 獨 立 的 法 定 機 構, 負 責 舉 辦 公 開 評 核 考 試, 包 括 香 港 中 學 文 憑 考 試 委 員 會 成 員 分 別 來 自 中 學 高 等 院 校 政 府 部 門 及 工 商 專 業 界 教 統 局 建 議 中 學 採 用 本 課 程 及 評 估 指 引 考 評 局 會 根 據 學 科 課 程 而 設 計 及 進 行 各 項 評 核 工 作, 並 將 印 發 手 冊, 提 供 香 港 中 學 文 憑 考 試 的 考 試 規 則 及 有 關 學 科 公 開 評 核 的 架 構 和 模 式 課 程 發 展 議 會 及 考 評 局 亦 會 就 實 施 情 況 學 生 在 公 開 試 評 核 的 表 現, 以 及 學 生 與 社 會 不 斷 轉 變 的 需 求, 對 學 科 課 程 作 出 定 期 檢 視 若 對 本 課 程 及 評 估 指 引 有 任 何 意 見 和 建 議, 請 致 函 : 香 港 九 龍 塘 沙 福 道 19 號 教 育 統 籌 局 九 龍 塘 教 育 服 務 中 心 東 座 2 樓 E232 室 教 育 統 籌 局 課 程 發 展 處 總 課 程 發 展 主 任 ( 科 學 教 育 ) 收 傳 真 : 電 郵 1 該 報 告 書 名 為 高 中 及 高 等 教 育 新 學 制 投 資 香 港 未 來 的 行 動 方 案, 下 稱 334 報 告 書 i

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9 第 一 章 概 論 本 章 說 明 生 物 科 作 為 三 年 制 高 中 課 程 選 修 科 目 的 背 景 理 念 和 宗 旨, 並 闡 述 本 科 與 初 中 課 程 高 等 教 育, 以 及 就 業 出 路 等 方 面 如 何 銜 接 1.1 背 景 教 育 統 籌 委 員 會 的 終 身 學 習, 全 人 發 展 香 港 教 育 改 革 建 議 ( 教 育 統 籌 委 員 會,2000) 及 其 後 的 諮 詢 報 告 均 指 出, 香 港 是 一 個 全 球 化 的 高 科 技 社 會, 學 生 需 具 備 廣 博 的 知 識 基 礎, 才 能 在 社 會 上 發 揮 所 長, 有 所 建 樹 334 報 告 書 建 議 為 學 生 提 供 廣 闊 而 均 衡 的 課 程, 以 促 進 學 生 的 全 人 發 展, 為 終 身 學 習 奠 定 基 礎 除 了 中 國 語 文 英 國 語 文 數 學 和 通 識 教 育 科 四 個 核 心 科 目 外, 報 告 建 議 讓 學 生 根 據 個 人 興 趣 和 能 力, 從 不 同 的 學 習 領 域 中 選 擇 兩 至 三 個 選 修 科 目, 並 積 極 參 與 各 種 其 他 學 習 經 歷, 包 括 藝 術 活 動 體 育 活 動 與 工 作 有 關 的 經 驗 社 會 服 務, 以 及 德 育 和 公 民 教 育 有 關 安 排 將 取 代 傳 統 的 理 科 文 科 及 工 / 商 科 的 分 流 修 讀 生 物 化 學 和 物 理 三 個 不 同 範 疇, 往 往 相 輔 相 成 為 了 讓 修 讀 科 學 的 學 生 獲 得 均 衡 的 學 習 經 歷, 科 學 教 育 學 習 領 域 提 供 了 以 下 各 選 修 科 目 : 生 物 化 學 和 物 理 這 些 科 目 讓 學 生 在 相 關 的 學 科 範 疇 建 立 穩 固 的 知 識 基 礎, 為 日 後 進 修 或 就 業 作 準 備 科 學 這 科 以 兩 種 模 式 推 行 : 模 式 I 為 綜 合 科 學, 採 用 跨 學 科 模 式 設 計 ; 模 式 II 為 組 合 科 學, 以 組 合 方 式 設 計 旨 在 讓 學 生 在 修 讀 科 學 教 育 學 習 領 域 內 一 或 多 個 選 修 科 目 的 同 時, 仍 有 空 間 修 讀 其 他 學 習 領 域 的 選 修 科 目 模 式 I: 綜 合 科 學 這 課 程 是 為 只 在 科 學 教 育 學 習 領 域 中 修 讀 一 科 的 學 生 而 設 計, 旨 在 提 升 他 們 的 科 學 素 養, 為 面 向 瞬 息 萬 變 的 社 會 和 配 合 學 校 課 程 內 其 他 方 面 的 學 習 打 好 基 礎 修 讀 此 科 的 學 生, 將 有 機 會 在 科 學 的 各 範 疇 獲 得 全 面 而 均 衡 的 學 習 經 歷 1

10 組 合 科 學 ( 物 理 化 學 ) 模 式 II: 組 合 科 學 組 合 科 學 ( 生 物 物 理 ) 組 合 科 學 ( 化 學 生 物 ) 這 課 程 是 為 在 科 學 教 育 學 習 領 域 中 選 修 兩 科 的 學 生 而 設 計 的, 學 生 可 修 讀 一 個 專 修 科 學 科 目 及 其 餘 兩 個 科 學 科 目 所 組 成 的 組 合 科 學 因 此, 學 生 可 選 讀 的 三 個 科 目 組 合 如 下 : 組 合 科 學 ( 物 理 化 學 )+ 生 物 組 合 科 學 ( 生 物 物 理 )+ 化 學 組 合 科 學 ( 化 學 生 物 )+ 物 理 1.2 科 學 科 目 在 學 校 的 實 施 生 物 科 化 學 科 物 理 科 綜 合 科 學 科 及 組 合 科 學 科 各 有 獨 立 的 課 程 及 評 估 指 引, 以 便 學 校 管 理 人 員 及 教 師 在 進 行 校 本 課 程 規 畫 設 計 學 與 教 活 動 學 生 評 估 資 源 分 配 及 提 供 行 政 支 援 時 可 作 參 考 有 關 各 個 科 目 的 時 間 表 編 排 和 教 師 調 配 的 資 料, 請 參 閱 附 錄 一 本 課 程 及 評 估 指 引 涵 蓋 生 物 課 程 的 方 針 和 建 議 有 關 組 合 科 學 科 中 生 物 部 分 在 香 港 中 學 文 憑 考 試 的 組 合 科 學 ( 生 物 物 理 ) 和 組 合 科 學 ( 化 學 生 物 ) 的 實 施, 將 會 在 組 合 科 學 科 課 程 及 評 估 指 引 ( 課 程 發 展 議 會 和 考 評 局,2007) 論 及 1.3 課 程 理 念 生 物 課 程 是 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 的 延 續, 並 汲 取 現 行 中 學 生 物 課 程 的 優 點, 加 以 發 展 本 課 程 提 供 均 衡 的 學 習 經 歷, 學 生 可 藉 此 發 展 與 科 學 教 育 中 生 命 與 生 活 學 習 範 疇 及 其 他 學 習 範 疇 所 需 的 科 學 知 識 和 理 解 技 能 和 過 程, 以 及 價 值 觀 和 態 度, 從 而 達 至 個 人 成 長 和 在 科 學 與 科 技 世 界 作 出 貢 獻 的 目 標 本 課 程 可 幫 助 學 生 為 日 後 升 讀 專 上 學 院 接 受 職 業 培 訓 或 在 生 命 科 學 不 同 領 域 中 工 作 而 作 好 準 備 高 度 競 爭 與 一 體 化 經 濟 的 出 現 科 學 與 科 技 的 急 速 發 展, 以 及 不 斷 增 長 的 知 識, 將 持 續 為 人 們 的 生 活 帶 來 深 遠 影 響 面 對 這 些 轉 變 帶 來 的 挑 戰, 生 物 課 程 與 其 他 科 學 教 育 學 習 領 域 的 選 修 科 目 一 樣, 將 提 供 一 個 終 身 學 習 的 平 台, 讓 學 生 發 展 科 學 素 養, 及 掌 握 基 礎 的 科 學 知 識 與 技 能 透 過 生 物 課 程 的 學 習, 學 生 可 獲 得 相 關 的 科 學 過 程 及 概 念 知 識, 有 助 於 認 識 當 今 的 各 種 議 題, 並 理 解 科 學 科 技 社 會 與 環 境 的 相 互 關 係 此 外, 學 生 可 以 藉 此 確 立 尊 重 生 物 世 界 的 意 識, 培 養 勇 於 承 擔 的 公 民 態 度, 以 及 加 強 個 人 和 社 區 健 康 的 責 任 感 2

11 生 物 學 是 一 門 急 劇 發 展 的 科 學, 當 中 包 括 大 量 生 物 的 資 料, 因 此 被 誤 解 為 是 一 門 需 要 背 誦 很 多 煩 瑣 內 容 的 學 科 有 鑑 於 此, 本 課 程 務 求 在 讓 學 生 獲 取 基 本 知 識 的 同 時, 對 生 物 學 的 原 理 和 概 念 有 全 面 的 了 解 本 課 程 建 議 透 過 實 際 生 活 情 境 來 介 紹 生 物 學 知 識, 使 本 科 的 學 習 變 得 更 加 有 趣 和 實 用, 並 因 應 學 生 的 不 同 能 力 和 志 向, 採 用 不 同 的 情 境 學 與 教 策 略 及 評 估 方 法, 激 發 學 生 的 學 習 興 趣 和 動 力 1.4 課 程 宗 旨 生 物 課 程 的 宗 旨 是 為 學 生 提 供 與 生 物 學 相 關 的 學 習 經 歷, 培 養 科 學 素 養, 讓 他 們 在 與 生 命 科 學 相 關 的 領 域 中 進 一 步 學 習 或 就 業 作 好 準 備, 使 學 生 將 來 能 夠 積 極 投 身 於 迅 速 變 化 的 知 識 型 社 會, 並 成 為 科 學 與 科 技 的 終 身 學 習 者 本 課 程 的 宗 旨 是 使 學 生 : 培 養 和 保 持 對 生 物 學 的 興 趣 對 奧 妙 的 生 物 世 界 的 好 奇 心, 並 尊 重 一 切 生 物 及 環 境 ; 建 構 和 應 用 生 物 學 的 知 識, 了 解 與 生 物 學 相 關 情 境 的 科 學 本 質, 以 及 體 會 生 物 科 學 與 其 他 學 科 之 間 的 關 係 ; 培 養 科 學 探 究 的 技 能 科 學 思 維 批 判 性 思 考 能 力 和 創 造 力, 以 及 獨 立 或 合 作 解 決 有 關 生 物 學 問 題 的 能 力 ; 了 解 科 學 語 言, 並 能 就 有 關 生 物 學 的 議 題 交 流 意 見 和 觀 點 ; 知 道 生 物 學 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 環 境 和 科 技 的 含 意, 並 在 有 關 生 物 學 的 議 題 上 能 夠 作 出 明 智 的 決 定 及 判 斷 ; 培 養 負 責 任 的 公 民 態 度, 致 力 促 進 個 人 和 社 區 健 康 1.5 與 初 中 課 程 及 中 學 畢 業 後 出 路 的 銜 接 本 課 程 依 據 和 建 基 於 學 生 在 初 中 科 學 課 程 所 發 展 的 知 識 和 理 解 技 能 和 過 程, 以 及 價 值 觀 和 態 度 而 設 計 的 並 延 伸 在 科 學 教 育 學 習 範 疇 中 生 命 與 生 活 科 學 探 究 和 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 學 習 圖 1.1 展 示 科 學 教 育 學 習 領 域 各 學 習 範 疇 的 相 互 關 係 圖 1.1 科 學 教 育 學 習 範 疇 圖 示 3

12 有 關 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 與 生 物 課 程 之 間 聯 繫 的 詳 情, 教 師 可 參 閱 第 三 章 高 中 教 育 的 其 中 一 個 目 的 是 為 學 生 繼 續 升 學 或 就 業 銜 接 不 同 的 出 路 和 途 徑, 使 每 位 學 生 均 有 機 會 踏 上 成 功 之 路 本 課 程 幫 助 學 生 奠 定 在 生 物 和 生 命 科 學 範 疇 的 知 識 基 礎, 讓 學 生 能 夠 在 大 專 或 職 業 訓 練 學 院 繼 續 進 修, 或 從 事 與 科 學 科 技 和 環 境 有 關 的 職 業 此 外, 生 物 科 的 學 習 有 助 發 展 學 生 的 邏 輯 思 維 及 解 決 問 題 的 能 力, 使 學 生 能 解 決 在 日 常 生 活 中 遇 到 的 問 題, 並 在 就 業 上 更 具 競 爭 力 圖 1.2 展 示 修 讀 生 物 科 的 持 續 進 修 途 徑 升 學 / 就 業 專 業 資 格 四 年 學 士 學 位 副 學 位 及 職 業 相 關 課 程 中 四 至 中 六 生 物 科 中 四 至 中 六 組 合 科 學 科 中 一 至 中 三 科 學 科 圖 1.2 升 學 及 就 業 的 各 種 途 徑 4

13 第 二 章 課 程 架 構 生 物 課 程 架 構 設 定 學 生 在 高 中 階 段 須 掌 握 之 重 要 知 識 技 能 價 值 觀 和 態 度 學 校 和 教 師 須 依 據 本 課 程 架 構 規 畫 校 本 課 程 和 設 計 適 切 的 學 教 評 活 動 2.1 設 計 原 則 本 課 程 的 設 計 建 基 於 下 列 原 則, 亦 同 時 配 合 在 334 報 告 書 第 三 章 及 高 中 課 程 指 引 ( 課 程 發 展 議 會,2007) 第 一 冊 所 列 出 的 整 體 課 程 設 計 原 則 (1) 先 前 已 掌 握 的 知 識 本 課 程 的 設 計 乃 建 基 於 學 生 在 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 所 掌 握 的 知 識 技 能 價 值 觀 和 態 度 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 和 生 物 課 程 的 課 題 聯 繫 緊 密, 詳 情 請 參 閱 第 三 章 (2) 求 取 廣 度 和 深 度 之 間 的 平 衡 生 物 課 程 是 選 修 科 目 之 一, 旨 在 為 學 生 提 供 更 多 選 擇 課 程 涵 蓋 不 同 的 課 題, 以 期 擴 闊 學 生 的 視 野 此 外, 課 程 亦 讓 學 生 對 一 些 課 題 作 深 入 的 研 習, 為 日 後 在 相 關 範 疇 繼 續 學 習 而 作 好 準 備 (3) 求 取 理 論 和 應 用 學 習 之 間 的 平 衡 本 課 程 所 學 習 的 概 念 知 識, 有 助 學 生 奠 定 在 生 物 學 原 理 和 概 念 方 面 的 穩 固 基 礎, 並 期 望 透 過 科 學 科 技 社 會 和 環 境 連 繫 的 學 習, 幫 助 學 生 了 解 生 物 學 知 識 的 應 用 (4) 求 取 基 要 學 習 和 靈 活 多 元 化 課 程 之 間 的 平 衡 本 課 程 的 必 修 部 分 會 涵 蓋 必 需 的 基 要 知 識 和 概 念 ; 而 選 修 部 分 則 為 學 生 提 供 多 元 化 的 選 擇, 以 照 顧 學 生 的 需 要 和 興 趣 (5) 學 會 如 何 學 習 和 探 究 式 學 習 本 課 程 建 議 一 系 列 學 習 活 動, 旨 在 培 養 學 生 自 主 學 習 和 終 身 學 習 的 能 力 課 程 建 議 可 採 用 多 元 化 的 學 與 教 策 略, 例 如 處 境 導 向 科 學 探 究 問 題 為 本 學 習 和 議 題 為 本 學 習, 以 促 進 學 生 了 解 當 今 生 物 學 的 各 種 議 題 (6) 學 習 進 程 在 中 四, 透 過 研 習 必 修 部 分 的 基 礎 課 題, 讓 學 生 尋 找 個 人 的 興 趣 ; 同 時, 亦 為 將 來 在 中 五 和 中 六 修 讀 自 己 選 修 的 科 目 奠 定 基 礎 (7) 更 順 暢 地 銜 接 不 同 出 路 和 途 徑 本 課 程 可 幫 助 學 生 為 繼 續 在 學 術 及 職 業 / 專 業 教 育 接 受 培 訓, 銜 接 各 專 上 和 大 學 教 育, 或 為 投 身 社 會 工 作 而 作 好 準 備 5

14 (8) 加 強 連 貫 性 本 課 程 引 入 跨 學 科 元 素, 以 加 強 本 科 與 其 他 學 科 間 的 聯 繫 (9) 照 顧 差 異 學 生 有 不 同 的 興 趣 需 要 和 能 力 本 課 程 設 有 不 同 的 選 修 課 題, 供 不 同 興 趣 和 需 要 的 學 生 選 擇 同 時, 課 程 設 計 具 有 充 分 的 彈 性, 可 讓 學 生 按 自 己 的 能 力 調 整 步 伐 達 到 學 習 目 標 (10) 聯 繫 學 生 的 生 活 動 機 和 興 趣 是 主 動 和 有 效 學 習 的 關 鍵 因 素 本 課 程 提 供 不 同 的 方 法, 確 保 學 習 內 容 和 活 動 與 學 生 的 生 活 息 息 相 關, 尤 其 是 與 學 生 日 常 生 活 和 周 圍 的 事 物 有 關 2.2 學 習 目 標 本 課 程 的 學 習 目 標 分 為 三 個 範 疇 : 知 識 和 理 解 技 能 和 過 程, 以 及 價 值 觀 和 態 度 知 識 和 理 解 學 生 應 能 : 獲 得 和 理 解 生 物 學 原 理 概 念 術 語 和 事 實 等 方 面 的 知 識 ; 應 用 生 物 學 知 識 和 概 念 於 熟 悉 及 陌 生 的 處 境 上 ; 理 解 生 物 學 知 識 在 日 常 生 活 中 的 應 用 ; 理 解 現 今 生 物 學 的 發 展 和 議 題 技 能 和 過 程 學 生 應 能 : 仔 細 觀 察 並 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在, 並 擬 訂 假 說, 以 作 探 究 ; 明 白 證 據 的 重 要 性, 以 支 持 修 正 或 反 駁 所 提 出 的 科 學 理 論 ; 培 養 科 學 思 維 和 創 造 力 ; 持 批 判 態 度, 分 析 和 探 討 與 生 物 學 有 關 的 議 題 ; 辨 識 生 物 學 知 識 在 應 用 上 的 利 弊, 從 而 作 出 明 智 決 定 ; 採 用 個 人 或 與 他 人 協 作 的 方 式, 以 適 當 的 儀 器 和 方 法, 計 畫 和 進 行 科 學 探 究 ; 準 確 蒐 集 量 化 和 質 性 的 資 料, 分 析 數 據 並 作 出 結 論, 以 解 決 問 題 ; 運 用 資 訊 科 技 處 理 及 展 示 科 學 資 料 ; 運 用 科 學 語 言 與 他 人 有 效 地 交 流 意 見 和 觀 點 6

15 2.2.3 價 值 觀 和 態 度 學 生 應 能 : 樂 於 研 習 生 物 學, 欣 賞 自 然 界 的 奧 妙 和 複 雜, 並 尊 重 一 切 生 物 及 環 境 ; 明 白 個 人 對 保 育 保 護 及 維 持 環 境 質 素 應 負 的 責 任 ; 持 正 面 的 價 值 觀 和 態 度, 實 踐 健 康 的 生 活 方 式 ; 知 道 生 物 學 知 識 是 不 斷 發 展 的, 體 會 科 學 與 科 技 在 了 解 生 物 世 界 過 程 中 扮 演 的 角 色 ; 知 道 生 物 學 知 識 在 社 會 上 的 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 2.3 課 程 結 構 及 組 織 生 物 課 程 是 中 一 至 中 三 科 學 科 課 程 的 延 續 基 於 學 生 已 有 的 知 識 及 日 常 生 活 的 經 驗, 本 課 程 涵 蓋 生 物 學 的 主 要 課 題, 並 強 調 生 物 學 與 社 會 科 技 和 環 境 議 題 的 關 係 課 程 架 構 由 三 個 互 相 聯 繫 的 部 分 組 成 : 學 習 目 標 課 程 重 點, 以 及 必 修 和 選 修 部 分 圖 2.1 展 示 各 個 部 分 的 關 係 圖 2.1 生 物 課 程 架 構 圖 示 7

16 本 課 程 分 為 必 修 和 選 修 兩 個 部 分 必 修 部 分 涵 蓋 的 內 容 有 助 學 生 掌 握 基 本 知 識, 理 解 生 物 學 原 理 及 概 念, 以 及 科 學 過 程 技 能 必 修 部 分 共 分 四 個 課 題 細 胞 與 生 命 分 子 遺 傳 與 進 化 生 物 與 環 境, 以 及 健 康 與 疾 病 選 修 部 分 是 為 照 顧 學 生 的 不 同 興 趣 能 力 和 需 要 而 設 計 的, 旨 在 讓 學 生 對 必 修 部 分 的 某 些 課 題 有 較 深 入 的 理 解, 應 用 基 本 知 識 和 概 念, 或 對 某 些 範 圍 作 延 伸 學 習 選 修 部 分 共 分 四 個 課 題 人 體 生 理 學 : 調 節 與 控 制 應 用 生 態 學 微 生 物 與 人 類, 以 及 生 物 工 程 學 生 只 須 選 修 其 中 兩 個 課 題 下 列 是 必 修 和 選 修 部 分 各 課 題 的 組 成 部 分 : (1) 概 述 這 部 分 介 紹 每 課 題 的 主 題 和 重 點, 列 出 總 括 性 的 預 期 學 習 成 果 (2) 課 程 重 點 這 部 分 包 括 科 學 探 究, 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫, 以 及 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 三 部 分 本 部 分 概 述 課 題 所 強 調 的 共 通 能 力 科 學 過 程 技 能 價 值 觀 和 態 度 課 程 重 點 可 以 幫 助 及 促 進 學 生 理 解 科 學 探 究 的 本 質, 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 相 互 關 係 及 生 物 學 知 識 的 不 斷 發 展 (3) 學 生 應 學 習 和 應 能 (a) 表 格 左 欄 列 出 本 課 程 知 識 範 疇 的 學 習 內 容 ( 學 生 應 學 習 ) 它 概 述 每 一 課 題 的 主 要 學 習 內 容, 並 顯 示 學 生 應 學 習 的 知 識 和 概 念 教 師 可 以 此 為 基 礎, 設 計 各 類 型 的 學 與 教 活 動 有 關 學 與 教 策 略 的 一 般 原 則 及 示 例, 請 參 閱 第 四 章 (b) 表 格 右 欄 列 出 一 系 列 在 本 課 程 知 識 範 疇 內 學 生 應 能 掌 握 的 不 同 程 度 能 力 的 學 習 成 果 ( 學 生 應 能 ) 在 列 出 最 高 認 知 能 力 ( 例 如 評 鑑 連 繫 ) 的 學 習 成 果 後, 其 他 較 低 認 知 能 力 ( 例 如 說 出 描 述 ) 的 學 習 成 果 便 不 再 列 出 來 期 望 學 生 能 展 示 全 面 的 認 知 能 力 並 以 此 作 為 自 我 評 估 的 基 準, 教 師 亦 可 據 此 設 定 評 估 活 動 以 測 定 學 與 教 的 進 度 (4) 建 議 學 與 教 活 動 這 部 分 建 議 一 些 可 以 讓 學 生 從 中 達 到 學 習 成 果 的 活 動 這 些 活 動 包 括 討 論 辯 論 實 驗 活 動 探 究 活 動 資 料 搜 尋 及 專 題 研 習 等 不 同 類 型 這 些 建 議 應 視 為 指 引, 而 非 鉅 細 無 遺 或 須 強 制 實 行 的 方 案 教 師 應 以 其 專 業 判 斷, 配 合 學 生 的 興 趣 和 能 力, 選 取 適 切 的 活 動, 以 提 高 學 與 教 的 效 能 學 與 教 活 動 應 盡 可 能 建 基 於 學 生 的 個 人 經 驗, 讓 學 生 將 科 學 知 識 周 圍 的 社 會 事 物 和 環 境 相 互 聯 繫 因 此, 學 生 可 將 科 學 概 念 理 論 過 程, 和 價 值 觀 等 應 用 於 探 究 和 解 決 日 常 生 活 問 題 教 師 可 參 考 本 指 引 第 四 章 有 關 學 與 教 策 略 的 一 般 原 則 和 示 例 8

17 2.3.1 課 程 重 點 生 物 課 程 內 設 定 三 個 課 程 重 點, 並 貫 穿 整 個 課 程, 以 加 強 學 生 理 解 科 學 探 究 的 本 質, 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 相 互 關 係, 以 及 生 物 學 知 識 的 不 斷 演 變 發 展 以 下 為 生 物 課 程 的 三 個 課 程 重 點 : (1) 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 並 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說 以 作 探 究 ; 計 畫 和 進 行 科 學 探 究, 並 撰 寫 報 告 ; 因 應 特 定 目 的, 選 擇 和 設 計 合 適 的 探 究 方 法 ; 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ; 辨 識 和 解 釋 在 科 學 探 究 中, 控 制 變 量 的 重 要 性 ; 解 釋 在 科 學 探 究 中, 樣 本 量 隨 機 抽 樣 法 重 複 實 驗 和 步 驟 的 重 要 性 ; 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ; 運 用 圖 表 曲 線 圖 流 程 圖 和 模 型 表 達 從 數 據 衍 生 出 來 的 現 象 和 關 係 ; 分 析 數 據, 並 作 出 結 論 ; 了 解 科 學 探 究 的 過 程 包 括 分 析 證 據 和 提 供 以 科 學 理 論 和 概 念 為 基 礎 的 解 說 ; 利 用 邏 輯 和 證 據 來 擬 訂 及 修 正 科 學 解 說 和 模 型 (2) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 保 持 敏 銳 的 觸 覺 及 責 任 感, 努 力 維 持 人 類 需 求 和 可 持 續 環 境 之 間 的 平 衡 ; 體 會 科 學 與 科 技 對 了 解 生 物 世 界 方 面 扮 演 的 角 色 ; 知 道 生 物 學 知 識 在 社 會 上 的 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 ; 分 析 科 學 和 科 技 的 發 展 對 我 們 的 生 活 社 會 和 環 境 的 影 響 ; 了 解 生 物 學 知 識 如 何 應 用 在 科 技 上 ; 解 釋 科 學 知 識 如 何 促 進 新 科 技 的 發 展 及 新 科 技 如 何 帶 動 科 學 的 發 現 ; 知 道 社 會 需 求 能 促 使 科 技 的 進 步 ; 了 解 科 學 如 何 受 社 會 所 影 響 (3) 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 物 學 知 識 的 不 斷 發 展 和 了 解 科 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 明 白 不 同 科 學 家 對 了 解 和 應 用 生 物 學 的 貢 獻 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 ; 了 解 科 學 活 動 的 本 質 和 局 限 性 9

18 2.3.2 學 習 時 間 的 安 排 本 課 程 的 總 授 課 時 間 為 270 小 時, 建 議 其 中 20 小 時 用 作 進 行 探 究 活 動, 以 提 升 和 培 養 學 生 的 科 學 探 究 能 力 及 態 度 下 表 列 出 各 課 題 預 計 所 需 的 學 習 時 間, 及 其 在 整 個 課 程 中 所 佔 的 比 重 : 建 議 課 時 ( 小 時 ) 科 學 探 究 20 必 修 部 分 ( 共 200 小 時 ) I. 細 胞 與 生 命 分 子 a. 生 命 分 子 * b. 細 胞 組 織 c. 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 * d. 細 胞 週 期 和 分 裂 * e. 細 胞 能 量 學 * 46 II. III. IV. 遺 傳 與 進 化 * a. 基 礎 遺 傳 學 * b. 分 子 遺 傳 學 c. 生 物 多 樣 性 和 進 化 生 物 與 環 境 a. 植 物 維 持 生 命 的 活 動 b. 動 物 維 持 生 命 的 活 動 * c. 生 殖 生 長 和 發 育 * d. 協 調 和 反 應 * e. 體 內 平 衡 * f. 生 態 系 健 康 與 疾 病 * a. 個 人 健 康 * b. 疾 病 c. 身 體 的 防 禦 機 制 * * * 在 組 合 科 學 ( 生 物 物 理 ) 及 組 合 科 學 ( 化 學 生 物 ) 中 的 生 物 部 分 包 括 這 些 課 題 的 部 分 內 容 10

19 選 修 部 分 ( 共 50 小 時 四 選 二 ) V. 人 體 生 理 學 : 調 節 與 控 制 a. 水 份 調 節 ( 滲 透 調 節 ) b. 體 溫 調 節 c. 血 液 內 氣 體 成 分 的 調 節 d. 生 殖 週 期 的 激 素 控 制 25 VI. 應 用 生 態 學 a. 人 類 對 環 境 的 影 響 b. 污 染 控 制 c. 保 育 d. 可 持 續 發 展 25 VII. 微 生 物 與 人 類 a. 微 生 物 學 b. 微 生 物 的 利 用 c. 微 生 物 遺 傳 學 d. 微 生 物 的 害 處 VIII. 生 物 工 程 a. 生 物 工 程 入 門 b. 現 代 生 物 工 程 的 技 術 c. 生 物 工 程 在 醫 學 上 的 應 用 d. 生 物 工 程 在 農 業 上 的 應 用 e. 生 物 倫 理 學 總 課 時 : 270 本 課 程 架 構 中 各 課 題 的 編 排 次 序, 不 應 被 視 作 固 定 的 學 與 教 次 序 教 師 可 按 實 際 需 要, 配 合 學 生 的 特 質 與 學 習 環 境, 作 出 適 當 調 動 個 別 課 題 的 研 習, 應 為 整 個 課 程 的 一 部 分, 而 不 應 視 作 割 裂 獨 立 的 課 題 舉 例 說, 在 認 識 生 物 的 結 構 與 過 程 時, 應 以 整 個 生 物 為 本, 而 不 應 將 其 獨 立 處 理 有 關 學 與 教 次 序 的 建 議, 教 師 可 參 考 第 三 章 11

20 科 學 探 究 科 學 探 究 是 課 程 重 點 之 一, 會 在 課 程 中 重 複 出 現 期 望 學 生 可 以 藉 此 發 展 相 關 能 力, 包 括 計 畫 和 進 行 探 究 溝 通 資 訊 和 理 解 科 學 思 維 和 解 決 問 題, 以 及 個 別 和 團 隊 工 作 的 能 力 為 確 保 生 物 科 的 學 與 教 活 動 能 加 入 科 學 探 究 的 元 素, 本 課 程 已 在 每 課 題 所 建 議 的 課 時 中, 包 括 了 進 行 簡 單 的 探 究 活 動 和 實 驗 所 需 的 時 間 此 外, 在 整 個 課 程 中 另 行 安 排 二 十 小 時 作 較 大 型 或 跨 課 題 的 探 究 活 動, 以 提 供 機 會 讓 學 生 發 展 全 面 的 能 力 及 體 會 科 學 的 本 質 教 師 可 自 行 決 定 如 何 善 用 此 二 十 小 時 課 時, 為 學 生 提 供 設 計 及 進 行 個 別 或 小 組 探 究 活 動 的 機 會 12

21 必 修 部 分 I. 細 胞 與 生 命 分 子 概 述 細 胞 和 生 物 分 子 是 生 命 的 基 本 單 位 生 物 是 由 這 些 基 本 單 位 建 構 而 成, 並 以 一 個 整 體 去 發 揮 其 功 能 學 生 將 透 過 研 習 細 胞 的 結 構 和 功 能, 建 立 知 識 基 礎, 把 細 胞 活 動 和 生 物 體 維 持 生 命 的 活 動 連 繫 起 來 研 習 細 胞 的 發 現, 將 幫 助 學 生 體 會 科 技 對 科 學 發 展 的 貢 獻 和 生 物 學 知 識 的 不 斷 發 展 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說, 以 進 行 與 細 胞 和 生 命 分 子 相 關 的 探 究 ; 計 畫 和 進 行 有 關 細 胞 結 構 和 功 能 範 疇 的 科 學 探 究 ; 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ( 例 如 食 物 試 驗 製 作 臨 時 裝 片 和 鏡 檢 ); 仔 細 觀 察 和 準 確 記 錄 ( 例 如 檢 視 生 物 組 織 的 預 製 玻 片 或 臨 時 裝 片, 並 繪 畫 生 物 圖 ); 辨 識 和 解 釋 在 科 學 探 究 中, 控 制 變 量 的 重 要 性 ( 例 如 研 究 酶 的 活 性 滲 透 光 合 作 用 和 呼 吸 作 用 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 細 胞 與 生 命 分 子 的 生 物 學 知 識 在 社 會 上 的 應 用 ; 體 會 科 學 與 科 技 對 了 解 分 子 生 物 世 界 方 面 扮 演 的 角 色 ; 明 白 顯 微 鏡 技 術 電 腦 科 技 和 圖 像 分 析 技 術 的 發 展 能 促 進 生 物 學 知 識 的 進 步 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 物 學 知 識 ( 例 如 對 細 胞 膜 亞 細 胞 器 和 細 胞 活 動 的 認 識 ) 在 不 斷 發 展 ; 明 白 不 同 科 學 家 ( 例 如 胡 克 施 旺 卡 爾 文 和 克 雷 伯 氏 ) 對 生 物 學 發 展 的 貢 獻 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 ( 例 如 細 胞 膜 結 構 的 流 動 鑲 嵌 模 型 ) 13

22 學 生 應 學 習 a. 生 命 分 子 水 和 無 機 離 子 ( 例 如 氮 鎂 鈣 和 鐵 ) 學 生 應 能 將 水 無 機 離 子 和 生 物 分 子 的 重 要 性 與 生 命 連 繫 生 物 分 子 : 碳 水 化 合 物 脂 質 蛋 白 質 和 核 酸 構 件 功 能 b. 細 胞 組 織 細 胞 的 發 現 細 胞 膜 性 質 和 功 能 亞 細 胞 結 構 及 其 功 能 細 胞 核 和 染 色 體 內 質 網 線 粒 體 葉 綠 體 細 胞 壁 和 液 泡 原 核 細 胞 ( 例 如 細 菌 細 胞 ) 和 真 核 細 胞 c. 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 擴 散 滲 透 和 主 動 轉 運 細 胞 吞 噬 的 現 象 d. 細 胞 週 期 和 分 裂 細 胞 週 期 的 階 段 細 胞 生 長 核 分 裂 和 胞 質 分 裂 核 分 裂 有 絲 分 裂 減 數 分 裂 體 會 顯 微 鏡 技 術 的 發 展 對 細 胞 發 現 的 貢 獻 製 作 臨 時 裝 片, 使 用 光 顯 微 鏡 進 行 觀 察 和 繪 畫 圖 畫 使 用 流 動 鑲 嵌 模 型, 解 釋 細 胞 膜 的 性 質 及 其 功 能 體 會 科 學 模 型 的 應 用 及 其 局 限 性 比 較 動 植 物 細 胞 的 細 胞 組 織 層 次 在 光 顯 微 鏡 和 電 子 顯 微 鏡 下, 辨 認 細 胞 器 比 較 原 核 和 真 核 細 胞 的 亞 細 胞 組 織 層 次 運 用 擴 散 滲 透 和 主 動 轉 運 的 概 念, 解 釋 物 質 如 何 穿 越 細 胞 膜 應 用 滲 透 的 概 念, 解 釋 質 壁 分 離 和 溶 血 了 解 細 胞 分 裂 對 生 長 和 生 殖 的 重 要 性 明 白 細 胞 週 期 的 各 個 階 段 概 述 和 比 較 有 絲 分 裂 和 減 數 分 裂 的 過 程 14

23 學 生 應 學 習 e. 細 胞 能 量 學 新 陳 代 謝 : 分 解 代 謝 和 合 成 代 謝 細 胞 的 分 解 代 謝 和 合 成 代 謝 酶 和 酶 反 應 酶 的 性 質 和 角 色 活 性 部 位 和 專 一 性 影 響 酶 反 應 速 率 的 因 素 ( 溫 度 ph 和 抑 制 劑 ) 酶 在 日 常 生 活 的 應 用 光 合 作 用 光 合 作 用 發 生 的 部 位 葉 和 葉 綠 體 光 合 作 用 的 必 須 條 件 光 二 氧 化 碳 水 和 葉 綠 素 光 化 學 反 應 光 吸 收 水 的 光 解 以 產 生 NADPH ATP 的 產 生 碳 固 定 : 卡 爾 文 循 環 二 氧 化 碳 固 定 和 三 碳 化 合 物 的 生 成 三 碳 化 合 物 的 還 原, 以 生 成 葡 萄 糖 二 氧 化 碳 受 體 的 再 生 光 合 產 物 轉 換 為 其 他 生 物 分 子 影 響 光 合 速 率 的 因 素 ( 光 強 度 和 二 氧 化 碳 濃 度 ) 呼 吸 作 用 呼 吸 作 用 發 生 的 部 位 細 胞 質 和 線 粒 體 糖 酵 解 葡 萄 糖 分 解 生 成 三 碳 化 合 物 ( 丙 糖 磷 酸 ) 丙 糖 磷 酸 氧 化 生 成 丙 酮 酸 鹽 NADH 和 ATP 的 產 生 學 生 應 能 分 辨 分 解 和 合 成 代 謝 明 白 酶 的 性 質 和 其 在 新 陳 代 謝 的 角 色 利 用 活 性 部 位 來 解 釋 酶 的 專 一 性 解 釋 影 響 酶 反 應 速 率 的 因 素 了 解 光 合 作 用 的 重 要 性 將 葉 和 葉 綠 體 的 結 構 與 其 在 光 合 作 用 的 功 能 連 繫 概 述 光 化 學 反 應 和 碳 固 定 的 主 要 步 驟 了 解 碳 固 定 對 光 化 學 反 應 的 依 賴 解 釋 環 境 因 素 對 光 合 速 率 的 影 響 了 解 呼 吸 作 用 的 重 要 性 說 出 ATP 在 能 量 傳 遞 的 角 色 概 述 糖 酵 解 需 氧 途 徑 和 缺 氧 途 徑 的 主 要 步 驟 知 道 運 動 時 身 體 進 行 缺 氧 呼 吸 分 辨 需 氧 呼 吸 和 缺 氧 呼 吸 比 較 呼 吸 作 用 和 光 合 作 用 的 過 程 知 道 生 物 分 子 在 生 化 途 徑 的 相 互 轉 換 15

24 學 生 應 學 習 學 生 應 能 需 氧 途 徑 丙 酮 酸 鹽 轉 為 乙 酰 輔 酶 A 克 雷 伯 氏 循 環 的 概 略 乙 酰 輔 酶 A 與 四 碳 化 合 物 結 合 生 成 六 碳 化 合 物 四 碳 化 合 物 的 再 生, 並 釋 出 二 氧 化 碳 NADH FADH 和 ATP 的 產 生 氧 化 磷 酸 化 NAD 和 FAD 的 再 生 ATP 的 形 成 缺 氧 途 徑 乳 酸 在 肌 肉 細 胞 中 的 形 成 乙 醇 和 二 氧 化 碳 在 酵 母 中 的 形 成 缺 氧 呼 吸 在 工 業 上 的 應 用 建 議 學 與 教 活 動 a. 生 命 分 子 討 論 生 命 能 否 缺 水 而 生 ; 及 飲 用 礦 泉 水 或 等 滲 飲 品 的 可 能 好 處 進 行 常 用 的 生 化 試 驗 ( 例 如 本 立 德 試 驗 碘 液 試 驗 油 漬 試 驗 和 不 同 種 類 的 試 紙 ), 以 辨 識 活 組 織 內 的 一 些 生 物 分 子 b. 細 胞 組 織 閱 讀 有 關 發 現 細 胞 的 文 章 以 顯 微 鏡 的 發 展 對 細 胞 認 識 的 貢 獻 為 題, 進 行 專 題 研 習 討 論 在 各 種 組 織 和 細 胞 內, 線 粒 體 數 量 的 變 化 製 作 動 植 物 組 織 的 臨 時 裝 片, 並 用 光 顯 微 鏡 檢 視 檢 視 原 核 細 胞 真 核 細 胞 和 亞 細 胞 結 構 的 電 子 顯 微 照 片 或 活 細 胞 影 像 使 用 水 槽 和 乒 乓 球, 製 作 代 表 細 胞 膜 結 構 的 模 型 c. 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 使 用 生 活 物 質, 從 細 胞 組 織 或 器 官 層 次, 進 行 研 究 滲 透 的 實 驗 檢 視 物 質 穿 越 細 胞 膜 過 程 的 活 細 胞 影 像 d. 細 胞 週 期 和 分 裂 檢 視 有 絲 分 裂 和 減 數 分 裂 的 不 同 階 段 的 預 製 玻 片, 顯 微 照 片 或 活 細 胞 影 像 及 辨 認 各 階 段 16

25 e. 細 胞 能 量 學 進 行 實 驗, 說 明 酶 的 分 解 或 合 成 作 用 ; 及 辨 認 光 合 產 物 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 找 出 溫 度 ph 或 抑 制 劑 對 酶 活 性 的 影 響 ; 找 出 酶 在 商 業 上 的 一 些 應 用 ( 例 如 生 物 活 性 洗 濯 粉 和 鬆 肉 粉 ); 找 出 環 境 因 素 ( 例 如 光 強 度 和 二 氧 化 碳 濃 度 ) 對 光 合 速 率 的 影 響 ; 及 研 究 生 物 的 需 氧 和 缺 氧 呼 吸 檢 視 葉 的 形 態 與 內 部 構 造, 葉 綠 體 和 線 粒 體 的 顯 微 照 片 或 活 細 胞 影 像 搜 尋 有 關 比 較 不 同 氣 候 地 區 植 物 的 光 合 速 率 和 生 產 力 ; 及 科 學 家 研 究 光 合 作 用 和 細 胞 呼 吸 作 用 的 資 料 以 溫 室 如 何 促 進 植 物 生 長 為 題, 進 行 專 題 研 習 討 論 缺 氧 呼 吸 在 食 物 工 業 上 的 應 用 闡 釋 分 析 和 評 鑑 與 光 合 作 用 和 呼 吸 作 用 相 關 探 究 的 數 據 使 用 動 畫, 展 示 光 合 作 用 和 呼 吸 作 用 的 過 程 17

26 必 修 部 分 II. 遺 傳 與 進 化 概 述 研 習 基 礎 遺 傳 學, 可 幫 助 學 生 建 立 對 基 因 的 概 念 及 認 識 基 因 在 生 命 中 的 角 色, 為 他 們 奠 定 將 來 在 生 物 工 程 範 疇 繼 續 研 習 的 基 礎, 以 及 了 解 生 物 工 程 對 社 會 的 影 響 研 習 生 物 多 樣 性, 有 助 學 生 明 白 生 物 的 複 雜 性 和 各 種 生 物 對 其 環 境 的 適 應 性 本 課 題 將 以 系 統 發 生 的 導 向 引 入 分 類 系 統, 期 望 學 生 了 解 分 類 系 統 是 經 由 分 子 遺 傳 學 所 得 來 的 證 據 發 展 出 來 本 課 題 的 學 習 有 助 學 生 體 會 進 化 現 象 並 對 生 命 的 起 源 產 生 好 奇 心 除 達 爾 文 理 論 外, 還 鼓 勵 學 生 探 索 其 他 有 關 進 化 和 生 命 起 源 的 解 釋, 以 展 示 科 學 知 識 不 斷 轉 變 的 本 質 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 和 準 確 記 錄 ( 例 如 觀 察 生 物 表 徵, 以 辨 認 生 物 ; 及 觀 察 人 類 的 變 異 ); 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 有 關 分 子 遺 傳 學 的 實 驗 ( 例 如 DNA 提 取 和 凝 膠 電 泳 ); 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ( 例 如 製 作 人 類 一 些 特 徵 的 遺 傳 譜 系 ); 運 用 圖 表 和 模 型 表 達 從 數 據 衍 生 出 來 的 現 象 和 關 係 ( 例 如 遺 傳 圖 表 和 DNA 模 型 ); 利 用 邏 輯 和 證 據 推 衍 及 修 正 科 學 解 說 和 模 型 ( 例 如 利 用 化 石 紀 錄 作 為 進 化 的 證 據 ) 18

27 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 基 礎 和 分 子 遺 傳 學 知 識 在 社 會 上 的 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 和 經 濟 的 含 意 ; 知 道 社 會 需 求 能 促 使 科 技 的 進 步 ( 例 如 重 組 DNA 技 術 和 DNA 指 紋 分 析 ); 體 會 人 類 基 因 組 計 畫 和 生 物 工 程 應 用 對 人 類 和 社 會 的 貢 獻 ; 體 會 科 學 與 科 技 對 人 們 了 解 生 活 型 的 複 雜 性 及 遺 傳 學 方 面 扮 演 的 角 色 ; 了 解 科 學 如 何 受 社 會 所 影 響 ( 例 如 有 關 進 化 和 生 命 起 源 的 不 同 觀 點 ); 解 釋 生 物 工 程 知 識 如 何 促 進 新 科 技 的 發 展 及 新 科 技 如 何 帶 動 人 們 對 遺 傳 的 了 解 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 物 學 知 識 ( 例 如 從 基 礎 遺 傳 學 至 分 子 遺 傳 學 分 類 系 統 的 發 展 ) 在 不 斷 發 展 ; 明 白 不 同 科 學 家 ( 例 如 孟 德 爾 華 生 克 拉 克 達 爾 文 華 萊 士 和 拉 馬 克 ) 對 了 解 遺 傳 學 和 進 化 的 貢 獻 ; 體 會 遺 傳 學 的 迅 速 發 展, 從 傳 統 的 育 種 實 驗 至 分 子 生 物 學 的 實 驗 和 分 析 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 的 ( 例 如 孟 德 爾 的 工 作 ) 19

28 學 生 應 學 習 a. 基 礎 遺 傳 學 孟 德 爾 遺 傳 定 律 人 類 的 遺 傳 多 等 位 基 因 :ABO 血 型 性 連 鎖 性 別 決 定 譜 系 分 析 特 徵 的 變 異 連 續 變 異 不 連 續 變 異 變 異 的 原 因 遺 傳 信 息 環 境 因 素 突 變 b. 分 子 遺 傳 學 染 色 體 基 因 和 核 酸 基 因 表 達 和 蛋 白 質 合 成 轉 錄 和 轉 譯 突 變 染 色 體 突 變 ( 例 如 唐 氏 綜 合 症 ) 和 基 因 突 變 ( 例 如 鐮 狀 細 胞 性 貧 血 ) 自 發 和 誘 發 突 變 突 變 的 原 因 ( 例 如 輻 射 和 化 學 物 質 ) 學 生 應 能 了 解 分 離 定 律 和 獨 立 分 配 定 律 運 用 孟 德 爾 遺 傳 定 律, 解 答 涉 及 單 基 因 雜 種 雜 交 和 雙 基 因 雜 種 雜 交 的 遺 傳 問 題 了 解 ABO 血 型 和 性 連 鎖 特 徵 的 遺 傳 明 白 性 染 色 體 在 人 類 性 別 決 定 的 角 色 分 析 譜 系, 以 研 究 特 徵 的 遺 傳 解 釋 各 種 特 徵 變 異 的 原 因 描 述 染 色 體 基 因 和 核 酸 在 構 造 和 功 能 上 的 關 係 概 述 蛋 白 質 合 成 的 過 程 分 辨 染 色 體 突 變 和 基 因 突 變 明 白 重 組 DNA 技 術 和 DNA 指 紋 分 析 的 應 用 明 白 從 人 類 基 因 組 計 畫 所 取 得 的 數 據 的 貢 獻 和 局 限 體 會 人 類 基 因 組 計 畫 有 賴 科 學 家 的 共 同 努 力 應 用 遺 傳 學 重 組 DNA 技 術 DNA 指 紋 分 析 人 類 基 因 組 計 畫 及 其 含 意 20

29 學 生 應 學 習 c. 生 物 多 樣 性 和 進 化 生 活 型 的 多 樣 性 生 物 的 分 類 分 類 的 需 要 沃 斯 所 建 議 的 分 類 方 法 六 界 ( 真 細 菌 界 古 細 菌 界 原 生 生 物 界 真 菌 界 植 物 界 和 動 物 界 ) 三 域 ( 細 菌 古 細 菌 和 真 核 ) 生 命 的 起 源 進 化 物 種 的 起 源 物 種 形 成 遺 傳 性 變 異 隔 離 進 化 的 機 制 自 然 選 擇 進 化 的 證 據 ( 例 如 化 石 紀 錄 ) 學 生 應 能 體 會 地 球 上 不 同 生 活 型 的 存 在 和 生 物 適 應 其 生 境 的 不 同 方 法 知 道 現 代 分 類 學 是 建 基 於 生 物 系 統 發 生 的 關 係 上 體 會 分 類 系 統 會 因 新 證 據 的 出 現 而 改 變 明 白 分 類 系 統 和 雙 名 法 的 功 能 設 計 和 使 用 二 叉 式 檢 索 表, 辨 認 生 物 把 生 物 分 類 至 六 個 生 物 界 體 會 對 生 命 的 起 源 存 有 不 同 的 解 釋 知 道 使 用 化 石 紀 錄 作 進 化 證 據 的 局 限 性 和 還 有 其 他 證 據 將 物 種 形 成 與 進 化 連 繫 概 述 進 化 的 機 制 建 議 學 與 教 活 動 a. 基 礎 遺 傳 學 閱 讀 有 關 孟 德 爾 對 研 究 遺 傳 學 的 貢 獻 的 文 章 使 用 電 腦 模 擬 或 其 他 材 料 ( 例 如 基 因 粟 米 ), 研 究 遺 傳 的 模 式 觀 察 及 分 析 人 類 的 變 異 ( 例 如 身 高 和 捲 舌 ) 製 作 和 / 或 分 析 人 類 一 些 特 徵 ( 例 如 家 族 成 員 患 有 血 友 病 捲 舌 和 耳 垂 ) 的 遺 傳 譜 系 b. 分 子 遺 傳 學 製 作 DNA 和 RNA 模 型 閱 讀 有 關 一 些 生 物 學 家 ( 例 如 華 生 和 克 拉 克 ) 發 現 DNA 的 資 料 檢 視 染 色 體 突 變 核 型 的 顯 微 照 片 搜 尋 有 關 誘 變 劑 來 源 及 其 對 人 類 健 康 影 響 的 資 料 使 用 視 聽 教 材, 說 明 重 組 DNA 技 術 和 DNA 指 紋 分 析 的 過 程 進 行 從 活 組 織 ( 例 如 洋 蔥 組 織 ) 提 取 DNA; 及 使 用 凝 膠 電 泳 分 離 DNA 片 段 的 實 驗 搜 尋 有 關 DNA 指 紋 分 析 在 法 證 科 學 上 利 用 的 資 料 製 作 圖 表 或 時 間 表, 展 示 與 人 類 基 因 組 計 畫 相 關 的 發 現 21

30 c. 生 物 多 樣 性 和 進 化 參 觀 植 物 標 本 室 郊 野 公 園 或 特 別 地 區 ( 例 如 獅 子 會 自 然 教 育 中 心 和 大 埔 滘 自 然 保 護 區 ) 利 用 標 本 視 聽 教 材 或 遊 戲 等, 說 明 生 物 的 多 樣 性 及 其 生 活 模 式 利 用 分 類 系 統, 把 生 物 分 為 主 要 類 別 討 論 各 種 分 類 系 統 的 優 點 和 局 限 性, 以 及 為 何 有 些 生 物 的 分 類 會 隨 時 間 而 改 變 搜 尋 有 關 其 他 分 類 系 統 ; 及 一 些 生 物 的 雙 命 名 的 資 料 設 計 和 使 用 二 叉 式 檢 索 表, 辨 認 本 地 生 境 的 生 物 閱 讀 有 關 林 奈 的 工 作 及 其 命 名 生 物 的 系 統 ; 生 命 起 源 的 各 種 假 說 ; 及 一 些 生 物 學 家 ( 例 如 拉 馬 克 達 爾 文 和 華 萊 士 ) 對 進 化 的 研 究 的 資 料 使 用 電 腦 模 擬 或 其 他 模 型, 模 擬 自 然 選 擇 22

31 必 修 部 分 III. 生 物 與 環 境 概 述 生 物 與 環 境 是 不 可 分 割 的 生 物 的 生 活 方 式 與 其 所 在 的 環 境 密 切 相 關 本 課 題 以 此 為 基 礎, 幫 助 學 生 認 識 和 理 解 生 物 與 環 境 首 先, 本 課 題 讓 學 生 認 識 生 物 如 何 從 環 境 獲 取 生 命 必 需 的 氧 氣 水 份 和 食 物 研 習 各 種 維 持 生 命 的 活 動, 如 營 養 氣 體 交 換 和 轉 運 時, 必 須 從 生 物 整 體 著 眼, 深 入 認 識 生 物 的 結 構 和 功 能 在 研 習 生 殖 生 長 和 發 育 課 題 時, 讓 學 生 了 解 生 物 如 何 在 環 境 中 繁 衍 下 代 本 課 題 以 人 作 為 研 習 動 物 維 持 生 命 的 活 動 的 主 要 對 象 此 外, 還 幫 助 學 生 認 識 生 物 如 何 為 了 存 活 而 探 測 環 境 的 轉 變 並 作 出 適 當 的 反 應, 以 及 人 體 如 何 維 持 穩 定 的 內 在 環 境 最 後, 學 生 會 研 習 生 物 與 生 物 間 及 環 境 的 整 體 相 互 作 用, 並 探 究 生 態 系 內 能 量 流 和 物 質 的 循 環, 從 而 體 會 生 態 系 不 斷 轉 變 的 本 質 學 生 須 學 習 關 注 人 類 活 動 對 生 態 系 的 影 響, 以 及 明 白 保 育 的 需 要 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 和 準 確 記 錄 ( 例 如 檢 視 植 物 的 根 莖 和 葉 的 預 製 玻 片 或 臨 時 裝 片, 並 繪 畫 生 物 圖 ); 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說, 以 進 行 與 生 命 活 動 和 生 態 系 相 關 的 探 究 ; 計 畫 和 進 行 有 關 生 命 活 動 和 生 態 系 的 科 學 探 究, 並 撰 寫 報 告 ; 因 應 特 定 目 的, 選 擇 及 設 計 合 適 的 探 究 方 法 ( 例 如 在 野 外 考 察 使 用 樣 條 和 樣 方 來 採 集 樣 本 ); 辨 識 和 解 釋 在 科 學 探 究 中, 控 制 變 量 的 重 要 性 ( 例 如 研 究 不 同 礦 物 質 對 植 物 生 長 的 影 響 及 消 化 酶 的 作 用 ); 解 釋 在 科 學 探 究 中, 樣 本 量 隨 機 抽 樣 法 重 複 實 驗 和 步 驟 的 重 要 性 ( 例 如 野 外 考 察 ); 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ( 例 如 食 物 試 驗 製 作 臨 時 裝 片 鏡 檢 解 剖 和 野 外 考 察 技 術 ); 運 用 圖 表 曲 線 圖 流 程 圖 和 模 型 表 達 從 數 據 衍 生 出 來 的 現 象 和 關 係 ( 例 如 使 用 食 物 鏈 食 物 網 和 數 量 錐 體 來 表 達 生 態 系 中 生 物 間 的 關 係 及 生 物 的 分 佈 ) 23

32 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 評 鑑 生 物 學 的 應 用 對 人 類 活 動 的 影 響 ( 例 如 膳 食 需 求 控 制 生 育 和 污 染 控 制 ); 分 析 科 學 和 科 技 發 展 如 何 促 進 我 們 對 複 雜 的 生 命 活 動 的 認 識 ( 例 如 電 腦 科 技 和 圖 像 分 析 技 術 ); 保 持 敏 銳 的 觸 覺 和 責 任 感, 努 力 維 持 人 類 需 求 和 可 持 續 環 境 之 間 的 平 衡 ; 知 道 生 物 學 知 識 ( 例 如 均 衡 膳 食 控 制 生 育 和 污 水 處 理 ) 在 社 會 上 的 應 用 及 其 在 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 憑 藉 學 習 生 物 維 持 生 命 的 活 動 及 其 與 環 境 的 互 動, 了 解 科 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 ( 例 如 研 究 向 性 蒸 騰 拉 力 和 生 態 考 察 ); 明 白 生 物 的 生 理 過 程 和 環 境 的 複 雜 性 ; 了 解 科 學 活 動 的 本 質 和 局 限 性 ( 例 如 各 種 有 關 生 理 過 程 和 生 態 系 的 探 究 ) 24

33 學 生 應 學 習 a. 植 物 維 持 生 命 的 活 動 植 物 的 營 養 植 物 作 為 自 養 生 物 * 光 合 作 用 礦 物 質 的 需 求 水 份 和 礦 物 質 的 吸 收 植 物 的 氣 體 交 換 植 物 不 同 部 分 的 氣 體 交 換 葉 的 氣 體 交 換 蒸 騰 過 程 和 重 要 性 影 響 蒸 騰 速 率 的 因 素 ( 濕 度 光 強 度 和 風 ) 植 物 體 內 物 質 的 轉 運 水 份 和 礦 物 質 的 轉 運 有 機 養 料 的 輸 導 植 物 的 支 持 細 胞 的 膨 脹 度 木 質 部 的 物 理 性 質 b. 動 物 維 持 生 命 的 活 動 人 的 營 養 人 類 作 為 異 養 生 物 食 物 需 求 和 各 種 食 物 物 質 的 功 能 碳 水 化 合 物 脂 質 蛋 白 質 維 生 素 礦 物 質 ( 例 如 鈣 和 鐵 ) 食 用 纖 維 均 衡 膳 食 攝 食 齒 系 咀 嚼 學 生 應 能 體 會 植 物 作 為 自 養 生 物 的 重 要 性 解 釋 植 物 對 礦 物 質 的 需 求 將 根 的 結 構 與 其 在 水 份 吸 收 的 功 能 連 繫 將 葉 的 特 徵 與 氣 體 交 換 和 減 少 水 份 散 失 連 繫 解 釋 光 強 度 對 氣 體 交 換 的 影 響 把 蒸 騰 水 份 的 吸 收 和 轉 運 及 植 物 的 冷 卻 連 繫 解 釋 環 境 因 素 對 蒸 騰 速 率 的 影 響 描 述 物 質 在 有 花 植 物 的 轉 運 途 徑 比 較 草 本 和 木 本 雙 子 葉 植 物 的 支 持 解 釋 年 齡 活 動 和 懷 孕 對 膳 食 需 求 的 影 響 將 不 適 當 膳 食 和 健 康 問 題 連 繫 解 釋 機 械 消 化 及 化 學 消 化 的 重 要 性 了 解 消 化 道 各 部 分 的 消 化 和 吸 收 過 程 說 明 小 腸 在 食 物 吸 收 的 適 應 特 徵 描 述 吸 收 後 食 物 物 質 的 轉 運 途 徑 及 其 在 細 胞 與 組 織 內 的 去 向 * 參 考 在 課 題 I 細 胞 與 生 命 分 子 中 有 關 光 合 作 用 的 部 分 25

34 學 生 應 學 習 學 生 應 能 消 化 消 化 系 統 的 一 般 結 構 碳 水 化 合 物 蛋 白 質 和 脂 質 在 消 化 道 各 部 分 的 消 化 吸 收 和 同 化 小 腸 吸 收 食 物 的 構 造 特 徵 肝 的 角 色 食 物 被 吸 收 後 的 去 向 排 遺 人 體 的 氣 體 交 換 呼 吸 系 統 的 一 般 結 構 氣 囊 內 的 氣 體 交 換 呼 吸 氣 體 的 轉 運 途 徑 換 氣 的 機 制 人 體 內 物 質 的 轉 運 循 環 系 統 和 淋 巴 系 統 的 一 般 結 構 血 液 組 織 液 和 淋 巴 的 成 分 與 功 能 血 液 與 體 細 胞 間 的 物 質 交 換 組 織 液 的 形 成 c. 生 殖 生 長 和 發 育 無 性 生 殖 細 菌 的 二 分 裂 有 花 植 物 的 營 養 繁 殖 有 花 植 物 的 有 性 生 殖 花 的 各 部 分 傳 粉 受 精 種 子 和 果 實 散 播 的 重 要 性 人 的 生 殖 男 性 和 女 性 生 殖 系 統 的 一 般 結 構 精 子 和 卵 的 結 構 月 經 週 期 子 宮 內 膜 的 週 期 變 化 排 卵 了 解 在 體 細 胞 與 外 在 環 境 間 的 呼 吸 氣 體 交 換 將 呼 吸 系 統 各 部 分 的 結 構 與 氣 體 交 換 連 繫 將 循 環 系 統 和 淋 巴 系 統 不 同 部 分 的 結 構 與 轉 運 連 繫 描 述 物 質 交 換 和 組 織 液 的 形 成 舉 例 概 述 有 花 植 物 的 營 養 繁 殖 將 花 各 部 分 的 結 構 與 生 殖 連 繫 了 解 傳 粉 的 重 要 性 比 較 蟲 媒 花 和 風 媒 花 的 適 應 特 徵 概 述 從 受 精 至 種 子 和 果 實 形 成 的 過 程 討 論 無 性 生 殖 與 有 性 生 殖 的 重 要 性 將 生 殖 系 統 各 部 分 的 結 構 與 其 功 能 連 繫 明 白 精 子 和 卵 在 有 性 生 殖 的 角 色 描 述 於 性 交 時 精 液 的 傳 送 及 受 精 的 過 程 26

35 學 生 應 學 習 受 精 胚 胎 和 胎 兒 的 發 育 胎 盤 單 卵 雙 生 及 二 卵 雙 生 出 生 過 程 親 代 撫 育 控 制 生 育 學 生 應 能 將 胎 盤 的 結 構 與 其 在 胎 兒 發 育 的 角 色 連 繫 明 白 親 代 撫 育 的 重 要 性 和 母 乳 餵 哺 的 好 處 了 解 各 種 控 制 生 育 的 方 法 的 生 物 學 原 理 生 長 和 發 育 生 長 與 發 育 的 概 念 種 子 萌 發 及 發 育 成 新 植 株 一 年 生 植 物 和 人 的 生 長 階 段 量 度 植 物 和 人 的 生 長 生 長 的 參 數 ( 例 如 重 量 高 度 和 面 積 ) 生 長 曲 線 d. 協 調 和 反 應 刺 激 感 受 器 和 反 應 光 作 為 刺 激 : 人 的 眼 睛 眼 睛 的 主 要 部 分 視 桿 細 胞 和 視 錐 細 胞 色 覺 視 覺 調 節 眼 睛 毛 病 ( 遠 視 近 視 和 色 盲 ) 光 作 為 刺 激 : 植 物 的 向 光 反 應 根 和 枝 條 的 反 應 生 長 素 的 角 色 聲 音 作 為 刺 激 : 人 的 耳 朵 耳 朵 的 主 要 部 分 人 體 的 神 經 協 調 神 經 系 統 的 一 般 結 構 中 樞 神 經 系 統 腦 部 主 要 部 分 的 功 能 : 大 腦 小 腦 和 延 髓 脊 髓 的 功 能 神 經 元 : 感 覺 神 經 元 中 間 神 經 元 和 運 動 神 經 元 突 觸 討 論 各 種 量 度 生 長 的 參 數 之 優 劣 從 植 物 和 人 的 生 長 曲 線, 辨 認 生 長 的 各 階 段 了 解 感 覺 器 官 和 感 受 器 在 探 測 環 境 變 化 的 角 色 將 眼 睛 主 要 部 分 的 結 構 與 視 覺 連 繫 解 釋 眼 睛 毛 病 的 成 因 描 述 眼 鏡 如 何 矯 正 遠 視 和 近 視 知 道 視 力 矯 正 的 外 科 方 法 明 白 向 光 性 的 重 要 性 了 解 根 和 枝 條 向 光 反 應 的 機 制 將 耳 朵 主 要 部 分 的 結 構 與 聽 覺 連 繫 明 白 中 樞 神 經 系 統 的 角 色 依 據 結 構 和 功 能, 分 辨 各 種 神 經 元 描 述 神 經 脈 衝 越 過 突 觸 的 傳 遞 以 例 子 比 較 反 射 動 作 和 隨 意 動 作 的 本 質 27

36 學 生 應 學 習 學 生 應 能 反 射 弧 和 反 射 動 作 隨 意 動 作 人 體 的 激 素 協 調 激 素 協 調 的 本 質 內 分 泌 系 統 的 一 般 結 構 人 體 的 運 動 肌 肉 骨 骼 系 統 的 各 部 分 骨 骼 肌 肉 關 節 腱 和 韌 帶 關 節 : 鉸 鏈 關 節 ( 例 如 肘 / 膝 ) 和 球 窩 關 節 ( 例 如 肩 / 髖 ) 拮 抗 肌 的 作 用 由 神 經 脈 衝 引 起 肌 肉 收 縮 e. 體 內 平 衡 體 內 平 衡 的 概 念 體 內 平 衡 的 重 要 性 反 饋 機 制 內 在 環 境 的 參 數 血 糖 水 平 血 液 內 氣 體 成 分 水 份 和 體 溫 了 解 激 素 協 調 的 本 質 舉 例 說 明 激 素 調 節 的 反 應 比 較 激 素 協 調 和 神 經 協 調 了 解 肌 肉 骨 骼 系 統 各 部 分 的 角 色 比 較 鉸 鏈 關 節 和 球 窩 關 節 的 活 動 幅 度 描 述 神 經 脈 衝 如 何 穿 越 神 經 肌 肉 接 點, 從 而 引 起 肌 肉 收 縮 利 用 刺 激 感 受 器 協 調 系 統 效 應 器 和 反 應, 解 釋 協 調 作 用 參 考 血 糖 水 平 調 節, 解 釋 反 饋 機 制 的 原 理 體 會 人 體 內 在 環 境 的 維 持 有 賴 神 經 系 統 和 內 分 泌 系 統 的 協 調 血 糖 水 平 的 調 節 肝 胰 胰 島 素 和 胰 高 血 糖 素 的 角 色 f. 生 態 系 組 織 層 次 物 種 種 群 群 落 生 態 系 生 物 群 系 和 生 物 圈 知 道 在 各 組 織 層 次 研 習 生 物 與 其 環 境 體 會 本 地 環 境 的 各 種 生 態 系 統 生 態 系 的 主 要 類 別 淡 水 河 流 岩 岸 紅 樹 林 草 地 和 林 地 生 態 系 的 成 分 非 生 物 因 子 生 物 群 落 生 態 位 和 生 境 辨 識 生 境 內 的 非 生 物 因 子, 並 解 釋 其 影 響 描 述 生 境 內 生 物 間 的 各 種 關 係 概 述 生 態 演 替 的 過 程 28

37 學 生 應 學 習 物 種 多 樣 性 和 優 勢 種 生 物 間 的 關 係 捕 食 競 爭 偏 利 共 棲 互 利 共 生 和 寄 生 生 態 演 替 原 生 和 次 生 演 替 頂 級 群 落 學 生 應 能 利 用 食 物 鏈 食 物 網 數 量 錐 體 和 生 物 量 錐 體 來 表 達 生 物 間 的 攝 食 關 係 及 各 營 養 級 的 能 量 流 了 解 生 態 系 內 能 量 傳 遞 的 效 率 了 解 生 態 系 內 物 質 的 循 環 知 道 生 態 系 內 生 物 群 落 和 非 生 物 因 子 的 相 互 作 用 生 態 系 的 運 作 能 量 流 能 量 的 來 源 各 營 養 級 間 的 能 量 流 生 物 間 的 攝 食 關 係 物 質 的 循 環 碳 和 氮 循 環 生 產 者 消 費 者 和 分 解 者 在 能 量 流 和 物 質 循 環 的 角 色 生 態 系 的 保 育 人 類 活 動 的 影 響 本 地 生 境 的 研 習 生 物 的 分 佈 和 多 度 取 樣 法 樣 方 樣 線 和 樣 帶 量 度 非 生 物 因 子 ( 例 如 光 強 度 ph 風 溫 度 含 氧 量 濕 度 和 鹽 度 ) 明 白 保 育 的 需 要 進 行 本 地 生 境 的 生 態 研 習, 並 撰 寫 報 告 建 議 學 與 教 活 動 a. 植 物 維 持 生 命 的 活 動 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 利 用 盆 栽 植 物, 研 究 不 同 礦 物 質 對 植 物 生 長 的 影 響 ; 使 用 碳 酸 氫 鹽 指 示 劑 或 數 據 收 集 儀, 探 究 光 強 度 對 陸 生 或 水 生 植 物 氣 體 交 換 的 影 響 ; 比 較 葉 片 兩 面 的 氣 孔 分 佈 ; 及 使 用 蒸 騰 計, 研 究 環 境 因 素 對 蒸 騰 速 率 的 影 響 檢 視 一 年 幼 雙 子 葉 植 物 的 葉 莖 部 和 根 部 橫 切 面 的 臨 時 裝 片 或 預 製 玻 片 ; 及 幼 苗 根 部 的 活 標 本 或 預 製 玻 片 進 行 實 驗, 顯 示 蒸 騰 的 發 生 ; 及 使 用 曙 紅 溶 液 追 蹤 水 份 在 草 本 植 物 的 吸 收 及 運 送 29

38 b. 動 物 維 持 生 命 的 活 動 進 行 實 驗, 辨 認 常 見 食 物 的 成 分 ; 顯 示 膽 鹽 對 油 的 效 應 ; 使 用 透 析 管, 模 擬 消 化 道 內 的 消 化 和 吸 收 ; 及 比 較 吸 入 氣 體 和 呼 出 氣 體 的 成 分 差 異 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 比 較 不 同 水 果 及 蔬 菜 的 維 生 素 C 份 量 ; 及 研 究 消 化 酶 的 作 用 ( 例 如 澱 粉 酶 於 澱 粉 瓊 脂 平 板 的 作 用, 蛋 白 酶 於 奶 瓊 脂 平 板 或 蛋 白 的 作 用 ) 檢 視 一 已 解 剖 哺 乳 動 物 或 人 體 模 型 的 消 化 道 及 其 附 屬 腺 體, 以 及 呼 吸 系 統 檢 視 豬 肺 ; 及 魚 的 尾 鰭 或 蛙 蹼 微 血 管 中 的 血 液 流 動 檢 視 氣 囊 動 脈 和 靜 脈 及 血 液 成 分 的 預 製 玻 片 或 顯 微 照 片 解 剖 豬 心 和 檢 視 其 構 造 c. 生 殖 生 長 和 發 育 檢 視 細 菌 的 二 分 裂 精 子 和 卵 的 顯 微 照 片 錄 影 片 段 或 活 細 胞 影 像 使 用 視 聽 教 材, 展 示 受 精 的 過 程 檢 視 蟲 媒 花 和 風 媒 花 的 適 應 特 徵 檢 視 已 解 剖 哺 乳 動 物 或 人 體 模 型 的 雄 性 及 雌 性 生 殖 系 統 檢 視 胎 兒 在 各 發 育 階 段 的 超 聲 波 照 片 或 錄 影 片 段 種 植 和 檢 視 一 種 有 花 植 物 的 營 養 繁 殖 器 官 搜 尋 有 關 各 種 控 制 生 育 的 方 法 的 效 用 及 其 副 作 用 ; 體 外 受 精 和 終 止 懷 孕 的 資 料 討 論 孕 婦 的 飲 酒 及 吸 煙 習 慣 對 胎 兒 發 育 的 有 害 影 響 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 研 究 種 子 萌 發 和 幼 苗 生 長 d. 協 調 和 反 應 解 剖 牛 眼 和 檢 視 其 構 造 搜 尋 有 關 現 代 科 技 如 何 協 助 補 救 一 些 眼 睛 毛 病 ( 例 如 近 視 遠 視 散 光 白 內 障 和 青 光 眼 ) 的 資 料 檢 視 人 的 大 腦 眼 睛 耳 朵 和 手 臂 模 型 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 研 究 根 和 枝 條 的 向 光 反 應 進 行 實 驗, 觀 察 刺 破 脊 髓 青 蛙 的 大 腿 肌 肉 的 收 縮 情 況 e. 體 內 平 衡 製 作 流 程 圖, 說 明 反 饋 機 制 搜 尋 有 關 激 素 ( 例 如 胰 島 素 ) 失 調 的 生 理 後 果 及 其 補 救 方 法, 尤 其 是 現 代 科 學 與 科 技 進 展 所 發 現 的 方 法 f. 生 態 系 參 觀 自 然 保 護 區 郊 野 公 園 海 岸 公 園 郊 野 學 習 館 和 其 他 本 地 生 境 繪 畫 及 闡 釋 食 物 鏈 食 物 網 數 量 錐 體 與 生 物 量 錐 體 使 用 活 生 物 或 視 聽 教 材, 展 示 生 態 系 內 生 物 間 的 關 係 選 擇 本 地 生 境 ( 例 如 淡 水 河 流 和 岩 岸 ), 進 行 生 態 研 習 30

39 必 修 部 分 IV. 健 康 與 疾 病 概 述 本 課 題 旨 在 幫 助 學 生 認 識 何 謂 健 康, 從 而 在 選 擇 生 活 方 式 習 慣 及 預 防 疾 病 的 措 施 上, 作 出 明 智 決 定 此 外, 培 養 學 生 對 健 康 的 積 極 態 度, 並 知 道 個 人 和 公 眾 對 維 持 健 康 社 區 的 責 任 研 習 病 原 體 的 傳 播 途 徑 及 非 傳 染 病 的 成 因 時, 應 與 疾 病 的 預 防 及 控 制 方 法 的 生 物 學 原 理 聯 繫 起 來 本 課 亦 會 討 論 人 體 對 抗 疾 病 的 生 理 防 禦 機 制 接 種 的 原 理 抗 生 素 的 利 用 及 其 他 相 關 議 題 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 和 準 確 記 錄 ( 例 如 檢 視 病 原 體 的 預 製 玻 片 或 顯 微 照 片, 並 繪 畫 生 物 繪 圖 ); 辨 識 問 題 及 進 行 適 當 研 究, 以 了 解 社 會 上 各 種 傳 染 病 和 非 傳 染 病 ; 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ( 例 如 從 醫 院 管 理 局 衞 生 署 或 互 聯 網 蒐 集 有 關 健 康 和 疾 病 的 資 料 ); 解 釋 科 學 探 究 過 程 包 括 分 析 證 據 和 提 供 以 科 學 理 論 和 概 念 為 基 礎 的 解 說 ( 例 如 身 體 的 防 禦 機 制 傳 染 病 的 治 療 和 預 防 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 物 學 知 識 在 維 持 健 康 社 區 上 的 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 ; 知 道 社 會 需 求 能 促 使 科 技 的 進 步 ( 例 如 疾 病 的 治 療 和 預 防, 以 及 膳 食 控 制 ); 體 會 現 代 科 技 進 步 和 發 現 如 何 對 疾 病 ( 例 如 癌 症 結 核 病 ) 檢 定 診 斷 治 療 預 防 和 控 制 作 出 貢 獻 ; 知 道 個 人 在 預 防 疾 病 傳 播 的 責 任 31

40 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 體 會 與 身 體 防 禦 機 制 和 疾 病 相 關 的 生 物 學 知 識 在 不 斷 發 展, 了 解 科 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 體 會 不 同 科 學 家, 對 促 進 生 物 學 知 識 的 應 用 的 貢 獻 ( 例 如 疫 苗 的 發 展 和 抗 生 素 的 發 現 ); 知 道 與 預 防 和 控 制 疾 病 有 關 的 生 物 學 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 ; 了 解 科 學 活 動 的 本 質 和 局 限 性 ( 例 如 一 些 疾 病 的 成 因 和 傳 播 仍 未 知 曉 ) 32

41 學 生 應 學 習 a. 個 人 健 康 健 康 的 意 義 生 活 方 式 的 影 響 膳 食 運 動 休 息 個 人 衞 生 吸 煙 酗 酒 和 濫 用 藥 物 b. 疾 病 疾 病 的 種 類 傳 染 病 非 傳 染 病 傳 染 病 ( 例 如 愛 滋 病 霍 亂 傷 風 登 革 熱 胃 腸 炎 乙 型 肝 炎 流 行 性 感 冒 瘧 疾 麻 疹 嚴 重 急 性 呼 吸 系 統 綜 合 症 和 結 核 病 ) 成 因 和 病 原 體 傳 播 途 徑 水 空 氣 飛 沫 食 物 體 液 媒 介 和 直 接 接 觸 治 療 抗 生 素 抗 生 素 的 作 用 濫 用 抗 生 素 其 他 藥 物 ( 例 如 磺 胺 類 藥 物 治 療 愛 滋 病 的 雞 尾 酒 療 法 ) 學 生 應 能 討 論 健 康 生 活 方 式 的 重 要 性 了 解 吸 煙 對 身 體 功 能 的 長 遠 影 響 了 解 疾 病 的 概 念 分 辨 傳 染 病 和 非 傳 染 病 了 解 傳 染 病 如 何 傳 播 討 論 如 何 減 少 常 見 傳 染 病 的 傳 播 機 會 討 論 濫 用 抗 生 素 的 後 果 知 道 治 療 疾 病 的 各 種 方 法 討 論 各 種 非 傳 染 病 的 發 病 率 與 生 活 方 式 的 關 係 概 述 控 制 胰 島 素 依 賴 型 糖 尿 病 的 生 物 學 原 理 概 述 接 種 的 原 理 及 評 鑑 其 應 用 的 好 處 和 風 險 知 道 個 人 在 預 防 疾 病 傳 播 上 的 責 任 及 社 區 健 康 的 重 要 性 非 傳 染 病 過 敏 癌 症 心 血 管 疾 病 ( 例 如 冠 心 病 ) 糖 尿 病 糖 尿 病 的 種 類 ( 胰 島 素 依 賴 型 和 非 胰 島 素 依 賴 型 糖 尿 病 ) 糖 尿 病 的 控 制 33

42 學 生 應 學 習 學 生 應 能 疾 病 的 預 防 接 種 : 接 種 的 原 理 免 疫 接 種 計 畫 健 康 的 生 活 方 式 社 區 健 康 c. 身 體 的 防 禦 機 制 非 特 異 性 防 禦 機 制 皮 膚 黏 液 及 其 他 分 泌 物 纖 毛 吞 噬 細 胞 血 液 凝 固 和 炎 性 反 應 特 異 性 防 禦 機 制 體 液 免 疫 反 應 和 細 胞 介 導 免 疫 反 應 抗 原 和 抗 體 淋 巴 細 胞 (B 和 T 細 胞 ) 主 反 應 和 次 反 應 主 動 免 疫 和 被 動 免 疫 了 解 非 特 異 性 和 特 異 性 防 禦 機 制 概 述 體 液 免 疫 反 應 和 細 胞 介 導 免 疫 反 應 的 原 理 比 較 主 反 應 和 次 反 應 分 辨 主 動 免 疫 和 被 動 免 疫 建 議 學 與 教 活 動 a. 個 人 健 康 討 論 長 期 不 均 衡 膳 食 對 健 康 的 影 響 搜 尋 有 關 各 種 運 動 ( 例 如 緩 步 體 能 訓 練 太 極 ) 及 其 對 身 體 健 康 的 影 響 ; 休 息 的 重 要 性 及 其 科 學 理 據 ; 及 吸 煙 酒 精 和 藥 物 對 身 體 器 官 和 發 育 中 胎 兒 的 影 響 的 資 料 b. 疾 病 檢 視 一 些 病 原 體 ( 例 如 病 毒 細 菌 真 菌 和 原 生 生 物 ) 的 顯 微 照 片, 預 製 玻 片 或 活 細 胞 影 像 以 傳 染 病 ( 例 如 愛 滋 病 霍 亂 傷 風 登 革 熱 胃 腸 炎 乙 型 肝 炎 流 行 性 感 冒 瘧 疾 麻 疹 嚴 重 急 性 呼 吸 系 統 綜 合 症 和 結 核 病 ) 的 傳 播 途 徑 症 狀 治 療 和 預 防 方 法 ; 及 香 港 各 種 癌 症 的 發 病 率 為 題, 進 行 專 題 研 習 以 肝 癌 和 肺 癌 的 發 病 率 與 生 活 方 式 的 相 關 性 為 題, 進 行 一 項 調 查 設 計 海 報 單 張 或 網 頁, 介 紹 減 低 一 種 癌 症 發 病 率 的 方 法 建 議 減 低 心 血 管 疾 病 發 病 率 的 方 法 搜 尋 有 關 糖 尿 病 的 種 類 症 狀 高 危 因 素 診 斷 護 理 和 控 制 方 法 ; 免 疫 接 種 計 畫 與 傳 染 病 ( 例 如 百 日 咳 和 結 核 病 ) 的 控 制 ; 及 本 港 爆 發 的 傳 染 病 的 資 料 34

43 閱 讀 有 關 一 些 科 學 家 ( 例 如 金 鈉 巴 斯 德 和 沙 克 ) 對 接 種 發 展 的 貢 獻 的 故 事 閱 讀 有 關 一 些 科 學 家 ( 例 如 弗 萊 明 柴 因 和 弗 洛 里 ) 對 發 現 青 黴 素 的 貢 獻 的 故 事 研 究 個 人 的 免 疫 接 種 紀 錄, 找 出 本 地 免 疫 接 種 計 畫 所 涵 蓋 的 疾 病 種 類 使 用 視 聽 教 材, 展 示 沾 有 抗 生 素 的 紙 片 對 菌 苔 的 作 用 c. 身 體 的 防 禦 機 制 檢 視 哺 乳 動 物 皮 膚 與 保 衞 身 體 相 關 之 特 徵 的 預 製 玻 片 或 模 型 使 用 視 聽 教 材 預 製 玻 片 顯 微 照 片 或 活 細 胞 影 像, 檢 視 吞 噬 細 胞 和 淋 巴 細 胞 使 用 視 聽 教 材 或 動 畫, 展 示 身 體 如 何 因 應 抗 原 而 產 生 抗 體, 和 抗 原 抗 體 反 應 製 作 流 程 圖, 說 明 體 液 免 疫 反 應 和 細 胞 介 導 免 疫 反 應 如 何 對 付 病 原 體 討 論 為 何 母 乳 餵 哺 會 把 被 動 免 疫 授 予 嬰 孩 35

44 選 修 部 分 V. 人 體 生 理 學 : 調 節 與 控 制 概 述 本 課 題 旨 在 幫 助 學 生 加 深 對 人 體 生 理 過 程 的 理 解 調 節 與 控 制 是 一 個 有 趣 的 課 題, 說 明 體 內 機 制 如 何 讓 身 體 在 各 種 環 境 狀 況 下 正 常 運 作 本 課 題 的 研 習 可 以 讓 學 生 了 解 神 經 和 激 素 控 制 如 何 協 調 體 內 各 個 器 官 和 系 統, 以 達 至 一 個 穩 定 的 體 內 環 境 人 體 生 理 學 : 調 節 與 控 制 是 建 基 於 學 生 在 必 修 部 分 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 維 持 生 命 的 活 動 協 調 和 反 應 和 體 內 平 衡 中 已 學 習 的 知 識 下 圖 顯 示 這 些 已 有 知 識 與 本 課 題 的 關 係 人 體 生 理 學 : 調 節 與 控 制 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 人 體 內 物 質 的 轉 運 水 份 調 節 體 溫 調 節 血 液 內 氣 體 成 分 調 節 生 殖 週 期 的 激 素 控 制 人 體 的 氣 體 交 換 人 的 生 殖 協 調 和 反 應 體 內 平 衡 36

45 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說, 以 進 行 與 人 體 神 經 和 激 素 控 制 相 關 的 探 究 ; 計 畫 和 進 行 科 學 探 究, 並 撰 寫 報 告 ( 例 如 研 究 運 動 前 後 心 搏 率 和 呼 吸 速 率 的 轉 變 ); 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ( 例 如 量 度 呼 吸 速 率 和 心 搏 率 ); 仔 細 觀 察 和 準 確 記 錄 ; 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ( 例 如 月 經 週 期 的 激 素 變 化 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 有 關 人 體 生 理 學 的 知 識 對 改 善 生 活 質 素 和 維 持 健 康 社 區 的 重 要 性 ; 知 道 社 會 需 求 能 促 使 科 技 的 進 步 ( 例 如 透 析 機 和 避 孕 藥 物 的 使 用 ); 體 會 科 學 與 科 技 在 了 解 人 體 方 面 扮 演 的 角 色 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 體 會 有 關 人 體 生 理 學 的 知 識 是 不 斷 發 展 的 和 了 解 科 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 37

46 學 生 應 學 習 a. 水 份 調 節 ( 滲 透 調 節 ) 水 份 調 節 的 重 要 性 水 份 調 節 泌 尿 系 統 的 一 般 結 構 腎 元 的 構 造 和 功 能 尿 的 形 成 過 程 超 濾 重 吸 收 抗 利 尿 激 素 的 作 用 透 析 機 ( 洗 腎 機 ) 的 生 物 學 原 理 b. 體 溫 調 節 體 溫 調 節 的 重 要 性 體 溫 調 節 的 機 制 皮 膚 調 節 中 心 ( 下 丘 腦 ) 循 環 激 素 ( 甲 狀 腺 素 ) 肌 肉 行 為 方 法 c. 血 液 內 氣 體 成 分 的 調 節 血 液 內 氣 體 成 分 調 節 的 重 要 性 呼 吸 速 率 和 深 度 的 控 制 神 經 控 制 呼 吸 中 樞 和 化 學 感 受 器 血 液 內 二 氧 化 碳 濃 度 的 影 響 學 生 應 能 將 腎 元 的 構 造 及 其 在 水 份 調 節 的 功 能 連 繫 了 解 抗 利 尿 激 素 的 作 用 明 白 腎 的 排 泄 功 能 了 解 體 溫 調 節 在 結 構 生 理 和 行 為 方 面 的 機 制 了 解 控 制 呼 吸 的 機 制 概 述 心 動 週 期 的 主 要 階 段 了 解 心 輸 出 量 的 神 經 和 激 素 控 制 解 釋 運 動 時 和 運 動 後 身 體 如 何 調 節 血 液 內 的 氣 體 成 分 心 輸 出 量 的 控 制 心 搏 率 和 心 搏 量 起 搏 點 和 心 動 週 期 神 經 控 制 迷 走 神 經 交 感 神 經 激 素 控 制 腎 上 腺 素 38

47 學 生 應 學 習 學 生 應 能 運 動 的 影 響 呼 吸 速 率 和 深 度 氧 債 心 輸 出 量 d. 生 殖 週 期 的 激 素 控 制 月 經 週 期 激 素 的 相 互 作 用 利 用 激 素 作 為 避 孕 藥 物 和 治 療 不 育 了 解 月 經 週 期 激 素 控 制 的 重 要 性 解 釋 如 何 利 用 激 素 作 為 避 孕 藥 物 和 治 療 不 育 建 議 學 與 教 活 動 a. 水 份 調 節 檢 視 已 解 剖 哺 乳 動 物 的 腎 或 腎 模 型 檢 視 已 解 剖 哺 乳 動 物 或 人 體 模 型 的 泌 尿 系 統 b. 體 溫 調 節 檢 視 哺 乳 動 物 皮 膚 與 體 溫 調 節 相 關 之 特 徵 的 預 製 玻 片 或 顯 微 照 片 製 作 概 念 圖, 說 明 體 溫 調 節 的 機 制 搜 尋 在 極 熱 和 極 冷 環 境 下, 人 體 生 理 狀 況 的 資 料 c. 血 液 內 氣 體 成 分 的 調 節 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 利 用 數 據 收 集 儀 或 其 他 方 法, 研 究 運 動 前 後 心 搏 率 和 呼 吸 速 率 的 轉 變 d. 生 殖 週 期 的 激 素 控 制 闡 釋 有 關 月 經 週 期 中 激 素 水 平 的 波 動 及 子 宮 內 膜 變 化 資 料 的 曲 線 圖 以 不 育 的 成 因 和 其 治 療 為 題, 進 行 專 題 研 習 39

48 選 修 部 分 VI. 應 用 生 態 學 概 述 本 課 題 建 基 於 基 礎 生 態 學 原 理 的 知 識, 幫 助 學 生 進 一 步 了 解 應 用 生 態 學 本 課 題 探 討 人 類 活 動 對 環 境 所 帶 來 的 一 些 深 遠 影 響, 並 討 論 本 地 和 全 球 性 污 染 資 源 管 理 污 染 控 制 措 施 和 保 育 議 題 透 過 本 課 題 的 研 習, 學 生 須 應 用 一 系 列 的 野 外 考 察 技 巧 來 探 究 污 染 對 本 地 環 境 的 影 響 應 用 生 態 學 建 基 於 學 生 在 必 修 部 分 生 活 型 的 多 樣 性 維 持 生 命 的 活 動 生 態 系 和 健 康 與 疾 病 中 已 學 習 的 知 識 下 圖 顯 示 這 些 已 有 知 識 與 本 課 題 的 關 係 生 活 型 的 多 樣 性 應 用 生 態 學 維 持 生 命 的 活 動 健 康 與 疾 病 生 態 系 40

49 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 並 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說, 以 作 與 污 染 有 關 的 探 究 ; 辨 識 和 解 釋 在 與 污 染 有 關 的 科 學 探 究 中, 控 制 變 量 的 重 要 性 ; 解 釋 在 生 態 科 學 探 究 中, 樣 本 量 隨 機 抽 樣 法 重 複 實 驗 和 步 驟 的 重 要 性 ; 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ( 例 如 蒐 集 野 外 考 察 數 據 ; 從 環 境 保 護 署 漁 農 自 然 護 理 署 或 互 聯 網 取 得 數 據 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 態 學 知 識 在 社 會 上 的 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 ; 分 析 科 學 和 科 技 的 發 展 對 我 們 的 生 活 社 會 和 環 境 的 影 響 ( 例 如 由 工 業 化 和 都 市 化 所 帶 來 的 污 染 ); 保 持 敏 銳 的 觸 覺 及 責 任 感, 努 力 維 持 人 類 需 求 和 可 持 續 環 境 之 間 的 平 衡 ; 解 釋 在 環 境 管 理 的 科 技 上, 如 何 應 用 生 物 學 知 識 ( 例 如 污 水 處 理 ) 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 體 會 生 態 學 知 識 是 不 斷 發 展 的 和 了 解 科 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 知 道 生 物 學 的 知 識 和 理 論 是 透 過 觀 察 假 說 實 驗 和 分 析 而 產 生 ( 例 如 研 究 污 染 對 本 地 環 境 的 影 響 ); 了 解 科 學 活 動 的 本 質 和 局 限 性 41

50 學 生 應 學 習 a. 人 類 對 環 境 的 影 響 人 口 增 長 人 口 增 長 的 模 式 急 速 的 人 口 增 長 對 環 境 的 影 響 人 口 控 制 的 需 要 資 源 的 利 用 資 源 的 種 類 : 可 再 生 和 不 可 再 生 資 源 漁 業 農 業 和 林 業 影 響 過 度 開 發 ( 例 如 漁 業 ) 環 境 退 化 土 壤 侵 蝕 ( 例 如 農 業 和 林 業 ) 化 學 污 染 ( 例 如 農 業 ) 生 態 平 衡 的 干 擾 ( 例 如 單 種 栽 培 ) 學 生 應 能 評 鑑 人 口 急 速 增 長 的 影 響 和 控 制 討 論 在 漁 業 農 業 和 林 業 不 當 利 用 資 源 的 影 響 解 釋 闢 地 和 填 海 對 生 態 的 影 響 討 論 空 氣 和 水 污 染 對 環 境 和 人 類 健 康 的 影 響 解 釋 有 毒 物 質 在 食 物 鏈 中 的 積 累 了 解 與 全 球 性 環 境 議 題 有 關 的 原 因 和 問 題 設 計 進 行 與 空 氣 或 水 污 染 相 關 的 野 外 考 察 或 實 驗 探 究, 並 撰 寫 報 告 都 市 化 和 工 業 化 的 影 響 闢 地 和 填 海 污 染 相 關 的 議 題 空 氣 污 染 空 氣 微 粒 所 引 致 的 健 康 問 題 ( 例 如 呼 吸 疾 病 ) 全 球 性 議 題 ( 例 如 全 球 暖 化 和 酸 雨 ) 水 污 染 污 水 排 放 所 引 致 的 健 康 問 題 全 球 性 議 題 ( 例 如 藻 類 過 量 繁 殖 ) b. 污 染 控 制 減 少 使 用 重 複 使 用 循 環 再 造 污 水 處 理 明 白 污 染 控 制 的 策 略 描 述 污 水 處 理 的 生 物 學 原 理 42

51 學 生 應 學 習 c. 保 育 生 物 多 樣 性 的 重 要 性 物 種 的 保 育 香 港 的 瀕 危 物 種 ( 例 如 盧 文 氏 樹 蛙 中 華 白 海 豚 黑 臉 琵 鷺 和 豬 籠 草 ) 保 護 瀕 危 物 種 的 措 施 學 生 應 能 了 解 保 育 的 需 要 明 白 保 持 生 物 多 樣 性 的 措 施 知 道 與 保 育 相 關 的 經 濟 生 態 消 閒 和 道 德 議 題 討 論 個 人 和 政 府 在 保 育 方 面 扮 演 的 角 色 生 境 的 保 育 保 育 地 區 ( 例 如 自 然 保 護 區 濕 地 公 園 海 岸 公 園 郊 野 公 園 具 特 殊 科 學 價 值 的 地 點 和 拉 姆 薩 爾 濕 地 ) 受 破 壞 土 地 的 生 態 重 建 d. 可 持 續 發 展 可 持 續 發 展 的 概 念 資 源 管 理 : 漁 業 農 業 和 林 業 使 用 本 地 例 子 說 明 如 何 管 理 資 源 建 議 學 與 教 活 動 a. 人 類 對 環 境 的 影 響 以 人 口 增 長 對 環 境 和 生 活 質 素 的 影 響 ; 及 全 球 暖 化 和 酸 雨 等 相 關 議 題 為 題, 進 行 專 題 研 習 b. 污 染 控 制 參 觀 本 地 污 水 處 理 廠 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 研 究 地 衣 分 佈 作 為 二 氧 化 硫 污 染 空 氣 的 指 標 ; 利 用 數 據 收 集 儀 或 其 他 方 法, 比 較 淨 水 和 污 水 中 的 含 氧 量 ; 及 研 究 淡 水 溪 流 或 海 岸 生 境 的 污 染 物 類 別 來 源 及 影 響 利 用 環 境 保 護 署 提 供 的 資 料, 找 出 香 港 空 氣 污 染 最 嚴 重 的 地 區, 並 討 論 其 可 能 原 因 搜 尋 有 關 各 地 政 府 對 控 制 地 區 空 氣 污 染 問 題 的 合 作 成 果 制 定 減 少 環 境 污 染 的 行 動 方 案 c. 保 育 討 論 一 種 瀕 危 物 種 的 保 育 方 法, 包 括 其 種 群 大 小 受 關 注 的 原 因 已 實 行 的 措 施 和 所 需 的 國 際 性 合 作 ; 及 政 府 現 行 的 環 境 保 育 政 策 參 觀 香 港 的 保 育 區 ( 例 如 自 然 保 護 區 濕 地 公 園 海 岸 公 園 郊 野 公 園 具 特 殊 科 學 價 值 的 地 點 和 拉 姆 薩 爾 濕 地 ) 搜 尋 有 關 本 港 不 同 環 保 團 體 的 工 作 及 其 貢 獻 的 資 料 43

52 d. 可 持 續 發 展 辯 論 城 市 化 工 業 化 及 保 育 間 的 矛 盾 研 究 經 濟 發 展 與 環 境 保 育 發 生 利 益 衝 突 的 一 些 本 地 例 子 44

53 選 修 部 分 VII. 微 生 物 與 人 類 概 述 人 類 生 活 在 充 滿 微 生 物 的 世 界 中, 我 們 的 生 命 和 日 常 生 活 與 微 生 物 息 息 相 關, 直 接 和 間 接 地 受 著 微 生 物 的 各 種 影 響 本 課 題 幫 助 學 生 認 識 微 生 物 的 多 樣 性, 及 其 有 用 和 有 害 的 角 色 學 生 有 機 會 研 習 微 生 物 的 生 長, 並 認 識 進 行 微 生 物 實 驗 所 需 的 實 驗 儀 器 和 技 術 此 外, 本 課 題 使 用 在 食 品 醫 學 工 業 污 染 控 制 和 基 因 工 程 利 用 微 生 物 的 例 子, 說 明 微 生 物 的 重 要 性 及 其 廣 泛 應 用 本 課 題 還 以 由 微 生 物 引 致 的 人 類 疾 病 和 破 壞 作 例 子, 說 明 微 生 物 的 害 處 微 生 物 與 人 類 建 基 於 學 生 在 必 修 部 分 細 胞 能 量 學 分 子 遺 傳 學 生 活 型 的 多 樣 性 生 態 系 的 運 作 和 疾 病 中 已 學 習 的 知 識 下 圖 顯 示 這 些 已 有 知 識 與 本 課 題 的 關 係 微 生 物 與 人 類 生 活 型 的 多 樣 性 微 生 物 學 分 子 遺 傳 學 疾 病 微 生 物 的 利 用 微 生 物 遺 傳 學 微 生 物 的 害 處 細 胞 能 量 學 生 態 系 的 運 作 45

54 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 仔 細 觀 察 並 作 出 適 當 的 提 問 辨 識 問 題 關 鍵 所 在 及 擬 訂 假 說, 以 作 與 微 生 物 學 有 關 的 探 究 ; 計 畫 和 進 行 科 學 探 究, 並 撰 寫 報 告 ( 例 如 研 究 進 行 發 酵 的 最 佳 情 況 ); 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ( 例 如 無 菌 操 作 量 度 酵 母 的 生 長 ); 辨 識 和 解 釋 在 微 生 物 學 探 究 中, 控 制 變 量 的 重 要 性 ; 分 類 整 理 和 展 示 直 接 和 間 接 蒐 集 的 數 據 ( 例 如 從 醫 院 管 理 局 衞 生 署 和 世 界 衞 生 組 織 蒐 集 數 據 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 各 種 微 生 物 對 社 會 和 環 境 的 影 響 ( 例 如 作 為 病 原 體 分 解 者 ); 知 道 微 生 物 的 應 用 及 其 對 社 會 經 濟 和 環 境 的 含 意 ( 例 如 在 生 物 工 程 中 利 用 細 菌 ); 分 析 科 學 和 科 技 的 發 展 如 何 促 進 我 們 對 微 生 物 的 認 識 ( 例 如 無 菌 操 作 重 組 DNA 技 術 ); 了 解 生 物 學 知 識 如 何 應 用 在 科 技 上 ( 例 如 在 污 水 處 理 中 利 用 微 生 物 ) 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 體 會 與 微 生 物 相 關 的 生 物 學 知 識 的 不 斷 發 展, 了 解 微 生 物 學 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 明 白 不 同 科 學 家 對 促 進 生 物 學 知 識 的 應 用 的 貢 獻 ( 例 如 疫 苗 的 發 展 和 抗 生 素 的 發 現 ); 了 解 科 學 活 動 的 本 質 和 局 限 性 ( 例 如 大 腸 桿 菌 作 為 污 染 指 示 生 物 的 局 限 性 ) 46

55 學 生 應 學 習 a. 微 生 物 學 病 毒 病 毒 的 增 殖 微 生 物 多 樣 性 細 菌 原 生 生 物 和 真 菌 的 代 表 生 物 微 生 物 的 生 長 ( 例 如 酵 母 ) 生 長 條 件 溫 度 ph 碳 和 氮 的 來 源 氧 氣 和 水 份 供 應 生 長 階 段 生 長 的 量 度 細 胞 計 算 生 物 量 和 光 檢 學 生 應 能 描 述 病 毒 如 何 感 染 活 細 胞 以 繁 殖 依 照 各 組 特 徵, 分 辨 各 種 微 生 物 討 論 環 境 因 素 如 何 影 響 微 生 物 的 生 長 量 度 和 辨 識 在 培 養 物 中 微 生 物 的 各 生 長 階 段 概 述 無 菌 操 作 的 原 理 使 用 無 菌 操 作 及 安 全 步 驟, 處 理 培 養 和 棄 置 微 生 物 無 菌 操 作 原 理 預 防 措 施 和 風 險 評 估 b. 微 生 物 的 利 用 食 物 和 健 康 食 品 ( 例 如 單 細 胞 蛋 白 螺 旋 藻 ) 食 物 處 理 ( 例 如 啤 酒 釀 製 ) 疫 苗 抗 生 素 工 業 用 酶 ( 例 如 生 物 活 性 洗 濯 粉 提 取 果 汁 的 果 膠 酶 ) 概 述 在 食 品 製 造 中 利 用 微 生 物 進 行 發 酵 的 過 程 了 解 微 生 物 在 污 水 處 理 的 角 色 明 白 微 生 物 可 用 作 污 染 指 示 生 物 知 道 微 生 物 的 廣 泛 應 用 將 微 生 物 的 利 用 與 污 染 控 制 連 繫 污 水 處 理 污 染 指 示 生 物 ( 例 如 大 腸 桿 菌 ) 沼 氣 生 產 47

56 學 生 應 學 習 c. 微 生 物 遺 傳 學 重 組 DNA 技 術 基 因 改 造 微 生 物 d. 微 生 物 的 害 處 由 病 毒 和 微 生 物 ( 例 如 細 菌 原 生 生 物 和 真 菌 ) 引 致 的 傳 染 病 由 細 菌 ( 例 如 沙 門 氏 菌 ) 引 致 的 食 物 傳 染 由 微 生 物 毒 素 ( 例 如 細 菌 真 菌 和 藻 類 毒 素 ) 引 致 的 食 物 中 毒 微 生 物 引 起 的 生 物 致 劣 學 生 應 能 解 釋 在 重 組 DNA 技 術 中 微 生 物 的 利 用 知 道 應 用 基 因 改 造 微 生 物 的 重 要 性 和 潛 在 危 機 概 述 病 毒 和 微 生 物 如 何 引 致 人 類 疾 病 解 釋 微 生 物 如 何 引 致 食 物 中 毒 明 白 在 日 常 生 活 中 由 微 生 物 引 起 的 生 物 致 劣 討 論 如 何 控 制 微 生 物 生 長 以 減 少 其 害 處 微 生 物 生 長 的 控 制 建 議 學 與 教 活 動 a. 微 生 物 學 進 行 實 驗, 展 示 無 菌 操 作 ; 及 在 液 體 培 養 和 瓊 脂 中 培 植 酵 母 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 研 究 一 種 合 宜 的 微 生 物 ( 例 如 酵 母 和 單 細 胞 綠 藻 ) 的 生 長 b. 微 生 物 的 利 用 參 觀 食 品 製 造 工 場 或 污 水 處 理 廠 以 微 生 物 工 程 在 農 業 醫 學 工 業 或 污 染 控 制 的 應 用 為 題, 進 行 專 題 研 習 進 行 實 驗, 展 示 發 酵 過 程 ( 例 如 麵 包 製 作 果 汁 發 酵 啤 酒 釀 製 和 葡 萄 酒 釀 製 ) 的 應 用 設 計 及 進 行 探 究 實 驗, 研 究 在 麵 包 製 作 或 啤 酒 釀 製 時, 酵 母 發 酵 的 最 適 宜 條 件 ; 及 研 究 生 物 活 性 和 非 生 物 活 性 洗 濯 粉 的 成 分 和 效 能 c. 微 生 物 遺 傳 學 搜 尋 有 關 廣 泛 應 用 基 因 改 造 微 生 物 的 資 料 d. 微 生 物 的 害 處 以 探 討 一 種 由 病 毒 或 微 生 物 引 致 的 疾 病 之 成 因 傳 播 宿 主 反 應 症 狀 治 療 預 防 和 控 制 ; 及 預 防 由 微 生 物 引 起 的 生 物 致 劣 為 題, 進 行 專 題 研 習 搜 尋 有 關 香 港 發 生 食 物 中 毒 事 件 的 資 料 48

57 選 修 部 分 VIII. 生 物 工 程 概 述 本 課 題 幫 助 學 生 認 識 生 物 工 程 的 一 般 原 理 及 其 應 用 的 廣 泛 性, 並 明 白 生 物 工 程 是 一 門 急 速 發 展 的 生 物 學 學 科 本 課 題 首 先 讓 學 生 了 解 現 代 生 物 工 程 技 術 的 原 理, 例 如 重 組 DNA 技 術 聚 合 酶 鏈 反 應 基 因 改 造 生 物 和 動 植 物 克 隆 技 術, 繼 而 讓 學 生 認 識 生 物 工 程 在 醫 學 和 農 業 上 的 應 用, 以 及 生 物 工 程 對 道 德 倫 理 法 律 社 會 經 濟 和 環 境 的 含 意 同 時, 本 課 題 的 學 習 亦 將 討 論 生 物 工 程 的 最 新 議 題 研 究 和 發 展 及 其 對 生 物 學 發 展 的 貢 獻 生 物 工 程 建 基 於 學 生 在 必 修 部 分 細 胞 與 生 命 分 子 分 子 遺 傳 學 生 殖 生 長 和 發 育 生 態 系 和 疾 病 中 已 學 習 的 知 識 下 圖 顯 示 這 些 已 有 知 識 與 本 課 題 的 關 係 生 物 工 程 疾 病 現 代 生 物 工 程 的 技 術 生 殖 生 長 和 發 育 生 物 工 程 在 醫 學 上 的 應 用 生 物 工 程 在 農 業 上 的 應 用 生 物 倫 理 學 生 態 系 細 胞 與 生 命 分 子 分 子 遺 傳 學 49

58 科 學 探 究 讓 學 生 能 夠 : 運 用 適 當 的 儀 器 和 方 法, 進 行 實 驗 ( 例 如 使 用 凝 膠 電 泳 分 離 DNA 片 段 利 用 聚 合 酶 鏈 反 應 擴 增 DNA 片 段 ); 分 析 簡 單 數 據, 並 作 出 結 論 ( 例 如 DNA 指 紋 分 析 ) 科 學 科 技 社 會 和 環 境 的 連 繫 讓 學 生 能 夠 : 知 道 生 物 工 程 的 廣 泛 應 用 及 其 對 社 會 道 德 倫 理 經 濟 和 環 境 的 含 意 ( 例 如 有 關 幹 細 胞 治 療 基 因 治 療 動 物 克 隆 和 基 因 改 造 食 物 的 議 題 ); 解 釋 科 學 知 識 如 何 促 進 新 科 技 的 發 展 和 新 科 技 如 何 帶 動 科 學 的 發 現 ( 例 如 對 酶 特 質 的 知 識 促 使 聚 合 酶 鏈 反 應 的 發 明, 並 加 速 人 類 基 因 組 計 畫 的 發 展 ); 體 會 科 學 與 科 技 對 了 解 人 類 遺 傳 方 面 扮 演 的 角 色 ; 知 道 社 會 需 求 能 促 使 科 技 的 進 步 ( 例 如 生 產 基 因 改 造 農 作 物 以 解 決 糧 食 短 缺 問 題 ); 了 解 科 學 如 何 受 社 會 所 影 響 ( 例 如 辯 論 克 隆 人 類 和 人 類 幹 細 胞 研 究 ) 生 物 學 的 本 質 和 歷 史 讓 學 生 能 夠 : 體 會 與 生 物 工 程 相 關 的 生 物 學 知 識 在 不 斷 發 展, 了 解 生 物 工 程 是 人 類 不 斷 努 力 的 成 果 ; 體 會 不 同 科 學 家 對 生 物 工 程 的 貢 獻 ( 例 如 波 耶 和 柯 恩 開 展 的 重 組 DNA 技 術 慕 理 斯 發 明 的 聚 合 酶 鏈 反 應 傑 弗 瑞 發 展 的 DNA 指 紋 分 析 ); 體 會 科 學 家 在 生 物 工 程 發 展 的 共 同 努 力 ( 例 如 由 美 國 英 國 法 國 德 國 日 本 和 中 國 的 科 學 家 共 同 參 與 人 類 基 因 組 計 畫 ) 50

59 學 生 應 學 習 a. 生 物 工 程 入 門 傳 統 和 現 代 生 物 工 程 b. 現 代 生 物 工 程 的 技 術 重 組 DNA 技 術 的 過 程 胰 島 素 的 生 產 聚 合 酶 鏈 反 應 及 其 應 用 DNA 指 紋 分 析 及 其 應 用 基 因 改 造 生 物 製 造 基 因 改 造 微 生 物 動 物 和 植 物 的 原 理 學 生 應 能 知 道 生 物 工 程 涵 蓋 利 用 生 物 系 統 生 物 和 過 程 以 製 造 和 提 供 服 務 的 各 種 技 術 概 述 重 組 DNA 技 術 聚 合 酶 鏈 反 應 DNA 指 紋 分 析 製 造 基 因 改 造 生 物 哺 乳 動 物 和 植 物 克 隆 的 原 理 明 白 聚 合 酶 鏈 反 應 的 廣 泛 應 用, 及 其 對 人 類 基 因 組 計 畫 的 貢 獻 討 論 基 因 工 程 的 利 弊 知 道 動 物 和 植 物 克 隆 的 利 弊 應 用 及 局 限 動 物 克 隆 克 隆 哺 乳 動 物 的 主 要 階 段 ( 例 如 多 莉 羊 ) 植 物 克 隆 克 隆 植 物 的 主 要 階 段 c. 生 物 工 程 在 醫 學 上 的 應 用 醫 療 藥 品 的 生 產 胰 島 素 人 生 長 激 素 疫 苗 單 克 隆 抗 體 基 因 治 療 體 細 胞 和 種 系 基 因 治 療 基 因 治 療 的 可 能 利 弊 了 解 細 菌 在 醫 療 藥 品 生 產 上 的 角 色 了 解 基 因 治 療 的 基 礎 分 辨 體 細 胞 和 種 系 基 因 治 療 明 白 基 因 治 療 的 可 能 利 弊 明 白 幹 細 胞 在 醫 療 上 的 應 用 幹 細 胞 治 療 幹 細 胞 的 本 質 幹 細 胞 在 醫 療 上 的 應 用 d. 生 物 工 程 在 農 業 上 的 應 用 轉 基 因 動 物 轉 基 因 植 物 明 白 轉 基 因 動 物 和 植 物 在 科 學 研 究 食 品 工 業 和 農 業 上 的 利 用 51

60 學 生 應 學 習 e. 生 物 倫 理 學 道 德 倫 理 法 律 社 會 經 濟 和 環 境 議 題 現 時 備 受 關 注 的 生 物 工 程 範 疇 基 因 改 造 食 物 動 物 和 植 物 克 隆 人 類 基 因 組 計 畫 基 因 治 療 幹 細 胞 治 療 學 生 應 能 知 道 生 物 工 程 對 社 會 的 潛 在 影 響 討 論 一 項 備 受 關 注 的 生 物 工 程 範 疇 建 議 學 與 教 活 動 a. 生 物 工 程 入 門 搜 尋 有 關 傳 統 生 物 工 程 ( 例 如 葡 萄 酒 釀 製 醬 油 製 造 ) 的 資 料 閱 讀 有 關 現 代 生 物 工 程 重 要 性 的 文 章 b. 現 代 生 物 工 程 的 技 術 進 行 實 驗, 利 用 聚 合 酶 鏈 反 應 擴 增 DNA 片 段 ; 及 利 用 凝 膠 電 泳 分 離 DNA 片 段 或 多 肽 使 用 圖 表 視 聽 教 材 或 動 畫, 說 明 重 組 DNA 技 術 聚 合 酶 鏈 反 應 DNA 指 紋 分 析 和 克 隆 的 過 程 研 究 案 例 或 討 論 DNA 指 紋 分 析 在 法 證 科 學 上 的 應 用 閱 讀 有 關 一 些 科 學 家 ( 例 如 慕 里 斯 傑 弗 瑞 波 耶 和 柯 恩 ) 對 基 因 工 程 發 展 的 貢 獻 的 文 章 搜 尋 有 關 動 物 或 植 物 克 隆 的 資 料 c. 生 物 工 程 在 醫 學 上 的 應 用 閱 讀 有 關 利 用 基 因 治 療 成 功 治 療 重 症 聯 合 免 疫 缺 陷 綜 合 症 的 文 章 搜 尋 有 關 生 物 工 程 在 製 藥 工 業 方 面 應 用 的 資 料 d. 生 物 工 程 在 農 業 上 的 應 用 搜 尋 有 關 轉 基 因 植 物 在 農 業 上 應 用 的 資 料 比 較 傳 統 育 種 和 基 因 工 程 在 農 作 物 生 產 的 分 別 e. 生 物 倫 理 學 辯 論 與 基 因 改 造 食 物 動 植 物 克 隆 人 類 基 因 組 計 畫 基 因 治 療 和 幹 細 胞 移 植 相 關 的 議 題 搜 尋 有 關 科 學 家 如 何 告 知 公 眾 有 關 克 隆 的 發 現, 並 引 起 爭 論 的 資 料 52

61 第 三 章 課 程 規 畫 本 章 就 第 二 章 所 介 紹 的 課 程 架 構, 列 述 有 關 原 則, 以 協 助 學 校 與 教 師 因 應 學 生 需 要 興 趣 和 能 力, 以 及 學 校 實 際 情 況, 從 而 發 展 一 個 靈 活 而 均 衡 的 課 程 3.1 主 導 原 則 課 程 規 畫 是 學 校 促 進 有 效 學 與 教 的 要 素 教 師 在 設 計 均 衡 和 連 貫 的 校 本 課 程 時, 應 考 慮 學 生 的 特 質 以 及 學 校 的 條 件 規 畫 和 發 展 高 中 生 物 課 程 時, 學 校 和 教 師 須 考 慮 以 下 各 項 : 照 顧 學 生 的 不 同 需 要 和 興 趣 能 力 和 學 習 風 格 ; 訂 定 全 面 而 廣 泛 的 學 習 目 標, 促 進 學 生 綜 合 運 用 各 種 能 力 及 獲 得 均 衡 的 學 習 經 歷, 協 助 學 生 從 初 中 科 學 科 課 程 進 展 到 高 中 各 科 學 課 程 ; 設 計 適 切 及 有 目 的 之 學 與 教 材 料 實 驗 和 科 學 探 究 活 動 以 及 專 題 研 習, 以 發 展 學 生 的 知 識 和 理 解 技 能 和 過 程 價 值 觀 和 態 度 批 判 性 思 考 能 力 創 造 力 和 學 會 學 習 的 策 略 ; 制 定 清 晰 和 可 行 的 課 程 目 標, 發 展 循 序 漸 進 和 適 切 的 課 程, 以 給 學 生 提 供 愉 快 有 意 義 和 豐 富 的 學 習 經 驗 ; 檢 視 和 靈 活 規 畫 課 程, 就 第 五 章 所 列 出 有 關 推 行 校 本 評 核 安 排 的 建 議, 因 應 實 際 需 要 而 作 出 調 整 3.2 學 習 進 程 生 物 課 程 的 設 計 讓 學 生 在 中 四 尋 找 不 同 高 中 科 目 的 興 趣, 及 順 利 銜 接 中 五 和 中 六 的 學 習 因 此, 本 課 程 必 修 部 分 設 定 了 一 些 基 礎 課 題, 為 日 後 學 生 在 生 命 科 學 不 同 領 域 中 進 修 提 供 所 需 的 基 本 生 物 學 知 識 和 技 能 在 中 四 修 讀 基 礎 課 題, 可 讓 學 生 了 解 生 物 學 的 本 質 和 重 要 性, 亦 有 助 學 生 決 定 在 中 五 時 修 讀 的 學 科 圖 3.1 列 出 必 修 部 分 所 涵 蓋 的 基 礎 課 題 I III 課 題 細 胞 與 生 命 分 子 a. 生 命 分 子 b. 細 胞 組 織 c. 物 質 穿 越 細 胞 膜 的 活 動 d. 細 胞 週 期 和 分 裂 e. 細 胞 能 量 學 生 物 與 環 境 a. 植 物 維 持 生 命 的 活 動 b. 動 物 維 持 生 命 的 活 動 c. 生 殖 生 長 和 發 育 附 註 I(d) 細 胞 週 期 和 分 裂 可 與 III(c) 生 殖 生 長 和 發 育 一 併 介 紹 I(e) 副 題 光 合 作 用 和 呼 吸 作 用 可 與 III(a) 和 (b) 植 物 和 動 物 維 持 生 命 的 活 動 一 併 研 習 或 在 中 五 後 期 研 習 III(d) (e) 和 (f) 可 在 中 五 初 期 研 習 圖 3.1 生 物 課 程 必 修 部 分 的 基 礎 課 題 53

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