臺南市101學年度國中技藝教育學程技藝競賽實施計劃

28 ( 4 ) 肉經加熱烹煮, 會產生收縮的情形, 是由於加熱使得肉的 1 礦物質 2 筋骨質 3 磷質 4 蛋白質凝固, 析出肉汁的關係 29 ( 3 ) 一般深色的肉比淺色的肉所含 1 礦物質 2 蛋白質 3 鐵質 4 磷質為多 30 ( 3 ) 用過的蔬果盤飾材料, 若想留至隔天使用, 蔬果

月子養生餐暨中餐丙級證照班筆試參考題庫 1 ( 3 ) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃 2 腰果 3 黃豆 4 杏仁 2 ( 2 ) 以發酵方法製作泡菜, 其酸味是來自於醃漬時的 1 碳酸菌 2 乳酸菌 3 酵母菌 4 酒釀 3 ( 3 ) 花生與下列何種食物性質差異最大?1 核桃 2 腰果 3 綠豆 4 杏仁 4 ( 4 ) 如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是 1 蛋 2 肉 3 魚 4 花生 5

( 2 )24. 魚漿為了立即取用, 應暫時放在 : (1) 冷凍庫 (2) 冷藏庫 (3) 乾貨庫房 (4) 保溫箱中 ( 2 )25. 下列何者為水溶性維生素? (1) 維生素 A (2) 維生素 C (3) 維生素 D (4) 維生素 E ( 2 )26. 某人吃了經污染的食物至他出現病症的一

臺南市 105 學年度國中技藝教育競賽 餐旅職群 廚藝製作主題 學科題庫 一 選擇題 : ( 4 ) 1. 量匙間的相互關係, 何者不正確? (1)1 大匙為 15 毫升 (2)1 小匙為 5 毫升 (3)1 小匙 相當於 1/3 大匙 (4)1 大匙相當於 5 小匙 ( 1 ) 2. 一公克的醣可產生 : (1)4 (2)7 (3)9 (4)12 大卡的熱量 ( 4 ) 3. 河豚毒性最大的部份,

在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化

百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀

桃園縣九十八學年度國中技藝教育餐旅職群班

桃園縣 102 學年度國中技藝教育學程技藝競賽餐旅職群 中餐組 實施計畫 壹 依據一 桃園縣 102 學年度國中技藝教育學程技藝競賽暨成果發表活動實施計畫 二 桃園縣政府 102 年 12 月 25 日桃教中字第 1020086109 號函辦理 貳 目的一 加強國中技藝教育, 強化學生成就動機與興趣, 以增進學習效果與技能水準 二 藉技藝競賽相互觀摩, 分享教學經驗, 提昇教學品質 三 提供技藝優良學生,

70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2

每日飲食指南 2 8 14 16 20 24 26 28 1 70% DRIs 10-20% 20-30%50-60% 2 10-20% 20-30%50-60% 70% DRI 150018002000220025002700 1200 3 (1 1 portion size) ( ) ( ) ( ) ( ) 70 2 + 15 75 7 5 + 120 8 4 12 25 1 5 60 + 15

家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作

Doing Housework in a Safe and Smart Way 家務工作安全及健康要點 家務工作看似簡單, 但我們絕不應忽視家居環境中潛在的各種危害及風險 如工作時不注意安全及健康, 很容易釀成意外, 導致勞損 受傷甚至死亡 本單張簡明扼要地闡述了家務料理者在工作時應注意的安全健康要點以及有關預防意外的措施 1 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 清潔窗戶及高處工作 絆倒滑倒 2 燙傷 燒傷

廚藝製作學術科題庫

臺南市 106 學年度國中技藝教育競賽 餐旅職群 廚藝製作主題 學科題庫 一 選擇題 : 1.( 4 ) 雀巢 的製作使用下列哪種材料為佳? (1) 通心麵 (2) 玉米粉 (3) 太白粉 (4) 麵條 02.( 2 ) 乾貨庫房的管理原則, 下列敘述何者正確? (1) 食物以先進後出為原則 (2) 相對濕度控制在 40~60% (3) 最適宜溫度應控制在 25~37 (4) 儘可能日光可直射以維持乾燥

38. (3) 烹調豬肉一定要熟透, 其主要原因是為了防止何種物質危害健康?1 血水 2 硬筋 3 寄生蟲 4 抗生素 39. (3) 黃麴毒素容易存在於 1 家禽類 2 魚貝類 3 花生 玉米 4 內臟類 40. (3) 製作油飯時, 為使其口感較佳, 較常選用 1 蓬萊米 2 在來米 3 長糯米

07602 中餐烹調 - 葷食丙級工作項目 01: 食物性質之認識 1. (3) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃 2 腰果 3 黃豆 4 杏仁 2. (2) 以發酵方法製作泡菜, 其酸味是來自於醃漬時的 1 碳酸菌 2 乳酸菌 3 酵母菌 4 酒釀 3. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為 1 醱酵時間較久 2 加入了較多的糖與鹽 3 濃縮了, 水分含量較少 4 加入修飾澱粉在內 4. (1) 深色醬油較適用於何種烹調法?1

38. (3) 烹調豬肉一定要熟透, 其主要原因是為了防止何種物質危害健康?1 血水 2 硬筋 3 寄生蟲 4 抗生素 39. (3) 黃麴毒素容易存在於 1 家禽類 2 魚貝類 3 花生 玉米 4 內臟類 40. (3) 製作油飯時, 為使其口感較佳, 較常選用 1 蓬萊米 2 在來米 3 長糯米

07602 中餐烹調 - 葷食丙級工作項目 01: 食物性質之認識 1. (3) 下列何種食物不屬堅果類?1 核桃 2 腰果 3 黃豆 4 杏仁 2. (2) 以發酵方法製作泡菜, 其酸味是來自於醃漬時的 1 碳酸菌 2 乳酸菌 3 酵母菌 4 酒釀 3. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為 1 醱酵時間較久 2 加入了較多的糖與鹽 3 濃縮了, 水分含量較少 4 加入修飾澱粉在內 4. (1) 深色醬油較適用於何種烹調法?1

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103 學年度台中市國民中學技藝競賽餐旅職群 ( 專班 ) 學科題庫 - 三色肉絲炒 ( 雞蛋麵 ) 組 ( D )1. 下列刀工中何者為不正確? (A) 粒 比 丁 小 (B) 末 比 粒 小 (C) 茸 比 末 細 (D) 絲 比 條 粗 ( C )2. 密閉的魚肉類罐頭, 若殺菌不良, 可能會有 (A) 沙門氏菌 (B) 腸炎弧菌 (C) 肉毒桿菌 (D) 葡萄球菌之產生, 故此類罐頭食用之前最好加熱後再食用

碘 甲狀腺

碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4

1 4 5

蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏

6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476

26. (3) 廚師在廚房工作結束時應 1 交代好其他人做好善後的整理工作 2 把所有器具集中讓清潔人員好整理, 就可下班 3 與全體同仁共同一起做好善後的清潔整理工作 4 讓學徒及助廚做好善後的清潔整理工作, 廚師不用做 中餐烹調丙級工作項目 02: 食物性質之認識 1. (3) 下列

07600 中餐烹調丙級工作項目 01: 職業道德 1. (1) 職業道德最重要之因素為 1 敬業精神 2 追求利潤 3 供應美味可口的食品 4 杜絕浪費 2. (3) 餐飲業是一種 1 製造業 2 農漁業 3 服務業 4 交通業 3. (1) 俗語說 : 師父引進門, 修行在個人, 因此廚師應 1 抽時間不斷練習, 以達到熟能生巧之效果 2 不必練習, 以免浪費時間 3 只要熟記要訣 4 只要展現自信即可

冬天影響較大 3 沒有影響 4 最少 1 8. ( 1 ) 台灣地區水產食品中毒致病菌是以下列何者最多? 1 腸炎弧菌 2 沙門氏菌 3 大腸桿菌 4 金黃色葡萄球菌 1 9. ( 3 ) 廚師應有 1 追求財富 2 積極求名 3 終身學習 4 保持現狀之認知, 切不可視增進自己專業知能之學習為畏途

104 年度 07602 中餐烹調 - 葷食丙級技術士技能檢定學科測試試題本試卷單選題 : 1. ( 1 ) 被燙傷時的立即處理法是 1 沖冷水 2 以醬油塗抹 3 以油塗抹 4 以漿糊塗抹 2. ( 3 ) 下列何種菌屬於毒素型病原菌? 1 沙門氏菌 2 仙人掌桿菌 3 金黃色葡萄球菌 4 腸炎弧菌 3. ( 4 ) 勾芡而且多汁的菜餚應盛放於 1 魚翅盅較高級 2 淺盤 3 平盤 4 深盤較為合適

frozen 其他冷凍去骨牛肉之絞肉 Ground meat from other meat of bovine animals, boneless, frozen 食用牛肝, 生鮮或冷藏 Edible livers of bovine

< 附表 > CCC 號列貨名 特殊品級去骨四分之一屠體牛肉及切割肉排 ( 胸側肉 背 脊肉 腰脊肉 上腿肉 ) 之絞肉, 生鮮或冷藏 0201.30.10.10-7 Ground meat from special quality beef quarter-carcasses and cuts of steaks (rib, loins, sirloins, rump), of bovine animals,

5 CONTENTS

4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端

POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果

須崎動物醫院院長 須崎恭彥 著 高慧芳 譯 POINT 1 配合不同症狀或目的, 有效地攝取最需要的五種營養素! POINT 不須進行複雜的營養計算和熱量計算工作! 第一類穀類 第二類肉 魚 蛋 乳製品 第三類蔬菜 海藻 水果 五大有效營養素 BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 6 - BEST1 BEST BEST3 BEST4 BEST5 1 6 6 1-1 1 1 1 1

SW cdr

1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~

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台中市 101 學年度國民中學技藝教育專班技藝競賽餐旅職群技藝競賽主題 競賽日期 102 年 4 月日 ( 星期 ) 競賽地點台中市明德女子高級中學 ( 台中市南區明德街 84 號 ) 競賽內容競賽主題 1. 學科測驗 25% ( 抽測 50 題 ) 2. 術科測驗 75% 中餐烹飪 競賽學科命題範圍中餐烹調丙級技能檢定學科 (150 題 ) 競賽術科命題團體組 ( 三人共同完成作品 ) 三色肉絲炒雞蛋麵

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台中市 101 學年度國民中學技藝教育學程餐旅職群技藝競賽主題 - 餐飲製作 競賽日期 102 年 4 月日 ( 星期 ) 競賽地點台中市明德女子高級中學 ( 台中市南區明德街 84 號 ) 競賽內容競賽主題 1. 學科測驗 :25% ( 抽測 50 題 ) 2. 術科測驗 :75% 餐飲製作 競賽學科命題範圍中餐烹調丙級技能檢定學科 (150 題 ) 競賽術科命題競賽時間 團體組 ( 三人共同完成作品

2

目 錄 一 抽離式技藝教育課程實施計畫 3 二 技藝教育 ( 餐旅職群 ) 師資 4 三 技藝教育學程 A 班學生分組名單 5 四 技藝教育學程 A 班教學進度表 6 五 烘焙及家政教室使用規定 7 六 上課小叮嚀 8 七 課程講義 9 八 學科題庫 23 1 2 宜蘭縣立復興國民中學 101 學年度生涯發展教育活動 - 抽離式技藝教育課程實施計畫 一 依據 ( 一 ) 教育部國民中小學九年一貫課程綱要生涯發展教育重大議題

ZT0102_Cb-00封面

50Hz Your Peace of Mind is Our Top Priority Qwik Jon Ulitma Drain Pump 202 132, 133... 3 Qwik Jon 103... 7... 13... 17 1 : 2012 Zoeller Qwik Jon Ulitma 202 ----- 6 7 3 9.6 m /hr Qwik Jon 103 270 271 117

46幼兒食譜-夏-序言3

食譜設計原則和使用說明 5.大點心提供每日20%的熱量 小點心提供每日15%的熱量 依熱量比例計算後得知 1~3歲提供大點心大約250卡 小點心大約188卡 4~6歲提供大點心大約295卡 小點心大約221卡 每個點心有規劃食物份量 但因為考量供應量要能符合實際出餐狀況 避免符合設 計份量但是造成幼兒無法吃完的現象 因此 點心在調整上會以符合總熱量概念為主 以達到符合幼兒飲食習慣和進餐狀況 三 三大營養素比例分配

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R ( ) .5..5 2.. 2.. 2 4 5 7 7 7 7 7 8 8 8 0 0 2 4 5 5 5 7 8 8 PC 0 安全注意事項及緊急處理方法 請務必遵守 警告 發生異常或故障時 應立即停止使用 拔 下電源插頭 恐會導致冒煙 起火 觸 電 異常或故障事例 即使接上電源開關有時也不會運轉 插拔電源線時 有時通電有時不通電 運轉中 有燒焦味或異音 本體部分變形或異常發熱 請立即連絡服務站進行檢查及修理

生的醋酸 4 發酵時自然產生的乳酸的緣故 38. (3) 有些人因喝牛奶而腹瀉, 是因對牛奶中的 1 油脂 2 維生素 B13 乳糖 4 鈣質無法分解吸收所致 39. (2) 天然的綠 黃色蔬菜中含有兩種天然的抗氧化劑是 1 葉綠素及維生素 B12 維生素 C 及維生素 E3 鐵及鎂 4 花 青素及

07602 中餐烹調 - 葷食乙級工作項目 01: 食物性質之認識 1. (2) 將蛋放入 11%26%316%420% 的鹽水中, 會下沉的表示愈新鮮 2. (1) 水煮蛋煮太久時, 蛋黃表面會呈現暗綠色, 此乃由於蛋中含硫胺基酸在高溫分解所產生的硫化氫與蛋黃中的 1 鐵 2 銅 3 鎂 4 鋅發生化學變化 3. (3) 蛋黃中含有何種物質, 具有乳化油脂之作用?1 維生素 B12 鐵質 3 卵磷脂

42Contents

42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%

100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20

2 II 19 100% 50% 50% 80% 20% 60% 40% 80% 20% 60% 40% 20 22 3 3 6 6 5 6 5 7 4 5 50 4 4 3 3 6 5 6 6 6 6 4 5 50 5 3 3 6 7 5 6 4 7 4 5 50 6 2 4 6 7 5 6 4 7 4 5 50 7 2 4 6 7 5 6 4 7 5 4 50 8 2 4 6 7 5 6 4 7

家具使用說明書_實體版2016.9

續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸

2 (Diffraction) 400nm 700nm Young

990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示

現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度, 進而獲得地底物質密度與深度的關係 地下世界知多少 km/s g/cm 3 P Gpa km S P S 3,000 3,000 ak K 透視地底 Percy Bridgma

透視地球深處 的窗戶? extreme condition extreme environment 94.5 1 270 21 3.9 12.3 6,400 300 4,000 1864 Jules Gabriel Verne 1959 2008 1990 Paul Preuss 2003 24 2013 2 482 現在人類獲取地球內部訊息的方法, 是從可能影響我們身家性命安全的地震, 用數學模型把地震資料轉換成地震波速度,

治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA KTP KTP

您選對雷射了嗎 40 1917 1959 Maiman 1963 20 1983 AndersonParrish 22 2013 5 485 以往須以手術 磨皮等方法才能去除的刺青, 現在用雷射就可以輕易處理 此外, 各種皮膚血管病變 痣 疤痕, 乃至於皺紋的去除, 也可以用雷射來達成 治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA 585 590 595 600 1.5 40 4

CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業

6 20114460台灣綠建築政策的成就 台灣的建築產業消耗了大量的水泥, 也排放了很多的營建廢棄物, 建築物的壽命卻嚴重偏低 建築的環保時代已來臨 1992 199212United Nations Commission on Sustainable Development, UNCSD1998 1996 CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業 27.22 34 1 6 20114460 7 8 201144604

臺南市100學年度國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽北區

臺南市 100 學年度國中技藝教育學程餐旅職群技藝競賽北區學科題庫 一 選擇題 (200 題 ) 第一章職業道德 1. ( A ) 職業道德最重要之因素為 : (A) 敬業精神 (B) 追求利潤 (C) 供應美味可口的 食品 (D) 杜絕浪費 2. ( C ) 餐飲業是一種 : (A) 製造業 (B) 農漁業 (C) 服務業 (D) 交通業 3. ( A ) 俗語說 : 師父引進門, 修行在個人,

主 要 内 容 1

主 要 内 容 1 舌 尖 上 的 抉 择 闻 起 来 香 吃 起 来 鲜 2 舌 尖 上 的 抉 择 3 舌 尖 上 的 疾 病 4 舌 尖 上 抉 择 胜 于 刀 尖 上 的 治 疗! 5 6 中 国 营 养 学 会 2007 中 国 居 民 膳 食 指 南 北 京 市 健 康 大 课 堂 标 准 课 件 1 食 物 多 样, 谷 类 为 主, 粗 细 搭 配 7 食 物 种 类 代 表 食 物

EC-W1035RL說明書.cdr

電壓 AC 110V/60Hz 消耗功率 1200W 額定電流 9.5A 吸入功率 350W 淨重 約5. 3 k g 外型尺寸 W420 X D260 X H350(mm) 生產國別 中國 警告 為了避免火災或是電擊的危險 請勿讓本機暴露於雨中或濕氣中 電源線請確實插牢於電源插座內 以免因未插牢而引起插頭產生高熱 而造成意外 目錄 1 2 各部名稱 8 清潔集塵桶 3 本機特點 8 清潔過濾機芯

X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種

06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08

cc cc / /

Back to Basic 5030 3 8 10 4 100Q&A 12 36 Part. 1 Part. 2 Part. 3 Part. 4 Part. 5 P. 24 P.50 P.84 P.32 P.69 1 2 150 cc 2 100 1 600 1 1000 cc 10 10 60 66 1. 1 4 2. 4 3. 2 4 4. 5 4 5. 1/2 1. 2. 3. 1/4 4.

2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3

嘉義榮民醫院普通餐表格

99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早

98 351 4,64298 5811 5 2 98 98 98 9910 3 Contents p5 民 國 98 台 灣 地 區 食 品 中 毒 發 生 狀 況 p19 食 品 中 毒 病 因 介 紹 及 98 食 品 中 毒 相 關 案 例 p48 附 錄 4 98 民國98台灣地區 食品中毒發生狀況 FDA 病因物質分類狀況 8 1 民國 原因食品分類狀況 12 98 攝食場所分類狀況 14

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樂活系列 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 品名 : 熊大師好棒椰粉 品名 : 熊大師好棒素肉鬆 ( 散裝 ) 規格 :16g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :14g/10 入 /20 盒 / 箱 規格 :2kg/3 袋 / 箱 (124) 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):50.3 43.9 27.6 外箱尺寸 (cm):48.5 27.2 34 淨重 (kg):3.2

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A 夢細胞工房 三度空間細胞培養 故事 5 A Dream A 38 2014 11 503 A A A I have a dream A 故事緣由 100 μm 0.000001 20 a 2014 11 503 39 尋找適合幹細胞培養的環境, 尤其是一個三度空間的環境, 對於讓細胞表現出正常的特性格外重要 1960 1980 40 2014 11 503 50 μm 3D 41 2014 11

體重控制食譜-晚餐12套.doc

鮭 魚 飯 豆 腐 湯 蓮 霧 晚 餐 ~ 第 一 套 鮭 魚 飯 材 料 : 鮭 魚 55 公 克 綜 合 蔬 菜 100 公 克 胚 芽 米 飯 3/4 碗 調 味 料 : 鹽 1/4 茶 匙 胡 椒 粉 1/8 茶 匙 1. 鮭 魚 抹 上 調 味 料 醃 20 分 鐘, 覆 蓋 保 鮮 膜, 入 微 波 爐 微 波 2 分 鐘 至 熟 2. 綜 合 蔬 菜 燙 熟 3. 飯 盛 盤 上, 排

0. 說 明 : 0!! / ( )

6 0 0 6 7 9 8 0 6 0. 說 明 : 0!! / ( ) 飲 食 指 標 飲 食 指 南 作 依 據 均 衡 飲 食 六 類 足 附表一 依熱量需求 查出自己的六大類飲食建議份數 00 大卡 00 大卡 800 大卡 000 大卡 00 大卡 00 大卡 700 大卡...... 全穀根莖類 ( 其他 )( 碗 ) 0.... 豆魚肉蛋類 ( 份 ) 6 6 7 8 奶類或乳製品 (杯)......

106 學年第二學期選修扶助課程優先名單 班級 座號 學號 科目 國文 國文 國文 國文 國文 國文 國

201 01 511018 國文 201 03 511081 國文 201 05 511104 國文 201 14 511416 國文 201 21 511621 國文 201 28 512179 國文 201 30 512192 國文 201 35 511517 國文 201 01 511018 英文 201 03 511081 英文 201 05 511104 英文 201 07 511140

21. (1) 所有食品業者都需要設置的專責人員為 1 管理衛生人員 2 衛生管理人員 3 技術證照人員 4HACCP 管制小組人員 22. (2) 微生物對乾燥的抵抗力較強的為 1 黴菌 2 酵母菌 3 細菌 4 腸炎弧菌 23. (1) 水活性在多少以下細菌較不易孳生

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01: 食品安全衛生 1. (2) 食品從業人員定期健康檢查之主要目的為何 1 控制體重 2 避免食媒性疾病藉由餐飲從業人員傳染給顧客 3 避免罹患高血壓 4 預防癌症 2. (2) 食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查 1 乾料庫房 2 辦公室的文件保存區 3 鍋具存放櫃 4 主廚自家 3. (3) 下列有關食品從業人員戴口罩之敘述何者正確

國立恆春高級工商職業學校100學年度商業類工業安全衛生題庫

國立恆春高級工商職業學校 101 學年度商業類工業安全衛生題庫 一 選擇題 :( 共 300 題附答案 ) ( D )1. 主要的硬體安全防護措失中, 下列何者不正確? (A) 虛擬電腦系統 (Virtual machine) (B) 核心設計 (Kernel design) (C) 記憶體的保護 (D) 上線密碼 (Login-Password) ( D )2. 在這瞬息萬變 病毒種類日益更新的時代中,

組合 1.pdf

18 CP 10 Q 10 10 10 10 10 10 10 1 T A I W A N 4 10 2 1 1 1 2 0.5 1 1 8 1 1 01 02 03 04 05 06 5~7 19 廚房裡 廚房裡玩品味 甜蜜溫馨的餐桌風景 蜜溫馨的 TASTE OF KITCHEN SWEET TABLE VIEW 升格為人妻後 蘿瑞娜便走入廚房為家人洗手作羹湯 當小姐時 喜歡購買時 娜便走入廚房為家

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80 2B NO.99352001 102-E8 第壹部分 : 選擇題 ( 占 80 分 ) 72 1 說明 : 第 1 題至第 n 題, 每題有 4 個選項, 其中只有一個是正確或最適當的選項, 請畫記在 答案卡之 選擇題答案區 各題答對者, 得 2 分 ; 答錯 未作答或畫記多於一個選 項者, 該題以零分計算 1 1873 C. Douglas 1923 Thomas Barclay A B

證券商從業人員違規處分一覽表 發文日期發文字號公司名稱法令依據處分情形 105/02/24 金管證券字第 號元大證券股份有限公司 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 2 項第 3 款 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券

證券商從業人員違規處分一覽表 105/02/24 金管證券字第 1050005859 號元大證券股份有限公司 從業人員停止業務執行 4 個月 105/03/02 金管證券字第 1040052234 號亞東證券股份有限公司 金融消費者保護法第 7 條第 3 項 證券交易法第 56 條 證券商負責人與業務人員管理規則第 18 條第 3 項 105/03/08 金管證券字第 10500027311 號群益金鼎證券股份有限公司

老人憂鬱症的認識與老人自殺問題

18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9

1

1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度

2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量 多的物品只要 1~2 個就夠了 每天要用的東西別放在浴室櫃子裡

101 KANG SI 1010091 1. Home Economics. 康熹家政報報 101 KANG SI 第三期 24830 (02)2299-9006 (02)2299-9110 好書推薦 一天一點無壓力收納 : 600 萬網友推薦的實用整理聖經 本書簡介 600157 2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量

Zytiga... Zytiga... Zytiga Zytiga Zytiga

250 本資料僅提供醫護人員衛教使用 ............... Zytiga... Zytiga... Zytiga... 2 3 4 5 6 7 8 9 Zytiga... 10 Zytiga... 10...... 13 18 Zytiga Zytiga 2 25% 3 PSA PSA 3~4 ng/ml PSA bone scan CT scan MRI 4 5 攝護腺癌之治療 治療方面

廚藝實施計畫

壹 依據 : 臺南市 106 學年度國中技藝教育競賽實施計畫 餐旅職群 廚藝製作主題 一 教育部 104 年 12 月 16 日臺教授國部字第 1040129295B 號令修正發布 國 民學技藝教育實施辦法 二 教育部 106 年 3 月 3 日教育部臺教技 ( 一 ) 字第 1060025381A 號令修正 發布 中等以上學校技藝技能優良學生甄審及保送入學辦法 三 教育部 97 年 2 月 15

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重點 第 18 節 日 常 使 用 的 化 學 電 池 不同種類的化學電池 如何選擇適合的化學電池 使用化學電池對環境造成的影響 第 19 節 簡 單 化 學 電 池 簡單化學電池內的反應 金屬的電化序 簡單化學電池內的鹽橋 丹聶爾電池 第 20 節 氧 化 作 用 和 還 原 作 用 氧化作用和還原作用的定義 常見的氧化劑和還原劑 物種的氧化能力和還原能力 氧化數 第 21 節 化 學 電 池 內

....V....VII.... VIII

....V....VII.... VIII................................. 002... 002... 004... 006... 012... 014... 019.... 022.... 023................................. 026... 026... 027... 039 XIII...043... 043... 045....

90 二 村落維生機能活動的調查 (1) (2) (3) 4. 5.

() 89 () 1960 一 地理環境的調查 (location) 1. (site) 2. (position) 3. (situation) 90 二 村落維生機能活動的調查 1. 2. 3. (1) (2) (3) 4. 5. () 91 (1) (2) (3) (ua 2 ) (4) 1993149-152 6. 1998 三 聚落史的調查 1. 2. 3. 92 4. 四 土地制度 10

Microsoft Word htm

07600 中餐烹調丙級工作項目 01: 職業道德 1. (1) 職業道德最重要之因素為 敬業精神 追求利潤 供應美味可口的食品 杜絕浪費 2. (3) 餐飲業是一種 製造業 農漁業 服務業 交通業 3. (1) 俗語說 : 師父引進門, 修行在個人, 因此廚師應 抽時間不斷練習, 以達到熟能生巧之效果 不必練習, 以免浪費時間 只要熟記要訣 只要展現自信即可 4. (3) 一位品德與修養良好的廚師是指其人

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0 0 = 1 0 = 0 1 = 0 1 1 = 1 1 = 0 0 = 1 : = {0, 1} : 3 (,, ) = + (,, ) = + + (, ) = + (,,, ) = ( + )( + ) + ( + )( + ) + = + = = + + = + = ( + ) + = + ( + ) () = () ( + ) = + + = ( + )( + ) + = = + 0

經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得 使 用 的 物 質, 不 在 這 規 範 中 的 則 可 稱 為 營 養 補 充 劑 運 動 營 養 學 的 應 用 4 3 2013 12 492 25

運 動 員 的 營 養 與 禁 藥 World Anti-doping Agency, WADA 運 動 營 養 學 運 動 員 與 一 般 人 相 同, 為 了 健 康 會 經 口 攝 取 食 物 與 藥 物, 更 進 一 步 則 希 望 藉 此 提 升 運 動 表 現 24 2013 12 492 經 口 服 以 提 升 運 動 表 現 的 物 質 中, 運 動 禁 藥 是 運 動 員 不 得

Microsoft Word - 1.doc

食品添加物使用範圍及限量 第 ( 一 ) 類防腐劑 編號品名使用食品範圍及限量使用限制 001 己二烯酸 Sorbic Acid 002 己二烯酸鉀 Potassium Sorbate 1. 本品可使用於魚肉煉製品 肉製品 海膽 魚子醬 花生醬 醬菜類 水分含量 25 % 以上 ( 含 25%) 之蘿蔔乾 醃漬蔬菜 豆皮豆乾類及乾酪 ; 用量以 Sorbic Acid 計為 2.0g/kg 以下 2.

Microsoft PowerPoint - 低蛋白飲食示範菜單.ppt

守護慢性腎臟疾病 低蛋白飲食示範菜單 高雄醫學大學附設醫院營養部 熱量 700800 大卡蛋白質 克 (A) 蛋白質 8%, 脂肪.%, 醣類 8.6% 各餐次分配表 每日份量 ( 份 ) 早餐 ( 份 ) 午餐 ( 份 ) 晚餐 ( 份 ) 低蛋白奶粉 克 克 蔬菜 水果 主食 8 ( 麵食 ) 魚肉豆蛋 油脂 9.. 70 克 + 糖 0 克 克 + 糖 0 克 0 克 高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部

餐管科一年乙班 座號 ( 非學號 ): 姓名 : 電話 : 國文 I 東大 352 音樂 東大 338 數學 BⅠ 東大 339 計算機概論 A 全華 347 Live Escalate 1 希伯崙 490 美術乙版 ( 附美感日常學習手冊泰宇 477 公民與社會 高立 333 蔬果雕刻基礎雕工與實

餐管科一年甲班 座號 ( 非學號 ): 姓名 : 電話 : 國文 I 東大 352 音樂 東大 338 數學 BⅠ 東大 339 計算機概論 A 全華 347 Live Escalate 1 希伯崙 490 美術乙版 ( 附美感日常學習手冊泰宇 477 公民與社會 高立 333 蔬果雕刻基礎雕工與實務應用啟英 440 餐旅概論 Ⅰ 啟英 333 飲料調製丙級技術士技能檢定學術科突破 群英 405 中餐廚藝概論

名稱

名 稱 材 料 作 法 魚 香 茄 子 茄 子 1 斤 絞 肉 4 兩 紅 辣 椒 1 條 (1) 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙, 蔥 末 2 湯 匙, 薑 蒜 末 各 1 湯 匙 (2) 酒 醬 油 糖 醋 各 1 茶 匙, 鹽 1/2 茶 匙, 味 素 1/4 茶 匙 (3) 太 白 粉 1 茶 匙 茄 子 洗 淨 後 對 切, 再 刀 刻 麟 片 狀 後 切 長 段, 紅 辣 椒 斜 切 熱 油

2010 Q4 SPL

CELL CULTURE 系列 Flask 系列 25 T 70125 5/200 75T 70175 5/100 175T 72175 5/40 25 T, filter 70025 5/200 75 T, filter 70075 5/100 175 T, Filter 71175 5/40 Cell culture dish 系列 3.5 cm dish 20035 10/500 6 cm dish

Wire Wound Ceramic Chip Inductor 繞線式陶瓷晶片大电流電感 HPWS Series for High Frequency HPWS 系列適用於高頻 INTRODUCTION 產品介紹 The HPWS is the chip inductors of a wire w

INTRODUCTION 產品介紹 The HPWS is the chip inductors of a wire wound type widely used in the communication applications, such as cellular phones, television tuners, radios, and other electronic devices. The

食 品 与 生 物 技 术 学 报 第 卷 列入我国 的植物多酚黄酮抗氧剂 防治高血脂和心血管疾病

第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 植物多酚黄酮抗氧化剂与人体健康 尤新 中国食品添加剂和配料生产应用工业协会 北京 主要综述了对植物多酚黄酮类物质的生物活性和安全性 其内容包括 茶多酚 甘草黄酮 竹叶黄酮 大豆异黄酮以及从各种鲜果提取物的功能成分 如葡萄提取物 杨梅提取物 橄榄提取 物 乌饭树果提取物等 介绍了植物多酚黄酮的国际市场信息及相关的研究机构和生产单位 多酚 黄酮 健康 食 品 与

7 月 31 日 8 月 1 日 8 月 2 日 8 月 3 日 8 月 4 日 8 月 5 日 8 月 6 日 甜豆肉片 滷蛋 炒四寶 洋蔥魚片 高麗菜肉片 金針菇雞絲 洋蔥炒蛋 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 蔘耆茶 桂圓茶 麥冬茶 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆茶 桂

國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2016 年 7 月 31 日 ~2016 年 9 月 3 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點

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98 年 222 師 節 宣 導 記 者 會 (2/23) 早 餐 名 稱 : 夏 威 夷 可 麗 捲 + 拿 鐵 咖 啡 少 鹽 低 健 康 油 夏 威 夷 可 麗 捲 可 麗 捲 皮 47 拿 鐵 咖 啡 全 脂 鮮 奶 + 咖 啡 20 美 生 菜 苜 蓿 芽 20 罐 頭 鳳 梨 30 水 煮 蛋 3 罐 頭 玉 米 粒 0 熱 量 ( 大 卡 ) 五 穀 根 莖 類 ( 碗 ) 蛋 豆 魚

金華手冊

漫舞花 弄巷 自主都更 拉皮 蛻變成環保藝術長廊 100年 推廣公共設施用地整頓清理計畫 針對國民住宅區鄰棟綠地空間狹窄 原有設施老舊凌亂安全堪虞 樹木板根隆起雜亂的環境 進行花弄草巷綠美化 植栽 維護公共環境整潔綠美化及社區公共環境安全改善工作 102年 將國民住宅區內鄰棟綠地空間剛整頓好 非常亮點 環境幽雅的花弄 草巷賦于新生命 以 金華ㄟ春天 漫舞花弄巷 為主題 將原有綠建築觀念的 庭園景觀功能

理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13

12 科學發展 2012 年 12 月,480 期 你可能不知道的媒體影響 劉正山若用 選戰 的角度來看選舉和參與選舉, 你大腦裡情感的作用一定大過理性的作用, 便會很習慣地拿各種媒體或別人的觀點來使自己的選擇合理化 2012 理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13 14 科學發展 2012 年 12 月,480 期 agendasetting 報紙和網路新聞的頭版空間有限,

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4V01 1.5 1. 1.5 2. 1. 2. 3. 1 2 34 5 6 7 7 7 7 8 8 8 8 89 910 10 11 12 13 14 15 14 15 16 16 17 17 17 18 110 V60 Hz 110 V () ( 1.5) 15 50 1 2 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 2 9. 10 cm() 10. 1. () () () 2. () 1.

2 3 13 17 22 26 1 2 8 100738 +86 (10) 8508 5000 +86 (10) 8518 5111 www.kpmg.com.cn 2006 4 2002 2006 1 28% 2006 17 8 500 2006 2006 2006 7 2.5 2 1 500 500 40% 500 10 16 14 12 10 8 6 4 2 2002-2006 5.1 5.9

2016/9/2 2016/9/5 2016/9/6 2016/9/7 2016/9/8 副 食 四 寶 肉 燥 煮 絞 肉 黑 胡 椒 燴 肉 煮 豬 肉 柴 魚 蒸 蛋 蒸 雞 蛋. 柴 魚 小 瓜 混 炒 煮 小 黃 瓜. 菇 副 食 喜 相 逢 炸 柳 葉 魚 茶 碗 蒸 蒸 雞 蛋 桂 冠

日 期 2016/8/29 2016/8/30 2016/8/31 2016/9/1 主 食 寶 島 白 飯 蒸 白 米 地 瓜 飯 蒸 地 瓜 飯 五 穀 飯 蒸 白 米. 五 穀 白 米 飯 蒸 白 米 主 菜 香 酥 雞 腿 炸 雞 腿 蜜 汁 雞 腿 滷 雞 腿 韓 式 雞 排 煎 雞 肉 排 蔥 燒 豬 排 滷 豬 排 副 食 三 杯 菇 菇 炒 菇 類. 九 層 塔 什 錦 肉 燥 煮

戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2

本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度