國內市售盒裝餅乾營養標示之調查
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- 驯罡 何
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1 國 內 市 售 盒 裝 餅 乾 營 養 標 示 之 調 查 林 幸 宜 林 佳 蓁 李 允 先 國 立 高 雄 餐 旅 學 院 摘 要 近 來, 市 面 上 所 販 售 的 盒 裝 餅 乾 種 類 繁 多, 不 僅 價 格 不 一, 內 含 熱 量 及 營 養 成 份 也 大 不 相 同, 往 往 讓 消 費 者 在 購 買 產 品 時, 難 以 取 決 為 應 應 消 費 者 愈 來 愈 注 重 健 康 取 向 之 趨 勢, 及 經 濟 實 惠 的 購 買 原 則, 本 研 究 經 由 相 關 資 料 與 市 場 調 查, 以 市 面 上 之 大 賣 場 家 樂 福 與 好 市 多 為 調 查 之 母 體, 以 盒 裝 餅 乾 為 調 查 對 象, 調 查 盒 裝 餅 乾 之 品 牌 種 類 市 售 價 格 與 營 養 成 份, 將 其 做 一 統 整, 讓 消 費 者 在 購 買 時, 面 對 琳 琅 滿 目 的 商 品, 也 可 清 楚 的 選 擇 本 身 之 所 需 關 鍵 詞 : 品 牌 種 類 市 售 價 格 營 養 成 份 前 言 由 於 營 養 知 識 的 提 昇, 健 康 意 識 的 抬 頭, 許 多 先 進 國 家 都 已 實 施 食 品 營 養 標 示, 我 國 食 品 營 養 標 示 制 度 已 於 一 九 九 九 年 七 月 份 正 式 實 施, 身 為 國 人 的 一 份 子, 是 否 也 應 該 了 解 食 品 標 示 的 真 正 涵 義 呢 ( 唐 雲 華 1998)? 而 近 年 來 社 會 與 經 濟 結 構 的 改 變, 外 食 人 口 增 加, 導 致 現 在 的 飲 食 都 講 求 快 速 與 方 便, 大 多 數 的 消 費 者 到 超 市 買 麵 包 零 食 和 飲 料, 作 為 裹 腹 的 機 會 增 加 ( 洪 素 卿 1998) 在 這 樣 的 情 況 之 下, 較 易 導 致 國 人 營 養 過 剩 或 飲 食 失 調, 造 成 營 養 不 均 衡 的 現 象 所 以 日 前 有 待 加 強 與 導 正 的, 應 該 是 輔 導 國 人 建 立 正 確 的 營 養 觀 念 ( 傅 偉 光 1997) 要 有 正 確 的 營 養 觀 念 最 重 要 的 關 鍵, 就 是 在 於 國 內 市 售 食 品 包 裝 的 營 養 標 示 根 據 衛 生 署 的 公 告, 市 面 上 所 有 的 包 裝 食 品, 皆 得 標 上 相 關 的 熱 量 和 含 量 : 如 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 脂 肪 鈉 維 生 素 等 等 依 據 我 國 食 品 衛 生 管 理 法 第 八 條 對 標 示 所 給 予 的 定 義 是, 標 示 並 不 是 僅 止 於 物 品 容 器 包 裝 外 品 名 或 說 明 之 文 字 圖 畫 或 記 號, 同 時 亦 涵 蓋 物 品 內 容 包 裝 內 所 附 之 內 容 說 明 書 商 品 標 示 法 中 對 於 標 示 更 具 體 明 確 的 指 出, 標 示 是 以 文 字 圖 畫 或 記 號 的 表 達 方 式, 說 明 該 產 品 的 一 切 訊 息, 提 供 消 費 者 對 該 產 品 的 認 識, 並 使 消 費 者 進 而 購 買 該 產 品 因 為 正 確 的 食 品 營 養 成 分 標 示, 可 以 說 是 業 者 ( 廠 商 ) 產 品 與 消 費 大 眾 三 者 的 溝 通 橋 樑, 因 為 它 必 須 載 明 所 販 售 食 品 的 品 名, 所 用 之 原 料 添 加 物 等 產 品 有 關 資 料 ( 行 政 院 衛 生 署 食 品 衛 生 處 1995) 並 可 讓 消 費 者 對 該 食 品 有 一 個 正 確 的 認 識 及 合 理 的 抉 擇 之 外, 也 可 藉 者 包 裝 上 之 標 示 說 明, 清 楚 了 解 其 中 所 含 各 營 養 成 分 之 含 量, 以 幫 助 他 們 對 所 攝 取 之 營 養 有 所 概 念 在 國 內 食
2 品 市 場 百 家 爭 鳴 之 戰 國 時 代, 各 種 盒 裝 食 品 繁 雜 不 一 本 研 究 就 選 定 盒 裝 餅 乾 為 其 研 究 之 對 象 因 為 盒 裝 餅 乾 在 市 場 上 的 販 售 數 量 龐 大, 消 費 者 的 接 受 度 也 相 當 的 高, 一 般 家 庭 在 消 費 時 常 會 購 買 盒 裝 餅 乾 的 產 品 ( 趙 維 強 吳 克 振 1999) 因 此 本 研 就 選 定 盒 裝 餅 乾 為 本 次 的 研 究 對 象 國 內 營 養 標 示 制 度 的 施 行, 除 了 應 有 一 些 時 間 去 引 導 教 育 消 費 者 了 解 食 品 包 裝 上 所 提 供 的 營 養 資 訊 外, 並 應 給 予 食 品 製 造 業 界 一 個 轉 變 的 適 應 期, 至 於 一 般 消 費 大 眾 對 於 複 雜 繁 瑣 之 標 示 內 容 是 否 能 夠 仍 融 會 貫 通, 照 單 全 收, 亦 值 得 深 入 考 量, 而 部 份 中 小 型 食 品 製 造 業 者 也 可 能 會 因 此 致 使 附 加 成 本 的 提 高, 進 而 喪 失 市 場 的 競 爭 力 是 故 在 推 動 臺 灣 地 區 食 品 營 養 標 示 制 度 初 期, 最 好 能 夠 先 掌 握 重 點, 以 Codex 的 標 準 為 基 準 模 式, 即 標 示 熱 量 蛋 白 質 脂 肪 與 醣 類 等 重 要 成 分, 然 後 再 斟 酌 配 合 與 國 人 飲 食 健 康 相 關 之 項 目, 待 日 後 制 度 更 臻 成 熟 穩 定 時, 再 以 循 序 漸 進 的 方 式 導 入 補 充 加 強 之 後 續 要 求 ( 傅 偉 光 1997) 文 獻 探 討 食 品 依 據 我 國 食 品 衛 生 管 理 法 第 二 條 所 給 予 的 定 義, 系 指 供 人 飲 食 或 俎 嚼 之 物 品 及 其 原 料 不 過 凡 涉 及 改 變 人 體 結 構 或 生 理 效 能, 或 具 有 醫 療 效 能 之 物 質 則 不 屬 於 此 範 圍 目 前 我 國 有 關 食 品 標 示 之 管 理 規 定, 有 下 列 四 種 :(1) 食 品 衛 生 管 理 法 (2) 商 品 標 示 法 (3) 中 國 國 家 標 準 CNS(4) 乳 業 管 理 規 則 但 其 中, 中 國 國 家 標 準 內 之 包 裝 食 品 標 示 對 於 一 般 食 品 而 言, 係 屬 一 建 議 性 而 非 強 制 性 之 標 準 至 於 商 品 標 示 法 對 於 一 般 食 品 標 示 上 之 管 理, 基 於 特 別 法 優 於 普 通 法 的 原 則 之 下, 應 優 先 適 用 食 品 衛 生 管 理 法, 而 非 商 品 標 示 法 所 以 食 品 衛 生 標 示 應 優 先 符 合 食 品 衛 生 管 理 法 內 之 各 項 規 定 在 食 品 衛 生 管 理 法 的 標 示 事 項 裡 一 共 有 標 明 了 六 大 項 ( 行 政 院 衛 生 署 ): (1) 品 名 (2) 內 容 物 名 稱 及 重 量 容 量 或 數 量 ; 其 為 兩 種 以 上 混 合 物 時, 應 分 別 標 明 (3) 食 品 添 加 物 名 稱 (4) 製 造 廠 商 名 稱 地 址 輸 入 者 並 應 加 註 輸 入 廠 商 名 稱 地 址 (5) 製 造 日 期 經 中 央 主 管 機 關 公 告 指 定 需 標 示 保 存 期 限 或 保 存 條 件 者, 應 一 並 標 示 之 (6) 其 他 經 中 央 主 管 機 關 公 告 之 指 定 之 標 示 事 項 凡 事 屬 於 第 三 條 食 品 添 加 物 者, 應 一 中 央 主 管 機 關 規 定 之 名 稱 即 食 品 添 加 物 之 名 稱 應 依 照 食 品 添 加 物 使 用 範 圍 即 用 量 標 準 內 所 稱 之 品 名 標 示 事 實 上 行 政 院 衛 生 署 對 於 推 動 國 內 食 品 飲 營 養 標 示 制 度 可 謂 行 諸 多 年 且 不 遺 餘 力, 早 在 一
3 九 九 一 年 七 月 起 衛 生 署 就 委 託 食 品 工 業 發 展 研 究 所 執 行 食 品 成 分 分 析 之 發 展 與 資 料 庫 之 建 立 的 六 年 科 專 計 劃, 其 工 作 重 點 除 了 針 對 諸 多 食 品 營 養 成 分 之 分 析 方 法 進 行 評 估 及 改 善 外, 同 時 也 建 立 台 灣 地 區 不 同 種 類 食 品 之 25 種 營 養 成 分 資 料 庫, 這 25 種 營 養 成 分 包 括 一 般 成 分 中 之 水 分, 粗 蛋 白 粗 脂 肪 粗 纖 維 灰 份, 礦 物 質 中 之 鈉 鉀 鈣 鎂 磷 鐵 鋅 脂 溶 性 維 生 素 中 之 維 生 素 A E 水 溶 性 維 生 素 中 之 菸 鹼 酸 葉 酸 維 生 素 B1 B2 B6 B12 C, 另 外 還 有 膽 固 醇 膳 食 纖 維 水 解 胺 基 酸 及 脂 肪 酸 組 成, 因 此 該 計 劃 不 但 是 衛 生 署 為 日 後 推 廣 國 內 營 養 資 訊 管 理 工 作 而 向 下 紮 根, 同 時 也 是 為 我 國 執 行 食 品 營 養 標 示 制 度 預 先 鋪 路 再 根 據 衛 署 所 公 告 食 品 營 養 成 分 及 含 量 之 標 示 方 式, 所 公 告 的 事 項 : 一 幾 乎 所 有 食 品 均 要 有 營 養 標 示, 因 此 消 費 者 幾 乎 對 他 所 購 買 之 食 品 均 可 了 解 其 營 養 品 質 二 以 每 日 量 值 百 分 率 (%of Daily value) 用 以 表 示 營 養 參 考 值 (nutrient reference values) 此 可 幫 助 消 費 者 了 解 每 日 膳 食 中 某 種 營 養 成 分 含 量 以 及 有 助 於 比 較 食 品 中 之 營 養 價 ( 李 榮 輝 1993) 三 對 熱 量 營 養 素 及 保 健 功 效 之 相 關 成 分 含 量 之 基 準 : 應 以 每 一 份 量 為 一 單 位, 並 加 註 該 產 品 每 包 之 份 數 提 供 每 一 人 份 量 之 飽 和 脂 肪, 膽 固 醇, 膳 食 纖 維 及 其 他 營 養 成 分 之 含 量, 此 為 消 費 者 目 前 最 關 心 健 康 重 點 四 對 熱 量 營 養 素 及 保 健 功 效 之 相 關 成 分 含 量 標 示 之 單 位 : 食 品 中 所 含 熱 量 應 以 大 卡 表 示, 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 以 公 克 表 示, 鈉 以 毫 克 表 示, 其 他 營 養 素 之 保 健 功 效 之 相 關 成 分 以 公 制 單 位 表 示 五 每 日 營 養 攝 取 量 之 基 準 值 : 熱 量 蛋 白 質 脂 肪 碳 水 化 合 物 及 鈉 亦 得 再 增 加 以 每 人 每 日 營 養 攝 取 比 表 示, 為 應 依 據 並 加 註 下 列 數 值 做 為 每 日 營 養 攝 取 量 之 基 準 值 : 熱 量 2000 大 卡 蛋 白 質 60 公 克 脂 肪 5 克 碳 水 化 合 物 320 克 鈉 2400 毫 克 六 數 值 修 整 方 式 : 每 一 份 量 熱 量 蛋 白 質 脂 肪 碳 水 化 合 物 及 鈉 以 整 數 或 至 小 數 點 後 一 位, 其 他 及 保 健 功 效 之 相 關 成 分 以 有 效 數 字 不 超 過 三 位 七 本 公 告 自 健 康 食 品 管 理 法 施 行 之 日 施 行 八 標 示 事 項 及 方 法 之 參 考 範 例 如 附 件 表 ( 一 ) 營 養 標 示 參 考 範 例 (1)
4 營 養 標 示 每 一 份 量 公 克 ( 或 毫 升 ) 本 包 裝 含 份 熱 量 蛋 白 質 脂 肪 碳 水 化 合 物 大 卡 公 克 公 克 公 克 宣 稱 之 營 養 成 分 含 量 其 他 營 養 成 分 含 量 保 健 功 效 之 相 關 成 分 含 量 表 ( 二 ) 營 養 標 示 參 考 範 例 (2) 營 養 標 示 每 一 份 量 公 克 ( 或 毫 升 ) 每 人 每 日 營 養 本 包 裝 含 份 攝 取 量 百 分 比 熱 量 大 卡 % 蛋 白 質 公 克 % 脂 肪 公 克 % 碳 水 化 合 物 公 克 % 鈉 毫 克 % 宣 稱 之 營 養 成 分 含 量 其 他 營 養 成 分 含 量 保 健 功 效 之 相 關 成 分 含 量 每 日 營 養 攝 取 之 基 準 值 : 熱 量 2000 大 卡 蛋 白 質 60 公 克 脂 肪 55 公 克 碳 水 化 合 物 320 公 克 鈉 2400 公 克 研 究 方 法 本 研 究 所 採 用 的 研 究 方 法 及 進 行 步 驟 說 明 如 下 : 將 利 用 網 路 資 源 蒐 集 跟 盒 裝 餅 乾 相 關 之 論 文 研 究, 並 到 圖 書 館 收 集 期 刊 和 文 獻 資 料 再 以 家 樂 福 和 好 市 多 兩 大 商 品 數 量 繁 多 的 大 賣 場 為 其 代 表, 來 作 為 我 們 所 調 查 之 母 體 群, 盒 裝 餅 乾 為 所 調 查 之 對 象, 收 集 國 內 知 名 廠 牌 ( 例 如 : 喜 年 來 義 美 統 一 掬 水 軒 台 富 美 可 台 糖 哈 瓦 那 等 ) 上 的 盒 裝 餅 乾 營 養 標 示 再 以 每 100 公 克 為 一 基 本 單 位, 將 營 養 標 示 裡 的 ( 熱 量 水 分 碳 水 化 合 物 粗 蛋 白 粗 脂 肪 灰 分 礦 物 質 維 生 素 等 ) 利 用 紀 錄 的 方 式 加 以 分 類 與 統 計, 做 成 一 個 有 系 統 的 營 養 標 示 根 據 本 次 研 究 所 收 集 到 的 營 養 標 示 份 量 裡 有 一 些 基
5 本 的 份 量 如 下 :1 總 熱 量 (Total calories,calories)2 脂 肪 熱 量 (Calories form fat)3 總 脂 肪 (Total fat)4 飽 和 脂 肪 (Saturated fat)5 膽 固 醇 (Cholesterol) 6 鈉 (Sodium)7 總 碳 水 化 合 物 (Total Carbohydrate): 係 由 食 品 之 總 重 量 減 去 粗 蛋 白 質, 總 脂 肪, 水 分 及 灰 份 總 合 而 得 8 膳 食 纖 維 (Dietary fiber)9 糖 類 (Sugars)10 蛋 白 質 (Protein)11 維 他 命 A(vitamin A)12 維 他 命 C (Vitamin C)13 鈣 (Calcium)14 鐵 (Iron) 等 十 四 種 因 此 每 一 種 餅 乾 的 份 量 標 示 方 式 都 不 一 樣, 而 且 再 種 類 和 口 味 上 也 不 相 同, 往 往 使 消 費 者 難 以 去 比 較 多 種 餅 乾 之 間 的, 營 養 成 份 差 異, 就 依 表 三 和 表 四 為 例 : 表 ( 三 ) 台 富 活 力 方 程 式 多 纖 蘇 打 表 ( 四 ) 莊 家 方 塊 酥 ( 全 麥 ) 每 一 百 公 克 一 份 三 十 克 本 包 裝 含 4.6 熱 量 487 大 卡 熱 量 14 大 卡 粗 蛋 白 質 8.28G 總 脂 肪 7G 粗 脂 肪 21.3G 飽 和 脂 肪 5G 碳 水 化 合 物 65.7G 膽 固 醇 5MG 鈣 105.2MG 鈉 54MG 鈉 686MG 碳 水 化 合 物 18G 鐵 3.66MG 飲 食 纖 維 0.3G 維 生 素 C 1.06MG 糖 1G 粗 纖 維 0.46G 蛋 白 質 3G 飲 食 纖 維 1.24G 鈣 鐵 0% 就 表 三 和 表 四 來 看, 因 口 位 和 廠 牌 不 同 的 關 係, 表 三 有 粗 蛋 白 質 粗 脂 肪 粗 纖 維, 而 表 四 就 沒 有 表 四 有 總 脂 肪 飽 和 脂 肪 膽 固 醇, 而 表 三 就 沒 有 而 且 在 份 量 上 標 示 的 也 不 是 很 清 楚 消 費 者 有 權 利 知 道 自 己 所 買 的 餅 乾 中 有 哪 些 成 分 添 加 物, 所 以 配 合 現 行 法 規 的 規 定 下, 較 大 的 廠 牌 率 先 履 行, 小 廠 牌 也 慢 慢 的 跟 進, 但 有 些 廠 牌 的 標 示 過 於 簡 單, 只 有 少 許 幾 項, 這 樣 對 於 消 費 者 來 說 意 義 並 不 大, 雖 然 基 本 的 五 大 營 養 素 皆 以 具 備 ( 熱 量 碳 水 化 合 物 脂 肪 鈉 ) 但 有 些 詳 細 的 內 容 物 並 沒 有 完 整 的 交 代 正 因 為 如 此 往 往 使 消 費 者 難 以 去 取 決 和 比 較, 所 以 本 研 究 就 收 集 各 家 廠 牌 的 營 養 標 示, 不 管 是 有 營 養 標 示 或 者 是 沒 有 營 養 標 示 的 廠 牌 全 部 收 集 來 之 後, 再 把 相 同 性 質 和 相 同 口 位 的 餅 乾 加 以 彙 整, 像 營 養 餅 乾 類 ( 例 如 : 掬 水 軒 高 纖 蘇 打 餅 台 富 活 力 方 程 式 多 纖 蘇 打 優 龍 高 纖 營 養 餅 台 糖 高 纖 酵 母 餅 歐 斯 麥 蘇 打 餅 乾 等 ) 捲 心 餅 類 ( 例 如 : 美 可 日 本 蛋 捲 義 美 鮮 乳 捲 義 美 加 鈣 蛋 捲 義 美 捲 心 酥 喜 年 來 蛋 捲 孔 雀 牛 奶 捲 心 餅 等 ) 利 用 表 格 的 方 式, 把 所 有 相 同 產 品 裡 的 營 養 成 分 詳 細 的 列 出, 做 成 一 個 國 內 市 售 盒 裝 餅 乾 的 營 養 成 分 統 計 表, 本 統 計 表 不 管 是 對 消 費 者 或 者 是 對 廠 商 而 言 相 信 都
6 會 有 一 定 的 助 益 結 論 實 施 營 養 標 示, 可 滿 足 消 費 者 對 包 裝 食 品 之 營 養 需 求, 進 而 防 止 一 些 不 適 宜, 或 過 度 食 用 所 造 成 的 不 良 影 響 對 餅 乾 廠 商 而 言, 不 僅 可 以 追 求 品 質 之 穩 定, 也 可 以 了 解 到 底 有 多 少 家 廠 商, 有 依 法 律 的 規 定 來 徹 底 施 行 商 品 的 營 養 標 示 而 且 就 依 營 養 面 來 看, 提 供 足 夠 營 養 之 資 訊, 可 使 消 費 者 得 以 選 擇 合 宜 之 食 品, 進 而 建 立 合 理 之 飲 食 習 慣 同 時 透 過 營 養 標 示, 也 可 教 育 消 費 者 明 瞭 更 多 有 關 於 食 品 營 養 的 正 確 觀 念, 進 而 加 以 重 視 ( 周 建 國 1998) 且 本 研 究 也 深 信, 對 從 事 營 養 師 或 食 品 營 養 相 關 之 工 作 人 員, 在 膳 食 設 計 教 學 研 究 與 營 養 膳 食 推 廣 之 工 作 上, 也 將 有 莫 大 的 助 益 參 考 文 獻 行 政 院 衛 生 署 : 食 品 衛 生 管 理 法, 食 品 衛 生 署 網 站 唐 雲 華 (1998): 食 品 營 養 標 示 上 路, 第 一 健 康 網 李 榮 輝 (1993): 美 國 的 新 食 品 營 養 標 示, 食 品 工 業,25(8) 行 政 院 衛 生 署 食 品 衛 生 處 (1995): 現 行 食 品 標 示 管 理, 食 品 GMP 快 訊 周 建 國 (1998): 以 業 者 角 度 來 看 營 養 標 示 制 度 之 推 動, 食 品 工 業,30(5) 洪 素 卿 (1998): 台 灣 餅 乾 市 場 解 析 訪 聯 合 餅 乾 公 司 台 灣 區 經 理 陳 惠 雯, 食 品 資 訊,151 傅 偉 光 (1997): 推 動 台 灣 地 區 食 品 營 養 標 示 制 度 之 面 面 觀 食 品 工 業,29(2), 1 9 傅 偉 光 (1998): 食 品 營 養 標 示 制 度 相 關 分 析 方 法 之 介 紹, 食 品 工 業,9-19 趙 維 強 吳 克 振 (1999): 餅 乾 業 之 市 場 區 隔 與 產 品 差 異 化, 技 術 學 刊,14(2)
Microsoft PowerPoint _Nutrition_School [唯讀]
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營 養 的 應 用 衛 生 局 疾 病 預 防 控 制 中 心 環 境 及 食 物 衛 生 部 陳 奕 芝 英 國 註 冊 營 養 師 薯 仔 是 否 屬 五 穀 類? 是 否 所 有 的 植 物 烹 調 油 都 可 不 妨 多 用? 猪 骨 湯 可 促 進 骨 骼 健 康? 是 否 各 種 豆 腐 都 含 豐 富 的 鈣 質? 雞 粉 是 否 可 以 代 替 鹽 呢? 點 解 要 食 嘢??? 碳
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Chapter 1 Chapter 2 Chapter 3 I Part Introduction to F D SC ENCE I PART 01 Chapter 1. 2. Introduction to F D SC ENCE 1. 2. 3. 2 Chapter 1 1.1 1-1-1 1-1-1 3 I PART 02 Chapter 1. 2. 3. Introduction to F
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國 民 中 學 技 藝 教 育 教 學 活 動 設 計 參 考 資 料 ( 初 稿 ) 09 食 品 職 群 主 題 3 烘 培 設 計 者 曾 文 農 工 食 品 科 劉 發 勇 老 師 中 華 民 國 99 年 3 月 目 錄 單 元 1 烘 焙 食 品 概 論 教 學 活 動 設 計... 1 壹 知 識 單...6 貳 操 作 單...15 參 作 業 單...16 肆 評 量 單...17
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570 589,565 508,397 16.0% 314,540 280,366 12.2% 101,721 43,561 133.5% 77,967 36,480 113.7% 161,042 (51,670) 411.7% 4.37 2.05 113.2% 2.50 1 3 589,565 508,397 (275,025) (228,031) 314,540 280,366 4 8,999
32 81233 妇 科 用 药 丹 鳖 胶 囊 0.38g 广 州 潘 高 寿 药 业 股 份 有 限 公 瓶 32.99 45 粒 / 瓶 GMP 深 圳 市 宇 冠 医 药 有 限 167723 33 146787 妇 科 用 药 产 复 康 颗 粒 每 袋 装 5g 深 圳 三 顺 制 药
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1 2 ( ) ( 3,956,424,598.96 3,759,181,789.81 3,770,902,604.23 5.25% 4,034,773,517.03 4,064,957,672.94 4,066,031,765.87-0.74% 7,242,241,407.50 6,943,135,944.56 6,958,987,345.18 4.31% 2,528,876,071.85 2,435,374,469.93
「104年校園周邊健康飲食輔導示範計畫」第3版_奉核_.doc
一 緣 起 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 104 年 校 園 周 邊 健 康 飲 食 輔 導 示 範 計 畫 104-3 版 中 華 民 國 104 年 5 月 7 日 健 康 的 飲 食 習 慣 需 有 健 康 的 環 境 支 持, 為 提 供 兒 童 安 全 營 養 均 衡 的 飲 食 環 境, 目 前 教 育 部 已 參 照 我 國 每 日 飲 食 指 南 之 國 中 小 學 童 一
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98 學 年 度 第 2 學 期 課 程 學 習 心 得 報 告 課 程 名 稱 : 美 食 與 病 菌 ( 營 養 學 概 論 ) 任 課 老 師 : 黃 鈺 婷 姓 名 : 陳 宜 苹 學 號 : 9605080A 系 級 : 化 工 三 B 連 絡 電 話 : E-mail: 1. 書 寫 字 數 不 得 少 於 1200 字 2. 書 寫 格 式 :12 號 字 新 細 明 體 單 行 間
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8.1 a) b) c) 8.2 8.2.1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 8.2 8.2.2 a) 7.1 b) 8.2 ( ) 8.2 ( ) 4.2.4 8.5.2 CNS 13351-1 CNS 13351-2 CNS 13351-3 ( ) ( ) / / (1) 1. 2. 3. 4. 5. 6. (2) ( ) (3) ( ) (4) 1. 2. ( ) ISO 8.2
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1 Bullo M et al. Nutrition Attributes and Health Effects of Pistachio Nuts. Br J Nutr. 2015 Apr;113 Suppl 2:S79-93. doi: 10.1017/S0007114514003250. 2 Harvard Health Publications. Sexuality at Midlife and
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2015/7/23 1 3 p.23 2015 670 2010 2 WHO: Increasing fruit and vegetable consumption to reduce the risk of noncommunicable diseases (2014) http://www.who.int/elena/titles/bbc/fruit_vegetables_ncds/en/ WHO:
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抗 衰 老 食 疗 食 谱 第 十 一 章 老 年 营 养 保 健 第 一 节 老 年 人 注 意 保 肾 饮 水 注 意 : 人 体 内 许 多 有 毒 的 代 谢 产 物 主 要 经 肾 脏 排 泄 因 此, 保 持 一 定 的 饮 水 量 是 很 重 要 的, 每 日 饮 水 1500-2000 毫 升 为 宜 即 使 口 不 渴, 也 应 适 当 饮 水, 夏 日 或 汗 多 时, 应 增
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2015
表 二 2015 年 度 洱 源 县 公 共 财 政 预 算 收 入 执 行 情 况 表 单 位 : 万 元 项 目 财 政 决 算 数 一 般 公 共 预 算 收 入 30,938 税 收 收 入 21,085 增 值 税 2,248 国 内 增 值 税 1,812 国 有 企 业 增 值 税 298 集 体 企 业 增 值 税 15 股 份 制 企 业 增 值 税 1,137 联 营 企 业 增
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附 件 序 区 政 府 办 ( 共 16 项 ) 1 全 省 性 以 外 的 宗 教 团 体 宗 教 活 动 场 所 接 收 国 ( 境 ) 外 捐 款 审 批 (10-20 万 ) 行 政 许 可 2 对 有 关 违 法 进 行 宗 教 活 动 的 行 为 的 处 罚 3 对 宗 教 活 动 场 所 的 违 法 行 为 的 处 罚 4 对 非 宗 教 团 体 非 宗 教 活 动 场 所 组 织 举
5 3 D D D D02002 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) 9
3 (602) 1 1 D01001 2 2 D01002, 3 1 D02018 4 2 D02019 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) 8 5 3 D02020 6 4 D02021 7 5 D02022 8 6 D02002 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( )
( ) ( ( () (CNS)
( ) ( ) ( ) () ( ) ( ( () (CNS) (1) (2) CNLA () () ( () ( ) () () () () () () () () () () () () () () ()() ( ) () () ( ) () () ( ) () () () () () () () () \ () () \ () / () ( ) () () () () () () () \
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學 習 目 標 第 二 章 飲 食 與 治 療 讀 完 本 章 後, 您 應 能 夠 : 1. 了 解 治 療 飲 食 之 目 標 及 基 礎 2. 了 解 治 療 飲 食 的 分 類 3. 了 解 各 種 治 療 飲 食 的 目 的 及 適 用 對 象 4. 了 解 各 種 治 療 飲 食 的 一 般 飲 食 原 則 第 一 節 治 療 飲 食 與 正 常 飲 食 本 章 大 綱 壹 治 療 飲
逢甲大學實習工場
國 立 臺 灣 藝 術 大 學 實 習 場 所 安 全 衛 生 工 作 守 則 中 華 民 國 九 十 七 年 一 月 十 五 日 訂 定 實 習 工 場 安 全 衛 生 工 作 守 則 第 一 章 總 則 一 為 防 止 職 業 災 害, 保 障 工 作 安 全 與 健 康, 確 保 工 場 之 正 常 運 作, 特 依 勞 工 安 全 衛 生 法 之 規 定 訂 定 本 守 則 二 本 守 則
Microsoft PowerPoint - 各类食品营养价值（nutritional value of foods）.ppt
第 三 章 nutritional value of foods 各 类 食 品 营 养 价 值 食 品 是 人 类 营 养 素 的 主 要 来 源 根 据 食 物 的 特 点, 将 食 物 分 为 以 下 几 类 : plant food 植 物 性 食 品 : corn 谷 物, bean 豆 类, fruit 水 果, vegetable 蔬 菜 animal food 动 物 性 食 品 :
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包 裝 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 Q&A 一 總 則 Q1.1: 為 什 麼 要 推 動 營 養 標 示 制 度? A: 近 年 來 國 民 營 養 知 識 提 升, 健 康 意 識 抬 頭, 且 許 多 先 進 國 家 業 已 實 施 市 售 包 裝 食 品 營 養 標 示 制 度, 為 因 應 國 內 消 費 大 眾 之 需 求, 並 建 立 消 費 者 對 營 養 標 示 之
亮麗水顏
轉 骨 長 高 中 藥 治 療 經 驗 談 演 講 者 : 和 平 中 醫 聯 合 診 所 李 阿 立 醫 師 李 院 長 小 檔 案 台 中 市 中 醫 師 公 會 第 十 五 屆 理 事 長 日 本 中 醫 藥 研 究 會 審 查 委 員 日 本 中 醫 藥 研 究 會 講 師 和 平 中 醫 醫 院 創 院 院 長 和 平 中 醫 聯 合 診 所 現 任 院 長 從 事 中 醫 藥 一 甲 子
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..2.3.4.6.6..9..15...55 1 2 1992 12 22 2004 7 1 4401011104127 440111190481270 3 410 25 2004 6 30 2003 12 31 % 2004 16 2003 16 % % / 1,008,978.15 19,629,159.12 387.25 5,726,081.33 683,926.40 157,776.96
粤机编办〔2016〕 号 签发人：
附 件 广 东 省 人 民 政 府 决 定 第 二 批 清 理 规 范 的 省 政 府 部 门 行 政 审 批 事 项 目 录 ( 共 计 68 项 ) 序 设 定 依 据 1 石 油 成 品 油 供 应 方 年 经 营 量 进 口 量 证 明 原 油 销 售 仓 储 成 品 油 仓 储 批 发 经 营 资 格 审 核 省 经 济 和 信 息 化 委 成 品 油 市 场 管 理 办 法 ( 商 务
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Menu 参与中心活动, 即可成为会员并赚取积分, 凭积分尊享中心健营美食及保健服务 1 中心營養推介 Recommendation D1 Tofu Salad with Katsuobushi 12 pc D2 Streamed Tofu with Fish Paste 18 pc With Food Thickener D3 Steamed Tofu with Fish Paste and Black
(1) 具 有 药 物 制 剂 生 产 及 车 间 管 理 知 识 (2) 具 有 本 专 业 类 别 高 技 能 专 门 人 才 所 必 需 的 基 础 理 论 知 识 和 人 文 知 识 (3) 具 有 本 专 业 所 必 需 的 公 共 英 语 知 识 和 专 业 英 语 知 识 (4) 具
专 业 名 称 高 等 职 业 教 育 药 物 制 剂 技 术 专 业 教 学 标 准 药 物 制 剂 技 术 专 业 代 码 530305 招 生 对 象 高 中 阶 段 教 育 毕 业 生 或 同 等 学 力 人 员 学 制 与 学 历 三 年 专 科 就 业 面 向 一 初 始 岗 位 群 从 事 药 物 制 剂 生 产 药 品 生 产 技 术 管 理 药 品 质 量 控 制 验 证 等 岗
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) (CNS)1387 A ( ) B ( ) C ( ) ( A B ) D ( ) (CNS)1387 ABC BC D A B C X X X X X X X X D X X X X X X ( ) X ( ) B ( ) CNS 441 ( ) ( ) 1211 1301 ( ) BC ( ) ABC ABC ( ) D ( ) C ( ) BC ABC
Az b.doc
2003 2003 SARS 2003 06 30 2003 6 30 2002 12 31 2003 6 30 2002 12 31 216,895,192.56 254,693,069.47 20,740,866.94 52,531,343.56 303,192.00 306,436.00 303,192.00 306,436.00 21,377,283.55 7,838,481.00
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1 1-1 1-2 1-3 1-4 1-5 1-6 1. 2. 3. 4. 5. 1-1 2 1 Lavoisier 1740 1880 C B 1 3 1-2 20 9 2 40 (mg)(μg) 4 1 1-1 1-1 Glucose Linoleic acid Histidine A Thiamin Isoleucine D Riboflavin Linolenic acid Leucine
2
8 428 n=240 n=188 6 KAP 1/2 1 KAP 0.29mmol/L 5.61 p< 0.05 0.25mmol/L 7.06 p< 0.05 2. KAP KAP LPL Pvu +/+ +/- -/- 1 2 Effects of Comprehensive Intervention on Hyperlipidemia and Analysis of Related Factors
序号
制 药 机 械 简 报 第 172 期 中 国 制 药 装 备 行 业 协 会 统 计 部 邮 编 :100068 2016 年 04 月 29 日 北 京 市 丰 台 区 草 桥 欣 园 一 区 四 号 电 话 :010-87584931 转 120 传 真 :010-87583970-120 http://www.phmacn.com E-mail:[email protected] 统 计
(1) 70(2) 9(3) 20(4) 38 (1) (a)
H GMP100 2823 22.1% 36.5% 7.2% 1 2419 137 (1) 70(2) 9(3) 20(4) 38 (1) (a) 5.21 20.22 14.47 19.83 2.85 4.19 3.75 5.11 0.49 8.34 4.45 9.94 0.22 4.84 2.90 1.28 8.54 1.15 1.01 2.53 3.05 1.64 10.27 1.3 1.28
總論.PDF
187 8-1 956 21,250 905 21,540 145 5,229 3,400 128,891 1,435 61,390 46 2,149 6,887 240,449 ( 127) 89 188 89 6 5,536 8-2 8-2 3,842 59 519 237 300 505 20 54 5,536 1,313,346 8,285 117,731 59,369 19,142 141,733
食用油及回鍋油其性質之探討.doc
950 1. 2. 3. 4. 5. 6. (150mL250mL500mL) 7. (10mL50mL100mL) 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 1. 3. 5. 7. 9. 2. 4. 6. 8. 10. 16. () (Acid Value) = (A-B)N56.11 (g) () (Saponification Value) 1 KOH (mg) () ()
Microsoft Word - 營養學
99 年 第 二 次 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 營 養 師 考 試 試 題 等 別 : 高 等 考 試 類 科 : 營 養 師 科 目 : 營 養 學 甲 申 論 題 部 份 一 人 體 老 化 過 程 所 造 成 的 生 理 變 化, 會 導 致 那 些 飲 食 與 營 養 代 謝 值 得 重 視 的 問 題? 解 決 或 改 善 之 道 為 何? 請 舉 五 項 說 明 之 老
招股说明书.PDF
1 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 1. 2. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 1. 2. 3. 4. 1. 2.. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 3 1. / 2. / 3. [2001]24 2000 9 30 * 2000 1-9 958 4 2000 2218 2000 1-9 CO 2 1974 GMP
95年專門及技術人員高等考試試題解答
99 年 第 一 次 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 營 養 師 考 試 試 題 等 別 : 高 等 考 試 類 科 : 營 養 師 科 目 : 公 共 衛 生 營 養 學 甲 申 論 題 部 份 一 請 根 據 國 民 營 養 健 康 狀 況 變 遷 調 查 報 告 (NAHSIT 2004-2008), 描 述 現 階 段 國 人 主 要 飲 食 營 養 健 康 問 題 另 請 說
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長 期 照 護 個 案 常 見 疾 病 之 營 養 照 護 (I) 財 團 法 人 天 主 教 聖 馬 爾 定 醫 院 侯 玟 伊 台 灣 地 區 老 人 人 口 比 率 成 長 圖 12.00% (1975-2009) 10.6% 人 數 ( 百 分 比 ) 10.00% 8.00% 6.00% 4.00% 3.37% 3.99% 4.68% 5.74% 7.10% 8.26% 10.06% 9.24%
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基 本 成 份 分 析 / 營 養 標 示 一 般 成 分 分 析 1 水 份 800 640 50g 2 灰 份 1200 960 50g 蛋 白 質 相 關 1 粗 蛋 白 1600 1280 100g 2 總 氮 含 量 Total nitrogen 1000 800 100g 3 總 揮 發 氮 Total Volatile Nitrogen (TVN) 1200 960 100g 4 揮
Nutrition Information 2019
K-5 Item Serving Size Calories Carbohydrates (g) Saturated Fat (g) Total Fat (g) Sodium (mg) Allergens Ham Hoagie 1/2 Hoagie Sandwich 189 18 3.7 9 604 Wheat, Milk Turkey Hoagie 1/2 Hoagie Sandwich 247
高雄市政府（機關名稱）97年度施政績效成果報告
高 雄 市 政 府 農 業 局 101 年 度 施 政 績 效 成 果 報 告 重 要 施 政 項 目 執 行 成 果 與 效 益 壹 農 產 行 銷 輔 導 一 農 產 運 銷 ( 一 ) 輔 導 農 民 團 體 建 立 國 產 水 果 品 牌, 實 施 農 產 品 共 同 運 銷 措 施, 提 升 運 銷 效 率 及 市 場 競 爭 力 ( 二 ) 水 果 花 卉 產 銷 失 衡 調 節 業 務
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104 年 第 二 次 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試 營 養 師 考 試 試 題 等 別 : 高 等 考 試 類 科 : 營 養 師 膳 食 療 養 學 甲 申 論 題 部 份 一 請 試 述 下 列 名 詞 之 意 涵 :( 每 小 題 5 分, 共 15 分 ) Epigenetics Cholesterol/Saturated Fat Index(CSI) Wernicke
对 乙 酰 氨 基 酚 片 片 剂 500mg 12 片 盒 铝 塑 泡 罩 - 华 润 双 鹤 药 业 股 份 有 限 公 司 华 润 双 鹤 药 业 股 份 有 限 公 司 全 市 沪 药 事 药 品 (2012)110 号 对 乙 酰 氨 基 酚 片 片 剂 500mg 12 片 盒 铝 塑
上 海 市 医 疗 机 构 基 本 药 物 集 中 招 标 采 购 中 标 目 录 ( 第 一 批 ) 注 释 : 1 全 市 指 全 市 各 级 各 类 医 疗 机 构 ; 2 非 基 层 指 除 基 层 医 疗 卫 生 机 构 以 外 的 其 他 各 级 各 类 医 疗 机 构 药 品 通 用 名 商 品 名 剂 型 规 格 包 装 单 位 包 装 方 式 中 标 价 ( 元 ) 中 标 企 业
成都市人民政府文件
成 都 市 人 民 政 府 文 件 成 府 发 2004 14 号 成 都 市 人 民 政 府 关 于 印 发 市 政 府 政 务 服 务 中 心 集 中 办 理 行 政 审 批 事 项 和 其 他 手 续 的 公 告 的 通 知 各 区 ( 市 ) 县 政 府, 市 政 府 各 部 门 : 现 将 成 都 市 人 民 政 府 关 于 市 政 府 政 务 服 务 中 心 集 中 办 理 行 政 审
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兒 童 飲 食 Q&A 何 嘉 慧 澳 洲 註 冊 營 養 師 香 港 進 食 失 調 康 復 會 內 容 基 礎 營 養 烹 調 技 巧 認 識 營 養 標 籤 外 出 飲 食 Q&A 認 識 進 食 失 調 症 1 身 高 體 重 對 照 表 男 女 身 高 體 重 對 照 表 女 陳 小 美 身 高 : 146 厘 米 體 重 : 38 公 斤 38 公 斤 146 厘 米 2 基 礎 營 養
096THU DOC
Adviso 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11. (phytic acid 12 13 (Barber et al, 1972 (Johnson et al, 1974,1985) (Nishizawa et al, 1990) Hayakawa (net protein utilization) Lys (Hayakawa, 1985) (1973), ( EPT) 14 15 36.
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附 表 一 : 统 一 定 价 药 品 表 金 额 : 元 定 价 目 1 293 追 风 透 骨 片 48 片 追 风 透 骨 片 24 片 追 风 透 骨 片 24 片 ( 薄 膜 追 风 透 骨 片 48 片 ( 薄 膜 ( 瓶 ) 30.0 * ( 瓶 ) 15.4 ( 瓶 ) 16.9 ( 瓶 ) 33.0 追 风 透 骨 丸 水 蜜 丸 6g 袋 1.8 * 追 风 透 骨 丸 水 蜜
投影片 1
第 5 章 碳 水 化 合 物 Carbohydrates 碳 水 化 合 物 平 均 每 公 克 可 以 產 生 4 大 卡 的 能 量, 它 以 血 糖 的 形 式 隨 時 提 供 燃 料 給 所 有 細 胞, 以 肝 醣 的 形 式 儲 存 在 肝 臟 和 肌 肉 1 圖 5-1 碳 水 化 合 物 的 食 物 來 源 註 :1 杯 =240 毫 升 1 盎 司 =30 公 克 2 簡 單 醣
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齐 心 协 力 共 绘 蓝 图 目 前, 全 公 司 关 注 的 新 版 GMP 达 标 改 造 项 目 正 处 在 施 工 图 设 计 阶 段 在 公 司 生 产 物 流 质 检 研 究 所 及 其 它 部 门 的 协 助 下, 设 计 院 已 经 完 成 了 可 行 性 研 究 报 告 初 步 设 计 工 艺 平 面 图 总 平 高 山 仰 首, 大 海 扬 波, 大 地 溢 满 了 新 世 纪
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罗浮山百草油 入选国家非物质文化遗产目录 在刚刚揭晓的由国务院颁布的第三批国家级 非物质文化遗产名录中 罗浮山百草油成功入选 评审专家认为 罗浮山百草油能够入选 名 录 在于其继承了数千年中医药理论及道家文 化 运用最严格的质量标准和监控方法 在南蛮瘴 气之地具有特殊疗效 代表着南药中药制剂的最 高品质 罗浮山百草油的历史可追溯 到我国 000 多年前的东晋 相传 据广东罗浮山国药股份有限 毒 消肿止痛的作用
1 DO 1986 1987 1991 1992 1993 1994 DO mg/l 7.43 11.01 10.11 9.00 8.67 2 DO COD DO mg L A B C D E COD mg/l 1991 4 7 10.89 12.40 11.20 12.75 12.00 4.78 11 1991 7 15 10.32 10.47 9.65 10.37 10.00 5.23 16 1
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98 年 11 月 號 中 華 民 國 98 年 11 月 15 日 出 刊 第 39 期 法 規 訂 定 宜 蘭 縣 溫 泉 標 章 規 費 收 費 標 準 3 修 正 宜 蘭 縣 未 領 得 使 用 執 照 之 建 築 物 申 請 接 水 接 電 辦 法 第 3 第 6 及 第 7 條 條 文 4 修 正 宜 蘭 縣 天 然 災 害 救 助 金 核 發 標 準 第 2 至 第 7 條 條 文 5
94年度 石化及大型化學工廠安全衛生 專案檢查計畫
高 風 險 事 業 單 位 安 全 衛 生 危 害 辨 識 及 自 主 管 理 制 度 建 立 行 政 院 勞 工 委 員 會 中 區 勞 動 檢 查 所 媒 介 物 : 我 國 職 業 災 害 統 計 - 職 業 災 害 統 計 月 報 表 農 林 漁 牧 業 : 營 建 物 及 施 工 設 備 裝 卸 運 搬 機 械 之 交 通 工 具 礦 業 及 土 石 採 取 業 : 一 般 動 力 機 械
5-2
5-1 5-2 5-3 5-1 2.12.2 2.3 Permanent magnet 98mm 5-2 5-3 5-4 5-5 15 5-6 2~4 19 ( ) 25 20 5-7 5-8 2.1 5-9 5-10 5-11 5-12 5-13 CNS 5-14 5-15 CNS 5-16 4 5-17 5-18 5-19 5-20 5-20 5-21 5-21 5-22 5-22 5-23
2005年云南省、市级医疗机构药品招标采购项目研究报告
2005 年 云 南 省 省 市 级 医 疗 机 构 药 品 招 标 采 购 项 目 分 析 汇 总 海 虹 医 药 电 子 商 务 交 易 服 务 公 司 产 品 规 划 部 2005 年 9 月 声 明 : 本 报 告 版 权 归 属 于 海 虹 医 药 电 子 交 易 服 务 有 限 公 司 任 何 机 构 单 位 个 人 未 经 本 公 司 的 书 面 许 可, 不 得 以 文 字 语 音
2011秋節禮盒型錄電子檔.ppt
最 佳 伴 手 禮 系 列 保 健 食 品 系 列 清 潔 沐 浴 系 列 美 容 保 養 系 列 活 動 期 間 : 2012.9.03~2012.10.05 僅 供 參 考 請 以 實 物 為 準 新 品 上 市 G01. 玉 泉 健 美 醋 禮 盒 台 酒 健 美 醋 是 以 純 釀 造 的 蘋 果 醋 調 入 高 品 質 的 青 蘋 果 或 水 蜜 桃 果 汁 而 成, 酸 甜 清 新 的