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1 健康饮食研讨会 瓦尔纳,2005 年 柏沛乐 (ProPectin) 对胆固醇水平升高患者的作用 : 临床初步研究 编制 : 季米特洛娃, 化学工程师, 研究员, 保加利亚科学院 威利希科娃, 生物学家 柏沛乐 (ProPectin) 对胆固醇水平升高患者的作用 : 临床初步研究 1

2 目的这项研究的目的是追踪柏沛乐 (ProPectin) 对不同胆固醇水平受试者服用 25 周该产品后的作用 前言保加利亚在心血管疾病的发病率方面是世界上高发的国家之一, 这种疾病是该国最常见的死亡原因之一 胆固醇水平升高和血液脂质水平失衡是心血管疾病 某些类型的糖尿病 恶性肿瘤 消化不良 肥胖和其他疾病的主要风险因素 果胶是自然界中分布的一种多糖, 近年来受到人们的重视和使用 这种日益增长的关注是由于其作为生物调节剂的特性 它的生物降解能力和形成胶体的特性使其能应用于食品和药品行业 材料和剂量这项研究的受试者每天口服 9 克柏沛乐 (ProPectin)( 富含苹果果胶和果糖的一种溶液 ), 平均分为三次服用, 总的疗程是 175 天 研究方案这项研究在三组受试者 45 人中进行 这三组中的第一组由 25 人组成, 其中女性 14 名和男性 11 名, 他们的总胆固醇水平都超过 6mmol/L, 包括 12 名吸烟者和 4 名糖尿病患者 在第二组中, 所有的受试者的总胆固醇水平都正常 ( 相当于 4.9mmol/L) 在这个对照组中有 15 名健康受试者, 其中女性 10 名和男性 5 名 其中有两名是吸烟者 2

3 柏沛乐 (ProPectin) 对胆固醇水平升高患者的作用 : 临床初步研究第三组包括 5 名受试者, 其中 3 名女性和 2 名男性, 其总胆固醇水平高于 6.2mmol/L 在柏沛乐 (ProPectin) 检测试验中所有受试者的年龄都在 25 岁和 60 岁之间 方法受试者开始服用柏沛乐 (ProPectin)( 一种高度酯化的苹果果胶和果糖 ) 之前, 记录他们的胆固醇水平 ( 总胆固醇 低密度脂蛋白 高密度脂蛋白和甘油三酯 ), 同时受试者在实验前的 12 小时内不能摄入任何食物 实验中三组受试者的饮食安排相同, 控制饮食, 每天摄入相当于 330 毫克胆固醇的食物 只有前两组的受试者服用柏沛乐 (ProPectin), 每天三次, 空腹服用, 每个剂量的柏沛乐 (ProPectin) 服用 25 周 第三组的受试者在实验期间不服用柏沛乐 (ProPectin) 数据和结果分析据报道, 早在第三周的时候总胆固醇 低密度脂蛋白 (LDL) 和甘油三酯就已经下降 在第一组中总甘油三酯的水平在女性中比在男性中下降的更多 对于第一组中某些患有高血压的受试者, 在研究的第一个月末有血压下降的报道 在第一组的 25 名受试者中, 据报道有 23 名其胆固醇的量有所下降 在对照组中, 胆固醇量的方面没有显著的变化 据报道在前四周比在整个实验过程中胆固醇的水平改变更明显, 而脂质参数直到研究结束才有下降的趋势, 但是速度稍慢 表 1 时间总胆固醇低密度脂蛋白 (LDL) 甘油三酯第一组对照组第一组对照组第一组对照组第一个月 6.7mmol/L 4.2mmol/L 5.1mmol/L 2.7mmol/L 2.6mmol/L 1.8mmol/L 第二个月 6.2mmol/L 4.1mmol/L 4.6mmol/L 2.6mmol/L 2.5mmol/L 1.8mmol/L 第三个月 6.0mmol/L 4mmol/L 4.2mmol/L 2.5mmol/L 2.4mmol/L 1.8mmol/L 第四个月 5.9mmol/L 4mmol/L 3.8mmol/L 2.5mmol/L 2.3mmol/L 1.7mmol/L 第五个月 5.6mmol/L 4mmol/L 3.3mmol/L 2.5mmol/L 2.2mmol/L 1.7mmol/L 第六个月 5.2mmol/L 4mmol/L 3.1mmol/L 2.5mmol/L 2.1mmol/L 1.6mmol/L 3

4 * 每组的数据都是平均值 柏沛乐 (ProPectin) 对胆固醇水平升高患者的作用 : 临床初步研究 在研究中, 进行了血液中电解质的生化分析, 据报道它们的值没有明显的改变 总之, 根据对 40 名受试者的研究, 我们已经确定服用柏沛乐 (ProPectin) 可以使总胆固醇和低密 度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯的水平下降, 这表明柏沛乐 (ProPectin) 适用于预防心血管疾 病和某些类型的糖尿病 表 2 时间 总胆固醇 低密度脂蛋白 (LDL) 甘油三酯 第一组 第三组 第一组 第三组 第一组 第三组 第一个月 6.7mmol/L 6.4mmol/L 5.1mmol/L 5.0mmol/L 2.6mmol/L 2.4mmol/L 第二个月 6.4mmol/L 6.3mmol/L 4.6mmol/L 4.9mmol/L 2.5mmol/L 2.3mmol/L 第三个月 6.1mmol/L 6.4mmol/L 4.2mmol/L 5.0mmol/L 2.4mmol/L 2.4mmol/L 第四个月 5.9mmol/L 6.4mmol/L 3.8mmol/L 5.0mmol/L 2.3mmol/L 2.4mmol/L 第五个月 5.6mmol/L 6.4mmol/L 3.3mmol/L 5.0mmol/L 2.2mmol/L 2.4mmol/L 第六个月 5.2mmol/L 6.3mmol/L 3.1mmol/L 5.0mmol/L 2.1mmol/L 2.4mmol/L * 每组的数据都是平均值 在单纯节食而未服用柏沛乐 (ProPectin) 的组中, 总胆固醇 低密度脂蛋白 (LDL) 胆 固醇或者甘油三酯没有明显的改变, 这再一次证明柏沛乐 (ProPectin) 的作用 结论 根据在 45 名受试者中 ( 其中只有 40 名给予柏沛乐 (ProPectin) 治疗 ) 对柏沛乐 (ProPectin) 疗效和作用的研究, 我们可以得出如下结论 : 在综合治疗或者预防中加入柏沛乐 (ProPectin) 将会提高治疗或者预防的效率 这项研 究表明定期摄入苹果果胶对身体有治疗的效果 在脂质平衡失调的人群中, 柏沛乐 (ProPectin) 能够降低总胆固醇和低密度脂蛋白 (LDL) 的水平, 也能够恢复脂质平衡 编制 : 季米特洛娃, 化学工程师, 研究员, 保加利亚科学院 ( 签名 ) 威利希科娃, 生物学家 ( 签名 ) 4

5 柏沛乐 (ProPectin) 对胆固醇水平升高患者的作用 : 临床初步研究参考书目 : Fink, S.: Ballaststoffe in der Ernährung, Teil 2: SonderdruckausInternationaleZeitschriftfürBiomedizinischeForschung und Therapie, 20. Jhrg., Heft 1 (1991), S [Fiber in the diet, Part 2: Reprinted from the International Journal of Biomedical Research and Therapy, Volume 20, Issue 1 (1991), pp ] FERNANDEZ ML: Distinct mechanisms of plasma LDL lowering by dietary fiber in the guinea-pig-specific effects of pectin, guar gum, and psyllium. J Lipid Res 36: , FERNANDEZ ML, SUN DM, TOSCA MA, MCNAMARA DJ: Citrus pectin and cholesterol interact to regulate hepatic cholesterol homeostasis and lipoprotein metabolism a dose-response study in guinea pigs. Am J ClinNutr 59: , 1994 Behall, K., Reiser, S. (1986), Effects of Pectin on Human Metabolism ; Chemistry and Function of Pectins ( ), Eds. M. L. Fishman, J. J. Jen, ACS Symposium Series, American Chemical Society, Washington D.C., 1986 Endreß [Endress], H.-U. (1991), Nonfood Uses of Pectin ; The Chemistry and Technology of Pectin ( ), Academic Press, Inc. Ed. R. H. Walter, The Chemistry and Technology of Pectin ( ), Academic Press, Inc., Ed. R. H. Walter Bolton RP, Heatin KW and Burroughs LF, The role of dietary fiber in satiety, glucose, and insulin: Studies with fruit and fruit juice. American Journal of Clinical Nutrition, 34, 211. Brown L, Rosner B., Willett WW and Sacks FM, Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition, 69, Gold LA, McCourt JP and Merimee TJ, Pectin: An examination in normal subjects. Diabetes Care, 3, 50. Haber GB, Heaton KW, Murphy D and Burroughs LF, Depletion and disruption of 5

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