114 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期也会浪费蕴含在猪粪便中的宝贵资源和能源 2014 年 1 月 1 日开始实施的畜禽规模养殖污染防治条例要求各地严格划分禁养区限养区和可养区禁养区内的生猪养殖场必须关闭或搬离, 限养区内的生猪养殖规模受到限制所有生猪养殖企业必须办理污

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1 2016 年第 2 期 ( 第 15 卷 ) 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY (SOCIAL SCIENCE EDITION) 我国猪肉贸易环境污染效应分析陶红军 1 2, 谢超平 (1. 福州大学经济与管理学院, 福建福州 ;2, 弗吉尼亚理工大学农业与应用经济学系, 弗吉尼亚州黑堡 24061) 摘要 : 猪肉贸易对环境产生直接和间接影响首先估算了年期间我国 31 个省级空间单元生猪养殖业主要污染物产量及其主成份综合值其次, 估计了我国生猪养殖业污染产量的规模结构技术和贸易弹性估计结果表明, 猪肉生产规模强度是决定生猪养殖业污染的最重要因素资本禀赋增加降低了生猪养殖业污染, 可支配收入提高则增加了生猪养殖业污染, 生猪养殖业不存在污染避风港现象猪肉贸易不能通过改变资本禀赋和消费者收入的方式间接影响生猪养殖业污染在确保国内猪肉综合生产能力的基础上适当增加猪肉进口, 既可以提高消费者福利水平, 还可以取得积极的环境效应关键词 : 猪肉贸易 ; 生猪养殖业 ; 养殖业污染 ; 消费者福利 ; 粪便管理 ; 资本禀赋中图分类号 :F326.3 文献标识码 :A 文章编号 : (2016) 一前言我国生猪养殖业历史悠久汉字家的寓意是屋檐下一头猪, 形象地说明了养猪业与百姓生活的紧密联系 [1] 我国居民对猪肉有着特殊的消费偏好, 猪肉占城市居民和农村居民肉类消费量的比重高达 59 38% 和 68 89%( 中国统计年鉴,2013) 2014 年我国猪肉消费量为 5717 万吨, 是欧盟 28 国猪肉消费量的 2 81 倍, 美国猪肉消费量的 6 42 倍维持猪肉市场稳定, 保障猪肉供给已经成为我国政府必须提供的一项公共产品我国猪肉产业规模全球第一,2014 年猪肉产量达到 5671 万吨, 占全部肉类产量的比重高达 65 13% 生猪出栏量达到 7 35 亿头, 年末生猪存栏量达到 4 66 亿头 2014 年我国猪肉产量是欧盟猪肉产量的 2 53 倍, 美国猪肉产量的 5 47 倍 (USDA, 2015) [2] 虽然我国猪肉产业规模巨大, 但是猪肉产业发展的自然条件和经济基础还比较薄弱目前, 我国猪肉产业面临着五大挑战 : 耕地和水资源缺乏, 生产成本高 ; 规模化和标准化经营水平较低 ; 疫病频发 ; 食品安全丑闻导致消费者信心不足 ; 环境压力大 [3] 有效控制生猪养殖业污染已经成为我国猪肉产业健康发展的前提生猪养殖过程中会产生两类污染物, 一是温室气体和恶臭气体, 二是猪粪便温室气体包括二氧化碳甲烷氧化亚氮等, 恶臭气体包括氨气和硫化氢等猪粪便含有氮磷铜锌等化学成分未经处理或处理不充分的猪粪便会导致周边水域富营养化, 过量施用猪粪肥则会导致地力下降和地下水污染猪粪便管理水平低下, 不仅会造成环境污染, 收稿日期 : DOI: /j.isn 基金项目 : 国家自然科学基金项目 ( ); 福建省软科学项目 (2015R0102); 福建省教育厅重点项目 (JAS14044) 作者简介 : 陶红军 (1973 ), 男, 江苏射阳人, 福州大学经济与管理学院副教授, 主要研究方向为农产品国际贸易区域经济 @qq.com

2 114 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期也会浪费蕴含在猪粪便中的宝贵资源和能源 2014 年 1 月 1 日开始实施的畜禽规模养殖污染防治条例要求各地严格划分禁养区限养区和可养区禁养区内的生猪养殖场必须关闭或搬离, 限养区内的生猪养殖规模受到限制所有生猪养殖企业必须办理污染排放许可, 且污染物的排放必须达到国家标准 [4] 畜牧业部门控制生猪养殖业污染的对策主要有 : 培育优良品种, 提高母猪产仔率 ; 合理添加植酸酶, 饲喂清洁日粮 ; 优化猪场管理流程, 降低生猪能量消耗 ; 推广干清粪工艺, 减少污染物排放 ; 有氧厌氧管理结合, 生产清洁能源 ; 推广沼气发电, 政府补贴电价 ; 鼓励有机肥生产, 变废为宝 ; 发展循环农业, 种养紧密结合 ; 科学布局生猪产业, 提高土地污染承载力但是, 现有对策较少考虑猪肉贸易与生猪养殖业污染控制之间的关系理论上, 猪肉贸易可能改变各地区猪肉产业规模资本禀赋和消费者收入, 通过规模效应结构效应和技术效应, 间接影响我国生猪养殖业污染物产量 [5] 二文献述评 ( 一 ) 生猪养殖业污染及产排污估算我国畜牧业贡献了农业源污染中 95 78% 的化学需氧量 (COD) 37 89% 的全氮 56 34% 的全磷 97 76% 的铜和 97 82% 的锌排放量 [6] 生猪养殖业是我国最大的氧化亚氮污染源 [7] 中国猪肉产业规模不断提高, 环境污染已经成为猪肉产业的瓶颈之一 [8] 中国单位土地面积生猪养殖规模强度是美国的 4 70 倍, 缺乏足够的土地来消纳养猪场产生的猪粪便 [9] 中国猪肉消费对他国环境质量存在潜在影响如果一个国家向中国出口更多的猪肉或猪饲料, 该出口国有可能将森林和未开垦的土地用于大豆和玉米的生产, 破坏碳库存 [10] 2005 年全球猪肉产业链排放了 6 68 亿吨二氧化碳等值的温室气体, 占畜牧业温室气体排放量的比重为 9 41% [11] 平均来看, 每公斤猪肉排放 6 1 公斤二氧化碳等值的温室气体 [12] 虽然美国耕地资源丰富, 但是由于单个猪场规模大, 同样存在严重的生猪养殖业污染问题美国环境保护署 (EPA) 要求所有大型生猪养殖场遵守土地养分施用标准为了符合 EPA 的土地养分施用标准, 生猪养殖企业需要拥有更多的周边土地来消纳猪粪便 [13] 美国切萨皮克湾 17% 的氮和 26% 的磷污染来自于周边畜禽养殖企业切萨皮克湾地区生猪养殖污染治理制度设计可以以绩效为基础以机制设计为基础和以污染排放权交易为基础 [14] 美国的大型生猪养殖企业一般会执行综合性猪粪便管理计划, 增加对周边农地养分检测的频率, 减少周边农场化肥使用量 [15,16] 美国生猪养殖企业猪粪便能源转化项目少, 只有不到 1% 的生猪养殖场配设了沼气池现有猪粪便能源转化项目运营成本高, 需要政府补贴 [17] 估算生猪养殖业污染产量, 前提是确定生猪养殖过程中的产污系数和排污系数董红敏等根据实验结果, 提出了厌氧条件下保育猪育肥猪和能繁母猪的产污系数和排污系数 [18] 陈海媛等给出了生猪产污系数, 但是未区分保育猪和育肥猪的产污差异 [19] 王俊能等则建立了估算生猪养殖产排污系数的层次结构体系 [20] 遗憾的是, 现有的生猪养殖业产污系数和排污系数均来源于独立的实验, 还不能用于宏观层面的生猪养殖业产污量和排污量的估算文献表明, 生猪养殖业污染是全球议题欧美国家工业化和城市化程度高, 单个农场和养猪场规模大, 周边土地消纳生猪养殖场猪粪便的能力强我国独特的土地产权制度使得生猪养殖企业不可能拥有大面积的周边土地来消纳猪场产生的粪污因此, 我国生猪养殖企业的猪粪便治理水平必须高于欧美发达国家政府支持生猪产业发展的政策应该逐步从数量和价格支持转向环境保护等公共领域的支持对环境保护的补贴, 既不违反世界贸易组织规则, 也可以为猪肉产业

3 第 2 期陶红军, 谢超平 : 我国猪肉贸易环境污染效应分析 115 健康发展奠定基础 ( 二 ) 猪肉贸易影响环境的途径贸易到底会污染环境还是改善环境, 结论莫衷一是 [21] 贸易存在运输冷链储存等环节, 会直接污染环境贸易对环境的影响更多体现在其间接效应 [22,23] 猪肉贸易可能通过改变生猪产业规模产业结构和产业技术水平间接影响环境质量一国通常根据比较优势或资源禀赋优势参与猪肉产业国际分工猪肉出口使得出口国能够跨国配置资源, 扩大猪肉产业规模为了提高本国猪肉产业的国际竞争力, 猪肉出口国会积极采用先进的生猪养殖技术和管理模式, 不断降低单位猪肉生产成本猪肉产业国际竞争力和生产效率的提高有助于降低单位猪肉产品污染物产量但是, 由于出口导致的猪肉产量的绝对增加, 猪肉出口国生猪养殖业污染产量和排放量通常会增加对于猪肉进口国而言, 进口猪肉替代了本国猪肉, 减少了本国猪肉产量, 有可能减少生猪养殖业污染通常来说, 庭院式生猪养殖劳动密集, 而规模化生猪养殖资本密集为了扩大猪肉产能, 出口国会不断增加猪肉产业投资猪肉产业投资增加, 猪肉产量和出口量增加, 猪肉企业利润亦会增加, 从而具有更大的投资能力通过猪肉贸易积累而来的资本增加了猪肉出口国产量和污染物排放量换个角度来看, 一国猪肉出口有利于增加本国猪肉产业的资本禀赋, 使其有能力投资环境友好型技术的研发, 有能力更新污染处理设备一国清洁生猪养殖技术的投入越大, 单位猪肉产品的污染产量越低同时, 一国资本存量的改变也有可能使得本国猪肉生产不再具有比较优势和禀赋优势猪肉贸易所带来的资本积累被投资于其他产业, 导致猪肉产量下降, 生猪养殖业污染产量亦下降随着收入水平的提高, 一国消费者对清洁产品的消费偏好会增强与一般货物贸易相似, 猪肉贸易具有收入分配效应猪肉出口增加, 提高了猪肉生产者利润和收入猪肉进口则增加了进口国猪肉产品的供给, 降低了猪肉价格, 提高了消费者实际收入水平消费者收入增加, 对使用清洁技术生产的猪肉消费需求增加猪肉贸易技术效应有可能导致低收入国家猪肉产量增加, 成为污染避风港三生猪养殖业产污系数及主成份综合值 ( 一 ) 产污系数估算生猪养殖业污染量的前提是获得各个猪场的产污系数和排污系数猪场的产污系数决定于猪的品种体重性别生长阶段饲料配方及其他环境因素排污系数决定于养殖场如何管理猪粪便猪舍内部结构猪粪便收集方式猪粪便处理模式决定了猪场的排污系数 2009 年农业部颁布第一次全国污染源普查畜禽养殖业源产排污系数手册, 给出了生猪养殖业产污系数和排污系数的建议 [24] 该手册根据猪的体重, 将猪的生长期分为保育阶段和育肥阶段, 各阶段产污系数和排污系数按日计各个猪场的猪粪便管理模式不一, 排污系数也各不相同相同情形下, 水冲粪排污系数远高于干清粪排污系数, 垫草垫料的猪粪便管理模式甚至可以实现零污染物排放沼气发酵生物能发电和有机肥生产可以极大减少猪场污染物排放量厌氧和有氧粪便处理方式结合以及生猪养殖和种植业结合亦可以减少猪场污染物排放量虽然我国生猪养殖业标准化程度逐年提高, 但是尚未形成全国或省级层面统一的猪粪便管理模式, 也没有统一的生猪养殖排污系数现有条件下还不能用生猪出栏量能繁母猪存栏量等宏观数据估算各省级空间单元生猪养殖业污染物排放量

4 116 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期根据苏文幸的研究, 商品猪保育期大约 65 天, 育肥期大约 70 天 [25] 仔猪断奶前的猪粪便产量归于能繁母猪能繁母猪饲养时间为 365 天 / 年确定了生猪保育阶段育肥阶段和能繁母猪饲养日期, 就可以根据第一次全国污染源普查畜禽养殖业源产排污系数手册, 利用生猪出栏量和能繁母猪年末存栏量数据估算 31 个省级空间单元生猪养殖业污染物产量 ( 二 ) 各类污染物产量主成份综合值 2012 年我国生猪养殖业共产生 1 21 亿吨猪粪和 3 03 亿吨猪尿, 分别比 2001 年增加 23 45% 和 24 78% 生猪养殖业产生的猪粪尿中包含化学需氧量(COD) 万吨全氮万吨全磷万吨氨氮万吨铜 1 64 万吨和锌 2 67 万吨生猪饲养过程中产生的巨大污染物数量造成了实实在在的环境压力猪粪便中化学需氧量 (COD) 全氮全磷铜和锌化学性质不同, 不能进行简单加总采用因子分析方法, 估算我国生猪养殖业主要污染物产量的主分成值因子分析中剔除了氨氮指标, 因为氨氮和全氮有重复样本充分性检验 KMO 值介于之间,Bartlet 球形检验值在 99 9% 可置信水平上显著因此, 采用因子分析方法估计我国生猪养殖业主要污染物产量的主成份值是可行的 2012 年我国生猪养殖业污染物产量的主成份值为万吨, 比 2001 年增加 25 41%, 年均增长率为 2 08% 年期间, 我国生猪出栏量年均增长率为 2 48% 生猪养殖业污染物产量增长率低于生猪出栏量增长率, 说明我国生猪养殖业逐步变得清洁年期间, 北京上海河北和宁夏生猪养殖业污染产量主成份值分别下降 25 51% 43 49% 6 26% 和 13 52% 沿海地区的广东浙江和福建生猪养殖业污染产量增长幅度超过 20%, 但是江苏生猪养殖业污染产量仅增长 1 13% 东北地区的辽宁吉林和黑龙江生猪养殖业污染产量增幅分别为 % 36 25% 和 54 81%, 增幅高于其它地区中南地区的湖北江西和河南生猪养殖业污染产量增幅分别达到 68 15% 54 94% 和 35 25%, 高于山东湖南和安徽生猪养殖业污染产量增幅西南地区五省中, 云南省生猪养殖业污染物产量增长速度最快四污染估算模型和数据来源依循 Antweileretal. 贸易对环境的规模效应结构效应和技术效应分析框架, 估计我国猪肉贸易对生猪养殖业污染产量的影响采取的实证模型与 Antweileretal. 模型的不同之处表现为 :(1) 分析猪肉贸易的环境效应, 不是一般货物贸易的环境效应 (2) 用生猪养殖业污染物产量代替二氧化硫排放量 (3) 横截面是我国 31 个省级空间单元, 而不是世界各国 (4) 用可支配收入代替国民收入被解释变量是生猪养殖业污染产量主成份综合值 (E it ) 解释变量包括猪肉产业规模强度 (S) 资本劳动比 (K/L) 可支配收入 (I) 贸易强度 (TI) 省会城市年均降雨量 (P) 和省会城市年平均温度 (T) 面板模型时间序列为年, 截面数量为 31, 样本数量为 341 被解释变量取对数, 解释变量不取对数, 因为解释变量可能存在零和负数我国生猪养殖业污染产量函数表达式为 : lne it =α 0 +α 1 S it +α 2 (K/L) it +α 3 I it +α 4 P it +α 5 T it +α 6 Ψ it TI it +ε it (1) E it 表示 i 省 t 年度生猪养殖业污染产量主成份综合值 ( 吨 ) S it 是 i 省 t 年度每平方公里猪肉产量 ( 公斤 / 平方公里 ), 表示猪肉产量规模强度猪肉产量数据来自于各年度中国畜牧业统计年鉴, 各省国土面积数据来自于 2013 年中国统计年鉴 (K/L) it 是 i 省 t 年度资本劳动比 ( 元 / 人 ), 即人均资本存量, 表示各省猪肉产业资源禀赋优

5 第 2 期陶红军, 谢超平 : 我国猪肉贸易环境污染效应分析 117 [26] 势采用张军方法估算各省资本存量, 基期为 1952 年, 不变资本折旧率为 9 6% 各省资本形成数据来自历年中国统计年鉴数据表明, 我国生猪养殖业规模化水平和资本密集程度还不高 2010 年我国年出栏 500 头以上规模的生猪养殖场数量占比为 0 36%, 生猪出栏量占比为 34 54% [27] 美国生猪养殖集约化程度远高于我国 2009 年美国年出栏 500 头以上规模生猪养殖场数量占比为 12%, 生猪出栏量占比高达 96 9% 1 it 是 i 省 t 年度消费者可支配收入 ( 元 ) 根据污染避风港理论, 高收入国家的环境规制政策比低收入国家严格, 低收入国家具有生产污染产品的比较优势猪肉贸易有可能使得我国低收入省份污染加重高收入省份猪肉企业通过对外直接投资, 将猪肉生产能力布局在环境规制政策宽松的低收入省份, 并向国际市场出口猪肉环境规制政策对收入变化的反应可能存在滞后因此, 采用一年滞后, 三年平均的方法处理收入数据用可支配收入 (DPI) 代替国民收入 (GNI), 因为省级空间单元不存在国民收入统计根据各省份各年度城乡人口数据, 计算我国城乡居民加权收入总和, 再根据总人口数据计算人均可支配收入 P it 和 T it 是 i 省 t 年省会城市降雨量 ( 毫升 ) 和平均温度 ( ), 表示生猪养殖地区特征自然条件会影响生猪养殖业污染产量, 但是其内在机理尚不清楚省会城市降雨量和平均温度数据来自于历年中国农业统计年鉴 Ψ it TI it 表示 i 省 t 年猪肉贸易对生猪养殖业污染产量的直接和间接影响 TI it 测度的是猪肉贸易强度, 用猪肉贸易量除猪肉总产量而得一国猪肉贸易强度越大, 猪肉产业对外开放度越高边界运输成本语言和文化差异都可能形成猪肉贸易壁垒以出口促进市场准入国内支持形式存在的贸易政策也可能限制猪肉贸易在计算猪肉贸易强度时, 将活猪出口转换成猪肉出口, 转换率为 76 8 公斤 / 头我国猪肉出口量不大, 但是活猪出口量大 2012 年我国出口活猪 164 万头, 可以折算成万吨猪肉, 是当年猪肉出口量的 1 90 倍 Ψ it 的表达式为 : Ψ it =Ψ 0 +Ψ 1 REL.(K/L) it +Ψ 2 REL.(K/L) 2 it+ψ 3 REL.I it +Ψ 4 REL.I 2 it+ψ 5 REL.(K/L) it REL.I it Ψ 0 表示猪肉贸易对生猪养殖业污染产量的直接效应系数,Ψ i (i=1,,5) 是猪肉贸易对生猪养殖业污染产量的间接效应系数 REL.(K/L) it 是 i 省 t 年人均资本存量与世界平均水平的比值世界资本存量 (2005 年不变价 ) 和人口数据来自 PennWorldTable8 0 [28] REL.I it 是 i 省 t 年人均可支配收入 (DPI) 与世界平均国民收入 (GNI) 的比值世界平均国民收入用各国国民收入之和除世界人口而得五污染效应的估计结果为了估计生猪养殖业污染产量的非线性特征, 在函数 (1) 的基础上, 加入猪肉产业规模强度资本劳动比可支配收入的平方项 S 2,(K/L) 2 和 I 2 以及资本劳动比和收入的交叉项 (K/L) (I) 交叉项 TI (REL.K/L) TI (REL.K/L) 2 TI (REL.I) TI (REL.I) 2 和 TI (REL.K/L) (REL.I) 表示猪肉贸易通过改变猪肉产业资本禀赋和消费者收入, 间接影响生猪养殖业污染产量极大似然法检验结果拒绝了固定效应最小二乘模型假设, 豪斯曼检验则拒绝了截面固定效应模型假设, 因此采用混合固定效应最小二乘法进行函数估计模型 A 不包括解释变量平方项以及资本和收入交叉项解释变量, 模型 B 包括资本和收入交叉项解释变量, 模型 C 则包括解释变量的平方项和交叉项 (2)

6 118 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期表 1 生猪养殖业污染物产量模型估计结果估计方法混合固定效应观察值解释变量模型 A 模型 B 模型 C 常数项 (60.070) (51.444) (49.999) S (10.090) (10.084) (12.945) S (-9.467) K/L (-8.869) (-5.107) (-4.703) (K/L) (1.247) I (3.981) (3.333) (3.495) I (-2.120) (K/L)(I) (0.487) (0.444) P (0.325) (0.329) (-1.579) T 0.015(0.921) 0.014(0.866) (-2.065) TI (3.637) (3.566) (2.139) TI(REL.K/L) (0.742) (0.754) (-1.068) TI(REL.K/L) (-1.173) (-1.246) (0.474) TI(REL.I) (-2.885) (-2.828) (-0.968) TI(REL.I) (1.660) (1.591) (0.743) TI(REL.K/L)(REL.I) (1.222) (1.205) (1.156) 调整 R 对数极大似然值 F 统计量 P 检验值赤池信息准则舒瓦茨准则汉南 - 奎因准则杜宾 - 沃森统计量规模弹性结构弹性技术弹性贸易弹性备注 :t 统计量在估计参数后括号内表示 95% 可置信水平, 表示 99% 可置信性水平, 表示 99 9% 可置信水平 ( 一 ) 规模效应猪肉产量规模强度变量 (S) 估计参数都为正, 且通过 99 9% 水平的显著性检验模型 A 模型 B 和模型 C 中的猪肉产量规模强度对生猪养殖业污染产量的弹性分别为和因此, 单位土地面积猪肉产量增加 1%, 我国生猪养殖业污染产量将增加 0 88% ~ 2 88% 猪肉产量规模强度对污染产量的弹性大于资本劳动比收入和贸易强度的污染产量弹性绝对值, 是我国生猪养殖业污染的最主要决定因素 ( 二 ) 结构效应资本禀赋变量 (K/L) 与生猪养殖业污染产量存在显著的负相关关系模型 A 模型 B 和模型 C 中资本要素对生猪养殖业污染产量的弹性分别为和资本要素存量的增加能够降低单位猪肉产量的投入, 提高生产效率, 进而减少生猪养殖业污染大型生猪养

7 第 2 期陶红军, 谢超平 : 我国猪肉贸易环境污染效应分析 119 殖企业有能力进行猪粪便管理设施和设备的投入, 有能力利用猪粪便进行沼气生产沼气发电和有机肥加工只有规模化生猪养殖企业才能在更大的地域范围内进行生猪养殖和种植业的结合, 发展循环农业因此, 应继续吸引社会资本进入猪肉产业, 增加生猪养殖业投资, 不断提高生猪养殖业的规模经营水平目前, 我国生猪养殖业正处于从庭院式小规模养殖向规模化养殖转型阶段庭院式小规模生猪养殖需要较少的资本投入, 猪粪便能还田利用, 不容易造成环境污染但是庭院小规模生猪养殖单位产量成本高, 市场竞争力差, 正迅速消失我国的经济增长以及资本市场的健康发展为规模化生猪养殖的资本投入提供了保障大型生猪养殖企业, 如温氏雏鹰牧原新五丰新希望唐人神中粮集团等都是上市公司外国资本也不断进入中国猪肉产业, 既增加了我国生猪养殖业的投资, 也带来了先进的生产技术, 提高了猪肉产业市场竞争水平泰国正大集团美国的 Pig ImprovementCompany 荷兰的 HendrixGenetics 德国的 BigDutchman 和丹麦的 DanishCrown 等跨国猪肉企业在中国都有投资中国政府也鼓励大型猪肉企业通过兼并和重组等形式扩大生产规模 2013 年 9 月 26 日双汇斥资 71 亿美元购买世界最大的生猪养殖和猪肉加工企业 Smithfield 成为中国猪肉企业对外直接投资的典型案例之一 ( 三 ) 技术效应生猪养殖业污染产量函数中可支配收入的估计参数大于零, 且至少通过了 99% 显著性水平检验三个模型中收入对生猪养殖业污染产量的技术弹性分别为和技术效应系数显著性为正, 拒绝了我国生猪养殖业存在污染避风港的假设我国确实存在省际间的收入水平差异 2012 年上海和北京城市居民人均可支配收入分别是甘肃省城市居民人均可支配收入的 2 34 倍和 2 31 倍, 上海和北京农村居民净收入分别是甘肃农村居民净收入的 3 95 倍和 3 66 倍北京上海等高收入地区的居民越来越难以忍受拥挤的交通肮脏的空气污染的饮用水以及愈来愈严重的城市热岛效应, 迫切要求地方政府改善环境质量但是, 高收入省份生产率发达, 具有规模化生猪养殖的比较优势, 单位土地面积上的生猪出栏数量和猪肉产量高于经济不发达的西部省份 ( 四 ) 贸易效应猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的估计参数大于零, 且通过了 95% 以上显著性水平检验我国猪肉贸易直接增加了生猪养殖业污染产量三个模型中猪肉贸易强度的污染弹性分别为和 , 低于规模弹性结构弹性和技术弹性绝对值猪肉贸易强度增加 1%, 我国生猪养殖业污染产量增加 0 20% ~0 39% 猪肉贸易通过改变各地区资本禀赋和消费者可支配收入间接影响生猪养殖业污染产量三个模型中, 贸易强度和相对资本禀赋交叉项 TI REL.K/L 估计弹性都大于零贸易强度和相对收入交叉项 TI (REL.I) 估计参数为负数, 说明猪肉贸易增加了我国消费者收入, 提高了对清洁技术生产的猪肉产品的需求, 有利于降低生猪养殖过程中产生的污染年期间, 猪肉贸易强度资本和收入交叉项对生猪养殖业污染产量的估计参数为正, 说明猪肉贸易间接增加了生猪养殖业污染的产量不过, 猪肉贸易强度通过改变资本和收入, 间接影响生猪养殖业污染产量的估计参数都没有通过显著性检验我国猪肉贸易量小, 难以显著改变社会资本存量和消费者可支配收入水平 ( 五 ) 猪肉贸易弹性的地区差异用年期间我国 31 个省级空间单元猪肉贸易强度平均值乘以模型 C 中贸易强度估计参数 , 得到各省份猪肉贸易对生猪养殖业污染产量弹性一个省份猪肉贸易强度越大,

120 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期猪肉贸易对生猪养殖业污染的弹性也越大甘肃宁夏等西部省份生猪养殖业规模小, 猪肉消费需求量不大这些省份猪肉贸易量为零, 猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性也为零与之相反, 北京上海等发达地区生猪养殖业规模和猪肉出口量逐年递减, 但是猪肉进口量迅猛增长, 猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性较大图 1

8 120 华南农业大学学报 ( 社会科学版 ) 第 2 期猪肉贸易对生猪养殖业污染的弹性也越大甘肃宁夏等西部省份生猪养殖业规模小, 猪肉消费需求量不大这些省份猪肉贸易量为零, 猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性也为零与之相反, 北京上海等发达地区生猪养殖业规模和猪肉出口量逐年递减, 但是猪肉进口量迅猛增长, 猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性较大图 1 各省份猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量弹性北京上海广东和天津的猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性分别为和四川黑龙江重庆湖南和河南猪肉贸易强度对生猪养殖业污染产量的弹性分别为和我国东北和中部地区具有发展猪肉产业的比较优势, 猪肉贸易量逐年增加, 猪肉贸易的环境效应也逐步凸显六结论我国猪肉产业规模大, 应重视生猪养殖业污染治理问题猪肉产量规模强度是决定生猪养殖业污染的最主要因素资本禀赋增加有利于降低生猪养殖业污染, 因此应逐步提高生猪养殖企业规模化经营水平我国生猪养殖业污染产量不存在污染避风港现象高收入地区生猪养殖企业有能力购置污染处理设备, 猪粪便管理水平高, 但是高收入地区猪肉产量规模强度大, 规模效应大于技术效应虽然我国猪肉贸易直接增加生猪养殖业污染产量, 但是间接效应不明显我国猪肉进口市场准入门槛较高, 猪肉进口量小, 未能发挥猪肉贸易对环境治理的积极作用鲜或冷藏猪肉鲜或冷藏猪杂碎以及冻猪肝的最惠国进口税率为 20%, 冻猪肉除冻猪肝之外的其他冻猪杂碎的最惠国进口税率为 12% 美国和欧盟的猪肉进口关税税率分别为 0 3% 和 0 从进口关税税率来看, 我国猪肉进口的市场准入限制水平高于欧美国家我国猪肉产业国内支持政策体系较为完备, 鼓励了国内猪肉产业发展的同时, 也增加了生猪养殖业污染产量和排放量我国猪肉产业国内支持措施涵盖生猪养殖屠宰运输和销售各个环节, 包括猪肉市场价格支持牲畜产品保险补贴品种繁育补贴能繁母猪补贴生猪养殖标准化补贴等根据 WTO 市场经济和公平竞争原则, 我国理应逐步减少与猪肉产量和价格挂钩的补贴, 增加技术研发动物福利猪肉储备环境保护等方面的投入调研发现, 江苏省滨海县某生猪养殖场在 2014 年投资 360 万元建设猪粪便处理设施, 其中 80% 的投入来自于中央财政,10% 的投入来自于江苏省财政,10% 投入来自于企业自身政府对生猪养殖业环境治理方面的补贴属于绿箱政策, 应该坚持尽管猪肉产量世界第一, 但是我国并不具有发展猪肉产业的资源禀赋优势在保持国内猪肉生产能力的基础上, 应适当增加从美国巴西和欧盟的猪肉进口, 提高猪肉自由贸易水平进口猪肉替代国内猪肉, 有助于控制国内猪肉产业规模, 降低污染物和温室气体的排放数量猪肉自由

9 第 2 期陶红军, 谢超平 : 我国猪肉贸易环境污染效应分析 121 贸易将促使国内猪肉企业更好配置资本要素, 提高专业分工水平猪肉进口量的增加并不意味着我国猪肉产业将会消亡, 因为猪肉加工行业完全可以利用国外便宜的猪肉原材料来提升竞争力参考文献 : [1]TheEconomist.SwineinChina:EmpireofthePig[EB/OL].( )[ ].htp:// mist.com/news/christmas-specials/ chinas-insatiable-appetite-pork-symbol-countrys-rise-it- also. [2]USDAForeignAgriculturalService.LivestockandPoultry:WorldMarketsandTrade[EB/OL].( ) [ ].htp://usda.mannlib.cornel.edu/usda/curent/livestock-poultry-ma/livestock-poultry-ma pdf. [3]TAOHJ,XIECP.ACaseStudyofShuanghuiInternational sstrategicacquisitionofsmithfieldfoods[j].interna tionalfoodandagribusinesmanagementreview,2015,18(1): [4] 国务院. 畜禽规模养殖污染防治条例 [EB/OL].( )[ ].htp:// [5] 农业部. 全国生猪优势区域布局规划 ( )[EB/OL].( )[ ].htp://www. moa.gov.cn/govpublic/xmys/201006/t _ htm. [6] 环境保护部. 第一次全国污染源普查公报 [EB/OL].( )[ ].htp:// gkml/hbb/bgg/201002/w pdf. [7] 胡向东, 王济民. 中国畜禽温室气体排放量估算 [J]. 农业工程学报,2010,26(10): [8]SCHNEIDERM,SHARMAS.China sporkmiracle?agribusinesanddevelopmentinchina sporkindustry[eb/ OL].( )[ ].htp://iatp.org/files/mindi_schneider_chinas_pork_miracle.pdf. [9]GALEF,MARTID,HUD.China svolatileporkindustry[eb/ol].( )[ ]htp:// [10]SCHNEIDERM.FeedingChina spigs:implicationsfortheenvironment,china ssmalholderfarmersandfood Security[EB/OL].( )[ ].htp:// _0.pdf. [11]GERBERPJ,STEINFELDH,HENDERSONB,MOTTETA,OPIOC,DIJKMANJ,FALCUCCIA,TEMPIOG. TacklingClimateChangethroughLivestock AGlobalAsesmentofEmisionsandMitigationOpportunities[EB/ OL].htp:// [12]MACLEODM,GERBERTP,MOTTETA,TEMPIOG,FALCUCCIA,OPIOC,VELLINGAT,HENDERSONB, STEINFELDH.GreenhouseGasEmisionsfrom PigandChickenSupplyChains-AglobalLifeCycleAsesment [ED/OL].( )[ ].htp:// [13]RIBAUDO M,GOLLEHON N,AILLERY M,KAPLAN J,JOHANSSON R,AGAPOFFJ,CHRISTENSEN L, BRENEMANV,PETERSM.ManureManagementforWaterQuality:CoststoAnimalFeedingOperationsofApply ingmanurenutrientstoland[eb/ol].( )[ ]. [14]RIBAUDOM,SAVAGEJ,AILLERYM.AnEconomicAsesmentofPolicyOptionstoReduceAgriculturalPolu tantsinthechesapeakebay[eb/ol].( )[ ].htp:// /er166.pdf. [15]KEYN,MCBRIDEW D,RIBAUDOM.ChangesinManureManagementintheHogSector: [EB/ OL].( )[ ].htp:// [16]KEYN,MCBRIDEW D,RIBAUDOM,SNEERINGERS.TrendsandDevelopmentsinHogManureManagement: [EB/OL].( )[ ].htp:// [17]JAMESM,RIBAUDOM,LIVINGSTONJ,BECKMANJ,HUANGW.ReporttoCongres:ManureUseforFertiliz erandforenergy[eb/ol].( )[ ].htp://

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