食養 講義 歐陽英樂活生機網 www.oyoung.com.tw 讓人體內臟不要產生 病變 不要老化太快 的飲食調養細節 找出隱藏家中的致癌 因子 讓家庭成員遠 離致癌風險 樂活不病又不老
樂活不病又不老 歐陽英樂活生機網 www.oyoung.com.tw 歐陽爸爸 歐陽光先生 今年100歲 可以爬山 看報紙不必戴眼鏡 歐陽媽媽 張淑珠女士 今年88歲 天天學唱歌 跳土風舞 兩位老人家身體都非常健康 公開其樂活長壽的秘訣 主題一 讓人體內臟不要產生病變 不要老化太快的飲食調養 人類的老化是隨著年齡的增長而逐漸發生器官生理性退 化 這種現象稱為老化 aging 根據醫學研究証實 人類在20-25歲達到成熟期 30歲後體內 細胞分裂的次數和數目逐漸減少 器官功能慢慢減退 人體抵 抗力降低 免疫系統開始衰退 隨年齡的增長 抑制和消滅細 菌 病毒的白血球逐漸失去作戰能力 身體開始走下坡 游離自由基 是促使內臟器官及細胞老化的元兇 它一 部分來自體內細胞新陳代謝生成 另一部份 也會因為週遭有 害物質 如 食用過多油炸物或其他不健康飲食 輻射線 電 磁波及化學毒物侵害等 所造成的 知識加油站 游離自由基如何傷害身體? 11 游離自由基因極不穩定 會先攻擊細胞質 使細胞內部的結構發生破壞 進而導致細胞功能異 常 或缺陷 21 這時體內的抗氧化物質不足時 游離自由基就會繼續攻擊細胞核 造成細胞基因突變 衍生腫 瘤 癌症等病變 歐陽老師活化內臟細胞 減緩老化的飲食調養三細節 一 對症飲料的做法 1 根據目前身體所出現的症狀或病症 選擇具有療效的食材或草藥 用大量水去熬煮 2 熬煮的過程中 食材或草藥中的有效成分會釋放在湯汁中 3 將熬煮過的食材或草藥過濾後取湯汁 趁溫熱時飲用這就是 對症飲料 舉例說明 對症飲料 黃耆紅棗枸杞湯 適用症狀 食譜屬性 補血補氣 改善頭暈 掉髮 提振 精神 手腳冰冷 增加免疫力 防 止老化 保護視力 溫性 適合體質 寒性 濕型 材料 黃耆4錢 紅棗3錢 枸杞3錢 做法 所有材料加水1000cc合煮 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可趁熱飲用 貼心小叮嚀 腎功能不佳 痛風 腺體腫瘤 乳癌 卵巢癌 攝護腺癌 感冒 便秘忌食 對症飲料 魚腥草茶 適用症狀 食譜屬性 過敏體質 皮膚病 利尿排 毒 耳鳴 感冒 涼性 適合體質 熱性 濕型 材料 魚腥草 乾品 1-2兩 做法 魚腥草洗淨 加水3000cc浸泡15分鐘 大火煮滾後轉小火續煮20分鐘 濾渣即可趁熱飲用 貼心小叮嚀 寒性體質可加紅棗15粒 熱性體質可加薄荷葉 乾品 5g 1
樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 對 症 飲 料 適 用 症 狀 食 譜 屬 性 適 合 體 質 利 尿 冬 瓜 湯 水 腫 小 便 不 順 糖 尿 病 黑 斑 肥 胖 肝 炎 痛 風 黃 疸 關 節 炎 攝 護 腺 障 礙 涼 性 熱 性 濕 型 材 料 : 冬 瓜 300g 老 薑 4 片 玉 米 鬚 ( 乾 品 )5g 做 法 : 11 冬 瓜 皮 冬 瓜 肉 與 冬 瓜 籽 先 用 刀 切 分 開, 再 將 冬 瓜 籽 切 碎 21 玉 米 鬚 洗 淨 後, 與 冬 瓜 皮 冬 瓜 肉 冬 瓜 籽 老 薑 加 水 1200cc 一 起 放 入 鍋 內, 大 火 煮 滾 轉 小 火 續 煮 30 分 鐘, 濾 渣 後 喝 湯 對 症 飲 料 適 用 症 狀 食 譜 屬 性 適 合 體 質 五 行 蔬 菜 湯 抗 癌 肝 炎 肝 硬 化 便 秘 扁 桃 腺 炎 腹 膜 炎 類 風 濕 關 節 炎 涼 性 熱 性 燥 型 材 料 : 胡 蘿 蔔 1/2 條 白 蘿 蔔 1/4 條 白 蘿 蔔 葉 約 200g 牛 蒡 1/2 條 香 菇 2 朵 ( 要 經 陽 光 曝 曬 2 天 以 上 ) 做 法 : 所 有 材 料 洗 淨 後, 連 皮 切 碎, 加 水 3~4 倍 合 煮, 大 火 煮 滾 後 轉 小 火 續 煮 60 分 鐘, 濾 渣 飲 用 貼 心 小 叮 嚀 : 脾 胃 虛 寒 腺 體 腫 瘤 ( 如 : 乳 癌 乳 房 纖 維 瘤 卵 巢 癌 子 宮 頸 癌 ) 者, 忌 食 對 症 飲 料 適 用 症 狀 食 譜 屬 性 適 合 體 質 艾 草 紅 棗 湯 促 進 血 液 循 環 調 經 安 胎, 改 善 神 經 衰 弱 麻 痺 頭 痛 頭 暈 月 事 不 順 腰 痠 背 痛 溫 性 寒 性 濕 型 材 料 : 艾 草 ( 乾 品 )1~2 兩 紅 棗 15 粒 做 法 : 11 紅 棗 洗 淨 切 開 去 籽, 艾 草 洗 淨 備 用 21 將 所 有 材 料 加 水 3000cc, 先 浸 泡 10 分 鐘, 再 以 大 火 煮 滾 後 轉 小 火 續 煮 20 分 鐘, 濾 渣 即 可 當 茶 飲 用 貼 心 小 叮 嚀 : 若 嫌 味 道 太 苦, 可 酌 加 蜂 蜜 調 味 ; 癌 症 與 腎 功 能 異 常 者, 不 宜 多 喝 對 症 飲 料 適 用 症 狀 食 譜 屬 性 適 合 體 質 排 毒 水 抗 癌 腫 瘤 體 內 環 保 清 腸 調 整 體 質 涼 性 熱 性 燥 型 材 料 : 檸 檬 1 個 糖 蜜 15cc 麥 苗 粉 5-8g 做 法 : 檸 檬 擠 汁 後, 加 入 糖 蜜 麥 苗 粉 冷 開 水 300~500cc 調 勻, 即 可 飲 用 貼 心 小 叮 嚀 : 腎 功 能 異 常 者, 忌 食 歐 陽 老 師 的 建 議 對 症 飲 料 飲 用 的 最 佳 時 機 如 下 : 11 起 床 時 ( 飲 用 量 300c.c.~500c.c.) 21 運 動 後 ( 飲 用 量 300c.c) 31 上 午 10:00 左 右 ( 飲 用 量 500c.c) 41 下 午 4:00 左 右 ( 飲 用 量 500c.c~800c.c) 51 晚 上 8:00~9:00( 飲 用 量 300c.c) 提 醒 您 2 件 事 11 以 上 時 間 只 是 提 供 建 議, 可 隨 個 人 的 生 活 習 慣 做 彈 性 調 整 21 飲 用 量 亦 因 人 而 異, 若 是 水 2 腫 胃 部 切 除 等, 必 須 減 少 飲 水 量
樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 二 對 症 果 菜 汁 的 做 法 水 果 蔬 菜 不 僅 提 供 人 體 所 需 的 維 生 素 礦 物 質 和 豐 富 的 纖 維 素 外, 更 蘊 藏 許 多 天 然 抗 氧 化 物 質, 稱 之 為 植 化 素 (phytochemicals) 它 的 抗 氧 化 效 率 比 維 生 素 C 及 維 生 素 E 高 約 18 至 50 倍 掌 握 3 步 驟, 對 症 果 菜 汁 輕 鬆 做 : 步 驟 一 認 識 食 物 屬 性, 選 對 適 合 自 己 或 家 人 的 蔬 果 食 物 屬 性 陰 陽 適 合 體 質 生 理 作 用 說 明 蔬 果 舉 例 溫 性 食 物 陽 寒 性 虛 性 食 用 後 可 使 身 體 生 熱, 活 化 生 理 機 能 增 加 活 力, 改 善 衰 退 沉 滯 貧 血 萎 縮 機 能 注 意 : 熱 性 體 質 不 宜 食 用 過 多, 容 易 使 體 內 機 能 過 度 興 奮, 易 引 發 或 加 重 發 炎 充 血 及 便 秘 等 症 狀 荔 枝 龍 眼 酪 梨 桃 子 木 瓜 薑 大 蒜 蔥 等 涼 性 食 物 陰 熱 性 實 性 食 用 後 具 有 鎮 靜 及 清 涼 消 炎 作 用, 能 緩 解 紅 腫 脹 癢 等 發 炎 現 象, 並 可 改 善 焦 躁 失 眠 症 狀 注 意 : 寒 性 體 質 食 用 過 多, 會 使 冷 症 及 貧 血 症 狀 更 嚴 重 梨 子 橘 子 葡 萄 柚 火 龍 果 山 竹 小 白 菜 苜 蓿 芽 綠 豆 芽 萵 苣 等 補 性 食 物 陽 虛 性 食 用 後 能 增 進 體 力 恢 復 元 氣 補 血 益 氣 增 加 免 疫 力, 適 合 病 後 補 身 注 意 : 實 性 體 質 食 用 過 多, 容 易 便 秘 汗 排 不 出, 造 成 病 毒 積 存 體 內 櫻 桃 榴 槤 紅 棗 山 藥 蓮 藕 等 瀉 性 食 物 陰 實 性 食 用 後 可 加 速 體 內 有 毒 物 質 排 出, 改 善 便 秘 注 意 : 虛 性 體 質 食 用 過 多, 容 易 降 低 免 疫 力, 讓 身 體 更 虛 弱 西 瓜 鳳 梨 芹 菜 蘆 筍 蘆 薈 香 蕉 等 潤 性 食 物 陰 燥 性 食 用 後 可 保 留 體 內 水 分, 滋 潤 五 臟 注 意 : 濕 性 體 質 食 用 過 多, 會 讓 水 分 滯 留, 造 成 腫 脹 甘 蔗 柿 子 蜂 蜜 桃 子 柳 橙 柚 子 等 燥 性 食 物 陰 ( 又 稱 : 利 尿 食 物 ) 濕 性 食 用 後 可 協 助 排 除 體 內 多 餘 水 分, 改 善 浮 腫 注 意 : 燥 性 體 質 食 用 過 多, 會 使 咳 嗽 加 劇, 便 秘 更 嚴 重 葡 萄 橘 子 石 榴 番 茄 冬 瓜 等 3
樂活不病又不老 歐陽英樂活生機網 www.oyoung.com.tw 步驟二 認識蔬果中各種植化素的特殊效能 植物顏色 植化素 特殊效能 食物來源 綠色 葉綠素 綠葉素具有淨血功能 能將體內殘餘的農 藥與重金屬分解 並排除於體外 活化造 血功能 綠色蔬菜 如 菠菜 綠花 椰菜 A菜 地瓜葉 小麥 草汁 等 藍紫色 1.花青素 2.多酚類 花青素主要功效為清除自由基 抗人體低 密度脂蛋白的氧化 增加免疫系統 抗輻 射 預防高血壓 保護動脈血管壁上膠原 蛋白遭破壞而僵硬 葡萄 藍莓 紫色高麗 菜 桑椹 茄子 紫色山 藥 等 白色 1.硫化物 2.山奈酚 有助於維護心臟健康 降低膽固醇 對呼 吸系統有很好的幫助 排出體內有害物質 和提高免疫力 降低罹癌的風險 山藥 洋蔥 蔥白 大蒜 白蘿蔔 白花椰菜 馬鈴 薯 芽菜 等 黃色 1.胡蘿蔔素 葉黃素是視網膜黃斑部的重要成分 根據醫 2.玉米黃素 學研究顯示 每天攝取6mg的葉黃素或玉米 黃素 可降低眼黃斑退損的風險高達43% 3.葉黃素 胡蘿蔔 南瓜 地瓜 甜玉 米 檸檬 柑橘 柿子 芒 果 楊桃 等 紅色 1.茄紅素 2.辣椒素 紅番茄 紅洋蔥 甜菜 櫻桃 西瓜 紅葡萄 草 莓 蔓越莓 辣椒 等 11 茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力 最強的 它消除自由基的能力是 β 胡 蘿蔔素的2倍 維他命Ｅ的10倍 21 英國諾丁罕大學的科學家實驗發現 辣 椒素 capsaicin 能殺死肺癌 胰臟癌 的腫瘤細胞 並對腫瘤周遭的健康細胞 沒有影響 對症果菜汁 舉例說明 針對需求 特效食譜範例 歐陽老師小叮嚀 美容養顏 延緩老化 11 青春精力湯 奇異果 酪梨 芭樂 蘋果 苜 蓿芽 豌豆苗 腰果 三寶粉 黑芝麻粉 21 胚芽蔬果奶 小麥胚芽 無糖豆漿 香蕉 草 莓 大番茄 31 水梨袪斑汁 梨子 鳳梨 蘋果 大豆卵磷脂 三寶粉 黑芝麻粉 大豆卵磷 脂 等含有豐富維生素E 可輔 助蔬果中的維生C 具加成作 用 也可緩和蔬果的寒涼 預防感冒 增加抵抗力 11 高C果汁 柳橙 檸檬 葡萄 21 黏膜強化飲料 胡蘿蔔 西洋芹 菠菜 蘋 果 31 左手香柳橙汁 左手香的生葉 柳橙 11 可選用維生素C含量較高的 蔬果 21 左手香具消炎作用 降三高 高血壓 高血糖 高血脂 11 五汁飲 蘋果 大黃瓜 苦瓜 青椒 西洋芹 菜 21 淨血蔬果汁 胡蘿蔔 西洋芹 大番茄 檸檬 31 西洋芹精力湯 豌豆苗 苜蓿芽 西洋芹 蘋 果 鳳梨 綜合堅果 大豆胜肽 可選用甜度低 纖維高 低鈉之 蔬果 4
樂活不病又不老 歐陽英樂活生機網 www.oyoung.com.tw 抗癌 11 小金英精力湯 小金英生葉 奇異果 番茄 11 可選用甜度低的蔬果 21 油菜抗癌精力湯 油菜 苜蓿芽 番茄 奇異 21 依病症選用具療效之草藥 果 海帶芽 薑 三寶粉 做不同變化 31 胡蘿蔔整腸果汁 胡蘿蔔 蘋果 鳳梨 (詳細製作方法 請上"歐陽英樂活生機網"查看) 歐陽老師的建議 對症果菜汁飲用的最佳時機如下 11 上午10:00 11:00 飲用量200c.c. 300c.c. 21 下午4:00 5:00 飲用量200c.c. 300c.c. 31 晚上8:00 9:00 飲用量200c.c. 300c.c. 您還想了解更多適合自己的對症飲料嗎? 請上 歐陽英樂活生機網 生機教室 步驟三 健康食譜 提醒您2件事 11 以上時間只是提供建議 可隨個人的生活習 慣 做彈性調整 21 上班族可以在下班後 回到家先喝杯對症果 菜汁 隔30分鐘後再吃晚餐 對症飲料 買對蔬果與正確清洗 讓您喝得安心又健康 對症果菜汁 所使用的蔬果盡量選購有機蔬果 但如果您因環境或各種因素受限 無法買到有 機蔬果 在選購蔬果時 請務必注意下列3要點 1 盡量選擇當季盛產蔬果 品質佳 農藥少 2 避免同一地點連續採購 降低風險 3 注意是否有產地標示或認證 比較有公信力 我們整理出一些 安全食用蔬果 的新知 提供跟大家分享 新聞一 你知道嗎?不新鮮蔬菜中竟然隱藏有 致癌物? 根據台灣毒物權威林杰樑醫師 在 生活中的毒 書中提到 富含硝酸 鹽的蔬菜類食物 如久藏 不新鮮的蘿蔔 大白菜 芹菜 雪裡紅 茄 子 等因吸收土壤中的氮肥後 經由腸道的細菌 分解為亞硝酸鹽 直 接吸收的硝酸鹽 也可由唾液分泌 然後由口腔細菌分解成亞硝酸鹽 這些亞硝酸鹽 最後在胃腸道中與次級胺 結合成為亞硝胺致癌物質 醫學研究已證實 對於一些因潰瘍而做迷走神經部份切除的病患 因胃 酸分泌不佳 酸鹼 (ph)值上升 使得合成亞硝胺細菌移居到胃部 因 此 罹患胃癌機率較一般人高 歐陽老師的建議 保持蔬果新鮮最好的方法就是 一次不要買太多 因為蔬果會隨著儲存時間的增加 養分流失得越 多 一週買三次最為合適 並且最好能買有機蔬果 比較安全 5
樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 新 聞 二 你 知 道 嗎? 稻 米 中 竟 然 隱 藏 重 金 屬? 震 驚 全 國 的 大 甲 福 安 段 稻 田 遭 鎘 污 染, 在 彰 化 也 發 現 三 件 農 地 鎘 米, 抽 測 結 果 超 出 食 品 衛 生 標 準, 雲 林 虎 尾 再 度 爆 發 鎘 米 事 件, 層 出 不 窮 的 新 聞, 我 們 該 如 何 自 保? 知 識 加 油 站 鎘 的 來 源 : 鎘 是 用 來 作 鎳 鎘 電 池 染 料 塗 料 色 素 及 塑 膠 製 程 中 的 穩 定 劑 這 些 工 廠 所 排 出 的 廢 水 若 未 經 妥 善 處 理, 會 排 入 灌 溉 渠 道, 使 農 地 受 到 鎘 的 污 染 鎘 對 人 體 的 危 害, 長 期 容 易 沉 積 在 肝 及 腎, 影 響 造 血 功 能, 造 成 貧 血 肝 功 能 異 常 及 腎 功 能 受 損 腎 功 能 受 損 後, 會 使 較 小 分 子 的 蛋 白 質 及 鈣 由 尿 中 流 失, 長 期 下 來 就 會 引 發 軟 骨 症 (osteomalacia) 自 發 性 骨 折 (pseudofracture) 及 全 身 到 處 疼 痛, 就 是 所 謂 的 痛 痛 病 (Itai-Itai disease) 歐 陽 老 師 的 建 議 拒 絕 鎘 米 入 侵 體 內 三 要 訣 : 要 訣 一 : 不 買 來 路 不 明 的 米 ( 散 裝 或 沒 有 標 示 產 地 來 源 ) 推 薦 您 選 購 有 CAS 標 章 或 外 包 裝 有 生 產 履 歷, 你 可 以 清 楚 知 道 整 個 生 產 過 程, 避 免 買 到 曾 經 發 生 鎘 污 染 的 農 地 要 訣 二 : 注 重 洗 米 步 驟 11 先 放 入 大 量 水 以 畫 圓 圈 方 式 淘 洗 第 一 遍 21 以 清 潔 劑 沖 洗 一 遍, 推 薦 您 選 購 檢 驗 合 格 洗 滌 劑 ( 如 : 洗 蔬 樂 ), 利 用 礦 物 元 素 共 振 頻 率, 使 得 雜 質 能 快 速 解 離 31 再 以 清 水 沖 洗 一 遍 要 訣 三 : 定 期 做 好 體 內 環 保, 防 止 毒 素 累 積 體 內 環 保 可 依 個 人 飲 食 生 活 習 慣, 選 擇 適 合 自 己 的 方 法, 推 薦 您 下 列 幾 種 方 法 : 11 健 康 斷 食 : 有 3 天 7 天 21 天, 需 有 經 驗 的 老 師 帶 領 比 較 安 全 21 讓 自 己 一 天 能 排 便 2-3 次, 排 便 順 暢 就 是 最 佳 的 體 內 環 保 31 善 用 天 然 酵 素 及 好 菌 配 方 的 生 技 保 健 產 品, 定 期 清 清 腸, 讓 您 有 舒 暢 的 快 感 三 減 緩 老 化 的 三 餐 特 殊 配 方 早 餐 : 是 一 天 活 力 的 來 源, 要 有 足 夠 能 量 與 完 整 營 養 種 類 說 明 歐 陽 老 師 推 薦 您 精 力 湯 (300cc) 精 力 湯 是 營 養 完 整 的 餐 點 基 本 材 料 包 含 : 芽 菜 有 機 蔬 菜 有 機 水 果 以 及 其 他 營 養 補 助 品 ( 包 含 三 寶 粉 堅 果 類 海 藻 類 酵 素 藍 藻 及 食 用 藥 草 材 料 等 ) 再 依 個 人 健 康 狀 態 時 節, 做 不 同 食 材 調 整 與 口 味 上 的 變 化 非 常 符 合 健 康 方 程 式 : 新 鮮 多 樣 的 食 材 + 簡 便 調 理 + 立 即 飲 用 = 健 康 滿 分 三 寶 精 力 湯 南 瓜 子 精 力 湯 胡 蘿 蔔 精 力 湯 苜 蓿 芽 精 力 湯 醒 腦 精 力 湯 奇 異 果 精 力 湯 青 江 菜 精 力 湯 抗 老 化 精 力 湯 增 元 精 力 湯 6
樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 全 穀 類 營 養 餐 (1 碗 ) 澱 粉 是 一 天 能 量 的 主 要 來 源, 以 全 穀 類 替 代 高 脂 高 糖 的 麵 包 燒 餅 油 條 等, 保 留 完 整 營 養, 搭 配 歐 陽 老 師 的 全 營 養 餐, 讓 您 體 內 的 每 一 個 細 胞 都 充 滿 能 量, 快 樂 地 迎 接 每 一 天 精 力 湯 食 材 替 代 表 什 錦 五 穀 ( 糙 米 ) 粥 全 麥 高 麗 菜 包 ( 詳 細 製 作 方 法, 請 上 " 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 " 查 看 ) 芽 菜 類 蔬 菜 類 水 果 類 粉 類 海 藻 類 堅 果 類 營 養 補 品 草 藥 類 苜 蓿 芽 小 白 菜 番 茄 黑 芝 麻 粉 海 帶 芽 腰 果 麥 苗 粉 魚 腥 草 湯 底 溫 開 水 葵 花 芽 青 江 菜 奇 異 果 大 豆 卵 磷 脂 紫 菜 片 松 子 藍 藻 粉 車 前 草 抗 氧 化 水 蕎 麥 芽 高 麗 菜 蘋 果 小 麥 胚 芽 南 瓜 子 酵 素 小 金 英 糙 米 湯 綠 豆 芽 油 菜 鳳 梨 啤 酒 酵 母 葵 瓜 子 牧 草 粉 左 手 香 薑 湯 綠 花 椰 芽 黃 豆 芽 莧 萵 菜 苣 香 水 蕉 梨 糙 米 粉 五 穀 粉 杏 仁 果 無 花 果 南 瓜 子 油 蘆 薈 黃 耆 紅 棗 枸 杞 湯 火 龍 果 大 豆 胜 肽 核 桃 番 石 榴 午 餐 : 建 議 您 不 要 吃 得 過 快, 才 能 透 過 細 嚼 慢 嚥, 完 全 吸 收 食 物 的 全 營 養, 保 持 旺 盛 的 精 力 和 工 作 效 率 種 類 五 顏 六 色 的 生 菜 沙 拉 全 穀 類 營 養 餐 (1 碗 ) 說 明 蔬 果 沙 拉 含 豐 富 維 生 素 礦 物 質 纖 維 植 化 素 及 酵 素, 可 幫 助 維 持 消 化 道 機 能 排 便 順 暢 調 整 體 質 促 進 新 陳 代 謝 清 除 游 離 自 由 基 活 化 內 臟 機 能 中 午 以 全 穀 類 飯, 取 代 高 蛋 白 高 脂 肪 的 肉 類, 可 讓 你 補 充 能 量, 保 持 旺 盛 精 力 因 為 高 脂 肉 類 消 化 後, 其 血 液 含 較 多 乳 糜 微 粒, 便 會 呈 現 濃 稠 狀, 使 血 氧 下 降, 因 而 容 易 感 到 倦 怠 歐 陽 老 師 推 薦 您 總 匯 生 菜 沙 拉 火 龍 果 生 菜 沙 拉 苜 蓿 芽 生 菜 沙 拉 紅 鳳 菜 生 菜 沙 拉 補 血 生 菜 沙 拉 菊 苣 水 果 沙 拉 酪 梨 沙 拉 五 穀 米 牛 蒡 菜 飯 黃 豆 糙 米 地 瓜 飯 山 藥 南 瓜 五 穀 飯 五 穀 雜 糧 飯 ( 詳 細 製 作 方 法, 請 上 " 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 " 查 看 ) 歐 陽 老 師 的 建 議 要 想 繼 續 保 持 旺 盛 的 精 力 和 工 作 效 率, 拒 絕 瞌 睡 蟲 打 擾, 餐 點 內 容 就 要 吃 到 " 全 餐 " ( 全 餐 = 全 穀 類 + 蔬 菜 類 + 海 藻 類 + 菇 菌 類 + 大 豆 製 品 ) 7
樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 晚 餐 : 掌 握 簡 單 製 作 容 易 消 化, 助 您 一 夜 好 眠 種 類 說 明 歐 陽 老 師 推 薦 您 清 爽 的 涼 拌 菜 好 消 化 的 全 麥 麵 線 製 作 簡 單 的 涼 拌 菜 有 清 涼 口 感 開 胃 解 膩 的 功 效 利 用 天 然 釀 造 醋 與 當 季 新 鮮 蔬 果 做 完 美 組 合, 生 菜 中 豐 富 的 酵 素 讓 身 體 沒 負 擔, 可 解 除 一 天 工 作 壓 力, 讓 你 夜 晚 好 眠 掌 握 全 營 養 餐 的 觀 念, 以 好 消 化 易 吸 收 的 全 麥 麵 線 為 主 食, 晚 餐 輕 鬆 上 桌 白 蘿 蔔 涼 拌 菜 茭 白 筍 涼 拌 菜 牛 蒡 涼 拌 菜 什 錦 菜 全 麥 麵 線 或 什 錦 菜 全 麥 麵 條 ( 詳 細 製 作 方 法, 請 上 " 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 " 查 看 ) 歐 陽 老 師 的 建 議 很 多 疾 病 發 生 與 晚 上 不 良 的 飲 食 習 慣 有 關 ( 請 參 考 上 期 講 義 ), 請 掌 握 3 原 則 : 第 一 原 則 : 七 分 飽 不 過 食, 最 健 康 第 二 原 則 : 以 素 食 為 主, 清 淡 飲 食 第 三 原 則 : 睡 前 4 小 時 不 進 食 主 題 二 找 出 隱 藏 家 中 的 致 癌 因 子, 讓 家 庭 主 婦 遠 離 肺 癌 您 知 道 嗎? 有 9 成 肺 癌 女 性 是 從 不 吸 菸 的, 但 家 人 朋 友 同 事 的 二 手 菸, 廚 房 的 油 煙 化 學 清 潔 劑 卻 增 加 罹 患 肺 癌 的 機 率 知 識 加 油 站 根 據 高 雄 醫 學 大 學 公 共 衛 生 系 教 授 葛 應 欽 的 " 女 性 罹 患 肺 癌 成 因 ", 其 研 究 結 果 如 下 : 加 成 因 子 包 含 : 女 兒 與 吸 菸 中 的 父 親 在 一 起, 其 致 癌 的 危 險 性 增 高 1.7 倍 長 大 後 暴 露 在 先 生 吸 菸 的 環 境 中, 其 致 癌 的 危 險 性 增 高 2.2 倍 喜 歡 高 溫 油 炸 油 煎, 比 經 常 蒸 煮 者, 其 致 癌 的 危 險 性 增 高 2 倍 有 烹 調 習 慣 卻 不 使 用 排 油 煙 機 的 婦 女, 其 罹 患 肺 癌 的 危 險 性 高 達 8.3 倍 8
樂活不病又不老 歐陽英樂活生機網 www.oyoung.com.tw 歐陽老師針對家庭主婦 幫您找出家中致癌因子 並傳授預防肺癌三要訣 第一要訣 戒除菸癮 並且嚴格避開二手菸 根據美國的研究指出 導致戒菸失敗最常見的因素 除了體內缺乏尼古丁時所感受到的不舒 服 情緒焦慮 不安 所衍生的人際關係不良也是一項重要因素 在全亞洲已成立 戒菸專線服務中心 由專業心理諮商人員所組成的 只要你或家人想戒菸 又戒不掉 請撥打戒菸專線0800636363 保證讓你及家人輕輕鬆鬆戒菸成功 第二要訣 找出家中致癌因子 想出對策 改善現況 危險因子 一 廚房油煙 想想看 抽油煙機所卡住的油煙可用清潔劑清洗 您吸入的油煙該如何清除呢? 改善對策 111檢查抽油煙機的馬力夠不夠強 若已故障或馬力太弱 就要更新 222油網或馬達已被油漬阻塞 請立即清洗並更換油網 333以蒸 煮 涼拌 生食 取代油煎 油炸 危險因子 二 化學清潔劑 家庭清潔劑物包括 玻璃清潔劑 浴室清潔劑 地板清潔劑..等有機 揮發物 經由呼吸進入肺部 刺激呼吸道 破壞神經系統 影響肝腎功 能 損傷染色體等 容易罹患癌症 改善對策 111生活智慧王-用天然介紹的居家清掃小方法如 玻璃可用報紙擦拭 廚房地板可加少許醋去 油 等 222選用經檢驗合格 完全無化學成分的環保科技產品 如 艾育慧陀的酵素分解劑 清潔溜溜的 鈣離子清潔劑 等 危險因子 三 洗衣店送洗回來的衣服 衣服送洗回來大都用透明塑膠袋套住 但你知道嗎?乾洗劑中含有第二級B類(Group 2B)致癌物 改善對策 乾洗衣服拿回來將套子拆開後 先掛在陽台讓風吹 等氣味消去後 再放回衣櫥掛好 危險因子 四 拜拜燒香 香都含有甲苯 甲苯會刺激眼睛 皮膚 呼吸道和中樞神經 而且對肝腎也有危害 香在燃燒過 程中 會產生丁二烯和苯兩種產物 容易引發肺癌 淋巴癌和血癌 改善對策 1.使用無污染的環保香 2.保持室內通風 第三要訣 加強預防肺癌的飲食療法 生命在不斷地吸入空氣 呼出體內的濁氣 一呼一吸中進行著 秋天總是特別 燥 是比較容易傷肺的季節 中醫認為此時就要 潤燥 養肺 我們如何藉 由食療方式來強健肺功能? 9
歐 陽 老 師 推 薦 您 肺 的 保 養 食 譜 樂 活 不 病 又 不 老! 歐 陽 英 樂 活 生 機 網 www.oyoung.com.tw 止 咳 蓮 藕 羹 有 助 於 化 痰 排 毒 材 料 : 紅 棗 5~10 粒 枸 杞 20~30 粒 老 薑 2 片 紅 糖 1 匙 ( 約 10g) 純 正 蓮 藕 粉 2 匙 ( 約 20g) 做 法 : 1: 紅 棗 洗 淨 用 刀 剖 開, 與 枸 杞 老 薑 紅 糖 入 鍋, 加 水 750cc 合 煮, 滾 後 轉 小 火 續 煮 20 分 鐘 2: 蓮 藕 粉 2 匙 先 用 冷 開 水 調 勻, 趁 熱 入 鍋 勾 芡 ; 再 滾 時 即 關 火 燜 5 分 鐘, 宜 趁 熱 吃 貼 心 小 叮 嚀 : 1. 腫 瘤 血 糖 偏 高 尿 毒 症 洗 腎 腎 癌 等 患 者, 忌 食 2. 痰 多 者 不 可 加 紅 糖 3. 喉 嚨 痛 者 不 可 加 薑 黑 豆 薑 湯 改 善 冷 咳 乾 咳 材 料 : 黑 豆 150g 老 薑 2 片 紅 糖 10g 做 法 : 黑 豆 與 老 薑 洗 淨 加 水 1000cc 合 煮, 滾 後 轉 小 火 續 煮 20 分 鐘, 濾 渣 後 取 湯, 加 入 紅 糖 拌 勻 後, 趁 熱 飲 用 貼 心 小 叮 嚀 : 1. 腎 功 能 不 佳 血 糖 偏 高 痛 風 高 尿 酸 血 症 等 患 者, 忌 食 2. 癌 症 與 糖 尿 病 者, 不 可 加 糖 白 蘿 蔔 蜜 水 改 善 熱 咳 胸 悶 不 適 痰 多 材 料 : 白 蘿 蔔 1 條 ( 約 400g) 純 正 麥 芽 糖 300g 做 法 : 1: 白 蘿 葡 洗 淨 去 皮 刨 絲 ; 玻 璃 罐 洗 淨, 用 沸 水 殺 菌 並 瀝 乾 2: 白 蘿 蔔 絲 與 麥 芽 糖 一 起 放 入 玻 璃 罐, 密 封 並 靜 置 冰 箱 內 半 天, 便 生 出 蜜 水 3: 取 蜜 水 20~30cc, 加 200cc 溫 開 水 調 勻, 即 可 飲 用 貼 心 小 叮 嚀 : 上 午 下 午 與 睡 前 各 喝 一 次 杏 仁 糙 米 奶 潤 肺 材 料 : 杏 仁 ( 南 杏 )170g 糙 米 60g 褐 色 冰 糖 100g 水 3000cc 做 法 : 11 杏 仁 先 泡 水 4 小 時 糙 米 泡 水 1 小 時 2. 加 水 3000cc, 用 果 汁 機 攪 打 至 無 顆 粒 3. 倒 出 煮 沸, 用 褐 色 冰 糖 調 味 即 可 貼 心 小 叮 嚀 : 癌 症 與 糖 尿 病 者, 不 可 加 糖 食 材 原 理 藥 物 的 杏 仁 分 北 杏 及 南 杏 兩 種 : 北 杏, 又 稱 為 山 杏, 一 般 指 的 是 生 產 於 華 北 西 北 味 苦 利 下, 適 合 咳 嗽 肺 脹 清 肺 胸 悶 呼 吸 喘 促 的 氣 喘 患 者 南 杏, 又 稱 為 甜 杏, 甜 杏 味 甜 多 潤, 用 於 潤 肺 可 止 咳 化 痰 像 一 般 市 面 上 容 易 買 到 的 杏 仁 粉 多 為 甜 杏 ; 但 要 注 意 的 是 甜 杏 含 有 氫 氰 酸, 不 宜 食 用 太 多 蔬 菜 水 果 是 調 節 人 體 生 理 機 能 幫 助 新 陳 代 謝 不 可 缺 的 物 質 選 擇 來 源 具 有 公 信 力 認 證 適 合 自 己 的 蔬 果, 讓 您 吃 得 更 安 心 以 上 健 康 訊 息 僅 供 您 參 考, 有 病 痛 發 生 時, 必 須 先 找 醫 生 診 療 有 病 求 醫 診 治 時, 若 能 探 求 病 因, 同 時 改 善 錯 誤 的 生 活 作 息 與 飲 食 內 容, 病 才 會 好 得 更 快! 10
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