UNIVERSITY OF CAMBRIDGE INTERNATIONAL EXAMINATIONS General Certificate of Education Advanced Subsidiary Level *8949589211* CHINESE LANGUAGE 8681/23 Paper 2 Reading and Writing October/November 2012 Additional Materials: Answer Booklet/Paper READ THESE INSTRUCTIONS FIRST If you have been given an Answer Booklet, follow the instructions on the front cover of the Booklet. Write your Centre number, candidate number and name on all the work you hand in. Write in dark blue or black pen. Do not use staples, paper clips, highlighters, glue or correction fluid. Answer all questions. Dictionaries are not permitted. You should keep to any word limit given in the questions. 1 hour 45 minutes At the end of the examination, fasten all your work securely together. The number of marks is given in brackets [ ] at the end of each question or part question. This document consists of 5 printed pages and 3 blank pages. DC (SJF) 66209 [Turn over
2 Section 1 请阅读下面的文章, 然后回答问题 有机食品 由于食物日渐受到农药 污染和假冒等行为侵害, 中国人开始对有机食品*感兴趣 有机食品必须是在按照国家的严格标准进行产地 大气 环境等认证后按规范来生产的 任何有机食物在生长 制造以及加工 包装等所有环节中不能接触任何形式的化学制品 有机水果及蔬菜生长过程中不能使用杀虫剂 在动物产品, 比如肉类和奶制品的生产过程中, 牲畜必须通过有机的方式进行喂养, 而农民喂养奶牛通常会使用大量的化学制品来提升奶牛的体型和产奶量 研究显示, 有机食品含有较多对人体有益的成份, 而对人体有害的物质含量则较低 有机农业还提倡保持产品的天然成份, 动物饲养都采取散养的方式, 因此许多人认为有机 食品除了较健康, 味道也较好 同时, 有机食品对整体的自然环境也有着积极的影响 通常情况下, 水果蔬菜还在田地里的时候就用了化学品, 这样一来暴露在化学混合物下的土壤就会改变性质, 化学品的使用也可能会污染水源 但是, 有机食物的种植就不会改变土壤的天然性质, 因而可以保护土壤和水源的健康 很多人认为, 多种植有机食物可以起到促进环保的作用 *有机食品 = yǒu jī shí pιˇn; organic food
1 从文章中找出与以下词语意思最接近的词语 例如 : 根据 ( 第一段 ) 回答 : 按照 3 (a) 要求 ( 第一段 ) [1] (b) 一切 ( 第二段 ) [1] (c) 碰到 ( 第二段 ) [1] (d) 很多 ( 第二段 ) [1] (e) 正面 ( 第四段 ) [1] 2 用括号中的词语重写下列各句, 并保持句子原意 [ 总 5 分 ] 例如 : 由于食物日渐受到农药 污染和假冒等行为侵害, 中国人开始对有机食品感兴趣 ( 因为 所以 ) 回答 : 因为食物日渐受到农药 污染和假冒等行为侵害, 所以中国人开始对有机食品感兴趣 (a) 有机水果及蔬菜生长过程中不能使用杀虫剂 ( 是 的 ) (b) 有机食品除了较健康, 味道也较好 ( 不仅 而且 ) (c) 有机食物的种植不会改变土壤的天然性质, 因而可以保护土壤和水源的健康 ( 所以 ) [2] [2] [1] [ 总 5 分 ] 3 根据文章回答下列问题, 不要照抄原文 (a) 什么原因使中国人开始对有机食品感兴趣? [3] (b) 有机食品是在什么样的条件下按规范生产的? [2] (c) 有机食物在哪些环节中不能接触化学品? [2] (d) 农民喂养奶牛通常采取什么方式? 为什么? [3] (e) 为什么许多人认为有机食品的味道会比较好? [2] (f) 从对整体自然环境的影响来说, 有机食物的种植方法比普通种植方法好在哪里? [3] 语言的质量 [5] [ 总 20 分 ] [Turn over
4 Section 2 请阅读下面的文章, 然后回答问题 反营养物质危害不容忽视 不久前, 大众医院接诊了一位胸部闷痛不适的病人 他是一位不到二十岁的小伙子, 体型偏胖 血压偏高, 医生诊断是 冠心病 早期 追问他的病史, 医生发现他虽然没有 家族病史, 但从小特别喜欢吃甜食和焙烤 油炸食品 专家认为, 该病人年纪轻轻就有 冠心病, 这与他吃了含有过多反营养物质*的 零食有很大关系 常见的反营养物质有反式脂肪 合成色素 精制糖等 高量摄入这些物 质, 不仅妨碍营养吸收, 而且增加患病的危险, 降低寿命 许多反营养物质是在食品加工过程中添加进去的, 因为它们能够延长食品保质期, 使食品颜色更漂亮, 口感更好 专家们提出, 要想健康, 大家就要避免食用各种颜色美丽的甜点 饮料, 以及焙烤 油炸食品 ; 多吃蔬菜 水果等新鲜天然的食品 ; 优先购买有机 绿色食品 ; 烹饪时注意多采用蒸和煮的方式 *反营养物质 = fǎn yíng yǎng wù zhì; anti-nutrients
5 4 根据文章回答下列问题, 不要照抄原文 (a) 冠心病 早期在这个小伙子身上有哪些表现? [3] (b) 医生在追问病史时发现了什么? [2] (c) 专家认为这个小伙子的病跟什么有很大关系? [2] (d) 高量摄入反营养物质会对人体产生哪些危害? [3] (e) 为什么人们在食品加工过程中会添加一些反营养物质? [3] (f) 要想健康, 大家应该怎么做? 请列两点 [2] 语言的质量 [5] [ 总 20 分 ] 5 (a) 结合两篇文章的内容, 谈谈食品与健康 [10] (b) 请谈谈你对这方面的了解 体验和看法 [5] 语言的质量 [5] [ 总 20 分 ]
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