095 赤藻糖醇 Erythritol 使用 2
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- 裟笛樽 窦
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1 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條之 附表一修正規定 第 ( 七 ) 類品質改良用 釀造用及食品製造用劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 087 D- 山梨醇 D-Sorbitol 1. 限於食品製造或 088 D- 山梨醇液 70% D-Sorbitol Solution 70% 089 D- 木糖醇 D-Xylitol 090 D- 甘露醇 D-Mannitol 091 麥芽糖醇 Maltitol 092 麥芽糖醇糖漿 ( 氫化葡萄糖漿 )Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup) 093 異麥芽酮糖醇 ( 巴糖醇 )Isomalt (Hydrogenated Palatinose) 094 乳糖醇 Lactitol 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或加工必須時 1
2 095 赤藻糖醇 Erythritol 使用 2
3 第 ( 十一 ) 類 調味劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 003 L- 天門冬酸鈉 Monosodium 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 L-Aspartate 004 反丁烯二酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Fumaric Acid 005 反丁烯二酸一鈉 Monosodium 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Fumarate 008 檸檬酸 Citric Acid 009 檸檬酸鈉 Sodium Citrate 010 琥珀酸 Succinic Acid 011 琥珀酸一鈉 Monosodium Succinate 012 琥珀酸二鈉 Disodium Succinate 013 L- 麩酸 L-Glutamic Acid 014 L- 麩酸鈉 Monosodium L-Glutamate 本品可於各類食品中視實 限於食品製造或 本品可於各類食品中視實限於食品製造或本品可於各類食品中視實限於食品製造或本品可於各類食品中視實限於食品製造或本品可於各類食品中視實限於食品製造或本品可於各類食品中視實限於食品製造或本品可於各類食品中視實限於食品製造或 015 酒石酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Tartaric Acid 016 D&DL- 酒石酸鈉 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 D&DL-Sodium Tartrate 017 乳酸 Lactic Acid 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 018 乳酸鈉 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Sodium Lactate 019 乳酸鈉液 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Sodium Lactate Solution 020 醋酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Acetic Acid 021 冰醋酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Acetic Acid Glacial 022 DL- 蘋果酸 ( 羥基丁二酸 ) 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 DL-Malic Acid (Hydroxysuccinic Acid) ; 嬰兒食品不得 使用 3
4 023 DL- 蘋果酸鈉 Sodium DL-Malate 限於食品製造或 ; 嬰兒食品不得使用 024 葡萄糖酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Gluconic Acid 025 葡萄糖酸鈉 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Sodium Gluconate 026 葡萄糖酸液 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Gluconic Acid Solution 027 葡萄糖酸 -δ 內酯 Glucono-δ 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 -Lactone 028 胺基乙酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 Glycine 029 DL- 胺基丙酸 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 DL-Alanine 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉 Sodium 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 5 -Inosinate 鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 Sodium 本品可於各類食品中視實限於食品製造或 5 -Guanylate 032 磷酸 Phosphoric Acid 本品可使用於可樂及茶類限於食品製造或飲料 ; 用量為 0.6g/kg 以下 036 氯化鉀 Potassium Chloride 本品可於各類食品中視實 037 檸檬酸鉀 Potassium Citrate 本品可用於各類食品中視實 核糖核苷酸鈣 本品可於各種食品中視實限於食品製造或 Calcium 5 -Ribonucleotide 052 咖啡因 Caffeine 本品可使用於飲料 ; 用量以限作調味劑使用食品中咖啡因之總含量計 為 320mg/kg 以下 059 茶胺酸 L-Theanine 本品可於各類食品中 ; 用量為 1 g/kg 以下 備註 : 本表為正面表列, 非表列之食品品項, 不得使用該食品添加物 限作調味劑使用 4
5 第 ( 十一 ) 之ㄧ類甜味劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 001 D- 山梨醇 D-Sorbitol 1. 限於食品製造或 002 D- 山梨醇液 70% D-Sorbitol Solution 70% 003 D- 木糖醇 D-Xylitol 004 甘草素 Glycyrrhizin 005 甘草酸鈉 Trisodium Glycyrrhizinate 006 D- 甘露醇 D-Mannitol 007 糖精 Saccharin 008 糖精鈉鹽 Sodium Saccharin 1. 本品可使用於瓜子 蜜餞及梅粉 ; 用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下 2. 本品可使用於碳酸飲料 ; 用量以 Saccharin 計為 0.2g/kg 以下 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末 4. 本品可使用於特殊營養食品 5. 本品可使用於膠囊狀 錠狀食品 ; 用量以 Saccharin 計為 1.2 g/kg 以下 1. 本品可使用於瓜子 蜜餞及梅粉 ; 用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下 2. 本品可使用於碳酸飲料 ; 用量以 Saccharin 計為 0.2g/kg 以下 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末 4. 本品可使用於特殊營養食品 5. 本品可使用於膠囊狀 錠狀食 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 不得使用於代糖錠劑及粉末 不得使用於代糖錠劑及粉末 1. 限於食品製造或 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 5
6 009 環己基 ( 代 ) 磺醯胺酸鈉 Sodium Cyclamate 010 環己基 ( 代 ) 磺醯胺酸鈣 Calcium Cyclamate 011 阿斯巴甜 Aspartame 012 甜菊醣苷 Steviol Glycoside 013 甘草萃 Licorice Extracts 014 醋磺內酯鉀 Acesulfame Potassium 品 ; 用量以 Saccharin 計為 1.2 g/kg 以下 1. 本品可使用於瓜子 蜜餞及梅粉 ; 用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下 2. 本品可使用於碳酸飲料 ; 用量以 Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末 4. 本品可使用於特殊營養食品 5. 本品可使用於膠囊狀 錠狀食品 ; 用量以 Cyclamate 計為 1.25g/kg 以下 1. 本品可使用於瓜子 蜜餞及梅粉 ; 用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下 2. 本品可使用於碳酸飲料 ; 用量以 Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末 4. 本品可使用於特殊營養食品 5. 本品可使用於膠囊狀 錠狀食品 ; 用量以 Cyclamate 計為 1.25g/kg 以下 1. 本品可使用於瓜子 蜜餞及梅粉中視實 2. 本品可使用於代糖錠劑及其粉末 3. 本品可使用於特殊營養食品 4. 本品可使用於豆品及乳品飲料 發酵乳及其製品 冰淇淋 糕餅 口香糖 糖果 點心零食及榖類早餐, 用量為 0.05% 以下 5. 本品可使用於飲料 醬油 調味醬及醃製蔬菜, 用量為 0.1% 以下 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 限於食品製造或 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 不得使用於代糖錠劑及粉末 1. 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 2. 生鮮禽畜肉 6
7 015 甘草酸銨 Ammoniated Glycyrrhizin 016 甘草酸一銨 Monoammonium Glycyrrhizinate 017 麥芽糖醇 Maltitol 018 麥芽糖醇糖漿 ( 氫化葡萄糖漿 )Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup) 019 異麥芽酮糖醇 ( 巴糖醇 )Isomalt (Hydrogenated Palatinose) 020 乳糖醇 Lactitol 021 單尿甘酸甘草酸 Monoglucuronyl Glycyrrhetic Acid 022 索馬甜 Thaumatin 023 赤藻糖醇 Erythritol 024 蔗糖素 Sucralose 025 紐甜 Neotame 本品可於各類食品中視實 7 類不得使用 不得使用於代糖錠劑及粉末 不得使用於代糖錠劑及粉末 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 1. 限於食品製造或 不得使用於代糖錠劑及粉末 限於食品製造或 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准 使用於特殊營養食品時, 必須事先獲得中央主管機關之核准
8 備註 : 1. 本表為正面表列, 非表列之食品品項, 不得使用該食品添加物 2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時, 每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值 ( 即使用量 / 用量標準 ) 總和不得大於 1 8
9 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第三條之 附表二修正規定 附表二食品添加物規格標準第 ( 七 ) 類品質改良用 釀造用及食品製造用劑 規格標準同 D 山梨醇 D Sorbitol 規格標準同 規格標準同 規格標準同 D 木糖醇 D Xylitol D 甘露醇 D Mannitol 麥芽糖醇 Maltitol 麥芽糖醇糖漿 ( 氫化葡萄糖漿 ) Maltitol Syrup(Hydrogenated Glucose Syrup) 規格標準同 規格標準同 規格標準同 規格標準同 異麥芽酮糖醇(巴糖醇) Isomalt ( Hydrogenated Palatinose ) 乳糖醇 Lactitol 赤藻糖醇 Erythritol 9
10 第 ( 十一 ) 之ㄧ類甜味劑 D 山梨醇 D Sorbitol 分子式 :C 6 H 14 O 6 分子量 : 含 量 :97~101 %(80 減壓乾燥 3 小時後定量 ) 2. 外 觀 : 白色粒 粉末或結晶性粉末, 無臭, 具清涼甜味 3. 液 性 : 本品水溶液 (1 5) 其 ph 值應為 4.0~ 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 5. 重 金 屬 :5 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 6. 鎳 :7 ppm 以下 7. 糖 類 : 本品 10 g 溶於水 25 ml, 加稀鹽酸 8 ml, 加迴流冷凝器, 於水浴中加熱 3 小時, 冷後以甲基橙試液為指示劑, 用氫氧化鈉試液中和 其次加水使成 100 ml, 取其 10 ml, 加水 10 ml 及菲林氏試液 40 ml, 徐徐煑沸 3 分鐘後, 放置, 令氧化亞銅沉澱 取上澄液用玻璃過濾器過濾 燒瓶內沉澱以溫水洗滌至不呈鹼性, 洗液仍以前述玻璃過濾器過濾, 沉澱再加硫酸鐵試液 20 ml 溶解, 亦以前述玻璃過濾器於另一吸濾瓶中, 玻璃過濾器以適量水洗滌, 洗液併濾液加熱至 80, 加 0.1 N 高錳酸鉀液 20 ml 時, 其液色不得立即消失 8. 乾燥減重 :3 % 以下 (80, 減壓,3 小時 ) 9. 熾灼殘渣 :0.02 % 以下 10. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 11. 用 途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 D 木糖醇 D Xylitol 分子式 :C 5 H 12 O 5 分子量 : 含 量 :98.5 % 以上 (80,P 2 O 5 減壓乾燥器乾燥 4 小時 ) 2. 外 觀 : 白色結晶性粉末, 幾無臭, 具甜味 3. 熔融溫度 :92~96 4. 液 性 : 本品水溶液 (1 10) 之 ph 值應為 5~7 10
11 5. 溶 解 度 : 本品極易溶於水 ( 約 1.6 g/ml), 略溶於乙醇 6. 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 7. 重 金 屬 :5 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 8. 乾燥減重 :0.5 % 以下 (80,P 2 O 5 減壓乾燥器乾燥 4 小時 ) 9. 熾灼殘渣 :0.1 % 以下 10. 還 原 糖 :0.2 % 以下 11. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 12. 用 途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 甘草素 Glycyrrhizin 1. 含 量 :95 % 以上 (80 乾燥 4 小時後定量 ) 2. 外 觀 : 無色 ~ 類白色結晶或粉末, 具強甜味 3. 溶 解 度 : 溶於熱水, 較難溶於冷水 4. 液 性 : 本品之水溶液 (1 100) 之 ph 值應為 4.5~ 硫 酸 鹽 :0.014 % 以下 ( 以 SO 4 計 ) 6. 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 7. 重 金 屬 :20 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 8. 乾燥減重 :5 % 以下 (80,4 小時 ) 9. 熾灼殘渣 :8 % 以下 10. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 11. 用 途 : 甜味劑 D 甘露醇 D Mannitol 分子式 :C 6 H 14 O 6 分子量 : 含 量 :98~101 %(105, 乾燥 4 小時後定量 ) 2. 外 觀 : 白色結晶粉末, 無臭, 具清涼甜味 3. 比 重 : 熔融溫度 :165~ 溶 狀 : 本品 1 g 溶於水 5 ml, 其溶液應 澄明 11
12 6. 液性 : 本品水溶液 (1 5) 之 ph 值應為 5.5~ 比旋光度 : α 25 D =+23.3~+24.3 ( 取本品 10 g 加硼砂 12.8 g 及水使成 100 ml, 且充分振盪溶解並放置 1 小時後測定 ) 8. 氯化物 :70 ppm 以下 ( 以 Cl 計 ) 9. 硫酸鹽 :100 ppm 以下 ( 以 SO 4 計 ) 10. 砷 :1.3 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 11. 重金屬 :5 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 12. 鎳 :1 ppm 以下 13. 醣類 : 本品 0.5 g 加水 10 ml 及稀鹽酸 2 ml 煑沸 2 分鐘, 冷却後加 碳酸鈉試液 5 ml 放置 5 分鐘, 加菲林氏試液 2 ml 煑沸 1 分鐘時, 應不得生成橙黃或紅色沉澱 14. 乾燥減重 :0.3 % 以下 (105,4 小時 ) 15. 熾灼殘渣 :0.02 % 以下 16. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 17. 用途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 糖精 Saccharin 分子式 :C 7 H 5 NO 3 S 分子量 : 含 量 :98 % 以上 (105 乾燥 2 小時後定量 ) 2. 外 觀 : 無色 ~ 白色結晶或白色結晶性粉末, 無臭或略具芳香, 味極 甜, 一萬倍之水溶液仍具甜味 3. 熔融溫度 :226~ 溶 狀 : 本品各取 1 g 溶於熱水 30 ml 及乙醇 35 ml, 其溶液應各為 無色 澄明 5. 苯甲酸及水楊酸 : 本品 0.5 g 溶於熱水 15 ml 加氯化鐵試液 3 滴時, 不得 有沉澱, 或呈紫 ~ 紫紅色 6. 鄰甲苯磺醯胺 :100 ppm 以下 7. 重 金 屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 8. 易碳化物 : 本品 0.2 g 加硫酸 5 ml 攪拌混合, 於 48~50 加熱 10 分鐘 時, 其液色不得較比合液 A 為濃 9. 乾燥減重 :1 % 以下 (105 乾燥 2 小時 ) 10. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 12
13 11. 用途 : 甜味劑 糖精鈉鹽 Sodium Saccharin 分子式 :C 7 H 4 O 3 NNaS 0~2H 2 O 1. 含 量 : 本品含 C 7 H 4 O 3 NNaS 98 % 以上 (120 乾燥 4 小時後定量 ) 2. 外 觀 : 無色 ~ 白色結晶或白色結晶性粉末, 味極甜, 一萬倍水溶液 仍具甜味 3. 溶 狀 : 本品(粉末)各取 1 g 溶於水 1.5 ml 及乙醇 70 ml, 其溶液 應各為無色 澄明 4. 游離酸及游離鹼 : 本品 1 g 溶於新煑沸冷卻之水 10 ml, 加酚酞試液 1 滴 時, 其溶液不得呈紅色 或加 0.1 N 氫氧化鈉液 1 滴時, 其溶液應呈紅色 5. 苯甲酸及水楊酸 : 本品 0.5 g 溶於水 10 ml, 加醋酸 5 滴及氯化鐵試液 3 滴 時, 不得有沉澱或呈紫 ~ 紫紅色 6. 鄰甲苯磺醯胺 :100 ppm 以下 7. 砷 :3 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 8. 重 金 屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 9. 易碳化物 : 本品 0.2 g 加硫酸 5 ml 攪拌混合後, 於 48~50 加熱 10 分 鐘時, 其液色不得較比合液 A 為濃 10. 乾燥減重 :15 % 以下 (120 乾燥 4 小時 ) 11. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 12. 用 途 : 甜味劑 13
14 環己基 ( 代 ) 磺醯胺酸鈉 Sodium Cyclamate 分子式 :C 6 H 12 NNaO 3 S 分子量 : 性 狀 : 本品為白色 無臭 具甜味之結晶或結晶性粉末, 易溶於水而 不溶於酒精 乙醚 氯仿及苯中 ; 其 10 % 水溶液之 ph 值為 5.5~ 含 量 :C 6 H 12 NNaO 3 S 98.0 % 以上 3. 硫 酸 鹽 :0.024 % 以下 ( 以 SO 4 計 ) 4. 氯 鹽 :0.014 % 以下 ( 以 Cl 計 ) 5. 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 6. 重 金 屬 :20 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 7. 乾燥減重 :1.0 % 以下 (105,2 小時 ) 8. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 9. 用 途 : 甜味劑 環己基 ( 代 ) 磺醯胺酸鈣 Calcium Cyclamate 分子式 :C 12 H 24 O 6 N 2 S 2 Ca 2H 2 O 分子量 : 性 狀 : 本品為白色 無臭 具甜味之結晶或結晶性粉末, 易溶於水, 略溶於乙醇而不溶於氯仿 乙醚及苯中 ; 其 10 % 水溶液之 ph 值為 5.5~ 含 量 :C 12 H 24 O 6 N 2 S 2 Ca 98.0 % 以上 3. 鈣 含 量 :9.9~10.3 % 4. 硫 酸 鹽 :0.024 % 以下 ( 以 SO 4 計 ) 14
15 5. 氯 鹽 :0.035 % 以下 ( 以 Cl 計 ) 6. 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 7. 重 金 屬 :20 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 8. 乾燥減重 :9.5 % 以下 (130,4 小時 ) 9. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 10. 用 途 : 甜味劑 阿斯巴甜 Aspartame 化學名稱 :N L α 丁胺二醯 L 苯丙胺酸 1 甲酯 (N L α Aspartyl L Phenylalanine 1 Methyl Ester;APM) 分子式 :C 14 H 18 N 2 O 5 分子量 : 性狀 : 本品為無色 無臭 具甜味之結晶粉末, 微溶於水而略溶於 酒精, 其 0.8 % 水溶液之 ph 值為 4~ 鑑別 : 甲 溶 2 g 三酮茚滿 (triketohydrindene) 於 75ml 二甲亞碸 (dimethylsulfoxide) 中, 加入 62 mg 之 2,2 二羥 2,2 聯茚滿 1,1, 3,3 四酮 (hydrindantin), 並以 4 M 醋酸 鋰緩衝液 (ph9) 稀釋至 100 ml 後過濾 取本品約 10 mg 置試管中, 加入上述試液 2 ml 後加熱, 則產生暗紫色 乙 取本品約 20 mg 溶於 1 ml 甲醇中, 加入鹽酸胲 / 甲醇 (hydroxylamine hydrochloride/methanol) 飽和溶液 0.5 ml 混合後再加入 5 N 知氫氧化鈉 / 甲醇溶液 0.3 ml, 然 後將此混合液加熱至沸騰 ; 冷却後以鹽酸試液調整 ph 至 1~1.5 間, 並加入 0.1 ml 氯化鐵試液, 則產生酒紅 (burgundy) 色 3. 含量 :C 14 H 18 N 2 O %~102.0 %( 乾燥後計 ;105,4 小時 ) 苄基 3,6 二氧 2 對二氮己環醋酸 (5 Benzyl 3,6 dioxo 2 piperazineacetic Acid):1.5 % 以下 5. 比旋光度 : α 20 D =+12.5 ~+17.5 ( 以乾重計 ;105,4 小時 ) 6. 透光度 : 適 15
16 7. 砷 :3 ppm 以下 ( 以 As 計 ) 8. 重 金 屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 9. 乾燥減重 :4.5 % 以下 10. 熾灼殘渣 :0.2 % 以下 11. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 12. 用 途 : 甜味劑 甜菊醣苷 Steviol Glycoside 化學名稱 Stevioside: 13-[(2-O-β D-glucopyranosyl-β D-glucopyranosyl)oxy] kaur-16-en-18-oic acid, β-d-glucopyranosyl ester Rebaudioside A: 13-[(2-O-β D-glucopyranosyl-3-O-β D-glucopyranosyl-βD-glucopyrano syl)oxy] kaur-6-en-8-oic acid, β-d-glucopyranosyl ester 分子式 :Stevioside: C 38 H 60 O 18 Rebaudioside A: C 44 H 70 O 23 分子量 :Stevioside: Rebaudioside A: 個主要及次要的甜菊醣苷 (Steviol glycosides) 種類 化合物 R1 R2 Stevioside β-glc β-glc-β-glc(2 1) Rebaudioside A β-glc β-glc-β-glc(2 1) β-glc(3 1) Rebaudioside C β-glc β-glc-α-rha(2 1) β-glc(3 1) Dulcoside A β-glc β-glc-α-rha(2 1) Rubusoside β-glc β-glc Steviolbioside H β-glc-β-glc(2 1) Rebaudioside B H β-glc-β-glc(2 1) β-glc(3 1) 16
17 Steviol ( R1=R2=H )為甜菊醣苷配基,Glc 及 Rha 分別代表葡萄糖( glucose )及鼠李 糖( rhamnose ) 1. 含 量 : 甜菊醣苷 (Steviol glycosides) 以 Stevioside Rebaudioside A Rebaudioside C Dulcoside A Rubusoside Steviolbioside 及 Rebaudioside B 等計, 總含量在 95 % 以上 2. 性 狀 : 自甜菊 Stevia rebaudiana Bertoni 葉片以熱水萃取及溶劑純 化, 亦可經離子交換樹脂進一步純化, 純化之萃取物以 stevioside 及 rebaudioside A 為主要成分, 經濃縮或乾燥而得具甜味之粉末 白色, 無味或微帶特殊氣味的粉粒, 甜度約為蔗糖的 200~300 倍 3. 溶 解 度 : 可溶於水及乙醇 4. p H 值 : (1 % 溶液 ) 5. 灰 分 :1 % 以下 6. 乾燥減重 :6 % 以下 (105,2 小時 ) 7. 殘留溶劑 : 甲醇在 200 mg/kg 以下 8. 砷 :1 mg/kg 以下 9. 鉛 :1 mg/kg 以下 10. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 11. 用 途 : 甜味劑 甘草萃 Licorice Extracts 1. 性 狀 : 本品為豆科植物甘草 (Glycyrrhiza glabra L.) 或其他屬植物之 根 莖萃取物, 其甘味之主成分為甘草素 (glycyrrhizin) 本 品呈黑褐色, 外形有結晶 粉末 顆粒 液狀 膏狀 鱗片或 塊狀等數種, 具特有之甘味, 無臭或具特異臭 2. 甲 醇 : 不得檢出 3. 砷 :3 ppm 以下 ( 以 As 計 ) 4. 鉛 :10 ppm 以下 5. 重 金 屬 :50 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 6. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 7. 用 途 : 甜味劑 17
18 醋磺內酯鉀 Acesulfame Potassium 化學名稱 :potassium salt of 6 methyl 1,2,3 oxathiazin 4(3H) one 2,2 dioxide; potassium salt of 3,4 dihydro 6 methyl 1,2,3 oxathiazin 4 one 2,2 dioxide 分子式 :C 4 H 4 KNO 4 S 分子量 : 性 狀 : 本品為白色結晶狀粉末, 無臭, 味極甜, 易溶於水, 微溶於 酒精 2. 含 量 :99.0 %~101.0 %( 以乾重計 ) 3. 鑑 別 :(1) 本品 10 ml 溶於水 1000 ml, 其溶液在波長 227±2 nm 下有最大吸光值 (2) 本品鉀離子試驗呈陽性反應 ( 以本品 2 g 經熾灼所得殘 渣試驗之 ) (3) 本品溶液 ( 本品 0.2 g 溶於醋酸試液 2 ml 及水 2 ml), 加入亞硝酸鈷鈉 10 % 水溶液數滴, 可生成黃色沉澱 4. 乾燥減重 :1 % 以下 (105,2 小時 ) 5. 水溶液 ph 值 :6.5~ 有機不純物 :20 mg/kg 以下 ( 具 UV 吸收之成分 ) 7. 氟 化 物 :30 mg/kg 以下 8. 重 金 屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 9. 鉛 :1 mg/kg 以下 10. 鉀 :17.0 %~21.0 % 11. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 12. 用 途 : 甜味劑 18
19 甘草酸銨 Ammoniated Glycyrrlizinate 1. 灰 分 :2.5 % 以下 2. 砷 :3 ppm 以下 ( 以 As 計 ) 3. 重 金 屬 :40 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 4. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 5. 用 途 : 甜味劑 麥芽糖醇 Maltitol 分子式 :C 12 H 24 O 11 分子量 : 性狀 : 本品為白色結晶狀粉末, 易溶於水, 微溶於酒精 2. 含量 :D maltitol 98.0 % 以上 3. 熔點 :148~ 比旋光度 : α 20 D =+105.5~ ( 取本品 5 g 溶於水 100 ml) 5. 水分含量 :1 % 以下 ( 費氏法 ) 6. 硫酸化灰分 :0.1 % 以下 7. 還原糖 :0.1 % 以下 8. 氯化物 :50 ppm 以下 9. 硫酸鹽 :100 ppm 以下 10. 鎳 :2 ppm 以下 11. 鉛 :1 ppm 以下 12. 重金屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 13. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 14. 用途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 19
20 麥芽糖醇糖漿 ( 氫化葡萄糖漿 ) Maltitol Syrup(Hydrogenated Glucose Syrup) 1. 性狀 : 本品係由高麥芽糖含量之葡萄糖漿經催化氫化反應而製得, 2. 含量 ( 以乾重計 ) : 麥芽糖醇 主成分為麥芽糖醇, 另含有山梨醇 氫化寡醣類及氫化多醣 類 具有甜味, 為無色 無味, 澄清之黏稠性液體, 或為白 色結晶 ; 易溶於水, 微溶於酒精 山梨醇 麥芽三糖醇 含有三分子以上葡萄糖或葡萄糖醇之氫 化多醣類 3. 比重 :1.360 以上 ( 不適用於乾燥物 ) 4. 折光率 :n 20 D =1.476~ 比旋光度 : α 20 D =+105~ 水分含量 :26 % 以下 ( 費氏法 ) 7. 硫酸化灰分 :0.1 % 以下 8. 還原糖 :0.3 % 以下 9. 氯化物 :50 ppm 以下 10. 硫酸鹽 :100 ppm 以下 11. 鎳 :2 ppm 以下 12. 鉛 :1 ppm 以下 13. 重金屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 14. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 15. 用途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 50~90 % 8 % 以下 5~25 % 30 % 以下 20
21 異麥芽酮糖醇(巴糖醇) Isomalt ( Hydrogenated Palatinose ) 化學名稱 :6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-sorbitol (1,6-GPS) 和 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol dihydrate (1,1-GPM) 之混合 物 別 名 :Hydrogenated isomaltulose;ins No. 953;CAS No 分 子 式 :C 12 H 24 O 11 ( 1,6-GPS ) C 12 H 24 O 11 2H 2 O ( 1,1-GPM ) 分子量 : O-alpha-D-glucopyranosy 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol l-d-sorbitol (without molecules of crystal water) 1. 含 量 :1,6-GPS 與 1,1-GPM 混合乾物之總含量應在 86 % 以上, 氫化 單醣與雙醣之總含量應在 98 % 以上 2. 性 狀 : 無臭 白色 微具吸濕性結晶 3. 溶 解 度 : 可溶於水, 極微溶於乙醇 4. 鑑 別 : 本品 0.5 g, 溶於水 100 ml, 點樣在厚度 0.2 mm, 長度約為 12 cm 的矽膠( Kieselgel 60 F254 或相同規格)薄版, 展開 後可得 1,6-GPS 與 1,1-GPM 5. 水 分 :7.0 % 以下 ( 費氏法 ) 6. 硫酸化灰 :0.05 % 以下 分 7. D - 甘 露 醇 :3 % 以下 ( D - M a n n i t o l ) 8. D - 山 梨 醇 :6 % 以下 ( D - S o r b i t o l ) 9. 還 原 糖 :0.3 % 以下 10. 鎳 :2 mg/kg 以下 11. 鉛 :1 mg/kg 以下 12. 重 金 屬 :10 mg/kg 以下 21
22 13. 分類 : 食品添加物第(十一)之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 14. 用途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 乳糖醇 Lactitol 分子式 :C 12 H 24 O 11 分子量 : 含量 :95 %~102 %( 以乾重計 ) 2. 性狀 : 結晶狀粉末或無色溶液, 具甜味可溶於水 3. 比旋光度 : α 25 D =13~15 ( 取本品乾重 1 g 溶於水 10 ml) 4. 結晶物水分含量 :10.5 % 以下 ( 費氏法 ) 5. 其他糖醇 :2.5 % 以下 ( 以乾重計 ) 6. 還原糖 :0.2 % 以下 ( 以乾重計, 並以乳糖計 ) 7. 氯化物 :100 ppm 以下 ( 以 Cl 計 ) 8. 硫酸鹽 :200 ppm 以下 ( 以 SO 4 計 ) 9. 硫酸化灰分 :0.1 % 以下 10. 鎳 :2 ppm 以下 ( 以 Ni 計 ) 11. 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 12. 鉛 :1 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 13. 重金屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 14. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 15. 用途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 單尿甘酸甘草酸 Monoglucuronyl Glycyrrhetic Acid 1. 含量 :glycyrrhizic acid 40~45 %; monoglucuronyl glycyrrhetic acid 15~20 % 2. 外觀及性狀 : 本品為豆科植物甘草 (Glycyrrhiza glabra L.) 或其他同屬植物之根 莖萃取物甘草素 (glycyrrhizin) 經酵素作用, 水解掉一個尿甘酸 (glucuronic acid) 而成 本品為黃色粉末, 無臭, 具特殊甜味, 可溶於熱水 3. 溶狀 : 本品 1 g 溶於 50 %(v/v) 酒精 100 ml, 其溶液應為 澄明 22
23 4. 液 性 : 本品水溶液 ( 本品 1 g 溶於熱水使成 100 ml 水溶液 ) 之 ph 值應為 5.0~ 砷 :2 ppm 以下 ( 以 As 2 O 3 計 ) 6. 重 金 屬 :10 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 7. 乾燥減重 :6.0 % 以下 (80,3 小時 ) 8. 熾灼殘渣 :16 % 以下 9. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 10. 用 途 : 甜味劑 索馬甜 Thaumatin 1. 含量 : 本品之含氮量應在 16.0 % 以上 2. 外觀及性狀 : 本品係自 Thaumatococcus daniellii(benth) 之種子以水為溶 劑萃取得 本品為乳黃色粉末, 具甜味, 無臭味, 可溶於水, 不溶於丙酮 3. 碳水化合物 :3.0 % 以下 ( 以乾重計 ) 4. 比吸光度 : 本品 ( 以乾重計 )1 g 溶於水 100 ml, 於 ph2.7 波長 279 nm 5. 鋁 :100 ppm 以下 6. 鉛 :10 ppm 以下 測定吸光度時 E 1 % 1 cm 應為 12.0~ 砷 :3 ppm 以下 ( 以 As 計 ) 8. 硫酸化灰分 :2.0 % 以下 ( 以乾重計 ) 9. 乾燥減重 :9.0 % 以下 (105 至達恆重 ) 10. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 11. 用途 : 甜味劑 赤藻糖醇 Erythritol 分子式 :C 4 H 10 O 4 分子量 : 含 量 :99.5 % 以上 2. 性 狀 : 本品為無色 ~ 白色結晶或白色結晶性粉末, 無臭, 具甜味 易 23
24 溶於水, 微溶於乙醇, 不溶於乙醚 3. 還 原 糖 :0.3 % 以下 4. 鉛 :1 ppm 以下 5. 重 金 屬 :5 ppm 以下 ( 以 Pb 計 ) 6. 乾燥減重 :0.2 % 以下 7. 熾灼殘渣 :0.1 % 以下 ( 硫酸化灰分,sulfated ash) 8. 分 類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 第 ( 七 ) 類 9. 用 途 : 甜味劑 品質改良用 釀造用及食品製造用劑 蔗糖素 Sucralose 常用名稱 :Sucralose 化學名稱 :1,6 Dichloro 1,6 dideoxy β D fructofuranosyl 4 chloro 4 deoxy α D galactopyranoside;4,1,6 Trichlorogalactosucrose 分子式 :C 12 H 19 Cl 3 O 8 分子量 : 外觀及性狀 : 白色 ~ 灰白色之結晶性粉末, 幾乎無臭, 具甜味 極易溶於 水 甲醇及乙醇, 微溶於乙酸乙酯 2. 鑑別 :(1) 將本品以溴化鉀圓片 (KBr disc) 法則得之紅外線吸收 光譜 ( 吸收強度可能有變化 ), 應與標準品者一致 (2) 樣品之液相層析譜的主峰 ( 溶媒峰除外 ), 其滯留時間應 與標準品者一致 (3) 樣品薄層層析譜之主斑點 (major spot) 的 Rf 值應與標 準品者一致 3. 含量 :C 12 H 19 Cl 3 O ~102.0 %( 以乾重計 ) 4. 重金屬 :10 mg/kg 以下 ( 以 Pb 計 ) 5. 砷 :3 mg/kg 以下 ( 以 As 計 ) 6. 水解產物 (hydrolysis products) : 通過試驗 ( 約 0.1 % 以下 ) 7. 甲醇 :0.1 % 以下 8. 相關物質 (related substances) : 通過試驗 ( 約 0.5 % 以下 ) 9. 熾灼殘渣 :0.7 % 以下 10. 比旋光度 : α 20 D =+84.0~+87.5(1.0 g 樣品 +10 ml H 2 O, 以乾重計 ) 11. 水分 :2.0 % 以下 12. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 24
25 13. 用途 : 甜味劑 紐甜 Neotame 化學名稱 :N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester 分子式 :C 20 H 30 N 2 O 5 分子量 : 定義 : 本品係由阿斯巴甜 (aspartame) 與 3,3-dimethylbutyraldehyde 在氫氣存在下的甲醇中作用, 經去除甲醇 清洗及乾燥等步 驟所分離取得之物 2. 含量 :97.0~102.0 %( 以乾重計 ) 3. 描述 : 白 ~ 灰白色粉末 4. 鑑別 :(1) 溶解度 : 微溶於水, 易溶於乙醇 (2) 紅外線光譜 : 本品塗佈於溴化鉀所測得之紅外線吸收光 譜, 應與標準品一致 5. p H 值 : (0.5 % 溶液 ) 6. 熔點 : 水分 :5.0 % 以下 ( 取樣 25±5 mg, 以 Karl Fischer 卡氏法測定 ) 8. N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-α- aspartyl]-l-phenylalanine :1.5 % 以下 9. 其他相關物質 :2.0 % 以下 10. 硫酸化灰分 :0.2 % 以下 11. 比旋光度 : α 20 D = 40.0 ~ 43.3 (0.5 % 溶液 ), 以乾重計 12. 鉛 :1 mg/kg 以下 13. 分類 : 食品添加物第 ( 十一 ) 之ㄧ類 14. 用途 : 甜味劑 25
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24 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*7 25 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*12 26 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*14 27 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 10mg*18 28 680 雷 贝 拉 唑 肠 溶 胶 囊 20mg
附 表 二 : 统 一 药 品 金 额 : 元 1 670 硫 糖 铝 混 悬 凝 胶 剂 1g:5ml 3.3 * 2 672 瑞 巴 派 特 片 剂 100mg*12 3 672 瑞 巴 派 特 片 剂 100mg*24 4 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂 40mg( 冻 干 粉 ) 5 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂 20mg( 冻 干 粉 ) 6 677 奥 美 拉 唑 注 射 剂
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兽 医 临 床 诊 断 学 实 验 指 导 河 北 科 技 师 范 学 院 动 物 科 学 系 临 床 兽 医 学 实 验 室 2009 年 2 月 目 录 学 生 实 验 守 则... 3 实 习 一 动 物 的 接 近 保 定 和 基 本 检 查 法...4 实 习 二 临 床 基 本 检 查 法 及 一 般 检 查...10 实 习 三 循 环 系 统 的 临 床 检 查...15 实 习 四
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健 康 食 品 查 登 記 許 可 摘 要 1. 申 請 品 名 : 益 齒 達 2. 申 請 商 號 : 台 灣 留 蘭 香 股 份 有 限 公 司 許 可 證 字 號 : 衛 健 食 字 第 A00108 號 Extra Sugarfree gum Strawberry Flavor 地 址 : 台 北 市 忠 孝 東 路 一 段 112 號 9 樓 電 話 : 02-2322-3123 3.
廁所維護保養手冊
公 廁 管 理 與 清 潔 維 護 講 義 台 灣 衛 浴 文 化 協 會 台 北 市 大 安 區 基 隆 路 四 段 43 號 建 築 系 電 話 :2737-6244 傳 真 :2737-6721 吳 明 修 台 灣 衛 浴 文 化 協 會 創 會 理 事 長 鄭 政 利 台 灣 衛 浴 文 化 協 會 名 譽 理 事 長 沈 英 標 台 灣 衛 浴 文 化 協 會 現 任 理 事 長 何 昆
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知 识 目 标 : 了 解 药 物 鉴 别 的 意 义 学 习 目 标 理 解 药 物 鉴 别 试 验 的 项 目 掌 握 药 物 鉴 别 试 验 的 常 用 方 法 能 力 目 标 : 能 熟 练 应 用 药 物 鉴 别 的 常 用 方 法 对 药 物 进 行 鉴 别 第 一 节 概 述 药 物 的 鉴 别 试 验 是 根 据 药 物 的 组 成 分 子 结 构 和 理 化 性 质, 采 用 化
动物学
2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3
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第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和
壹 前言 一 研究動機 : 口香糖是大家耳熟能詳的食品, 其中廣告說無糖口香糖中含有木糖醇, 吃完喝完嚼一粒口香糖, 有預防蛀牙的功效 當我們到超商看了一下包裝上的成分, 發現有好多種甜味劑, 糖尿病者或許有福 雖然標榜熱量低, 但吃下肚對人體完全沒有傷害嗎? 在這些好處的背後又有什麼我們所不知道的
投稿類別 : 農業類 篇名 : 有所不知 無糖口香糖之甜味劑探討 作者 : 吳兆松 國立苗栗農工 食品加工科三年級劉竣欽 國立苗栗農工 食品加工科三年級鄧惠文 國立苗栗農工 食品加工科三年級 指導老師 : 劉碧雲老師 鍾茗慧老師 壹 前言 一 研究動機 : 口香糖是大家耳熟能詳的食品, 其中廣告說無糖口香糖中含有木糖醇, 吃完喝完嚼一粒口香糖, 有預防蛀牙的功效 當我們到超商看了一下包裝上的成分,
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附 表 二 : 国 家 表 ( 中 成 药 部 分 ) 金 额 单 位 : 元 序 1 1 九 味 羌 活 丸 蜜 丸 9g 丸 0.58 * 2 1 九 味 羌 活 丸 浓 缩 丸 3g 袋 0.27 3 1 九 味 羌 活 丸 浓 缩 丸 4.5g 袋 0.41 4 1 九 味 羌 活 丸 浓 缩 丸 9g 袋 0.81 5 1 九 味 羌 活 丸 水 丸 6g 袋 0.60 6 1 九 味 羌
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10000 美 容 丙 級 工 作 項 目 01: 職 業 道 德 1. (4) 美 容 從 業 人 員 應 該 努 力 的 目 標, 不 包 括 學 習 優 雅 的 專 業 談 吐 進 修 專 業 的 知 識 和 技 術 關 心 社 會 及 流 行 的 趨 勢 詢 問 顧 客 的 隱 私 2. (4) 顧 客 皮 膚 保 養 時, 其 隨 身 的 貴 重 首 飾 是 替 顧 客 取 下 戴 者 無
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模 块 三 饲 料 及 其 加 工 利 用 模 块 目 标 了 解 饲 料 的 有 关 概 念 及 国 际 饲 料 分 类 中 八 大 类 饲 料 的 分 类 标 准 ; 掌 握 青 饲 料 粗 饲 料 青 贮 饲 料 能 量 饲 料 蛋 白 质 饲 料 矿 物 质 饲 料 饲 料 添 加 剂 的 营 养 特 性 和 利 用 特 点 ; 掌 握 各 类 饲 料 中 常 用 饲 料 原 料 的 种 类
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醣 類 營 養 與 食 物 來 源 蕭 寧 馨 應 用 營 養 研 究 室 台 灣 大 學 生 化 科 技 系 2009 大 綱 生 理 功 能 與 食 品 用 途 分 類 與 組 成 食 物 來 源 與 攝 取 量 代 謝 利 用 與 調 節 攝 取 原 則 糖 尿 病 飲 食 醣 類 代 謝 相 關 疾 病 1 今 天 的 學 習 必 須 攝 取 醣 類 的 理 由 : 腦 與 神 經 細 胞,
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习 题 集 一 选 择 题 1. 下 列 有 关 假 药 劣 药 的 说 法, 哪 些 正 确?( ) A. 药 品 所 含 成 分 与 国 家 药 品 标 准 规 定 的 成 分 不 符 的 为 假 药 ; B. 以 非 药 品 冒 充 药 品 或 者 以 他 种 药 品 冒 充 此 种 药 品 的 为 假 药 ; C. 药 品 成 分 的 含 量 不 符 合 国 家 药 品 标 准 的, 为 劣
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第 一 章 服 装 制 作 工 艺 基 础 知 识 第 一 节 服 装 术 语 服 装 术 语 是 服 装 技 术 专 用 语, 如 服 装 的 每 一 个 品 种 服 装 上 的 每 一 块 裁 片 服 装 制 作 过 程 中 每 一 种 操 作, 以 及 所 使 用 的 工 具 服 装 制 作 过 程 中 出 现 的 各 种 弊 病 和 要 达 到 的 某 些 质 量 要 求 等, 都 有 其
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食 品 添 加 物 使 用 範 圍 及 限 量 第 ( 八 ) 類 營 養 添 加 劑 編 號 品 名 使 用 食 品 範 圍 及 限 量 使 用 限 制 001 維 生 素 A 粉 末 Vitamin A(dry form) 002 維 生 素 A 油 溶 液 Vitamin A Oil 1. 形 態 屬 膠 囊 狀 錠 狀 且 標 示 有 每 日 食 用 限 量 之 食 品, 在 每 日 食 用
40 20% 没 没 1
40 20% 没 没 1 () () : () 0.25mm () () () 却 2 () () 1-15 d m σ g σ π d = mg σ = mg π d N( )m( )dyne( )cm( ) dyne( )cm( σ mg 3 () 2. 3. 4. 5. 6. 7. 50 8. 4 5 1. 6 7 1. 1 2 0 3 4 2 1 2 0 3 4 2 B ml ma () ml
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第 八 章 葉 面 施 肥 要 領 植 物 葉 片 兩 面 有 很 多 氣 孔, 可 以 吸 收 噴 在 葉 片 上 溶 液 狀 態 的 肥 料, 也 可 直 接 透 過 葉 片 角 質 層 細 胞 壁 和 原 形 質 膜 而 進 入 細 胞 內 部, 這 就 是 葉 面 施 肥 葉 面 施 肥 為 土 壤 施 肥 以 外, 補 充 養 分 的 一 個 經 濟 有 效 的 辦 法 葉 面 肥 料 一
16 欣 和 淡 盐 有 机 酱 油 500ml 13.60 水 有 机 脱 脂 大 豆 有 机 小 麦 食 用 盐 550 17 欣 和 特 级 酱 油 160ml 3.06 水 非 转 基 因 脱 脂 大 豆 小 麦 食 用 盐 白 砂 糖 酵 母 抽 提 物 食 品 添 加 剂 ( 谷 氨 酸
附 表 1 98 款 酱 油 产 品 调 查 统 计 表 1 李 锦 记 薄 盐 生 抽 500ml 1.50 水 白 砂 糖 食 用 盐 非 转 基 因 大 豆 谷 氨 酸 钠 小 麦 粉 酵 母 抽 提 物 乳 酸 焦 糖 色 山 梨 酸 钾 5'- 肌 苷 酸 二 钠 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 481 2 鲁 花 自 然 鲜 红 烧 酱 油 500ml 2.78 水 非 转 基 因 脱 脂
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第 3 章 孵 化 技 术 本 章 按 照 种 蛋 孵 化 的 程 序, 介 绍 了 蛋 的 构 造 与 形 成 种 蛋 的 管 理 家 禽 的 胚 胎 发 育 人 工 孵 化 的 条 件 和 控 制 孵 化 机 的 构 造 与 管 理 孵 化 效 果 的 检 查 与 分 析 以 及 初 生 雏 的 处 理 等 内 容 对 种 蛋 的 选 择 与 消 毒 孵 化 条 件 的 标 准 与 控 制 孵
吃 油 中 寻 健 康 随 着 社 会 的 进 步 和 人 们 生 活 的 提 高, 向 吃 油 要 健 康 是 广 大 群 众 十 分 关 心 的 焦 点 吃 什 么 植 物 油 好? 橄 榄 油 是 否 最 好 的 食 用 油? 转 基 因 原 料 制 成 的 食 用 油 安 全 吗? 人 体
无 锡 粮 食 科 技 信 息 总 第 二 十 八 期 无 锡 市 粮 食 局 2015 年 6 月 1 吃 油 中 寻 健 康 随 着 社 会 的 进 步 和 人 们 生 活 的 提 高, 向 吃 油 要 健 康 是 广 大 群 众 十 分 关 心 的 焦 点 吃 什 么 植 物 油 好? 橄 榄 油 是 否 最 好 的 食 用 油? 转 基 因 原 料 制 成 的 食 用 油 安 全 吗? 人
酸檸檬?鹼檸檬??食物的酸鹼性.doc
篇 名 : 酸 檸 檬? 鹼 檸 檬? 食 物 的 酸 鹼 性 作 者 : 何 國 維 國 立 埔 里 高 工 化 工 科 二 年 乙 班 指 導 老 師 : 余 志 輝 老 師 壹 前 言 食 物, 是 人 類 每 天 的 能 量 的 來 源, 無 論 酸 甜 苦 辣, 各 式 各 樣 的 食 物 隨 處 可 見, 頗 具 豐 富 性 及 變 化 性, 令 人 食 指 大 動 但 是, 日 前 科
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附 件 二 優 良 農 產 品 冷 凍 食 品 項 目 驗 證 基 準 一 評 審 規 定 本 評 審 規 定 依 工 廠 作 業 型 態 及 產 品 性 質 的 不 同, 可 區 分 成 廠 區 環 境 廠 房 設 施 機 械 與 檢 測 設 備 製 程 管 理 品 質 管 制 衛 生 管 理 倉 儲 與 運 輸 管 理 管 理 人 員 資 格 管 理 制 度 之 建 立 與 稽 核 危 害 分
物 之 侵 入, 且 應 保 持 清 潔 5.4. 各 種 空 調 配 管 及 電 線 配 管 等 設 施 宜 裝 在 天 花 板 上 方 6. 作 業 環 境 應 保 持 清 潔, 一 般 作 業 區 內 之 獨 立 空 間 空 氣 落 菌 量 宜 保 持 在 100 CFU/ plate/ 5m
第 四 條 附 件 十 三 優 良 農 產 品 水 產 品 項 目 驗 證 基 準 第 一 部 分 評 審 規 定 一 廠 ( 場 ) 區 環 境 ( 一 ) 廠 ( 場 ) 區 四 週 環 境 應 保 持 清 潔, 避 免 成 為 污 染 源 ; 應 有 適 當 之 綠 化 及 防 塵 土 飛 揚 等 措 施 ( 二 ) 排 水 系 統 應 保 持 暢 通 不 積 水, 以 防 止 病 媒 之 孳
蔬菜有機栽培
1 2 (1) (2) (3) (4) (ph ) ph 5.5~7.0 (ph 6.0 ) (ph 7.5 ) 8.0 a. ( ) b. ( ) c. 3 (
中國民國第54屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 54 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 中 組 化 學 科 4212- 封 面 吸 金 大 法 - 膠 體 溶 液 對 重 金 屬 離 子 的 探 討 學 校 名 稱 : 臺 南 市 私 立 南 光 高 級 中 學 作 者 : 指 導 老 師 : 高 一 張 于 婕 劉 育 錚 高 一 郭 珮 宜 高 一 陳 宇 雯 關 鍵 詞 : 膠 體 溶 液 重
健康食品查驗登記許可資料摘要
健 康 食 品 查 驗 登 記 許 可 資 料 摘 要 許 可 證 字 號 : 衛 署 健 食 字 第 A00197 號 1. 品 名 : 天 地 合 補 含 鐵 四 物 飲 2. 申 請 商 號 : 佳 格 食 品 股 份 有 限 公 司 電 話 :02-27092323 地 址 : 台 北 市 仁 愛 路 三 段 136 號 5 樓 3. 原 料 成 分 : 四 物 萃 取 液 ( 水 當 歸
大 綱 第 一 章 味 的 科 學 味 味 的 種 類 味 的 各 種 現 象 第 二 章 鹹 酸 甜 苦 鮮 ( 五 味 ) 鹹 味 & 調 味 料 甜 味 & 調 味 料 酸 味 & 調 味 料 苦 味 & 調 味 料 鮮 味 & 調 味 料
調 味 學 許 秀 華 老 師 大 綱 第 一 章 味 的 科 學 味 味 的 種 類 味 的 各 種 現 象 第 二 章 鹹 酸 甜 苦 鮮 ( 五 味 ) 鹹 味 & 調 味 料 甜 味 & 調 味 料 酸 味 & 調 味 料 苦 味 & 調 味 料 鮮 味 & 調 味 料 第 三 章 辣 味 澀 味 麻 辣 味 等 辣 味 澀 味 麻 辣 味 金 屬 味 第 四 章 胺 基 酸 與 胜 肽 胺
2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
目錄
目 錄 圖 目 錄 2 表 目 錄 4 摘 要 5 誌 謝 6 壹 前 言 7 貳 實 驗 步 驟 一 儀 器 15 二 藥 品 15 三 步 驟 15 ( 一 ) 萃 取 芸 香 苷 16 1. 水 萃 取 法 16 2. 鹼 萃 取 沈 澱 法 19 ( 二 ) 芸 香 苷 水 解 製 檞 皮 素 23 ( 三 )TLC 鑑 定 25 ( 四 ) 分 光 光 度 計 鑑 定 25 叁 結 果 與
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附件四:作品送展表(夾於作品說明書第一頁,請勿裝訂)
嘉 義 市 第 31 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 活 與 應 用 科 學 科 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 果 真 有 酵 - 水 果 酵 素 的 應 用 關 鍵 詞 : 水 果 酵 素 環 保 編 號 : 1 摘 要 本 研 究 主 要 的 目 的 是 蒐 集 常 見 的 水 果, 利 用 多 餘 的 果 皮 和 剩 餘 的 果 肉 製 造
1 4. ( 3 ) F A 5 0 2 5 0 的 氣 壓 缸 緩 衝 行 程 的 長 度, 依 工 業 規 格 的 建 議 為 1 2 0 ~ 3 0 2 2 5 ~ 4 0 3 1 5 ~ 20 410~ 15 mm 1 5. ( 4 ) 在 管 路 安 裝 中, 若 要 管 路 閉 止 時,
104 年 度 08000 氣 壓 乙 級 技 術 士 技 能 檢 定 學 科 測 試 試 題 本 試 卷 有 選 擇 題 80 題 單 選 選 擇 題 60 題, 每 題 1 分 ; 複 選 選 擇 題 20 題, 每 題 2 分, 測 試 時 間 為 100 分 鐘, 請 在 答 案 卡 上 作 答, 答 錯 不 倒 扣 ; 未 作 答 者, 不 予 計 分 准 考 證 號 碼 : 姓 名 :
2817.00.10.00.7 氧 化 鋅 2820.90.00.00.5-A 氧 化 亞 錳 2820.90.00.00.5-Y 其 他 氧 化 錳 ( 食 品 添 加 物 ) 2821.10.11.00.8-A 氧 化 鐵 2 / 23 2821.10.11.00.8-Y 氧 化 鐵, 三 氧
1301.90.40.00.7 蟲 膠 1302.39.10.00.6 鹿 角 菜 膠 1515.30.00.00.0-A 蓖 麻 油 1515.30.00.00.0-Y 篦 麻 油 及 其 餾 分 物 ( 食 品 添 加 物 ) 1521.10.00.00.6-A 米 糠 蠟 1521.10.00.00.6-Y 植 物 蠟, 不 論 已 否 精 製 或 著 色 ( 食 品 添 加 物 ) 2102.30.00.00.7
PowerPoint 簡報
? 2 ? 2 ? 2 ? 2 3 3 4 4 4 4 1-5 1-5 2-6 2-6 3-7 3-7 WHO (2/1) WHO (2/1) WHO (2/1) WHO (2/2) WHO (2/2) WHO (2/2) ~ WHO (2/2) ~ WHO (1/5) WHO (1/5) WHO (1/5) WHO (1/5) WHO (1/5) WHO (2/5) WHO (2/5) WHO (2/5)
目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小
www.xxhjy.com 菜 谱 www.xxhjy.com 目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小 炒 肉... 13 香 菜 炒 鸡 蛋... 14 烧 鸡 块...
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加 工 食 品 安 全 - 食 品 添 加 物 黎 明 國 小 李 叔 蓮 營 養 師 2012/3/1 1 NEWS NEWS 麵 類 製 品 包 子 及 饅 頭 抽 驗 結 果 2011/10/03 臺 北 市 政 府 衛 生 局 至 各 傳 統 市 場 麵 攤 ( 店 ) 製 麵 店 包 子 饅 頭 製 售 店 超 商 等 地 點 抽 驗 麵 類 製 品 ( 陽 春 麵 拉 麵 油 麵 麵 線
Microsoft Word 消費者保護宣導.doc
消費者保護宣導 古法煉製? 市售八仙果甜味劑 防腐劑超量 前言 喉嚨癢 喉嚨不舒服, 來粒八仙果吧! 許多消費者平常都會隨身攜帶這種傳統式的涼果, 八仙果帶有微微的中藥味及薄荷味, 主要的功效能紓緩喉嚨癢及止咳化痰 古法煉製是將近 10 種左右的中藥材磨成粉或較小顆粒添加蜂蜜混合之後, 再塞入佛手柑中, 但現在因成本考量, 多半以葡萄柚 大白柚等取代 八仙果在市面上的中藥行 蔘藥行或一般市集隨處都買得到,
中华人民共和国国家环境保护标准
中 华 人 民 共 和 国 国 家 环 境 保 护 标 准 HJ 809-2016 水 质 亚 硝 胺 类 化 合 物 的 测 定 气 相 色 谱 法 Water quality-determination of nitrosamine compounds Gas chromatography ( 发 布 稿 ) 本 电 子 版 为 发 布 稿 请 以 中 国 环 境 科 学 出 版 社 出 版 的
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B19 骨 頭 透 露 的 訊 息 1 Carabelli's cusp
看 骨 頭 說 故 事 骨 頸 的 大 小 與 形 狀 1 1 20 2013 9 489 B19 骨 頭 透 露 的 訊 息 1 Carabelli's cusp 2013 9 489 21 DNA 5 X B6 人 骨 與 獸 骨 的 異 同 B7 28 32 36 22 2013 9 489 B6 B2 3 5 B7 2013 9 489 23 基 於 部 分 動 物 的 移 動 性 低, 透
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重點 第 18 節 日 常 使 用 的 化 學 電 池 不同種類的化學電池 如何選擇適合的化學電池 使用化學電池對環境造成的影響 第 19 節 簡 單 化 學 電 池 簡單化學電池內的反應 金屬的電化序 簡單化學電池內的鹽橋 丹聶爾電池 第 20 節 氧 化 作 用 和 還 原 作 用 氧化作用和還原作用的定義 常見的氧化劑和還原劑 物種的氧化能力和還原能力 氧化數 第 21 節 化 學 電 池 內
附表一 食品添加物使用範圍及限量
附 表 一 食 品 添 加 物 使 用 範 圍 及 限 量 第 ( 一 ) 類 防 腐 劑 編 號 品 名 使 用 食 品 範 圍 及 限 量 使 用 限 制 001 己 二 烯 酸 Sorbic Acid 002 己 二 烯 酸 鉀 Potassium Sorbate 1. 本 品 可 使 用 於 魚 肉 煉 製 品 肉 製 品 海 膽 魚 子 醬 花 生 醬 醬 菜 類 水 分 含 量 25%
中華民國 第49屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 50 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 R 作 品 說 明 書 高 職 組 化 工 衛 工 及 環 工 科 第 一 名 最 佳 ( 鄉 土 ) 教 材 獎 091102 杏 仁 可 以 喝 了 嗎? 學 校 名 稱 : 國 立 新 化 高 級 工 業 職 業 學 校 作 者 : 指 導 老 師 : 職 二 趙 致 珺 職 二 趙 致 涵 林 世 明 趙 明 良 職 二 吳 筱
食品簡易檢查
1. 2. ( ) (Lux) 1. 100Lux 2. 200Lux ( ) 1 1. 2. 10% 1. ( )2. 3. ()() 2 2. 3. 10~15 1. 1. -18 C 2. 7 C 3 20g 100mL 12.7g 1mL 1000mL 1. 2. 3. 4. 1. ( ()) 2. (sudan IV) (sudan III) 4 0.1g 100mL 1. 2. 4. 3.
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第 3 章 肉 用 牛 生 产 技 术 本 章 提 要 本 章 主 要 介 绍 了 肉 用 牛 品 种, 肉 用 牛 的 体 型 外 貌 特 征 及 选 择 方 法, 繁 殖 母 牛 的 饲 养 管 理 技 术, 重 点 介 绍 了 肉 用 牛 的 肥 育 技 术 学 完 本 章, 要 求 了 解 优 良 肉 用 牛 品 种 特 征 和 育 肥 牛 的 选 择 要 求, 掌 握 肉 用 牛 生 产
雅思写作应试教程(终稿).doc
CIP ) /. :,2001.8 ( : 2) ISBN 7-5308 - 3032-3...- TV - 092 CIP ( 2001) 11633 : : : : 189 3 000 20 ( 0 22 ) 2730 631 4 * 787 10 92 1/ 16 2 4. 75 10 392 0 00 2 001 8 1 200 1 8 1 : 11 00 0 : 88. 00 1 8 8
蘇 打 粉 檸 檬 酸 活 氧 漂 白 劑 讓 我 們 擦 亮 雙 眼 見 證 天 下 無 敵 的 三 劍 客 奇 蹟 吧! 09
天 然 生 活 08 蘇 打 粉 檸 檬 酸 活 氧 漂 白 劑 讓 我 們 擦 亮 雙 眼 見 證 天 下 無 敵 的 三 劍 客 奇 蹟 吧! 09 11 100% 100% 0%0% ph ph tip 1 using 2 using 3 using 1 using 2 using 4 using 21 一 秒 讓 我 們 的 家 搖 身 一 變 成 為 天 然 空 間 的 工 具 和 清 潔
天 然 药 物 化 学 实 验 注 意 事 项 天 然 药 物 化 学 实 验 周 期 长, 所 用 溶 剂 试 剂 多 具 有 易 挥 发 易 燃 有 毒 有 腐 蚀 性 刺 激 性 甚 至 爆 炸 性 等 特 点 实 验 过 程 中 又 经 常 进 行 加 压 减 压, 加 热 等 操 作, 学
中 国 医 科 大 学 天 然 药 物 化 学 实 验 课 讲 义 药 学 院 药 用 植 物 化 学 教 研 室 天 然 药 物 化 学 实 验 注 意 事 项 天 然 药 物 化 学 实 验 周 期 长, 所 用 溶 剂 试 剂 多 具 有 易 挥 发 易 燃 有 毒 有 腐 蚀 性 刺 激 性 甚 至 爆 炸 性 等 特 点 实 验 过 程 中 又 经 常 进 行 加 压 减 压, 加 热 等
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附表一 食品添加物使用範圍及限量 第 ( 一 ) 類防腐劑 編號品名使用食品範圍及限量使用限制 001 己二烯酸 Sorbic Acid 002 己二烯酸鉀 Potassium Sorbate 1. 本品可使用於魚肉煉製品 肉製品 海膽 魚子醬 花生醬 醬菜類 水分含量 25% 以上 ( 含 25 %) 之蘿蔔乾 醃漬蔬菜 豆皮豆乾類及乾酪 ; 用量以 Sorbic Acid 計為 2.0g/kg
附表一營業衛生消毒方法
宜 蘭 縣 營 業 衛 生 管 理 自 治 條 例 中 華 民 國 104 年 3 月 3 日 府 秘 法 字 第 1040033981-B 號 令 制 定 公 布 第 一 條 宜 蘭 縣 政 府 ( 以 下 簡 稱 本 府 ) 為 加 強 營 業 衛 生 之 管 理, 第 二 條 維 護 消 費 者 健 康, 特 制 定 本 自 治 條 例 本 自 治 條 例 之 主 管 機 關 為 本 府, 執
CIC 2013.draft1-Appendix
附 錄 2013 年 公 告 第 2 号 国 家 认 监 委 关 于 修 订 食 品 质 量 认 证 酒 类 产 品 认 证 目 录 的 公 告 为 完 善 食 品 质 量 酒 类 认 证 制 度, 根 据 中 华 人 民 共 和 国 认 证 认 可 条 例 食 品 质 量 认 证 实 施 规 则 酒 类 (CNCA-N-003:2005) 的 有 关 规 定, 我 委 结 合 相 关 标 准 和
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天 锰 新 材 料 生 产 项 目 环 境 影 响 报 告 书 编 制 人 员 名 单 表 主 持 编 制 机 构 : 重 庆 市 环 境 保 护 工 程 设 计 研 究 院 有 限 公 司 编 制 主 持 人 职 ( 执 ) 业 资 登 记 ( 注 册 证 ) 姓 名 专 业 类 别 格 证 书 编 号 编 号 肖 骏 0008882 B31060080400 化 工 石 化 医 药 类 本 人
(Microsoft Word - SDS-01-\306Q\273\304-GHS)
一 化 學 品 與 廠 商 資 料 化 學 品 名 稱 : 鹽 酸 (Hydrochloric Acid) 其 他 名 稱 :32% 氯 化 氫 溶 液 /32% HCL 安 全 資 料 表 (SDS) 化 學 品 編 號 :SDS01 建 議 用 途 及 限 制 使 用 : 油 井 之 酸 化 ( 活 化 ); 鍋 爐 污 垢 去 除 ; 化 學 中 間 體 ; 礦 砂 還 原 ; 食 品 加 工
3 ppm 4 2
(meat processing) Lecture 6 & 7 Food additives for meat processing 1 WHY? ( ) 2 1 3 ppm 4 2 positive list system 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 6 3 () 7 8 4 1 C- E 2 9 3 BHA BHT 2 10 5 4 (
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學 習 目 標 第 二 章 飲 食 與 治 療 讀 完 本 章 後, 您 應 能 夠 : 1. 了 解 治 療 飲 食 之 目 標 及 基 礎 2. 了 解 治 療 飲 食 的 分 類 3. 了 解 各 種 治 療 飲 食 的 目 的 及 適 用 對 象 4. 了 解 各 種 治 療 飲 食 的 一 般 飲 食 原 則 第 一 節 治 療 飲 食 與 正 常 飲 食 本 章 大 綱 壹 治 療 飲
