头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2) Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10) Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 )

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2 头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2) Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10) Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 ) Gralic Pork Rib (6) 04. 脆 炸 鸡 翅 Deep Fried Chicken Wings 05. 大 漠 风 沙 牛 肉 Crispy Beef with chili and Cumming 06. 羊 肉 串 (ea.) Lamb Skewer (ea.) 汤 羹 (Soup) (S) (L) 10. 蟹 肉 鱼 肚 羹 Crab meat and Fish Maw Soup 11. 鸡 茸 玉 米 羹 Corn & Chicken Soup 12. 三 鲜 豆 腐 羹 Mixed seafood & Tofu Soup 13. 紫 菜 蛋 花 汤 Seaweed & Egg Soup 14. 鱼 片 豆 腐 汤 Fish & Touf Soup 15. 三 丝 海 参 羹 Sea Cucumber Soup 16. 西 湖 牛 肉 羹 Minced Beef and Tofu Soup 17. 胡 椒 酸 菜 猪 肚 汤 Pepper Picked Vegetable and Pork Stomach Soup 18. 酸 辣 汤 Hot & Sour Soup 19. 云 吞 汤 (/pers) Won Ton Soup 20. 窝 云 吞 汤 Wor Won Ton Soup 特 色 冷 盘 (Cold Dishes) 20. 东 北 拼 盘.....(s) (L)21.95 Northen Style Cold platter 22. 千 层 猪 耳 Layer Pig Ears 23. 夫 妻 肺 片 Sliced Beef Tripe, Tendon In Hot Sauce 24. 东 北 大 拉 皮 Northern Style Potato Jelly Curd 25. 拍 黄 瓜 Chinese Cucumber Salad 26. 密 制 五 香 牛 肉 Five Spiced Beef 27. 五 彩 干 丝 Spiced Dry Shredded Toufu 28. 口 水 鸡... (s) (L)14.95 Free Range Chicken in Hot Source 29. 盐 水 鸭 (s) (L)14.95 Chinese Salty Duck 30. 凉 拌 鸡 胗.... (s) (L)14.95 Cold Chicken gizzards with Cucumber 31. 盐 香 鸡 (s) (L)14.95 Chinese Salty Chicken 32. 皮 蛋 豆 腐 preserved duck egg and Tofu Salad 33. 尖 椒 皮 蛋 preserved duck egg and Jalapeño Salad 26. 密 制 五 香 牛 肉 24. 东 北 大 拉 皮

3 炖 菜 类 (Stewed Dishes) 40. 猪 肉 炖 粉 条 Stewed Pork with Potato Noodle 41. 酸 菜 白 肉 Stewed Pork with Chinese Sauerkraut 42. 东 北 乱 炖 Stewed Pork with Mixed Vegetables 43. 五 花 肉 白 菜 豆 腐 Sliced Pork with tofu & Chinese cabbage 羊 肉 类 (Lamb) 70. 烤 羊 排.. (s) (L) Roasted Lamb Chop 71. 孜 然 羊 肉 Stir-Fried Cumming Sliced Lamb 72. 葱 爆 羊 肉 Stir-Fried Sliced Lamb & Green Onion 73. 香 辣 羊 肉 Spicy Fried Lamb 干 锅 及 铁 板 类 (Dry Pot and Hot Plate) 50. 干 锅 鸡 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Green onion Chicken in Dry Pot 51. 干 锅 排 骨 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Pork Chop in Dry Pot 42. 干 锅 鱼 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Fish in Dry Pot 53. 干 锅 海 鲜 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Mixed Sea Food in Dry Pot 54. 干 锅 肥 肠 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Pork intestines in Dry Pot 55. 干 锅 白 菜 花 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Stri-Fried Cauliflower in Dry Pot 56. 干 锅 手 撕 包 菜 ( 葱 香 / 麻 辣 ) Stri-Fried Cabbage in Dry Pot 57. 铁 板 豉 椒 鸡 片 Chicken w/ Black Bean Sauce on hot Plate 58. 铁 板 黑 椒 牛 柳 Sliced Beef w/ Black Pepper Sauce on hot Plate 59. 铁 板 豉 汁 炒 海 鲜 Mixed Sea Food w/ Black Bean Sauce on hot Plate 牛 肉 类 (Beef) 80. 水 煮 牛 肉... (s) (l) Sliced Beef in Boiled Hot Sauce 81. 葱 爆 牛 肉 Stir-Fried Sliced Beef & Green Onion 82. 豉 椒 牛 肉 片 Stir-Fried Sliced Beef in Black Bean Sauce 83. 香 辣 沙 爹 牛 肉 Stir-Fried Sliced Beef in Satey Sauce 84. 尖 椒 爆 炒 牛 肉 片 Stir-Fried Beef w/ Anaheim Chili Peppers 85. 鲜 茄 菠 萝 牛 肉 片 Stir-Fried Beef, Pineapple & Tomato 86. 西 兰 花 炒 牛 肉 Stir-Fried Sliced Beef with broccoli 87. 姜 丝 牛 柳 丝 Ginger Beef 88. 红 烧 牛 腩 ( 麻 辣, 葱 香 ) Stewed Beef flank 89. 红 烧 牛 筋 ( 麻 辣, 葱 香 ) Stewed Beef Tendon 90. 黑 椒 蘑 菇 炒 牛 肉 Sliced Beef with Mushroom In Black Pepper Sauce

4 猪 肉 类 (Pork) 120. 清 汤 蟹 粉 狮 子 头 (6 个 ) Chinese Style Meat Ball w/ Soup (6 pic.) 121. 红 烧 狮 子 头 (6 个 ) braised Chinese Style Meat ball (6 pic.) 122. 锅 包 肉 Northen Style Sour & Sweet Pork 鸡 肉 类 (Chicken) 101. 辣 子 鸡 ( 无 骨 加 2 元 ) Hot Chilly Pepper Chicken (Extra $2 for boneless chicken) 102. 宫 保 鸡 丁 Kung Po Chicken with *Peanut* 103. 腰 果 鸡 丁 Cashew Chicken 104. 黑 椒 蘑 菇 炒 鸡 丁 Stir-Fried Diced Chicken in Black Pepper Sauce 105. 木 耳 鸡 片 Stir-Fried Sliced Chicken & Wood ear 106. 咕 噜 鸡 Sweet & Sour Chicken 107. 鸡 片 炒 杂 菜 Stir-Fried Sliced Chicken & Vegetable 108. 鲜 茄 菠 萝 鸡 片 Stir-Fried Sliced chicken, Pineapple & Tomato 109. 豉 椒 炒 鸡 片 Stir-Fried Sliced Chicken & Vegetable In Black bean Saurce 110. 椒 盐 鸡 翅 Salt & Pepper Chicken Wings 111. 柠 檬 鸡 Lemon Chicken 112. 姜 汁 鸡 丝 Ginger Chicken 猪 肉 类 (Pork) 123. 水 煮 肉 片 Sliced Pork in Boiled Hot Sauce 124. 东 坡 肉 + 馒 头 Steamed Sweet Pork Belly 125. 回 锅 肉 Stir-Fried Pork, Dry Tofu & Mixed Vegetable 126. 鱼 香 肉 丝 Szechuan Style Shredded Pork 127. 京 酱 肉 丝 Stir-Fried Shredded Pork In Soy Bean Sauce with Bean Curd Wrap 128. 香 辣 肥 肠 ( 或 宫 保 ) Hot Spicy Pork intestines (or Kung Po Style) 129. 熘 肥 肠 Stir-Fried Pork intestines 130. 熘 肝 尖 Stir-Fried Pork Liver 131. 火 爆 腰 花 Stir-Fried Pork Kidney 132. 熘 三 样 Stir-Fried Pork intestines, Liver, & Tripe 133. 木 须 肉 ( 饼 加 2 元 ) Stir-Fried Shredded Pork with Eggs 134. 木 耳 肉 片 Stir-Fried Pork w/ Wood Ear 135. 椒 盐 肉 排 Salt & Pepper Pork Chop 136. 京 都 肉 排 Sweet & Sour Pork Chop 137. 咕 噜 肉 Sweet & Sour Pork 138. 尖 椒 肉 片 Stir-Fried Pork w/ Chilli Pepper 139. 荷 兰 豆 西 芹 炒 腊 肉 Stir-Fried preserved pork w/ Celery /Snow Pea

5 海 鲜 (Seafood) 200. 全 鱼 ( 自 选 食 法 : 红 烧, 干 烧, 家 常 炖 ) 水 煮 鱼... (s) (L) Sliced Fish in Boiled Hot Sauce 202. 酸 菜 鱼. (s) (L) Sliced Fish in Marinated Vegetables Soup 203. 酥 炸 小 黄 鱼 Deep Fried small yellow croakers 204. 香 辣 小 黄 鱼 Spicy Crispy small yellow croakers 205. 糖 醋 鱼 片 Sweet Sour Sliced Fish 206. 香 辣 鱼 片 Spicy Fried Sliced Fish 207. 碧 绿 炒 三 鲜 Pan Fried Mixed Sea Food 208. 椒 盐 三 鲜 Salt & Pepper Mixed Seafood 209. 椒 盐 鲜 鱿 Salt & Pepper Squid 210. 腰 果 虾 仁 Stir-Fried Shrimp With *Cashew Nuts* 211. 滑 蛋 鲜 虾 仁 Stir-Fried Shrimp With eggs 212. 琥 珀 核 桃 虾 球 Stir-Fried Prawns with Roast Walnut 213. 宫 保 虾 球 Kong Po Prawns With *Peanuts* 214. 椒 盐 虾 球 Salt & Pepper Prawns 215. 西 兰 花 炒 虾 球 Stri-Fried Prawns with Broccoli 216. 菠 萝 鲜 茄 虾 球 Pineapple Prawns with Tomato 青 菜 豆 腐 (Vegetable & Tofu) 300. 蟹 粉 扒 豆 腐 Stir-Fried Crab Meat And Tofu 301. 红 烧 滑 豆 腐 Braised Fried Tofu 302. 麻 婆 豆 腐 Ma Po Tofu 303. 家 常 豆 腐 Pan-Fried home style bean curd 304. 松 仁 玉 米 Stir-Fried Corn with Pine Nuts 305. 地 三 鲜 Stir-Fried Eggplant, Green Pepper, Potato 306. 醋 溜 / 酸 辣 土 豆 丝 Stir-Fried Shredded Potato in sour sauce 307. 干 煸 四 季 豆 Stir-Fried Green Beans, Ground Pork /beef 308. 鱼 香 茄 子 Szechuan Style Eggplant 309. 香 辣 茄 子 Fried Eggplant in Hot Chili Sauce 310. 醋 溜 白 菜 Stir-Fried Chinese Cabbage in sour sauce 311. 炒 吉 菜 粉 Stir-Fried Chinese Sauerkraut with Pork & Potato Noodle 312. 木 耳 白 菜 Stir-Fried Chinese Cabbage & Wood Ear 313. 芹 菜 炒 百 合 Stir-Fried Lilium bulbs & Celery 314. 酱 烧 茄 龙 Braised eggplant with soy bean paste 315. 炒 什 菜 Stir-Fried Mixed Vegetable 316. 炒 豆 芽 ( 炝 炒, 蒜 蓉 炒 ) Stir-Fried Bean Spout 317. 蒜 蓉 豆 苗 ( 炝 炒, 清 炒 ) Stir-Fried Pea Shoots 318. 清 炒 时 疏 ( 时 价 ) Seasonal Stir-Fried Green Vegetable

6 手 工 水 饺 (Handmade Dumpling) (12 pic.) (20 pic.) 400. 羊 肉 饺 子 Filling: Lamb,Zucchini 400. 猪 肉, 虾, 韭 菜 馅 Filling: Pork/Shrimp/Chive 401. 猪 肉, 白 菜, 胡 萝 卜 馅 Filling: Pork/Chinese cabbage/carrot 402. 猪 肉, 酸 菜 馅 Filling: Pork/Chinese Sauerkraut 403. 牛 肉, 芹 菜 馅 Filling: Beef/Celery 米 饭 类 (Rice & Fried Rice) 面 类 食 (Noodle) 601. 担 担 面 Dan Dan Noodle 602. 牛 腩 汤 面 ( 清 汤 或 香 辣 ) Beef noodle soup 603. 上 海 粗 炒 面 Shanghai Noodle with Vegetables 604. 三 鲜 粗 炒 面 Shanghai Noodle with Seafood 605. 三 鲜 炒 脆 面 Mixed Seafood Chow Mein(Crispy Noodle) 606. 鸡 肉 / 牛 肉 炒 脆 面 Chicken or Beef Chow Mien 608. 韭 菜 虾 仁 炒 粉 条 Stir-Fried Chive w/ shrimp Potato Noodle 501. 鱼 子 海 鲜 炒 饭 Mixed Sea Food and Roe Fried Rice 502. 鸡 炒 饭 Chick Fried Rice 503. 扬 州 炒 饭 Yeung Chow Fried Rice 505. 虾 炒 饭 Shrimp Fried Rice 505. 白 饭 ( 每 位 ) Steam Rice ($1.75 / person) 132. 熘 三 样 121. 红 烧 狮 子 头 50. 干 锅 鸡 101. 辣 子 鸡 304. 地 三 鲜

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