健 康 與 體 育 學 習 領 域 一 編 寫 說 明 本 手 冊 之 編 寫 參 考 國 民 中 小 學 九 年 一 貫 課 程 健 康 與 體 育 學 習 領 域 能 力 指 標, 針 對 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 之 學 生 進 行 調 整 設 計, 包 括 低 功 能 自 閉 症 學

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2 健 康 與 體 育 學 習 領 域 一 編 寫 說 明 本 手 冊 之 編 寫 參 考 國 民 中 小 學 九 年 一 貫 課 程 健 康 與 體 育 學 習 領 域 能 力 指 標, 針 對 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 之 學 生 進 行 調 整 設 計, 包 括 低 功 能 自 閉 症 學 生 中 重 度 智 能 障 礙 學 生 或 中 重 度 智 能 障 礙 伴 隨 有 感 官 肢 體 或 情 緒 等 其 他 障 礙 之 多 重 障 礙 學 生 透 過 評 估 學 生 的 學 習 需 求 與 身 心 特 質, 進 而 了 解 學 生 起 點 行 為 與 先 備 能 力, 分 析 普 通 教 育 課 程 能 力 指 標 和 認 知 障 礙 嚴 重 缺 損 學 生 學 習 需 求 之 適 配 性 進 行 能 力 指 標 的 調 整, 期 能 透 過 由 低 至 高 逐 步 設 計 與 調 整 課 程 層 次, 以 漸 進 方 式 協 助 學 生 達 成 能 力 指 標, 並 重 視 特 殊 需 求 學 生 與 普 通 學 生 之 交 流 與 互 動 ( 一 ) 九 年 一 貫 能 力 指 標 國 民 教 育 階 段 九 年 一 貫 課 程 將 健 康 教 育 與 體 育 合 併 成 一 個 學 習 領 域, 七 大 學 習 領 域 之 中, 唯 有 健 康 與 體 育 跟 生 命 的 延 續 息 息 相 關 在 我 們 提 倡 生 涯 規 劃 終 身 學 習 的 同 時, 如 果 沒 有 健 康 的 身 心, 一 切 都 將 是 空 談 健 康 教 育 的 目 標 在 於 健 康 行 為 的 實 踐 由 覺 知 進 而 形 成 一 個 人 的 價 值 觀 念, 在 教 學 上 佔 著 極 重 要 的 分 量, 尤 其 以 學 生 為 中 心 的 課 程 所 形 成 的 價 值 觀 念, 才 能 真 正 地 影 響 他 們 的 態 度 和 行 為 健 康 教 育 已 由 過 去 被 認 為 是 剝 奪 人 生 樂 趣 的 一 門 學 科, 轉 變 成 為 協 助 學 生 解 開 人 生 價 值 結 的 澄 清 過 程, 且 應 抱 著 如 何 教 比 教 什 麼 更 重 要 的 態 度 來 從 事 教 學 體 育 的 目 標 旨 在 培 養 學 生 具 備 良 好 的 體 適 能, 而 不 是 塑 造 一 個 競 賽 的 勝 利 者 去 追 求 贏 而 已 也 可 以 說, 受 過 良 好 體 育 薰 陶 的 學 生, 不 論 其 天 分 如 何, 皆 應 有 機 會 參 與 身 體 活 動, 發 展 適 合 其 年 齡 應 有 的 運 動 技 能, 是 身 心 健 全 且 健 康 快 樂 的, 它 重 視 學 生 的 自 主 學 習 和 個 別 差 異 教 師 透 過 良 好 的 課 程 規 劃 教 材 選 擇 與 教 學 方 法 來 滿 足 學 生 不 同 的 需 求, 培 養 學 生 成 為 成 功 的 學 習 者 健 康 與 體 育 學 習 領 域 的 課 程 目 標 如 表 1-2 所 示 在 培 養 學 生 擁 有 良 好 體 適 能, 生 活 在 健 康 的 環 境 中, 同 時 認 識 支 持 的 法 規 與 人 群 鼓 勵 學 生 藉 著 健 康 行 為 的 養 成 運 動 行 為 的 培 養 與 鍛 鍊, 改 善 自 己 的 健 康, 同 時 在 與 別 人 互 動 中 影 響 他 人 及 社 區 與 環 境, 以 達 到 全 人 健 康 的 目 的 國 民 中 小 學 九 年 一 貫 課 程 健 康 與 體 育 領 域 能 力 指 標 的 編 號 共 有 三 碼 第 一 碼 為 阿 拉 伯 數 字 1~7, 分 別 代 表 主 軸 序 號 ; 第 二 碼 為 阿 拉 伯 數 字 1~3, 分 別 代 表 學 習 階 段 ; 第 三 碼 亦 為 阿 拉 伯 數 字, 代 表 能 力 指 標 的 流 水 號, 依 各 指 標 及 學 習 階 段 而 有 不 同 的 項 數 例 如 指 標 代 表 學 習 主 軸 為 生 長 發 展, 學 習 階 段 為 第 二 學 習 階 段 國 小 4-6 年 級 編 碼 方 式 如 表 1-2 所 示 316

3 表 1-1 健 康 與 體 育 學 習 領 域 內 涵 架 構 表 健 康 與 體 育 學 習 領 域 之 內 涵 架 構 課 程 總 目 標 : 培 養 健 全 的 國 民 七 大 主 題 軸 課 程 目 標 五 個 安 適 狀 態 1. 生 長 發 展 2. 人 與 食 物 3. 運 動 技 能 4. 運 動 參 與 5. 安 全 生 活 6. 健 康 心 理 7. 群 體 健 康 1. 養 成 尊 重 生 命 的 觀 念, 豐 富 全 人 健 康 的 生 活 2. 充 實 促 進 健 康 的 知 識 態 度 與 技 能 3. 發 展 運 動 概 念 與 運 動 技 能, 提 升 體 適 能 4. 培 養 增 進 人 際 關 係 與 互 動 的 能 力 5. 培 養 營 造 健 康 社 區 與 環 境 的 責 任 感 和 能 力 6. 培 養 擬 定 健 康 與 體 育 策 略 及 實 踐 的 能 力 7. 培 養 運 用 健 康 與 體 育 的 資 訊 產 品 和 服 務 的 能 力 1. 身 體 適 能 (physical fitness) 2. 情 緒 適 能 (emotional fitness) 3. 社 會 適 能 (social fitness) 4. 精 神 適 能 (spiritual fitness) 5. 文 化 適 能 (cultural fitness) 表 1-2 九 年 一 貫 課 綱 能 力 指 標 編 碼 方 式 說 明 主 題 軸 學 習 階 段 編 號 a b c 1. 生 長 發 展 1 第 一 學 習 階 段 : 國 小 1-3 年 級 ( 編 號 1) 流 水 號 2. 人 與 食 物 2 第 二 學 習 階 段 : 國 小 4-6 年 級 ( 編 號 2) 流 水 號 3. 運 動 技 能 3 第 三 學 習 階 段 : 國 中 1-3 年 級 ( 編 號 3) 流 水 號 4. 運 動 參 與 流 水 號 5. 安 全 生 活 流 水 號 6. 健 康 心 理 流 水 號 7. 群 體 健 康 流 水 號 317

4 至 於 各 分 段 能 力 指 標 學 習 內 涵 下 之 細 項 能 力 指 標, 分 為 四 碼, 前 三 碼 為 前 項 分 段 能 力 指 標 學 習 內 涵 的 編 號, 第 四 碼 則 為 該 能 力 指 標 學 習 內 涵 下 的 細 項 內 涵 流 水 號 例 如 指 標 代 表 生 長 發 展 學 習 主 軸 的 第 二 個 學 習 階 段 國 小 4-6 年 級 能 力 指 標 的 第 三 項 內 涵, 其 下 第 三 項 學 習 內 涵 敘 述 能 促 進 或 改 變 個 人 生 長 發 育 的 生 活 型 態, 如 : 運 動 飲 食 等 編 碼 方 式 如 表 1-3 所 示 表 1-3 九 年 一 貫 課 綱 能 力 指 標 細 項 內 涵 編 碼 方 式 說 明 主 題 軸 學 習 階 段 編 號 細 項 編 號 a b c d 1. 生 長 發 展 1 第 一 學 習 階 段 : 國 小 1-3 年 級 ( 編 號 1) 流 水 號 流 水 號 2. 人 與 食 物 2 第 二 學 習 階 段 : 國 小 4-6 年 級 ( 編 號 2) 流 水 號 流 水 號 3. 運 動 技 能 3 第 三 學 習 階 段 : 國 中 1-3 年 級 ( 編 號 3) 流 水 號 流 水 號 4. 運 動 參 與 流 水 號 流 水 號 5. 安 全 生 活 流 水 號 流 水 號 6. 健 康 心 理 流 水 號 流 水 號 7. 群 體 健 康 流 水 號 流 水 號 ( 二 ) 調 整 後 之 能 力 指 標 考 量 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 學 生 可 能 安 置 於 普 通 學 校 特 教 班 或 各 特 殊 教 育 學 校 之 中, 其 課 程 規 劃 應 參 照 九 年 一 貫 課 程, 並 依 學 生 個 別 需 要 及 能 力 狀 況 進 行 調 整 如 在 普 通 學 校 特 教 班 就 讀 之 學 生, 在 此 領 域 學 習 情 形 與 一 般 學 生 差 異 大 者, 課 程 內 容 應 以 功 能 性 為 主 要 調 整 依 據, 如 差 異 不 大, 則 回 普 通 班 級 進 行 此 領 域 之 融 合 教 育 學 習 本 手 冊 之 綜 合 活 動 領 域 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生 之 指 標 調 整 及 應 用 之 編 號, 係 依 據 國 民 中 小 學 九 年 一 貫 課 程 綜 合 活 動 學 習 領 域 分 段 能 力 指 標 再 加 以 調 整 而 得, 共 有 四 碼, 前 三 碼 與 原 分 段 能 力 指 標 編 碼 相 同, 第 四 碼 則 是 根 據 第 三 碼 流 水 號 之 分 段 能 力 指 標 表 1-4 九 年 一 貫 課 綱 能 力 指 標 調 整 及 應 用 編 碼 方 式 主 題 軸 學 習 階 段 編 號 調 整 細 項 編 號 a b c d 1. 生 長 發 展 1 第 一 學 習 階 段 : 國 小 1-3 年 級 ( 編 號 1) 流 水 號 調 整 流 水 號 2. 人 與 食 物 2 第 二 學 習 階 段 : 國 小 4-6 年 級 ( 編 號 2) 流 水 號 調 整 流 水 號 318

5 3. 運 動 技 能 3 第 三 學 習 階 段 : 國 中 1-3 年 級 ( 編 號 3) 流 水 號 調 整 流 水 號 4. 運 動 參 與 流 水 號 調 整 流 水 號 5. 安 全 生 活 流 水 號 調 整 流 水 號 6. 健 康 心 理 流 水 號 調 整 流 水 號 7. 群 體 健 康 流 水 號 調 整 流 水 號 經 簡 化 減 量 分 解 或 替 代 等 方 式, 調 整 為 該 能 力 指 標 學 習 內 涵 下 新 增 的 細 項 內 涵 流 水 號, 並 參 酌 特 殊 教 育 學 校 ( 班 ) 國 民 教 育 階 段 智 能 障 礙 類 課 程 學 習 目 標 檢 核 手 冊 教 育 部 中 部 辦 公 室 97 年 度 特 殊 教 育 學 校 ( 班 ) 工 作 小 組 議 題 研 討 之 智 能 障 礙 學 生 能 力 發 展 手 冊 及 阿 寶 的 天 空 網 站 之 網 路 IEP 內 之 學 生 學 習 目 標, 將 分 段 能 力 指 標 再 行 調 整 成 適 用 於 中 重 度 智 能 障 礙 學 生 教 學 目 標 之 分 項 編 碼 方 式 如 表 1-4 所 示 能 力 指 標 調 整 與 應 用 的 編 碼 方 式 以 a-b-c-d 表 之 1. 第 一 碼 <a> 為 主 題 軸 序 號 : 健 康 與 體 育 領 域 能 力 指 標 的 內 容 共 分 為 七 大 主 題 軸, 第 一 主 題 軸 生 長 發 展, 第 二 主 題 軸 人 與 食 物, 第 三 主 題 軸 運 動 技 能, 第 四 主 題 軸 運 動 參 與, 第 五 主 題 軸 安 全 生 活, 第 六 主 題 軸 健 康 心 理, 第 七 主 題 軸 群 體 健 康 這 些 主 題 軸 的 序 號 分 別 以 1~7 代 表 2. 第 二 碼 <b> 為 學 習 階 段 序 號 : 九 年 一 貫 課 程 安 排 自 小 學 一 年 級 到 國 中 三 年 級, 將 其 分 為 三 個 階 段, 第 一 階 段 為 國 小 一 至 三 年 級, 第 二 階 段 為 國 小 四 至 六 年 級, 第 三 階 段 為 國 中 1-3 年 級 這 三 個 學 習 階 段 的 序 號 分 別 以 1~3 代 表 3. 第 三 碼 <c> 為 流 水 號 : 能 力 指 標 的 流 水 號, 表 示 在 該 學 習 階 段 下 能 力 指 標 的 個 數 4. 第 四 碼 <d> 經 調 整 後 之 流 水 號 : 將 流 水 號 之 指 標 再 加 以 簡 化 減 量 分 解 或 替 代 等 方 式, 調 整 成 適 合 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 學 生 學 習 能 力 的 學 習 指 標 例 如 指 標 代 表 生 長 發 展 學 習 主 軸, 第 二 個 學 習 階 段 國 小 4-6 年 級, 生 長 發 展 能 力 指 標 的 第 三 項 內 涵, 其 下 第 三 項 學 習 內 涵 : 敘 述 能 促 進 或 改 變 個 人 生 長 發 育 的 生 活 型 態, 如 : 運 動 飲 食 等 二 調 整 應 用 ( 一 ) 應 用 原 則 1. 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 學 生 的 學 習 內 容 應 注 重 功 能 性 與 實 用 性, 符 合 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生 學 習 需 求, 透 過 課 程 與 教 材 鬆 綁, 調 整 九 年 一 貫 課 程 綱 要 內 容, 以 適 合 學 生 學 習 的 模 式 319

6 2. 調 整 的 方 式 採 用 比 較 具 體 化 具 像 化, 並 具 功 能 性 的 學 習 目 標, 選 擇 重 要 且 實 用 的 學 習 內 容 來 調 整 3. 將 九 年 一 貫 課 程 內 容 與 原 國 民 教 育 階 段 啟 智 學 校 ( 班 ) 課 程 綱 要 的 六 大 領 域 連 結, 不 致 於 對 原 特 殊 教 育 的 教 材 及 教 學 內 容 產 生 過 大 的 衝 擊 4. 以 學 生 的 生 活 為 中 心, 在 實 際 的 生 活 情 境 活 動 中 營 造 學 習 情 境 進 行 教 學, 指 導 學 生 學 習 生 活 自 理 與 自 我 照 護 技 巧 提 供 可 以 幫 助 學 生 增 進 精 細 與 粗 大 動 作 協 調 能 力 的 活 動 5. 考 慮 學 生 個 別 差 異, 若 學 生 能 力 可 達 成 原 九 年 一 貫 綜 合 活 動 領 域 之 三 碼 能 力 指 標, 則 可 依 其 能 力 指 標 進 行 教 學, 不 必 再 行 簡 化 減 量 分 解 或 替 代 之 調 整 指 標 6. 健 康 與 體 育 學 習 領 域 以 統 整 教 學 為 原 則, 各 校 得 視 該 校 之 師 資 場 地 器 材 設 備 等 環 境 條 件 做 彈 性 調 整 7. 學 校 為 提 升 學 生 健 康, 可 配 合 綜 合 活 動 及 學 校 自 主 之 時 間, 進 行 各 項 健 康 教 學 活 動, 如 : 晨 間 檢 查 視 力 保 健 口 腔 衛 生 午 餐 營 養 教 育 B 型 肝 炎 防 治 菸 害 教 育 藥 物 濫 用 教 育 環 保 教 育 防 火 防 震 防 颱 等 活 動 ; 並 設 立 健 康 中 心, 以 利 實 施 健 康 服 務, 及 配 合 健 康 教 學 之 進 行 8. 學 校 為 提 升 學 生 體 適 能 狀 況 及 培 養 學 生 健 康 休 閒 生 活 的 觀 念, 應 利 用 綜 合 活 動 學 校 自 主 時 間 與 課 外 時 間 安 排 體 能 及 其 他 休 閒 活 動, 每 週 至 少 實 施 3 次, 並 鼓 勵 學 生 參 與 運 動 競 賽 表 演 與 欣 賞 等 活 動 9. 依 部 頒 各 級 學 校 設 備 標 準 之 規 定, 充 實 各 項 健 康 與 體 育 相 關 之 軟 硬 體 設 備, 以 利 教 學 之 進 行 10. 學 校 應 指 定 專 人 定 期 檢 修 健 康 與 體 育 設 備, 教 師 應 於 教 學 前 檢 視 設 備 之 安 全 性, 預 防 意 外 事 件 之 發 生 ( 二 ) 應 用 方 式 1. 指 標 的 調 整 係 依 照 九 年 一 貫 健 康 與 體 育 學 習 領 域 中 分 年 細 目 指 標 進 行 調 整, 在 第 一 欄 列 出 九 年 一 貫 原 有 的 能 力 指 標 及 參 考 細 目 供 老 師 參 考, 讓 老 師 在 選 擇 指 標 時 能 進 行 對 照, 以 了 解 各 分 年 細 目 指 標 教 學 之 統 整 性 建 議 老 師 在 選 擇 能 力 指 標 時, 能 考 慮 學 生 的 個 別 差 異, 若 學 生 能 力 可 達 成 原 九 年 一 貫 健 康 與 體 育 學 習 領 域 之 三 碼 能 力 指 標 ( 如 2-1-1), 則 可 依 其 能 力 選 擇 原 有 指 標 體 會 食 物 在 生 理 及 心 理 需 求 上 的 重 要 性 進 行 教 學, 不 必 選 擇 第 二 欄 所 編 列 簡 化 減 量 分 解 或 替 代 之 調 整 指 標 在 實 際 教 學 時 以 學 生 IEP 為 主, 打 破 年 級 界 線 設 計 適 合 學 生 學 習 之 教 學 目 標 2. 若 學 生 能 力 無 法 達 成 原 有 指 標 能 力, 則 老 師 可 以 進 一 步 參 考 第 二 欄 之 指 標 調 整, 謹 以 九 年 一 貫 能 力 指 標 為 例, 編 輯 小 組 依 據 其 指 標 內 涵, 配 合 認 知 能 力 嚴 重 缺 損 學 生 之 能 力, 調 整 出 至 等 七 項 調 整 細 項 能 力 指 標, 老 師 在 教 學 時 可 依 據 個 別 學 生 能 力, 經 由 調 整 指 標 中 選 擇 適 合 學 生 學 習 的 教 學 目 標, 或 自 行 調 整 更 適 合 學 生 學 習 的 教 學 目 標 編 輯 小 組 並 於 第 三 攔 列 出 此 能 力 指 標 的 建 議 教 學 重 點, 祈 透 過 教 學 重 點 之 提 供, 協 助 老 師 在 實 際 進 行 教 學 活 動 設 計 時 有 所 參 考, 教 師 在 實 際 運 用 時 可 依 循 編 輯 小 組 所 列 舉 之 教 學 重 點, 設 計 發 展 出 更 適 合 學 生 的 教 學 活 動 第 四 攔 則 列 出 可 供 運 用 之 教 學 資 源, 作 為 教 師 選 擇 教 材 時 之 參 考, 惟 因 人 力 時 間 及 能 力 有 限, 無 法 囊 括 所 有 適 合 之 教 學 資 源, 若 有 不 足 或 疏 漏 之 處 尚 祈 指 正 各 欄 位 示 例 請 參 見 表

7 表 1-5 九 年 一 貫 課 綱 能 力 指 標 調 整 及 應 用 說 明 示 例 九 年 一 貫 能 力 指 標 指 標 調 整 教 學 重 點 教 學 資 源 * 能 在 適 當 時 機 ( 例 如 : 中 午 用 餐 前 與 用 餐 後 ), 詢 問 學 生 是 否 能 分 辨 飢 餓 感 與 飽 足 感 的 肚 子 餓 或 吃 飽 了, 讓 學 生 能 分 差 異 辨 飢 餓 感 與 飽 足 感 的 差 異, 及 能 瞭 解 飢 餓 及 飽 足 和 食 物 與 食 物 攝 取 的 關 係 攝 取 有 關 係 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 特 殊 看 到 食 物 之 後, 能 分 辨 出 自 學 生 而 言, 食 物 分 類 的 精 細 度 己 想 吃 或 不 想 吃 則 依 據 學 生 能 力 的 不 同 來 調 能 將 食 物 分 類 整, 例 如 : 分 三 類 ( 飯 菜 能 攝 取 各 類 食 物, 維 持 身 體 水 果 ), 四 類 ( 飯 肉 菜 水 健 康 果 ), 五 類 ( 飯 肉 菜 湯 能 準 備 簡 單 且 立 即 可 吃 的 水 果 ) 等 食 物 * 指 導 學 生 各 類 食 物 都 要 吃, 能 瞭 解 多 吃 會 胖, 少 吃 會 飯 麵 菜 肉 湯 水 果 等 瘦 等 每 一 樣 都 吃, 以 維 持 身 體 健 康 * 簡 單 且 立 即 可 食 的 食 物 包 含 餅 乾 糖 果 水 果 沖 泡 式 飲 品 罐 頭 點 心 或 罐 頭 食 品 泡 麵 * 讓 學 生 觀 察 及 比 較 自 己 與 他 人 的 飲 食 份 量, 瞭 解 吃 的 多 會 胖, 吃 得 少 會 瘦 的 情 形 體 會 食 物 在 生 理 及 心 理 需 求 上 的 重 要 性 體 會 與 討 論 飢 餓 及 飽 足 感 和 食 物 攝 取 的 關 係 體 認 人 對 有 誘 人 味 道 外 表 氣 味 聲 音 或 質 地 的 食 物 會 產 生 吃 的 動 機 討 論 提 供 成 長 及 身 體 活 動 所 需 的 六 大 類 食 物 每 日 攝 取 多 樣 化 食 物, 以 維 持 身 體 健 康 依 據 健 康 原 則 準 備 簡 單 且 立 即 可 吃 的 食 物, 並 滿 足 生 理 及 心 理 的 需 求 瞭 解 食 物 的 熱 量 高 低 與 肥 胖 之 關 連 性 瞭 解 運 動 時 的 營 養 需 求 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/gard en/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 食 品 營 養 特 區 http: // / 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 321

8 ( 三 ) 指 標 調 整 及 教 學 重 點 學 習 領 域 : 健 康 與 體 育 領 域 主 題 軸 :1. 生 長 發 展 國 小 : 1-6 年 級 九 年 一 貫 能 力 指 標 指 標 調 整 教 學 重 點 教 學 資 源 知 道 並 描 述 對 於 出 生 成 長 老 化 及 死 亡 的 概 念 與 感 覺 瞭 解 出 生 成 長 老 化 死 亡 是 每 個 人 一 生 的 必 經 過 程 認 識 新 生 命 的 形 成, 並 瞭 解 各 項 身 體 的 特 徵 是 遺 傳 的 結 果 認 識 並 分 享 人 生 必 經 階 段 對 自 己 生 活 的 影 響, 如 : 新 生 兒 的 誕 生 成 長 的 喜 悅 等 描 述 自 己 出 生 至 今 的 生 長 發 育 變 化, 以 及 對 這 些 變 化 的 感 覺 以 健 康 的 態 度 面 對 已 故 或 瀕 死 的 家 人 同 伴 或 其 他 生 物 能 瞭 解 人 一 生 的 必 經 過 程 瞭 解 新 生 兒 即 是 一 個 新 生 命, 能 尊 重 及 愛 護 新 生 命 能 分 辨 出 自 己 及 他 人 的 父 母 能 享 受 自 己 現 階 段 的 人 生, 快 樂 的 過 生 活 能 瞭 解 我 長 大 了 能 瞭 解 死 掉 的 意 義 能 表 達 出 對 於 已 故 的 家 人 親 戚 朋 友 或 寵 物 的 想 念 與 祝 福 ( 例 如 : 畫 卡 片 ) * 用 相 片 圖 片 排 列 或 戲 劇 表 演 等 方 式, 讓 學 生 瞭 解 出 生 成 長 老 化 死 亡 是 每 個 人 一 生 的 必 經 過 程 及 順 序 * 以 飼 養 小 動 物 的 方 式, 讓 學 生 能 瞭 解 新 生 兒 即 是 一 個 新 生 命, 藉 由 照 顧 弱 小 動 物 的 心 情, 進 而 能 夠 延 伸 至 尊 重 及 愛 護 新 生 命, 並 培 養 學 生 的 愛 心 及 耐 心 * 學 生 能 辨 認 出 自 己 的 父 母, 對 於 其 它 同 學 的 父 母 也 能 分 辨 並 配 對, 可 進 而 衍 生 用 動 物 的 相 片 或 圖 片 進 行 配 對 遊 戲 * 讓 學 生 瞭 解 自 己 現 階 段 的 生 活, 包 含 上 學 吃 飯 玩 遊 戲 等 * 我 長 大 了 包 含 : 我 上 小 學 了 我 是 一 年 級 學 生 我 升 上 二 年 級 了 我 9 歲 了 我 會 自 己 穿 衣 服 了 我 會 洗 碗 了 等 等 * 引 導 學 生 將 自 己 的 想 念 與 祝 福, 繪 畫 成 圖 畫 或 製 作 祝 福 卡, 並 將 圖 畫 或 卡 片 做 妥 善 的 處 理 ( 例 如 : 自 己 保 留 放 進 瓶 子 裡 或 埋 起 來 ) 參 考 教 材 : 順 序 圖 卡 第 三 輯 成 長 篇 ( 理 特 尚 文 化 實 業 有 限 公 司 ) 寶 寶 要 出 生 了 ( 角 野 榮 子 著, 秦 好 史 郎 繪, 米 雅 譯, 民 93, 臺 北 市, 東 方 出 版 社 ) 觀 賞 影 片 : 花 田 一 路 生 日 快 樂 等 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 生 命 教 育 學 習 網 :http: // 張 老 師 全 球 資 訊 網 http: // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http: // 兒 童 醫 學 網 http: 322

9 // ndex.htm 觀 察 並 比 較 不 同 人 生 階 段 的 異 同 分 辨 家 人 們 所 處 之 人 生 階 段, 並 指 出 其 外 觀 之 異 同 比 較 人 生 各 階 段 個 人 的 活 動 能 力 需 求 及 照 顧 的 異 同, 如 : 嬰 兒 老 人 等 描 述 不 同 人 生 階 段 的 責 任 與 成 就 感, 如 : 青 少 年 壯 年 比 較 人 生 各 階 段 運 動 能 力 及 活 動 需 求 能 分 辨 出 大 人 及 小 孩 的 不 同 能 分 辨 出 大 人 及 小 孩 在 照 顧 上 的 分 別 ( 亦 即 : 大 人 照 顧 小 孩 ) 能 分 辨 出 大 人 的 事 及 小 孩 的 事 能 分 辨 出 大 人 的 活 動 及 小 孩 的 活 動 * 依 據 學 生 的 能 力, 將 人 生 分 成 不 同 的 發 展 階 段, 從 2 階 段 ( 大 人 小 孩 ) 3 階 段 ( 小 孩 大 人 老 人 ) 4 階 段 ( 嬰 幼 兒 兒 童 大 人 老 人 ) 等, 循 序 漸 進 地, 讓 學 生 用 圖 卡 或 相 片 進 行 排 序 * 觀 賞 動 物 影 片 或 用 戲 劇 表 演 方 式, 瞭 解 大 人 照 顧 小 孩 的 情 形 * 大 人 的 事 : 上 班 蓋 房 子 開 車 照 顧 小 嬰 兒 炒 菜 等 等 小 孩 的 事 : 上 學 寫 功 課 玩 樂 等 等 * 大 人 活 動 與 小 孩 活 動 的 區 別 在 於 活 動 策 劃 及 領 導 者 的 不 同, 大 人 活 動 的 項 目 非 常 廣 泛 : 舉 凡 體 育 活 動 旅 遊 郊 遊 露 營 聚 會 等 均 可, 領 導 或 策 劃 者 均 是 大 人 小 孩 的 活 動 則 是 自 己 玩 拼 圖 攀 爬 遊 戲 器 材, 或 一 起 玩 籃 球 躲 避 球 等 參 考 教 材 : 順 序 圖 卡 第 三 輯 成 長 篇 ( 理 特 尚 文 化 實 業 有 限 公 司 ) 寶 寶 要 出 生 了 ( 角 野 榮 子 著, 秦 好 史 郎 繪, 米 雅 譯, 民 93, 臺 北 市, 東 方 出 版 社 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http: // 兒 童 醫 學 網 http: // ndex.htm 323

10 1-1-3 認 識 身 體 發 展 的 順 序 與 個 別 差 異 比 較 不 同 生 長 速 率 對 身 體 活 動 的 影 響 比 較 不 同 的 身 體 型 態 知 道 身 體 發 展 在 特 殊 時 期 會 趨 於 成 熟 能 察 覺 出 自 己 與 他 人 活 動 能 力 的 不 同 能 察 覺 出 自 己 與 他 人 在 身 體 型 態 上 的 不 同 能 知 道 自 己 的 身 體 發 展 是 否 成 熟 ( 長 成 大 人 ) 養 成 良 好 的 健 康 態 度 和 習 慣, 並 能 表 現 於 生 活 中 認 識 人 體 各 部 位 的 能 認 識 身 體 各 部 位 的 名 稱 * 進 行 有 關 身 體 活 動 時 ( 例 如 : 跳 高 跳 遠 籃 球 投 籃 等 各 種 活 動 ), 能 觀 察 並 瞭 解 自 己 及 他 人 的 活 動 能 力 都 不 一 樣 * 讓 學 生 面 對 大 鏡 子 ( 例 如 : 韻 律 教 室 的 大 鏡 子 ), 能 觀 察 並 瞭 解 自 己 與 他 人 在 身 體 型 態 上 的 不 同, 例 如 : 高 矮 胖 瘦 * 設 計 美 勞 課 程 : 地 板 鋪 上 海 報 紙, 讓 學 生 躺 在 上 面 ( 可 由 學 生 自 行 擺 姿 勢 ), 由 老 師 描 繪 學 生 的 人 形 圖, 剪 下 後, 互 相 比 較 自 己 與 同 學 人 形 圖 的 高 矮 胖 瘦 或 身 體 形 狀 的 不 同 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 年 齡 層 在 一 至 三 年 級 階 段 的 學 生, 只 要 知 道 自 己 還 是 小 孩 子, 還 沒 長 成 大 人 即 可 * 依 據 學 生 的 能 力, 讓 學 生 從 身 體 的 基 本 部 位 ( 例 如 : 頭 眼 睛 鼻 子 嘴 巴 耳 朵 身 體 手 腳 ), 循 序 漸 進 的 引 導 至 較 細 部 名 稱 及 位 置 ( 例 如 : 324 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http: // 兒 童 醫 學 網 http: // ndex.htm 嗅 覺 瓶 的 製 作 方 式 : 可 在 食 品 材 料 行 尋 找 各 式 的 香 料 ( 例 如 : 香 蕉 油 椰 子 油 等 ) 滴 入 瓶 子 裡, 或 食 用 完 畢 的 罐 頭 ( 撕 下 外 包 裝

11 正 確 名 稱 及 其 基 本 功 能, 並 懂 得 愛 惜 身 體 各 部 位 體 會 眼 睛 耳 朵 牙 齒 的 重 要 性, 列 舉 並 實 行 眼 耳 鼻 口 腔 的 保 健 方 法 瞭 解 姿 勢 對 生 長 的 影 響, 並 表 現 出 坐 站 立 行 走 閱 讀 及 提 物 時 的 正 確 姿 勢 瞭 解 健 康 習 慣 對 整 體 形 象 的 影 響, 並 表 現 出 整 體 的 舒 適 感, 如 : 身 體 清 潔 衣 著 打 扮 等 建 立 日 常 生 活 中 的 健 康 習 慣, 如 : 正 確 的 洗 手 方 式 正 確 使 用 廁 所 及 按 時 如 廁 表 現 願 意 於 日 常 生 活 中 實 踐 健 康 習 慣 的 意 願 養 成 運 動 流 汗 後 擦 乾 更 衣, 並 補 充 水 分 之 習 慣 能 瞭 解 身 體 各 部 位 的 功 能 能 愛 惜 自 己 的 身 體 能 瞭 解 眼 睛 耳 朵 牙 齒 很 重 要, 要 愛 護 它 們 能 瞭 解 正 確 姿 勢 對 身 體 很 重 要, 姿 勢 不 對 身 體 會 受 傷 能 表 現 出 坐 站 立 行 走 閱 讀 及 提 物 時 的 正 確 姿 勢 能 瞭 解 健 康 習 慣 可 以 展 現 出 良 好 的 形 象 能 整 理 儀 容, 表 現 出 合 宜 的 外 表 能 建 立 日 常 生 活 中 的 健 康 習 慣 能 於 日 常 生 活 中 實 踐 健 康 習 慣 能 做 出 運 動 流 汗 後 擦 乾 更 衣 並 補 充 水 分 的 行 為 及 習 慣 眉 毛 牙 齒 手 肘 手 心 手 背 拇 指 食 指 中 指 無 名 指 小 指 腳 跟 腳 趾 ) * 運 用 人 體 模 型 來 認 識 身 體, 例 如 : 牙 齒 模 型 * 設 計 與 身 體 相 關 主 題 的 美 勞 課 程, 運 用 各 種 美 勞 材 料 ( 例 如 : 油 黏 土 ), 藉 由 著 色 繪 畫 剪 貼 指 印 畫 捏 塑 等 方 式, 引 導 學 生 認 識 身 體 各 部 位 的 位 置 形 狀 及 特 徵 * 設 計 音 樂 韻 律 或 遊 戲 課 程, 藉 由 歌 唱 跳 舞 身 體 律 動 或 團 體 遊 戲 ( 例 如 : 請 你 跟 我 這 樣 做 ) 等 方 式, 引 導 學 生 認 識 身 體 各 部 位 的 位 置 及 其 名 稱 ( 例 如 : 眼 睛 鼻 子 嘴 巴 耳 朵 頭 肩 手 手 指 胸 部 腰 背 部 腿 膝 蓋 腳 ) * 於 日 常 生 活 中, 提 醒 或 指 示 學 生 用 眼 睛 看 老 師 用 眼 睛 看 東 西 用 耳 朵 聽 音 樂 用 手 拿 球 用 腳 踩 一 踩 地 板 用 腳 跑 步 等 動 作, 讓 學 生 瞭 解 身 體 部 位 的 功 能 * 設 計 各 式 遊 戲, 例 如 : 閃 示 卡 尋 找 藏 起 來 的 鬧 鐘 矇 眼 聽 鈴 鼓 聲 移 動 藏 寶 箱 嗅 覺 瓶 闖 關 遊 戲 等, 讓 學 生 能 在 遊 戲 中, 善 用 身 體 的 各 項 能 力 ( 視 覺 聽 覺 觸 覺 味 覺 及 身 體 的 紙 ) 亦 可 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http: // 兒 童 醫 學 網 http: // ndex.htm 綠 十 字 健 康 網 http: // 全 民 休 閒 運 動 宣 傳 網 http: // 我 的 E 政 府 - 兒 童 館 http: 325

12 各 種 動 作 或 運 動 能 力 ), 瞭 解 身 體 各 部 位 的 功 能 * 教 導 學 生 愛 惜 自 己 的 身 體, 避 免 自 傷 行 為 * 以 遊 戲 方 式, 設 計 相 關 的 身 障 體 驗 活 動 ( 例 如 : 矇 眼 行 走 ), 讓 學 生 體 會 並 瞭 解 眼 睛 耳 朵 牙 齒 很 重 要, 要 愛 護 它 們 * 觀 賞 相 關 受 傷 的 影 片, 或 進 行 表 演 活 動, 以 角 色 扮 演 模 仿 駝 背 老 公 公 老 婆 婆 在 走 路 行 動 或 做 事 時 的 模 樣, 讓 學 生 能 觀 察 並 瞭 解 正 確 姿 勢 對 身 體 很 重 要, 姿 勢 不 對 身 體 會 受 傷 * 進 行 美 姿 美 儀 先 生 小 姐 或 模 特 兒 比 賽, 讓 學 生 模 仿 或 表 現 出 合 適 的 坐 姿 站 立 行 走 背 書 包 提 物 時 的 正 確 姿 勢, 鼓 勵 同 學 互 相 學 習 * 此 項 目 的 健 康 習 慣 著 重 於 身 體 清 潔 方 面, 例 如 : 每 日 洗 澡 使 用 廁 所 後 會 洗 手 飯 後 刷 牙 等 讓 學 生 瞭 解 愛 乾 淨 的 小 孩 人 人 愛, 展 現 出 良 好 的 形 象 * 以 圖 片 相 片 繪 本 故 事 戲 劇 表 演 或 角 色 扮 演 等 方 式, 讓 學 生 比 較 髒 小 孩 和 乾 淨 小 孩 之 間 的 異 同, 說 出 或 指 出 自 己 的 感 覺 或 喜 好, 讓 學 生 瞭 解 並 體 會 健 康 習 慣 對 身 體 外 觀 整 體 形 象 的 影 響, 並 進 而 養 成 良 好 的 健 康 習 慣 //topic. 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 教 育 部 體 適 能 網 站 http: // 326

13 * 整 理 儀 容 的 重 點 在 於 身 體 乾 淨, 頭 髮 及 衣 著 整 理 合 宜, 表 現 出 合 宜 的 外 表 * 可 進 行 美 齒 ( 潔 齒 ) 美 髮 ( 潔 髮 且 梳 理 平 順 ) 或 漂 亮 寶 貝 ( 儀 容 整 潔 ) 比 賽, 鼓 勵 同 學 互 相 學 習 * 教 導 學 生 日 常 生 活 中 基 本 的 生 活 自 理 能 力 及 衛 生 健 康 的 習 慣, 建 立 正 確 的 盥 洗 能 力, 例 如 : 洗 手 刷 牙 漱 口 洗 臉 使 用 廁 所 等, 並 能 養 成 良 好 的 衛 生 習 慣 * 學 生 做 運 動 流 汗 時, 讓 學 生 能 觀 察 並 體 驗 流 汗 的 感 覺 及 現 象 ( 例 如 : 頭 髮 濕 濕 的 額 頭 或 鼻 子 有 水 流 下 來 衣 服 濕 濕 的 ), 並 教 導 學 生 進 行 擦 乾 更 衣 並 補 充 水 分 的 行 為 討 論 對 於 身 體 的 感 覺 與 態 度, 學 習 尊 重 身 體 的 自 主 權 與 隱 私 權 描 述 對 身 體 不 同 的 感 覺 與 情 感 描 述 遊 戲 擁 抱 親 吻 等 身 體 接 觸, 並 說 出 對 這 些 身 體 接 觸 的 感 覺 瞭 解 隱 私 是 一 種 個 人 需 求, 並 學 習 尊 重 自 己 與 別 人 的 身 體 自 主 權 及 隱 私 權 能 分 辨 出 自 己 身 體 感 覺 的 喜 好 或 厭 惡, 例 如 : 不 喜 歡 被 碰 觸 能 分 辨 遊 戲 中 的 身 體 接 觸, 與 擁 抱 親 吻 的 身 體 接 觸, 兩 者 不 同 能 瞭 解 自 己 的 身 體 具 有 自 主 權 及 隱 私 權 能 尊 重 別 人 身 體 的 自 主 * 進 行 團 體 遊 戲 戲 劇 表 演 或 角 色 扮 演, 讓 學 生 從 遊 戲 及 角 色 中 體 驗 不 同 身 體 接 觸 的 感 覺, 並 分 辨 出 喜 好 或 厭 惡 * 遊 戲 中 的 身 體 接 觸, 與 擁 抱 親 吻 的 身 體 接 觸, 兩 者 對 於 身 體 的 碰 觸 方 式 及 碰 觸 面 積 不 同, 教 導 學 生 要 能 分 辨 兩 者 的 不 同, 並 教 導 學 生 如 何 保 護 自 己, 當 然 學 生 自 己 也 不 要 做 出 不 當 舉 動 * 身 體 的 自 主 權 : 對 於 自 己 的 身 體 具 有 主 權, 不 得 被 侵 犯 或 控 制 * 身 體 的 隱 私 權 : 對 於 自 己 的 身 體 具 有 327 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 人 際 關 係 與 溝 通 ( 陳 皎 眉 著, 民 95, 臺 北 縣, 弘 揚 圖 書 有 限 公 司 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http:

14 保 持 身 體 清 潔, 包 括 生 殖 器 官 的 清 潔, 並 保 持 整 體 儀 表 舒 適 體 會 媒 體 對 身 體 意 象 的 影 響, 並 建 立 正 確 的 身 體 意 象 與 接 受 自 己 的 外 型 權 及 隱 私 權 能 保 持 整 體 儀 表 的 舒 適 乾 淨 能 接 納 自 己 的 身 體 外 型 保 護 權, 不 得 被 窺 探 或 侵 犯 * 對 於 自 己 的 身 體, 教 導 學 生 要 能 自 我 保 護, 而 且 也 要 尊 重 別 人 的 身 體, 不 得 侵 犯 別 人 或 做 出 攻 擊 的 行 為 舉 動 * 儀 表 舒 適 乾 淨 的 重 點 在 於 身 體 頭 髮 衣 著 的 乾 淨 舒 適 指 甲 修 剪 整 齊 * 可 進 行 走 秀 活 動 或 遊 行 表 演, 讓 每 一 位 學 生 都 有 機 會 上 台 表 現 自 我, 接 納 自 己 的 身 體 外 型, 發 現 自 己 身 體 上 的 優 點 //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 國 民 健 康 局 青 少 年 網 站 - 性 福 e 學 園 http: // 張 老 師 全 球 資 訊 網 http: // 辨 識 影 響 個 人 成 長 與 行 為 的 因 素 分 析 影 響 個 人 生 長 發 育 的 因 素, 瞭 解 個 別 差 異 的 存 在 敘 述 個 人 生 長 發 育 的 速 度 受 遺 傳 的 影 響, 如 : 男 孩 與 女 孩 在 不 同 年 齡 的 生 長 速 度 不 同 敘 述 能 促 進 或 改 變 個 人 生 長 發 育 的 生 活 型 態, 如 : 運 動 飲 食 等 分 析 影 響 個 人 成 長 與 行 為 的 環 境 因 素, 如 : 家 庭 環 境 信 仰 傳 播 媒 體 等 能 瞭 解 每 個 人 的 生 長 發 育 是 不 同 的 能 瞭 解 男 生 與 女 生 展 發 育 的 速 度 不 同 能 瞭 解 不 同 的 生 活 形 態, 生 長 發 育 也 會 不 同 能 瞭 解 不 同 的 環 境, 生 長 發 育 也 會 不 同 * 讓 學 生 排 成 一 排 面 對 大 鏡 子, 讓 學 生 瞭 解 自 己 與 他 人 長 的 都 不 一 樣, 每 個 人 的 生 長 發 育 都 不 同 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生, 要 瞭 解 生 長 發 育 速 度 較 為 困 難, 若 學 生 無 法 理 解, 則 讓 學 生 分 成 同 齡 的 男 女 一 組, 互 相 比 較 高 矮 * 不 同 的 生 活 形 態 包 含 運 動 飲 食 等 教 學 重 點 在 於 教 導 學 生 瞭 解 運 動 或 飲 食 的 多 寡, 其 生 長 發 育 也 會 不 同 ( 胖 或 瘦 ) * 不 同 的 環 境 可 包 含 本 國 及 外 國, 藉 由 影 片 欣 賞, 讓 學 生 瞭 解 各 種 不 同 的 環 境 下, 人 們 的 生 長 發 育 也 都 不 同 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 國 民 健 康 局 青 少 年 網 站 - 性 福 e 學 園 http: // 328

15 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 教 育 部 體 適 能 網 站 http: // 應 用 肢 體 發 展 之 能 力, 從 事 適 當 的 身 體 活 動 瞭 解 不 同 人 生 階 段 的 身 心 發 展 特 徵 從 事 身 體 活 動 時 會 善 用 自 己 的 肢 體, 如 : 身 高 臂 力 等 從 事 自 己 喜 歡 的 身 體 活 動 增 進 身 體 臨 機 應 變 與 克 服 障 礙 的 能 力 瞭 解 有 助 成 長 和 發 展 的 身 體 活 動 能 分 辨 出 大 人 與 小 孩 身 體 外 觀 上 的 不 同 從 事 身 體 活 動 時, 能 善 用 自 己 的 肢 體 能 力 能 從 事 自 己 喜 歡 且 適 當 的 身 體 活 動, 例 如 : 跑 步 盪 鞦 韆 遇 到 突 發 狀 況 或 發 生 危 險 時, 身 體 能 做 出 適 當 的 反 應 能 力 遇 到 障 礙 物 時, 身 體 能 做 出 克 服 障 礙 的 動 作 能 做 出 有 助 成 長 和 發 展 的 身 體 活 動 * 以 圖 片 照 片 或 帶 學 生 觀 察 來 來 往 往 的 人 們, 讓 學 生 從 身 體 外 觀 上 分 辨 出 大 人 與 小 孩 * 從 事 身 體 活 動 的 項 目, 可 包 含 整 潔 打 掃 活 動 或 體 育 活 動 等 項 目 * 進 行 整 潔 打 掃 活 動 的 工 作 分 配 時, 老 師 可 說 出 學 生 的 身 體 特 徵 及 其 適 合 的 工 作 性 質 ( 例 如 : 較 高 的 人 擦 窗 戶, 較 有 力 氣 的 人 拖 地 ), 藉 此 讓 學 生 瞭 解 並 善 用 自 己 肢 體 的 能 力 * 進 行 體 育 活 動 時, 老 師 安 排 同 學 做 示 範 的 動 作, 讓 示 範 的 同 學 能 表 現 出 最 佳 的 肢 體 動 作 能 力, 同 學 也 能 跟 著 模 仿 並 瞭 解 自 己 的 肢 體 動 作 能 力 * 安 排 自 由 活 動 時 間, 讓 學 生 從 事 自 己 喜 歡 且 適 當 的 身 體 活 動 * 進 行 躲 避 球 的 活 動, 教 導 學 生 的 身 體 能 做 出 閃 躲 的 反 應 動 作 * 尋 找 一 處 安 全 的 空 間, 地 上 鋪 上 軟 墊, 在 軟 墊 上 進 行 撲 倒 側 倒 翻 滾 等 各 種 動 作 遊 戲, 訓 練 學 生 的 身 體 能 做 出 適 當 的 動 作 及 反 應 * 設 計 闖 關 遊 戲 或 障 礙 物 賽 跑, 可 利 用 329 參 考 教 材 : 順 序 圖 卡 第 三 輯 成 長 篇 ( 理 特 尚 文 化 實 業 有 限 公 司 ) 寶 寶 要 出 生 了 ( 角 野 榮 子 著, 秦 好 史 郎 繪, 米 雅 譯, 民 93, 臺 北 市, 東 方 出 版 社 ) 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http:

16 地 形 之 便 ( 例 如 : 沙 坑 網 架 ) 或 放 置 平 衡 板 跳 格 子 等 設 施, 讓 學 生 的 身 體 能 做 出 各 種 克 服 障 礙 的 動 作 及 反 應 * 以 各 式 的 運 動 圖 片 或 相 片, 在 師 長 的 指 導 下, 依 據 學 生 的 能 力 及 身 體 情 況, 讓 學 生 選 出 或 做 出 有 助 成 長 和 發 展 的 身 體 活 動 // 兒 童 醫 學 網 http: // ndex.htm 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 教 育 部 體 適 能 網 站 http: // 認 健 康 行 為 的 重 要 性, 並 運 用 做 決 定 的 技 巧 來 促 進 健 康 落 實 眼 睛 口 腔 之 定 期 檢 查 與 矯 治, 並 應 用 正 確 的 保 健 方 法, 如 : 正 確 使 用 牙 線 解 釋 健 康 行 為 對 身 體 功 能 人 際 關 係 與 生 活 品 質 的 影 響, 及 其 與 疾 病 的 相 關 性 分 辨 何 謂 健 康 行 為, 檢 視 並 改 進 自 己 的 生 活 習 慣 運 用 思 考 澄 清 反 省 判 斷 做 決 定 的 技 巧 來 解 決 健 康 問 題 培 養 終 生 實 踐 健 康 行 為 的 能 力 與 意 願 能 接 受 眼 睛 口 腔 之 定 期 檢 查 與 矯 治 能 做 出 正 確 的 眼 睛 及 口 腔 保 健 方 法 能 分 辨 出 健 康 行 為 及 不 健 康 的 行 為 能 分 辨 自 己 的 生 活 習 慣 是 否 符 合 健 康 行 為 能 察 覺 自 己 不 健 康 的 生 活 習 慣, 並 加 以 改 進 能 表 現 生 活 自 理 能 力 及 良 好 的 衛 生 習 慣 * 進 行 眼 睛 口 腔 之 定 期 檢 查 時, 能 表 現 出 接 受 不 排 斥 的 態 度, 若 有 需 要 做 矯 治, 也 能 接 受 有 耐 心 的 進 行 矯 治 * 視 覺 的 保 健 方 法 之 一 : 看 書 寫 字 要 光 線 充 足 且 姿 勢 正 確 ; 連 續 看 書 看 電 視 或 看 電 腦 螢 幕 不 超 過 1 小 時 * 視 覺 的 保 健 方 法 之 二 : 進 行 望 遠 凝 視 法 * 視 覺 的 保 健 方 法 之 三 : 指 導 學 生 認 識 哪 些 是 危 險 的 遊 戲 和 玩 具 ( 例 如 : 尖 銳 的 玩 具 ), 以 減 少 眼 部 外 傷 * 視 覺 的 保 健 方 法 之 四 : 指 導 學 生 養 成 良 好 的 衛 生 習 慣, 不 隨 便 用 手 或 其 它 物 品 接 觸 眼 睛 ( 例 如 : 揉 眼 睛 ), 以 避 免 傳 染 眼 疾 ; 若 感 染 眼 疾 時, 盡 量 減 少 外 出 * 牙 齒 的 保 健 方 法 一 : 刷 牙 刷 牙 時 要 面 對 著 鏡 子, 張 牙 咧 嘴 才 看 得 到 刷 牙 330 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 兒 童 健 康 網 http: // dex.htm 內 政 部 兒 童 局 http: // 兒 童 醫 學 網 http:

17 的 方 式 對 不 對 以 及 刷 乾 淨 了 沒 有 * 牙 齒 的 保 健 方 法 二 : 對 著 鏡 子 正 確 使 用 牙 線, 且 牙 線 必 須 用 過 即 丟, 不 得 重 複 使 用 * 以 圖 片 相 片 或 觀 察 等 方 式, 讓 學 生 能 分 辨 出 健 康 行 為 及 不 健 康 行 為 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生, 要 察 覺 自 己 不 健 康 的 生 活 習 慣 有 時 並 不 容 易, 需 在 師 長 或 同 學 的 提 示 下 才 能 改 進 * 學 生 的 健 康 出 問 題, 或 學 生 察 覺 自 己 生 病 時, 才 會 在 師 長 的 提 示 下, 運 用 反 省 分 辨 做 決 定 的 技 巧 來 解 決 健 康 問 題 * 此 項 目 的 健 康 行 為, 重 點 在 於 生 活 自 理 能 力 及 衛 生 的 習 慣 // ndex.htm 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 探 討 各 年 齡 層 的 生 理 變 化, 並 有 能 力 處 理 個 體 成 長 過 程 中 的 重 要 轉 變 描 述 兩 性 在 成 長 過 程 中 共 同 的 生 理 變 化, 如 : 生 殖 器 官 的 成 熟 長 高 體 重 增 加 等 認 識 青 春 期 的 到 來 及 兩 性 第 二 性 徵 的 異 同 面 對 並 處 理 青 春 期 的 生 理 問 題, 如 : 認 識 月 能 瞭 解 男 生 與 女 生 都 會 成 長 為 大 人 能 察 覺 自 己 青 春 期 的 到 來 能 處 理 青 春 期 的 生 理 問 題 能 分 享 自 己 在 成 長 中 的 重 要 轉 變 * 運 用 圖 片 相 片 故 事 或 繪 本, 讓 學 生 瞭 解 男 生 與 女 生 都 會 長 成 大 人 的 樣 子 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生, 要 瞭 解 青 春 期 的 到 來 需 很 具 體, 例 如 : 男 生 開 始 長 鬍 子 女 生 開 始 有 月 經 * 處 理 青 春 期 的 生 理 問 題, 例 如 : 女 生 使 用 衛 生 棉 的 方 法 男 生 夢 遺 後 的 處 理 方 式 此 項 目 需 由 家 長 及 老 師 互 相 配 合 * 在 師 長 的 協 助 下, 運 用 適 當 的 儀 容 修 331 參 考 教 材 : 順 序 圖 卡 第 三 輯 成 長 篇 ( 理 特 尚 文 化 實 業 有 限 公 司 ) 寶 寶 要 出 生 了 ( 角 野 榮 子 著, 秦 好 史 郎 繪, 米 雅 譯, 民 93, 臺 北 市, 東 方 出 版 社 ) 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http:

18 經 及 經 期 衛 生 與 保 健 等 解 釋 人 們 如 何 處 理 個 體 成 長 中 的 重 要 轉 變, 如 : 慶 祝 青 春 期 的 到 來 成 年 禮 等 思 考 人 們 身 體 外 觀 的 改 造, 如 : 染 髮 身 體 穿 洞 皮 膚 漂 白 紋 眉 紋 身 等 行 為, 對 個 人 身 體 意 象 與 健 康 的 影 響 探 討 兒 童 青 少 年 中 年 老 年 及 瀕 死 等 生 理 功 能 的 變 化 能 瞭 解 身 體 外 觀 自 然 整 潔, 就 是 健 康 美 麗 的 人 能 瞭 解 小 孩 大 人 及 老 人 等 的 生 理 功 能 是 不 同 的 整 及 美 食 饗 宴, 慶 祝 青 春 期 的 到 來, 例 如 : 男 生 修 鬍 子, 女 生 搭 配 適 當 的 衣 著 ( 包 括 內 衣 或 胸 罩 ) 及 配 件 ( 例 如 : 帽 子 領 帶 鞋 子 等 ), 讓 男 學 生 及 女 學 生 能 接 納 自 己 身 體 外 觀 的 改 變, 分 享 自 己 在 成 長 中 的 重 要 轉 變 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 學 生, 只 要 瞭 解 自 己 的 外 觀 自 然 整 潔, 就 是 健 康 美 麗 的 人 勿 進 行 身 體 外 觀 的 改 造 行 為 * 生 理 功 能 可 包 含 視 覺 聽 覺 行 動 能 力 等 //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 國 民 健 康 局 青 少 年 網 站 - 性 福 e 學 園 http: // 檢 視 兩 性 固 有 的 印 象 及 其 對 兩 性 發 展 的 影 響 討 論 且 比 較 兩 性 的 差 異, 並 探 索 社 會 文 化 與 媒 體 訊 息 對 性 別 的 期 待 及 影 響 學 習 認 同 與 悅 納 自 己, 建 立 性 別 平 等 與 尊 重 的 互 動 關 係 探 討 並 列 舉 被 異 性 吸 引 與 吸 引 異 性 的 心 理 及 生 理 因 素 學 習 在 與 異 性 相 處 及 身 體 活 動 中 表 現 合 宜 尊 重 能 說 出 自 己 的 性 別 能 喜 歡 自 己 的 性 別 角 色 能 表 現 出 符 合 自 己 性 別 角 色 的 行 為 舉 止 能 建 立 性 別 平 等 的 互 動 關 係 能 覺 察 出 自 己 喜 歡 異 性 的 對 象 及 感 覺 與 異 性 互 動 時 能 表 現 出 合 宜 尊 重 與 有 禮 貌 的 行 為 能 分 辨 性 騷 擾 及 性 侵 害 * 指 導 學 生 運 用 繪 畫 繪 本 故 事 或 角 色 扮 演 等 方 式, 讓 學 生 表 達 出 當 女 生 或 男 生 的 好 處 或 優 點 * 進 行 戲 劇 表 演 或 角 色 扮 演, 依 據 自 己 的 性 別 演 出 相 關 的 角 色 ( 例 如 : 演 童 話 故 事 或 家 庭 單 元 劇 ), 從 中 表 現 出 符 合 自 己 性 別 角 色 的 行 為 舉 止, 並 能 接 納 喜 愛 自 己 的 性 別 角 色 * 設 計 有 關 男 生 與 女 生 一 起 做 同 一 件 事 的 情 境 ( 例 如 : 一 起 打 掃 ), 引 導 學 生 建 立 性 別 平 等 的 概 念 * 若 師 長 發 現 學 生 有 喜 歡 的 對 象 時, 則 讓 該 生 進 行 選 秀 活 動 ( 選 出 自 己 最 喜 歡 的 人, 並 送 他 卡 片 小 禮 物 或 332 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 觀 賞 影 片 : 花 田 一 路 生 日 快 樂 等 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 生 命 教 育 學 習 網 :http: // 張 老 師 全 球 資 訊 網 http:

19 與 有 禮 的 行 為, 避 免 騷 擾 及 侵 害 行 為 解 釋 個 人 與 群 體 對 性 方 面 之 行 為, 表 現 出 不 同 的 信 念 與 價 值 觀 討 論 人 類 性 愛 與 愛 表 達 的 情 感 動 力 認 識 不 同 社 會 文 化 對 性 表 達 的 接 受 度 不 同, 性 的 信 念 與 標 準 亦 不 同 建 立 正 確 的 性 觀 念, 避 免 受 到 媒 體 不 當 的 影 響 以 建 設 性 的 方 式 表 達 愛 與 性, 並 知 道 性 行 為 是 夫 妻 間 表 達 愛 的 一 種 親 密 行 為 的 行 為 能 做 出 拒 絕 被 性 騷 擾 及 性 侵 害 的 行 為 能 瞭 解 愛 的 情 感 能 以 適 當 的 方 式 向 喜 歡 的 異 性 表 達 愛 的 情 感 及 行 為 面 對 被 示 愛 的 情 形, 能 做 出 適 當 的 反 應 能 建 立 正 確 的 性 觀 念 能 知 道 性 行 為 是 夫 妻 間 的 一 種 親 密 行 為, 而 非 任 何 的 對 象 或 情 境 所 能 做 的 行 為 花 ), 讓 學 生 能 自 己 覺 察 喜 歡 異 性 的 對 象 及 感 覺 * 設 計 有 關 男 女 互 動 或 進 行 身 體 活 動 的 情 境 ( 例 如 : 郊 遊 打 籃 球 ), 引 導 學 生 做 出 合 宜 尊 重 及 有 禮 貌 的 行 為 * 運 用 圖 片 相 片 報 章 雜 誌 影 片 人 體 模 型 或 模 擬 表 演 等 方 式, 讓 學 生 具 體 瞭 解 性 騷 擾 及 性 侵 害 的 行 為 舉 動 ( 例 如 : 觸 摸 胸 部 臀 部 下 體, 攻 擊 下 體 ) 或 感 覺 * 教 導 學 生 做 出 拒 絕 性 騷 擾 及 性 侵 害 的 言 詞 行 為 或 舉 動, 例 如 : 說 不 要 或 說 走 開, 做 出 推 開 對 方 的 手 或 身 體 逃 跑 等 動 作 * 愛 的 情 感 包 含 親 情 及 愛 情, 二 者 的 區 別 只 在 於 家 人 及 外 人 * 用 戲 劇 表 演 或 角 色 扮 演 方 式, 教 導 學 生 如 何 表 達 愛 的 情 感 及 行 為, 例 如 : 送 花 小 禮 物 * 對 於 中 重 度 且 在 學 階 段 的 特 殊 學 生 而 言, 面 對 被 示 愛 的 情 形, 家 長 與 教 師 可 互 相 協 調 出 適 當 的 方 式 教 導 學 生 做 出 反 應 * 對 於 中 重 度 的 特 殊 學 生 而 言, 性 觀 念 的 教 育 需 特 別 保 守 及 嚴 謹, 要 引 導 學 生 建 立 正 確 的 性 觀 念, 並 嚴 格 建 立 只 有 結 婚 了 之 後 的 一 種 親 密 行 為, 而 非 任 何 的 對 象 或 情 境 所 能 做 的 行 為 333 // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 國 民 健 康 局 青 少 年 網 站 - 性 福 e 學 園 http: // 參 考 教 材 : 認 識 我 們 的 身 體 ( 張 高 雄 主 編, 台 北 縣, 陽 銘 出 版 社 ) 人 際 關 係 與 溝 通 ( 陳 皎 眉 著, 民 95, 臺 北 縣, 弘 揚 圖 書 有 限 公 司 ) 長 大 的 感 覺 真 好 (Claire Patterson 著 尹 萍 譯, 民 94, 臺 北 市, 天 下 文 化 ) 觀 賞 影 片 : 花 田 一 路 生 日 快 樂 等 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/

20 教 育 部 生 命 教 育 學 習 網 :http: // 張 老 師 全 球 資 訊 網 http: // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 國 民 健 康 局 青 少 年 網 站 - 性 福 e 學 園 http: // 334

21 學 習 領 域 : 健 康 與 體 育 領 域 主 題 軸 :2. 人 與 食 物 階 段 年 級 : 國 小 1-6 年 級 九 年 一 貫 能 力 指 標 指 標 調 整 教 學 重 點 教 學 資 源 體 會 食 物 在 生 理 及 心 理 需 求 上 的 重 要 性 體 會 與 討 論 飢 餓 及 飽 足 感 和 食 物 攝 取 的 關 係 體 認 人 對 有 誘 人 味 道 外 表 氣 味 聲 音 或 質 地 的 食 物 會 產 生 吃 的 動 機 討 論 提 供 成 長 及 身 體 活 動 所 需 的 六 大 類 食 物 每 日 攝 取 多 樣 化 食 物, 以 維 持 身 體 健 康 依 據 健 康 原 則 準 備 簡 單 且 立 即 可 吃 的 食 物, 並 滿 足 生 理 及 心 理 的 需 求 瞭 解 食 物 的 熱 量 高 低 與 肥 胖 之 關 連 性 瞭 解 運 動 時 的 營 養 需 求 能 分 辨 飢 餓 感 與 飽 足 感 的 差 異 能 瞭 解 飢 餓 及 飽 足 和 食 物 攝 取 有 關 係 看 到 食 物 之 後, 能 分 辨 出 自 己 想 吃 或 不 想 吃 能 將 食 物 分 類 能 攝 取 各 類 食 物, 維 持 身 體 健 康 能 準 備 簡 單 且 立 即 可 吃 的 食 物 能 瞭 解 多 吃 會 胖, 少 吃 會 瘦 * 能 在 適 當 時 機 ( 例 如 : 中 午 用 餐 前 與 用 餐 後 ), 詢 問 學 生 是 否 肚 子 餓 或 吃 飽 了, 讓 學 生 能 分 辨 飢 餓 感 與 飽 足 感 的 差 異, 及 與 食 物 攝 取 的 關 係 * 對 於 認 知 功 能 嚴 重 缺 損 的 特 殊 學 生 而 言, 食 物 分 類 的 精 細 度 則 依 據 學 生 能 力 的 不 同 來 調 整, 例 如 : 分 三 類 ( 飯 菜 水 果 ), 四 類 ( 飯 肉 菜 水 果 ), 五 類 ( 飯 肉 菜 湯 水 果 ) 等 * 指 導 學 生 各 類 食 物 都 要 吃, 飯 麵 菜 肉 湯 水 果 等 等 每 一 樣 都 吃, 以 維 持 身 體 健 康 * 簡 單 且 立 即 可 食 的 食 物 包 含 餅 乾 糖 果 水 果 沖 泡 式 飲 品 罐 頭 點 心 或 罐 頭 食 品 泡 麵 * 讓 學 生 觀 察 及 比 較 自 己 與 他 人 的 飲 食 份 量, 瞭 解 吃 的 多 會 胖, 吃 得 少 會 瘦 的 情 形 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 瞭 解 環 境 因 素 如 何 影 響 到 食 物 的 質 與 量, 並 探 討 影 響 飲 食 習 慣 的 因 素 討 論 食 物 生 產 及 分 能 瞭 解 不 同 的 食 物 有 不 * 觀 賞 有 關 農 業 產 品 的 影 片 或 讀 物, 了 解 不 同 的 食 物 有 不 同 的 產 地 * 以 實 物 圖 片 或 照 片 讓 學 生 說 出 自 己 或 家 人 喜 愛 的 食 品, 若 說 不 出 食 品 名 335 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園

22 布 情 形 與 食 物 攝 取 的 關 係 比 較 家 庭 內 成 員 及 不 同 家 庭 的 飲 食 型 態 討 論 媒 體 訊 息 食 品 廣 告 朋 友 不 同 飲 食 場 所 等 周 遭 環 境 因 素, 對 個 人 飲 食 習 慣 的 影 響 認 識 本 土 外 來 食 物 及 飲 料 對 飲 食 習 慣 的 影 響 同 的 生 長 地 能 說 出 或 指 認 出 自 己 或 家 人 喜 歡 的 飲 食 能 觀 察 或 瞭 解 他 人 喜 歡 的 飲 食 能 喜 歡 閱 讀 或 觀 賞 食 品 廣 告 能 認 識 並 接 納 各 類 的 飲 食 稱 可 用 指 認 方 式 * 讓 學 生 各 自 發 表 自 己 喜 愛 的 食 品, 尚 未 輪 到 的 同 學 能 表 現 出 耐 心 有 禮 貌 ( 不 插 嘴 ) 及 傾 聽 的 態 度 * 收 集 各 式 食 品 廣 告 ( 例 如 : 賣 場 廣 告 單 報 紙 廣 告 雜 誌 廣 告 電 視 廣 告 ), 讓 學 生 觀 賞, 指 出 廣 告 內 容 中 最 吸 引 的 地 方 * 安 排 校 外 教 學 或 電 話 訂 餐 外 送 服 務 等 方 式, 品 嚐 各 式 不 同 的 餐 點, 例 如 : 速 食 店 西 餐 牛 排 館 披 薩 水 餃 義 大 利 麵 壽 司 等 等, 藉 以 認 識 並 接 納 各 類 的 飲 食 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 培 養 良 好 的 飲 食 習 慣 養 成 每 天 吃 早 餐 的 習 慣 實 踐 三 餐 規 律 各 大 類 營 養 素 攝 取 均 衡 的 飲 食 原 則 培 養 不 偏 食 定 時 定 量 細 嚼 慢 嚥 珍 惜 食 物 飯 前 洗 手 飯 後 潔 牙 飯 後 不 做 劇 烈 運 動 等 良 好 飲 食 習 慣, 並 能 自 我 檢 視 能 養 成 每 天 吃 早 餐 的 習 慣 能 養 成 定 時 吃 三 餐 的 習 慣 能 攝 取 各 類 食 物, 實 踐 均 衡 飲 食 的 原 則 能 培 養 良 好 的 飲 食 習 慣 用 餐 時, 能 表 現 出 良 好 的 餐 桌 禮 儀 * 詢 問 學 生 當 天 早 餐 的 餐 點, 教 導 並 確 認 學 生 每 天 都 有 吃 早 餐 * 詢 問 學 生 或 家 長 早 餐 午 餐 及 晚 餐 的 用 餐 時 間, 讓 學 生 瞭 解 三 餐 定 時 吃 的 概 念, 養 成 三 餐 定 時 的 習 慣 * 均 衡 飲 食 的 原 則 : 指 導 學 生 各 種 食 物 都 要 吃, 飯 菜 肉 湯 水 果 等 等, 每 一 樣 都 吃 * 良 好 的 飲 食 習 慣 : 不 偏 食 定 時 定 量 細 嚼 慢 嚥 珍 惜 食 物 飯 前 洗 手 飯 後 潔 牙 飯 後 不 做 劇 烈 運 動 等 336 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http:

23 展 現 良 好 的 餐 桌 禮 儀, 並 能 選 擇 良 好 的 飲 食 場 所 養 成 喝 白 開 水 的 習 慣, 少 喝 含 糖 飲 料 嘗 試 新 食 物, 並 願 意 納 入 日 常 飲 食 中 保 持 愉 快 的 用 餐 情 緒 能 選 擇 良 好 的 飲 食 場 所, 並 定 點 用 餐 能 養 成 喝 白 開 水 的 習 慣, 少 喝 含 糖 飲 料 願 意 嘗 試 新 食 物 願 意 將 新 食 物 納 入 日 常 飲 食 中 能 保 持 愉 快 的 用 餐 情 緒 * 良 好 的 餐 桌 禮 儀 : 口 中 有 食 物 時 不 說 話 不 掉 落 食 物 殘 渣 或 湯 汁 能 安 坐 在 自 己 的 座 位 上 不 離 座 * 教 導 學 生 先 認 識 含 糖 飲 料 : 以 實 物 相 片 或 圖 片 ( 可 截 取 賣 場 或 超 市 的 商 品 圖 片 ) 讓 學 生 能 指 認 出 來 * 進 行 校 外 教 學 ( 參 觀 食 品 工 廠 或 校 外 用 餐 ) 烹 飪 課 程 或 電 話 訂 餐 外 送 服 務, 嘗 試 各 種 新 食 物, 引 導 學 生 能 接 納 新 食 物, 並 願 意 將 新 食 物 納 入 日 常 飲 食 中 * 愉 快 的 用 餐 情 緒 : 可 適 時 播 放 音 樂 //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 辨 識 食 物 的 安 全 性, 並 選 擇 健 康 的 營 養 餐 點 以 感 官 分 辨 食 物 的 安 全 性 能 選 購 包 裝 完 整 且 符 合 環 保 概 念 的 安 全 食 品 以 少 糖 少 鹽 少 油 多 纖 維 的 原 則, 選 擇 有 益 健 康 的 高 營 養 密 度 食 物 瞭 解 零 食 速 食 與 休 閒 飲 料 不 是 飲 食 中 必 須 的 成 分 並 減 少 攝 取 量 能 以 感 官 分 辨 食 物 是 否 安 全 可 食 用 或 發 霉 不 可 食 用 能 選 購 包 裝 完 整 的 安 全 食 品 能 選 出 有 益 健 康 的 食 物 能 減 少 攝 取 零 食 速 食 與 休 閒 飲 料, 改 選 擇 有 益 健 康 的 食 物 * 將 食 物 分 成 兩 組 : 一 個 是 安 全 可 食 用, 另 一 個 是 發 霉 不 可 食 用, 教 導 學 生 以 視 覺 嗅 覺 或 觸 覺 來 分 辨 食 物 中, 哪 一 個 是 安 全 可 食 用, 哪 一 個 是 發 霉 不 可 食 用 * 安 排 校 外 教 學 到 市 場 超 市 或 賣 場, 讓 學 生 挑 選 出 包 裝 完 整 的 安 全 食 品, 例 如 : 觀 察 包 裝 袋 有 無 破 損, 罐 頭 食 品 的 外 觀 有 無 變 形 * 教 導 學 生 認 識 分 辨 並 選 出 有 益 健 康 的 食 物, 需 有 具 體 且 明 確 的 原 則, 例 如 : 除 了 含 糖 飲 料 及 外 食 的 油 炸 品 之 外, 其 餘 都 是 健 康 食 品 * 要 讓 學 生 減 少 攝 取 零 食 速 食 與 休 閒 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garde n/ 行 政 院 消 費 者 保 護 委 員 會 財 團 法 人 中 華 民 國 消 費 者 文 教 基 金 會 http: // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 337

24 飲 料, 需 家 長 瞭 解 及 配 合, 準 備 有 益 健 康 的 食 物 取 代 才 能 有 效 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 瞭 解 不 同 的 食 物 組 合 能 提 供 均 衡 的 飲 食 指 出 食 物 多 樣 化 的 重 要 性 且 能 夠 吃 足 量 的 主 食 運 用 每 日 飲 食 指 南 的 食 物 類 別 及 分 量 來 選 擇 食 物 計 畫 符 合 均 衡 膳 食 觀 念 的 飲 食 能 瞭 解 食 物 多 樣 化 對 健 康 的 重 要 能 瞭 解 自 己 每 日 適 當 的 飲 食 份 量 每 日 能 夠 吃 適 量 的 食 物, 勿 過 多 或 過 少 * 運 用 說 故 事 繪 本 或 戲 劇 表 演 等 方 式, 說 明 偏 食 的 對 身 體 的 影 響, 藉 以 瞭 解 食 物 多 樣 化 對 健 康 的 重 要 * 指 導 學 生 飽 足 感 程 度 不 同 的 分 別, 例 如 : 很 餓 剛 好 飽 太 飽 * 依 據 學 生 的 身 高 體 重, 換 算 出 每 日 適 當 的 飲 食 份 量, 例 如 : 白 飯 2 碗 牛 奶 1 杯 蛋 豆 魚 肉 類 3 碟 蔬 菜 類 3 碟 水 果 類 1 顆 * 利 用 營 養 午 餐 時, 指 導 學 生 打 菜, 注 重 均 衡 飲 食 並 練 習 控 制 飲 食 份 量 * 設 計 簡 易 式 飲 食 檢 核 表, 指 導 學 生 運 用 圖 片 設 計 菜 單 338 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http:

25 //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 瞭 解 營 養 的 需 要 量 是 由 年 齡 性 別 及 身 體 活 動 所 決 定 敘 述 主 要 營 養 素 的 功 能 及 辨 識 各 種 營 養 的 主 要 來 源 解 釋 營 養 素 在 生 長 活 動 中 的 重 要 性 及 不 同 需 要 量 的 因 素 認 識 營 養 不 良 及 其 所 造 成 的 健 康 問 題 能 瞭 解 食 物 中 含 有 營 養 能 瞭 解 不 同 的 食 物 含 有 不 同 的 營 養 能 瞭 解 食 物 的 營 養 對 於 生 長 及 活 動 很 重 要 能 瞭 解 營 養 不 良 會 造 成 健 康 的 問 題 * 教 導 學 生 知 道 食 物 中 含 有 營 養 即 可, 之 後 可 依 照 學 生 的 能 力 認 識 營 養 的 名 稱 * 教 導 學 生 瞭 解 不 同 的 食 物 含 有 不 同 的 營 養 即 可, 之 後 可 依 照 學 生 的 能 力 瞭 解 食 物 或 營 養 的 功 效 * 蒐 集 各 種 的 飲 食 圖 片 或 相 片, 讓 學 生 進 行 配 對 遊 戲 例 如 : 白 飯 麵 包 和 工 作 長 大 等 的 圖 片 相 配 對 ; 蛋 豆 魚 肉 和 受 傷 的 圖 片 相 配 對, 青 菜 水 果 和 長 得 漂 亮 健 康 快 樂 的 人 相 配 對 * 讓 學 生 在 飯 前 及 飯 後 各 量 一 次 體 重 ( 使 用 電 子 秤 較 佳 ), 讓 學 生 瞭 解 : 食 物 是 身 體 生 長 的 來 源 * 發 現 學 生 產 生 不 健 康 症 狀 時, 即 讓 該 生 照 鏡 子 或 看 自 己 的 身 體, 找 出 自 己 的 症 狀 * 對 於 產 生 不 健 康 症 狀 的 學 生, 進 行 機 會 教 育, 提 醒 該 生 偏 食 的 部 分 進 行 檢 討 或 反 省, 藉 此 建 議 並 指 導 該 生 調 整 飲 食 隨 著 症 狀 減 輕 恢 復 健 康 的 同 時, 讓 學 生 藉 此 瞭 解 食 物 中 具 有 讓 自 己 健 康 的 營 養, 及 均 衡 飲 食 的 重 要 性 * 蒐 集 不 健 康 的 相 片 及 健 康 的 相 片 放 在 339 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: //

26 一 起 對 照, 並 說 明 不 健 康 的 原 因 及 調 整 飲 食 的 方 法, 讓 學 生 能 瞭 解 不 同 的 食 物 有 不 同 的 營 養, 及 均 衡 飲 食 的 重 要 性 瞭 解 接 納 並 尊 重 不 同 族 群 或 國 家 的 飲 食 型 態 與 特 色 瞭 解 我 國 的 進 食 方 式 主 食 進 餐 禮 儀 禁 忌 等 飲 食 文 化 瞭 解 並 尊 重 他 國, 如 : 東 南 亞 東 北 亞 歐 美 國 家 的 飲 食 文 化, 包 括 習 俗 和 禁 忌 分 析 且 體 認 宗 教 及 文 化 對 飲 食 型 態 的 影 響 能 瞭 解 自 己 的 飲 食 文 化, 例 如 : 進 食 方 式 飲 食 種 類 節 慶 習 俗 等 能 瞭 解 並 尊 重 不 同 的 飲 食 文 化 能 瞭 解 宗 教 文 化 及 其 飲 食 型 態 的 關 連 性 ( 例 如 : 聽 到 佛 教 音 樂 的 餐 廳 即 是 素 食 餐 廳 ) * 我 國 飲 食 文 化 的 進 食 方 式 是 筷 子 文 化 ; 飲 食 種 類 是 中 國 菜 台 菜 地 方 小 吃 ; 節 慶 習 俗 的 飲 食 有 粽 子 春 捲 湯 圓 等 * 將 不 同 的 各 式 餐 具 如 筷 子 湯 匙 叉 子 排 出 來, 讓 學 生 指 認 出 筷 子, 藉 此 瞭 解 我 國 的 飲 食 文 化, * 蒐 集 我 國 及 各 國 料 理 的 食 物 圖 片 或 相 片, 讓 學 生 指 認 出 我 國 的 飲 食 種 類 * 在 節 慶 前 後, 蒐 集 各 式 節 慶 飲 食 的 圖 片 相 片 或 食 物, 讓 學 生 說 出 或 指 認 出 節 慶 飲 食 * 安 排 到 校 外 各 種 不 同 的 用 餐 場 所 ( 例 如 : 麥 當 勞 麵 店 自 助 餐 店 牛 排 館 歐 式 自 助 餐 館 等 餐 廳 用 餐 ), 嘗 試 使 用 各 種 不 同 的 進 食 方 式 ( 例 如 : 使 用 筷 子 刀 叉 湯 匙 或 用 手 ), 引 導 學 生 能 高 興 的 享 用 各 種 不 同 種 類 的 餐 點, 指 導 學 生 能 安 全 的 使 用 各 種 不 同 的 餐 具 用 餐, 也 藉 此 讓 學 生 能 瞭 解 並 接 納 各 種 不 同 的 飲 食 文 化 * 安 排 到 校 外 的 素 食 餐 館 用 餐, 引 導 學 生 能 安 靜 的 聽 音 樂 ; 用 餐 前, 讓 學 生 340 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: //

27 觀 察 或 尋 找 素 食 的 意 義 及 飲 食 特 色 ( 亦 即 : 無 肉 無 魚 ) * 利 用 學 校 營 養 午 餐 安 排 的 疏 食 日 當 天, 模 仿 素 食 餐 館 播 放 佛 教 音 樂, 讓 學 生 瞭 解 該 天 的 飲 食 特 色 運 用 食 品 及 營 養 標 示 的 訊 息, 選 擇 符 合 營 養 安 全 經 濟 的 食 物 確 認 自 己 應 對 食 物 選 擇 負 責 任 的 重 要 性 明 瞭 食 品 包 裝 上 的 營 養 標 示 內 容, 選 擇 符 合 營 養 的 食 物 認 識 食 品 標 示 及 優 良 食 品 標 誌 等 營 養 訊 息, 選 擇 安 全 營 養 的 食 物 不 買 不 吃 標 示 不 全 的 食 品, 以 保 障 消 費 者 權 益 能 瞭 解 選 擇 食 物 的 重 要 性 能 認 識 優 良 食 品 標 誌 能 依 據 優 良 食 品 標 誌, 選 擇 安 全 衛 生 的 食 物 能 不 買 不 吃 沒 有 標 誌 的 食 品, 保 障 自 身 的 安 全 * 以 說 故 事 或 繪 本 戲 劇 表 演 等 各 種 方 式, 讓 學 生 了 解 選 擇 食 物 的 重 要 性, 以 及 亂 吃 食 物 的 後 果 * 優 良 食 品 標 誌 有 :CAS 食 品 GMP 優 良 冷 凍 食 品 等 * 蒐 集 各 式 優 良 食 品 標 誌, 並 混 雜 其 它 標 誌 ( 例 如 : 交 通 標 誌 禁 煙 標 誌 廁 所 標 誌 等 等 ), 讓 學 生 找 出 或 指 認 出 優 良 食 品 標 誌 * 進 行 尋 寶 遊 戲, 蒐 集 各 式 物 品 或 食 品, 讓 學 生 找 出 含 有 優 良 食 品 標 誌 的 食 物, 並 將 標 誌 的 地 方 指 認 出 來 * 蒐 集 各 種 食 物, 將 同 一 種 類 的 食 物 有 標 誌 及 沒 標 誌 編 成 一 組, 讓 學 生 能 進 行 比 較 之 後 挑 選 出 含 有 優 良 食 品 標 誌 的 食 物 * 安 排 校 外 教 學 到 超 級 市 場 購 物, 讓 學 生 挑 選 出 含 有 優 良 食 品 標 誌 的 食 物, 不 買 沒 有 標 誌 的 食 品 341 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 行 政 院 消 費 者 保 護 委 員 會 財 團 法 人 中 華 民 國 消 費 者 文 教 基 金 會 http: // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/

28 綠 十 字 健 康 網 http: // 明 瞭 食 物 的 保 存 及 處 理 方 式 會 影 響 食 物 的 營 養 價 值 安 全 性 外 觀 及 口 味 觀 察 食 物 包 裝 與 儲 存 容 器 的 適 當 性 觀 察 食 物 在 空 氣 中, 不 同 溫 度 等 情 況 下 所 產 生 的 化 學 變 化 明 瞭 選 擇 新 鮮 食 品 的 方 法 列 出 食 物 的 正 確 保 存 方 式 瞭 解 清 洗 解 凍 的 方 式 正 確 有 效 地 利 用 冰 箱 能 觀 察 食 物 的 包 裝 或 儲 存 容 器 是 否 乾 淨 衛 生 無 破 損 能 觀 察 出 食 物 會 隨 著 時 間 產 生 化 學 變 化 能 分 辨 並 選 擇 出 新 鮮 的 食 品, 不 選 擺 放 太 久 不 新 鮮 的 食 品 能 知 道 保 存 食 物 的 方 式 能 清 洗 食 品, 例 如 : 水 果 能 分 辨 出 需 解 凍 的 食 品 及 不 需 解 凍 的 食 品 能 做 出 適 當 的 解 凍 方 式 能 正 確 有 效 地 利 用 冰 箱 * 蒐 集 各 種 食 品, 讓 學 生 選 擇 出 乾 淨 衛 生 包 裝 無 破 損 的 食 品 * 將 食 品 擺 放 在 透 明 容 器 裡 ( 例 如 : 塑 膠 袋 玻 璃 罐 等 ), 讓 學 生 觀 察 食 物 腐 壞 的 過 程 及 結 果 * 新 鮮 食 品 的 特 色 : 顏 色 自 然 鮮 亮 不 暗 沈 外 包 裝 乾 淨 無 髒 污 無 臭 味 * 食 物 保 存 的 方 式 : 櫥 櫃 冰 箱 冷 藏 冰 箱 冷 凍 等 三 種 方 式 * 清 洗 食 品 的 方 式 : 可 用 牙 刷 等 工 具 輔 助 * 蒐 集 各 式 冷 凍 食 品, 教 導 學 生 分 辨 並 選 出 需 解 凍 的 食 品 : 肉 類 魚 類 二 種 即 可 許 多 冷 凍 食 品 食 用 前 或 料 理 前 不 需 解 凍, 例 如 : 冰 棒 貢 丸 水 餃 * 適 當 的 解 凍 方 式 : 將 需 解 凍 的 食 材 從 冷 凍 庫 拿 出, 放 入 冷 藏 庫 或 冰 箱 的 解 凍 區 * 正 確 有 效 的 利 用 冰 箱 方 式 之 ㄧ: 任 何 食 品 放 入 冰 箱 前, 都 能 個 別 包 裝 好, 並 將 食 品 擺 放 於 冰 箱 的 正 確 位 置 ( 冷 藏 或 冷 凍 ) 排 列 整 齊 * 正 確 有 效 的 利 用 冰 箱 方 式 之 二 : 冰 箱 內 不 可 塞 太 滿, 約 以 六 分 滿 為 限, 以 利 冷 空 氣 流 通 342 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 行 政 院 消 費 者 保 護 委 員 會 財 團 法 人 中 華 民 國 消 費 者 文 教 基 金 會 http: // 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: //

29 * 正 確 有 效 的 利 用 冰 箱 方 式 之 三 : 能 快 速 的 取 出 冰 箱 內 的 食 品, 並 輕 輕 關 冰 箱 門, 切 勿 將 冰 箱 門 打 開 當 冷 氣 吹 分 享 並 討 論 運 動 與 飲 食 的 經 驗, 並 建 立 個 人 的 健 康 行 為 討 論 飯 後 劇 烈 運 動 等 行 為 對 身 體 健 康 的 影 響 認 識 在 運 動 前 最 好 先 喝 水, 對 於 運 動 時 所 流 失 的 體 液 適 時 補 充 認 識 運 動 前 中 後 的 營 養 飲 食 原 則 由 本 身 及 他 人 獲 得 的 經 驗 或 訊 息, 將 運 動 飲 食 的 正 確 知 識 傳 授 給 周 遭 的 人 瞭 解 攝 取 食 物 熱 量 和 運 動 消 耗 之 平 衡 能 達 到 控 制 體 重 的 效 果 能 瞭 解 飯 後 進 行 劇 烈 運 動 會 影 響 身 體 健 康 飯 後 不 做 劇 烈 運 動 能 養 成 運 動 前 後 喝 水 的 習 慣 能 喜 歡 閱 讀 或 觀 賞 運 動 與 飲 食 的 相 關 資 訊 能 瞭 解 吃 的 多 就 要 多 運 動 才 不 會 變 胖 * 飯 後 進 行 劇 烈 運 動 對 身 體 健 康 的 影 響 有 : 易 產 生 嘔 吐 肚 子 痛 等 身 體 不 適 的 情 形 * 指 導 學 生 於 午 餐 飯 後 進 行 短 暫 的 慢 慢 散 步 活 動 ( 禁 止 學 生 做 劇 烈 運 動 ), 之 後 才 進 行 午 休 活 動 * 提 醒 並 要 求 學 生 運 動 前 後 均 要 喝 水, 並 瞭 解 這 樣 的 行 為 是 因 為 運 動 時 會 流 汗, 所 以 要 補 充 水 分 * 收 集 各 式 運 動 與 食 品 相 關 連 的 故 事 繪 本 或 影 片 讓 學 生 閱 讀 或 觀 賞 * 先 教 導 學 生 瞭 解 變 胖 的 壞 處, 然 後 提 醒 或 引 導 學 生 吃 的 多 就 要 多 做 事 多 運 動 才 不 會 變 胖 參 考 書 籍 : 全 家 三 餐 健 康 吃, 謝 宜 芳 著, 民 91, 臺 北 市, 臺 視 文 化 公 司 文 建 會 兒 童 文 化 館 - 繪 本 花 園 ( )http: //children.cca.gov.tw/garden / 教 育 部 學 習 加 油 站 http: //contentl.edu.tw/ 教 育 部 健 康 醫 學 學 習 網 http: //health.edu.tw/health/ 行 政 院 衛 生 署 食 品 資 訊 網 http: //food.doh.gov.tw/ 食 品 營 養 特 區 http: // 健 康 九 九 衛 生 教 育 網 http: //health99.doh.gov.tw/ 綠 十 字 健 康 網 http: // 教 育 部 體 適 能 網 站 http: // 343

30 學 習 領 域 : 健 康 與 體 育 領 域 主 題 軸 : 3. 運 動 技 能 階 段 年 級 : 國 小 1-6 年 級 九 年 一 貫 能 力 指 標 指 標 調 整 教 學 重 點 教 學 資 源 表 現 簡 單 的 全 身 性 身 體 活 動 瞭 解 跑 跳 爬 擲 等 動 作 的 方 式 由 遊 戲 中 表 現 跑 跳 改 變 方 向 急 停 等 動 作 對 簡 單 性 軸 心 運 動 能 表 現 協 調 與 平 衡 的 動 作, 如 : 重 心 轉 移 伸 展 等 配 合 音 樂 節 奏 表 現 身 體 律 動 將 簡 單 的 動 作 應 用 於 日 常 生 活 中 由 身 體 動 作 中 體 驗 空 間 時 間 力 量 與 關 係 等 動 作 概 念 表 現 使 用 運 動 設 備 的 能 力 能 做 出 抬 頭 轉 頭 翻 滾 坐 爬 行 和 轉 位 等 基 本 動 作 能 做 出 移 動 性 技 巧 如 站 立 行 走 跑 跳 蹲 等 動 作 能 做 出 非 移 動 性 技 巧, 如 抓 放 握 拿 插 拔 敲 打 推 拉 堆 疊 丟 擲 高 舉 拋 接 等 動 作 能 從 遊 戲 中 表 現 跑 跳 改 變 方 向 急 停 等 動 作 能 模 仿 簡 單 性 軸 心 運 動, 表 現 出 協 調 與 平 衡 的 動 作, 如 重 心 轉 移 伸 展 等 能 隨 音 樂 節 奏 模 仿 及 隨 性 自 創 身 體 律 動 能 將 簡 單 的 身 體 動 作 應 用 於 日 常 生 活 中 如 拿 杯 子 喝 水, 撿 起 地 上 物, 轉 身 前 進 等 * 引 導 學 生 接 觸 活 動 及 覺 察 學 習 經 驗 * 先 認 識 自 己 身 體 部 位 名 稱 與 位 置 及 動 作 能 力 * 從 模 仿 單 一 動 作 開 始, 建 立 身 體 的 控 制 能 力 * 練 習 上 肢 部 分 基 礎 性 的 動 作 活 動, 建 立 空 間 向 度 速 度 等 概 念 能 分 辨 高 低 前 後 上 下 左 右 快 慢 等 例 如 玩 他 是 誰? 在 那 裡? 摸 摸 看! 聽 聽 什 麼 馨 音? 拍 打 敲 鼓 -- 等 遊 戲 * 設 計 移 動 性 技 巧 活 動 ( 爬 走 跑 跳 蹲 ): 如 按 順 序 前 進, 上 下 溜 滑 梯 玩 沙 子 玩 球 撿 石 頭 走 迷 宮 木 頭 人 公 園 內 全 身 活 動 等 * 非 移 動 性 技 巧 的 練 習 : 如 彎 曲 與 伸 展, 推 與 拉 扭 轉 與 旋 轉 放 下 與 舉 起 擺 動 與 搖 晃 等, 扮 鬼 臉 遊 戲 手 指 變 化 遊 戲 揉 捏 紙 黏 土 等 活 動 * 多 用 說 明 示 範 實 際 操 作 等 教 學 技 巧 以 利 學 生 模 仿 學 習 並 利 用 動 作 的 大 小 強 弱 遠 近 等, 產 生 不 同 的 結 果 讓 學 生 體 驗 動 作 的 經 驗 * 利 用 學 校 例 行 性 活 動 進 行 暖 身 操 活 動 * 多 提 供 學 生 服 務 的 機 會, 幫 老 師 同 學 父 母 做 任 何 能 做 的 事 如 倒 水 拿 發 作 業 跑 腿 --- 等 能 辨 識 上 體 育 課 時, 所 * 進 行 教 學 時 要 注 意 個 別 需 求, 障 礙 特 徵 等, 選 擇 大 小 材 質 發 出 聲 音 光 和 軟 硬 不 同 344 台 北 市 第 一 兒 童 發 展 文 教 基 金 會 心 智 障 礙 者 教 育 叢 書 之 八 促 進 感 覺 統 合 的 遊 戲 設 計 康 軒 出 版 社 健 康 與 體 育 教 師 教 學 網 翰 林 出 版 社 健 康 與 體 育 學 習 單 元 兒 歌 律 動 影 音 集 學 習 加 油 站 國 小 體 育 科 教 材 教 法 - 師 大 書 苑 我 的 E 政 府 - 兒 童 館 ; 方 案 及 課 程 參 觀 體 育 館 場 地 體 育 器 材 室 健 身 房 運 動 器 材 商 店

31 瞭 解 上 課 使 用 的 器 材 名 稱 及 使 用 方 法 能 與 同 學 一 起 搬 運 或 使 用 器 材 選 擇 在 適 當 的 場 地 從 事 身 體 活 動 瞭 解 各 種 場 地 的 使 用 方 法 與 使 用 規 則 需 的 運 動 器 材 名 稱 及 使 用 方 法 能 正 確 使 用 運 動 器 材 能 與 同 學 一 起 搬 運 器 材 能 協 助 老 師 佈 置 上 課 場 地 能 選 擇 在 適 當 的 場 地 從 事 身 體 活 動 能 與 同 學 排 隊 等 候 使 用 器 材 能 遵 守 各 種 常 用 運 動 場 地 的 使 用 方 法 與 使 用 規 則 等 運 動 器 具 * 引 導 學 生 藉 著 視 覺 觸 覺 聽 覺 或 嗅 覺 來 接 觸 體 育 器 具 以 引 起 興 趣 和 好 奇 感 * 提 供 各 種 無 障 疑 設 施 及 場 所, 確 保 能 安 全 使 用 無 危 險 性 例 如 : 鋪 有 軟 墊 的 場 地 改 裝 的 單 車 較 大 的 目 標 物 表 面 粗 糙 的 球 等 * 引 導 學 生 認 識 學 校 或 社 區 的 遊 樂 設 施 的 環 境 * 指 導 學 生 在 不 同 天 氣 如 何 選 擇 運 動 場 所, 讓 學 生 能 表 現 出 合 宜 的 運 動 經 驗 * 引 導 學 生 如 何 準 備 搬 運 器 材 及 共 同 收 拾 體 育 用 具 * 讓 學 生 區 辨 不 同 場 所 的 使 用 規 則 及 注 意 事 項 網 路 體 育 學 院 國 立 教 育 資 料 館 - 教 育 頻 道 學 習 影 片 學 習 加 油 站 運 動 生 理 學 網 站 南 一 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 翰 林 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 表 現 操 作 運 動 器 材 的 能 力 表 現 簡 單 的 拍 球 運 球 踢 球 滾 球 等 基 本 運 動 能 力 藉 有 效 操 弄 器 材, 做 出 拍 打 擊 等 動 作 瞭 解 操 弄 的 方 法 以 及 身 體 與 器 物 接 觸 的 概 念 能 做 出 拍 球 滾 球 擊 球 踢 球 等 簡 單 的 基 本 動 作 能 使 用 器 具 做 出 拉 甩 打 擊 搖 跳 踩 等 動 作 能 體 驗 操 弄 運 動 器 材 及 身 體 與 器 物 接 觸 的 感 覺 能 正 確 使 用 合 適 的 運 動 器 材 * 讓 學 生 觀 賞 影 片 ( 各 種 球 賽 ) 或 透 過 老 師 示 範 動 作 體 驗 持 握 球 拍 的 技 巧 * 引 導 學 生 感 覺 手 部 拍 球 的 力 度 與 球 的 彈 跳 關 係 * 指 導 學 生 操 控 玩 弄 大 小 不 同 球 類 各 類 繩 子 ( 有 彈 性 ) 不 同 材 質 棒 子 飛 盤 等 遊 戲 器 材 的 感 覺 * 能 為 學 習 困 難 者 改 裝 或 添 購 各 種 體 育 器 材 及 設 備 讓 學 生 能 表 現 出 運 動 的 基 本 能 力 學 習 加 油 站 國 立 教 育 資 料 館 - 教 育 頻 道 學 習 影 片 網 路 體 育 學 院 運 動 生 理 學 網 站 南 一 翰 林 康 軒 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 345

32 3-1-4 表 現 聯 合 性 的 基 本 運 動 能 力 說 出 遊 戲 的 玩 法 及 簡 易 規 則 於 遊 戲 活 動 中 表 現 聯 合 性 的 基 本 運 動 能 力 於 身 體 活 動 中 表 現 手 眼 手 腳 及 全 身 性 的 協 調 能 力 能 表 現 出 想 參 與 活 動 的 項 目 能 遵 守 一 兩 項 簡 單 的 遊 戲 規 則 而 進 行 遊 戲 能 在 簡 單 的 遊 戲 活 動 中 表 現 出 聯 合 性 的 運 動 能 力 能 從 適 合 自 己 的 身 體 活 動 中, 表 現 手 眼 手 腳 及 全 身 性 的 協 調 動 作 * 設 計 簡 單 的 球 類 遊 戲, 橡 皮 筋 繩 丟 飛 盤 企 鵝 走 路 免 子 跳 等 運 動 * 讓 學 生 以 簡 單 有 次 序 串 連 的 動 作, 跑 往 指 定 位 置 或 投 擲 物 品 以 腳 踢 球 傳 球 等, 使 身 體 轉 變 的 遊 戲 * 指 導 學 生 演 示 動 作 技 能 要 領, 練 習 如 何 把 球 拋 向 不 同 距 離 的 地 方 ; 或 眼 望 來 球, 並 移 動 腳 步 能 接 住 來 球 的 反 應 * 輔 導 學 生 獨 立 完 成 生 活 自 理 的 動 作 * 引 導 學 生 以 自 創 的 舞 蹈 動 作 表 示 高 興 或 憤 怒 高 雄 啟 智 學 校 電 子 教 材 資 料 庫 九 年 一 貫 百 寶 箱 特 殊 教 育 多 媒 體 資 料 中 心 網 路 體 育 學 院 南 一 翰 林 康 軒 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 表 現 全 身 性 身 體 活 動 的 控 制 能 力 瞭 解 控 制 身 體 動 作 的 方 法 表 現 推 拉 擲 舉 踢 盤 運 等 動 作 的 力 量 控 制 於 接 觸 性 活 動 中 表 現 閃 躲 及 移 位 等 動 作 的 控 制 能 力 能 嘗 試 控 制 身 體 動 作 的 方 法 能 表 現 出 推 拉 擲 舉 踢 等 動 作 的 力 量 控 制 能 操 作 閃 躲 移 位 暫 停 等 動 作 的 控 制 能 力 能 在 日 常 生 活 中, 表 現 出 閃 躲 移 位 暫 停 等 動 作 的 控 制 能 力 * 讓 學 生 走 在 平 衡 木 上 或 拋 接 球, 折 返 跑 墊 上 翻 滾 堆 疊 大 積 木 運 滾 輪 胎 等 遊 戲 * 指 導 學 生 能 以 快 慢 不 同 的 速 度 移 動, 例 如 玩 彩 帶 呼 拉 圈 盪 秋 千 穿 越 蛇 籠 等 活 動 ; 或 聽 哨 子 聲 知 道 正 確 回 應 開 始 和 停 止 的 動 作 * 指 導 能 因 應 外 界 的 變 化 ( 危 險 性 ) 產 生 自 變 能 力 如 跨 越 障 礙 時 能 做 前 跑 側 跑 急 停 跳 躍 等 動 作 * 引 導 學 生 行 的 安 全 : 如 走 天 橋 斑 馬 線 及 紅 燈 停 綠 燈 行 的 身 體 控 制 能 力 運 動 生 理 學 網 站 網 路 體 育 學 院 學 習 加 油 站 國 立 教 育 資 料 館 - 教 育 頻 道 學 習 影 片 南 一 翰 林 康 軒 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 在 活 動 中 表 現 身 體 的 協 調 性 在 快 速 移 動 及 變 換 能 以 不 同 的 速 度 移 動 能 保 持 身 體 平 衡 能 在 運 動 中 變 換 方 向, * 運 用 大 步 小 步 的 動 作, 控 制 身 體 的 平 衡, 如 走 在 直 線 上 前 進 後 退 平 衡 木 上 前 進, 你 傳 我 接 的 技 巧 學 習 加 油 站 高 雄 啟 智 學 校 電 子 教 材 資 料 庫 346

33 方 向 中 能 保 持 身 體 平 衡 在 各 類 運 動 中 操 作 運 動 設 備 時 能 使 動 作 順 暢 對 軸 心 運 動 能 表 現 出 協 調 與 平 衡 的 動 作, 如 : 滾 翻 轉 圈 等 瞭 解 運 動 規 則, 參 與 比 賽, 表 現 運 動 技 能 認 識 運 動 之 簡 易 規 則 經 由 規 則 的 瞭 解, 自 編 簡 單 的 遊 戲 或 比 賽 瞭 解 規 則, 能 參 與 並 欣 賞 運 動 比 賽 瞭 解 經 由 正 確 練 習 提 升 自 我 運 動 技 能 在 遊 戲 或 簡 單 比 賽 中, 表 現 各 類 運 動 的 基 本 動 作 或 技 術 並 能 保 持 身 體 平 衡 在 運 動 中 能 操 作 簡 單 的 運 動 器 材, 並 保 持 動 作 順 暢 能 在 協 助 下 進 行 軸 心 運 動 表 現 協 調 與 平 衡 的 動 作, 如 側 滾 翻 轉 轉 圈 扭 曲 等 能 參 與 適 合 其 能 力 的 體 育 運 動 會 與 同 伴 合 作 參 與 團 體 比 賽 參 與 遊 戲 或 比 賽 時 能 遵 守 規 則 觀 看 比 賽 時 能 作 出 適 當 的 反 應 能 正 確 練 習 提 升 自 我 運 動 技 能 能 表 現 出 球 類 運 動 簡 單 的 聯 合 性 動 作 如 傳 接 球 運 球 投 籃 等 * 提 示 健 康 操 游 泳 溜 滑 梯 踩 影 子 遊 戲 時 身 體 的 反 應 及 技 能 的 運 用 * 引 導 學 生 能 體 驗 吊 單 槓 爬 竿 爬 繩 梯 呼 拉 圈 盪 秋 千 等 抓 握 力 量 的 控 制 * 指 導 學 生 掌 控 自 己 身 體 的 自 轉 舞 動 翻 滾 跳 躍 時 的 平 衡 動 作 * 練 習 緩 慢 的 節 奏 一 呼 一 吸, 令 身 體 及 情 緒 安 靜 下 來 * 安 排 簡 單 適 性 的 運 動 如 毛 巾 操 踢 毽 子 過 網 墊 上 滾 翻 徒 手 平 衡 木 前 進 後 退 ; 棒 球 拍 擊 懸 垂 球 揮 棒 跑 壘 踩 壘 ; 跨 穿 橡 皮 筋 繩 等 遊 戲 * 鼓 勵 和 同 伴 合 作 參 與 團 體 活 動, 互 相 幫 助 共 同 分 享 樂 趣 * 說 明 參 加 比 賽 時 有 團 隊 的 標 誌, 如 口 號 指 令 手 示 及 製 作 號 碼 牌 服 裝 統 一 啦 啦 隊 等 * 指 導 學 生 遵 守 遊 戲 規 則, 例 如 踩 線 犯 規 推 人 犯 規 偷 跑 重 來 等 簡 易 規 則, 並 表 現 積 極 面 對 挑 戰 的 精 神 * 指 導 學 生 用 欣 賞 的 態 度 觀 看 運 動 比 賽, 並 以 拍 手 歡 呼 喊 加 油 等 做 適 當 的 反 應 * 指 導 學 生 知 道 自 己 的 長 處, 努 力 發 揮 所 長 * 引 導 學 生 嘗 試 打 羽 毛 球, 握 拍 對 準 目 標 發 球 過 網 等 簡 單 的 技 術 * 引 導 學 生 參 加 有 趣 的 團 體 遊 戲 練 習 聯 合 性 特 殊 教 育 多 媒 體 資 料 中 心 國 立 教 育 資 料 館 - 教 育 頻 道 學 習 影 片 國 小 健 康 與 體 育 領 域 課 程 運 動 生 理 學 網 站 網 路 體 育 學 院 特 殊 教 育 多 媒 體 資 料 中 參 加 校 內 運 動 會 南 一 翰 林 康 軒 出 版 社 健 康 與 體 育 教 學 單 元 網 路 體 育 學 院 學 習 加 油 站 運 動 生 理 學 網 站 347