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锻苦
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1 營養學營養學 Nutrition ~ Pantothenic Acid ~ 謝明哲 M.J.Shieh 臺北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系研究所 clark@tmu.edu.tw 1

2 Outline Classification Function Digestion, absorption and metabolism Assessment Deficiency syndrome 2

3 Pantothenic Acid Vit B 5 Vit B 3 Greek Pantothen = 1 everywhere. 接 ADP 衍生物接 Cysteine 3

4 1931 Ringrose chick pellagra-like 2 dermatitis Williams yeast growth factor 4

5 1938 Williams isolation 1940 structure and synthesis 1946 Lipmann role of 3. CoA 5

6 Chemistry and Characteristics 1. optically active 2. pale yellow viscous oil (unstable) 3. commercially Na or Ca salt (stable) 4. stable to acid and alkaline solutions 5. alcohol form (panthenol ) is more easily absorbed 6

7 Physiology absorption by diffusion (alc. Form PA) tissue 4 Coenzyme A. 7

8 Coenzyme A (CoA-SH, CoA) pantotheine pyrophosphate D-ribose-3-phosphate adenine 此種輔酶是由 pantothenic acid 和 ADP 的衍生物, 以及 cysteine 結合在一起而形成的 Cysteine 提供硫原子, 成為輔酶的功能部位即 Pantothenic acid 與 Cysteine 一部份結合, 再加上 ADP 的衍生物形成 Coenzyme A 8

9 Antagonists: Microorganism: Salicylic acid Mandelic acid Animals: Omega-methyl pantothenic acid Pantoyltaurine 6-mercaptopurine thiol 9

10 Functions As component of coenzyme A (CoA) 10

11 Functions As a prosthetic group on the 5 acyl carrier protein and 6 Guanosine-5-triphosphate(GTP)- dependent acyl CoA synthetase. Acyl carrier protein 與 fatty acid 結合, 在代謝途徑中來回載運它們以增加他的碳鏈 11

12 1. Pantothenic acid 變成 Coenzyme A 後與等反應, 可合成為 Actyl CoA. 其具有以下之功能 : 1). Acetyl CoA 可形成 citric acid 的重要因素 : acetyl CoA 可將 oxaloacetic acid 變成 citric acid, 然後進行 citric acid cycle. 此循環專司脂肪, 醣類及部分胺基酸之代謝作用. 故 acetyl CoA 對脂肪及醣類之代謝極為重要. 12

13 2).Acetylation Co A 如 choline acetyl CoA Co A sulfanylamide ( 消炎片 ) acetyl CoA acetylcholine acetylsulfanylamide 排出體外 13

14 3). 脂肪酸的合成與分解作用脂肪酸的合成 : 1. 以 acetyl CoA 為基礎在以 2 個 C 為單位, 慢慢加長. 而成為身體所需的 fatty acid. 2. 以身體原有的短鏈脂肪酸 : 再以兩個碳為單位, 逐漸加長而成. 脂肪酸的分解 : 在 ATP 存在下, 與 co A~SH 結合. 一次以兩個碳為單位, 逐漸切去 (β-oxidation), 形成 n/2 個 acetyl CoA(n 為 fatty acid 之碳數 ), 每個 acetyl CoA 進入 citric acid cycle, 代謝產生能量. 14

15 4).Cholesterol synthesis 人體肝臟可合成 cholesterol, 其係由 18 個 acetyl CoA 代謝而成, 而 Cholesterol 則為合成 Bile acid 及各種 Steroid hormone 的先質 15

16 Fatty acid carbohydrate pyruvate Amino acid Acetyl Co A Acetoacetic acid Acetylation of choline Of Sulflanylamides Of aminosugars citric acid cycle CO 2,H 2 O+Energy acetylcholine acetylsulfanylamides acetylhexosamines Cholesterol,steroid (hormones,bile acid ) Acetylation reaction 16

17 2. 其他類 CoA 催化之生化反應如 : Co A 1). α KG succinyl Co A 2). Acetyl coa CO Co A 2 HMG Co A 3). Propionyl Co A CO 2 Co A methymalonyl Co A CO 2 17

18 Glucose Fatty acids Acetyl-CoA Amino acids Alcohol 18

19 succinate Acetyl CoA 16:0 Acetyl CoA Acetoaceyl CoA Methylmalonyl CoA succinate GTP +CoA 19

20 Effects of Deficiency Animal: slow growth, skin lesions, ulceration of intestine, weakness, gray fur, death, 20

21 Effects of deficiency 人體試驗給予 antagonist( 如 omega-methyl pantothenic acid) 配合 deficient diet 症狀 : loss of appetite indigestion abdominal pain sullenness mental depression peripheral neuritis headache 21

22 症狀 : burning sensation in the feet insomnia respiratory infection increased sedimentation rate for erythocytes marked decrease in antibody formation heart-tachycardia staggering gait orthostatic hypotension 22

23 Clinical uses 其 alcohol form 用以治療 Burning feet syndrome Bed sores Varicose ulcers Paralytic ileus Speeds healing in radiation and allergies Prolong life? 23

24 RDNA No RDNA 4-7 mg (Adequate intake) NO UL 泛酸不具毒性, 因此沒有上限攝取量 24

25 AI 營養素泛酸單位毫克年齡 (mg) 0 月 ~ 3 月 ~ 6 月 ~ 9 月 ~ 1 歲 ~ ( 稍低 ) ( 適度 ) 4 歲 ~ ( 稍低 ) ( 適度 ) 7 歲 ~ ( 稍低 ) ( 適度 ) 10 歲 ~ ( 稍低 ) ( 適度 ) 歲 ~ ( 稍低 ) ( 適度 ) 16 歲 ~ ( 低 ) ( 稍低 ) ( 適度 ) ( 高 ) 19 歲 ~ ( 低 ) ( 稍低 ) ( 適度 ) ( 高 ) 31 歲 ~ ( 低 ) ( 稍低 ) ( 適度 ) ( 高 ) 歲 ~ ( 低 ) ( 稍低 ) ( 適度 ) ( 高 ) 71 歲 ~ ( 低 ) ( 稍低 ) ( 適度 ) 5.0 懷孕第一期第二期第三期哺乳期 NO UL 25

26 Sources 廣泛的存在各種食物, 一般來源包括 : animal foods(liver, meat, egg yolk, milk) whole grains, legumes, peanut, mushroom 26

27 Summary Pantothenic acid 變成 Coenzyme A 後與等反應, 可合成為 Acetyl CoA, 在人體內扮演產能的重要角色 27

脂肪酸胰脏分泌的脂肪酶原要在小肠中激活 ) 2 磷脂酶 A 2 ( 水解磷脂, 产生溶血磷酸和脂肪酸 ) 3 胆固醇脂酶 ( 水解胆固醇脂, 产生胆固醇和脂肪酸 ) 4 辅脂酶 (Colipase)

脂肪酸胰脏分泌的脂肪酶原要在小肠中激活 ) 2 磷脂酶 A 2 ( 水解磷脂, 产生溶血磷酸和脂肪酸 ) 3 胆固醇脂酶 ( 水解胆固醇脂, 产生胆固醇和脂肪酸 ) 4 辅脂酶 (Colipase) Chapter 8 Lipid Metabolism (7h) 教学目的通过本章教学, 使学生掌握脂肪酸的 β- 氧化及其氧化过程中能量的计算 ; 酮体的生成和利用熟悉脂肪酸的合成及其与脂肪酸分解的区别 ; 甘油磷脂的降解和合成了解脂类的分类和生理功