味榮食品工業(股)公司報價單

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1 黑暗部落炭焙金針 ( 精緻包 ) HAND ROASTED NATURAL DAY LILY (FINE STYLE) 黑暗部落炭焙金針 ( 環保包 ) HAND ROASTED NATURAL DAY LILY (ECO STYLE) 黑暗部落椴木炭培香菇 ( 精緻包 ) HAND ROASTED CHINESE MUSHROOM (SWEET GUM/ACACIA PLANTED) (FINE STYLE) 黑暗部落椴木炭培香菇 ( 環保包 ) HAND ROASTED CHINESE MUSHROOM (SWEET GUM/ACACIA PLANTED) (ECO STYLE) 公 平 貿 易 公 平 貿 易 金針達人 陳盛發理事長 國際條碼 年 年 規格 ( 內容量 ) 80 克 / 盒 24 盒 / 箱 80 克 / 袋 24 盒 / 箱 70 克 / 盒 24 盒 / 箱 70 克 / 袋 20 盒 / 箱 特色 香菇達人 潘務本 全程不經硫燻烘焙製造, 故風味天然 鮮 脆 甜美, 是 花蓮縣逹蘭埠文化農業產業推廣協會 持守環境友善信念, 共同建立的持有品牌, 溫烘烤, 風味漸現 味道鮮美 香氣沁人 金針能保持金黃鮮亮, 是藉助地理環境之便, 撿拾掉落乾燥木材當柴採用楓香 相思樹椴木栽種, 為了避免消耗山林資源, 部落採疏伐 火, 再由經驗師傅慢火中烘焙, 並適時的翻動使均勻分散在每一朵花留母株方式, 同時每年栽植樹木, 平衡森林的生態 香菇生長無蕾上, 直到烘焙乾度達到 95%, 因而不褐變且鮮度持久 除了加工過法自行製造養份, 必須依靠絲狀菌絲在枯木中吸收生長所需的養程講究工法外, 族人們精心摘選最適宜加工的二日鮮蕾, 更是我們對分, 香菇性喜陰濕, 中高海拔冷, 山林茂密, 無污染, 日夜溫差大品質的維護與堅持 ; 這是人與土地用心互動的成果, 我樂意與您分享的地區, 花蓮富里是非常適合香菇的生長 這份喜悅! Malapaliw 換工 無農藥種植透過教會努力奔走, 每年只在金針產季聚集在 ciharaay 山谷的族人幾經波折與思慮, 終於在 月決定 : 以集體換工模式轉型無農藥栽植 換工制度 稱為 Malapaliw, paliw 把六 即換工, 所有農戶輪流完成各家的農務, 當值農戶負責日飲食與獵物 目的為解決部落裡勞力短缺問題 透過換工拔草 集體管理和經營, 無農藥栽種非但為部落帶來生機, 更因此喚回族人共耕共享 同飲同食的美好傳統 味榮真心回饋 : 基於企業責任與國際公平貿易原則, 每銷售一袋後, 味榮將捐出 3 元作為部落原住民朋友友愛基金 ( 以精緻包為對象 )

2 甘口鰹魚味噌 BONITO MISO 無添加信州味噌 WITHOUT ADDED SHIN-SHU MISO 信州味噌 ( 松龜 ) NATURAL BREWED SHIN-SHU MISO 信州味噌 SHIN-SHU MISO 信州味噌 (0 號 ) SHIN-SHU MISO (NO.0) 紅麴味噌 RED YEAST MISO 家傳十榖味噌 TEN GRAINS MISO 國際條碼 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 規格 ( 內容量 ) 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 300g / 盒 8 盒 / 箱 特色 1. 米味噌 1. 精選大豆原料 1. 為最具競爭價格 ( 柴魚昆布風味 ) 2. 為米麴比例較高的進口信州味噌 2. 添加由日本引進之信州味噌, 其的鰹魚魚露, 風口味屬於甘甜上味獨特! 乘, 是信州味噌中的上品 1. 使用非基因改 良大豆製作 2. 較大眾化口味 的信州味噌 1. 採非基因改造黃豆製成之米味噌 * 嚴選大豆 米 天然紅麴及海鹽製成 * 本品在製過程中將味噌配方裡部份米麴改為紅麴後, 可使原本一般味噌需使用的鹽降低 10%, 因此食用較無負擔 1. 嚴選十穀糧, 採味榮七十年獨特釀造工法, 熟成三個月而成 葷全素全素全素全素全素全素 皆使用非基因改造黃豆 不添加防腐劑, 請冷藏保存

3 北海道鰹魚昆布味噌 HOKKAIDO BONITO KELP MISO 自然栽培味噌 NATURAL CULTIVATED MISO 田舍赤味噌 TIANSHE RED MISO 味榮信州的味天然味噌 Natural Miso (Japanese shinshu Flavor) 味榮日式昆布味噌 Natural Miso (Japanese Kelp Flavor) 味榮日式鰹節天然味噌 Natural Miso (Japanese Bonito Flavor) 國際條碼 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 規格 ( 內容量 ) 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 500g / 盒 8 盒 / 箱 300g / 盒 16 盒 / 箱 300g / 盒 16 盒 / 箱 300g / 盒 16 盒 / 箱 特色 1. 使用日本特產鰹 魚與昆布製成, 為調味的最佳選 擇, 充分表現出 北海道風味 2. 混合米麴與大豆 比例均依北海道 味噌特色而定, 較適合煮味噌拉 麵或味噌火鍋 1. 使用非基因改造 大豆製作而成 2. 天然熟成期, 口味 濃郁香醇 1. 日本道地赤味噌口 味 2. 釀造完熟時間長, 約 1 年的時間, 味 道更為香醇 1. 特別使用信州味噌 1. 嚴選頂級日高昆布製作工法生產, 原製成 味 傳統釀造熟成! 2. 適用生機飲食取代味精與鹽使用, 風味口感更加獨特與健康 1. 採用日本鰹魚萃取原液 2. 適合煮味噌湯與麻 辣火鍋湯底使用 葷全素全素全素全素葷 皆使用非基因改造黃豆 不添加防腐劑, 請冷藏保存

4 活力元氣天然釀造味噌 ( 細 ) NATURAL MISO 活力元氣天然釀造味噌 ( 粗 ) NATURAL MISO (GRAINED) 黃金麥味噌 GOLDEN WHEAT MISO 和風竹鹽釀造味噌 ( 細 ) BAMBOO SALT MISO 日高昆布味噌 ( 細 ) NATURAL KELP MISO 極釀天然味噌 NATURAL MISO 極釀鰹節味噌 NATURAL BONITO MISO 商 品 國際 條碼 保存 期限 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 8 盒 / 規格 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒箱 * 健康美味的原味大豆味噌, 拌 * 採天然栽培的黃 * 採用韓國進口傳 * 嚴選日本頂級日 * 接近日本信州口 * 海鮮類味噌湯 金麥製麴發酵, 醬或煮湯料理都適合 統手工三次燒竹高昆布製成 味! 炒菜 ( 花枝 牡釀出有麥香的味噌口味, 因味道鹽取代海鹽, 鹽 * 煮湯 調味尤佳! * 煮湯 炒菜 蠣等 ) 為絕佳之特香醇甘甜, 適中融入松木及竹 * 素食可! 調味尤佳 調味聖品 用於醃漬 涼拌 * 發酵時間較長, 子的精華, 增加特色需要 100 天的時許多數十種人體間釀造, 所以麥必需之天然礦物味噌口感更為甘煮湯 炒菜煮拉麵 調醬甜! 質, 是健康又安調味尤佳醃製尤佳 * 適合生拌調醬 全之均衡鹽 生機飲食 全素 皆使用非基因改造黃豆 製程無添加化學成份, 會因時間越久色澤會越深, 但是風味更佳, 請冷藏保存 葷

5 樂有機有機家傳豆瓣醬 樂有機有機赤味噌 樂有機有機黃金麥味噌 樂有機有機昆布味噌 名稱 ORGANIC SOYBEAN PASTE ORGANIC RAD MISO ORGANIC GOLDEN WHEAT MISO ORGANIC KELP MISO 國際條碼 個月 ( 需冷藏 ) 個月 ( 需冷藏 ) 個月 ( 需冷藏 ) 個月 ( 需冷藏 ) 規格 300 克 / 盒 8 盒 / 箱 300 克 / 盒 8 盒 / 箱 300 克 / 盒 16 盒 / 箱 300 克 / 盒 16 盒 / 箱 產品 特色 1. 特別與台中地區本地農友合作, 以當地栽培之有小機麥為原料, 並使用本家釀造有機豆麥醬油原料製作, 精華原味 2. 本家釀造天然熟成 6 個月以上, 味豐厚醇, 可以為麻辣鍋底或濃醇湯底 麻婆豆腐 乾拌麵等料理, 為台式絕佳調味聖品 1. 本家釀造天然熟成 12 個月以上, 風味厚醇, 健康加倍 2. 適合烹煮種口味日式懷石味噌湯, 也可生拌調醬 或生機飲食取代粗鹽, 以降低鹽度攝取並增加風味 1. 味榮以超過 70 年的歷史, 傳承三代本家釀造技術, 堅持古法釀造 2. 不添加任何化學防腐劑與人工甘味劑 3. 採用美國. 加拿大有機大豆 台灣特選有機米為主原料精製 4. 小包裝適合小家庭或住外上班族簡單料理使用 5. 製程無添加化學成分, 成品會因時間越久, 色澤越深, 不影響食用安全反有陳年風味 6. 通過采園生態驗證有限公司驗證, 有機驗證字號 : EG P1Z 1. 特別與台中在地農友合作, 以當地栽培之有機小麥為原 料, 多層次口感富有獨特麥 香 * 適合生拌調醬 生機飲食 添加昆布 ( 海帶芽 ) 原料, 使味 噌更添甘醇海洋風味 備註 說明 全素 皆使用非基因改造黃豆 不添加防腐劑, 請冷藏保存

6 非基改大豆味噌 ( 細 ) NON-GMO MISO 非基改大豆味噌 ( 粗 ) NON-GMO MISO(GRAINED) 營養味噌包 ( 橘 ) RICE MISO 精緻味噌包 RICE MISO 精緻豆鼓包 BLACK BEAN 精緻豆瓣醬 FERMENTED AND SEASONED SOYBEAN PASTE 國際條碼 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 規格 ( 內容量 ) 1000 克 / 盒 6 盒入 / 箱 1000 克 / 盒 6 盒入 / 箱 140 克 / 包 20 包 / 箱 140 克 / 包 30 包 / 箱 100 克 / 包 30 包 / 箱 140 克 / 包 30 包 / 箱 1. 使用台灣在地稻米與美國非基改黃豆為原料 採用非基因改造 採用非基因改造 天然黑豆發酵 以精選黃豆發酵之 台灣自產第一最經濟省錢環保精緻味噌零售包裝 黃豆製成之米味噌 黃豆製成之米味噌產品 產品, 蒸 炒 沾 2. 味榮 70 年味噌純釀造工法經驗製作, 自然發酵而拌皆宜 成, 醞釀出黃豆最原始的美味與營養, 香醇濃郁 1. 小包裝不占空間, 適合小家庭調理, 輕鬆自在享受美味 3. 可回收環保盒裝設計, 保存容易, 乾淨衛生, 2. 本系列產品不含防腐劑, 開封後請冷藏保存並盡速食用完畢 空盒可以回收再利用 特色 4. 本家釀造自慢風味, 純天然成分, 無添加 味精 建議料理方式 及無添加 防腐劑, 全素可用 5. 採用最新生產保存技術 18 個月 味噌 : 煮湯 燒烤 醃漬 豆豉 : 苦瓜豆豉 豆豉燒豆腐 豆瓣醬 : 中式熱炒 火鍋沾醬 關東煮沾醬 味噌久置顏色會略深, 為正常發酵熟成現象 請安心食用! 開封後請冷藏保存!! 全素

7 有機粗味噌 ORGANIC MISO (GRAINED) 有機細味噌 ORGANIC MISO 有機五穀味噌 MIXED GRAINS MISO (GRAINED) 有機 - 達人味噌 WITHOUT ADDED ORGANIC MISO 京風有機釀造味噌 ( 細 ) JING FENG ORGANIC MISO 京風有機釀造味噌 ( 粗 ) JING FENG ORGANIC MISO (GRAINED) 國際條碼 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 18 個月 ( 需冷藏 ) 內容量 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 500g/ 盒 8 盒 / 箱 300g/ 盒 8 盒 / 箱 400g/ 盒 8 盒 / 箱 400g/ 盒 8 盒 / 箱 * 採用美國. 加拿大有機黃豆 台灣有機米為主要原料 * 味榮七十年味噌釀造經驗製作, 熟成一個月以上, 口感更勝於一般市售有機味噌 特色 * 有機五穀原料 : 有機黃豆 ( 美國. 加拿大 ) 有機米 ( 台灣 ) 有機糙米 ( 台灣 ) 有機小麥 ( 澳洲 ) 有機燕麥 ( 澳洲 / 加拿大 ) * 製作原料含有大地養生與有機五種雜糧, 除了醍醐味香濃郁外, 並具有一份特殊的雜糧香味, 既健康又營養! 有機驗證機構 : 采園生態驗證有限公司 有機驗證字號 : EG P1Z * 嚴選有機驗證原料, 熟成 3 個月以上, 追求更香醇甘甜 無負擔的健康味噌! 全素 皆使用非基因改造黃豆 * 採用有機認證之黃豆和有機米為主原料 * 製程無添加化學成份 * 細味噌 : 煮湯 炒菜 調味皆可 * 粗味噌 : 煮拉麵 調醬 涼拌 醃製 本產品不含防腐劑及不含人工化學添加劑 開封後請冷藏! 製程無添加化學成份, 會因時間越久色澤會越深, 但是風味更佳

8 御藏 ( 級 ) 有機黑豆壺底油露 ORGANIC PREMIUM BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 御藏 ( 級 ) 有機黑豆壺底油膏 ORGANIC PREMIUM BLACK BEAN SAUCE (THICK) 極釀 ( 級 ) 有機黑豆蔭油露 ORGANIC FINEST BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 極釀 ( 級 ) 有機黑豆蔭油膏 ORGANIC FINEST BLACK BEAN SAUCE (THICK) 極釀 ( 級 ) 有機黑豆減鹽蔭油露 ORGANIC BLACK BEAN SAUCE (LIGHT)(LESS SALT) 國際條碼 規格 420ml(450g)/ 瓶 6 瓶 / 箱 420ml(450g)/ 瓶 6 瓶 / 箱 320ml(390g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 320ml(390g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 320ml(390g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 特色 建議料理 * 有機原料 : 有機黑豆 ( 中國 ) 有機糖( 巴西 ) 有機糯米( 台灣 ) * 以上黑豆醬油均由台灣農委會審核檢驗單位 采園生態驗證 之有機黑豆醬油產品 有機驗證字號 : EG P1Z * 台灣第一支通過 ISO22000 & HACCP 國際食品安全保證的有機黑豆醬油 * 此系列符合國家標準 CNS 423 甲級品醬油總氮量 1.4g/100ml 胺基態氮 0.56g/100ml 以上無鹽可溶性固形物 13% 以上 * 此系列為天然手工純釀造, 沉澱屬自然現象! 本品不含防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢 黑豆使用量 : 最多 ( 頂級口感 ) 釀造熟成期 : 360 天黑豆使用量 : 多 ( 優級口感 ) 釀造熟成期 : 180 天 台灣西螺黑豆壺底蔭油老師傅 阿炎師 為追求更完美的味道與品質, 不斷的嘗試錯誤與改善作法, 最終研究一套自有技術與風味的天然釀造工法 御藏 以黃金比例方式古法調製, 味道濃郁香醇, 為黑豆醬油系列之頂級作品 特產黑豆壺底蔭油獨特的口感風味, 真是人間美味世間少有, 值得御食珍藏! 油膏 - 各種養生菇類 砂鍋料理 炸物 油露 - 麻婆豆腐 湯底調味 炭烤筊白筍 從黑豆品種的嚴格篩選 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 黑豆在陶甕日曝蔭製 180 天 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁 油露 - 紅燒料理 湯底調味 水煮蔬菜 沾拌佳! 油膏 - 沾食各式蘿蔔膏 水餃 拌水煮蔬菜 菇類 本減鹽醬油鹽分為 11%, 比一般醬油 15-18% 的鹽分比例更低 ( 降低 35% 鹽分 ), 食用更為健康! 廣式撈麵 川燙時蔬 炒麵 紅燒料理

9 有機黑豆蔭油露 ORGANIC FINEST BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 有機黑豆蔭油膏 ORGANIC FINEST BLACK BEAN SAUCE (THICK) 有機黑豆減鹽蔭油露 ORGANIC FINEST BLACK BEAN SAUCE (LIGHT)(LESS SALT) 有機乾豆豉 ORGANIC BLACK BEANS(DRY) 有機濕豆豉 ORGANIC BLACK BEANS(WET) 國際條碼 規格 155ml(180g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 155ml(170g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 155ml(170g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 100 克 / 罐 12 罐 / 箱 200 克 / 罐 12 罐 / 箱 特色 附註說明 * 由台灣農委會審核檢驗單位 采園生態驗證 之驗證有機黑豆醬油 / 豆豉產品 有機認證字號 : EG P1Z * 醬油部分符合國家標準 CNS 423 甲級品醬油總氮量 1.4g/100ml 胺基態氮 0.56g/100ml 以上無鹽可溶性固形物 13% 以上 * 台灣第一支通過 ISO22000 & HACCP 國際食品安全保證的有機黑豆醬油 不添加防腐劑及人工色素, 開封後請冷藏 * 不添防腐劑及人工色素, 為天然調味料 本系列為天然手工純釀造, 沉澱屬自然現象! * 原料 : 有機黑豆 ( 中國 ) 有機糖( 巴西 ) 有機糯米( 台灣 ) * 台灣第一支從黑豆品種的嚴格篩選 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁 * 黑豆使用量 : 多 ( 優級口感 ) 釀造陶缸熟成期 : 180 天 * 無麩質 * 本減鹽醬油鹽分為 11%, 比一般醬油 15-18% 的鹽 * 小瓶包裝適合單身與小家庭使用! 分比例更低 ( 降低 35% 鹽 * 黑豆醬油別於一般黃豆醬油分 ), 食用更為健康! * 傳統在地風味, 更適合中式料理 全素 天然無添加, 精選黑豆, 歷經熬煮, 熟化瀝乾, 日曬發酵等採用七十年傳承手工製法, 釀製而成 調理方式 : 蒸煮 拌炒 ex: 苦瓜蒸豆豉 口感香甜 素食可 比較容易出水的菜餚一定要用 [ 乾 ] 豆豉風味較香 口感較鹹 素食可 調理方式 : 拌炒尤佳 ex: 豆豉炒苦瓜 豆豉燒豆腐等 素食者亦可直接配飯食用

10 純釀 ( 級 ) 黑豆蔭油 ( 油露 ) WEI JUNG PURE BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 純釀 ( 級 ) 黑豆蔭油 ( 油膏 ) WEI JUNG PURE BLACK BEAN SAUCE (THICK) 佳釀 ( 級 ) 黑豆壺底蔭油露 EXCELLENT BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 佳釀 ( 級 ) 黑豆壺底蔭油膏 EXCELLENT BLACK BEAN SAUCE (THICK) 佳釀 ( 級 ) 薄鹽黑豆壺底蔭油露 EXCELLENT BLACK BEAN SAUCE(LESS SALT) 珍釀 ( 級 ) 壺底蔭油露 NATURAL BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 珍釀 ( 級 ) 壺底蔭油膏 NATURAL BLACK BEAN SAUCE (THICK) 珍釀 ( 級 ) 濃厚壺底蔭油露 NATURAL BLACK BEAN SAUCE(STRONG) 國際條碼 內容量 420ml (450g) / 瓶 420ml (450g) / 瓶 420ml (450g) / 瓶 420ml (450g) / 瓶 420 ml (450g) / 瓶 420 ml (450g) / 瓶 420 ml (450g) / 瓶 420 ml (450g) / 瓶 規格 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 黑豆使用量 : 多 / 釀造熟成期 :180 天黑豆使用量 : 偏多 / 釀造熟成期 :150 天黑豆使用量 : 正常 / 釀造熟成期 :120 天 特色 附註說明 * 本產品依據台灣西螺黑豆壺底蔭油老師傅 阿炎師 傳承古法, 精選黑豆, 嚴格篩選 浸泡蒸煮, 下麴菌製麴, 清洗拌鹽, 加上粗鹽封缸, 黑豆在陶甕日曝, 讓醬油麴菌在缸中因為時間與溫度的高低起伏, 慢慢將一粒粒黑豆中所蘊含的營養與精華激發出來, 成為日後一滴滴濃醇的黑豆原汁 黑豆本質營養豐富, 又經天然發酵釀造, 營養成份更易吸收 * 本系列符合國家標準 CNS 423 甲級品醬油總氮量 1.4g/100ml 胺基態氮 0.56g/100ml 以上無鹽可溶性固形物 13% 以上 * 本系列為天然手工純釀造, 沉澱屬自然現象! 本品不含防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢 全素

11 有機豆麥醬油 ORGANIC SOY SAUCE 有機減鹽醬油 ORGANIC SOY SAUCE (LIGHT)(LESS SALT) 有機素蠔油 ORGANIC VEGETARIAN MUSHROOM OYSTER SAUCE 純釀素蠔油 NATURAL VEGETARIAN MUSHROOM OYSTER SAUCE 純釀豆麥醬油 NATURAL SOY SAUCE 純釀 ( 級 ) 紅麴黑豆油露 PURE RED YEAST BLACK BEAN SAUCE (LIGHT) 純釀 ( 級 ) 紅麴黑豆油膏 PURE RED YEAST BLACK BEAN SAUCE (THICK) 國際條碼 內容量 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 420ml(450g)/ 瓶 規格 特色 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 1. 新鮮原料洗滌蒸熟後, 採純手工製麴, 以無添加天然發酵 360 天, 絕非化學醬油 12 瓶 / 箱 2. 並採用炭火直燒釀製成醬油醍醐風味, 使味道獨特香醇且回甘迷人, 且醬汁顏色自然紅潤 3. 經台灣釀造公會認證 100% 純釀造醬油, 亦無添加任何防腐劑或人工色素, 為天然營養調味料 全素 12 瓶 / 箱 本品為天然手工釀造, 沉澱屬自然現象, 開封後請冷藏並請盡速食用完畢 12 瓶 / 箱 1. 採特選黑豆與紅麴原料, 經 180 天日曝, 遵古法採 100% 純釀手工釀造而成 2. 本品絕不加入化學醬油, 不添加糖精及人工色素 3 兼具健康與美味的滷味醬油

12 酵素油膏 ENZYME BLACK BEAN SAUCE(THICK)(NONI) 酵素油露 ENZYME BLACK BEAN SAUCE(LIGHT)(NONI) 國產黑豆蔭油膏 TAIWAN BLACK BEAN SAUCE(THICK) 國產黑豆蔭油露 TAIWAN BLACK BEAN SAUCE(LIGHT) 醬彩間梅子油膏 PLUM SOY SAUCE(THICK) 醬彩間梅子油露 PLUM SOY SAUCE(LIGHT) 國際條碼 規格 320 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 320 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 320 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 320 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 420 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 420 毫升 / 瓶 12 瓶 / 箱 特色 1. 採西螺老師傳承 70 年釀造工法, 經陶缸日曝 120 天釀製而成, 味道濃郁, 香氣十足 添加諾麗果酵素, 嚴選台灣屏東栽種諾麗果, 結合農業改良技術無毒栽培, 讓珍貴營養成分充分熟成 2. 諾麗果富含 150 多種營養素, 具多重保健功能, 可促進新陳代謝維持身體機能 3. 為維護酵素的活性與最佳食用期間, 開封後請盡速食用, 並冷藏保存 本系列經過 TUVRheinland( 杜夫萊茵 ) 實驗室檢測, 每 100ml 均有 1.5 萬單位以上 SOD-like activity( 類超氧化物歧化酶活性 ), 是真實有酵素活性功能的台灣首支酵素醬油! 1. 味榮本釀造黑豆蔭油 - 西螺老師傅 70 年黑豆醬油傳統工法, 手工製麴陶缸日曝熟成 180 天, 發揮國產黑豆天然食材與本家釀造的自然香味與甘醇風味, 成就美味健康無負擔的無添加黑豆醬油 2. 配合政府推廣國產雜糧計畫, 使用國產非基因改造黑豆, 品種 台南 5 號, 產地為雲林縣東勢鄉, 台灣農產品追溯編號 ! 黑豆履歷查詢 3. 全素, 天然健康配方 味精與焦糖色素等化學無添加 無防腐劑 無人工色素 無人工香料 4. 開封後請冷藏 全素 本品為天然手工釀造, 沉澱屬自然現象, 開封後請冷藏並請盡速食用完畢 1. 以台灣青梅提煉原汁, 並搭配手釀豆麥醬油調製, 梅子味香醇濃郁開胃下飯, 亦屬涼拌調味聖品 2. 梅子醬油較一般醬油, 鹽分濃度較淡, 為健康調理之好選擇 3. 酸甜口感清爽順口, 適合各種料理 EX: 水餃沾醬 拌龍鬚菜 及各式紅燒料理

13 小麥糯米料理醋 WHEAT & GLUTINOUS RICE HERB VINEGAR 小麥糯米素食烏醋 WHEAT&GLUTINOUS RICE VINEGAR 純釀料理壽司醋 SUSHI VINEGAR 蔬果烏醋 WORCESTERSHIRE SAUCE 元氣蔬果烏醋 WORCESTERSHIRE SAUCE 國際條碼 規格 ( 內容量 ) 250ml(250g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 250ml(250g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 250ml(290g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 240ml(270g) / 瓶 12 瓶 / 箱 420ml / 瓶 12 瓶 / 箱 特色 1. 本產品為全國唯一小麥草釀造糯米醋的技術, 兼具健康與美味的古式陶甕釀醋手法 2. 製程無添加防腐劑及人工色素 不含動物性或刺激成分配方, 全素食用 3. 特別添加義式 ( 茵陳蒿, 月桂葉, 迷迭香 ) 香草浸泡 天然回香 1. 採用天然生長無污染小麥與糯米為釀製原料, 用傳統古法陶缸一年 100% 純釀造, 保留日式傳統風味, 酸香獨特, 味道濃郁 2. 小麥草本身含有多種酵素, 釀製後生成多種胺基酸及健康元素, 使醋擁有獨特香味! 全素 1. 採用 100% 純釀造米醋, 經傳統古法製作, 保留日式傳統風味, 酸甜適中, 味道濃郁 2. 可使用於各式泡菜醃漬 各式異國沙拉調味 糖醋料理 燒烤 紅燒燜煮 調味沾醬 燒賣 蛋糕, 為最佳調味聖品 1. 係採用新鮮蔬果 ( 紅蘿蔔 薑 洋蔥...) 釀造醋, 及香辛料等天然原料, 有獨特珍貴之古早風味 2. 適用於肉魚類醃製與烹煮, 可調理各式沾醬, 凡烹飪必備之調味聖品! 本產品係以蔬菜 水果及天然香辛料製而成, 放置略久會有自然沈澱產生, 敬請搖勻使用! 五辛素 具有提味 增色 去鹹 去腥味的特性, 並可增加食物香氣與光澤度 因使用天然米粒發酵純釀而成, 放置略久會有自然沉澱產生, 敬請安心使用!

14 有機白醋 ORGANIC WHITE VINEGAR 有機白醋 ORGANIC WHITE VINEGAR 有機米醋 ORGANIC RICE VINEGAR 有機米醋 ORGANIC RICE VINEGAR 有機烏醋 ORGANIC BLACK VINEGAR 有機烏醋 ORGANIC BLACK VINEGAR 有機糙米醋 ORGANIC BROWN RICE VINEGAR 有機糙米醋 ORGANIC BROWN RICE VINEGAR 國際條碼 內容量 250ml (270g) / 瓶 500ml (530g) / 瓶 250ml (270g) / 瓶 500ml (530g) / 瓶 250ml (270g) / 瓶 500ml (530g) / 瓶 250ml (270g) / 瓶 500ml (530g) / 瓶 規格 特色 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 5 年 5 年 5 年 5 年 無鹽可溶性固形物 6.0% 以上 無鹽可溶性固形物 1.3% 以上 無鹽可溶性固形物 6.0% 以上 無鹽可溶性固形物 1.3% 以上 酸度 1.8% 酸度 4.8% 酸度 1.8% 使用台灣有機糙米酸度 4.8% 1. 使用台灣有機米,100% 純釀造, 手工陶缸釀造, 無防腐劑與無味精, 無化學冰醋酸成分 年傳統釀造工法,20 年有機生產技術 3. 酸味天然, 味道香醇不嗆辣, 沾拌醃料理均宜! 4. 均符合國家 CNS 釀造食醋與調理食醋標準

15 有機白醋 ORGANIC WHITE VINEGAR 有機烏醋 ORGANIC BLACK VINEGAR 有機米醋 ORGANIC RICE VINEGAR 有機糙米醋 ORGANIC BROWN RICE VINEGAR 國際條碼 內容量 150ml (160g) / 瓶 150ml (160g) / 瓶 150ml (160g) / 瓶 150ml (160g) / 瓶 規格 特色 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 12 瓶 / 箱 5 年 5 年 5 年 5 年 無鹽可溶性固形物 6.0% 以上 無鹽可溶性固形物 6.0% 以上 無鹽可溶性固形物 1.3% 以上 無鹽可溶性固形物 1.3% 以上 酸度 1.8% 酸度 1.8% 酸度 4.8% 使用台灣有機糙米酸度 4.8% 1. 使用台灣有機米,100% 純釀造, 手工陶缸釀造, 無防腐劑與無味精, 無化學冰醋酸成分 年傳統釀造工法,20 年有機生產技術 3. 味道香醇不嗆辣, 沾拌醃料理均宜 4. 均符合國家 CNS 釀造食醋與調理食醋標準 全素

16 純釀味醂 BREWED MIRIN 品天然純釀味醂 BREWED MIRIN 甜辣醬 SWEET & SPICY SAUCE 日式昆布麵露 JAPANESE KELP NOODLE SAUCE 日式豬排醬 TONKATSU SAUCE Japanese-style Barbecue Sauce 萬用燒烤醬 BARBECUE SAUCE Japanese-style BBQ Sauce 國際條碼 規格 ( 內容量 ) ml(300g) / 瓶 瓶 / 箱 420ml / 瓶 12 瓶 / 箱 250 g / 瓶 12 瓶 / 箱 1. 採用天然糯米加入麴菌, 經過天然發酵釀製, 擁有甘甜與酒香, 味道濃郁香醇, 能有效去除食物的腥味 味醂的甜味能充分引出食材的原味, 是照燒類料理不可或缺的調味料 2. 本品可取代砂糖與味精 3. 可使用於各式異國沙拉 醃漬 燒烤 紅燒燜煮 調味沾醬 燒賣 蛋糕, 為最佳調味聖品 具有提味 增色 去鹹 去腥味的特性, 並可增加食物香氣與光澤度 因使用天然米粒發酵純釀而成, 放置略久會有自然沉澱產生, 敬請安心使用! 1. 嚴選天然栽種的蕃茄 特製辣椒醬, 並添加純釀糯米製成之味醂調製而成, 具有特別辣椒香, 辣度 甜度均適中 2. 不添加人工色素, 不含蔥蒜等葷辛素材, 純素食健康取向 開封後請置於冰箱冷藏 3. 適合作為各式中式小吃及炸物的沾醬 ml(270g) 瓶 1. 具有提味 增色 去鹹 去腥味, 增加食物香氣與光澤度 2. 採用 100% 純釀造醬油, 配合天然生長無污染香菇與昆布熬煮, 經傳統古法製作, 保留日式傳統風味, 味道濃郁 3. 可使用於各式冷麵醬汁製作, 各式異國沙拉調味 各式鍋燉煮湯汁, 為最佳調味聖品! 瓶 / 箱 155ml / 瓶 12 瓶 / 箱 155ml / 瓶 12 瓶 / 箱 1. 以味榮純釀豆麥醬油 赤味噌與烏醋調製的日式萬用調理沾醬, 除了可以用在豬排當做沾醬外, 由於獨特風味, 也可與生菜沙拉或川燙菜搭配, 口味絕對讓您出乎意料 2. 適合炸物與生菜沙拉 ( 高麗菜 地瓜葉 ) 沾食使用 1. 以味榮純釀豆麥醬油 豆瓣醬 醋做為基底所調製的醬料, 為天然食材調和的健康燒烤醬 可做為紅燒 烤肉 糖醋料理的最佳夥伴! 2. 選用蘋果汁調味, 口味清爽不酸澀, 為大人小孩的最愛 3. 適合烤肉 紅燒料理與拌炒料理 ( 蔬菜 ) 使用 全素全素全素五辛素葷

17 日式芥末沙拉醬 JAPANESE MUSTARD DRESSING 味噌胡麻和風醬 MISO SESAME DRESSING 日式柚子和風醬 JAPANESE POMELO DRESSING 日式紫蘇梅和風醬 JAPANESE PERILLA PLUM DRESSING 國際條碼 年 年 年 年 規格 ( 內容量 ) 特色 建議料理 240ml(265g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 240ml(265g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 240ml(265g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 240ml(265g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 * 添加有益腸道健康的芥末籽, 其富含食物纖維, 香而不嗆辣 * 採用味榮純釀一年豆麥醬油調味, 口感香味獨特回味無窮 * 味噌採用味榮獨家手工純釀味噌及純釀一年豆麥醬油調味製成, 口感香味獨特, 回味無窮 * 胡麻則採用純手工 燃燒木炭 慢火焙烤之白芝麻, 再經研磨, 製程美味的芝麻糊, 具有芝麻香, 但又不掩蓋味噌的風味! * 精選柚子汁調味製作, 香味天然健康 * 口味偏酸甜, 為懷孕婦女 小孩 女性的最愛! * 天然柚子口味沙拉醬是日本家庭萬用醬的最佳選擇, 也是台灣夏日沙拉的最佳選擇! * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特, 回味無窮 1. 本產品採用 100% 頂級橄欖油, 為健康零膽固醇, 零反式脂肪酸義式風味油醋醬 2. 嚴選國內外天然食材調製而成, 為生機飲食的最佳搭檔! 製作過程無添加防腐劑及人工色素等 最佳使用方式 : 使用前請先上下左右搖晃 3~4 次即可! 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢 全素 * 採用天然紫蘇葉與天然青梅汁混合製作, 香味天然健康 * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特回味無窮 * 使用在前菜, 在食用主食時更有胃口!

18 日式芥末沙拉油醋醬 JAPANESE MUSTARD FLAVOR DRESSING 味噌胡麻沙拉油醋醬 MISO SESAME FLAVOR DRESSING 日式柚子沙拉油醋醬 JAPANESE POMELO FLAVOR DRESSING 日式紫蘇梅沙油醋醬 JAPANESE PERILLA PLUM FLAVOR DRESSING 國際條碼 年 1 年 1 年 1 年 規格 250ml(280g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 250ml(280g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 250ml(280g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 250ml(280g)/ 瓶 12 瓶 / 箱 * 添加有益腸道健康的芥末籽, 其富含食物纖維, 香而不嗆辣 * 採用味榮純釀一年豆麥醬油調味, 口感香味獨特回味無窮 特色 * 味噌採用味榮獨家手工純釀味噌及純釀一年豆麥醬油調味製成, 口感香味獨特, 回味無窮 * 胡麻則採用純手工 燃燒木炭 慢火焙烤之白芝麻, 再經研磨, 製程美味的芝麻糊, 具有芝麻香, 但又不掩蓋味噌的風味! * 精選柚子汁調味製作, 香味天然健康 * 口味偏酸, 為懷孕婦女的最愛! * 柚子口味沙拉醬是日本家庭萬用醬的最佳選擇, 也是台灣夏日沙拉的最佳選擇! * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特回味無窮 * 採用紫蘇葉與天然青梅汁混合製作, 香味天然健康 * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特, 回味無窮 * 使用在前菜, 在食用主食時更有胃口! 1. 本產品採用 100% 頂級橄欖油, 為健康零膽固醇, 零反式脂肪酸義式風味油醋醬 2. 嚴選國內外天然食材調製而成, 為生機飲食的最佳搭檔, 製作過程無添加防腐劑及人工色素等 3. 採用味榮食品自家 100% 純釀米醋與味霖, 風味香醇獨特! 最佳使用方式 : 使用前請先上下左右搖晃 3~4 次即可! 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢 全素

19 日式芥末和風醬 JAPANESE MUSTARD DRESSING 日式胡麻味噌和風醬 MISO SESAME DRESSING 日式柚子和風醬 JAPANESE POMELO DRESSING 日式紫蘇梅和風醬 JAPANESE PERILLA PLUM DRESSING 國際條碼 年 年 年 年 規格 ( 內容量 ) 150ml(165g)/ 瓶 24 瓶 / 箱 150ml(165g)/ 瓶 24 瓶 / 箱 150ml(165g)/ 瓶 24 瓶 / 箱 150ml(165g)/ 瓶 24 瓶 / 箱 * 添加有益腸道健康的芥末籽, 其富含食物纖維, 香而不嗆辣 * 採用味榮純釀一年豆麥醬油調味, 口感香味獨特回味無窮 * 味噌採用味榮獨家手工純釀味噌及純釀一年豆麥醬油調味製成, 口感香味獨特, 回味無窮 * 精選柚子汁調味製作, 香味天然健康 * 口味偏酸, 為懷孕婦女的最愛! * 採用天然紫蘇葉與天然青梅汁混合製作, 香味天然健康 * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特, 特色 * 胡麻則採用純手工 燃燒木 * 柚子口味沙拉醬是日本家庭回味無窮 炭 慢火焙烤之白芝麻, 再萬用醬的最佳選擇, 亦是台灣 * 使用在前菜, 在食用主食時 經研磨, 製程美味的芝麻糊, 具有芝麻香, 但又不掩蓋味噌的風味! 夏日沙拉的最佳選擇! * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特回味無窮 更有胃口! 1. 嚴選國內外天然食材調製而成, 為生機飲食的最佳搭檔! 製作過程無添加防腐劑及人工色素 2. 本產品為健康零膽固醇純素日式風味油醋醬 3. 為零反式脂肪酸 (Trans Fatty Acids; TFAS) 零膽固醇的調味聖品 油質百分比較市售低! 最佳使用方式 : 使用前請先上下左右搖晃 3~4 次即可! 健康美味食譜可上官方網站 : 查詢 全素

20 焙煎胡麻沙拉醬 Roasted Sesame Mayonnaise 焙煎胡麻沙拉醬 ( 奶素 ) Roasted Sesame Mayonnaise(LACTO VEGETARIAN) 義式凱薩沙拉醬 Italian Caesar Mayonnaise 義式凱薩沙拉醬 ( 奶素 ) Italian Caesar Mayonnaise(LACTO VEGETARIAN) 法式蜂蜜芥末無蛋沙拉醬 French Honey Mustard NO-Egg Mayonnaise 原味無蛋沙拉醬 Original NO-Egg Mayonnaise 國際條碼規格 ( 內容量 ) 特色 一年 ( 需冷藏 ) 一年 ( 需冷藏 ) 一年 ( 需冷藏 ) 一年 ( 需冷藏 ) 個月 ( 需冷藏 ) 個月 ( 需冷藏 ) 220 g / 罐 12 瓶 / 箱 220 g / 罐 12 瓶 / 箱 220 g / 罐 12 瓶 / 箱 220 g / 罐 12 瓶 / 箱 340 g / 罐 12 瓶 / 箱 340 g / 罐 12 瓶 / 箱 1. 以健康輕食概念, 研究發揮天然食材與本家釀造醬汁的自然香味與風味, 成就美味健康無負擔的輕食沙拉醬 2. 採用最新水油乳化技術, 不使用化學精製修飾澱粉或其他化學增稠劑 若久置會有少許分層狀況, 屬於安全自然現象, 搖晃均勻後美味依舊不打折! 3. 無蛋 - 健康配方 無反式脂肪 無人工色素 無人工香料 4. 開封後請冷藏 通路店家保存與 " 味噌 " 配送儲存條件相同即可 五辛素奶素葷奶素奶素

21 日式芥末和風醬 JAPANESE MUSTARD DRESSING 味噌胡麻和風醬 MISO SESAME DRESSING 日式柚子和風醬 JAPANESE POMELO DRESSING 焙煎胡麻沙拉醬 Roasted Sesame Mayonnaise 國際條碼 個月 12 個月 12 個月 12 個月 12 個月 12 個月 12 個月 規格 600ml/ 瓶 600ml/ 瓶 12 瓶 / 箱 1500ml/ 瓶 8 瓶 / 箱 600ml/ 瓶 12 瓶 / 箱 1500ml/ 瓶 8 瓶 / 箱 1500ml / 瓶 8 瓶 / 箱 ( 內容量 ) 12 瓶 / 箱 * 添加有益腸道健康的芥末籽, 其富含食物纖維, 香而不嗆辣 * 採用味榮純釀一年豆麥醬油調味, 口感香味獨特回味無窮 * 味噌採用味榮獨家手工純釀味噌及純釀一年豆麥醬油調味製成, 口感香味獨特, 回味無窮 * 胡麻則採用純手工 燃燒木炭 慢火 * 採用精選柚子汁調味製作, 香味天然健康 * 口味偏酸, 為懷孕婦女的最愛! * 胡麻採用純手工 燃燒木炭 慢火焙烤之白芝麻, 再經研磨, 特色 焙烤之白芝麻, 再經研磨, 製程美味的芝麻糊, 具有芝麻香, 但又不掩蓋味噌的風味! * 柚子口味沙拉醬是日本家庭萬用醬的最佳選擇, 也是台灣夏日沙拉的最佳選擇! * 採用味榮獨家手工純釀一年豆麥醬油, 口感香味獨特回味無窮 製程美味的芝麻糊, 具有芝麻香, 但又不掩蓋味噌的風味! 1. 本產品採用新鮮大豆植物油, 為健康零膽固醇, 零反式脂肪酸義式風味醬 2. 嚴選國內外天然食材調製而成, 為生機飲食的最佳搭檔! 製作過程無添加防腐劑及人工色素等 全素

22 有機川辣豆腐乳 ORGANIC PRESERVED BEAN CURD(SPICY) 有機香醇豆腐乳 ORGANIC PRESERVED BEAN CURD 有機紅麴豆腐乳 ORGANIC PRESERVED BEAN CURD(RED YEAST) 有機陳年豆腐乳 ORGANIC ONE-YEAR PRESERVED BEAN CURD 國際條碼 規格 ( 內容量 ) 300 克 / 罐 12 罐 / 箱 340 克 / 罐 12 罐 / 箱 300 克 / 罐 12 罐 / 箱 320 克 / 罐 12 罐 / 箱 特色 1. 本產品採用美國有機黃豆 選擇非基因改造有機黃豆作為製作豆乳塊的主成分 ( 市面上之豆乳以基因改造黃豆製成 ), 除營養價值高之外, 更增添香醇風味 2. 黃豆洗滌蒸熟後, 採天然製麴, 製造過程遵循古法, 保留大溪名產傳統之純手工方法製作 3. 使用有機認證糙米製作發麴 ( 市面上之豆乳以加工米製成 ), 較市面上一般之加工米味道較香郁且甜 Q, 原料成分經由天然發酵過程, 由大分子轉變成小分子, 營養成份更易吸收, 吃起來特別香甜 更健康 4. 台灣農委會審核檢驗單位 采園有機驗證 之驗證有機產品 有機驗證字號 : EG P1Z 建議料理 醬菜或泡菜醃製時添加 各式火鍋沾醬料理醃漬 炒菜 配稀飯最佳良伴 陳年豆腐乳口感香濃, 甘醇味十足, 為火鍋最佳搭配! * 本系列產品不含防腐劑, 不含人工化學添加劑 開封後, 請冷藏 素食可 未開封常溫下保存者, 產品顏色變深仍屬正常現象, 請安心食用 * 經農糧署 CAS 有機認證加工 ;ISO22000&HACCP 食品安全認證 * 因為天然發酵, 不加防腐或抑菌劑, 若有產氣狀況表示仍發酵中, 為自然現象不影響風味, 請安心食用! * 因天然發酵, 腐乳表面若有呈現白色結晶, 乃為胺基酸沉澱現象, 請安心食用! 全素

23 素沙茶醬 ( 香椿口味 ) NATURAL TOONA SINENSIS VEGETARIAN BARBECUE SAUSE 素沙茶醬 ( 不辣 ) NATURAL VEGETARIAN BARBECUE SAUSE 香辣蘿蔔豆豉 SPICY BLACK BEAN DRIED RADISH 元氣麻辣醬 HOT SPICY SAUCE 蒜蓉辣椒醬 NATURAL GARLIC CHILI PASTE 國際條碼 規格 270 克 / 罐 12 罐 / 箱 270 克 / 罐 12 罐 / 270 克 / 罐 12 罐 / 箱 250 克 / 罐 12 罐 / 箱 240 克 / 罐 12 罐 / 箱 特色 1. 香椿中富含維生素 C 以及胡蘿蔔素, 為天然抗氧化食品, 可有效抵抗身體自由基的破壞, 對於健康相當有幫助 2. 使用冷壓黑芝麻油調製而成, 具有高度的穩定性以及抗氧化能力, 含豐富維他命 E 與油酸 3. 精選香菇原料作為風味調配, 不惜成本製作 4. 添加熟成期達三個月以上之赤味噌, 將原有黃豆內富含之胺基酸風味帶入, 鹹味甘味適中 1. 熱鍋乾炒蘿蔔至香氣傾鼻, 再加入大豆沙拉油拌炒, 為道地眷村菜餚 2. 選用客家蘿蔔為主原料, 較一般市面蘿蔔甘甜 爽口, 過程並添加味榮自產赤味噌及純釀醬油, 有別一般市面口味, 多一分醍醐的甘醇口感 3. 特別選用新鮮朝天椒及陳年老薑精心調配, 為喜愛辣味口感人士不可錯過之調味聖品 1. 採用頂級大紅袍花椒, 辣味獨特渾厚, 香味濃郁, 適合沾拌與紅燒料理 2. 也非常適合當作 麻辣鍋底醬 使用, 且料理方法最簡單, 在家也可以輕鬆烹煮元氣麻辣火鍋! 3. 特殊比例條配, 麻但不死辣, 適合初嚐小辣者嘗試 1. 精選台灣所產新鮮辣椒切片製作, 未經過度加工, 保留辣椒原味以及豐富的維他命 A&C 成分! 2. 採用台灣原生大蒜, 大蒜成分 蒜素 除了可以抑菌還可以增強免力, 與辣椒搭配食用, 為最佳調味聖品 3. 蒜蓉辣椒在烹調的使用上, 除了炒菜爆香外, 搭配香 Q 麵條食用, 風味絕佳! 全素 / 辣味全素 / 不辣全素全素五辛素 產品不添加任何的人工色素及防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢

24 有機鳳梨豆豉 ORGANIC PINEAPPLE SOY BEANS 素 XO 醬 ( 香椿猴頭菇風味 ) Vegetarian XO Sauce 純釀拌飯拌麵醬 MISO CHILI SAUCE FOR RICE &NOODLES 素燥拌醬 ( 香椿口味 ) VEGETARIAN BEAN SAUCE (TOONA SINENSIS) 海苔醬 SEAWEED PASTE 國際條碼 個月 規格 280 克 / 罐 12 罐 / 箱 280 克 / 罐 12 罐 / 箱 315 克 / 罐 12 罐 / 箱 255 克 / 罐 12 罐 / 箱 250 克 / 罐 12 罐 / 箱 特色 1. 精選台灣本土鳳梨, 與市面販售產品相較下, 鳳梨肉質較飽滿, 且含豐富原汁 2. 古法釀造 香醇濃郁, 適合多種料理方式, 尤其蒸 煮 悶更為料理添加美味點綴 3. 適合各種料理搭配, 口感清甜不油膩, 鳳梨亦可幫助開胃 1. 猴頭菇是一種高蛋白 低脂肪 富含礦物質和維生素的食品 猴頭菇含有的多糖體 多肽類及脂肪物質, 含有多種氨基酸和豐富的多糖體 2. 使用健康天然調味聖品 " 香椿 " 使用非基因改造大豆素肉 1. 採用新鮮現採辣椒與特釀味噌, 不使用化學調味料, 遵循古法調製, 味道濃郁香醇且香辣十足 2. 可用於拌飯拌麵外, 也可沾食各式火鍋 麻辣鍋 粽子 蘿蔔糕 炒麵及各式炸物等, 為最佳沾拌醬與火鍋底醬佐調味聖品 1. 採用新鮮現採天然栽培的香椿葉, 配合特釀味噌與黑豆壺底油露手工調製, 不用化學調味料, 味道濃郁香醇 2. 天然香椿葉除了含有維他命 C 胡蘿蔔素等天然抗氧化劑外, 還有大量的鈣 鐵 鎂 鈉等人體所需礦物質 1. 本品添加味榮純釀豆麥醬油, 原料洗滌蒸熟後, 採純手工製麴, 並採用炭火直燒釀製成醬油醍醐風味, 過程再添加紅麴醬, 使味道獨特香醇且回甘迷人 全素全素全素全素 產品不添加任何的人工色素及防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢

25 XO 醬瑤柱干貝風味 XO SAUCE (SCALLOPS FLAVOR) 頂級魚子醬 PREMIUM CAVIAR SAUCE 昆布佃煮海苔醬 SEAWEED PASTE 味榮台灣小吃素魯肉拌醬 VEGETARIAN MARINATED MEAT WITH MUSHROOM 天然臺灣豆拌醬 FERMENTED SOY BEAN PASTE 天然臺灣辣豆拌醬 FERMENTED CHILLI SOY BEAN PASTE 國際條碼 內容量 170 克 / 瓶 170 克 / 瓶 190 克 / 瓶 150 克 / 罐 260 克 / 罐 215 克 / 罐 215 克 / 罐 規格 12 罐 / 箱 18 個月 12 罐 / 箱 12 罐 / 箱 1 年 12 罐 / 箱 12 罐 / 箱 12 罐 / 箱 12 罐 / 箱 特色 1. 選用干貝 丁香魚 櫻花蝦等新鮮上等食材遵循古法製成, 品質精純風味獨樹一格 2. 適當增添於料理時的美味, 更可以將料理的層次提昇至餐廳的水準, 為料理最佳調味料 1. 選用魚卵為主要成份, 搭配蝦子等上等新鮮食材熬煮而成 2. 使用味榮食品本家釀造無添加素蠔油調煮而成 1. 海菜為純天然高纖食品, 並富含葉綠素 胡蘿蔔素等營養, 常食用有助於身體健康 1. 精選上等天然生成香菇, 搭配大豆素肉所調製的素魯肉拌醬, 風味口感與台灣特產 - 滷肉飯, 不相上下, 為葷食者改吃素食料理的必備配飯 / 菜 / 麵良伴 2. 採用高品質的大豆纖維製成的大豆素料, 具低脂肪零膽固醇的特點, 讓您輕鬆食用零負擔 1. 加入味榮淬釀無添加原釀醬油原液以及熟成一年的赤味噌調味, 醍醐味香濃郁, 與一般傳統豆瓣醬不同, 且口感更加豐富甘醇 2. 傳承中華料理風格的豆拌醬, 拌 炒 沾 煮 醃皆宜, 除拌飯拌麵外, 也可以生拌水煮蔬菜沙拉 麵條, 料理醬爆川菜, 燒烤調醬醃漬, 為最佳萬用醬與麻辣火鍋底醬佐味調味聖品! 葷全素全素全素 / 不辣全素 / 微辣 產品不添加任何的人工色素及防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢

26 純釀乾豆豉 FERMENTED BLACK BEAN (DRY) 純釀濕豆豉 FERMENTEN BLACK BEAN (WET) 古釀破布子 PICKLED CORDIA DICHOTOMA 芝麻香椿拌醬 SESAME TOONA PASTE 紅麴料理醬 RED YEAST RICE SAUCE 國際條碼 規格 200 克 / 罐 12 罐 / 箱 400 克 / 罐 12 罐 / 箱 375 克 / 罐 12 罐 / 箱 350 克 / 罐 12 罐 / 箱 400 克 / 罐 12 罐 / 箱 特色 1. 本產品精選大顆黑豆純釀洗滌蒸熟後, 採天然發酵古法釀製而成 2. 天然無添加, 素食可食用 4. 黑豆本質營養豐富, 又經天然發酵釀造, 營養成份更易吸收 調理方式 : 蒸煮 拌炒 ex: 苦瓜蒸豆豉 口感香甜, 素食可 易出水的菜餚建議使用 [ 乾 ] 豆豉風味較香 口感較適合 調理方式 : 拌炒尤佳, 直接配飯亦可 ex: 豆豉燒豆腐 豆豉炒苦瓜等 1. 遵循古早製成, 延續台灣最懷念的古早味 2. 精選大粒破布子, 粒粒飽實美味, 蒸炒煮皆適宜 3. 開封後即可食用 使用蔭油做為浸液, 非一般使用胺基酸液 全素 1. 香椿中富含維生素 C 以及胡蘿蔔素, 為天然抗氧化食品, 對於健康相當有幫助 香椿的風味很適合作為蔥的替代品, 或是去除葷食中腥味的香料, 相當好使用 2. 添加高營養價值的芝麻 除了增添風味外, 對健康也有加分效果 產品不添加任何的人工色素及防腐劑, 開封後請冷藏, 並請盡速食用完畢 1. 本品主原料 - 米, 特採用無農藥米作為釀造原料, 健康無負擔 2. 入門料理 : 用於炒高麗菜 紅糟料理

27 海太郎原味嫩葉海帶芽 SEAWEED 海太郎田舍的味海帶芽 VEGETARIAN FLAVOR SEAWEED 海太郎海的珍味海帶芽 SEAFOOD FLAVOR SEAWEED 原生紫菜 SEA LAVER (PORPHYRA CAPENSIS) 原生昆布 KELP 國際條碼 年 1 年 1 年 規格 80 克 / 袋 20 袋 / 箱 70 克 / 袋 20 袋 / 箱 70 克 / 袋 20 袋 / 箱 65 克 / 袋 18 袋 / 箱 65 克 / 袋 30 袋 / 箱 內容物 海帶芽 海帶芽 蘿蔔 敏豆 玉米 豆腐 海帶芽 蘿蔔 敏豆 蝦米 蟹玉棒 1. 健康 天然的大海生機食品, 為現代健康素食專賣店的必備品 2. 即時熱湯 : 浸泡 2 分鐘, 可恢復至 15 倍左右 涼拌冷開水泡開, 特色瀝乾後加入醬油 醋 薑 辣椒 芝麻等調味, 即可食用, 簡單方便 又健美的現代佐湯料理 3. 營養價值高 : 高蛋白 纖維素 豐富鈣質 礦物質 等十多種高單位維生素 調理方法 : 4. 煮湯 炒菜 涼拌皆佳 紫菜 紫菜又名 海中蔬菜 海藻分類屬於紅藻類, 除含葉綠素外更含藻紅蛋白天然色素 故生鮮時呈紫紅色, 乾燥後呈黑色狀, 含有 豐富的鈣 鎂 鐵 維生素 A C 等多種礦物質及維生素, 是營養 紫菜酥 : 可將紫菜撕成細片備用, 熱鍋中加入微量的油, 炒酥約 5 分鐘後加入微量的鹽巴拌勻, 即成紫菜酥 全素葷全素 開封後請冷藏保存或置於陰涼處保存 昆布 1. 海帶上的白色粉末狀乃海帶分泌之海鹽, 可安心食用 2. 昆布煮軟後, 切絲涼拌, 亦可熬煮後作為湯底

28 商 品 京風原味蒟蒻 KONJAC ROLL 生芋 ( 泰國 ) 蒟蒻小卷 KONJAC ROLL 蒟蒻烏龍 KONJAC UDON 海藻蒟蒻烏龍 SEAWEED KONJAC UDON 萬用滷包 SPICE POUCH 國際條碼 年 1 年 1 年 1 年 規格 ( 內容量 ) 特色 208 克 / 盒 24 盒 / 箱 208 克 / 盒 24 盒 / 箱 150 克 / 袋 50 袋 / 箱 150 克 / 袋 50 袋 / 箱 35 克 *5 粒 / 包 40 包 / 箱 由蒟蒻研磨成粉後製成 泰國產蒟蒻 1. 為純植物性食品, 低熱量 纖維質高, 食用時易有飽足感 由天然蒟蒻磨成粉後, 製作而成 2. 無漂白製作工法, 富含彈性及口感, 適合涼拌 炒菜 煮湯或滷物 燉煮 炒 紅燒皆適宜 保存方式 : 禁止 冷凍 與 高溫 (30 以上 ) 保存 最佳保存方式 : 冷藏或 20 以下 全素 1. 天然頂級新鮮香料,70 年獨家配方, 可以使食物更佳美味, 並能增加食慾 2. 1 粒滷包可滷 1 公斤半至 2 公斤肉或食材, 水量 3000C.C( 需淹過食材 ), 另外加入味榮黑豆醬油 冰糖 薑 蔥 大蒜一同燉煮, 效果更佳!

29 紅麴玫瑰鹽 RED YEAST ROCK SALT 紅麴低鈉鹽 NATURAL RED YEAST SEA SALT 素味粉 SEASONING POWDER 黑芝麻粒 BLACK SESAME 白芝麻粒 WHITE SESAME 國際條碼 年 年 年 規格 250 克 / 罐 18 罐 / 箱 350 克 / 罐 24 罐 / 箱 150 克 / 罐 24 罐 / 箱 100 克 / 罐 18 罐 / 箱 100 克 / 罐 18 罐 / 箱 1. 紅麴成分為味榮三代傳承 70 年技術, 經 100% 天然製麴工法製作而 1. 採用頂級紅麴菌製麴篩 1. 本產品採用新鮮上等芝麻, 且白芝麻粒並非一般市成, 味道濃郁, 色彩天然選 研磨, 絕無紅麴毒面販售的漂白芝麻, 新鮮加倍 由擁有 30 年以上紅潤 素與人工色素 1. 能取代味精輕鬆入菜, 2. 岩鹽產自喜瑪拉雅山 2. 結合天然純淨海水萃取亦可當代鹽使用 經驗的第三代芝麻世家達人 - 蔡德成師傅, 堅持傳特色腳下 " 巴基斯坦 ", 自然回甘的好味道 通過檢驗證海鹽, 經黃金比例調製 2. 可用於醃漬 炒菜調統低溫木材烘焙的傳統工法, 保留芝麻最多自然香明, 安全有保障 而成 味 拌醬調沙拉涼拌 獨醇汽味 無化學添加, 美味健康 特湯底等, 為天然佐料調 2. 芝麻含有豐富的蛋白質 維生素 A E, 鐵 鈣質, 3. 本品含微量鐵元素, 才 3. 本品保留紅麴濃郁香會呈現出玫瑰色般色澤 味, 又增加紅麴生機訴味高湯聖品! 富含高營養素 所含油脂為油酸 亞麻油酸等不飽和脂肪酸, 所含蛋白質為色氨酸等優質的必需胺基 4. 增添食物原始甘甜美求, 更能輕鬆入菜 酸 味, 搭配水果 排餐類, 口感極佳 本品不添加防腐劑 不含人工色素, 久置有結塊為正常現象, 請安心食用 開封後請盡速食用, 切勿高溫日曬 紅麴鹽呈天然紅色, 因非人工色素, 若經日光照射顏色變淡屬正常現象, 請安心使用 開封後請置放於冰箱冷藏, 避免產品受潮結塊變色 本品為掏金式人工洗選, 故有部分白色芝麻屬正常現象, 請安心食用 1 年 本品非赤 ( 黃 ) 芝麻化學漂白製作, 固有部分黑色白芝麻屬正常現象, 請安心食用

30 大地養生十穀米 TEN CEREAL RICE 大地養生五穀米 FIVE CEREAL RICE 有機黃豆 ORGANIC SOYBEANS 有機黑豆 ORGANIC BLACK SOYBEANS 國際條碼規格 ( 內容量 ) 特色 年 年 年 年 900 克 / 袋 12 袋 / 箱 300 克 / 包 50 包 / 箱 500 克 / 包 24 包 / 箱 500 克 / 包 24 包 / 箱 養生十穀 : 糙米 黑糯米 小米 紅麴米 小薏仁 蕎麥 燕麥 小麥 紅扁豆 麥片 可適量加入白飯中或煮成稀飯, 健康營養 另有 3KG 大包裝 含有豐富的維生素 纖維質 礦物質, 可增添攝食營養 烹飪方法 : 乾飯 (6 人份 ) 將五穀米 1 杯加入白米 2 杯, 洗好後泡水 2 小時, 加入 1.3 倍的水, 用電鍋煮熟 煮熟後燜 10 分鐘再稍加撥拌, 香噴噴的五榖米飯即可上桌 嚴選認證有機黃豆 黃豆是一種低熱量 高蛋白的食物 其營養價值可與肉類相比, 素有 " 田間的肉類 " 之稱, 而且還不用擔心膽固醇過高的問題 嚴選認證有機黑豆 ( 中國 ) 黑豆因為營養成份高, 所以國人喜歡使用它製作各種食品, 包括作成黑豆漿 泡黑豆酒 黑豆醋等, 用途非常多樣 黑豆上有白色德的粉末, 為黑豆本身之天然蠟質, 並不是發霉現象, 請安心食用 由台灣農委會審核檢驗單位 采園有機驗證 之驗證有機分裝產品 有機驗證字號 ::EG P1Z 全素

31 醬彩間系列產品 名稱國際條碼規格裝箱數量圖嫩幼筍 g 玻璃罐 ( 小 ) YOUNG BAMBOO SHOOTS 樹子 PICKLED CORDIA DICHOTOMA FORST 菜心 STEAM VEGETABLES(CUCUMBER) 脆瓜 BRITTLE CUCUMBERS 蔭瓜 SALTED CUCUMBERS 蔭冬瓜 SALTED VEGETABLE WHITE GOURD 豆豉 BLAK SOY BEAN SAUCE 鳳梨豆豉 PINEAPPLE SOY BEANS 紅麴醬 RED YEAST RICE SAUCE 黃豆醬 BEAN SAUCE 備註事項 g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 小 ) g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 大 ) 12 罐 / 箱 g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 大 ) g 玻璃罐 ( 小 ) g 玻璃罐 ( 大 )

32 餐廳量販系列產品 味 噌 類 名稱 規格 外箱尺寸 裝箱數量 備註 味噌 3kg / 9kg / 18kg 擂味噌 3kg / 9kg / 18kg 3kg:192*152*100 正記味噌 3kg / 9kg 9kg:270*208*158 粒味噌 3kg / 9kg / 18kg 10kg:270*206*180 赤味噌 10kg 18kg:320*230*230 非基改大豆味噌 3kg / 10kg 3kg:192*152*107 紙 紅糟 3kg / 9kg / 18kg 9kg:290*228*148 箱 18kg:320*230*230 單 9kg / 12 kg / 15kg 9kg:340*235*200 入 豆瓣瓜 12kg:345*340*205 15kg:320*255*260 蔭豉 6kg 295*205*155 豆棗 / 非基改豆棗 3kg 240*150*152 甜麵筋 3kg 240*150*152 紅豆絲 3kg 250*150*170 味噌火鍋湯底醬 3kg 340*340*210 4 罐 / 箱 福州釀 6 斤 (3600g) 340*340*210 4 罐 / 箱 700g 210*300*14 6 罐 / 箱 純釀味醂 1000ml 106*56*85 8 罐 / 箱 備註事項

33 餐廳量販系列產品 名稱國際條碼規格外箱尺寸裝箱數量 珍釀壺底蔭油膏 Black Bean Sauce (Thick) 珍釀壺底蔭油露 Black Bean Sauce (Light) 辣椒豆瓣醬 Chilli Bean Paste 香菇素蠔油 Vegetarian Mushroom Oyster Sauce 小麥糯米料理醋 Wheat & Glutinous Rice Herb Vinegar 小麥糯米素食烏醋 Wheat & Glutinous Rice Vegetable Vinegar 蔬果烏醋 Worcestershire Sauce 萬用燒烤醬 Barbecue Sauce 日式豬排醬 Tonkatsu Sauce 備註事項 ml 312*230*290 4 瓶 / 箱 另有接受接受各種廚房調醬配料客製化研發 生產 包裝 服務