萬華茶室勞動現場記實 蔡瑩芝 一 前言 2006 12 1960 2003 78 1 70 OK 1 40
222 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 (sexnegative) 24 2 24 50 5 1000 3 2003 2 200 3 2008 4 09
萬華茶室勞動現場記實 223 4 2006 (1996) 1995 1995 2006 4 2009 6 13
224 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 二 研究方法 (ethnography) A B 2008 A 5 A 4 6 3 3 B B B A B B 7 5 2007 4 A A 6 OK A A 4 OK A 4 7 B
萬華茶室勞動現場記實 225 三 研究場址介紹 30 1 2 ( 一 ) 業者的經營管理風格 24 8 6 7 A B A 2000
226 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 A A A 8 B 9 10 B B B B 8 9 B 10
萬華茶室勞動現場記實 227 11 A B (2006) A B B 7 8 11 B
228 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 12 A B 3 3 A B A B ( 二 ) 營業空間 1950 OK 12
萬華茶室勞動現場記實 229 B OK 5 A 4 OK B 13 A A C A B C 13 2008 8 10
230 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 OK A B OK A B C 8 10 四 陪侍的勞動內涵與專業需求 (1996) 8 68 14 14 OK
萬華茶室勞動現場記實 231 (2006) (aesthetic labour) 15 (social skills) 15
232 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 ( 一 ) 美學勞動 22 T-shirt 27 T-shirt 175
萬華茶室勞動現場記實 233 16 47 36 A B 35 40 45 60 B 16 B
234 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 ( 二 ) 社交技巧 17 17 10 15
萬華茶室勞動現場記實 235 2001 2002 1. 桌面服務 :
236 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 2. 不能冷場 26 (1) 喝酒與擋酒
萬華茶室勞動現場記實 237 48
238 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 43 B 27
萬華茶室勞動現場記實 239 (2) 唱歌 OK OK KTV 4 50 A B
240 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 45 50 (3) 累積話題 (2003)
萬華茶室勞動現場記實 241 (4) 炒熱氣氛 2006
242 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 (2006) (5) 轉檯 A B
萬華茶室勞動現場記實 243 ( 三 ) 情緒勞動 Hochschild(1983) (emotional labor) (commoditization)
244 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 (social skills (self-presentation) (2005)
萬華茶室勞動現場記實 245 (impression management) call (2003) Allison(1994)
246 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 1. 區隔前後台 A 35 Goffman(1959) 2004 40
萬華茶室勞動現場記實 247 18 B 18 B
248 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 2. 重新定義好客人
萬華茶室勞動現場記實 249 3. 團隊扶持 B
250 性地圖景 : 兩岸三地性 / 別氣候 五 結語
萬華茶室勞動現場記實 251 參考文獻 : (2003) Pub (1994) 2009 6 13 (2002) (2006) 11 1-53 (1995) 33(3) 1-26 (1996) : 22 103-152 (2003) Bourdieu 5 73-132 (2005) 20 131-174 2008 4 09 (2004) (2001) (2006) Hochschild, Arlie R. (1983) The Managed Heart: Commercialization of Human Feeling. Berkeley, CA: University of California Press.