五百年前, 莫內德酒莊這塊土地屬於威尼托王國, 如今是製造著名佳釀的葡萄酒園地 由於得天獨厚的土地特質, 莫內德酒莊巧妙地利用優越的自然環境來生產卓越的葡萄酒 和諧的家族氣氛讓酒莊的營運更加充滿人性, 創始人 Mario 先生堅信每一瓶葡萄酒, 都是整年辛勤工作的最佳獎賞, 除了充分利用絕佳的土質和卓越的釀酒技術, 還要對於葡萄酒充滿熱情與情感, 才能釀造出最具特色的葡萄酒 MOLETTO Selecti Cabernet Sauvignon 03 6/ 木箱,750 ml/ 瓶莫內德頂級卡本內蘇維翁紅酒編號 IT 4111 莫內德酒莊的頂級佳作, 強烈深邃的酒紅色, 撲鼻的橡木香與辛香味, 伴隨著香草芬芳與微微的皮革香, 在口中有豐富厚實的口感, 酒體堅實, 單寧和諧柔順 酒精濃度 14.5 % 葡萄品種 Cabernet Sauvignon 100% 適飲溫度 22 釀造方式採收後將葡萄表皮浸漬一個半月, 使其完全發酵, 在不鏽鋼桶內存放六個月後, 移入 225 公升的橡木桶中陳放三年 佐餐建議適合佐多汁的炭烤或香煎紅肉 成熟的起士, 同時也是支適合單獨啜飲的佳釀 得獎紀錄 1. CINCINNATI INTERNATIONAL WINE FESTIVAL(USA) Marzo 2011 Gold Medal 2.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010-Gold Medal 3.18 Competition Enological International INITALY 2010-Gran Menzione 4.DECANTER WORLD WINE AWARDS -Bronze Medal ( 03) Silver Medal ( 04) (Smoky, liquorice, complex. Rich, luscious, sweet, ripe. Great balance, good weight. Opulent flavours, cinnamon and fruit cake spice.) 5.17 Competition Enological International -VINITALY 2009-Gran Menzione 6.International Wine Challenge (IWC)2012-Bronze Medal( 04) (Spicy,blackcurrant fruit with firm mid palate, Cassis sweetness tempered by firm tannins.)
MOLETTO Colmello Rosso 03 莫內德頂級梅洛法蘭科尼亞紅酒 6/ 木箱,750 ml/ 瓶 編號 IT 4112 這是將梅洛與法蘭科尼亞葡萄品種結合的完美佳作 生產過程中精密的溫度控制 與嚴謹的釀造過程是擁有完美酒體的關鍵 強烈的紅寶石色, 多層次且令人陶醉的香 氣, 入口隨即感受到的華麗, 高雅經典的氣息讓人難忘 酒精濃度 14.5 % 葡萄品種 Merlot Franconia 適飲溫度 19-21 釀造方式在精密溫度控制的環境下發酵後, 移入中等 Allier 橡木桶, 存放 24 至 36 個月 最終的雕琢在裝瓶後進行, 以達到完整平衡的架構 佐餐建議宜搭配炭烤與香煎的紅肉, 燉食 烤食及野禽 家禽肉類均適宜 得獎紀錄 1.AWC Vienna - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011Gold Medal 2.INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDRA 2011/2010Commended 3.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010Gold Medal 4.ENOCONEGLIANO 2011-13 CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Bronze Medal 5.MUNDUSvini 2010 - Gran Premio Internazionale del Vino Gold Medal 6.ENOCONEGLIANO 2010-12 CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 7.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010 Bronze Medal (Intense blackberry with a classy wood aroma and some minerality on the nose too. Good length and complexity.)
MOLETTO Merlot Barrel 06 6/ 木箱,750 ml/ 瓶莫內德陳釀梅洛紅酒編號 IT 4121 細緻經典的 Merlot 紅酒, 紅寶石酒色, 透出紫羅蘭的酒暈, 具有洋李果香 紅果 可可與些微香甜味道, 果香圓潤濃郁, 結構平衡, 餘韻悠長層次豐富, 擁有經典的貴族紅酒特質 酒精濃度 13.5 % 葡萄品種 Merlot 100% 適飲溫度 19-21 釀造方式葡萄在不鏽鋼桶發酵, 並於 26-30 的溫度控制下浸皮 25 天, 當酒精發酵完成後移入新的不鏽鋼桶內進行果酸發酵 放入 225 升的橡木桶 24 個月, 接著裝瓶使其在瓶內做最後雕琢 佐餐建議適合與重口味的義大利麵或小牛肉食用 得獎紀錄 1.ENOCONEGLIANO 2010-12 CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Silver Medal 2.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010-Bronze Medal (Cinnamon, dried fruits, figs, fleshy mouthfeel with a spicy finish.) MOLETTO Franconia 08 6/ 箱,750 ml/ 瓶莫內德法蘭科尼亞紅酒編號 IT 4131 酒色呈現閃耀的紅寶石色, 豐富醇美的果實香氣和櫻桃果香, 帶有一絲辛香味, 酒體飽滿紮實, 搭配辣味食物特別出色 葡萄品種 Franconia 100% 適飲溫度 18-20 釀造方式 嚴密的溫度掌控下浸皮 25 天, 以適當的壓力擠壓提取單寧 在桶內進 行二次發酵 3 個月, 再存放不鏽鋼桶 8 個月 最終的雕琢在裝瓶後進行 佐餐建議 適合佐湯 加有辣味調料的義大利麵 燒烤白肉和味道濃郁的魚類料理 得獎紀錄 1.INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2010-Seal of Approval 2.ENOCONEGLIANO 2010-12 CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Silver Medal
MOLETTO Malbech 09 莫內德美貝克紅酒 6/ 箱,750 ml/ 瓶編號 IT 4132 閃耀的紅寶石色澤, 清新豐富的果香, 平順的單寧容易入口, 紮實的酒體和均 衡的味道使人心曠神怡 葡萄品種 Malbec 100% 適飲溫度 20 釀造方式 控制溫度在 26-30, 於不鏽鋼桶內浸皮 15 天, 酒精發酵過程完成後, 移入其他不銹鋼桶內, 進行果酸發酵, 之後放入桶內存放 4 個月後裝瓶 佐餐建議 肉或蘑菇口味的義大利燉飯 墩煮料理 煎烤白肉, 家禽類 陳年之後 很適合搭配野味共飲 MOLETTO Merlot 09 12/ 箱,750 ml/ 瓶 莫內德梅洛紅酒 編號 IT 4133 李子般的深紅, 帶有紅寶石的酒暈, 醇美的紅果香味層次豐富, 和諧圓潤的酒體, 醇厚的餘韻讓人印象深刻 酒精濃度 13.5 % 葡萄品種 Merlot 100% 適飲溫度 20 釀造方式含有果酸的葡萄皮在溫度控制 26-30 下, 存放不鏽鋼桶內發酵 25 天, 酒精發酵後接著進行果酸發酵, 接著擺入不鏽鋼桶陳放十個月後裝瓶 佐餐建議搭配炭烤紅肉或白肉 家禽類, 陳年後適合與野味共飲 得獎紀錄 ENOCONEGLIANO 2011-13 CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Silver Medal MOLETTO Pinot Grigio 10 莫內德灰比諾白酒 12/ 箱,750 ml/ 瓶編號 IT 4134 酒體紮實, 有辛香味的刺激與層次豐富的果香, 單寧優雅且和諧 葡萄品種 Pinot Grigio 100% 適飲溫度 14 釀造方式 採收後的葡萄經過適當的壓力擠壓後放入不鏽鋼桶進行發酵, 全程保持適 當的溫度控制直到裝瓶 佐餐建議 適合有甘草佐料的料理, 各式開胃小菜 湯 蒸煮肉 與魚類料理
MOLETTO Chardonnay 09 莫內德夏多妮白酒 12/ 箱,750 ml/ 瓶編號 IT 4135 精選葡萄來自樹齡二十七年的葡萄藤, 在嚴密的溫度控制下釀製而成 色澤如小 麥田的閃耀淡金, 華麗而出眾, 淡淡的綠蘋果香和花香綜合著夏多妮葡萄的芬芳, 酒 體紮實且餘韻悠長, 單寧適中, 優雅怡人 產區 DOC Lison Pramaggiore 酒精濃度 12.5 % 葡萄品種 Chardonnay 100% 適飲溫度 14 釀造方式 存放在溫度 18 的不鏽鋼桶內發酵, 再移入新的不鏽鋼桶內使其發酵更臻 完美後裝瓶 佐餐建議 搭配魚類料理, 可佐醬料 Spumante Malvasia Extra Dry V.S.A.Q. 莫內德舒曼馬瓦西亞優質汽泡酒 6/ 箱,750 ml/ 瓶編號 IT 4141 使用 Charmat 法精心釀製, 是莫內德酒莊汽泡酒中的優質佳作 亮麗的金黃酒色, 撲鼻而來的濃郁香氣, 散發出豐富優雅的芬芳, 柔順細緻的口感值得細細品味 產區 Malvasia 包裝 6/ 箱,750 ml/ 瓶 酒精濃度 12.5 % 葡萄品種 Malvasia istriana 100% 適飲溫度 9-10 釀造方式 在溫度控制恰當的不鏽鋼桶內發酵, 接著在壓力缸內進行特有的汽泡酒釀 製法 Carmat 法 佐餐建議 適合搭配湯 蔬菜 起士或魚類開胃小菜 DOC TREVISO PROSECCO Frizzante 莫內德精選普錫科微汽泡酒 12/ 箱,750 ml/ 瓶編號 IT 4142 明亮的稻黃酒色, 溫和且平順的口感, 隨著怡人的芬芳在口中化開, 微汽泡酒鮮 明的特色讓人難忘 產區 Marca Trevigiana 酒精濃度 11 % 葡萄品種 Prosecco 100% 適飲溫度 9-10 釀造方式 在不鏽鋼桶內進行發酵, 結束後使用 Charmat 法 在壓力缸內進行二次 發酵 60 天, 以保存新鮮的風味與充滿特色的口感 佐餐建議 適合當開胃酒或餐後酒, 適合搭配各式開胃小菜