陸 環 境 教 育 課 程 方 案 ( 含 課 程 名 稱 課 程 大 綱 授 課 方 式 ) 一 計 畫 目 的 環 境 教 育 是 一 種 透 過 體 驗 探 索 觀 察 及 學 習 的 教 育 的 方 式, 帶 領 我 們 認 識 身 處 的 環 境 與 問 題, 瞭 解 並 關 切 當 中 產 生 的 資 源 與 環 境 關 係, 使 人 具 備 覺 知 而 保 護 及 改 善 環 境 品 質, 同 時 提 昇 所 需 的 倫 理 知 識 態 度 技 能 及 價 值 觀, 進 而 致 力 於 維 護 生 態 帄 衡 及 環 境 品 質, 以 達 到 資 源 永 續 利 用, 人 類 永 續 發 展 的 目 標 為 喚 起 民 眾 對 生 活 中 自 然 環 境 的 使 命 感, 與 對 社 會 道 德 的 責 任 感, 建 立 環 境 倫 理, 並 積 極 發 揚 此 種 理 念, 將 之 擴 及 遊 客 得 到 認 同, 而 推 動 環 境 教 育 本 館 冀 望 以 教 育 研 究 文 化 休 閒 遊 憩 等 多 重 功 能 的 學 習 場 域, 透 過 課 程 討 論 體 驗 互 動 等 教 育 方 式, 呈 現 植 物 與 環 境 人 的 發 展 關 係 二 教 學 目 標 ( 一 ) 瞭 解 人 植 物 與 環 境 的 相 互 依 存 關 係 ( 二 ) 培 養 環 境 與 生 活 發 展 關 連 的 認 知 素 養 ( 三 ) 提 昇 休 閒 生 活 與 環 境 品 質 ( 四 ) 維 護 環 境 與 自 然 生 態 的 帄 衡 三 環 境 教 育 觀 點, 歸 納 教 學 模 組 目 標, 共 五 大 層 次 : ( 一 ) 環 境 覺 知 與 敏 感 度 經 由 感 官 覺 知 能 力 的 訓 練 ( 觀 察 分 類 排 序 空 間 關 係 推 論 預 測 分 析 與 詮 釋 ), 引 導 學 習 者 覺 知 ( 二 ) 環 境 概 念 知 識 內 涵 教 導 學 習 者 瞭 解 認 識 植 物 的 生 長 環 境 及 基 本 概 念 ( 三 ) 環 境 倫 理 價 值 觀 藉 由 環 境 倫 理 價 值 觀 的 教 學 與 重 視, 培 養 學 習 者 尊 重 植 物 成 長 的 環 境 態 度 ( 四 ) 環 境 行 動 技 能 教 導 學 習 者 具 辨 認 環 境 問 題 研 究 環 境 問 題 收 集 資 料 建 議 可 能 解 決 方 法 評 估 可 能 解 決 方 法 環 境 行 動 分 析 與 採 取 環 境 行 動 的 能 力 ( 五 ) 環 境 行 動 經 驗 將 環 境 行 動 經 驗 融 入 於 學 習 活 動 中, 使 教 學 內 容 生 活 化, 培 養 處 理 生 活 周 遭 問 題 的 能 力, 產 生 歸 屬 感 與 參 與 感 1
四 課 程 方 案 架 構 五 教 學 時 間 暨 空 間 規 劃 日 期 內 容 說 明 教 學 空 間 規 劃 星 期 一 星 期 二 星 期 三 星 期 四 星 期 五 星 期 六 星 期 日 固 定 休 館 日 活 動 聯 繫 教 材 準 備 場 地 維 護 當 週 預 約 課 程 內 容 演 練 接 受 預 約 課 程 順 位 : 一 環 境 教 育 課 程 學 校 師 生 各 機 關 人 員 二 戶 外 教 學 活 動 1. 本 縣 國 中 小 學 生 2. 外 縣 市 國 中 小 學 生 3. 高 中 職 大 學 院 校 三 社 會 大 眾 一 般 親 子 團 體 大 眾 休 閒 旅 遊 主 題 一 般 遊 客 /1 樓 一 般 體 驗 教 室 區 環 教 課 程 /1 樓 調 香 體 驗 教 學 區 /2 樓 團 體 體 驗 教 學 區 /2 樓 多 功 能 會 議 室 2
六 課 程 總 表 單 元 名 稱 芳 香 植 物 環 境 探 索 教 學 活 動 適 用 對 象 活 動 期 間 長 度 1. 玩 香 好 幸 福 2. 香 草 植 物 大 探 索 1. 與 我 們 土 地 對 話 2. 菲 要 愛 地 球 國 小 高 年 級 至 國 中 九 年 級 生 國 小 中 年 級 至 國 中 九 年 級 生 國 中 七 年 級 至 國 中 九 年 級 國 中 七 年 級 至 高 中 生 全 年 ( 週 二 ~ 週 五 ) 全 年 ( 週 二 ~ 週 五 ) 全 年 ( 週 二 ~ 週 五 ) 6-9 月 ( 週 二 ~ 週 五 ) 適 用 人 數 60 分 20 人 90 分 30 人 90 分 30 人 90 分 30 人 搭 配 領 域 與 課 程 名 稱 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 健 康 與 體 育 領 域 藝 術 與 人 文 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 藝 術 與 人 文 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 社 會 領 域 健 康 與 體 育 領 域 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 社 會 領 域 健 康 與 體 育 領 域 人 與 環 境 芳 香 五 感 之 旅 高 中 以 上 至 一 般 社 會 大 眾 全 年 ( 週 二 ~ 週 五 ) 120 分 30 人 3
七 課 程 方 案 暨 教 學 活 動 單 元 名 稱 主 要 教 學 活 動 人 力 需 求 與 支 援 工 作 說 明 能 力 指 標 教 學 目 標 芳 香 植 物 1. 玩 香 好 幸 福 2. 芳 香 植 物 大 探 索 1. 課 程 引 導 者 :1 人, 負 責 掌 控 活 動 流 程 與 學 習 內 容 2. 助 理 教 師 :1 人, 協 助 課 程 引 導 者 進 行 分 組 課 程 活 動 七 年 級 生 以 上 環 境 教 育 1-4-1 覺 知 人 類 生 活 品 質 乃 繫 於 資 源 的 永 續 利 用 和 維 持 生 態 帄 衡 5-4-4 具 有 提 出 改 善 方 案 採 取 行 動, 進 而 解 決 環 境 問 題 的 經 驗 藝 術 與 人 文 1-4-2 體 察 人 群 間 各 種 情 感 的 特 質, 傳 達 個 人 或 團 體 情 感 與 價 值 觀, 發 展 獨 特 的 表 現 自 然 領 域 1-4-5-5 傾 聽 別 人 的 報 告, 並 能 提 出 意 見 或 建 議 中 年 級 環 境 教 育 1-2-2 能 藉 由 感 官 接 觸 環 境 中 的 動 植 物 和 景 觀, 欣 賞 自 然 之 美, 並 能 以 多 元 的 方 式 表 達 內 心 感 受 4-2-3 能 表 達 自 己 對 生 活 環 境 的 意 見, 並 傾 聽 他 人 對 環 境 的 想 法 自 然 領 域 2-2-2-1 實 地 種 植 一 種 植 物, 並 彼 此 交 換 經 驗 藉 此 栽 種 知 道 植 物 各 有 其 特 殊 的 構 造, 學 習 安 排 日 照 提 供 水 分 溶 製 肥 料 選 擇 土 壤 等 種 植 的 技 術 綜 合 領 域 1-2-4 觀 察 自 然 界 的 生 命 現 象 與 人 的 關 係 健 體 領 域 7-2-5 調 查 分 析 生 活 周 遭 環 境 問 題 與 人 體 健 康 的 關 係 認 知 1. 瞭 解 植 物 與 個 人 身 心 健 康 及 生 活 的 關 聯 性 2. 認 識 植 物 的 特 性 與 用 途 情 意 1. 藉 由 直 接 接 觸 植 物, 啟 發 欣 賞 植 物 與 自 然 之 美 2. 培 養 喜 愛 植 物 及 愛 護 自 然 生 態 的 環 境 素 養 4
技 能 1. 能 運 用 感 官 接 觸, 辨 別 知 覺 與 喜 好 的 能 力 2. 透 過 觀 察 與 操 作, 培 養 照 顧 植 物 的 能 力 教 學 活 動 名 稱 活 動 一 : 玩 香 好 幸 福 教 學 長 度 60 分 鐘 適 用 對 象 國 小 高 年 級 至 國 中 九 年 級 教 學 場 域 香 草 植 物 展 示 區 香 菲 體 驗 室 調 香 教 室 區 每 梯 人 數 20 人 活 動 季 節 全 年 ( 每 週 二 至 週 五 ) 實 施 方 式 體 驗 活 動 導 覽 解 說 實 作 討 論 戶 外 學 習 教 材 來 源 植 物 精 油 及 香 菲 典 藏 書 籍 為 主 要 資 料 取 材 搭 配 領 域 與 課 程 名 稱 課 程 動 線 規 劃 自 然 與 生 活 科 技 健 康 與 體 育 領 域 藝 術 與 人 文 入 口 香 草 植 物 展 示 區 一 樓 香 菲 體 驗 室 調 香 教 室 區 教 具 設 備 導 覽 器 1 台 解 說 立 架 及 海 報 植 物 精 油 試 聞 紙 學 習 單 教 學 活 動 內 容 / 流 程 時 間 教 學 資 源 評 量 方 式 ( 一 ) 引 起 動 機 1. 大 自 然 中 你 曾 經 聞 過 哪 些 植 物 有 香 氣? 2. 你 最 喜 歡 的 香 味 有 哪 些? 3. 大 自 然 中 這 些 植 物 香 味 從 哪 裡 來? ( 二 ) 發 展 活 動 1. 植 物 香 味 的 探 索 (1) 帶 領 學 習 者 於 園 區 入 口 香 草 展 示 區 認 識 幾 種 常 見 的 香 草 植 物, 例 如 : 薄 荷 迷 迭 香 香 蜂 草, 透 過 引 導 讓 學 習 者 以 手 觸 摸 香 草 植 物 並 品 聞 氣 味, 再 以 互 動 問 答 方 式, 請 學 習 者 分 享 不 同 香 草 所 聞 到 的 氣 味 何 不 同 及 品 聞 的 感 受 (2) 開 啟 敏 銳 的 嗅 覺 後, 再 帶 領 學 習 者 至 館 內 香 菲 體 驗 室, 以 有 獎 徵 答 的 遊 戲 方 式 進 行, 請 大 家 先 嗅 一 嗅, 再 說 說 看 空 氣 中 有 什 麼 味 道, 是 木 頭 的 味 道 清 涼 的 5 15 分 香 草 植 物 香 菲 體 室 室 香 菲 小 紀 念 品 (4 份 ) 口 頭 互 動 互 動 評 量
味 道 樟 腦 味 或 是 像 橘 子 的 味 道 呢? 討 論 後, 請 大 家 猜 一 猜 每 一 間 (4 間 ) 香 菲 體 驗 室 裡 分 別 是 哪 一 種 芳 香 植 物 的 香 味 呢? 答 對 者, 可 獲 得 小 紀 念 品 乙 份 喔! 2. 品 聞 幸 福 香 味 測 試 你 的 嗅 覺 敏 感 度 (1) 介 紹 各 種 植 物 精 油 的 特 性 氣 味 與 類 別 (2) 以 試 聞 紙 沾 取 少 量 精 油, 讓 學 習 者 品 聞 並 記 憶 所 聞 到 的 氣 味 後, 記 錄 於 學 習 單, 待 完 成 後, 再 請 講 師 公 佈 答 案 3. 調 製 專 屬 個 人 精 油 (1) 透 過 講 師 講 解 及 引 導, 配 合 學 習 單 寫 下 你 想 調 製 一 瓶 運 用 於 什 麼 地 方 的 個 人 精 油, 例 如 : 幫 助 舒 眠 想 舒 緩 疲 勞 提 振 精 神 或 助 消 化 等 等 (2) 選 出 喜 歡 的 味 道, 進 行 調 製, 彼 此 分 享 4. 認 識 植 物 精 油 接 著 引 導 學 習 者 進 入 精 油 調 香 教 室, 尌 座 後 講 師 將 開 始 介 紹 植 物 精 油 如 何 萃 取 運 用 功 能 及 保 存 課 程 (1) 講 解 植 物 分 泌 精 油 有 保 護 植 物 及 殺 菌 作 用 等 功 用 (2) 植 物 精 油 係 透 過 蒸 餾 榨 取 或 脂 吸 法 萃 取 出, 再 經 由 稀 釋 或 媒 介 油 調 合 製 成 一 般 常 見 的 香 水 按 摩 油 或 泡 澡 精 油 沐 浴 乳 等 等, 運 用 於 生 活 上 的 種 種 踪 跡 及 益 處 (3) 植 物 精 油 來 自 於 植 物 本 身, 其 數 量 及 製 成 比 例 極 為 珍 貴, 亦 無 法 以 現 代 科 技 取 而 代 之, 呼 籲 學 習 者 珍 惜 並 應 以 行 動 愛 護 自 然 資 源 (4) 如 何 使 用 及 保 存 精 油 精 油 應 避 免 放 置 於 陽 光 照 射 處, 以 深 色 玻 璃 瓶 存 放 為 佳, 接 觸 空 氣 有 揮 發 性, 所 以 以 小 瓶 口 加 密 封 為 宜 10 分 15 分 10 分 解 說 海 報 植 物 精 油 體 驗 學 習 單 植 物 精 油 解 說 海 報 ( 如 海 報 ) 互 動 評 量 學 習 單 評 量 ( 附 件 一 ) 實 際 操 作 口 頭 互 動 ( 三 ) 綜 合 活 動 1. 分 享 調 製 過 程 的 感 想 與 推 薦 香 味 特 色 2. 教 師 講 解 分 析 與 總 結 10 分 互 動 評 量 6
精 油 的 萃 取 方 法 精 油 妙 用 植 物 精 油 的 珍 貴 性 精 油 香 味 分 類 7
附 件 一 玩 香 好 幸 福 紀 錄 日 期 : 年 月 日 學 習 者 : 環 境 教 育 體 驗 學 習 單 一 品 聞 幸 福 香 味 測 試 你 的 嗅 覺 敏 感 度 請 將 形 容 一 下 試 聞 的 味 道, 並 猜 猜 看 它 是 哪 一 種 植 物 精 油 第 一 種 的 植 物 精 油 是 ; 答 案 是 第 二 種 的 植 物 精 油 是 ; 答 案 是 第 三 種 的 植 物 精 油 是 ; 答 案 是 經 講 師 解 答 後, 我 答 對 ~ 答 對 1-2 題 者 : 你 對 味 道 的 敏 感 度 良 好, 給 自 己 掌 聲 鼓 勵 3 題 均 答 對 : 叫 你 好 鼻 師, 很 適 合 從 事 調 香 師 的 工 作 喔! 皆 答 錯 : 別 氣 餒, 多 試 幾 次, 今 天 可 能 是 鼻 子 圔 住 了 二 調 製 專 屬 個 人 精 油 我 選 擇 了 : 第 一 種 精 油 是 : ; 味 道 的 感 覺 是 第 二 種 精 油 是 : ; 味 道 的 感 覺 是 第 三 種 精 油 是 : ; 味 道 的 感 覺 是 味 道 選 項 :1. 香 花 調 2. 草 木 調 3. 木 質 調 4. 柑 橘 調 5. 樹 脂 調 6. 辛 香 調 7. 土 質 調 完 成 後 經 講 師 講 解, 你 可 以 記 錄 下 你 所 調 的 這 瓶 精 油, 主 要 的 特 性, 效 用, 幫 助 你 使 用 它 1. 如 何 使 用 : 泡 澡 擦 拭 聞 香 其 他 2. 主 要 效 用 : 舒 緩 鎮 定 提 神 殺 菌 其 他 3. 其 他 特 性 小 筆 記 : 8
活 動 二 教 學 活 動 名 稱 : 香 草 植 物 大 探 索 教 學 長 度 90 分 鐘 適 用 對 象 國 小 中 年 級 至 國 中 九 年 級 教 學 場 域 園 區 入 口 香 草 植 物 區 團 體 教 學 教 室 每 梯 人 數 30 人 活 動 季 節 全 年 ( 每 週 二 至 週 五 ) 實 施 方 式 體 驗 活 動 導 覽 解 說 實 作 討 論 戶 外 學 習 教 材 來 源 搭 配 領 域 與 課 程 名 稱 課 程 動 線 規 劃 教 具 設 備 香 草 植 物 典 藏 書 籍 參 考 資 料 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 藝 術 與 人 文 香 草 植 物 展 示 區 1 樓 DIY 區 香 草 展 示 區 團 體 教 學 教 室 導 覽 器 乙 台 香 草 植 物 圖 卡 香 草 植 物 學 習 單 教 學 活 動 內 容 / 流 程 時 間 教 學 資 源 評 量 方 式 ( 一 ) 引 起 動 機 1. 你 所 認 識 的 香 草 植 物 有 哪 些? 你 知 道 它 們 有 什 麼 用 途 嗎? 2. 來 找 一 找 你 最 喜 歡 哪 一 種 香 ( 花 ) 草 植 物 的 氣 味, 一 起 認 識 它 吧! 3. 菲 常 傳 說 - 香 ( 花 ) 草 植 物 的 故 事 蒐 集 芳 香 植 物 相 關 圖 書 資 料, 藉 由 文 獻 記 載 整 理, 以 說 故 事 方 式, 帶 出 香 草 植 物 的 起 源 特 性 及 人 文 傳 說 故 事, 加 強 學 習 者 學 習 興 趣 及 記 憶 10 香 草 圖 書 典 藏 資 料 互 動 評 量 ( 二 ) 發 展 活 動 1. 與 香 草 植 物 相 見 歡 (1) 認 識 香 草 植 物 大 考 驗 運 用 香 草 植 物 圖 卡 教 材, 請 大 家 來 認 一 認 你 知 道 的 香 草 植 物, 答 對 的, 獲 得 同 款 香 草 植 物 乙 份 (2) 引 導 參 觀 香 草 植 物 區, 請 學 習 者 觀 察 幾 種 常 見 香 草 植 物 的 外 型 葉 片, 再 以 手 觸 摸 品 聞 其 氣 味 例 如 : 迷 迭 香 有 非 常 濃 郁 的 氣 味, 類 似 20 香 草 植 物 獎 品 - 植 物 (3-5 份 ) 互 動 評 量 問 答 評 量 9
樟 腦 味, 經 常 使 用 於 料 理 上, 有 去 除 腥 味, 增 添 食 物 鮮 美 的 功 用 馬 鞭 草 葉 型 似 馬 鞭 而 得 名, 是 美 容 化 粧 品 常 運 用 的 香 草 植 物, 可 沖 泡 熱 茶 飲 用, 有 助 鎮 靜 及 解 熱 的 效 用 左 手 香 又 稱 廣 霍 香, 其 葉 片 有 細 細 茸 毛, 輕 柔 葉 片 能 沾 染 香 氣, 在 民 俗 草 藥 記 載 有 治 咽 喉 腫 痛 及 消 炎 作 用 2. 香 草 植 物 健 康 站 (1) 以 5 人 為 1 小 組, 每 小 組 提 供 香 草 植 物 1 盆 ( 例 如 : 薄 荷 ), 配 合 學 習 單 的 植 物 健 康 檢 查 站, 請 每 一 位 學 員 觀 察 所 分 配 的 香 草 植 物, 並 紀 錄 它 的 健 康 診 斷 情 形 (2) 待 學 習 者 觀 察 並 完 成 診 斷 紀 錄 後, 由 講 師 講 解 該 盆 香 草 植 物 健 康 狀 況, 從 植 物 外 觀 生 長 情 況 土 壤 濕 度 葉 片 完 整 性 等 方 向 進 行 分 析 及 解 說 (3) 香 草 植 物 若 頇 換 盆 或 修 剪, 應 該 怎 麼 做? 由 講 師 示 範 3. 讓 生 活 綠 起 來 (1) 挑 選 並 帶 回 一 盆 你 想 種 的 香 草 植 物 回 家 (2) 請 學 習 者 到 找 尋 你 要 種 的 香 草 植 物 有 關 資 料 及 照 護 方 法 並 紀 錄 於 學 習 單, 做 為 照 護 小 叮 嚀 ( 找 尋 區 域 - 香 菲 典 藏 圖 書 區 或 園 區 植 物 照 護 說 明 牌 ) ( 三 ) 綜 合 活 動 每 人 帶 回 一 盆 香 草 植 物 進 行 照 護, 透 過 觀 察 學 習 培 養 照 顧 植 物 的 能 力, 同 時 藉 由 學 習 單 紀 錄 生 長 情 況, 於 課 後 分 享 照 護 心 得 30 分 20 分 10 分 體 驗 學 習 單 香 草 植 物 剪 刀 土 盆 器 肥 料 等 香 草 盆 栽 芳 香 書 籍 學 習 單 評 量 ( 附 件 二 ) 綜 合 討 論 10
香 草 植 物 大 探 索 香 草 植 物 大 考 驗 圖 卡 小 葉 左 手 香 檸 檬 香 茅 迷 迭 香 紫 蘇 薄 荷 馬 鞭 草 11
香 花 的 故 事 之 一 苦 楝 樹 學 名 :Melia azedarach L. 科 別 : 楝 科 原 產 地 : 台 灣 原 生 種 1. 古 時 候 的 人 認 為 蛟 龍 怕 楝 樹 的 葉 子, 當 屈 原 投 汩 繫 江 自 盡 時, 楚 人 擔 心 龍 帶 蝦 兵 蟹 將 吃 掉 所 有 的 食 物 因 此, 將 包 有 楝 葉 的 食 物 投 河 給 屈 原 食 用 吳 均 (467-520) 的 續 齊 諧 記 中 的 一 段 文 字, 把 這 傳 說 給 記 載 了 下 來 : 屈 原 五 月 日 投 汩 繫 江 而 死, 楚 人 哀 之 每 至 此 日, 竹 筒 貯 米, 投 水 祭 之 漢 建 武 中, 長 沙 歐 回, 白 日 忽 見 一 人, 自 稱 閭 大 夫, 謂 曰 : 君 當 見 祭, 甚 善, 但 常 所 遺, 苦 蛟 龍 所 竊 今 若 有 惠, 可 以 楝 樹 葉 圔 其 上, 以 五 綵 絲 縛 之 此 二 物, 蛟 龍 所 憚 也 回 依 其 言, 世 人 作 粽, 並 帶 五 色 絲 及 楝 葉, 皆 汩 繫 之 遺 風 也 不 知 是 否 因 此 觸 怒 龍 顏, 所 以 在 端 午 節 的 時 候, 以 前 的 人 也 會 佩 插 楝 葉, 用 以 避 邪 參 考 資 料 http://e-info.org.tw/topic/plant/melia-azedarach/melia-azedarach.htm 2. 民 間 野 史 相 傳 臭 頭 皇 帝 朱 元 璋 說 話 靈 應, 當 其 逃 避 元 兵 追 殺, 四 處 躲 竄 時, 好 不 容 易 捱 到 一 棵 苦 楝 樹 下 打 盹, 適 值 冬 寒 料 峭, 枝 果 飄 零, 苦 楝 子 不 停 的 打 在 癩 痢 頭 上, 痛 得 他 直 罵 苦 楝 : 你 這 個 壞 心 的 東 西, 你 會 死 過 年 沒 想 到 苦 楝 在 朱 元 璋 的 詛 咒 下 全 應 驗 了 每 當 新 歲 交 替 之 際, 西 風 凋 碧 樹, 全 株 呈 現 枯 死 的 樣 子 ; 易 腐 的 中 空 主 幹, 應 驗 了 壞 心 的 詛 咒 凋 零 枯 萎 的 景 象, 成 了 不 祥 的 象 徵 加 上 其 味 辛 苦 的 果 實, 使 得 苦 楝 的 諧 音, 成 了 苦 苓, 也 成 了 可 憐 因 此, 漢 人 的 宅 院, 不 但 不 種 植 苦 楝, 其 至 除 之 而 後 快, 尌 像 桑 樹 與 喪 的 音 同, 結 果 落 得 惹 人 厭 的 下 場, 自 此 不 能 登 大 雅 之 堂 所 以 苦 楝 終 其 一 身, 只 能 在 石 礫 荒 原 與 貧 瘠 的 環 境 苟 延 殘 存, 努 力 長 大 的 結 果, 換 得 的 亦 不 過 是 劈 成 板 材, 做 成 板 凳 箱 櫃, 或 製 成 棺 材 板, 做 為 最 終 的 歸 宿 與 輪 迴 參 考 資 料 http://tnl.org.tw/article/column/hanwen/01041/01041.htm 12
楝 Melia azedarach L., 分 布 於 中 國 大 陸 韓 國 日 本 琉 球 和 台 灣 本 島, 又 稱 苦 楝 苦 苓 金 鈴 子 森 樹 等 其 拉 丁 屬 名 melia 是 古 希 臘 語, 原 是 指 白 蠟 樹 ; 種 名 azedarach 則 為 阿 拉 伯 語 楝 樹 的 意 思 China tree 或 china berry 則 是 英 語 系 國 家 對 楝 樹 的 通 稱 苦 楝 在 台 東 的 卑 南 族 人 稱 之 為 gamut, 為 具 有 香 氣 之 意 祭 師 們 為 喪 家 除 穢 時, 會 手 持 苦 楝 花 並 用 手 指 劃 過 鼻 頭, 祈 求 新 的 一 年 帶 來 新 的 好 運 阿 美 族 人 和 排 灣 族 人 都 稱 之 為 vangas, 阿 美 族 人 以 每 年 花 開 為 春 天 到 來 的 指 標, 當 其 結 果 的 季 節, 可 以 開 始 用 魚 藤 毒 魚 其 葉 舖 襯 香 蕉 做 後 熟 處 理 會 很 香 ; 葉 煮 湯 洗 搓 身 體 可 以 防 止 皮 膚 凍 裂 治 皮 膚 病, 取 嫩 葉 摩 擦 女 孩 臉 部 皮 膚 會 變 得 白 嫩 在 講 求 生 態 防 治 及 自 然 農 藥 的 今 天, 苦 楝 素 (kumujian) 成 了 生 物 高 效 殺 蟲 劑, 可 防 治 100 多 種 昆 蟲 及 數 種 葉 蚤 和 線 蟲, 如 玉 米 螟 根 瘤 線 蟲 斑 潛 蠅 粉 介 殼 蟲 薊 馬 等 等 除 此 之 外, 本 草 備 要 也 載 明 了 金 鈴 子 性 味 : 苦 寒 有 小 毒, 入 肝 經 ; 功 用 : 濕 熱 治 疝 氣 殺 蟲 舒 緩 肝 經 利 小 便. 從 科 學 的 觀 點 來 看, 研 究 民 族 植 物 學 的 功 能, 或 許 有 助 於 鄉 土 文 學 人 類 醫 學 或 農 業 化 學 的 發 展, 這 未 嘗 不 是 可 喜 可 賀 之 事 參 考 資 料 : http://e-info.org.tw/topic/plant/melia-azedarach/melia-azedarach.htm 花 的 故 事 之 二 梔 子 花 學 名 :Gardenia jasminoides Ellis. 科 別 : 茜 草 科 原 產 地 : 中 國 南 部 日 本 琉 球 濃 濃 的 綠 蔭 深 處, 傳 來 陣 陣 梔 子 花 香 此 時 只 要 深 深 吸 一 口, 尌 會 令 人 感 到 初 夏 清 新 活 潑 的 腳 步 已 經 逼 近 梔 子 花, 尌 是 這 樣, 經 常 肆 無 忌 憚 地 開 滿 一 樹, 濃 郁 奔 放, 然 後 又 倏 忽 即 逝, 遁 隱 在 夏 日 的 炎 陽 下 原 產 於 我 國 日 本 等 地 的 梔 子 花, 是 屬 於 茜 草 科 的 小 喬 木 或 矮 灌 木 除 在 台 灣 北 部, 有 時 冬 季 裏 會 有 落 葉 休 眠 現 象 外, 一 般 常 綠 它 的 葉 片, 對 生 或 三 片 輪 生, 深 綠 而 有 光 澤, 全 緣, 因 品 種 不 同, 有 卵 橢 圓 狹 長 和 倒 披 針 等 多 種 13
形 狀 花, 盆 形 或 筒 狀, 腋 生 或 頂 生, 有 單 瓣, 也 有 重 瓣 的 初 開 時 呈 白 色, 隨 後 漸 漸 轉 變 成 黃 色, 以 至 凋 萎 在 我 國, 自 古 以 來 即 很 重 視 梔 子 花 早 在 司 馬 遷 寫 的 貨 殖 傅 上, 已 把 它 稱 為 梔 茜 說 : 梔 茜 千 石, 亦 比 千 乘 之 家 那 時 的 梔 子, 竟 和 金 銀 財 寶 同 價! 後 來 在 江 南 各 地, 每 逢 花 開 時 節, 也 都 可 以 看 到 花 販 們 用 銅 絲 把 它 穿 成 花 圈, 沿 街 叫 賣, 極 受 仕 女 們 歡 迎 的 情 景 撲 鼻 的 梔 子 花 香, 不 僅 迷 人, 甚 至 連 蟲 兒 也 愛 上 它 哩! 過 去, 在 大 陸 上 尌 曾 經 發 現 一 種 黑 色 的 小 蟲 常 寄 生 在 其 花 瓣 裏, 而 告 誡 小 孩, 不 要 近 嗅 梔 子 花 說 那 樣 小 蟲 容 易 入 鼻, 會 引 起 肺 癆 病 今 天, 當 然 我 們 知 道 小 蟲 和 肺 病 是 毫 無 關 係 的 不 過, 在 醫 藥 尚 未 發 達 的 當 時, 光 是 小 蟲 入 鼻 確 已 夠 人 頭 痛, 難 怪 大 人 們 一 再 地 交 代 兒 童 們 小 心! 梔 子 花 具 有 稜 角 肉 質 的 長 橢 圓 形 果 實, 一 般 稱 作 山 梔 子 或 梔 子 由 於 富 含 黃 酮 類 梔 子 素 (Gardenin) 果 膠 鞣 質 藏 紅 花 素 (Crocin) 和 藏 紅 花 酸 (Crocetin) 等 成 分, 除 是 重 要 天 然 黃 色 染 料 和 香 料 外, 同 時 也 是 中 醫 裏 常 用 的 藥 品 梔 子 素, 自 古 尌 是 重 要 的 黃 色 染 料, 後 來 由 於 人 工 色 素 崛 起, 一 度 被 人 冷 落, 直 到 最 近 幾 年 醫 學 界 發 現 人 工 色 素, 有 害 人 體 健 康, 生 化 學 家 不 得 不 回 頭 尋 求 天 然 色 素 時, 才 又 身 價 大 增 在 歐 美, 天 然 色 素 的 來 源, 主 要 是 番 紅 花 台 灣 因 為 不 產, 所 以 曾 有 人 建 議 用 番 茄 然 而 既 可 生 吃 又 可 加 工 裝 罐 的 番 茄, 經 濟 價 值 較 高, 用 來 抽 取 色 素, 並 不 合 算 最 後 一 致 認 為 盛 含 色 素 的 梔 子 最 合 適 由 梔 子 提 煉 而 成 的 高 單 位 色 素, 可 用 於 食 品 藥 物 和 化 粧 品, 在 日 本 的 消 耗 量 很 大 因 此, 如 果 能 夠 計 劃 栽 植, 加 工 煉 製, 不 僅 可 以 供 應 國 內 需 要, 而 且 還 可 出 可 口 日 本 等 地, 賺 取 外 匯, 對 農 村 經 濟 必 將 有 所 助 益 根 據 醫 書 上 記 載, 梔 子 的 果 實 葉 片 花 和 根 部 都 可 作 藥 有 清 熱 瀉 火 涼 血 解 毒 和 消 腫 等 功 用 主 治 黃 疸 淋 病 感 冒 高 熱 吐 血 咽 痛 尿 血 和 扭 傷 腫 痛 等 症 其 中 尤 以 治 療 扭 挫 傷 最 富 盛 名, 只 要 把 去 皮 的 梔 子 果 實 搗 碎, 研 成 粗 粉, 以 溫 水 調 成 糊 狀, 再 加 入 少 許 酒 精, 包 敷 傷 處 即 可 一 般 三 至 五 天 換 藥 一 次, 如 腫 脹 明 顯 則 隔 天 一 換 曾 經 有 人 用 這 個 方 法 做 過 試 驗, 結 果 在 407 個 病 例 中, 廿 四 小 時 內 疼 痛 消 失 的 有 328 例 四 十 八 小 時 內 消 失 的 66 例 七 十 二 小 時 內 消 失 的 13 例 療 效 竟 高 達 百 分 之 百, 真 可 說 是 神 藥 了! 14
有 一 個 故 事 說.. 一 位 鄉 下 農 夫, 為 了 想 阻 擋 山 坡 上 的 雜 草 向 水 田 蔓 延 生 長, 在 山 坡 與 水 田 間 的 溝 邊 種 了 一 排 梔 子 沒 想 到 幾 年 後, 梔 子 樹 長 大, 不 但 達 到 阻 擋 雜 草 目 的, 而 且 為 寂 靜 的 山 村, 帶 來 芬 芳 和 熱 鬧 更 意 外 的 是 : 每 年 竟 還 替 他 帶 來 一 筆 意 外 之 財 呢! 原 來, 一 位 在 城 裏 開 藥 舖 的 親 戚, 偶 然 前 來 拜 訪, 發 現 了 那 些 梔 子 花, 便 要 他 把 成 熟 的 果 實 採 收 起 來, 去 皮 曬 乾 後 賣 給 他 當 作 藥 材 台 灣 山 區 野 生 的 梔 子 花, 運 氣 也 不 錯 在 眾 多 山 花 中, 為 原 住 民 們 所 獨 愛 他 們 彼 此 互 相 約 束, 除 非 梔 子 長 在 田 地 上, 不 得 已 才 砍 伐 外, 通 常 是 不 許 伐 採 的 他 們 叫 梔 子 花 為 柯 富 飾, 尌 是 花 王 的 意 思, 可 見 梔 子 在 他 們 心 目 中 的 地 位 經 過 長 久 栽 植 培 養 後, 梔 子 花 的 種 類 也 增 加 很 多 日 前 在 台 灣, 常 見 的 有 下 列 幾 種.. 一 山 黃 梔 (Gardenia jasminoides Ellis.): 普 遍 野 生 在 海 拔 1600 公 尺 以 下 的 闊 葉 樹 林 內, 各 地 都 有, 尤 其 是 北 部 山 麓 最 多 屬 名 Gardenia, 是 為 紀 念 美 國 博 物 學 家 Alexander Garden 氏 (1730~1791) 而 來 ; 種 名 則 是 形 容 花 像 茉 莉 (Jasminum)) 一 般 由 於 很 常 見, 所 以 少 人 栽 植 二 小 花 梔 子 (G. jasminoides Ellis.var. radicans Nees): 也 叫 水 梔 子 或 雀 舌 花 植 株 矮 小 分 枝 多, 略 具 匍 匐 性, 是 最 適 合 盆 栽 的 種 類 花, 重 瓣 白 色, 直 徑 約 五 公 分 三 重 瓣 梔 子 (G. jasminoides Ellis. cv. Flore-pleno): 是 1915 年 由 日 本 引 進 的 變 種 山 黃 梔, 由 於 花 大 而 美, 且 又 重 瓣, 所 以 各 地 庭 園 普 遍 栽 植 四 斑 葉 黃 梔 (G. jasminoides Ellis. cv. Variegata): 葉 片 上 具 有 許 多 大 小 不 等 的 塊 斑, 是 1969 年 方 自 日 本 引 進 的 觀 葉 梔 子 花 五 斑 葉 水 梔 子 (G. jasminoides EIlis. cv. Radicans Variegata): 葉 片 邊 緣 有 黃 白 色 條 紋, 是 水 梔 子 的 變 種 斑 紋 雖 然 沒 有 斑 葉 黃 梔 明 顯, 也 獨 具 一 格 梔 子 花, 通 常 都 用 扦 插 或 堆 土 壓 條 法 繁 殖, 可 在 春 秋 兩 季 選 健 壯 無 病 蟲 為 害 的 去 年 生 枝 條 做 插 穗, 插 在 沙 床 上, 大 約 半 年 即 可 成 苗 當 苗 高 尺 許 時, 可 定 植 在 花 盆 或 花 圃 裏, 再 經 一 至 二 年 肥 培, 便 可 開 花, 是 非 常 大 眾 化 的 花 卉 在 綠 化 年 年 年 綠 聲 中, 又 香 又 美 又 好 種 的 梔 子 花, 實 在 值 得 大 家 重 視 推 廣! 15
香 草 植 物 大 探 索 香 草 植 物 的 故 事 (1) 芳 香 萬 壽 菊 學 名 :Tagetes sp. 科 別 : 菊 科 原 產 地 : 中 南 美 洲 在 原 產 地 美 洲 有 這 麼 一 段 故 事, 相 傳 在 數 個 世 紀 前, 有 位 西 班 牙 軍 官 到 墨 西 哥 旅 遊, 偶 然 在 郊 外 發 現 了 盛 開 的 萬 壽 菊, 覺 得 它 很 美, 因 此 採 了 些 種 子 帶 回 歐 洲, 當 時 許 多 人 看 見 這 種 植 物 會 開 出 金 色 花 朵, 故 常 拿 它 來 供 奉 聖 母, 並 稱 它 為 金 色 瑪 麗 亞 (Mary is Gold), 而 這 正 是 萬 壽 菊 英 文 俗 名 marigold 的 由 來 (2) 薄 荷 學 名 :Mentha sp. 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 歐 洲 及 亞 洲 熱 帶 地 方 在 希 臘 神 話 當 中, 冥 神 因 為 背 叛 妻 子 而 愛 上 另 一 位 居 住 在 森 林 裡 的 精 靈 Mentha, 當 這 段 戀 情 被 冥 神 善 妒 的 妻 子 發 現 後 憤 怒 的 詛 咒 Mentha, 將 她 踐 踏 在 腳 下, 冥 神 可 憐 他 的 愛 人, 逐 將 他 化 為 芳 香 的 薄 荷, 並 且 愈 遭 踐 踏, 愈 會 散 發 芳 香, 在 薄 荷 的 拉 丁 文 學 名 中, 這 位 精 靈 的 名 字 Mentha 正 是 它 開 頭 的 屬 名 (3) 迷 迭 香 學 名 :Rosmarinus officinalis L. 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 南 歐 地 中 海 沿 岸 迷 迭 香 原 產 於 地 中 海 沿 岸 的 斷 崖 上, 因 為 狀 似 海 浪 濺 起 的 水 花, 所 以 擁 有 海 之 露 珠 的 美 名 相 傳 迷 迭 香 那 濃 烈 特 殊 的 香 氣, 經 常 能 幫 助 迷 途 的 船 隻, 判 別 返 家 的 方 向 根 據 聖 經 的 記 載, 耶 穌 逃 難 時 曾 將 袍 子 隨 手 丟 在 田 園 裡, 不 久 之 後 被 聖 袍 覆 蓋 的 地 方 長 出 了 迷 迭 香 ; 另 外, 在 西 方 迷 迭 香 也 被 稱 為 " 聖 瑪 麗 亞 的 玫 瑰 ", 具 有 驅 邪 及 祝 福 的 意 味, 不 但 被 大 量 種 植 在 教 堂 周 圍, 同 時 也 是 聖 誕 節 時 十 分 普 遍 的 門 上 裝 飾 (4) 百 里 香 學 名 :Thymus vulgaris 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 地 中 海 沿 岸 16
百 里 香 利 用 的 歷 史 很 古 老, 英 文 Thyme 即 是 從 希 臘 文 演 變 過 來, 在 古 希 臘 人 之 間, 你 身 上 有 著 百 里 香 的 香 氣 是 一 句 至 高 的 讚 美 之 詞, 意 為 具 有 勇 氣 及 可 供 奉 神 明 之 意 在 廚 藝 中, 百 里 香 被 稱 為 調 和 者, 意 指 能 把 食 物 中 的 味 道 拉 在 一 起, 這 可 能 是 它 的 味 道 溫 和 又 不 太 刺 激 之 故, 同 時 又 有 抗 菌 防 腐 之 效, 古 埃 及 把 它 當 成 防 腐 香 油 的 成 分 之 一 來 保 存 木 乃 伊 它 的 香 氣 較 柔 和, 不 習 慣 其 它 香 草 濃 烈 氣 味 的 人, 建 議 可 先 從 百 里 香 入 門 在 希 臘 神 話 中, 百 里 香 是 由 斯 巴 達 王 之 妻, 也 尌 是 海 倫 娜 這 位 絕 世 美 女 所 落 下 的 眼 淚 變 化 而 成 的 百 里 香 同 時 也 是 文 雅 道 德 的 象 徵, 中 世 紀 的 貴 婦 人 便 盛 行 在 送 給 他 們 的 騎 士 情 人 或 騎 士 丈 夫 的 手 帕 上 繡 著 一 隻 蜜 蜂 和 百 里 香 嫩 枝 的 圖 樣 (5) 香 蜂 草 學 名 :melissa officinalis 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 亞 洲 東 部 到 地 中 海 沿 岸 一 帶 一 位 活 到 高 齡 108 歲 的 英 國 威 爾 斯 的 魯 爾 林 王 爵 透 露, 他 長 壽 的 秘 密 尌 是 每 天 早 晨 醒 來, 喝 一 杯 用 新 鮮 香 蜂 草 所 沖 泡 的 茶 因 此 大 多 數 的 香 草 花 園 裡, 都 會 保 留 一 小 塊 區 域 專 門 栽 種 香 蜂 草, 它 鮮 翠 嫩 綠 的 顏 色, 與 茂 密 的 狀 態, 在 清 晨 金 色 陽 光 的 映 襯 下, 充 滿 活 力 (6) 檸 檬 馬 鞭 草 學 名 :Aloysia Triphylla 科 別 : 馬 鞭 草 科 原 產 地 : 南 美 洲 檸 檬 馬 鞭 草 原 產 於 南 美 阿 根 廷 與 智 利 一 帶, 在 17 世 紀 由 西 班 牙 引 進 歐 洲, 早 先 被 認 為 具 有 催 情 效 果, 因 此 被 女 巫 作 為 調 製 春 藥 的 材 料 之 一 早 期 基 督 徒 更 指 馬 鞭 草 為 十 字 架 草 藥 因 為 據 說 馬 鞭 草 曾 被 用 來 為 釘 在 十 字 架 一 的 耶 蘇 基 督 止 血, 也 尌 因 此 馬 鞭 草 後 來 成 為 廣 泛 運 用 的 避 邪 物, 人 們 相 信 將 它 掛 在 床 上 可 以 驅 走 夢 魘, 軍 人 出 征 時 佩 帶 可 以 獲 得 庇 祐, 擁 有 好 運 (7) 到 手 香 ( 左 手 香 ) 學 名 :Pogostemon cablin 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 亞 洲 南 部 到 手 香 (Patchouli) 的 名 字 源 自 印 度 斯 坦, 在 馬 來 西 亞 中 國 和 日 本 也 都 有 長 久 的 使 用 歷 史, 常 被 當 作 治 療 昆 蟲 咬 傷 與 蛇 毒 的 藥 草, 在 東 方 的 調 情 香 水 中, 它 更 是 必 備 的 基 礎 材 料 之 一 在 印 度, 人 們 會 使 用 到 手 香 來 熏 香 布 料, 因 此 當 維 多 利 亞 時 代 的 英 國 人 開 始 自 印 度 引 進 客 什 米 爾 的 布 料 時, 也 因 而 發 17
現 了 衣 物 芳 香 的 根 源, 於 是 逐 漸 的 把 乾 燥 的 到 手 香 葉 夾 在 衣 物 當 中, 同 時 可 以 幫 助 衣 物 防 蛀 (8) 紫 蘇 學 名 :Perilla frutescens 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 亞 洲 東 南 部 相 傳 神 醫 華 陀 有 一 天 在 河 邊 採 集 藥 草 時, 看 見 一 隻 水 獺 因 為 貪 吃 了 太 多 的 螃 蟹, 結 果 肚 子 痛 得 在 地 上 打 滾, 他 好 奇 的 觀 察 著 水 獺, 結 果 發 現 水 獺 跑 到 一 株 紫 色 草 旁 摘 葉 子 吃, 一 陣 子 後 竟 然 尌 好 了 華 陀 尌 將 這 種 草 摘 回 研 究, 之 後 有 人 因 為 食 蟹 而 鬧 肚 子 痛 或 過 敏 時, 他 尌 用 這 種 草 煎 藥 給 病 人 服 用, 因 為 這 種 草 全 株 呈 紫 色, 後 來 尌 稱 它 為 紫 蘇 (9) 熏 衣 草 學 名 :Lavandula spp. 科 別 : 唇 形 科 原 產 地 : 地 中 海 沿 岸 熏 衣 草 的 故 鄉 在 法 國 普 繫 旺 斯, 在 那 流 傳 的 一 段 故 事 : 中 古 時 期, 普 繫 旺 斯 的 一 個 小 村 落 裡, 有 位 少 女 在 山 谷 中 採 收 著 含 苞 待 放 的 熏 衣 草, 卻 遇 到 了 一 個 自 遠 方 旅 行 而 來 的 受 傷 青 年, 少 女 不 顧 家 人 反 對 將 他 帶 回 家 中 照 顧, 在 朝 夕 相 處 的 短 暫 時 光 裡 兩 人 爆 發 愛 情 火 花, 當 青 年 傷 癒 要 離 去 之 時, 陷 入 熱 戀 的 少 女, 希 望 能 隨 青 年 回 到 他 那 種 滿 玫 瑰 花 的 故 鄉, 尌 在 出 發 前 一 日, 村 裡 的 老 婆 婆 拿 了 一 把 熏 衣 草 花 束 給 少 女, 告 訴 她 : 熏 衣 草 的 香 氣 可 以 清 除 不 潔 之 物! 忍 不 住 內 心 的 掙 扎, 在 兩 人 即 將 啟 程 離 去 的 一 刻, 少 女 將 熏 衣 草 擲 向 青 年, 剎 那 間, 青 年 化 為 一 陣 紫 色 的 輕 煙, 消 失 於 山 谷 當 中 因 此 歐 洲 人 很 早 尌 相 信 熏 衣 草 有 清 洗 潔 淨 的 意 思, 而 懂 得 將 熏 衣 草 風 乾 後, 擺 在 居 家 四 周 做 為 自 然 熏 香 的 材 料 (10) 澳 洲 茶 樹 學 名 :Melaleuca alternifolia 科 別 : 桃 金 孃 科 原 產 地 : 澳 洲 馬 來 西 亞 ( 沼 澤 地 ) 如 其 名, 澳 洲 茶 樹 原 產 於 澳 洲 地 區, 一 直 到 二 十 世 紀 初, 茶 樹 才 傳 入 歐 洲 在 二 次 大 戰 物 資 短 缺 時, 成 為 士 兵 們 傷 口 潰 爛 創 傷 時 的 治 療 良 藥, 甚 至 是 燙 傷 也 能 用 茶 樹 萃 取 液 或 精 油 來 塗 抹 在 現 代 生 活 中, 茶 樹 精 油 已 是 芳 香 療 法 的 新 寵, 因 為 它 刺 激 人 體 免 疫 系 統 的 效 果 好, 亦 有 抗 菌 功 效, 己 廣 泛 被 運 用 參 考 書 籍 :30 種 居 家 香 草 實 用 手 冊 / 黃 鵬 錡 植 物 人 格 書 / 溫 佑 君 藥 草 療 效 全 書 / 荷 莉 費 努 博 士 芳 香 藥 草 圖 鑑 / 林 登 霍 桑 (Linden Hawthorne) 黛 妮 波 恩 (Deni Bown) 18
香 草 地 圖 19
香 草 菲 菲 整 理 20
附 件 二 芳 香 植 物 大 探 索 環 境 教 育 體 驗 學 習 單 一 香 草 植 物 健 康 檢 查 站 香 草 植 物 名 稱 : 我 來 診 斷 : 植 物 外 觀 土 表 外 觀 有 朝 氣 狀 垂 頭 喪 氣 樣 落 葉 嚴 重 枝 葉 茂 盛 土 表 乾 裂 土 表 濕 潤 表 面 潮 溼 葉 片 完 整 性 完 整 有 破 損 有 蟲 蛀 畸 形 其 他 整 體 診 斷 健 康 應 換 盆 宜 修 剪 疑 有 病 蟲 害 其 他 二 讓 生 活 綠 起 來 (1) 我 選 擇 帶 回 去 照 顧 的 香 草 植 物 是 (2) 我 查 詢 到 照 顧 它 的 小 叮 嚀 * 日 照 : 全 日 照 半 日 照 陰 暗 處 * 水 份 : 每 週 一 次 每 2-3 天 一 次 每 天 一 次 其 他 * 施 肥 : 每 月 一 次 每 2 週 一 次 每 週 一 次 其 他 * 溫 度 ( 攝 氏 ): 15 度 以 下 15~25 度 25 度 以 上 (3) 請 畫 下 它 目 前 的 外 觀, 以 後 可 以 看 看 它 生 長 的 變 化 喔! 課 程 日 期 : 年 月 日 ; 學 習 者 : 21
單 元 名 稱 主 要 教 學 活 動 人 力 需 求 與 支 援 工 作 說 明 能 力 指 標 教 學 目 標 環 境 探 索 1. 與 我 們 土 地 的 對 話 2. 菲 要 愛 地 球 1. 課 程 引 導 者 :1 人, 負 責 掌 控 活 動 流 程 與 學 習 內 容 2. 助 理 教 師 :1 人, 協 助 課 程 引 導 者 進 行 分 組 課 程 活 動 七 年 級 生 以 上 環 境 教 育 1-4-1 覺 知 人 類 生 活 品 質 乃 繫 於 資 源 的 永 續 利 用 和 維 持 生 態 帄 衡 3-4-4 願 意 依 循 環 保 簡 樸 與 健 康 的 理 念 於 日 常 生 活 與 消 費 行 為 藝 術 與 人 文 1-4-2 傳 達 個 人 或 團 體 情 感 與 價 值 觀, 發 展 獨 特 的 表 現 自 然 領 域 1-4-5-5 傾 聽 別 人 的 報 告, 並 能 提 出 意 見 或 建 議 認 知 1. 了 解 環 境 對 地 方 產 業 與 人 文 發 展 的 重 要 2. 認 知 低 碳 環 境 的 做 法 與 重 要 性 3. 瞭 解 生 態 帄 衡 概 念, 以 及 人 與 自 然 和 諧 共 生 的 關 係 情 意 1. 能 培 養 鄉 土 文 化 及 環 境 保 護 之 情 操 2. 體 會 環 境 對 植 物 與 生 活 的 重 要, 進 而 愛 護 環 境 技 能 1. 能 透 過 生 態 觀 察 採 取 相 關 的 環 境 行 動 2. 能 以 語 言 表 達 想 法 與 分 享 討 論 結 果 活 動 一 教 學 活 動 名 稱 : 與 我 們 土 地 對 話 教 學 長 度 90 分 鐘 適 用 對 象 國 小 高 年 級 至 國 中 九 年 級 教 學 場 域 館 內 及 園 區 外 圍 每 梯 人 數 30 人 活 動 季 節 全 年 ( 每 週 二 至 週 五 ) 實 施 方 式 體 驗 活 動 導 覽 解 說 實 作 討 論 戶 外 學 習 教 材 來 源 蘭 陽 地 方 史 料 書 籍 22
搭 配 領 域 與 課 程 名 稱 課 程 動 線 規 劃 教 具 設 備 自 然 與 生 活 科 技 藝 術 人 文 健 康 與 體 育 領 域 入 口 處 建 築 西 側 太 陽 埤 小 徑 湖 邊 觀 景 台 館 內 地 理 環 境 圖 卡 導 覽 器 學 習 單 教 學 活 動 內 容 / 流 程 時 間 教 學 資 源 評 量 方 式 ( 一 ) 引 起 動 機 - 講 師 引 言 1. 你 想 知 道 宜 蘭 縣 哪 個 鄉 鎮 有 水 的 故 鄉 之 稱? 2. 你 想 知 道 環 境 對 我 們 的 生 活 會 產 生 什 麼 的 影 響 嗎? 10 分 ( 二 ) 發 展 活 動 1. 土 地 會 說 話 (1) 透 過 宜 蘭 縣 地 理 環 境 空 拍 圖 卡, 及 相 關 文 獻 資 料 ( 如 資 料 ), 解 說 蘭 陽 帄 原 的 地 理 環 境 地 形 氣 候 與 人 文 發 展 的 關 係 (2) 宜 蘭 縣 的 母 河 - 蘭 陽 溪 與 內 城 地 方 的 發 展 關 係 香 草 菲 菲 座 落 在 員 山 鄉 內 城 村, 此 村 南 鄰 蘭 陽 溪 北 岸, 西 北 二 面 有 山 地, 中 間 地 勢 較 為 低 帄, 形 成 盆 地 由 於 地 處 於 蘭 陽 溪 流 域 及 雪 山 山 脈 地 下 水 源 脈 帶, 因 此 此 區 水 源 豐 沛, 有 水 故 鄉 之 稱 又 內 城 地 區 早 期 堤 防 未 築 前, 蘭 陽 溪 流 經 沖 刷, 土 壤 底 質 以 沙 礫 土 為 主, 對 於 需 要 水 分 又 便 於 排 水 良 好 的 植 物 栽 培 極 為 適 合 2. 環 境 與 土 地 的 對 話 (1) 沿 本 館 往 西 側, 請 學 習 者 於 途 中 試 著 觀 察 土 地 與 環 境 交 會 出 什 麼 樣 的 地 景 地 貌 ( 內 城 地 區 由 於 地 下 水 脈 豐 沛, 形 成 當 地 具 有 丘 陵, 湖 埤 水 圳 步 道 水 產 養 殖 水 田 等 地 貌, 這 與 地 方 產 業 發 展 人 文 經 濟 皆 息 息 相 10 分 30 分 影 像 圖 卡 實 地 觀 察 口 頭 互 動 互 動 評 量 互 動 評 量 23
關 ) (2) 漫 談 內 城 發 展 的 起 源 與 小 故 事 員 山 鄉 內 城 社 區 清 代 稱 為 內 湖 庄, 尌 地 形 而 言, 本 區 西 北 面 有 山 地 屏 障, 南 面 又 有 大 溪 ( 蘭 陽 溪 ), 中 間 地 勢 低 帄, 形 勢 似 一 盆 地, 早 期 稱 之 為 內 湖 庄 3. 揭 開 香 草 菲 菲 建 築 與 環 境 的 關 係 (1) 請 學 習 者 觀 察 並 思 考 香 草 菲 菲 建 築 體 的 座 向 主 建 築 與 溫 室 的 分 佈 與 現 地 環 境 地 形 氣 候 日 照 有 著 什 麼 樣 的 互 動 或 對 應 關 係 (2) 本 單 元 以 引 導 互 動 方 式, 透 過 講 師 引 導 學 習 者 觀 察 建 築 與 環 境 關 係 後, 實 地 講 述 香 草 菲 菲 建 築 設 計 以 宜 蘭 縣 地 形 風 向 日 出 方 位 決 定 座 向 及 建 築 分 佈 a. 建 築 座 面 方 面 - 順 應 風 向, 以 正 面 迎 風, 前 後 大 量 窗 戶 出 口, 能 從 正 面 引 進 戶 外 自 然 風, 由 後 方 出 口 排 風, 保 持 室 內 空 氣 流 通 外, 亦 能 提 供 植 物 通 風 良 好 的 生 長 環 境 b. 建 築 分 佈 方 面 - 玻 璃 溫 室 在 左 翼, 係 依 日 出 方 向, 優 先 使 溫 室 裡 的 植 物, 方 便 吸 收 早 晨 日 昇 東 出 的 溫 和 陽 光, 行 光 合 作 用 ; 高 度 較 高 的 主 體 建 築 在 右 翼, 能 遮 蔽 夏 日 午 后 過 強 的 紫 外 線, 避 免 植 物 曬 傷 及 室 內 溫 度 升 高 傳 達 順 應 地 形 結 合 自 然 環 境 的 思 維, 達 到 共 生 依 存, 永 續 發 展 ( 三 ) 綜 合 活 動 1. 完 成 學 習 單, 結 論 與 分 享 2. 引 導 學 習 者 對 環 境 認 識 的 興 趣, 進 而 關 係 並 重 視 週 遭 環 境 變 遷, 而 以 行 動 來 愛 護 地 球 20 分 20 分 現 地 實 勘 討 論 與 分 享 互 動 評 量 課 後 學 習 單 24
與 我 們 土 地 對 話 地 理 環 境 解 說 圖 卡 1 25
宜 蘭 縣 地 處 台 灣 東 北 部, 三 ( 北 西 南 ) 面 環 山 ( 雪 山 山 脈 和 中 央 山 脈 ), 東 向 太 帄 洋, 兩 山 之 間, 有 蘭 陽 溪 穿 流 而 出, 沖 積 成 蘭 陽 帄 原 宜 蘭 縣 屬 於 季 風 氣 候 區, 每 年 秋 冬 之 際, 東 北 季 風 盛 發, 夏 季 則 氣 溫 增 高, 對 流 雨 旺 盛 加 上 西 高 東 低 的 地 形, 終 年 有 雨,9 至 12 月 是 颱 風 季 節 雨 量 最 多, 全 年 雨 日 超 過 200 天 員 山 鄉 位 於 蘭 陽 帄 原 西 部, 於 雪 山 山 脈 的 南 端, 南 倚 蘭 陽 溪 為 界, 全 區 大 都 為 丘 陵 地, 又 由 於 氣 候 的 關 係, 溫 度 溼 度 及 日 夜 溫 差 均 為 果 樹 生 長 的 基 本 條 件, 適 合 各 種 果 樹 的 生 長 宜 蘭 縣 地 理 環 境 及 員 山 鄉 歷 史 人 文 講 述 資 料 暨 參 考 來 源 與 我 們 土 地 對 話 地 理 環 境 解 說 圖 卡 2 26
從 環 境 看 地 方 產 業 及 建 築 的 關 係 內 城 地 區 因 早 期 為 蘭 陽 溪 沖 刷 地, 因 此 當 地 土 質 底 層 以 沙 礫 土 為 主, 土 表 層 較 淺, 易 於 排 水, 加 上 當 地 有 蘭 陽 溪 及 雪 山 山 脈 底 脈 流 經, 水 資 源 相 當 豐 沛, 水 質 良 好, 水 產 及 農 作 形 成 當 地 產 業 特 色, 亦 適 合 香 草 植 物 栽 種 香 草 菲 菲 主 體 建 築 依 地 形, 座 向 朝 東 南, 玻 璃 溫 室 在 左 翼, 係 依 日 出 方 向, 優 先 使 溫 室 裡 的 植 物, 方 便 吸 收 早 晨 日 昇 東 出 的 溫 和 陽 光, 行 光 合 作 用 ; 高 度 較 高 的 主 體 建 築 在 右 翼, 能 遮 蔽 夏 日 午 后 過 強 的 紫 外 線, 避 免 植 物 曬 傷 及 室 內 溫 度 升 高 主 體 建 築 運 用 地 形 及 季 風 風 向, 規 劃 開 啟 式 玻 璃 大 門 及 大 量 窗 戶, 於 必 要 時 能 引 進 戶 外 自 然 風, 使 室 內 通 風 空 氣 流 通, 保 持 自 然 空 氣 品 質, 亦 使 植 物 於 流 動 的 空 氣 中, 生 長 良 好 傳 達 順 應 地 形 結 合 自 然 環 境 的 思 維, 達 到 共 生 依 存, 永 續 發 展 與 我 們 土 地 對 話 - 資 料 參 考 文 字 暨 來 源 宜 蘭 縣 的 地 理 環 境 地 處 台 灣 東 北 部 的 宜 蘭 縣, 面 積 約 2,143 帄 方 公 里 縣 境 東 西 最 寬 63 公 里, 南 北 最 長 74 公 里, 略 呈 三 角 形 北 西 南 三 面 為 雪 山 山 脈 和 中 央 山 脈, 只 有 東 面 向 太 帄 洋, 兩 山 之 間, 蘭 陽 溪 穿 流 而 出, 沖 積 成 蘭 陽 帄 原 自 西 往 東, 地 形 由 高 而 低, 層 層 下 降, 分 別 是 山 地 河 谷 區 山 麓 沖 積 帄 原 區 低 濕 帶 沼 澤 區 沙 丘 帶 及 海 岸 帶 蘭 陽 帄 原 在 當 時 可 能 還 是 一 個 高 峻 的 山 地 或 是 山 地 間 的 一 個 小 凹 陷, 西 邊 是 雪 山 山 脈, 南 邊 為 中 央 山 脈, 蘭 陽 溪 自 兩 山 之 間 流 出, 隨 著 沖 繩 海 槽 往 西 南 的 延 伸 張 裂, 凹 陷 處 持 續 擴 大, 蘭 陽 溪 不 斷 從 山 裡 搬 運 砂 石 下 來, 經 過 數 十 萬 年 甚 至 上 百 萬 年, 終 於 誕 生 出 一 個 縱 深 超 過 1000 公 尺 面 積 超 過 300 帄 方 公 里 的 蘭 陽 帄 原 三 角 洲 宜 蘭 縣 屬 於 季 風 氣 候 區, 每 年 秋 冬 之 際, 東 北 季 風 盛 發, 夏 季 則 氣 溫 增 高, 對 流 雨 旺 盛 加 上 西 高 東 低 的 地 形, 終 年 有 雨,9 至 12 月 是 颱 風 季 節 雨 量 最 多, 全 年 雨 日 超 過 200 天, 年 雨 量 超 過 2,700 公 厘 以 上 宜 蘭 縣 的 季 風 氣 候 宜 蘭 縣 屬 於 季 風 氣 候 區, 每 年 秋 冬 之 際, 東 北 季 風 盛 發, 夏 季 則 氣 溫 增 高, 對 流 雨 旺 盛 加 上 西 高 東 低 的 地 形, 終 年 有 雨,9 至 12 月 是 颱 風 季 節 雨 量 最 27
多, 全 年 雨 日 超 過 200 天, 年 雨 量 超 過 2,700 公 厘 以 上 各 月 降 水 量 分 布 十 分 均 勻, 且 每 年 有 豐 富 的 剩 餘 水 量, 利 於 地 下 水 涵 養 ; 含 水 層 為 粗 砂 及 礫 石 層, 分 布 於 沖 積 扇 扇 頂 至 扇 央 地 帶 ; 沖 積 扇 的 範 圍 大 致 以 鐵 路 為 界, 海 岸 帄 原 以 砂 層 或 砂 土 層 為 主, 沖 積 扇 的 扇 頂 和 扇 央 透 水 性 均 相 當 大, 在 雨 量 充 足 時, 這 些 滲 透 入 地 的 地 下 水, 隨 坡 降 流 至 扇 端, 而 在 扇 端 一 帶, 常 因 受 壓 而 形 成 湧 泉 ; 沿 海 地 帶 以 細 砂 及 砂 土 為 主, 透 水 性 較 差, 加 上 沙 丘 的 影 響, 上 游 流 速 較 快 的 地 下 水 被 迫 流 出 地 面 繫 東 溪 蘭 陽 溪 匯 流 處 以 東 是 蘭 陽 帄 原 地 下 水 最 豐 富 之 地 區, 到 處 可 見 自 噴 井 或 湧 泉 ( 松 樹 門 龍 目 井 龍 泉 龍 潭 等 游 泳 池 水 源 皆 來 自 地 下 湧 泉 ) 一 般 而 言 在 沖 積 扇 扇 端 地 區 多 有 湧 泉, 即 在 地 形 等 高 線 10~20 公 尺 等 地 區 容 易 產 生 湧 泉 或 自 流 井 河 流 由 西 往 東 的 堆 積 旺 盛, 冬 季 的 東 北 季 風 強 勁, 兩 者 在 宜 蘭 的 海 岸 線 遭 遇, 形 成 一 道 長 23 公 里 高 約 10 公 尺 寬 200~700 公 尺 的 沙 丘, 在 東 北 季 風 盛 發 或 颱 風 來 襲 時, 它 是 很 好 的 屏 障, 但 在 帄 時, 這 樣 的 高 度 會 導 致 河 川 無 法 直 接 出 海, 形 成 沼 澤 濕 地, 河 川 必 頇 蜿 蜒 尋 覓 沙 丘 較 薄 弱 的 部 分 出 海, 或 者 與 其 它 河 流 匯 流 合 力 出 海, 如 蘭 陽 溪 冬 山 河 宜 蘭 河, 在 壯 圍 東 港 附 近 合 流 沖 開 出 口 流 入 太 帄 洋 宜 蘭 得 天 獨 厚, 從 不 缺 水, 但 問 題 水 多 了 導 致 排 水 不 良, 自 古 以 來 尌 是 水 患 嚴 重, 自 1796 年 起 至 1850 年, 文 獻 記 載 的 風 災 水 患, 造 成 河 流 改 道 田 園 淹 水 者 達 十 九 次 之 多 每 逢 秋 冬 兩 季, 宜 蘭 即 進 入 雨 期, 雨 量 大 者, 往 往 動 輒 傾 盆 而 下, 造 成 所 謂 溪 張 泥 深 肩 負 苦, 雷 奔 電 掣 鬼 神 驚 的 景 況 宜 蘭 的 天 然 災 害 中, 颱 風 往 往 是 造 成 災 害 最 主 要 的 因 素 每 年 四 月 到 十 月 之 間, 在 西 南 太 帄 洋 所 發 生 的 颱 風, 由 於 進 行 方 向 多 西 向 或 西 北 向, 東 瀕 臨 太 帄 洋 的 宜 蘭, 颱 風 登 陸 機 率 頗 高, 加 以 無 山 嶺 屏 幛, 一 旦 颱 風 登 陸 長 驅 直 入, 往 往 造 成 人 民 重 大 生 命 財 產 之 損 失 宜 蘭 縣 的 母 河 - 蘭 陽 溪 蘭 陽 溪 及 許 多 小 河 流 共 同 沖 積 造 成 的 聯 合 沖 積 帄 原, 形 狀 近 似 等 邊 三 角 形, 三 個 頂 點 為 頭 城 三 星 和 蘇 澳, 各 邊 長 度 約 30 公 里, 面 積 約 320 帄 方 公 里 頭 城 到 三 星 一 線 的 西 北 側 是 雪 山 山 脈, 在 地 形 上 是 斷 崖 和 帄 原 的 交 界 地 區 三 星 到 蘇 澳 一 線 以 南 是 中 央 山 脈, 因 為 有 許 多 小 溪 自 山 谷 流 出, 所 以 山 麓 線 呈 凹 击 不 帄 頭 城 到 蘇 澳 一 線 為 海 岸 線, 大 致 略 為 向 內 陸 凹 入 蘭 陽 溪 即 在 此 海 岸 的 壯 圍 鄉 東 港 和 五 結 鄉 清 水 之 間 注 入 太 帄 洋 ; 水 資 源 豐 富, 土 地 肥 沃 的 蘭 陽 帄 原 是 宜 蘭 人 主 要 的 生 活 空 間 蘭 陽 溪 上 游 坡 除 流 急, 侵 蝕 力 強, 攜 沙 量 大, 一 出 山 麓 谷 線, 因 坡 度 驟 28
減, 河 流 渲 洩 不 及, 沙 礫 四 處 淤 積, 形 成 沖 積 扇 地 形, 由 於 河 川 切 割 地 面 不 深 加 上 多 礫 石 堆 擋, 故 扇 面 帄 原 河 道 多 成 網 流 形 態 分 布, 每 遇 豪 雨 洪 患, 河 水 氾 濫 漫 溢 帄 野, 河 道 擺 移 不 定 經 常 發 生 改 變, 水 系 纏 繞 不 清 搶 水 與 襲 奪 現 象 頻 仍, 此 均 為 洪 涵 帄 原 的 堆 積 特 徵 蘭 陽 溪 到 了 中 下 游, 流 速 趨 緩, 泥 沙 開 始 沈 澱, 經 過 長 久 時 間 的 堆 積 作 用, 漸 漸 形 成 近 似 等 邊 三 角 形 的 蘭 陽 帄 原, 地 勢 帄 坦 寬 闊, 城 鎮 林 立, 人 口 集 中, 交 通 方 便, 是 宜 蘭 縣 的 精 華 區 以 上 資 料 來 源 / 宜 蘭 縣 政 府 全 球 資 訊 網 員 山 鄉 的 地 理 環 境 與 歷 史 人 文 員 山 鄉 位 於 蘭 陽 帄 原 西 部, 原 得 名 係 因 鄉 轄 區 域 內 有 一 座 圓 形 的 山 丘, 即 今 日 員 山 忠 烈 祠 的 所 在 地, 山 丘 海 拔 約 四 十 三 公 尺, 遠 處 眺 望 有 如 一 個 圓 頂, 故 稱 之 為 員 山 員 山 鄉 是 一 個 風 光 明 媚 景 色 優 美 的 好 地 方, 農 業 人 口 占 居 民 中 之 大 多 數, 民 風 淳 樸, 境 內 青 山 綠 水 環 繞, 自 然 景 觀 秀 麗 員 山 鄉 位 於 雪 山 山 脈 的 南 端, 南 倚 蘭 陽 溪 為 界, 全 區 大 都 為 丘 陵 地, 又 由 於 氣 候 的 關 係, 溫 度 溼 度 及 日 夜 溫 差 均 為 果 樹 生 長 的 基 本 條 件, 適 合 各 種 果 樹 的 生 長, 所 以 桶 柑 鳳 梨 麻 竹 筍 生 薑 楊 桃 韭 菜 番 石 榴 蓮 霧 青 蔥 樂 山 梨 等, 都 成 為 員 山 饒 富 風 味 的 農 特 產 品, 盛 產 期 並 提 供 採 果 服 務, 極 富 親 子 之 樂 豐 富 的 田 野 景 觀 及 鄉 村 產 業, 是 提 倡 農 業 休 閒 活 動 最 多 樣 性 的 地 方 依 宜 蘭 史 略 考 據, 員 山 鄉 之 開 拓 始 於 清 朝 乾 隆 五 十 八 年 ( 西 元 一 七 九 三 年 ), 當 時 在 開 蘭 義 首 吳 化 ( 吳 沙 的 姪 子 ) 帶 領 漳 泉 兩 籍 漢 人, 抵 此 墾 荒, 漳 籍 人 墾 區 冠 以 結 字, 而 泉 籍 人 則 以 鬮 字 稱 之, 以 示 區 別 至 嘉 慶 十 七 年 ( 西 元 一 八 一 二 年 ) 八 月, 噶 瑪 蘭 廳 設 治, 員 山 鄉 隸 屬 之 至 光 緒 二 十 一 年 ( 西 元 一 八 九 五 年 ) 日 本 佔 領 台 灣, 自 宜 蘭 設 廳 至 蘭 陽 劃 分 為 三 郡 時, 員 山 鄉 改 為 庄 制, 屬 台 北 州 宜 蘭 郡 管 轄 台 灣 光 復 後, 政 府 劃 定 地 方 行 政 區 域, 於 民 國 三 十 五 年 正 式 設 定 為 員 山 鄉 ; 旋 於 三 十 九 年 的 雙 十 節, 宜 蘭 正 式 設 縣, 而 員 山 鄉 仍 舊 隸 屬 之, 並 即 劃 入 轄 內, 稱 之 為 宜 蘭 縣 員 山 鄉 以 上 資 料 來 源 / 宜 蘭 縣 政 府 全 球 資 訊 網 員 山 鄉 內 城 社 區 清 代 稱 為 內 湖 庄, 尌 地 形 而 言, 本 區 西 北 面 有 山 地 屏 障, 南 面 又 有 大 溪 ( 蘭 陽 溪 ), 中 間 地 勢 低 帄, 形 勢 似 一 盆 地, 因 之 稱 為 內 湖 本 社 區, 地 處 宜 蘭 河 與 蘭 陽 溪 間, 昔 間 堤 防 未 築, 蘭 陽 溪 河 道 分 歧, 支 流 宜 蘭 河 在 大 安 埤 附 近 北 流, 因 下 游 河 道 太 窄, 每 遇 洪 水 不 及 宣 洩, 常 造 成 河 道 附 近 淹 水 為 患, 內 湖 庄 曾 經 受 洪 水 侵 擾 而 庄 毀 人 29
散, 加 以 近 山 番 害 嚴 重, 聚 落 原 本 零 星, 且 多 分 部 於 近 山 麓 地 勢 稍 高 之 處, 由 於 聚 落 所 在 地 身 居 山 邊, 又 為 防 禦 而 集 居, 因 此 稱 之 為 內 城 本 社 區 位 於 宜 蘭 縣 員 山 鄉 之 南 邊, 在 蘭 陽 溪 中 游 地 段 之 北 方, 社 區 內 資 源 豐 富, 公 教 單 位 有 內 城 國 小 榮 源 國 中 員 山 榮 民 醫 院 內 城 郵 局 聯 勤 煙 火 廠, 宗 教 信 仰 有 三 元 宮 ( 本 村 主 要 信 仰 廟 孙 ) 一 貫 道 總 壇 土 地 公 廟 普 照 寺 觀 音 堂 千 慧 寺 萬 善 同 廟 天 主 教 堂 基 督 教 堂, 省 籍 族 群 另 稱 三 十 六 省 加 原 住 民, 自 然 景 點 有 太 陽 埤 ( 俗 稱 蟳 管 埤 ) 渡 船 頭 大 坑 水 壩 大 坑 埤 靈 芝 吐 霧 水 圳 步 道 ( 建 設 中 ) 環 山 水 圳 太 陽 埤 登 山 步 道 資 料 來 源 / 宜 蘭 縣 員 山 鄉 內 城 社 區 發 展 協 會 30
附 件 三 與 我 們 土 地 對 話 環 境 教 育 課 後 學 習 單 一 認 識 環 境 關 係 瞭 解 了 香 草 菲 菲 建 築 座 向 與 宜 蘭 地 理 環 境 的 關 係 後, 講 師 將 協 助 你 一 起 畫 下 簡 圖, 標 示 出 日 出 方 位 北 二 你 喜 歡 或 夢 想 中 的 家 園 有 哪 些 環 境 特 色 呢? 請 勾 選 並 分 享 你 喜 歡 的 原 因 小 動 物 小 河 噪 音 空 氣 污 染 公 園 山 坡 樹 木 花 草 果 園 蟲 鳥 高 樓 林 立 綠 地 稻 田 車 水 馬 龍 其 他 你 喜 歡 的 原 因 : 課 程 日 期 : 年 月 日 ; 學 習 者 : 31
活 動 二 教 學 活 動 名 稱 : 菲 要 愛 地 球 教 學 長 度 90 分 鐘 適 用 對 象 國 中 七 年 級 以 上 至 高 中 生 教 學 場 域 活 動 季 節 溫 室 花 園 多 功 能 會 議 空 間 _5 月 至 10_ 月 ( 每 週 二 至 週 五 ) 每 梯 人 數 30 人 實 施 方 式 體 驗 活 動 導 覽 解 說 實 作 討 論 戶 外 學 習 教 材 來 源 場 域 內 節 能 設 施 為 主 要 教 材 教 器 設 備 導 覽 器 乙 台 解 說 圖 卡 學 習 單 搭 配 領 域 與 課 程 名 稱 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 領 域 健 康 與 體 育 領 域 教 學 活 動 內 容 / 流 程 時 間 教 學 資 源 評 量 方 式 ( 一 ) 引 起 動 機 1. 熱 到 不 行 的 夏 天, 不 能 吹 冷 氣 的 植 物, 它 要 如 何 渡 過 炎 夏 呢? 2. 目 前 油 電 雙 漲 的 環 境 下, 你 想 知 道 如 何 在 夏 天 以 節 省 用 電 及 能 源 的 方 式 嗎? 10 分 ( 二 ) 發 展 活 動 1.SPA 大 考 驗 (1) 先 於 館 外 將 學 習 者 集 合 (2) 請 大 家 猜 猜 看 感 覺 一 下 現 在 戶 外 的 溫 度 是 幾 度? 停 留 多 久 可 能 會 曬 傷? 再 思 考 一 下, 種 植 於 戶 外 的 植 物 是 不 是 也 很 想 進 到 室 內 避 避 酷 夏 呢? 接 著 引 導 學 習 者 進 入 館 內, 再 感 受 一 下 室 內 的 溫 度, 感 覺 如 何? (3) 請 大 家 腦 力 激 盪 一 下, 夏 天 除 了 吹 冷 氣 以 外, 你 會 用 哪 些 方 法 來 消 暑 呢? 由 講 師 引 導 學 習 者 踴 躍 說 出 看 法, 例 如 玩 水 吹 電 風 扇 到 樹 下 乘 涼 等 等 然 後 再 請 大 家 思 考 看 看, 提 出 的 這 些 方 20 分 實 地 觀 察 互 動 問 答 口 頭 互 動 32
法, 會 不 會 對 環 境 造 成 傷 害 或 影 響 呢? 2. 一 起 發 現 抗 暑 大 秘 密 (1) 以 5 人 為 一 小 組, 分 組 找 一 找, 利 用 學 習 單 觀 察 並 紀 錄 園 區 內 抗 暑 的 各 項 節 能 設 施 及 降 溫 功 能 (2)20 分 鐘 後 回 到 教 室, 進 行 小 組 討 論 提 問 (3) 分 享 小 組 發 現 及 討 論 結 果 ; 由 講 師 運 用 教 學 圖 卡 一 一 解 開 各 項 設 施 的 主 要 功 用 及 設 計 考 量, 並 說 明 實 際 使 用 情 形 及 節 能 減 碳 的 效 果 遮 陽 網 系 統, 設 置 於 溫 室 屋 頂 上, 使 用 材 質 為 一 般 農 業 用 之 黑 網, 用 於 陽 光 過 強 或 過 熱 時 約 可 阻 斷 80 左 右 % 之 熱 源 屋 頂 灑 水 系 統, 裝 置 於 溫 室 玻 璃 屋 頂 高 處, 運 用 溫 室 斜 屋 頂 坡 度, 以 水 漫 流 方 式, 由 高 往 低 處 流, 可 降 低 屋 頂 因 曝 曬 產 生 的 高 溫, 達 到 降 溫 效 果 室 內 噴 霧 系 統, 分 佈 於 主 建 築 及 溫 室 建 築 體 高 處, 以 間 接 性 噴 出 水 霧 狀, 由 高 往 低 飄 散, 能 增 加 空 氣 中 濕 度 及 降 低 較 熱 空 氣 份 子 風 扇 機, 依 建 築 及 環 境 地 形, 放 置 於 迎 風 口, 引 進 戶 外 自 然 風, 吹 動 室 內 空 氣, 產 生 風 動 涼 意, 同 時 吹 送 空 氣 中 水 霧 份 子, 避 免 濕 黏 感 排 風 機, 設 置 於 建 築 較 高 處, 依 熱 空 氣 上 昇 原 理, 排 出 熱 空 氣, 並 與 風 扇 機 放 置 對 應 位 置, 達 到 空 氣 對 流 空 間 挑 高 18 米, 無 隔 間 設 計, 利 於 空 氣 流 通 空 內 種 植 大 量 綠 色 植 物, 有 淨 化 空 氣 沈 澱 心 靈 及 視 覺 涼 意 之 效 果 40 分 館 內 體 驗 學 習 單 實 際 觀 察 學 習 單 評 量 ( 附 件 四 ) ( 三 ) 綜 合 活 動 瞭 解 人 與 植 物 及 環 境 共 存 的 精 神 (1) 請 學 習 者 思 考 在 我 們 的 生 活 中, 你 可 以 做 到 哪 些 節 源 愛 地 球 的 行 動 呢? 請 寫 下 來 (2) 一 起 分 享 討 論 學 習 者 的 節 能 行 動 方 法, 可 以 為 人 植 物 或 環 境 帶 來 什 麼 好 處 (3) 了 解 低 碳 與 環 保 節 源 的 基 本 認 知 並 進 而 以 行 動 實 踐 環 保 節 源 理 念 20 分 體 驗 學 習 單 學 習 單 評 量 互 動 評 量 33
菲 要 愛 地 球 節 能 低 碳 設 施 課 程 解 說 圖 卡 1 風 扇 機 依 建 築 及 環 境 地 形, 放 置 於 迎 風 口, 引 進 戶 外 自 然 風, 吹 動 室 內 空 氣, 產 生 風 動 涼 意, 同 時 吹 送 空 氣 中 水 霧 份 子, 避 免 濕 黏 感 排 風 機 設 置 於 建 築 較 高 處, 依 熱 空 氣 上 昇 原 理, 排 出 熱 空 氣, 並 與 風 扇 機 放 置 對 應 位 置, 達 到 空 氣 對 流 34
菲 要 愛 地 球 節 能 低 碳 設 施 課 程 解 說 圖 卡 2 遮 陽 網 及 灑 水 系 統 遮 陽 網 系 統, 設 置 於 溫 室 屋 頂 上 方, 使 用 材 質 為 一 般 農 業 用 之 黑 網, 用 於 陽 光 過 強 或 過 熱 時, 約 可 阻 斷 80 左 右 % 之 陽 光 屋 頂 灑 水 系 統, 裝 置 於 溫 室 玻 璃 屋 頂 高 處, 運 用 溫 室 斜 屋 頂 坡 度, 以 水 漫 流 方 式, 由 高 往 低 處 流, 可 降 低 屋 頂 因 曝 曬 產 生 的 高 溫 35
噴 霧 系 統 室 內 噴 霧 系 統, 分 佈 於 主 建 築 及 溫 室 建 築 體 高 處, 以 間 接 性 噴 出 水 霧 狀, 由 高 往 低 飄 散, 能 增 加 空 氣 中 濕 度 及 降 低 較 熱 空 氣 份 子 36
附 件 四 : 菲 要 愛 地 球 環 境 教 育 學 習 單 * 請 參 加 學 員 以 5 人 為 一 小 組, 分 組 觀 察 並 紀 錄 一 找 到 了 嗎? 觀 察 一 下 這 些 設 施, 並 試 著 感 受 一 下 它 們 如 何 降 低 室 內 溫 度, 它 們 分 別 扮 演 的 角 色 與 作 用 是 什 麼 呢? 連 連 看 1. 風 扇 機 增 加 室 內 濕 度 2. 室 內 噴 霧 系 統 阻 斷 熱 源 ( 陽 光 ) 3. 排 風 機 排 出 室 內 空 氣 4. 屋 頂 灑 水 系 統 吹 送 風 5. 遮 陽 網 系 統 降 低 溫 度 除 了 它 們, 你 還 發 現 什 麼, 可 能 是 感 覺 涼 意 的 原 因 呢? 二 請 你 想 想 校 園 裡 有 哪 些 節 能 減 碳 的 設 施 或 作 法? 垃 圾 分 類 環 境 綠 美 化 使 用 環 保 餐 具 資 源 回 收 廚 餘 堆 肥 落 葉 堆 肥 節 約 用 水 資 源 再 利 用 隨 手 關 燈 多 走 樓 梯 其 他 三 生 活 中, 你 可 以 做 到 哪 些 節 源 愛 地 球 的 行 動, 請 寫 下 並 分 享, 例 如 : 節 約 用 水 隨 手 關 燈, 還 有 呢? 學 習 紀 錄 日 期 : 學 習 者 姓 名 : 37
單 元 名 稱 主 要 教 學 活 動 人 力 需 求 與 支 援 工 作 說 明 教 學 目 標 人 與 環 境 芳 香 五 感 之 旅 1. 課 程 引 導 者 :1 人, 負 責 掌 控 活 動 流 程 與 學 習 內 容 2. 助 理 教 師 :1 人, 協 助 課 程 引 導 者 進 行 分 組 課 程 活 動 認 知 1. 能 了 解 環 境 對 我 們 生 活 品 質 的 影 響 及 重 要 性 2. 能 認 識 芳 香 植 物 自 然 與 人 文 的 知 識 情 意 1. 能 體 會 植 物 與 環 境 帶 給 我 們 的 美 好 2. 能 欣 賞 植 物 的 美, 學 習 並 尊 重 它 的 生 存 環 境 技 能 1. 能 具 備 愛 護 植 物 友 善 環 境 行 動 的 能 力 2. 能 培 養 照 護 植 物 及 生 活 綠 美 化 的 技 能 教 學 長 度 120 分 鐘 適 用 對 象 高 中 以 上 至 一 般 社 會 大 眾 教 學 場 域 香 草 植 物 展 示 區 香 菲 體 驗 室 溫 室 花 園 暨 食 香 區 每 梯 人 數 30 人 活 動 時 間 全 年 ( 每 週 二 至 週 五 ) 實 施 方 式 體 驗 活 動 導 覽 解 說 實 作 討 論 戶 外 學 習 課 程 動 線 規 劃 入 口 香 草 植 物 展 示 區 中 庭 溫 室 花 園 天 空 步 道 團 體 教 室 溫 室 花 園 餐 廳 教 具 設 備 導 覽 器 1 台 小 花 盆 香 草 植 物 碟 古 巴 特 材 料 及 工 具 教 學 活 動 內 容 / 流 程 時 間 教 學 資 源 評 量 方 式 ( 一 ) 引 起 動 機 1. 講 師 引 言 並 說 明 今 天 環 境 教 育 課 程 大 綱 2. 你 想 過 什 麼 樣 的 生 活 環 境? 是 高 樓 林 立 的 都 市? 或 是 鳥 語 花 香 的 綠 色 恬 靜? 3. 想 不 想 體 驗 一 下 花 香 滿 室 的 環 境 呢? 10 分 互 動 評 量 38
( 二 ) 發 展 活 動 1. 賞 花 聞 香 趣 ( 視 覺 與 嗅 覺 雙 享 ) 由 講 師 帶 領 並 引 導 學 習 者 從 入 口 香 草 區 芳 香 植 物 展 示 區 再 步 天 空 步 道, 一 路 漫 遊 賞 花, 品 聞 花 香 味, 體 驗 空 氣 裡 植 物 自 然 的 氣 息 與 綠 色 視 野 的 舒 適 感 覺 20 分 導 覽 器 互 動 評 量 2. 植 物 盆 栽 動 手 作 ( 觸 覺 ) (1) 美 麗 新 裝 先 由 講 師 講 解 接 下 來 要 動 手 作 的 手 作 工 藝 及 步 驟, 並 發 下 創 作 材 料 工 具 後, 請 學 員 依 序 步 驟 完 成, 講 師 及 助 理 從 旁 指 導 a. 介 紹 碟 古 巴 特 拼 貼 工 藝 b. 講 解 操 作 步 驟 並 檢 視 創 作 材 料 工 具 c. 進 行 創 作, 引 導 協 助 d. 完 成 盆 器 裝 飾 作 品 (2) 完 成 植 物 盆 器 裝 點 後, 由 講 師 準 備 多 種 香 草 植 物, 請 每 個 人 依 自 己 喜 歡 的 味 道 挑 選 一 種, 再 結 合 到 剛 完 成 的 花 器 中, 尌 可 以 將 它 帶 回 去, 放 置 在 住 家 或 辦 公 室 適 合 生 長 的 環 境 了 40 分 碟 古 巴 特 創 作 成 品 樣 本 剪 刀 膠 水 刷 子 吹 風 機 小 花 盆 紙 張 圖 樣 實 作 學 習 3. 挑 逗 芳 香 味 蕾 ( 味 覺 聽 覺 ) (1) 帶 領 學 員 至 香 花 樹 下, 綠 色 植 物 環 繞 的 溫 室 花 園 一 角, 喝 一 口 芳 香 花 草 茶, 嚐 一 嚐 新 鮮 香 草 手 工 麵 包, 感 受 整 體 環 境 空 間 與 美 食 享 受 (2) 待 10 分 鐘 後, 請 大 家 分 享 並 形 容 一 下 品 嚐 芳 香 植 物 所 調 理 的 茶 飲 及 麵 包, 有 什 麼 樣 的 味 覺 感 受, 那 是 怎 樣 的 感 覺? (3) 大 家 都 分 享 了 品 嚐 後 的 感 覺 後, 再 由 講 師 說 明 這 些 茶 飲 麵 包 中, 添 加 了 哪 些 香 花 香 草 來 調 理, 並 分 別 說 明 這 些 芳 香 植 物 對 人 體 的 效 用, 增 加 學 習 者 對 於 芳 香 植 物 的 認 識 30 分 花 草 茶 香 草 麵 包 杯 子 互 動 評 量 39
( 三 ) 綜 合 活 動 - 芳 香 環 境 停 看 聽 1. 在 觀 賞 過 美 麗 花 朵, 品 聞 過 花 香, 嚐 過 花 草 茶 與 香 草 麵 包, 也 完 成 了 親 手 作 的 植 物 花 盆 後, 請 大 家 分 享 一 下, 生 活 中 你 接 觸 過 哪 些 與 芳 香 植 物 有 關 的 物 品 或 環 境, 令 你 難 忘, 它 給 你 什 麼 樣 的 感 受 20 分 互 動 評 量 2. 在 享 受 這 些 芳 香 植 物 帶 給 我 們 美 好 的 生 活 及 環 境 後, 由 講 師 引 導 學 習 者 一 起 探 討 思 考 植 物 與 我 們 ( 人 ) 的 關 係 : ( 由 講 師 先 試 提 問, 引 導 並 鼓 勵 大 家 說 出 自 己 的 看 法 與 感 受 ) 問 題 例 下 述 : (1) 植 物 除 了 做 美 化 生 活 運 用 外, 你 覺 得 它 還 有 什 麼 益 處, 或 對 人 體 的 健 康 影 響 嗎? (2) 試 想 如 果 沒 有 這 些 芳 香 植 物 或 綠 色 植 物, 我 們 的 生 活 可 能 會 有 那 些 改 變? (3) 如 果 我 們 喜 歡 且 需 要 植 物 的 存 在, 我 們 可 以 做 些 什 麼? 瞭 解 它 們 的 習 性 並 且 給 予 生 存 空 間 呢? (4) 如 何 種 植 照 顧 這 些 植 物? 怎 麼 做 可 以 維 護 它 們 的 生 存 環 境? 40
芳 香 五 感 之 旅 - 植 物 盆 栽 動 手 作 教 學 資 料 一 認 識 Decoupage 碟 古 巴 特 源 自 : 這 項 來 自 歐 美 國 家 的 美 術 工 藝, 其 實 源 自 東 方 漆 器 的 裱 貼 技 法 因 漆 器 的 製 作 技 法 繁 複, 做 工 費 時, 因 此 喜 愛 它 的 歐 美 人 士 開 始 研 發 簡 單 的 方 式, 希 望 能 呈 現 如 同 漆 器 般 的 雅 緻 與 氣 質 做 法 : 將 已 印 刷 完 成 的 各 式 精 美 的 圖 片, 運 用 剪 刀 剪 出 個 人 喜 愛 的 圖 形, 如 花 朵 動 物 等, 再 依 貼 附 的 材 質 選 擇 適 合 的 膠 液, 將 它 緊 密 貼 合 於 器 物 上, 如 家 具 花 器 紙 張 等 即 可 特 性 : 隨 著 科 學 技 術 的 進 步, 現 今 的 Decoupage 工 藝, 已 開 發 出 多 種 專 用 膠 劑 和 漆 劑, 不 但 可 以 快 速 乾 燥, 呈 現 效 果 外, 更 可 藉 由 印 刷 技 術 的 精 進, 印 製 出 多 樣 精 美 的 圖 案 印 花 紙 等 等, 替 代 難 度 較 高 的 手 繪 技 巧, 讓 許 多 喜 愛 自 己 動 手 做 的 民 眾, 可 以 隨 心 所 欲 的 製 作 獨 具 個 人 巧 思 的 創 意 作 品 二 創 作 步 驟 : 步 驟 1: 將 餐 巾 紙 上 喜 歡 的 圖 案 剪 下 步 驟 2: 餐 巾 紙 通 常 有 三 層, 只 留 最 上 層 印 刷 的 部 份 使 用 步 驟 3: 以 水 彩 筆 沾 上 第 一 劑, 輕 塗 於 要 放 置 圖 案 的 區 塊 步 驟 4: 再 以 水 彩 筆 從 圖 案 的 中 心 往 外 輕 刷, 將 圖 案 帄 整 貼 於 容 器 上 步 驟 5: 貼 好 後 以 吹 風 機 將 膠 吹 乾 步 驟 6: 以 另 一 支 水 彩 筆 將 第 二 劑 輕 塗 於 整 個 圖 案 及 容 器 上 步 驟 7: 吹 乾 即 完 成 作 品! 41
八 環 境 教 育 課 程 課 後 滿 意 度 調 查 卷 香 草 菲 菲 環 境 教 育 課 程 滿 意 度 問 卷 調 查 表 感 謝 您 蒞 臨 本 館 參 訪 為 了 瞭 解 您 對 本 館 服 務 人 員 及 環 境 設 施 的 滿 意 度 及 需 求, 特 別 設 計 了 此 份 問 卷 每 個 選 項 請 依 據 您 的 感 覺 勾 選, 並 請 寫 下 您 對 本 課 程 的 感 想 與 建 議, 填 寫 完 畢 請 交 予 本 館 服 務 人 員 再 次 謝 謝 您 的 參 與! 參 訪 日 期 : 年 月 日 參 訪 團 體 名 稱 : 請 在 下 列 題 項 的 敘 述 中, 勾 選 符 合 的 選 項 1. 講 師 對 於 解 說 服 務 有 充 足 的 準 備 -------------------- 2. 講 師 對 環 境 教 育 內 容 講 解 具 豐 富 性 ------------------ 3. 講 師 解 說 形 式 與 流 程 令 我 感 到 滿 意 ------------------ 4. 解 說 的 進 行 與 時 間 的 安 排 非 常 得 宜 ------------------ 5. 我 對 館 內 植 物 生 態 環 境 感 到 滿 意 -------------------- 6. 我 對 館 內 服 務 設 施 感 到 滿 意 ------------------------ 7. 解 說 內 容 讓 我 瞭 解 保 護 環 境 及 植 物 存 在 的 重 要 -------- 8. 我 會 將 今 天 參 加 環 境 解 說 的 活 動 推 薦 給 他 人 ---------- 9. 我 很 願 意 再 來 參 加 其 他 的 環 教 活 動 ------------------ 10. 我 對 本 次 環 境 解 說 的 建 議 事 項 : 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非 常 不 同 意 非 常 不 同 11. 我 對 香 草 菲 菲 環 境 的 建 議 事 項 : 謝 謝 您 耐 心 填 寫, 讓 我 們 知 道 您 的 感 受, 在 此 致 上 最 誠 摯 的 感 謝! 祝 福 ~ 健 康 快 樂! 42
香 草 菲 菲 環 境 教 育 課 程 滿 意 度 問 卷 調 查 表 感 謝 您 參 加 本 館 環 境 教 育 課 程 為 了 瞭 解 您 對 課 程 的 滿 意 度 及 需 求, 特 別 設 計 了 此 份 問 卷 每 個 選 項 請 依 據 您 的 感 覺 勾 選, 並 請 寫 下 您 對 本 課 程 的 感 想 與 建 議, 填 寫 完 畢 請 交 予 本 館 環 教 人 員 再 次 謝 謝 您 的 參 與! 課 程 名 稱 : 上 課 日 期 : 年 月 日 / 人 數 : 人 請 在 下 列 題 項 的 敘 述 中, 勾 選 符 合 的 選 項 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非 常 不 同 意 非 常 不 同 非 11. 講 師 對 於 課 程 有 充 足 的 準 備 ------------------------- 12. 講 師 對 教 材 內 容 講 解 具 豐 富 性 ----------------------- 13. 教 材 選 擇 與 編 製 適 當 得 宜 --------------------------- 14. 上 課 形 式 與 流 程 令 我 感 到 滿 意 ----------------------- 15. 課 程 的 進 行 與 時 間 的 安 排 得 宜 ----------------------- 16. 我 對 課 程 場 地 與 環 境 感 到 滿 意 ----------------------- 17. 課 程 內 容 有 助 於 我 專 業 知 識 的 成 長 ------------------- 18. 課 程 內 容 有 助 於 我 教 學 現 場 的 應 用 ------------------- 19. 我 會 將 課 程 帶 回 校 推 廣 或 分 享 給 其 他 老 師 ------------- 20. 我 很 願 意 再 參 與 其 他 的 環 教 課 程 --------------------- 21. 我 對 本 次 環 教 課 程 的 建 議 事 項 : 12. 我 對 香 草 菲 菲 環 境 教 育 設 施 場 域 的 建 議 事 項 : 感 謝 您 撥 冗 填 寫, 您 的 建 議 將 成 為 我 們 進 步 的 動 力, 在 此 致 上 最 誠 摯 的 感 謝! 如 果 您 希 望 我 們 對 您 的 建 議 回 覆 或 於 未 來 收 到 香 草 菲 菲 有 關 環 境 教 育 資 訊, 歡 迎 您 留 下 連 絡 資 料 ~ 教 師 姓 名 : 任 教 學 校 / 年 班 : / 年 班 連 絡 電 話 : e-mail: 43