朝 陽 科 技 大 學 視 覺 傳 達 設 計 系 日 間 部 四 年 制 第 十 七 屆 ( 進 修 部 四 年 制 第 三 屆 ) 畢 業 作 品 成 果 報 告 書 沙 拉 嘿 喲 模 組 : 企 劃 組 組 員 :9918004 王 鈺 欣 9918086 高 敏 瑄 9918096 廖 婉 婷 9918066 梁 夢 婷 9918098 梁 詠 青 指 導 老 師 : 中 華 民 國 103 年 6 月
目 錄 一 前 言 Ⅲ 二 設 計 動 機 與 目 的 Ⅲ 三 表 現 形 式 Ⅲ 四 內 容 架 構 ( 故 事 敘 述 ) Ⅳ 五 作 品 製 作 ( 角 色 設 定 及 畫 面 與 沙 拉 ) Ⅴ 六 作 品 照 片 ( 主 作 品 及 週 邊 產 品 ) ⅩⅩⅡ 七 組 員 分 工 表 ⅩⅩⅣ 八 校 內 外 畢 業 展 之 展 場 照 片 ⅩⅩⅤ ( 一 ) 校 內 展 成 果 發 表 ( 二 ) 校 外 展 成 果 發 表 ( 三 ) 新 一 代 設 計 展 九 參 考 資 料 ⅩⅩⅥ II
前 言 : 上 班 老 是 在 外, 是 不 是 都 忘 了 吃 菜? 沙 拉 嘿 喲 - 上 班 族 常 見 問 題, 用 沙 拉 幫 你 解 決 簡 單 的 製 作 方 式, 省 時 又 方 便, 讓 你 愛 吃 菜 更 愛 上 做 菜! 設 計 動 機 與 目 的 : 現 在 上 班 族 忙 碙, 吃 飯 都 是 吃 外 食, 蔬 菜 類 的 營 養 往 往 都 攝 取 不 足, 長 時 間 的 工 作 下 來, 身 體 也 累 積 了 不 少 狀 況 問 題, 例 如 : 眼 睛 疲 勞 筋 骨 痠 痛... 我 們 希 望 藉 由 食 補 的 這 個 概 念, 利 用 最 方 便 能 吃 到 蔬 菜 的 沙 拉 來 解 決 您 的 問 題! 沙 拉 嘿 喲 -- 嘿 喲 有 一 種 打 招 呼 的 意 思, 代 表 上 班 族 有 精 神 的 打 招 呼 沙 拉 嘿 喲 在 韓 文 代 表 是 愛, 希 望 大 家 能 愛 吃 菜 愛 上 做 菜! 1. logo 表 現 形 式 : III
2. 食 材 使 用 透 明 水 彩 繪 製 的, 有 清 新 新 鮮 的 感 覺 內 容 架 構 1. 書 籍 簡 介 -- 一 道 好 吃 的 沙 拉 是 由 不 同 口 感 的 食 材 所 組 成 的, 就 像 一 間 公 司 有 各 種 形 形 色 色 不 同 的 同 事, 我 們 將 各 種 生 菜 沙 拉 食 材 擬 人 化, 比 喻 在 職 場 上 你 可 能 會 遇 到 的 不 同 類 型 同 事 依 照 調 查 的 幾 種 上 班 族 常 見 問 題, 運 用 詼 諧 誇 張 的 畫 面 來 呈 現, 在 依 各 種 食 材 的 功 效 以 及 口 感 來 搭 配 問 題 所 需 的 沙 拉 我 們 將 沙 拉 製 作 過 程 用 有 趣 的 方 式 擬 人 化, 讓 製 作 過 程 更 增 添 一 份 樂 趣 主 要 設 定 族 群 : 在 職 工 作 者 職 場 新 鮮 人 與 即 將 踏 入 職 場 的 畢 業 生 IV
作 品 製 作 1. 角 色 設 定 - 馬 鈴 薯 ( 溫 薯 薯 ) 好 好 先 生 個 性 : 節 儉 ( 平 民 大 眾 的 主 要 食 材 ) 性 情 溫 和 的 好 好 先 生, 會 緩 解 他 人 不 安 情 緒, 使 人 變 得 穩 定, 一 堆 人 抱 怨 時, 總 是 在 旁 圓 潤 的 那 一 個 給 人 家 安 穩 的 感 覺, 任 何 事 好 像 都 可 以 解 決 ( 安 神 的 作 用 ) 特 徵 : 眼 睛 瞇 瞇, 帶 有 善 意 的 微 笑 配 件 : 圓 圓 眼 鏡 打 得 非 常 規 矩 的 領 帶 苜 蓿 芽 ( 苜 苜 ) 默 默 性 別 : 女 性 個 性 : 沒 自 信, 感 覺 自 己 不 存 在 ( 豆 科 最 小 ) 總 是 默 默 做 事, 別 人 都 丟 給 她 事 情, 典 型 便 利 貼 女 孩, 做 起 事 來 很 細 心, 但 效 率 卻 很 差 特 徵 : 頹 背 縮 在 一 團 眼 睛 下 垂 害 怕 的 樣 子 聲 音 很 小 配 件 : 拖 著 長 長 的 窄 裙, 黑 色 平 底 鞋 番 茄 ( 花 茄 ) 三 八 阿 花 性 別 : 女 性 個 性 : 外 表 鮮 豔, 對 愛 情 執 著 嚮 往 愛 情 ( 愛 情 果 ), 因 為 追 求 愛 情, 不 重 視 工 作, 所 以 大 家 都 覺 得 她 每 天 都 在 做 白 日 夢 沒 有 能 力, 只 是 個 花 瓶 特 徵 : 有 一 副 魅 惑 人 的 雙 眼, 鮮 豔 粉 紅 唇 配 件 : 超 高 90 度 高 跟 鞋 超 濃 妝 苦 瓜 ( 悲 瓜 ) 悲 劇 性 人 物 個 性 : 悲 觀 ( 光 照 不 足, 便 會 落 花 落 果 ), 接 近 他 的 人 都 會 感 染 他 悲 觀 的 性 格, 他 的 周 圍 總 是 圍 繞 著 一 股 寒 氣 ( 苦 瓜 味 苦, 性 寒 ), 時 常 像 個 背 後 靈 一 樣 會 突 然 出 現 在 人 後 放 冷 箭, 只 要 感 覺 有 人 對 他 不 利, 就 會 在 背 後 用 盡 手 段 對 付 別 人, 保 護 自 己!( 苦 瓜 抗 病 性 較 強, 病 害 少 ) 特 徵 : 長 相 奇 特, 全 身 都 是 腫 瘤, 沒 有 腳 用 飄 的, 讓 人 不 敢 靠 近, 總 是 散 發 著 陰 冷 的 氣 息 配 件 : 鬼 火 V
玉 米 (Jamie) 自 以 為 是 個 性 : 自 我 意 識 強 烈, 非 常 自 戀, 覺 得 別 人 都 應 該 要 聽 他 的, 自 己 的 決 定 都 是 正 確 的, 所 以 喜 歡 發 號 施 令 ( 天 上 的 神 藉 由 玉 米 創 造 人 類 ), 聰 明 狡 猾 的 他 能 夠 應 付 各 種 突 發 狀 況, 適 時 的 選 擇 對 自 己 有 利 即 不 利 的 場 合 ( 玉 米 生 長 力 強 適 應 力 強 ) 特 徵 : 高 高 在 上 的 嘴 臉, 小 鼻 子 小 眼 睛, 卻 有 一 張 愛 發 號 施 令 的 大 嘴 巴 配 件 : 無 框 眼 鏡, 超 緊 身 襯 衫 開 前 兩 扣, 閃 亮 皮 鞋 海 帶 (Allen) 雙 面 人 個 性 : 覺 得 自 己 跟 其 他 人 格 格 不 入 ( 海 上 之 蔬, 明 明 是 海 上 的 卻 在 陸 地, 異 鄉 人 ) 柔 韌 有 餘, 很 會 看 情 況 和 別 人 臉 色,( 海 帶 柔 軟 ), 對 待 同 事 是 雙 面 人, 做 心 機, 不 想 讓 人 看 出 破 綻, 希 望 可 以 在 這 個 異 地 生 存 下 去 ( 外 型 有 兩 面 ) 特 徵 : 三 角 眼 乾 乾 淨 淨, 看 來 低 調, 但 反 面 卻 是 兇 狠 可 怕 的 臉 配 件 : 一 成 不 便 的 領 帶 破 舊 皮 鞋 Ps. 海 帶 性 寒, 有 藥 用 價 值 不 易 煮 爛 是 缺 點, 烹 調 或 涼 拌 時 放 幾 滴 醋, 不 但 可 以 調 味, 也 可 以 使 海 帶 更 為 柔 軟 可 口 蘆 筍 ( 蘆 姐 ) 美 女 性 別 : 女 性 個 性 : 外 表 美 麗, 有 氣 質, 已 經 當 媽 媽 的 但 是 還 是 維 持 著 美 麗 容 貌 ( 有 良 好 的 抗 氧 化 能 力 ) 常 常 笑 臉 迎 人, 同 事 間 好 姐 妹 有 什 麼 問 題 或 者 心 事 都 會 請 教 她, 是 女 人 幫 裡 的 頭 頭 ( 清 熱 止 渴 ) 特 徵 : 美 麗, 有 氣 質, 常 穿 套 裝 窄 裙 展 現 自 己 的 專 業 能 力, 粉 嫩 腮 紅 氣 色 好 甜 椒 ( 紅 利 椒 ) 大 頭 症 皇 親 國 戚 個 性 : 嚴 重 大 頭 症, 愛 說 大 話, 常 常 說 自 己 很 厲 害, 題 自 己 的 豐 功 偉 業, 但 實 質 上 沒 什 麼 內 涵 ( 果 實 裡 面 是 空 的 ), 每 次 只 要 有 一 點 小 小 進 步 都 會 覺 得 自 己 很 厲 害, 被 小 小 誇 獎 會 或 是 完 成 了 什 麼 工 作 就 會 開 始 炫 耀 ( 每 一 次 的 成 熟 都 會 換 不 同 的 顏 色 ), 皇 親 國 戚 特 徵 : 手 短 ( 不 太 做 事 ), 身 體 寬 大 但 五 官 卻 狹 小, 炫 耀 的 嘴 洋 蔥 ( 胖 蔥 ) 心 直 口 快 的 胖 子 VI
個 性 : 外 表 看 似 好 相 處 的 洋 蔥 其 實 是 一 個 說 話 不 饒 人 的 同 事, 總 是 喜 歡 批 評 人, 講 話 難 聽 犀 利 ( 被 昆 蟲 啃 咬 的 時 候 會 釋 放 出 帶 有 刺 激 性 的 物 質, 擊 退 敵 人 ), 但 他 講 那 些 話 都 是 沒 有 惡 意 的 只 是 心 直 口 快, 而 且 他 其 實 很 照 顧 自 己 的 好 朋 友, 是 個 講 義 氣 的 人 ( 生 的 時 候 味 道 辛 辣 使 之 流 淚, 但 是 烹 飪 之 後 又 不 會 刺 激 ), 貪 吃 造 成 身 材 圓 潤 特 徵 : 肥 胖 紫 高 麗 菜 ( 紫 媽 ) 超 級 奶 媽 性 別 : 女 性 個 性 : 在 公 司 裡 是 媽 媽 級 的 人 物, 年 紀 大 了, 連 老 闆 都 對 他 尊 敬 三 分 ( 派 別 大, 營 養 價 值 高, 菜 中 的 高 麗 參 ), 他 像 個 媽 媽 一 樣, 常 常 關 心 同 事, 照 料 同 事 生 活 中 的 瑣 事, 是 個 大 家 的 超 級 奶 媽 ( 紫 色 高 麗 菜 汁 用 來 檢 驗 酸 鹼 性 ) 特 徵 : 和 藹 可 親 的 眼 睛 法 令 紋 細 小 魚 屃 紋 大 屁 股 捲 髮 胡 蘿 蔔 ( 胡 蘿 伯 ) 狗 腿 王 個 性 : 他 的 觀 察 力 好, 很 會 察 顏 觀 色,( 含 有 胡 蘿 蔔 素, 對 眼 睛 有 益 ), 通 常 上 司 打 一 個 噴 嚏, 他 就 會 去 買 感 冒 藥 了, 在 公 司 裡 是 著 名 的 狗 腿 人 物, 想 藉 由 阿 諛 奉 承 上 司 來 得 到 好 處 或 升 遷 加 薪 機 會 ( 胡 蘿 蔔 被 視 作 是 賞 賜 的 代 名 詞 ) 特 徵 : 賊 賊 的 眼 睛, 嘟 嘟 的 嘴, 彎 彎 的 腰, 駝 駝 的 背 小 黃 瓜 ( 傻 小 瓜 ) 傻 大 姐 性 別 : 女 性 個 性 : 有 點 無 厘 頭 的 她 是 個 生 活 白 癡, 傻 大 姐 ( 營 養 價 值 低 ), 標 準 的 上 班 工 作 狂, 身 材 很 瘦 ( 含 丙 醇 二 酸, 可 抑 制 糖 類 轉 化 為 脂 肪, 被 視 為 減 肥 食 品 ) 是 辦 公 室 的 救 火 英 雄 (98% 是 水 ) 特 徵 : 纖 細 的 身 材, 講 話 有 時 會 噴 口 水, 眼 鏡 總 會 滑 落 到 鼻 子 上 青 澀 的 臉 龐 常 被 認 為 是 高 中 生 而 已 蘿 蔓 生 菜 ( 佬 蘿 ) 偷 懶 老 鳥 個 性 : 在 公 司 待 久 了, 是 老 鳥 級 的 人 物 ( 最 古 老 的 蔬 菜 之 一, 最 早 種 植 的 萵 苣 ), 非 常 了 解 公 司 的 作 業 程 序 以 及 老 闆 的 一 舉 一 動 ( 萵 苣 類 營 養 價 值 最 高 的 ), 所 以 能 夠 適 時 的 替 自 己 找 偷 懶 的 時 間 及 空 間, 是 個 愛 偷 懶 的 老 鳥 特 徵 : 充 滿 皺 紋 又 狡 猾 的 雙 眼 一 臉 無 所 謂 的 表 情 有 點 肥 胖 VII
蓮 藕 ( 蓮 姐 ) 老 古 板 性 別 : 女 性 個 性 : 愛 碎 碎 念, 閒 東 閒 西, 性 格 保 守, 討 人 厭 ( 性 寒, 脾 胃 需 誤 用, 生 津 止 渴, 生 長 在 水 下 ) 特 徵 : 三 角 眼, 粗 框 眼 鏡, 法 令 紋, 後 道 地 瓜 ( 呱 弟 ) 吵 雜 個 性 : 隨 時 都 一 直 發 出 聲 音, 笨 手 笨 腳, 常 常 發 出 噪 音, 講 話 大 聲, 是 辦 公 室 的 噪 音 製 造 機 ( 有 許 多 根 鬚, 吃 多 了 使 人 排 氣 ) 特 徵 : 憨 憨 的 雙 眼, 寬 大 的 身 軀, 大 嘴 巴 南 瓜 ( 阿 南 ) 愛 錢 個 性 : 相 當 的 愛 錢, 善 於 理 財, 絕 對 不 放 過 任 何 一 絲 賺 錢 和 卡 同 事 油 的 機 會 ( 又 稱 金 瓜, 在 萬 聖 節 會 被 做 成 南 瓜 燈, 是 小 朋 友 拿 來 討 糖 果 的 用 具 ~ 不 給 糖 就 搗 蛋 ) 特 徵 : 一 撇 賊 賊 小 鬍 子, 見 錢 眼 開 的 雙 眼 山 藥 ( 小 山 ) 萬 人 迷 個 性 : 皮 膚 光 滑 白 皙 的 大 帥 哥 ( 久 食 使 皮 膚 光 滑 白 嫩 細 膩 ), 是 公 司 裡 的 萬 人 迷, 很 幽 默 風 趣, 他 的 笑 容 更 是 一 絕, 所 以 身 邊 總 是 圍 繞 著 很 多 女 同 事, 連 男 同 事 也 都 會 小 小 崇 拜 他 ( 有 延 年 益 壽 鎮 靜 安 神 的 功 效 ), 但 受 歡 迎 的 人 總 是 有 人 會 偷 偷 忌 妒 著 ( 山 藥 皮 中 所 含 的 皂 角 素 或 黏 液 裡 含 的 植 物 鹼, 少 數 人 接 觸 會 引 起 山 藥 過 敏 而 發 癢 ) 特 徵 : 燦 爛 迷 死 人 的 笑 容, 露 出 潔 白 閃 亮 的 牙 齒, 光 滑 白 晰 的 臉 蛋, 單 眼 皮 帥 哥 芹 菜 ( 芹 男 ) 電 腻 宅 男 個 性 : 超 強 電 腻 宅 男, 有 電 腻 的 疑 難 雜 症, 儘 管 問 他 準 沒 錯!( 感 光 性, 芹 菜 含 有 碘, 可 預 防 輻 射 ) 特 徵 : 超 厚 大 鏡 片, 眼 帶 深, 開 開 的 嘴 白 蘿 蔔 ( 小 白 ) 開 心 果 個 性 : 大 家 的 開 心 果, 總 是 散 發 著 正 面 能 量, 每 當 有 同 事 受 氣 或 是 心 情 不 好 時, 他 都 會 使 出 他 的 搞 笑 功 力 逗 人 開 心!( 蘿 蔔 會 化 氣, 能 治 療 多 種 疾 病 蘿 蔔 味 辛 甘, 性 VIII
涼 利 五 臟 宣 行 氣 化 痰 消 食 蘿 蔔 含 有 雙 鏈 核 糖 核 酸 能 誘 導 人 體 產 生 干 擾 素, 增 強 人 體 免 疫 力 ) 特 徵 : 圓 潤 的 腮 紅, 高 高 的 顴 骨, 說 學 逗 唱 樣 樣 行 的 嘴 巴 花 椰 菜 ( 花 菜 ) 性 騷 擾 個 性 : 喜 歡 騷 擾 辦 公 室 裡 的 女 同 事, 愛 講 黃 色 笑 話, 每 天 都 在 問 別 人 要 不 要 當 我 女 朋 友 ( 花 椰 菜 在 日 本 拿 來 當 新 娘 捧 花, 青 花 菜 的 保 存 期 限 短, 又 花 蕾 球 易 黃 化 ) 特 徵 : 眼 瞇, 歪 嘴 又 厚, 髮 捲 3. 畫 面 介 紹 - 我 們 精 選 了 八 種 上 班 族 常 見 問 題, 每 一 盤 沙 拉 前 都 會 有 一 個 畫 面 開 場 問 題 包 含 : 1. 眼 睛 疲 勞 ( 電 腻 使 用 過 度 ) 文 案 : 眼 茫 茫, 花 亂 亂 花 花 亂 亂 眼 花 花 亂 亂 睛 花 花 亂 亂 電 腻 太 輻 射 了! 許 多 電 腻 螢 幕 上 呈 現 的 都 是 令 人 眼 花 撩 亂 的 錯 視 圖 案, 表 達 的 是 電 腻 使 用 過 度 會 造 成 眼 睛 疲 勞 痠 痛 眼 花 撩 亂 2. 血 壓 高 心 臟 病 ( 老 闆 發 火 罵 人 ) 大 怒 神 之 待 宰 羔 羊 血 壓 飆 高, 火 燒 心 頭, 誰 又 生 氣 了!? 跑 不 掉 就 快 贖 罪 吧! IX
老 闆 發 脾 氣 罵 人, 就 像 是 老 闆 變 成 火 焰 一 樣, 正 在 燒 著 鍋 子 上 那 些 待 宰 羔 羊! 3. 緊 張 不 安 ( 老 闆 面 試 ) 辦 公 室 成 了 馬 戲 團!? 職 場 面 試, 各 顯 神 通, 讓 你 100% 實 力,120% 展 現, 不 緊 張 不 怯 場 面 試 就 是 大 家 各 顯 神 通 的 場 合! 就 像 馬 戲 團 表 演 一 樣, 把 自 己 的 能 力 通 通 表 現 出 來, 老 闆 就 如 同 觀 眾 一 樣, 看 著 大 家 表 演 4. 筋 骨 酸 痛 ( 久 坐 不 運 動 ) 驚 見! 辦 公 室 出 現 復 活 島 石 像 太 久 沒 動 了 嗎? 吃 盤 沙 拉, 讓 硬 掉 的 筋 骨, 復 活 一 下 吧! X
坐 在 辦 公 椅 上 的 大 家 因 為 久 坐 筋 骨 僵 硬 所 以 都 石 化 了! 就 像 復 活 島 石 像 一 樣, 變 成 觀 光 景 點 了! 5. 皮 膚 狀 況 不 好 ( 妝 太 濃 ) 天 啊! 她 又 像 被 潑 油 漆 了! 快 吃 出 剔 透 好 臉 頰, 丟 棄 厚 厚 壞 妝 容! 一 般 上 班 族 都 要 化 妝, 而 畫 太 濃 的 妝 就 像 在 臉 上 塗 油 漆 一 樣, 厚 厚 一 層, 幾 乎 都 看 不 到 原 本 長 怎 麼 樣 了 呢! 6. 肥 胖 ( 團 購 美 食 吃 太 多 ) 手 停 不 下 來!? 嘴 停 不 下 來!? 發 什 麼 事!? 讓 上 班 族 如 此 勤 勞? XI
一 箱 箱 團 購 美 食, 一 層 層 堆 積 油 脂, 讓 我 們 甩 開 肥 肉 吧! 上 班 族 閒 暇 之 餘 最 喜 歡 的 就 是 揪 團 購 了! 而 最 常 團 購 的 東 西 就 是 美 食! 團 購 美 食 吃 太 多, 當 然 就 會 導 致 肥 胖, 畫 面 中 的 糖 果 屋 就 像 是 大 家 都 掉 入 了 團 購 陷 阱 一 樣, 越 吃 越 胖! 7. 營 養 不 足 肚 子 餓 ( 工 作 忙 沒 時 間 好 好 吃 飯 ) 餓 靈 古 堡 工 作 趕 不 完 只 能 喝 營 養 補 充 液 嗎? 來 盤 沙 拉, 終 結 喪 屍 生 活 XII
上 班 時 間 長, 工 作 趕 不 完, 沒 時 間 好 好 吃 頓 飯, 只 能 靠 營 養 補 充 品 補 充 營 養, 像 惡 靈 古 堡 一 樣 大 家 都 飢 餓 的 無 力 了 8. 便 秘 ( 速 食 吃 太 多 ) 因 為 速 食 驚 見 化 石 清 清 囤 積 的 石 化 便 了! 這 是 一 個 只 有 在 賣 速 食 的 城 市, 大 家 驅 車 前 往 就 是 會 了 要 吃 好 吃 的 速 食, 卻 沒 想 到 陷 入 的 是 囤 積 在 腸 子 裡 已 久 的 大 便 XIII
3. 沙 拉 介 紹 一. 明 目 沙 拉 材 料 : 玉 米 ------------ 濃 郁 脆 口 香 甜 胡 蘿 蔔 --------- 濃 郁 柔 軟 香 甜 南 瓜 ------------ 濃 郁 柔 軟 香 甜 酪 梨 ------------ 清 爽 柔 軟 醬 汁 : 草 莓 優 格 醬 ---------------- 微 酸 ( 優 格 醬 拌 入 草 莓 果 醬 ) 作 法 步 驟 : 1. 南 瓜 胡 蘿 蔔 酪 梨 洗 淨 2. 南 瓜 切 片 胡 蘿 蔔 削 皮 蒸 熟 3. 酪 梨 切 對 半, 用 湯 匙 去 籽 挖 出 果 肉 後 壓 成 泥 4. 胡 羅 波 切 丁 南 瓜 壓 成 泥 5. 南 瓜 泥 拌 入 胡 羅 波 丁 6. 酪 梨 泥 + 南 瓜 胡 羅 波 泥 + 玉 米 分 層 裝 入 杯 中 7. 最 上 層 加 入 草 莓 優 格 醬 玉 米 : 富 含 核 黃 素 維 生 素 C 維 生 素 E 等, 易 於 人 體 消 化 吸 收, 具 有 清 肝 明 目, 保 護 視 力 的 作 用 胡 蘿 蔔 : 胡 蘿 蔔 含 有 大 量 胡 蘿 蔔 素, 進 入 機 體 後, 在 肝 臟 及 小 腸 粘 膜 內 經 過 酶 的 作 用, 其 中 50% 變 成 維 生 素 A, 有 補 肝 明 目 的 作 用, 可 治 療 夜 盲 症 南 瓜 含 高 維 生 素 A 胡 蘿 蔔 素, 可 有 效 保 護 眼 睛, 此 外, 還 含 有 一 定 量 的 鐵 和 磷, 這 些 物 質 對 維 護 機 體 的 生 理 功 能 有 重 要 作 用 酪 梨 XIV
含 有 葉 黃 素 這 個 抗 氧 化 的 類 胡 蘿 蔔 素, 能 保 護 眼 睛, 避 免 視 力 損 壞 白 內 障 黃 敤 變 性 等 二. 養 顏 美 容 材 料 : 蘆 筍 ------ 脆 口 海 帶 ------ 柔 軟 小 黃 瓜 --- 脆 口 山 藥 ------ 脆 口 醬 汁 : 和 風 油 醋 ( 醋 2 大 匙 和 風 醬 油 2 大 匙 ) 醋 與 醬 油 的 量 可 以 自 己 口 味 調 整, 也 可 以 使 用 現 成 的 日 式 沙 拉 醬 喔 ~~ 作 法 步 驟 : 1. 將 蘆 筍 海 帶 小 黃 瓜 洗 乾 淨 2. 蘆 筍 海 帶 下 鍋 燙 熟 3. 山 藥 去 皮 4. 小 黃 瓜 山 藥 蘆 筍 切 對 半, 再 切 成 一 樣 長 的 條 狀 5. 海 帶 泡 在 醬 汁 裡 6. 最 後 用 海 帶 將 切 半 的 蘆 筍 小 黃 瓜 山 藥 捲 起 來 7. 在 淋 上 醬 汁 就 完 成 了 蘆 筍 含 有 許 多 的 膳 食 纖 維 及 水 分, 對 減 肥 養 顏 美 容 非 常 有 幫 助, 其 中 也 含 了 維 生 素 A C E 及 葉 酸 都 是 抗 氧 化 物 質, 即 可 養 顏 美 容 抗 老 化 海 帶 富 含 鈣 元 素 與 碘 元 素, 有 助 於 甲 狀 腺 素 合 成 這 兩 種 食 物 搭 配, 不 僅 能 美 容, 還 有 延 緩 衰 老 的 作 用 小 黃 瓜 XV
國 外 研 究 一 致 推 薦 小 黃 瓜 是 保 濕 聖 品, 其 含 水 量 超 過 90% 以 上, 可 以 幫 助 肌 膚 補 滿 水 ; 此 外, 又 含 有 豐 富 的 維 他 命 C, 除 了 可 以 增 加 肌 膚 對 自 由 基 的 抵 抗 力 之 外, 還 可 以 幫 助 膠 原 蛋 白 合 成 山 藥 山 藥 黏 液 裡 還 有 水 溶 性 纖 維, 能 降 血 糖 血 脂, 還 可 以 抗 氧 化 山 藥 裡 的 多 巴 胺, 則 有 助 血 管 擴 張, 改 善 血 液 循 環 三. 降 血 壓 預 防 心 臟 病 ( 酸 甜 苦 辣 ) 材 料 : 苦 瓜 --------- 苦 甜 椒 --------- 甜 蘿 蔓 萵 苣 ------- 脆 口 杏 包 菇 ---------- 柔 軟 醬 汁 : 蜂 蜜 芥 末 ( 蜂 蜜 一 茶 匙 黃 芥 末 三 茶 匙 沙 拉 油 兩 茶 匙 ) 也 可 買 現 成 的 喔 ~~~ 作 法 步 驟 : 1. 將 蘿 蔓 萵 苣 甜 椒 苦 瓜 杏 鮑 菇 洗 淨 瀝 乾 2. 杏 鮑 菇 切 粗 條 狀 灑 上 一 點 鹽 與 黑 胡 椒, 放 進 烤 箱 裡 烤 至 出 水 軟 化 3. 苦 瓜 甜 椒 切 對 半, 將 籽 挖 乾 淨 ( 苦 瓜 要 挖 乾 淨 一 點 不 然 會 苦 苦 喔 ~) 4. 苦 瓜 切 片 甜 椒 切 塊 5. 蘿 蔓 萵 苣 撕 片 與 甜 椒 塊 放 置 盤 中 6. 苦 瓜 鋪 底 放 上 杏 鮑 菇, 擠 上 醬 汁, 完 成 苦 瓜 味 苦, 性 寒, 具 有 消 暑 清 熱, 解 毒 健 胃 的 功 效, 苦 瓜 所 含 的 多 肽 類 物 質 具 有 降 低 血 糖 降 低 血 壓 調 節 血 脂 的 作 用 蘿 蔓 萵 苣 在 鉀 含 量 上, 萵 苣 表 現 也 很 不 錯, 鉀 離 子 有 助 血 壓 控 制, 唯 一 要 留 意 的 是 腎 臟 病 患, 要 避 免 生 食 萵 苣 外, 也 不 要 飲 用 菜 湯 或 菜 汁 杏 包 菇 XVI
含 有 豐 富 的 寡 糖, 對 整 腸 美 容 和 降 血 脂 血 壓 都 很 有 幫 助 甜 椒 甜 椒 所 含 的 辣 椒 素 可 降 低 血 壓 四. 安 神 沙 拉 ( 酸 甜 苦 辣 ) 材 料 : 洋 蔥 --- 脆 口 嗆 辣 番 茄 --- 柔 軟 香 甜 羅 勒 葉 ------ 嗆 辣 起 司 --- 柔 軟 香 甜 醬 汁 : 蘿 勒 青 醬 ( 蘿 勒 末 ( 約 10 片 ) 橄 欖 油 四 大 匙 ) 羅 勒 葉 切 脆 拌 入 橄 欖 油 作 法 步 驟 : 1. 番 茄 羅 勒 葉 洗 淨 2. 洋 蔥 脫 皮 切 片 3. 番 茄 切 成 三 等 份 4. 在 盤 中 央 依 序 放 上 番 茄 起 司 灑 點 鹽 與 胡 椒 在 放 上 洋 蔥 5. 從 附 上 動 作 三 次 在 蓋 上 最 後 一 片 番 茄 6. 上 頭 在 插 上 羅 勒 葉, 淋 上 醬 汁 洋 蔥 特 有 的 刺 激 成 分, 會 發 揮 鎮 靜 神 經 誘 人 入 眠 起 司 含 有 鈣 質, 是 維 持 神 經 運 作 的 必 需 營 養 素, 可 避 免 神 經 失 調, 達 到 安 定 及 放 鬆 效 果, 也 有 助 消 除 肌 肉 緊 繃 番 茄 處 于 緊 張 環 境 中, 吃 些 富 含 維 生 素 C 的 食 品, 可 以 有 平 衡 心 理 壓 力 的 效 果 番 茄 含 有 大 量 茄 紅 素, 這 種 脂 溶 性 植 物 營 養 素 可 以 保 護 重 要 的 大 腻 脂 肪, 並 有 效 阻 止 XVII
引 發 憂 鬱 症 的 促 炎 性 化 合 物 的 生 成 羅 勒 葉 可 使 感 觉 敏 锐 精 神 集 中, 安 抚 神 经 紧 张 消 除 焦 虑 五. 飽 足 ( 溫 熱 清 爽 ) 材 料 : 馬 鈴 薯 --- 濃 郁 柔 軟 花 椰 菜 --- 清 爽 柔 軟 蘋 果 ----- 清 爽 脆 口 雞 蛋 ----- 濃 郁 柔 軟 醬 汁 : 蘋 果 美 奶 滋 ( 將 剩 餘 挖 出 來 的 蘋 果 肉 切 丁 拌 入 美 奶 滋 ) 作 法 步 驟 : 1. 洗 淨 蘋 果 馬 鈴 薯 花 椰 菜 2. 蘋 果 在 1/4 處 切 開, 掏 空 中 間 果 肉, 放 入 淡 鹽 水 浸 泡 五 分 鐘 ( 不 泡 鹽 水 會 發 黃 ) 3. 馬 鈴 薯 去 皮, 進 電 鍋 蒸 熟 4. 花 椰 菜 蛋 水 煮 熟 5. 馬 鈴 薯 壓 成 泥 蛋 切 碎 6. 馬 鈴 薯 泥 冷 卻 後 拌 入 蛋 與 美 奶 滋 拌 均 勻 7. 填 入 入 蘋 果 碗 中 8. 加 上 花 椰 菜 擺 盤, 淋 上 醬 汁, 完 成 馬 鈴 薯 澱 粉 含 量 高, 比 起 米 食 更 有 飽 足 感, 且 馬 鈴 薯 塊 莖 水 分 多 脂 肪 少 熱 量 相 當 低 花 椰 菜 含 有 豐 富 無 熱 量 的 纖 維 及 水 分, 所 以 可 以 讓 您 吃 飽, 但 不 會 吃 胖 花 椰 菜 是 纖 維 含 量 最 高 的 蔬 菜 之 一, 一 杯 切 好 的 水 煮 花 椰 菜 約 有 6 克 可 以 滿 足 飢 餓 感 的 纖 維 每 杯 水 煮 花 椰 菜 只 有 約 50 大 卡, 可 以 放 心 地 大 快 朵 頤 蘋 果 XVIII
能 讓 人 有 飽 腹 的 感 覺, 並 具 有 整 腸 作 用 不 只 飽 足 還 能 達 到 減 重 的 效 果 ( 果 膠 是 最 大 的 功 臣, 遇 水 後 會 膨 脹, 想 減 肥 的 女 性, 吃 蘋 果 後 大 量 喝 水, 會 增 加 飽 足 感 ) 雞 蛋 研 究 人 員 指 出, 一 顆 雞 蛋 大 約 有 70 卡 路 里 6 克 蛋 白 質 5 克 脂 肪 186 毫 克 的 膽 固 醇, 且 雞 蛋 屬 於 優 質 蛋 白 質, 能 刺 激 飢 餓 感 的 荷 爾 蒙 分 泌 下 降 瘦 素 上 升, 加 上 消 化 時 間 比 碳 水 化 合 物 長, 因 此 較 不 容 易 感 覺 飢 餓, 讓 飽 足 感 時 間 延 長 六. 減 肥 ( 柔 軟 脆 口 ) 材 料 : 白 蘿 蔔 --- 脆 口 芹 菜 ----- 脆 口 胡 蘿 蔔 --- 脆 口 秋 葵 ----- 柔 軟 醬 汁 : 梅 子 優 格 醬 醃 漬 梅 子 果 肉 優 格 少 許 鹽 與 胡 椒 ( 喜 歡 酸 一 點 的 可 以 加 點 檸 檬 汁 喔 ) 作 法 步 驟 : 1. 秋 葵 以 鹽 巴 搓 洗 用 刀 去 除 蒂 頭 硬 皮 2. 秋 葵 川 燙 2 分 鐘 3. 白 蘿 蔔 胡 蘿 蔔 芹 菜 洗 淨 去 皮 ( 芹 菜 外 皮 較 硬, 削 掉 一 點 比 較 好 入 口 ) 4. 將 白 蘿 蔔 胡 蘿 蔔 芹 菜 切 成 與 秋 葵 等 長 5. 四 種 食 材 加 入 冰 水 冰 鎮 10 分 鐘 6. 放 入 杯 子, 醬 子 裝 入 小 碟 子 完 成 胡 蘿 蔔 含 有 的 植 物 纖 維 能 提 高 人 體 新 陳 代 謝, 達 到 自 然 減 重 的 目 的 不 僅 能 抑 制 人 體 進 食 甜 食 和 油 膩 食 物 的 慾 望, 還 能 預 防 感 冒 秋 葵 秋 葵 屬 高 纖 食 物, 能 通 便 排 毒 減 肥, 而 它 的 黏 液 有 保 護 胃 壁 的 作 用, 有 助 預 防 腸 胃 病 秋 葵 為 低 能 量 食 物, 是 很 好 的 減 肥 食 品 之 一 XIX
白 蘿 蔔 熱 量 低, 且 含 有 一 種 能 促 進 脂 肪 代 謝 的 霉 類 物 質, 可 減 少 脂 肪 的 皮 下 聚 集 芹 菜 芹 菜 是 負 熱 量 的 佷 物, 通 常 人 體 在 咀 嚼 消 化 芹 菜 時, 消 耗 掉 的 熱 量 超 過 食 物 本 身 吸 收 的 熱 量, 所 以 有 助 減 重, 防 止 脂 肪 在 皮 下 形 成, 達 到 減 肥 效 果 七. 筋 骨 ( 柔 軟 脆 口 ) 材 料 : 紫 高 麗 --- 脆 口 苜 蓿 芽 --- 柔 軟 腰 果 ------ 柔 軟 海 苔 ------ 脆 口 醬 汁 : 洋 蔥 油 醋 汁 ( 檸 檬 汁 2 大 匙 橄 欖 油 兩 大 匙 攪 拌 成 濃 稠 狀 加 入 鹽 胡 椒 調 味, 拌 入 洋 蔥 末 一 大 匙 ) 作 法 步 驟 : 1. 紫 高 麗 菜 苜 蓿 芽 洗 淨 2. 紫 高 麗 菜 切 絲 3. 將 海 苔 鋪 平, 擺 上 紫 高 麗 菜 絲 4. 捲 起 來 成 筒 狀, 在 擺 上 苜 蓿 芽 5. 最 後 擺 上 腰 果, 要 食 用 時 再 淋 入 醬 汁, 不 然 海 苔 會 軟 掉 喔! 紫 高 麗 菜 含 高 鈣 和 高 鉀, 讓 人 肌 肉 有 活 力 苜 蓿 芽 可 防 止 抽 筋, 且 幾 乎 含 蓋 了 所 有 重 要 的 胺 基 酸, 因 而 對 於 高 血 壓 肝 炎 關 節 炎 高 膽 固 醇 之 預 防 有 極 大 的 效 果 海 苔 含 礦 物 質 鉀 鈣 鎂 磷 硒 碘 鐵 鋅 銅 錳 等, 可 促 進 骨 骼 牙 齒 的 生 長, 幫 助 人 體 維 持 機 體 的 酸 鹼 平 衡 XX
腰 果 含 維 他 命 E 是 一 種 抗 氧 化 物 質, 可 以 消 除 細 胞 的 自 由 基, 減 緩 老 化 現 象, 減 輕 關 節 不 適 洋 蔥 常 吃 洋 蔥, 洋 蔥 中 含 有 豐 富 的 硫 骨 骼 軟 骨 和 結 締 組 織 的 修 補 與 重 建 都 離 不 開 硫 這 種 重 要 原 料, 補 充 它 有 助 于 鈣 質 的 吸 收 八. 便 祕 ( 濃 郁 清 爽 ) 材 料 : 綠 豆 --- 清 爽 蓮 藕 --- 清 爽 地 瓜 --- 濃 郁 蜂 蜜 --- 濃 郁 醬 汁 : 蜂 蜜 作 法 步 驟 : 1. 地 瓜 綠 豆 蓮 藕 洗 淨 2. 進 入 電 鍋 蒸 熟 3. 蓮 藕 切 片 4. 地 瓜 去 皮 5. 地 瓜 綠 豆 壓 成 泥 6. 取 兩 片 蓮 藕 中 間 夾 地 瓜 泥 綠 豆 泥 7. 淋 上 蜂 蜜 醬, 完 成 綠 豆 綠 豆 具 清 熱 解 毒 除 濕 利 层 消 暑 解 渴 的 功 效, 多 喝 綠 豆 湯 有 利 於 排 毒 消 腫, 不 過 煮 的 時 間 不 宜 過 長, 以 免 有 機 酸 維 生 素 受 到 破 壞 而 降 低 作 用 地 瓜 含 豐 富 的 抗 氧 化 營 養 素 -s 胡 蘿 蔔 素 維 生 素 C 及 纖 維 質 洗 淨 後 連 皮 蒸 熟 或 是 烤 過 食 用 是 最 近 普 遍 被 推 廣 的 吃 法, 其 可 以 促 進 腸 胃 的 蠕 動, 幫 助 預 防 便 秘, 使 腸 道 保 持 暢 通 蜂 蜜 XXI
蜂 蜜 具 有 潤 腸 滑 腸 的 作 用, 屬 於 涼 性 食 材, 可 以 幫 助 退 火 蓮 藕 高 纖, 所 含 的 纖 維 和 維 生 素 C 及 微 量 糖 分, 對 便 秘 和 糖 层 病 患 者 很 有 助 益 作 品 照 片 : XXII
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組 員 分 工 : 角 色 定 位 視 覺 表 現 版 面 編 排 故 事 發 想 標 誌 設 計 企 劃 寫 作 資 料 收 集 鈺 欣 敏 瑄 詠 青 XXIV
夢 婷 婉 婷 展 場 圖 : XXV
參 考 資 料 : 上 班 摸 魚 法 則 / 鄭 蓉 澤 / 正 中 書 局 菜 鳥 IN 起 來 / 馬 克 / 天 下 文 化 五 斗 米 靠 腰 : 人 人 有 腰 靠 / 馬 克 / 天 下 文 化 一 定 要 學 會 的 沙 拉 和 醬 汁 / 金 一 鳴 / 朱 雀 出 版 社 Cheers 快 樂 工 作 人 雜 誌 職 場 麻 辣 求 生 記 / 南 琦 著 愛 上 蔬 果 100 種 好 方 法 / 呂 增 娣 文 字 食 物 與 廚 藝 : 蔬 果 香 料 穀 物 / 哈 洛 德. 馬 基 (Harold McGee) 著 ; 蔡 承 志 譯 在 每 個 位 子 上 發 光 : 巧 用 你 的 工 作 天 賦 / 馬 克 斯. 巴 金 漢 (MarcusBuckingham) 著 XXVI
辦 公 室 叢 林 的 生 存 筆 記 : 摸 透 職 場 淺 規 則, 上 班 不 用 再 像 上 戰 場!/ 侯 賽 雷 著 讓 職 場 像 農 場 一 樣 開 心 : 職 場 的 問 題 其 實 一 點 都 不 難 搞!/ 謝 爾 金 著 兩 岸 書 籍 裝 幀 設 計 : 臺 北. 香 港. 北 京. 上 海. 深 圳 / 積 木 文 化 編 輯 部 企 畫 製 作 The layout look book / by Max Weber. Weber, Max XXVII