健北的驕傲快樂有尊嚴活力有希望Something about Healthy Taipei 健康城市二三事康的市民臺夏夏屬火, 火氣盛易傷心, 而戶外活動多, 體能消耗大, 心臟負擔也大, 因此宜養心夏季炎熱, 汗出多, 大量體液及營養物質消耗也多, 適合以清補健脾祛暑化濕為原則, 太燥熱肥

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绵凶葛
5 years ago
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文黃靖蓉諮詢臺灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗順應節氣找對食物補身子養生這樣吃就對了花開有一定時節, 人也是依循著天地之氣提供的物質條件而生存, 如果能夠依照四季或節氣來攝取對的食物養生, 就可達到進補的目的合四季順應節氣來養生, 對健康有幫配助, 但臺灣人配合節氣的飲食文化並不是很常見

最基本的養生就是因應四氣改變來配合春春為萬物叢生的季節, 陽氣升發, 人體新陳春夏秋冬該吃什麼?

1 文黃靖蓉諮詢臺灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗順應節氣找對食物補身子養生這樣吃就對了花開有一定時節, 人也是依循著天地之氣提供的物質條件而生存, 如果能夠依照四季或節氣來攝取對的食物養生, 就可達到進補的目的合四季順應節氣來養生, 對健康有幫配助, 但臺灣人配合節氣的飲食文化並不是很常見主要是因為臺灣四季如春, 受 24 節氣的影響不明顯, 像大雪小雪這種節氣, 除非在下雪的高山, 否則根本不可能遇到但中醫師認為, 這並不表示順應節氣的養生不重要, 內經素問提到, 人以天地之氣生, 四時之法成, 人就是要依著大自然提供的物質條件而生存, 並因應四時陰陽變化使生命成長, 因此, 最基本的養生就是因應四氣改變來配合春春為萬物叢生的季節, 陽氣升發, 人體新陳春夏秋冬該吃什麼? 代謝開始旺盛, 需要大量的營養物質供應身體所需, 因此適合能扶助正氣的補品, 好比體質虛弱中氣不足四肢無力早期白髮以及患有高血壓冠心病動脈硬化者, 可斟酌選擇山藥首烏芝麻等食物另外人參也適合春季滋補, 只是要針對體質選擇而春天肝氣旺, 酸性食物補肝而不利肝氣疏泄, 要少酸多甘 ; 甘味食物可增強脾胃功能, 如紅棗桂圓栗子等可多吃, 春季也宜吃青色食物, 如大黃瓜小黃瓜春簡易食譜人參雞湯材料 : 紅棗 30 個黨參 1 兩 ( 高麗參紅參石柱參或吉林參均可 ) 烏骨雞 1 隻加枸杞 1 大匙則為枸杞人參雞湯一起加入燉鍋中燉熟即可食用人參雞湯 65

健北的驕傲快樂有尊嚴活力有希望Something about Healthy Taipei 健康城市二三事康的市民臺夏夏屬火, 火氣盛易傷心, 而戶外活動多, 體能消耗大, 心臟負擔也大, 因此宜養心夏季炎熱, 汗出多,

鳳梨等就適合夏季食用, 紅色食物如紅豆蘋果西瓜也可以多吃夏簡易食譜西瓜排骨湯材料 : 西瓜排骨湯大西瓜果皮 l/8 個排骨 4 兩鹽排骨洗淨, 加入 8 杯水 (1 杯約 200~250cc), 大火煮沸,

此時以營養易消化的食物為佳可多吃甘蔗芥菜絲瓜薏仁白蘿蔔白木耳楊桃梨杏仁百合等, 也可多選酸味食物, 預防肝氣被制, 同時因心火和肺火往往同時上揚, 選苦味食物則可降肺燥四神豬肚湯豬肚半個 ( 或用豬腸亦可

2 健北的驕傲快樂有尊嚴活力有希望Something about Healthy Taipei 健康城市二三事康的市民臺夏夏屬火, 火氣盛易傷心, 而戶外活動多, 體能消耗大, 心臟負擔也大, 因此宜養心夏季炎熱, 汗出多, 大量體液及營養物質消耗也多, 適合以清補健脾祛暑化濕為原則, 太燥熱肥膩的食物應避免, 以免影響脾胃功能夏季適量食用苦味食物, 可降心火清泄暑熱 ; 酸味食物則能收澀, 可防多汗損失津液, 而番茄檸檬葡萄鳳梨等就適合夏季食用, 紅色食物如紅豆蘋果西瓜也可以多吃夏簡易食譜西瓜排骨湯材料 : 西瓜排骨湯大西瓜果皮 l/8 個排骨 4 兩鹽排骨洗淨, 加入 8 杯水 (1 杯約 200~250cc), 大火煮沸, 加入切塊西瓜果皮, 小火煮十分鐘, 加鹽調味即成秋秋天的重點在養陰, 由於秋夜露寒, 生活作息宜晚睡晚起避開夜寒 ; 而燥為秋的主氣, 要少吃辛辣, 潤肺防秋燥秋季由暑熱漸轉涼爽, 汗漸收, 體力消耗漸減, 此時以營養易消化的食物為佳可多吃甘蔗芥菜絲瓜薏仁白蘿蔔白木耳楊桃梨杏仁百合等, 也可多選酸味食物, 預防肝氣被制, 同時因心火和肺火往往同時上揚, 選苦味食物則可降肺燥四神豬肚湯豬肚半個 ( 或用豬腸亦可 ) 茯苓 3 錢苡仁 5 錢芡實 3 錢蓮子 3 錢淮山藥 3 錢秋簡易食譜四神豬肚湯材料 : 豬肚洗淨, 用蔥薑酒煮分鐘, 撈出切成粗條狀, 放入燉鍋將藥材一起放入與豬肚同燉, 並加酒少許, 約煮 30 分鐘, 加鹽調味即成 66

3 冬冬天萬物閉藏, 作息宜早睡晚起, 待日光出現再起冬日嚴寒, 人體需要更多的能量來抵禦寒邪的侵襲, 尤其是虛寒體質的人更是需要腎主冬, 冬天宜養腎陽為主, 可吃入腎食物, 如海帶紫菜和海蜇等, 但不宜過多另外也可以選溫熱及黑色食物, 如羊肉, 而黑米黑豆黑芝麻黑棗等, 也有補腎益腎作用冬天適合溫補, 不宜大補, 否則反而傷身冬簡易食譜山藥蓮子粥材料 : 山藥 2 5 錢蓮子 3 5 錢白米 3 5 兩山藥蓮子粥一起入鍋煮熟後, 加入白糖食用 24 節氣飲食原則除了四季之外, 依循 24 節氣來調整飲食也是一個很好的養生法, 不知道有哪些節氣, 翻翻農民曆就是指標立春大棗豆豉枸杞春天開始農曆正月初 7( 國曆約 2 月 4 或 5 日 ) 一年中的第一個節氣, 宜吃辛甘發散之食物, 如大棗豆豉蔥香菜花生 ; 也可選柔肝養肝疏肝理氣如枸杞鬱金丹參等雨水蔬菜雨水增加立春後 15 日 ( 國曆約 2 月 18 或 19 日 ) 天氣漸暖冰雪融化水氣增多, 下雨機會增加 ; 在雨水節氣的養生宜以調養脾胃為主, 而因風多物燥, 宜多吃蔬菜驚蟄莧菜頭雲苓鯽魚湯春雷初響立春後 15 日 ( 國曆約 3 月 5 或 6 日 ) 此時肝陽漸升, 陰血易不足, 江南一帶愛以菊花嫩苗做菜煎湯防陽亢 ; 廣東人則以莧菜頭雲苓鯽魚湯祛濕利水春分飲食勿大熱大寒晝夜平均農曆 2 月 22 日 ( 國曆約 3 月 20 或 21 日 ) 春分平分晝夜寒暑, 在保健養生時應保持人體陰陽平衡 ; 飲食忌大熱大寒, 力求中和, 若食用益陽食物, 最好搭配滋陰食物清明明前茶景象清爽春分後 15 日 ( 國曆約 4 月 4 或 5 日 ) 節氣清明和清明掃墓節不同, 清明後便是天暖時節, 此時氣候潮濕, 易疲倦嗜睡 ; 明代醫家李時珍最推崇的清明養生方式為品茶, 尤其是每年清明節前採摘的新茶明前茶, 他認為清明飲用明前茶具有養肝清頭目化痰除煩渴的功效 67

健康的市民臺北的驕傲快樂有尊嚴活力有希望Something about Healthy Taipei 健康城市二三事穀雨開始補充營養雨生有榖清明後 15 日 ( 國曆約 4 月 20 或 21 日 ) 脾氣始旺, 適合補充營養, 俗話說清明穀雨凍死老鼠, 意指此時節乍暖還寒, 仍宜注意防寒北人則有包麵, 南京人吃麵又吃黃鱔莧菜涼粉小暑清暑湯 ( 粥 ) 初感炎熱夏至後 15

嵇康養生論說夏天更宜調息靜心, 常如冰雪在心, 飲食宜清淡, 多吃雜糧, 不可過食熱性食物, 冷食瓜果類也要適當氣大暑薏仁紅豆荷葉粥酷熱高峰農曆 6 月中 ( 國曆約 7 月 20 或 23 日 ) 俗話說小暑不算熱, 大暑三伏天, 大暑不只小滿紅豆薏仁綠豆穀物飽滿立夏後 15 日 ( 國曆約 5 月 21 或 22 日 ) 此時為臺灣梅雨最多的時候,

初秋飲食宜清淡, 多吃蔬菜瓜果, 少食辛辣, 可多吃酸味收斂肺氣, 少食辛味發散瀉肺, 俗話說立夏栽茄子, 立秋吃茄子, 即宜多吃果蔬防秋燥以清補為主 ; 孫思邈說常宜輕清甜淡之物, 大小麥曲粳米 ( 蓬萊米 ) 為佳及少食肉食, 處暑淡茶豆漿暑氣終止立秋後 15 日 ( 國曆 8 月 23 或 24 日 ) 多食穀蔬菜果, 自然沖和之味夏至麵食黃鱔莧葉夏天開始農曆

4 健康的市民臺北的驕傲快樂有尊嚴活力有希望Something about Healthy Taipei 健康城市二三事穀雨開始補充營養雨生有榖清明後 15 日 ( 國曆約 4 月 20 或 21 日 ) 脾氣始旺, 適合補充營養, 俗話說清明穀雨凍死老鼠, 意指此時節乍暖還寒, 仍宜注意防寒北人則有包麵, 南京人吃麵又吃黃鱔莧菜涼粉小暑清暑湯 ( 粥 ) 初感炎熱夏至後 15 日 ( 國曆約 7 月 7 或 8 日 ) 天氣很熱, 易感心煩及疲倦乏力, 也會缺乏食立夏茶葉蛋雜糧夏天開始農曆 4 月節 ( 國曆約 5 月 5 或 6 日 ) 慾, 飲食宜清淡芳香, 珠三角一帶在小暑大暑當日常用荷葉土茯苓扁豆薏米豬苓澤夏季第一個節氣, 古代防暑熱的第一階段從立夏瀉木棉花等煲成消暑湯或粥, 或甜或鹹來解暑開始, 上海人有在立夏吃茶葉蛋的風俗, 嵇康養生論說夏天更宜調息靜心, 常如冰雪在心, 飲食宜清淡, 多吃雜糧, 不可過食熱性食物, 冷食瓜果類也要適當氣大暑薏仁紅豆荷葉粥酷熱高峰農曆 6 月中 ( 國曆約 7 月 20 或 23 日 ) 俗話說小暑不算熱, 大暑三伏天, 大暑不只小滿紅豆薏仁綠豆穀物飽滿立夏後 15 日 ( 國曆約 5 月 21 或 22 日 ) 此時為臺灣梅雨最多的時候, 也是皮膚病好發期, 飲食宜清爽清淡, 宜吃清利濕熱食物, 如紅豆薏仁綠豆冬瓜等芒種蔬菜水果結實成穗農曆 4 月 29 日 ( 國曆約 6 月 5 或 6 日 ) 芒種前為種植農作最好時節, 芒種的飲食調養應熱, 還常雨濕, 因此宜多吃祛暑利濕食物, 像是薏仁和紅豆荷葉粥等立秋茄子瓜類秋天開始大暑後 15 日 ( 國曆約 8 月 7 或 8 日 ) 秋季養生不離收養, 初秋飲食宜清淡, 多吃蔬菜瓜果, 少食辛辣, 可多吃酸味收斂肺氣, 少食辛味發散瀉肺, 俗話說立夏栽茄子, 立秋吃茄子, 即宜多吃果蔬防秋燥以清補為主 ; 孫思邈說常宜輕清甜淡之物, 大小麥曲粳米 ( 蓬萊米 ) 為佳及少食肉食, 處暑淡茶豆漿暑氣終止立秋後 15 日 ( 國曆 8 月 23 或 24 日 ) 多食穀蔬菜果, 自然沖和之味夏至麵食黃鱔莧葉夏天開始農曆 5 月節 ( 國曆約 6 月 21 或 22 日 ) 一年中陽氣最旺時節, 飲食宜清淡, 從漢代夏至節就有吃麵的習俗, 北京人頭伏餃子, 二伏面, 三伏烙餅攤雞蛋, 山西人是冬至餃子, 夏至麵, 廣東人則是冬至餛飩夏至麵, 湖意即夏暑到此為止, 此後會處於早晚溫度低白天氣溫高的氣候 ; 為防秋乏, 宜午睡, 多飲淡茶豆漿白露薏米粥芡實粥天氣轉涼農曆 8 月節 ( 國曆 9 月 7 或 8 日 ) 秋露愈來愈重, 俗話說山怕白露, 川怕秋分, 白露後為秋季開始, 有白露身不露的 68

俗語 ; 俗話說秋粥宜人, 宜吃清淡健脾的淡粥, 如薏米芡實粥等秋分蜂蜜乳品晝夜平均白露後 15 日 ( 國曆 9 月 23 或 24 日 ) 意即秋天已過一半, 從立秋到秋分被中醫稱為長夏, 養生宜健脾, 多吃蜂蜜乳品核桃等溫潤食物 ; 並保持神志安寧, 避肅殺之氣, 收斂神氣寒露少吃辛辣食物草木枯萎農曆 9 月節 ( 國曆 10 月 8 或 9 日 )

日 ) 天文學上, 立冬起至立春前皆屬冬季, 習俗上在立冬這天開始吃補 ; 臺灣人喜歡在這天吃溫補, 但廣東人則在立冬後開始採晨粥晚湯來生津潤燥小雪吃補心解鬱食物天降初雪農曆 10 月節 ( 國曆約 11 月 22 或 23 日 ) 意即冬天降雪的開始, 此後天氣常陰冷晦暗光照較少 ; 人的情緒易抑鬱, 因此, 宜食用補心解鬱的食物進入 10 月的霜降節氣, 辛辣燻烤食物應少吃

5 俗語 ; 俗話說秋粥宜人, 宜吃清淡健脾的淡粥, 如薏米芡實粥等秋分蜂蜜乳品晝夜平均白露後 15 日 ( 國曆 9 月 23 或 24 日 ) 意即秋天已過一半, 從立秋到秋分被中醫稱為長夏, 養生宜健脾, 多吃蜂蜜乳品核桃等溫潤食物 ; 並保持神志安寧, 避肅殺之氣, 收斂神氣寒露少吃辛辣食物草木枯萎農曆 9 月節 ( 國曆 10 月 8 或 9 日 ) 意即熱與冷的真正交替, 陽氣漸退而陰氣增長, 俗話有寒露腳不露, 所謂寒露至, 養肺陰, 宜少吃辛辣燻烤食物, 多吃護肺生津健脾益胃的食物霜降羊肉天氣漸寒農曆 9 月 21 日 ( 國曆 10 月 23 或 24 日 ) 冬天將至, 所謂霜降一過百草枯, 古代霜降後吃羊肉等, 廈門民俗則在霜降吃紅柿護筋骨立冬開始吃補冬天開始農曆 10 月節 ( 國曆 11 月 7 或 8 日 ) 天文學上, 立冬起至立春前皆屬冬季, 習俗上在立冬這天開始吃補 ; 臺灣人喜歡在這天吃溫補, 但廣東人則在立冬後開始採晨粥晚湯來生津潤燥小雪吃補心解鬱食物天降初雪農曆 10 月節 ( 國曆約 11 月 22 或 23 日 ) 意即冬天降雪的開始, 此後天氣常陰冷晦暗光照較少 ; 人的情緒易抑鬱, 因此, 宜食用補心解鬱的食物進入 10 月的霜降節氣, 辛辣燻烤食物應少吃大雪全方位調養大雪紛飛農曆 11 月節 ( 國曆約 12 月 7 或 8 日 ) 大雪冬至雪花飛, 中醫認為大雪是可以開始進補的時節 ; 養生要從養精神調飲食練形體慎房事適溫寒等多方面來調養冬至湯圓嚴冬來臨農曆 11 月節 ( 國曆約 12 月 22 或 23 日 ) 漢朝將冬至視為國定假日, 認為是過大年, 是很重要的節氣 ; 民俗在這天習慣吃湯圓, 這天也稱為日短, 表示此後白天會愈來愈長小寒 99 消寒糰氣候寒冷農曆 12 月節 ( 國曆約 1 月 5 或 6 日 ) 在氣象學中是一年最寒冷的節氣, 民俗中, 黃河流域的農家每逢小寒, 家家會食用所謂的九九消寒糰來避寒大寒花茶天氣酷寒農曆 12 月 21 日 ( 國曆約 1 月 20 或 21 日 ) 一年中最後一個節氣, 飲食養生上和小寒略有不同 ; 必須食用具有升散作用的食物, 如花茶等, 為適應春天升發特性做預備 69

干支暦140年表.xls

干支暦140年表.xls 二十四節気と土用年月日時分年干支月干支日干支 24 節気土用入り 1901 1 6 8 54 辛丑己丑甲申小寒 - 1901 1 18 3 34 辛丑丑の土用入り 1901 1 21 2 16 辛丑大寒 - 1901 2 4 20 40 辛丑庚寅癸丑立春 - 1901 2 19 16 44 辛丑雨水 - 1901 3 6 15 10 辛丑辛卯癸未啓蟄 - 1901