CJA39.S72

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1 第 3 章动物检疫的基本知识 第一节动物检疫的范围 对象和分类 一 动物检疫的范围动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限 根据我国动物检疫有关法规的规定, 凡在国内收购 交易 饲养 屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性 非贸易性的动物 动物产品及其运载工具, 均属于动物检疫的范围 动物检疫的范围可以从检疫的实物类别和检疫的性质分别叙述 ( 一 ) 动物检疫的实物范围按照动物检疫实物的类别, 动物检疫的范围有以下三种情况 : 1. 国内动物检疫的范围国内动物检疫的范围主要是家畜 家禽及畜禽产品 家畜主要是指猪 牛 羊 马 驴 骡 骆驼 鹿 兔 狗及猫等 家禽主要是指鸡 鸭 鹅等 畜禽产品主要是指未加工熟制的肉 油脂 脏器 皮张 血液 毛 骨 蹄 角 精液及种蛋等 除家畜家禽外, 还有实验动物 观赏动物 演艺动物 捕获或人工饲养的野生动物 蜜蜂 鱼及蚕等 2. 进出境动物检疫的范围进出境动物检疫的范围主要是动物 动物产品, 以及其他检疫物 动物是指饲养 野生的活动物, 包括畜 禽 兽 蛇 龟 鱼 虾 蟹 贝 蚕及蜂等 动物产品是指来源于动物, 未经加工或虽经加工但仍有可能传播疫病的产品, 如生皮张 毛类 肉类 脏器 油脂 动物水产品 奶制品 蛋类 血液 精液 胚胎 骨 蹄及角等 其他检疫物是指动物疫苗 血清 诊断液及动物性废弃物等 3. 运载 饲养动物及其产品的工具动物和动物产品的装载容器 饲养物 包装物, 以及运输工具, 包括车 船 飞机 包装物 铺垫材料 饲养工具及饲草饲料等, 也在检疫范围之列 ( 二 ) 动物检疫的性质范围按照动物检疫的性质, 动物检疫的范围有以下五个方面 : 1. 生产性动物检疫包括国营农场 牧场 部队 集体或个体饲养畜禽的检疫 2. 贸易性动物检疫包括进出口和国内市场交易 屠宰的畜禽及其产品的检疫 3. 非贸易性动物检疫包括国际邮包 展品 援助 交换和赠送, 以及旅客携带的动物和动物产品的检疫 4. 观赏性动物检疫包括动物园的观赏性动物 艺术团体的演出动物等的检疫 5. 过境性动物检疫包括通过国境的列车 飞机运载的动物及动物产品的检疫

2 68 第 3 章动物检疫的基本知识 二 动物检疫的对象动物检疫的对象是指动物检疫中政府规定的动物疫病 动物疫病的种类很多, 动物检疫并不是将所有的动物疫病都作为检疫对象, 一般是在临床检查健康的情况下, 将一部分重要动物疫病规定为必检动物疫病, 称之为法定检疫对象 我国规定, 全国的动物检疫对象和进出境动物检疫对象, 由农业部根据国内外动物疫情和保护养殖业生产及人体健康的需要, 规定和公布动物检疫对象名单 在选择动物检疫对象时, 主要是根据以下因素来决定的 : 一是危害性大而目前防治困难大或耗费财力大的疫病, 如禽流行性感冒 ( 高致病性禽流感 ) 痒病 牛海绵状脑病等 ; 二是急性烈性动物传染病, 如猪瘟 鸡新城疫等 ; 三是人畜共患的一些疫病, 如炭疽 布鲁氏菌病等 ; 四是尚未在我国发生的国外传染病, 如非洲猪瘟 非洲马瘟等 在不同的情况下, 动物检疫对象是不完全相同的 ( 一 ) 全国动物检疫对象 1999 年 2 月 12 日, 我国农业部发布第 96 号公告, 公布的动物检疫对象名录如下 ( 共 116 种, 其中传染病 95 种, 寄生虫病 21 种 ) 1. 一类动物疫病口蹄疫 猪传染性水疱病 猪瘟 非洲马瘟 非洲猪瘟 牛瘟 牛传染性胸膜肺炎 牛海绵状脑病 绵羊痒病 蓝舌病 小反刍兽疫 绵羊痘和山羊痘 禽流行性感冒 ( 高致病性禽流感 ) 及鸡新城疫 2. 二类动物疫病多种动物共患病伪狂犬病 狂犬病 炭疽 魏氏梭菌病 ( 产气荚膜梭菌病 ) 副结核病 布鲁氏菌病 弓形虫病 棘球蚴病及钩端螺旋体病 牛病牛传染性鼻气管炎 牛恶性卡他热 牛白血病 牛出血性败血病 牛结核病 牛梨形虫病 牛锥虫病及日本血吸虫病 绵羊和山羊病山羊关节炎 - 脑炎 梅迪 - 维斯纳病 猪病猪乙型脑炎 猪细小病毒病 猪繁殖与呼吸综合征 猪丹毒 猪肺疫 猪链球菌病 猪传染性萎缩性鼻炎 猪支原体肺炎 旋毛虫病及猪囊尾蚴病 马病马传染性贫血 马流行性淋巴管炎 马鼻疽 巴贝斯虫病及伊氏锥虫病 禽病鸡传染性喉气管炎 鸡传染性支气管炎 鸡传染性法氏囊病 鸡马立克氏病 鸡产蛋下降综合征 禽白血病 禽痘 鸭瘟 鸭病毒性肝炎 小鹅瘟 禽霍乱 鸡白痢 鸡败血支原体感染 ( 现在称鸡毒支原体感染 ) 及鸡球虫病 兔病兔病毒性出血病 兔黏液瘤病 野兔热及兔球虫病 水生动物病病毒性出血性败血病 鲤春病毒血症及对虾杆状病毒病 蜜蜂病美洲幼虫腐臭病 欧洲幼虫腐臭病 蜜蜂孢子虫病 蜜蜂螨病 大蜂螨病及白垩病 3. 三类动物疫病多种动物共患病黑腿病 ( 气肿疽 ) 李氏杆菌病 类鼻疽 放线菌病 肝片吸虫病及丝虫病 牛病牛流行热 牛病毒性腹泻 - 黏膜病 牛生殖器官弯曲杆菌病 毛滴虫病及牛皮蝇蛆病 绵羊和山羊病肺腺瘤病 绵羊地方性流产 传染性脓疱皮炎 腐蹄病 传染性眼炎 肠毒血

3 第一节动物检疫的范围 对象和分类 69 症 干酪性淋巴结炎及绵羊螨病 马病马流行性感冒 马腺疫 马鼻腔肺炎 溃疡性淋巴管炎及马媾疫 猪病猪传染性胃肠炎 猪副伤寒及猪蛇形螺旋体痢疾 禽病鸡病毒性关节炎 禽传染性脑脊髓炎 传染性鼻炎 禽结核病及禽伤寒 鱼病鱼传染性造血器官坏死 鱼鳃霉病 其他动物病水貂阿留申病 水貂病毒性肠炎 鹿茸真菌病 蚕型多角体病 蚕白僵病 犬瘟热及利什曼病 ( 二 ) 我国进境动物检疫对象我国 1992 年公布的枟中华人民共和国进境动物一 二类传染病 寄生虫病名录枠共列 97 种传染病 寄生虫病 其中一类传染病 寄生虫病 15 种, 二类传染病 寄生虫病 82 种 1. 一类传染病 寄生虫病口蹄疫 非洲猪瘟 猪传染性水疱病 猪瘟 牛瘟 小反刍兽疫 蓝舌病 绵羊痒病 牛海绵状脑病 非洲马瘟 鸡瘟 ( 高致病性禽流感 ) 鸡新城疫 鸭瘟 牛传染性胸膜肺炎及牛结节疹 2. 二类传染病 寄生虫病多种动物共患病炭疽病 伪狂犬病 心水病 狂犬病 Q 热 裂谷热 副结核病 巴氏杆菌病 布鲁氏菌病 结核病 鹿流行性出血热 细小病毒病及梨形虫病 牛病锥虫病 边虫病 牛地方流行性白血病 牛病毒性腹泻 - 黏膜病 牛生殖道弯杆菌病 赤羽病 中山病 水疱性口炎 牛流行热及茨城病 绵羊和山羊病绵羊痘和山羊痘 衣原体病 梅迪 - 维斯纳病 边界病 绵羊肺腺瘤病及山羊关节炎 - 脑炎 猪病猪传染性脑脊髓炎 猪传染性胃肠炎 猪流行性腹泻 猪蛇形螺旋体痢疾 ( 猪血痢 ) 猪传染性胸膜肺炎及猪繁殖与呼吸综合征 ( 蓝耳病 ) 马病马传染性贫血 马脑脊髓炎 委内瑞拉马脑脊髓炎 马鼻疽 马流行性淋巴管炎 马沙门氏菌病 ( 马流产沙门氏菌 ) 类鼻疽 马病毒性动脉炎及马鼻肺炎 禽病鸡传染性喉气管炎 鸡传染性支气管炎 鸡传染性法氏囊病 ( 甘保罗病 ) 鸭病毒性肝炎 鸡伤寒 禽痘 鹅螺旋体病 马立克氏病 住白细胞虫病 鸡白痢 家禽支原体病 鹦鹉热鸟疫 鸡病毒性关节炎及禽白血病 啮齿动物病兔病毒性出血病 ( 兔瘟 ) 兔黏液瘤病及野兔热 水生动物病鱼传染性胰脏坏死 鱼传染性造血器官坏死 鲤春病毒病 鲑鳟鱼病毒性出血性败血症 鱼鳔炎症 鱼眩转病 鱼鳃霉病 鱼疖疮病 异尖线虫病 对虾杆状病毒病及斑节对虾杆状病毒病 蜂病美洲蜂幼虫腐臭病 欧洲蜂幼虫腐臭病 蜂螨病 瓦螨病及蜂孢子虫病 其他动物疾病蚕微粒子病 水貂阿留申病 犬瘟热及利什曼病 ( 三 ) 各种用途畜禽检疫对象由于上述动物全国检疫对象在不同用途的畜禽中有所不同, 因而具体规定了不同用途畜禽的检疫对象

4 70 第 3 章动物检疫的基本知识 1. 种用畜禽的检疫对象种牛口蹄疫 结核病 布鲁氏菌病 蓝舌病 牛地方性白血病 副结核病 牛肺疫 牛传染性鼻气管炎及牛病毒性腹泻 - 黏膜病, 共 9 种 种马种驴鼻疽 马传染性贫血及马鼻腔肺炎, 共 3 种 种羊口蹄疫 布鲁氏菌病 蓝舌病 山羊关节炎 - 脑炎 绵羊梅迪 - 维斯纳病 羊痘及疥癣, 共 7 种 种猪口蹄疫 猪瘟 猪传染性水疱病 布鲁氏菌病 猪支原体肺炎及猪蛇形螺旋体痢疾, 共 6 种 种兔兔病毒性出血病 兔魏氏梭菌病 螺旋体病 螨病及球虫病, 共 5 种 种禽鸡新城疫 禽流行性感冒 雏白痢 鸭瘟 小鹅瘟 鸡白血病及鸡毒支原体感染, 共 7 种 2. 奶牛 奶山羊的检疫对象同种牛 种山羊的检疫对象 3. 役用畜的检疫对象役用牛口蹄疫 结核病 布鲁氏菌病 副结核病及牛肺疫, 共 5 种 役用马 骡 驴同种马 种驴的检疫对象 4. 肥育牛的检疫对象同役用牛的检疫对象 对上述不同用途畜禽的检疫, 除了按国家规定执行外, 各省 自治区 直辖市农牧主管部门根据本地情况, 可以增加检疫对象 三 动物检疫的分类及要求 ( 一 ) 动物检疫的分类为了有效地预防 控制和消灭动物疫病, 必须根据动物疫病发生和流行的特点, 在容易造成疫病传播的各个环节上进行检疫 特别是动物及其产品作为商品进入交易流通时, 很容易将疫病散布开来, 这就要求在交易流通中的动物及其产品, 不允许患有或带有规定应检疫的疫病及其病原体 根据动物及其产品在交易流通中的动态形式, 动物检疫在总体上分为内检和外检两大类, 各自又包括若干种检疫, 其大致分类如下 : 产地检疫屠宰检疫内检运输检疫卫生监督动物检疫的分类进境检疫含贸易性和非贸易性检疫出境检疫外检过境检疫携带 邮寄检疫运输工具检疫 ( 二 ) 国内动物检疫 ( 内检 ) 及其要求对国内动物及其产品实施的检疫, 称为国内动物检疫, 简称内检 内检包括产地检疫 屠宰

5 第二节动物检疫的方法和方式 71 检疫 运输检疫及卫生监督 国内动物检疫的目的是防止动物疫病从一个地方 ( 省 市 县等 ) 传播 蔓延到另一个地方, 以保护我国各地养殖业的正常发展和人民的健康 因此, 各省 ( 自治区 直辖市 ) 市 县的动物防疫监督机构应按照枟中华人民共和国动物防疫法枠及其相应的有关条例 规定, 对原产地和输入 输出的动物及其产品进行严格的检疫, 对路过本地区的动物及其产品进行严格的卫生监督 饲养 经营动物和生产 经营动物产品的有关单位和个人, 依法应接受检疫 履行法定检疫义务 这里所说的经营, 是指从事动物及其产品在流通过程中的活动, 包括买卖 仓储 运输 屠宰及加工等 县级以上各级动物防疫监督机构应按照规定实施监督检查, 查验畜禽及其产品的检疫证明, 必要时可进行抽检 所谓抽检是指动物及其产品的检疫证明在有效期内发现异常时, 可以从中抽取部分畜禽及其产品进行检疫 对于没有检疫证明或检疫证明超过有效期或有异常的畜禽及其产品, 应进行补检或重检, 并出具检疫证明 所谓补检, 就是对未经检疫而进入流通的畜禽及其产品进行的检疫 所谓重检, 是指对证物不符 检疫证明超过有效期, 检疫证 章 标志不符合规定情况的畜禽及其产品重新实施的检疫 ( 三 ) 进出境动物检疫 ( 外检 ) 及其要求对进出国境的动物及其产品进行的动物检疫, 称为进出境检疫, 又称国境检疫或口岸检疫, 简称外检 外检包括进境检疫 出境检疫 过境检疫 携带或邮寄检疫及运输工具检疫等 外检的目的是防止动物疫病传入 传出我国国境, 保护我国畜牧业生产和人体健康, 促进对外经济贸易的发展 我国在海 陆 空各口岸设立的进出境检验检疫机构, 按照我国规定的进出境动物检疫对象名录, 代表国家执行检疫, 既不允许国外动物疫病传入, 也不允许将国内的动物疫病传出 因此, 所有进境 出境或过境的动物及其产品, 必须经我国进出境检验检疫机构进行检疫, 未发现检疫对象时, 才能进境或出境 过境 复习思考题 1. 动物检疫的实物范围包括哪些内容? 2. 动物检疫的性质范围包括哪些内容? 3. 全国动物检疫对象中, 一类动物疫病有哪些? 第二节动物检疫的方法和方式 一 动物检疫的基本方法动物疫病有数百种, 它们的发病有共同的规律性, 但每种疾病由于病原不同而各有其特点 因此, 我们必须综合运用有关理论和技术, 探讨动物疫病的共同性和特殊性, 对其作出迅速而准确的诊断 为了正确诊断动物疫病, 必须掌握检查动物疫病的各种方法, 常用的检疫方法有流行病学调查法 临床检查法 病理学检查法 病原学检查法和免疫学检查法五种方法 这些方法并非在检

6 72 第 3 章动物检疫的基本知识 查每一种疫病时 每次诊断都要用上, 而是根据不同的情况, 应用其中几种方法 ( 一 ) 流行病学调查法动物检疫中进行流行病学调查, 主要是弄清疫病的流行规律和提供疫病的分布情况 动物检疫人员应深入现场, 经过仔细观察和调查, 获得第一手资料, 再经过认真的分析, 为正确诊断提供有价值的资料 1. 产地检疫中的流行病学调查 (1) 当前疫病流行情况调查一是查清当前疫病的发病时间 地点 蔓延过程 流行范围和分布 ; 二是得出动物患病的有关数据及比例, 即疫病流行区内各种动物的数量, 发病动物的种类 数量 性别 年龄 感染率 发病率 患病率 致死率及死亡率等 (2) 疫情来源的调查一是进行本地调查, 即本地过去是否发生过该种疫病, 若发生过, 当时的流行情况和防治措施如何, 有无历史资料可查 ; 二是进行邻地调查, 当本地以往未发生过该病, 可调查邻地是否发生过该疫病 ; 三是原地调查, 即此次发生疫情前, 是否从外地引进过畜禽 畜禽产品及饲料等, 所引进畜禽的原输出地是否发生过类似疫病 (3) 传播途径的调查一是调查饲养管理措施, 即当地饲养管理方法 放牧情况 畜禽流动情况以及采购情况 ; 二是调查当地畜禽卫生防疫情况 ; 三是调查当地疫病的传播因素 (4) 自然与社会情况的调查自然情况包括发病地区的地形 河流 气候 昆虫和野生动物, 以及交通状况等 ; 社会情况包括当地人民生产 生活情况, 有关干部 技术人员及有关人员对疫情的态度等 2. 进出境检疫 运输检疫和宰前检疫的流行病学调查进出境检疫 运输检疫和宰前检疫中的流行病学调查内容基本相同, 主要有以下四个方面 : (1) 产地情况的调查一是调查动物的来源 品种 年龄及性别 ; 二是调查产地疫情情况 ; 三是调查免疫接种情况 (2) 采购地情况的调查一是调查采购地有无疫情 ; 二是调查动物在采购 集中 圈养和中转过程中, 有无发病和死亡 ; 三是调查该动物何时何地经过何种检疫 (3) 运输情况的调查一是调查动物运出时间 运输方式 途中饲养情况和动物的健康情况 ; 二是调查沿途所停留的地点及沿途有无疫情 (4) 疫情动态的调查一是调查所在地疫情动态 ; 二是了解邻近地区疫情动态 ; 三是了解国内其他地区疫情动态 ; 四是了解国际疫情动态 ( 二 ) 临床检查法临床检查是动物检疫最基本的方法, 它是利用人的感官或借助一些简单的器械, 如体温计 听诊器等, 直接对动物外貌 动态 排泄物 体温 脉搏及呼吸等进行检查, 通过对动物进行的群体检查和个体检查 一般检查和系统检查, 以发现某些症状, 结合流行病学调查资料, 作出初步的检疫结论 在临床检查中, 一般遵循先群体检查 后个体检查的原则 1. 群体检查群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察, 其目的是通过动物群体症状的观察, 对整群动物的健康状况作出初步评价, 并从群体中把病态动物挑出来, 做好病号标记,

7 第二节动物检疫的方法和方式 73 留待进行个体检查 群体检查一般将同一地区来源的畜群划为一群, 或将同一批动物作为一群, 或将一圈 一舍的动物作为一群 禽 兔 犬还可按笼 箱 舍划群 运载畜禽检疫时, 可登车 船 机舱进行群体检查, 或在卸载后集中进行群体检查 群体检查一般采用静态 动态 饮食状态检查法, 即所谓 三态 检查法 (1) 静态检查 检疫人员深入圈舍 车 船 仓库, 在不惊扰畜群的情况下, 仔细观察动物在自然安静状态下的表现, 如对外界事物的反应能力 站立或卧睡姿势 被毛 呼吸及反刍 ( 反刍动物 ) 状态等, 注意有无异常站立或卧睡姿势, 有无咳嗽 气喘 呻吟 战栗 流涎 嗜睡及独立一隅等异常现象 (2) 动态检查 经过静态观察后, 将圈内动物哄起或在卸载后往预检圈赶的过程中, 观察动物的起立姿势 行动姿势及精神状态等, 注意有无站立不稳 行动困难 跛行 屈背拱腰及离群掉队, 以及喘息 咳嗽等异常现象, 从中发现可疑患病动物 (3) 饮食状态检查 在畜群进食期观察其采食和饮水情况, 注意有无少食少饮 不食不饮 吞咽困难 呕吐 流涎或异常鸣叫等现象, 动物在进食期间 ( 奶牛等 ) 或进食后一般都有排粪 排尿的习惯, 借此机会再观察排粪 排尿姿势, 并注意有无粪便干燥 拉稀 尿少及尿色发红等异常现象 经上述检查发现有异常现象的动物, 应标上记号, 予以隔离, 留待进一步检查 2. 个体检查个体检查是指对群体检查时检出的可疑病态动物, 进行详细的个体临床检查 个体检查的目的是初步判定该动物是否有病 ( 尤其是是否患有规定检疫的疫病 ), 然后, 再根据具体情况进行实验室检疫 若群体临床检疫没有发现可疑患病动物, 必要时可抽出 10 % 作个体检查 若抽检中发现传染病, 应继续抽检 10 %, 必要时全部进行个体复查 但当产地或启运地动物检疫机关发有检疫证书, 与运输的动物相符, 在运输途中和到达时经群体检查未发现异常或死亡时, 可不再作个体检查 个体检查的方法以体温检测 视诊和触诊为主, 必要时进行听诊和叩诊 (1) 体温检测各种健康动物的体温都有一定的正常范围 体温不正常是动物对内外因素的反应 体温的变化对畜禽的精神 食欲 心血管及呼吸器官等都有明显的影响 体温显著升高的动物, 一般都视为可疑患病动物 如果怀疑是由于运动 曝晒 运输及拥挤等应激因素导致的体温升高, 应让动物充分休息后 ( 一般休息 4 小时 ) 再测体温 健康畜禽的正常体温见表 3-1 表 3-1 健康畜禽正常体温 脉搏和呼吸 - 1 畜禽种类体温桙 脉搏桙次 分 - 1 呼吸桙次 分 猪 38.0 ~ ~ ~ 30 黄牛 奶牛 37.5 ~ ~ ~ 30 水牛 37.0 ~ ~ ~ 50 羊 38.0 ~ ~ ~ 30 马 37.5 ~ ~ 42 8 ~ 16

8 74 第 3 章动物检疫的基本知识 续表 - 1 畜禽种类体温桙 脉搏桙次 分 - 1 呼吸桙次 分 骡 38.0 ~ ~ 54 8 ~ 16 驴 37.5 ~ ~ 50 8 ~ 16 犬 37.5 ~ ~ ~ 30 猫 38.0 ~ ~ ~ 30 兔 38.0 ~ ~ ~ 60 鸡 40.0 ~ ~ ~ 30 鸭 41.0 ~ ~ ~ 28 鹅 40.0 ~ ~ ~ 20 体温升高是动物对病原体及其代谢产物 ( 包括细菌毒素 ) 组织细胞分解产物等因素的刺激而发生的反应 一般情况下, 动物体温升高 3 以上, 预示其有可能患某些严重的急性传染病, 如炭疽病 猪丹毒病 传染性胸膜肺炎 马传染性贫血及脓毒败血症, 或日射病 热射病 ; 体温升高 3 有可能患急性传染病及广泛的炎症, 如猪瘟 猪肺疫 流行性感冒 肺炎 急性弥漫性胸膜炎或腹膜炎等 ; 体温升高 2 的中热, 常见于亚急性或慢性传染病, 以及呼吸 消化系统的一般炎症, 如结核病 布鲁氏菌病 胃肠炎及支气管炎等 ; 体温升高 1 以内的微热, 仅限于轻微疫病及局部炎症, 如感冒 口腔炎 鼻炎及胃卡他等 但应注意的是, 某些生理因素如年龄 性别 品种 营养 生产性能 外界气温及早午的不同时间等, 也可引起一定程度的生理性体温变动 恒温动物的体温一昼夜的温差在 1 以内, 早晨体温略低, 下午略高, 运动后比运动前高, 幼龄动物比成年动物高 当动物的体温低于正常体温时, 称为体温过低 常见于大失血 内脏破裂 休克 虚脱 极度衰弱和传染病等的患病动物濒死期等 检测体温的方法 : 家畜均以检测直肠温度为标准, 而家禽常测其翼下温度 测体温时, 先将体温计的水银柱甩至 35 以下, 后用消毒棉轻拭之并涂以滑润剂 ( 如肥皂或水 ), 检温人员用左手将动物尾根部提起并推向对侧, 右手持体温计缓慢插入肛门内, 保持 3 ~ 5 分钟后取出, 擦去体温计上的粪便, 查看水银柱的度数 如用半导体点温计测体温时, 把点温计触在耳后皱褶部 3 ~ 5 秒, 测出皮肤温度, 再折算成体温 折算方法一般是, 重触皮肤时所得皮温加 1, 轻触皮肤时加 1.5, 即为体温 由于点温计所测得的皮温的高低与触检的轻重 时间的长短及部位的选择都有直接关系, 因此, 应多加练习, 掌握检测规律 猪和羊多采用检疫小圈测温法或检疫夹道测温法, 一次可按顺序检测猪 10 头或羊 10 只左右 牛多采用排队保定测温法或夹道保定测温法, 按顺序一次可测量牛 10 ~ 20 头 马多采用柱栏保定测温法 (2) 精神状态健康动物的兴奋与抑制保持着动态平衡, 静态时安详, 行动时灵活, 对外界反应敏锐 当平衡失调时, 动物就出现兴奋或抑制 精神兴奋精神兴奋是中枢神经机能亢进的结果 轻的兴奋表现惊恐不安, 对轻微的刺激产生强烈反应, 刨地挣缰, 瞪眼凝视, 嚎叫反抗, 这可由脑及脑膜的充血 颅内压增高 毒素刺激而

9 第二节动物检疫的方法和方式 75 引起, 如脑膜炎等 严重的兴奋表现为狂躁不驯, 不顾一切地前冲或后退, 啃咬脱缰, 攻击人畜, 提示其脑神经病重, 如狂犬病等 精神抑制精神抑制为中枢神经机能障碍的另一种表现形式 轻的抑制表现为沉郁, 离群呆立, 萎靡不振, 低头耷耳, 闭目缩颈, 对周围事物注意力减弱, 反应迟钝, 常见于各种热性疫病 重的抑制表现为嗜睡甚至昏迷, 闭目似睡, 意识不清, 卧地不起, 呼唤不应, 对刺激几乎不反应 ; 严重者意识完全丧失, 反射消失, 甚至瞳孔散大, 粪 尿失禁, 常见于侵害中枢神经的传染病 中毒病 代谢病等 (3) 可视黏膜的检查可视黏膜包括眼结膜和口腔 鼻腔及阴道的黏膜 黏膜具有丰富的微血管, 根据其颜色的变化, 可推断血液循环状态和血液成分的变化 为了方便, 临诊时主要是检查眼结膜 健康家畜眼结膜呈淡蔷薇红色, 牛稍淡, 羊最淡, 水牛最深 眼结膜苍白是贫血的表现, 急速苍白见于大出血 肝脾等内脏破裂 ; 逐渐苍白见于慢性消耗性疾病 结膜潮红是充血的表现, 弥漫性潮红见于眼病及各种急性传染病, 树枝状充血常见于脑炎及心脏病 结膜黄染是血液中胆红素增多的表现, 见于肝疾病 胆道阻塞 溶血性疾病等 结膜蓝紫 ( 发绀 ) 见于伴有心 肺机能障碍的重症病程中 结膜有出血点或出血斑, 见于败血症 血斑病 牛的蕨中毒 巴贝斯虫病及马传染性贫血等 如眼角附有大量分泌物, 是眼结膜分泌亢进的表现, 见于结膜炎 感冒 牛恶性卡他热及钩端螺旋体病等 (4) 排泄检查动物排泄情况能提示消化系统和泌尿系统的情况 排泄检查主要检查排泄动作和排泄物 排泄动作包括排粪 排尿带痛, 努责, 里急后重, 失禁等 排泄物性状包括粪便干硬 ( 便秘 ) 稀薄 ( 腹泻 ) 颜色和气味异常等 腹泻见于肠卡他 肠炎 副伤寒 猪瘟 仔猪痢疾 结核及副结核等 便秘多见于各种热性传染病 慢性胃肠卡他和弛缓 排泄带痛可见于腹膜炎 肠炎和泌尿道的炎症, 里急后重是直肠黏膜炎症和顽固性泄泻的表现 粪 尿失禁常见于脑脊髓疾病或顽固性腹泻 (5) 被毛和皮肤检查被毛的观察健康畜禽的被毛 ( 羽毛 ) 光泽柔润, 不易脱落, 但患有慢性消耗性疾病或内寄生虫病时, 往往被毛粗乱无光泽, 易断和易脱落 患疥螨和湿疹的家畜, 患部脱毛, 伴有皮肤增厚 变硬 擦伤和自己啃咬患部 维生素 A 缺乏症和啄羽症等可导致鸡的羽毛脱落 光秃 皮肤的检查主要检查皮肤的气味 温度 湿度 弹性 颜色 有无肿胀和皮疹等 如患尿毒症时有尿臭味, 皮肤坏疽时有尸臭味, 患牛酮病时有烂苹果的气味 全身性皮温增高, 见于热性病 ; 局部增温, 见于局部炎症 ; 皮温降低, 耳壳 鼻端 四肢冰凉, 常见于大出血 长期腹泻 产后瘫痪 某些毒物中毒及重病后期心血管机能严重衰竭 若全身出冷汗, 见于内脏破裂 ; 如鼻端干燥龟裂, 常见于高热和脱水 皮肤弹性减退或丧失, 见于营养障碍 大量失血 严重脱水 慢性皮炎及湿疹等 皮肤肿胀若为局部性的, 常见的有水肿 血肿 脓肿 气肿及淋巴外渗等 皮肤颜色变化在猪 鸡疾病的诊断上具有重要意义, 如猪瘟时皮肤有出血斑点, 指压不褪色 ; 猪丹毒时为全身性皮肤充血 ( 急性型 ) 或块状充血 ( 亚急性型 ), 指压褪色 ; 鸡新城疫和禽霍乱时鸡冠 肉髯发紫 皮肤发疹常见的有丘疹 ( 痘病的初期 湿疹 ) 水疱及脓疱 ( 见于口蹄疫 猪水疱病 湿疹及痘疹等 ) (6) 体表淋巴结检查检查体表淋巴结多用触诊, 主要是触感淋巴结的大小 硬度 温度 敏

10 76 第 3 章动物检疫的基本知识 感性和移动性 健康的牛可摸到颌下淋巴结 肩前淋巴结 髂下 ( 即股前 ) 淋巴结和乳房上淋巴结 对马通常只检查颌下淋巴结, 而猪 羊的体表淋巴结不易触及, 只有在肿大的情况下才可触及 淋巴结的病理变化常见的有急性肿胀 化脓 增生等 淋巴结急性肿胀是由于病原微生物及其毒素侵害的结果, 特征是体积增大 变硬, 表面光滑平坦, 增温, 有压痛反应 颌下淋巴结急性肿胀见于马腺疫 急性鼻疽 牛结核及咽喉炎等 体表淋巴结均肿大时, 见于牛白血病和泰勒虫病等 乳房上淋巴结肿胀, 见于乳房炎 (7) 脉搏的检查脉搏数的检查在畜禽安静的情况下检查脉搏 牛通常在尾动脉进行, 马通常在颌外动脉进行, 猪 羊及其他小动物可在股动脉检查 如动脉不便检查时, 可借助心脏听诊来代替脉搏检查 检查时, 通常用右手的示指 ( 食指 ) 中指及无名指先找到动脉管后, 用三指轻压动脉管, 以感觉动脉搏动, 计算 1 分钟的脉搏数 健康畜禽的脉搏数见表 3-1 脉搏数增多, 见于热性病 ( 体温每升高 1, 脉搏增加 8 ~ 10 次 ) 疼痛性疾病 贫血 心力衰竭及某些中毒病 脉搏数减少, 见于引起颅内压增高的疾病 房室传导阻滞及动物濒死期等 脉管检查主要是检查动脉脉搏, 包括测定脉搏的性质和节律 脉搏的性质 : 一般系指脉搏的大小 ( 搏动振幅的大小 ) 软硬 ( 脉管的紧张度 ) 虚实 ( 脉管内血液的充盈度 ) 及脉搏的迟速 ( 脉内压力上升和下降的速度 ) 等特性 大脉见于热性病的初期 心肥大或心机能亢进时, 小脉见于心力衰竭和失血 ; 软脉 ( 以检指轻压即消失 ) 可见于心力衰竭与失血, 硬脉 ( 对指压的抗力大 ) 可见于破伤风 急性肾炎或肾盂肾炎, 以及伴有剧烈疼痛性的疾病 ; 实脉可见于热性病的初期 心肥大或运动 使役之后, 虚弱主要提示大失血与失水 ; 迟脉 ( 脉波上升缓慢而持久, 指检感到迟来缓去 ) 是主动脉口狭窄的特征, 速脉 ( 脉波急剧上升又突然下降, 指压有骤来急去之感 ) 则提示主动脉半月瓣的闭锁不全 脉搏的节律 : 是指每次搏动的间隔时间的均匀性及每次搏动的强弱 脉律不齐, 一般是心律不齐的直接后果 (8) 呼吸检查呼吸数的检查在畜禽处于安静状态下观察其胸腹部起伏运动, 胸腹壁的一起一伏, 即是 1 次呼吸 也可观察鼻翼的煽动, 计算呼吸数, 以 1 分钟的次数为准 正常畜禽的呼吸数见表 3-1 呼吸数可受许多因素的影响, 兴奋 运动 外界温度和海拔高度等可使呼吸频率增加 在炎热暑天, 尤以水牛 绵羊 犬等的呼吸数增加更为明显, 但无临床症状 因此, 在检查呼吸数时要注意具体情况具体分析 呼吸数增多在临床上最常见, 如发热性疾病 各种肺脏病 严重心脏病及其贫血等都会导致呼吸数增多 另外, 呼吸疼痛性疾病 ( 胸膜炎 肋骨骨折 创伤性网胃炎及腹膜炎等 ) 也可使呼吸数增多 呼吸数减少则见于脑积水 生产瘫痪和气管狭窄等 呼吸运动检查主要是检查呼吸数 呼吸式 ( 类型 ) 呼吸节律及呼吸困难 呼吸数已于前述 正常时家畜的呼吸为胸腹式, 若变为胸式呼吸, 则病变在腹部 ; 若变为腹式呼吸, 病变多在胸部 正常时呼吸呈节律性, 如发现呼吸时深时浅, 呼吸节律时快时慢, 甚至出现暂停, 常表明中枢

11 第二节动物检疫的方法和方式 77 神经系统受到损害, 是预后不良的现象 ; 呼吸困难多见于呼吸器官本身疾病 心力衰竭 循环障碍及中毒等 上呼吸道检查包括呼出气息 鼻液 咳嗽 喉及气管的检查 用手放在鼻孔前方, 判定呼出气流的温度 强度, 还要注意嗅其气味 如果呼吸系统有炎症, 可流出较多的鼻液 若流的是无色透明鼻液, 表明有鼻卡他 ; 若流的是白色或灰白色浑浊黏稠液, 则为黏膜深层炎症所致 ; 若流出黄白色或灰黄色脓性鼻液, 表明呼吸道有化脓性感染 ; 鼻液呈粉红色或鲜红而混有许多小气泡, 可能是肺气肿 肺充血及肺出血 咳嗽是喉 气管和支气管黏膜至肺组织和胸膜受到炎性分泌物或其他异物刺激的结果 气管炎时常发生单咳, 支气管炎和肺炎时常发生频咳 湿咳表明气管和支气管有稀薄痰液存在, 干咳表明无痰或痰黏稠 咳嗽声音强大有力时, 常为喉气管疾病, 咳嗽低弱或嘶哑时, 多是肺组织受到侵害或是毛细支气管炎症等 喉和气管检查主要通过视诊 触诊, 看咽喉部黏膜有无肿胀 出血 溃疡 渗出物和异物等, 触诊外喉部时是否能诱发咳嗽, 有无疼痛反应 胸廓和肺的检查主要观察胸廓的形态和皮肤的变化 触诊检查胸壁敏感性 ( 外伤或胸膜炎 ) 胸前皮下水肿 ( 创伤性心包炎 ) 及肋骨形状 ( 佝偻病 ) ; 胸部叩诊主要判断叩诊音的变化, 亦可观察有无疼痛反应及能否引起咳嗽 在病理情况下, 胸部叩诊音可发生变化, 肺脏存在较大炎症灶或肝变区时呈浊音, 胸腔积液时呈水平浊音, 有轻度浸润或水肿时呈半浊音, 肺泡充气, 肺泡弹性降低时呈鼓音 肺部听诊常与叩诊同时运用, 且常先听诊后叩诊 肺部听诊用听诊器进行, 其顺序是由前至后, 由上至下, 直至全肺区, 每个听诊点至少听 2 ~ 3 次呼吸音, 并与对侧相同部位比较, 健康呼吸音有两种 : 一种是肺泡呼吸音, 音质柔和, 类似 夫夫 声, 以听诊区中央为明显 ; 二是支气管呼吸音, 音质较粗, 类似 吓吓 声, 呼气时明显, 吸气时微弱, 甚至听不到, 肺的前下方最明显 肺泡呼吸音增强见于发热性疾病和支气管肺炎, 肺泡呼吸音减弱或消失见于慢性肺泡气肿或支气管阻塞等 当支气管黏膜发炎肿胀使管腔变窄, 或支气管中存在一些病理性分泌物时, 除呼吸音变粗厉外, 还出现一些附加音响, 称为? 音 按其性质可分为干? 音和湿? 音 : 当支气管黏膜上有黏稠的分泌物 支气管黏膜发炎肿胀或支气管痉挛, 使其管腔变窄, 空气通过狭窄的支气管腔或气流冲击附着物时, 引起振动而产生的声音, 类似哨音 笛音 飞箭音及咝咝声, 称为干? 音, 是支气管炎的典型症状 ; 当支气管中有大量稀薄的液状分泌物, 呼吸时引起液体移动或水泡破裂, 发出的声音类似用一小细管向水中吹入空气时产生的音响, 称为湿? 音, 见于支气管炎 各型肺炎 肺结核等侵及小支气管的情况 3. 复检后的处置经过个体复检, 基本上可以达到临床检疫的目的 通过对临床检疫显示出来的结果加以分析, 可以得出临床检疫结论 对于肉用动物而言, 其所在地无疫情, 本身免疫接种等符合规定时, 若未发现病畜, 可以开出检疫证, 必要时再作其他规定的实验室检疫后, 开出检疫证明 若发现有可疑检疫对象时, 应全群原地扣留, 根据临床提供的线索, 对患病动物作进一步的检疫

12 78 第 3 章动物检疫的基本知识 ( 三 ) 病理学检查法患各种疫病而死亡或为了确诊而处死的动物尸体, 多呈现一定的病理变化, 可作为诊断的重要依据 病理学检查法包括病理解剖学检查法和病理组织学检查法 1. 病理解剖学检查法主要是应用病理解剖学的知识, 对动物尸体进行剖检, 察看其病理变化 尸体剖检往往可以发现在临床上不显示任何典型症状的特征性病变, 这将为检疫人员作出正确结论提供依据 尸体剖检时, 应先观察尸体外表, 注意其营养状况 皮毛 可视黏膜及天然孔的情况 进行剖检时, 应在严密消毒和隔离情况下进行, 以防剖检时的血 尿等污染而引起病原扩散, 造成疾病的流行 如果怀疑为烈性传染病如炭疽病 鼻疽 牛瘟 恶性水肿 气肿疽 狂犬病 羊快疫 羊肠毒血症 马流行性淋巴管炎及马传染性贫血等烈性传染病的动物尸体, 则严禁剖检 在进行尸体剖检时, 应采用重点检查和系统检查相结合的方法进行, 目的是找到病理变化, 作出初步的分析和诊断 2. 病理组织学检查法对肉眼看不清楚或疑难疫病, 病理剖检难以得出初步结论时, 应采取病料作组织切片, 在显微镜下观察其细微的病理变化, 以帮助诊断 动物检疫中所用的病理解剖学检查法不同于家畜病理学的尸体剖检, 其特点是以能检查出是哪种疫病为限, 不宜扩大检查范围, 只是在找不出病死的原因时, 才做全面 系统的病理剖检 ( 四 ) 病原学检查法利用兽医微生物学和寄生虫学的方法, 查出动物疫病的病原体, 这是动物检疫的一种比较可靠的诊断方法 1. 细菌性疫病的病原学检查法病原菌的鉴定, 通常是依据该菌的形态 生化反应 抗原性等进行检查 (1) 病原菌的形态学观察细菌形态上的差别比较容易观察出来 常依据形态特点作纲 目 科的分类, 甚至分到属 病原菌形态学观察包括显微镜下菌体的形态学观察和培养菌落的形态学观察两个方面 显微镜下菌体的形态学观察要点 : 主要是通过染色 镜检, 观察菌体的形状 大小和排列规律 ; 注意是否产生芽孢和芽孢生长的位置 ; 注意染色反应, 有无荚膜等 菌落的形态学观察要点 : 主要是通过分离培养, 观察菌落的大小, 粗糙 光滑情况, 隆起情况, 透明情况和颜色 ; 在半固体培养基接种线上的生长情况 ; 在特殊培养基上的生长情况等 (2) 病原菌的生化试验相近的菌种单凭形态学检查不易区别, 但是不同菌类的新陈代谢产物不同, 可以检查其代谢产物, 从而进行区别 因此, 用生化反应检查细菌的代谢产物, 是鉴别病原菌的重要方法之一 通常根据细菌的生化特性定到种 常用的生化反应有糖发酵试验 靛基质试验 VP 试验 MR 试验 柠檬酸盐利用试验 硝酸盐还原试验 硫化氢产生试验 明胶液化试验 尿素酶试验及牛乳试验等 (3) 血清学试验细菌的细胞 鞭毛 荚膜, 以及毒素, 都含有各种各样的抗原物质, 这些抗原物质在血清学反应上是特异的 通过血清学试验可进行细菌属内分群和种内分型 所以, 血清学试验也是鉴别病原菌的重要的方法之一 根据属 种内各种菌能不能发生某血清学反应而分群或型 能与某一已知阳性血清发生反

13 第二节动物检疫的方法和方式 79 应的菌种称为一群或一型, 与另外一已知阳性血清发生反应的菌种称为另一群或另一型 这样可以把属内或种内抗原结构不同的病原菌分为若干群或型, 这种群或型称为血清群或血清型 常用于菌种鉴别的血清学方法有凝集试验 沉淀试验 毒素中和试验 补体结合试验等 2. 病毒性疫病的病原学检查法动物病毒性疫病的病原鉴定, 通常分为分离培养鉴定和血清学鉴定两步进行 (1) 病毒的分离培养鉴定病毒的初步鉴定, 主要是在详细调查流行病学的基础上, 有目的地采取病料, 有针对性地接种易感实验动物 禽胚胎和易感组织细胞, 初步鉴定分离培养的病毒 如进行氯仿 酸 热敏感性试验及阳离子稳定性试验等, 可以了解已分离病毒的某些理化特性, 然后测定已分离病毒的凝血性质和红细胞吸附特性 必要时还可用电子显微镜观察已分离病毒的形态 (2) 病毒的血清学鉴定在初步分离鉴定的基础上, 采用血清学试验方法鉴定病毒的种类 常用的血清学鉴定方法有中和试验 补体结合试验 红细胞凝集抑制试验 间接血凝试验 免疫扩散试验 免疫荧光抗体技术 免疫酶标记和实验动物交叉保护试验等 3. 寄生虫性疫病的病原学检查法动物寄生虫性疫病的病原检查, 通常采用寄生虫卵 幼虫检查法和寄生虫体检查法 (1) 动物寄生虫卵及幼虫检查法寄生虫卵形态检查常采取粪便, 用直接涂片 浮集 沉淀等方法确诊 寄生虫卵计数可对寄生虫的寄生量有一个大致判断 某些不易根据虫卵形态确诊的寄生虫病, 可用幼虫分离 培养法检查 (2) 寄生虫体检查法寄生虫体检查多采用肉眼观察 放大镜下观察和显微镜检查确诊 血液寄生虫应采血染色镜检, 生殖器官寄生虫采取生殖器官刮下物或分泌物压片镜检, 组织内寄生虫采取寄生部位组织镜检, 外寄生虫采取皮屑镜检, 球虫可采取粪便镜检 此外, 蠕虫虫体可用肉眼或放大镜检查粪便中的虫体 (3) 动物寄生虫病免疫学检查法动物寄生虫病除通常运用虫体 虫卵及幼虫检查法确诊外, 现在已有不少动物寄生虫病可运用免疫学方法确诊 ( 五 ) 免疫学检查法免疫学检查法是利用抗原和抗体特异性结合的免疫学反应进行诊断 用于检疫的免疫学检查法主要有血清学检查法和变态反应检查法 1. 血清学检查法血清学检查法可采用已知抗体来鉴定未知抗原, 当未知病原 ( 抗原 ) 与已知特异性抗体结合后, 会表现出可见反应, 以这些可见反应来指示被检病原的属 种 型 如猪口蹄疫和猪传染性水疱病的反向间接红细胞凝集试验, 即用已知的抗体来检测未知的病毒或毒型, 确定是猪传染性水疱病还是口蹄疫, 以及确定口蹄疫病毒的类型 血清学检查法也可用已知的抗原来检测未知的抗体 ( 血清 ) 如布鲁氏菌病凝集试验, 就是用已知的抗原来检测被检血清, 以确定是否患有布鲁氏菌病 由于血清学试验的特异性强, 敏感度高, 可为确诊提供可靠依据, 故在传染病的检疫中被广泛应用 常用的有凝集试验 琼脂凝胶免疫扩散试验 补体结合试验 红细胞凝集试验及中和试验等, 还有酶联免疫吸附试验 免疫酶技术 免疫荧光技术 免疫电镜技术 单克隆抗体技术及放射免疫分析技术等, 为动物疫病的检疫开辟了广阔的途径

14 80 第 3 章动物检疫的基本知识 2. 变态反应检查法某些疫病在传染过程中引起以细胞免疫为主的第 Ⅳ 型变态反应, 这种变态反应是由病原体或其代谢产物在传染过程中作为变应原而引起的, 具有很高的特异性和敏感性 因此, 常用变态反应法进行动物疫病的检疫, 如细菌性疫病中的结核病 鼻疽 副结核等 二 病料的采取和保存方法正确采集病料是进行病理组织学检查和微生物学检查的重要环节, 只有用正确方法采取和保存病料, 才能为正确检疫奠定良好的基础 ( 一 ) 病理组织学检查用病料的采取和保存 1. 病料的采取一般情况下, 可根据病理剖检所见到的肉眼病理变化, 有重点地选取一些病变明显的组织器官来采取病料 但如果缺乏临床诊断, 病理剖检时又难以分析判断可能属于何种疫病时, 应全面取材, 如肝 脾 肺 肾 脑 淋巴结 胃及肠等, 同时要注意采取带有病变的部分 采取病料时, 切取组织的刀 剪要锐利, 切割时必须迅速而正确, 切忌用钝刀拉锯式地来回切割, 也不要挤压组织, 以免变形 选取的组织要有代表性, 应切取包括病变部和其邻接的无肉眼病变的组织, 而且要包括器官的重要结构部分, 如肾应包括皮质 髓质和肾盂, 肺 肝 脾应包括被膜 较重要的病变要多取几块, 以展示病变的发展过程 组织块的厚度应不超过 5 mm, 宽长应在 2 cm 3 cm 左右, 切面要平整, 采取的新鲜组织块可稍大一些和厚一些, 以便固定 ( 即使组织块中的细胞代谢固定在这一时期, 而不再进行下去 ) 一段时间后再重新修整组织块, 同时还可留作备用 2. 病料的保存采取的组织块通常固定于 10 % 福尔马林 ( 即 1 份甲醛加 9 份水 ) 中, 如无福尔马林, 也可用 95 % 乙醇或无水乙醇固定 固定液的量应是病料体积的 5 ~ 10 倍 固定容器底部垫以脱脂棉花, 以防病料沾底而固定不好 切取的肺组织块飘浮于固定液面时, 可覆盖脱脂棉或纱布 胃 肠 胆囊和膀胱等组织切取后, 应平展并伏贴于硬纸片上, 徐徐放入固定液内, 切勿用手触摸黏膜, 也不要用水冲洗, 以免改变其原有色泽与结构 固定时间约需 12 ~ 24 小时, 若组织块较大, 也可延长固定时间 当组织块较多时, 为避免混淆, 可将组织块用纱布包好后分类固定 若有几个病例组织块固定在同一容器内时, 应把每一病例的组织块用纱布包好, 附以标签再放入固定液内固定 固定充分的组织块, 即可按制作切片的程序制成病理组织切片, 进行病理组织学检查 ( 二 ) 微生物检验病料的采取和保存只有采取含病原体最多的病料, 才能检出患病动物体内的病原体 不同的病原体, 在病畜体内的分布情况不同 就是同一种疫病的病原体, 在不同的病型和不同的病期中, 其分布也不尽相同 这就需要充分了解各种疫病病原体在病畜体内及病畜分泌物 排泄物中的分布情况, 才能准确地采集病料 所以, 在采集病料前, 应根据流行病学调查和临诊检疫, 对被检动物可能患有什么疫病作出初步诊断后, 针对该疫病病原体可能存在的部位, 采集最适宜的病料进行检查, 才能比较容易地检查出病原体, 而不致漏检

15 第二节动物检疫的方法和方式 病料的采取应于患病动物死后立即采取, 或于患病动物临死前扑杀后采取, 尽量避免外界污染 采取所需病料时应无菌操作, 采后放在预先消毒好的容器内 所采组织的种类, 要根据诊断目的而定 例如, 急性败血性疾病可采取心血 脾 肝 肾 淋巴结等, 有神经症状的动物可采取脑和脊髓等, 有拉稀症状的动物可采取胃 肠等 心血 浆膜腔积液可用灭菌的吸管或注射器吸取, 脓液或阴道分泌物可用灭菌的棉球收集后放于消毒试管内 如果怀疑是病毒性疾病, 可将所采组织放入 50 % 甘油盐水溶液中, 并按每毫升保护液加入青霉素 链霉素各 IU 不同的材料要分装, 不可混淆 2. 病料的保存病料应尽快送实验室检验, 若延误送检时间, 常会严重影响检疫结果 根据病料的性状及检疫的要求不同, 应作暂时的冷藏 冷冻或其他处理 供细菌检验及血清学检验的样品, 放在装有冰块的保温瓶内运送, 且必须在 24 小时内送到 ; 供病毒检验的样品, 冷藏处理后须在数小时内送达实验室, 超过数小时的应作冻结处理 ( 冻结方法 : 将样品放入 - 30 冰箱内冻结, 然后再装入有冰块或干冰的冷藏瓶内运送, 亦可将装入样品的容器放入保温瓶内, 再放入冰块, 然后按 100 g 冰块加入约 35 g 食盐, 立即将保温瓶瓶口盖紧 瓶内温度可控制在 - 20 左右 24 小时内不能送到实验室的, 需要在运送过程中保持样品温度处于 - 20 以下 ) ( 三 ) 寄生虫检查病料的采取和保存检查寄生虫的病料, 应在流行病学调查 临床检查的基础上, 按所怀疑的寄生虫所寄生的部位来采取样品, 才能达到检疫的目的 1. 粪便样品应采取新排出的粪便或直接从直肠内采得, 以保持虫体或虫体节片及虫卵的固有形态 根据检查方法的不同, 取样量差别较大 例如, 直接涂片检查虫卵时, 只需用竹签或牙签取少量粪便即可, 漂浮法 沉淀法和锦纶筛兜淘洗法需取粪样 5 ~ 10 g, 粪便内蠕虫幼虫检查法, 需取粪 15 ~ 20 g, 毛蚴孵化时需取牛粪 100 g 采取的粪便以冷藏不冻结状态及时送实验室检查 2. 皮屑当检查动物的螨病 ( 如疥螨 痒螨 ) 时, 在患病皮肤与健康皮肤交界处, 用凸刃小刀, 使刀刃与皮肤表面垂直, 刮取皮屑, 直到皮肤轻度出血, 接取皮屑供检验 3. 血液有些丝虫 ( 如犬恶丝虫 ) 的幼虫及血液原虫 ( 如伊氏锥虫 梨形虫和住白细胞虫 ) 均可在动物的血液中出现, 这些病的确诊就依靠血液的检查 不同的血液寄生虫, 在血液中出现的时机 ( 白天或夜晚 ) 及部位各不相同, 所以, 要根据具体情况, 取相应时机和部位的血液制成血涂片, 送实验室镜检 三 细菌性疫病病料的涂片镜检方法细菌细胞微小, 无色透明, 在普通光学显微镜下可见其形态, 经过涂片 染色后, 即可观察其形态和结构 由于细菌细胞液的等电点较低, 通常带有负电荷, 容易与带正电荷的碱性染料相结合而着色, 如沙黄 美蓝和甲基紫等, 但也有酸性和中性染料染色的 有的细菌只要一种染料就可着色, 也有的细菌需要两种或两种以上的染料进行染色 由于毛细管具有吸附 吸收 渗透及离子交换和酸碱中和等作用, 不同性质的染料会使细菌表现出不同的染色反应

16 82 第 3 章动物检疫的基本知识 ( 一 ) 染色的程序 1. 涂片首先准备一个洁净的玻片, 如玻片不洁, 可用清水冲洗后, 纱布蘸 95 % 的酒精擦净 检样为血液 体液及乳汁等时, 可用接种环取样涂于玻片中央, 使其成均匀的薄层 检样若为培养的菌落 脓汁和粪便时, 则事先在载玻片上加 1 滴生理盐水, 再用接种环取少许待检样放于液滴中混合, 在玻片中部涂一大小适宜的薄层 对于脏器病料, 可取一小块, 用其新鲜切面在玻片上触压或涂抹一薄层 如果一个玻片上要涂布多个标本时, 可先用玻璃笔在玻片上划为若干格, 每一格涂布一个标本, 并于玻片的背面标明标本编号 2. 干燥上述涂布的标本, 在室温中自然干燥 如需加速干燥, 可在火焰上方的热空气中加温干燥, 但切勿在火焰上直接烘烤, 以免标本被烤焦 也可将标本放在 37 培养箱内, 加速水分的蒸发 3. 固定涂片干燥后进行固定 固定的目的在于使细菌的细胞质凝固, 杀死细菌, 并使菌体牢固地粘附于玻片上 细胞质凝固后, 就能改变菌体对染料的通透性 一般来说, 活的细菌往往不让染料透入细胞内 理想的固定方法要能保存细菌原来的形态, 防止菌体膨胀或收缩, 避免自溶, 使细菌更坚硬些, 保护可能被染色剂溶解的细胞物质 固定的方法有以下两种 : (1) 火焰固定细菌培养的涂片常用火焰固定 将玻片的涂抹面向上, 使其背面在酒精灯的火焰上通过几次, 以玻片背面触及皮肤有热感不烫为度 (2) 化学固定组织涂片的化学固定常用甲醇固定, 将标本浸入甲醇中 2 ~ 3 分钟, 或在涂片上滴几滴甲醇, 作用 2 ~ 3 分钟, 自然干燥即可 4. 染色染色有单染和复染两种 运用一种染料进行染色的方法为单染色法, 如美蓝染色法 ; 运用两种或两种以上的染料或再加媒剂的染色方法称为复染色法, 或鉴别染色法, 如革兰氏染色法和抗酸染色法 ( 二 ) 常用染色液的配制 1. 草酸铵结晶紫染色液取结晶紫饱和酒精溶液 2 ml, 加蒸馏水 18 ml, 再加入 1 % 草酸铵水溶液 80 ml, 混合过滤即成 2. 革兰氏碘溶液取 2 g 碘化钾置乳钵中, 加蒸馏水约 5 ml, 使之完全溶解 再加 1 g 碘片, 研磨, 并加水 待完全溶解后, 置于瓶中, 加蒸馏水至 300 ml 即成 可保存半年, 产生沉淀或褪色后即不能使用 3. 鲁格尔氏碘溶液配制方法同革兰氏碘溶液, 差别仅为 300 ml 蒸馏水中含碘化钾 3 g, 碘片 2 g 4. 沙黄水溶液将沙黄饱和酒精溶液用蒸馏水作 10 倍稀释即可 保存期不超过 4 个月 5. 稀释石炭酸复红染液取 3 % 复红酒精溶液 10 ml, 加入 5 % 石炭酸水溶液 90 ml, 混合过滤, 然后再用蒸馏水作 10 倍稀释即成 6. 碱性美蓝 ( 亦称骆氏美蓝 ) 染色液取美蓝饱和酒精溶液 30 ml, 加入 0.01 % 氢氧化钾水溶液 100 ml 混合即成, 此液密闭可长期保存 7.3 % 盐酸酒精将 3 ml 浓盐酸加至 97 ml 95 % 的酒精中即成

17 第二节动物检疫的方法和方式 瑞特氏染色液用甲醇将玛瑙乳钵洗干净, 取瑞特氏染料 0.1 g, 置玛瑙乳钵中, 徐徐加入甲醇, 研磨, 以促其溶解 将溶液倾入有色中性玻璃瓶中, 加入甲醇至 60 ml 过夜, 次日过滤即可 9. 姬姆萨染色液取 0.6 g 姬姆萨染料, 加到 50 ml 甘油中, 置 55 ~ 60 水浴经 1.5 ~ 2.0 小时, 再加入 50 ml 甲醇, 静置 1 天以上, 过滤后即成姬姆萨染色原液 使用时,1 ml 中性蒸馏水中加入 1 滴原液即可 ( 三 ) 常用的几种染色方法 1. 革兰氏染色法 (1) 在已干燥 固定好的抹片上, 滴加草酸铵结晶紫染色液, 经 1 ~ 2 分钟, 水洗 (2) 加革兰氏碘溶液于抹片上, 作用 1 ~ 3 分钟, 水洗 (3) 加 95 % 的酒精于抹片上脱色,0.5 ~ 1 分钟, 水洗 (4) 加稀释石炭酸复红 ( 或沙黄水溶液 ) 复染 0.5 ~ 1 分钟, 水洗 (5) 吸干或自然干燥, 镜检 革兰氏阳性菌呈蓝紫色, 革兰氏阴性菌呈红色 2. 美蓝染色法在已干燥 固定好的抹片上, 滴加适量的 ( 足够覆盖涂抹点即可 ) 美蓝染色液, 经 1 ~ 2 分钟, 水洗, 干燥 ( 可用吸水纸吸干, 或自然干燥, 但不能烤干 ), 镜检 细菌荚膜呈红色, 菌体呈蓝色, 异染颗粒呈淡紫红色 3. 萋 - 尼 (Ziehl - Neelsen) 氏抗酸染色法首先在已干燥 固定好的抹片上, 滴加较多量的石炭酸复红染色液, 在玻片下以酒精灯火焰微微加热至产生蒸汽为度 ( 不要煮沸 ), 维持微微发生蒸汽, 经 3 ~ 5 分钟, 水洗 然后用 3 % 盐酸酒精脱色, 至标本红色脱完为止, 充分水洗 再用碱性美蓝染色液复染约 1 分钟, 水洗 最后吸干, 镜检 抗酸性细菌 ( 如结核分支杆菌 ) 呈红色, 非抗酸性细菌呈蓝色 4. 姬姆萨染色法于 5 ml 新煮过的中性蒸馏水中滴加 5 ~ 10 滴姬姆萨染液原液, 即成为常用的姬姆萨染色液 抹片经甲醇固定 ( 一般需 2 ~ 3 分钟 ), 干燥后在其上滴加足量染色液, 或将抹片浸入盛有染色液的染色缸中, 染色 10 ~ 30 分钟, 水洗, 吸干或烘干, 镜检 荚膜呈淡紫色, 菌体呈蓝色, 视野常呈红色 5. 鞭毛染色法 ( 刘荣标氏鞭毛染色法 ) 染色液甲液 :5 % 碳酸溶液 10 ml, 鞣酸粉末 2 g, 饱和钾明矾水溶液 10 ml ; 染色液乙液 : 饱和结晶紫或龙胆紫酒精溶液 用时取甲液 10 份, 乙液 1 份, 混合后在冰箱中可保存 7 个月 在干燥 固定好的抹片上滴加上述混合液, 在室温中染色 2 ~ 3 分钟, 水洗, 干后镜检 菌体和鞭毛均呈紫色 6. 芽孢染色法 (1) 复红 美蓝染色法抹片经火焰固定后, 滴加石炭酸复红液于玻片上, 加热至产生蒸汽, 经 2 ~ 5 分钟, 水洗, 以 5 % 醋酸褪色, 至淡红色为止, 水洗 ; 以骆氏美蓝液复染 30 秒, 水洗 ; 吸干或烘干, 镜检 菌体为蓝色, 芽孢呈红色 (2) 孔雀绿 沙黄染色法抹片经火焰固定后, 滴加 5 % 孔雀绿水溶液于其上, 加热 30 ~ 60 秒, 使其产生 3 ~ 4 次蒸汽, 水洗 30 秒, 以 0.5 % 沙黄水溶液复染 30 秒 ; 水洗, 吸干, 镜检 菌体呈红色, 芽孢呈绿色 ( 酸处理过的玻片, 可防止绿色褪失 )

18 84 第 3 章动物检疫的基本知识 四 动物检疫的方式动物检疫的方式可分为现场检疫和隔离两种情况 ( 一 ) 现场检疫 1. 现场检疫的概念现场检疫是指动物在交易 待宰 待运或运输前, 以及到达口岸时, 在现场集中进行的检疫方式 现场检疫方式适用于内检和外检的各种动物检疫, 是一种必要的 常用的检疫方式 2. 现场检疫的一般内容现场检疫的一般内容是查证验物和三观一察 (1) 查证验物 查证就是查看有无检疫证书, 检疫证书是否法定检疫机构出具, 检疫证书是否在有效期内, 查看贸易单据 合同, 以及其他应有的证明 验物就是核对被检动物的种类 品种 数量及产地等是否与上述证单相符合 (2) 三观一查 三观是指临床检疫中群体检查的静态 动态和饮食状态三方面的观察 一查是指临床检疫中的个体检查 也就是说, 通过三观从群体中发现可疑病畜禽, 再对可疑病畜禽个体进行详细的临床检查, 以便得出临床诊断结果 3. 某些情况下的现场检疫内容经过现场一般检疫后, 若发现有可疑患病动物, 并经过个体详细临床检查后认为患有传染病和寄生虫病时, 必须进行更详细的检疫 (1) 疫情调查按照检疫方法中的流行病学调查内容进行流行病学调查, 以便了解动物产地疫病情况, 为进一步确诊提供诊断线索 (2) 病理剖检当被检群体中有症状明显或病死动物时, 检疫人员可进行病理剖检, 并采取病料, 为确诊提供检疫依据 (3) 实验检查一般的动物检疫机构都有现场检疫实验室或现场检疫箱, 能够进行病料涂片 染色 镜检细菌 寄生虫及快速免疫学诊断, 以便为疫病确诊提供重要的检疫依据 (4) 消毒和病死动物处理对动物运输工具 饲喂工具 包装和铺垫材料, 以及动物停留过的场地, 都必须在检疫人员的监督下, 由货主按照要求进行认真的消毒, 对病 死动物按规定进行处理 ( 二 ) 隔离检疫 1. 隔离检疫的概念隔离检疫是指将动物放在具有一定条件的隔离场或隔离圈 ( 如列车箱 船舱 ) 进行的检疫方式 隔离检疫主要用于进出境检疫, 准备出境动物的产地检疫, 在运输过程中发现病畜, 尤其是发现染有可疑传染病的病畜时的运输检疫 2. 检疫隔离场的条件为防止动物疫病的传播, 动物检疫隔离场应具备一定的条件 (1) 相对偏僻检疫隔离场的场址应远离城镇 市场 牧场 配种站 兽医院 屠宰场及畜产品加工厂, 以及学校 水源和交通要道, 其距离最好在 m 以上 (2) 有隔离设施隔离设施包括围墙 隔离圈舍 更衣室及病理解剖室等 (3) 有消毒和尸体处理设施消毒设施包括入口消毒设施 污水消毒处理设施 粪便垫草污物消毒处理设施 患病动物尸体处理设施根据条件不同, 可设有焚尸炉 湿化机或专用尸体坑 (4) 其他条件能供应水 电, 夏有防晒设施, 冬有保暖条件, 有汽车道路

19 第二节动物检疫的方法和方式 隔离检疫的内容隔离检疫的主要内容是隔离临床检查和实验检查 (1) 临床检查动物在隔离场期间, 必须按规定进行临床健康检查 如观察动物静态 动态和饮食状态, 并定时进行体温检查, 以便及时掌握动物的健康状况 一旦发现可疑患病动物, 应及时采取病料送检 若有病死动物时, 应及时剖检, 并做好有关记录 (2) 实验检查动物在隔离期间, 按照我国有关规定或两国政府签订的条款, 以及双方合同的要求, 进行规定项目的实验室检查, 并严格按照有关规定进行检疫后的处理 五 各种动物的临床检查检疫要点( 实训内容 ) ( 一 ) 目的和要求 (1) 会按静态 动态和饮食状态的程序对待检动物进行临床观察 (2) 能区分健康动物和患病动物 ( 二 ) 猪的临床检查检疫要点 1. 猪的群体检疫要点 (1) 静态观察 猪群可在车船内或圈舍内休息时进行静态观察 若车 船狭窄, 猪群拥挤, 不易观察时, 可于卸下休息时观察 检疫人员静悄悄地接近猪群, 站立在能观察到全部猪只的位置进行观察 主要检查站立和睡卧的姿势, 呼吸状态及体表状态 健猪睡卧常取侧卧姿势, 四肢伸展, 头侧着地, 若爬卧时后腿屈于腹下 站立平稳, 不断走动和拱食, 呼吸均匀深长, 被毛整齐有光泽 反应敏捷, 见人接近时表现警惕性凝视 病猪垂头委顿, 倦卧呻吟, 离群独立, 全身颤抖, 呼吸促迫或喘息 被毛粗乱无光, 肷窝凹陷, 有眼眵, 鼻盘干燥, 颈部肿胀, 尾部和肛门沾有粪污 (2) 动态观察 常在车 船装卸, 或驱赶 放出和喂饲过程中观察 健猪起立敏捷, 行动灵活, 步态平稳, 两眼前视, 摇头摆尾或尾巴上卷, 随群前进 起立或行动中可排粪尿, 粪软尿清, 排便姿势正常 病猪精神沉郁, 不愿起立, 立而不稳 行动迟缓, 步态踉跄, 弓背夹尾, 肷窝下陷, 跛行掉队, 咳嗽发喘, 叫声嘶哑, 有的异常兴奋 粪便干硬或泻痢, 尿黄而少 (3) 饮食观察 在猪群按时喂食 饮水时, 或有意给少量水 料饲喂时观察 健猪饿时叫唤, 争先恐后抢食吃, 嘴巴伸入槽底, 大口吞食而有力, 节奏清脆, 耳鬃震动, 尾巴自由甩动, 时间不长即可腹满自去 病猪懒得上槽, 食而无力, 只吃几口即退槽, 或用鼻闻而不吃, 饮稀不吃稠, 甚至停食, 喂后肷窝仍下陷 2. 猪的个体检疫要点猪的检疫主要以猪瘟 猪传染性水疱病 猪口蹄疫 猪丹毒 猪肺疫 猪支原体肺炎 猪蛇形螺旋体痢疾 猪传染性萎缩性鼻炎 猪副伤寒 猪旋毛虫病及猪囊尾蚴病为重点检疫对象 在实际检疫工作中, 常常由于猪群数量多, 群检后挑出的病态猪亦较多, 再加上猪易惊不安, 皮下脂肪厚而不易听诊和叩诊, 所以猪的个体检疫仍以精神外貌 姿态步样 鼻 眼 口 咽喉 被毛 皮肤 肛门 排泄物和饮食, 以及体温为主要检查内容 猪的体温升高可见于多数急性传染病, 以及某些普通病, 如肺炎 肠炎及肾炎 体温下降可

20 86 第 3 章动物检疫的基本知识 见于腹泻性传染病 测温是必要的内容, 但需与其他检查相配合 ( 三 ) 牛的临床检查检疫要点 1. 牛的群体检疫要点 (1) 静态观察牛群在车 船 牛栏及牧场上休息时, 可以进行静态观察 主要观察站立和睡卧的姿态, 皮肤 被毛状况, 以及肛门有无污秽 健牛常呈膝卧姿势, 四肢弯曲 站立平稳, 神经安定 鼻镜湿润, 眼无分泌物, 嘴角周围干净, 被毛整洁光亮, 皮肤柔软平坦, 肛门紧凑, 周围干净 反刍正常有力, 呼吸平稳, 无异常声音, 粪不干不稀呈层叠状, 尿清 正常嗳气 病牛横卧, 四肢伸开, 久卧不起或起立困难, 站立不稳, 头颈低伸, 拱背弯腰, 恶寒战栗, 或委顿, 或疝痛 眼流泪, 有黏性 脓性分泌物, 鼻镜干燥 龟裂, 嘴角周围流涎, 被毛粗乱, 皮肤局部可有肿胀 反刍迟缓或停止, 呼吸急促 困难, 呻吟, 咳嗽 粪便或稀或干, 或混有血液 黏液, 血尿 肛门周围和臀部粘有粪便 不嗳气 (2) 动态观察牛群在车船装卸 赶运 放牧或有意驱赶时进行动态观察 主要观察牛的精神外貌 姿态步样 健牛精力充沛, 眼亮有神, 走路平稳, 腰背灵活, 四肢有力, 耳尾灵敏, 在行进牛群中不掉队 病牛精神沉郁或兴奋, 两眼无神, 曲背弓腰, 四肢无力, 耳尾不动, 走路摇晃, 跛行掉队 (3) 饮食观察 在牛群采食 饮水时观察 健牛争抢饲料, 咀嚼有力, 采食时间长 敢到大群中抢水喝, 运动后饮水不咳嗽 病牛厌食或不食, 见草料不上不吃, 采食缓慢, 咀嚼无力, 采食时间短 不愿到大群中饮水, 运动后饮水咳嗽 2. 牛的个体检疫要点牛的检疫主要以口蹄疫 炭疽病 牛肺疫 布鲁氏菌病 结核病 副结核病 蓝舌病 地方性白血病 牛传染性鼻气管炎 牛病毒性腹泻 - 黏膜病 锥虫病及泰勒虫病为检疫对象 牛的个体检疫除精神外貌 姿态步样 被毛皮肤等与群体检疫基本相同外, 还须检查可视黏膜 分泌物 体温和脉搏的变化 牛的体温检查是牛检疫的重要项目, 常需全部逐头测温, 并注意脉搏检查和肉垂皮温 牛的体温升高, 常见于牛的急性传染病 当牛群发现传染病时, 更应逐头测温, 并根据传染病的性质, 对同群牛隔离观察一定时间 ( 四 ) 羊的临床检查检疫要点 1. 羊的群体检疫要点 (1) 静态观察羊群可在车 船 舍内或放牧休息时进行静态观察, 主要观察其姿态 健羊常于饱食后合群卧地休息 反刍, 呼吸平稳, 无异常声音 被毛整洁, 口和肛门周围干净 人接近时立即站起走开 病羊常独卧一隅, 不见反刍, 鼻镜干燥, 呼吸促迫, 咳嗽, 喷鼻, 磨牙, 流泪, 口和肛门周围污秽 精神萎靡不振, 颤抖 人接近时不起不走 同时应注意有无被毛脱落 痘疹 痂皮等情况 (2) 动态观察在装卸 赶运及其他运动过程中对羊群进行动态观察 主要观察其步态

21 第二节动物检疫的方法和方式 87 健羊精神活泼, 走路平稳, 合群不掉队 病羊精神沉郁或兴奋不安, 步态不稳, 行走摇摆 跛行, 前肢跪地, 后肢麻痹, 离群掉队 (3) 饮食观察按时喂食 饮水或有意给少量水 料时观察羊群 健羊饲喂 饮水时互相争食, 食后肷部鼓起 放牧时动作轻快, 边走边吃草 有水时迅速抢水喝 病羊食欲不振或停食 放牧吃草时落在后面, 吃吃停停, 或不食呆立 不喝水更不暴饮, 食后肷部仍下凹 2. 羊的个体检疫要点羊的检疫主要以口蹄疫 炭疽病 蓝舌病 羊痘及羊螨病为检疫对象 羊的个体检疫除姿态步样外, 要对可视黏膜 体表淋巴结 分泌物和排泄物性状 皮肤和被毛 体温等进行检查 如果在羊群中发现羊痘和螨病, 同群羊应逐只进行个体检查 患传染病的羊常伴有体温升高症状 ( 五 ) 马的临床检查检疫要点 1. 马的群体检疫要点 (1) 静态观察马群常在圈舍或系马场进行静态观察 主要观察其姿势 体表 天然孔和粪便 健马昂头站立, 机警敏捷, 稍有音响则两耳竖起 两眼凝视 多站少卧, 若卧地则屈肢, 平静似睡 被毛整洁光亮, 皮肤无肿胀, 鼻眼干净, 外阴无异常 粪便球形, 中等湿度 病马睡卧不安, 闭眼横卧, 起卧困难 站立不稳, 低头耷耳, 两眼无神, 姿态僵硬, 精神委顿, 对外界反应迟钝或无反应 被毛粗乱无光, 皮屑积聚, 皮肤有局部肿胀, 眼 鼻流出黏性或脓性分泌物, 外阴污秽, 粪便干硬或拉稀, 混有恶臭脓血 呼吸喘气 嗳气 (2) 动态观察在马群活动或放牧中观察 健马行动活泼, 步伐轻快有力, 昂首蹶尾, 喜欢朝群前挤 运动后呼吸变化不大或很快恢复正常 病马行动迟缓, 四肢无力, 步伐沉重, 有时踉跄, 常落在马群后面 运动后呼吸明显增快, 甚至呼吸困难 (3) 饮食观察在采食 饮水时观察 健马放牧时争向草场奔跑, 舍饲给草料时两眼注意力集中在饲养员身上, 有时发出 咴咴 叫声, 食欲旺盛, 咀嚼声音响亮, 饮水有吮力 病马对草料不理睬, 对饲养员无反应, 或吃几口即停食, 或绝食, 咀嚼 咽下困难, 饮水不明显 2. 马的个体检疫要点马的检疫常以炭疽 鼻疽 马传染性贫血 马鼻腔肺炎为主要检疫对象 个体检疫主要内容是姿态步样, 可视黏膜 分泌物性状, 被毛 淋巴结 排泄物 呼吸和体温检测 群检出来的病态马要进行体温测量 发现传染病时同群马要逐匹测温 有时应注意脉搏检查和皮温检查

22 88 第 3 章动物检疫的基本知识 ( 六 ) 禽的临床检查检疫要点 1. 禽的群体检疫要点 (1) 静态观察禽群在舍内或在运输途中休息时, 于笼内进行静态观察 主要观察其站卧姿态 呼吸 羽毛 冠髯及天然孔等 健禽卧时头叠在翅内, 站时一肢高收, 羽毛丰满光滑, 冠髯色红, 两眼圆睁, 头高举, 常侧视, 反应敏锐 机警 病禽精神委顿, 缩颈垂翅, 闭目似睡, 反应迟钝或无反应, 呼吸急迫 呼吸困难或间歇张口, 冠髯发绀或苍白, 羽毛蓬松, 嗉囊虚软膨大, 泄殖孔周围羽毛污秽 有时翅肢麻痹, 或呈劈叉姿势, 或呈其他异常姿态 (2) 动态观察可在家禽散放时观察 健禽行动敏捷, 平衡矫健, 行走时探头缩尾, 两翅紧收 病禽行动迟缓, 步态僵硬踉跄, 弯颈拱背, 翅尾下垂, 常落后于群体 (3) 饮食观察 可在喂食时观察 若已喂过食时, 可触摸鸡嗉囊或鹅鸭的食管膨大部 健禽啄食连续, 食欲旺盛, 嗉囊饱满 病禽啄食异常, 食欲不振, 嗉囊空虚, 充满气体或液体 鸣叫失声, 挣扎无力 2. 禽的个体检疫要点禽的检疫以鸡新城疫 禽流行性感冒 雏白痢 鸡马立克氏病 鸡传染性法氏囊病 鸡传染性支气管炎 禽白血病 禽霍乱 鸭瘟 小鹅瘟及鸡球虫病为主要检疫对象 禽类个体检疫的重点是精神外貌 行走姿态 冠髯 鼻孔 眼 喙 嗉囊或食管膨大部 翅膀 羽毛 皮肤 泄殖腔 粪便 呼吸及饮食状态 必要时作体温检查 ( 七 ) 其他动物的临床检查检疫要点 1. 兔的临床检查检疫要点兔临床检查检疫中的群体检疫和个体检疫一般未作严格的区分, 常结合在一起进行 兔的临床检查检疫常以感官检查 ( 尤其是视检 ) 为主, 抽检体温为辅 病 健兔临床检查的要点如下 : (1) 健兔神态活泼, 行动敏捷 两耳直立, 两眼圆瞪 明亮, 眼睑湿润, 眼角干净 被毛浓密, 匀整清洁, 润泽有光 肛门干净, 粪球光滑 背肉丰厚 (2) 病兔精神委顿, 两眼无神, 被毛粗乱, 偏头垂耳 兴奋不安, 急躁乱跳 四肢麻痹时则伏卧不起 行动踉跄, 反应迟钝 眼有分泌物, 呼吸困难, 粪便软稀, 体弱消瘦, 体温升高 2. 家养野生动物的临床检查检疫要点家养野生动物性情凶猛, 捕捉困难, 且容易造成损伤, 所以常把家养野生动物临床检查检疫中的群体检疫和个体检疫结合起来检查, 以视检为主, 其他检查为辅 如果视检没有异常表现时, 一般不作捕捉检查 (1) 健兽发育正常, 被毛光泽, 肌肉丰满 比较神经质, 对外来刺激易惊慌 呼吸平稳 饮食适当, 肛门干净 (2) 病兽发育不良, 被毛无光 倒逆 干燥及脱落 呆立或躺卧, 两眼无神凝滞, 或半闭或全闭 猫科动物第三眼睑突出 对外来刺激反应迟钝 兴奋不安, 无目的地乱走, 不顾障碍地前行, 围栏转圈, 乱咬物体 体温升高时, 口和鼻端干热潮红, 或饮多 尿少色深 呼吸次数增多, 呼吸困难, 鼻孔开张, 鼻翼扇动, 张口呼吸 粪便干硬色深, 量少个小, 表面带有极浓稠黏液, 或者粪

23 第二节动物检疫的方法和方式 89 便水样 粥样, 不成形, 或混有黏液 脓液 血液 气泡, 粪味恶臭 腥臭, 尿少变色或血尿 3. 鱼的临床检查检疫要点活鱼的临床检查检疫通常以视检为主, 先观察鱼的群体状况, 再捞出可疑病态鱼 3 ~ 5 条, 按嘴 眼 鳃 鳞及鳍的顺序检查 并可配合流行病学 剖检和显微镜检查 检查的重点可以是体表 鳃和内脏 (1) 健鱼群居 群游性好, 反应灵敏, 浮沉自如 发育匀称, 食欲正常 体表有自然色泽, 美观发亮, 富有弹性, 不留指凹 体表黏液少而分布均匀, 无色透明 鳃盖清洁紧闭, 质地坚硬, 鳃内洁净, 鳃板鲜红并附有少量黏液 肛门圆形凹陷, 白色或淡红色, 不突出, 不破裂 鳞片有光泽, 纹理清晰, 被覆少量透明液, 不易脱落 眼睛饱满稍突出眼眶, 眼球原位不易移动, 眼色正常不发红, 角膜透明富有弹性 (2) 病鱼离群独游或溜边, 急躁不安, 或跳出水面或在水中打转, 浮沉困难, 食欲不振, 发育异常, 失去健鱼的正常体表特征, 体色发黑或出血变红 鳃盖张开, 鳃片发绀或变白, 鳃丝末端肿大或腐烂, 黏液增多并有不洁感 有时可在体表或鳃内等处发现寄生虫 4. 蜜蜂的临床检查检疫要点对蜜蜂群检疫, 多采用抽样检查的方法, 抽样检查的蜂群一般不少于 5 % 蜜蜂的临床检查检疫方法一般以视检为主, 观察蜜蜂的动作 形态 色泽和尸体状态, 并嗅气味 且常配合流行病学调查, 必要时进行实验室检查 为能仔细观察, 可以采用震动或触动的刺激方法, 但应注意防止激怒蜂群导致蜜蜂螫人, 因此, 要忌黑色 暗色 汗臭 葱 蒜 酒 头发及毛织品, 最好穿干净白色或浅色衣服 检查时间最好选在气温 16 ~ 30 的早上或傍晚 动作轻稳, 谨慎小心 蜜蜂群体性强, 因此, 对蜜蜂的检疫应注意蜂群的情况 (1) 健蜂健蜂群分工严密, 各司其职, 采集蜂早出晚归, 进出巢门直来直去不绕圈子, 工作积极勤奋, 有条不紊 傍晚工蜂休息时, 在巢门附近和上方聚集成片而不成单 健康的蜂群表现在工蜂, 健康工蜂的颜色鲜艳, 出巢飞行敏捷矫健, 采蜜归来飞行沉稳, 浊声明显 (2) 病蜂动作异常行动迟缓, 不爱动, 呆滞, 不螫人, 可能患有传染病 ; 蜂群表现激动, 可能患有寄生虫病或中毒 ; 两翅震抖, 可能患有麻痹病 ; 蜂腹部向下勾着爬行, 可能患枣花病 形态变形工蜂腹部膨大像蜂王样, 可能患痢疾 阿米巴原虫病, 或甘露蜜中毒 饲料中毒 ; 蜂体瘦小, 翅不完整, 不能飞行, 可能是螨病 蜂体变色蜂体呈棕色, 尾部三节发黑, 可能是孢子虫病 ; 蜂体由乳白到棕色, 可能是美洲蜂幼虫腐臭病 ; 蜂体黄色, 可能是欧洲蜂幼虫腐臭病 气味特殊美洲蜂幼虫腐臭病有鱼腥味, 欧洲蜂幼虫腐臭病有酸臭味, 而囊状蚴虫病无臭味 尸体异型美洲蜂幼虫腐臭病尸体尾尖粘在蜂房底部, 欧洲蜂幼虫腐臭病尸体盘在蜂房底部, 囊状蚴虫病尸体像龙船样上翘 六 奶牛结核病的实验检疫( 实训内容 ) ( 一 ) 目的和要求 (1) 掌握牛结核菌素皮内变态反应的操作方法 (2) 掌握牛结核菌素点眼变态反应的操作方法

24 90 第 3 章动物检疫的基本知识 (3) 会判定结果 ( 二 ) 牛结核菌素皮内变态反应 1. 注射部位及术前处理将牛编号后在颈侧中部上 1 桙 3 处剪毛 ( 或提前 1 天剃毛 ),3 个月以内的犊牛, 也可在肩胛部进行, 直径约 10 cm, 用卡尺测量术部中央皮皱厚度, 作好记录 如术部有变化时, 应另选部位或在对侧进行 2. 注射剂量将牛型提纯结核菌素 (PPD) 稀释成每毫升 IU 后, 不论大小牛, 一律皮内注射 0.1 ml, 即每头牛注射结核菌素 IU 如用 2.5 ml 注射器, 应再加等量注射用水皮内注射 0.2 ml 冻干结核菌素稀释后应当天用完 3. 注射方法先以 75 % 酒精消毒术部, 然后皮内注入定量的牛型提纯结核菌素, 注射后局部应出现小泡, 如注射有疑问时, 应另选 15 cm 以外的部位或对侧重做 4. 注射次数和观察反应皮内注射后经 72 小时判定, 仔细观察局部有无热痛 肿胀等炎性反应, 并以卡尺测量皮皱厚度, 作好详细记录 对疑似反应牛应即在另一侧以同一批结核菌素 同一剂量进行第二回皮内注射, 再经 72 小时观察反应 如有可能, 对阴性和疑似反应牛, 于注射后 96 小时和 120 小时再分别观察一次, 以防个别牛出现较晚的迟发型变态反应 5. 结果判断 (1) 阳性反应 局部有明显的炎性反应, 皮厚差大于和等于 2 mm 者, 均判为阳性, 其记录符号为 + (2) 阴性反应 无炎性反应 皮厚差在 2 mm 以下, 其记录符号为 - ( 三 ) 结核菌素点眼反应牛结核菌素点眼, 每次进行两回, 间隔 3 ~ 5 天 1. 点眼方法点眼前对两眼作详细检查, 正常时方可点眼 有眼病或结膜不正常者, 不作点眼检疫 结核菌素一般点于左眼上方, 左眼有眼病时可点右眼, 但需在记录上标明 用量为 3 ~ 5 滴 (0.2 ~ 0.3 ml) 点眼后, 注意将牛拴好, 防止风沙侵入眼内, 避免阳光直射及牛头部与周围物件摩擦 2. 观察反应结核菌素点眼后, 应于 小时各观察一次, 必要时可观察 24 小时的反应 应观察两眼的结膜与眼睑肿胀的状态, 流泪及分泌物的性质与量的多少, 由结核菌素引起的饮食减少或停止, 以及全身战栗 呻吟 不安等其他变态反应, 并作详细记录 阴性反应和疑似反应的牛在 72 小时后, 于同眼内再点一次结核菌素, 观察记录同上 3. 结果判断 (1) 阳性反应眼角处或眼的周围有两个大米粒大或 2 mm 10 mm 以上的黄白色脓性分泌物, 也有的积聚在结膜囊及眼角内, 或上述反应较轻, 但有明显的结膜充血 水肿 流泪, 并有其他全身反应 (2) 疑似反应结膜囊内或眼角处有两个大米粒大或 2 mm 10 mm 以上的灰白色 半透明的黏液性分泌物, 并无明显的眼睑水肿及其他全身症状, 为疑似反应 (3) 阴性反应无反应或仅有结膜轻微充血, 流出透明浆液性分泌物, 为阴性反应

25 第二节动物检疫的方法和方式 91 ( 四 ) 综合判断凡用两种方法结合进行检疫的牛, 结核菌素皮内注射与点眼两种方法中的任何一种呈阳性反应者, 即判定为阳性反应牛 ; 两种方法中任一方法为疑似反应者, 判定为疑似反应牛 ( 五 ) 复检在健康牛群中 ( 即无变态反应阳性牛的牛群 ) 经第二次检疫判为可疑的牛, 要单独隔离饲养, 1 个月后作第二次检疫, 根据检疫结果作适当处理 如果在牛群中发现有开放性结核牛, 同群牛中检出的疑似反应的牛, 也应视为被感染 两次检疫都为可疑者, 即可判为阳性 ( 六 ) 实习报告 (1) 将检疫结果记录并作出判定 (2) 根据实习情况写出实习报告, 将具体的检疫操作方法和步骤写出来, 并对检疫结果进行分析, 得出检疫结论 七 布鲁氏菌病的实验检疫( 实训内容 ) ( 一 ) 目的和要求 (1) 学会按要求采取供检血样 (2) 掌握布鲁氏菌病试管凝集试验的操作方法及结果判定 (3) 掌握布鲁氏菌病平板凝集试验的操作方法及结果判定 ( 二 ) 被检牛血样的采取及注意事项 1. 被检牛血样的采取无菌操作采取静脉血液 7 ~ 10 ml, 盛于灭菌试管中, 立即摆成斜面使其凝固 凝固后将试管置于室内, 冬季置于温暖处, 夏季置于冷暗处, 使血清析出 经过 10 ~ 12 小时, 将析出的血清用吸管吸出, 收集于另一灭菌小瓶中 如析出量少, 或血清积于凝块之下, 可用灭菌细铁丝或接种针沿管壁穿刺, 使血凝块脱离管壁, 然后放于冷暗处, 使血清充分析出 2. 采血注意事项 (1) 采血针头和注射器须先行高压灭菌 (121,20 分钟 ) 或用生理盐水煮沸 ( 从水沸腾起 30 分钟 ) 消毒 盛血试管也须预先干热灭菌 (160,2 小时 ) 或高压灭菌 (2) 每头牛应各用一个针头及注射器, 采血后立即置于 3 % 来苏尔液中浸泡消毒, 然后清洗, 以免血凝块堵塞针孔 (3) 采血最好在早晨饲喂前或停食 6 小时后进行, 以免血清混浊 (4) 采血时务使血液沿管壁流入, 避免发生气泡或污染管外及地面 冬季采血应防止冻结 每采血 1 份, 应立即标记试管编号和牛号, 并同时在采血登记表上登记, 便于核对 (5) 采得的血清, 应尽早检验 如在 3 ~ 4 天内不能检验或须送别处检验的血清, 应加入防

26 92 第 3 章动物检疫的基本知识 腐剂 通常每 9 ml 血清加入 1 ml 5 % 石炭酸生理盐水 ( 或每 1 ml 血清中加 1 ~ 2 滴 ) (6) 待检血清必须是无明显蛋白凝固, 无溶血现象, 无腐败气味的 加入石炭酸的血清, 保存期不得超过 15 天 ( 三 ) 布鲁氏菌病试管凝集试验 1. 试验材料 (1) 抗原由兽医生物药品厂生产, 我国所使用的抗原由国际标准血清标定制造, 使用时作 1 桙 20 稀释, 对国际标准阳性血清的凝集价为 (50 % 凝集 ) 该抗原由 0.5 % 的石炭酸生理盐水悬浮布鲁氏菌死菌体制备而成 (2) 试验用稀释液灭菌的 0.5 % 石炭酸生理盐水 (3) 试管 13 mm 100 mm 规格试管 2. 操作方法 (1) 稀释血清用 0.5 % 的石炭酸生理盐水稀释血清 被检血清一般作四个稀释度 : 牛 马 骆驼作 稀释, 猪 羊 犬作 稀释 具体稀释方法为 : 取 5 个试管, 在第 1 管中加 2.3 ml 稀释液, 第 2 ~ 5 管中各加 0.5 ml 稀释液, 加 0.2 ml 血清于第 1 管中, 作 稀释, 混匀, 从第 1 管中取 0.5 ml 加到第 2 管中, 混匀, 依次作倍比稀释, 从第 5 管中弃去 0.5 ml, 从第 2 管起即为 稀释, 第 1 管废弃不用 阳性对照血清的稀释, 从 1 25 起作 2 倍系列稀释, 最高稀释度应超过其最终效价 阴性对照血清的稀释同被检血清 (2) 稀释抗原用 0.5 % 的石炭酸生理盐水将抗原作 1 20 稀释 每个血清管 ( 包括被检血清和阴 阳性对照血清 ) 中各加 0.5 ml 抗原, 混匀, 血清最终稀释度依次变为 和 建立抗原对照, 在 0.5 ml 抗原中加 0.5 ml 稀释液 (3) 制作比浊管每次试验均需制作比浊管 将 1 20 稀释的抗原加等量的稀释液, 作 1 40 稀释, 然后按表 3-2 配制比浊管 表 3-2 比浊管制作试管号 抗原稀释液 1 40 桙 ml % 石炭酸生理盐水桙 ml 清亮度桙 % 凝集度标记 将所有试管充分振荡后, 置 37 温箱中 22 ~ 24 小时, 然后判定, 并记录试验结果 3. 判断标准 : 抗原 100 % 被凝集下沉, 液体完全透明, 管底有极显著的伞状物 ; 振荡时沉淀物破碎浮起, 似薄膜絮片或小粒

27 第二节动物检疫的方法和方式 : 抗原 75 % 被凝集下沉, 液体悬浮 25 % 的抗原而稍混浊, 凝集物情况同上 + + : 抗原 50 % 被凝集下沉, 液体悬浮 50 % 抗原而呈半透明 ; 管底有微量伞状物 ; 振荡易碎呈块状或粒状 + : 抗原 25 % 被凝集下沉, 液体悬浮 75 % 抗原而较混浊, 管底有不明显的伞状物 - : 抗原完全不凝集, 液体不透明, 细菌可能沉于管底, 但振荡时呈均匀浑浊状态 出现 50 % 以上凝集 ( 即 + + ) 的最高被检血清稀释度为被检血清的凝集价 牛血清凝集价是 时为阳性反应 牛血清凝集价是 1 50 时为疑似反应 ( 四 ) 布鲁氏菌病的平板凝集试验 1. 试验材料 (1) 有色 ( 蓝色 ) 平板抗原由兽医生物药品厂生产 (2) 器材赫德逊氏凹玻板或一块清洁无油脂玻璃,0.1 ml 吸管或微量加样器, 混合棒或牙签 2. 操作方法在玻璃板上用玻璃笔画方格, 每排 6 格, 每格为 2 cm 2 cm, 供检验 1 份血清 操作术式见表 3-3 表 3-3 布鲁氏菌病平板凝集试验操作术式方格序号 桙阳性对照 6 桙阴性对照被检血清桙 ml 阳性血清生理盐水 有色平板抗原桙 ml 相当于试管法的稀释倍数 各试剂按表 3-3 加完后, 用火柴或牙签, 由 0.01 ml 0.08 ml 的血清量顺序混合摊开, 轻摇玻板, 充分混合, 火焰上微微加温 (30 左右 ), 在 5 ~ 8 分钟内观察 记录结果 第 5 格应出现凝集, 第 6 格不应凝集 3. 判断标准 : 抗原 100 % 被凝集, 出现大凝集片或小的粒状物, 液体完全透明 : 抗原 75 % 被凝集, 有明显的凝集片和颗粒, 液体几乎透明 + + : 抗原 50 % 被凝集, 有可见的凝集片或颗粒, 液体不甚透明 + : 抗原 25 % 被凝集, 仅仅可以看到颗粒, 液体混浊 - : 抗原没有被凝集现象, 液体一致浑浊 确定凝集价时, 亦按出现 + + 以上的凝集现象为准 牛于 0.02 ml 血清量呈 + + 或以上凝集时, 判为阳性反应 ;0.04 ml 血清量呈 + + 或以上凝集时, 判为疑似反应 ( 五 ) 实习报告 (1) 记录检疫结果, 并作出判断

28 94 第 3 章动物检疫的基本知识 (2) 根据实习情况写出实习报告, 将具体的检疫操作方法和步骤写出来, 并对检疫结果进行 分析, 得出检疫结论 复习思考题 1. 动物检疫的基本方法包括哪些? 2. 产地检疫的流行病学调查内容是什么? 3. 群体检查的方法和内容是什么? 4. 病理学检查法的内容和检查要求是什么? 5. 病原学检查法的主要内容是什么? 6. 病理组织学检查用病料的采取和保存时, 应注意哪些问题? 7. 微生物检验病料的采取和保存时, 应注意哪些问题? 8. 革兰氏染色在细菌性疫病检疫中有什么作用? 9. 抗酸染色法主要是检查什么疫病的病原体? 10. 现场检疫的一般内容包括哪些? 11. 检疫隔离场应具备哪些基本条件? 12. 对猪进行群体临床检查检疫时, 怎样区分健猪与病猪? 13. 对牛进行群体临床检查检疫时, 怎样区分健牛和病牛? 14. 对羊进行群体临床检查检疫时, 怎样区分健羊和病羊? 15. 对家禽进行群体临床检查检疫时, 怎样区分健禽和病禽? 第三节动物检疫处理 动物检疫处理是指对检出的患病动物 染疫动物产品及其污染环境的处理 做好动物检疫处理具有重要的意义 及时而合理地进行动物检疫处理, 可以防止疫病扩散, 不仅是动物防疫工作的重要措施, 而且也是人类卫生保健工作的重要措施 在动物检疫工作中, 只有做好检疫后的处理, 才算真正完成了动物检疫工作的任务 所以, 检疫处理是动物检疫工作的重要内容和环节 一 动物检疫结果的分类动物检疫结果有合格和不合格两类 ( 一 ) 合格动物及动物产品通过动物检疫而没有患动物检疫对象 ( 即法定检疫疫病 ) 的动物, 属于合格动物 ; 通过对动物产品进行检验, 证明来自健康动物或非检疫对象的动物, 这种动物产品属于合格动物产品 对于合格动物及动物产品, 应出具检疫证明 检疫证明包括书面证明 ( 如动物产地检疫证明 检疫放行通知单 ) 检疫印章和检疫标签 对合格的动物及其产品发给书面证明, 家畜胴体加盖检疫印章, 禽类带检疫铝环

29 第三节动物检疫处理 95 ( 二 ) 不合格动物及动物产品通过动物检疫发现有检疫对象的感染者, 属于不合格动物 ; 患病动物或受感染动物的产品属于不合格产品 对于不合格动物及动物产品, 必须按照有关规定及时而正确地处理, 具体处理方法如下所述 二 动物检疫处理的主要方法动物检疫处理的方法是根据所检疫出疫病的种类而确定的, 针对传染源 传播途径和易感动物这三个基本环节, 对不同的检疫对象, 采取不同的处理措施 ( 一 ) 对传染源的处理 1. 调查疫情调查疫情是指动物流行病学调查和分析, 它是检疫处理的基础 通过调查疫情, 掌握传染源的分布, 并对传染源作适当的处理, 才能取得满意的检疫处理效果 2. 报告疫情报告疫情是指在检疫中发现规定的疫病或疑似规定疫病时, 应及时按程序向上级动物防疫监督机构报告 迅速而准确地报告疫情, 对于上级机构掌握疫情, 作出判断, 控制疫情扩散都有重要意义 疫情报告的疫病种类是检疫对象 若是一类传染病, 应以最快的方式逐级上报 3. 检疫隔离检疫隔离是指在动物检疫中把检出的传染源置于不能把疫病传染给健康畜禽的条件之中, 便于管理消毒, 截断流行, 控制疫情, 就地扑灭 检疫隔离的对象主要是病畜禽和疑似感染畜禽 (1) 隔离病畜禽病畜禽包括在检疫中有明显临床症状 有类似症状或其他特殊检查阳性的畜禽 把病畜禽隔离于不易散布病原体而便于消毒的地方, 专人饲管, 加强护理, 严格消毒, 搞好卫生, 及时治疗或淘汰 禁止闲杂人员出入隔离场所, 隔离场所内的用具 饲料 粪便等未经消毒不能运出 隔离期依该病的传染期而定 (2) 隔离疑似感染畜禽疑似感染畜禽是指在检疫中未发现任何临床症状, 但与病畜或其污染的环境有明显接触的畜禽 如与病畜禽同群 同圈 同槽 同牧 同水草及同用具的畜禽 这些疑似感染畜禽有可能处于潜伏期 因此, 对疑似感染畜禽, 应经消毒后另选地方隔离, 限制其活动, 详细观察 若出现症状者立即转为病畜禽处理 经过该病最长潜伏期仍无症状者, 取消限制, 转为假定健康畜禽群 假定健康畜禽群是指无症状 与病畜禽无明显接触而是疫区内的易感畜禽 对假定健康畜禽应采取保护性措施 4. 封锁疫点疫区疫点和疫区都是疫源地 疫源地是指存在有传染源及其排出的病原体所能波及的地区 包括传染源 被污染的畜舍 牧地及活动场所, 以及这个范围内的疑似畜禽群和贮存宿主 范围较小的疫源地或单个传染源所构成的疫源地称为疫点, 如病畜所在的厩舍 栏圈 场院 草地或饮水点 疫区一般是指某疫病正在流行的地区, 包括病畜禽病前 ( 该病最长潜伏期 ) 病后到过的地区 疫区周围的地区称受威胁区 疫区和受威胁区以外的地区是安全区 封锁是指把某些烈性传染病的疫点 疫区封闭起来, 防止疫病向安全区散布, 防止健畜误入疫源地而被感染 (1) 划区要求畜禽疫病的疫点 疫区 受威胁区由各级农牧部门根据各疫病的特点 畜禽

30 96 第 3 章动物检疫的基本知识 分布 地理环境 居民点及交通等条件划定, 按规定程序报批后实施 (2) 疫点处理严禁人 畜禽 车辆出入, 严禁畜禽产品及可能被污染的物品运出 在特殊情况下人员必须出入时, 需经动物防检人员许可, 并经严格消毒后出入 ; 对病畜禽 死畜禽及其同群畜禽, 县级以上农牧部门有权采取扑杀 销毁或无害化处理措施, 畜主不得拒绝, 处理费用由畜主 货主承担 疫点出入口必须有消毒设备, 疫点内的用具 圈舍 场地必须进行严格消毒, 疫点内的粪便 垫草 受污染的草料必须在动物防检人员的监督指导下进行无害化处理 (3) 疫区处理疫区边缘的交通要道必须建立临时性检疫消毒哨卡, 备有专人和消毒设备, 监视动物及其产品的移动, 对出入人员和车辆进行药物消毒 ; 疫区内停止集市贸易, 停止动物及其产品的采购 ; 疫区内未污染的动物产品必须运出疫区时, 需经县级以上农牧部门批准, 在动物防检人员的监督下, 经外包装消毒后运出 ; 疫区内非疫点的易感动物, 必须进行检疫和免疫接种 农村城镇饲养的畜禽必须圈养, 牧区畜禽及放牧的水禽必须在指定的地点放牧, 役畜限制在疫区内使役 (4) 受威胁区处理各级农牧部门 乡镇政府应动员 组织采取预防性措施, 随时监测畜群动态 (5) 解除封锁的要求疫区 疫点内最后 1 头病畜禽被扑杀或痊愈后, 经过该病一个潜伏期以上的监测 观察, 未再出现新的病畜禽, 经彻底消毒, 由县级以上农牧部门检查合格后, 按规定报批解除封锁, 并通知邻区和有关部门, 同时写出总结报告上报 疫区解除封锁后, 病愈畜禽群需依据带病原体的时间限制在原疫区内活动 5. 淘汰病畜禽淘汰病畜禽主要是指扑杀病畜禽, 是消灭传染源的有力手段 但不是把检疫中发现的传染病病畜禽都扑杀掉, 而是有其一定的处理原则 检疫中发现的危害较大 过去没有发生过的新的传染病病畜禽应予扑杀 ; 检出的病畜禽患的是人畜共患的烈性传染病, 应予扑杀 ; 该传染病的病畜禽无有效疗法, 应予扑杀 ; 对病畜禽治疗 运输等有关费用超出畜禽本身价值时, 予以扑杀 6. 治疗病畜禽治疗病畜禽是指对可以挽救的病畜禽进行治疗 由于各种疫病病况不同, 特别是传染病不同于一般疾病, 因此, 治疗疫病时应注意 : 不能造成疫病散布, 必须在严密隔离条件下进行治疗 ; 尽可能早治 ; 消除病原体致病作用与增强机体抵抗力相结合 ; 用药物治疗因地制宜, 勤俭节约 7. 合理处理尸体在动物检疫的实际工作中, 被检动物可能有死亡情况, 这些死亡动物可能是传染病尸体, 含有大量病原体, 是特殊的 危险的传染源 合理处理尸体, 就是对这种特殊传染源要进行及时而合理的无害化处理 处理的方法有化制 深埋和焚烧 运送处理尸体时, 要堵塞尸体天然孔, 运尸车应密闭不漏水, 被尸体污染的地面 用具 运车等都应彻底消毒 烈性传染病尸体应用湿化机化制或销毁, 患一般传染病的病畜禽尸体常用干化机炼制工业油 病畜禽尸体的具体处理方法详见第二章第四节 ( 二 ) 对传播途径的处理针对切断传播途径的处理措施主要包括对环境 用具的消毒, 以及杀虫 灭鼠等 1. 消毒处理在动物检疫工作中很多方面应用消毒处理 检疫隔离场地要消毒 ; 患病畜禽停留过或经过的场地 厩舍以及接触过病畜禽的工具 工作衣帽等, 均应进行消毒 ; 人员出入疫点

31 第三节动物检疫处理 97 时要消毒, 疫点内的场舍地面要严格消毒, 疫点内的粪便 垫草 污物要消毒, 检疫消毒哨卡对出入疫区的人员 车辆要进行消毒, 疫区 疫点解除封锁时要经彻底消毒 ; 畜禽饲养场 畜禽饲养专业户要有粪便 污物处理消毒设施, 进行预防性消毒 ; 交易市场 农贸市场对场地要经常进行定时清扫 消毒, 市场里的粪便 垫草 污物也要消毒 ; 定点屠宰场 肉类联合加工厂都必须有卫生消毒制度, 有粪便 污物处理消毒设施, 并进行消毒 ; 运输畜禽及其产品的车辆 船舶 机舱, 以及饲养用具 装载用具, 必须在装货前和卸货后进行清扫 洗刷和消毒, 运输中的粪便 垫草 污物等都要消毒 2. 杀虫杀虫是指杀灭能传播疫病的媒介昆虫, 包括蚊 蝇 虻 蜱及螨等节肢动物, 这些节肢动物能以生物性方式或机械性方式传播多种疫病 杀虫的方法有物理杀虫法 化学杀虫法 生物杀虫法 不育法及驱避法等 3. 灭鼠灭鼠是指消灭鼠类 鼠类是很多疫病的传播媒介, 有时又是传染源, 可以通过鼠体寄生虫 蚊 蝇叮咬, 鼠排泄物污染, 鼠的机械性携带以及鼠直接啃咬等方式传播疫病 灭鼠方法有两方面, 一方面由畜舍建筑和卫生措施着手, 从生态学上使鼠类没有生存和活动的条件 另一方面是直接杀灭鼠类, 直接杀鼠的方法有机械灭鼠 药物灭鼠及生物灭鼠等 ( 三 ) 对易感动物的处理动物检疫中遇到的假定健康动物等属于易感动物 对易感动物的处理原则是提高易感动物的抗病能力, 主要方法有改善饲养管理条件 免疫接种和药物预防 1. 改善饲养管理合理饲养, 正确管理, 搞好环境卫生, 可以提高动物的一般抵抗力 从检疫处理角度看, 在饲养上要做好水 料 草及饲具的卫生, 在管理上要做好畜舍值勤, 建立健全卫生制度 2. 免疫接种免疫接种是用生物制品使易感动物产生特异抵抗力, 在检疫处理中占有重要的位置 但也因病而异, 不能一概而论 病愈后免疫力强而稳固的疫病, 能获得效果较好的生物制品, 免疫接种效果好 病原组成复杂, 或抗原变异大的疫病, 制造有效生物制品困难, 免疫接种效果差 检疫处理中对易感动物进行的免疫接种属于紧急接种, 也叫应急接种 它是指在发生 流行疫病时, 为迅速控制和扑灭疫病, 而对疫区和受威胁区内尚未发病的畜禽进行的应急性免疫接种 一般来讲, 此种接种适用于接种后产生免疫所需的时间短于一个潜伏期的疫病 这些疫病, 有的用高免血清, 有的用疫苗 在具体实施检疫后免疫接种中, 应根据检出的不同疫病 不同的动物 不同的生物制品和不同的接种时间, 具体分析, 具体对待 如炭疽病处于潜伏期时, 绝对不能用炭疽芽胞苗接种, 否则会加速发病死亡 ; 鸡新城疫处于潜伏期, 可以用弱毒疫苗接种, 能产生干扰和免疫 应当注意, 检疫后的免疫接种处理, 必须与隔离 封锁 消毒等措施相配合, 注意建立免疫带 应注意免疫接种反应的处理 3. 药物预防药物预防是对易感动物群体投服药物, 以防治检出的疫病 目前有些疫病没有疫苗, 有些疫病虽有疫苗, 但实际应用效果不理想 在一定的条件下将安全廉价的药物加入饮水或饲料, 进行动物群体预防, 使受威胁的易感动物不再受疫病的危害, 具有一定的预防效果 但是长期药物预防易产生耐药性病原株, 影响防治效果, 甚至对人的疾病防治带来威胁, 并可影

32 98 第 3 章动物检疫的基本知识 响畜禽产品的对外贸易 所以, 采用药物预防处理时应慎重 三 国内动物检疫的处理在国内动物检疫工作中, 由于检出的检疫对象不同, 其检疫处理也不同 ( 一 ) 一类动物疫病的处理在动物检疫中发现一类动物疫病, 或疑似一类动物疫病, 或地方规定的危害较大的新发现的传染病等, 要按以下要求分别处理 1. 市场上检出一类动物疫病的处理在牲畜交易市场或农贸市场发现一类动物疫病时, 须依法实施封锁 扑杀等处理 此外, 还要停止买卖, 向畜主宣传该疫病的危害性, 劝畜主就地按要求处理 2. 运输中发现一类动物疫病的处理在运输中发现一类动物疫病时, 始发车站 港口 机场必须停止全部动物的启运, 就地隔离观察, 报当地农牧部门处理 运输途中发现一类动物疫病时, 若是公路运输, 应就近交当地动物防疫机构处理 若是铁路运输, 应将病畜和疑似病畜放在车厢一头, 押运员报告列车长与前方站联系, 由铁路动检人员在停车时上车检疫, 并将装运病畜的车厢甩下, 做好标记, 由铁路和当地动检人员处理 若途中无处理条件, 可直接运达终点, 由铁路动检人员或当地动检机关监督处理 到达车站 港口 机场卸下的动物, 必须在当地农牧部门动物防检人员监督下, 由畜主 货主按疫点要求采取的措施处理 被污染的车辆 船舱 机舱 场地 用具和粪便, 按规定进行无害化处理 3. 经营生产中发现一类动物疫病的处理在经营 屠宰 加工生产中发现一类动物疫病时, 必须立即停宰 停调 然后在当地农牧部门监督下, 急宰全部病畜禽与同群畜禽 其肉类也按有关规定处理 (GB , 详见第 4 章 ) 车间 场地 用具必须进行洗刷消毒, 经县级以上农牧部门检查合格后, 方可恢复生产 4. 紧急扑灭不论上述何种情况下, 只要发现一类动物疫病时, 都必须追查疫源, 采取紧急扑灭措施 ( 二 ) 二类 三类动物疫病的处理在动物检疫中发现二类动物疫病时, 当地县级以上地方人民政府畜牧兽医行政部门应当划定疫点 疫区和受威胁区, 政府应根据需要组织有关部门和单位采取隔离 扑杀 销毁 消毒及紧急免疫接种, 限制易感染的动物 动物产品及有关物品出入等控制措施 在动物检疫中, 发现三类动物疫病时, 县 乡级人民政府应当按照动物疫病预防计划和国务院畜牧兽医行政管理部门的有关规定, 组织防治和净化 但当二三类动物疫病呈暴发性流行时, 则应当按照一类动物疫病进行处理 ( 三 ) 人畜共患病的处理当发现人畜共患病时, 当地农牧部门必须及时通知卫生部门, 共同采取扑灭疫病的措施 这里所说的人畜共患病, 不是指所有的人畜共患病, 而是指规定的疫病, 比如一类疫病中的口蹄疫 炭疽病, 二类疫病中的布鲁氏菌病 结核病 狂犬病 流行性乙型脑炎及鼻疽, 三类疫病中的钩端

33 第三节动物检疫处理 99 螺旋体病 日本血吸虫病及旋毛虫病等 ( 四 ) 各类疫病的宰前检疫处理宰前检疫与其他检疫的一个重要区别, 是通过检疫决定待宰动物的屠宰方式和处理要求 因此, 各类疫病的宰前检疫处理, 除按前述一 二 三类动物疫病要求处理外, 还有些不同的要求 具体处理措施见第 4 章第二节 复习思考题 1. 试述动物检疫结果的分类 2. 动物检疫的处理方法中, 要求对传染源进行怎样的处理? 3. 在国内动物检疫工作中, 检出一类动物疫病时应该怎样处理? 4. 在国内动物检疫工作中, 检出二类 三类动物疫病时应该怎样处理?