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1 營養障礙症 Nutritional disorders ăധ ͻğnitrogen deficiencyğ 三 起因 1.施用未腐熟的有機物 因其中之碳氮比過 作物吸收氨或硝酸態氮素後 由光合 作用合成之碳水化合物 經氧化作用產生 能量 供給氮素合成氨基酸 再由氨基酸 合成蛋白質 為維持生命的重要化合物 (4) 高 易造成氮的缺乏 2.粗質地的土壤稻田保肥力差 施用之氮肥 易流失 3.氮肥施用量不足 此外氮亦為葉綠素 酵素 激素 核酸 4.氮肥之需要性因品種而有所差異 一般而 等有機化合物的重要成分 故氮會影響作 言 矮性秈稻對氮素的吸收較粳稻為 物之各種生理過程及生長發育 其對水稻 多 (5) 的株高 分 數 穗長 穗重 每穗粒數 及倒伏性等均有影響 因此缺氮會降低作 5.土壤太乾或排水不良 根生長不良或緩 慢 致氮之吸收受阻而發生氮缺乏 (2) 物產量 1.多施腐熟有機質肥料以提高地力 水稻若缺乏氮素則組織中之蛋白質分 2.充 分 供 給 氮 肥 一 般 粳 稻 一 期 作 為 解 糖及澱粉之消耗減少 爾後此等碳水 110~140 公斤/公頃 二期作為 90~120 公 化合物變形為纖維素 木質素 而沉積於 斤/公頃 秈稻一期作為 130~150 公斤/公 細胞膜 使組織硬化(4) 葉與莖之角度成銳 頃 二期作為 100~120 公斤/公頃 但須 角形成直立的外觀 由於葉綠素亦為含氮 依照不同土質 品種 氣候及栽植方式 化合物 氮缺乏則葉綠素含量低 葉變黃 等調節之 一般施用要點為 (1) 圖一 秈稻可能呈現黃紅或褐色 葉狹 小 分 少 植株矮小 生育衰弱 一般 1 漏水田為一期作160~190公斤/公頃 二 期作150~180公斤/公頃 由下葉開始枯死 且抽穗稍早 穗粒數減 2 強酸性土壤一期作減施20公斤/公頃 少 收量減低約 20 根細長而根數減少 3 石灰性土壤一期作增施 20~40 公斤/公 呈淡褐色 頃 4 生產良質米時 氮素用量應較原推薦量 371

2 8 採用側條深層施肥時使用台肥五號 等複合肥料當基肥氮素推薦 量為一期作 80~90 公斤/公頃 二期作 70~80 公斤/公頃 並根據實際需要施 用穗肥 3.氮肥如以硫酸銨 尿素施用於稻田 氣溫 高時 約2~3日 氣溫低時 約7~8日即 可被水稻吸收 故一旦發覺稻株出現缺 氮症狀時 可立即補充之 4.水稻分 期採葉片分析 含N 氮 量如 低於2.5 則顯示缺氮 (3, 6) 此可作為施肥 推薦之參考 5.水稻於分 最盛期及稻穗成叢狀時 剛 成熟葉片氮含量之低 充足及高值分別 為 2.6~ ~ 及 2.4 ~ ~ (4) 可作為氮適量 與否的參考值 圖一 水稻缺氮 葉變黃 分 株矮小 林慶喜 少 植 1.連深等 2001 作物施肥手冊 pp.2425 行政院農業委員會 農業試驗所及 中華永續農業協會編印 2.陳仁炫 林正金芳 郭惠千 1999 土 壤肥力因子之分級標準彙集 國立中興 酌減10~15 5 水田直播用量比較一般栽培增加10~20 6 較易倒伏之粳稻 早熟稻及圓形糯稻比 照一般粳稻減施10~20 7 長粒型糯稻推薦量與秈稻同 372 大學土壤研究所編印 1 p 3.陳仁炫 林正金芳 郭惠千 1999 作 物養分需求及植物體分析之分級標準彙 集 pp 國立中興大學土壤環境科 系編印 4.盧守耕 1965 稻作學 pp 國立

3 編譯館出版 5.高橋英一 吉野實 前田正男 1980 作物要素欠乏過剩症 pp 日本農 山漁村文化協會發行 6.International Rice Research Institute Annual report for The International Rice Research Institute. Los Banos 308p. ăധ ౺ĞNitrogen excessğ 氮過剩則造成作物過於繁茂 莖葉軟 弱 易倒伏及罹患病蟲害 且造成土壤酸 化 高鹽類化 促進土壤的老朽化 (1) 水稻 氮過多則收量與品質均降低 水稻生育初期氮過多則莖葉茂盛 因 綠色素含量增多 葉色濃綠 分 無效分 雖多但 增多 圖二 幼穗形成前氮過多 則劍葉及第 1 2 葉過大 下方葉子陽光照 圖二 水稻氮過剩 葉色濃綠 莖葉與 枝梗軟弱 林慶喜 射不到而易得小粒菌核病 第 1 及第 2 節間 短 第 3 第 4 及第 5 節間過度伸長而易導 形成少 而細胞膜薄 水分增多 稈及葉 致倒伏 根活力衰退亦為造成倒伏之因 鞘之機械組織發育不良 植株軟弱徒長 抽穗期以後氮過多則莖葉與枝梗軟弱 易 易生病蟲害 特別是稻熱病 葉身下垂 得稻熱病 青米多 米質低劣 於收穫時 葉色濃綠 抽穗延遲 穗小 一穗粒數 劍葉 第 1 第 2 葉之葉幅長 廣而下垂 少 尤其穗首附近之穎花退化 產量及品 抽穗不齊 會長遲穗及下葉枯萎等徵狀 質均降低 總之 水稻植株氮素吸收過多時 由 三 發生生態 光合作用生成之碳水化合物多消粍於氨基 1.土壤供應過量的氮素 酸蛋白質等的生成 使纖維素與木質素之 2.施用過量的氮肥 373

4 1.田間斷水 曬田以減少氮素之繼續吸收 2.栽培耐倒伏 耐肥品種 3.施用矽酸資材如矽酸爐渣 4.多施鉀肥以增加病蟲害抵抗力 5.有計畫施用氮素 施肥前根據稻株體形 葉色及氣候 靈活調節其用量 1.高橋英一 吉野實 前田正男 1980 作物要素欠乏過剩症 pp 日本農 山漁村文化協會發行 ˬăᒤ ͻğphosphorus deficiencyğ 磷酸為細胞核中核酸之重要成分 (3) 因 此與細胞活動有密切之關係 同時磷酸亦 是酵素與輔酵素的重要成分 因此與光 合 呼吸 碳水化合物 氮化合物的代謝 與運轉都有關係 磷在水稻的生育上 具 有可促進根的發育與分 增多 提早出穗 圖三 水稻缺磷 分 減少 葉狹短 直立 色濃綠 林慶喜 及成熟之功用 數減少 嚴重時甚 花青素趨勢的品種 葉可能會顯現紅或紫 葉狹窄而短 直立似劍形 葉 色斑點 缺磷除植株生育受阻外 根亦發 水稻缺磷時 分 至不分 色呈濃綠 老葉先端開始出現褐色斑點而 育不良 根數少且呈赤褐色 分 後死亡 圖三 又因磷在植物體內移動容 熟期延遲 成熟之穗短且多青米 死米 易 故磷缺乏時 由老葉中的磷輸送給活 白米黏度小 食味劣 動旺盛的新葉 而使老葉最先出現缺磷症 狀 因此一般新葉較老葉健壯 具有產生 374 期及成 三 起因 1.土壤因母質而異 紅土 黑土 酸土及鹼

5 性土較易發生缺磷症 酸性或近中性 2.土壤供應磷的能力低 3.土壤 ph 值低 活性鐵 鋁高而有機質低 1.連深等 2001 作物施肥手冊 行政院 時 易發生缺磷 如有機質高時易發生 農業委員會 農業試驗所及中華永續農 缺磷及鐵毒害的併發症 業協會編印 26p 4.土壤 ph 高 鈣含量高時 易發生缺磷現 2.陳仁炫 林正金芳 郭惠千 1999 作 象 物養分需求及植物體分析之分級標準彙 集 國立中興大學土壤環境科系編印 5.地溫低或排水不良時 根對磷之吸收力減 弱 會導致磷的缺乏 35p 6.過多的鉀 鎂及銅會使磷之吸收不良 3.盧守耕 1965 稻作學 pp 國立 編譯館出版 7.磷酸與鋅有拮抗作用 因此施用過多鋅 肥易導致磷的缺乏 期採葉片分析含磷 P 量低 8.於水稻分 於0.1 4.Tanaka, A. and Yoshida, S Nutritional disorders of the rice plant in Asia. The 則顯示缺磷 International Rice Research Institute Los (2, 4) Banos. 38p. 1.磷肥的施用 可根據植物體營養及土壤肥 力分析結果 作為磷肥施用量的推薦 於 水稻分 期葉片分析 如P 磷 含量低 αă ͻğpotassium deficiencyğ 於0.2 則有可能缺磷 如低於0.1 則 鉀與碳水化合物的代謝 糖分的運 土壤有效性磷 含量為 0~1.6 轉 細胞水分調節及蛋白質與氨基酸的合 ppm 極低 則磷酐推薦量一期作 70~80 成等有密切關係 (3) 鉀對水稻的主要作用為 公斤/公頃 二期作 50~60 公斤/公頃 為 促進碳水化合物的形成 平衡氮素 使成 1.7~5.0 ppm 低 則一期作 60~70 公斤/ 熟整齊 防止倒伏並增加對病蟲害的抵抗 公頃 二期作 40~50 公斤/公頃 為 性 缺磷 (2, 4) 5.1~12.0 ppm 中 則一期作40~60公斤/ 公頃 二期作 30~40 公斤/公頃 (1 ) 水田 水稻缺鉀時 於分 始期葉色呈暗綠 中磷不易移動 故應當基肥 如為砂質 色 稻株生長不良 矮小 葉幅狹小 但 水田則宜分次施用 分 2.土壤過酸應施用石灰以調整其 ph 值至微 受影響小 缺鉀繼續進展 則下葉黃 化 由葉片先端沿葉脈出現赤褐色斑點 375

6 圖四 及條狀壞疽 此症狀逐漸往上葉移 動 新葉一般袛呈現暗綠色並不顯現赤褐 7.於水稻分 最盛期及稻穗成叢狀時採剛成 色斑點 幼穗形成期以後往往胡麻葉枯病 熟葉分析鉀 葉片鉀含量分別為 1.0~1.1 之斑點開始出現並與缺鉀病斑併存 而呈 及 0.8~0.9 時 均屬低含量 在成熟 深黃的葉色 此後缺鉀黃化逐漸擴展到上 期採稻稈 其鉀含量低於1.0 則屬缺乏(2 葉 葉片軟弱下垂 葉枯萎脫落 無效, 5, 6) (4) 分 莖數增加 抽穗成熟早 穗短 死 米 腹白米多 品質不良 食味劣 水稻 缺鉀 根之生育亦不良 根短且根群發育 軟弱不太伸張 8.鹽分地或石灰質土壤含有過多的鈉或鈣離 子 也可能阻害鉀的吸收 9.當土壤中含有硝酸態氮時 鉀容易被作物 吸收利用 但如土壤酸化 硝酸化成菌 水稻缺鉀時 厚膜組織木質化被阻 之活動受抑制 施用之銨肥不易轉化成 害 致稻株軟弱 抗病抗蟲力弱 易罹稻 硝酸態氮 土壤中硝酸態氮含量低 則 熱病 小粒菌核病及胡麻葉枯病 稻稈易 鉀之吸收不良 倒伏與折斷 三 起因 1.土壤供給鉀之能力低時為發生缺鉀的主要 原因之一 2.在砂質土壤或有機質少的稻田 鉀之吸附 力低 鉀容易隨雨水或灌溉水流失 3.老化稻田 鉀已淋失甚多 鉀之保持力亦 弱 易缺鉀 4.有機質多且排水不良稻田 土壤呈還原狀 態 氧氣缺乏 易發生硫化氫 有機 1.鉀為易被作物吸收的要素 所以於水稻任 何生育期 一旦發現缺鉀 應即時施用 鉀肥補充之 鉀施於土壤後數日即被吸 收 但砂地稻田鉀易流失 施鉀肥宜採 少量多施的方法 2.應注意鉀與其他元素的平衡關係 施用過 多的氮 鈣及鎂肥對鉀的吸收有不利的 影響 反之硼 鐵 錳則有利鉀的吸 收 酸 二氧化碳及甲烷等有害氣體及過多 3.多施堆廄肥不但可改善土壤之團粒構造 的亞鐵 稻根受毒害 使鉀吸收不良而 使排水良好 硝酸化成菌之繁殖良好 缺鉀 有利氮 鉀的吸收 並且可補給鉀肥 5.土壤過乾或土壤溫度過低 鉀在土壤中之 移動及根系之生長將受抑制 致鉀之吸 收受阻 過量氮 鈣或鎂使鉀吸收不足 使缺鉀不易發生 4.排水不良缺鉀稻田應設法改善排水設施 可避免土壤呈強還原狀態 並增施鉀

7 肥 5.水稻可根據土壤分析結果作為氧化鉀推薦 量 如表一所示 表一 土壤分析結果及肥料推薦量 (1) 土壤有效鉀 K 氧化鉀推薦量 以孟立克氏法測定 kg /公頃 含量(ppm) 等級 一期作 二期作 0~15 極低 60~70 80~90 16~30 低 50~60 60~80 31~50 中 30~50 40~60 50 高 0~30 0~40 備註 1.排水不良土壤按推薦量每公頃增加 氧化鉀 K2O 30公斤 圖四 水稻缺鉀 下葉黃化 出現赤 褐色斑點 林慶喜 2.新竹及臺北地區砂頁岩沖積土和紅 壤其 中 及 高 改為 中 30~70 ppm 高 大於70 ppm 1.連深等 2001 作物施肥手冊 行政院 5.International Rice Research Institute 農業委員會 農業試驗所及中華永續農 Annual Report for 1967.The International 業協會編印 27p Rice Research Institute. Los Banos. 308p. 2.陳仁炫 林正金芳 郭惠千 1999 作 6.Ishizuka, Y. And Tanaka, A Studies on 物養分需求及植體分析之分級標準 國 the nitrogen, phosphorus and potassium 立中興大學土壤環境科系編印 35p metabolism of the rice plant.Ⅲ.the influence 3.劉熙 1985 果樹生理與栽培 五洲出 of the potassium concentration in culture solu- 版社 184p 4.山崎傳 1971 微量要素和多量要素土 壤作物之診斷對策 pp 日本博 tion on the growth of the rice plant,especially on the amount of potassium in the plant. J. Sci. Soil Manure, Japan 友社發行 377

8 ăዘ ͻğzinc deficiencyğ 鋅為作物體內酵素之組成份 能促進 光合作用 參與蛋白質的合成 且與生長 素的合成及細胞分裂有關 缺乏時作物體 內硝酸態氮聚積 生育不良 蛋白質及澱 粉的合成不佳 水稻插秧後第一期作約3~4星期 第二 期作約2~3星期 葉片出現淡黃化 繼呈鐵 銹色或赤褐色微細斑點 圖五 而後逐漸 擴大 最後葉片枯萎 分 減少 植株矮 小 生育受阻 圖六 但插秧後第一期作 圖五 水稻缺鋅 葉片出現鐵銹色或 赤褐色微細斑點 林慶喜 7~8 星期 第二期作 6~7 星期 病情逐漸轉 輕而慢慢恢復正常生長(2) 致稻田植株生育 不齊 成熟期延遲 產量減低 輕者減產 加重鋅的缺乏 20~30 嚴重者達 70~80 缺鋅一般以 4.有機酸可抑制水稻對錳 鉀 磷及鋅的吸 一期作較二期作嚴重 係因一期作水稻生 收 有機物嫌氣性醱酵會產生有機酸 育初期適逢低溫的關係所致 可造成缺鋅 三 起因 1.灌溉可能迅速改變土壤 ph 值 二氧化 5.土壤有效鋅含量低時 低土溫會加重鋅的 缺乏 碳 有效磷 以及溶解物的濃度 特別 6.鹼性土壤當浸水時 土壤溶液中之二氧化 是鐵和錳 這些因子皆影響鋅的有效 碳轉變成重碳酸根離子 重碳酸根離子 性 降低土壤溶液中鋅的濃度 與鋅作用 降低鋅之移動性 使水稻吸 2.鋅的缺乏常發生於pH 7.4或以上之鹼性或 石灰質土壤 鋅的溶解度隨 ph 值每降低 一單位時減少100倍 3.施用有機質於中性或鹼性浸水稻田時 會 收鋅受阻 此可能為鹼性土壤於水稻生 育初期發生缺鋅之部份原因 7.導致缺鋅的另一可能原因為土壤呈還原狀 態時 鋅可能與硫化氫結合而成硫化 鋅 此硫化鋅之溶解度極低 水稻無法 378

9 3.將秧苗根部浸入2 氧化鋅液後再插秧 (5) 4.秈稻比粳稻較不抗缺鋅症 其初期易患缺 鋅症 但後期之恢復力則較粳稻強(3) 5.利用植物體營養及土壤肥力分析診斷技 術 可判斷水稻是否缺鋅 於水稻分 期採植株分析 如含 Zn 鋅 量在 20 ppm 以下則為罹患缺鋅水稻 稻田以 0.1N 鹽酸抽出之土壤鋅含量在 2 ppm 以 下則為缺鋅水田 (1) 1.邱再發 林慶喜 1972 花蓮石灰質土 圖六 缺鋅稻田 植株矮小 分 生育不齊 林慶喜 少 壤之水稻生理病之植物營養學研究 1.水 稻之鋅缺乏 中華農學會報新 胡南輝 1981 東海岸低產稻田鋅肥施 吸收 (4) 8.土壤中含鋅量過低或溶解度太低 9.氮 磷 鉀及錳肥施用過多 易減低水稻 對鋅的吸收能力 特別是磷肥 10.土壤過於緊密 通氣不良 致使鋅的利 用率低 1.稻田排水可減輕鋅的缺乏 如不施鋅肥 湛水愈久缺鋅愈嚴重 2.插秧前撒施氧化鋅粉30~50公斤/公頃或硫 用法試驗 pp 臺東區農業改良 年報6: 黃宣鵬 1974 水稻品種 氮肥及鋅之 交感試驗 pp 臺灣省政府農林 廳所屬試驗研究機關技術人員 62 年度試 驗研究報告摘要 4.Tanaka, A. and Yoshida, S Nutritional disorders of the rice plant in Asia. The International Rice Research Institute, Los Banos, pp 酸鋅 80~120 公斤/公頃 整地時混入土 5.Yoshida, S., Ahn, J. S. and Forno, D. A 中 混入深度與插秧深度相同 鋅肥有 Occurrence, diagnosis,and correction of zinc 殘效作用 可隔2~3年施用一次 如無發 deficiency of lowland rice. Soil Sci Plant 生缺鋅症狀則不須再施用 Nutr.,19 (2)

10 ăᜠ ჸᆸቌϣ ĞPaddy field with iron and man ganese accumulationğ 於花蓮縣玉里鎮選擇一個較典型之鐵 錳積聚層稻田土壤作土壤剖面調查(1) 其土 類為片岩新沖積土 表土 0~19 公分為黃灰 色具20 之細暗棕色明顯斑紋 19~22公分 為 90 暗紅棕銹層 具 10 小黃灰斑紋不 大明顯 均為砂質壤土 含粗砂土 無構 造 底土22~27公分為暗棕色砂質壤土含黑 色聚集條紋 27~29公分棕色至暗棕色斑 不明顯 壤質砂土構造 脆但密實 29~43 公分為黑棕色具黃棕色斑紋 壤質砂土 圖七 淺層稻田鐵錳積聚層之下 為石礫 林慶喜 無構造 疏鬆 43~61 公分為黃灰至黃黑 色 砂土 無構造 鬆散 清晰波狀界 線 61 公分以下為礫石層 表土有效性鉀 進 且因表土的氧化鐵太少 易導致硫化 及 二 氧 化 矽 均 低 於 其 臨 界 濃 度 3 5 (4)及 氫形成 妨礙根部正常生長及營養的吸 40ppm(3) 陽離子交換容量 Cation exchange 收 使分 C a p a c i t y, C E C 則 稍 高 於 臨 界 濃 度 量的降低 6mg/100g(2) 遊離鐵及易還原性錳之濃度則 此種具有鐵 錳積聚之稻田 除其表 表土偏低而底土過高 其他營養元素如 土缺乏能緩衝還原的游離氧化鐵外 亦缺 鈣 鎂 鋅亦有偏低不足之現象 乏錳 鉀 鎂 矽酸及鋅等植物營養分 380 減少 胡麻葉枯病易發生及產 三 起因 稻田土層下深度 15~20 公分處 具有 土壤質地為砂質壤土 壤土或坋質壤 4~7 公分厚的暗紅色鐵積聚層 其下為 2~4 土之淺層稻田 由於灌溉水的滲透較劇 公分厚的黑褐色錳積層 再下層為石礫 烈 使耕土中鐵 錳易還原及溶解而隨水 圖七 或質地較輕的砂土或壤質砂土 圖 向下流動 移至下層中 因一般淺層稻田 八 此鐵錳形成的堅硬盤層 稻根無法伸 的土層深度約15~20公分 其下大都為石礫

11 2.客紅土 5~10 公分 因紅土富含氧化鐵 錳元素 可補充原耕土中缺乏之成分 3.每公頃施矽酸爐渣3噸 具鐵 錳積聚層 之淺層稻田 大都呈缺矽 而矽酸爐渣 含有約 23 的可溶性二氧化矽 另含 39 的氧化鈣及 7 的氧化鎂 因此施用 矽酸爐渣可增加土壤矽酸 減輕稻熱病 及胡麻葉枯病的罹病程度 4.深耕 30 公分 將下層鐵 錳積聚層以深 耕犁掘起 使之與上層之耕土混合 由 於下層土壤肥力較低 特別是有機質及 磷 因此上 下層土壤混合後 頭二 圖八 淺層稻田鐵錳積聚層之下為質地較 輕之砂土或壤質砂土 林慶喜 三年必須增加氮 磷用量 其增加量約 為原氮用量的1/4及原磷用量的1/2 以免 缺肥而影響水稻生育 5.深耕及客紅土 深耕後再進行客紅土處理 或砂土或兩者混合而成 故經溶脫的二價 可增產及促進後作殘效 鐵及二價錳進入此氧化力強盛的下層又被 6.深耕及施矽酸爐渣及硫酸錳 深耕後再增 氧化形成不溶性的三價鐵或四價錳的氧化 施矽酸爐渣3 噸 公頃 硫酸錳200 公斤 物 形成沉澱 造成耕土中鐵 錳含量逐 公頃 約可增產 11 後作殘效 15 漸減少 而集積於下層中 成鐵 錳積聚 層 因錳還原氧化及移動速度較鐵迅速 故錳在最下層形成 而鐵則在錳積聚層之 上面形成積聚層 1.分析稻田表土 其游離鐵為0.70 氧化 鐵1 以下及還原性錳在20 ppm以下 則被認為低於稻田土壤之化學性基準 值 須加以改進 備註 氮肥宜用尿素 不宜用硫酸銨 以 避免硫化氫的產生 1.林慶喜 1990 鐵錳積聚層稻田土壤性 質及改良 pp.1-62 花蓮區農業改良場 編印專集 2.Lin, C. F An investigation on fertility capability classification in Taiwan. Annual 381

12 Report, TARI, Taichung, Taiwan, R.O.C. 3.Lian, S Silica fertilizer of rice.pp in The Fertility of Paddy Soil and Fertilizer Application for rice. ASPAC FFTC. 4.Lin, C. F A report on the soil test for the cropland of Taiwan. NO.28 Bull. of Taiwan Agr. Res. Inst. ăଵ ࡓ㝮ߵቌϣ ĞPoor drainage paddy field with red rust springğ 在宜蘭縣冬山鄉 蘇澳鎮等地區的稻 田 因有湧泉存在或地勢低窪而成排水不 圖九 排水不良紅銹泉水田 葉片呈現 褐色斑點 分 少 生育差 林慶喜 良水田 但有些土壤含有較高鐵質 與空 氣中的氧化合而呈紅色 此即紅銹泉水 田 此種稻田不適宜栽培水稻 因為影響 2.排水不良稻田 土壤通氣不足 加上高含 水稻的生育頗鉅 宜改作旱作 且行高畦 量有機質分解而消耗氧氣 氧化還原電 栽培 位低 強還原狀態 產生對根部生長有 害的有機酸而影響根部呼吸及養分的攝 (1) 水稻於分 期 葉片即可發現褐色斑 點且常伴同胡麻葉枯病及缺鋅症狀 植株 矮小 分 取與利用 3.在土壤剖面40~60公分內有灰斑層出現 少 穗數少而短 根腐致營養 即為排水不良 所謂灰斑層係指當灰斑 吸收不良 水稻生育不良 稻榖收量低且 的灰色部分占土塊的50 以上(2) 而灰斑 米質劣 圖九 十 是指土塊呈色度 2的灰色 其色值必須 三 起因 382 泉存在時 而形成排水不良稻田 4 並夾雜其他較高色度的顏色 1.土壤質地過於粘重或土壤剖面中有不透水 4.蘇澳鎮龍田里排水不良紅銹泉稻田表土 層存在 或地勢低窪排水不良 或有湧 0~20 公分 及底土 20~40 公分 鐵

13 水 排水的輪灌方式 使溶解的氧氣滲 透土層 並洗去土壤中積聚的可溶性有 毒還原產物 2.按土壤分析結果推薦量每公頃增施氧化鉀 K2O 30公斤 3.肥料儘量施於表層 勿施用未腐熟的堆肥 及含硫酸根肥料 4.埋暗渠排水 可增加土壤中的氧量 有機 酸亦會隨水向下移動而排除 5.每公頃增施二氧化錳 MnO2 1公噸(3)或 矽酸爐渣3噸 (4) 可降低罹病率及增產的 效果 圖十 排水不良紅銹泉水田 稻株生育不 良及罹病情形 林慶喜 6.大量施用草木灰 因為草木灰中的鉀能降 低水稻對鐵的吸收而能減輕毒害 增加 收量 7.實施輪作栽培亦能減輕毒害 Fe 含量分別為669 ppm及757 ppm 而 鄰近正常稻田土壤含量則分別為152 ppm 及113 ppm 於水稻分 盛期 在紅銹泉 稻田正常發育稻株及不正常發育稻株之 葉片的含鐵量分別為 1,023 ppm 及 11,638 1.張守敬等 1954 土壤肥料便覽 中國 農村復興聯合委員會編印 23pp 2.張則周等 1993 土壤分析手冊 中華 土壤肥料學會主編 110p ppm 而在鄰近正常稻田其含量則為 郭國恩 蘇俊茂 1969 排水不良地區 ppm 可見在排水不良紅銹泉的稻株是受 二氧化錳與水管理對水稻產量影響之研 鐵過多所毒害 究 pp 臺灣省政府農林廳 58 年 土壤肥料試驗成果報告 1.充分曬田使稻田有氧化機會 以增進氧化 4.陳春泉 1978 宜蘭低產水田土壤性質 還原電位的提高 此外易分解之有機物 與施用矽酸鈣 稻草 重肥及暗渠排水 須待充分分解 俾浸水後不致過度消耗 改良效果關係之研究 中華農業研究 27 土壤中極為缺乏的氧氣 保持每 7 天灌

14 ˣă ă ă ͻ ĞDeficiency of potassium, man ganese, and silicağ 東部片岩沖積土的肥力與其他地區迥 異 一般土壤肥力較貧瘠 如鋅 鉀 磷 鐵 錳及矽等營養元素含量較低 尤 其在鐵錳積聚層稻田 排水不良稻田 漏 水田 秋落田等易發生鉀 錳及矽的缺 乏 導致稻株易罹病蟲害 稻榖收量減少 及米質不佳 此些不良稻田土壤可經土壤 肥力的改進而獲得良好效果 圖十一 土壤中鉀 矽及錳不足易罹 患稻胡麻葉枯病 林慶喜 水稻缺錳徵狀一般不易發生 依水耕 試驗結果 缺錳時稻葉色淡 葉幅稍寬 葉身薄而下垂 易罹患胡麻葉枯病 水稻 缺矽則稻株生育衰退 莖葉軟弱易倒伏 葉現褐色壞疽 抽穗較晚且白穗較多 易 3.老朽化水田土壤 或長年栽種攝取矽酸強 患稻熱病 榖粒出現褐色小斑點等 如土 之稻 麥而使土壤中之矽酸漸趨缺乏 壤中鉀 錳及矽併合缺乏 則稻株及稻榖 4.土壤中有效性鉀 錳及矽酸缺乏之臨界濃 易罹患胡麻葉枯病 (2) 三 起因 1.稻田灌水則還原性錳容易往下層土流失 特別是漏水田 石礫田 或土壤中有效 錳與有機物結合而成不溶性(5) 或土壤pH 度分別為35 15及40 ppm 5.水稻植體營養成分缺乏之臨界濃度(3) 鉀 於成熟期稻稈為 1.0 矽酸於成熟期稻 稈為5.0 錳於分 期葉鞘為20 ppm 6.土壤中有效性鉀 錳及矽酸含量愈低 則 過高 錳成不溶性等均能導致錳缺乏 愈易誘發稻胡麻葉枯病的發生 圖十 2.酸性較強土壤或砂礫淺層土壤 有效性矽 一 且與罹病程度有極顯著的負相關 含量較低 花崗岩 砂岩等母岩形成之 384 砂質而淺層之沖積土易缺矽 (2)

15 圖十二 增施矽 錳肥之效果 林慶喜 圖十三 增施矽錳及鉀肥之效果 林慶喜 pp 中華民國農學團體67年度聯合 1.多施堆肥 綠肥等有機肥料並行深耕 年會特刊 2.土壤有效性矽酸濃度低於 40 ppm 時 推 2.李子純 許兩順 林慶喜 1980 臺灣 薦施用矽酸爐渣4 噸/公頃 40~90 ppm時 東部水稻胡麻葉枯病稻田肥力改進試 施用1.5~2 噸/公頃 (4, 6) 驗 中華農業研究29(1) 每公頃增施60 公斤 公頃氧化鉀可增產稻 3.陳仁炫 林正金芳 郭惠千 1999 作 榖2~3 增施硫酸錳100公斤 公頃可增 物養分需求及植體分析之分級標準彙 產3~10 增施矽酸爐渣4公噸 公頃可 集 國立中興大學土壤環境科系編印 增產5~8 圖十二 如同時增施鉀 錳 及矽肥則可增產11~15 圖十三 1.李子純 許兩順 林慶喜 1978 土壤 肥力與水稻胡麻葉枯病之關係研究 35p 4.連深等 2001 作物施肥手冊 行政院 農業委員會 農業試驗所及中華永續農 業協會編印 27p 5.高橋英一 吉野實 前田正男

16 作物要素欠乏過剩症 pp 日本 細菌將從葉片傷口滲出來而使清水變成混 農山漁村文化協會發行 濁 若無感染 則清水仍然保持透明清 6.Lian. S Silica fertilization of rice, In The fertility of paddy soils and fertilizer application for rice. pp aspac. Taipei. 淨 三 起因 1.東海岸地區冬季強烈季節風 於海浪破裂 散開時 將帶有鹽分之海水飛沫混合於 空氣中 而帶到離岸不遠之稻田 使飄 ă ڰ ПचĞSalt spray injuryğ 海水因海風而附著在作物體上 海水 含氯 Cl 鈉 Na 硫 S 等累積超 量時則發生危害 或灌溉水含過量鹽分造成作物受害謂之鹽 2.鹽沫之上陸及沉降與距離成反比(2) 即離 海洋越遠 沉降量或累積量越低 害 (3) 而鹽沫危害 (2)則係濱海地區在風速達 3.在植物葉片之累積量約0.5 氯 0.2 鈉 每秒 5.5 米以上時 海面浪花中之泡沫破裂 以乾重為基準 會引起葉邊緣或尖端 流入農耕地而使鹽分累積於作物根群附近 彈射其微滴至陸上植物枝葉上且累積超量 所造成 水稻受強烈季風所帶鹽分危害時 葉 386 浮的鹽沫降落附著於稻葉上 當鹽沫所 灼傷(1) 1.水稻遭受鹽沫危害徵狀初現時 儘早利用 噴霧機噴水 洗除葉身附著之鹽分 片尖端周緣捲縮 然後葉色轉變黃白 並 2.種植防風林 阻擋鹽沫 逐漸蔓延而下 最後葉尖端及周緣白化萎 3.栽培對鹽沫感受性較低的作物 如茄子 凋 圖十四 此症狀與白葉枯病類似 宜 大豆等 注意辨別 其辨別方法可將幾十個水稻葉 片浸於蒸餾水中 溶解葉身附著的鹽分 1.林琚三 1979 臺灣西北沿海地帶空中 再將此含有鹽分的水溶液 以硝酸銀溶液 鹽分與其他離子對植物生長的影響研 檢定之 如呈現氧化銀白色沉澱的即為鹽 究 臺 大 實 驗 林 研 究 報 告 害 或用舌頭舐葉片 如有鹽味亦表示 250 之 若水稻感染白葉枯病 最簡易方法為 2.孫岩章 1994 臺灣西北沿海地區水稻 將葉片剪下放入一個玻璃杯 然後加清水 及林木枯萎原因之研究Ⅳ.大氣中鹽沫微 五分滿 經1~2 小時 若感染白葉枯病 則 滴之顯微鏡觀測與化學鑑定分析 植物

17 圖十四 水稻鹽沫為害 葉片尖端周緣捲縮 黃白化 最後萎凋 林慶喜 保護學會會刊 高橋英一 吉野實 前田正男 1980 工廠操作異常而排放出氯氣可使工廠 作物要素欠乏過剩症 pp 日本 附近之水稻受毒害 圖十五 葉片產生大 農山漁村文化協會 小不一之褐色斑點 分 減少 估計將使 稻榖收量減少30 左右 ăനঈпचğchlorine injuryğ 三 發生生態 氯氣的發生來源 主要為紙漿漂白 氯氣是一種黃綠色且具惡臭的氣體 食鹽電解 鹽酸合成 氯化乙烯製造 氯 具有強氧化性 接觸作物葉片時會發生棕 化鐵製造 活性炭製造等工廠及氯氣容器 色 褐色 鐵銹色之斑點 症狀依作物種 之活門破損等 工廠操作異常排放出的氯 類而異 氣可經葉緣水孔及氣孔進入植物體 而以 387

18 圖十五 水稻氯氣毒害 葉片呈現大小不一之褐色斑點 林慶喜 氣孔為主要侵入途徑 由於被吸收的氯氣 具有強氧化作用 使葉綠素發生分解作 1.涉谷政夫 山添文雄 尾形保 能勢和 用 致葉面褪色 急性症狀時 可導致部 夫 1975 環境污染和農業.日本博友社 分葉片壞死 發行 51p (1) 1.風力弱 濕度高 土壤水分高時 氯素 之危害較易發生 因此稻田應儘速排 水 減低土壤濕度 2.改栽種對氯氣感受性最低的作物 如茄 子 芹菜 大豆等 或感受性較低的作 物 如玉米 番茄 胡瓜 菊花 葡萄 等 388 作者 林慶喜

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