调 研 总 结 : 一 玉 米 淀 粉 看 跌 预 期 较 为 明 显, 终 端 库 存 量 较 低 1 玉 米 政 策 利 空 预 期 强 烈, 制 约 下 游 企 业 备 货 积 极 性 政 策 不 断 释 放 玉 米 市 场 化 信 号, 市 场 预 期 2016/2017 年 玉 米 临 储

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1 沪 粤 玉 米 淀 粉 淀 粉 糖 调 研 报 告 2016 年 3 月 28 日 建 信 期 货 研 发 中 心 研 究 员 : 储 瑞 珍 : :churz@ccbfutures.com 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 0

2 调 研 总 结 : 一 玉 米 淀 粉 看 跌 预 期 较 为 明 显, 终 端 库 存 量 较 低 1 玉 米 政 策 利 空 预 期 强 烈, 制 约 下 游 企 业 备 货 积 极 性 政 策 不 断 释 放 玉 米 市 场 化 信 号, 市 场 预 期 2016/2017 年 玉 米 临 储 政 策 将 取 消 ; 同 时 临 储 玉 米 巨 量 库 存 面 临 泄 洪, 一 方 面 各 地 玉 米 轮 出 较 为 积 极, 另 一 方 面 2013 年 临 储 玉 米 按 照 1500 元 / 吨 的 价 格 定 向 销 售 给 深 加 工 企 业 政 策 面 对 玉 米 价 格 利 空, 玉 米 淀 粉 成 本 端 失 去 支 撑, 导 致 玉 米 淀 粉 使 用 企 业 对 后 期 价 格 较 为 悲 观 从 调 研 的 几 家 淀 粉 使 用 来 看, 目 前 玉 米 淀 粉 库 存 量 均 较 低, 基 本 保 持 在 安 全 库 存 附 近 2 玉 米 淀 粉 商 业 库 存 累 积, 强 化 看 跌 情 绪 今 年 春 节 后, 广 东 地 区 持 续 低 温, 导 致 淀 粉 糖 的 消 费 低 于 预 期, 淀 粉 糖 价 格 不 乐 观,3 月 份 部 分 淀 粉 糖 厂 产 能 下 调, 但 预 期 随 着 温 度 上 升 会 逐 步 恢 复 另 外, 由 于 造 纸 行 业 较 为 低 迷, 广 东 地 区 造 纸 厂 开 工 停 工 提 前 开 工 较 晚, 对 淀 粉 需 求 也 有 所 减 少 而 由 于 玉 米 淀 粉 生 产 企 业 利 润 较 好, 春 节 后 快 速 恢 复 开 工 玉 米 淀 粉 供 应 快 速 恢 复, 玉 米 淀 粉 的 消 费 不 及 预 期, 同 时 下 游 企 业 看 跌 后 市 备 货 意 愿 不 足, 导 致 玉 米 淀 粉 商 业 库 存 累 积 据 了 解 目 前 玉 米 淀 粉 的 商 业 库 存 量 以 达 到 40 万 吨 庞 大 的 玉 米 淀 粉 库 存 进 一 步 加 重 了 下 游 企 业 的 看 跌 预 期 分 析 : 政 策 方 面, 取 消 玉 米 临 储 已 经 被 确 认, 对 2016/2017 年 度 玉 米 价 格 较 为 利 空 但 2016/2017 玉 米 尚 未 播 种, 产 量 存 在 较 大 不 确 定 性 各 地 储 备 玉 米 轮 出 以 顺 价 销 售 为 主, 对 玉 米 价 格 打 压 力 度 有 限 对 当 前 玉 米 价 格 影 响 较 大 的 是 玉 米 拍 卖 政 策, 拍 卖 玉 米 的 价 格 以 及 入 市 节 奏 对 价 格 产 生 决 定 性 影 响 玉 米 库 存 方 面, 玉 米 淀 粉 生 产 企 业 春 节 后 快 速 开 工 恢 复 供 应, 加 上 3 月 份 玉 米 淀 粉 消 费 不 及 预 期 以 及 终 端 库 存 较 低, 导 致 当 前 玉 米 淀 粉 库 存 较 大 从 供 应 上 看, 目 前 山 东 淀 粉 企 业 产 能 已 经 充 分 释 放, 而 东 北 企 业 由 于 临 储 收 购 政 策 继 续 执 行 导 致 原 料 玉 米 成 本 相 对 较 高, 目 前 处 于 限 产 状 态 从 需 求 上 看,4 月 份 后 随 着 气 温 回 升, 玉 米 淀 粉 的 需 求 有 望 好 转, 在 终 端 库 存 总 体 偏 低 的 情 况 下, 玉 米 淀 粉 的 库 存 消 耗 也 可 能 快 于 预 期 二 国 内 玉 米 淀 粉 需 求 增 加 空 间 有 限 1 果 糖 替 代 白 糖 仍 将 继 续, 但 预 计 进 度 变 慢 通 过 调 研, 我 们 了 解 到 目 前 饮 料 龙 头 可 乐 的 淀 粉 糖 替 代 已 经 完 成 统 一 由 于 修 改 配 方 后 销 量 下 降, 可 能 导 致 类 似 企 业 在 修 改 配 方 上 较 为 谨 慎 据 了 解, 除 了 植 物 蛋 白 饮 料 在 淀 粉 糖 的 使 用 上 存 在 限 制 外, 其 他 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 1

3 大 部 分 产 品 都 可 以 使 用 果 糖 替 代 白 糖, 主 要 制 约 因 素 还 是 考 虑 修 改 配 方 对 口 感 的 影 响 而 加 多 宝 王 老 吉 这 类 传 统 配 方 产 品 在 修 改 配 方 上 更 为 谨 慎 2 玉 米 淀 粉 对 木 薯 淀 粉 反 替 代 空 间 不 大 国 内 进 口 木 薯 淀 粉 主 要 用 于 造 纸 和 食 品 领 域 目 前 造 纸 行 业 对 木 薯 淀 粉 的 刚 性 需 求 基 本 不 存 在, 玉 米 淀 粉 对 木 薯 淀 粉 的 反 替 代 已 经 基 本 完 成 而 食 品 领 域 由 于 对 淀 粉 的 品 质 要 求 更 高, 需 求 有 较 强 的 刚 性 虽 然 在 粉 丝 生 产 上 出 现 了 玉 米 淀 粉 搀 兑 的 情 况, 但 玉 米 淀 粉 的 使 用 比 例 不 会 太 高 分 析 : 果 糖 的 需 求 旺 季 一 般 为 5-8 月 份, 同 时 该 时 间 段 为 麦 芽 糖 生 产 的 淡 季 果 糖 需 求 的 季 节 性 在 玉 米 淀 粉 上 体 现 可 能 不 明 显 但 考 虑 到 果 糖 需 求 增 加, 预 计 今 年 5-8 月 玉 米 淀 粉 的 需 求 好 于 去 年 同 期 总 体 而 言, 定 向 拍 卖 以 及 政 策 拍 卖 玉 米 的 入 市 价 格 和 时 间 决 定 了 后 期 东 北 玉 米 淀 粉 的 供 应 量, 供 应 增 量 和 需 求 增 量 的 博 弈 左 右 后 市 玉 米 淀 粉 的 价 格, 玉 米 淀 粉 出 口 窗 口 打 开 之 前, 国 内 需 求 增 量 有 限 后 期 关 注 拍 卖 玉 米 以 及 玉 米 淀 粉 出 口 的 情 况 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 2

4 调 研 纪 要 上 海 地 区 某 淀 粉 糖 生 产 企 业 企 业 概 况 : 工 厂 日 消 耗 玉 米 淀 粉 吨 左 右, 麦 芽 糖 生 产 能 力 20 万 吨 / 年, 果 糖 15 万 吨 / 年 开 工 情 况 : 节 后 淀 粉 糖 基 本 满 产, 但 近 期 开 工 率 有 所 下 降, 随 着 气 温 转 暖 需 求 启 动, 生 产 率 将 恢 复 库 存 情 况 : 长 期 保 持 玉 米 淀 粉 原 料 周 转 库 存, 由 于 目 前 市 场 价 格 偏 弱, 工 厂 对 于 原 料 采 购 态 度 谨 慎, 原 料 库 存 量 维 持 低 位, 企 业 淀 粉 正 常 安 全 库 存 7 天 淀 粉 糖 以 销 定 产, 目 前 基 本 储 罐 全 满 价 格 情 况 : 目 前 当 地 玉 米 淀 粉 到 货 价 基 本 维 持 在 2300 元 / 吨 左 右 淀 粉 采 购 公 开 招 标, 签 订 季 度 订 单 厂 家 淀 粉 糖 价 格 处 于 国 内 高 位,75% 麦 芽 糖 浆 出 厂 报 价 3150 元 / 吨,F55 出 厂 报 价 3150 元 / 吨, 主 要 供 应 一 些 外 企 和 几 个 大 型 企 业 配 方 调 整 : 对 与 果 糖 替 代 白 糖, 认 为 没 有 调 整 的 企 业 ( 康 师 傅, 王 老 吉 等 ) 会 比 较 慢, 可 乐 基 本 继 续 提 高 空 间 有 限, 统 一 因 口 感 问 题 下 调 使 用 比 例 需 求 情 况 : 麦 芽 糖 浆 旺 季 一 般 在 9 月 份 之 后 到 春 节, 果 葡 糖 浆 旺 季 一 般 在 5-8 月 份 之 后 和 春 节 期 间 果 糖 的 淡 旺 季 消 费 相 差 50% 左 右, 但 全 年 生 产 基 本 平 稳 16 年 1-3 月, 淀 粉 糖 走 货 与 去 年 同 期 基 本 持 平, 新 客 户 主 要 在 糕 点 企 业 使 用 麦 芽 糖 浆 后 市 看 法 : 厂 家 从 2015 年 下 半 年 至 今, 需 求 并 未 较 大 增 加, 认 为 16 年 淀 粉 糖 市 场 比 15 年 会 略 差 上 海 地 区 淀 粉 糖 生 产 企 业 企 业 概 况 : 工 厂 日 消 耗 玉 米 淀 粉 吨, 年 产 淀 粉 糖 浆 25 万 吨 厂 家 70%-80% 是 长 期 订 单, 主 要 供 应 固 定 客 户, 小 客 户 很 少, 并 且 20% 左 右 的 会 利 用 期 货 的 基 差 定 价 开 工 情 况 : 为 保 证 客 户 的 长 期 合 作, 工 厂 生 产 线 供 应 保 持 稳 定, 未 受 到 目 前 下 游 需 求 疲 软 的 影 响, 生 产 线 开 工 基 本 维 持 满 负 荷 运 行 库 存 情 况 : 玉 米 淀 粉 原 料 采 购 谨 慎, 按 工 厂 计 划 生 产 安 排 订 单 量 与 原 料 采 购, 目 前 原 料 库 存 较 低 预 计 上 半 年 选 择 没 有 玉 米 托 市 的 山 东 地 区, 下 半 年 选 择 抛 储 数 量 大 的 东 北 地 区 厂 家 果 葡 糖 浆 最 大 储 存 量 为 4000 吨 果 葡 糖 浆 保 质 期 一 般 为 3 个 月, 但 产 品 存 放 时 间 越 长 品 质 会 受 到 影 响, 所 以 一 般 情 况 下 不 会 存 放 较 大 库 存, 淡 旺 季 主 要 通 过 生 产 开 工 调 控 库 存 需 求 季 节 性 :1-2 月 春 节 前 果 糖 麦 芽 糖 都 是 销 售 旺 季, 春 节 后 回 落,3 月 持 平 4 月 果 糖 开 始 增 加, 但 麦 芽 糖 回 落, 果 糖 持 续 到 7-8 月 气 温 下 降 果 糖 消 费 转 淡, 麦 芽 糖 消 费 增 加, 到 春 节 爆 发 总 的 来 看 5-8 月 淀 粉 糖 的 需 求 可 能 是 下 降 的 ( 果 糖 产 量 万 吨, 麦 芽 糖 近 400 万 吨 ) 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 3

5 出 口 情 况 : 果 葡 糖 浆 出 口 主 要 在 东 南 亚 地 区,2015 年 全 国 果 葡 糖 浆 出 口 总 量 为 28 万 吨, 占 国 内 总 产 量 的 7%, 且 随 着 国 内 玉 米 价 格 的 下 滑, 果 葡 糖 浆 价 格 低 位, 后 期 出 口 将 有 继 续 增 加 趋 势 需 求 情 况 : 可 口 可 乐 果 糖 比 例 上 调 到 95%, 已 经 与 美 国 配 方 一 致 为 极 限 值 ; 果 汁 类 用 量 在 下 调 ; 康 师 傅 在 实 验, 但 预 计 比 例 偏 低 ; 茶 饮 料 无 法 使 用 ; 碳 酸 型 饮 料 最 多 增 加 8-10%, 但 果 汁 运 动 功 能 饮 料 增 速 慢 淀 粉 糖 消 费 需 求 增 加 量 有 限 总 结 : 2015 年 全 国 果 葡 糖 浆 产 量 在 600 万 吨 左 右, 而 需 求 在 万 吨, 果 糖 是 一 个 产 能 过 剩 较 为 严 重 的 行 业 在 出 口 窗 口 没 有 打 开 的 情 况 下, 看 不 到 需 求 的 显 著 增 加 果 糖 和 麦 芽 糖 季 节 性 的 互 补 性 导 致 淀 粉 糖 对 玉 米 淀 粉 的 需 求 大 部 分 时 间 基 本 平 稳, 春 节 前 需 求 会 增 加 上 海 某 淀 粉 糖 使 用 企 业 企 业 概 况 : 厂 家 主 要 采 购 麦 芽 糖 浆 果 葡 糖 浆 麦 芽 糊 精 等 产 品 麦 芽 糖 浆 主 要 用 于 糖 果 食 品, 果 葡 糖 浆 用 于 饮 料 食 品 白 糖 使 用 量 在 18 万 吨 左 右 采 购 情 况 : 厂 家 2015 年 采 购 量 与 2016 年 基 本 持 平 配 方 情 况 : 厂 家 主 要 考 虑 口 感 问 题, 更 改 配 方 较 为 谨 慎 总 结 : 据 企 业 反 馈, 传 统 的 备 货 期 基 本 上 在 每 年 的 12 月 底 1 月 初 开 始 麦 芽 糖 浆 以 及 果 葡 糖 浆 的 采 购 以 周 边 为 主, 其 他 淀 粉 糖 企 业 使 用 量 较 少 上 海 某 淀 粉 糖 生 产 企 业 企 业 概 况 : 公 司 全 国 分 布 有 三 个 厂, 天 津 平 湖 和 松 原, 产 能 分 别 为 10 万 吨,20 万 吨,20 万 吨 大 客 户 签 订 年 度 合 同, 季 度 报 价, 个 别 为 月 度 报 价 开 工 情 况 : 近 期 开 工 情 况 较 好, 基 本 开 工 在 80%-90%, 高 于 去 年 同 期, 由 于 该 厂 家 质 量 和 供 应 稳 定, 吸 引 了 一 些 大 客 户 订 单 全 年 开 工 率 平 均 50-60% 整 体 市 场 产 能 过 剩 严 重, 短 期 厂 家 没 有 扩 产 准 备 原 料 采 购 : 厂 家 主 要 全 国 采 购, 且 各 厂 独 立 采 购, 原 料 库 存 一 般 维 持 在 5 天 左 右, 对 后 市 原 料 看 空, 短 期 原 料 库 存 低 位 远 月 如 果 有 果 糖 预 售, 在 价 格 合 适 的 情 况 下 会 做 些 期 货 上 远 月 淀 粉 的 买 入 套 保 需 求 情 况 : 康 师 傅 消 费 白 糖 60 万 吨, 目 前 正 在 尝 试 在 一 些 成 熟 产 品 中 添 加 果 糖, 预 计 在 6 月 份 会 使 用 果 糖, 比 例 未 定 可 口 可 乐 上 调 果 糖 配 方, 可 能 带 来 10 万 吨 的 果 糖 需 求 增 长 饮 料 方 面 今 年 可 能 增 加 30 万 吨 的 果 糖 需 求 统 一 去 年 果 糖 采 购 量 是 10 万 吨, 今 年 计 划 下 调 为 1 万 吨, 可 能 是 因 为 口 感 问 题 影 响 了 销 量 总 结 : 饮 料 改 配 方 需 要 时 间, 消 费 者 适 应 口 感, 企 业 也 要 评 估 风 险 厂 家 表 示, 乳 制 品 比 如 酸 酸 乳 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 4

6 酸 奶 等 产 品 中 是 可 以 添 加 果 葡 糖 浆 的, 但 是 植 物 蛋 白 饮 料 不 可 添 加 王 老 吉 和 加 多 宝 受 正 宗 配 方 的 限 制, 也 不 大 可 能 更 改 配 方 饮 料 方 面 今 年 可 能 增 加 30 万 吨 的 果 糖 需 求 果 糖 产 能 过 剩 仍 将 持 续 广 东 某 淀 粉 糖 生 产 企 业 企 业 概 况 : 以 淀 粉 为 原 料 专 业 生 产 淀 粉 糖 及 糖 醇 产 品 产 品 主 要 有 麦 芽 糖 浆 果 葡 糖 浆 果 葡 糖 浆, 山 梨 醇 以 及 焦 糖 色 素 等 果 葡 糖 浆 产 能 是 25 万 吨, 麦 芽 糖 浆 产 能 是 20 万 吨 现 安 徽 地 区 正 在 筹 建 新 厂 20 万 吨, 预 计 年 末 投 入 生 产 库 存 情 况 : 有 自 己 的 玉 米 深 加 工 线, 可 以 采 购 玉 米 生 产, 也 可 以 采 购 玉 米 淀 粉 生 产 一 般 情 况 下, 厂 家 是 采 购 东 北 华 北 地 区 玉 米 淀 粉, 一 般 淀 粉 库 存 在 5-10 天, 近 期 淀 粉 库 存 一 直 处 于 低 位 当 地 13 年 临 储 玉 米 质 量 良 好, 若 出 库 价 格 在 1500 元 / 吨 以 下, 考 虑 自 己 使 用 玉 米 生 产 淀 粉 目 前 广 州 港 玉 米 淀 粉 库 存 达 到 10 万 吨, 现 有 库 存 预 计 可 以 用 到 4 月 中 下 旬 甚 至 5 月 目 前 商 品 淀 粉 的 库 存 已 经 达 到 40 万 吨 认 为 玉 米 淀 粉 在 4 月 份 仍 有 下 跌 100 元 / 吨 的 下 跌 空 间 开 工 情 况 : 广 东 地 区 糖 厂 较 多, 竞 争 较 大, 加 上 近 期 市 场 需 求 不 好, 厂 家 淀 粉 糖 走 货 较 慢, 开 工 在 4-5 成, 库 存 量 一 般 据 了 解,2016 年 新 增 淀 粉 产 能 不 多, 大 部 分 在 15 年 已 经 投 产 17 年 象 屿 在 东 北 的 3 个 工 厂 可 能 投 产 销 售 情 况 : 主 要 供 应 饮 料 食 品 和 日 化, 客 户 群 体 三 足 鼎 立, 大 厂 比 较 稳 定, 下 游 拿 货 一 般 都 有 账 期 3 月 份 中 下 旬 消 费 差 于 预 期, 气 温 偏 低 导 致 走 货 明 显 偏 慢 配 方 调 整 : 统 一 白 砂 糖 使 用 比 例 提 高, 果 糖 用 量 下 调 康 师 傅 改 成 果 糖 可 能 延 迟 了 认 为 果 糖 替 代 淀 粉 糖 的 需 求 几 年 前 就 已 经 开 始 发 生, 继 续 替 代 的 空 间 已 经 不 大 总 结 : 对 于 2016 年 的 消 费 市 场, 厂 家 并 不 看 好, 并 且 下 游 的 客 户 对 于 白 糖 替 代 也 不 明 显 认 为 淀 粉 糖 价 格 仍 有 下 跌 空 间, 企 业 对 淀 粉 涨 价 的 接 受 度 不 高 玉 米 淀 粉 的 旺 季 为 7 8 两 个 月,9 月 份 就 会 出 现 下 降 ;12 月 和 1 月 也 是 淀 粉 旺 季 广 东 某 淀 粉 糖 使 用 企 业 企 业 概 况 : 全 国 性 大 型 食 品 企 业, 共 有 17 个 工 厂, 用 糖 量 超 过 20 万 吨 广 东 地 区 白 糖 年 采 购 量 大 约 在 1.5 万 吨, 果 葡 糖 浆 1000 吨 左 右, 在 绿 茶 冰 红 茶 蜂 蜜 绿 茶 等 产 品 中 添 加 了 果 葡 糖 浆, 部 分 蛋 糕 中 也 添 加 替 代 情 况 : 厂 家 在 青 梅 绿 茶 冰 红 茶 蜂 蜜 绿 茶 增 加 果 葡 糖 浆 研 制 已 经 结 束, 目 前 正 在 试 验 果 糖 对 产 品 保 质 期 的 影 响, 预 计 7 月 份 左 右 投 入 市 场 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 5

7 总 结 : 作 为 比 较 有 代 表 性 的 下 游, 厂 家 表 示 在 白 糖 和 果 葡 糖 浆 长 期 高 位 置 价 差 下, 已 经 开 始 尽 可 能 的 增 加 果 葡 糖 浆 用 量, 如 果 白 糖 价 格 继 续 走 高, 不 排 除 其 他 产 品 继 续 增 加, 凉 茶 类 产 品 短 期 没 有 增 加 果 糖 打 算 广 东 省 某 淀 粉 淀 粉 糖 白 糖 销 售 公 司 企 业 概 况 : 具 体 业 务 包 括 贸 易 与 食 糖 期 货 投 资 糖 制 品 生 产 销 售 淀 粉 和 纸 浆 贸 易 等 业 务 木 薯 淀 粉 产 量 : 15/16 年 度 泰 国 越 南 遭 遇 严 重 的 干 旱 天 气, 导 致 鲜 木 薯 产 量 由 3000 万 吨 下 降 至 2800 万 吨 虽 然 国 内 需 求 减 弱, 但 由 于 东 南 亚 干 旱 的 影 响, 泰 国 出 口 到 印 尼 等 地 木 薯 淀 粉 的 量 出 现 增 加, 这 在 一 定 程 度 上 缓 解 了 外 盘 木 薯 淀 粉 的 供 给 压 力 由 于 缺 水, 木 薯 榨 季 推 迟 并 提 前 结 束,3 月 份 已 经 有 工 厂 停 工 预 计 木 薯 淀 粉 进 口 价 格 有 支 撑 木 薯 淀 粉 需 求 : 国 内 进 口 木 薯 淀 粉 主 要 用 于 食 品 和 造 纸 今 年 2 3 月 份 木 薯 淀 粉 的 需 求 好 于 去 年, 主 要 是 食 品 需 求 增 加, 预 计 4 月 份 以 后 食 品 需 求 会 下 降 造 纸 行 业 淀 粉 使 用 量 下 降, 目 前 广 东 地 区 大 厂 的 需 求 量 较 为 稳 定, 小 厂 的 需 求 量 出 现 下 滑, 受 环 保 影 响 影 响, 淀 粉 的 总 使 用 量 是 减 少 的, 尤 其 是 中 小 企 业 春 节 后 1 个 月 生 产 基 本 处 于 停 产 状 态, 主 要 以 消 耗 纸 成 品 库 存 为 主 木 薯 淀 粉 价 格 : 去 年 12 月 到 今 年 4 月 份 为 木 薯 淀 粉 集 中 到 货 期, 部 分 企 业 由 于 资 金 压 力 存 在 抛 售 行 为, 导 致 内 外 有 50 元 / 吨 的 倒 挂, 难 以 反 应 正 常 价 格 3 月 15 日 到 4 月 15 日 这 段 时 间 是 木 薯 淀 粉 库 存 压 力 最 大 的 时 候 4 5 月 份 以 后 粉 条 需 求 下 降, 可 以 判 断 出 价 格 的 最 低 点 果 糖 的 特 点 : 第 一 价 格 较 低, 白 糖 价 格 5400 元 / 吨 左 右, 果 葡 糖 浆 价 格 元 / 吨, 折 算 成 同 等 甜 度 产 品 价 格 2000 元 / 吨 左 右, 高 价 差 刺 激 终 端 采 购 第 二 服 务 到 位, 白 糖 销 售 模 式 延 续 传 统, 企 业 采 购 比 较 被 动, 但 是 果 葡 糖 浆 在 市 场 供 应 过 剩 情 况 下, 厂 家 服 务 更 加 到 位, 终 端 掌 控 更 多 的 主 动 权 第 三 政 策 方 面, 白 糖 的 另 一 替 代 品 糖 精 因 为 其 的 危 害 性, 国 家 开 始 禁 止 使 用, 而 淀 粉 糖 作 为 一 种 功 能 糖 醇, 并 且 是 玉 米 的 下 游, 属 于 政 府 鼓 励 产 品 替 代 方 面 : 目 前 北 方 造 纸 企 业 使 用 玉 米 淀 粉 替 代 木 薯 淀 粉 基 本 已 经 完 成, 南 方 企 业 达 到 80% 的 比 例 在 造 纸 方 面, 木 薯 淀 粉 的 刚 性 需 求 不 大 在 食 品 方 面, 粉 丝 制 品 中 玉 米 淀 粉 也 有 搀 入 白 糖 的 需 求 增 量 部 分 将 被 玉 米 淀 粉 替 代, 去 年 白 糖 的 需 求 增 量 为 50 万 吨, 预 计 今 年 淀 粉 糖 对 白 糖 的 替 代 达 到 万 吨 认 为 当 白 糖 价 格 维 持 在 5500 以 上, 替 代 量 仍 将 继 续 增 加 总 结 : 含 糖 食 品 消 费 一 直 处 于 疲 软 阶 段, 在 成 本 考 虑 下, 部 分 厂 家 已 经 开 始 尽 量 增 加 果 葡 糖 浆 用 量 并 且 由 白 糖 协 会 对 于 2016 年 预 测 消 费 来 统 计,2016 年 糖 消 费 增 加 的 2%-3% 将 全 部 由 淀 粉 糖 顶 替 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 6

8 广 东 省 某 淀 粉 糖 生 产 企 业 企 业 概 况 : 主 要 生 产 麦 芽 糖 浆 果 葡 糖 浆 葡 萄 糖 浆 啤 酒 糖 浆 目 前 总 部 工 厂 日 消 耗 玉 米 淀 粉 的 量 在 1200 吨 左 右, 湖 北 与 厦 门 工 厂 月 消 耗 淀 粉 分 别 为 5000 吨 与 吨, 与 今 年 1 月 份 正 式 投 产 淀 粉 消 耗 能 力 在 国 内 属 于 前 列 2015 年 广 州 工 厂 生 产 78 万 吨 淀 粉 糖, 其 中 果 糖 40 万 吨, 啤 酒 糖 浆 20 万 吨 开 工 情 况 : 广 州 工 厂 生 产 负 荷 提 升 至 80% 左 右 整 体 来 看, 受 春 节 影 响 1 月 份 开 工 要 明 显 好 于 2 月 份, 进 入 2 月 份 之 后 市 场 需 求 明 显 减 弱, 一 方 面 是 节 后 终 端 购 买 力 下 降, 另 一 方 面 节 后 气 温 与 天 气 影 响 下 需 求 疲 软 进 入 3 月 份 之 后, 工 厂 开 工 缓 慢 提 升, 目 前 已 经 基 本 快 恢 复 至 节 前 水 平 工 厂 对 于 后 期 淀 粉 现 货 走 势 趋 向 于 震 荡 行 情, 目 前 现 货 价 格 继 续 下 跌 的 空 间 已 经 有 限, 但 也 无 大 涨 的 可 能, 在 箱 体 内 波 动 为 主 库 存 情 况 : 原 料 主 要 来 自 东 北 地 区, 中 粮 大 成 等 采 购, 华 北 地 区 少 量 采 购, 玉 米 淀 粉 库 存 为 0, 工 厂 不 设 原 料 库 容, 港 口 提 货 厂 家 成 品 库 容 较 小, 一 般 厂 库 最 大 为 2000 吨, 产 品 多 储 存 于 罐 车 中,2-3 天 就 会 外 运 销 售, 产 品 流 通 较 快, 库 存 一 般 不 会 有 压 力 销 售 情 况 : 在 广 东 地 区 属 于 生 产 较 为 稳 定 企 业, 市 场 占 有 率 极 高, 华 南 地 区 高 端 客 户 占 65% 以 上 主 要 客 户 可 乐 百 事 雀 巢 徐 福 记 珠 江 啤 酒 青 岛 啤 酒 等 较 大 企 业, 在 东 莞 珠 海 等 地 都 有 较 大 的 经 销 商 广 东 某 休 闲 食 品 公 司 企 业 概 况 : 生 产 果 冻 布 丁 等 休 闲 食 品, 在 广 东 省 东 莞 市 和 江 苏 省 南 京 市 建 有 生 产 基 地 厂 家 主 要 采 购 杭 州 和 山 东 地 区 果 葡 糖 浆, 主 要 采 购 F42 果 糖, 年 需 求 量 2500 吨 左 右, 白 糖 年 采 购 量 在 150 吨 左 右 库 存 情 况 : 厂 家 拥 有 两 个 果 葡 糖 浆 罐 车, 容 量 38 吨 / 罐, 一 般 情 况 下 保 持 随 采 随 用, 但 会 根 据 市 场 行 情 判 断 签 订 季 度 或 半 年 度 订 单 消 费 情 况 : 果 冻 消 费 受 市 场 整 体 经 济 形 势 低 迷, 出 货 也 出 现 下 滑 厂 家 近 期 开 始 开 发 高 端 营 养 更 健 康 果 冻, 使 用 高 温 杀 菌 技 术, 因 为 果 葡 糖 浆 在 高 温 下 容 易 变 性 和 酸 化, 所 以 只 能 使 用 白 糖 全 国 果 冻 进 口 是 小 于 出 口 的, 市 场 短 期 仍 有 发 展 空 间, 对 于 终 端 消 耗 心 态 积 极 总 结 : 果 冻 食 品 添 加 果 葡 糖 浆 可 以 提 高 透 明 度, 并 且 果 葡 糖 浆 和 白 糖 混 合 之 后 口 感 会 相 对 好 一 点, 消 费 群 体 容 易 接 受 最 开 始 的 果 冻 是 只 添 加 白 糖 的, 从 2005 年 之 后 才 开 始 大 量 添 加, 截 止 到 目 前, 果 冻 中 果 葡 糖 浆 添 加 量 已 经 达 到 一 定 高 度, 低 端 果 冻 全 部 使 用 果 葡 糖 浆 后 期 除 了 高 温 杀 菌 的 新 品 使 用 白 糖 之 外, 其 他 果 冻 产 品 继 续 增 加 果 葡 糖 浆 添 加 占 比 的 可 能 性 较 小 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 7

9 广 东 某 淀 粉 淀 粉 糖 贸 易 企 业 企 业 概 况 : 年 走 货 淀 粉 量 在 40 万 吨 左 右, 包 括 玉 米 淀 粉 与 木 薯 淀 粉, 以 玉 米 淀 粉 为 主 销 售 果 葡 糖 浆 麦 芽 糖 浆 和 葡 萄 糖 浆,2015 年 销 售 量 6 万 吨 左 右,2014 年 年 销 售 量 4 万 吨, 同 比 增 加 50% 港 口 库 存 : 南 方 港 口 库 存 较 大, 温 度 低 导 致 淀 粉 需 求 不 好, 南 沙 港 目 前 有 2 万 吨 库 存, 高 于 往 年 同 期 采 购 销 售 : 玉 米 淀 粉 采 购 主 要 以 东 北 货 为 主, 山 东 货 为 辅 虽 然 山 东 淀 粉 白 度 方 面 占 有 优 势, 但 有 转 基 因 的 风 险 目 前 贸 易 商 主 要 厂 家 大 客 户 占 比 40% 左 右, 小 型 客 户 处 于 逐 渐 北 市 场 淘 汰 状 态, 大 客 户 不 断 增 加 替 代 情 况 : 终 端 采 糖 企 业 在 果 葡 糖 浆 和 白 糖 价 格 较 大 情 况 下, 市 场 替 代 正 在 逐 渐 增 加 其 中 广 东 地 区 王 老 吉 的 绿 盒 装 产 品 已 经 开 始 研 制 加 入 20% 的 果 葡 糖 浆, 并 且 王 老 吉 采 购 已 经 和 贸 易 商 开 始 联 系 果 葡 糖 浆 的 采 购 问 题 造 纸 上 木 薯 淀 粉 的 刚 性 需 求 减 弱, 即 使 高 端 纸 也 可 以 用 玉 米 淀 粉 替 代 总 结 : 该 企 业 看 好 果 糖 的 消 费, 预 计 果 糖 的 消 费 量 将 增 加 30%, 贸 易 商 对 于 2016 年 含 糖 食 品 消 费 看 好, 同 比 2015 年 将 有 好 转 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 8

10 建 信 期 货 有 限 责 任 公 司 总 部 地 址 : 上 海 市 银 城 路 99 号 ( 建 行 大 厦 )5 楼 电 话 : 邮 编 : 宣 化 路 营 业 部 地 址 : 上 海 市 宣 化 路 157 号 电 话 : / 邮 编 : 四 川 北 路 营 业 部 地 址 : 上 海 市 虹 口 杨 树 浦 路 248 号 瑞 丰 国 际 大 厦 811 室 电 话 : 邮 编 : 北 京 营 业 部 地 址 : 北 京 市 西 城 区 宣 武 门 西 大 街 28 号 大 成 广 场 7 门 5 层 501 室 电 话 : 邮 编 : 郑 州 营 业 部 地 址 : 郑 州 市 未 来 大 道 69 号 未 来 大 厦 2008A 电 话 : 邮 编 : 福 清 营 业 部 地 址 : 福 清 市 音 西 街 道 福 清 万 达 广 场 A1 号 楼 21 层 2105 室 2106 室 电 话 : / 邮 编 : 泉 州 营 业 部 地 址 : 福 建 省 泉 州 市 温 陵 北 路 72 号 电 话 : 邮 编 : 宁 德 营 业 部 地 址 : 福 建 省 宁 德 市 闽 东 大 广 场 华 隆 大 厦 7 层 电 话 : / 邮 编 : 厦 门 营 业 部 地 址 : 厦 门 市 思 明 区 鹭 江 道 98 号 建 行 大 厦 2908 电 话 : 邮 编 : 大 连 办 事 处 地 址 : 大 连 市 沙 河 口 区 会 展 路 129 号 期 货 大 厦 2006A 电 话 : 邮 编 : 重 要 申 明 : 此 报 告 谨 提 供 给 建 信 期 货 有 限 责 任 公 司 ( 以 下 简 称 建 信 期 货 ) 的 特 定 客 户 及 其 他 专 业 人 士 未 经 建 信 期 货 事 先 书 面 明 文 批 准, 不 得 更 改 或 以 任 何 方 式 传 送 复 印 或 派 发 此 报 告 的 材 料 内 容 及 其 复 印 本 予 任 何 其 它 人 如 引 用 刊 发, 需 注 明 出 处 为 建 信 期 货, 且 不 得 对 本 报 告 进 行 有 悖 原 意 的 引 用 删 节 和 修 改 本 报 告 的 信 息 均 来 源 于 公 开 资 料, 我 公 司 对 这 些 信 息 的 准 确 性 和 完 整 性 不 作 任 何 保 证, 也 不 保 证 所 包 含 的 信 息 和 建 议 不 会 发 生 任 何 变 更 我 们 已 力 求 报 告 内 容 的 客 观 公 正, 但 文 中 的 观 点 结 论 和 建 议 仅 供 参 考, 报 告 中 的 信 息 或 意 见 并 不 构 成 所 述 品 种 的 买 卖 出 价, 投 资 者 据 此 做 出 的 任 何 投 资 决 策 与 本 公 司 和 作 者 无 关 建 信 期 货 可 发 出 其 它 与 本 报 告 所 载 资 料 不 一 致 及 有 不 同 结 论 的 报 告 本 报 告 及 该 等 报 告 反 映 编 写 分 析 员 的 不 同 设 想 见 解 及 分 析 方 法 报 告 所 载 资 料 意 见 及 推 测 仅 反 映 分 析 员 于 发 出 此 报 告 日 期 当 日 的 判 断, 可 随 时 更 改 此 报 告 所 指 的 期 货 品 种 价 格 可 跌 可 升 建 信 期 货 有 限 责 任 公 司 地 址 : 上 海 市 银 城 路 99 号 ( 建 行 大 厦 )5 楼 邮 编 : 邮 箱 :khb@ccbfutures.com 网 址 : 全 国 客 服 电 话 : 请 阅 读 正 文 后 的 声 明 9



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