研 發 與 創 新 驗 顯 示, 停 止 攝 食 乳 酸 菌 後, 在 幾 週 內 乳 酸 菌 便 會 消 失, 並 不 會 持 續 存 在 於 腸 道 內, 但 是 短 暫 的 定 殖, 還 是 有 刺 激 腸 道 免 疫 系 統 的 效 果, 尤 其 是 對 服 用 抗 生 素 或 腹 瀉 感

Size: px
Start display at page:

Download "研 發 與 創 新 驗 顯 示, 停 止 攝 食 乳 酸 菌 後, 在 幾 週 內 乳 酸 菌 便 會 消 失, 並 不 會 持 續 存 在 於 腸 道 內, 但 是 短 暫 的 定 殖, 還 是 有 刺 激 腸 道 免 疫 系 統 的 效 果, 尤 其 是 對 服 用 抗 生 素 或 腹 瀉 感"

Transcription

1 乳 酸 菌 之 保 健 功 效 與 產 品 開 發 撰 文 / 陳 慶 源 黃 崇 真 邱 雪 惠 廖 啟 成 益 生 菌 是 指 具 有 改 善 宿 主 體 內 內 生 性 微 生 物 相 平 衡, 並 有 益 於 宿 主 健 康 的 單 一 或 數 種 微 生 物 一 般 而 言, 益 生 菌 被 認 定 為 活 菌 本 身, 但 是, 近 年 發 現 某 類 益 生 菌 所 衍 生 之 活 性 物 質, 也 具 有 促 進 宿 主 健 康 的 功 效, 因 此 目 前 已 把 活 菌 體 死 菌 體 菌 體 的 萃 取 物, 甚 至 其 代 謝 產 物 等, 都 歸 屬 於 益 生 菌 的 範 疇 乳 酸 菌 的 益 生 形 象 已 為 一 般 消 費 者 所 接 納 近 年 有 關 乳 酸 菌 的 應 用 研 究 更 是 突 飛 猛 進 且 多 元 化, 其 健 康 訴 求 除 了 整 腸 和 抑 制 致 病 菌 外, 還 有 降 低 膽 固 醇 活 化 免 疫 系 統 抑 制 腫 瘤 調 節 血 壓 減 緩 過 敏 反 應 等 功 效, 對 於 許 多 文 明 病 的 預 防 與 醫 療 輔 助 均 有 顯 著 的 效 果 本 文 是 以 新 的 益 生 菌 觀 念 為 主 軸, 針 對 乳 酸 菌 在 食 品 工 業 和 醫 藥 保 健 業 的 研 究 及 應 用 情 況 作 一 綜 合 性 的 介 紹, 期 望 能 對 益 生 菌 產 品 的 市 場 發 展 有 所 助 益 他 的 絕 對 厭 氧 菌, 如 類 細 菌 屬 (Bacteroides) 雙 歧 桿 菌 (Bifidobacteria) 及 細 梭 菌 (Fusobacteria) 等 大 腸 菌 數 在 ~10 12 CFU/mL 之 間, 絕 對 厭 氧 菌 是 優 勢 菌 種, 如 類 細 菌 屬 雙 歧 桿 菌 梭 狀 芽 孢 桿 菌 屬 (Clostridia) 和 細 梭 菌 等, 其 他 則 由 兼 性 厭 氧 菌 如 酵 母 菌 (Yeast) 鏈 球 菌 群 腸 內 細 菌 科 及 乳 酸 桿 菌 等 構 成 次 要 菌 群 乳 酸 菌 是 益 生 菌 中 最 重 要 的 一 群, 當 乳 酸 菌 進 入 腸 道 後, 可 刺 激 腸 道 相 關 淋 巴 組 織 特 異 性 與 非 特 異 性 的 免 疫 反 應, 效 果 會 受 到 菌 體 定 殖 於 腸 腔 時 與 淋 巴 組 織 接 觸 的 程 度 影 響 一 般 認 為 乳 酸 菌 必 須 定 殖 於 腸 道 並 繁 殖 才 具 有 效 用, 有 些 實 一 乳 酸 菌 的 腸 道 功 能 乳 酸 菌 的 功 效 與 腸 道 健 康 息 息 相 關, 因 此 有 必 要 先 針 對 腸 道 內 微 生 物 作 一 簡 要 說 明 人 體 腸 道 微 生 物 相 十 分 複 雜, 如 圖 一 所 示 小 腸 內 菌 數 在 10 4 ~10 8 CFU/mL 之 間, 主 要 包 括 乳 酸 桿 菌 (Lactobacilli) 腸 內 細 菌 科 (Enterobacteriaceae) 及 鏈 球 菌 群 (Streptococci) 等 兼 性 厭 氧 菌, 以 及 其 圖 一 人 體 腸 胃 道 菌 相 分 佈 圖 (Holzapfel et al., 1998) 60

2 研 發 與 創 新 驗 顯 示, 停 止 攝 食 乳 酸 菌 後, 在 幾 週 內 乳 酸 菌 便 會 消 失, 並 不 會 持 續 存 在 於 腸 道 內, 但 是 短 暫 的 定 殖, 還 是 有 刺 激 腸 道 免 疫 系 統 的 效 果, 尤 其 是 對 服 用 抗 生 素 或 腹 瀉 感 染 的 病 人, 攝 食 乳 酸 菌 後 可 幫 助 病 人 腸 內 菌 叢 的 重 建, 而 回 復 免 疫 系 統 的 平 衡 有 研 究 指 出, 愈 早 攝 食 乳 酸 菌, 愈 有 機 會 與 宿 主 細 胞 上 的 接 受 器 交 互 作 用, 在 上 皮 細 胞 黏 膜 建 立 據 點, 成 為 共 生 的 菌 群 由 於 乳 酸 菌 在 腸 道 中 扮 演 非 常 關 鍵 的 角 色, 直 接 影 響 到 人 類 的 健 康, 因 此 乳 酸 菌 產 品 或 利 用 乳 酸 菌 進 行 生 物 轉 化 的 衍 生 性 產 品, 已 成 為 市 場 上 的 寵 兒 二 乳 酸 菌 產 品 之 市 場 分 析 ( 一 ) 乳 酸 菌 產 品 之 市 場 根 據 ITIS 產 業 評 析 的 報 導 指 出, 從 1997 年 至 2005 年 間, 日 本 特 定 保 健 食 品 用 途 別 許 可 品 數 目 共 有 569 項, 其 中 乳 酸 菌 產 品 有 69 項, 約 占 全 部 的 12% 左 右 但 是,2005 年 日 本 特 定 保 健 食 品 用 途 別 之 整 體 市 場 值 為 5,299.2 億 日 圓, 而 乳 酸 菌 相 關 產 品 卻 達 到 3,516.9 億 日 圓, 約 為 66% 我 國 近 年 之 發 酵 乳 年 產 值 均 超 過 40 億 元, 截 自 2007 年 8 月 中 為 止, 我 國 衛 生 署 已 核 發 的 101 件 健 康 食 品 許 可 中, 即 有 30 件 是 乳 酸 菌 相 關 產 品, 約 為 30%, 由 此 可 知, 乳 酸 菌 在 健 康 食 品 的 發 展 上 具 有 不 可 或 缺 的 地 位 在 日 本 和 歐 洲 的 市 場 中, 乳 酸 菌 發 酵 乳 品 占 乳 製 品 市 場 的 比 例 已 達 到 80%, 北 美 約 30%, 乳 酸 菌 產 業 在 全 球 已 超 過 其 他 乳 製 品 的 增 長 率 在 中 國 大 陸 之 乳 酸 菌 發 酵 乳, 目 前 亦 以 每 年 25% 的 速 度 遞 增 ( 二 ) 乳 酸 菌 產 品 之 型 式 : 乳 酸 菌 兼 具 多 樣 生 理 功 能 以 及 高 度 食 用 安 全 之 特 性, 因 此 成 為 食 品 業 者 所 樂 於 發 展 之 產 品 而 國 內 市 售 的 乳 酸 菌 產 品 型 式, 大 致 可 分 為 四 種 類 別 :1. 發 酵 乳 品 及 飲 料 類 : 如 濃 稠 稀 釋 或 凝 態 的 發 酵 乳 及 乳 酸 飲 料 等 ;2. 奶 粉 類 : 為 奶 粉 中 添 加 活 性 益 生 菌 ;3. 錠 片 粉 末 膠 囊 類 ;4. 休 閒 食 品 類 : 在 糖 果 餅 乾 及 口 嚼 片 等 添 加 益 生 菌 在 國 外 的 市 場 上, 尤 其 是 在 歐 美 各 國, 還 有 乳 酪 類 等 固 態 乳 製 品 ; 另 外, 還 有 在 亞 洲 盛 行 的 醃 製 蔬 菜 類 產 品, 如 韓 國 的 泡 菜 製 品, 也 因 含 有 乳 酸 菌 而 大 肆 推 展 其 保 健 形 象 不 過, 整 體 而 言, 較 受 矚 目 的 市 場 應 屬 發 酵 乳 品 類, 及 錠 劑 膠 囊 型 式 的 保 健 產 品 ( 三 ) 乳 酸 菌 的 應 用 類 型 : 1. 乳 酸 菌 發 酵 產 品 例 如 擁 有 廣 大 市 場 的 發 酵 乳 西 方 飲 食 中 常 見 的 乾 酪 製 品 種 類 繁 多 之 蔬 果 醃 製 物, 以 及 酒 類 醬 油 等, 均 是 傳 統 的 發 酵 食 品 2. 乳 酸 菌 發 酵 代 謝 產 物 近 期 有 關 乳 酸 菌 的 抗 菌 物 質 胞 外 多 醣 及 醣 類 營 養 素 等, 漸 漸 受 到 產 業 界 的 關 注 乳 酸 菌 產 生 之 抗 菌 物 質, 如 抑 菌 素, 有 一 般 公 認 安 全 不 具 毒 性 可 被 腸 道 胰 蛋 白 酶 分 解 可 有 效 抑 制 腐 敗 致 病 菌 的 性 質, 具 天 然 保 存 劑 之 應 用 潛 力 乳 酸 菌 的 胞 外 多 醣 不 僅 可 改 變 發 酵 乳 的 質 地 黏 稠 度 與 口 感, 有 些 特 定 的 胞 外 多 醣 具 有 降 膽 固 醇 抗 癌 抗 潰 瘍 及 調 節 免 疫 等 功 效 另 有 一 些 特 定 食 品 生 技 2007 年 第 十 一 期 61

3 乳 酸 菌 可 產 出 某 一 類 的 醣 類 營 養 素, 其 功 效 主 要 是 在 體 內 促 進 細 胞 與 細 胞 間 之 正 確 聯 繫, 增 進 巨 噬 細 胞 的 活 力, 減 少 免 疫 系 統 因 過 度 反 應 導 致 誤 判, 而 引 發 自 體 免 疫 之 可 能 性 3. 乳 酸 菌 菌 粉 直 接 添 加 之 產 品 近 年 成 功 推 廣 益 生 菌 之 觀 念, 使 得 乳 酸 菌 菌 體 本 身 極 受 重 視, 在 早 期 即 有 標 榜 整 腸 功 能 之 乳 酸 菌 製 劑 問 市, 後 期 則 是 不 經 發 酵 而 直 接 添 加 特 定 菌 株 至 一 般 食 品 中, 其 產 品 項 不 只 是 乳 品 或 飲 品 類, 尚 有 餅 乾 糖 果 等 休 閒 食 品 類, 標 榜 在 滿 足 口 腹 之 餘, 還 能 吃 得 健 康 ( 四 ) 已 應 用 於 產 品 之 乳 酸 菌 和 其 他 益 生 菌 菌 種 目 前 已 應 用 於 商 品 的 乳 酸 菌 詳 列 於 表 一, 其 中 較 常 使 用 的 菌 種 以 乳 酸 桿 菌 與 雙 歧 桿 菌 二 屬 居 多 此 外, 也 有 一 些 非 乳 酸 菌 類 的 菌 株, 如 大 腸 桿 菌 (Escherichia coli) 酵 母 菌 屬 (Saccharomyces spp.) 芽 孢 桿 菌 屬 (Bacillus spp.) 等, 非 乳 酸 菌 菌 種 較 少 用 於 乳 品 或 是 食 品 中, 大 多 是 用 於 製 藥 方 面, 以 凍 乾 或 微 膠 囊 的 方 式 製 造 生 產 表 二 為 文 獻 中 記 載 某 些 特 定 益 生 菌 之 疾 病 治 療 與 預 防 功 效 ; 表 三 則 為 一 些 知 名 菌 株, 是 經 過 多 年 研 發 及 人 體 臨 床 試 驗 證 實 其 健 康 功 效 的 益 生 菌 株 乳 酸 菌 大 多 採 用 口 服 方 表 一 產 品 中 常 見 之 益 生 菌 菌 株 Lactobacillus sp. Bifidobacterium sp. Enterococcus sp. Streptococcus sp. L. acidophilus B. bifidum Ent. faecalis S. cremoris L. casei B. adolescentis Ent. faecium S. salivarius L. delbrueckii (bulgaricus) B. animalis S.diacetylactis L. curvatus B. infantis S. intermedius L. fermentum B. thermophilum L. lactis B. longum L. plantarum L. reuteri L. bervis 菌 株 名 稱 表 二 某 些 特 定 益 生 菌 具 有 預 防 與 治 療 疾 病 之 功 效 作 用 與 功 效 Bifidobacteria species 減 少 新 生 兒 小 腸 結 腸 炎 發 生 率 Enterococcus faecium 縮 短 急 性 腸 胃 炎 引 起 之 腹 瀉 期 Lactobaciullus strains Lactobacillus acidophilus Lactobacillus plantarum (Parvez et al., 2006) 改 善 囊 炎 改 善 乳 糖 不 耐 症 減 少 孩 童 腹 瀉 及 改 善 短 腸 症 之 腹 瀉 情 形 藉 競 爭 排 斥 作 用, 抑 制 病 原 菌 生 長 增 進 免 疫 功 能 與 黏 蛋 白 分 泌, 以 遏 止 疾 病 產 生 應 用 於 骨 盆 腔 放 射 線 治 療 患 者, 可 明 顯 減 少 腹 瀉 發 生 率 動 物 實 驗 證 實 可 減 少 息 肉 腺 腫 瘤 與 結 腸 癌 預 防 泌 尿 生 殖 器 官 之 感 染, 以 及 對 大 腸 桿 菌 克 雷 氏 肺 炎 菌 與 綠 膿 桿 菌 之 感 染 降 低 膽 固 醇 含 量 減 少 托 兒 所 幼 兒 的 腹 瀉 發 生 率 預 防 發 炎 性 腸 道 疾 病, 如 小 腸 結 腸 炎 小 腸 細 菌 增 生 及 囊 炎 減 緩 大 腸 急 燥 症 之 脹 氣 疼 痛 與 便 秘 情 形 提 昇 愛 滋 病 病 毒 陽 性 反 應 (HIV+) 兒 童 之 免 疫 力 Lactobacillus reuteri 縮 短 急 性 腸 胃 炎 之 腹 瀉 期 Lactobacillus rhamnosus 可 提 昇 健 康 成 人 之 細 胞 性 免 疫 功 能 Lactobacillus salivarius 動 物 實 驗 證 明 抑 制 與 消 滅 幽 門 螺 旋 桿 菌 Bacteroides species 減 緩 庫 隆 氏 症 ( 結 腸 炎 ) 胃 炎 與 關 節 炎 之 症 狀 Saccharomyces boulardii 減 少 Clostridium difficile 引 起 腹 瀉 之 再 發 生 率 縮 短 抗 生 性 誘 發 型 腹 瀉 之 病 程 縮 短 急 性 腸 胃 炎 發 生 期 (Parvez et al., 2006) 62

4 研 發 與 創 新 式, 若 要 在 腸 道 中 發 揮 功 效, 必 須 克 服 消 化 道 的 惡 劣 環 境, 因 此 所 選 用 之 菌 株 最 好 兼 具 耐 酸 耐 膽 鹽 之 特 性, 且 能 夠 定 殖 於 腸 道 內 此 外, 乳 酸 菌 群 中 的 雙 歧 桿 菌 屬 於 厭 氧 菌, 除 了 在 消 化 道 易 受 破 壞 外, 在 生 產 及 加 工 過 程 中 亦 可 能 因 接 觸 空 氣 中 的 氧 而 死 亡, 因 此 耐 氧 性 也 是 菌 株 選 用 的 考 量 點 之 一, 其 他 益 生 菌 應 具 備 之 特 性 如 表 四 所 列 三 乳 酸 菌 在 食 品 加 工 業 的 應 用 乳 酸 菌 已 廣 泛 應 用 於 發 酵 加 工 食 品 的 製 程 中, 產 品 種 類 非 常 多 樣 化, 如 發 酵 乳 醃 漬 蔬 菜 等, 近 年 在 日 本 出 現 新 一 代 的 發 酵 綜 合 蔬 菜 汁 產 品 - 野 菜 戰 士, 即 強 調 具 有 保 健 功 效 ( 一 ) 乳 酸 菌 在 發 酵 過 程 中 的 生 物 轉 化 作 用 1. 產 生 特 殊 香 味 在 乳 製 品 中 的 乳 酸 菌 可 產 生 香 味 成 分 diacetyl acetoin acetylaldehyde 乳 酸 與 蛋 白 質 脂 肪 裂 解 後 之 小 分 子 等, 而 於 植 物 中 亦 可 找 到 產 生 香 味 之 乳 酸 菌 株 2. 去 除 異 味 乳 酸 菌 的 生 長 對 食 品 基 質 產 生 作 用 以 去 除 異 味, 如 去 除 大 豆 豆 乳 異 味 蔬 菜 草 腥 味 牛 乳 乳 味 改 善 蛋 製 品 與 畜 產 臨 床 應 用 表 三 益 生 菌 在 其 他 感 染 疾 病 的 臨 床 應 用 實 例 大 腸 急 躁 症 候 群 Irritable bowel syndrome(ibs) 發 炎 性 腸 道 疾 病 Inflammatory bowel disease(ibd) 幽 門 螺 旋 桿 菌 腸 胃 炎 Helicobacter pylori gastroenteritis 白 色 念 珠 球 菌 陰 道 炎 Candida vaginitis 隱 胞 子 蟲 症 Cryptosporidiosis 泌 尿 道 感 染 Urinary tract infections 具 備 條 件 益 生 菌 菌 株 L. acidophilus L. plantarum L. rhamnosus GG L. salivarius UCC118 S. cerevisiae (boulardii) E. coli (Nissle) L. acidophilus L. salivarius L. casei L. acidophilus L. acidophilus L. reuteri L. casei 表 四 益 生 菌 菌 種 應 具 備 之 條 件 目 標 與 方 法 菌 株 特 性 來 源 具 安 全 性 ; 篩 選 自 人 類 來 源 或 食 品 之 菌 株 耐 酸 性 具 有 酸 及 膽 鹽 耐 性 ; 經 耐 性 測 試 吸 附 性 與 定 殖 能 力 競 爭 排 除 能 力 具 有 良 好 的 腸 道 吸 附 性 與 定 殖 能 力 ; 使 用 各 種 實 驗 模 組 如 細 胞 培 養 黏 液 腸 道 片 段 等, 進 行 吸 附 與 定 殖 研 究 具 優 異 的 競 爭 性, 能 夠 有 效 排 除 並 抑 制 病 原 菌 的 生 長 ; 進 行 體 外 與 體 內 之 病 原 菌 競 爭 排 除 能 力 測 試 免 疫 調 節 功 效 增 進 免 疫 調 節 的 能 力 ; 體 外 與 人 體 測 試 安 全 性 加 工 特 性 對 消 費 者 無 健 康 危 害 ; 產 品 上 市 前 安 全 測 試, 上 市 後 持 續 監 控 擁 有 良 好 的 加 工 性, 以 及 在 諸 存 運 銷 期 間 菌 株 活 性 能 夠 維 持, 如 菌 株 穩 定 性 菌 株 之 氧 氣 耐 受 性 及 大 規 模 生 產 的 適 合 性 ; 針 對 各 製 程 進 行 穩 定 性 及 活 性 評 估 官 能 品 評 被 消 費 者 接 受 之 產 品 ; 終 產 品 之 官 能 品 評 顧 客 的 接 受 性 顧 客 的 接 受 性 ; 調 查 並 依 消 費 者 喜 好 進 行 商 品 規 劃 健 康 功 效 臨 床 試 驗 證 實 具 有 健 康 功 效 ; 人 體 臨 床 試 驗 以 確 立 特 定 功 能 與 食 品 安 全 性 (Sarrela et al., 2002) 食 品 生 技 2007 年 第 十 一 期 63

5 (Sarrela et al., 2002) 圖 二 益 生 菌 的 健 康 功 效 及 其 相 關 應 用 品 之 臭 氣 3. 提 高 產 品 營 養 價 值 乳 酸 菌 具 有 蛋 白 質 分 解 酵 素 胜 肽 分 解 酵 素, 有 助 於 食 品 中 蛋 白 質 之 分 解 與 代 謝, 因 而 可 提 高 產 品 之 營 養 價 值 4. 增 加 食 品 保 存 性 乳 酸 菌 進 行 乳 酸 發 酵 是 造 成 酸 菜 酸 度 之 主 因, 常 見 之 乳 酸 菌 包 括 Leuconostoc mesenteroides L. brevis Pediococcus cerevisiae P. pentosecus L. plantarum 與 Enterococcus faecalis 此 外, 酵 母 菌 也 參 與 蔬 菜 發 酵, 酵 母 菌 又 可 分 為 產 膜 酵 母 菌 與 發 酵 性 酵 母 菌, 前 者 會 產 生 臭 味, 對 產 品 品 質 造 成 不 良 影 響 ; 而 後 者 可 去 除 原 料 臭 味, 對 成 品 的 風 味 有 重 要 影 響 於 醃 漬 過 程 中, 乳 酸 菌 產 生 乳 酸 使 醃 漬 液 ph 值 下 降, 可 使 發 酵 性 酵 母 菌 在 此 ph 值 下 生 長, 幫 助 發 酵, 去 除 蔬 菜 之 草 腥 味, 並 賦 予 醃 漬 物 特 殊 之 香 味 ( 二 ) 日 本 新 一 代 的 發 酵 綜 合 蔬 菜 汁 野 菜 戰 士 野 菜 戰 士 是 利 用 100% 純 天 然 食 材 (8 種 蔬 菜 ), 在 不 含 砂 糖 果 汁 香 料 及 防 腐 劑 下, 以 P. pentosaceus IDS885 菌 株 進 行 發 酵 該 產 品 具 有 的 特 點 包 括 :1. 非 乳 品 類 含 活 菌 之 乳 酸 發 酵 飲 料 ;2. 利 用 植 物 性 乳 酸 菌 發 酵 減 少 蔬 菜 的 草 腥 味, 增 加 口 感 及 質 感 3. P. pentosaceus IDS885 可 清 理 腸 道, 增 加 腸 內 益 生 菌 數 量 P. pentosaceus IDS885 菌 株 為 植 物 性 乳 酸 菌, 其 耐 酸 性 強, 特 別 適 合 在 醃 漬 物 中 生 長 P. pentosaceus 並 非 腸 內 的 菌 屬, 但 飲 用 後 可 以 活 在 大 腸 內, 而 不 會 被 胃 酸 或 膽 汁 所 消 滅, 在 飲 用 期 間, 其 菌 數 可 達 10 6~8 CFU/ 克, 且 能 增 加 腸 內 益 生 菌 ( 如 雙 歧 桿 菌 ) 之 數 目, 達 到 維 持 腸 道 菌 相 的 平 衡 四 乳 酸 菌 在 醫 藥 保 健 業 的 應 用 益 生 菌 對 人 體 健 康 的 功 效 包 括 :(1) 維 持 正 常 腸 道 菌 相 ;(2) 免 疫 調 節 作 用 ;(3) 代 謝 作 用, 如 圖 二 所 示, 以 下 列 舉 乳 酸 菌 的 相 關 應 用 情 形 : ( 一 ) 維 持 正 常 腸 道 菌 相 64

6 研 發 與 創 新 1. 乳 酸 菌 在 腸 道 中 的 競 爭 機 制 腸 道 內 的 常 駐 菌 扮 演 了 排 除 外 來 病 原 菌 的 重 要 角 色, 藉 由 吸 附 於 上 皮 細 胞 之 上, 形 成 一 道 防 止 病 原 菌 入 侵 的 保 護 層, 達 到 防 護 人 體 及 阻 斷 病 原 菌 入 侵 的 效 果, 其 主 要 機 制 為 :(1) 在 腸 道 上 皮 細 胞 絨 毛 刷 狀 邊 緣 上, 與 外 來 病 原 菌 競 爭 吸 附 位 置 ;(2) 與 外 來 病 原 菌 競 爭 腸 道 內 的 營 養 基 質 ;(3) 藉 由 腸 道 常 駐 菌 代 謝 所 產 生 的 有 機 酸, 或 是 具 有 抑 菌 功 能 的 高 分 子 蛋 白 質 - 抑 菌 素 等, 達 到 抑 制 病 原 菌 生 長 的 目 的 2. 常 服 用 乳 酸 菌 能 有 效 預 防 或 治 療 腸 胃 道 疾 病 (1) 預 防 嬰 兒 型 腹 瀉 及 緩 解 其 症 狀 在 臨 床 實 驗 中,L. rhamnosus GG L. casei Shirota B. lactic Bb12 及 L. reuteri 都 能 夠 有 效 地 縮 減 腹 瀉 持 續 的 時 間 此 外,B. bifidum S. thermophilus 和 B. breve 具 有 預 防 輪 狀 病 毒 引 起 之 嬰 兒 型 腹 瀉 的 效 果 (2) 預 防 抗 生 素 誘 發 型 腹 瀉 臨 床 實 驗 的 結 果 顯 示,B. longum 能 夠 有 效 減 少 抗 生 素 誘 發 型 腹 瀉 的 發 生 機 率 L. rhamnosus GG 與 Ent. faecium 也 同 樣 具 有 上 述 效 果, 而 且 L. rhamnosus GG 還 能 減 緩 紅 黴 素 的 副 作 用 Saccharomyces boulardii( 現 已 更 名 為 S. cerevisiae) 除 了 能 減 少 發 生 頻 率 外, 還 能 夠 抑 制 白 色 念 珠 菌 在 腸 道 內 定 殖 (3) 預 防 旅 行 者 型 腹 瀉 人 們 服 用 L. acidophilus 與 B. bifidum 能 夠 減 緩 旅 行 者 型 腹 瀉 的 發 生, 而 單 獨 服 用 L. rhamnosus GG 也 有 同 樣 的 效 果 (4) 預 防 由 食 物 病 原 菌 所 引 起 的 腹 瀉 經 老 鼠 試 驗 證 實,L. casei Shirota 能 夠 提 昇 上 皮 細 胞 抵 抗 沙 門 氏 菌 大 腸 桿 菌 和 李 斯 特 菌 的 能 力 在 體 外 試 驗 中, 當 L. acidophilus 與 L. rhamnosus GG 併 用 時, 能 夠 抑 制 沙 門 氏 菌 在 腸 道 內 生 長 單 獨 食 用 L. rhamnosus GG 也 能 有 效 降 低 桿 菌 性 痢 疾 的 發 生 機 會 (5) 改 善 大 腸 急 躁 症 候 群 之 臨 床 症 狀 在 臨 床 實 驗 中, 針 對 10 位 患 有 大 腸 急 躁 症 候 群 或 功 能 性 腹 瀉 的 病 人 進 行 研 究, 病 人 服 用 VSL-3 益 生 菌 調 劑 配 方 後, 在 服 用 益 生 菌 試 驗 組 的 檢 體 中, 乳 酸 桿 菌 屬 雙 歧 桿 菌 屬 鏈 球 菌 屬 的 S. thermophilus 的 數 量 明 顯 增 加, 但 腸 球 菌 大 腸 桿 菌 群 類 細 菌 和 梭 狀 芽 孢 桿 菌 屬 的 產 氣 夾 膜 梭 菌 的 數 量 則 無 任 何 差 異 利 用 PCR 引 子 技 術 可 偵 測 到 糞 便 中 含 有 B. infantis Y1 和 B. breve Y8, 這 是 VSL-3 中 的 特 有 菌 株 除 此 以 外, 由 於 服 用 VSL-3 的 結 果, 糞 便 中 的 ß- 半 乳 糖 甘 酵 素 活 性 增 加, 而 尿 素 酵 素 活 性 則 減 少 因 此, 病 人 服 用 VSL-3 後, 糞 便 中 的 菌 相 和 生 化 特 性 均 有 明 顯 的 改 變, 且 有 改 善 臨 床 症 狀 之 效 果 (6) 預 防 再 發 性 結 腸 炎 人 們 食 用 L. rhamnosus GG 可 以 改 善 結 腸 炎 症 狀, 且 有 降 低 再 發 生 的 機 率 (7) 預 防 潰 瘍 性 結 腸 炎 在 臨 床 試 驗 中, 針 對 接 受 過 迴 腸 小 囊 肛 門 吻 合 手 術 的 患 者, 評 估 服 用 VSL-3 是 否 有 預 防 急 性 囊 炎 發 病 的 效 果 一 年 後, 服 用 VSL-3 的 20 人 中 只 有 2 位 得 到 急 性 囊 炎, 而 對 照 組 卻 有 8 位, 以 發 炎 性 腸 道 疾 病 調 查 表 分 數 而 言, 服 食 品 生 技 2007 年 第 十 一 期 65

7 用 VSL-3 能 顯 著 改 善 其 評 估 分 數, 但 服 用 安 慰 劑 者 則 沒 有 因 此,VSL-3 能 夠 有 效 預 防 急 性 囊 炎 的 發 生, 並 且 改 善 病 人 的 生 活 品 質 (8) 抑 制 幽 門 螺 旋 桿 菌 的 生 長 以 L. johnsonii La1 生 產 所 得 之 發 酵 液 具 有 殺 菌 能 力, 對 於 人 體 內 的 幽 門 螺 旋 桿 菌 也 有 部 份 抑 制 作 用, 但 其 抑 菌 效 果 和 所 產 生 的 酸 並 無 直 接 關 係, 而 是 一 種 未 知 抗 生 物 質 的 效 果 以 L. johnsonii La1 的 酸 乳 (LC-1) 對 幽 門 螺 旋 桿 菌 的 感 染 者 進 行 分 析 結 果,LC-1 的 試 驗 組 在 胃 竇 和 胃 體 的 幽 門 螺 旋 桿 菌 密 度 明 顯 減 少, 而 對 照 組 之 變 化 並 不 明 顯 LC-1 組 在 胃 竇 的 發 炎 現 象 和 胃 炎 的 活 性 也 下 降, 而 在 胃 體 的 胃 炎 活 性 也 明 顯 減 少 在 對 照 組 中, 服 用 clarithromycin 能 根 除 26% 受 試 者 的 幽 門 螺 旋 桿 菌, 而 LC-1 組 則 為 32%, 雖 然 LC-1 並 未 提 高 該 藥 物 的 幽 門 螺 旋 桿 菌 根 除 率, 但 能 緩 和 其 感 染 和 胃 炎 的 發 生, 這 種 現 象 在 停 止 服 用 LC-1 後 仍 可 維 持 數 星 期 之 久 ( 二 ) 免 疫 調 節 作 用 乳 酸 菌 為 革 蘭 氏 陽 性 菌, 研 究 顯 示 革 蘭 氏 陽 性 菌 所 誘 發 的 細 胞 激 素 為 IL-12, 較 偏 向 Th1 的 免 疫 反 應 ; 而 革 蘭 氏 陰 性 菌 所 誘 發 的 細 胞 激 素 為 IL-10; 也 有 研 究 結 果 指 出, 革 蘭 氏 陽 性 菌 誘 發 細 胞 激 素 IL-12 TNF-α 的 量 較 革 蘭 氏 陰 性 菌 多 1. 乳 酸 菌 細 胞 壁 成 分 或 死 菌 體 有 刺 激 免 疫 反 應 的 效 果 乳 酸 菌 的 細 胞 壁 組 成 含 有 胜 肽 聚 醣 (peptidoglycan), 可 活 化 免 疫 反 應, 這 是 在 淋 巴 細 胞 和 巨 噬 細 胞 上, 具 有 辨 識 胜 肽 聚 醣 的 接 受 器 之 故 由 體 外 實 驗 得 知, 胞 壁 酸 (teichoic acid) 可 刺 激 單 核 球 產 生 TNF-α 與 IL-6; 乳 酸 菌 的 細 胞 萃 取 物 可 誘 導 巨 噬 細 胞 形 態 的 改 變, 增 加 對 沙 門 氏 菌 的 吞 噬 能 力 此 外, 乳 酸 菌 在 牛 乳 的 發 酵 過 程 中, 會 釋 出 一 些 胜 肽, 當 老 鼠 食 用 發 酵 乳 後, 能 夠 使 可 分 泌 IgA 之 B 細 胞 的 數 目 增 加 死 菌 體 也 有 刺 激 免 疫 反 應 的 能 力, 如 死 的 雙 歧 桿 菌 菌 體 與 巨 噬 細 胞 共 培 養, 可 增 加 TNF-α 與 IL-6 的 量 每 天 分 別 餵 食 老 鼠 含 有 活 的 或 死 的 L. rhamnosus HN001 之 牛 奶, 連 續 14 天, 在 第 0 7 天 給 予 霍 亂 毒 素 刺 激, 兩 者 皆 可 增 加 白 血 球 的 吞 噬 能 力, 但 是 只 有 餵 食 活 菌 的 老 鼠, 才 可 增 加 腸 道 黏 膜 對 霍 亂 毒 素 抗 體 的 反 應 2. 不 同 菌 株 所 引 起 的 免 疫 反 應 不 同 許 多 實 驗 結 果 均 顯 示, 不 同 菌 株 會 引 起 不 同 的 免 疫 反 應 以 L. acidophilus L. casei L. delbrueckii ssp. bulgaricus 或 S. thermophilus 餵 食 老 鼠 後, 取 其 小 腸 組 織 切 片 觀 察 細 胞 激 素 分 泌 的 情 形 結 果, 餵 食 L. casei 或 L. delbrueckii ssp. bulgaricus 者,IL-10 與 IL-4 的 量 均 有 增 加, 而 餵 食 L. acidophilus 的 老 鼠 則 是 IL-2 與 IL-12 的 量 增 加 健 康 成 人 攝 食 Lactobacillus GG 或 L. lactis 後, 在 第 天 給 予 Salmonella typhi TY21a, 以 模 擬 腸 道 病 原 菌 感 染 的 情 形 結 果 在 攝 食 Lactobacillus GG 組 的 血 液 中 IgA 有 增 加 的 趨 勢, 而 L. lactis 組 則 是 促 進 嗜 中 性 白 血 球 上 CR3 receptor 的 表 現, 這 是 由 於 不 同 乳 酸 菌 與 小 腸 交 互 作 用 的 程 度 不 同, 造 成 的 黏 膜 反 應 不 同 之 故 此 外, 在 宿 主 不 同 的 生 理 條 件 下, 乳 酸 菌 所 調 節 的 免 疫 反 應 也 有 所 不 同, 在 健 康 個 體 中 有 促 進 免 疫 反 應 的 效 果, 但 是 在 對 牛 奶 過 敏 者 而 言, 則 有 抑 制 發 炎 反 應 的 效 果 整 體 而 言, 乳 酸 菌 能 夠 刺 激 活 化 免 疫 系 統, 並 且 增 強 非 特 異 性 之 先 天 免 疫 力, 還 能 夠 適 當 調 節 免 疫 反 應 達 到 平 衡 狀 態, 舉 例 如 下 : (1) 緩 和 食 物 過 敏 現 象 與 改 善 遺 傳 性 過 敏 疾 病 的 症 狀 近 年 來 遺 傳 性 過 敏 疾 病 在 西 方 社 會 有 增 加 的 趨 勢, 主 要 原 因 有 : 生 長 於 小 家 庭 大 多 攝 食 已 滅 菌 的 食 物 接 種 疫 苗 過 分 的 注 重 衛 生 等, 造 成 人 們 在 嬰 幼 兒 時 期 與 微 生 物 的 接 觸 機 66

8 研 發 與 創 新 會 減 少, 導 致 免 疫 反 應 趨 向 Th2 免 疫 反 應, 使 得 過 敏 原 引 發 IgE 抗 體 的 產 生, 造 成 過 敏 症 狀 的 機 會 增 加 藉 由 益 生 菌 的 參 與, 能 夠 將 Th2 免 疫 反 應 調 節 趨 向 Th1 免 疫 反 應, 主 要 是 利 用 淋 巴 細 胞 的 增 生 及 產 生 IL-4 以 抑 制 Th2 免 疫 反 應, 並 大 量 產 生 抗 發 炎 細 胞 激 素 IL-10 及 轉 化 生 長 因 子, 以 緩 解 過 度 的 發 炎 反 應 當 對 乳 品 過 敏 的 成 人 食 用 L. rhamnosus GG 後, 能 夠 適 當 調 節 其 對 乳 品 中 抗 原 產 生 的 免 疫 反 應, 減 緩 此 類 乳 品 造 成 的 過 敏 現 象 乳 酸 桿 菌 屬 及 B. lactis Bb-12 能 夠 改 善 嬰 兒 對 牛 奶 過 敏 所 造 成 的 遺 傳 性 濕 疹 (2) 預 防 嬰 幼 兒 過 敏 症 在 一 項 持 續 觀 察 4 年 的 臨 床 試 驗 中 發 現, 若 在 出 生 前 後, 孕 婦 服 用 L. rhamnosus GG, 可 減 少 高 風 險 兒 童 在 出 生 後 兩 年 內 遺 傳 性 過 敏 濕 疹 的 發 生 率 當 孕 婦 在 分 娩 前 4 星 期, 開 始 每 天 服 用 總 量 1x10 8 CFU 的 益 生 菌 劑 或 安 慰 劑, 直 至 產 後 6 個 月, 接 著 在 哺 乳 期 間, 母 親 或 嬰 兒 之 一 繼 續 服 用 在 第 四 年 時,53 位 有 餵 食 乳 酸 菌 的 兒 童 中, 有 14 位 呈 現 遺 傳 性 濕 疹 症 狀, 相 較 於 對 照 組 54 位 中 有 25 出 現 症 狀, 相 對 風 險 率 只 有 0.57 ( 三 ) 代 謝 作 用 結 腸 中 微 生 物 的 主 要 功 能, 是 針 對 不 能 消 化 的 食 物 殘 餘 物 進 行 發 酵 作 用 透 過 益 生 菌 代 謝 所 產 生 的 短 鏈 脂 肪 酸 抑 癌 物 質 乳 糖 分 解 酵 素 或 其 他 成 分, 可 達 到 以 下 的 保 健 功 效 : 1. 降 低 結 腸 癌 發 生 的 機 率 現 代 人 飲 食 習 慣 的 改 變, 造 成 腸 道 菌 相 之 改 變, 導 致 糞 便 內 某 些 和 癌 症 有 關 的 酵 素 增 加, 而 促 進 致 癌 物 的 產 生, 增 加 罹 患 結 腸 癌 的 機 會 透 過 乳 酸 桿 菌 的 作 用, 能 夠 降 低 糞 便 內 致 癌 酵 素 的 濃 度, 減 少 罹 癌 的 機 會 經 腸 道 益 生 菌 代 謝 所 產 生 的 短 鏈 脂 肪 酸, 一 方 面 能 夠 刺 激 大 腸 與 小 腸 的 腸 壁 上 皮 細 胞 之 增 殖 與 分 化, 另 一 方 面, 其 中 的 丁 酸 也 有 抑 制 腸 道 內 腫 瘤 增 生 與 分 化 的 功 效 益 生 菌 能 夠 藉 由 活 化 巨 噬 細 胞, 而 強 化 人 體 內 非 特 異 性 之 先 天 免 疫 力 它 也 具 有 激 活 淋 巴 細 胞 的 能 力, 使 得 IgA 的 濃 度 增 加, 並 產 生 γ- 干 擾 素, 以 刺 激 免 疫 系 統 抑 制 腫 瘤 形 成 可 是 有 研 究 顯 示, 在 防 治 腫 瘤 功 效 上 具 有 菌 株 特 異 性, 而 且 不 同 菌 株 亦 可 能 有 不 同 的 抗 癌 作 用 機 制 2. 緩 和 乳 糖 不 耐 症 乳 酸 菌 對 於 乳 品 中 的 乳 糖 可 進 行 預 先 發 酵, 產 生 乳 糖 分 解 酶, 且 可 維 持 其 活 性 到 達 腸 內 作 用, 故 能 夠 改 善 患 有 先 天 性 腸 黏 膜 β-galactosidase 缺 乏 症 所 造 成 的 乳 糖 代 謝 障 礙 ; 對 於 因 胃 腸 炎 等 腸 疾 所 導 致 乳 糖 分 解 酶 活 性 不 足 者, 食 用 乳 酸 菌 也 可 以 增 加 對 乳 品 的 耐 受 性 3. 具 有 降 低 膽 固 醇 的 功 效 乳 酸 菌 降 膽 固 醇 的 可 能 機 制 有 多 種 方 式, 一 方 面 是 為 乳 酸 菌 本 身 具 有 的 膽 鹽 水 解 酵 素 活 性, 使 膽 固 醇 在 代 謝 過 程 中 產 生 去 結 合 型 態 的 膽 鹽, 若 乳 酸 菌 體 對 膽 鹽 共 軛 活 性 的 增 加, 使 膽 固 醇 與 去 結 合 型 膽 鹽 產 生 共 同 沉 澱 作 用, 從 而 有 更 多 的 膽 固 醇 量 被 沉 澱 下 來, 達 到 降 低 膽 固 醇 的 效 果 另 一 方 面, 乳 酸 菌 細 胞 膜 可 鍵 結 膽 固 醇, 甚 至 可 將 吸 附 的 膽 固 醇 進 行 同 化 作 用, 而 代 謝 成 細 胞 所 需 物 質, 其 中 以 乳 酸 桿 菌 的 降 膽 固 醇 的 能 力 較 佳 4. 具 有 降 低 血 壓 的 功 效 在 某 些 發 酵 乳 品 中 發 現 含 有 降 血 壓 物 質, 這 是 非 活 菌 型 益 生 物 質 應 用 在 非 腸 道 相 關 疾 病 的 最 佳 例 子 L. helveticus 在 發 酵 過 程 中 會 分 解 乳 蛋 白 而 產 生 多 種 胜 肽, 其 中 VPP (Val-Pro-Pro) 與 IPP (Ile-Pro-Pro) 可 抑 制 血 管 收 縮 素 轉 換 酵 素 ACE 的 活 性 當 高 血 壓 患 者 飲 用 該 酸 乳 後, 其 血 壓 明 顯 較 飲 用 前 降 低 五 結 語 目 前 不 管 是 在 西 方 或 已 開 發 的 東 方 社 會 中, 食 品 生 技 2007 年 第 十 一 期 67

9 正 面 對 免 疫 調 節 或 腸 道 健 康 的 問 題, 這 種 疾 病 發 生 率 正 快 速 增 加 中, 但 其 原 因 並 不 能 以 遺 傳 因 素 來 解 釋, 相 反 的, 可 能 和 現 代 人 的 生 活 形 態 等 環 境 因 子 有 關 已 有 許 多 研 究 證 實, 有 某 些 特 定 乳 酸 菌 菌 株 可 應 用 在 急 慢 性 腸 道 感 染 疾 病 上, 且 成 效 顯 著 ; 此 外, 對 於 食 物 過 敏 與 遺 傳 性 過 敏 疾 病, 甚 至 結 腸 癌 與 直 腸 癌 等 均 有 預 防 和 治 療 的 效 果 這 些 結 果 均 顯 示, 乳 酸 菌 藉 著 促 進 宿 主 內 部 防 禦 機 制 的 功 能 和 改 善 腸 道 菌 相, 可 作 為 腸 道 異 常 和 發 炎 反 應 等 疾 病 上 的 治 療 乳 酸 菌 的 效 用 非 常 多 樣 化, 而 在 非 腸 胃 道 的 保 健 功 能 應 用 上, 也 愈 來 愈 受 到 廣 泛 重 視, 表 示 相 關 產 品 尚 有 很 大 的 開 發 空 間, 市 場 發 展 潛 力 無 窮, 且 有 助 於 促 進 人 類 健 康 的 福 祉, 值 得 我 國 生 技 產 業 積 極 的 投 入 與 開 發 因 此, 如 何 結 合 不 同 領 域 的 專 家 學 者 組 成 研 發 團 隊, 開 發 技 術 層 次 高 單 價 高 安 全 性 高 的 保 健 性 或 醫 療 性 的 益 生 菌 產 品, 將 是 日 後 研 發 的 重 要 議 題 陳 慶 源 食 品 工 業 發 展 研 究 所 研 究 員 黃 崇 真 食 品 工 業 發 展 研 究 所 副 研 究 員 邱 雪 惠 食 品 工 業 發 展 研 究 所 副 研 究 員 廖 啟 成 食 品 工 業 發 展 研 究 所 副 所 長 AgBIO 參 考 文 獻 1. Guarner, F. and Malagelada, J.R Gut flora in health and disease. The Lancet. 360: Holzapfel, W.H., Haberer, P., Snel, J., Schillinger, U. and Huis, H.J Overview of gut flora and ptobiotics. International Journal of Food Microbiology 41: Parvez, S., Malik, K.A., Kang, S.A. and Kim, H.Y Probiotics and their fermented food products are beneficial for health. Journal of Applied Microbiology 100: Sarrela, M., Lähteenmäki, L., Crittenden, R., Salminen, S. and Mattila-Sandholm, T Gut bacteria and health foods ¾ the European perspective. International Journal of Food Microbiology 78:

b1-¼ï¤l©ú19-27

b1-¼ï¤l©ú19-27 Probiotics Prebiotics prebiotics synbiotics B.. () ()ph (). K 4. Obradovic 996 7 005 9 00 ml.5 mmol/l 0 L. para. subsp. paracasei NTU 0 6.4. 4. A - 88 8 7 4 7 4 68 4 4 9 7 0 4 9 synbiotic (prebiotic) (

More information

可 用 于 保 健 食 品 的 物 品 名 单 人 参 人 参 叶 人 参 果 三 七 土 茯 苓 大 蓟 女 贞 子 山 茱 萸 川 牛 膝 川 贝 母 川 芎 马 鹿 胎 马 鹿 茸 马 鹿 骨 丹 参 五 加 皮 五 味 子 升 麻 天 门 冬 天 麻 太 子 参 巴 戟 天 木 香 木 贼

可 用 于 保 健 食 品 的 物 品 名 单 人 参 人 参 叶 人 参 果 三 七 土 茯 苓 大 蓟 女 贞 子 山 茱 萸 川 牛 膝 川 贝 母 川 芎 马 鹿 胎 马 鹿 茸 马 鹿 骨 丹 参 五 加 皮 五 味 子 升 麻 天 门 冬 天 麻 太 子 参 巴 戟 天 木 香 木 贼 药 食 同 源 食 品 和 新 食 品 原 料 名 单 汇 总 表 公 告 明 确 为 普 通 食 品 凉 茶 原 料 公 告 明 确 不 是 普 通 食 品 可 用 于 食 品 的 菌 种 名 单 新 食 品 原 料 名 单 既 是 食 品 又 是 药 品 的 物 品 名 单 整 理 :ALBERT 更 新 日 期 :2014.09.13 黄 明 胶 海 藻 糖 五 指 毛 桃 中 链 甘 油 三

More information

http://life.nthu.edu.tw/~b861614/mic/mic47.htm 56 KB-complex Henry Tissier B. infantis B. infantis B. breve B. longum B. pseudolongumb. thermophilum B. suis B. infantisb. 14 200412384 breve B. longum B.

More information

ML

ML Vol 15 N o 4 中 国 生 态 农业 学 报 第 15 卷第 4 期 Chinese Journal of Eco唱Agriculture 20 0 7 年 7 月 July 2007 动 物 微 生态 营 养 理 论 在生 态 畜 牧 业 中的 应 用 倡 孙志洪 谭支良 唐志如 汤少勋 中国科学院亚热带农业生态研究所 长沙 410125 摘 要 阐述了动物微生态营养学胃肠道微生态理论

More information

許可證字號:衛署健食字第A00030號

許可證字號:衛署健食字第A00030號 北 路 樓 料 蘿 糖 卵 酪 蘭 兩 狀 兩 狀 葉 利 利 蘭 不 狀 不 狀 不 利 糖 量 例 利 利 蘭 狀 酪 異 類 若 六 行 行 異 利 利 參 狀 量 量 28 26 量 100 44 96 4.5 9.8 0 0.2 0 3.8 0 0.2 6.2 14 A D 3 E B 1 B 2 B 6 葉 B 12 54 119 255 560 188 414 13 28 216 476

More information

<4D6963726F736F667420576F7264202D20ADB9AB7EBCD0C3D1AABABBF9ADC82DB171AEF8B64FAACCC440A549BBF9AEE6BB50A6E6ACB0BDD5AC64ADE5AA522E646F63>

<4D6963726F736F667420576F7264202D20ADB9AB7EBCD0C3D1AABABBF9ADC82DB171AEF8B64FAACCC440A549BBF9AEE6BB50A6E6ACB0BDD5AC64ADE5AA522E646F63> 食 品 標 識 (Food Labeling) 的 價 值 從 消 費 者 願 付 價 格 與 行 為 調 查 剖 析 孫 智 麗 從 一 連 串 的 黑 心 食 品 新 聞, 到 市 面 上 宣 稱 神 奇 療 效 另 人 目 不 暇 給 的 各 種 保 健 食 品, 台 灣 的 消 費 者 是 如 何 選 購 食 品? 而 政 府 為 維 護 消 費 者 食 品 安 全 的 權 益, 包 括 建

More information

全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 解 答 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1 傳 統 的 熱 加 工 技 術 係 已 將 食 品 充 填 在 容 器 中

全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 解 答 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1 傳 統 的 熱 加 工 技 術 係 已 將 食 品 充 填 在 容 器 中 全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1. 無 菌 加 工 與 包 裝 技 術 和 傳 統 的 熱 加 工 技 術 有 何 不 同? 其 優 點 為 何? 2. 請 說 明 製 造 葡 萄 酒 白 蘭 地 啤 酒 威 士 忌 的

More information

untitled

untitled 立 2005.09.30 1 (Health Food) 狀 行 類 (Functional Food) 理 類 了 不 更 力 更 更 2 (Diet Supplement) 列 量 (Nutraceuticals) 來 度 量 () 念 (Functional Food) (Functional Health Food) (Health Food) 理 不 療 類 類 了 () 不 理 類 律

More information

健康食品查驗登記許可資料摘要

健康食品查驗登記許可資料摘要 料 1. 益 A00039 2. 02-27092323 北 路 136 8 樓 801 3. 料 Oligo CEAD 3 B 6 B 2 B 1 糖 卵 硫 Bifidobacterium lactis Lactobacillus acidophilus 酪 Lactobacillus casei I. Lactobacillus acidophilus 蘭 兩 狀 兩 狀 15 葉 L. acidophilus

More information

Microsoft PowerPoint - 中国食品质量标准研究进展121121-12点51 [Compatibility Mode]

Microsoft PowerPoint - 中国食品质量标准研究进展121121-12点51 [Compatibility Mode] 中 国 食 品 质 量 标 准 研 究 进 展 熊 正 河 教 授 中 国 食 品 发 酵 工 业 研 究 院 全 国 食 品 发 酵 标 准 化 中 心 2012.11 中 国 北 京 提 纲 一 中 国 食 品 工 业 概 况 二 中 国 的 食 品 工 业 标 准 体 系 概 况 三 食 品 安 全 标 准 与 食 品 质 量 标 准 四 食 品 质 量 标 准 研 究 进 展 五 标 准 化

More information

小议攀缘植物的分类及应用

小议攀缘植物的分类及应用 双 歧 杆 菌 的 益 生 性 能 及 其 研 究 进 展 作 者 : 家 环 宇 上 海 交 通 大 学 生 命 学 院 研 究 生 学 号 :5050809039 摘 要 : 双 歧 杆 菌 是 人 和 动 物 肠 道 内 最 主 要 的 生 理 性 细 菌 之 一, 与 其 它 生 理 性 细 菌 成 员 构 成 了 微 生 物 群 落, 并 与 宿 主 构 成 一 个 微 生 态 系 统 因

More information

Microsoft PowerPoint - 菌類食品.pptx

Microsoft PowerPoint - 菌類食品.pptx 第 一 節 利 用 微 生 物 的 菌 體 為 食 品 從 微 生 物 中 獲 得 蛋 白 質 ( 單 細 胞 蛋 白 質, single cell protein) 將 是 解 決 人 類 獲 取 蛋 白 質 食 物 資 源 的 重 要 途 徑 其 代 謝 產 物 獲 取 核 苷 麥 角 固 醇 凝 血 素 輔 酸 酶 A 乳 糖 酶 及 多 種 胺 基 酸 等, 可 供 醫 藥 及 生 物 試

More information

RESEARCH & DEVELOPMENT (Villareal et al., 1991) 根 據 古 典 記 載, 早 在 梁 朝, 陶 弘 景 在 名 醫 別 錄 中 即 稱 糙 米 具 有 益 氣 止 渴 止 洩 作 用 ; 而 明 代 李 時 珍 在 本 草 綱 目 中 則 稱 糙 米

RESEARCH & DEVELOPMENT (Villareal et al., 1991) 根 據 古 典 記 載, 早 在 梁 朝, 陶 弘 景 在 名 醫 別 錄 中 即 稱 糙 米 具 有 益 氣 止 渴 止 洩 作 用 ; 而 明 代 李 時 珍 在 本 草 綱 目 中 則 稱 糙 米 米 乳 酸 發 酵 飲 品 之 開 發 與 功 能 強 化 研 究 撰 文 / 楊 志 佳 涂 曉 君 陳 錦 樹 前 言 近 年 來, 隨 著 現 代 文 明 病 的 出 現, 國 民 健 康 意 識 抬 頭, 對 具 養 生 之 天 然 保 健 食 品, 如 具 改 善 腸 道 功 能 之 優 酪 乳 或 優 格 等 乳 製 發 酵 品 日 益 重 視 現 今 市 面 上 之 乳 酸 發 酵 類

More information

untitled

untitled 谈赐 积 : 约 100 数 : > 200 數 : 约 10 14 ( 数 20 000 ) 肠 丛 ( ) = CERN OG 12 V2 数 肠 肠 肠 肠 肠 绒 绒 10 5 肠 内 肠结肠 肠 10 12 数 肠 (Probiotic) (Probiotic) Ref. R.Fuller,1989.Probiotics in Man and Animals.J.Appl.Bact.66:365-378

More information

Microsoft PowerPoint - 0. 蔡英傑老師_Plant LAB Sympotium

Microsoft PowerPoint - 0. 蔡英傑老師_Plant LAB Sympotium 1. 亞洲傳統發酵食品中植物性乳酸菌之新應用 2. 日本的植物性乳酸菌相關商品之開發背景與趨勢 3. 植物來源功能性乳酸菌之篩選及應用 4. 植物性乳酸菌之特性與應用 植物性乳酸菌 - 乳酸菌有葷 素之分? 細菌本來就是和動 植物分屬不同的 域 (domain), 所以乳酸菌根本沒有葷素之分 但是最近, 植物性乳酸菌卻在日本爆紅, 可果美的 LaBre 龜甲萬的 LacVeg 大塚的野菜戰士等, 都在競爭激烈的乳酸菌市場打下輝煌戰績我們目前尚無法由生理生化

More information

258 Zhuoyang Zhang et al. /Acta Microbiologica Sinica (2008) 48(2) 表 1 Table 1 [4, 5] 益生菌的分类及其安全情况 Classification of probiotic organisms Organism Lact

258 Zhuoyang Zhang et al. /Acta Microbiologica Sinica (2008) 48(2) 表 1 Table 1 [4, 5] 益生菌的分类及其安全情况 Classification of probiotic organisms Organism Lact Mini-Review 小型综述 Acta Microbiologica Sinica 48(2) 257~261; 4 February 2008 ISSN 0001-6209; CN11-1995/Q http://journals.im.ac.cn 益生菌的安全性 * 张灼阳, 刘畅, 郭晓奎 (, 200025) 摘要 :,,, ; ;,,,,, 关键词 ; ; 中图分类号 Q939.9 文献标识码

More information

Microsoft PowerPoint - 改善腸道

Microsoft PowerPoint - 改善腸道 改善腸胃道功能 腸道菌叢 (1) 人體腸道內約有一百兆的細菌 (10 13 ) 胃 :ph 低菌數 < 10 3 /g 小腸 :ph 逐漸升高, 菌數約可達 10 6-10 7 /ml 大腸 : 菌叢主要聚集處, 菌相複雜, 總數達 10 11-10 12 /g, 主要為厭氧菌 Bacteroides Bifidobacterium Eubacterium 1 腸道菌叢 (2) 腸道的菌叢於出生後就開始逐漸形成

More information

PowerPoint 演示文稿

PowerPoint 演示文稿 改 变 生 活 的 生 物 技 术 美 食 中 的 生 物 技 术 : 酿 造 技 术 转 化 的 灵 感 数 千 年 前 生 物 技 术 就 出 现 在 人 类 生 活 中 : 面 包 奶 酪 啤 酒 酱 油 及 其 他 食 品 的 传 统 生 产 工 艺 基 于 发 酵 的 传 统 生 物 技 术 ( 生 物 转 化 ) 1 发 酵 各 种 泡 菜 啤 酒 发 酵 美 食 中 的 生 物 技 术

More information

益生菌的科学定义:  是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物,益生菌存在于地球上的各各角落里面,动物体内有益的细菌或真菌主要有:乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的

益生菌的科学定义:  是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物,益生菌存在于地球上的各各角落里面,动物体内有益的细菌或真菌主要有:乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的 微 生 物 与 人 类 健 康 - 益 生 菌 益 生 菌 是 指 改 善 宿 主 微 生 态 平 衡 而 发 挥 有 益 作 用, 达 到 提 高 宿 主 健 康 水 平 和 健 康 状 态 的 活 菌 制 剂 及 其 代 谢 产 物 益 生 菌 存 在 于 地 球 上 的 各 各 角 落 里 面, 动 物 体 内 有 益 的 细 菌 或 真 菌 主 要 有 : 乳 酸 菌 双 歧 杆 菌 放 线

More information

untitled

untitled 理 類 CN9626 行 96 年 1 1 96 年 12 31 參 行 97 年 2 28 1 行 離 Lactic acid bacteria 金 Staphylococcus aureus 行 離 159 API 50 CHL 行 離 159 不 度 了 行 H 2 O 2 1 Lactobacillus plantarum 了 識 益 益 來 不 利 來 益 切 了 流 Joerger 2003

More information

/ / / / S 816 A DOI /j. cnki. issn Moore Jukes CARS -

/ / / / S 816 A DOI /j. cnki. issn Moore Jukes CARS - / / / / 510640 S 816 A 1002-2813 2016 03-0008 - 06 DOI 10. 13557 /j. cnki. issn1002-2813. 2016. 03. 002 Moore 1946 1 Jukes 1951 2 2015-08 - 31 CARS - 36 31472112 31201815 201403047 2012A061100005 2013B050800016

More information

投影片 1

投影片 1 單 元 一 宿 1-1 人 體 正 常 微 叢 1-2 健 康 成 人 身 體 上 正 常 菌 叢 1-2-1 皮 膚 1-2-2 呼 吸 道 1-2-3 口 腔 1-2-4 胃 1-2-5 腸 道 1-2-6 殖 泌 尿 道 1-3 伺 機 性 微 (Opportunistic Microorganisms) 1-4 益 菌 (Probiotics) 於 人 體 應 用 報 章 延 伸 閱 讀 宿

More information

pdf

pdf AOAC Performance Tested Methods X-Gal) 926VRB FDA-BAMAOACI Method Committee Guidelines for Validation of Qualitative and Quantitative Food Microbiological OMA y=1.04x-0.13 (yx FDABAM)(r 2 )=0.98 85 y=0.95x+0.15r

More information

Microsoft Word tb 呼斯楞-研究报告

Microsoft Word tb 呼斯楞-研究报告 微生物学通报 Microbiology China tongbao@im.ac.cn May 20, 2016, 43(5): 984 990 http://journals.im.ac.cn/wswxtbcn DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150919 研究报告 内蒙古呼伦贝尔地区传统发酵乳中乳酸菌的多样性分析 * 呼斯楞刘红新于洁刘文俊孙天松 ( 010018)

More information

封 凿 燥 蚤 院 员 园 援 猿 怨 远 怨 辕 躁 援 蚤 泽 泽 灶 援 2095 原 4301 援 圆 园 员 4 援 园 3 援 006 窑 论 著 Article 窑 益 生 菌 对 儿 童 与 青 少 年 功 能 性 便 秘 治 疗 效 果 的 分 析 王 俊 丽 袁 陈 涛 袁 李 锋 袁 盛 晓 阳 袁 薛 敏 波 * 上 海 交 通 大 学 医 学 院 附 属 新 华 医 院 儿 童

More information

水 果 萃 取 物 Fruit Extract Power 2/7 即 溶 蔬 果 粉 Instant Vegetable and Fruit Powder 即 溶 造 粒 Instant Granule Acerola Juice Powder 西 印 度 櫻 桃 果 汁 粉 濃 縮 原 粉 (

水 果 萃 取 物 Fruit Extract Power 2/7 即 溶 蔬 果 粉 Instant Vegetable and Fruit Powder 即 溶 造 粒 Instant Granule Acerola Juice Powder 西 印 度 櫻 桃 果 汁 粉 濃 縮 原 粉 ( 產 品 介 紹 PRODUCTS 1/7 保 健 食 品 原 料 系 列 Healthy Food Ingredients 水 果 萃 取 即 溶 蔬 果 粉 植 物 萃 取 動 物 萃 取 酵 素 類 膳 食 纖 維 益 生 菌 氨 基 酸 Fruit Extract, Instant Vegetable and Fruit Powder, Herb Extract, Animal Extract,

More information

續教育 二 幽門螺旋桿菌的檢測方法 Hp 2 (urea breath test, UBT) Hp Hp -13 (C- 13 UBT) Hp 2-13 Hp -13 Hp Hp Hp 95% H2 (proton pump inhibitor lansoprazole omeprazole ) H

續教育 二 幽門螺旋桿菌的檢測方法 Hp 2 (urea breath test, UBT) Hp Hp -13 (C- 13 UBT) Hp 2-13 Hp -13 Hp Hp Hp 95% H2 (proton pump inhibitor lansoprazole omeprazole ) H 益生菌降低幽門螺旋桿菌之療效 中山醫學大學附設醫院藥劑科藥師李建瑩 中山醫學大學藥理學科副教授施宏哲 摘要 (proton pump inhibitor) Hp (1) Hp Hp (2) Hp Th1 IL-10 IL-10 Hp IgG Hp Hp Hp Helicobacter pylori Triple therapy Probiotics 壹 前言 1983 Marshall (Helicobacter

More information

PowerPoint 演示文稿

PowerPoint 演示文稿 第 3 章 微 生 物 的 营 养 和 生 长 合 成 代 谢 : 将 小 分 子 前 体 物 质 ( 如 氨 基 酸 核 苷 酸 和 单 糖 ) 合 成 较 大 分 子 ( 如 蛋 白 质 核 酸 和 多 糖 ) 的 过 程, 又 称 同 化 作 用, 并 消 耗 能 量 分 解 代 谢 : 将 来 自 环 境 中 或 细 胞 内 储 存 的 有 机 营 养 物 质 ( 如 糖 脂 蛋 白 等

More information

Chine ferments fromage

Chine ferments fromage 中国微生物及菌种管理情况介绍 卫生部卫生监督中心 2012 年 6 月 15 日 主要内容 一 菌种使用的有关法规和程序 二 允许使用的菌种及管理现状 一 有关法规和程序 食品安全法食品安全法 第四十四条 : 申请利用新的食品原料新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种 食品相关产品新品种生产活动的单食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人, 应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料

More information

268 植 物 來 源 乳 酸 菌 移 除 膽 固 醇 能 力 之 探 討 ( 一 ) 醇 濃 度 之 能 力,Lee et al. (2005) 之 研 究 也 指 出, 從 乳 製 品 分 離 出 Lactococcus 屬 乳 酸 菌 (LACC-N7 及 LACC-527) 在 防 止 高

268 植 物 來 源 乳 酸 菌 移 除 膽 固 醇 能 力 之 探 討 ( 一 ) 醇 濃 度 之 能 力,Lee et al. (2005) 之 研 究 也 指 出, 從 乳 製 品 分 離 出 Lactococcus 屬 乳 酸 菌 (LACC-N7 及 LACC-527) 在 防 止 高 畜 產 研 究 41(4):267~274, 2008 黃 建 榕 王 妙 鈴 郭 卿 雲 267 植 物 來 源 乳 酸 菌 移 除 膽 固 醇 能 力 之 探 討 ( 一 ) (1) (2) 黃 建 榕 (2) 王 妙 鈴 (2)(3) 郭 卿 雲 收 件 日 期 :96 年 12 月 3 日 ; 接 受 日 期 :97 年 4 月 18 日 摘 要 從 植 物 性 發 酵 產 品 如 發 酵

More information

Microsoft PowerPoint - 991201-兩岸健康食品-5嚴衛星_大陸食品原料-

Microsoft PowerPoint - 991201-兩岸健康食品-5嚴衛星_大陸食品原料- 食 品 原 料 管 理 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 严 卫 星 食 品 的 概 念 食 品 安 全 法 食 品, 指 各 种 供 人 食 用 或 者 饮 用 的 成 品 和 原 料 以 及 按 照 传 统 既 是 食 品 又 是 药 品 的 物 品, 但 是 不 包 括 以 治 疗 为 目 的 的 物 品 普 通 食 品 新 资 源 食 品 保 健 食 品

More information

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20C7D8BBB7C1FAA3BAB3A6B5C0CEA2C9FACCACBCB0C6E4D6C6BCC1C1D9B4B2D3A6D3C32E505054>

<4D6963726F736F667420506F776572506F696E74202D20C7D8BBB7C1FAA3BAB3A6B5C0CEA2C9FACCACBCB0C6E4D6C6BCC1C1D9B4B2D3A6D3C32E505054> 肠 道 微 生 态 及 其 制 剂 临 床 应 用 上 海 交 通 大 学 附 属 第 六 人 民 医 院 秦 环 龙 简 要 内 容 一 肠 道 微 生 态 的 重 要 性 二 肠 道 微 生 态 检 测 方 法 三 微 生 态 制 剂 临 床 应 用 四 我 们 部 分 研 究 工 作 五 益 生 菌 使 用 中 应 注 意 的 问 题 The gut flora as a forgotten

More information

Claforan

Claforan Cefotaxime 0.25 公 克 POWDER FOR INJECTION Claforan I.V. Injection 0.25g 衛 署 藥 輸 字 第 022318 號 Claforan I.V. Injection 0.5g/1.0g 衛 署 藥 輸 字 第 022319 號 Claforan I.V. Injection 2.0g 衛 署 藥 輸 字 第 022320 號 [ 品

More information

RESEARCH & DEVELOPMENT 有 相 當 大 的 商 機 在 保 健 功 效 方 面, 由 目 前 通 過 認 證 的 乳 酸 菌 商 品 中, 多 數 為 改 善 腸 道 菌 相 或 增 加 腸 內 益 生 菌, 只 有 以 下 幾 件 標 榜 其 他 特 定 功 效, 如 景 岳

RESEARCH & DEVELOPMENT 有 相 當 大 的 商 機 在 保 健 功 效 方 面, 由 目 前 通 過 認 證 的 乳 酸 菌 商 品 中, 多 數 為 改 善 腸 道 菌 相 或 增 加 腸 內 益 生 菌, 只 有 以 下 幾 件 標 榜 其 他 特 定 功 效, 如 景 岳 研 發 創 新 乳 酸 菌 載 體 表 現 系 統 之 研 究 現 況 與 趨 勢 撰 文 / 林 志 侯 乳 酸 菌 簡 介 乳 酸 菌 是 指 一 群 能 夠 將 醣 類 代 謝 成 乳 酸 的 微 生 物 乳 酸 菌 可 被 分 為 21 個 屬, 其 中 常 應 用 在 傳 統 發 酵 食 品 的 乳 酸 菌 有 : 乳 酸 桿 菌 屬 (Lactobacillus) 乳 酸 球 菌 屬 (Lactococcus)

More information

Microsoft Word 张玉龙二校

Microsoft Word 张玉龙二校 5 12 Vol. 5 No. 12 2014 12 Journal of Food Safety and Quality Dec., 2014 张玉龙, 胡萍 *, 湛剑龙, 陈韵 (, 550025) 摘要 :, C,,,, 关键词 :,,, Research of fermented sauerkraut and its advancement ZHANG Yu-Long, HU Ping *,

More information

第 2 頁 建 議 2. 我 們 建 議 由 2013 年 7 月 1 日 起, 把 事 務 局 1 個 首 長 級 乙 級 政 務 官 編 外 職 位 ( 首 長 級 薪 級 第 3 點 ) 轉 為 常 額 職 位 ; 以 及 保 留 1 個 首 長 級 丙 級 政 務 官 編 外 職 位 ( 首

第 2 頁 建 議 2. 我 們 建 議 由 2013 年 7 月 1 日 起, 把 事 務 局 1 個 首 長 級 乙 級 政 務 官 編 外 職 位 ( 首 長 級 薪 級 第 3 點 ) 轉 為 常 額 職 位 ; 以 及 保 留 1 個 首 長 級 丙 級 政 務 官 編 外 職 位 ( 首 財 務 委 員 會 人 事 編 制 小 組 委 員 會 討 論 文 件 2013 年 5 月 15 日 總 目 144- 政 府 總 部 : 事 務 局 分 目 000 運 作 開 支 請 各 委 員 向 財 務 委 員 會 建 議, 由 2013 年 7 月 1 日 起, 在 事 務 局 - (a) 開 設 下 述 常 額 職 位 - 1 個 首 長 級 乙 級 政 務 官 職 位 ( 首 長 級

More information

Microsoft Word - 王应东.doc

Microsoft Word - 王应东.doc 第 30 卷 第 2 期 2015 年 4 月 天 津 科 技 大 学 学 报 Journal of Tianjin University of Science & Technology Vol. 30 No. 2 Apr. 2015 DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20140058 抗 真 菌 乳 酸 菌 的 筛 选 及 其 对 馒 头 和 酸 奶 的 防 腐 实 验

More information

元 培 科 技 大 學 學 生 畢 業 專 題 電 子 檔 典 藏 授 權 書 本 授 權 書 所 授 權 之 畢 業 專 題 為 授 權 人 於 元 培 科 技 大 學 資 訊 管 理 系 ( 所 ) 99 學 年 度 第 _ 一 _ 學 期 修 習 專 題 製 作 課 程 之 報 告 題 目 :

元 培 科 技 大 學 學 生 畢 業 專 題 電 子 檔 典 藏 授 權 書 本 授 權 書 所 授 權 之 畢 業 專 題 為 授 權 人 於 元 培 科 技 大 學 資 訊 管 理 系 ( 所 ) 99 學 年 度 第 _ 一 _ 學 期 修 習 專 題 製 作 課 程 之 報 告 題 目 : 元 培 科 技 大 學 資 訊 管 理 系 畢 業 專 題 元 培 I Game Come ( 元 培 愛 健 康 ) 組 別 代 號 :A8 指 導 老 師 : 劉 淑 範 組 長 : 劉 于 生 (0961408018) 組 員 : 黃 思 凱 (0961408009) 楊 惠 如 (0961408021) 賴 其 鴻 (0961408041) 尚 亞 萱 (0961408043) 中 華 民

More information

\376\377\000b\000b\000b\000b\000b\000b\000b

\376\377\000b\000b\000b\000b\000b\000b\000b 发 酵 乳 杆 菌 菌 株 的 多 相 分 类 鉴 定 杨 振 宇, 高 学 军, 王 庭 柱 东 北 农 业 大 学 教 育 部 乳 品 科 学 重 点 实 验 室 (150030) E-mail: lili820416@126.com 摘 要 : 对 9 株 发 酵 乳 杆 菌 菌 株 (2 株 德 氏 乳 杆 菌 保 加 利 亚 亚 种 1 株 德 氏 乳 杆 菌 德 氏 亚 种 3 株 嗜

More information

生 育 技 术 指 导 等 社 区 公 共 卫 生 服 务 工 作 二 门 诊 医 疗 工 作 1. 加 强 领 导, 健 全 管 理 机 制 根 据 区 卫 生 局 的 要 求 和 社 区 卫 生 服 务 中 心 工 作 的 需 要, 中 心 建 立 领 导 班 子, 建 立 健 全 各 项 规

生 育 技 术 指 导 等 社 区 公 共 卫 生 服 务 工 作 二 门 诊 医 疗 工 作 1. 加 强 领 导, 健 全 管 理 机 制 根 据 区 卫 生 局 的 要 求 和 社 区 卫 生 服 务 中 心 工 作 的 需 要, 中 心 建 立 领 导 班 子, 建 立 健 全 各 项 规 宝 峰 社 区 卫 生 服 务 中 心 2015 年 工 作 总 结 在 区 卫 生 局 的 领 导 和 上 级 主 管 部 门 的 领 导 下, 在 总 院 领 导 班 子 的 大 力 支 持 和 中 心 职 工 的 共 同 努 力 下, 中 心 始 终 坚 持 以 病 人 为 中 心 和 保 障 居 民 健 康 的 服 务 理 念, 通 过 组 织 员 工 不 断 加 强 学 习, 内 强 素

More information

过 去 研 究 发 现 特 定 的 乳 酸 菌 (Lactic acid bacteria, 简 称 LAB) 具 有 抑 制 胃 幽 门 杆 菌 生 长 的 功 能, 包 含 L. acidophilus L. rhamnosus L. johnsonii L. casei L. gasseri

过 去 研 究 发 现 特 定 的 乳 酸 菌 (Lactic acid bacteria, 简 称 LAB) 具 有 抑 制 胃 幽 门 杆 菌 生 长 的 功 能, 包 含 L. acidophilus L. rhamnosus L. johnsonii L. casei L. gasseri 益 生 菌 在 幽 门 杆 菌 感 染 上 的 应 用 林 金 生 1, 李 幸 芬 1, 郑 伯 忻 2, 吴 俊 忠 ( 1. 生 合 生 物 科 技 集 团, 台 湾 高 雄 ;2. 成 功 大 学 医 学 检 验 生 物 技 术 学 系, 台 湾 台 南 ) 2 摘 要 : 胃 幽 门 杆 菌 (Helicobacter pylori) 是 主 要 感 染 人 类 胃 部 并 引 起 胃 溃

More information

untitled

untitled 理 論 96 年 1025 25 歷 fermentation 拉 fervere () 不, 狀 量 料 ( ), 若 類 (fermented food) 歷 利 類 老 數 年 類 類 蘭 雷 (Antonie van Leeuwenhoek) 了 類 識 歷 1667 年 Antony van Leeuwenhoek 1860~1865 年 Louis Pasteur 1884 年 Robert

More information

Microsoft Word - Augmentin 1g_中文IPI06L101-007-06.doc

Microsoft Word - Augmentin 1g_中文IPI06L101-007-06.doc 安 滅 菌 膜 衣 錠 1 公 克 AUGMENTIN 1g F.C. Tablets amoxycillin + clavulanate potassium 衛 署 藥 輸 字 022612 號 類 別 : 本 藥 須 由 醫 師 處 方 使 用 定 性 及 定 量 Augmentin 1 克 錠 劑 : 每 一 錠 劑 含 有 875 毫 克 amoxycillin ( 以 amoxycillin

More information

謝 誌 三 年 的 研 究 生 涯 終 於 落 幕, 雖 然 論 文 並 非 完 美, 但 這 三 年 間 學 到 了 許 多 實 驗 及 做 人 處 世 承 蒙 恩 師 盧 錫 祺 博 士 願 意 收 下 我 這 不 成 材 的 學 生, 於 研 究 上 悉 心 指 導 並 關 懷 我 的 生 活

謝 誌 三 年 的 研 究 生 涯 終 於 落 幕, 雖 然 論 文 並 非 完 美, 但 這 三 年 間 學 到 了 許 多 實 驗 及 做 人 處 世 承 蒙 恩 師 盧 錫 祺 博 士 願 意 收 下 我 這 不 成 材 的 學 生, 於 研 究 上 悉 心 指 導 並 關 懷 我 的 生 活 東 海 大 學 食 品 科 學 研 究 所 Graduate Institute of Food Science Tunghai University 食 品 科 技 組 Food Technology Section 碩 士 論 文 Master Thesis 指 導 教 授 : 盧 錫 祺 博 士 Advisor:Hsi-Chi Lu, Ph. D. 乳 酸 菌 胞 外 多 醣 生 產 條 件

More information

Microsoft Word _编辑 二校出3126

Microsoft Word _编辑 二校出3126 7 8 Vol. 7 No. 8 2016 8 Journal of Food Safety and Quality Aug., 2016 邢良英, 陈 * 琳, 侯保朝, 李言郡 (,, 310018) 摘要 : 目的 方法 45, 104, 16S rdna 结果 8, 4 Lactobacillus plantarum(whh727 WHH730 WHH777 WHH1118) 3 Lactobacillum

More information

朝阳妇幼 本 期 导 读 1版 2版 3版 4版 5版 弘扬五四精神 展现青春风彩 点滴付出 凝聚爱的彩虹 爱心梦工厂 爱心捐献 预防疾病提高外来务工人员 健康水平 自救互救 托起生命的希望 今天你最大说啥都算话 6版 7版 8版 9版 10版 2013年朝阳区助产机构验收及 爱婴医院评估培训会顺利

朝阳妇幼 本 期 导 读 1版 2版 3版 4版 5版 弘扬五四精神 展现青春风彩 点滴付出 凝聚爱的彩虹 爱心梦工厂 爱心捐献 预防疾病提高外来务工人员 健康水平 自救互救 托起生命的希望 今天你最大说啥都算话 6版 7版 8版 9版 10版 2013年朝阳区助产机构验收及 爱婴医院评估培训会顺利 10 版 光 荣 榜 2013 年 5 月 无 投 诉 科 室 2013 年 6 月 无 投 诉 科 室 1 药 房 2 保 健 科 3 计 生 科 4 体 检 科 5 门 诊 护 士 6 检 验 科 7 放 射 科 8 儿 科 9 乳 腺 科 10 内 科 11 中 医 科 12 一 病 区 护 士 13 二 六 病 区 护 士 14 五 病 区 护 士 15 麻 醉 科 16 手 术 室 17

More information

ChinJMicroecolJun2016Vol.28No.6 (non-alcoholicfatyliverdis- ; easenafld) ; (nonalcoholicsteato- ( ) hepatitisnash) [9] : (1) : [24] NAFL

ChinJMicroecolJun2016Vol.28No.6 (non-alcoholicfatyliverdis- ; easenafld) ; (nonalcoholicsteato- ( ) hepatitisnash) [9] : (1) : [24] NAFL 20166 28 6ChinJMicroecolJun2016Vol.28No.6 621 (2016) : ; ; :R45 :A :1005-376X (2016)06-0621-11 DOI :10.13381/j.cnki.cjm.201606001 1000 [5] :(1) 10 13 ~10 14 (2) : (3) 10 12 CFU :1 / ( 1 3) [1] (3 7) 2

More information

中 華 醫 事 科 技 大 學 碩 士 班 研 究 生 論 文 口 試 委 員 會 審 定 書 醫 事 技 術 系 暨 研 究 所 碩 士 班 江 冠 勳 君 所 提 之 論 文 乳 酸 菌 對 抗 陰 道 病 原 菌 的 能 力 分 析, 經 本 委 員 會 審 議, 符 合 碩 士 資 格 標

中 華 醫 事 科 技 大 學 碩 士 班 研 究 生 論 文 口 試 委 員 會 審 定 書 醫 事 技 術 系 暨 研 究 所 碩 士 班 江 冠 勳 君 所 提 之 論 文 乳 酸 菌 對 抗 陰 道 病 原 菌 的 能 力 分 析, 經 本 委 員 會 審 議, 符 合 碩 士 資 格 標 中 華 醫 事 科 技 大 學 生 物 科 技 研 究 所 碩 士 論 文 乳 酸 菌 對 抗 陰 道 病 原 菌 的 能 力 分 析 Inhibitory Analysis of Lactic Acid Bacteria on Vaginal Pathogens 研 究 生 : 江 冠 勳 指 導 教 授 : 呂 英 震 博 士 中 華 民 國 一 百 年 三 月 中 華 醫 事 科 技 大 學

More information

牛初乳和乳珍

牛初乳和乳珍 ...1... 11...14...22...25...30...34...36...37 -...43...47...49...62...65 WTO...72...80...86...90...94 I ...99... 102... 103... 113... 114... 115... 120... 133... 138... 141... 145... 147... 153... 158...

More information

投 资 与 中 国 的 对 外 开 放 联 系 起 来 并 敏 锐 地 点 明 了 中 国 现 行 的 公 有 制 与 华 侨 投 资 的 私 有 制 关 系 的 实 质 性 问 题 这 是 他 率 先 为 中 国 对 外 开 放 打 开 的 一 个 突 破 口 为 以 后 大 规 模 利 用 外

投 资 与 中 国 的 对 外 开 放 联 系 起 来 并 敏 锐 地 点 明 了 中 国 现 行 的 公 有 制 与 华 侨 投 资 的 私 有 制 关 系 的 实 质 性 问 题 这 是 他 率 先 为 中 国 对 外 开 放 打 开 的 一 个 突 破 口 为 以 后 大 规 模 利 用 外 改 革 开 放 以 来 中 国 华 侨 投 资 政 策 及 华 侨 投 资 研 究 任 贵 祥 改 革 开 放 以 来 在 邓 小 平 侨 务 理 论 的 指 导 下 中 国 制 定 了 一 系 列 吸 引 海 外 华 侨 投 资 的 法 规 条 例 这 些 政 策 的 实 施 吸 引 了 大 批 海 外 华 商 踊 跃 来 华 投 资 与 改 革 开 放 前 相 比 改 革 开 放 后 确 立 的

More information

汉 籍 中 瓯 脱 一 词 应 为 匈 奴 语 的 汉 语 译 音 那 么 其 语 意 究 竟 何 指 对 此 古 今 史 家 展 开 了 广 泛 讨 论 概 括 起 来 不 外 有 四 种 说 法 第 一 瓯 脱 为 边 界 上 的 防 卫 设 施 索 隐 引 汉 人 服 虔 曰 作 土 室 以

汉 籍 中 瓯 脱 一 词 应 为 匈 奴 语 的 汉 语 译 音 那 么 其 语 意 究 竟 何 指 对 此 古 今 史 家 展 开 了 广 泛 讨 论 概 括 起 来 不 外 有 四 种 说 法 第 一 瓯 脱 为 边 界 上 的 防 卫 设 施 索 隐 引 汉 人 服 虔 曰 作 土 室 以 一 关 于 瓯 脱 问 题 的 争 议 自 史 记 汉 书 在 记 载 匈 奴 史 事 时 提 到 瓯 脱 问 题 后 历 代 史 家 对 瓯 脱 一 语 的 语 意 作 了 许 多 解 释 但 都 不 能 令 人 信 服 为 讨 论 起 见 现 将 有 关 记 载 兹 列 于 后 史 记 匈 奴 列 传 东 胡 王 愈 益 骄 西 侵 与 匈 奴 间 中 有 弃 地 莫 居 千 余 里 各 居 其

More information

中 国 经 济 史 研 究 年 第 期 也 有 成 为 个 体 商 贩 者 例 如 永 茂 和 商 号 的 创 始 人 李 永 茂 开 店 以 前 曾 在 缅 甸 八 募 与 腾 冲 之 间 以 肩 挑 马 驮 贩 运 商 品 为 生 稍 有 积 累 便 在 缅 甸 抹 谷 开 设 店 铺 成 为

中 国 经 济 史 研 究 年 第 期 也 有 成 为 个 体 商 贩 者 例 如 永 茂 和 商 号 的 创 始 人 李 永 茂 开 店 以 前 曾 在 缅 甸 八 募 与 腾 冲 之 间 以 肩 挑 马 驮 贩 运 商 品 为 生 稍 有 积 累 便 在 缅 甸 抹 谷 开 设 店 铺 成 为 近 代 云 南 商 人 资 本 的 历 史 构 成 及 经 营 云 南 大 学 人 文 学 院 昆 明 市 在 近 代 的 云 南 社 会 中 不 同 职 能 的 商 人 资 本 以 其 自 身 的 活 动 在 社 会 经 济 中 张 起 了 一 张 商 品 流 通 的 巨 网 巨 网 的 触 角 所 及 已 延 伸 至 乡 村 城 市 集 镇 涉 及 千 家 万 户 和 社 会 各 个 阶 层 而

More information

历 史 人 物 研 究 中 的 翻 案 问 题 界 强 烈 反 响 这 篇 文 章 是 蔡 剧 塑 造 的 曹 操 形 象 的 基 础 他 称 曹 操 是 了 不 起 的 历 史 人 物 曹 操 对 于 民 族 的 发 展 和 文 化 的 发 展 有 大 的 贡 献 在 同 时 代 人 中 贡 献

历 史 人 物 研 究 中 的 翻 案 问 题 界 强 烈 反 响 这 篇 文 章 是 蔡 剧 塑 造 的 曹 操 形 象 的 基 础 他 称 曹 操 是 了 不 起 的 历 史 人 物 曹 操 对 于 民 族 的 发 展 和 文 化 的 发 展 有 大 的 贡 献 在 同 时 代 人 中 贡 献 历 史 人 物 研 究 中 的 翻 案 问 题 在 历 史 人 物 研 究 中 存 在 着 为 某 某 人 翻 案 的 说 法 如 何 看 待 评 价 历 史 人 物 中 的 翻 案 问 题 翻 案 的 提 法 是 否 确 切 翻 案 思 维 对 史 学 研 究 会 产 生 什 么 影 响 本 文 试 就 这 些 问 题 做 一 些 初 步 的 讨 论 一 关 于 翻 案 从 对 曹 操 李 鸿 章

More information

148 2011 4 (TER) (IECs) M [9] (DCs) [10] Toll (TLRs) [11] ((NOD)-like) (NLRs) M B T Toll (TLRs) [11] : Toll 2(TLR2) [12] Toll 4(TLR4) Toll (TLRs) [6]

148 2011 4 (TER) (IECs) M [9] (DCs) [10] Toll (TLRs) [11] ((NOD)-like) (NLRs) M B T Toll (TLRs) [11] : Toll 2(TLR2) [12] Toll 4(TLR4) Toll (TLRs) [6] 11 4 2 0 1 1 7 Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology Vol. 11 No. 4 Jul. 2 0 1 1 * ( 010018) ( ) ; ; ; 1009-7848(2011)04-0147-07 16S rrna (Bacteroides) (Firmicutes phyla) [3] Jeffrey

More information

~p10z1w1g2l14x4

~p10z1w1g2l14x4 500 公 絲 1 公 克 3LT1770 " 優 良 " 優 凡 可 注 射 劑 ( 汎 克 黴 素 ) "U-LIANG" U-VANCO INJECTION 500MG 1Gm (Vancomycin) 優 良 優 凡 可 注 射 劑 (U-VANCO INJECTION) 為 由 土 壤 絲 菌 (Amycolatopsis orientalis) 所 產 生 經 純 化 的 汎 克 黴 素

More information

Microsoft Word - A00115.doc

Microsoft Word - A00115.doc 健 康 食 品 查 驗 登 記 許 可 資 料 摘 要 許 可 證 字 號 : 衛 署 健 食 字 第 A00115 號 ( 註 : 保 健 功 效 有 助 於 增 加 腸 內 益 生 菌, 係 轉 載 自 衛 署 健 食 字 第 A00021 號 ) 1. 品 名 : 優 沛 蕾 原 味 龍 根 優 酪 乳 2. 申 請 商 號 : 佳 乳 食 品 股 份 有 限 公 司 地 址 : 新 竹 縣

More information

在 人 文 关 爱 建 设 中, 关 注 医 生 心 理 压 力 陈 治 卿 (54) 老 年 医 学 老 龄 化 呼 吁 老 年 医 学 发 展 陈 治 卿 (55) 不 能 不 防 的 骨 质 疏 松 症 陈 治 卿 (58) 莫 让 心 率 成 为 高 血 压 管 理 短 板 陈 治 卿 (6

在 人 文 关 爱 建 设 中, 关 注 医 生 心 理 压 力 陈 治 卿 (54) 老 年 医 学 老 龄 化 呼 吁 老 年 医 学 发 展 陈 治 卿 (55) 不 能 不 防 的 骨 质 疏 松 症 陈 治 卿 (58) 莫 让 心 率 成 为 高 血 压 管 理 短 板 陈 治 卿 (6 厦 门 医 药 第 42 卷 第 4 期 2013 年 厦 门 市 医 学 行 为 科 学 学 会 第 12 届 学 术 年 论 文 汇 编 目 录 (2013 年 ) 上 管 理 行 为 用 行 为 科 学 指 导 医 学 行 为, 防 范 医 疗 纠 纷 的 探 讨 谢 剑 灵 (1) 要 对 暴 力 伤 医 事 件 零 容 忍 吴 金 林, 康 丽 群 (4) 行 为 医 学 现 代 的 医

More information

1482 Juan Zhang et al. Acta Microbiologica Sinica, 2017, 57(10) [2] 1974 Mann Spoerry Masai [3] 1983 Bazzare [4] [5-6] [7-9] [10] [11] 8 [12] SM-7 [13

1482 Juan Zhang et al. Acta Microbiologica Sinica, 2017, 57(10) [2] 1974 Mann Spoerry Masai [3] 1983 Bazzare [4] [5-6] [7-9] [10] [11] 8 [12] SM-7 [13 Acta Microbiologica Sinica 2017, 57(10): 1481-1492 http://journals.im.ac.cn/actamicrocn DOI: 10.13343/j.cnki.wsxb.20160438 Research Article 研究报告 一株植物乳杆菌 Lp3 对高脂模型大鼠的益生作用 张娟 1, 石超 2, 王丽娜 1, 柯文灿 1, 陈明 1,

More information

Microsoft Word - 20151031-244_editing.doc

Microsoft Word - 20151031-244_editing.doc 藏 灵 菇 源 克 鲁 维 酵 母 菌 M3 调 节 大 鼠 肠 道 菌 群 平 衡 的 研 究 董 牧 群 1, 熊 利 霞 1, 谢 远 红 1, 张 红 星 1, 刘 慧 1*, 贾 慧 1, 连 正 兴 (1. 北 京 农 学 院 食 品 科 学 与 工 程 学 院 / 微 生 态 制 剂 关 键 技 术 开 发 北 京 市 工 程 实 验 室 / 食 品 质 量 与 安 全 北 京 实 验

More information

Ps22Pdf

Ps22Pdf 1.?,,,,,,, :,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 ,,,,,,,,,,, 2.?,,,, 16.40,,,, 20, 5, 2 8, 7,,,,,,,,,,,,,, 14 18, 1315,,,,,, 3 3.?, 0, 25 30, 12, 18, 33 35,, 20 3018, 28 26 28 29 14,,,,,,, 5 /, 2.5 /,, 1 /,,, 5.8 %,

More information

Microsoft Word tb 安美玲b-研究报告

Microsoft Word tb 安美玲b-研究报告 微生物学通报 Microbiology China tongbao@im.ac.cn Sep. 20, 2017, 44(9): 2104 2111 http://journals.im.ac.cn/wswxtbcn DOI: 10.13344/j.microbiol.china.160878 研究报告 新疆喀什地区母乳中乳酸菌的多样性分析 * 安美玲张艳刘忆冬倪永清 ( 832000) 摘要 :

More information

畢業典禮第一次籌備會議程

畢業典禮第一次籌備會議程 104 學 年 度 畢 業 典 禮 籌 備 會 會 議 紀 錄 開 始 時 間 :105 年 3 月 29 日 ( 星 期 二 )10:00~12:00 會 議 地 點 : 行 政 大 樓 3 樓 會 議 室 主 席 : 黃 俊 清 學 務 長 出 席 人 員 : 教 務 處 註 冊 組 李 佳 靜 學 務 處 課 指 組 陳 孝 範 教 務 處 註 冊 組 呂 昱 嬋 學 務 處 課 指 組 廖

More information

LLSS companium

LLSS companium 114 115 116 117 118 119 120 121 122 g g g 123 g g g 124 gg gg 125 126 126 g g g 127 128 129 130 131 132 133 134 135 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 144 145 145 146 147 148 149 150 151 152 153 153

More information

Microsoft Word - Augmentin IV_GDS28-IPI09_C approval.doc

Microsoft Word - Augmentin IV_GDS28-IPI09_C approval.doc 安 滅 菌 靜 脈 注 射 劑 600 毫 克 及 1.2 公 克 AUGMENTIN TM for intravenous injection 600 mg, 1.2 g (Amoxicillin sodium Potassium clavulanate) 衛 署 藥 輸 字 第 018304 號 定 性 與 定 量 組 成 AUGMENTIN 600 毫 克 靜 脈 注 射 劑 :500 毫 克

More information

BIOTECON Diagnostics 1998, real-time PCR (GMOs) BIOTECON Diagnostics, ISO 9001:2008, service laboratory DIN EN ISO/IEC BIOTECON Diagnostics, ( (

BIOTECON Diagnostics 1998, real-time PCR (GMOs) BIOTECON Diagnostics, ISO 9001:2008, service laboratory DIN EN ISO/IEC BIOTECON Diagnostics, ( ( ANTEC Bioscience Inc www.antec-bio.com.tw 台北 02-2758-5928 新竹 03-530-7572 台中 04-2463-8312 台南 06-336-9665 高雄 07-342-7336 A040630 1 BIOTECON Diagnostics 1998, real-time PCR (GMOs) BIOTECON Diagnostics, ISO

More information

Microsoft PowerPoint - Detox2

Microsoft PowerPoint - Detox2 Detoxification and Rejuvenation 排 毒 與 恢 復 什 麼 是 排 毒 (Detoxification)? 所 謂 排 毒 就 是 清 除 體 內 的 有 害 物 質, 藉 此 恢 復 身 體 自 然 痊 癒 的 能 力 在 排 毒 的 過 程 裡, 必 須 使 用 藥 草 食 物 果 汁 芳 香 療 法 運 動 呼 吸 技 巧 和 其 他 療 法 由 於 在 過 程

More information

美 食 預 購 誌 ( 水 果 節 ) 商 品 名 稱 食 品 業 者 登 錄 字 號 供 應 商 名 稱 國 內 製 造 商 國 內 製 造 商 電 話 國 內 製 造 商 地 址 原 產 地 ( 國 ) 成 份 產 品 責 任 險 ( 宅 ) 吉 利 市 光 波 水 梨 ( 免 稅 ) A-189627033-00000-6 二 十 一 世 紀 生 活 事 業 股 份 有 限 公 司 台 中 市

More information

3 : 75 [ 1-3 ] ) ; UV-2550 (, ) ; VITEK-2 (, ) ; PCR ( BIO-RAD ) ;, T25 ( IKA ) ; SHP-150, ( ) ; SA-900-1JZ [ 4] ( ) ; Sigma-3K30 BHT ( Sigma ) ; HWS2

3 : 75 [ 1-3 ] ) ; UV-2550 (, ) ; VITEK-2 (, ) ; PCR ( BIO-RAD ) ;, T25 ( IKA ) ; SHP-150, ( ) ; SA-900-1JZ [ 4] ( ) ; Sigma-3K30 BHT ( Sigma ) ; HWS2 12 3 2 0 1 6 6 South China Fisheries Science Vol. 12, No. 3 Jun., 2016 doi: 10. 3969/ j. issn. 2095-0780. 2016. 03. 010 1, 2 1 3 1 2 1 1,,,,,, ( 1.,, 510300; 2., 201306; 3., 535011) :, 29, 15, L4L11 L21

More information

動物產品學--乳品

動物產品學--乳品 生 資 院 碩 專 班 食 品 加 工 特 論 (3 學 分 ) 乳 品 加 工 吳 輔 祐 教 授 國 立 宜 蘭 大 學 生 物 技 術 與 動 物 科 學 系 http://blog.xuite.net/wu_eagle/tw blog 1 綱 要 1. 乳 品 營 養 疏 水 小 胜 肽 過 敏 2. 牛 乳 組 成 -- 乳 脂 乳 糖 乳 清 蛋 白 酪 蛋 白 3. 羊 人 乳 及 其

More information

[3] FAO-WHO DNA/DNA 16S RNA DNA (PFGE) D- D [4] [10] 2 23sRNA A G [11] [5] [6] [7] [12-14] 2.1 PCR ; [9]

[3] FAO-WHO DNA/DNA 16S RNA DNA (PFGE) D- D [4] [10] 2 23sRNA A G [11] [5] [6] [7] [12-14] 2.1 PCR ; [9] 2 0 1 1 9 Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology Vol. 11 No. 6 Sep. 2 0 1 1 * ( 010018) ; 1009-7848(2011)06-0141-11 1 28% [1] 16 16 3 [2] : 2010-09-25 (No. nycytx-0501) : 1984 : :

More information

2,300 4,17931.7% - 44 -

2,300 4,17931.7% - 44 - [ ][ ] [ ]171,151 80080 B2B15 250-43 - 2,300 4,17931.7% - 44 - 0.9% 500.0 400.0 300.0 200.0 100.0 24.7% 24.0% 0.0-45 - 4 8,500-46 - 1,202,200,00027.9% 13.0% 2,425,500,000 15.1% 3000.0 2500.0 2000.0 10.6%

More information

102 年 年 報 102 年 發 生 與 防 治 年 報 序 食 品 中 毒 係 指 因 攝 食 污 染 有 病 原 性 生 物 有 毒 化 學 物 質 或 其 它 毒 素 之 食 品 而 引 起 之 疾 病, 主 要 引 起 消 化 系 統 或 神 經 系 統 之 異 常 現 象 當 衛 生 局 接 獲 疑 似 食 品 中 毒 事 件 通 報 後, 立 即 派 員 進 行 調 查, 必 要 時

More information

(Microsoft Word - \261M\303D\275d\245\273.doc)

(Microsoft Word - \261M\303D\275d\245\273.doc) :B,1,100 1,000 技 與 醫 療 器 材 報 導 第 期 中 草 藥 保 健 品 國 際 化 智 財 權 保 護 漸 趨 重 要 長 到 前 約 言 : 根 億 據 美 統 元 計, 潘 大 美 一 約 國 紅 有 / 陳 瑞 年 娟 的 ( 保 工 種 健 研 以 食 院 上 品 生 的 銷 醫 保 售 所 健 額 醫 食 大 藥 品 約 技 在 術 美 組 國 億 ) 市 美 面 元

More information

关于试行《高等学校从事有害健康工种人员营养保健等级和标准的暂行规定》的通知

关于试行《高等学校从事有害健康工种人员营养保健等级和标准的暂行规定》的通知 关 于 试 行 高 等 学 校 从 事 有 害 健 康 工 种 人 员 营 养 保 健 等 级 和 标 准 的 暂 行 规 定 的 通 知 教 备 局 字 1988 1988 00 008 号 委 属 各 高 等 学 校 : 高 等 学 校 从 事 有 害 健 康 工 种 人 员 营 养 保 健 等 级 和 标 准 的 暂 行 规 定, 自 一 九 八 三 年 以 来 在 全 国 广 泛 征 求 意

More information

ZHFX1302.mps

ZHFX1302.mps 窑 员 苑 源 窑 中 华 放 射 医 学 与 防 护 杂 志 圆 园 员 猿 年 源 月 第 猿 猿 卷 第 圆 期 摇 悦 澡 蚤 灶 允 砸 葬 凿 蚤 燥 造 酝 藻 凿 孕 则 燥 贼 袁 粤 责 则 蚤 造 圆 园 员 猿 袁 灾 燥 造 援 猿 猿 袁 晕 燥 援 圆 四 例 骨 髓 型 急 性 放 射 病 患 者 受 照 后 员 圆 年 医 学 随 访 观 察 窑 放 射 卫 生 窑

More information

Microsoft Word - Augmentin 375mg&Syrup 156mg_GDS21-IPI12_C approval.doc

Microsoft Word - Augmentin 375mg&Syrup 156mg_GDS21-IPI12_C approval.doc 安 滅 菌 錠 375 毫 克 Augmentin tablets 375mg 衛 署 藥 輸 字 第 018155 號 安 滅 菌 糖 漿 用 粉 劑 Augmentin for syrup 衛 署 藥 輸 字 第 018433 號 定 性 與 定 量 組 成 AUGMENTIN 375 毫 克 錠 劑 : 每 錠 內 含 250 毫 克 amoxicillin ( 以 amoxicillin trihydrate

More information

Microsoft Word - 1-3陳詠琳-近代..

Microsoft Word - 1-3陳詠琳-近代.. 近 代 數 字 卦 研 究 考 述 陳 詠 琳 摘 要 所 謂 的 數 字 卦, 乃 指 出 土 文 物 上 某 種 奇 特 的 卜 筮 符 號, 有 學 者 表 示 這 些 符 號 為 數 字, 並 將 之 與 周 易 連 結, 遂 使 此 類 符 號 有 筮 數 易 卦 之 稱, 為 一 門 新 穎 的 易 學 研 究 議 題 張 政 烺 以 奇 數 為 陽, 偶 數 為 陰 的 原 則, 把

More information

Microsoft Word _排版 二校 出4581

Microsoft Word _排版 二校     出4581 7 11 Vol. 7 No. 11 2016 11 Journal of Food Safety and Quality Nov., 2016 张蕴哲, 张先舟, 李英军, 马晓燕 *, 张伟 (, 071001) 摘要 : 目的 (loop-mediated isothermal amplification, LAMP) 方法 16S rrna, LAMP,, 结果, 5.5 h, 62 CFU/mL,

More information

Microsoft Word - 20150208杨局长在2015年度全市卫生工作会议上的讲话.doc

Microsoft Word - 20150208杨局长在2015年度全市卫生工作会议上的讲话.doc 办 好 民 生 实 事 增 进 百 姓 福 祉 努 力 开 创 新 常 态 下 卫 生 事 业 发 展 新 局 面 2015 年 全 市 卫 生 工 作 会 议 工 作 报 告 市 卫 生 局 党 委 书 记 局 长 杨 庆 华 (2015 年 2 月 13 日 ) 同 志 们 : 今 天, 我 们 召 开 2015 年 全 市 卫 生 工 作 会 议, 主 要 任 务 是 : 深 入 贯 彻 落

More information

(7月专刊)闵行卫生计生动态2016年第11期_s_.docx

(7月专刊)闵行卫生计生动态2016年第11期_s_.docx 2016 年 第 12 期 ( 总 第 286 期 ) 2016 年 07 月 05 日 闵 行 区 卫 生 和 计 划 生 育 委 员 会 编 全 面 实 施 卫 生 改 革 与 发 展 十 三 五 规 划 努 力 实 现 闵 行 卫 生 计 生 事 业 发 展 新 跨 越 闵 行 区 卫 生 计 生 系 统 入 党 那 一 天 征 文 专 刊 编 者 按 在 七 一 建 党 节 来 临 之 际,

More information

中 央 警 察 大 學 九 十 八 年 警 佐 班 第 二 十 九 期 ( 第 二 類 ) 入 學 考 試 憲 法 題 解 壹 單 一 選 擇 題 : (B) 總 統 依 憲 法 之 規 定, 行 使 締 結 條 約 之 權 關 於 憲 法 所 稱 之 條 約, 以 下 敘 述 何 者 錯 誤?(A

中 央 警 察 大 學 九 十 八 年 警 佐 班 第 二 十 九 期 ( 第 二 類 ) 入 學 考 試 憲 法 題 解 壹 單 一 選 擇 題 : (B) 總 統 依 憲 法 之 規 定, 行 使 締 結 條 約 之 權 關 於 憲 法 所 稱 之 條 約, 以 下 敘 述 何 者 錯 誤?(A 中 央 警 察 大 學 九 十 八 年 警 佐 班 第 二 十 九 期 ( 第 二 類 ) 入 學 考 試 國 文 試 題 壹 作 文 題 : 警 察 當 有 的 人 文 精 神 貳 公 文 題 : 中 央 警 察 大 學 訂 於 九 十 八 年 6 月 12 日 上 午 10 時, 假 該 校 大 禮 堂 舉 行 九 十 八 年 畢 業 典 禮, 擬 恭 請 總 統 蒞 校 主 持 請 試 為 內

More information

院讯第十七期.doc

院讯第十七期.doc 长 广 职 工 医 院 院 讯 第 1 期 主 办 : 长 广 职 工 医 院 政 工 科 2014 年 3 月 第 1 期 总 第 17 期 医 院 迅 速 部 署 H7N9 禽 流 感 防 控 工 作 1 月 19 日 下 午, 医 院 召 开 紧 急 会 议, 迅 速 部 署 人 感 染 H7N9 禽 流 感 防 控 工 作 一 是 加 强 组 织 领 导, 严 格 责 任 分 工, 完 善

More information

北京民办教育信息

北京民办教育信息 北 京 民 办 教 育 信 息 第 5 期 北 京 民 办 教 育 协 会 秘 书 处 2013 年 4 月 25 日 目 录 政 府 工 作 西 城 区 政 协 领 导 一 行 莅 临 幸 福 泉 幼 儿 园 视 察 指 导 1 西 城 区 教 委 召 开 民 办 学 校 会 议 部 署 人 感 染 H7N9 禽 流 感 传 染 病 防 控 工 作 1 石 景 山 区 开 展 民 办 学 校 食

More information

基因轉殖食品與微生物之現況與前景

基因轉殖食品與微生物之現況與前景 立 年六 六 年 年六 年 類 良 利 利 GMO, GMM, GMF and LMO GMO: Genetically Modified Organism GMM: Genetically Modified Microorganism GMF: Genetically Modified Food LMO: Living Modified Organism 類 (L-tryptophan

More information

380 研 究 论 文 发 酵 天 数 双 乙 酰 测 定 : 参 照 GB4927-4928-2001 标 准 发 酵 液 中 的 化 学 成 分 的 测 定 : 采 用 GC-8A 型 气 相 色 谱 测 定 1.5 离 子 注 入 方 法 [6] 把 待 处 理 的 菌 株 细 胞 均 匀 涂

380 研 究 论 文 发 酵 天 数 双 乙 酰 测 定 : 参 照 GB4927-4928-2001 标 准 发 酵 液 中 的 化 学 成 分 的 测 定 : 采 用 GC-8A 型 气 相 色 谱 测 定 1.5 离 子 注 入 方 法 [6] 把 待 处 理 的 菌 株 细 胞 均 匀 涂 中 国 细 胞 生 物 学 学 报 Chinese Journal of Cell Biology 2011, 33(4): 379-384 http://www.cjcb.org 全 小 麦 啤 酒 酵 母 菌 株 的 诱 变 育 种 及 应 用 研 究 袁 仲 1* 张 百 胜 1 张 慎 举 1 马 绮 云 2 陈 柯 羽 2 ( 1 商 丘 职 业 技 术 学 院 园 林 食 品 加 工 系,

More information

D 慢 性 肾 炎 E 子 宫 蓄 脓 7. 支 气 管 肺 炎 的 X 线 影 征 是 A 黑 色 阴 影 B 密 度 均 匀 的 阴 影 C 大 小 不 一 的 云 絮 状 阴 影 D 边 缘 整 齐 的 大 块 状 阴 影 E 整 个 肺 野 出 现 高 密 度 阴 影 8. 以 波 幅 变

D 慢 性 肾 炎 E 子 宫 蓄 脓 7. 支 气 管 肺 炎 的 X 线 影 征 是 A 黑 色 阴 影 B 密 度 均 匀 的 阴 影 C 大 小 不 一 的 云 絮 状 阴 影 D 边 缘 整 齐 的 大 块 状 阴 影 E 整 个 肺 野 出 现 高 密 度 阴 影 8. 以 波 幅 变 2010 年 国 家 执 业 兽 医 资 格 考 试 试 卷 ( 下 午 卷 ) 临 床 科 目 A 1 型 题 答 题 说 明 每 一 道 考 试 题 下 面 有 A B C D E 五 个 备 选 答 案, 请 从 中 选 择 一 个 最 佳 答 案, 并 在 答 题 卡 上 将 相 应 题 号 的 相 应 字 母 所 属 的 方 框 涂 黑 1. 检 查 浅 表 淋 巴 结 活 动 性 的 基

More information

Microsoft Word tb 李文静t-研究报告

Microsoft Word tb 李文静t-研究报告 微生物学通报 Microbiology China tongbao@im.ac.cn May 20, 2016, 43(5): 1035 1041 http://journals.im.ac.cn/wswxtbcn DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150800 研究报告 3 株罗伊氏乳杆菌生物学特性的分析比较 * 李文静梁运祥赵述淼 ( 430070) 摘要 : 目的

More information

國家圖書館典藏電子全文

國家圖書館典藏電子全文 酛 Bifidobacterium bifidum CCRC 14146B. catenulatum CCRC 14667 Lactobacillus acidophilus CCRC 10695 ph 4.6 P 0.05 37 43 B. bifidum CCRC 14146 ph 4.6 21 12 10 8 cfu/ml P0.05 35 10 7 cfu/ml 1 B. bifidum CCRC

More information

37 立 豐 車 業 林 口 區 新 北 市 林 口 區 工 六 路 26 號 (02) CR 錡 銳 車 業 林 口 區 新 北 市 林 口 區 粉 寮 路 一 段 19 號 (02) 尚 捷 車 業 八 里 區 新 北 市 八 里 區 商 港 路

37 立 豐 車 業 林 口 區 新 北 市 林 口 區 工 六 路 26 號 (02) CR 錡 銳 車 業 林 口 區 新 北 市 林 口 區 粉 寮 路 一 段 19 號 (02) 尚 捷 車 業 八 里 區 新 北 市 八 里 區 商 港 路 各 縣 市 安 裝 據 點 共 計 304 家 1 益 隆 車 業 士 林 區 台 北 市 士 林 區 重 慶 北 路 四 段 244 號 1 樓 (02)2812-7500 2 順 達 車 業 北 投 區 台 北 市 北 投 區 立 農 街 二 段 206 號 (02)2827-3761 3 悍 將 車 業 北 投 區 台 北 市 北 投 區 中 央 北 路 二 段 167 號 (02)2895-5121

More information

Microsoft Word - A00099.doc

Microsoft Word - A00099.doc 健 康 食 品 查 驗 登 記 許 可 資 料 摘 要 1. 品 名 : 桂 格 成 長 奶 粉 健 康 三 益 菌 配 方 2. 申 請 商 號 : 佳 格 食 品 股 份 有 限 公 司 電 話 :02-27092323 地 址 : 台 北 市 仁 愛 路 三 段 136 號 8 樓 之 5 許 可 證 字 號 : 衛 署 健 食 字 第 A00099 號 3. 原 料 成 分 : 部 分 脫

More information

Probiotics_FINAL_Mandarin_2011

Probiotics_FINAL_Mandarin_2011 201110 310016 Francisco Guarner () Aamir G. Khan () James Garisch () Rami Eliakim () Alfred Gangl () Alan Thomson () Justus Krabshuis () Ton Lemair () Pedro Kaufmann () Juan Andres de Paula () Richard

More information

绪论 疾病概论

绪论  疾病概论 新 疆 医 科 大 学 教 案 首 页 编 号 :02 课 程 名 称 病 理 生 理 学 专 业 临 床 医 学 口 腔 医 学 基 础 医 学 医 学 影 像 麻 醉 医 学 医 学 检 验 临 床 药 学 专 业 层 次 本 硕 和 本 科 主 讲 老 师 克 拉 拉 阿 巴 斯 计 划 时 数 3 班 级 2010 级 各 班 专 业 技 术 职 称 病 理 生 理 学 教 授 编 写 时

More information

Microsoft Word 任婧-已校对.doc

Microsoft Word 任婧-已校对.doc 5 4 Vol. 5 No. 4 2014 4 Journal of Food Safety and Quality Apr., 2014 LC2W 任婧 *, 李楠, 陈臣, 董懿樱, 刘振民 (, 200436) 摘要 : 目的 LC2W 方法, 结果, : 1 %, 10 kv/cm, 3 h, 200 ng/μl, 1.25 10 6 CFU/μg DNA 结论,,, LC2W 关键词 :

More information

WGO Practice Guidelines style template

WGO Practice Guidelines style template 世 界 胃 肠 组 织 全 球 指 南 炎 症 性 肠 病 : 全 球 观 点 杜 颖 译 戴 宁 审 校 浙 江 大 学 医 学 院 附 属 邵 逸 夫 医 院 消 化 科 (310016) 2009 年 6 月 评 阅 组 Dr. Charles N. Bernstein ( 主 席, 加 拿 大 ) Prof. Michael Fried ( 瑞 士 ) Drs. J.H. Krabshuis

More information

(94¦~¤j¨Æ¬ö)

(94¦~¤j¨Æ¬ö) 金 門 縣 衛 生 局 94 年 度 1 至 12 月 份 大 事 紀 一 月 份 : 1 辦 理 軍 警 人 員 認 識 愛 滋 病 種 子 教 育 5 場 次 2 愛 滋 病 防 治 一 般 民 眾 辦 理 宣 導 活 動 計 20 餘 場 次 3 1 至 12 月 撰 文 送 金 門 日 報 發 佈 新 聞 10 次, 提 醒 民 眾 確 實 防 範 結 核 病 發 生, 因 為 唯 有 靠

More information

C09101777.doc

C09101777.doc ... 8... 10... 12... 16... 18... 25... 26... 28... 32... 36... 42... 46... 50... 56... 60... 70 KA 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 1 2

More information

1 1919 7 14 1 293 1984 66 67 1984 66 67 1982 148 457 1 1 1923 7 1 1982 261 312 372 528 651 721 671 1982 261 312 372 528 651 721 671 1982 261 312 372 528 651 721 671 1982 261 312 372 528 651 721 671 1982

More information