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1 第 30 卷 第 2 期 2015 年 4 月 天 津 科 技 大 学 学 报 Journal of Tianjin University of Science & Technology Vol. 30 No. 2 Apr DOI: /j.issn 抗 真 菌 乳 酸 菌 的 筛 选 及 其 对 馒 头 和 酸 奶 的 防 腐 实 验 王 应 东, 陈 冲, 王 海 宽 ( 工 业 发 酵 微 生 物 教 育 部 重 点 实 验 室, 天 津 科 技 大 学 生 物 工 程 学 院, 天 津 ) 摘 要 : 采 用 双 层 平 板 点 接 法, 从 140 株 植 物 乳 杆 菌 中 筛 选 出 一 株 抗 娄 地 青 霉 活 性 较 高 的 菌 株 IMAU80134, 从 酸 粥 中 筛 选 出 一 株 抗 黄 曲 霉 活 性 较 高 的 植 物 乳 杆 菌 TK9. 对 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 的 抗 真 菌 谱 进 行 研 究 发 现, 两 株 菌 除 分 别 对 黄 曲 霉 和 娄 地 青 霉 有 抑 制 作 用 外, 对 烟 曲 霉 柑 橘 青 霉 草 酸 青 霉 也 有 不 同 程 度 的 抑 菌 作 用, 其 中 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 对 草 酸 青 霉 有 相 对 较 强 的 抑 制 作 用, 抑 菌 圈 半 径 分 别 为 12.3,mm 和 12.7,mm. 将 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 应 用 于 馒 头 和 酸 奶 的 防 腐 模 拟 实 验, 植 物 乳 杆 菌 TK9 可 分 别 将 馒 头 和 酸 奶 的 保 质 期 延 长 1,d 和 4,d, 菌 株 IMAU80134 可 分 别 将 馒 头 和 酸 奶 的 保 质 期 延 长 3,d 和 4,d. 关 键 词 : 植 物 乳 杆 菌 ; 抗 真 菌 ; 生 物 防 腐 中 图 分 类 号 :Q93 文 献 标 志 码 :A 文 章 编 号 : (2015) Screening of Antifungal Lactic Acid Bacteria and its Application in Chinese Steamed Bread and Yogurt WANG Yingdong,CHEN Chong,WANG Haikuan (Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology,Ministry of Education,College of Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology,Tianjin ,China) Abstract:With the overlay method,the strain IMAU80134 with a high antifungal activity against Penicillium roqueforti was screened from 140 Lactobacillus plantarum. Lactobacillus plantarum TK9 isolated from acid gruel displayed a high antifungal activity against Aspergillus flavus. The broad spectrum of antifungal activity of the 2 colonies indicated that both L. plantarum TK9 and IMAU80134 could inhibit Penicillium citrinum,penicillium oxalicum and Aspergillus fumigatus,in addition to A. flavus and P. roqueforti. L. plantarum TK9 and IMAU80134 had stronger antifungal activity against P. oxalicum,the inhibition zone radii were 12.3 mm and 12.7 mm respectively. Meanwhile,both L. plantarum TK9 and IMAU80134 were applied to the bio-preservation of Chinese steamed bread and yoghurt in vitro simulation experiments.their shelf-life could be extended 1 and 4 days respectively by L. plantarum TK9,3 and 4 days respectively by L. plantarum IMAU Key words:lactobacillus plantarum;antifungal activity;bio-preservation 霉 菌 引 起 的 食 品 腐 败 可 以 造 成 巨 额 的 经 济 损 失, 霉 菌 产 生 的 毒 素 会 危 及 人 们 的 健 康 与 生 命 安 全 [1]. 对 于 食 品 行 业 来 说, 食 品 安 全 与 卫 生 问 题 是 其 发 展 的 关 键 问 题 之 一. 以 前, 人 们 常 用 一 些 物 理 方 法 和 添 加 化 学 防 腐 剂 防 止 食 品 腐 败 变 质 和 延 长 食 品 的 货 架 期. 但 物 理 方 法 存 在 使 用 范 围 窄 能 耗 大 设 备 造 价 高 等 缺 点 而 难 以 广 泛 推 广 ; 化 学 防 腐 剂 又 存 在 着 安 全 隐 患, 长 期 食 用 会 危 害 人 体 健 康, 且 许 多 腐 败 菌 已 对 化 学 防 腐 剂 产 生 抗 性. 随 着 人 们 生 活 水 平 的 提 高, 人 们 对 食 品 的 要 求 已 不 仅 仅 满 足 于 传 统 意 义 上 的 色 香 味, 更 注 重 于 食 品 的 天 然 安 全 无 残 留 化 学 制 剂. 而 生 物 防 腐 保 鲜 因 其 天 然 高 效 无 毒 或 低 毒 以 及 不 破 坏 食 品 的 原 有 风 味 等 显 著 特 性, 目 前 已 成 为 国 际 食 品 添 加 剂 市 场 的 新 宠 [2 4]. 收 稿 日 期 : ; 修 回 日 期 : 基 金 项 目 : 国 家 自 然 科 学 基 金 资 助 项 目 ( ); 乳 品 生 物 技 术 与 工 程 教 育 部 重 点 实 验 室 开 放 课 题 基 金 资 助 项 目 作 者 简 介 : 王 应 东 (1989 ), 男, 陕 西 人, 硕 士 研 究 生 ; 通 信 作 者 : 王 海 宽, 教 授,[email protected].
2 12 天 津 科 技 大 学 学 报 第 30 卷 第 2 期 乳 酸 菌 作 为 益 生 菌, 是 公 认 的 安 全 级 (generally recognized as safe,gras) 菌 株. 它 分 泌 的 一 些 代 谢 产 物 可 以 抑 制 某 些 细 菌 及 真 菌 的 生 长. 此 外, 乳 酸 菌 还 具 有 与 霉 菌 毒 素 结 合 的 能 力, 可 见 乳 酸 菌 及 其 代 谢 产 物 在 生 物 防 腐 领 域 具 有 很 好 的 应 用 潜 力 [5].Sathe [6] 等 将 一 定 细 胞 浓 度 的 植 物 乳 杆 菌 和 一 定 浓 度 的 腐 败 真 菌 孢 子 悬 液 喷 洒 在 黄 瓜 的 伤 口 上, 对 照 只 加 病 原 菌 或 只 加 植 物 乳 杆 菌, 结 果 喷 有 植 物 乳 杆 菌 的 黄 瓜 的 [7] 保 质 期 明 显 延 长.Lan 等 向 葡 萄 表 面 喷 洒 一 定 浓 度 的 乳 酸 菌 发 酵 液, 能 使 表 面 含 有 草 酸 青 霉 的 葡 萄 的 保 [8] 质 期 延 长 6,d.Muhialdin 等 从 食 物 中 筛 选 出 4 株 具 有 抗 真 菌 活 性 的 乳 酸 菌, 实 验 证 明 所 筛 选 出 的 菌 株 的 上 清 液 可 使 乳 酪 的 保 质 期 在 4, 时 延 长 19~29,d, 在 20~30, 时 延 长 6~12,d. 本 实 验 分 别 以 娄 地 青 霉 和 黄 曲 霉 为 指 示 菌, 筛 选 出 两 株 抑 菌 能 力 较 强 的 植 物 乳 杆 菌, 并 研 究 了 这 两 株 对 其 他 霉 菌 的 抑 制 活 性 和 这 两 株 菌 在 馒 头 和 酸 奶 中 的 防 腐 效 果. 1 材 料 与 方 法 1.1 菌 种 与 供 试 食 物 140 株 植 物 乳 杆 菌 (Lactobacillus plantarum) 来 自 内 蒙 古 农 业 大 学 乳 品 生 物 技 术 与 工 程 教 育 部 重 点 实 验 室 ;L.,plantarum TK9 是 本 实 验 室 从 内 蒙 古 地 区 传 统 自 然 发 酵 酸 粥 中 筛 选 获 得. 娄 地 青 霉 菌 (Penicillium roqueforti) 购 于 中 国 普 通 微 生 物 菌 种 保 藏 中 心. 黄 曲 霉 (Aspergillus flavus) 由 天 津 科 技 大 学 生 化 工 程 研 究 室 保 存. 柑 橘 青 霉 (Penicillium citrinum) 来 自 浙 江 大 学 生 物 技 术 研 究 所. 草 酸 青 霉 (Penicillium oxalicum) 从 腐 烂 的 苹 果 中 分 离 获 得. 烟 曲 霉 (Aspergillus fumigatus) 由 天 津 科 技 大 学 工 业 发 酵 微 生 物 重 点 实 验 室 筛 选 保 藏. 供 试 食 物 纯 牛 奶 和 酸 奶 购 于 超 市. 1.2 培 养 基 乳 酸 菌 活 化 培 养 基 采 用 MRS 培 养 基 : 蛋 白 胨 10,g 牛 肉 膏 10,g 酵 母 膏 5,g KH 2 PO 4 2,g 柠 檬 酸 三 铵 2,g 乙 酸 钠 2,g 葡 萄 糖 20,g 吐 温 80 1,mL MgSO 4 7H 2 O 0.5,g MnSO 4 4H 2 O 0.25,g 固 体 琼 脂 20,g 蒸 馏 水 1,L,pH 6.5,115, 灭 菌 20,min. 酸 粥 中 乳 酸 菌 筛 选 培 养 基 : 含 有 1% CaCO 3 的 MRS 固 体 培 养 基. 真 菌 培 养 基 采 用 PDA 培 养 基 : 马 铃 薯 洗 净 去 皮, 称 取 200,g 切 成 小 块, 加 水 煮 烂 ( 煮 沸 30,min, 能 被 玻 璃 棒 戳 破 即 可 ), 用 四 层 纱 布 过 滤, 加 入 20,g 葡 萄 糖 和 琼 脂 ( 制 备 半 固 体 培 养 基 加 入 8,g 琼 脂, 制 备 固 体 培 养 基 加 入 20,g 琼 脂 ), 继 续 加 热 揽 拌 混 匀, 稍 冷 却 后 再 补 足 水 分 至 1,000,mL, 分 装 于 试 管 或 者 锥 形 瓶,121, 灭 菌 20,min 后 取 出 试 管 摆 斜 面 或 者 摇 勾, 冷 却 后 保 存 备 用. 1.3 植 物 乳 杆 菌 培 养 和 指 示 菌 霉 菌 孢 子 悬 液 的 制 备 菌 株 活 化 取 少 量 保 存 于 体 积 分 数 为 30% 甘 油 溶 液 内 的 植 物 乳 杆 菌 于 MRS 琼 脂 平 板 上 划 线, 挑 取 单 菌 落 用 MRS 固 体 斜 面 培 养 基 进 行 菌 种 活 化 传 代, 从 活 化 的 MRS 固 体 斜 面 培 养 基 上 挑 取 适 量 菌 体 接 入 MRS 液 体 培 养 基 中,37, 静 置 培 养 12,h 植 物 乳 杆 菌 发 酵 液 的 制 备 从 活 化 的 种 子 液 中 按 5% 接 种 量 接 种 于 发 酵 培 养 基 内,37, 恒 温 培 养 48,h 后 即 得 到 乳 酸 菌 发 酵 液 指 示 菌 霉 菌 孢 子 悬 液 的 制 备 将 接 种 霉 菌 的 PDA 斜 面 培 养 1 周, 用 无 菌 水 洗 下 孢 子,3 层 擦 镜 纸 过 滤 除 去 菌 丝 得 到 孢 子 悬 液. 用 血 球 记 数 板 进 行 计 数, 确 定 孢 子 悬 液 的 浓 度. 1.4 抑 菌 活 性 检 测 方 法 双 层 平 板 点 接 法 吸 取 乳 酸 菌 发 酵 液 5,µL 点 在 MRS 固 体 平 板 中 央,37, 培 养 48,h 后, 在 平 板 上 轻 轻 倾 倒 10,mL 含 有 霉 菌 孢 子 10 4, ml -1 的 PDA 培 养 基,28, 培 养 48,h, 测 量 抑 菌 圈 半 径, 每 个 样 品 重 复 测 定 3 次 牛 津 杯 法 将 37, 培 养 48,h 的 乳 酸 菌 发 酵 液 8,000,r/min 离 心 去 除 菌 体, 上 清 液 冷 冻 干 燥 后, 悬 浮 在 无 菌 水 中, 浓 缩 到 原 始 浓 度 的 15 倍. 用 含 有 霉 菌 孢 子 10 4, ml -1 的 10,mL PDA 倒 平 板, 待 其 凝 固 后 放 上 灭 过 菌 的 牛 津 杯, 向 牛 津 杯 中 加 入 150,μL 待 测 上 清 浓 缩 液.28, 培 养 48,h, 测 量 抑 菌 圈 半 径, 每 个 样 品 重 复 测 定 3 次. 1.5 乳 酸 菌 的 应 用 实 验 [9] 应 用 于 馒 头 的 防 腐 实 验 (1) 酸 面 团 发 酵 剂 的 制 备 : 在 MRS 培 养 基 中 将 活 化 后 的 所 筛 选 出 的 抗 真 菌 乳 酸 菌 菌 种 培 养 至 对 数 后 期, 取 菌 液 于 8,000,r/min 离 心 5,min 得 到 菌 泥. 将 菌 泥 (10 8, g -1 ) 和 酵 母 (1,g/100,g) 接 种 到 等 比 例 混 合 的 面 粉 和 无 菌 水 中, 搅 拌 混 匀, 对 照 只 接 种 酵 母 (1,g/100,g), 放 入 37, 恒 温 恒 湿 培 养 箱 中 发 酵 至 ph 为 4.0. 待 发 酵 完 成 后 将 酸 面 团 灌 入 无 菌 培 养 皿 中, 厚 度 为 1.0,cm, 于 -70, 预 冻 4,h 后, 冷 冻 干 燥 机 冻 干 约 24,h.
3 2015 年 4 月 王 应 东, 等 : 抗 真 菌 乳 酸 菌 的 筛 选 及 其 对 馒 头 和 酸 奶 的 防 腐 实 验 13 (2) 馒 头 的 制 作 : 称 取 面 粉 45.5,g 水 40,mL 酵 母 0.9,g 和 抗 真 菌 乳 酸 菌 冻 干 发 酵 剂 4.5,g, 对 照 称 取 面 粉 50,g 水 40,mL 酵 母 0.9,g, 和 面 至 面 团 表 面 光 滑, 成 形 的 面 团 于 37, 相 对 湿 度 85% 发 酵 至 原 来 大 小 的 2~2.5 倍 取 出, 滚 圆, 蒙 保 鲜 膜 松 弛 15,min 左 右, 将 松 弛 好 的 面 团 于 蒸 锅 沸 水 蒸 制 30,min. (3) 防 腐 实 验 : 馒 头 蒸 好 以 后, 放 入 无 菌 的 钢 桶 中, 冷 却, 于 无 菌 超 净 工 作 台 上 将 其 切 成 片, 并 向 馒 头 切 片 表 面 喷 洒 1.5,mL 娄 地 青 霉 孢 子 悬 液 ( 浓 度 为 10 2, ml -1 ). 将 其 装 到 塑 料 袋 中, 密 封, 每 隔 约 2,d 向 里 面 稍 微 洒 一 次 无 菌 水, 保 证 其 湿 度, 室 温 放 置, 观 察 霉 菌 开 始 生 长 的 时 间 应 用 于 酸 奶 的 防 腐 实 验 准 备 100,mL 纯 牛 奶, 倒 入 灭 菌 的 三 角 瓶 内, 加 入 10,mL 纯 酸 奶 ( 只 含 保 加 利 亚 乳 杆 菌 和 嗜 热 链 球 菌 ). 辅 助 发 酵 剂 所 筛 选 出 的 抗 真 菌 乳 酸 菌 添 加 量 为 5%, 不 加 辅 助 发 酵 剂 的 作 为 空 白 对 照, 搅 拌 后 取 20,mL 注 入 灭 过 菌 的 培 养 皿, 于 42, 发 酵 约 12,h. 向 发 酵 好 的 酸 奶 表 面 喷 洒 黄 曲 霉 孢 子 悬 液 ( 浓 度 为 10 3, ml -1 ), 每 天 观 察 酸 奶 表 面 霉 菌 的 生 长 状 况. 2 结 果 与 讨 论 2.1 菌 种 筛 选 抗 娄 地 青 霉 乳 酸 菌 的 筛 选 采 用 双 层 平 板 点 接 法 来 挑 选 对 娄 地 青 霉 有 抑 制 能 力 的 菌 株. 如 果 在 乳 酸 菌 菌 落 周 围 有 透 明 的 抑 菌 圈, 说 明 其 有 抗 真 菌 能 力, 抑 菌 圈 的 大 小 在 一 定 程 度 上 反 映 抑 菌 能 力 的 大 小. 供 试 的 140 株 植 物 乳 杆 菌 中, 抑 菌 圈 半 径 >9,mm 有 20 株. 将 所 筛 选 的 20 株 植 物 乳 杆 菌 用 牛 津 杯 法 进 行 复 筛, 发 现 植 物 乳 杆 菌 IMAU80134 对 娄 地 青 霉 的 抑 菌 效 果 最 好, 其 抑 菌 圈 半 径 达 到 8.4,mm. 图 1 为 除 IMAU80134 外 的 另 外 19 株 菌 中 的 3 株 与 IMAU 的 比 较 结 果 酸 粥 中 抗 黄 曲 霉 乳 酸 菌 的 筛 选 吸 取 1,mL 菌 液, 注 入 9,mL 生 理 盐 水 中, 依 次 进 行 10 倍 梯 度 的 稀 释, 取 2 个 稀 释 梯 度 稀 释 液, 分 别 取 0.1,mL 涂 布 于 MRS 培 养 基 上,37, 培 养 36~48,h 后, 随 机 挑 取 溶 钙 圈 大 且 符 合 乳 酸 菌 菌 落 形 态 特 征 的 单 菌 落, 镜 检 后 在 MRS 固 体 培 养 基 上 反 复 划 线 进 行 纯 化, 直 至 显 微 镜 下 的 菌 株 形 态 特 征 一 致, 得 到 TK9 TKA2 TKA3 TKB1 TKB2 TKC1 TKC2 TKC3 TKD1 TKD2. 针 对 这 几 株 菌 用 双 层 平 板 点 接 法 检 测 其 抑 制 黄 曲 霉 的 效 果, 其 中 抑 菌 圈 半 径 >9,mm 的 是 菌 株 TK9 TKC1,7~9,mm 的 是 菌 株 TKA2 TKB2,1~7,mm 的 是 菌 株 TKB1 TKC3 TKA3 TKD2 TKC2 TKD1. 由 此 得 到 2 株 抑 菌 效 果 较 好 的 乳 酸 菌 TK9 和 TKC1, 经 16S rdna 方 法 鉴 定 TK9 也 为 植 物 乳 杆 菌. 2.2 植 物 乳 杆 菌 IMAU80134 和 TK9 的 抑 菌 谱 植 物 乳 杆 菌 IMAU80134 和 TK9 对 霉 菌 的 抑 制 效 果 如 图 2 所 示. 由 图 2 可 知 : 植 物 乳 杆 菌 TK9 与 IMAU80134 除 了 分 别 对 黄 曲 霉 和 娄 地 青 霉 有 抑 制 活 性 外, 对 所 提 供 的 其 他 指 示 菌 也 有 抑 菌 活 性. 其 中 对 草 酸 青 霉 的 抑 菌 活 性 最 好, 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 的 抑 菌 圈 半 径 分 别 为 12.3,mm 和 12.7,mm; 对 柑 橘 青 霉 的 抑 菌 活 性 最 差, 抑 菌 圈 半 径 分 别 为 4.6,mm 和 4.3,mm. 同 种 植 物 乳 杆 菌 对 不 同 的 霉 菌 的 抑 制 效 果 不 同 ; 针 对 相 同 的 指 示 菌 时, 不 同 的 植 物 乳 杆 菌 的 抑 制 效 果 也 不 同. 图 2 植 物 乳 杆 菌 对 霉 菌 的 抑 制 效 果 Fig. 2 Antifungal activity of L., plantarum against mould 图 1 部 分 乳 酸 菌 对 娄 地 青 霉 的 抑 菌 活 性 Fig. 1 Antifungal activity of LAB strains against P.,roqueforti 2.3 乳 酸 菌 的 防 腐 实 验 结 果 食 物 若 在 存 储 过 程 中 感 染 真 菌 并 进 一 步 产 生 真 菌 毒 素 会 对 人 类 健 康 造 成 很 大 的 危 害. 将 乳 酸 菌 作 为 防 腐 剂 应 用 于 食 物, 可 以 有 效 抑 制 真 菌 的 生 长 并 延 长 保 质 期. 虽 然 目 前 已 有 很 多 关 于 抗 真 菌 的 乳 酸 菌 及 其 抑 菌 物 质 特 性 的 研 究, 但 它 们 的 抗 真 菌 活 性 大 多
4 14 天 津 科 技 大 学 学 报 第 30 卷 第 2 期 是 在 实 验 室 条 件 下 被 检 测 出 来 的, 如 本 实 验 的 前 半 部 分. 由 于 环 境 菌 体 生 长 基 质 不 同 等 原 因, 若 将 其 应 用 食 品 中 不 一 定 能 够 检 测 到 抗 真 菌 活 性. 如 [10] Rosenquist 等 通 过 agar spot assays 筛 选 出 的 具 有 强 抑 菌 活 性 的 乳 酸 菌 在 面 团 中 就 不 能 表 现 出 同 样 的 效 果. 本 实 验 以 娄 地 青 霉 和 黄 曲 霉 为 指 示 菌, 检 测 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 是 否 有 作 为 生 物 防 腐 剂 的 潜 能 应 用 于 馒 头 中 的 生 物 防 腐 实 验 娄 地 青 霉 是 面 包 中 最 常 见 的 腐 败 真 菌, 而 馒 头 与 面 包 的 配 料 相 似, 所 以 以 娄 地 青 霉 为 指 示 菌, 研 究 植 物 乳 杆 菌 对 自 制 馒 头 的 防 腐 效 果, 结 果 如 图 3 所 示. 由 图 3 可 以 看 出 : 第 3 天 对 照 组 表 面 孢 子 开 始 萌 发, 而 加 入 植 物 乳 杆 菌 TK9 的 实 验 组 在 第 4 天 也 跟 着 萌 发, 加 入 植 物 乳 杆 菌 IMAU80134 的 实 验 组 在 第 6 天 才 开 始 萌 发. 第 1 天 第 3 天 杆 菌 虽 然 不 能 让 娄 地 青 霉 孢 子 延 缓 5,d 萌 发, 但 与 对 照 相 比, 仍 具 有 延 长 馒 头 保 质 期 进 而 作 为 生 物 防 腐 剂 的 潜 能 应 用 于 酸 奶 中 的 生 物 防 腐 实 验 酸 奶 由 于 含 有 丰 富 的 营 养 成 分, 极 易 被 杂 菌 污 染, 再 加 上 相 关 生 产 企 业 设 备 加 工 环 境 卫 生 状 况 等 问 题, 会 导 致 酸 奶 保 质 期 内 出 现 变 质 现 象, 而 酸 奶 的 变 质 主 要 是 由 微 生 物 引 起 的. 由 于 霉 菌 最 适 生 长 ph 为 3.8~6.0, 与 酸 奶 的 ph 4.2~4.7 相 近, 所 以 霉 菌 是 酸 奶 的 主 要 污 染 物 之 一 [12]. 利 用 具 有 抗 真 菌 活 性 的 乳 酸 菌 来 发 酵 生 产 酸 奶 达 到 延 长 酸 奶 本 身 的 保 质 [13] 期 也 是 目 前 的 一 个 研 究 方 向. 如 李 红 娟 将 Lactobacillus casei AST18 作 为 辅 助 发 酵 剂 添 加 到 酸 奶 中,28, 贮 藏 时, 可 将 酸 奶 的 保 质 期 延 长 4,d. 本 实 验 将 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 作 为 辅 助 发 酵 剂 应 用 到 酸 奶 中, 观 察 其 抑 菌 状 况. 乳 酸 菌 应 用 于 酸 奶 的 生 物 防 腐 实 验 结 果 如 图 4 所 示, 指 示 菌 为 黄 曲 霉. 由 图 4 可 知 : 第 2 天, 空 白 对 照 表 面 开 始 出 现 霉 菌 污 染 情 况, 接 有 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU134, 酸 乳 表 面 无 明 显 变 化 ; 直 到 第 6 天, 接 有 植 物 乳 杆 菌 TK9 和 IMAU80134 菌 的 酸 乳 表 面 才 开 始 出 现 杂 菌 污 染 状 况. 两 株 植 物 乳 杆 菌 之 所 以 能 抑 制 酸 奶 中 黄 曲 霉 的 生 长, 原 因 可 能 是 植 物 乳 杆 菌 能 产 生 一 些 具 有 抑 菌 作 用 的 活 性 物 质, 如 乳 酸 醋 酸 丙 酸 过 氧 化 氢 羟 基 脂 肪 酸 和 肽 类 物 质 等 [5,14]. 第 4 天 第 1 天 第 6 天 第 2 天 对 照 TK9 IMAU80134 图 3 乳 酸 菌 作 为 防 腐 剂 在 馒 头 中 的 应 用 情 况 Fig. 3 Evaluation of bio-protection effects on Chinese steamed bread 近 年 来, 有 不 少 关 于 植 物 乳 杆 菌 延 缓 面 包 腐 败 的 研 究, 如 与 只 接 种 酵 母 的 面 包 相 比, 接 种 有 植 物 乳 杆 菌 FST 1.7 和 酵 母 的 酸 面 团 面 包, 其 表 面 腐 败 真 菌 Fusarium culmorum 和 Fusarium graminearum 的 生 长 速 度 明 显 变 缓 [11]. 与 普 通 面 包 相 比, 用 L.,plantarum CRL 778 和 酵 母 制 作 的 酸 面 团 面 包 使 面 包 表 面 的 黄 曲 霉 孢 子 延 缓 了 5,d 萌 发 [9]. 本 实 验 中 的 两 株 植 物 乳 对 照 TK9 IMAU80134 第 4 天 第 6 天 图 4 乳 酸 菌 作 为 防 腐 剂 在 酸 奶 中 的 应 用 情 况 Fig. 4 Evaluation of bio-protection effects on yoghourt
5 2015 年 4 月 王 应 东, 等 : 抗 真 菌 乳 酸 菌 的 筛 选 及 其 对 馒 头 和 酸 奶 的 防 腐 实 验 15 3 结 语 本 实 验 以 娄 地 青 霉 为 指 示 菌, 从 140 株 植 物 乳 杆 菌 中 筛 选 出 一 株 抗 娄 地 青 霉 活 性 较 高 的 菌 株 IMAU80134; 以 黄 曲 霉 为 指 示 菌 从 酸 粥 中 筛 选 出 一 株 抗 黄 曲 霉 活 性 较 高 的 植 物 乳 杆 菌 TK9. 这 两 株 菌 除 了 分 别 对 黄 曲 霉 和 娄 地 青 霉 有 抑 制 作 用 外, 对 烟 曲 霉 草 酸 青 霉 和 柑 橘 青 霉 也 有 抑 菌 作 用. 将 植 物 乳 杆 菌 IMAU80134 和 TK9 应 用 于 馒 头 和 酸 奶 的 模 拟 生 物 防 腐 实 验, 菌 株 IMAU80134 可 分 别 将 馒 头 和 酸 奶 的 保 质 期 延 长 3,d 和 4,d, 植 物 乳 杆 菌 TK9 可 分 别 将 馒 头 和 酸 奶 的 保 质 期 延 长 1,d 和 4,d. 参 考 文 献 : [1] Legan J D. Mould spoilage of bread:the problem and some solutions[j]. International Biodeterioration & Biodegradation,1993,32(1/2/3):3353. [2] 王 林, 胡 云, 胡 秋 辉. 食 品 的 微 生 物 保 鲜 技 术 [J]. 食 品 科 学,2005,26(2): [3] 熊 涛, 乐 易 林. 生 物 保 鲜 技 术 的 研 究 进 展 [J]. 食 品 与 发 酵 工 业,2004,30(2): [4] 程 璐, 缪 铭, 张 涛, 等. 食 品 生 物 防 腐 剂 : 抗 真 菌 乳 酸 菌 研 究 进 展 [J]. 食 品 与 发 酵 工 业,2010,36(9): [5] Dalié D K D,Deschamps A M,Richard-Forget F. Lactic acid bacteria-potential for control of mould growth and mycotoxins:a review[j]. Food Control,2010,21(4): [6] Sathe S J,Nawani N N,Dhakephalkar P K,et al. Antifungal lactic acid bacteria with potential to prolong shelf-life of fresh vegetables[j]. Journal of Applied Microbiology,2007,103(6): [7] Lan W,Chen Y,Wu H,et al. Bio-protective potential of lactic acid bacteria isolated from fermented wax gourd[j]. Folia Microbiologica,2012,57(2): [8] Muhialdin B J,Hassan Z,Sadon S K. Antifungal Activity of Lactobacillus fermentum Te007, Pediococcus pentosaceus Te010,Lactobacillus pentosus G004,and L. paracasi D5 on Selected Foods[J]. Journal of Food Science,2011,76(7):M493 M499. [9] Gerez C L,Torino M,Rollán G,et al. Prevention of bread mould spoilage by using lactic acid bacteria with antifungal properties[j]. Food Control,2009,20(2): [10] Rosenquist H,Hansen Å. The antimicrobial effect of organic acids,sour dough and nisin against Bacillus subtilis and B. licheniformis isolated from wheat bread [J]. Journal of Applied Microbiology,1998,85(3): [11] Moore M M,Dal Bello F,Arendt E K. Sourdough fermented by Lactobacillus plantarum FST 1.7 improves the quality and shelf life of gluten-free bread[j]. European Food Research and Technology,2008, 226(6): [12] 黄 永 红, 尤 宏, 王 锡 波. 酸 奶 变 质 的 污 染 菌 群 分 析 [J]. 中 国 乳 业,2002(2):21. [13] 李 红 娟. 抗 真 菌 乳 酸 菌 的 筛 选 及 特 性 研 究 [D]. 北 京 : 中 国 农 业 科 学 院,2011. [14] Gaggia F,Di Gioia D,Baffoni L,et al. The role of protective and probiotic cultures in food and feed and their impact in food safety[j]. Trends in Food Science & Technology,2011,22(s1): 责 任 编 辑 : 周 建 军
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兽 医 临 床 诊 断 学 实 验 指 导 河 北 科 技 师 范 学 院 动 物 科 学 系 临 床 兽 医 学 实 验 室 2009 年 2 月 目 录 学 生 实 验 守 则... 3 实 习 一 动 物 的 接 近 保 定 和 基 本 检 查 法...4 实 习 二 临 床 基 本 检 查 法 及 一 般 检 查...10 实 习 三 循 环 系 统 的 临 床 检 查...15 实 习 四
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乳 酸 菌 之 保 健 功 效 與 產 品 開 發 撰 文 / 陳 慶 源 黃 崇 真 邱 雪 惠 廖 啟 成 益 生 菌 是 指 具 有 改 善 宿 主 體 內 內 生 性 微 生 物 相 平 衡, 並 有 益 於 宿 主 健 康 的 單 一 或 數 種 微 生 物 一 般 而 言, 益 生 菌 被 認 定 為 活 菌 本 身, 但 是, 近 年 發 現 某 類 益 生 菌 所 衍 生 之 活 性
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 40 94 88 82 77 72 67 62 57 53 48 44 40 37 33 29 26 23 20 17 14 11 8 39 94 88 82 77 71 66 61 57 52 48 44 40 36 32 28 25 22 18 15 12 9 7 38 94 88
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理 類 CN9626 行 96 年 1 1 96 年 12 31 參 行 97 年 2 28 1 行 離 Lactic acid bacteria 金 Staphylococcus aureus 行 離 159 API 50 CHL 行 離 159 不 度 了 行 H 2 O 2 1 Lactobacillus plantarum 了 識 益 益 來 不 利 來 益 切 了 流 Joerger 2003
校园之星
x x x x x x C H N O V x B x x x x S S x mm cm cm cm cm x x x x x x x x A A B X B B ml x x B
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Probiotics Prebiotics prebiotics synbiotics B.. () ()ph (). K 4. Obradovic 996 7 005 9 00 ml.5 mmol/l 0 L. para. subsp. paracasei NTU 0 6.4. 4. A - 88 8 7 4 7 4 68 4 4 9 7 0 4 9 synbiotic (prebiotic) (
9期
中 国 农 学 通 报 04,0(9):0-4 Chinese Agricultural Science Bulletin 柚 子 红 枣 酸 奶 的 发 酵 工 艺 研 究 邵 金 华, 余 响 华, 晏 资 忠, 朱 智 勇 ( 湖 南 科 技 学 院, 湖 南 永 州 499) 摘 要 : 以 柚 子 汁 红 枣 汁 和 脱 脂 奶 粉 为 主 要 原 料, 以 保 加 利 亚 乳 杆 菌 和
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模 块 三 饲 料 及 其 加 工 利 用 模 块 目 标 了 解 饲 料 的 有 关 概 念 及 国 际 饲 料 分 类 中 八 大 类 饲 料 的 分 类 标 准 ; 掌 握 青 饲 料 粗 饲 料 青 贮 饲 料 能 量 饲 料 蛋 白 质 饲 料 矿 物 质 饲 料 饲 料 添 加 剂 的 营 养 特 性 和 利 用 特 点 ; 掌 握 各 类 饲 料 中 常 用 饲 料 原 料 的 种 类
3期
中 国 农 学 通 报 2014,30(3):15-19 Chinese Agricultural Science Bulletin 棉 花 叶 面 施 肥 研 究 进 展 李 永 旗, 李 鹏 程, 刘 爱 忠, 董 合 林 ( 中 国 农 业 科 学 院 棉 花 研 究 所 / 棉 花 生 物 学 国 家 重 点 实 验 室, 河 南 安 阳 455000) 摘 要 : 作 物 叶 面 施 肥
第二部分
中 国 农 通 报 0,7(04):478-48 Chinese Agricultural Science Bulletin 基 于 网 络 平 台 的 生 物 统 计 改 革 及 实 践 效 果 分 析 袁 文, 彭 惠 茹, 张 洪 亮, 刘 文 欣, 华 金 平, 苏 胜 宝, 孔 繁 玲 ( 中 国 农 大 科 技 术 发 展 研 究 院, 北 京 0093; 中 国 农 大 农 与 生 物
标题
第 3 卷 第 3 期 食 品 科 学 技 术 学 报 Vol 郾 3 No 郾 3 46 03 年 5 月 Journal of Food Science and Technology May 03 文 章 编 号 :095 鄄 600(03)03 鄄 0046 鄄 08 引 用 格 式 : 李 靖, 陈 伟, 程 芳, 等. 香 菇 酸 豆 奶 发 酵 工 艺 的 优 化 及 营 养 成 分 分
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, 90, 6000 t, 1333 ha,, 500 600 t,, 131.3 ha,,,,,,,,,, ,, 9 10, 11 12, 3 4,,,,, 0.067ha 500 1000kg,, 0.067ha 2000 3000kg, 4000 5000kg,,,,,,,,,,,,,,,, ,, ( ),,,,, : 1.,,,,,,,,,,,,, 2., 11, 23 31 , 7, 37,,,
去 中 和 ; [3] 消 化 最 好 在 37 培 养 箱 或 室 温 25 以 上 的 环 境 下 进 行 消 化, 消 化 2--5 min 后, 把 培 养 瓶 放 在 显 微 镜 下 观 察, 发 现 胞 质 回 缩 细 胞 间 隙 增 大, 细 胞 变 圆 后, 立 即 将 培 养 瓶
![去 中 和 ; [3] 消 化 最 好 在 37 培 养 箱 或 室 温 25 以 上 的 环 境 下 进 行 消 化, 消 化 2--5 min 后, 把 培 养 瓶 放 在 显 微 镜 下 观 察, 发 现 胞 质 回 缩 细 胞 间 隙 增 大, 细 胞 变 圆 后, 立 即 将 培 养 瓶](/thumbs/42/23090277.jpg "去 中 和 ; [3] 消 化 最 好 在 37 培 养 箱 或 室 温 25 以 上 的 环 境 下 进 行 消 化, 消 化 2--5 min 后, 把 培 养 瓶 放 在 显 微 镜 下 观 察, 发 现 胞 质 回 缩 细 胞 间 隙 增 大, 细 胞 变 圆 后, 立 即 将 培 养 瓶")
第 一 节 细 胞 培 养 的 相 关 技 术 1 细 胞 的 复 苏 概 述 复 苏 细 胞 要 求 快 速 融 化 的 手 段, 这 样 可 以 保 证 细 胞 外 结 晶 在 很 短 的 时 间 内 即 融 化 避 免 由 于 缓 慢 融 化 使 水 分 渗 入 细 胞 内 形 成 胞 内 再 结 晶 对 细 胞 造 成 损 害 用 品 培 养 液 吸 管 离 心 管 培 养 瓶 步 骤 [1]
10 防 波 堤 : 石 斑 雀 鯛 方 蟹 岩 蟹 貳 海 岸 生 態 一 棲 地 生 態 1 潮 上 飛 沫 區 林 投 沙 岸 : 藍 綠 藻 海 蟑 螂 陸 蟹 沙 蟹 扁 跳 蝦 寄 居 蟹 2 礁 岩 礫 石 區 姑 婆 嶼 巨 礫 海 岸 : 螺 類 貝 類 海 膽 青 海 菜 紫 菜
澎 湖 海 邊 常 見 的 生 物 閱 讀 劄 記 ( 資 料 來 源 : 洪 國 雄 2000.12 澎 湖 海 邊 常 見 的 生 物 澎 湖 縣 文 化 局 366.92024 / 生 物 海 洋 澎 湖 縣 ) 東 笠 2012.10.10 壹 海 岸 地 景 一 天 然 地 景 1 海 蝕 崖 : 海 蟑 螂 蟹 類 ( 較 乾 燥 ) 2 海 成 階 地 = 海 蝕 平 台 + 海 積
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第 30 卷 第 3 期 2015 年 6 月 天 津 科 技 大 学 学 报 Journal of Tianjin University of Science & Technology Vol. 30 No. 3 Jun. 2015 DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20140066 过 表 达 PNP 对 肌 苷 生 产 菌 合 成 利 巴 韦 林 的 影 响 杨 书
168 健 等 木醋对几种小浆果扦插繁殖的影响 第1期 the view of the comprehensive rooting quality, spraying wood vinegar can change rooting situation, and the optimal concent
第 31 卷 第 1 期 2013 年 3 月 经 济 林 研 究 Nonwood Forest Research Vol. 31 No.1 Mar. 2013 木醋对几种小浆果扦插繁殖的影响 健 1,2 杨国亭 1 刘德江 2 (1. 东北林业大学 生态研究中心 黑龙江 哈尔滨 150040 2. 佳木斯大学 生命科学学院 黑龙江 佳木斯 154007) 摘 要 为了解决小浆果扦插繁殖中生根率及成活率低等问题
动物学
2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3
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第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和
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微 生 物 学 通 报 Microbiology China [email protected] Apr. 20, 2016, 43(4): 793 797 http://journals.im.ac.cn/wswxtbcn DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150504 高 校 教 改 纵 横 生 物 工 程 专 业 发 酵 课 程 群 建 设 探 索 * 赵 宏 宇
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中 国 农 业 大 学 学 报 1999, 4(3): 109~113 Journal of China Agricultural University 小 鼠 桑 棍 胚 玻 璃 化 冷 冻 前 后 生 物 频 谱 处 理 对 体 外 发 青 的 影 晌 1 朱 士 恩 2 王 海 彦 曾 申 明 王 永 胜 张 忠 诚 ( 中 国 农 业 大 学 动 物 科 技 学 院 ) 周 林 陈 银 (
助 剂 改 善 其 止 血 效 果 1 实 验 1.1 原 料 和 试 剂 家 蚕 蛹 经 过 提 取 蛹 油 蛋 白 质 后 剩 余 的 残 渣 ( 主 要 成 分 为 蛹 皮 ), 烘 干 除 杂 粉 碎 后 待 用 ; 壳 聚 糖 ( 成 都 市 科 龙 化 工 试 剂 厂 ), 脱 乙 酰
研 究 与 技 术 蚕 蛹 壳 聚 糖 复 合 止 血 材 料 的 制 备 及 凝 血 性 能 初 探 陈 超, 单 其 艳, 杨 铭, 蓝 广 芊, 吴 大 洋 ( 西 南 大 学 纺 织 服 装 学 院, 重 庆 400716) 摘 要 : 探 讨 以 蚕 蛹 壳 聚 糖 (CS) 和 明 胶 (GEL) 为 主 要 原 料 制 备 复 合 止 血 材 料 的 工 艺 及 凝 血 效 果 首 先
前 言 发 酵 工 艺 学 是 生 物 工 程 及 其 相 关 专 业 的 主 要 课 程 之 一, 在 我 国 高 等 院 校 中 的 开 设 有 四 十 多 年 的 历 史 但 直 到 1995 年 沈 阳 药 科 大 学 熊 宗 贵 教 授 的 发 酵 工 艺 原 理 教 材 ( 药 学 类
主 编 : 陈 今 朝 长 江 师 范 学 院 生 命 科 学 与 技 术 实 验 教 学 中 心 2010 年 6 月 前 言 发 酵 工 艺 学 是 生 物 工 程 及 其 相 关 专 业 的 主 要 课 程 之 一, 在 我 国 高 等 院 校 中 的 开 设 有 四 十 多 年 的 历 史 但 直 到 1995 年 沈 阳 药 科 大 学 熊 宗 贵 教 授 的 发 酵 工 艺 原 理 教
FZ1.s92
第 一 章 服 装 制 作 工 艺 基 础 知 识 第 一 节 服 装 术 语 服 装 术 语 是 服 装 技 术 专 用 语, 如 服 装 的 每 一 个 品 种 服 装 上 的 每 一 块 裁 片 服 装 制 作 过 程 中 每 一 种 操 作, 以 及 所 使 用 的 工 具 服 装 制 作 过 程 中 出 现 的 各 种 弊 病 和 要 达 到 的 某 些 质 量 要 求 等, 都 有 其
% 8. 48% 3 80 Alcalase Novozymes Alcalase 2. 4 L Bacillus licheniformis 2. 4 AU /g 1. 2 Hitachi S-4700 JEOL JEM-1200EX Olympus Bu
2011 33 6 1117-1121 http / /xuebao. jxau. edu. cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E - mail ndxb7775@ sina. com * 311400 Alcalase 2. 4 L TS225. 1 + 6 A 1000-2286 2011 06-1117 - 05 A Study on
65號書名頁-轉外框
馬 鈴 薯 微 體 繁 殖 技 術 之 開 發 與 應 用 1 胡 文 若 孫 文 章 2 摘 要 胡 文 若 孫 文 章 2014 馬 鈴 薯 微 體 繁 殖 技 術 之 開 發 與 應 用 臺 南 區 農 業 改 良 場 研 究 彙 報 65:20-28 本 試 驗 擬 以 檢 測 通 過 之 無 病 毒 母 株, 利 用 組 織 培 養 方 式 大 量 繁 殖 健 康 馬 鈴 薯 組 織 培
50 2011, Vol. 32, No. 18 食 品 科 学 工 艺 技 术 对 象, 立 足 改 善 产 品 耐 煮 性 和 食 用 品 质, 在 已 有 单 螺 杆 挤 压 的 工 艺 参 数 方 面 的 基 础 上, 适 当 添 加 对 人 体 有 利 又 能 改 善 产 品 食 用 品
49 熊 善 波 1, 张 志 清 1, *, 李 远 志 2, 姚 艳 艳 1 (1. 四 川 农 业 大 学 食 品 学 院, 四 川 雅 安 625014;2. 重 庆 博 食 米 业 有 限 公 司, 重 庆 402660) 以 米 粉 为 主 要 原 料, 通 过 单 螺 杆 挤 压 机 生 产 工 程 重 组 米 在 单 因 素 试 验 基 础 上, 通 过 对 工 程 重 组 米 生
Untitiled
中 国 农 学 通 报 2009,25(11):117-122 Chinese gricultural Science Bulletin 钙 处 理 对 枇 杷 果 实 采 后 生 理 特 性 的 研 究 郑 国 华 ( 福 建 农 林 大 学 园 艺 学 院, 福 州 350002) 摘 要 : 适 当 的 钙 处 理 可 明 显 减 缓 枇 杷 果 实 的 采 后 生 理 活 力 试 验 结 果
Microsoft Word - 20130515-141_editing.doc
2000-2011 年 SCI 收 录 我 国 食 品 科 学 研 究 论 文 的 文 献 计 量 分 析 朱 长 菊 ( 吉 首 大 学 图 书 馆, 湖 南 吉 首 416000) 摘 要 : 依 据 美 国 科 学 引 文 索 引 数 据 库 扩 展 版 (SCI-E), 对 2000-2011 年 期 间 我 国 发 表 的 食 品 科 学 研 究 论 文 进 行 检 索, 并 采 用 文
13期
中 国 农 学 通 报 2012,28(13):271-275 Chinese Agricultural Science Bulletin 磷 石 膏 改 良 基 质 中 Cd Zn 在 内 的 富 集 和 迁 移 特 征 王 运 长 1, 李 金 娟 1, 解 田 2, 杨 丽 萍 2 1, 郭 兴 强 ( 1 贵 州 大 学 资 源 与 环 境 工 程 学 院, 贵 阳 550025; 2 瓮
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第 3 章 孵 化 技 术 本 章 按 照 种 蛋 孵 化 的 程 序, 介 绍 了 蛋 的 构 造 与 形 成 种 蛋 的 管 理 家 禽 的 胚 胎 发 育 人 工 孵 化 的 条 件 和 控 制 孵 化 机 的 构 造 与 管 理 孵 化 效 果 的 检 查 与 分 析 以 及 初 生 雏 的 处 理 等 内 容 对 种 蛋 的 选 择 与 消 毒 孵 化 条 件 的 标 准 与 控 制 孵
140 质 粉 质 特 性 和 糊 化 特 性 是 衡 量 面 粉 品 质 的 重 要 指 标 [3] 可 以 通 过 对 加 入 不 同 量 的 杂 粮 粉 的 面 团 吸 水 率 形 成 时 间 稳 定 时 间 粉 质 质 量 指 数 [4], 糊 化 过 程 中 糊 化 温 度 峰 值 粘 度
![140 质 粉 质 特 性 和 糊 化 特 性 是 衡 量 面 粉 品 质 的 重 要 指 标 [3] 可 以 通 过 对 加 入 不 同 量 的 杂 粮 粉 的 面 团 吸 水 率 形 成 时 间 稳 定 时 间 粉 质 质 量 指 数 [4], 糊 化 过 程 中 糊 化 温 度 峰 值 粘 度](/thumbs/41/22543968.jpg "140 质 粉 质 特 性 和 糊 化 特 性 是 衡 量 面 粉 品 质 的 重 要 指 标 [3] 可 以 通 过 对 加 入 不 同 量 的 杂 粮 粉 的 面 团 吸 水 率 形 成 时 间 稳 定 时 间 粉 质 质 量 指 数 [4], 糊 化 过 程 中 糊 化 温 度 峰 值 粘 度")
第 27 卷 第 5 期 2015 5 期 年 10 月 Journal of Heilongjiang Bayi Agricultural University 27(5):139~145 Oct. 2015 doi:10.3969/j.issn.1002-2090.2015.05.030 膨 化 杂 粮 粉 对 饼 干 预 混 粉 品 质 的 影 响 高 珊, 董 琦, 曹 龙 奎 ( 黑 龙
H 2 SO ml ml 1. 0 ml C 4. 0 ml - 30 min 490 nm 0 ~ 100 μg /ml Zhao = VρN 100% 1 m V ml ρ g
16 6 2018 11 Chinese Journal of Bioprocess Engineering Vol. 16 No. 6 Nov. 2018 doi 10. 3969 /j. issn. 1672-3678. 2018. 06. 004 1 2 1 1 1. 330200 2. 330006 4 Box-Behnken 1 25 g /ml 121 92 min 2 6. 284%
小议攀缘植物的分类及应用
双 歧 杆 菌 的 益 生 性 能 及 其 研 究 进 展 作 者 : 家 环 宇 上 海 交 通 大 学 生 命 学 院 研 究 生 学 号 :5050809039 摘 要 : 双 歧 杆 菌 是 人 和 动 物 肠 道 内 最 主 要 的 生 理 性 细 菌 之 一, 与 其 它 生 理 性 细 菌 成 员 构 成 了 微 生 物 群 落, 并 与 宿 主 构 成 一 个 微 生 态 系 统 因
5期xin
中 国 农 学 通 报 2014,30(5):23-27 Chinese Agricultural Science Bulletin 大 肠 杆 菌 生 物 膜 的 筛 选 及 生 长 曲 线 测 定 喻 华 英, 李 启 峰 ( 塔 里 木 大 学 动 物 科 学 学 院, 新 疆 阿 拉 尔 843300) 摘 要 : 为 探 究 犊 牛 腹 泻 病 中 大 肠 杆 菌 生 物 膜 的 形 成
摘要
中 華 民 國 第 五 十 一 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 物 科 組 別 : 高 中 組 作 品 名 稱 : 不 給 糖 就 搗 蛋 - 蛀 牙 細 菌 的 抑 制 關 鍵 詞 :Bacillus horikoshii 轉 糖 鏈 球 菌 蛀 牙 編 號 : 摘 要 : 本 實 驗 的 目 的 是 希 望 能 找 出 人 類 牙 齒 上 的 主 要 菌
2007 2007 2007 CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT REPORT 2007 192
2007 CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT REPORT 191 2007 2007 2007 CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT REPORT 2007 192 2007 CHINA SCIENCE AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT REPORT 2007 1 17 8 2007 2007
过, 同 样 加 快 了 扩 散 速 度 溶 剂 则 是 从 低 浓 度 溶 液 中 通 过 渗 透 膜 向 高 浓 度 溶 液 中 扩 散 溶 液 的 浓 度 越 高, 渗 透 压 就 愈 大 随 着 温 度 升 高, 渗 透 压 逐 渐 增 加, 导 致 蛋 黄 失 水 率 增 加 [4] 因
![过, 同 样 加 快 了 扩 散 速 度 溶 剂 则 是 从 低 浓 度 溶 液 中 通 过 渗 透 膜 向 高 浓 度 溶 液 中 扩 散 溶 液 的 浓 度 越 高, 渗 透 压 就 愈 大 随 着 温 度 升 高, 渗 透 压 逐 渐 增 加, 导 致 蛋 黄 失 水 率 增 加 [4] 因](/thumbs/42/22980499.jpg "过, 同 样 加 快 了 扩 散 速 度 溶 剂 则 是 从 低 浓 度 溶 液 中 通 过 渗 透 膜 向 高 浓 度 溶 液 中 扩 散 溶 液 的 浓 度 越 高, 渗 透 压 就 愈 大 随 着 温 度 升 高, 渗 透 压 逐 渐 增 加, 导 致 蛋 黄 失 水 率 增 加 [4] 因")
F * 迟 玉 杰, 胥 伟, 刘 振 宇 150030 摘 要 : 关 键 词 : 近 年 来, 世 界 蛋 品 开 发 和 蛋 制 品 加 工 有 了 长 足 的 发 展, 欧 美 发 达 国 家 投 入 大 量 的 资 金 和 科 技 力 量 进 行 研 究 和 开 发, 许 多 发 达 国 家 禽 蛋 制 品 深 加 工 比 重 已 达 其 禽 蛋 总 量 的 20-25%, 其 产 品 多
封
凿 燥 蚤 院 员 园 援 猿 怨 远 怨 辕 躁 援 蚤 泽 泽 灶 援 2095 原 4301 援 圆 园 员 4 援 园 3 援 006 窑 论 著 Article 窑 益 生 菌 对 儿 童 与 青 少 年 功 能 性 便 秘 治 疗 效 果 的 分 析 王 俊 丽 袁 陈 涛 袁 李 锋 袁 盛 晓 阳 袁 薛 敏 波 * 上 海 交 通 大 学 医 学 院 附 属 新 华 医 院 儿 童
5-25袁宏钧.indd
第 24 卷 第 5 期 2015 年 5 月 碘 131 doi:10.3978/j.issn.1005-6947.2015.05.005 http://dx.doi.org/10.3978/j.issn.1005-6947.2015.05.005 Chinese Journal of General Surgery, 2015, 24(5):643 647. Chinese Journal of
1
1 2 EI ( 2005) 3 EI ( 2005) 4 2006 3 1 2 3 EI ( 2005) http://www.ei.org.cn/twice/coverage.jsp ISSN 0567-7718 Acta Mechanica Sinica/Lixue Xuebao 1006-7191 Acta Metallurgica Sinica (English Letters) 0253-4827
1 GIS 95 Y = F y + (1 F) (1) 0 0 Y0 kg/hm 2 /day F y 0 y c kg/hm 2 /day [12] y m 20 kg/hm 2 /hour Y = cl cn ch G [ F( y ) T m yo + (2) (1 F)(
![1 GIS 95 Y = F y + (1 F) (1) 0 0 Y0 kg/hm 2 /day F y 0 y c kg/hm 2 /day [12] y m 20 kg/hm 2 /hour Y = cl cn ch G [ F( y ) T m yo + (2) (1 F)(](/thumbs/91/104997423.jpg "1 GIS 95 Y = F y + (1 F) (1) 0 0 Y0 kg/hm 2 /day F y 0 y c kg/hm 2 /day [12] y m 20 kg/hm 2 /hour Y = cl cn ch G [ F( y ) T m yo + (2) (1 F)(")
24 1 Vol.24 No.1 94 2008 1 Transactions of the CSAE Jan. 2008 2008 1 100094 2 100035 3 100081 4 100081 5 100101 GIS ( ) 65.12 16.82 13.74 15.27 11.07 t/(hm 2 a) 10.93% 41.43% 46.93% 65.4%. Bi Jiye, Zhu
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我 国 冷 冻 鱼 糜 生 产 及 标 准 现 状 分 析 顾 晓 慧 1,2, 殷 邦 忠 2, 王 联 珠 2,*, 朱 文 嘉 2, 郭 莹 莹 2 (1. 中 国 海 洋 大 学 食 品 科 学 与 工 程 学 院, 山 东 青 岛 266003;2. 中 国 水 产 科 学 研 究 院 黄 海 水 产 研 究 所, 山 东 青 岛 266071) 摘 要 : 冷 冻 鱼 糜 是 高 附 加
[ 汉 ] 朝 侯 小 子 残 碑 杨 鲁 安 旧 藏 拓 片 具 有 类 似 的 特 征, 于 是 康 有 为 便 得 出 北 碑 很 好 地 继 承 了 汉 魏 古 法 的 推 论, 进 而 提 出 晋 唐 名 家 因 取 法 汉 代 而 获 得 成 功 的 观 点 康 有 为 首 先 广 泛
![[ 汉 ] 朝 侯 小 子 残 碑 杨 鲁 安 旧 藏 拓 片 具 有 类 似 的 特 征, 于 是 康 有 为 便 得 出 北 碑 很 好 地 继 承 了 汉 魏 古 法 的 推 论, 进 而 提 出 晋 唐 名 家 因 取 法 汉 代 而 获 得 成 功 的 观 点 康 有 为 首 先 广 泛](/thumbs/40/22110450.jpg "[ 汉 ] 朝 侯 小 子 残 碑 杨 鲁 安 旧 藏 拓 片 具 有 类 似 的 特 征, 于 是 康 有 为 便 得 出 北 碑 很 好 地 继 承 了 汉 魏 古 法 的 推 论, 进 而 提 出 晋 唐 名 家 因 取 法 汉 代 而 获 得 成 功 的 观 点 康 有 为 首 先 广 泛")
史 论 评 CHINESE PAINTING & CALLIGRAPHY 清 代 碑 学 研 究 专 题 编 者 按 : 清 代 中 后 期 是 中 国 书 法 史 的 转 捩 点, 金 石 学 的 空 前 兴 盛 促 使 书 法 研 究 和 创 作 发 生 蜕 变 在 阮 元 包 世 臣 和 康 有 为 等 人 的 鼓 吹 下, 尊 碑 思 想 成 为 一 时 风 向, 书 家 逐 渐 将 六 朝
目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小
www.xxhjy.com 菜 谱 www.xxhjy.com 目 录 热 菜... 4 酸 菜 鱼... 4 可 乐 鸡 翅... 6 小 白 菜 熬 洋 芋... 7 糖 醋 排 骨... 8 醋 溜 白 菜... 10 酱 排 骨... 10 干 炸 肉... 11 五 香 熏 鱼... 12 豆 角 丝 炒 肉... 12 小 炒 肉... 13 香 菜 炒 鸡 蛋... 14 烧 鸡 块...
FX1.s92
知 识 目 标 : 了 解 药 物 鉴 别 的 意 义 学 习 目 标 理 解 药 物 鉴 别 试 验 的 项 目 掌 握 药 物 鉴 别 试 验 的 常 用 方 法 能 力 目 标 : 能 熟 练 应 用 药 物 鉴 别 的 常 用 方 法 对 药 物 进 行 鉴 别 第 一 节 概 述 药 物 的 鉴 别 试 验 是 根 据 药 物 的 组 成 分 子 结 构 和 理 化 性 质, 采 用 化
( ) 039 (CIP) /. :, ISBN TS CIP ( 2005) : : : : * ( ) : ( 010 ) / www. cip. com. cn
( ) 039 (CIP) /. :, 2005. 3 ISBN 7-5025-6678-3... -. TS211. 4 CIP ( 2005) 012222 : : : : * ( 3 100029 ) : ( 010 ) 64982530 http:/ / www. cip. com. cn * 850mm 1168mm 1/ 32 7 196 2005 4 1 2005 4 1 ISBN 7-5025-6678-3/
第 3 期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 石 摇 敏 : 从 稻 鱼 鸭 共 生 冶 看 侗 族 的 原 生 饮 食 77 居 [3] 虽 然 远 离 江 海, 但 仍 保 留 着 饭 稻 羹 鱼 冶 的 传 统 劳 作 方 式 及 生 活 习 俗 从 江 侗 族 家 家 户 户 都
![第 3 期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 石 摇 敏 : 从 稻 鱼 鸭 共 生 冶 看 侗 族 的 原 生 饮 食 77 居 [3] 虽 然 远 离 江 海, 但 仍 保 留 着 饭 稻 羹 鱼 冶 的 传 统 劳 作 方 式 及 生 活 习 俗 从 江 侗 族 家 家 户 户 都](/thumbs/41/22675070.jpg "第 3 期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 石 摇 敏 : 从 稻 鱼 鸭 共 生 冶 看 侗 族 的 原 生 饮 食 77 居 [3] 虽 然 远 离 江 海, 但 仍 保 留 着 饭 稻 羹 鱼 冶 的 传 统 劳 作 方 式 及 生 活 习 俗 从 江 侗 族 家 家 户 户 都")
第 33 卷 第 3 期 中国农业大学学报( 社会科学版) 2016 年 6 月 China Agricultural University Journal of Social Sciences Edition 从 稻鱼鸭共生冶 看侗族的原生饮食 以贵州省从江县稻鱼鸭共生系统为例 石摇 敏 [ 摘摇 要] 摇 侗族先民以生产糯稻为主,并利用稻田养鱼鸭,创造了侗族地区 稻鱼鸭共生冶 的原始有机农 业文化经典形式
Microsoft Word - 廣效性植物源農藥之開發.doc
12 1 97 11 30 ( ) E-Mail [email protected] 80 1000 26 (Trichoderma spp.) T20 T21 24 T21 T22 T26 46 63 33 19 600 100 800 800 1000 500 200 2000 Abstract In this study, chemical pesticide, antimicroorganisms
(CIP) : /. :, 2004 ISBN T S CIP (2004) (1 : ) : * : : :
(CIP) : /. :, 2004 ISBN 7 5045 4510 4.... T S974. 2 CIP (2004) 044759 (1 : 100029 ) : * 787 1092 16 8. 25 176 2004 6 1 2004 6 1 : : 15. 00 : 010 64929211 : 010 64911190 : http: / / www. class. com. cn
中华人民共和国国家环境保护标准
中 华 人 民 共 和 国 国 家 环 境 保 护 标 准 HJ 809-2016 水 质 亚 硝 胺 类 化 合 物 的 测 定 气 相 色 谱 法 Water quality-determination of nitrosamine compounds Gas chromatography ( 发 布 稿 ) 本 电 子 版 为 发 布 稿 请 以 中 国 环 境 科 学 出 版 社 出 版 的
附件四：作品送展表（夾於作品說明書第一頁，請勿裝訂）
嘉 義 市 第 31 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 活 與 應 用 科 學 科 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 果 真 有 酵 - 水 果 酵 素 的 應 用 關 鍵 詞 : 水 果 酵 素 環 保 編 號 : 1 摘 要 本 研 究 主 要 的 目 的 是 蒐 集 常 見 的 水 果, 利 用 多 餘 的 果 皮 和 剩 餘 的 果 肉 製 造
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2007 Scientific and Technical Documents Publishing House 90 167 183 9 6000 2001 20052006 100100 100100 55 520105 5 (Essential Science IndicatorsESI) 14 (1)5 (2)5 (3)5 = 5 5 (4) = 5 5 (5)50% 50 49.80
臺北市第47屆中小學科學展覽會
臺 北 市 4 7 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 封 面 科 組 別 : 生 物 科 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 解 開 杏 鮑 菇 繁 殖 的 秘 密 關 鍵 詞 : 杏 鮑 菇 菌 絲 體 培 養 基 編 號 : 摘 要 這 項 科 學 研 究 是 在 環 保 意 識 的 前 題 下, 所 做 的 實 驗 報 告, 我 們 用 然 的 食 物 馬 鈴 薯 做
从 化 仙 娘 溪 & 乐 明 村 民 小 组 与 汤 物 臣 共 同 打 造 新 龙 围 空 间 新 龙 围 初 衷 是 打 造 成 一 个 集 村 民 聚 会 文 化 展 览 产 品 展 示 培 训 会 议 等 多 功 能 的 村 民 活 动 中 心, 在 2015 年 7 月 15 日 开 张
绿 耕 简 报 二 〇 一 五 年 八 月 第 一 期 广 东 绿 耕 社 会 工 作 发 展 中 心 城 乡 合 作 公 平 贸 易 共 创 生 态 文 明 与 可 持 续 生 活 新 龙 围 重 生 之 旅, 仍 在 继 续 从 化 连 南 四 川 云 南 沙 东 培 训 中 山 大 学 - 香 港 理 工 大 学 从 化 仙 娘 溪 & 乐 明 村 民 小 组 与 汤 物 臣 共 同 打 造
绎 阴 元元 510515 Caco-2 Caco-2 P <4D F736F F D20B6BED2A9D2E0BFC9CEAAC1BCD2A92E646F63>
毒 药 亦 可 为 良 药 关 键 词 : 砒 霜 毒 药 砷 正 确 用 途 ------- 浅 谈 砒 霜 的 毒 性 与 药 性 摘 要 : 前 不 久, 在 许 多 网 站 上 都 看 到 揭 密 光 绪 帝 真 正 死 因 的 文 章, 觉 得 有 点 兴 趣 便 点 开 来 看 其 实 早 前 就 断 断 续 续 的 听 说 或 看 到 光 绪 帝 是 被 毒 死 的 相 关 报 道 或
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轉 骨 長 高 中 藥 治 療 經 驗 談 演 講 者 : 和 平 中 醫 聯 合 診 所 李 阿 立 醫 師 李 院 長 小 檔 案 台 中 市 中 醫 師 公 會 第 十 五 屆 理 事 長 日 本 中 醫 藥 研 究 會 審 查 委 員 日 本 中 醫 藥 研 究 會 講 師 和 平 中 醫 醫 院 創 院 院 長 和 平 中 醫 聯 合 診 所 現 任 院 長 從 事 中 醫 藥 一 甲 子
115 的 大 量 废 弃 物 被 丢 弃 或 直 接 燃 烧 [3] 此 外, 海 南 省 文 昌 鸡 年 产 量 约 8 0 只, 鸡 粪 年 产 量 超 过 100 万 t 这 些 富 含 养 分 的 固 体 有 机 废 弃 物 不 进 行 处 理, 不 仅 会 极 大 浪 费 大 量 养 分
![115 的 大 量 废 弃 物 被 丢 弃 或 直 接 燃 烧 [3] 此 外, 海 南 省 文 昌 鸡 年 产 量 约 8 0 只, 鸡 粪 年 产 量 超 过 100 万 t 这 些 富 含 养 分 的 固 体 有 机 废 弃 物 不 进 行 处 理, 不 仅 会 极 大 浪 费 大 量 养 分](/thumbs/40/22009911.jpg "115 的 大 量 废 弃 物 被 丢 弃 或 直 接 燃 烧 [3] 此 外, 海 南 省 文 昌 鸡 年 产 量 约 8 0 只, 鸡 粪 年 产 量 超 过 100 万 t 这 些 富 含 养 分 的 固 体 有 机 废 弃 物 不 进 行 处 理, 不 仅 会 极 大 浪 费 大 量 养 分")
广东农业科学 16 43 6 114-118 Guangdong Agricultural Sciences doi 10.16768/j.issn.1004-874X.16.06.0 刘军 董存明 吕诗锦 等. 腐熟菌剂不同添加量对鸡粪椰糠高温堆肥的影响 [J]. 广东农业科学 16 43 6 114-118. 腐熟菌剂不同添加量对鸡粪 椰糠高温堆肥的影响 刘 军 董存明 吕诗锦 阮云泽 王蓓蓓
36(4) (2004) Journal of Soil and Water Conservation, 36(4) (2004) earthworms dig soil on surface and prevent plants to grow. But until D
(1) (2) (3) 16 20 35 Effect of Vegetation and Soil Properties on Earthworm Population Li-Ling Lin Professor, Department of Soil and Water Conservation, National Chung Hsing University, Taichung, Taiwan,
标题
第 14 卷 摇 第 2 期 2014 年 摇 摇 4 月 中 国 发 展 China Development Vol. 14 摇 No. 2 Apr. 摇 2014 63 天 津 新 型 城 镇 化 建 设 路 径 研 究 以 天 津 双 街 镇 大 邱 庄 为 例 张 慧 颖 1 2, 金 正 桥 (1. 致 公 党 天 津 天 大 支 部, 天 津 300071;2. 天 津 大 学 管 理
142 () Fig. 2 Tracks of typhoon 35 m/ s.,. NASA QuikSCA T L3 (10 m ),, km, 25 km,20, 2 m/ s (320 m/ s) 10 %(2030 m/ s)., ()
46 1 () Vol. 46 No. 1 2007 1 Journal of Xiamen University (Nat ural Science) Jan. 2007 1,2, 1,2 3, 2, 2 (1.,2. ( ), 361005) : 19992005 QuikSCA T,.,,,. ( > 10 m/ s) ()..,. : ; ;; ;QuikSCA T : P 444 :A :043820479