全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 解 答 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1 傳 統 的 熱 加 工 技 術 係 已 將 食 品 充 填 在 容 器 中
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1 全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1. 無 菌 加 工 與 包 裝 技 術 和 傳 統 的 熱 加 工 技 術 有 何 不 同? 其 優 點 為 何? 2. 請 說 明 製 造 葡 萄 酒 白 蘭 地 啤 酒 威 士 忌 的 原 料 及 製 程 有 何 不 同? 3. 請 說 明 綠 茶 紅 茶 烏 龍 茶 普 洱 茶 的 製 程 有 何 不 同? 4. 請 說 明 貢 丸 製 作 的 原 理 5. 請 說 明 魚 漿 及 魚 漿 煉 製 品 製 作 的 原 理 6. 請 說 明 優 酪 乳 (yogurt) 製 作 的 原 理 7. 請 根 據 CNS 標 準, 說 明 天 然 果 汁 濃 縮 果 汁 濃 糖 果 汁 ( 漿 ) 及 清 淡 果 汁 有 何 不 同? 8. 請 說 明 果 醋 製 作 的 原 理 9. 請 說 明 麵 包 製 作 的 原 理 10. 何 謂 欄 柵 技 術 (Hurdle technology)? 二 申 論 題 ( 每 題 20 分, 共 40 分 ) 1. 請 說 明 真 空 乾 燥 及 冷 凍 乾 燥 的 原 理, 並 以 草 莓 為 例, 說 明 這 二 種 乾 燥 方 法 所 得 草 莓 乾 燥 產 品, 其 品 質 之 差 異 2. 請 說 明 蒸 發 濃 縮 及 冷 凍 濃 縮 的 原 理, 並 以 柳 橙 汁 為 例, 說 明 這 二 種 濃 縮 方 法 所 得 濃 縮 柳 橙 汁 產 品, 其 品 質 之 差 異 第 1 頁, 共 1 頁
2 全 國 各 級 農 會 第 2 次 聘 任 職 員 統 一 考 試 試 題 解 答 科 目 : 食 品 加 工 實 務 類 別 : 七 職 等 晉 升 六 職 等 一 簡 答 題 ( 每 題 6 分, 共 60 分 ) 1 傳 統 的 熱 加 工 技 術 係 已 將 食 品 充 填 在 容 器 中 進 行 加 熱 殺 菌, 其 所 需 之 熱 穿 透 時 間 較 長, 且 充 填 食 品 之 容 器 必 須 耐 高 溫 高 壓, 對 熱 敏 感 之 食 品 營 養 成 分 之 保 留 較 不 利 食 品 之 無 菌 加 工 (aseptic processing) 係 將 食 品 經 連 續 式 殺 菌 設 備 ( 一 般 以 多 管 式 板 式 或 刮 面 式 熱 交 換 器 進 行 ), 利 用 高 溫 短 時 殺 菌 (HTST) 或 超 高 溫 瞬 間 殺 菌 (UHT) 操 作, 使 產 品 瞬 間 達 到 較 高 之 殺 菌 溫 度, 並 行 較 短 時 間 之 殺 菌 同 時, 先 將 包 裝 容 器 事 先 以 過 氧 化 氫 (H 2 O 2 ) 等 殺 菌 劑 加 以 滅 菌, 再 於 無 菌 環 境 中 進 行 產 品 之 充 填 與 密 封 操 作, 有 些 系 統 尚 包 括 容 器 在 作 業 線 上 成 型 之 部 分 由 於 產 品 達 到 較 高 之 殺 菌 溫 度 所 需 時 間 較 短, 對 熱 敏 感 之 食 品 營 養 成 分 之 保 留 較 佳 另 外, 大 部 分 之 無 菌 包 裝 系 統 作 業 是 在 常 溫 下 進 行, 因 此 亦 適 用 於 不 宜 以 傳 統 加 熱 殺 菌 之 包 裝 材 料 2 (1) 葡 萄 酒 係 以 葡 萄 為 原 料, 經 適 當 補 糖 後 利 用 酵 母 進 行 酒 精 發 酵 製 成 (2) 凡 是 水 果 酒 經 蒸 餾 所 得 之 酒 稱 為 白 蘭 地, 除 了 葡 萄 酒 蒸 餾 所 得 之 酒 稱 為 白 蘭 地 外, 其 他 水 果 釀 成 蒸 餾 所 得 之 酒 需 冠 上 水 果 名 稱, 如 蘋 果 之 蒸 餾 酒 稱 為 蘋 果 白 蘭 地 (3) 啤 酒 主 要 是 利 用 大 麥 芽 中 的 澱 粉 酶 將 大 麥 或 其 他 澱 粉 質 來 源 ( 例 如 米 ) 中 的 澱 粉 糖 化 後, 再 加 入 酵 母 進 行 酒 精 發 酵 製 成 (4) 威 士 忌 的 釀 造 流 程 與 啤 酒 相 似, 主 要 差 異 在 於 大 麥 芽 發 芽 階 段 採 用 泥 炭 進 行 燻 煙, 其 燻 煙 味 留 於 成 品 中 為 其 最 大 之 特 色 發 酵 後 之 酒 醪 經 蒸 餾, 蒸 餾 所 得 原 酒 再 於 橡 木 桶 中 儲 放 熟 成 由 於 橡 木 桶 中 之 橡 皮 含 有 多 酚 類 物 質 而 容 易 進 行 氧 化 產 生 過 氧 化 合 物, 進 一 步 再 與 酒 中 其 他 的 化 學 成 分 ( 如 醛 酸 等 ) 反 應 生 成 酯 等 風 味 物 質 經 儲 放 2~8 年 後 產 生 特 有 之 色 香 味, 最 後 調 製 成 酒 精 濃 度 43~45% 之 成 品 出 售 3 (1) 綠 茶 為 不 發 酵 茶, 其 製 作 經 殺 菁 揉 捻 乾 燥 的 過 程 製 成 (2) 紅 茶 是 一 種 高 度 發 酵 茶 ( 發 酵 度 80~90%) 紅 茶 加 工 時 不 經 殺 菁, 而 以 萎 凋 方 式 使 鮮 葉 失 去 一 部 分 水 分, 再 揉 捻 ( 揉 搓 成 條 或 切 成 顆 粒 ) 而 後 發 酵, 使 所 含 的 茶 多 酚 氧 化 變 成 紅 色 的 化 合 物 這 種 化 合 物 一 部 分 溶 於 水, 另 一 部 分 不 溶 於 水 而 積 累 在 葉 片 中, 從 而 形 成 紅 湯 紅 葉 第 1 頁, 共 4 頁
3 (3) 烏 龍 茶 是 屬 半 發 酵 茶 ( 發 酵 度 約 為 30~60%), 製 作 時 使 其 適 當 發 酵, 讓 葉 片 稍 有 紅 變, 是 介 於 綠 茶 與 紅 茶 之 間 的 一 種 茶 類, 所 以 既 有 綠 茶 的 鮮 濃, 又 有 紅 茶 的 甜 醇 烏 龍 茶 葉 片 中 間 為 綠 色, 葉 緣 呈 紅 色, 故 有 綠 葉 紅 鑲 邊 之 稱 (4) 普 洱 茶 屬 後 發 酵 茶 ( 發 酵 度 為 100%), 其 原 料 粗 老, 加 工 時 堆 積 發 酵 時 間 較 長, 使 葉 色 呈 暗 褐 色 4 貢 丸 係 利 用 猪 肉 加 鹽 擂 潰, 使 肉 中 鹽 溶 性 蛋 白 質 溶 出 作 為 乳 化 劑, 可 將 肉 中 之 脂 肪 和 水 分 共 同 乳 化 而 形 成 一 種 安 定 乳 濁 狀 態, 屬 於 一 種 水 中 油 滴 型 (oil in water;o/w) 之 乳 化 型 煉 製 品 貢 丸 之 製 程 中 通 常 在 擂 潰 時 加 入 碎 冰, 如 此 可 避 免 肉 品 升 溫 過 高, 而 使 肌 纖 維 蛋 白 變 性, 亦 可 增 加 貢 丸 之 彈 性 此 外, 尚 須 經 水 煮, 其 條 件 為 70~75,30 分 鐘 5 (1) 魚 漿 (surimi) 係 將 魚 體 採 肉 後, 利 用 水 漂 ( 洗 ) 將 水 溶 性 物 質 及 部 分 油 脂 去 除, 脫 水 後 添 加 抗 凍 劑, 經 混 合 均 勻 急 速 凍 結 所 得 之 產 品, 是 克 服 魚 肉 冷 凍 變 性 所 發 展 出 來 的 煉 製 品 半 原 料 產 品, 其 品 質 受 魚 種 鮮 度 及 加 工 處 理 技 術 之 影 響 甚 大 (2) 魚 漿 煉 製 品 係 以 魚 漿 為 原 料, 經 添 加 食 鹽 和 磷 酸 鹽 經 充 分 擂 潰 使 鹽 溶 性 蛋 白 質 溶 出 並 加 入 調 味 料, 形 成 肉 糊 後 再 予 以 成 型 加 熱 而 製 成 具 有 彈 性 之 食 品 6 優 酪 乳 (yogurt) 係 以 原 料 乳 接 種 乳 酸 菌 酵 母 進 行 發 酵, 製 成 具 有 特 殊 風 味 的 乳 製 品, 依 發 酵 後 乳 製 品 形 態, 可 分 為 固 態 發 酵 乳 及 液 態 發 酵 乳 發 酵 程 度 一 般 為 製 品 之 酸 度 達 0.8~1.0%, 常 用 的 接 種 菌 有 Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus Str. lactis Str. cremoris 或 L. acidophilus 等 7 (1) 天 然 果 汁 係 由 新 鮮 成 熟 果 實 直 接 榨 出, 未 經 稀 釋 發 酵 之 純 粹 果 汁 (2) 濃 縮 果 汁 係 由 天 然 果 汁 經 濃 縮 二 倍 以 上, 不 可 供 直 接 飲 用 之 果 汁 (3) 濃 糖 果 汁 ( 漿 ) 係 指 含 天 然 果 之 50% 以 上, 並 添 加 糖 漿, 其 總 糖 度 在 50 Brix 以 上, 可 供 稀 釋 飲 用 者 (4) 清 淡 果 汁 係 指 含 天 然 果 汁 10% 以 上, 不 足 30% ( 番 石 榴 果 汁 不 足 25%, 百 香 果 汁 不 足 12%), 直 接 供 飲 用 之 果 汁 第 2 頁, 共 4 頁
4 8 果 醋 係 利 用 水 果 中 的 糖 質 澱 粉 質 為 原 料, 經 補 糖 或 糖 化 後, 加 入 微 生 物 發 酵 製 成, 這 些 微 生 物 包 括 Acetobacter aceti, Acetobacter xylinum, Acetobacter acetifenum, Acetobacter schufzenbachii 等 9 麵 包 屬 於 發 酵 性 烘 焙 食 品, 係 以 適 量 水 麵 粉 砂 糖 及 活 性 酵 母 菌 一 起 攪 拌 至 捲 起 階 段, 再 加 入 約 2% 油 脂 繼 續 攪 打 成 光 滑 麵 糰, 經 前 發 酵 整 型 最 後 發 酵 烘 烤 等 過 程 而 製 得 而 麵 包 發 酵 烘 焙 過 程 產 生 體 積 膨 大 效 果 之 原 理, 通 常 係 麵 糰 組 織 內 需 要 包 埋 氣 體, 這 些 氣 體 可 為 二 氧 化 碳 空 氣 或 水 蒸 氣, 當 高 溫 烤 焙 時, 內 部 氣 體 逸 散 而 使 原 先 佔 據 之 空 間 呈 現 多 孔 質 地, 導 致 組 織 膨 鬆 柔 軟 酵 母 菌 可 利 用 麵 糰 中 之 糖 質 成 分, 於 進 行 酒 精 發 酵 的 同 時, 釋 放 出 二 氧 化 碳, 使 麵 糰 體 積 膨 大, 並 能 使 產 品 產 生 芳 香 性 醇 類, 因 此 一 般 麵 包 製 造 時, 通 常 添 加 酵 母 菌 屬 之 Saccharomyces cerevisiae 以 進 行 發 酵 作 用, 促 使 麵 包 體 積 膨 大 另 外 亦 可 利 用 化 學 膨 大 劑 ( 俗 稱 發 粉 ): 主 要 為 重 碳 酸 鈉 配 合 有 機 酸 或 酸 性 鹽 類, 並 以 玉 米 澱 粉 當 作 防 濕 劑 加 入 烘 焙 食 品 之 配 方 時, 水 的 添 加 或 加 熱 烘 烤 均 會 使 發 粉 組 成 分 彼 此 產 生 化 學 反 應 而 產 生 二 氧 化 碳 或 氨 氣 10 欄 柵 技 術 又 名 組 合 式 抑 菌 保 存 技 術, 即 利 用 幾 種 抑 菌 因 子, 例 如 真 空 包 裝 控 氣 儲 藏 調 整 ph 值 熱 處 理 等 溫 合 條 件 的 適 當 組 合 來 達 到 延 長 食 品 保 存 期 限, 較 單 獨 使 用 單 一 抑 菌 因 子 之 嚴 厲 條 件 具 有 更 優 良 的 效 果 亦 即, 欄 柵 技 術 就 是 組 合 多 種 食 品 保 藏 方 法 共 同 保 障 食 品 之 衛 生 安 全 性 及 品 質 穩 定 性, 而 將 每 一 種 保 藏 抑 菌 因 子 看 成 一 道 柵 欄, 以 阻 礙 微 生 物 的 跨 越, 因 此, 微 生 物 能 否 順 利 跨 越 柵 欄, 將 是 決 定 食 品 保 存 性 的 一 大 關 鍵 在 天 然 食 品 體 系 中, 微 生 物 可 以 連 續 跨 越 多 重 柵 欄, 此 時 若 能 適 度 提 高 某 個 或 多 個 柵 欄 高 度, 亦 即 稍 微 增 強 保 藏 抑 菌 因 子 之 條 件, 微 生 物 便 無 法 逾 越 柵 欄 而 能 達 到 抑 菌 效 果, 方 能 確 保 食 品 品 質 二 申 論 題 ( 每 題 20 分, 共 40 分 ) 1. (1) 真 空 乾 燥 法 係 利 用 水 的 沸 點 與 壓 力 成 正 比 之 原 理, 所 以 在 減 壓 環 境 ( 即 高 真 空 ) 下 食 品 中 水 的 沸 點 會 降 低, 因 此 以 較 低 的 加 熱 溫 度 即 可 使 食 品 中 的 水 蒸 發 而 達 到 乾 燥 目 的 一 般 真 空 乾 燥 法 之 真 空 度 介 於 4~50 第 3 頁, 共 4 頁
5 mmhg 左 右, 由 於 乾 燥 溫 度 降 低, 真 空 乾 燥 產 品 的 品 質 良 好, 但 其 缺 點 為 揮 發 性 芳 香 成 分 亦 隨 著 抽 真 空 而 散 失 (2) 冷 凍 乾 燥 法 係 以 急 速 凍 結 法 使 食 品 中 的 水 分 凍 結, 而 後 將 冷 凍 原 料 置 入 事 先 降 溫 之 冷 凍 乾 燥 機 中, 進 行 抽 真 空, 當 成 為 高 真 空 度 環 境 ( 約 0.01~1 mmhg) 後, 食 品 中 水 分 由 冰 的 狀 態 直 接 昇 華 為 水 蒸 氣, 連 同 抽 真 空 時 一 併 被 抽 出, 而 產 生 乾 燥 效 果 (3) 利 用 冷 凍 乾 燥 之 優 點 包 括 因 利 用 極 低 溫 度 乾 燥 ( 幾 乎 不 需 加 熱 ), 所 以 食 品 成 分 可 完 整 保 留 而 不 易 被 破 壞, 故 可 得 顏 色 香 味 形 狀 優 良 之 產 品 利 用 冰 晶 直 接 昇 華 成 水 蒸 氣 而 產 生 乾 燥 作 用, 因 此 乾 燥 後 仍 能 保 持 原 來 體 積 大 小, 不 會 有 萎 縮 現 象 最 終 乾 燥 產 品 之 水 分 含 量 可 降 至 2~5% 最 終 乾 燥 產 品 呈 多 孔 性, 組 織 蓬 鬆 易 粉 碎 然 因 產 品 外 觀 具 多 孔 性 且 質 地 脆 弱, 較 容 易 吸 濕 氧 化, 因 此 須 特 別 注 意 包 裝 問 題 2. (1) 蒸 發 濃 縮 是 將 溶 液 或 懸 浮 液 加 熱, 當 溫 度 達 到 沸 點 時, 利 用 液 體 汽 化 之 蒸 發 作 用 原 理, 使 溶 液 中 部 分 溶 劑 形 成 氣 態 而 被 移 去 (2) 冷 凍 濃 縮 之 操 作, 是 先 使 液 體 食 品 產 生 部 分 結 冰, 再 以 機 械 操 作 將 冰 晶 除 去, 而 後 再 部 分 結 冰, 再 去 除 冰 晶, 如 此 重 複 數 次 ; 每 進 行 一 次 部 分 結 冰 及 去 除 冰 晶, 可 使 溶 液 中 溶 質 濃 度 愈 來 愈 高 而 達 到 濃 縮 效 果 冷 凍 濃 縮 最 重 要 的 步 驟 是 控 制 冰 晶 生 成, 太 快 的 冷 卻 速 度 會 使 冰 晶 數 量 增 多 但 體 積 小, 造 成 冰 晶 分 離 上 的 困 難, 因 此, 冷 凍 濃 縮 時 採 用 慢 速 冷 凍 法, 方 可 使 食 品 生 成 大 且 對 稱 的 冰 結 晶, 以 利 於 機 械 的 方 式 分 離 與 去 除 大 冰 晶 (3) 蒸 發 濃 縮 過 程 中, 食 品 中 各 種 揮 發 性 風 味 成 分 經 常 會 有 所 損 失, 且 加 熱 溫 度 會 傷 害 或 破 壞 食 品 品 質, 例 如 熱 敏 感 性 食 品 成 分, 因 而 大 幅 影 響 濃 縮 終 產 品 之 品 質 因 此 濃 縮 柳 橙 汁 若 能 採 用 冷 凍 濃 縮 等 不 需 加 熱 之 濃 縮 法, 就 能 顯 著 減 少 前 述 缺 點 第 4 頁, 共 4 頁
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危險物與有害物標示及通識規則
危 害 化 學 品 標 示 及 通 識 規 則 修 正 條 文 第 一 章 總 則 第 一 條 本 規 則 依 職 業 安 全 衛 生 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 十 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 法 第 十 條 所 稱 具 有 危 害 之 化 學 品 ( 以 下 簡 稱 危 害 化 學 品 ), 指 下 列 或 有 害 : 一 : 符 合 國 家 標 準 CNS15030
則 產 品 皆 需 符 合 該 規 範, 即 使 屬 自 願 性 標 示, 亦 須 依 標 示 與 實 質 相 符 的 原 則 辦 理, 如 自 願 性 標 示 有 標 示 不 實 的 情 形, 仍 屬 標 示 不 實, 可 依 違 反 食 安 法 第 28 條 規 定 處 辦 適 用 範 圍 (
鮮 乳 保 久 乳 調 味 乳 乳 飲 品 及 乳 粉 品 名 及 標 示 規 定 問 答 集 Q1. 本 公 告 法 源 依 據? 103.3.10 公 布 103.6.6 修 正 104.3.18 修 正 A1. 依 據 103 年 2 月 5 日 公 布 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 食 安 法 ) 第 22 條 第 1 項 第 10 款 及 第 2 項 規 定 訂
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全国主要流域重点断面水质自动监测周报
全 国 主 要 流 域 重 点 断 面 水 质 自 动 监 测 周 报 2016 年 第 16 期 中 国 环 境 监 测 总 站 2016 年 04 月 20 日 2016 年 第 16 周 (04 月 11 日 ~04 月 17 日 ), 全 国 主 要 水 系 148 个 水 质 自 动 监 测 断 面 中, 共 监 测 了 143 个, 其 中 Ⅰ 类 水 质 断 面 为 17 个, 占 12%;Ⅱ
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人 體 十 大 系 統 神 經 系 統 生 活 活 動 告 訴 我 們, 夏 天, 在 炎 熱 的 日 光 下, 水 溝 裏 水 的 溫 度 可 升 高 到 攝 氏 40 至 50 度, 而 我 們 在 運 動 時, 身 體 溫 度 還 是 在 攝 氏 37 度 左 右, 可 是 時 候 會 大 量 出 汗 冬 天, 北 方 的 嚴 寒 可 達 到 攝 氏 零 下 30 度 左 右, 但 是 人 的
逢甲大學實習工場
國 立 臺 灣 藝 術 大 學 實 習 場 所 安 全 衛 生 工 作 守 則 中 華 民 國 九 十 七 年 一 月 十 五 日 訂 定 實 習 工 場 安 全 衛 生 工 作 守 則 第 一 章 總 則 一 為 防 止 職 業 災 害, 保 障 工 作 安 全 與 健 康, 確 保 工 場 之 正 常 運 作, 特 依 勞 工 安 全 衛 生 法 之 規 定 訂 定 本 守 則 二 本 守 則
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食 品 標 識 (Food Labeling) 的 價 值 從 消 費 者 願 付 價 格 與 行 為 調 查 剖 析 孫 智 麗 從 一 連 串 的 黑 心 食 品 新 聞, 到 市 面 上 宣 稱 神 奇 療 效 另 人 目 不 暇 給 的 各 種 保 健 食 品, 台 灣 的 消 費 者 是 如 何 選 購 食 品? 而 政 府 為 維 護 消 費 者 食 品 安 全 的 權 益, 包 括 建
諮 詢 / 吳 明 賢 ( 台 大 醫 院 健 康 管 理 中 心 主 任 台 大 醫 學 院 內 科 教 授 ) 撰 稿 / 伍 蓉 症 狀 多 樣 且 擾 人 胃 及 食 道 位 置 圓 胃 食 道 逆 流 分 典 型 症 狀 及 非 典 型 症 狀 典 型 症 狀 為 胃 酸 逆 流 胸 骨
E 主 監 火 燒 心 胃 食 道 逆 流 要 緊 嗎? 胃 食 道 逆 流 症 是 常 見 的 消 化 道 疾 病, 但 發 病 初 期 常 被 忽 略, 沒 有 適 當 治 療 而 慢 慢 衍 生 出 嚴 重 的 併 發 症, 專 家 告 訴 您 有 胃 食 道 逆 流 到 底 該 怎 麼 辦? 才 能 避 兔 繼 續 惡 化 I 玉 是 科 技 業 的 新 貴, 雖 然 口 袋 麥 克 /1\
营养与健康
营 养 与 健 康 各 位 至 乐 的 领 导 父 老 乡 亲 们 朋 友 们 : 大 家 早 上 好! 非 常 荣 幸 能 到 这 里 来 分 享 有 关 一 些 健 康 的 课 题 今 天 我 想 用 最 浅 显 的 语 言 来 探 讨 一 下 如 何 让 我 们 健 康 希 望 各 位 能 从 中 得 到 一 些 益 处 健 康 这 个 问 题 比 较 复 杂, 有 许 多 不 同 的 理 念,
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司 法 院 令 中 華 民 國 100 年 3 月 23 日 院 台 人 四 字 第 1000001531 號 訂 定 司 法 院 遴 選 律 師 教 授 副 教 授 助 理 教 授 轉 任 法 院 法 官 審 查 辦 法 附 司 法 院 遴 選 律 師 教 授 副 教 授 助 理 教 授 轉 任 法 院 法 官 審 查 辦 法 院 長 賴 浩 敏 司 法 院 遴 選 律 師 教 授 副 教 授 助
Medical NOte
( 一 ) 冠 心 病 警 惕 夺 人 性 命 的 头 号 杀 手 冠 心 病 的 危 害 早 在 2 000 多 年 前, 我 国 第 一 部 医 学 经 典 黄 帝 内 经 就 已 有 对 冠 心 病 心 绞 痛 心 肌 梗 死 临 床 特 征 的 描 述 那 时 不 叫 心 绞 痛, 而 叫 真 心 痛 此 病 严 重 时 死 得 很 快, 可 以 朝 发 夕 死 或 夕 发 朝 死 这 种
母性健康保護計畫
國 立 高 雄 應 用 科 技 大 學 母 性 健 康 保 護 計 畫 一 前 言 : 國 立 高 雄 應 用 科 技 大 學 ( 以 下 簡 稱 為 本 校 ) 依 據 職 業 安 全 衛 生 法 ( 以 下 簡 稱 職 安 法 ) 妊 娠 與 分 娩 後 女 性 及 未 滿 十 八 歲 勞 工 禁 止 從 事 危 險 性 或 有 害 性 工 作 認 定 標 準 ( 以 下 簡 稱 危 害 工 作
目 錄 封 面 封 底 日 程 表 ( 第 一 天 ) 日 程 表 ( 第 二 天 ) 序 言 * 黃 序 ( 黃 英 豪 處 長 ) * 邱 序 ( 邱 仕 炎 理 事 長 ) 規 劃 項 目 報 告 壹 台 灣 乳 業 現 況 問 題 與 潛 力 一 台 灣 乳 業 現 況 二 台 灣 乳 業
目 錄 封 面 封 底 日 程 表 ( 第 一 天 ) 日 程 表 ( 第 二 天 ) 序 言 * 黃 序 ( 黃 英 豪 處 長 ) * 邱 序 ( 邱 仕 炎 理 事 長 ) 規 劃 項 目 報 告 壹 台 灣 乳 業 現 況 問 題 與 潛 力 一 台 灣 乳 業 現 況 二 台 灣 乳 業 問 題 癥 結 所 在 三 台 灣 牛 乳 產 業 發 展 潛 力 貳 現 代 乳 品 加 工 多 元
( ) ( ) ( ) ( ) ( ) (CNS)1387 A ( ) B ( ) C ( ) ( A B ) D ( ) (CNS)1387 ABC BC D A B C X X X X X X X X D X X X X X X ( ) X ( ) B ( ) CNS 441 ( ) ( ) 1211 1301 ( ) BC ( ) ABC ABC ( ) D ( ) C ( ) BC ABC
華南產物團體住院醫療保險_實支實付型_
華 南 產 物 團 體 住 院 醫 療 保 險 ( 實 支 實 付 型 ) ( 主 要 給 付 項 目 : 病 房 與 膳 食 費 用 醫 療 雜 費 醫 師 診 查 與 會 診 費 外 科 手 術 費 用 加 護 病 房 保 險 金 住 院 前 後 一 週 門 診 保 險 金 外 科 手 術 住 院 醫 療 增 額 補 償 保 險 金 傷 害 急 診 治 療 保 險 金 重 大 手 術 保 險 金
總論.PDF
187 8-1 956 21,250 905 21,540 145 5,229 3,400 128,891 1,435 61,390 46 2,149 6,887 240,449 ( 127) 89 188 89 6 5,536 8-2 8-2 3,842 59 519 237 300 505 20 54 5,536 1,313,346 8,285 117,731 59,369 19,142 141,733
一學就會，空間醫學實修大全
郭 氏 觀 舌 與 養 生 臨 床 養 生 案 例 參 考 郭 志 辰 / 著 良 辰 文 化 事 業 出 版 觀 舌 與 本 草 圖 譜 一 舌 尖 診 斷 與 用 藥 一.1 舌 尖 尖 舌 苔 2 郭 氏 觀 舌 與 養 生 I. 舌 上 焦 養 生 參 考 1-1 舌 尖 尖 舌 舌 尖 尖 舌 苔 就 像 桃 形 一 樣, 稱 為 桃 形 舌 苔, 主 要 是 任 脈 到 督 脈 能 量
附件四：作品送展表（夾於作品說明書第一頁，請勿裝訂）
嘉 義 市 第 31 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 生 活 與 應 用 科 學 科 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 果 真 有 酵 - 水 果 酵 素 的 應 用 關 鍵 詞 : 水 果 酵 素 環 保 編 號 : 1 摘 要 本 研 究 主 要 的 目 的 是 蒐 集 常 見 的 水 果, 利 用 多 餘 的 果 皮 和 剩 餘 的 果 肉 製 造
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 40 94 88 82 77 72 67 62 57 53 48 44 40 37 33 29 26 23 20 17 14 11 8 39 94 88 82 77 71 66 61 57 52 48 44 40 36 32 28 25 22 18 15 12 9 7 38 94 88
标题
共 青 团 中 央 办 公 厅 国 家 安 全 监 管 总 局 办 公 厅 中 青 办 联 发 也 2015 页 4 号 共 青 团 中 央 办 公 厅 摇 国 家 安 全 监 管 总 局 办 公 厅 关 于 开 展 2015 年 度 全 国 青 年 安 全 生 产 示 范 岗 创 建 活 动 的 通 知 各 省 自 治 区 直 辖 市 团 委 安 全 监 管 局, 全 国 铁 道 团 委, 全 国
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32. (4) 下 列 何 者 不 是 油 脂 氫 化 作 用 的 目 的?1 提 高 油 脂 的 熔 點 2 提 高 油 脂 的 飽 和 鍵 3 提 高 油 脂 的 安 定 性 4 降 低 原 油 的 臭 味 33. (13) 下 列 敘 述 何 者 不 正 確?1 食 品 中 的 自 由 水 含
90002 食 品 類 共 同 科 目 乙 級 工 作 項 目 01: 食 品 概 論 1. (2) 醃 漬 酸 菜 所 利 用 的 微 生 物 是 1 醋 酸 菌 2 乳 酸 菌 3 酵 母 4 黴 菌 2. (3) 罐 頭 捲 封 部 位 是 由 幾 層 馬 口 鐵 皮 所 構 成?1 三 層 2 四 層 3 五 層 4 六 層 3. (3) 卵 磷 脂 是 屬 於 1 漂 白 劑 2 發 色
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健 康 食 品 查 驗 登 記 許 可 資 料 摘 要 許 可 證 字 號 : 衛 署 健 食 字 第 A00115 號 ( 註 : 保 健 功 效 有 助 於 增 加 腸 內 益 生 菌, 係 轉 載 自 衛 署 健 食 字 第 A00021 號 ) 1. 品 名 : 優 沛 蕾 原 味 龍 根 優 酪 乳 2. 申 請 商 號 : 佳 乳 食 品 股 份 有 限 公 司 地 址 : 新 竹 縣
** 常 見 迷 思 :* 近 視 的 人 年 紀 大 時 不 會 得 老 花 眼? 錯 近 視 的 人 也 會 有 老 花 眼, 只 是 在 看 近 物 時 可 以 抵 銷 一 部 份 老 花 度 數 因 為 近 視 是 遠 方 物 體 看 不 清 楚, 要 戴 近 視 眼 鏡 ( 凹 透 鏡 )
六 種 眼 疾 原 因 症 狀 治 療 與 保 養 ~ * 醫 療 保 健 - 眼 睛 的 老 化 與 保 養 **1. 老 花 眼 ** 眼 睛 水 晶 體 柔 軟 度 和 彈 性 變 差, 無 法 將 物 體 影 像 準 確 聚 焦 在 視 網 膜 上 症 狀 : 開 始 是 近 看 東 西 會 短 暫 模 糊, 眨 眨 眼 睛 就 可 以 看 得 清 漸 漸 視 力 遠 近 調 節 出 現 時
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第 十 三 章 果 蔬 汁 加 工 果 蔬 汁 是 指 采 用 新 鲜 水 果 蔬 菜 为 原 料, 经 挑 选 清 洗 破 碎 酶 解 榨 汁 或 浸 提 浓 缩 或 调 配 包 装 杀 菌 等 加 工 工 序 制 成 的 汁 液, 并 在 规 定 贮 藏 条 件 下 有 一 定 的 货 架 期 果 蔬 汁 的 加 工 工 艺 可 根 据 原 料 的 特 性 加 工 产 品 的 标 准 生 产 设
Antonie van Leeuwenhoek Louis Pasteur
Antonie van Leeuwenhoek Louis Pasteur http://www.nstm.gov.tw/vrtour/bt/bt/bt-01a1.htm http://www.fortunebrewery.com.tw/product/product.htm#button 8 200412384 (beer and ale) Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces
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发 酵 乳 杆 菌 菌 株 的 多 相 分 类 鉴 定 杨 振 宇, 高 学 军, 王 庭 柱 东 北 农 业 大 学 教 育 部 乳 品 科 学 重 点 实 验 室 (150030) E-mail: [email protected] 摘 要 : 对 9 株 发 酵 乳 杆 菌 菌 株 (2 株 德 氏 乳 杆 菌 保 加 利 亚 亚 种 1 株 德 氏 乳 杆 菌 德 氏 亚 种 3 株 嗜
国家题库中式烹调师理论知识试题
2016 年 广 西 职 业 院 校 技 能 大 赛 ( 中 职 组 ) 烹 饪 项 目 基 础 理 论 测 试 公 开 题 库 ( 答 案 以 公 开 题 库 答 案 为 准 ) 中 餐 热 菜 中 西 餐 面 点 冷 拼 与 雕 刻 赛 项 选 手 理 论 测 试 题 从 本 公 开 题 库 中 随 机 抽 取 (100 道 题 ), 西 式 烹 调 赛 项 理 论 测 试 题 从 本 公 开
100年委託公開甄試用人需求表
交 通 部 臺 灣 鐵 路 管 理 局 嘉 義 工 務 段 契 約 人 員 甄 試 簡 章 甄 試 類 別 共 2 類, 請 勿 重 覆 報 名 一 甄 試 類 別 一 覽 表 : ( 一 ) 類 別 : 技 工 用 人 機 關 交 通 部 臺 灣 鐵 路 管 理 局 嘉 義 工 務 段 甄 選 人 員 職 稱 : 助 理 工 程 員 類 別 職 稱 需 求 人 數 正 取 :20 名 ; 備 取
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第 三 章 家 庭 常 用 护 理 技 术 护 理 技 术 是 挽 救 生 命 减 轻 痛 苦 恢 复 功 能 延 缓 衰 老 的 服 务 手 段 这 些 技 术 不 仅 在 医 院 中 经 常 运 用, 在 家 庭 保 健 工 作 中 也 是 不 可 缺 少 的 学 习 一 些 常 用 的 家 庭 护 理 技 术, 可 以 满 足 家 庭 成 员 卫 生 保 健 的 需 要 第 一 节 生 命 体
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98 年 11 月 號 中 華 民 國 98 年 11 月 15 日 出 刊 第 39 期 法 規 訂 定 宜 蘭 縣 溫 泉 標 章 規 費 收 費 標 準 3 修 正 宜 蘭 縣 未 領 得 使 用 執 照 之 建 築 物 申 請 接 水 接 電 辦 法 第 3 第 6 及 第 7 條 條 文 4 修 正 宜 蘭 縣 天 然 災 害 救 助 金 核 發 標 準 第 2 至 第 7 條 條 文 5
94年度 石化及大型化學工廠安全衛生 專案檢查計畫
高 風 險 事 業 單 位 安 全 衛 生 危 害 辨 識 及 自 主 管 理 制 度 建 立 行 政 院 勞 工 委 員 會 中 區 勞 動 檢 查 所 媒 介 物 : 我 國 職 業 災 害 統 計 - 職 業 災 害 統 計 月 報 表 農 林 漁 牧 業 : 營 建 物 及 施 工 設 備 裝 卸 運 搬 機 械 之 交 通 工 具 礦 業 及 土 石 採 取 業 : 一 般 動 力 機 械
5-2
5-1 5-2 5-3 5-1 2.12.2 2.3 Permanent magnet 98mm 5-2 5-3 5-4 5-5 15 5-6 2~4 19 ( ) 25 20 5-7 5-8 2.1 5-9 5-10 5-11 5-12 5-13 CNS 5-14 5-15 CNS 5-16 4 5-17 5-18 5-19 5-20 5-20 5-21 5-21 5-22 5-22 5-23
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國 立 嘉 義 大 學 附 設 實 驗 國 民 小 學 自 然 與 生 活 科 技 學 習 領 域 教 學 設 計 單 元 名 稱 水 溶 液 - 水 溶 液 的 酸 鹼 性 教 學 班 級 六 年 二 班 教 學 日 期 100 年 1 月 3 日 星 期 一 設 計 者 劉 恬 如 教 學 共 4 節, 教 學 演 示 第 二 節 教 學 者 劉 恬 如 教 材 來 源 康 軒 版 自 然 與
海宁史志1ML.FIT)
2013 年 第 1 期 总 第 29 期 海 宁 市 史 志 办 公 室 海 宁 市 史 志 学 会 海 宁 州 志 稿 金 石 志 序 叶 海 宁 州 志 稿 曳 渊 李 圭 袁 刘 蔚 仁 袁 朱 宝 瑨 等 编 袁 1922 年 遥 冤 范 金 伐 石 以 传 文 字, 古 人 所 托 以 不 朽, 而 后 入 资 以 考 古 者 也 近 世 之 儒, 咸 重 金 石 之 文, 或 据 以
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