梧 州 夜 市 吃 飽 又 吃 巧 圖 文 / 林 惟 鈴 傳 統 老 味 道, 等 你 一 起 走 入 時 光 隧 道 前 陣 子 因 為 國 片 艋 舺 爆 紅 的 華 西 街 夜 市, 隨 著 電 影 帶 來 的 效 益, 觀 光 客 趨 之 若 鶩 夜 市 裡 除 了 我 們 所 熟 知 的

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2 市場 商圈的夏日饗宴 時序進入暑假 不知不覺各 傳統市場裡的消費人潮 多了許 多跟著媽媽來買菜的小朋友 也 讓市場裡的美食 甜點和冰品攤 子生意明顯增加不少 本期編輯 部為了帶大家逛逛改造後變得很 100年7月28日發行/月刊 乾淨整潔的松江市場 特別商請 電視節目 享樂在東風 美 發 行 人 臺北市市場處 處長 丁若亭 臺北市商業處 處長 劉佳鈞 出版機關 臺北市市場處 臺北市中正區羅斯福路一段8號3樓 臺北市商業處 臺北市信義區市府路1號北區1樓 電 話 分機2804 總 編 輯 馮天明 編輯委員 盧淑枝 戴學遠 簡麗淑 張雅惠 蕭琬玉 洪國琮 翁羽萱 潘鳳凰 呂麗娟 王政傑 賴佩祺 黃泰豐 統籌企劃 溫修煒 陳薇如 張芳碩 陳貞儒 吳翌萃 食料理王 的主持人焦志方來帶 路 不論是吉祥松江 南北雞 Contents 02 夜市閒逛趣 梧州夜市 吃飽又吃巧 06 FOCUS焦點報導 指導單位 臺北市政府產業發展局 天母城市旅行季 企劃編印 谷羊國際文化事業有限公司 異國美食 樂活氛圍大集合 地 址 新北市中和區景新街347號11樓之6 電 話 創刊日期 95年11月 發行日期 100年7月28日 期別 100年8月號 GPN 定價 18元 本刊內容之資訊 於臺北市市場處網站及臺北市 商業處網站均有詳載 歡迎下載 相關資訊及活動 內容若有變更 本刊編輯部不負訊息傳達錯誤之責 任 本刊物保留所有權利 欲利用本書全部或部分內 容 須徵求臺北市市場處與臺北市商業處書面授權 如有任何需要 請電話洽詢 免費索取地點請洽臺北市政府 各區公所 戶政 事務所 地政事務所 臺北旅遊服務中心等處 其 他索取地點請上臺北市市場處網站查詢 月刊採訪過程 承蒙各單位及店家鼎力協助配合 謹致謝忱 市集快訊 2 鴨 沈記牛肉麵 還是益宏食 品 14號鮮魚攤 45號蔬菜攤 暑假生意人潮不斷 加上焦志方 來訪 頓時吸引不少婆婆媽媽們 的目光 還有人當場拿起手機就 拍照了起來 30 2輪簡單生活秘徑 盛夏景美溪畔逐風嚐美食 景美夜市 景美觀光商圈名攤吃透透 現 布市改頭換面 以及 天母 34 老字號 伴手禮 新佳豐肉乾 客戶滿天下 肉乾肉鬆伴手禮首選店家 10 名人來帶路 美食料理王逛松江市場 主持人焦志方 成鎂光燈焦點 19 臺北城 捷運輕旅行 捷運板南線週末逛市場來尋寶 青春夏日來場藝文美食饗宴 26 專題企劃 布一樣的新發現 永樂布業商場 傳統布業改頭換面 除了傳統市場 今年暑假商圈 活動也很精彩 布一樣的新發 36 臺北 文地圖 櫻桃時光品咖啡 洪百榕拿鐵加鬆餅直誇讚 40 幸福的滋味 我家廚房在臺北魚市 有身分證的魚專賣店 44 園藝新美學 中元玩花樣萬花祈福祭! 城市旅行季 將臺北市商圈與 觀光旅行 消費做結合 除了好 玩 好逛 好買之外 週邊好吃 的店家也別錯過 來個一日遊走 逛臺北市新商圈 一定會有好心 情 本期封面的電視名人洪百榕 則是帶大家到咖啡節得獎的好店 櫻桃時光 這家位於敦化北 路宏國大樓後面巷弄內的經典咖 啡館 滑順口感 香氣四溢的咖 啡 記得找個悠閒的午后來這兒 坐坐囉 市集快訊 玩味商圈 編輯部 1 市集快訊

3 梧 州 夜 市 吃 飽 又 吃 巧 圖 文 / 林 惟 鈴 傳 統 老 味 道, 等 你 一 起 走 入 時 光 隧 道 前 陣 子 因 為 國 片 艋 舺 爆 紅 的 華 西 街 夜 市, 隨 著 電 影 帶 來 的 效 益, 觀 光 客 趨 之 若 鶩 夜 市 裡 除 了 我 們 所 熟 知 的 賣 蛇 肉 一 條 街 之 外, 沿 著 廣 州 街 往 後 走, 有 知 名 的 甜 不 辣 與 愛 玉 店, 就 在 愛 玉 冰 的 轉 角 處, 藏 著 一 條 聚 集 夜 市 好 味 道 的 梧 州 街, 這 條 美 食 街 內 許 多 傳 統 老 味 道 千 萬 別 錯 過! 七 年 級 手 工 水 餃. 花 生 豬 腳 專 賣 店 這 家 店 由 兩 位 七 年 級 生 兄 妹 共 同 經 營, 雖 然 只 有 開 店 3 年, 但 已 經 培 養 出 固 定 的 顧 客 琥 珀 色 的 豬 腳 滷 得 軟 嫩, 連 著 骨 頭 一 起 吃, 發 現 滷 汁 也 入 味 到 骨 頭 裡, 豬 腳 肉 與 骨 頭 輕 易 的 在 嘴 裡 分 離, 肉 質 彈 牙, 剛 剛 好 的 油 脂 量 增 加 滑 口 的 程 度, 也 帶 出 豬 腳 香 味 滷 得 軟 爛 的 花 生 配 上 豬 腳, 香 味 更 加 濃 郁 了! 客 人 們 說, 老 闆 的 藥 燉 排 骨 也 是 一 絕, 完 全 不 輸 給 饒 河 夜 市 藥 燉 排 骨 一 上 桌, 深 沉 顏 色 的 湯 頭 與 滿 滿 的 排 骨, 從 視 覺 味 覺 來 努 力 創 業 的 七 年 級 老 闆 娘, 用 心 將 媽 媽 的 客 家 風 味 好 料 理 分 享 給 更 多 人! 看, 就 知 道 老 闆 用 料 大 方 且 花 了 不 少 時 間 熬 乍 看 的 確 有 些 驚 訝, 但 只 要 吃 一 口 保 證 難 以 煮 排 骨 一 入 口, 滋 味 馬 上 鮮 跳 了 出 來, 湯 忘 懷! 老 闆 用 的 是 北 港 養 殖 的 臺 灣 青 蛙, 每 汁 也 隨 著 入 味 的 排 骨 讓 嘴 巴 裡 充 滿 著 中 藥 香 天 新 鮮 直 運 送 到 臺 北 肉 質 細 緻 有 彈 性, 如 氣 老 闆 說 他 們 的 藥 燉 排 骨 用 了 15 種 中 藥 果 不 說 是 青 蛙, 還 會 以 為 吃 的 是 雞 肉 材, 熬 煮 十 幾 個 小 時, 完 全 不 加 香 精, 味 道 老 闆 說 湯 底 用 大 量 的 青 蛙 熬 煮, 沒 有 加 甘 甜, 蘸 上 店 家 特 製 的 豆 瓣 醬, 讓 人 胃 口 大 人 工 味 精, 喝 起 來 不 口 乾 舌 燥, 有 自 然 的 開 甜 味 除 此 之 外 還 加 入 蒜 頭 一 起 煮 2 至 3 小 水 餃 也 是 店 內 招 牌, 有 韭 菜 與 高 麗 菜 兩 時, 起 鍋 前 再 加 入 九 層 塔, 甘 甜 的 湯 頭 讓 人 種 口 味, 皮 Q 餡 多, 一 咬 還 會 看 到 一 隻 隻 的 青 蛙 躺 在 湯 裡, 佐 有 鮮 甜 肉 汁 爆 出 來, 這 樣 的 美 以 九 層 塔 去 腥 提 香, 只 要 吃 過 一 口 令 人 難 忘! 味 除 了 能 在 店 內 享 用, 老 闆 還 能 讓 客 人 將 生 水 餃 帶 回 家 煮, 自 己 下 廚 的 美 味 不 減 折 扣, 還 能 分 享 給 家 人 一 起 享 用 蒜 頭 青 蛙 湯 位 於 梧 州 街 與 廣 州 街 交 叉 口 的 第 一 攤, 是 賣 了 30 年 的 蒜 頭 青 蛙 湯 雖 然 臺 灣 人 幾 乎 無 所 不 吃, 天 上 飛 的, 水 底 游 的, 老 闆 娘 手 中 冒 著 熱 氣 的 青 蛙 湯 就 是 已 經 傳 承 三 十 年 的 好 味 道! 夜 市 閒 逛 趣 都 能 經 過 處 理 變 成 盤 中 好 料, 但 還 是 有 許 多 人 對 於 青 蛙 料 理 敬 謝 不 敏, 而 在 梧 州 街 上 這 家 專 賣 青 蛙 湯 的 老 店, 卻 能 屹 立 不 搖, 料 理 的 獨 到 手 法 為 成 功 關 鍵 一 碗 青 蛙 湯 裡 躺 著 三 四 隻 連 皮 青 蛙, 市 集 快 訊 2 3 市 集 快 訊

4 夜 市 閒 逛 趣 夜 市 閒 逛 趣 七 年 級 手 工 水 餃. 花 生 豬 腳 專 賣 店 地 址 : 臺 北 市 萬 華 區 梧 州 街 49 號 電 話 : 營 業 :15:30~03:30( 月 底 公 休 一 天 ) 蒜 頭 青 蛙 湯 地 址 : 臺 北 市 廣 州 街 梧 州 街 口 電 話 : 營 業 :14:00~01:30( 週 四 休 ) 寶 字 號 香 菇 豬 腳 地 址 : 臺 北 市 梧 州 街 47 號 1 樓 電 話 : 營 業 :14:30~2:00 忍 不 住 一 口 接 一 口 新 鮮 鱸 魚 湯 也 是 店 內 招 牌, 細 細 綿 綿 的 魚 肉, 吃 原 味 就 能 吃 出 魚 肉 的 鮮 甜, 蘸 上 芥 末, 又 能 將 魚 肉 的 鮮 味 提 到 更 高 一 層 老 闆 娘 拿 著 自 家 最 驕 傲 的 兩 樣 料 理 - 豬 腳 與 蹄 膀 好 吃 鹽 菜 鴨 地 址 : 臺 北 市 萬 華 區 梧 州 街 電 話 : 營 業 :15:00~1:30 ( 月 休 一 天, 不 定 ) 寶 字 號 香 菇 豬 腳 沿 著 梧 州 街 走 進 去, 目 光 立 刻 被 一 大 鍋 滷 得 金 黃 澄 透 的 豬 腳 與 腿 庫! 滷 豬 腳 吸 引 店 內 的 招 牌 香 菇 豬 腳 浸 在 滷 汁 裡, 將 味 道 完 全 吸 入 肉 裡 火 候 控 制 恰 當, 肉 軟 爛 皮 Q 彈, 腳 筋 並 未 另 外 取 出, 豬 腳 的 皮 肉 之 間 得 到 恰 當 的 連 結, 入 口 的 是 層 次 分 明 的 口 感! 這 盤 鎮 店 之 寶 在 每 桌 客 人 桌 上 都 能 見 到, 一 名 專 程 從 中 壢 來 吃 的 客 人 說, 每 個 月 一 定 要 來 吃 上 一 次, 每 次 必 點 豬 腳 與 筍 絲, 太 久 沒 吃 還 會 覺 得 怪 怪 的 除 了 豬 腳, 老 闆 的 那 一 大 鍋 滷 汁 還 有 許 多 寶 物, 舉 凡 蹄 膀 大 腸 淋 上 些 許 滷 汁 的 虱 目 魚 都 是 讓 客 人 一 再 回 鍋 的 經 典 小 菜 老 闆 說 他 們 用 一 台 自 己 研 發 的 真 空 按 摩 機, 讓 豬 肉 先 被 按 摩, 再 下 鍋 滷 如 此 一 來 滷 好 的 豬 肉 會 呈 現 粉 紅 色, 與 一 般 未 經 按 摩 的 白 色 不 同, 不 但 賣 相 好, 也 因 為 纖 維 被 改 變 而 不 會 塞 牙 縫, 腿 庫 肉 幾 乎 都 是 瘦 肉, 卻 一 點 都 不 柴, 還 能 吃 到 肉 的 軟 嫩 大 腸 頭 的 處 理 方 式 尤 為 繁 複, 需 要 徹 底 的 洗 淨 川 燙 再 用 小 火 慢 慢 滷 數 小 時, 讓 大 腸 的 內 外 變 得 軟 爛 而 入 味 吃 進 嘴 中 享 受 到 大 腸 滑 口 的 彈 性, 外 面 包 裹 著 精 華 滿 布 的 老 滷 汁, 嚼 起 大 腸 香 氣 逼 人, 一 盤 不 到 兩 三 下 就 淨 空 好 吃 鹽 菜 鴨 這 家 開 了 28 年 的 老 店, 在 梧 州 街 上 可 以 算 是 經 典 美 食 之 一 傳 承 到 第 二 代 由 年 輕 夫 婦 接 棒, 看 著 老 闆 與 老 闆 娘 忙 著 在 攤 前 舀 著 一 碗 又 一 碗 的 酸 菜 鴨 肉 湯, 就 知 道 這 道 料 理 多 受 人 歡 迎 老 闆 的 酸 菜 用 的 是 整 顆 酸 菜, 而 非 小 菜 葉, 所 以 吃 來 特 別 能 感 受 到 酸 菜 的 脆 度 爽 口 酸 菜 先 過 水 洗, 將 過 重 的 鹹 味 洗 掉, 再 加 入 鴨 肉 湯 裡 一 起 小 火 慢 熬, 酸 菜 的 味 道 完 全 融 入 鴨 肉 湯 裡, 湯 頭 因 為 酸 菜 的 提 味, 加 上 大 量 鴨 肉 熬 煮 產 生 的 自 然 甘 甜, 湯 頭 喝 起 來 酸 酸 鹹 鹹, 肉 的 香 味 與 甜 味 搭 配 在 一 起, 只 能 說 非 常 順 口 呀! 每 天 新 鮮 從 市 場 運 送 而 來 的 鴨 肉 除 了 用 片 鴨 煮 湯 之 外, 老 闆 也 水 煮 成 白 斬 鴨 肉 質 緊 實 有 彈 性, 而 且 肉 的 纖 維 不 會 卡 到 牙 縫, 配 上 薑 絲 香 菜, 與 老 闆 特 調 的 豆 瓣 醬, 鴨 肉 的 香 甜 味 全 都 散 發 出 來 老 闆 特 別 推 薦 他 們 家 的 滷 肉 飯, 將 豬 肉 以 手 工 方 式 切 成 塊 狀, 再 與 紅 蔥 頭 炒 過, 提 出 豬 肉 香 味, 與 醬 油 小 火 慢 滷, 用 的 肉 偏 肥 卻 不 油 膩, 膠 質 將 飯 粒 包 裹 住, 送 到 嘴 裡 還 有 黏 黏 捨 不 得 分 開 的 感 覺, 三 兩 下 碗 中 的 飯 粒 就 一 個 也 不 剩! 市 集 快 訊 4 5 市 集 快 訊

5 FOCUS 焦 點 報 導 FOCUS 焦 點 報 導 天 母 城 市 旅 行 季 異 國 美 食 樂 活 氛 圍 大 集 合 喬 麗 克 弗 爾 麵 包 坊 / 黃 菁 慧 攝 您 有 多 久 沒 到 天 母 逛 逛 了? 這 處 充 滿 異 國 風 情 的 地 方, 也 是 特 殊 的 血 拼 遊 賞 天 堂, 是 否 特 別 令 人 懷 念?8 月 6 日 起 由 市 政 府 舉 辦 的 系 列 行 銷 活 動 天 母 100 幸 福 99 城 市 旅 行 季 將 要 啟 動, 趁 著 熱 鬧 的 氛 圍, 和 好 友 們 一 起 來 趟 美 食 血 拼 城 市 輕 旅 行 吧 尤 其 是 麵 包, 堅 持 少 油 少 糖, 在 冷 凍 庫 可 存 放 兩 個 月, 透 過 室 溫 解 凍, 就 可 吃 到 原 有 口 感 同 時, 本 店 也 是 本 次 欒 樹 咖 啡 座 的 配 合 店 家 圖 文 / 臺 北 市 商 業 處 提 供 天 母 是 一 座 充 滿 異 國 風 情 與 樂 活 氛 圍 的 寫 意 場 域, 境 內 異 國 餐 廳 林 立 流 行 精 品 服 飾 聚 集 高 檔 家 具 家 飾 店 羅 列 大 型 百 貨 公 司 進 駐 服 務, 更 有 各 具 巧 思 的 創 意 小 舖 與 個 性 咖 啡 店 分 布 於 巷 弄, 每 家 店 本 身 就 像 個 藝 術 精 品, 構 成 大 街 小 巷 裡 的 特 殊 景 觀, 且 鄰 近 陽 明 山 國 家 公 園 天 母 古 道 綠 意 範 圍 廣 闊, 自 然 而 然 流 洩 出 輕 鬆 愜 意 的 優 閒 氛 圍 合 城 市 旅 行 的 地 方 結 合 當 地 多 元 的 人 文 景 觀, 綠 意 悠 閒 氛 圍 在 地 特 色 好 店, 以 城 市 旅 行 為 主 題, 安 排 City Display Lohas Walk Travel Merchandise 三 重 活 動, 全 方 位 展 示 異 國 樂 活 心 天 母 之 商 圈 品 牌 形 象, 型 塑 忠 誠 路 為 書 香 與 咖 啡 香 融 合 的 休 憩 空 間, 提 供 在 地 人 休 閒 旅 遊 的 好 去 處 生 活 就 是 旅 行, 旅 行 讓 生 活 更 美 好! 為 此 次 活 動 精 神 訴 求, 以 城 市 旅 行 號 召 全 民 前 來 天 母, 感 受 逛 街 尋 寶 交 朋 友 探 索 新 鮮 事 的 樂 趣, 同 時 結 合 食 衣 住 行 育 樂 店 家, 展 現 最 在 地 的 精 緻 品 味 和 創 意 生 活 其 中 最 具 知 名 度 的 旅 行 好 店 : 巴 登 咖 啡 喬 麗 克 弗 爾 麵 包 坊 獅 子 印 美 食 館 寶 來 屋 印 度 風 味 餐 廳 等 多 家 特 色 名 店, 也 等 著 您 來 吃 喝 玩 賞 買 透 透 巴 登 咖 啡 / 黃 菁 慧 攝 巴 登 咖 啡 巴 登 咖 啡 天 母 店 是 巴 登 咖 啡 的 旗 艦 店, 第 一 家 巴 登 咖 啡 的 分 店 由 張 萊 恩 創 立, 民 國 85 年, 他 的 兒 子 張 倨 晉 結 合 咖 啡 與 餐 飲 生 活 創 立 天 母 店, 並 以 臺 灣 的 咖 啡 豆 與 其 他 咖 啡 店 區 隔 ; 在 品 咖 啡 之 餘, 也 可 以 享 用 咖 啡 入 饌 的 美 味, 像 是 招 牌 菜 咖 啡 醬 油 蒸 鱈 魚 同 時, 本 店 也 是 本 次 欒 樹 咖 啡 座 與 百 人 百 杯 咖 啡 的 城 市 旅 行 的 配 合 店 家 獅 子 印 美 食 館 走 平 價 路 線, 提 供 的 是 少 見 的 斯 里 蘭 卡 料 理, 空 間 簡 單, 卻 極 有 獨 特 風 味, 入 內 後 咖 哩 飄 香 ; 招 牌 料 理 為 錫 蘭 牛 肉 咖 啡, 濃 濃 的 咖 哩 香, 相 當 下 飯 ; 以 手 工 麵 糰 做 成 的 優 格 南 方 餅,Q 勁 彈 牙, 搭 配 自 製 優 格 醬, 也 是 人 氣 料 理 ; 其 他 像 奶 油 香 飯 蔬 菜 烤 餅 也 很 受 歡 迎 ; 吃 後 意 猶 未 盡, 吧 檯 販 售 斯 里 蘭 卡 食 材, 可 以 買 回 家 自 己 料 理 城 市 旅 行 季 活 動 8 月 登 場 為 發 展 天 母 獨 特 的 形 象 與 魅 力, 臺 北 市 政 府 針 對 天 母 進 行 一 連 串 的 行 銷 活 動,100 年 度 活 動 主 題 為 天 母 100 幸 福 99 城 市 旅 行 季, 整 個 活 動 期 程 自 8 月 6 日 開 始 至 11 月 止, 希 望 將 打 造 天 母 成 為 臺 北 最 適 喬 麗 克 弗 爾 麵 包 坊 麵 包 坊 最 大 特 色 就 在 於 施 展 神 奇 魔 法 的 克 弗 爾 菌, 也 是 店 家 首 創 使 用, 因 為 是 天 然 菌, 能 分 解 麵 筋, 而 且 組 織 小 到 不 會 因 為 凍 庫 冰 結 而 破 壞 風 味, 對 於 血 糖 高 的 人, 吃 後 不 會 驟 升, 較 不 會 造 成 身 體 負 擔, 做 出 來 的 麵 包 蛋 糕 餅 乾, 偏 鹼 性, 可 保 存 較 久 ; 獅 子 印 美 食 館 市 集 快 訊 6 7 市 集 快 訊

6 FOCUS 焦 點 報 導 FOCUS 焦 點 報 導 寶 來 屋 印 度 風 味 餐 廳 印 度 籍 的 老 闆, 帶 來 至 少 百 道 新 德 里 家 鄉 味 料 理, 而 且 平 價 豐 盛, 週 六 及 週 日 提 供 吃 到 飽 服 務 ; 為 了 做 出 傳 統 印 度 料 理, 從 香 料 餐 具 到 店 內 裝 飾 品, 都 來 自 印 度, 還 包 括 坦 都 烤 肉 所 用 的 大 烤 爐, 若 來 對 時 候, 可 從 入 口 處 透 明 玻 璃 看 到 主 廚 甩 製 印 度 烤 餅 ; 店 裡 推 薦 料 理 包 括 咖 哩 餃 綜 合 蔬 菜 咖 哩 羊 肉 咖 哩 印 度 風 味 飯 城 市 旅 行 三 重 活 動 內 容 一 覽 表 城 市 旅 行 第 一 重 City Display 城 市 旅 行 第 二 重 Lohas Walk 城 市 旅 行 第 三 重 Travel Merchandise 全 方 位 展 示 異 國 樂 活 心 天 母 之 商 圈 品 牌 形 象 號 召 全 民 前 來 天 母 逛 街 尋 寶 交 朋 友 探 索 新 鮮 事 異 國 樂 活 心 天 母 商 圈 品 牌 意 象 識 別 公 園 創 意 地 景 展 示 旅 行 好 店 創 意 展 示 欒 樹 市 集 新 鮮 展 售 手 作 DIY 創 新 教 學 百 人 百 杯 咖 啡 的 城 市 旅 行 旅 行 好 店 幸 福 旅 程 旅 行 雙 語 文 宣 :Dear 天 母 城 市 旅 行 商 品 : 城 市 旅 行 隨 身 杯 禾 米 美 食 親 子 餐 廳 兩 層 樓 的 空 間, 主 打 親 子 餐 廳, 提 供 美 式 食 物, 像 是 漢 堡 三 明 治 等, 全 天 候 供 應 午 餐, 還 有 酒 精 飲 料 ; 適 合 親 子 用 餐 的 區 域 在 2 樓, 白 牆 以 黑 色 塗 鴉 出 可 愛 圖 案, 坐 椅 則 是 紅 色 沙 發 長 椅 背, 遊 戲 區 提 供 彩 色 球 盪 鞦 韆 溜 滑 梯, 廁 所 貼 心 的 設 有 小 朋 友 洗 手 檯, 另 有 一 包 廂 適 合 辦 派 對 be*u 創 意 館 在 天 母 地 區 開 店 10 年,3 年 前 搬 到 現 址 ; 主 要 提 供 手 工 鞋, 特 別 是 1-3 歲 小 朋 友, 為 了 讓 小 朋 友 穿 上 自 己 生 肖 的 鞋 子, 推 出 12 生 肖 鞋 ; 大 人 的 鞋 子, 則 會 依 腳 分 窄 中 寬 再 量 身 訂 製 ; 服 飾 也 有 手 工 訂 製, 甚 至 可 以 拿 小 朋 友 的 畫 作 轉 印 成 衣 服 ; 對 於 喜 歡 親 子 裝 的 媽 媽, 則 提 供 從 90 公 分 至 180 公 分 尺 寸 的 成 套 衣 服 幸 運 草 的 家 提 供 多 樣 豐 富 的 小 物, 在 空 間 上 也 有 別 格 子 趣 店 一 格 格 的 陳 列, 帶 點 鄉 村 風 ; 老 闆 本 身 也 是 手 工 襪 娃 娃 的 創 作 者, 因 此 提 be*u/ 黃 菁 慧 攝 供 一 個 讓 手 作 者 展 示 的 地 方, 像 包 包 卡 片 裝 飾 品 都 是 主 要 陳 列 商 品, 較 特 別 的 是 男 性 飾 品 系 列 的 規 劃 天 母 城 市 旅 行 季 活 動 8 月 6 日 啟 程 日 還 有 樂 團 演 奏 街 頭 藝 人 表 演 手 工 藝 DIY 等, 更 多 活 動 項 目 請 上 天 母 商 圈 發 展 協 會 網 站 或 電 洽 中 國 生 產 力 中 心 鄭 小 姐 (02) #2430 幸 運 草 的 家 年 度 活 動 說 明 表 城 市 旅 行 啟 程 日 活 動 時 間 : 天 母 運 動 公 園 ( 臺 北 市 士 林 區 100 年 8 月 6 日 ( 六 ) 15:00-22:00 忠 誠 路 二 段 77 號 ) 百 人 百 杯 咖 啡 的 城 市 旅 行 強 力 募 集 中 邀 請 旅 人 們 前 來 活 動 地 點 集 合, 我 們 獻 給 您 一 只 旅 行 杯 活 動 時 間 : 一 杯 咖 啡, 一 起 歡 慶 民 國 年 8 月 6 日 ( 六 ) 15:00-17:00 年, 天 母 100%City 的 誕 生 帶 著 相 機 咖 啡, 踏 上 旅 程, 記 錄 每 個 幸 福 的 畫 面 旅 行 好 店 幸 福 旅 程 持 旅 行 護 照, 來 天 母 享 受 幸 福 旅 程, 凡 於 旅 行 好 店 消 費, 即 活 動 時 間 : 可 獲 得 店 家 戳 章 一 個, 集 滿 年 8 月 6 日 至 100 年 11 月 個 戳 章, 可 兌 換 城 市 旅 行 杯 一 只 ( 數 量 有 限 送 完 為 止!) 欒 樹 咖 啡 座 發 現 新 朋 友 活 動 時 間 : 在 欒 樹 大 道 喝 杯 咖 啡, 在 一 杯 100 年 8 月 6 日 咖 啡 的 時 光 裡, 發 現 另 一 個 人 15:00-22:00 的 美 好! 欒 樹 市 集 探 索 新 鮮 事 提 供 在 地 特 色 好 物 新 鮮 純 淨 農 產 創 意 手 工 藝 品 等, 驚 奇 隨 處 可 見! 巴 登 咖 啡 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 天 母 東 路 69 巷 11-4 號 電 話 : 營 業 :09:00 23:00, 週 日 至 22:00 喬 麗 克 弗 爾 麵 包 坊 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 士 東 路 105 號 電 話 : 營 業 :09:00 22:00 獅 子 印 美 食 館 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 天 母 西 路 13 巷 5 號 電 話 : 營 業 :11: :00 21:30 寶 來 屋 印 度 風 味 餐 廳 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 克 強 路 30 號 1 樓 電 話 : 營 業 :11:00 14:30 17:00 22:00 禾 米 美 食 親 子 餐 廳 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 中 山 北 路 六 段 435 號 電 話 : 營 業 :10:00 20:30 六 日 09:00 20:30 be*u 創 意 館 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 忠 誠 路 二 段 號 電 話 : 營 業 :12:00 21:00 幸 運 草 的 家 地 址 : 臺 北 市 士 林 區 中 山 北 路 七 段 154 巷 2 號 電 話 : 營 業 :11:00 19:00( 不 固 定 月 休 4 天 ) 市 集 快 訊 8 9 市 集 快 訊

7 名 人 來 帶 路 名 人 來 帶 路 經 過 整 潔 明 亮 計 畫 改 造 過 的 松 江 市 場, 由 於 捷 運 蘆 洲 線 的 通 車, 又 帶 來 更 多 的 人 潮, 還 有 一 些 遊 客 和 外 國 人 在 參 訪 完 行 天 宮 後, 也 會 順 道 進 來 走 走, 最 有 名 的 吉 祥 松 江 店 益 宏 食 品 的 炒 米 粉 油 飯, 還 有 名 傳 千 里 的 沈 記 牛 肉 麵 等 名 店, 此 次 邀 請 電 視 名 人 焦 志 方 來 帶 路, 一 起 探 訪 松 江 市 場 迷 人 的 內 涵 美 食 料 理 王 逛 松 江 市 場 主 持 人 焦 志 方 成 鎂 光 燈 焦 點 文 / 洪 玫 瑰 圖 / 吳 博 晏 焦 志 方 是 電 視 圈 的 全 能 人 才, 幕 前 幕 後 都 有 一 片 美 麗 的 天 空 幕 前, 他 是 兩 個 節 目 的 主 持 人, 一 個 是 佟 佑 妤 製 作 的 享 樂 在 東 風, 一 個 是 美 食 料 理 王 ; 幕 後, 他 是 全 能 製 作 公 司 的 總 經 理, 每 天 幕 前 幕 後 忙 得 不 可 開 交 忙 歸 忙, 由 於 美 食 行 家 焦 志 方 愛 逛 傳 統 市 場, 所 以 焦 志 方 還 是 在 百 忙 之 中, 撥 冗 到 松 江 市 場 為 讀 者 介 紹 隱 藏 在 市 場 裡 的 美 食 與 料 理 食 材 焦 志 方 是 很 有 名 的 美 食 節 目 主 持 人, 但 他 很 坦 白 承 認 : 我 不 會 做 菜, 不 過, 主 持 人 不 會 做 菜 沒 有 關 係, 師 傅 會 做 就 好 了, 我 擔 任 主 持 人 的 角 色, 就 是 幫 觀 眾 問 每 一 道 美 食 料 理 是 怎 麼 做 出 來 的? 雖 然, 焦 志 方 不 會 做 菜, 但 他 非 常 愛 逛 市 場, 從 小 到 現 在 都 是 如 此, 我 出 錢 又 出 力, 我 身 邊 的 每 個 人 都 很 會 做 菜, 包 括 奶 奶 媽 媽 太 太 女 兒 都 很 會 做 菜, 我 負 責 吃 就 好 了 現 在 就 讓 我 們 跟 著 美 食 行 家 焦 志 方 一 起 到 松 江 市 場 巡 禮 民 權 東 路 錦 州 街 松 江 市 場 民 生 東 路 行 天 宮 松 江 路 益 宏 食 品 行 益 宏 食 品 行 是 專 賣 油 飯 的 歷 史 老 攤 子, 店 裡 還 有 炒 麵 炒 冬 粉 炒 米 粉 米 糕 紅 龜 發 糕 草 仔 粿 芋 頭 糕 肉 粽 葡 蔔 糕 及 杏 仁 豆 腐 等, 每 天 客 人 川 流 不 息, 老 闆 娘 忙 得 連 拍 照 都 沒 時 間 老 闆 娘 秀 子 說 : 我 們 已 經 做 40 年, 都 是 傳 統 手 工 精 製, 是 松 江 市 場 的 創 始 店, 現 在 慢 慢 交 給 兒 子 媳 婦 經 營 經 常 逛 市 場 的 客 人 們 說, 這 裡 的 油 飯 炒 冬 粉 炒 米 粉 最 好 吃 焦 志 方 在 吃 炒 米 粉 時, 攤 前 擠 滿 了 客 人, 每 個 人 七 嘴 八 舌 地, 有 的 問 : 是 誰 過 生 日 嗎? 有 的 回 答 : 是 在 拍 照 有 些 是 焦 志 方 的 粉 絲, 他 們 說 : 我 們 都 有 在 看 你 的 節 目 焦 志 方 果 然 魅 力 無 窮, 吸 引 了 很 多 客 人 大 排 長 龍, 等 著 買 傳 統 手 工 精 製 的 好 吃 美 食 市 集 快 訊 市 集 快 訊

8 名 人 來 帶 路 名 人 來 帶 路 吉 祥 松 江 店 是 市 場 裡 傳 統 古 早 味 老 店, 專 賣 紅 豆 花 生 湯 紅 豆 花 生 湯 圓 紅 豆 湯 花 生 湯 紅 豆 湯 圓 花 生 湯 圓 桂 圓 粥 及 八 寶 粥 冬 天 最 有 名 的 就 是 年 糕 紅 豆 年 糕 湯 圓 花 生 湯 老 闆 娘 陳 秀 卿 說, 最 早 是 婆 婆 在 經 營, 賣 到 現 在 已 有 三 十 多 年 了, 冬 天 賣 熱 的, 夏 天 賣 涼 的, 粉 條 綠 豆 粉 圓 仙 草 愛 玉 紅 豆 湯 圓 各 式 剉 冰 都 有, 任 挑 4 樣 35 元 夏 天 除 了 冰 品, 還 特 地 推 出 綠 豆 粥, 很 受 歡 迎, 美 食 家 焦 志 方 對 拍 照 相 當 有 經 驗, 端 起 綠 豆 粥, 面 對 鏡 頭 就 問 : 要 舀 起 來 吃 嗎? 夏 天 吃 綠 豆 粥 很 好, 好 吃, 又 清 涼 消 暑 14 號 鮮 魚 攤 吉 祥 松 江 店 14 號 攤 的 漁 貨 都 很 新 鮮, 有 白 鯧 透 抽 黃 魚 紅 目 鰱 等, 老 闆 江 俊 修 人 很 古 意 老 實, 每 天 清 晨 1 點 鐘 開 車 到 基 隆 港 批 回 來 賣, 日 復 一 日, 同 樣 的 工 作 已 經 重 覆 40 年, 就 是 為 了 一 家 人 的 生 活, 一 早 就 出 門 買 魚, 也 沒 有 怨 言 焦 志 方 換 上 江 老 闆 賣 魚 的 衣 服, 在 砧 板 上 切 著 土 魠 魚, 有 模 有 樣 架 勢 十 足 問 江 老 闆 要 怎 麼 挑 魚, 他 說, 挑 魚, 我 很 內 行, 一 看 就 知 道 新 不 新 鮮, 從 色 澤 和 眼 睛 來 分 別, 但 漁 產 季 節 是 否 當 令 也 很 重 要, 如 果 不 對 產 季, 魚 鮮 貴 又 不 好 吃, 買 的 人 也 會 比 較 少 由 於 老 闆 做 生 意 實 在, 又 很 會 為 客 人 挑 魚, 因 此 上 門 都 是 內 行 的 饕 客, 他 們 說, 想 做 魚 料 理, 來 這 兒 就 對 了 市 集 快 訊 市 集 快 訊

9 名 人 來 帶 路 名 人 來 帶 路 南 北 雞 鴨 店 沈 記 原 汁 牛 肉 麵 南 北 雞 鴨 店 賣 的 都 是 臺 東 來 的 跑 山 雞, 珍 珠 雞 純 土 雞 白 斬 雞, 老 闆 娘 康 玉 琇 很 有 名, 是 松 江 市 場 之 花, 淡 江 大 學 公 共 行 政 系 畢 業 也 是 市 場 裡 學 歷 最 高 的 攤 販 老 闆, 美 麗 賢 慧, 苦 幹 實 幹, 又 會 做 生 意 看 到 老 闆 黃 信 東, 您 會 覺 得 很 面 熟, 因 為 他 就 是 侯 昌 明 拍 肌 力 電 視 廣 告 中 的 男 主 角 之 一, 他 可 是 廣 告 公 司 到 各 個 市 場 千 挑 萬 選 後 才 雀 屏 中 選 的 為 了 這 支 廣 告 片, 他 說, 剁 了 二 十 幾 隻 雞 腿 才 成 功, 至 於 片 酬 呢? 我 都 捐 給 了 育 幼 院 南 北 雞 鴨 店 是 老 闆 娘 康 玉 琇 和 媽 媽 先 開 始 經 營 的, 康 玉 琇 的 父 親 則 是 在 環 南 市 場 賣 豬 肉 婚 後, 老 闆 黃 信 東 才 入 行 幫 忙 賣 雞 黃 老 闆 很 有 生 意 頭 腦, 每 天 為 忙 碌 的 客 人 提 供 外 送 服 務, 還 開 發 了 養 氣 雞 精, 一 瓶 雞 精 要 花 3 小 時 才 能 燉 好, 卻 只 賣 3 百 元, 真 是 買 到 賺 到 沈 記 原 汁 牛 肉 麵 老 闆 沈 福 灣 是 江 蘇 人, 是 松 江 市 場 自 治 會 總 幹 事 他 的 攤 位 只 賣 一 味, 就 是 牛 肉 麵, 很 多 人 問 他 為 什 麼 不 兼 賣 些 其 他 的, 他 說, 凡 事 要 專 一, 賣 牛 肉 麵 也 是, 要 專 心 一 意, 才 能 把 事 情 做 好 沈 老 闆 不 斷 研 發 精 緻 美 味 的 牛 肉 麵 他 說 : 牛 肉 麵 不 外 紅 燒 和 清 燉 兩 種, 我 以 前 賣 川 味 紅 燒 牛 肉 麵, 我 覺 得 沒 特 色, 後 來 改 走 中 間 口 味, 現 代 人 注 重 養 生, 我 就 專 賣 養 生 牛 肉 麵 所 謂 養 生 牛 肉 麵 就 是 不 用 油, 牛 肉 湯 純 以 牛 大 骨 熬 製 而 成, 不 加 大 骨 粉, 也 不 加 化 學 添 加 劑, 湯 頭 很 清 甜 爽 口 沈 老 闆 接 觸 牛 肉 已 有 六 十 多 年 的 歷 史, 他 說 : 小 時 候, 我 爸 爸 就 賣 牛 肉 了, 到 了 唸 高 中 時, 常 幫 爸 爸 送 牛 肉 給 牛 肉 麵 店, 看 久 了, 自 己 也 學 會 了 牛 肉 麵 的 做 法 十 多 年 前, 沈 老 闆 就 開 起 了 牛 肉 麵 店, 經 過 3 個 月 的 研 發 才 成 功, 我 做 牛 肉 麵 就 像 中 央 廚 房 一 樣, 把 比 例 固 定 化, 不 只 我, 太 太 和 女 兒 也 都 會 做 牛 肉 麵 沈 記 原 汁 牛 肉 麵 最 大 的 特 色 是 牛 肉 很 大 塊, 四 大 塊 牛 肉 擺 起 來, 滿 滿 整 碗, 不 論 看 或 吃 都 很 過 癮, 來 我 這 裡 吃 牛 肉 麵 的 客 人, 大 部 份 是 慕 名 而 來 的 市 集 快 訊 市 集 快 訊

10 名 人 來 帶 路 45 號 蔬 菜 攤 市 集 快 訊 問 卷 調 查 表 親 愛 的 讀 者 朋 友 您 好! 感 謝 您 對 於 市 集 快 訊 的 支 持, 為 了 使 月 刊 繼 續 提 昇 品 質, 帶 給 您 每 個 市 集 商 圈 更 多 豐 富 的 訊 息 及 更 加 活 潑 的 感 受, 希 望 藉 由 以 下 的 問 卷 了 解 您 的 需 求, 來 強 化 後 續 的 出 刊 品 質 不 論 您 是 否 滿 意 我 們 的 月 刊, 希 望 您 能 填 寫 這 份 問 卷 告 訴 我 們 您 寶 貴 的 建 議, 謝 謝! 我 們 將 從 填 寫 問 券 的 讀 者 朋 友 中 抽 出 10 名, 贈 送 精 美 小 禮 品 1 份 ( 限 8 月 31 日 前 寄 回, 郵 戳 為 憑 ) 臺 北 市 市 場 處 敬 上 1. 您 覺 得 這 一 期 封 面 : 非 常 好 好 尚 可 差 非 常 差 2. 您 覺 得 本 期 市 集 快 訊 的 圖 片 是 否 精 彩? 非 常 好 好 尚 可 差 非 常 差 3. 您 覺 得 本 期 市 集 快 訊 的 文 章 是 否 易 讀? 非 常 易 讀 易 讀 尚 可 不 易 讀 非 常 不 易 讀 4. 您 覺 得 本 期 市 集 快 訊 的 版 面 編 排 方 式 如 何? 非 常 吸 引 人 吸 引 人 尚 可 不 吸 引 人 非 常 不 吸 引 人 45 號 攤 是 市 場 有 名 的 蔬 菜 專 賣 攤, 菠 菜 胡 瓜 筊 白 筍 白 菜 苦 瓜 應 有 盡 有 老 闆 楊 城 鑫 是 中 壢 人,50 年 前 第 一 代 楊 媽 媽 就 開 始 賣 菜, 到 現 在 他 接 手 也 有 27 年 老 闆 每 天 從 中 壢 開 車 到 這 裡 來 賣 菜, 其 中 客 家 專 有 的 菜 有 名 又 好 吃, 像 絲 瓜 豆 干 酸 菜 絲 瓜 是 客 家 絲 瓜, 又 叫 米 缸 瓜, 短 短 方 方 的, everyday 的 外 觀 和 一 般 絲 瓜 不 同, 味 道 很 甜 很 好 吃 ; 豆 干 是 手 工 做 的, 形 狀 呈 不 規 則 狀, 和 機 器 做 的 不 一 樣 ; 特 別 的 還 有 酸 菜 是 客 家 味 道, 最 好 吃 很 多 家 庭 主 婦, 跑 到 別 地 方 找, 就 是 買 不 到 這 種 客 家 酸 菜 味 道, 最 後 還 是 回 到 這 裡 買 焦 志 方 常 上 市 場 買 菜, 就 是 沒 當 過 菜 攤 老 闆, 充 當 一 日 菜 攤 老 闆, 他 覺 得 別 有 一 番 滋 味 在 心 頭 松 江 市 場 地 址 : 臺 北 市 中 山 區 錦 州 街 222 號 ( 週 一 休 ) 益 宏 食 品 行 地 址 : 松 江 市 場 1 樓 24 號 攤 電 話 : 營 業 :08:30~14:00 吉 祥 松 江 店 地 址 : 松 江 市 場 1 樓 31 號 攤 電 話 : 營 業 :08:00~23:00 14 號 鮮 魚 攤 地 址 : 松 江 市 場 地 下 室 14 號 攤 電 話 : 營 業 :06:00~16:00 南 北 雞 鴨 店 地 址 : 松 江 市 場 地 下 室 22 號 攤 電 話 : 營 業 :07:00~17:00 沈 記 原 汁 牛 肉 麵 地 址 : 松 江 市 場 地 下 室 49 號 攤 電 話 : 營 業 :11:00~16:00( 地 下 室 49 號 攤 ) 16:00~23:20(1 樓 美 食 街 ) 45 號 蔬 菜 攤 地 址 : 松 江 市 場 1 樓 45 號 攤 電 話 : 營 業 :07:00~14:00 5. 您 最 喜 歡 本 期 市 集 快 訊 的 哪 些 主 題?( 可 複 選 ) 封 面 故 事 名 人 來 帶 路 閒 逛 趣 臺 北 城 捷 運 輕 旅 行 臺 北 人 文 地 圖 一 日 品 味 臺 北 活 動 特 搜 其 他 ( 請 說 明 ) 6. 整 體 而 言, 您 對 本 期 市 集 快 訊 是 否 滿 意? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 不 滿 意 或 非 常 不 滿 意 的 原 因?( 請 說 明 ) 7. 您 取 得 本 期 市 集 快 訊 的 地 點? 臺 北 市 政 府 大 樓 其 他 公 家 機 關 臺 北 旅 遊 服 務 中 心 站 光 華 數 位 新 天 地 國 立 中 正 文 化 中 心 其 他 ( 請 說 明 ) 8. 您 索 取 的 市 集 快 訊, 傳 閱 的 人 數 是 無 1 人 5 人 以 內 10 人 以 上 9. 您 對 過 期 市 集 快 訊 的 處 理 方 式? 長 期 保 存 留 下 有 用 部 分 轉 送 親 友 閱 讀 保 存 一 至 三 個 月 看 完 即 丟 10. 您 索 取 / 閱 讀 市 集 快 訊 的 原 因?( 可 複 選 ) 內 容 精 采 好 看 印 刷 精 美 可 獲 得 相 關 資 訊 打 發 時 間 參 考 使 用 11. 您 對 市 集 快 訊 有 無 任 何 建 議? 請 說 明 : 基 本 資 料 ( 必 填 ) 閱 讀 期 別 :100 年 8 月 號 姓 名 : 性 別 : 男 女 年 齡 : 19 歲 以 下 20~29 歲 30~39 歲 40~49 歲 50~59 歲 60 歲 以 上 學 歷 : 國 中 及 以 下 高 中 職 專 科 大 學 大 學 以 上 聯 絡 電 話 : 電 子 郵 件 信 箱 : ( 得 獎 通 知 使 用 ) 市 集 快 訊 月 刊 如 果 成 立 會 員 制 度, 您 是 否 願 意 加 入? 是 否 市 集 快 訊 16 膠 水 黏 貼 處 17 市 集 快 訊

11 折 線 折 線 廣 告 回 信 台 北 郵 局 登 記 證 台 北 廣 告 第 字 號 臺 北 市 市 場 處 收 臺 北 市 中 正 區 羅 斯 福 路 一 段 8 號 3 樓 捷 運 板 南 線 週 末 逛 市 場 來 尋 寶 青 春 夏 日 來 場 藝 文 美 食 饗 宴 捷 運 蘆 洲 線 通 車, 讓 板 南 線 上 的 忠 孝 新 生 站 及 鄰 近 的 善 導 寺 站 人 潮 也 多 了 起 來, 兩 站 之 間 的 華 山 充 滿 濃 濃 的 藝 文 氣 息, 近 幾 年 已 成 為 藝 術 表 演 及 展 覽 活 動 的 重 鎮, 週 末 搭 捷 運 來 此 走 走, 不 僅 可 逛 逛 改 造 後 十 分 知 名 的 華 山 市 場, 和 建 國 假 日 玉 市, 趁 著 青 春 夏 日, 也 可 好 好 體 驗 一 下 不 同 的 都 會 生 活 圖 文 / 柯 俊 如 圖 片 提 供 / 華 山 1914 文 化 創 意 園 區 市 集 快 訊 市 集 快 訊

12 設 計 簡 單 大 方 又 明 亮 整 潔, 成 為 很 適 合 週 末 與 家 人 聚 餐 的 優 雅 環 境 臺 北 城 捷 運 輕 旅 行 善 導 寺 站 華 山 市 場 一 出 捷 運 善 導 寺 站 5 號 出 口 就 是 華 山 市 場 正 門 口, 外 牆 上 的 標 語 寫 著 穿 西 裝 也 能 到 傳 統 市 場 買 菜, 令 人 好 奇 心 大 動 而 欲 一 探 究 竟 民 國 97 年 臺 北 市 政 府 考 量 到 華 山 環 境 特 色, 一 方 面 將 二 樓 重 新 規 劃 空 間 並 加 以 裝 潢 設 計, 另 一 方 面 則 在 一 樓 率 先 嘗 試 結 合 傳 統 市 場 與 創 意 市 集, 增 添 了 濃 濃 的 文 藝 風, 就 是 要 顛 覆 大 眾 對 傳 統 市 場 的 一 般 想 像 一 樓 周 圍 攤 位 仍 然 保 留 給 傳 統 市 場, 像 是 知 名 的 現 烤 香 酥 喜 樂 手 工 蛋 捲 勁 辣 夠 味 的 人 氣 辣 媽 滷 味 等, 至 於 中 間 的 區 塊 則 是 由 各 家 創 意 生 活 品 牌 進 駐, 宜 蘭 三 星 蔥 口 味 蛋 捲 栩 栩 如 生 精 緻 珠 畫 手 繪 藝 術 羊 毛 披 肩 手 工 無 毒 頂 級 肥 皂 等 每 個 攤 位 都 有 個 動 人 故 事 及 夢 想, 這 麼 多 精 彩 的 火 花, 其 實 都 始 於 對 生 活 多 一 點 留 意 與 創 新, 樂 活 舒 活 慢 活, 進 入 華 山 市 場, 在 繁 忙 的 臺 北 市 中 心 也 能 享 受 緩 慢 自 在 的 生 活 節 奏 善 導 寺 站 玫 瑰 屋 中 國 結 串 珠 在 華 山 市 場 1 樓 入 口 的 A15 號 攤, 就 是 獲 得 2011 年 天 下 第 一 攤 百 貨 雜 貨 類 第 二 名 的 攤 位 店 裡 掛 滿 串 珠 做 成 的 春 聯 悠 遊 卡 套 杯 墊 以 及 中 國 結 做 成 的 魚 和 花, 在 櫥 窗 裡 甚 至 可 以 看 到 一 件 件 用 串 珠 做 成 的 各 國 精 緻 禮 服, 來 這 裡 之 前 一 定 很 難 想 像 簡 單 的 繩 子 和 珠 子 可 以 有 這 麼 多 的 變 化 蘇 老 闆 原 本 在 淡 水 發 展, 後 來 到 華 山 市 場 成 為 創 意 生 活 市 集 的 創 始 攤 位 之 一 從 小 一 直 賺 吊 飾 採 用 會 產 生 bling bling 光 澤 的 正 港 施 華 洛 世 奇 水 鑽 她 就 熱 愛 手 工 藝, 夢 想 著 長 大 後 能 有 個 自 己 經 營 的 小 店 面, 因 此 雖 然 店 名 是 中 國 結 串 珠, 卻 從 不 自 我 設 限, 不 但 隨 時 注 意 流 行 時 尚 更 新 產 品 樣 式, 有 時 還 會 加 入 十 字 繡 毛 線 編 織 等 不 同 的 產 品 除 了 熱 情, 也 和 天 份 有 關, 蘇 老 闆 只 要 看 成 品 圖 就 能 揣 摩 出 製 作 過 程, 不 過 同 時 他 也 投 入 大 量 時 間 心 力 研 究, 家 裡 堆 滿 各 種 相 關 書 籍, 有 些 還 是 從 外 國 買 回 來 的 蘇 老 闆 在 社 區 大 學 和 電 視 上 都 有 多 年 開 設 手 工 藝 課 程 的 經 驗, 也 很 早 就 設 立 部 落 格 臉 書 即 時 解 答 客 人 詢 問 善 導 寺 站 阿 米 濃 原 舞 原 味 公 司 飛 鼠 文 化 藝 術 團 走 到 華 山 市 場 底 端, 一 定 會 被 色 彩 繽 紛 蘊 有 濃 濃 原 住 民 風 味 的 攤 位 吸 引 阿 米 濃 是 布 農 族 語 的 乾 杯 啦, 就 是 要 把 每 位 客 人 都 當 成 好 朋 友, 好 好 介 紹 一 下 原 住 民 的 家 鄉 味 阿 米 濃 的 老 闆 是 高 雄 的 布 農 族 人, 一 開 始 從 淡 水 發 跡, 現 在 也 經 營 了 將 近 十 年, 飛 鼠 文 化 這 麼 恰 到 好 處 的 空 間 分 配 一 看 就 知 道 老 闆 的 本 行 是 場 地 布 置! 的 老 闆 則 是 泰 雅 族 人, 他 們 主 要 業 務 是 場 地 布 置 和 歌 舞 表 演, 常 常 會 和 學 校 合 作 陳 老 闆 採 取 多 元 化 的 經 營 模 式, 在 小 小 的 攤 位, 有 十 幾 種 不 同 的 產 品, 原 住 民 夜 光 T 恤 帽 子 提 袋 桌 巾 首 飾 桌 飾 陶 器 小 米 酒 糯 小 米 等 ; 吃 的 玩 的 用 的, 超 多 選 擇, 送 禮 自 用 兩 相 宜! 另 外, 他 還 和 知 名 的 卑 南 族 青 年 設 計 師 Milay 合 作,Milay 設 計 的 桌 燈 曾 經 獲 得 臺 北 市 政 府 原 住 民 最 佳 伴 手 禮 獎, 在 上 海 廈 門 的 兩 岸 文 化 交 流 展 中 更 是 大 放 異 彩, 這 樣 的 珍 品 在 一 般 觀 光 景 點 販 售 部 十 分 少 見, 有 機 會 一 定 要 來 這 裡 欣 賞 玩 味 一 番 德 記 水 果 店 憑 著 高 貴 進 口 水 果 加 上 精 緻 包 裝, 讓 你 不 記 得 這 家 店 也 難! 善 導 寺 站 德 記 水 果 同 樣 在 華 山 市 場 1 樓 最 裡 面 的 12 號 攤, 就 是 榮 獲 2011 年 天 下 第 一 攤 蔬 果 花 卉 類 第 一 名 的 德 記 水 果 店, 年 紀 輕 輕 的 老 闆 夫 婦 憑 著 創 新 堅 持 和 熱 情 贏 得 了 廣 大 好 評 傳 承 start 善 導 寺 站 忠 孝 新 生 站 市 集 快 訊 市 集 快 訊

13 臺 北 城 捷 運 輕 旅 行 年 輕 的 老 闆 夫 婦 倆 非 常 熱 情, 歡 迎 大 家 常 來 傳 統 市 場 體 會 濃 濃 人 情 味! 母 親 的 攤 位 至 今 已 有 四 十 餘 年 歷 史, 除 了 有 長 期 經 營 下 可 以 信 賴 的 合 作 廠 商, 蔡 老 闆 在 接 手 後 更 是 走 在 時 代 趨 勢 前 端, 一 方 面 選 擇 無 蟲 害 農 藥 問 題 的 溫 網 室 有 機 水 果, 連 皮 都 可 以 吃 的 水 果 讓 顧 客 更 能 吸 收 豐 富 的 營 養 素 另 一 方 面 選 擇 高 等 級 且 有 產 銷 履 歷 表 及 農 業 檢 驗 報 告 的 水 果, 確 保 消 費 者 吃 到 的 是 最 新 鮮 清 甜 色 澤 美 麗 又 形 狀 完 好 的 無 毒 水 果 同 時, 為 了 品 質 保 證, 不 惜 高 成 本 進 口 國 外 水 果, 在 攤 位 上 可 以 看 到 很 多 特 殊 水 果, 橢 圓 形 的 新 疆 哈 密 瓜 一 般 葡 萄 兩 倍 大 的 貓 眼 葡 萄 無 子 西 瓜 等, 與 一 般 傳 統 市 場 有 非 常 明 顯 的 區 別 性, 吃 了 這 麼 好 吃 的 水 果 後, 訓 練 後 的 味 蕾 才 知 道 怎 麼 品 嚐 好 水 果 老 闆 娘 學 過 設 計, 店 裡 的 名 片 包 裝 紙 紙 袋 都 出 於 她 的 巧 思, 精 緻 的 包 裝 和 暖 色 調 的 配 色 使 水 果 禮 盒 質 感 更 加 倍, 她 也 可 以 因 應 客 戶 需 要 包 成 水 果 籃 的 樣 式, 讓 客 戶 送 禮 送 出 最 深 刻 的 好 印 象 目 前 他 們 正 在 籌 畫 網 站 的 架 置, 不 久 後 也 可 以 藉 著 網 路 提 供 更 便 捷 的 服 務 善 導 寺 站 幸 福 廚 房 傳 統 市 場 竟 然 有 賣 西 式 的 義 大 利 麵 和 燉 飯! 習 慣 西 式 飲 食 的 人 必 然 感 受 到 滿 滿 的 幸 福 與 滿 足 已 有 20 餘 年 餐 飲 經 驗 的 老 闆 以 前 曾 在 來 來 飯 店 臺 北 101 大 樓 的 貝 諾 義 大 利 麵 工 作, 民 國 98 年 中 才 搬 來 華 山 市 場, 第 二 年 立 刻 就 憑 著 青 醬 辣 味 墨 魚 麵 獲 得 經 濟 部 99 年 度 樂 活 市 集 名 攤 認 證 三 顆 星 榮 譽 和 其 他 店 不 一 樣, 幸 福 廚 房 的 墨 魚 麵 不 是 黑 的 而 是 青 醬 的 綠, 製 作 青 醬 因 為 只 取 九 層 塔 的 葉 子 而 非 常 費 工, 也 因 此 特 別 香, 沖 淡 了 一 些 辣 度, 使 大 眾 都 能 接 受 出 於 對 食 物 原 味 的 重 視, 老 闆 強 調 材 料 一 定 要 新 鮮 他 用 了 很 多 臺 灣 特 色 蔬 菜 融 合 東 西 方 口 味, 像 是 山 藥 和 玉 米 筍 就 獲 得 很 多 外 國 背 包 客 的 青 睞, 遇 到 臺 灣 番 茄 酸 度 香 氣 不 夠 的 問 題, 他 就 會 加 強 義 大 利 海 鮮 湯 底 的 部 分 或 是 混 合 進 口 番 茄, 平 常 他 也 都 會 建 議 客 人 先 吃 原 味 再 斟 酌 是 否 要 加 其 它 醬 料 溫 和 樸 實 的 老 闆 很 注 意 客 人 的 感 受, 他 發 現 很 多 人 吃 奶 油 義 大 利 麵 時 容 易 膩 口 飽 綠 色 的 青 醬 墨 魚 麵, 濃 濃 的 九 層 塔 混 合 辣 椒 香 氣, 還 不 快 來 嚐 嚐? 脹, 因 此 特 別 改 良 奶 油 配 方 解 決 這 個 問 題, 這 樣 做 同 時 也 能 使 食 材 的 原 味 不 會 被 奶 油 掩 蓋, 另 外, 他 也 根 據 客 人 需 求, 增 加 了 套 餐 不 同 口 味 的 義 大 利 麵 以 及 一 些 臺 式 麵 食, 不 過 受 限 於 空 間, 無 法 進 一 步 發 展 焗 烤 類 產 品 老 闆 推 薦 的 酸 菜 鍋, 夏 天 開 胃 必 備, 湯 清 菜 多 肉 鮮, 非 常 適 合 都 會 女 士 的 營 養 輕 食! 華 山 1914 文 化 創 意 園 區 內 的 展 覽, 深 獲 民 眾 喜 愛 善 導 寺 站 華 山 1914 文 化 創 意 園 區 沿 著 忠 孝 東 路 二 段 繼 續 走, 在 繁 忙 馬 路 的 交 界 點 出 現 一 小 塊 空 曠 綠 地 和 古 老 建 築 群, 點 亮 了 灰 暗 的 街 頭, 這 就 是 充 滿 文 藝 氣 息 的 華 山 文 化 創 意 園 區, 在 西 元 1914 年 日 治 時 期, 這 裡 是 芳 釀 株 式 會 社 酒 造 廠, 光 復 後 改 為 臺 灣 省 專 賣 局 臺 北 酒 廠, 後 來 酒 廠 遷 至 林 口 此 地 荒 廢 了 一 陣 子, 直 到 民 國 87 年 才 規 劃 為 華 山 文 創 園 區, 成 為 文 化 產 業 重 要 據 點 之 一 start 善 導 寺 站 忠 孝 新 生 站 市 集 快 訊 市 集 快 訊

14 臺 北 城 捷 運 輕 旅 行 臺 北 城 捷 運 輕 旅 行 在 各 個 大 樓 有 不 同 單 位 的 展 覽 活 動 以 及 特 色 風 味 小 店, 斑 駁 古 意 的 建 築 物 常 常 被 當 作 攝 影 和 婚 紗 照 的 背 景, 在 中 五 館 則 是 著 名 的 演 唱 會 場 地 Legacy Taipei, 在 戶 外 廣 場 每 週 末 也 常 常 有 表 演 活 動 可 以 欣 賞, 近 年 著 名 的 簡 單 生 活 節 等 活 動 也 使 其 能 見 度 越 來 越 高 參 觀 者 漫 步 在 園 區 享 受 視 覺 聽 覺 等 多 重 美 的 感 受, 各 方 創 作 者 在 此 激 盪 出 更 炫 麗 的 火 花, 無 數 的 夢 想 在 此 地 孕 育 成 長 並 獲 得 肯 定, 這 個 舞 台 為 了 每 個 人 開 放, 找 個 週 末 好 好 來 體 驗 一 下 吧! 忠 孝 新 生 站 幸 安 市 場 從 忠 孝 新 生 站 出 來 後, 往 濟 南 路 二 段 的 方 向 走, 不 到 5 分 鐘 就 可 以 發 現 頗 具 歷 史 的 幸 安 市 場 幸 安 市 場 原 名 大 安 市 場, 在 民 國 64 年 改 建, 至 今 已 有 將 近 四 十 年 的 發 展 歷 史 由 於 地 處 政 府 機 關 官 舍 學 校 林 立 的 在 B1 設 有 福 德 正 神 廟 的 幸 安 市 場,1 樓 有 古 色 古 香 的 香 鋪 區 域, 一 直 以 來 都 是 重 要 的 傳 統 市 場 店 家 個 個 親 和 力 十 足, 都 會 主 動 關 心 客 戶 是 否 需 要 幫 助, 濃 濃 的 人 情 味 令 人 感 動 ; 另 外, 由 於 管 理 良 好, 市 場 十 分 乾 淨 整 潔, 完 全 顛 覆 以 往 對 傳 統 菜 市 場 又 黑 又 臭 又 髒 的 印 象 地 下 1 樓 販 賣 蔬 果 鮮 肉, 地 面 1 樓 則 是 各 種 服 務 業, 其 中 以 衣 服 販 賣 及 修 改 的 店 家 最 多 忠 孝 新 生 站 在 便 利 超 永 昌 雜 貨 行 商 大 賣 場 越 來 越 普 及 的 衝 擊 下, 傳 統 雜 貨 店 越 來 越 少, 在 臺 北 市 的 街 頭 幾 不 可 見, 永 昌 雜 貨 行 的 老 闆 說 在 麻 雀 雖 小, 五 臟 俱 全 乾 淨 整 潔 的 小 店 鋪 要 什 麼 有 什 麼! 30 年 前 可 不 是 這 樣, 當 時 光 是 幸 安 市 場 就 有 11 家 傳 統 雜 貨 店, 每 家 都 大 排 長 龍 供 不 應 求 現 在 傳 統 雜 貨 店 不 再 進 洗 潔 劑 等 貨 品, 避 開 與 大 量 批 發 下 壓 低 成 本 的 大 賣 場 競 爭, 主 要 是 依 靠 新 鮮 度 及 即 時 性 的 商 品 取 勝, 像 是 綠 豆 薏 仁 香 菇 等 乾 貨, 以 及 各 種 蛋 類 與 油 鹽 醬 醋, 提 供 附 近 臨 時 補 貨 的 家 庭 主 婦 與 一 些 重 視 品 質 的 消 費 者 老 闆 說 他 的 乾 貨 都 是 從 迪 化 街 批 來 的, 另 外 他 說 傳 統 雜 貨 店 的 飲 料 其 實 比 一 些 便 利 超 商 便 宜, 偶 爾 逛 逛 傳 統 市 場 或 許 能 買 到 一 些 物 美 價 廉 的 食 品 雜 貨 唷! 忠 孝 新 生 站 建 國 假 日 玉 市 奇 珍 異 寶 吸 引 了 不 少 外 國 人 的 目 光 假 日 時 間, 從 忠 孝 新 生 站 出 站 後, 往 濟 南 路 三 段 的 方 向 前 進, 到 建 國 高 架 橋 時 一 右 轉, 就 可 以 看 到 建 國 假 日 玉 市 愛 玉 賞 玉 懷 玉 的 風 氣 一 直 盛 行 於 東 方 社 會, 民 國 76 年 設 立 在 紅 磚 道 上 的 光 華 假 日 玉 市 於 民 國 78 年 轉 為 現 在 的 建 國 假 日 玉 市, 已 有 二 十 餘 年 歷 史, 在 妥 善 的 經 營 管 理 之 下 發 展 越 來 越 蓬 勃, 前 年 加 裝 空 調 設 備 後, 夏 天 不 僅 空 氣 流 通, 更 是 炙 熱 驕 陽 下 避 暑 遊 逛 的 好 去 處 平 日 做 為 臨 時 停 車 場 的 空 地, 在 週 末 竟 然 轉 變 為 另 一 種 風 情, 這 可 是 臺 北 特 有 的 景 觀, 而 匯 聚 於 此 將 近 八 百 多 個 攤 位, 展 售 的 玉 石 古 玩 印 石 琳 瑯 滿 目, 更 形 成 東 南 亞 最 大 的 玉 石 文 物 展 售 場, 許 多 慕 名 而 來 的 遊 客 前 來 參 觀 玩 賞, 追 求 美 的 體 悟 享 受 閒 逛 的 樂 趣 穿 梭 在 簡 單 搭 置 的 桌 椅 之 間, 可 別 輕 忽 每 個 擦 身 而 過 的 客 人, 他 們 個 個 身 懷 絕 技, 在 旁 邊 聽 他 們 與 老 闆 的 對 話 就 能 獲 得 不 少 專 業 知 識, 活 像 是 在 博 物 館 走 一 遭, 有 些 老 闆 甚 至 擁 有 國 際 鑑 定 師 的 證 書, 只 要 有 心 敢 問, 走 一 趟 假 日 玉 市 一 定 能 滿 載 而 歸 華 山 市 場 地 址 : 臺 北 市 中 正 區 忠 孝 東 路 一 段 108 號 電 話 : 營 業 :1 樓 06:00 20:00( 週 一 休 ) 2 樓 05:00 21:00( 週 日 休 ) 華 山 創 意 生 活 市 集 地 址 : 臺 北 市 中 正 區 忠 孝 東 路 一 段 108 號 1 樓 電 話 : 營 業 :10:00~19:00( 週 一 休 ) 玫 瑰 屋 中 國 結 串 珠 地 址 : 華 山 市 場 1 樓 A15 號 攤 電 話 : 營 業 :09:30~19:00( 週 一 休 ) 阿 米 濃 原 舞 原 味 公 司 飛 鼠 文 化 藝 術 團 地 址 : 華 山 市 場 1 樓 A20 A19 號 攤 電 話 : 營 業 :09:00~19:00( 週 一 休 ) 德 記 水 果 地 址 : 華 山 市 場 1 樓 12 號 攤 電 話 : 營 業 :06:00~20:00( 週 一 休 ) 幸 福 廚 房 地 址 : 華 山 市 場 2 樓 8 號 攤 電 話 : 營 業 :11:30~21:00( 週 日 休 ) 華 山 1914 文 化 創 意 園 區 地 址 : 臺 北 市 中 正 區 八 德 路 一 段 1 號 電 話 : 營 業 :24 小 時 幸 安 市 場 地 址 : 臺 北 市 中 正 區 濟 南 路 二 段 46 號 電 話 : 營 業 :07:00~18:00( 週 一 休 ) 永 昌 雜 貨 行 地 址 : 幸 安 市 場 1 樓 15 號 攤 電 話 : 營 業 :07:00~18:00( 週 一 休 ) 建 國 假 日 玉 市 地 址 : 臺 北 市 大 安 區 建 國 南 路 高 架 橋 下 ( 仁 愛 路 至 濟 南 路 區 段 ) 電 話 : 營 業 :09:00~18:00( 週 六 週 日 營 業 ) start 善 導 寺 站 忠 孝 新 生 站 市 集 快 訊 市 集 快 訊

15 專 題 企 劃 專 題 企 劃 歷 經 時 代 演 變, 全 臺 最 大 的 布 市 永 樂 布 業 商 場 近 來 在 政 府 資 源 的 輔 導 下 改 頭 換 面, 不 但 傳 統 老 店 有 全 新 風 貌, 更 有 設 計 師 美 術 專 才 在 此 開 店 分 享 令 人 驚 艷 的 作 品, 走 一 趟 永 樂 布 業 商 場, 從 材 料 加 工 到 美 麗 的 成 品, 將 有 意 想 不 到 的 收 獲 文 / 臺 北 市 商 業 處 提 供 部 分 圖 片 / 臺 北 市 商 業 處 提 供 永 樂 市 場 轉 變 為 商 場 淡 水 河 上 帆 影 片 片, 過 盡 千 帆 的 大 稻 埕 碼 頭, 從 清 末 至 日 治 期 間, 無 論 是 在 商 業 經 濟 社 會 或 是 文 化 活 動 上, 皆 曾 佔 有 舉 足 輕 重 之 地 位, 時 至 今 日 大 稻 埕 早 已 蛻 變 成 市 民 休 憩 遊 逛 的 好 去 處, 唯 一 不 變 的 是 大 稻 埕 仍 擁 有 全 臺 北 市 最 重 要 的 布 料 紡 織 與 買 賣 的 集 散 地 - 永 樂 布 業 商 場 日 治 時 期 日 本 商 人 將 印 花 布 料 大 量 輸 入 臺 灣, 他 們 將 大 稻 埕 當 作 布 料 進 口 的 批 發 中 心, 光 復 以 後, 日 本 商 人 離 臺, 加 上 政 府 的 鼓 勵 及 廠 商 的 研 發, 永 樂 布 場 自 此 成 為 全 臺 灣 最 大 的 布 料 批 發 零 售 中 心 去 年 年 底, 臺 北 永 樂 市 場 2 3 樓 由 臺 北 市 長 郝 龍 斌 正 式 更 名 為 永 樂 布 業 商 場, 從 市 場 轉 變 成 商 場, 就 是 期 望 在 政 府 資 源 的 輔 導 挹 注, 讓 傳 統 布 業 改 頭 換 面, 協 助 臺 北 市 布 產 業 發 展 新 契 機 布 一 樣 的 新 發 現! 永 樂 布 業 商 場 傳 統 布 業 改 頭 換 面 布 藝 愛 好 者 的 樂 活 天 堂 永 樂 布 業 商 場 一 向 是 布 藝 愛 好 者 的 天 堂, 獨 具 特 色 的 地 方 風 味, 更 成 為 許 多 設 計 師 的 靈 感 泉 源, 永 樂 布 業 商 場 2 樓 主 要 為 販 售 各 式 各 樣 布 料 窗 簾 傢 飾 布 料 店, 雖 為 上 游 紡 織 工 廠 下 游 零 售 布 商 與 成 衣 加 工 廠 之 間 的 中 介 批 發 地 位, 卻 不 單 只 是 從 事 批 發, 更 是 眾 多 布 藝 愛 好 者 全 民 共 賞 的 挖 寶 零 售 勝 地, 各 式 布 料 各 式 花 樣 應 有 盡 有, 舉 凡 男 裝 布 女 裝 布 傢 飾 布 裡 布 舞 臺 布 人 工 獸 皮 格 子 布 碎 花 布 等, 只 要 你 想 得 到 的 布, 在 這 裡 幾 乎 都 找 得 到, 不 只 有 大 量 美 麗 時 尚 的 零 碼 布 任 君 挑 選, 每 家 更 提 供 了 優 良 的 零 買 服 務, 零 售 長 度 都 是 以 一 碼 ( 長 度 30 公 分 ) 為 單 位, 價 格 絕 對 與 布 料 同 樣 漂 亮 此 外, 永 樂 布 業 商 場 3 樓 提 供 布 匹 縫 製 加 工 和 訂 做, 有 許 多 布 藝 達 人 專 門 提 供 民 眾 訂 做 窗 廉 枕 套 被 單 等 量 身 訂 作 的 服 務, 不 用 再 擔 心 東 市 買 駿 馬 西 市 買 鞍 韉 等 不 方 便 的 情 況 發 生 來 到 永 樂, 民 眾 可 以 至 2 樓 隨 心 所 欲 地 挑 選 喜 愛 的 花 色 及 布 料, 交 由 3 樓 車 縫 達 人 縫 作, 以 最 經 濟 實 惠 的 方 法, 變 化 出 民 眾 心 中 最 具 風 格 的 夢 幻 布 藝 品 聖 億 纖 維 客 製 化 商 品 受 歡 迎 在 永 樂 布 業 商 場 3 樓 的 聖 億 纖 維, 以 客 戶 的 特 製 化 訂 做 自 己 喜 愛 的 毛 絨 商 品 深 受 行 家 的 喜 愛 民 國 68 年 設 立 力 山 布 業, 後 來 又 擴 大 經 營 規 模 成 立 貿 易 部 門, 專 營 長 毛 絨 布 進 出 口 隨 臺 灣 出 口 暢 旺 之 勢, 聖 億 設 廠 於 桃 園 縣 龜 山 鄉, 並 增 加 數 項 絨 布 產 品 如 天 鵝 絨 不 織 布 電 子 絲 絨 密 絲 絨 及 吸 水 毛 巾 布 等, 近 年 來 隨 著 市 場 不 在 這 可 以 訂 做 人 風 格 的 毛 絨 商 品 長 毛 絨 布 極 具 奢 華 高 貴 又 時 尚 的 特 性, 是 店 裡 的 人 氣 商 品 斷 變 革, 亦 代 理 韓 國 短 毛 絨 布 即 使 不 用 出 門, 也 能 在 家 上 網 享 受 購 買 訂 做 自 己 心 愛 又 有 個 人 風 格 的 毛 絨 商 品 長 毛 絨 布 是 近 年 來 替 代 真 皮 草 的 超 人 氣 布 種, 奢 華 高 貴 時 尚 的 特 性, 讓 許 多 人 都 愛 不 釋 手, 主 要 用 途 在 擺 攤 布 置 裝 潢 店 面 手 工 藝 品 用 布 手 提 包 成 衣 筆 記 本 錢 包 手 機 套 相 本 絨 毛 玩 具 等 另 外 居 家 的 床 組 大 抱 枕 毛 絨 訂 做 尺 寸 地 毯 面 紙 盒 杯 墊 桌 巾 及 汽 車 儀 表 板 上 的 市 集 快 訊 市 集 快 訊

16 專 題 企 劃 專 題 企 劃 避 光 墊 汽 車 椅 套 車 用 抱 枕 裝 潢 等, 也 都 需 要 它 如 果 想 用 有 限 預 算 完 成 布 料 採 購, 來 此 走 一 趟 會 有 意 想 不 到 的 收 獲 印 花 樂 藝 術 設 計 工 作 室 民 國 97 年 夏 末, 三 個 剛 畢 業 的 年 輕 人 懷 著 對 於 創 作 的 夢 想 與 勇 氣, 決 定 以 印 花 為 核 心, 開 啟 了 時 而 精 采 時 而 驚 嚇 的 創 業 冒 險 之 旅, 他 們 跌 跌 撞 撞 地 一 路 走 來, 民 國 100 年 初 春, 終 於 到 達 了 第 一 個 里 程 碑, 停 腳 大 稻 埕 裡 的 小 藝 埕, 要 在 這 棟 美 麗 的 時 光 老 樓 裡, 開 放 出 屬 於 年 輕 世 代 的 新 鮮 花 朵! 在 小 店 鋪 裡 除 了 有 印 花 樂 的 品 牌 商 品 外, 還 有 其 他 與 圖 案 記 憶 生 活 風 格 有 關 的 作 品, 大 多 是 來 自 尚 未 發 光 但 潛 力 十 足 的 臺 灣 創 作 者 ; 後 方 的 工 作 室 則 是 創 作 基 地, 希 望 來 到 這 裡 的 朋 友, 會 喜 歡 他 們 呈 現 的 一 切 正 鴻 布 行 40 年 老 師 傅 的 精 湛 手 藝, 以 客 為 尊 的 專 屬 量 身 訂 做, 堅 持 使 用 臺 灣 生 產 布 料, 是 正 鴻 布 行 對 完 美 品 質 的 堅 持 還 記 得 電 影 亂 世 佳 人 中, 郝 思 嘉 扯 下 窗 簾 變 成 一 套 令 人 驚 嘆 的 禮 服 嗎? 窗 簾 布 可 以 做 的 不 僅 只 是 窗 簾, 還 可 做 出 柔 軟 的 抱 枕 時 尚 的 沙 發 椅 套, 溫 馨 的 餐 桌 布 等 等 布 著, 隨 著 個 人 喜 好 季 節 心 情 天 氣 做 不 同 的 呈 現 熱 情 的 服 務 很 有 人 情 味 極 有 創 意 的 各 式 布 製 品 應 有 盡 有 手 工 印 花 是 商 品 的 特 色 in Blooom 印 花 樂 是 由 工 作 室 所 成 立 的 手 印 圖 案 品 牌, 以 臺 灣 土 地 元 素 作 為 圖 案 靈 感 來 源, 再 以 手 工 印 花 表 現 到 作 品 上, 成 為 各 種 生 活 風 格 商 品, 包 括 抱 枕 傢 飾 布 藝 布 書 衣 托 特 包 等, 將 版 畫 藝 術 結 合 當 代 設 計 的 創 新 手 法 重 新 詮 釋, 讓 藝 術 自 然 而 實 用 地 貼 近 你 我 的 生 活 當 中 將 版 畫 藝 術 結 合 當 代 設 計 的 抱 枕 正 鴻 布 行 小 小 的 店 鋪 隱 身 在 永 樂 市 場 2 樓 的 布 店 群 之 中, 一 腳 踏 進 店 內, 彷 彿 跌 落 萬 花 筒 之 中, 上 百 種 各 式 花 色 材 質 的 布 料, 層 層 疊 疊, 直 上 天 際, 令 人 眼 花 撩 亂, 每 個 角 落 處 處 藏 著 繽 紛 驚 喜 也 像 兒 時 庄 頭 前 的 雜 貨 店, 有 著 濃 濃 在 地 的 人 情 味, 熱 情 的 問 候, 細 心 的 服 務, 讓 買 賣 不 單 僅 是 櫃 檯 前 的 交 易, 更 是 情 感 和 信 任 的 交 流 聖 億 纖 維 股 份 有 限 公 司 地 址 : 臺 北 市 大 同 區 迪 化 街 一 段 21 號 3 樓 3031 室 電 話 : 營 業 :09:00 18:00( 週 日 休 ) 印 花 樂 藝 術 設 計 工 作 室 地 址 : 臺 北 市 大 同 區 迪 化 街 一 段 32 巷 1 號 電 話 : 營 業 :11:00 19:00( 週 一 休 ) 正 鴻 布 行 地 址 : 臺 北 市 大 同 區 迪 化 街 一 段 21 號 2 樓 2038 室 電 話 : 營 業 :10:00 18:30( 週 日 休 ) 市 集 快 訊 市 集 快 訊

17 景 美 溪 自 行 車 道 自 新 店 溪 畔 轉 入 後, 可 一 路 通 達 木 柵 動 物 園, 這 條 單 車 旅 遊 路 線 也 是 車 友 們 心 中 的 熱 門 路 線, 除 了 沿 途 美 麗 的 水 岸 風 光, 還 有 光 雕 景 美 橋, 以 及 每 到 夜 晚 就 人 擠 人 的 景 美 觀 光 商 圈 美 景 加 美 食 的 動 線, 平 坦 好 騎 的 路 程, 是 親 子 團 的 最 佳 去 處 由 於 景 美 夜 市 一 到 晚 上 總 是 熱 鬧 滾 滾, 單 車 不 易 進 入, 逛 夜 市 不 妨 將 車 子 停 在 夜 市 口, 用 步 行 進 入, 才 能 逛 得 更 盡 興 2 輪 簡 單 生 活 秘 徑 盛 夏 景 美 溪 畔 逐 風 嚐 美 食 景 美 夜 市 景 美 觀 光 商 圈 名 攤 吃 透 透 圖 文 / 吳 博 晏 帶 路 車 隊 / 愛 吃 鬼 記 者 車 隊 夏 日 騎 單 車 逐 風 嚐 美 食, 是 許 多 民 眾 休 閒 方 式 首 選, 不 久 前 剛 完 工 通 車 的 景 美 橋, 每 到 夜 晚 橋 上 霓 虹 光 雕, 吸 引 無 數 車 友 們 一 路 從 臺 北 市 區 來 此 騎 乘 賞 景, 順 道 到 景 美 橋 畔 的 景 美 夜 市 及 觀 光 商 圈 逛 逛 這 裡 的 小 吃 美 食 趁 著 假 日, 不 妨 和 家 人 一 起 從 大 稻 埕 公 館, 沿 著 新 店 溪 景 美 溪 的 優 美 水 岸, 來 造 訪 這 處 很 有 學 生 味 的 平 價 消 費 老 夜 市, 高 人 氣 的 米 粉 湯 豆 花 鵝 肉 炒 牛 肉 麵 鐵 板 燒 等, 都 在 迎 接 內 行 的 饕 客 168 鐵 板 燒 景 美 市 場 內 地 標 美 食 逛 景 美 夜 市, 景 美 市 場 裡 的 168 鐵 板 燒 是 許 多 車 友 來 此 第 一 個 飽 餐 美 食 的 地 點, 除 了 地 點 好 找, 就 在 市 場 正 中 間, 座 位 多 價 格 便 宜 服 務 態 度 一 級 棒, 都 是 吸 引 客 人 上 門 的 魅 力 特 別 是 這 裡 的 菲 力 牛 排 頂 級 牛 排 和 小 羊 排 都 是 內 行 人 必 點 美 食 168 鐵 板 燒 的 主 人 鄭 竹 圍 原 本 從 商, 後 來 和 開 餐 廳 的 朋 友 看 準 了 景 美 夜 市 的 發 展 前 途, 於 是 在 這 兒 賣 起 鐵 板 燒 最 後 獨 資 經 營 聘 請 經 驗 豐 富 的 師 傅 群 幫 忙, 又 因 應 消 費 者 喜 歡 的 口 感 變 化 味 道,18 年 來 已 經 在 鄰 近 的 世 新 大 學 學 生 間, 建 立 起 不 錯 的 口 碑 由 於 市 場 裡 每 到 炎 夏, 氣 溫 總 會 飆 上 30 度, 再 吃 起 鐵 板 燒 更 是 令 人 汗 流 浹 背, 體 貼 的 鄭 老 闆 還 特 地 為 消 費 者 加 裝 冷 氣 空 調, 讓 這 兒 成 了 市 場 裡 最 舒 服 的 位 置 平 價 的 美 食 更 是 動 人, 不 論 牛 排 羊 排 雞 腿 排, 一 份 套 餐 才 130 元 起 跳, 份 量 又 多 到 令 消 費 者 滿 意 現 炒 各 式 菜 餚 時 蔬, 還 有 免 費 冰 涼 的 紅 茶, 很 適 合 車 友 們 長 途 旅 行 後 補 充 體 力 平 價 份 量 多 的 鐵 板 燒, 是 飽 餐 的 好 去 處 施 美 君 黃 耀 緯 葉 尚 松 GO! 師 傅 群 因 應 消 費 者 喜 歡 的 口 感 變 化 味 道 市 集 快 訊 市 集 快 訊

18 2 輪 簡 單 生 活 秘 徑 鵝 媽 媽 鵝 肉 切 仔 麵 令 人 懷 念 位 在 景 美 夜 市 土 地 公 廟 進 興 宮 旁 的 鵝 媽 媽, 是 夜 市 裡 景 美 街 上 13 年 歷 史 的 美 食 名 攤 每 天 下 午 3 點 一 開 始 營 業, 客 人 就 幾 乎 把 位 置 坐 滿 了, 大 家 全 都 是 為 了 切 仔 麵 超 美 味 的 湯 頭, 和 鮮 嫩 無 比 的 鵝 肉 而 來 鵝 肉 則 選 用 來 自 宜 蘭 的 玉 米 鵝 鵝 媽 媽 的 切 仔 麵 湯 頭 味 道 鮮 甜 無 比, 在 夜 市 內 堪 稱 一 絕 作 法 是 用 豬 大 骨 先 熬 出 湯 底 外, 還 要 加 入 煮 鵝 肉 的 肉 湯, 不 用 加 調 味 料 就 自 然 甘 甜 好 喝 而 鵝 肉 則 選 用 來 自 宜 蘭 的 玉 米 鵝, 先 煮 熟 後 直 接 抹 鹽 的 就 是 白 切, 如 果 想 嚐 重 口 感 的, 不 妨 點 選 醃 燻, 當 成 下 酒 菜 更 迷 人 店 裡 除 了 鵝 肉, 還 有 鴨 肉 麵 米 粉 板 條 和 冬 粉, 一 碗 麵 配 上 米 血 糕 鴨 血 等 小 菜, 很 受 饕 客 的 青 睞 炒 牛 肉 麵 無 名 小 攤 人 氣 旺 位 在 景 美 街 上 的 炒 牛 肉 麵, 是 夜 市 老 字 號 的 快 炒 小 攤, 這 家 店 自 早 期 世 新 專 科 學 校 時 代 就 被 學 生 們 封 為 第 一 美 食 的 名 攤, 卅 幾 年 來 口 味 越 來 越 精 進, 每 當 華 燈 初 上, 攤 子 前 就 已 經 被 排 隊 的 人 潮 圍 住, 想 嚐 老 闆 娘 蘇 碧 華 的 手 藝 可 得 有 耐 心 這 種 平 實 的 價 格 很 受 學 生 喜 愛, 很 多 學 生 畢 業 後 還 帶 著 孩 子 騎 車 來 這 裡 吃 炒 麵 多 數 的 消 費 者 來 此 都 會 點 上 炒 麵 炒 飯 湯 麵 或 炒 米 粉, 統 統 都 是 一 盤 70 元, 如 果 預 算 多 一 點, 就 再 加 點 老 闆 娘 的 拿 手 好 菜 沙 茶 炒 牛 肉, 或 者 炒 羊 豬 蚵 仔 豬 肝 什 錦 等 海 鮮, 一 百 多 元 飽 餐 一 頓, 品 嚐 夜 市 裡 的 經 典 美 食, 真 是 令 人 大 呼 過 癮 早 期 世 新 專 科 學 校 時 代 就 被 學 生 們 封 為 第 一 美 食 的 名 攤 巷 子 內 米 粉 湯 大 骨 湯 頭 妙 滋 味 來 到 景 美 夜 市 如 果 想 嚐 嚐 在 地 的 小 吃 美 食, 從 景 興 路 282 巷 的 景 美 觀 光 商 圈 牌 樓 一 進 去 10 公 尺 右 邊 的 巷 子 內 米 粉 湯 是 絕 不 能 錯 過 的 招 牌 名 攤 這 家 歷 史 悠 久 的 小 吃 攤, 以 一 道 大 骨 精 煉 熬 煮 的 米 粉 湯, 深 深 吸 引 內 行 的 挑 剔 的 味 蕾, 很 多 客 人 都 說, 這 裡 的 美 味 湯 頭 很 令 人 懷 念, 一 段 時 間 如 果 不 來 吃 一 次, 就 覺 得 怪 怪 的 巷 子 內 米 粉 湯 用 的 是 粗 米 粉, 彈 牙 的 口 感 搭 配 湯 頭 完 全 滿 分, 只 是 這 家 小 吃 攤 的 座 位 不 多, 如 果 人 多 就 在 外 面 等 一 下 由 於 堅 持 給 消 費 者 最 好 的 品 質, 老 闆 每 天 都 會 親 自 手 作 各 式 食 材 料 理, 炸 物 的 裹 粉 也 是 特 調, 建 議 您, 最 夯 的 燒 肉 和 炸 豆 腐 必 點 景 美 豆 花 綿 密 口 感 甜 點 代 表 作 位 於 景 美 街 上 的 景 美 豆 花, 在 景 美 彈 牙 的 口 感 搭 配 湯 頭 完 全 滿 分 是 赫 赫 有 名 的 老 字 號 甜 點 攤, 第 一 代 鍾 老 闆 已 經 在 家 含 貽 弄 孫, 攤 子 交 給 第 二 代 的 鍾 家 兄 弟 經 營 許 多 世 新 畢 業 出 社 會 的 消 費 者 路 過 這 兒, 或 者 來 景 美 溪 逐 風, 都 忍 不 住 拐 進 來 再 嚐 嚐 與 學 生 時 代 美 好 記 憶 連 結 的 美 味 豆 花 景 美 豆 花 數 十 年 如 一 日, 夏 天 賣 冰 冬 天 兼 賣 甜 湯, 紅 豆 湯 花 生 湯 很 受 民 眾 和 學 生 喜 愛 夏 天 的 剉 冰 更 不 用 說, 一 到 晚 上 開 店 後 排 隊 的 人 龍 常 常 要 等 上 十 幾 分 鐘 攤 子 上 的 豆 花 芋 圓 紅 豆 綠 豆 粉 條 都 是 熱 門 的 主 角, 豆 花 搭 任 三 種 配 料 都 是 一 碗 40 元 剉 冰 淋 上 鍾 老 闆 親 手 熬 煮 的 二 砂 糖 水, 恰 到 好 處 帶 點 焦 味 的 甜, 正 好 是 夜 市 美 食 之 旅 的 完 美 句 點 囉 168 鐵 板 燒 地 址 : 臺 北 市 文 山 區 景 文 街 137 號 ( 景 美 市 場 內 ) 電 話 : 營 業 :16:00 01:00( 全 年 無 休 ) 鵝 媽 媽 地 址 : 臺 北 市 文 山 區 景 美 街 37-3 號 電 話 : 營 業 :15:00 23:30( 週 一 休 ) 炒 牛 肉 麵 地 址 : 臺 北 市 文 山 區 景 美 街 景 美 夜 市 第 238 號 攤 電 話 : 營 業 :16:00 02:00( 全 年 無 休 ) 巷 子 內 米 粉 湯 地 址 : 臺 北 市 文 山 區 景 美 街 117 號 營 業 :18:00 24:00 景 美 豆 花 地 址 : 臺 北 市 文 山 區 景 美 街 景 美 夜 市 第 239 號 攤 電 話 : 營 業 :16:00 24:30( 全 年 無 休 ) 豆 花 搭 任 三 種 配 料 都 是 一 碗 40 元 市 集 快 訊 市 集 快 訊

19 老字號 新佳豐肉乾 客戶滿天下 伴手禮 肉乾肉鬆伴手禮首選店家 Gift 清澈乾淨的盒罐+製作過程中全程戴口罩+牆上的檢驗證 書=最安全的衛生保障 圖 吳博晏 文 柯俊如 用心經營的店家在2010年勇奪傳統市場 國人好禮的性格 一年365天都在煩惱該送什麼禮 鮮花 水果 雞精還是酒 如果難以抉 擇不妨考慮一下充滿濃濃東方味的傳統肉乾禮盒吧 不但輕便 保存容易 更是一年四季 老少咸宜 撲鼻的鮮美肉香讓你送禮送到心坎裡 位於水源市場2樓的 新佳豐肉鬆店 是 2010年傳統市場節市場伴手禮第三名得主 現在就來瞧瞧它的厲害 節市場伴手禮 張老闆謙虛地說 獲得這份 殊榮感到很開心 不過當初根本沒想到會得 獎 真的要深深感謝各地舊雨新知的支持 新佳豐肉鬆店 的粉絲範圍分布非常廣 出適合的新鮮後腿瘦肉 加以去膜去筋 放 除了臺灣本島各縣市的訂單外 還有來自蘭 入清水煮熟去除血水 敲碎絞開後加入特調 嶼 香港的饕客 美味肉鬆 肉乾的魅力無 一早踏入水源市場2樓 瀰漫的烤肉香 醬汁 最後在鍋裡不停翻炒 肉鬆會慢慢的 人可擋 氣好似帶有魔力 吸引你步步走向色香味 從淺黃色變成深黃色 肉乾則分成後腿肉製 俱全的 新佳豐肉鬆店 紅通通的肉乾 成的厚片和里肌肉製成的薄片 首先先把生 在燈光下因為蜜汁反射出誘人光芒 一旁 肉切片 淋上醬汁後以機器壓製 再放入烤 的肉鬆則透著微微的金黃 看起來香酥可 箱烘烤 每天早上9點左右都有新鮮現烤的 口 肉乾出爐 喜氣洋洋的傳統美味伴手禮 杏仁黑芝麻增添肉乾口感層次 暖色調和 新佳豐肉鬆店 正紅色底嵌 店名裡的 佳 是老闆的自我期 著金黃大字的禮盒相互呼應 透著喜氣洋 許 要帶給客戶最佳的品質與服 洋的氛圍 傳統風味一展無遺 非常適合 務 為了給客人最新鮮的好滋味 當作伴手禮 因此 在過年 中秋等節慶 肉鬆 肉乾都是當天現烤製成 40年來 時 客人總是大排長龍 平日早上和下班 更是貼心的研發各式產品 就是要使客 時段也有不少客人 有些是早餐店要做飯 人在滿足味蕾的享受時也能滿足不同層面的 糰和麵包的 也有些則是買回家當作休閒 需求 考量到肉吃多了會膩 張老闆在薄片 零嘴或是飯粥配菜 肉乾裡加入了杏仁和黑芝麻 一方面增添香 張上崎老闆年輕時原本和家中兄弟一起 氣與口感的層次 另一方面考量到杏仁和芝 從事製造業 生產製作肉乾的鍋爐 漸漸 麻都有天然植物性油脂 有益身體健康 另 新佳豐肉鬆店 產生做肉乾的興趣 加上有親人是知名日 外 他也為無牙小孩製作超細緻的嬰兒肉 新肉鬆負責人 引導他入行 於是轉換跑 鬆 為愛吃重口味的年輕人推出黑胡椒薄片 地址 臺北市大安區羅斯福路四段92號2樓 水源 市場2樓20號攤 電話 營業 07:00 20:00 道 開始40年的 市場人生 每天清晨6點前 張老闆會先精挑細選 市集快訊 34 年過半百的張老闆頭髮烏黑 氣色紅潤 是杏仁芝 麻肉乾薄片功效的最佳見證 肉乾 為重視養生的現代人設計高纖低脂肉 鬆 35 市集快訊

20 臺 北 文 地 圖 臺 北 文 地 圖 櫻 桃 時 光 咖 啡 館, 是 一 家 聽 起 來 詩 情 畫 意, 又 充 滿 時 空 夢 幻 感 覺 的 咖 啡 館, 位 於 敦 化 北 路 林 蔭 大 道 的 小 巷 弄 裡, 這 家 咖 啡 館 去 年 四 月 才 開 幕, 不 到 半 年 時 間, 十 月 就 榮 獲 臺 北 優 質 咖 啡 榮 譽 店 家 大 獎 它 的 咖 啡 和 店 面, 到 底 有 什 麼 魅 力 和 吸 引 力 呢? 櫻 桃 時 光 品 咖 啡 洪 百 榕 拿 鐵 加 鬆 餅 直 誇 讚 與 咖 啡 愛 好 者 的 邂 逅 老 闆 劉 文 義 本 來 是 個 上 班 族, 曾 在 銀 行 上 過 班, 因 為 喜 歡 喝 咖 啡, 最 後, 竟 然 自 己 下 海 開 起 了 咖 啡 館, 他 喜 歡 咖 啡 的 香 味, 也 喜 歡 和 咖 啡 同 好, 分 享 咖 啡 的 香 味 為 了 一 杯 小 小 迷 人 的 咖 啡, 還 曾 花 兩 年 時 間 拜 師 學 藝 劉 老 闆 說, 取 名 櫻 桃 時 光 咖 啡 館, 是 因 為 咖 啡 樹 在 成 長 兩 三 年 後 會 開 花, 花 謝 後 的 六 至 八 個 月 果 實 成 熟, 形 呈 楕 圓 形, 起 初 為 綠 色, 成 熟 後 變 為 豔 紅 色, 很 像 櫻 桃, 而 時 光 則 是 咖 啡 愛 好 者 與 精 品 咖 啡 所 交 織 出 來 的 一 段 邂 逅, 櫻 桃 取 其 色 與 形 之 意, 而 時 光 是 一 種 想 像, 合 在 一 起 變 成 櫻 桃 時 光 咖 啡 館, 幻 想 的 空 間 更 大 了 櫻 桃 時 光 咖 啡 館 的 每 一 杯 咖 啡, 都 是 精 品 咖 啡 烘 焙 而 成, 所 謂 精 品 咖 啡, 就 是 先 把 對 人 體 有 害 的 生 豆 挑 掉, 經 過 烘 焙 後, 再 做 一 次 精 選, 再 挑 掉 瑕 疵 的 豆 子, 去 蕪 存 菁 之 後, 留 下 來 的 都 是 好 豆 子, 對 人 體 的 健 康 很 有 幫 助, 客 人 喝 到 的 豆 子 都 是 健 康 的 咖 啡 豆, 所 以 叫 做 精 品 咖 啡, 不 管 什 麼 口 味 的 咖 啡, 喝 起 來 都 有 獨 特 的 風 味 和 層 次 感 尼 加 拉 瓜 安 晶 莊 咖 啡 最 受 歡 迎 店 長 佘 家 禎 表 示, 店 裡 頭 最 受 客 人 青 睞 的 咖 啡 是 有 巧 克 力 和 堅 果 味 的 尼 加 拉 瓜 安 晶 莊 咖 啡, 第 二 名 是 有 茉 莉 花 香 的 衣 索 匹 亞 耶 加 雪 夫 咖 啡 電 視 節 目 大 嫂 團 成 名 的 洪 百 榕, 對 這 兩 種 咖 啡 都 讚 譽 有 加, 啜 飲 了 一 口 之 後, 她 說 : 真 的 很 香 很 順 文 / 洪 玫 瑰 圖 / 吳 博 晏 市 集 快 訊 市 集 快 訊

21 臺 北 文 地 圖 臺 北 文 地 圖 口 平 常 洪 百 榕 幾 乎 每 天 咖 啡 不 離 手, 如 果 一 天 沒 有 喝, 就 覺 得 怪 怪 的, 不 過, 比 較 不 喜 歡 喝 重 咖 啡, 濃 縮 咖 啡 我 喝 完, 手 腳 會 發 抖, 所 以 都 以 拿 鐵 或 重 奶 拿 鐵 為 主, 前 一 天 沒 睡 好 覺, 隔 天 又 得 工 作 時, 喝 咖 啡 的 確 有 提 神 作 用 洪 百 榕 喝 咖 啡 並 不 挑 剔, 有 時 買 現 成 的, 有 時 自 己 在 家 泡, 夏 天 則 喜 歡 做 咖 啡 冰 沙, 咖 啡 溶 了 後, 加 入 冰 塊, 用 果 汁 機 攪 碎, 哇! 超 好 喝 的 喔! 水 果 鬆 餅 咖 啡 就 是 絕 配 在 櫻 桃 時 光 咖 啡 館 除 了 可 以 喝 到 好 喝 的 精 品 咖 啡 之 外, 還 配 有 下 午 茶, 水 果 鬆 餅 和 三 明 治 都 是 超 大 份 量, 看 了 不 禁 心 中 起 一 陣 驚 喜, 吃 起 來 更 過 癮, 份 量 大 到 最 好 是 兩 人 同 行 一 起 喝 下 午 茶, 才 能 把 超 大 盤 的 下 午 茶 吃 完 水 果 鬆 餅 有 一 大 塊 鬆 餅, 加 上 蘋 果 葡 萄 奇 異 果, 草 莓 奶 油, 吃 起 來 非 常 清 香, 不 會 膩, 酸 酸 甜 甜, 爽 口 極 了 洪 百 榕 說 : 基 本 上, 女 人 吃 鬆 餅 是 有 罪 惡 感 的! 易 發 胖 但 搭 配 水 果 吃, 很 健 康 洪 百 榕 天 生 麗 質, 且 眼 睛 會 說 話, 嘴 巴 很 性 感, 她 覺 得 進 入 演 藝 圈 後, 生 活 變 得 多 彩 多 姿, 以 前 沒 上 電 視, 生 活 很 單 調, 現 在 有 電 視 通 告, 整 個 人 心 情 都 變 好 了, 而 且 交 了 很 多 好 朋 友, 洪 百 榕 接 的 電 視 通 告, 大 都 以 談 話 性 節 目 較 多, 像 一 代 女 王 食 在 有 健 康 型 男 大 主 廚 等, 不 過, 她 還 是 比 較 喜 歡 遊 戲 類 節 目, 輕 鬆 又 好 玩, 每 天 固 定 接 兩 個 通 告, 這 樣 工 作 和 家 庭 剛 好 取 得 平 衡, 尤 其 帶 小 孩, 她 真 是 樂 在 其 中 DATA 櫻 桃 時 光 咖 啡 館 地 址 : 臺 北 市 松 山 區 敦 化 北 路 165 巷 10 號 電 話 : 營 業 :7:30~20:30( 全 年 無 休 ) 市 集 快 訊 市 集 快 訊

22 幸 福 的 滋 味! 我 家 廚 房 在 臺 北 魚 市 有 身 分 證 的 魚 專 賣 店 圖 文 / 黃 志 偉 科 技 不 斷 進 步, 卻 也 不 斷 製 造 汙 染, 影 響 到 我 們 飲 食 的 健 康 問 題, 為 此 臺 北 魚 市 展 售 中 心 特 別 網 羅 全 臺 各 地 有 身 分 證 的 健 康 漁 產 品, 包 括 有 產 銷 履 歷 認 證 TAP 臺 灣 優 良 農 產 品 認 證 CAS 以 及 衛 生 安 全 管 制 認 證 HACCP 等, 提 供 養 殖 與 純 天 然 海 洋 無 汙 染 的 漁 產, 讓 臺 北 市 民 不 需 要 大 老 遠 跑 去 漁 港, 就 能 吃 得 到 新 鮮 又 健 康 的 漁 產, 宛 若 市 民 的 海 鮮 供 應 廚 房 有 產 銷 履 歷 認 證 TAP 的 漁 產 品 新 鮮 又 健 康 的 漁 產, 宛 若 市 民 的 海 鮮 供 應 廚 房 市 集 快 訊 40 來 到 臺 北 魚 市, 就 能 輕 易 地 買 到 各 式 各 樣 的 海 鮮 買 新 鮮 漁 貨 不 用 跑 去 漁 港 臺 北 魚 市 是 臺 北 市 政 府 委 託 臺 北 漁 產 運 銷 公 司 規 劃 的 產 地 直 銷 專 賣 海 鮮 門 市, 民 國 98 年 重 新 裝 修 後, 改 販 售 具 有 生 產 履 歷 的 生 鮮 活 魚 冷 凍 鮮 魚 有 機 蔬 菜 肉 類 等, 其 中 在 展 售 中 心 內 販 售 全 臺 各 地 的 養 殖 沿 近 海 及 離 島 的 原 產 地 的 冷 凍 及 加 工 漁 貨 產 品, 每 週 六 日 早 上 在 中 庭 廣 場 舉 辦 特 賣 活 動, 販 售 活 跳 跳 的 海 產 漁 貨 臺 北 漁 產 運 銷 公 司 營 業 部 課 長 吳 玉 英 表 示, 這 些 漁 貨 來 自 全 臺 養 殖 區 沿 海 近 海 漁 獲 離 島 漁 獲 等, 前 一 天 下 午 漁 船 進 港, 晚 上 8 點 就 送 到 臺 北 魚 市, 當 晚 就 會 有 海 鮮 餐 廳 來 採 購 最 新 鮮 的 魚 蝦, 第 2 天 上 午 7 點 就 開 放 一 般 民 眾 選 購, 想 要 購 買 最 新 鮮 的 海 鮮 根 本 不 再 需 要 辛 苦 地 開 車 去 漁 港, 來 到 臺 北 魚 市, 就 能 輕 易 地 買 到 各 式 各 樣 的 海 鮮 而 且 配 合 不 同 季 節, 還 會 依 當 季 的 大 宗 漁 貨 做 促 銷 活 動, 又 方 便 又 能 買 到 新 鮮, 大 幅 地 縮 短 漁 貨 產 銷 流 程 無 汙 染 無 添 加 物 的 優 質 海 鮮 為 了 確 保 引 進 臺 北 魚 市 販 售 的 漁 產 品 的 健 康 安 全, 吳 玉 英 表 示, 每 個 養 殖 加 工 業 者 都 是 派 人 親 自 到 現 場 考 察, 確 保 從 養 殖 環 境 養 殖 方 式 到 包 裝 等 流 程 都 符 合 要 求, 才 會 邀 請 他 們 的 產 品 進 入 臺 北 魚 市, 品 質 保 證 沒 問 題, 並 且 都 是 檢 驗 合 格 的 產 銷 履 歷 認 證 TAP 臺 灣 優 良 農 產 品 認 證 CAS 以 及 衛 生 安 全 管 制 認 證 HACCP 等, 每 個 產 品 上 貼 的 標 籤 都 註 明 了 驗 證 機 構 生 產 者 編 號 以 及 QR Code, 讓 民 眾 能 透 過 網 路 就 查 詢 到 所 有 生 產 的 履 歷 最 近 日 本 311 地 震 引 發 的 核 能 發 電 廠 輻 射 外 洩, 造 成 許 多 民 眾 對 海 洋 漁 貨 是 否 受 輻 射 汙 染 的 憂 心, 吳 玉 英 說, 展 售 中 心 自 從 事 件 發 生, 特 別 配 置 了 輻 射 檢 測 器, 只 要 進 貨 都 需 要 先 檢 測, 而 且 在 總 公 司 也 設 有 實 驗 室, 41 市 集 快 訊

23 幸 福 的 滋 味! 幸 福 的 滋 味 可 以 做 更 詳 細 的 檢 測, 讓 消 費 者 可 以 安 心 地 購 買 各 類 漁 貨 跟 我 這 樣 煮 最 好 吃 吳 玉 英 特 別 指 出, 許 多 客 人 往 往 因 為 不 會 正 確 地 烹 煮 漁 貨, 以 至 於 無 法 吃 到 漁 貨 的 真 滋 味 展 售 中 心 販 售 的 漁 貨 都 是 冷 凍 產 品, 所 以 解 凍 的 方 式 與 時 間 就 特 別 重 要 了, 特 別 是 現 在 上 班 族 非 常 忙 碌, 根 本 沒 什 麼 時 間 研 究 煮 菜, 當 然 就 更 沒 什 麼 概 念 吳 玉 英 記 得 有 一 次 客 人 來 跟 她 說, 在 現 場 吃 到 的 蒸 魚 非 常 好 吃, 但 回 家 煮 就 是 不 怎 麼 好 吃, 吳 玉 英 一 問 之 下 才 發 現, 原 來 退 冰 與 蒸 的 時 間 不 對, 應 該 要 先 將 魚 放 在 冰 箱 冷 藏 退 冰, 而 非 放 在 水 裡, 煮 晚 餐 就 應 該 上 午 先 放 在 冷 藏 退 冰, 蒸 也 僅 需 7 8 分 鐘 就 好 了 吳 玉 英 說, 有 個 從 事 科 技 業 的 老 闆, 為 了 要 吃 到 健 康 無 污 染 的 海 產, 就 自 己 跳 下 來 做, 分 別 在 澎 湖 有 箱 網 養 殖 場 以 及 在 雲 林 有 淡 水 養 殖 場, 他 們 家 的 蚵 仔 都 是 在 冷 氣 房 剝 殼, 馬 上 急 速 冷 凍 包 裝, 不 僅 保 持 蚵 仔 的 鮮 美 度, 甚 至 還 可 以 生 吃 有 些 業 者 為 求 臺 灣 鯛 魚 肉 色 好 看, 都 會 打 一 氧 化 碳 讓 賣 相 更 佳, 但 其 實 新 鮮 鯛 魚 只 要 接 觸 到 空 氣 就 會 因 為 氧 化 而 變 黑 另 外, 這 裡 也 有 顏 色 較 紅 的 鯛 魚, 在 處 理 之 後 半 小 時 就 要 急 速 冷 凍, 才 能 保 持 其 顏 色, 退 冰 之 後 還 能 做 成 生 魚 片 賣 到 日 本 去 親 子 一 起 來 認 識 水 產 品 與 一 般 賣 場 一 樣, 展 售 中 心 也 會 現 場 現 煮 給 客 人 試 吃, 吳 玉 英 推 薦 以 純 海 水 養 殖 的 金 剛 蝦, 完 全 不 需 要 加 調 味 料, 油 煎 到 呈 現 紅 色 即 可, 不 僅 有 鹹 味, 還 能 吃 到 蝦 子 的 甜 味, 蝦 子 的 脆 不 是 加 了 硼 砂, 而 是 業 者 讓 蝦 子 慢 慢 生 長 的 緣 故, 因 此 成 本 相 當 高, 又 因 為 海 水 養 殖, 蝦 子 不 會 吃 到 砂, 蝦 腸 都 是 乾 淨 的, 不 需 要 再 挑 蝦 腸 此 外, 在 臺 北 魚 市 內 還 搭 配 販 售 同 樣 有 認 證 過 的 豬 牛 肉, 以 及 來 自 宜 蘭 的 有 機 蔬 菜, 讓 消 費 者 可 一 次 購 足 全 部 要 的 食 材 同 時 這 裡 不 像 大 賣 場 一 次 要 買 很 多, 魚 都 是 一 條 一 條 包 裝, 吃 完 再 來 買 臺 北 魚 市 在 今 年 暑 假 期 間 將 舉 辦 2011 親 一 夏 活 動 的 臺 北 魚 市 水 產 品 知 性 之 旅, 參 加 對 象 為 國 小 國 中 生 以 及 家 長, 每 梯 次 為 100 位 小 朋 友 50 位 家 長, 完 全 免 費 臺 北 魚 市 邀 請 專 家 來 為 小 朋 友 介 紹 水 產 品 相 關 常 識, 還 有 有 獎 徵 答 贈 送 精 美 水 產 現 場 現 煮 給 客 人 試 吃 的 金 剛 蝦, 完 全 不 需 要 加 調 味 料, 油 煎 到 呈 現 紅 色 即 可 食 用, 讓 消 費 者 輕 鬆 簡 單 就 能 料 理 美 味 品, 每 梯 次 於 上 午 10 點 開 始, 約 2 小 時, 8 月 份 有 8/13 8/20 共 二 梯 次, 採 預 約 報 名, 額 滿 為 止 臺 北 魚 市 民 族 東 路 建 國 北 路 三 段 濱 江 市 場 臺 北 魚 市 地 址 : 臺 北 市 中 山 區 民 族 東 路 410 巷 2 弄 20 號 電 話 : 網 址 : 營 業 : 週 二 ~ 週 日 07:00~19:00 週 一 09:00~ 17:00 假 日 中 庭 廣 場 07:30~12:00 海 水 養 殖 的 蝦 子 不 會 讓 消 費 者 吃 到 砂, 蝦 腸 都 是 乾 淨 的, 不 需 要 再 挑 蝦 腸 市 集 快 訊 市 集 快 訊

24 園藝新美學 園藝新美學 的心 讓民眾得以在以花代香的祈福過程 中 真正感受到花卉所帶給心靈的平靜與祝 中元玩花樣萬花祈福祭 福 萬種花卉 祈安納福好清香 花代香 以花祭祀 新觀念 現場布置 今年8月13日台北花市延續 萬花祈福 祭 花慶中元 氣勢與傳統 持續推動 以 各式各樣五花十色 繽紛亮麗的祈福花卉 圖 文 臺北花卉公司 林姿妏 中元節將於下個月到來 由於時代改變 國人傳統的普渡祈福活動 也慢慢看見用鮮花代 替焚香的景象 既環保又美觀 為提供消費者普渡購花選擇 台北花市有繽紛亮麗的祈福 花卉可供參考選擇 為祖先獻上最特別 最誠意的祝福 讓民眾一飽眼福 另外台北花市製作花香 花祭品栩栩如生 台 現場提供免費花燭讓民眾祭祀 滿足想 要體驗以花代香的樂趣 讓大家享有一柱花 萬花祈福祭 獻上最誠意的祝福 香滿滿安康的豐收回家 歡迎民眾鎖定台北 普渡儀式源自於中元節目蓮救母的傳 花市網站活動訊息 而除了美麗的大型靜態 說 中元普渡是民間相當重視的習俗 透過 展示以外 當天並舉辦 萬花祈福玩花趣 儀式祈禱來年平安喜樂 普渡寓意雖然良 趣味競賽活動 邀請民眾至現場以祭祀花卉 好 焚燒香燭所產生的二氧化碳卻容易造成 設計作品 環境負擔 台北花市自民國89年起開始舉 這是一場結合傳統與創新的花藝派對 辦萬花祈福祭 提倡運用花卉作品取代大魚 邀請民眾以開放的心共同前來參觀賞遊 使 大肉 讓我們的生活環境能夠 少一柱青 用花卉創作花祭品 不僅能夠深化親子關 煙 多一份清香 係 也更能展現自己的誠意 萬花祈福祭 取其 萬種花卉 祈安 五彩繽紛的競賽作品有趣又有創意 納福 之意 籌辦花祭活動的用意 就在透 過花卉之美 來充分表達祭祀 追思 祈福 與保佑的目的 並藉花卉美麗的姿態與芬 芳的花香 彰顯這一項優良的民間祭祀文化 傳統 由於別具風格 結合傳統民俗與當代 花藝 年年創新主題擴大舉辦 往往吸引上 千人次參觀 也創造花慶中元的獨特節慶習 俗 以花代香 環保又美觀 由於普渡具有祈福的涵義 布置時的花 卉建議選擇有平安納福的含意的花卉 例如 臺北花卉產銷股份有限公司 火鶴 官運亨通 政通人和 小菊 吉 地址 臺北市內湖區瑞光路臨321號 電話 營業 休市日期依網站公告為主 網址 祥如意 非洲菊(熱情虔誠) 秀線 純淨 真心 金魚草 開運招財 百合 圓滿 福氣 藉由平安喜樂的花語 搭配虔誠 市集快訊 市集快訊