月 號 萬 金 石 馬 拉 松 北 海 岸 找 好 料 已 邁 入 第 10 年 的 新 北 市 萬 金 石 國 際 馬 拉 松 賽 事, 將 於 3 月 4 日 登 場, 全 長 42 公 里 競 賽 路 線, 跨 越 萬 里 金 山 石 門 三 個 行 政 區, 還 有 全 臺 最

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2 月 號 萬 金 石 馬 拉 松 北 海 岸 找 好 料 已 邁 入 第 10 年 的 新 北 市 萬 金 石 國 際 馬 拉 松 賽 事, 將 於 3 月 4 日 登 場, 全 長 42 公 里 競 賽 路 線, 跨 越 萬 里 金 山 石 門 三 個 行 政 區, 還 有 全 臺 最 美 的 維 納 斯 海 岸 線, 沿 途 除 了 美 景, 美 食 名 店 也 吸 引 無 數 遊 客, 在 地 美 食 番 薯 鴨 肉 肉 粽, 還 有 美 食 老 店, 都 等 著 您 來 嚐 鮮! 剛 通 車 的 捷 運 新 蘆 線 往 迴 龍 段, 已 可 直 達 輔 大, 捷 運 帶 來 的 人 潮, 和 NBA 林 書 豪 在 全 世 界 掀 起 的 籃 球 運 動 風 潮, 為 經 常 舉 辦 SBL 超 級 籃 球 聯 賽 的 新 莊 體 育 館 帶 動 熱 潮, 剛 冠 名 新 北 市 的 裕 隆 納 智 捷 籃 球 隊, 球 星 呂 政 儒 吳 奉 晟 和 楊 哲 宜, 本 期 特 別 帶 讀 者 大 啖 新 莊 人 氣 美 食 最 後, 為 增 加 本 刊 內 容 的 豐 富 多 樣, 編 輯 部 除 增 加 美 食 好 康 特 區, 也 邀 請 國 內 各 知 名 美 食 專 家, 為 食 之 美 學 名 家 專 欄 執 筆, 本 期 率 先 由 阿 鴻 上 菜 的 陳 鴻 分 享 給 我 停 留 在 新 北 市 的 100 個 理 由 吧, 希 望 讀 者 們 喜 歡 編 輯 部 敬 啟 跟 著 我 趴 趴 GO 2 1 Topic 沿 著 捷 運 新 蘆 線 一 路 吃 透 透 314 白 色 情 人 節 新 北 浪 漫 餐 廳 大 蒐 羅 新 北 市 裕 隆 納 智 捷 籃 球 隊 帶 您 大 啖 人 氣 美 食 食 之 美 學 名 家 專 欄 陳 鴻 給 我 停 留 在 新 北 市 的 100 個 理 由 吧 在 地 特 蒐 小 伍 牛 肉 麵 濃 郁 湯 頭 聞 香 下 馬 南 川 麵 館 川 味 麵 點 花 椒 香 HOT! 銅 板 美 食 新 店 涼 麵 名 店 大 PK 老 孫 雪 花 軒 涼 麵 超 夯 必 吃 美 食 P.28 P Focus 大 注 目 萬 金 石 馬 拉 松 北 海 岸 美 味 一 路 搜 好 風 味 好 伴 手 聖 巴 黎 焦 糖 滷 味 香 氣 四 溢 食 意 盎 然 風 格 好 店 潮 州 六 必 居 沙 鍋 粥 關 山 皇 帝 米 妙 滋 味 鮑 魚 石 斑 鮮 蚵 頂 級 粥 品 一 吃 上 癮 P.46 P.32 刊 名 : 新 北 市 美 食 吃 透 透 發 行 人 : 朱 立 倫 總 編 輯 : 江 俊 霆 陳 國 君 編 輯 委 員 : 黃 正 誠 張 峯 源 盧 本 善 林 百 誠 林 逸 偉 何 國 誠 葉 元 之 蔡 毓 珊 出 版 機 關 : 新 北 市 政 府 經 濟 發 展 局 地 址 :22001 新 北 市 板 橋 區 中 山 路 一 段 161 號 3 4 樓 電 話 : 本 市 境 內 請 撥 1999#5541 外 縣 市 (02) #5541 網 址 : 企 劃 編 印 : 谷 羊 國 際 文 化 事 業 有 限 公 司 地 址 : 新 北 市 中 和 區 景 新 街 347 號 11 樓 之 6 讀 者 服 務 :(02) 發 行 日 期 :101 年 2 月 25 日 創 刊 日 期 :100 年 5 月 25 日 刊 期 : 每 月 出 刊 定 價 :15 元 展 售 處 : 新 北 市 政 府 經 濟 發 展 局 GPN: 本 刊 內 容 於 新 北 市 經 發 局 網 站 均 有 刊 登, 歡 迎 讀 者 踴 躍 下 載 本 刊 免 費 索 取 地 點 : 新 北 市 政 府 各 區 公 所 戶 政 事 務 所 臺 北 市 及 新 北 市 誠 品 書 店, 其 他 索 取 地 點 請 上 新 北 市 經 發 局 網 站 查 詢 本 月 刊 製 作 採 訪 攝 影 過 程, 承 蒙 各 單 位 及 店 家 鼎 力 協 助 配 合, 特 此 致 謝!

3 跟著我趴趴 G 一路吃透透 線 著捷運新蘆 沿 新北市裕 隊 球 籃 捷 隆納智 食 美 氣 人 您大啖 2 帶 NBA球員林書豪在全世界掀起一 美國職籃向來為屬地主義 球隊 片籃球運動風潮 也帶動更多民眾 冠上城市名 臺灣SBL超級籃球也希 關心臺灣體育現況 為趁此熱潮並 望仿效美國職業球隊推廣方式 因 推廣籃球運動 2月4日於新莊體育 此新北市政府與裕隆納智捷籃球隊 館由新北市長朱立倫 以及裕隆集 合作 希望讓4百萬新北市民 成為 團的執行長嚴凱泰 舉行 新北市 籃球隊最大後盾 也和球隊共同分 裕隆納智捷籃球隊 冠名儀式 將 享光榮 因新莊體育館為職籃重要 職業球賽隊伍與在地城市相結合 比賽場地 加上捷運新蘆線新莊段 新北市成為SBL超級籃球聯賽史上 今年元月剛通車 為讓大家能輕鬆 第一個冠名球隊城市 更是全國第 搭捷運遍嚐沿線美食 裕隆籃球隊 一個以 冠名 方式支持球隊推廣 球星呂政儒 吳奉晟和楊哲宜 特 運動的城市 朱市長期許 透過籃 別帶讀者走一趟新莊 大啖超人氣 球明星分享經驗 讓體育深耕在每 美食 也體驗新北市豐富的美食文 個社區及學校 帶動市民運動熱潮 化 及提升光榮感 3

4 跟著我趴趴 G 60元 羊肉飯 先嗇宮 站 0元 1隻42 鴨 脆皮烤 羊肉榮沙茶麵線 香之味脆皮烤鴨 位於新莊區中正路和思源路口大漢橋下旁邊的香之味 是許多新莊和三重鄉親的 位於捷運新莊線先嗇宮站附近的羊肉榮沙茶麵線 是三重區已經營兩代的美食 美食深層記憶 原因無它 美味的烤鴨外脆內軟嫩 鴨肉肉汁經過高溫烘烤卻完全 小吃名店 道地的沙茶麵線和燴飯 是當地鄉親和運將朋友最喜愛打牙祭的人氣平 鎖住 每一口和麵餅 大蔥段 甜麵醬搭配入口 無法忘懷的好吃 難怪吸引客人 價美食 雖然名為沙茶麵線 但沙茶卻是提味而不搶味 一點點的沙茶香和麵線口 大排長龍耐心等待 香之味片鴨的刀工也很受客人推崇 尤其捷運通車後慕名而來 感搭得恰到好處 燴飯上的羊肉 老闆也給得很大方 懂門道的客人還會加上老闆 的客人更多 等待的時間不妨邊欣 特別提供的九層塔 九層塔與羊肉再加點黑醋所呈現的清爽美味 真是令人回味再 賞老闆切鴨肉的刀法 也是一種美 三 難怪每天生意興隆 捷運通車後 更多人潮都是為了這香濃卻不羶腥的美味羊 啊 香之味的脆皮烤鴨 在新莊極 肉而來 主食建議您點碗羊肉飯 飯 具知名度 幾乎和 盛宴 畫上等 上的羊肉處理得極為柔嫩 和白飯搭 號 也是招待親友 家裡加菜的美 配 整個風味完全提昇 若想要吃點 味 香之味片鴨後的鴨骨大火快 重口味 這裡的生炒羊肉搭配白飯 炒 湯汁很下飯 尤其每到逢年過 就是人間美味組合了 節 大家都來買幾隻大快朵頤 店 裡的烤爐完全沒停過 空前盛況連 路過的客人也忍不住聞香下馬嚐 嚐 地址 新北市三重區光復路一段68巷20號 電話 時間 10:30 20:30 先嗇宮 地址 新北市新莊區中正路121之1號 電話 時間 10:30 20:00 4 頭前庄 站 5

5 跟 著 我 趴 趴 G 新 莊 站 新 莊 客 旅 慕 拉 諾 義 式 餐 廳 擁 有 濃 厚 人 文 藝 術 氣 息 的 新 莊 客 旅, 向 來 是 到 新 北 市 新 莊 三 重 五 股 泰 山 一 帶 工 業 區 洽 公 出 差, 歇 息 落 腳 的 好 所 在, 國 際 觀 的 旅 館, 和 新 莊 文 藝 中 心 及 新 莊 運 動 場 相 互 為 鄰, 還 有 24 小 時 開 放 的 咖 啡 廳 及 處 處 可 見 新 莊 藝 術 家 作 品, 如 書 法 陶 瓷 青 銅 雕 塑 花 藝, 與 代 表 新 莊 傳 統 文 化 的 布 袋 戲 偶 鐘 鼓 與 古 董 糕 餅 模 子, 讓 這 家 商 旅 有 別 於 一 般 商 旅 飯 店 5 年 前 原 本 為 提 供 住 客 早 餐 服 務 的 二 樓 餐 廳 區, 因 外 商 住 客 的 需 要, 及 新 莊 鄉 親 的 鼓 勵, 正 式 改 為 慕 拉 諾 義 式 餐 廳, 特 別 是 主 廚 馬 智 昌 一 手 道 地 義 式 美 食 料 理, 招 牌 菜 蕃 茄 海 鮮 總 匯 手 工 披 薩 碳 烤 帶 骨 牛 小 排 香 煎 碳 烤 茴 香 羊 肋 排 和 焗 烤 綠 蓉 海 鮮 米 型 麵 等 招 牌 菜, 讓 新 北 市 裕 隆 納 智 捷 籃 球 隊 員 呂 政 儒 吳 奉 晟 楊 哲 宜 三 名 球 星 吃 得 津 津 有 味 大 力 推 薦 焗 烤 綠 蓉 海 鮮 米 型 麵, 在 其 他 地 方 不 容 易 吃 到 1 套 300 元 楊 哲 宜 呂 政 儒 吳 奉 晟 6 7

6 跟 著 我 趴 趴 G 新 莊 站 隊 長 呂 政 儒 說, 這 陣 子 大 家 的 話 題 都 是 林 書 豪, 前 年 姚 明 來 臺 舉 辦 慈 善 籃 球 賽 時, 他 曾 與 林 書 豪 對 陣, 當 時 就 留 下 深 刻 印 象, 現 在 他 能 登 上 NBA 籃 球 殿 堂, 很 令 人 為 他 開 心 呂 政 儒 吳 奉 晟 楊 哲 宜 很 喜 歡 馬 智 昌 大 廚 的 義 式 料 理, 四 道 名 菜 蕃 茄 海 鮮 總 匯 手 工 披 薩 碳 烤 帶 骨 牛 小 排 香 煎 碳 烤 茴 香 羊 肋 排 和 焗 烤 綠 蓉 海 鮮 米 型 麵, 才 上 桌 沒 多 久, 一 拍 完 照 馬 上 吃 光 光 其 中 香 煎 碳 烤 茴 香 羊 肋 排, 以 迷 迭 香 大 蒜 胡 椒 粉 先 將 羊 肋 排 醃 漬 過, 再 放 油 微 煎 至 表 面 呈 金 黃 色 後, 再 放 入 烤 箱 中 用 220 度 烤 10 至 15 分 鐘 就 完 成 了, 擺 盤 時 用 馬 鈴 薯 切 片 圈 將 羊 肋 排 圈 住 擺 成 散 狀, 一 道 色 香 味 俱 全 的 美 食 真 是 令 人 垂 涎 欲 滴 另 外 讓 吳 奉 晟 直 誇 好 吃 的 碳 烤 帶 骨 牛 小 排 的 作 法 是 先 用 紅 酒 蔬 菜 將 牛 小 排 先 醃 漬 一 整 晚, 隔 天 要 料 理 時 取 出 乾 煎 至 表 面 呈 金 黃 色 後, 再 拌 炒 洋 蔥 蒜, 放 入 紅 酒 與 蕃 茄 醬 香 料, 與 牛 排 一 起 熬 煮 入 味, 最 後 再 入 烤 箱 烤 兩 小 時 由 於 牛 小 排 很 厚, 熟 透 時 間 較 久, 因 此 建 議 消 費 者 不 妨 可 先 預 約, 就 能 很 快 品 嚐 到 這 道 新 莊 人 氣 西 餐 料 理 而 楊 哲 宜 喜 愛 的 焗 烤 綠 蓉 海 鮮 米 型 麵, 是 大 臺 北 地 區 難 得 吃 到 的 米 型 麵, 米 型 麵 其 實 是 將 義 大 利 麵 切 得 極 細, 好 像 米 粒 一 樣, 是 焗 烤 類 義 大 利 餐 點 的 明 星 主 食, 也 是 寬 細 筆 管 麵 之 外 的 另 一 種 選 擇 焗 烤 綠 蓉 海 鮮 米 型 麵 作 法 是 將 米 型 麵 先 行 中 火 快 炒 過 後, 洋 蔥 和 蕈 菇 另 外 拌 炒, 再 加 入 花 枝 鮮 蝦 蛤 蜊 和 白 酒, 最 後 覆 蓋 在 米 型 麵 上, 並 放 上 青 醬 入 烤 箱 焗 烤 至 熟 透 就 大 功 告 成 碳 烤 帶 骨 牛 小 排 切 得 極 厚, 作 工 繁 複 口 感 迷 人 1 套 650 元 蕃 茄 海 鮮 總 匯 手 工 披 薩 是 馬 大 廚 親 自 糰 揉 餅 皮, 烤 得 外 酥 內 軟 的 多 重 口 感, 深 受 老 饕 喜 愛 1 套 320 元 三 個 球 星 大 男 孩 都 不 約 而 同 推 薦 蕃 茄 海 鮮 總 匯 手 工 披 薩, 由 馬 大 廚 親 自 糰 揉 的 餅 皮, 只 加 少 許 的 糖 和 橄 欖 油, 沒 想 到 烤 出 來 的 餅 皮 搭 配 海 鮮 花 枝 和 鮮 蝦, 竟 是 如 此 美 味, 您 一 定 也 要 來 吃 看 看 新 莊 客 旅 地 址 : 新 北 市 新 莊 區 中 華 路 一 段 101 號 電 話 : 時 間 :11:30~14:00 17:30~22:00 香 煎 碳 烤 茴 香 羊 肋 排 是 呂 政 儒 吳 奉 晟 楊 哲 宜 三 個 籃 球 大 男 孩 的 最 愛 1 套 600 元 新 莊 站 8 9

7 跟著我趴趴 G 大95元 5元 小8 牛肉麵 新莊站 地址 新北市新莊區新莊路206號 電話 時間 06:00 12:00 不定期休 30元 條 燒餅油 熊記早餐店 老葉牛肉麵 這家位於新莊老街新莊分局旁邊的超夯人氣早餐店 是新莊鄉親 最愛的古早味之一 一早起床就能品嚐到這人間極品的燒餅油條和花 生仁湯 無疑是人生最大樂事 特別是現代西式早餐當道 好吃的豆 漿 燒餅油條店越來越少 熊記的美味是新莊人的幸福 目前由第三 許多輔大畢業的學生 出了社會之後一有機會回到母校 除了校園裡的冰淇淋和大 代經營熊記 在新莊廟街屹立七十幾年了 現炸的油條 雙胞胎外酥 菠蘿麵包外 也會到學校對面建國一路上的老葉牛肉麵大快朵頤回味學生時代的美食 內軟的雙重口感 咬上一口香氣撲鼻 油條搭配現烤的燒餅 再加一 記憶 這家已經經營超過卅幾年的老店 伴隨著無數輔大人填飽肚子 也餐餐填滿溫 層變化的舌尖美味 更是出神入化 老闆娘還有一鍋熬煮得香濃四溢 馨的回憶 最美味的招牌牛肉麵 麵Q肉嫩又大塊之外 原汁原味又多肉的視覺饗宴 的花生仁湯 粒粒分明軟嫩適中的花生仁燉煮得軟爛卻仍維持整顆的 就足以令人大呼過癮 目前已由第二代兄弟接手經營的老葉 老闆很有個性 好吃的 體態且入口即化 真是叫人難忘 每天現磨現作的豆漿 樸實夠味又 牛肉麵料理好了客人要自己端 攤子前面的各式滷菜客人要自己拿菜刀切 要吃多少 切多少 雖然每個客人因不擅於拿刀 更不用說 香濃 胃口不錯的老饕還會加點蛋餅 回憶一下這傳統的古早美味 刀工有多糟 即使切得歪七扭八 大家還是 樂在其中 滷得軟嫩的小菜 特別是豬頭 皮真是好吃得令人豎起大姆指 順便按個 10元 1個 讚 甜甜圈 15元 餅 蔥花長 地址 新北市新莊區建國一路14號 輔大站 電話 時間 11:30 23:

8 跟著我趴趴 G 原味小米 輔大站 位在夜市中間位置的原味小米 是由輔大原 住民學生陳浩然今年畢業後和家人一起設攤 用 小米做成的小米麻糬放在架子上烤 遇熱膨脹外 酥內軟的熱嫩口感 吸引逛夜市的客人一波波上 門 而且經常得排隊等一下 原味小米麻糬本來 就已經很好吃 店裡還有5種甜鹹不同的口味可 供挑選 醬燒海苔 紅豆煉乳和花生煉乳 和風 柴魚都是十分受學生客人歡迎 陳老闆的媽媽製 作麻糬手工繁複 去 殼 磨漿 蒸煮 塑 型 口感和一般糯米做 成的麻糬口感就是不 同 Q中帶有小米淡淡 原味小米 的香氣 下回您也來試 地址 新北市泰山區中山路二段666號Q16攤 電話 試 時間 每週二 五 六 日17:00 24:00 員山麻油雞 自民國50年開始 已經傳承三代的員山麻油雞 也 輔大花園夜市 輔大花園夜市自去年成立以來 因和臺南市的花園夜市十分相 似 而且以琳瑯滿目的美食攤打出名號 開幕後每週二 五 六晚 上滿滿都是人潮 在大臺北各夜市裡能看到的美食 這兒幾乎都 有 還有幾家很具特色的美食攤 如郝小妹格子Q 台東放山豬石 是輔大花園夜市的人氣美食攤 選自宜蘭員山鄉的仿 仔雞為食材 每天從東部運過來 每一批活雞都有政 府核發之當天各項安全檢驗證明紙本貼在攤子前 這 裡的麻油雞美味的原因 除了雞肉新鮮 來自北港上 等黑麻油也是訣竅 先用黑麻油 老薑炒過的雞肉 封住了雞肉本身的甜度 口感濃香撲鼻 板烤肉 原味小米 員山麻油雞 等 都是很受民眾歡迎的人氣 攤 員山麻油雞 地址 新北市泰山區中山路二段666號G21攤 輔大花園夜市 電話 地址 新北市泰山區中山路二段666號 時間 每週二 五 六 日17:00 01:00 輔大站 電話 時間 每週二 五 六17:00 01:00 二月下旬起增加週日晚間營業 12 13

9 食 之 美 學 名 家 專 欄 食 之 美 學 名 家 專 欄 什 錦 湯 麵 有 老 一 輩 對 美 食 的 深 刻 記 憶 老 闆 招 牌 菜 炒 鯊 魚 食 堂 裡 的 小 菜, 有 濃 濃 的 古 早 味 現 代 的 年 輕 人 都 喜 歡 到 信 義 區 欣 賞 瘋 馬 秀,101 儼 然 成 為 新 的 地 標, 而 回 顧 過 去, 我 們 和 那 一 年 追 的 女 孩, 也 曾 經 在 碧 潭 一 帶 留 下 純 情 青 春 夢 給 我 停 留 在 新 北 市 的 100 個 理 由 吧! 新 店 捷 運 總 站 對 面 有 一 條 老 街 叫 光 明 街, 是 一 條 含 蓄 的 老 新 店 人 之 記 憶 時 光 走 廊, 能 像 多 啦 A 夢 一 樣 顯 影 倒 帶, 使 不 同 世 代 在 此 蘊 育 成 長 當 新 北 市 的 地 王 出 現 在 光 明 街 上, 就 像 沉 寂 已 久 的 千 年 暗 室 被 點 亮 了, 再 度 喚 起 過 去 的 幸 福 時 光 50 年 前 的 光 明 街, 風 光 的 程 度, 人 氣 不 輸 給 微 風 廣 場, 農 會 旁 暗 暗 的 小 雜 貨 店, 坪 林 茶 油 現 炸 的 麻 油 石 碇 的 手 工 麵 線 福 山 段 木 野 生 香 菇 都 是 極 品 中 的 極 品, 唯 在 包 裝 上 稍 嫌 樸 素 了 點 為 了 支 持 國 片, 連 老 戲 院 都 重 新 換 裝 上 陣, 新 店 國 賓 影 城 舊 瓶 裝 新 酒, 最 新 的 院 線 兩 片 連 映, 買 一 送 一, 賽 德 克 巴 萊 一 口 氣 看 個 過 癮 說 到 這 裡, 我 倒 是 有 一 個 建 議, 如 果 能 來 一 杯 土 耳 其 咖 啡, 說 不 定 能 為 第 一 個 新 北 市 的 人 文 基 地 重 新 插 旗, 咖 啡 其 實 是 土 耳 其 人 把 它 變 成 一 種 世 俗 飲 料, 咖 啡 是 土 耳 其 的 驕 傲, 誰 能 想 到, 咖 啡 原 來 是 讓 伊 斯 蘭 教 徒 喝 了, 好 集 中 精 神 事 奉 阿 拉 的 黑 水, 物 尊 其 始, 情 調 各 別, 如 今 人 給 我 停 留 在 新 北 市 的 100 個 理 由 吧! 文 陳 鴻 手 一 杯, 儼 然 成 為 食 尚 顯 學 光 明 食 堂 喚 醒 美 食 記 憶 近 年 來, 日 本 再 度 興 起 懷 舊 復 古 風, 深 夜 食 堂 讓 我 們 從 文 字 中 重 回 工 業 革 命 前 幸 福 的 滋 味, 隔 夜 的 咖 哩 飯 無 非 與 慢 活 的 生 活 哲 學 相 關, 在 此, 我 當 仁 不 讓 為 大 家 推 薦, 在 光 明 街 上 有 一 家 光 明 食 堂, 是 日 據 時 期 至 今 的 原 裝 老 店, 長 驅 直 入 就 能 喚 醒 記 憶, 呈 現 全 套 手 感 的 經 濟, 無 論 從 硬 體 或 軟 件 都 能 吃 出 生 命 的 滋 味, 三 個 人 200 歲, 各 司 其 職, 樂 活 的 畫 面 堪 稱 經 典, 就 像 劉 興 欽 老 師 漫 畫 中 簡 單 的 幸 福 元 素, 你 能 想 像 坐 在 如 同 19 世 紀 義 大 利 進 口 大 理 石 斑 紋 的 檜 木 桌 上 用 餐, 不 用 拋 光, 是 歲 月 被 洗 滌 的 印 象 之 旅, 鍋 氣 十 足 的 什 錦 麵 是 光 復 時 期 的 奢 侈 品, 慶 幸 在 新 北 市 還 能 為 大 家 介 紹 這 家 原 汁 原 味 的 老 店 從 日 據 時 期 保 存 下 來 的 料 理 臺 上, 阿 嬤 在 菜 市 場 精 挑 細 選 的 當 日 的 新 鮮, 無 論 是 土 雞 黑 白 切 三 層 肉, 還 有 花 枝 蛤 仔 山 珍 海 味, 還 有 春 天 的 新 綠 桂 竹 筍, 讓 你 能 吃 到 見 頭 三 分 補 這 三 位 功 臣, 向 來 沉 穩 靜 默, 吸 引 無 數 CEO 開 名 車, 安 安 靜 靜 低 調 的 欣 賞 老 時 光 機 的 作 品, 無 論 乾 燒 四 破 魚 溜 肝 尖 炒 生 腸 這 些 年 輕 時 代 的 味 道, 順 道 一 解 鄉 愁 誰 也 沒 想 到, 在 一 旁 已 竣 工 的 大 樓, 及 未 來 面 臨 的 都 更 計 劃, 這 家 食 堂 的 命 運 未 卜, 吃 一 碗 少 一 碗 的 手 感 經 濟, 究 竟 能 延 續 到 何 時? 端 看 緣 分, 彌 足 珍 惜, 不 言 而 喻 光 明 食 堂 地 址 : 新 北 市 新 店 區 光 明 街 43 號 電 話 : 時 間 :10:30~19:30( 週 日 休 ) 14 15

10 食 之 美 學 名 家 專 欄 食 之 美 學 名 家 專 欄 樂 華 夜 市 麵 嫂 麵 攤 永 和 古 早 味 去 過 永 和 樂 華 夜 市 不 計 其 數, 這 裡 白 天 是 一 個 社 區 市 場, 入 夜 後 淡 抹 變 濃 妝, 最 早 的 夜 市 形 成 是 因 為 樂 華 電 影 院 前 的 攤 位 凝 聚, 先 來 後 到 蔚 為 壯 觀, 記 得 有 一 家 賣 粽 子 攤 位 已 被 鹹 酥 雞 的 人 潮 節 節 逼 退 到 角 角 邊 邊, 我 察 覺, 在 台 北 還 有 人 專 門 在 做 專 業 的 北 部 粽, 粽 葉 打 開 有 菱 有 角, 豬 油 和 粽 葉 在 經 過 一 夜 的 溫 存, 香 糯 不 塞 牙 縫, 是 識 途 老 馬 之 手 筆 隨 著 人 潮 簇 湧, 外 地 來 的 人 口 也 把 樂 華 夜 市 擠 到 快 爆 漿, 甚 至 動 彈 不 得, 種 類 繁 多, 別 處 有 的 這 裡 也 沒 遺 漏 倒 是 有 一 家 開 在 獨 棟 別 墅 門 前 的 麵 嫂 麵 攤,40 年 老 店, 是 在 地 永 和 人 的 古 早 味, 麵 嫂 是 阿 香 的 母 親, 當 年 含 辛 茹 苦 照 顧 子 女, 如 今 三 女 兒 阿 香 接 棒, 青 出 於 藍 把 母 親 的 老 味 道 繼 續 傳 遞 樂 華 夜 市 是 很 多 名 人 愛 去 的 主 要 原 因, 除 了 有 酷 酷 嫂 的 簽 名, 價 廉 物 美, 比 起 臺 北 市 還 可 以 打 8 折, 即 便 坐 捷 運 來 此 還 是 值 得, 連 食 尚 玩 家 都 來 去 不 知 幾 回, 但 始 終 不 得 其 門 而 入, 成 為 最 大 遺 珠 麵 嫂 的 麵 攤 隱 藏 在 巷 內, 酒 香 不 怕 深 巷, 吃 過 的 人 都 會 乖 乖 的 前 來 打 卡, 味 蕾 成 為 衛 星 導 航, 老 行 家 都 知 道, 就 在 菜 市 場 口, 牛 仔 褲 專 賣 店 的 對 面 巷 內, 儼 然 形 成 阿 香 麵 嫂 的 民 眾 服 務 處 紅 色 的 燈 籠 吊 掛 40 年 招 牌, 老 味 道 從 用 料 選 材, 堅 持 以 原 味 精 神 呈 現 真 金 不 怕 火 煉, 那 一 鍋 濃 郁 湯 頭, 讓 我 連 想 到 九 州 福 岡 運 河 麵 嫂 麵 攤 地 址 : 新 北 市 永 和 區 保 福 路 一 段 33 號 電 話 : 時 間 :17:00~02:30( 不 定 期 休 ) 邊 的 露 天 屋 台 小 吃 賣 的 豚 骨 拉 麵 我 結 識 阿 香 已 有 20 年, 從 小 姐 到 準 備 做 阿 嬤, 輕 舟 已 過 萬 重 山, 懂 得 苦 中 作 樂, 把 所 有 的 心 情 轉 移 到 一 瓶 瓶 再 製 的 醬 油 膏 裡, 可 謂 醬 心 獨 具, 這 也 是 他 們 的 秘 密 武 器 賈 伯 斯 一 樣 把 魔 鬼 藏 在 細 節 裡, 如 今 銷 魂 乾 麵 而 已 然 成 為 人 氣 王, 配 上 像 食 神 電 影 裡 雞 姐 的 真 性 情, 講 情 重 義, 濟 弱 扶 傾, 連 對 美 感 有 獨 特 鑑 賞 力 的 復 興 美 工 同 學, 下 了 課 也 要 來 彌 補 一 下 阿 香 飛 刀 下 的 黑 白 切 有 錢 講 究, 沒 錢 將 就, 在 青 菜 比 肉 還 貴 的 年 代, 一 盤 鮮 嫩 的 地 瓜 葉, 似 乎 是 多 數 人 的 最 愛, 穠 纖 合 度, 除 了 體 內 環 保, 還 有 一 項 是 阿 香 的 秘 密 武 器, 即 鮮 炸 豬 油 蔥, 沒 有 油 蒿 味, 增 鮮 提 味 不 靠 調 味, 把 過 去 農 業 時 代, 豬 仔 在 吃 的 野 菜, 如 今 完 美 詮 釋 成 營 養 專 家 強 力 推 薦 的 活 力 養 生 菜 如 果 你 沒 有 範 本, 我 倒 是 可 以 建 議 點 一 碗 綜 合 湯 5 粒 餛 飩 1 粒 滷 鴨 蛋 1 顆 貢 丸 我 記 得 過 去 貢 丸 都 是 第 一 代 麵 嫂 用 手 把 絞 肉 加 魚 醬, 用 手 勁 拌 入 特 製 油 蔥 酥 擠 出 來 的 最 後 提 醒, 要 K 歌 前 可 以 先 吃 一 碗 麵 嫂 乾 麵, 火 力 齊 發 不 輸 馬 力 夯, 喝 了 再 唱 青 春 無 敵, 水 清 無 魚, 這 也 是 我 捨 不 得 離 開 新 北 市 的 原 因, 有 我 熟 悉 的 義 氣, 感 謝 麵 嫂 圍 牆 後 面 莊 園 主 人 成 全, 讓 老 味 道 在 泡 沫 化 中 得 以 傳 承 延 續 到 下 一 代 陳 鴻 亞 洲 美 食 天 王 美 食 節 目 阿 鴻 上 菜 主 持 人, 懂 生 活 饗 美 食, 親 切 的 風 格 深 獲 觀 眾 喜 愛 陳 鴻 /

11 在 地 特 蒐 這 碗 蕃 茄 湯 頭 的 濃 郁 牛 肉 麵, 讓 老 饕 們 聞 香 下 馬 小 伍 牛 肉 麵 濃 郁 湯 頭 聞 香 下 馬 在 地 特 蒐 新 北 市 改 制 前 為 推 廣 牛 肉 麵 美 食, 帶 動 老 饕 們 前 來 一 嚐 各 家 師 傅 的 美 妙 技 藝, 曾 特 別 舉 辦 牛 肉 麵 節 活 動, 在 各 家 精 銳 盡 出 的 激 烈 競 爭 下, 位 於 永 和 區 的 小 伍 牛 肉 麵 藝 冠 群 倫, 拿 下 牛 肉 麵 冠 軍 頭 銜 由 於 這 家 牛 肉 麵 老 店 早 年 位 於 復 興 商 工 旁, 還 有 許 多 福 和 永 和 國 中 的 學 生 特 別 愛 吃, 這 湯 頭 濃 郁 入 口 又 不 失 清 爽 的 牛 肉 麵, 也 成 為 永 和 學 子 們 最 重 要 的 幸 福 美 食 記 憶 由 於 原 本 老 店 的 位 置 狹 窄, 難 以 消 化 日 漸 增 多 的 客 人, 近 來 老 闆 把 總 店 移 到 福 和 路, 原 來 的 店 面 還 是 依 舊 服 務 老 客 人, 寬 敞 明 亮 的 空 間, 加 上 貼 近 永 和 區 公 所 的 鬧 區, 一 搬 過 來 生 意 還 是 很 好 店 內 的 主 食 是 冠 軍 牛 肉 麵, 牆 上 還 掛 著 老 闆 與 阿 基 師 的 合 照, 專 業 的 煮 麵 功 力, 從 每 一 碗 麵 裡 的 牛 肉 燉 煮 切 片 刀 工 拉 麵 的 彈 Q 爽 齒 以 及 美 味 的 湯 頭, 即 不 難 發 覺 這 屬 於 蕃 茄 湯 底 的 牛 肉 湯, 不 酸 不 辣, 一 口 輕 嚐 甘 爽 的 口 味, 令 人 覺 得 能 拿 冠 軍 自 有 道 理 小 伍 牛 肉 麵 地 址 : 新 北 市 永 和 區 福 和 路 212 號 電 話 : 時 間 :11:00~21:00( 全 年 無 休 ) 除 了 牛 肉 麵, 牛 肉 捲 餅 蔥 油 餅 龍 鬚 菜 泡 菜 等 各 式 小 菜, 也 是 不 容 錯 過 的 唷! 除 了 牛 肉, 牛 腱 麵 也 是 熱 銷 美 食, 如 果 一 碗 麵 吃 不 夠, 建 議 您 再 點 一 份 蔥 油 餅, 這 北 方 味 的 蔥 油 餅 一 送 上 來, 外 酥 脆 的 口 感, 加 上 青 蔥 的 甜, 令 人 很 想 再 多 點 一 塊 至 於 小 菜, 那 就 更 美 了, 最 讓 客 人 喜 愛 的 豬 耳 朵 帶 有 淡 淡 的 煙 燻 味, 龍 鬚 菜 在 老 闆 特 別 淋 上 香 油 後, 不 必 再 加 任 何 佐 料, 入 口 爽 滑 清 甜 在 小 菜 櫃 裡 主 角 之 一 的 韓 式 泡 菜 也 是 老 闆 的 絕 技, 微 酸 的 泡 菜 和 牛 肉 麵 的 搭 配 真 是 令 人 激 賞 18 19

12 在 地 特 蒐 在 地 特 蒐 南 川 麵 館 川 味 麵 點 花 椒 香 吃 小 吃 必 備 的 特 色 醬 料 麻 而 不 辣 的 花 椒 醬 燻 雞 腿 /120 元 位 在 永 和 區 公 所 旁 的 南 川 麵 館, 在 永 和 是 老 字 號 的 川 味 麵 館, 在 新 店 臺 北 市 和 平 東 路 也 有 分 店, 創 立 迄 今 已 近 40 年 南 川 麵 館 和 一 般 現 代 重 視 裝 潢 的 麵 館 不 太 一 樣, 一 走 進 店 內 一 種 民 國 六 十 年 代 的 老 氛 圍 就 讓 客 人 感 受 到 一 種 即 將 嚐 到 古 早 味 的 期 待 南 川 麵 館 的 麵 條 口 感 比 一 般 的 麵 更 帶 點 Q 感 嚼 勁, 搭 在 各 種 湯 頭 裡, 不 論 是 牛 肉 麵 蹄 花 麵 榨 菜 肉 絲 麵 等, 都 能 呈 顯 出 一 種 相 融 的 完 美 看 起 來 已 經 有 點 年 紀 的 菜 單, 單 色 用 手 書 寫 頗 有 一 種 雅 致, 也 能 體 會 出 麵 館 的 個 性, 雖 然 幾 項 麵 食 很 難 真 的 分 出 究 竟 是 川 味 還 是 臺 味, 但 都 是 一 樣 的 美 味 特 別 是 蹄 花 麵 和 紅 油 抄 手, 是 許 多 老 饕 們 來 此 點 用 的 大 熱 門 蹄 花 麵 沒 有 川 味 的 辣, 豬 腳 燉 滷 得 入 味 皮 Q 肉 嫩 的, 清 甜 略 帶 點 清 醬 油 色 的 高 湯 中, 還 能 嚐 出 一 種 甘 味 而 紅 油 抄 手 以 溫 體 豬 肉 為 餡, 手 工 包 料 加 入 獨 家 配 料 食 材, 一 種 川 味 家 鄉 菜 的 感 覺 不 自 覺 地 湧 出 蹄 花 麵 /105 元 牛 肉 麵 /120 元 麻 辣 雞 /100 元 南 川 麵 館 地 址 : 新 北 市 永 和 區 竹 林 路 208 號 電 話 : 時 間 :11:40~15:00 16:30~20:00 ( 不 定 期 休 ) 南 川 麵 館 的 招 牌 不 僅 只 有 麵 食, 小 菜 中 的 椒 麻 雞 涼 拌 小 黃 瓜 可 說 是 絕 響, 用 四 川 花 椒 醃 漬 的 椒 麻 雞, 花 椒 麻 而 不 辣, 與 清 脆 的 涼 拌 小 黃 瓜 成 明 顯 的 對 比, 更 是 佐 麵 的 好 美 食 20 21

13 HOT! 銅 板 美 食 新 店 涼 麵 名 店 大 PK 老 孫 雪 花 軒 涼 麵 超 夯 必 吃 美 食 新 店 的 美 食, 除 了 光 明 街 上 的 幾 家 名 店 人 氣 攤 外, 在 建 國 市 場 和 中 正 路 沿 線 也 是 美 食 名 店 的 大 本 營, 飯 麵 異 國 料 理 和 川 味 都 赫 赫 有 名, 其 中 新 店 的 涼 麵 在 饕 客 口 中, 更 是 難 得 的 極 品 美 食, 中 正 路 上 的 老 孫 和 雪 花 軒 雖 然 兩 家 相 隔 不 遠, 卻 都 是 老 饕 們 力 薦 的 打 牙 祭 名 店 和 滿 足 貪 吃 嘴 的 最 佳 去 處, 各 種 口 味 的 涼 麵 和 配 菜, 再 來 碗 味 噌 湯 或 貢 丸 湯, 令 人 吃 得 大 呼 過 癮 啊 新 店 老 孫 涼 麵 配 辣 蘿 蔔 乾, 絕 妙! 酢 醬 涼 麵 大 碗 50 元 小 碗 40 元 位 於 新 店 建 國 市 場 附 近 的 老 孫 涼 麵, 是 當 地 超 人 氣 的 美 食 老 店, 也 是 新 店 人 食 慾 不 振 時, 改 變 輕 食 的 好 選 擇, 店 裡 的 涼 麵 共 有 麻 醬 涼 麵 酢 醬 涼 麵 和 綜 合 涼 麵 三 種, 綜 合 涼 麵 就 是 麻 醬 加 酢 醬 其 中 麻 醬 涼 麵 是 素 食, 不 加 五 辛, 吃 原 味 和 麻 醬, 香 濃 的 芝 麻 花 生 味 兒, 很 受 消 費 者 喜 愛 一 般 涼 麵 店 都 是 單 吃, 頂 多 配 一 碗 湯, 就 能 輕 鬆 解 決 一 頓, 不 過 老 孫 還 體 貼 地 提 供 其 他 麵 食 和 老 闆 自 製 的 招 牌 小 菜 因 此 在 這 必 嚐 兒 可 以 一 邊 吃 涼 麵, 一 邊 嚐 嚐 傳 說 中 十 分 美 味 的 豬 腳 豬 肉 凍 和 豬 耳 朵, 至 於 傳 統 的 雪 菜 豆 干 也 是 涼 麵 的 好 夥 伴 貢 丸 湯 25 元 老 孫 涼 麵 麵 條 入 口 特 別 爽 滑 無 負 擔, 尤 其 夏 天 上 班 族 中 午 從 冷 氣 房 裡 走 出 來, 熱 到 受 不 了 時 就 會 準 時 來 老 孫 這 兒 報 到, 而 且 四 五 十 元 銅 板, 就 能 嚐 到 一 大 盤 涼 麵, 咻 咻 咻 吸 麵 條 的 聲 音 此 起 彼 落, 讓 饕 客 們 滿 意 極 了 至 於 若 不 喜 歡 吃 涼 麵, 也 可 選 擇 店 內 熱 食 麵 點, 最 受 歡 迎 的 是 豬 腳 麵, 加 點 一 盤 小 菜, 就 是 幸 福 滿 足 的 一 餐 來 到 老 孫 涼 麵, 千 萬 別 錯 過 老 闆 獨 門 秘 方 的 辣 蘿 蔔 乾, 簡 單 的 蘿 蔔 乾 卻 是 涼 麵 提 味 畫 龍 點 睛 最 重 要 一 味, 爽 脆 又 辣 的 蘿 蔔 乾 攪 拌 涼 麵 一 起 吃, 讓 爽 脆 的 口 感 再 加 分, 也 增 加 口 感 層 次, 難 怪 來 到 店 裡 幾 乎 每 個 客 人 都 會 搭 配 著 吃 這 裡 的 涼 麵 最 佳 搭 檔 是 味 噌 湯 和 貢 丸 湯, 可 口 的 滋 味 和 涼 麵 共 享, 真 是 相 得 益 彰 info 老 孫 涼 麵 綜 合 涼 麵 大 碗 55 元 小 碗 45 元 HOT! 銅 板 美 食 地 址 : 新 北 市 新 店 區 中 正 路 294 號 電 話 : 時 間 :07:00~20:30( 週 一 休 ) 綜 合 湯 45 元 22 23

14 HOT! 銅 板 美 食 炒 米 粉 大 碗 45 元 小 碗 35 元 店 內 涼 麵 的 好 搭 檔 熱 湯, 這 裡 共 有 味 噌 和 貢 丸 兩 種 可 任 選, 還 有 一 種 半 熟 的 水 煮 蛋 包 可 以 和 貢 丸 一 起 加 在 味 噌 湯 裡, 這 種 吃 法 是 新 店 一 些 老 饕 們 最 喜 歡 的 方 式 講 究 清 淡 口 味 的 雪 花 軒, 是 夏 季 新 店 區 輕 食 代 表 作 之 一, 涼 麵 之 外, 還 有 味 噌 湯 麵 和 簡 單 的 幾 樣 滷 味 等, 輕 鬆 幾 個 銅 板 就 能 飽 足 享 受 一 餐 美 食 炒 麵 大 碗 45 元 小 碗 35 元 雪 花 軒 涼 麵 貢 丸 味 噌 湯 搭 檔, 絕 配! 在 新 店 與 老 孫 涼 麵 齊 名 的 雪 花 軒, 也 是 當 地 美 食 行 家 力 薦 的 涼 麵 名 店, 兩 家 店 賣 的 涼 麵 和 產 品 大 同 小 異, 卻 各 有 死 忠 的 美 食 粉 絲 雪 花 軒 最 受 歡 迎 的 美 食 除 了 涼 麵 之 外, 熱 湯 和 炒 麵 炒 米 粉 古 早 味 的 口 感, 也 很 受 老 饕 的 喜 愛 雪 花 軒 涼 麵 口 感 綿 軟 富 彈 性 味 香 而 不 膩, 老 闆 將 麵 條 抓 入 盤 子 裡, 再 淋 上 香 濃 的 麻 醬, 與 小 黃 瓜 絲 搭 配, 一 起 拌 勻 後 讓 麵 條 與 麻 醬 相 融, 麵 條 微 Q 彈 有 嚼 勁, 芝 麻 醬 和 各 種 味 道 交 相 掩 映, 真 是 妙 不 可 言 必 點 涼 麵 大 碗 45 元 小 碗 35 元 味 噌 貢 丸 湯 30 元 info 雪 花 軒 涼 麵 地 址 : 新 北 市 新 店 區 中 正 路 96 號 電 話 : 時 間 : 週 一 至 週 六 05:00~20:00 週 日 05:00~15:

15 TOPIC 314 白 色 情 人 節 新 北 浪 漫 餐 廳 大 蒐 羅 2 月 14 日 浪 漫 的 西 洋 情 人 節 才 剛 過, 緊 接 著 3 月 14 日 白 色 情 人 節 又 將 到 來, 如 果 今 年 情 人 節 您 不 小 心 錯 過 了, 趁 著 3 月 14 日 還 有 機 會 彌 補, 或 者 回 請 另 一 半 表 心 意, 事 先 找 好 浪 漫 的 場 景 和 餐 廳, 安 排 一 道 令 人 驚 艷 的 情 人 套 餐 美 食, 將 會 為 愛 情 的 熱 度 加 分! 桐 話 咖 啡 庭 園 西 餐 廳 為 浪 漫 氣 氛 加 分 位 於 土 城 區 承 天 寺 山 腳 下 的 桐 話 咖 啡 庭 園 西 餐 廳, 因 周 邊 桐 花 遍 佈 山 林, 又 位 在 土 城 著 名 的 賞 桐 路 徑 上, 每 當 春 夏 交 替, 五 月 雪 飄 落 滿 地, 來 這 裡 就 能 體 會 濃 濃 的 詩 意 風 情 而 一 踏 進 桐 話, 彷 彿 進 入 了 童 話 世 界, 令 人 有 置 身 於 歐 洲 的 驚 喜 穿 過 英 式 長 廊 進 入 全 白 的 歐 式 建 築, 一 圈 圈 巨 大 的 粉 紅 色 燈 罩 配 上 bling bling 水 晶 燈, 不 論 與 好 友 吃 頓 下 午 茶 或 來 頓 浪 漫 的 燭 光 晚 餐, 都 有 滿 滿 地 幸 福 感 桐 話 德 國 豬 腳 香 蕉 巧 克 力 鬆 餅 由 於 庭 園 場 地 寬 廣, 加 上 店 家 獨 特 設 計, 這 裡 也 是 舉 辦 戶 外 婚 禮 的 熱 門 去 處, 優 雅 的 空 間 質 感 和 綠 草 如 茵 的 環 境, 真 是 十 分 浪 漫 此 外 包 廂 也 非 常 適 合 公 司 行 號 同 學 聚 餐 尤 其 每 當 情 人 節 或 重 要 節 日, 餐 廳 裡 座 無 虛 席, 消 費 者 都 是 為 了 這 裡 的 環 境 和 美 食 而 來, 共 同 編 織 一 段 屬 於 自 己 的 童 話 故 事! 桐 話 的 美 食 在 土 城 區 深 具 知 名 度, 假 日 許 多 老 饕 開 車 來 這 裡 品 嚐 餐 廳 招 牌 菜 德 國 豬 腳, 烤 得 外 皮 酥 脆 裡 面 的 腿 肉 軟 嫩 夠 味, 還 有 不 少 部 落 客 推 薦 另 一 項 人 氣 義 式 美 食 白 酒 青 醬 蛤 蠣 墨 魚 麵 和 香 蕉 巧 克 力 鬆 餅, 是 情 人 們 在 節 日 來 此 品 美 食 賞 美 景 的 熱 門 套 餐 地 址 : 新 北 市 土 城 區 金 城 路 三 段 216 號 1 樓 電 話 : 時 間 :11:30~22:00( 全 年 無 休 ) 26 27

16 TOPIC 海 洋 深 呼 吸 的 美 食 向 來 以 純 手 工 製 起 司 蛋 糕 及 巧 克 力 布 朗 尼 最 為 客 人 所 稱 道, 今 年 更 推 出 新 的 餐 點 項 目, 包 括 義 大 利 麵 排 餐 等, 讓 客 戶 在 欣 賞 美 麗 的 風 景 之 餘, 更 能 夠 享 受 道 地 的 美 食 這 裡 除 了 看 海, 下 午 時 刻 來 份 下 午 茶 套 餐, 靜 靜 欣 賞 遼 闊 的 大 海, 心 情 更 加 舒 暢 下 午 茶 任 選 一 杯 飲 料, 再 加 70 元 就 能 同 時 擁 有 店 內 最 夯 的 手 工 蛋 糕 如 果 不 趕 時 間, 西 西 里 海 鮮 義 大 利 麵 和 招 牌 火 鍋 泰 式 香 茅 海 鮮 火 鍋, 料 多 味 美 湯 鮮, 值 得 您 來 嚐 嚐 地 址 : 新 北 市 三 芝 區 後 厝 里 土 地 公 坑 54-3 號 電 話 : 時 間 : 平 日 11:00~23:00 假 日 至 24:00( 全 年 無 休 ) 海 洋 深 呼 吸 的 招 牌 美 食 : 泰 式 香 茅 海 鮮 火 鍋 海 洋 森 呼 吸 美 食 與 大 海 的 對 話 三 芝 海 洋 深 呼 吸, 是 北 海 岸 旁 以 景 觀 美 食 的 極 美 元 素, 吸 引 許 多 懂 得 慢 活 的 美 食 行 家, 來 此 看 海 品 時 間 面 對 臺 灣 海 峽 遼 闊 的 大 海, 以 愛 琴 海 及 峇 里 島 文 化 元 素 充 份 展 現 出 海 洋 文 化 壯 闊 深 遠 的 內 涵 這 裡 也 是 許 多 媒 體 電 視 劇 或 是 婚 紗 公 司 競 相 取 景 的 地 方 去 年 海 洋 森 呼 吸 加 入 更 多 情 境 元 素, 展 現 出 內 蘊 更 深 厚 的 環 境 藝 術 最 受 歡 迎 的 西 西 里 海 鮮 義 大 利 麵 28 1 套 300 元 ( 含 義 式 蘑 菇 巧 達 湯 ) 29

17 TOPIC 炙 烤 紐 西 蘭 沙 朗 牛 排, 是 亞 米 小 鎮 的 人 氣 招 牌 套 餐 1 套 580 元 亞 米 小 鎮 的 香 料 烤 半 雞 佐 醋 酸 藍 莓 醬, 是 亞 米 小 鎮 的 招 牌 餐 點, 這 道 菜 原 本 因 應 聖 誕 節 火 雞 大 餐 所 推 出, 以 先 炸 後 烤 的 方 式, 造 就 酥 脆 的 外 皮 與 撲 鼻 的 香 氣, 肉 質 充 滿 香 料 的 氣 味 與 多 汁 口 感, 讓 人 看 的 垂 涎 欲 滴, 搭 配 特 調 的 醋 酸 藍 莓 醬, 鹹 香 中 又 多 了 果 莓 感,2010 年 還 得 到 臺 北 國 際 食 尚 秀 ~ 食 尚 奧 斯 卡 優 選 獎 而 炙 烤 紐 西 蘭 沙 朗 牛 排 堅 持 不 醃 漬 呈 現 牛 肉 的 原 味, 建 議 點 五 至 七 分 熟, 剛 端 上 桌 趕 緊 輕 灑 些 海 鹽, 熱 呼 呼 的 油 脂 融 在 肉 中, 大 口 咬 下 聞 得 到 原 味 香 氣, 口 感 的 細 滑 度 跟 嫩 度 讓 人 難 以 忘 懷 蘆 洲 店 地 址 : 新 北 市 蘆 洲 區 長 榮 路 28 號 電 話 : 時 間 :11:00~21:30 三 重 店 地 址 : 新 北 市 三 重 區 正 義 北 路 321 號 電 話 : 時 間 :11:00~21:30 八 里 店 地 址 : 新 北 市 八 里 區 觀 海 大 道 29 號 電 話 : 時 間 :11:00~21:30 亞 米 小 鎮 獵 食 趣 令 人 難 忘 歐 風 套 餐 在 新 北 市 擁 有 三 家 店 的 亞 米 小 鎮, 是 老 饕 們 口 中 的 特 色 美 食 店, 每 家 分 店 不 同 的 裝 潢, 妝 點 出 不 同 的 用 餐 氛 圍, 喜 愛 浪 漫 用 餐 環 境 的 行 家 們, 趁 著 節 日 也 會 來 此 和 好 友 小 聚 一 番 亞 米 小 鎮 名 字 原 取 YUMMY 美 味 之 意, 小 鎮 的 意 思 是 如 同 置 身 在 歐 式 鄉 村 小 鎮 的 餐 廳 裡 自 2006 年 開 業 以 來, 以 進 口 煙 燻 松 木 的 家 具 與 木 條 來 打 造 鄉 村 風 格, 一 手 包 辦 設 計 呈 現 出 獨 有 的 特 色, 每 個 飾 品 與 擺 飾 都 是 老 闆 親 自 挑 選, 甚 至 有 許 多 飾 品, 也 是 趁 國 外 旅 遊 時 帶 回 店 裡 成 為 亞 米 小 鎮 的 一 份 子 蘆 洲 店 的 特 色 是 大 量 的 西 班 牙 鄉 村 家 具 餐 桌 椅, 德 式 風 格 的 傢 飾 品, 在 煙 燻 老 松 木 的 修 飾 下 及 各 種 巧 思 的 飾 品 擺 放, 讓 人 彷 彿 置 身 歐 洲 某 個 農 村 小 鎮, 優 閒 的 享 受 著 異 國 美 味 餐 點 三 重 店 則 是 英 式 風 格 的 傢 飾 品 與 小 碎 花 桌 巾, 西 班 牙 鄉 村 風 的 家 具 餐 桌 椅, 營 造 出 輕 鬆 的 居 家 氛 圍 讓 人 備 感 親 切 八 里 店 則 以 德 式 鄉 村 風 格 為 主 題, 前 院 有 噴 水 池 花 園, 挑 高 舒 適 的 用 餐 空 間, 郊 外 的 輕 鬆 感 帶 入 用 餐 的 氛 圍 裡, 享 受 健 康 樂 活 的 一 天 香 料 半 雞 佐 醋 酸 藍 莓 醬, 曾 榮 獲 2010 臺 北 國 際 食 尚 秀 - 食 尚 奧 斯 卡 優 選 獎 1 套 480 元 30 31

18 TOPIC 義 大 利 春 雞 套 餐, 是 店 內 的 人 氣 美 食 1 套 390 元 永 力 旺 德 國 豬 腳 醇 香 酥 脆 肉 嫩 甘 滑 永 力 旺 是 永 和 區 西 餐 美 食 名 店 代 表 之 一, 以 一 道 德 國 豬 腳 揚 名 北 臺, 尤 其 林 老 闆 獨 到 的 料 理 方 式, 將 德 國 豬 腳 烤 得 醇 香 鮮 嫩, 許 多 臺 北 市 的 老 饕 也 經 常 過 中 正 橋 往 這 兒 跑 而 店 裡 的 特 殊 歐 式 裝 潢 風 格, 還 有 老 闆 蒐 集 的 德 國 木 頭 娃 娃 兵, 整 個 餐 廳 呈 顯 出 濃 厚 的 德 國 風 格 永 力 旺 的 德 國 豬 腳 是 結 合 現 代 美 學 工 藝 的 美 食, 嚴 選 來 自 加 拿 大 的 豬 二 腳 腱 肉, 精 心 以 德 式 烹 製, 豬 腳 肉 雖 較 厚 實, 料 理 起 來 色 香 味 俱 全, 感 官 品 質 達 到 最 佳 狀 態, 形 斂 色 艷 香 濃 味 美 永 力 旺 豬 腳 經 高 溫 烘 烤 後, 具 有 色 彩 金 黃 皮 脆 骨 香 肉 嫩 甘 滑 等 特 點, 食 之 滑 而 不 膩, 純 香 味 美, 以 38 種 中 草 藥 材 入 味, 富 含 膠 質, 是 女 性 朋 友 養 顏 的 最 愛 此 外, 這 兒 的 鴨 胸 餐 也 是 老 饕 們 點 用 率 很 高 的 人 氣 美 食, 如 果 覺 得 德 國 豬 腳 份 量 太 大, 不 妨 試 試 老 闆 鴨 胸 肉 的 道 地 手 藝 每 當 情 人 節 或 重 要 假 日 時, 店 內 最 夯 的 德 國 豬 腳 加 德 式 香 腸 兩 人 套 餐, 就 成 了 超 熱 門 的 預 定 情 人 餐, 麵 包 加 熱 湯, 還 有 美 味 的 德 國 香 腸 德 國 豬 腳, 情 侶 一 起 分 享 甜 蜜 加 分 而 平 日 一 個 人 則 建 議 來 道 脆 皮 豬 腳 餐, 麵 包 加 炸 地 瓜 通 心 粉 豬 腳 酸 菜 黃 芥 末 和 水 果, 悅 目 的 色 澤 真 是 吃 飽 也 吃 巧 地 址 : 新 北 市 永 和 區 永 和 路 二 段 304 號 電 話 : 時 間 :11:00~15:00 17:30~22:

19 彼 得 公 雞 的 德 國 豬 腳, 外 酥 內 嫩 的 層 次 口 感, 贏 得 客 人 一 致 讚 賞 TOPIC 傳 說 中 的 極 品 鹽 烤 牛 排, 特 選 上 乘 的 雪 花 牛, 口 感 獨 特 肉 嫩 鮮 甜 彼 得 公 雞 地 中 海 料 理 極 品 鹽 烤 牛 排 必 嚐 位 於 土 城 巷 弄 內 的 彼 得 公 雞, 因 老 闆 英 文 名 字 叫 Peter, 店 內 擺 放 許 多 他 多 年 來 收 集 的 公 雞 造 型 藝 品, 客 人 邊 享 用 美 食, 還 同 時 欣 賞 手 工 藝 品 帶 來 的 驚 喜 感 由 於 這 裡 內 部 有 著 浪 漫 的 情 調, 享 譽 北 臺 灣 的 極 品 鹽 烤 牛 排 也 深 受 老 饕 推 崇, 特 殊 假 日 和 情 人 節, 沒 先 預 訂 位 子, 就 只 能 排 隊 等 了 店 內 的 開 胃 菜 沙 拉, 吃 來 令 人 心 曠 神 怡, 特 調 的 地 中 海 油 醋 醬 和 法 式 芥 末 醬 兩 種, 異 國 風 情 任 客 人 自 選 法 式 焗 烤 田 螺 已 經 去 殼, 包 在 香 濃 的 起 司 裡 一 起 烤, 表 皮 金 黃 酥 脆, 裏 面 的 田 螺 鮮 美 和 起 司 的 香 濃, 好 吃 到 不 行, 田 螺 的 Q 彈 嚼 勁 很 讚, 搭 配 切 片 的 法 式 麵 包 一 起 吃, 更 是 爽 口 不 膩 湯 品 有 法 式 蔬 菜 湯 和 奶 油 蘑 菇 濃 湯 等 選 擇, 田 園 風 味 的 法 式 蔬 菜 湯, 吃 得 到 蔬 菜 的 原 味 新 鮮 口 感 ; 奶 油 蘑 菇 湯 適 合 口 味 較 重 的 美 食 客, 蘑 菇 鮮 美 滑 嫩 值 得 一 嚐 店 家 的 招 牌 菜 之 一 是 鹽 烤 牛 排, 烤 盤 上 鋪 了 厚 厚 一 層 海 鹽, 烤 盤 的 高 溫 將 近 攝 氏 四 百 度, 特 選 上 乘 的 雪 花 牛, 把 切 塊 的 牛 排 放 在 滾 燙 的 海 鹽 上, 油 花 被 烤 得 滋 滋 作 響 的 聲 音, 令 人 更 添 食 慾 行 家 吃 牛 排, 其 實 大 多 吃 原 味, 煎 七 分 熟, 頂 多 再 灑 上 一 點 海 鹽 提 鮮, 一 口 吃 下, 牛 肉 的 鮮 嫩, 肉 汁 在 嘴 巴 裡 噴 香 的 感 覺, 那 股 鮮 甜 勁 兒 全 活 跳 了 出 來 地 址 : 新 北 市 土 城 區 裕 民 路 92 巷 16 弄 2 號 電 話 : 時 間 : 週 二 至 週 日 11:30~15:00 17:30~22:00( 週 一 休 ) 34 35

20 Focus 大 注 目 Focus 大 注 目 萬 里 萬 金 石 馬 拉 松 北 海 岸 美 味 一 路 搜 跑 不 完 也 絕 對 值 得 走 完! 以 最 美 跑 線 聞 名 的 新 北 市 萬 金 石 國 際 馬 拉 松 今 年 已 邁 入 第 10 年, 萬 人 參 與, 金 采 周 邊 活 動, 石 年 有 成, 構 成 今 年 賽 事 的 三 大 特 色, 最 專 業 級 的 賽 事 規 畫, 最 貼 心 的 選 手 服 務, 最 趣 味 的 攤 位 活 動, 打 造 開 春 國 內 最 熱 鬧 的 馬 拉 松 賽 事 全 長 公 里 的 競 賽 路 線, 含 括 全 台 最 美 的 維 納 斯 海 岸 線, 如 同 畫 作 的 山 海 景 色, 是 為 跑 者 連 年 必 追 隨 的 視 覺 饗 宴 今 年 的 萬 金 石 國 際 馬 拉 松 將 於 3 月 4 日 展 開, 國 際 性 賽 事 吸 引 各 屆 好 手 參 加 除 了 參 加 比 賽 貼 近 活 動, 萬 里 的 番 薯 金 山 的 鴨 肉 石 門 的 肉 粽, 這 臺 灣 北 海 岸 美 食 三 寶, 在 本 次 萬 金 石 賽 事 皆 可 見 蹤 跡, 裝 扮 路 跑 的 番 薯 俠, 路 線 上 的 小 鴨 加 油 團 以 及 賽 後 的 肉 粽 補 給, 結 合 賽 事 與 觀 光, 推 銷 在 地 美 食, 現 在 就 讓 我 們 跟 著 特 派 員 的 腳 步, 一 覽 萬 金 石 的 美 食 吧! 位 於 台 2 線 44 公 里 處 萬 里 靠 近 金 山 區 的 公 路 旁, 不 分 平 日 假 日, 一 家 烤 玉 米 的 小 攤 子 前, 總 停 滿 整 排 車, 車 主 全 擠 在 冒 著 陣 陣 香 氣 白 煙 的 小 攤 子 前, 這 家 烤 玉 米 小 攤, 正 是 北 海 岸 最 有 名 的 知 味 鄉, 只 賣 一 項 美 食, 卻 讓 臺 北 客 甘 願 開 車 來 這 裡 嚐 嚐 傳 說 中 的 精 彩 小 吃 DATA 地 址 : 新 北 市 萬 里 區 頂 社 76 號 電 話 : 營 業 :11:00~22:00( 不 定 期 休 ) 翡 翠 灣 / 盧 裕 源 攝 知 味 鄉 玉 米 鹹 甜 白 肉 好 滋 味 玉 米 要 烤 得 好 吃, 食 材 和 刷 醬 火 候 三 者 都 要 到 位, 知 味 鄉 老 闆 為 了 給 客 人 最 好 的 食 材, 特 別 和 雲 林 濁 水 溪 畔 的 農 民 簽 約 契 作, 將 當 天 糯 米 白 肉 玉 米 直 接 送 到 店 裡, 有 時 候 颱 風 來, 沒 玉 米 可 賣, 或 者 玉 米 品 質 不 夠 優 質, 老 闆 也 不 會 開 門 做 生 意, 所 以 熟 客 都 知 道, 想 吃 就 要 事 先 打 電 話 確 認 有 沒 有 開 店 知 味 鄉 的 烤 爐 是 用 黑 石 頭 悶 熟 法, 將 玉 米 的 甜 味 完 全 鎖 住, 讓 烤 玉 米 散 發 出 多 層 次 香 料 的 味 道 金 山 石 門 36 37

21 Focus 大 注 目 金 山 磺 港 漁 港 / 盧 裕 源 攝 另 外 煎 豬 肝 和 髮 菜 淋 魚 卷 是 來 到 兄 弟 食 堂 必 嚐 名 菜, 點 上 這 兩 道, 老 闆 就 知 道 您 真 內 行 煎 豬 肝 美 味 的 重 點 就 是 食 材 的 新 鮮, 郭 大 廚 煎 烹 功 力 讓 豬 肝 表 面 金 黃 內 部 仍 呈 現 特 別 軟 嫩 的 口 感, 這 道 菜 特 別 下 飯 而 髮 菜 淋 魚 卷 是 石 斑 魚 切 片 做 成 卷 皮, 內 餡 用 蝦 與 花 枝 打 漿 料 理, 入 口 豈 止 是 個 鮮 字 能 形 容 Focus 大 注 目 DATA 地 址 : 新 北 市 金 山 區 金 包 里 街 2 號 電 話 : 時 間 :11:00~21:30 萬 里 金 山 石 門 提 到 金 山 區 的 海 鮮 餐 廳, 大 多 數 的 饕 客 們 很 難 不 跟 在 地 已 廿 幾 年 的 兄 弟 食 堂 做 聯 想, 位 在 金 山 媽 姐 廟 隔 壁, 由 郭 家 三 兄 弟 共 同 經 營 的 兄 弟 食 堂, 海 鮮 烹 煮 的 功 力, 連 外 國 觀 光 客 都 指 名 來 此 嚐 鮮 三 兄 弟 因 對 美 食 烹 飪 情 有 獨 鍾, 除 了 有 乙 級 廚 師 執 照 並 經 常 擔 任 美 食 評 審, 也 經 常 為 各 大 飯 店 外 燴 料 理 兄 弟 食 堂 金 山 創 意 海 鮮 餐 廳 在 兄 弟 食 堂 有 幾 道 必 點 名 菜, 包 括 : 八 寶 米 糕 捲 煎 豬 肝 脆 花 肥 腸 髮 菜 淋 魚 卷, 吃 出 真 正 的 大 廚 功 力, 也 讓 每 張 挑 剔 的 嘴 完 全 服 貼 八 寶 米 糕 捲 是 台 菜 烹 調 的 絕 技 表 現, 一 般 常 用 來 做 甜 食 的 米 糕, 加 一 層 梅 花 豬 肉 為 內 餡, 再 裹 一 層 豆 皮 下 鍋 油 炸, 多 層 次 的 口 感, 香 酥 軟 甜 鹹 的 極 味, 難 怪 臺 北 客 都 心 甘 情 願 開 著 車 子 來 嚐 嚐 而 高 人 氣 的 脆 花 肥 腸 也 是 店 裡 的 招 牌 菜, 脆 花 就 是 將 花 椰 菜 曬 成 乾 之 後, 形 成 難 以 形 容 的 脆 甜, 用 來 和 大 腸 一 起 拌 炒, 創 意 料 理 作 法, 不 僅 讓 大 腸 的 腥 味 盡 去, 更 提 昇 了 豬 腸 的 鮮 軟 度, 一 脆 一 軟 又 是 豐 富 的 美 食 層 次, 難 怪 饕 客 趨 之 若 鶩 38 這 道 髮 菜 淋 魚 卷, 是 老 饕 們 每 回 必 點 的 創 意 料 理 1 份 240 元 39

22 Focus 大 注 目 野 柳 地 質 公 園 / 盧 裕 源 攝 三 芝 小 豬 輕 食 館 賞 山 看 海 嚐 蛋 糕 Focus 大 注 目 萬 里 仙 草 龍 透 心 沁 涼 的 舒 爽 北 海 岸 的 萬 里 區 除 了 有 知 名 的 野 柳 地 質 公 園, 以 及 萬 里 野 柳 龜 吼 等 漁 港, 和 周 邊 美 味 豐 腴 的 海 鮮 餐 廳, 最 特 別 的 是 這 兒 還 有 一 家 美 味 隱 於 市 的 仙 草 專 賣 店, 而 且 口 感 十 分 古 味 道 地, 老 闆 遵 古 法 青 草 提 煉, 現 做 現 賣, 非 常 受 到 消 費 者 喜 愛 位 於 石 門 區 的 三 芝 小 豬 輕 食 館, 是 三 芝 區 的 三 芝 小 豬 幸 福 烘 焙 的 石 門 分 店, 和 總 店 不 同 的 是, 石 門 的 輕 食 館 除 了 有 各 式 各 樣 的 蛋 糕 外, 還 有 漢 堡 等 輕 食, 走 休 閒 可 愛 經 營 路 線, 相 當 受 到 遊 客 的 喜 愛 粉 紅 色 的 豬 名 片, 整 間 館 內 包 括 樹 上 桌 上 櫃 子 上 到 處 都 是 小 豬, 可 愛 到 讓 人 不 想 進 來 也 難 三 芝 小 豬 招 牌 點 心 是 超 高 人 氣 的 各 式 起 司 蛋 糕, 萊 姆 肉 桂 蘋 果 黑 森 林 香 檸 藍 莓 巧 克 力 三 重 奏 摩 卡 等, 老 闆 還 會 依 季 節 調 整 蛋 糕 口 味, 每 次 來 都 有 一 種 驚 喜 的 感 覺 其 中, 香 蕉 核 桃 起 司 值 得 嚐 嚐, 香 甜 濃 郁 的 香 蕉 加 起 司 漸 漸 化 開 的 香 氣 散 在 齒 頰 間, 與 核 桃 的 酥 脆 調 和, 滋 味 十 分 美 妙 來 到 這 兒 如 果 覺 得 蛋 糕 吃 不 過 癮, 輕 食 館 內 的 漢 堡 餐 也 十 分 美 味 金 山 石 門 DATA 仙 草 凍 奶 茶 40 元 店 裡 的 招 牌 點 心 是 饕 家 們 大 力 推 薦 的 仙 地 址 : 新 北 市 石 門 區 崁 子 腳 58-8 號 電 話 : 時 間 : 夏 天 11:00~19:30 冬 天 11:00~18:30 ( 週 一 休, 國 定 假 日 提 早 一 小 時 ) 草 布 丁, 簡 單 的 仙 草 還 可 以 一 碗 兩 吃, 就 是 先 嚐 原 味, 之 後 再 加 奶 球, 不 同 的 感 覺 在 嘴 裡 化 了 開 來, 仙 草 清 爽 軟 嫩 之 質 已 到 了 入 口 即 化 的 功 力, 齒 頰 間 還 不 時 飄 散 著 青 草 香, 夏 天 來 上 一 碗, 透 心 沁 涼 的 舒 爽 真 是 難 以 形 容 早 年 仙 草 龍 原 是 汐 止 區 的 仙 草 老 店, 後 來 搬 到 萬 里 區, 傳 承 自 媽 媽 的 仙 草 古 法 手 藝, 沒 料 到 一 炮 而 紅, 成 為 北 海 岸 上 的 清 涼 飲 品 勝 地 當 然, 超 內 行 的 行 家, 都 懂 得 用 知 味 鄉 的 烤 玉 米 來 搭 仙 草 龍 的 仙 草, 那 真 是 絕 配 呢 仙 草 布 丁 /35 元 DATA 地 址 : 新 北 市 萬 里 區 加 投 路 212 號 電 話 : 時 間 : 平 日 10:00~18:00 假 日 10:00~20:00( 週 一 休 ) 40 石 門 綠 色 石 槽 海 岸 / 盧 裕 源 攝 43

23 Focus 大 注 目 金 山 中 角 沙 珠 灣 / 盧 裕 源 攝 魚 路 小 棧 保 留 了 一 些 早 期 金 山 區 居 民 生 活 的 用 具, 如 復 古 的 給 水 器, 還 有 一 些 小 裝 飾, 店 裡 視 覺 的 享 受, 美 食 也 深 獲 遊 客 的 推 崇 最 多 人 點 用 的 雞 腿 飯, 超 大 隻 的 炸 雞 腿, 配 上 兩 份 老 闆 用 當 地 鮮 蔬 拌 炒 的 小 菜, 還 有 蒸 蛋 加 中 式 的 熱 湯, 天 天 變 換 以 饗 行 家, 還 有 特 調 飲 品, 一 整 套 美 食 280 元 的 平 價, 還 能 在 這 兒 歇 腳 坐 一 下 午, 看 書 看 報 看 雜 誌, 當 期 按 時 更 換 資 訊, 令 人 感 受 到 老 闆 經 營 的 用 心 Focus 大 注 目 萬 里 DATA 地 址 : 新 北 市 金 山 區 中 華 路 號 電 話 : 時 間 : 平 日 11:00~23:00, 假 日 至 24:00 除 了 雞 腿 套 餐, 小 火 鍋 也 是 店 內 的 熱 門 美 食, 海 鮮 鍋 人 氣 居 冠, 牛 羊 豬 肉 和 素 食 則 提 供 大 家 更 多 選 擇, 若 想 再 來 點 特 別 的, 砂 鍋 魚 頭 也 很 不 錯 當 然, 來 到 金 山, 在 地 的 名 產 地 瓜 拔 絲 也 要 點 來 嚐 嚐 特 別 料 理 過 的 地 瓜 拔 絲 甜 而 不 膩 的 口 感, 吃 起 來 含 薯 量 飽 和 度 高, 綿 密 的 滋 味 讓 人 回 味 再 三 金 山 魚 路 小 棧 複 合 式 多 樣 化 餐 飲 到 金 山 區 找 美 食, 不 一 定 都 要 往 人 多 的 金 包 里 老 街 裡 頭 鑽, 位 於 金 山 區 陽 金 公 路 和 台 2 線 的 交 叉 口 的 魚 路 小 棧, 是 近 幾 年 在 北 海 岸 興 起 一 陣 休 閒 熱 潮 的 美 食 地 標, 也 是 許 多 重 機 和 自 行 車 友 假 日 旅 遊 北 海 岸, 相 約 歇 息 的 地 方 魚 路 小 棧 以 複 合 式 餐 飲, 提 供 多 樣 化 飲 食 休 閒 服 務, 獲 得 消 費 者 的 青 睞, 還 有 來 金 山 泡 湯 的 臺 北 客, 也 喜 歡 在 假 日 前 來 這 兒 嚐 嚐 美 食 而 因 應 越 來 越 多 的 客 人, 魚 路 小 棧 還 特 別 在 週 五 週 六, 或 者 是 國 定 假 日 前 一 晚 營 業 至 半 夜 12 點, 真 是 令 人 窩 心 石 門 蔥 燒 雙 腱 牛 肉 煲 /320 元 魚 路 招 牌 香 炸 雞 腿 飯 /280 元

24 萬 金 石 馬 拉 松 北 海 岸 美 食 地 圖 萬 里 金 山 石 門 編 號 地 區 店 名 地 址 電 話 01 萬 里 知 味 鄉 玉 米 萬 里 區 頂 社 76 號 萬 里 仙 草 龍 萬 里 區 萬 里 區 加 投 路 212 號 萬 里 亞 尼 克 菓 子 工 房 萬 里 區 瑪 鋉 路 號 萬 里 女 皇 海 鮮 餐 廳 萬 里 區 野 柳 里 港 東 路 163 號 金 山 金 包 里 陳 記 天 婦 羅 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 第 一 市 場 49 號 攤 金 山 李 家 粿 行 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 第 一 市 場 44 號 攤 金 山 阿 郎 魚 丸 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 第 一 市 場 43 號 攤 金 山 金 山 肉 鬆 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 第 一 市 場 13 號 攤 金 山 金 山 包 里 市 場 豆 漿 店 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 舊 市 場 49 號 攤 10 金 山 天 然 ㄟ 尚 好 果 汁 吧 金 山 區 中 山 路 190 巷 2 號 舊 市 場 4 號 攤 金 山 金 山 肉 包 王 金 山 區 中 山 路 237 號 金 山 兄 弟 食 堂 金 山 區 金 包 里 街 2 號 金 山 魚 路 小 棧 金 山 區 中 華 路 號 金 山 洋 荳 子 咖 啡 館 金 山 區 忠 義 路 29-1 號 金 山 舊 金 山 總 督 溫 泉 會 館 金 山 區 民 生 路 198 號 金 山 阿 玉 蔴 米 老 金 山 區 金 包 里 街 65 號 金 山 麻 荖 本 舖 金 山 區 金 包 里 街 舊 市 場 24 號 金 山 雪 豹 冰 城 金 山 區 金 包 里 街 94 號 金 山 天 一 方 溫 泉 茶 館 金 山 區 重 和 里 山 城 路 1 巷 3 號 金 山 金 山 鴨 肉 ㄜˋ 金 山 區 金 包 里 街 104 號 金 山 朱 家 卜 肉 金 山 區 金 包 里 街 49 號 石 門 三 芝 小 豬 輕 食 館 石 門 區 崁 子 腳 58-8 號 石 門 劉 家 肉 粽 石 門 區 中 央 路 30 號 石 門 石 門 農 會 肉 粽 石 門 區 中 央 路 2 號 石 門 中 葉 飯 店 石 門 區 德 茂 里 下 員 坑 30 號

25 Focus 大 注 目 石 門 - 婚 紗 廣 場 / 盧 裕 源 攝 DATA Focus 大 注 目 萬 里 石 門 中 葉 飯 店 在 地 家 常 美 味 料 理 切 仔 麵 /35 元 地 址 : 新 北 市 石 門 區 德 茂 里 下 員 坑 30 號 電 話 : 營 業 : 平 日 11:00~20:00 假 日 11:00~20:30 中 葉 銷 售 的 伴 手 禮 中 葉 三 寶, 就 是 干 貝 XO 醬 丁 香 醬 及 頂 級 海 鮮 醬, 老 闆 研 發 過 程 中 費 了 許 多 的 心 血, 不 惜 投 下 大 量 資 本, 定 期 到 全 臺 海 產 乾 貨 最 齊 全 的 臺 北 市 迪 化 街, 選 購 頂 級 的 進 口 干 貝 和 櫻 花 蝦 等 珍 貴 的 食 材, 加 上 自 己 研 發 特 殊 的 配 料, 一 步 步 炒 出 在 地 好 風 味 中 葉 飯 店 還 推 出 風 味 合 菜 經 濟 實 惠,5 人 份 1000 元,10 人 份 1800 元 ; 也 提 供 辦 桌 外 燴 服 務, 週 末 假 日 來 之 前 請 先 電 話 預 訂, 才 不 會 為 了 美 食 等 太 久 金 山 石 門 中 葉 飯 店 是 石 門 區 以 家 常 美 味 平 價 料 理 聞 名 的 餐 館, 因 家 常 料 理 美 味 口 碑 不 脛 而 走, 在 石 門 風 景 區 白 沙 灣 一 帶, 很 自 然 地 成 為 遊 客 們 休 息 用 餐 的 主 要 據 點 老 闆 將 飯 店 交 給 第 二 代 當 家 後, 除 保 留 原 有 的 家 常 料 理 外, 更 推 出 季 節 性 及 在 地 性 的 料 理 為 了 擴 大 業 務 多 角 經 營, 推 廣 石 門 在 地 的 食 材, 老 闆 花 連 興 精 心 投 入 伴 手 禮 的 研 發 生 產,2008 年 十 大 伴 手 禮 選 拔, 用 白 沙 灣 中 葉 的 名 義 參 加, 結 果 干 貝 XO 醬 三 寶 禮 盒 榮 獲 特 別 獎 2009 年 再 參 加 經 濟 部 臺 灣 美 食 伴 手 禮, 又 獲 優 選 獎 的 殊 榮 翠 玉 醉 豬 腳 / 小 120 元 大 200 元 44 富 貴 角 燈 塔 / 盧 裕 源 攝 45

26 聖 巴 黎 焦 糖 滷 味 經 常 往 來 烏 來 坪 林 的 遊 客, 每 當 經 過 新 店 碧 潭 北 宜 公 路 上 坡 路 段, 都 會 發 現 一 家 人 潮 很 多 滷 味 店, 如 果 將 車 子 停 下 來, 還 會 聞 到 一 股 香 濃 四 溢 帶 點 焦 糖 香 的 味 道, 這 家 網 路 宅 配 美 食 名 店 聖 巴 黎 焦 糖 滷 味, 向 來 是 許 多 電 視 媒 體 和 美 食 雜 誌 採 訪 的 美 食 重 鎮, 進 入 店 內 各 式 滷 味 擺 滿 桌 上, 客 人 們 一 個 接 一 個 夾, 好 像 擔 心 一 錯 過 喜 歡 的 滷 味, 等 一 下 就 沒 了, 就 這 麼 口 耳 相 傳, 聖 巴 黎 揭 開 了 北 宜 公 路 上 滷 味 小 吃 的 一 頁 傳 奇 焦 糖 雞 爪 /10 支 100 元 聖 巴 黎 光 聽 到 名 字 看 見 外 觀, 還 以 為 這 是 一 家 新 潮 的 麵 包 店, 已 經 50 年 的 老 店, 裡 面 賣 的 竟 是 臺 灣 小 吃 滷 味, 聖 巴 黎 焦 糖 滷 味 的 作 法, 是 老 闆 自 己 的 獨 門 秘 方, 除 了 大 家 知 道 的 焦 糖 之 外, 還 有 多 項 滷 汁 材 料, 也 由 於 加 了 焦 糖, 各 式 滷 味 除 了 外 表 會 呈 現 一 種 特 殊 的 油 亮 感, 口 味 也 變 得 更 甘 甜 好 吃, 更 重 要 的 是 各 種 食 材 味 道 都 很 濃 郁, 鴨 肉 歸 鴨 肉 甜 不 辣 歸 甜 不 辣, 不 會 吃 甜 不 辣 時 出 現 鴨 肉 味, 這 功 夫 正 是 老 闆 將 每 鍋 食 材 分 開 滷 製 的 美 味 技 巧 焦 糖 鴨 舌 //10 支 150 元 店 裡 最 受 歡 迎 的 人 氣 美 食 焦 糖 鴨 舌, 是 下 酒 看 電 視 啃 零 嘴 的 優 選, 焦 糖 入 味 讓 鴨 舌 的 味 道 更 美, 一 口 接 一 口 真 是 停 不 下 來 如 果 要 多 點 鴨 肉, 不 妨 嚐 嚐 焦 糖 鴨 翅, 一 隻 才 30 元, 很 多 客 人 一 買 上 百 隻 回 家 分 享, 吃 不 完 進 冰 箱 後, 再 拿 出 來 吃 也 別 有 一 番 風 味 多 半 客 人 來 此 採 買, 還 會 搭 配 豬 耳 朵 這 項 人 氣 美 食, 以 及 米 血 雞 胗 豆 干 鴨 腳 和 甜 不 辣 等, 民 眾 可 以 選 擇 搭 捷 運 至 終 點 新 店 站 再 步 行, 或 者 上 網 訂 購 宅 配 聖 巴 黎 焦 糖 滷 味 地 址 : 新 北 市 新 店 區 北 宜 路 一 段 號 電 話 : 時 間 :08:00~20:00 焦 糖 鴨 翅 /5 支 150 元 酸 菜 脆 腸 /200 克 100 元 聖 巴 黎 的 焦 糖 滷 蛋 是 很 多 孩 子 們 的 最 愛, 也 是 飯 桌 上 的 好 搭 配, 軟 硬 鹹 甜 適 中, 一 口 吃 下 還 有 點 回 甘 的 滋 味, 能 將 滷 汁 滷 到 入 透, 不 禁 令 人 要 為 老 闆 的 好 手 藝 大 力 推 薦 46 47

27 風 格 好 店 潮 州 六 必 居 沙 鍋 粥 關 山 皇 帝 米 妙 滋 味 鮑 魚 石 斑 鮮 蚵 頂 級 粥 品 一 吃 上 癮 一 碗 粥 品 作 法 有 許 多 種, 廣 東 粥 台 式 鹹 粥 是 一 般 消 費 者 經 常 吃 到 的 美 食, 近 幾 年 在 板 橋 流 行 一 種 潮 州 沙 鍋 粥, 由 於 粥 品 強 調 以 台 東 關 山 皇 帝 米 為 主 材 料, 而 且 是 在 客 人 點 選 後, 才 將 生 米 放 到 砂 鍋 中 慢 慢 熬 煮, 加 入 昆 布 高 湯 以 及 用 腰 果 松 子 花 生 等 磨 成 泥 後 的 堅 果 醬, 讓 湯 頭 表 現 出 一 種 極 為 濃 郁 的 鮮 甘 珍 味, 因 此 非 常 受 到 熱 愛 粥 品 的 老 饕 們 熱 情 推 薦 海 鮮 豆 腐 煲 /200 元 折 價 券 新 北 市 美 食 吃 透 透 讀 者 優 惠 特 區 好 康 A 陸 續 跟 讀 者 們 見 面 啦! 敬 愛 的 新 北 市 美 食 吃 透 透 讀 者 們 大 家 好, 本 刊 自 創 刊 以 來, 感 謝 各 位 讀 者 的 大 力 支 持, 每 期 發 行 才 送 到 各 通 路 沒 幾 天, 就 已 經 被 讀 者 搶 光 光, 連 一 本 都 不 剩, 這 種 現 象 雖 未 達 林 來 瘋 等 級, 但 也 是 夠 嚇 人 了 為 了 回 饋 讀 者 們 的 相 挺, 本 刊 編 輯 小 組 決 定 自 本 期 起, 也 要 為 大 家 找 好 康 A 回 報, 只 要 每 期 注 意 本 折 價 活 動 單 元, 剪 下 優 惠 活 動 按 表 操 作, 好 吃 又 能 省 荷 包 的 好 康 A, 讓 您 尊 榮 獨 享 讀 者 使 用 說 明 : 一 持 優 惠 折 價 券 至 各 店 家 消 費, 入 店 請 先 告 知, 結 帳 時 交 付 方 為 有 效 二 本 優 惠 折 價 券 不 得 折 換 現 金 三 本 優 惠 折 價 券 不 得 與 店 家 其 他 優 惠 方 案 併 用 四 每 張 優 惠 折 價 券, 限 一 人 使 用 一 次, 重 複 影 印 無 效 超 人 氣 鮑 魚 粥 /600 元 (2 人 份 ) 見 水 不 見 米, 非 粥 也 ; 見 米 不 見 水, 非 粥 也 必 使 水 米 融 合 細 膩 如 一, 而 后 謂 之 粥 店 裡 這 幾 句 表 達 老 闆 對 粥 品 熬 煮 之 看 法, 也 說 明 了 潮 州 砂 鍋 粥 的 與 眾 不 同, 能 將 粥 品 熬 煮 至 此 等 境 界, 將 米 水 融 合 成 粥, 光 在 入 口 後 的 香 美, 已 是 妙 不 可 言, 更 遑 論 加 入 鮑 魚 石 斑 鮮 蚵 蟹 腳 等 海 鮮 粥 品, 將 海 鮮 的 鮮 與 粥 再 次 融 合, 達 到 了 孔 子 所 說 的 食 不 厭 精 膾 不 厭 細 的 心 靈 神 會 之 地 總 店 紅 燒 鯊 魚 條 /750 元 地 址 : 新 北 市 板 橋 區 中 山 路 一 段 160 號 電 話 : 時 間 : 週 四 至 週 四 11:30 14:00 17:00 24:00, 週 五 至 週 六 延 長 至 01:00( 週 一 公 休 ) DATA Coupon 兄 妹 麵 館 地 址 : 新 北 市 三 重 區 中 正 北 路 42-1 號 電 話 : 營 業 :11:30~21:00 憑 券 消 費 滿 百 送 小 菜 1 份 ( 每 人 每 次 限 用 乙 張 ) 優 惠 期 限 : ~ Coupon 鍋 燒 燒 憑 券 每 人 店 內 點 用 主 餐 地 址 : 新 北 市 中 和 區 景 新 街 號 電 話 : 營 業 :17:30~21:00 免 費 招 待 純 天 然 果 汁 乙 杯 48 ( 價 值 35 元, 每 人 每 次 限 用 乙 張 ) 優 惠 期 限 : ~