草 业 科 学 第 卷 期 0% / 4!#% 为供试材料 于 年 月 日采自中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所畜牧研究中心十队实验田 王草干物质含量 %)9 水溶性碳水化合物含量 %&9 粗蛋白含量 %&9 %% 添加剂绿汁发酵液 天然乳酸菌接种剂 含有适合发酵的各种乳酸菌种以及部分大肠杆菌

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1 草 业 科 学! 绿汁发酵液与纤维素酶对王草青贮品质的影响 卷 期 "#$%!#% 张英 周汉林 刘国道 王坚 % 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 海南儋州 & % 中国热带农业科学院热带草业与畜牧研究所 海南儋州 &% 海南大学农学院 海南儋州 & 摘要 本研究探讨了绿汁发酵液与纤维素酶对王草 ' 青贮品质的影响 试验设对照组 绿汁发酵液处理组 纤维素酶处理组 和绿汁发酵液 纤维素酶混合处理组 分别贮藏 & 和 后开罐 分析其 ( 值 挥发性脂肪酸 氨态氮和可溶性碳水化合物等成分的含量 结果表明 各处理对王草青贮后的干物质含量无明显影响 ( 值均在第 天内快速下降 第 & 天时达到最小值 且在整个青贮过程中各添加组的 ( 值均显著低于对照组 %& 添加组的乳酸含量在第 天时快速升高 随发酵时间的延长 乳酸 乙酸 丙酸和总挥发性脂肪酸的含量以及!! 值都在升高 与 组中丁酸含量的变化趋势相反 而 组在整个青贮过程均未检测到丙酸与丁酸 组还兼具 组提高粗蛋白含量与 组降低中性洗涤纤维含量增加可溶性碳水化合物含量的优势 综合考虑 混合添加绿汁发酵液与纤维素酶对王草青贮发酵品质的改善效果最好 关键词 王草 青贮品质 绿汁发酵液 纤维素酶中图分类号 )% 文献标识码 文章编号 *+**) 王草 ' 是由象草 与美洲狼尾草 杂交的多年生禾本科狼尾草属牧草 王草因具有生长迅速 产量高 适口性好等特点而被广泛种植于热带亚热带地区 目前已经在我国海南 广东 广西 江西 云南 四川 福建等地推广种植 年底 王草推广面积超过 & 万,- 王草主要用于刈割青饲或调制青贮饲料 由于王草雨季生长迅速而旱季 冬春季停止生长 造成家畜青饲料供求不平衡 缺乏青饲料时需要更多成本购买精饲料维持家畜生长 而雨季生长过剩的王草经青贮发酵后恰好可以弥补这一不足 绿汁发酵液./01# $/.-// 1 / 是一种与乳酸菌类似的青贮添加剂 具有制作工艺流程简单 生产成本低 环保等优点 较乳酸菌 制剂而言 中存在适合于青贮原料发酵所需的 各种乳酸菌菌种 添加 后青贮效果较好 目前已有较多关于添加纤维素酶 /$ $# // 2 -/ *& 改善青贮发酵品质的报道 孙娟娟等指出添加纤维素酶可降解纤维组分生成乳酸菌发酵底物可溶性碳水化合物 34 /. #$ 5$/ 4.5#, *.4 / 3 通过混合添加乳酸菌制剂与纤维素酶在乳酸菌大量繁殖的同时又有充足的发酵底物供 给 可进一步提高青贮料的发酵品质 本研究通过添加 与 分析其对王草青贮发酵品质动态变化的影响 以期为提高王草青贮发酵品质的研究提供参考 材料与方法 % 试验材料 %% 青贮原料 以热研 号王草 ' 收稿日期 ** 接受日期 ** 基金项目 中央级公益科研院所基本科研业务专项 6 中国热带农业科学院院本级项目 + 国家现代牧草产业技术体系 *& 农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室开放基金 热带主要栽培牧草青贮发酵特性研究 * * 作者简介 张英 +)* 女 四川威远人 硕士 研究方向为热带牧草栽培 *-41$ 74 /)% #- 通信作者 周汉林 +* 男 湖北浠水人 研究员 硕导 主要研究方向为热带牧草生产与反刍动物营养 *-41$ 2,#,4 $1 )% #- 刘国道 +* 男 云南腾冲人 研究员 博士 主要从事热带牧草种质资源研究 *-41$ $1 8 # 4#4%/%

2 草 业 科 学 第 卷 期 0% / 4!#% 为供试材料 于 年 月 日采自中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所畜牧研究中心十队实验田 王草干物质含量 %)9 水溶性碳水化合物含量 %&9 粗蛋白含量 %&9 %% 添加剂绿汁发酵液 天然乳酸菌接种剂 含有适合发酵的各种乳酸菌种以及部分大肠杆菌 称取 &8 王草切碎后加入 - 蒸馏水打浆 用四层沙布过滤 量取 & - 滤液加入 &8 葡萄糖摇 )*+ 匀 密封保存于聚乙烯瓶中 于 : 下恒温发酵 ), 即得王草绿汁发酵液 纤维素酶 酶活力 & 8 购于国药集团化学试剂有限公司 % 试验方法 %% 青贮原料的制作 王草自刈割第 茬起生长 & 后刈割 将刈割好的王草用自动切草机切碎至 - 用四分法取样后分别设不同的处理组 包括对照组 和添加组 各处理组添加成分如表 所示 随后混匀称取 8 快速装罐至 - 实验室青贮窖 聚乙烯瓶 中 压实加盖并用黑胶带密封 分别在室温保存 & 和 后开罐取样 即为王草青贮样 每处理设 个重复 即 罐 共计 ) 个青贮发酵罐 处理./4 -/ 表 不同处理添加水平!" ## 绿汁发酵液./01# $ ;/.-// 7 1 /- 8 纤维素酶 /$ $# / / 2 -/88 % % % % 注 和 分别为对照组 绿汁发酵液处理组 纤维素酶处理组和绿汁发酵液 纤维素酶混合处理组 下同!# / 4 4./ #.#$./4 -/#;./* 01# $ ;/.-// 7 1 /./4 -/#; /$ $4 /4./4 -/#;./01# $ ;/.-// /$ $4 /.//10/$ %,/ 4-/ 5/$# % %% 样品处理 青贮罐打开后去除上层霉变的王草 将青贮料全部取出 充分混匀 准确称取 8 王草青贮样于三角瓶中 加入 )- 蒸馏水 搅拌 均匀 于 : 下浸提, 后用 层纱布过滤 滤液用定量滤纸过滤两次 所得浸提液保存于 : 冰箱中备用 余下全部青贮料在 & : 烘箱中干燥 ), 用于测定干物质 含量 烘干后的青贮料用粉样机粉碎 过 -- 筛 草粉样密封保存于 : 冰箱中备用 %%$ 青贮饲料分析项目与测定方法 将青贮饲料于 & : 烘箱中干燥 ), 直到质量恒定 于干燥器 中冷却 称其质量得干物质含量 可溶性碳水化 合物 3 采用蒽酮 硫酸比色法测定 中性洗涤纤维!/.4$ / /.8/ 15/.! 与酸性洗涤纤维 1/ /.8/ 15/. 用范氏纤维分析 法测定 总氮 # 4$!1.#8/! 采用半微量 & 凯氏定氮法测定 ( 值用 ( 计对青贮料浸提液直接测定 氨态氮 --# 14!1.#8/! 采用 笨酚 次氯酸钠比色法测定 有机酸 乳酸 4 * 1 1 乙酸 / 1 1 丙酸.# 1* # 1 1 丁酸.1 1 用高效液相色谱法 ( 测定 色谱条件为采用 * & )* 色谱柱 % --'& -- 进行二元梯度洗脱 流动相 为 --#$!4( ( 调 ( %& 为甲醇 起始流动相为 9 维持 & -1 到 ) -1 为 +9 9 维持 -1 最后在 -1 时恢复起始浓度 平衡柱子 进下一个样 其中流速 --1 柱温 : 检测波长 & - 进样体积 %$ 数据分析 用 < /$ 软件进行数据的计算和处理 用 +% 统计软件中的方差分析程序对处理后的数据进行统计分析 结果与分析 % 王草发酵过程中 ( 值 有机酸以及!! 值的动态变化 所有处理的 ( 值都有相同的变化趋势 在发酵初期的 内各处理的 ( 值迅速下降到 % 以下 且随后几天也显著下降 %& 至发酵第 & 天 各处理 ( 值均达到最小值 并且各添加组 ( 值均显著低于 组 随发酵时间的继续延长 各处理组的 ( 值又略有回升 发酵第 天 各处理的 ( 值差异不显著 且 组各个发酵时间的 ( 值均高于或显著高于其它处理组 发酵结束后 组 ( 值显著

3 ! "#$%!#% 低于其余处理组 与 组差异不显著 表 王草青贮动态过程中 各处理的 含量也有相似的变化趋势 表 添加组的 上升幅度均在发酵开始的 内达到最大值 而 组的 则在第 天迅速上升 %& 各处理组 含量 随发酵时间延长而不断升高 且添加组 含量均高于 组 组 含量最高且显著高于 组 与 不同 在发酵第 天很少生成 整个青贮过程中 组 含量呈上升趋势 其余各组的 含量上升到第 & 天时略有降低 随后又不断 项目 /- 发酵时间 #.48/ 1-/ 表 王草青贮发酵品质 %!" "&' " 处理./4 -/ %=%&4 %)=%4 %+=%4 %+=%4 %)+=%5 %+=%&5 %)=%5 %=%5 %)=% %&=% %&)=% %&=% ( & %=%/ %=% %=%; %=% %)=% %&=% %&=%/ %&=% %)=% %=%& %=% %&=%5 %))=% %&)=% %=% %=%5 %))=%/ %=%; %=% %=%); &%+=% %=%/ %)=% %=%&/ %=%) %=%) &%&=%5 &%+=% -8 - & )%=%)5 &%=% &%&=%)5 &%=% &%+=%+)5 &&%+=%)5 &)%=%5 &%+)=% &%&=%&)4 &%)&=%+5 %=%4 &%+=%&&5 &%&=%4 +%&=%)4 )%+=%)4 %=%)4 %=%/ %=%/ %+=%/ %=%; +%+=% %=%& &%&)=%& %=%/ %=%5 )%&=%& %++=% %&=% -8 - & %=% %+=%) &%=% %+=%) %=%&5 +%=%&5 %+&=%+5 )%=%5 %=%5 %&=%)5 )%=%)5 )%)=%4 %=%)4 %=%4 %=%4 +%=%)4 %=%45 )%=%4 %=%4 %=%4 %&=%5 &%)=%5 %&=% %=%+5 %=%+ &%+=% %)=%& %+=% & %=%&4 %&=% +%)&=%)5 )%=% %&=%45 &%=% %&=%& %=%/ %+=%)4 &%&=% %)+=% %)=% / %&=%4 &%=% &%+)=% %)=% / 注 同列不同小写字母表示相同处理不同青贮时间之间差异显著 %& 同行不同大写字母表示相同的发酵时间不同的 处理间差异显著 %& 下同!# /1;/./$# /. 4 /$/ /.1,1,/ 4-/ #$ / 18 1;1 4 1;/.//4-# 8 1;/./#.48/ 1-/;#.,/ 4-/./4 -/4 %&$/0/$ 1;/./ 4 1 4$$/ /.1,1,/ 4-/.# 11 4 / 18 1;1 4 / 1;/.//4-# 8 1;/././4 * -/ ;#.,/ 4-/#.48/ 1-/4 %&$/0/$%,/ 4-/5/$# %

4 草 业 科 学 第 卷 期 升高 发酵到最后 组 含量显著高于其余处理组 而 组显著低于其余处理组 在整个青贮过程中 各处理在各个发酵时间的 值均大于 组 值显著低于各添加组 发酵初期 组 值最高 随着发酵进行 各组 值不断降低 至 以后降低幅度减小 时 组 值显著高于其余各处理组 在整个发酵阶段很少产生 其中 组从发酵开始到发酵结束均未检测到 表 组在发酵前 也未检测到 发酵第 天以后有少量 生成 组与 组的 变化与 ( 值相似 都在第 & 天时到最低 随后又升高 组未检测到 其余各处理组 含量也较低 其中 组在发酵 后有少量 生成 而 组与 项目 /- 发酵时间 #.48/ /.1# 表 $ 王草青贮发酵品质 $%!" "&' " 处理./4 -/ %=%5 %)=% %&=% %=% -8 - %&=% %+=% & %=% %=% %=% %)=% %+)=%5 %=% %=%5 %&)=%4 %&=%& %=%4 %=%8 %&=%&4 %=%; %=%5-8 - %=%/ %=%5 & %)=% %=%5 %&=% %=%5 %=% %=%5 %+=% %=% %)=%4 %=% %)=% %)=%; %&=%/ %)=%/ %=%8 %&=%/ %+=%/ &%)&=%& %=%; " -8 - %=% )%)=%& %)=% %&=%/ & %)=% )%=%) &%)=%& %+=%) &%=%&5 +%+=%& )%=%5 )%=% &%)=%5 %)&=%5 )%&=%5 )%)=%5 )%=%4 %=%)4 %=%4 +%=%)4 %&=%; %=%8 &%+=%; %=%; +%=%&/ %&&=%; %&=% +%=%/!! )%&=% %&+=%++/ )%+=%/ %)=% & %=%& %&=% %=%5 %=% / %=%)5 %=%) %+=%5 %&&=%)&5 %)=%&4 %+=%)5 +%=%+) %=%&5 %)=%4 &%)=%&4 &%&=%4 &%=%&4 注 表示未检测到!# / 11 4 /#../#1 81 /- 1# ;11,/./4 -/%

5 ! "#$%!#% 表 王草青贮饲料的化学成份!!" " 88 项目 /- 发酵时间 #.48/ 1-/ 处理./4 -/ 3! )%=&%45 %=%+4 %)=%+45 %=%+4 %+=%&45 %=%+4 +%+=%4 +)%+=%4 +&%=&% +%=%+4 %&=%45 +%+=&%&4 & %&=%5 &%=&%+4 ++%)=%+)45 +%=%)4 %=%5 %=%+)4 %)=)%45 +%+=%4 +%+=)% %)=%&4 +&%=%&)5 +%&=%4 %=%+4 )%)=%++4 %=%)45 %&=%4 &%++=%4 &%&&=%+4 &%+=&%&4 &%=%4 %=%&5 &%=%5 +%)&=%5 )%)+=%)5 %)=%& %+=% %=% %)=% & )%+=%& +%)=%& )%=% +%=%+ / %)=% )%=% )%)+=% +%=% %=%+ %)=%&) )%+=% )%)+=% / %)=%& %=%)/ %)=%) %=%&/ %=%4 &%=%) %+=%)5 &%&)=%45 %&=%4 &%=%&4 %)=%4 %+=%4 %=%4 %&=%+45 %=%)+45 %=%45 & %)=%&4 )%=%+5 %=%)45 %=%)4 &+%)=%4 %&=&%5 %+=%)45 %=%&4 %=%4 %=% %)=%45 %=%4 &)%+=%+5 %=% %&=%&)45 %=%&4 %&=%)&4 %=%4 &+%&=)%4 &)%=%+4 %=%4 %=%)4 &)%=%)4 &)%=%4 %)=%4 %=%)4 &++%)&=%)4 &+)%=%)4 & +%)=)%&4 %=+%+4 &)+%=+%4 &+)%=%4 %+=%)4 %)=+%4 %+&=&%4 &&%&=%4 %=%4 %=%+&4 %&=&%4 &)+%)=%4 )%=&%4 %)=%4 %+)=%)&4 &)%&=%&)4 %=%&4 +%=%4 )%&=)%&4 )%&=+%4 +&%=%)4 ++%=%&4 )%=%++4 )%+=%)4 )%=+%+4 +%&=%4 ))%=&%4 +%+=%+4 & %=)%)4 %+=+%4 +&%&=%4 +%=%4 +%+=%4 +%)=%&4 +%+=%4 +%=&%&4 %=%4 +%+=%4 +%&=%4 +%=)%4 +%=%4 +)%=)%&4 +%+=&%)+4 +%&&=+%4 组的 变化趋势完全相反 组 随发酵进行不断升高 而 组 含量的变化则与之相反 总 " 含量的变化趋势与 相似 均是在 发酵初期含量较低 随后除个别时间段略有波动外 总体呈上升趋势 发酵到最后 组的总 " 含量显著高于其余处理组 %& 组总 " 含

6 草 业 科 学 第 卷 期 & 量最低 组与 组的!! 值随青贮时间延长呈升高趋势 组在发酵结束时!! 值显著高于各添加组 %& 组与 组!! 值的变化除个别发酵时间有波动外 总体呈上升趋势 发酵末期 组与 组的!! 值显著低于 组与 组 表 %3 以及! 含量的变化 组与 组整个发酵过程的 含量差异不显著 %& 组与 组发酵期间 含量有略微波动 经 青贮发酵后 各处理间 含量差异不显著 表 $ 讨论 $% 绿汁发酵液对王草青贮品质的动态影响 本研究采用实验室聚乙烯瓶充当小型青贮窖 其密封性较好 几乎没有青贮料发酵液的流失 因此至发酵结束各处理的 含量变化很小 绿汁发酵液是青贮原料经发酵制得的乳酸菌发酵液 它能较好地适应原料的青贮发酵 王草添加 后 ( 值在发酵初期快速降到 % 以下并在整个发酵过程中显著低于对照组 从发酵第 天起 组的乳酸含量远大于对照组 %& 而挥发性脂肪酸 氨态氮的含量则显著低于对照组 %& 还减少了!! 值 在发酵初期 组中丁酸含量显著高于对照组 %& 这可能是由于绿汁发酵液添加剂在制作过程中产生了少量酪酸菌或丁酸 添加绿汁发酵液后乳酸菌迅速大量繁殖 同时也抑制了羧酸菌 酪酸菌等有害微生物的活性 降低了蛋白氮的分解 本研究表明 添加绿汁发酵液改善了王草青贮发酵品质 这也验证了唐维 + 新对绿汁发酵液的相关研究 许庆方研究表明 在苜蓿 青贮料中加入 可以降低 ( 值 减少丁酸与氨态氮的含量 同时增加 ) 乳酸的含量 郑丹等对杂交狼尾草青贮发酵品质的研究也得出类似的结论 添加 后在抑制丁酸菌及其他有害微生物活性的同时还促进了同质乳酸菌的发酵 提高了杂交狼尾草青贮发酵的品质 添加绿汁发酵液后 乳酸菌的快速繁殖利用了大量可溶性糖 最终可溶性糖的含量低于对照组 但在青 贮发酵结束后还有剩余的可溶性糖 表明王草本身有足够的发酵底物供其青贮发酵 在整个青贮过程中 组的粗蛋白含量都显著高于 组 + %& 杨亚文等 雷宇杰和黄光玲发现通过微生物发酵可提高发酵原料中的粗蛋白含量 但添加绿汁发酵液后对酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的含量几乎没影响 $% 纤维素酶对王草青贮品质的动态影响 有相关报道指出 纤维素酶在青贮中的利用效果不尽相同 4 #5 和 4$4 & 发现 添加纤维素酶到苜蓿中青贮可有效降低青贮料中酸性洗涤纤维与 中性洗涤纤维的含量 /$-/.* $ / 等指出 加入纤维素酶可降低黑麦草!"# 青贮料的 ( 值及氨态氮! 和 含量 增加乳酸含 量 但 8 等添加纤维素酶对 个不同生长阶段的大麦 $" # 和野豌豆 % 进行青贮表明 仅 ( 值有所降低! 和 含量均没有改变 对青贮饲料发酵品质的影响不明显,/ /. 与 8 的研究结果表明 纤维素酶对玉米 &' 青贮过程中的有机酸无影响 添加纤维素酶出现不同效果的原因很多 与青贮原料 贮藏温度 酶的使用水平以及含水率等因素相关 酶对温度 湿度 酸碱等条件敏感 在青贮过程中不易操控 易失活 并且各处理的酶活性也难统一 这都可能导致酶处理的青贮效果不同 本研究中添加纤维素酶对王草青贮品质的改善效果与绿汁发酵液几乎相同 在发酵初期显著降低了青贮料的 ( 值 %& 乳酸菌迅速大量繁殖 降低了挥发性脂肪酸以及!! 值 对粗蛋白与酸性洗涤纤维的含量影响不显著 %& 但不同的是 在发酵初期可溶性糖含量显著高于 组与 组 %& 还降低了中性洗涤纤维的含量 这可能是由于纤维素酶降解了纤维素并转化成乳酸菌的发 酵底物 #$#-54 # 等也得到类似结果 这也可能是致使发酵初期 组的乙酸含量显著高于 组的原因 发酵初期充分的发酵底物在大量促进乳酸菌生长的同时也促进了部分乙酸菌的生长 $%$ 混合添加绿汁发酵液与纤维素酶对王草青贮品质的动态影响 混合添加绿汁发酵液与

7 ! "#$%!#% 纤维素酶后在乳酸菌快速繁殖的同时 纤维素酶又间接为其提供了充足的发酵底物 这可能是由于乳 酸菌与纤维素酶的混合添加产生了叠加效应 目前已有许多关于混合添加酶与乳酸菌制剂能最大改 *& 善青贮发酵品质的报道 王草中混合添加绿汁发酵液和纤维素酶后使乳酸含量与 值高于或显著高于单独添加绿汁发酵液与纤维素酶的处理组 %& 乳酸菌的迅速繁殖生成大量乳酸抑制了酪酸菌等有害微生物的生成 最终其总挥发性脂肪酸!! 值在各处理组中最低 整个发酵过程中未检测到丙酸和丁酸产生 另外还兼具 组与 组的优势 提高了粗蛋白的含量 与 组一样 在发酵初期有较高可溶性碳水化合物 组 含量显著高于 组 而 组 含量与 组差异不显著 还降低了中性洗涤纤维的含量 但对酸性洗涤纤维无显著影响 结论本研究表明 添加绿汁发酵液 纤维素酶和绿汁发酵液 纤维素酶 种处理都可以改善王草青贮发酵品质 均能快速降低青贮料的 ( 值 使乳酸菌快速繁殖 降低挥发性脂肪酸 氨态氮的含量 混合添加的处理还能兼具添加绿汁发酵液提高粗蛋白含量与添加纤维素酶降低中性洗涤纤维含量增加可溶性碳水化合物含量的优势 因此 绿汁发酵液与纤维素酶混合处理在改善王草青贮发酵品质上效果最好 参考文献 刘国道 % 热带牧草栽培学 % 北京 中国农业出版社 % 刘国道 白昌军 王东劲 等 % 热研 号王草选育 % 草地学报 +*+% 王庆雷 % 青贮饲料的主要添加剂 % 中国饲料 ++) &*% /$-/.* $ / (//. # #5/.##% /$ 4$ / / 2 -/ ;#. 1$48/%%,/;/.-/4 1# #; / 2 -/*./4 /. /8.41 $45#.4 #.1$#%>.44 #.48/ 1//++) &*&% & 4 #5 4$4 % 2 -/ 41$48/41 10/ % %1$48/? 4$1 18/1#18/151$14 /.;#.-* 4/1 8.# $/ %>.44 #.48/ 1// ++ *% 孙娟娟 玉柱 薛艳林 等 % 添加剂对羊草青贮发酵品质和体外消化率的影响 % 草地学报 & )*%,/ # / 34$4 / % ;/ #;/ 2 -/* 1 #$4/- #./ /.04 1# /04$ /#;,4.# 4 #.1$48/% #. 4$#; 41.1// ++ &*&% ) 严萍 张永辉 麦热姆妮萨 艾麦尔 等 % 绿叶汁发酵液为添加剂改善玉米青贮品质的研 % 草业科学 + *% + 唐维新 % 绿汁发酵液改善紫花苜蓿青贮品质机理初探 % 北京 中国农业大学 % 张涛 李蕾 崔宗均 等 % 苜蓿绿汁发酵液发酵条件研究 % 草地学报 & &*&% 李茂 字学娟 周汉林 等 % 不同添加剂对柱花草青贮品质的影响 % 热带作物学报 *+% 字学娟 李茂 周汉林 等 % 种热带粗饲料营养价值评价 % 饲料研究 & *&% /"! $5./, %.# /1/8.4* 4 1# 4;/.-/4 1#,4.4/.11 #; 1$ /./$#0/.44$;4$;4 1$48/,4.0// # 1-/.1 8,/ 4%>.44 #.48/ 1// & +*% "4 #/#5/.#/ 1 % /,#;#. 1/ 4. ;15/. /.4$ / /.8/;15/.4 # 4., #$ * 4,4.1 / 1./$4 1##4 1-4$.1 1#% #. 4$#; 41.1//++ &)*&+% & 陈喜斌 % 饲料学 % 北京 科学出版社 *%.# /.1 > 4 8 (% #-4 /1- $ 4 /# / / # #;4--# 144 # 4$4-1 #4 11. * -1 4$;$ # -/ 14 % #. 4$#; 41. 1//+) *&% 许庆方 % 影响苜蓿青贮品质的主要因素及苜蓿青贮在奶牛日粮中应用效果的研究 % 北京 中国农业大学 &% ) 郑丹 下条雅敬 邵涛 % 凋萎和添加绿汁发酵液对杂交狼尾草青贮发酵品质的影响 % 草地学报 + *% + 杨亚文 吴祖芳 张锐 % 三菌复合发酵提高厨余真蛋白含量的研究 % 环境工程学报 *% 雷宇杰 黄光玲 % 微生物发酵提高凤眼莲发酵产物蛋

8 草 业 科 学 第 卷 期 白含量的研究 % 信阳农业高等专科学校学报 +*% 84.-/4 8 % 1.#514$1 #$4* 1# #. /$ $4 // 2 -/./4 -/#;54.$/ 40/, 1$48/,4.0// 4,.// /% #. 4$#; 41.1//++& *%,/ /. 8 % ;/ #;4 / 2 -/41 10/ ##- # 1 1# #; #.1$48//1$/ #48/ #; -4.1 % #. 4$ #; 41. 1//++ + *% #$#-54 ## $,4 #% 01.#/* 04$ 4 1# #;;15.#$1 / 2 -/ / ;#.-412/ &' % 1$48/ % ;/ #;/1$1 8 /- /.4*.// 2 -/ #. /4 41 1# $/0/$ %1-4$ //1//4 /, #$#8*)% /4,/-1 % /$4 1#,1 5/// / 2 * / # / # #;4$;4$;4,4 4 #.1$48/ %1-4$;// 1//4 /, #$#* 8 )& &*% & 1$ 4%,/ ;/#;!" #4! " ## #,/;/.-/4 1# 4/.#51 451$ $ / $1#;$#. -4 /. #. 4 #.8, - 1$48/% #. 4$#; 41.1* //) &&*&)% (!" #)' "# '"*! " # "!!" "" " 8 6( (4 *$1 > #* 4# 3!> 14 %.# 1 4$.# >/ / 1/ #. /1 /,1 / /4 /- #;.# 1 4$ 8.1$./ 1// 4 2,# &,1 4 %.# 1 4$>.4$441-4$ 1// 1 /,1 / /4 /- #;.# 1 4$ 8.1$.4$1// 4 2,# &,1 4% #$/8/#; 8.1$./( / ,# &,1 4 +,11#/04$ 4 //;/ #;41 8./01#$ ;/.-// 7 1 /4 /$ $# // 2 -/#,/ ;/.-/4 1#? 4$1#; $48/ %,//< /.1-/4$./4 -//./ #41 10/./01* #$ ;/.-// 7 1 / /$ $# // 2 -/4./01# $ ;/.-// 7 1 /4 /$ $# // 2 -/% 1$#/./# / / 4; /. /0/ /1$1 8 /.1#&4 4#;/1$1 84,/;/.-/4* 1#? 4$1 1/( 04$ /",/ #/ #;4--# 14*!4 3 4#,/.,/-1 4$ #- # 1 1# /./4 4$ 2/ % $./4 -/1# 1 ;$ //,/4; /./1$1 8%,/./ 4/$./;$// ;4/.4 $4.8/. ( / $1 /4$ #1#.1 8,/;1. 4 #;/1$1 84,/$# / (04$ /1,/ &, 4 #;/1$1 8% $41 10/./4 -/, ;1 4$ %&$# /. (04$ /,4 % / # 1# 1 4 1# 4$0#$4 1$/;44 1#/4!!04$ /.# /8.44$ 4,/,4 8/#;5.1/./ # /// 4%.# 1# /./ # ;# 1 4$ #,#$#../$,/4 0448/#;1-.#0/./.# /1#/4./ // *.4$ / /.8/;15/. #/ #1./4 / 4 /. #$ 5$/ 4.5#,.4 / #/%,/ /./$,# /,4-1<* 1 84./01# $ ;/.-// 7 1 /4 /$ $# // 2 -/ #,/ 1$48/ 4,/#1- -;#.;/.-/4 1#? 4$* 1#; %, # $48/./01# $ ;/.-// 7 1 / /$ $# // 2 -/ #../#1 84,#. 6,# (4 *$1 *-41$ 2,#,4 $1 )% #- 1 > #* 4# *-41$ $1 8 # 4#4%/%

第 期 黄雪莲等 响应面优化绿色木霉菌培养基 材料与方法 菌种 仪器与试剂 菌种的活化 单因素试验 响应面优化试验 优化工艺的验证 数据处理 结果与分析

第 期 黄雪莲等 响应面优化绿色木霉菌培养基 材料与方法 菌种 仪器与试剂 菌种的活化 单因素试验 响应面优化试验 优化工艺的验证 数据处理 结果与分析 第 卷第 期 年 月 食品与生物技术学报 响应面优化绿色木霉菌培养基 黄雪莲 于新 仲恺农业工程学院轻工食品学院 广东广州 利用响应面分析法对绿色木霉菌的培养基进行优化 通过测量不同营养条件下绿色木霉 菌落生长直径研究其生物学特性 在单因素实验的基础上 选定葡萄糖添加量 丙氨酸添加量和磷酸二氢钾添加量 个因素进行中心组合实验 建立二次回归方程 并应用响应面分析法进行优化 结果表明 绿色木霉菌最佳培养基为葡萄糖

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