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符语广
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1 第 21 卷第 2 期草地学报 2013 年 3 月 Vol.21 No.2 ACTA AGRESTIA SINICA Mar doi: /j.issn 种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响邓海军, 杨富裕 ( 中国农业大学动物科技学院, 北京 ) 摘要 : 为研究不同添加剂对紫花苜蓿 (Medicagosativa L.) 青贮效果的影响, 以第 2 茬 70% 含水量的阿尔冈金品种为材料, 分别设置添加黄芪 (0,5,10g kg -1 ) 甲酸 (0,6mL kg -1 ) 蔗糖 (0,20g kg -1 ) 用对照 ( 未添加 ) 共 5 个组, 调制青贮饲料,45d 后开封并取样分析结果表明 : 甲酸蔗糖和 10g kg -1 黄芪组均极显著降低紫花苜蓿青贮的 ph 值 (P<0.01); 蔗糖组显著增加乳酸含量及乳酸 / 乙酸比 (P<0.05); 甲酸和 2 个黄芪组均极显著降低氨态氮 / 总氮比 (P<0.01), 其中甲酸效果最好, 黄芪次之 ;10g kg -1 黄芪组显著增加乳酸菌含量 (P<0.01) 甲酸具有一定腐蚀性, 从安全角度和青贮品质方面考虑, 推荐使用 10g kg -1 的黄芪作为青贮添加剂关键词 : 紫花苜蓿 ; 黄芪 ; 青贮品质 ; 甲酸 ; 蔗糖中图分类号 :S 文献标识码 :A 文章编号 : (2013) EfectsofThreeAdditivesontheFermentationQualityofAlfalfaSilage DENG Hai-jun,YANGFuȳu (ColegeofAnimalScienceandTechnology,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193,China) Abstract:Inordertostudytheefectsofthreediferentadditivesonthesilagequalityofalfalfas,thesecondcutAlgongumalfalfawith70% moisturecontentwereensiledwithadddingradixastragalus (0,5, 10g kg -1 ),formicacid(0,6ml kg -1 ),sucrose(0,20g kg -1 ),respectively.attheendofensiling period (45days),thesilagesweresampledandthefermentationquality,chemicalcompositionandLAB countswereanalyzed.resultsshowedthatthephvaluesofsilagesweresignificantlylowerinaladditive treatments(5g kg -1 Radixastragalusexcept)incomparisonwithcontrol(P<0.01).Lacticacidcontentsandlacticacid/aceticacidratiosshowedsignificantlyhigherthancontrol(P<0.05).NH3-N/totalN ratiosinaladditivetreatments (exceptsucrose)weresignificantlydecreased (P<0.05).Theefectof formicacidonnh3-n/totalnratioswasbeterthanradixastragalus.however,formicacidhadacertaincorrosive.lacticacidbacteriaweresignificantlyincreasedin10g kg -1 Radixastragalustreatment (P<0.05).Fromasafetypointofviewandsilagequalityconsiderations,the10g kg -1 ofradixastragalus wasrecommendedassilageadditives. Keywords:Alfalfa;Radixastragalus;Silagequality;Formicacid;Sucrose 紫花苜蓿 (Medicagosativa L.) 有牧草之王 [1] 的美称随着我国农业产业结构调整以及养殖业的快速发展, 苜蓿已被确立为我国北方首选的高蛋 [2] 白牧草品种, 苜蓿产业化进程不断向前推进我国北方苜蓿主产区由于雨热同期难以晒制优质干草, 采用苜蓿青贮是解决上述问题较为理想的措 [3] 施由于苜蓿具有可溶性碳水化合物含量低缓冲 [4] 容量高等特性不易青贮, 实践中常常采用添加剂青贮, 青贮添加剂的种类很多, 有普通添加剂乳酸发酵促进剂不良微生物抑制剂等, 其中蔗糖为乳酸发酵促进剂, 可以弥补苜蓿可溶性碳水化合物含量低的特点, 在青贮初期为乳酸菌提供丰富的底物, 有利于乳酸的生成, 促进乳酸发酵, 改善青贮饲料的发 [5] [6-7] 酵品质甲酸是一种很好的发酵抑制剂, 在青贮初期直接降低青贮原料的 ph 值, 形成适合乳酸菌繁殖的环境, 抑制细菌霉菌酵母菌等不良微生物繁殖以减少青贮发酵和利用过程中的营养损失, 改善收稿日期 : ; 修回日期 : 基金项目 : 十二五国家科技支撑计划课题 (2011BAD17B02); 公益性行业科研专项项目 ( ) 资助作者简介 : 邓海军 (1986-), 女, 河北迁安人, 硕士研究生, 研究方向为草产品加工与利用, denghaijun2007.hai@163.com; 通信作者 Authorforcorrespondence, yfuyu@126.com

2 第 2 期邓海军等 :3 种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 361 [6] 青贮饲料的品质朱慧森等通过添加 0.6% 的甲酸和 2% 的蔗糖降低苜蓿青贮的 ph 值和氨态氮 / 总氮比 ; 于国辉等通过添加 0.6% 的甲酸和 2% 的 [5] 蔗糖极显著降低氨态氮含量 ; 薛艳林等指出添加高于 2% 的蔗糖可以提高苜蓿草渣青贮饲料的发酵品质随着抗生素合成抗菌药物在畜牧业中的广泛使用, 其种种弊端也越来越凸显, 如导致动物胃肠道正常菌群失调产生耐药性而使得用药量增大药物残留影响人体健康和降低畜产品品质等 [9] 中草药具有天然无污染低毒性无抗药性多功能性 [10], 作为饲料添加剂在养殖业中应用广泛, 丁轲 [11] 等在日粮中添加 1% 的中草药, 第 2 周显著增加 [12] 艾维因肉鸡的体重 ; 王汝富等在日粮中添加 0.3%~0.9% 的肉牛肉羊专用中草药保健型饲料添加剂, 可提高肉牛日增重 15.53% ~32.58%, 肉 [13] 羊日增重 22.55%~42.96%; 王钦等研究中草药饲料添加剂对母猪生产性能的影响, 设置了 0.25%,0.5% 和 0.75% 共 3 个水平的中草药组, 结果表明中草药饲料添加剂可以有效地降低仔猪的腹泻率和死亡率但将中草药用于青贮添加剂在国内外还鲜见报道中草药黄芪 (Radixastragalus) 为豆科植物蒙古黄芪 (Astragalusmemhranaceusvar. mongholieus) 或膜荚黄芪 (A.membraneeus) 的干燥根, 性温, 味甘, 具有免疫和抗菌抗病毒等功能 [14-15] 本试验向苜蓿青贮原料中添加黄芪甲酸和蔗糖进行青贮, 研究各添加物对苜蓿青贮品质的影响, 以期比较出中草药黄芪作为牧草青贮添加剂的效果 1 材料与方法 1.1 试验材料青贮原料取自北京小汤山国家精准农业研究示范基地的第 2 茬初花期阿尔冈金紫花苜蓿 ; 蒙古黄芪 ( 批号 :110506) 药材于北京海淀区同仁堂药店购买 ; 甲酸和蔗糖均为分析纯 1.2 黄芪药液的制备称取中草药黄芪 5g, 将药材切成碎片, 加蒸馏水 10 倍 (50mL), 浸泡 30 min, 煮沸后文火煎煮 30 min, 用脱脂棉对提取药液过滤药渣再加 10 倍水, 煎煮 30 min 2 次过滤的滤液合并后, 加热浓缩, 浓缩温度控制在 100 以下, 药液终浓度为 1 g ml -1 于 115 灭菌 30min, 置 4 冰箱保存备用 [16] 1.3 试验方法试验采用完全随机区组设计, 将刈割后的苜蓿晾晒, 期间多点采样掌握苜蓿含水率, 凋萎至含水率为 70% 左右本试验共设置对照 (CK) 1% 黄芪 (HQ1) 0.5% 黄芪 (HQ2) 0.6% 甲酸 (FA) 2% 蔗糖 (S)5 个, 每个 3 个重复, 将苜蓿切短为 20~30mm 后混匀, 然后分别添加不同的添加剂, 再次混匀并装入 130cm 22cm 的聚乙烯青贮袋中, 每袋 200g 左右, 用 SINBO 真空打包机抽真空密封, 置于室温贮藏 45d 后开袋 1.4 分析方法样品准确称取剪碎的青贮样品 20.0 g, 加入 180mL 蒸馏水搅拌均匀后用组织搅碎机搅拌 1min 四层纱布和定性滤纸过滤, 用 0.22μm 水系微孔滤膜过滤, 将滤液放入 5mL 离心管中, 置于 -20 冰箱中冷冻保存, 用于 ph 值氨态氮和挥发性脂肪酸的测定将青贮料混合均匀, 在 65 条件下烘干 48h, 记录所称的重量, 以计算干物质 (DM) 含量烘干样粉碎经 40 目筛后置于自封袋中保存, 用于粗蛋白含量的测定分析方法紫花苜蓿青贮质量的定量分析 : ph 值采用雷磁 phs-3c 型 ph 计测定滤液的 ph 值 [17] ; 挥发性脂肪酸含量的测定采用岛津 GC-14 型高效液相色谱 (KC-811column,Shodex,Shimadzu, 日本, 流速 1 ml min -1, 波长 210nm,SPD- M10AVP 检测器, 高氯酸流动相 3 mmol L -1, 进样量 5μL [18] ); 氨态氮 (Ammonia-N) 含量采用苯酚 - 次氯酸钠比色法测定 [19] ; 干物质 (DM) 含量采用烘箱干燥法测定 [20] ; 粗蛋白含量采用凯氏定氮法测定 [21] ; 酸性洗涤纤维 (ADF) 中性洗涤纤维 (NDF) 采用范氏洗涤纤维法测定 [22] 青贮饲料乳酸菌测定 : 青贮饲料发酵过程中的乳酸菌调查是在无菌工作台内进行, 青贮样品用灭菌生理盐水稀释 10-1 ~10-7 后, 乳酸菌用 MRS 琼脂培养基 30 厌氧培养 48~72h, 用平板培养法进行菌种数计测, 微生物进行多次重复培养试验, 计数单位表示为 : 每克青贮原料中所含有的菌落形成单位 (CFU g -1 ) 1.5 数据与分析用 Excel2010 对数据进行, 用软件 SPSS 20.0 对试验结果进行方差分析, 并用 Duncan 法进行多重比较

3 362 草地学报第 21 卷 2 结果与分析 2.1 不同对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响除 HQ2 组以外, 其他各添加剂组的青贮 ph 值均极显著低于对照组 (P<0.01), 其中 FA 组和 S 组 ph 值降到 5.00 以下蔗糖组的乳酸含量显著高于对照组 (P<0.05), 其他添加剂组的乳酸含量与对照组差异不显著各添加剂组的乙酸含量与对照组差异不显著甲酸组和蔗糖组的乳酸 / 乙酸比例极显著高于对照组 (P<0.01),2 个黄芪添加组的乳酸 / 乙酸比例与对照组差异不显著, 组间差异也不显著各添加剂组的丁酸含量均为 0 除蔗糖组的氨态氮 / 总氮的比值与对照组差异不显著外, 其他添加剂组的均与对照组差异极显著 (P<0.01) 表 1 不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 Table1 Efectsofdiferentadditivesonthefermentationqualityofalfalfasilage ph 乳酸 Lacticacid 乙酸 Aceticacid 丁酸 Butyricacid 乳酸 / 乙酸 Lacticacid /Aceticacid 氨态氮 / 总氮 Ammonianitrogen /Totalnitrogen% CK 5.76 Aa 2.27 ABb 9.23 ABab 12.5 Aa 1.45 Cc Aa HQ Bb 2.20 ABb 8.80 ABb 0 Bb 1.35 Cc BCb HQ Aa 2.20 ABb 8.85 ABb 0 Bb 1.33 Cc Cb FA 4.38 Cd 1.95 Bb 7.20 Bb 0 Bb 1.76 Bb 6.81 Dc S 4.52 Cc 3.01 Aa Aa 0 Bb 2.40 Aa ABa 注 : 表中同列不同大写字母表示平均数差异极显著 (P<0.01), 标注不同小写字母表示差异显著 (P<0.05),CK: 对照 ;HQ1:10g kg -1 黄芪 ;HQ2:5g kg -1 黄芪 ;FA:6mL kg -1 甲酸 ;S:20g kg -1 蔗糖下同 Note:Diferentcapitalsinthesamecolumnindicatesignificantdiferenceatthe0.01level;diferentlowercaseletersindicatesignificant diferenceatthe0.05level.ck:control;hq1:10g kg -1 Astragalusmemhranaceus;HQ2:5g kg -1 Astragalusmemhranaceus;FA:6mL kg -1 Formicacid;S:20g kg -1 Sugar.Thesameasbelow 2.2 不同对紫花苜蓿青贮营养价值的影响甲酸添加组的 DM 含量与对照组差异显著 (P<0.05), 其余添加剂组与对照组差异不显著, 组间差异也不显著甲酸组和蔗糖组的 CP 含量均显著高于对照组 (P<0.05),2 个黄芪添加组的 CP 含量与对照组差异不显著, 其中 5g kg -1 黄芪添加组的 CP 含量低于对照组 FA 组和 S 组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维与其他各组差异显著 (P<0.05), 其余各组间差异不显著表 2 不同添加剂对紫花苜蓿化学成分的影响 Table2 Efectsofdiferentadditivesonthechemicalcompositionofalfalfasilage 干物质粗蛋白中性洗涤纤维酸性洗涤纤维 Drymater/g kg -1 FW Crudeprotein Neutraldetergentfiber Aciddetergentfiber CK 0.24 Bb Bc Aa Aa HQ Bb Bc ABab Aa HQ ABab Bc ABab Aa FA 0.26 Aa Aa ABbc Ab S 0.25 ABab Ab Bc Ab 注 :FW: 鲜重 /Freshweight;DM: 干物质 /Drymater 2.3 不同对紫花苜蓿青贮乳酸菌的影响各添加剂组的乳酸菌数目均与对照组差异显著 HQ1 组的乳酸菌数目显著多于对照组 (P< 0.05), 其余 3 个组的乳酸菌数目显著少于对照组 (P<0.05), 其中蔗糖添加组和甲酸添加组的乳酸菌数目极显著少于对照组 (P<0.01) 3 讨论 3.1 添加黄芪对紫花苜蓿青贮品质的影响黄芪始载于神农本草经, 是我国重要的传统 [23] [24] 药材, 蔡金等通过对 20 种中草药抗菌活性研究发现, 黄芪提取物对霉菌和酵母菌的生长有抑制作用, 具有一定的抑菌活性中草药黄芪的抗真菌作用机制尚不十分清楚, 其中一种作用机制为直接杀灭或抑制真菌, 真菌的细胞壁维持细胞的固有形态和高渗状态, 细胞膜完成胞内外物质交换营养吸收及生物合成等功能, 蛋白质承担着很多生物学功能, 线粒体是细胞呼吸产生能量的场所它们是真菌一切生命活动的基础, 也是中草药抗真菌作用的有效靶位中草药通过破坏真菌的结构抑制真菌结构及大分子的生物合成抑制控制真菌生长和分

4 第 2 期邓海军等 :3 种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 363 表 3 乳酸菌 LAB 不同添加剂对紫花苜蓿青贮微生物的影响 Table3 Efectsofdiferentadditiveson themicroorganismofalfalfasilage CK HQ1 HQ2 FA S /10 6 CFU g ABb Aa Bc 8.30 Cd Cd 裂的基因序列合成和干扰真菌的能力代谢 4 种方式作用于真菌的有效靶位, 从而抑制真菌或导致真菌细胞的死亡 [25] 氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度, 比值越大, 说明蛋白质分解越多, 意味着青贮质量不佳 [26] 本试验中 NH3-N/TN 的比值与对照组差异显著, 表明 2 个黄芪添加物组在一定程度上抑制了真菌的生长, 减少不良微生物对有机质的消耗, 降低紫花苜蓿青贮氨态氮的含量, 抑制蛋白质的分解 10g kg -1 的黄芪添加组显著增加了乳酸菌含量, 刘阳等以黄芪为原料通过水提法得到黄芪提取液, 将活化的保加利亚乳杆菌 (Lactobacilusbulgaricus) 乳酸链球菌 (Lactococcuslactis) 和 3 种混合乳酸菌 ( 保加利亚乳酸杆菌, 双歧杆菌 (Bifidobacterium) 和嗜热乳酸链球菌 ) 接种到不同浓度的黄芪提取液中, 结果表明一定浓度的黄芪提取液对保加利亚乳杆菌乳酸链球菌和 3 种混合乳酸菌都有促生作用, 菌液浓度随黄芪在培养基中的浓度增加而增大 [27], 与本文研究结果相似中草药成分复杂, 故对其促生长机理尚待进一步明确, 初步认为中草药中含有大量的氨基酸维生素以及多糖, [28] [29] 这些都是乳酸菌的生长促进因子司丙文等从山竹岩黄芪 (Hedysarumfruticosum Pal.) 青贮饲料中提炼了 3 种同型发酵乳酸菌, 其中的 HF49 为植物乳杆菌 (Lactobacilusplantarum ), 该菌株生长速度快产酸性能好在黄芪中也存在乳酸菌, 随着紫花苜蓿的青贮进程, 产生更多的乳酸菌, 加速了发酵进程黄芪提取液既能扶植有益菌, 也能抑制有害菌, 调节微生态平衡, 添加黄芪可有效改善紫花苜蓿的青贮品质 3.2 添加甲酸对紫花苜蓿青贮品质的影响甲酸是生产中常见的青贮发酵抑制剂, 青贮发酵抑制剂通常是通过降低青贮原料的 ph, 形成适合乳酸菌繁殖的环境, 抑制细菌霉菌酵母菌等微生物以减少青贮发酵和利用过程中的营养损失, 改善青贮饲料的品质在苜蓿的青贮饲料生产中, 大量研究证明, 苜蓿青贮时添加甲酸, 其干物质和蛋白质消化率明显提高 [30], 氨态氮和丁酸的产生量降低, 并有效保存了饲料中可溶性碳水化合物的含量随着甲酸浓度的升高, 乙酸和乳酸降低, 可溶性糖和蛋白氮增加 [6-7] 本试验结果表明, 试验组干物质和粗蛋白含量显著高于对照组,pH 值乳酸乙酸和 NH3-N/TN 显著低于对照组, 与余国辉添加甲酸极显著提高无芒雀麦 (Bromusinermis) 的乳酸含量 [5] [7] 结果不一致, 与薛艳林等杨富裕等和陈卢亮 [30] 等的一致, 可能由于甲酸对禾本科牧草效果显著, 对豆科牧草效果不如禾本科效果显著甲酸的添加可在青贮初期迅速降低 ph 值, 使细菌活动和生长条件发生了改变 [31], 在抑制了不良微生物的同时也抑制了乳酸菌的生长, 使得乳酸含量低于对照组表明添加甲酸可改善紫花苜蓿青贮的品质 3.3 添加蔗糖对紫花苜蓿青贮品质的影响糖类是乳酸菌发酵的底物, 一般要求其含量在 2% 以上, 以提供乳酸菌生长繁殖所需的营养其中青贮料中可溶性糖分含量是青贮饲料制作的关键, 而豆科牧草的含糖量偏低属于难青贮牧草, 常需要加糖青贮蔗糖为青贮发酵促进剂, 它通过增强乳酸菌的活动, 产生更多的乳酸, 使青贮料的 ph 值迅 [32] [6] 速下降, 达到成功青贮的目的朱慧森等将 10,20 和 30g kg -1 这 3 个浓度的蔗糖添加到紫花苜蓿中,20 和 30g kg -1 的蔗糖为乳酸菌的生长繁殖创造了良好的条件, 青贮各时间点氨态氮 / 总氮 (NH3-N/TN) 较对照显著降低, 青贮品质最好本试验中蔗糖的添加量为 2%, 满足了乳酸菌发酵的底物要求, 促进乳酸菌的生长繁殖, 主导乳酸发酵进程, 使 ph 值和 NH3-N/TN 显著低于对照组, 降低了青贮氨态氮的含量, 抑制了蛋白质的分解有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏, 其中最重要的是乳酸乙酸和丁酸, 乳酸所占比例越大越好, 丁酸所占比例则越小越好 [3] 蔗糖组的乳酸含量和乳酸 / 乙酸的比值显著高于对照组, 尤其是乳酸含量远远高于其他各添加剂组, 与余国辉等的试验结果一致, 蔗糖可为乳酸菌发酵提供更多底物, 从而促进发酵, 产生更多的乳酸, 随着发酵过程中酸性的增强也抑制了乳酸菌本身的生长和繁殖, 导致青贮最后乳酸菌的数量显著低于对照组

5 364 草地学报第 21 卷 4 结论甲酸蔗糖和添加量为 10g kg -1 的黄芪可有效改善紫花苜蓿青贮发酵的品质甲酸青贮效果最好, 黄芪次之, 最后是蔗糖甲酸对容器和人有一定的腐蚀性, 从安全角度和青贮品质方面考虑, 推荐使用 10g kg -1 的黄芪作为青贮添加剂更好参考文献 [1] 董宽虎, 沈益新. 饲草生产学 [M]. 北京 : 中国农业出版社, 2003:76 [2] 孟林, 毛培春, 张国芳, 等.17 个苜蓿品种苗期抗旱性鉴定 [J]. 草业科学,2008,25(1):21-25 [3] 李向林, 万里强. 苜蓿青贮技术研究进展 [J]. 草业学报,2005, 14(2):9-15 [4] McDonaldP,HendersonA R,HeronSJ.Thebiochemistry ofsilage[m].2ed.england:chalcombepublications,1991 [5] 薛艳林, 白春生, 玉柱, 等. 添加剂对苜蓿草渣青贮饲料品质的影响 [J]. 草地学报,2007,15(4): [6] 朱慧森, 董宽虎. 不同添加剂对苜蓿青贮品质动态变化的影响 [J]. 草原与草坪,2009(4):40-44 [7] 杨富裕, 周禾, 韩建国, 等. 添加甲酸 + 甲醛对草木樨青贮品质的影响 [J]. 草业学报,2004,13(1):74-78 于国辉, 许庆方, 玉柱, 等. 甲酸蔗糖及晾晒对无芒雀麦青贮效果的影响 [J]. 中国草地学报,2011,33(1): [9] 陈薇, 曾艳, 贺日林, 等.20 种中草药体外抑菌活性研究 [J]. 中兽医医药杂志,2010(3):34-37 [10] 李克广. 中草药添加剂在养殖业中的应用 [J]. 国外畜牧学 : 猪与禽,2009,29(6): [11] 丁轲, 余祖华, 倪学勤. 乳酸杆菌和中草药合生元添加剂对艾维因肉鸡生长性能影响的研究 [J]. 饲料与畜牧,2007(8):38-40 [12] 王汝富, 俞联平, 赵庆平, 等. 牛羊复方中草药饲料添加剂的研制及应用效果评价 [J]. 中国草食动物,2011,31(3):22-24 [13] 王钦, 刘秋, 谈雅丽, 等. 中草药饲料添加剂对母猪生产性能的影响研究 [J]. 湖南农业科学,2011(24):31-32 [14] 邱勇波, 刘锦, 武飞. 黄芪化学成分及药理作用研究进展 [J]. 中国疗养医学,2011,20(5): [15] 朱瑄. 黄芪的现代药理研究及其临床新用 [J]. 中国中医药现代远程教育,2010,8(15):72 [16] 祁生梅, 杨文伟. 中草药原液的制备方法对产酶茵抑茵效果的影响 [J]. 中兽医学杂志,2009(4):15-17 moistureefectsonalfalfaroundbalesilage[j].cropscience, 2004,44(3): [18]CussenRF,MerryRJ,WiliamsAP,etal.Theefectofadditivesontheensilageofforageofdiferingperennialryegrass andwhiteclovercontent[j].grassandforagescience,1995, 50(3): [19] Weatherburn M W.Phenol-hypochloritereactionfordeterminationsofammonia[J].Analyticalchemistry,1967,39(8): [20]BureenokS,SuksombatW,KawamotoY.Efectsofthefermentedjuiceofepiphyticlacticacidbacteria (FJLB)andmolassesondigestibilityandrumenfermentationcharacteristicsof ruzigrass(brachiariaruziziensis)silages[j].livestockscience,2011,138(1/3): [21]OwensV N,AlbrechtK A,MuckRE,etal.Proteindegradationandfermentationcharacteristicsofredcloverandalfalfa silageharvestedwithvaryinglevelsoftotalnonstructuralcarbohydrates[j].cropscience,1999,39(6): [22]DeeptiTanjore,Tom LRichard,MeganN Marshal.Experimentalmethodsforlaboratorȳscaleensilageoflignocelulosic biomass[j].biomassandbioenergy,2012,47: [23] 赵杰. 中国常见中药材 [M]. 北京 : 科学出版社,1995: [24] 蔡金, 蔡妙颜, 肖凯军, 等.20 种中草药抗菌活性研究 [J]. 现代食品科技,2006,22(2):70-72,75 [25] 高文清, 李东霞. 中草药抗真菌作用的研究近况 [J]. 医学综述, 2009,15(6): [26] 马春晖, 夏艳军, 韩军, 等. 不同青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J]. 草业学报,2010,19(1): [27] 刘阳, 启航, 闫晓梅. 中药黄芪有效成分对益生菌的促生作用 [J]. 大连轻工业学院学报,2005,24(3): [28] 杨君, 陈合, 彭丹, 等. 十种中草药对酸乳发酵菌生长的影响 [J]. 食品科技,2008,34(3):17-20 [29] 司丙文, 王宗礼, 孙启忠, 等. 山竹岩黄芪青贮中优质乳酸菌的分离和鉴定 [J]. 草地学报,2012,20(1): [30] 陈卢亮, 李静. 发酵抑制剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J]. 中国奶牛,2011(11):54-57 [31]LorenzM M,UdénP.Influenceofformicacidanddrymater onprotein degradationinthetanniniferouslegumesainfoin [J].AnimalFeedScienceand Technology,2011,164(3/4): [32] 曾影, 郇树乾. 发酵促进型牧草青贮添加剂研究进展 [J]. 中国畜禽种业,2011(5):73-76 [17]HanKJ,Colins M,VanzantE S,etal.Baledensityand ( 责任编辑李美娟 )

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第 20 卷第 6 期草地学报 2012 年 11 月 Vol.20 No.6 ACTA AGRESTIA SINICA Nov. 2012 添加甲酸对象草青贮发酵品质的影响荣辉 1, 陈杰 1, 余成群 2, 李志华 1, 下条雅敬 3, 邵涛 1 (1. 南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所, 江苏南京 210095;2. 中国科学院地理科学与资源研究所, 北京 100101;3.