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1 第 21 卷 第 5 期 草地学报 2013 年 9 月 Vol.21 No.5 ACTA AGRESTIA SINICA Sep doi: /j.issn 体外产气法评价 5 种热带禾本科牧草营养价值 李茂 1, 字学娟 1,2, 侯冠彧 1, 周汉林 1* (1. 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所, 海南儋州 ; 2. 海南大学应用科技学院 ( 儋州校区 ), 海南儋州 ) 摘要 : 为评价 5 种热带禾本科牧草的营养价值, 通过常规化学成分分析和体外产气技术测定其主要营养成分含量 体外干物质消化率 (IVDMD) 和代谢能 (ME), 并进行综合评价 结果表明 :5 种牧草的粗蛋白质 (CP) 粗脂肪 (EE) 饲料相对值 (RFV) IVDMD 和 ME 分别如下 : 王草 (Pennisetumpurpureum P.glaucum) 为 6.85%,8.07%,0.87, 59.76%,8.21 MJ kg -1 ; 坚尼草 (Panicummaximum) 为 8.94%,6.03%,0.81,58.81%,7.69 MJ kg -1 ; 红象草 (Pennisetumpurpureum) 为 14.41%,8.05%,0.88,66.43%,9.24 MJ kg -1 ; 黑籽雀稗 (Paspalumatratum) 为 10.84%, 9.85%,0.80,67.34%,8.54 MJ kg -1 ; 糖蜜草 (Melinisminutiflora) 为 8.48%,6.56%,0.86,63.99%,9.13 MJ kg -1 综合考虑, 红象草营养价值最高, 王草和坚尼草营养价值较低, 黑籽雀稗和糖蜜草居中 关键词 : 营养成分 ; 体外产气法 ; 体外干物质消化率 ; 代谢能中图分类号 :S 文献标识码 :A 文章编号 : (2013) NutritionalEvaluationofFiveTropicalGramineousForages LIMao 1,ZIXue-juan 1,2,HOU Guanȳu 1,ZHOU Han-lin 1* (1.TropicalCropsGeneticResourcesInstitute,ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences, Danzhou,HainanProvince571737,China;2.ColegeofAppliedScienceandTechnology, HainanUniversity,Danzhou,HainanProvince571737,China) Abstract:Theaimofthisexperimentwastoevaluatethenutritionalvalueof5tropicalgramineousforages in Hainanprovince.Thechemicalcompositions,invitrodrymaterdegradability(IVDMD),metabolizableenergy (ME)oftestedforagesincludingPennisetumpurpureum P.glaucum,Panicum maximum, Pennisetumpurpureum,Paspalumatratum andmelinisminutiflora weredeterminedbyapproximateanalysisandinvitro gasproduction methods.resultsshowedthatthecrudeprotein (CP),etherextract (EE),relativefeedvalue(RFV),IVDMDandMEofP.purpureum P.glaucum was6.85%,8.07%, 0.87,59.76%,8.21 MJ kg -1 ;thatofp.maximum was8.94%,6.03%,0.81,58.81%,7.69 MJ kg -1 ;thatofp.purpureum was14.41%,8.05%,0.88,66.43%,9.24 MJ kg -1 ;thatofp.atratum was10.84%,9.85%,0.80,67.34%,8.54 MJ kg -1 ;thatofm.minutiflora was8.48%, 6.56%,0.86,63.99%,9.13 MJ kg -1,respectively.ComprehensiveevaluationindicatedthatP.purpureumhadthehighestnutritionalvalue,andP.purpureum P.glaucumandP.maximumforageswere oflowernutritionalvaluethanp.atratum andm.minutiflora. Keywords:Chemicalcomposition;Invitrogasproduction;Invitrodrymaterdegradability;Metabolizableenergy 海南黑山羊是海南主要反刍家畜之一,2011 年 [1] 全省存栏量约为 81 万头 海南黑山羊粗饲料来源主要是天然牧草 农作物秸秆 农副产品及幼嫩树枝叶等, 但是海南省以天然橡胶 (Heveabrasiliensis) 热带水果蔬菜等经济作物为主, 粮食作物秸秆和农副产品产量小, 粗饲料供应短缺, 加之农户散养补饲精料较少, 造成日粮营养水平低下进而影响其生产性能 饲草料缺乏是目前海南黑山羊产业发展 收稿日期 : ; 修回日期 : 基金项目 : 中国热带农业科学院基本科研业务专项 ( ) 资助作者简介 : 李茂 (1984-), 男, 四川绵阳人, 研究实习员, 硕士, 主要从事热带牧草和反刍动物营养研究, limaohn@163.com;* 通信作者 Authorforcorrespondence, zhouhanlin8@163.com

2 第 5 期李茂等 : 体外产气法评价 5 种热带禾本科牧草营养价值 1029 的主要限制因素之一, 解决粗饲料问题成为海南黑 山羊产业发展的当务之急 热带禾本科牧草具有产量高 适口性好 适应性 强等特点, 是海南黑山羊重要的饲料来源 但是不 同品种的牧草营养成分和可消化性差异较大, 为了 更好的利用这些热带禾本科牧草, 本试验以 5 种常 见的热带禾本科牧草为研究对象, 通过测定主要营 养成分 体外干物质消化率和代谢能对其营养价值 进行评价, 为筛选适宜本地区推广的牧草品种提供 依据 1 材料与方法 1.1 试验地概况 所有植物样品采集于中国热带农业科学院热带 作物品种资源研究所热带牧草种质圃 试验地点位 于 N19 30,E109 30, 海拔 149m, 属热带季风气 候, 气候特点是夏秋季节高温多雨, 冬春季节低温干 旱, 干湿季节明显 ; 实验基地土壤为花岗岩发育而成 的砖红壤土, 土壤质地较差, 无灌溉条件 1.2 样品采集与处理 试验材料为王草 (Pennisetumpurpureum P. glaucum) 坚尼草 (Panicum maximum ) 红象草 (Pennisetumpurpureum) 黑籽雀稗 (Paspalumatratum) 糖蜜草 (Melinisminutiflora), 其中王草 红象草 黑籽雀稗株高约 2m, 坚尼草和糖蜜草株高 约 1.5m, 均为营养期 试验材料种植于 2.5m 2 m 试验小区, 每种材料 3 个重复随机分布 样品采 集时间为 2011 年 7 月, 每种材料各小区随机取样, 整株刈割, 留茬约 10cm 刈割的材料通过全自动 铡草机切短至约 30mm, 充分混匀后采集样品约 500 g, 通过 120 杀青 20min 后于 65 烘 48h, 置于空气中自然冷却, 粉碎后过 40 目筛制成样品备测 1.3 营养成分的测定 样品干物质 (DM) 粗蛋白质 (CP) 粗脂肪 (EE) 中性洗涤纤维 (NDF) 酸性洗涤纤维 (ADF) [2] 钙 (Ca) 磷 (P) 分析参照张丽英的方法, 总能 (GE) 使用氧弹量热仪 (Parr6300) 直接测定 1.4 饲料相对值 (RFV) 计算 [3] 饲料相对值计算参考 Rohweder 等的方法 1.5 体外产气试验 体外产气法操作步骤 缓冲液的配制参照 Zhao [4] G Y 等的方法 称取约 0.2g 样品, 倒入已知重 量的宽 3cm 长 5cm 的尼龙袋中绑紧后放入注射 器 晨饲前通过瘤胃瘘管, 取海南黑山羊瘤胃内容 物约 500mL 于保温瓶中, 用 4 层医用纱布过滤, 取 312.5mL 过滤后的瘤胃液加入装有 1000mL 蒸馏 水并经 38 水浴预热的真空容器中, 然后加入 250 ml 预先配制好经 38 预热的混合培养液 ( 混合培 养液方法 : 取 400mL 缓冲液 Ⅰ 和 50 毫升缓冲液 Ⅱ 混合, 然后加入蒸馏水使这种混合的缓冲液达到 500mL 缓冲液 Ⅰ:23.5g Na2HPO4 12H2O 12.5gNaHCO3 和 11.5gNH4HCO3 溶于 400mL 蒸馏水中 ; 缓冲液 Ⅱ:23.5gNaCl,28.5gKCl,6.0 g MgCl2 6H2O,2.63gCaCl2 2H2O 溶于 1000 ml 蒸馏水中 ), 并持续通入 CO2 约 10 min 取 30 ml 混合液体加到每一个注射器中, 排净注射器中 的空气, 并用密封针头封闭注射器, 然后在 38 的 水浴摇床中培养 在发酵开始后 48h 内读取不同 时间点的产气量 样本体外干物质消化率 IVDMD(%)= ( 样本 质量 - 残渣质量 )/ 样本质量 100 代谢能 (ME) 计算应用文献 [5] 提供的方法 :ME=GE IVDMD 体外发酵参数计算 将各样品不同时间点的产气量代入由 Φrskov [6] 等提出的模型 GP=a+b(1-e -ct ), 根据非线性 最小二乘法原理, 求出 a,b,c 值, 其中 a 为饲料快速 发酵部分的产气量,b 为慢速发酵部分的产气量,c 为 b 的速度常数 ( 产气速率 ),a+b 为潜在产气量, GP 为 t 时的产气量 1.7 统计分析 采用 SAS9.0 软件和 Excel2003 进行统计分 析和数据处理, 差异显著性检验采用邓肯法 2 结果与分析 2.1 热带禾本科牧草营养成分和饲料相对值 热带禾本科牧草主要营养成分如表 1 所示 5 种牧草间的 RFV 无显著差异, 但 DM,CP,EE,ADF, NDF,Ca,P 和 GE 含量均有显著差异 (P<0.05)

3 1030 草地学报第 21 卷 CP 含量以王草最小, 为 6.85%; 红象草最大, 为 14.41% EE 含量以坚尼草最小, 为 6.03%; 黑籽雀稗最大, 为 9.85% ADF 含量以王草最小, 为 35.26%; 糖蜜草最大, 为 38.74% NDF 含量以糖蜜草最小, 为 63.60%; 黑籽雀稗最大, 为 70.68% Ca 含量以坚尼草最小, 为 0.10%; 黑籽雀稗最大, 为 0.31% P 含量以黑籽雀稗最小, 为 0.08%; 糖蜜草最大, 为 0.23% 黑籽雀稗的 RFV 最小, 为 0.80; 红象草最大, 为 0.88 GE 含量以黑籽雀稗最小, 为 15.56MJ kg -1 ; 糖蜜草最大, 为 17.50MJ kg -1 表 1 主要营养成分和饲料相对值 Table1 ChemicalcompositionandRFVoftestedtropicalgramineousforages 牧草 干物质 粗蛋白质 粗脂肪 酸性洗涤纤维 中性洗涤纤维 钙 磷 饲料相对值 总能 Species DM/% CP/% EE/% ADF/% NDF/% Ca/% P/% RFV GE/MJ kg -1 王草 P ṗurpureum P.glaucum d 6.85 d 8.07 b c b 0.17 b 0.11 c 0.87 a ab 坚尼草 P.maximum b 8.94 c 6.03 d b a 0.10 c 0.16 b 0.81 a bc 红象草 P.purpureum c a 8.05 b c b 0.12 c 0.16 b 0.88 a ab 黑籽雀稗 P.atratum a b 9.85 a b a 0.31 a 0.08 d 0.80 a c 糖蜜草 M.minutiflora b 8.48 c 6.56 cd a bc 0.13 c 0.23 a 0.86 a a 平均值 Means 注 : 同列不同字母表示差异显著 (P<0.05), 下同 Note:Diferentleterswithinthesamecolumnmeansignificantdiferenceatthe0.05level.Thesameasbelow 图 1 热带禾本科牧草体外发酵产气动态变化 Fig.1 Thedynamiccharacteristicsofinvitrogasproductionoftestedtropicalgramineousforages 2.2 热带禾本科牧草体外产气发酵参数 体外干物质消化率和代谢能本试验中热带禾本科牧草体外产气曲线如图 1 所示, 发酵参数如表 2 所示 5 种牧草间 ph 速度常数 ( 产气速率 )c 无显著差异, 但饲料快速发酵部分的产气量 a 慢速发酵部分的产气量 b 潜在产气量 a+ b 体外产气量 GP 干物质体外消化率 IVDMD 和代谢能 ME 含量均有显著差异 (P<0.05) ph 值以糖蜜草最小, 为 6.84; 王草最大, 为 7.05 a 值以糖蜜草 最小, 为 -0.67mL,a 为负数表明发酵过程存在产气 滞后 ; 黑籽雀稗最大, 为 3.84mL;b 值以王草最小, 为 43.72mL; 黑籽雀稗最大, 为 86.40mL;a+b 值以 王草最小, 为 49.40mL; 黑籽雀稗最大, 为 92.16mL; c 值中坚尼草 黑籽雀稗 糖蜜草均为 0.02mL h -1, 王草最大, 为 0.04mL h -1 本试验中王草产气量 最少, 为 38.68mL; 坚尼草最多, 为 50.50mL 体外 干物质消化率以坚尼草最低, 为 58.81%; 黑籽雀稗最 高, 为 67.34% 代谢能以坚尼草最低, 为 7.69 MJ kg -1 ; 红象草最高, 为 9.24MJ kg -1

4 第 5 期李茂等 : 体外产气法评价 5 种热带禾本科牧草营养价值 讨论 3.1 热带禾本科牧草主要营养成分禾本科牧草是反刍家畜重要的粗饲料来源, 许多学者对我国热带亚热带地区禾本科牧草营养价值进行了广泛的研究 牧草营养成分受牧草种类 生育期 收获株高以及生长环境等因素影响 春季收获的营养期矮象草粗蛋白含量与本研究中红象草接近, 但是明显高于夏 秋 冬季营养期矮象草粗蛋白 [7] 含量 生长旺季王草和象草粗蛋白与本研究相 [8] 当, 钙磷略高于本研究 生长 45d 后刈割的坚尼草粗蛋白含量为 7.9%, 略低于本研究中坚尼草粗蛋白含量, 可能与其生长天数高于本研究有关 ( 生长 约 30d) [9] 有研究表明, 王草营养成分受刈割株高影响, 粗蛋白含量随株高升高而降低, 刈割株高为 [10] 220cm 时, 粗蛋白与本研究相当 参照报道的 6 种大型禾本科牧草品种比较试验, 矮象草和王草粗蛋白 粗脂肪均低于本研究结果, 而钙 磷含量均高于本研究, 这可能与文中提到的生长时期过长, 茎秆 [11] 重量比例过大有关 另外, 有文献报道了红象草和王草营养成分含量, 其中粗蛋白和钙含量高于本研究, 粗脂肪含量较本研究结果低, 由于文中并未提 [12] 及取样时期, 故难以做进一步比较 综上, 牧草营养成分受多种因素影响, 因此探讨某种牧草的营养价值必须明确这些前提条件, 所得出的结论才具有参考利用价值 表 2 体外产气发酵参数 体外干物质消化率和代谢能 Table2 Gasproductionkineticsandsomeestimatedparametersoftestedtropicalgramineousforages 牧草 Species ph 快速发酵部分 产气量 a/ml 慢速发酵部分 产气量 b/ml 潜在产气量 a+b/ml 产气速率 c/ml h -1 体外产气量 GP/mL 体外干物质消化率 IVDMD/% 代谢能 ME/MJ kg -1 王草 P.purpureum P.glaucum 7.05 a 3.79 a d d 0.04 a b c 8.21 bc 坚尼草 P.maximum 6.99 a 2.22 b ab b 0.02 a a c 7.69 c 红象草 P.purpureum 7.00 a 2.08 b c c 0.03 a a a 9.24 a 黑籽雀稗 P.atratum 6.98 a 3.84 a a a 0.02 a a a 8.54 b 糖蜜草 M.minutiflora 6.84 a c b bc 0.02 a a ab 9.13 a 平均值 Means 热带禾本科牧草饲料相对值 RFV 的预测模型是一种比较简便实用的粗饲料质量评定经验模型, 只需在实验室测定粗饲料的 NDF,ADF 以及 DM 便可计算出某种粗饲料的 RFV 值 本研究中 RFV 的平均值为 0.85, 参照分级标准属于 3 级或 4 级 这表明热带禾本科牧草具有较高的营养价值, 值得进一步的开发和利用 表 3 RFV 粗饲料分级标准 Table3 RFV mixturequalitystandards 分级 Qualitystandard 特级 Prime RFV > ~ ~ ~ ~0.86 < 热带禾本科牧草体外产气特性体外产气法与动物试验直接测定消化率有极高的相关性, 且操作简便 重复性好, 在反刍动物饲料 [13] 评价中应用广泛 体外发酵产气量是反刍动物瘤胃底物发酵一个很重要的指标, 与瘤胃内的可利用能量显著相关 本研究中热带禾本科牧草随发酵时间的延长, 产气量呈上升趋势, 培养一定时间后产气量的增加逐渐趋于平缓, 符合体外产气的一般规律, 但是不同牧草发酵效果有一定差异, 可能与牧草营养成分 接种的瘤胃液来源以及处理方式有关 3.4 热带禾本科牧草营养价值比较粗蛋白 粗脂肪 纤维成分含量是衡量粗饲料营 养价值的重要指标, 可利用的粗蛋白 粗脂肪 粗纤维含量相对较高的粗饲料属于优质粗饲料 评定饲料营养价值, 所含营养成分的种类和数量是一方面, 营养物质在家畜体内代谢转化是另一方面 由于各种牧草被家畜消化的程度不同, 易于消化的牧草对家畜生产具有更大意义 综合考虑营养成分和体外消化情况, 红象草营养价值最高, 王草和坚尼草营养价值较低, 黑籽雀稗和糖蜜草居中 4 结论 本试验中热带禾本科牧草营养价值关键指标粗蛋白 (CP) 粗脂肪 (EE) 饲料相对值 (RFV) IVDMD

5 1032 草地学报第 21 卷 和 ME 分别如下, 王草 :6.85%,8.07%,0.87, 59.76%,8.21 MJ kg -1 ; 坚尼草 :8.94%,6.03%, 0.81,58.81%,7.69 MJ kg -1 ; 红象草 :14.41%, 8.05%,0.88,66.43%,9.24 MJ kg -1 ; 黑籽雀稗 : 10.84%,9.85%,0.80,67.34%,8.54MJ kg -1 ; 糖蜜草 :8.48%,6.56%,0.86,63.99%,9.13 MJ kg -1 综合考虑营养成分和体外消化情况,5 种热带禾本科牧草均具有较高的营养价值, 其中红象草营养价值最高, 王草和坚尼草营养价值较低, 黑籽雀稗和糖蜜草居中 参考文献 [1] 李茂, 字学娟, 周汉林, 等. 海南省部分热带灌木饲用价值评定 [J]. 动物营养学报,2012,24(1):85-94 [2] 张丽英. 饲料分析及饲料质量检测技术 [M].2 版. 北京 : 中国农业大学出版社,2003 [3] RohwederDA,BarnesRF,JorgensenN.Proposedhaygradingstandardsbasedonlaboratoryanalysesforevaluatingquality[J].JournalofAnimalScience,1978,47(3): [4] ZhaoG Y,LebzienP.Developmentofaninvitroincubation techniquefortheestimation ofthe utilizablecrude protein (ucp)infeedsforcatle [J].ArchivesofAnimalNutrition, 2000,53(3): [5] ARC (AgriculturalResearchCouncil).Thenutrientrequirementsofruminantlivestock [M].Slough,Commonwealth AgriculturalBureaux,1965 [6] ΦrskovE R,McDonaldI.Theestimationofproteindegradabilityintherumenfromincubation measurementsweighted accordingtorateofpassage [J].TheJournalofAgricultural Science,1979,92(2): [7] 赖志强, 黄敏瑞, 周解, 等. 热带亚热带优质高产牧草矮象草的试验研究 [J]. 中国草地,1998,20(6):26-30 [8] 刘国道, 白昌军, 王东劲, 等. 热研 4 号王草选育 [J]. 草地学报, 2002,10(2):92-96 [9] 韦家少, 刘国道, 蔡碧云. 热研 9 号坚尼草选育研究 [J]. 草地学报,2002,10(3): [10] 陈勇, 罗富成, 毛华明, 等. 施肥水平和不同株高刈割对王草产量和品质的影响 [J]. 草业科学,2009,26(2):72-75 [11] 易显凤, 赖志强. 南方优质象草品种比较试验初报 [J]. 广西大学学报 : 自然科学版,2008,33(3): [12] 陆云华, 汤洪波, 邹怀波, 等. 台湾甜象草 红象草和皇竹草营养成分和无机元素的分析 [J]. 浙江农业科学,2011(2): [13] MenkeK H,RaabL,SalewskiA,etal.Theestimationof thedigestibilityandmetabolisableenergycontentofruminant feedstufsfrom thegasproduction whentheyareincubated withrumenliquorinvitro[j].thejournalofagriculturalscience,1979,93(1): ( 责任编辑李美娟 )

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16. 小 雄 在 實 驗 室 中 想 要 稀 釋 濃 硫 酸, 下 列 操 作 方 法 何 者 最 安 全?(ch0) 17. 測 量 四 個 金 屬 球 的 體 積 和 質 量, 結 果 如 下 表, 請 問 何 者 的 材 質 最 可 能 和 其 他 三 者 不 同? (A) 甲 (B) 乙 新 北 市 立 江 翠 國 民 中 學 104 學 年 度 第 一 學 期 第 一 次 定 期 考 八 年 級 自 然 與 生 活 科 技 科 試 卷 測 驗 說 明 ( 一 ) 範 圍 : 版 第 三 冊 Ch0 Ch2 ( 二 ) 本 試 卷 共 2 張 4 面 ( 雙 面 列 印 ) ( 三 ) 全 部 試 題 分 為 兩 部 分 : 第 一 部 分 為 單 一 選 擇 題 共 34 題, 請

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