1. 品名 : 御茶園每朝健康黑烏龍 2. 申請商號 : 維他露食品股份有限公司電話 :(04)23590808 地址 : 台中市工業區九路 26 號 健康食品查驗登記許可資料摘要許可證字號 : 衛署健食字第 A000145 號 3. 原料成分 : 水 黑烏龍茶 烏龍茶 菊苣纖維 維生素 C 4. 外觀形態及包裝 : 4.1. 寶特瓶裝液態飲料, 茶湯黑褐色 4.2. 內容量 :350ml 650ml 5. 保健功效成分含量 : 兒茶素 (catechins) 菊苣纖維 (inulin) 68~88mg/100mL 0.9~1.2g/100mL 6. 營養成分 : 1) 350mL 營養標示每一份量 100ml 本包裝含 3.5 份熱量 0.0 大卡蛋白質 0.3 公克脂肪 飽和脂肪 反式脂肪 碳水化合物 1.1 公克糖 鈉 12.0 毫克黑烏龍茶多酚 90.0 毫克保健功效之相關成份含量 : 1. 兒茶素 68-88 毫克 2. 菊苣纖維 0.9-1.2 克
2) 650mL 營養標示每一份量 100ml 本包裝含 6.5 份熱量蛋白質脂肪飽和脂肪反式脂肪碳水化合物糖鈉黑烏龍茶多酚 保健功效之相關成份含量 : 1. 兒茶素 68-88 毫克 2. 菊苣纖維 0.9-1.2 克 0.0 大卡 0.3 公克 1.1 公克 12.0 毫克 90.0 毫克 7. 保健功效敘述 : 經動物實驗結果證實 : 有助於降低血中總膽固醇 8. 攝取量及其應注意事項 : 8.1 建議攝取量 : 建議每日之攝取量應達 650 毫升 8.2 注意事項 : 1) 本品含有菊苣纖維, 飲用後可促進腸道蠕動, 並產生脹氣及排氣等現象, 若有不適者, 請停止飲用 2) 請洽詢醫師或營養師有關食用本品之意見, 均衡的飲食及適當的運動為身體健康之基礎 9. 保存方式 : 儲放於陰涼處 (25 以下 ), 避免高溫或陽光直射的地方 10. 保存期間 : 六個月 11. 產品製程概要 :
調理用水 萃茶 離心 過濾 調理 半成品管制 過濾 殺菌及回冷 充填 封蓋 倒瓶 後殺菌 / 冷卻 噴印日期包裝打檢噴字 疊棧板 倉儲 12. 申請緣由 : 近來茶葉已被證實含有許多生理功效的成分, 尤以兒茶素受到廣泛重視與學術研究之投入 由於茶中富含多元酚, 在許多文獻已陸續證實降低三酸甘油酯 總膽固醇 增加血漿抗氧化能力等生理功效, 在日本亦已推出茶飲料之保健食品 維他露食品股份有限公司自 2001 年推出御茶園茶飲料系列, 上市以來深受消費者所喜愛, 為提高飲料層次, 提供國人更健康的飲用選擇, 強調適口性佳及具有保健功效之飲品, 於 2005 年推出 每朝健康綠茶, 至今陸續獲得調節血脂 腸胃道功能改善及降低體脂肪等健康食品認證之殊榮, 為國內第一支榮獲三項認證之綠茶飲料, 而隨者消費者健康意識抬頭, 每朝健康綠茶 同樣獲得廣大消費群之喜愛, 本公司為提供消費者更多樣化健康茶飲之選擇, 再次將兒茶素結合具降低血脂及調節腸胃道菌相等生理功效成份 - 菊苣纖維 (inulin), 推出 每朝健康黑烏龍 飲品 本產品委託國內大學研究 茶飲料之生理功能評估 以作為該產品提出健康食品申請之依據 該功能性實驗步驟及方法乃參照行政院衛生署公佈 健康食品之調節血脂功能評估方法, 研究結果顯示成人每日飲用約 650mL 每朝健康黑烏龍, 能有效降低血液中總膽固醇 御茶園 每朝健康黑烏龍 飲料符合行政院衛生署功能評估方法中之判定方法, 可稱 可降低血中總膽固醇, 期望本產品之良好品質藉由衛生署保健食品之認證通過能讓消費者有更健康更多樣化的選擇
13. 安全評估資料摘要 : 資料編號 3.1 3.2 3.3 3.4 實驗名稱 In vivo effects of tea polyphenol intake on human intestinal microflora and metabolism Cancer-preventive effects of drinking green tea among a japanese population. Inhibitory effects and toxicity of green tea polyphenols for gastrointestinal carcinogenesis 美國藥物食品管 理局 (FDA) 實驗對象 22-48 歲, 健康成人 40 歲以上成人 成人 Mice SD rat Wistar rat Fisher rat Inulin 實驗例數 4 男 4 女 8,552 人 20 人 攝取量 期間 1.2 g/days polyphenol, 4 week 長期飲用綠茶習慣之人 1g/GTE 3 個月 1.48~5g/kg GTE 15 75mg/kg GTE 28days 0.05% EGCG 16wks 0.01 0.1% GTE 16wks 實結 驗果 攝取 1.2g/day 茶多酚 ( 相當十杯的濃縮綠茶 ), 在研究期間, 受測者未有不適情況產生, 茶多酚的攝取對人體而言是安全的, 傳統上亦時常將濃縮綠茶萃取物當做藥物治療胃相關疾病 食用結果 clostridium perfingens 及 clostridium spp. 明顯降低, 部分 bifidobacterium spp. 與揮發性脂肪酸顯著增加, 對腸胃道有益 本研究主要調查日本年齡超過 40 歲之成人 (n=8,552), 受測者平均約有長期十年以上喝綠茶習慣, 觀察飲用綠茶與癌症預防之影響及相關性 結果發現飲用綠茶與癌症發生頻率呈負相關, 特別是女性每日若飲用超過十杯以上, 有減緩癌症發病時間 經調 查飲用一杯量約 180mL( 佔 70%),120mL( 佔 17%),230mL( 佔 13%), 以 HPLC 分析 EGCG 平均約 20-29mg/ 100mL, 長期平均每日攝取 10 杯以上的綠茶 ( 約 1500mL, 300-400mg /EGCG), 安全性高 無毒性之虞 近年來傳染病學研究顯示綠茶飲品有降低腸胃道癌發生之風險 由實驗結果顯示 EGCG 及綠茶萃取物 (GTE) 在齧齒類動物試驗能有效抑制癌細胞形成 從傳染病學及試驗結果發現,GTE 有效劑量平均每日約 1 克, 在臨床試驗上 GTE 為無毒性 無害處之影響 依美國藥物食品管理局聯邦法規 (Code of Federal Regulation: CFR) 規定,inuliin (21CFR 170.36) 係列為 公認安全食品原料物質 GRAS NO. GRN000118, 在食品中使用沒有特定用量限制, 安全性高, 在健康成人一天食用 40-70 克菊糖無不良副作用
3.5 3.6 3.7 3.8 Addition of inulin to a moderately high-carbohydrat e diet reduces hepatic lipogenesis and plasma triacylglycerol concentrations in humans. Effects of dietary inulin on serum lipids,blood glucose and the gastrointestinal environment in hypercholesterole mic men. Effect of inulin and lactose on fecal microflora, microbial activity, and bowel habit in elderly constipated persons. Polyphenol-enric hed oolong tea increases fecal lipid exeretion 23-32 歲, 健康成人 年齡 27-49 歲男性 68-89 歲 ( 平均年齡 76.2 歲 ) 22±1.8 歲之男性及女性 8 12 25 12 inulin10g/day,3 week Inulin, 20g/day inulin 20~40g/day 19days 750ml oolong tea (374mg polyphenols)/ day, 10 days 結果無論食用 inulin 或安慰劑者在有腸胃上未有反應不良情形發生, 兩組人員體重也穩定無變化 食用含有 inulin, 血漿中的三酸甘油脂含量及肝臟脂質的合成比較食用安慰劑時較低 (p<0.05), 可經由肝臟脂質合成及三酸甘油脂的減少漸漸影響血中脂肪的含量, 此結果支持使用難消化性碳水化合物可減少心血管疾病因子 Inulin 為菊苣植物中, 萃取出來的可溶性纖維, 在人類腸道可供微生物發酵, 食用 inulin 20g/day,3 週, 部分受測者在受試期間有溫和脹氣現象, 但在四天內這些症狀會消失, 無不良副作用產生 在三酸甘油脂有明顯下降現象 (-40mg/dL, p=0.05), 總膽固醇則有下降的趨勢 本研究主要探討 lactose 及 inulin 對年長之人腸道之影響 試驗期部分受測者每日食用 20 克 inulin 者, 糞便較為柔軟, 只輕微地溫和腹脹但不會有不舒服現象, 提高每日 40 克則排便次數會增加, 無頭痛 噁心 腹瀉等不良副作用發生 結果隨著 inulin 增加,bifidobacteria 明顯增加 結果 Inulin 比 lactose 有較助排便效果, 減少便祕情形 本研究主要評估富含多酚之烏龍茶降低人體飲食脂質之吸收之可能性 實驗結果顯示, 實驗組排泄物中之脂質代謝情況顯著高於安慰劑組, 膽固醇代謝亦有較多的趨勢, 而所有受試者於實驗期間身體特徵 生活習慣均無變化且無任何副作用 所以富含多酚之烏龍茶可增加排泄物中之脂質代謝且無副作用, 可作為健康成人每日的飲品並且藉此可控制脂質之吸收
3.9 Oolong tea increase plasma adiponectin levels and low-density CAD 病 lipoprotein 人 particle size in patients with coronary artery disease 22 1000ml oolong tea, 1 month 本研究探討烏龍茶的攝取對 CAD 病人血漿 adiponectin level 低密度脂蛋白顆粒大小 總膽固醇 HDL LDL 血清三酸甘油酯及血漿葡萄糖的影響程度, 共有 22 位病人飲用烏龍茶 (1000ml) 或水一個月, 進行隨機之交叉試驗設計 結果顯示病人攝取烏龍茶ㄧ個月後其血漿中的 adiponectin level 及低密度脂蛋白顆粒大小有顯著之差異, 實驗中所有受試者均無不良反應, 包括心臟衰竭或血壓升高且對 CAD 病人而言, 每日喝 1000ml 之烏龍茶對安全無虞, 故長期攝取烏龍茶對於 CAD 病人動脈硬化發展的抑制有顯著的效果 14. 保健功效評估報告摘要 : 申請商號 維他露食品股份有限公司 品名 御茶園每朝健康黑烏龍 資料編號 保健功效 實驗對象 實驗例數 攝取量 期間 實結 4.1 1. 可降低血 hamster 中總膽固倉鼠醇 40 隻 將御茶園每朝健康黑烏龍飲料冷凍乾燥成粉末 正常飼料組 C: 餵食正常飼料 高膽固醇飼料組 H: 餵食無添加烏龍茶粉末高脂質飼料 烏龍茶實驗組 : T1: 添加 1.25g oolong tea powder/100g 於飼料 T2: 添加 2.5g oolong tea powder/100g 於 飼料 驗果 本實驗參考衛生署 健康食品調節血脂之功能評估方法, 進行試驗, 綜合實驗結果 : 實驗飲食中添加 2 種不同含量之烏龍茶時, 並不會影響實驗動物的生長或造成其營養不良的現象 實驗動物在攝取配方飲食後, 其血漿總膽固醇濃度會顯著地上升 (C 組 vs. H 組,p < 0.05); 但如果在飼料中添加烏龍茶時, 會有明顯的抑制效果 與 H 組比較, 各烏龍茶添加組 (T1 組以及 T2 組 ) 之血漿總膽固醇濃度均有顯著的抑制效果, 與 H 組均具有顯著地差異 (p < 0.05) 將實驗數據換算為成人一天之補充量, 建議每日約攝取 650 ml 的烏龍茶飲料, 即具有調節血脂預防心血管疾病的保健功效