追 求 茶 自 然 原 味. 再 現 品 茗 美 學 況 味 取 一 瓢 而 飲 之 得 然 快 活. 辛 卯 年 想 喝 好 茶, 一 定 要 到 阿 里 山 南 投 梨 山 嗎? 宜 蘭 縣 除 了 有 好 山 好 水, 還 有 在 地 特 色 的 好 茶, 二 十 三 位 茶 農 胼 手 胝 足 從 栽 培 採 收 炒 焙 揉 製 獨 特 半 球 型 茶 葉 細 數 著 宜 蘭 茶 的 故 事 金 黃 蜜 綠 色 茶 湯 顯 現 出 宜 蘭 人 的 澄 淨 隱 藏 在 雪 山 山 腳 下, 漸 被 遺 忘 製 茶 工 藝 等 您 來 挖 掘. 0
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1. 宜 蘭 茶 的 歷 史 宜 蘭 三 面 環 山, 東 向 海 洋, 地 質 及 氣 候 條 件 特 殊, 淺 山 處 處, 薄 霧 凝 結, 濕 潤 多 雨 的 氣 候 條 件 下, 所 產 的 茶 葉 嫩 軟 葉 柄 短 且 葉 肉 厚, 氣 味 幽 雅 清 香, 海 拔 雖 不 若 高 山 茶, 但 各 區 都 有 優 美 的 茶 園 景 致, 結 合 休 閒 農 業 及 觀 光 旅 遊 特 色, 發 展 條 件 相 當 優 渥, 為 其 他 產 區 所 難 以 相 比 據 史 料 記 載 從 1796 年 ( 嘉 慶 元 年 ), 吳 沙 率 領 移 民, 來 到 蘭 陽 平 原, 展 開 大 規 模 墾 植 宜 蘭 縣 府 農 業 處 指 出, 根 據 文 獻 記 載, 宜 蘭 種 茶 早 在 吳 沙 公 開 蘭 時 就 已 見 蹤 跡, 種 茶 面 積 600 餘 公 頃, 分 布 於 冬 山 礁 溪 三 星 大 同 山 區 由 於 環 境 氣 候 海 拔 不 同, 茶 葉 品 質 各 具 特 色, 宜 蘭 茶 泡 開 後, 茶 色 為 金 黃 蜜 綠 色, 清 香 溫 潤 口 味 獨 特 冬 山 鄉 素 馨 茶 冬 山 鄉 山 麓 雨 水 充 沛, 濕 度 充 足, 是 茶 樹 生 長 最 佳 環 境, 茶 區 均 在 500 公 尺 以 下, 種 植 面 積 250 公 頃, 是 宜 蘭 縣 主 要 的 茶 葉 產 區 之 一 坡 度 適 中, 氣 候 潮 濕 有 霜 寒 而 不 害, 茶 葉 柔 嫩 氣 味 芬 芳, 主 要 品 種 是 金 萱 翠 玉 和 烏 龍 茶, 茶 葉 均 為 上 品 這 裡 所 出 產 的 茶 葉 外 觀 色 澤 碧 綠, 沖 泡 後 水 色 金 黃 蜜 綠, 口 感 香 醇 甘 潤, 還 帶 有 淡 淡 的 素 雅 馨 香, 民 國 七 十 三 年 總 統 府 前 秘 書 長 蔣 彥 士 喝 到 此 地 的 茶 驚 為 天 人, 稱 讚 這 裡 的 茶 是 帶 有 素 雅 的 馨 香, 因 此 命 名 為 素 馨 茶 冬 山 鄉 茶 葉 聞 名 已 久, 最 初 係 日 本 人 1935 年 在 此 地 開 始 種 茶, 原 本 冬 山 鄉 的 茶 葉 均 以 文 山 茶 區 的 傳 統 製 法, 生 產 條 狀 包 種 茶, 近 20 於 年 已 有 生 產 半 球 型 包 種 茶 礁 溪 鄉 五 峰 茶 宜 蘭 縣 礁 溪 鄉 的 溫 泉, 早 已 馳 名 遠 近, 而 且 礁 溪 鄉 境 內 山 明 水 秀, 綠 遊 風 景 區 非 常 多, 如 五 峰 瀑 布 即 為 聞 名 的 觀 光 勝 地 清 朝 劉 銘 傳 時 代, 礁 溪 就 種 植 茶 葉, 五 峰 瀑 布 旁 丘 陵 地 有 許 多 茶 園, 目 前 茶 園 面 積 以 50 公 頃 左 右, 茶 農 以 五 峰 茶 為 名, 茶 味 清 香 撲 鼻, 喝 起 來 溫 潤 甘 口, 耐 泡 不 失 原 味, 正 所 謂 夜 半 客 來 茶 當 酒 五 峰 茗 茶 傳 情 誼 三 星 鄉 上 將 茶 三 星 鄉 大 多 為 山 區, 境 內 山 明 水 秀, 風 光 明 媚, 地 理 與 氣 候 環 境 適 合 種 茶, 現 有 茶 園 面 積 162 公 頃, 茶 葉 品 質 清 香 甘 醇 耐 沖 泡 ; 三 星 鄉 地 區 農 會 為 提 高 當 地 茶 葉 知 名 度 加 強 促 銷, 以 三 星 所 代 表 的 軍 官 階 級 為 上 將 之 意, 將 之 命 名 為 三 星 上 將 茶 大 同 鄉 玉 蘭 茶 產 自 玉 蘭 村 松 羅 村 山 麓, 群 山 環 抱 在 雲 霧 繚 繞 中, 孕 育 玉 蘭 茶 特 有 清 香, 有 青 心 烏 龍 包 種 茶 金 萱 翠 玉 等 茶 種, 以 地 名 玉 蘭 為 茶 名 玉 蘭 茶 的 開 發 種 植 已 有 數 十 年 的 歷 史, 茶 葉 栽 種 面 積 近 250 公 頃, 茶 農 泰 半 都 是 由 新 竹 縣 移 居 而 來 的 客 家 人, 早 期 以 生 產 包 種 茶 鐵 觀 音 茶 及 烏 龍 茶 為 主 2
2. 關 於 我 們 本 著 將 好 茶 與 好 朋 友 分 享 的 初 衷, 保 證 責 任 宜 蘭 縣 茶 葉 運 銷 合 作 社 於 2007 年 創 立 當 時 茶 農 面 對 WTO 及 國 人 至 亞 洲 各 國 種 植 茶 葉 回 銷 的 危 機, 本 國 茶 農 耕 作 面 積 小 經 營 成 本 越 來 越 高, 加 上 茶 葉 產 地 標 示 規 定 不 周 全 ( 茶 葉 中 含 30% 台 灣 茶 即 可 標 示 台 灣 生 產 ), 大 舉 外 來 低 價 茶 傾 銷, 茶 農 生 存 受 限, 於 是 由 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 當 地 二 十 三 個 茶 農 組 成 合 作 社, 並 經 由 行 政 院 農 委 會 宜 蘭 縣 政 府 及 行 政 院 勞 委 會 多 元 就 業 開 發 方 案 啟 動 宜 蘭 茶 計 畫 輔 導, 希 望 整 合 茶 農 資 源 降 低 經 營 成 本 開 發 高 附 加 價 值 產 品, 為 宜 蘭 茶 找 出 一 條 生 路 冬 山 鄉 面 積 廣 達 800 公 頃 的 中 山 休 閒 農 業 區, 有 150 公 頃 的 區 域 種 植 茶 葉, 是 宜 蘭 縣 主 要 的 茶 葉 產 區 之 一 民 國 50 年 間, 幾 位 由 坪 林 移 民 而 來 的 製 茶 師 傅, 將 茶 葉 引 進 冬 山 鄉 中 山 村, 因 為 原 來 的 水 稻 收 成 不 理 想, 居 民 漸 轉 型 從 事 茶 樹 栽 培, 茶 區 從 此 延 展 開 來, 品 種 也 以 傳 統 烏 龍 茶 新 改 良 的 台 茶 十 二 號 金 萱 及 台 茶 十 三 號 的 翠 玉 茶 種 為 主 一 般 來 說, 緯 度 偏 北 海 拔 較 高 所 產 製 的 茶 葉, 香 甜 度 較 高, 而 本 區 緯 度 偏 北 等 同 於 南 投 名 間 鄉, 地 理 條 件 特 殊, 春 冬 季 平 均 溫 度 為 20~25 度, 以 潔 淨 的 新 寮 瀑 布 水 灌 溉, 採 自 然 發 酵 具 天 然 花 香 甘 醇 耐 泡 特 性, 適 合 生 產 高 品 質 茶 葉 3. 喝 茶 的 優 點 茶 是 一 種 社 交 性 物 質, 但 一 個 人 自 己 喝 茶, 可 能 不 是 很 有 樂 趣, 但 如 果 是 二 個 人 或 一 群 人 來 一 起 喝 茶, 不 但 符 合 社 交 活 動 的 精 神, 而 且 更 有 氣 氛 及 樂 趣 所 謂 開 門 七 件 事 : 柴 米 油 鹽 醬 醋 茶, 茶 雖 居 於 末, 但 在 社 會 交 際 功 用 上, 其 他 六 種 誰 也 比 不 上 它 茶 是 中 國 人 的 國 飲, 上 至 皇 帝 后 妃, 下 至 販 夫 走 卒, 每 個 人 都 與 茶 有 著 或 多 或 少 的 關 係 現 代 人 的 飲 茶 之 風, 已 經 漸 漸 在 日 常 生 活 的 物 質 享 受 和 社 交 禮 儀 上, 佔 有 一 席 之 地 大 半 人 會 因 生 活 步 調 的 快 速 而 忽 略 了 水 分 的 攝 取 雖 然 目 前 的 健 保 制 度 給 我 們 健 康 很 大 的 保 障, 但 喝 茶 活 動, 可 提 供 另 一 類 保 養 之 道, 因 為 它 具 有 方 便 性 互 動 性 及 舒 緩 壓 力 的 功 效, 一 般 人 喝 茶 也 好 處 多 多, 根 據 現 代 科 技 化 的 分 析 與 實 驗, 已 經 證 實 茶 葉 中 有 許 多 和 人 類 生 理 健 康 有 密 切 關 係 的 成 份, 主 要 的 成 份 有 下 列 幾 類 : 咖 啡 因 ( 茶 素 ): 咖 啡 因 是 茶 葉 中 含 量 較 高 的 生 物 鹼, 是 刺 激 中 樞 神 經 的 興 奮 劑, 因 此 有 提 神 的 作 用 多 酚 類 化 合 物 : 可 溶 性 的 多 酚 類 化 合 物 主 要 是 由 兒 茶 素 類 黃 酮 類 化 合 物 花 青 素 及 酚 酸 所 組 成 的, 其 中 以 兒 茶 素 類 化 合 物 含 量 較 高, 約 佔 多 酚 類 的 70%, 已 經 證 實 可 以 防 止 血 管 硬 化 降 血 脂 消 炎 抑 菌 防 輻 射 抗 癌 抗 突 變 等 功 效 維 生 素 類 : 茶 葉 中 含 有 豐 富 的 維 生 素 類 維 生 素 B1-- 可 以 維 持 神 經 心 臟 及 消 化 系 統 的 正 常 功 能 維 生 素 B2( 核 黃 素 )-- 可 以 增 進 皮 膚 的 彈 性 和 維 持 視 網 膜 的 功 能 維 生 素 B5( 菸 酸 )-- 可 以 預 防 皮 膚 病 維 生 素 B11( 葉 酸 )-- 參 與 人 體 核 甘 酸 生 物 合 成 及 促 進 脂 肪 代 謝 3
維 生 素 C-- 可 防 止 壞 血 病, 增 加 人 體 的 抵 抗 力, 促 進 傷 口 癒 合 維 生 素 E-- 可 防 止 人 體 中 脂 質 過 氧 化, 具 有 抗 衰 老 的 作 用 維 生 素 K-- 可 增 進 肝 臟 合 成 血 小 板 礦 物 質 : 茶 葉 中 含 有 許 多 礦 物 質, 如 磷 鉀 鈣 鎂 錳 鋁 硫 氟 硒 等, 這 些 礦 物 質 大 多 對 人 體 健 康 有 一 定 的 幫 助, 氟 對 於 預 防 齲 齒 及 預 防 骨 質 疏 鬆 有 顯 著 的 效 果 硒 對 人 體 具 有 抗 癌 功 效 氨 基 酸 : 茶 葉 中 的 氨 基 酸 可 使 血 管 保 持 柔 軟, 預 防 動 脈 硬 化 和 腦 中 風, 提 高 對 傳 染 病 的 免 疫 能 力 其 他 : 除 了 以 上 的 主 要 組 成 成 份 之 外, 茶 葉 中 還 含 有 一 些 次 要 的 活 性 成 份, 含 量 不 高, 可 是 具 有 獨 特 的 功 效 4. 宜 蘭 茶 的 優 點 純 淨 自 然 我 們 的 茶 生 長 在 冬 山 鄉 中 山 村 的 專 業 茶 區, 新 寮 溪 潔 淨 的 水 灌 溉, 三 面 環 山 雖 然 海 拔 不 高, 但 沒 有 濫 墾 濫 伐, 或 是 因 為 山 坡 地 茶 樹 的 種 植 影 響 水 土 保 持 因 而 造 成 土 石 流 而 對 大 自 然 造 成 影 響 專 業 減 碳 我 們 的 茶 農 大 多 是 小 農, 所 以 從 種 茶 採 茶 製 茶 賣 茶 都 是 一 手 包 辦, 每 個 茶 農 都 是 專 業 製 茶 達 人, 產 地 直 銷, 少 去 了 中 間 運 輸 的 過 程, 無 形 中 減 少 了 二 氧 化 碳 的 排 放, 幫 助 地 球 變 得 更 健 康! 古 法 工 藝 遵 循 傳 統 耗 工 之 製 茶 工 藝 及 比 賽 工 法, 確 保 茶 葉 獨 特 香 味 在 地 純 粹 嚴 選 高 品 質 茶 葉,100% 宜 蘭 在 地 生 產, 絕 無 參 雜 低 價 進 口 茶 宜 蘭 茶 外 形 呈 半 球 型 與 進 口 茶 之 全 球 型 外 觀 不 易 混 合, 所 以 宜 蘭 茶 混 雜 外 來 茶 之 可 能 性 幾 乎 沒 有 簡 單 安 心 天 然 素 材 不 添 加 人 工 香 精 及 甘 味 劑, 多 重 農 藥 檢 測 把 關, 安 全 無 負 擔 4
5. 主 要 產 品 及 價 格 頂 級 評 鑑 茶 禮 盒 Champion Tea 特 請 茶 葉 改 良 場 的 茶 評 師 評 鑑, 並 將 比 賽 結 果 榮 獲 金 牌 獎 特 優 獎 優 等 獎 等 級 的 茶 併 堆 包 裝 外 觀 勻 整, 色 澤 新 鮮 墨 綠, 茶 湯 水 色 金 黃 明 亮, 香 氣 更 是 清 純 濃 郁, 味 道 醇 厚 喉 韻 良 好 季 節 限 定 : 春 冬 季 品 種 限 定 : 金 萱 翠 玉 發 酵 程 度 : 半 發 酵 烘 焙 程 度 : 輕 焙 火 二 入 禮 盒 150g/ 罐 金 牌 獎 ( 金 罐 ) 1000 元 / 盒 特 優 獎 ( 紅 罐 ) 800 元 / 盒 優 等 獎 ( 綠 罐 ) 600 元 / 盒 23 茶 窯 罐 裝 散 茶 系 列 茶 窯 罐 裝 散 茶 系 列 Loose Tea 金 萱 烏 龍 茶 ( 金 罐 ) / 半 發 酵 / 輕 焙 火 甘 焙 烏 龍 茶 ( 金 罐 ) / 半 發 酵 / 中 焙 火 翠 玉 烏 龍 茶 ( 米 黃 罐 ) / 半 發 酵 / 輕 焙 火 蜜 香 紅 茶 ( 紅 罐 ) / 全 發 酵 柚 花 綠 茶 ( 綠 罐 ) / 不 發 酵 野 薑 花 綠 茶 ( 綠 罐 ) / 不 發 酵 150g/ 罐 /400 元 75g/ 罐 /250 元 鮮 綠 賞 袋 茶 系 列 Tea Bags 原 片 綠 茶 / 不 發 酵 /3gx20 袋 / 250 元 / 盒 柚 花 綠 茶 / 不 發 酵 /3gx25 袋 / 400 元 / 盒 野 薑 花 綠 茶 / 不 發 酵 /3gx25 袋 / 400 元 / 盒 柚 花 香 茶 / 半 發 酵 / 輕 焙 火 /3gx25 袋 / 500 元 / 盒 蜜 香 紅 茶 / 全 發 酵 /3gx30 袋 / 250 元 / 盒 清 香 烏 龍 茶 / 半 發 酵 / 輕 焙 火 /3gx25 袋 / 300 元 / 盒 甘 焙 金 萱 烏 龍 茶 / 半 發 酵 / 中 焙 火 /3gx30 裸 包 300 元 / 鋁 箔 夾 鏈 袋 5
6. 副 產 品 及 價 格 鮮 綠 賞 Green Tea 綠 茶 愛 沐 浴 系 列 綠 茶 愛 沐 浴 系 列 Tea Bags 喧 囂 繁 忙 生 活 中, 每 天 這 個 時 刻 是 屬 於 自 己 與 自 己 的 獨 處 空 間, 清 楚 的 呼 吸 與 心 跳 沉 澱 著 混 亂 思 緒, 茶 粉 入 浴, 淨 身 也 淨 心 特 別 添 加 宜 蘭 天 然 綠 茶 及 保 濕 成 分 玻 尿 酸 及 蘆 薈 萃 取, 預 防 肌 膚 老 化, 鎖 住 水 分, 保 持 肌 膚 濕 潤 度, 預 防 肌 膚 不 受 傷 害 另 添 加 天 然 起 泡 劑 古 柯 葉 及, 溫 和 洗 淨, 清 潔 肌 膚 同 時 潤 澤 保 溼, 是 褪 去 塵 埃 的 那 抹 綠 茶 清 香 綠 茶 愛 洗 髮 ( 洗 髮 乳 )/ 綠 茶 愛 洗 澡 ( 沐 浴 乳 ) 500ml/ 罐 /400 元 茶 農 生 活 初 體 驗 Tea Life 遠 離 城 市 喧 囂 走 入 宜 蘭 茶 鄉, 體 驗 採 茶 的 技 巧 與 茶 葉 的 自 然 氣 味, 用 雙 手 來 回 的 搓 揉 著 茶 葉, 實 際 體 驗 古 早 台 灣 手 工 與 現 代 機 器 並 用 的 製 茶 過 程, 進 一 步 認 知 茶 葉 文 化 及 進 展, 親 身 體 驗 綠 茶 的 保 健 生 活 化 運 用, 將 虛 擬 世 界 中 的 開 心 農 場 遊 戲 轉 化 成 真 實 情 境, 在 生 活 中 感 受 農 村 文 化, 採 收? 製 作? 還 是 泡 茶, 製 茶 體 驗 營 可 以 感 受 到 不 一 樣 的 樂 趣 製 茶 體 驗 一 日 遊 : 每 人 300 元 (20 人 以 上 成 行 ) 以 上 行 程 請 兩 週 前 ~ 來 電 預 約 諮 詢 分 上 下 午 兩 場 時 間 內 容 30min 組 認 識 宜 蘭 茶 的 故 鄉 ~ 中 山 村 分 1.5h 採 青 揉 茶 烘 茶 30min 1~1.5h 7. 產 品 保 證 小 組 心 得 分 享 或 茶 藝 教 學 仁 山 植 物 園 區 步 道 健 行 我 們 的 茶 經 過 多 重 農 藥 檢 測 把 關, 安 全 無 負 擔 分 級 茶 評 鑑 前 均 經 過 取 樣, 生 化 值 化 學 分 析 檢 驗 綠 茶 通 過 SGS 223 項 農 藥 檢 測 綠 茶 包 之 包 裝 尼 龍 網 袋 及 紗 線 均 經 財 團 法 人 食 品 工 業 研 究 所 檢 驗 合 格 茶 農 生 產 之 茶 葉 取 得 環 球 國 際 驗 證 機 構 或 暐 凱 國 際 檢 驗 科 技 之 農 產 品 產 銷 履 歷 驗 證 我 們 的 茶 葉 已 投 保 富 邦 產 品 責 任 險 1000 萬 經 由 行 政 院 農 委 會 宜 蘭 縣 政 府 輔 導 行 政 院 勞 委 會 多 元 就 業 開 發 方 案 啟 動 宜 蘭 茶 計 畫 經 濟 部 中 小 企 業 處 地 方 特 色 店 家 輔 導 6
8. 新 聞 及 得 獎 事 蹟 感 謝 各 大 媒 體 相 關 報 導 自 由 時 報 2009/04/23 聯 合 報 2009/04/23 自 由 時 報 2009/06/18 聯 合 報 2009/07/08 自 由 時 報 2009/07/08 自 由 時 報 2009/08/26 自 由 時 報 2009/12/16 食 品 餐 飲 雜 誌 2010 年 2 月 號 專 題 報 導 華 衛 新 聞 2010/03/01 自 由 時 報 2010/05/04 聯 合 報 2010/05/04 自 由 時 報 2011/04/29 宜 蘭 新 聞 2011/04/29 聯 合 報 2011/04/30 自 由 時 報 2011/08/18 聯 合 報 2011/08/25 得 獎 事 蹟 社 員 劉 秉 稼 榮 獲 行 政 院 農 業 委 員 會 建 國 百 年 全 國 青 年 茶 農 製 茶 技 術 競 賽 亞 軍 社 員 詩 聰 茶 園 榮 獲 2011 年 冬 山 鄉 茶 藝 文 化 節 素 馨 茶 製 茶 競 技 比 賽 第 二 三 名 社 員 天 然 茶 園 林 文 彬 及 林 月 惠 榮 獲 2011 年 冬 山 鄉 茶 藝 文 化 節 素 馨 茶 製 茶 競 技 比 賽 第 三 名 7
9. 五 星 級 飯 店 及 其 他 處 駐 點 販 售 目 前 實 體 通 路 除 了 定 期 在 宜 蘭 縣 內 五 星 級 飯 店 蘭 城 晶 英 酒 店 礁 溪 老 爺 大 酒 店 長 榮 鳳 凰 酒 店 山 多 利 大 飯 店 外, 並 不 定 時 在 宜 蘭 的 綠 色 博 覽 會 童 玩 節 及 台 北 希 望 廣 場 據 點 販 售 虛 擬 通 路 包 括 官 網 博 客 來 網 路 書 店 奇 摩 拍 賣 露 天 拍 賣 PCHOME 商 店 街 10. 聯 絡 我 們 消 費 者 服 務 專 線 :03-9586359 官 網 http://www.good-tea.org.tw 部 落 格 http://tw.myblog.yahoo.com/tea9586359 粉 絲 專 頁 http ://www.facebook.com/teagood 客 服 信 箱 tea9586359@gmail.com 地 址 : 宜 蘭 縣 冬 山 鄉 中 山 村 中 山 路 260 號 +24 37' 47.58", +121 44' 40.94" 8