第 八 章 葉 面 施 肥 要 領 植 物 葉 片 兩 面 有 很 多 氣 孔, 可 以 吸 收 噴 在 葉 片 上 溶 液 狀 態 的 肥 料, 也 可 直 接 透 過 葉 片 角 質 層 細 胞 壁 和 原 形 質 膜 而 進 入 細 胞 內 部, 這 就 是 葉 面 施 肥 葉 面 施 肥 為 土 壤 施 肥 以 外, 補 充 養 分 的 一 個 經 濟 有 效 的 辦 法 葉 面 肥 料 一 般 可 製 成 單 一 養 分 或 多 重 養 分 的 混 合 液 肥, 也 可 添 加 農 藥 植 物 生 長 輔 助 劑 等, 進 行 一 次 噴 施, 提 高 功 效 土 壤 施 肥 仍 為 肥 料 施 用 之 第 一 選 擇 然 而 葉 面 施 肥 比 土 壤 施 肥 效 率 高 見 效 快 投 入 少 使 用 方 便, 且 可 克 服 不 良 環 境 的 影 響, 特 別 是 對 微 量 營 養 元 素 的 有 效 施 用, 是 故 葉 面 施 肥 之 應 用 愈 來 愈 廣 泛 雖 然 葉 面 施 肥 的 回 收 率 可 達 80% 或 以 上, 但 因 為 葉 面 施 用 肥 料 之 濃 度 必 須 精 確 控 制, 噴 灑 間 隔 必 需 密 集, 噴 灑 時 機 要 精 確 掌 握, 是 故 葉 面 施 用 尚 無 法 全 面 取 代 土 壤 施 肥 葉 面 施 肥 在 果 樹 及 微 量 元 素 的 應 用 上 較 多 在 噴 微 量 元 素 時, 適 當 加 入 少 量 尿 素, 可 提 高 其 吸 收 速 度 一 葉 面 吸 收 養 分 的 途 徑 與 機 制 被 子 植 物 葉 片 由 表 皮 葉 肉 和 葉 脈 組 成 ( 圖 20), 當 養 分 接 觸 到 葉 片 表 面 時, 養 分 可 以 通 過 表 皮 細 胞 和 氣 孔 進 入 葉 肉 細 胞 ( 一 ) 表 皮 細 胞 途 徑 葉 表 皮 細 胞 與 根 表 皮 細 胞 的 構 造 相 似, 二 者 對 養 分 的 吸 收 機 制 應 也 一 樣, 但 在 葉 表 皮 細 胞 上 面 有 一 層 通 透 性 很 差 的 角 質 膜, 限 制 了 養 分 直 接 與 表 皮 細 胞 接 觸 角 質 膜 是 表 皮 外 壁 經 過 角 質 化 加 厚 形 成 的 保 護 組 織, 它 由 最 內 的 角 化 層 ( 由 蠟 質 角 質 纖 維 素 果 膠 組 成 ), 中 間 的 角 質 層 ( 由 角 質 和 蠟 質 組 成 ), 與 最 外 的 蠟 質 層 ( 完 全 為 蠟 質 ) 所 構 成 ( 圖 21) 蠟 質 是 一 類 複 雜 的 有 機 混 合 物, 主 成 分 為 高 碳 脂 肪 酸 和 高 碳 一 元 醇, 對 水 與 溶 質 的 通 透 性 極 差, 溶 質 只 能 從 其 分 子 間 隙 通 過 在 角 質 膜 分 子 間 隙 中, 由 於 脂 肪 酸 和 果 膠 等 物 質 的 羧 基 解 離 後 帶 負 電, 所 以 有 利 於 陽 離 子 的 通 過 養 分 離 子 除 了 能 通 過 角 質 膜 的 分 子 間 隙 而 進 入 表 皮 細 胞 外, 還 可 以 經 由 外 質 連 絲 (ectodesmata) 更 快 速 的 進 入 細 胞 外 質 連 絲 是 一 條 不 含 有 原 生 質 體 的 纖 維 孔 道, 這 種 孔 道 多 出 現 在 有 葉 毛 的 彎 曲 壁 中 央 保 衛 細 胞 的 角 質 層, 能 使 表 皮 細 胞 的 原 生 質 體 直 接 與 葉 面 相 通
角 質 膜 保 衛 細 胞 氣 孔 上 表 皮 細 胞 柵 狀 組 織 海 綿 組 織 微 管 束 下 表 皮 細 胞 圖 20 葉 片 結 構 是 意 圖 蠟 質 層 角 質 層 角 質 膜 角 化 層 果 膠 纖 維 素 層 蠟 質 角 質 - 纖 維 素 果 膠 圖 21 角 質 層 結 構 示 意 圖 ( 二 ) 氣 孔 途 徑 氣 孔 是 光 合 作 用 氣 體 交 換 場 所 和 蒸 散 作 用 水 分 轉 換 的 介 面, 也 可 以 作 為 養 分 進 入 葉 肉 細 胞 的 途 徑 對 於 氣 態 養 分 (CO 2 SO 2 ), 氣 孔 是 它 們 進 入 植 物 體 的 必 經 之 路, 一 些 離 子 態 的 養 分 也 可 以 擴 散 進 入 氣 孔 之 中, 然 後 被 相 鄰 氣 孔 的 葉 肉 細 胞 吸 收 二 葉 面 施 肥 的 優 點 葉 面 肥 料 使 用 時 均 配 製 成 液 體 肥 料, 其 優 點 是 : ( 一 ) 肥 效 高 土 壤 施 用 化 肥 後, 常 常 受 土 壤 酸 度 土 壤 含 水 量 和 土 壤 微 生 物 等 因 素 的 影
響, 而 被 固 定 分 解 或 淋 失, 降 低 了 肥 效 葉 面 肥 料 直 接 噴 施 在 葉 面 上, 不 接 觸 土 壤, 避 免 由 於 土 壤 吸 附 淋 洗 等 帶 來 的 不 利 因 素, 因 此, 利 用 率 較 高, 可 以 減 少 肥 料 總 用 量 一 般 根 部 追 肥, 化 肥 的 當 季 利 用 率 為 25-70%, 而 葉 面 噴 施 則 達 90% 葉 面 施 肥 具 有 較 高 的 利 用 率, 還 有 刺 激 根 部 吸 收 的 作 用 在 保 持 同 等 產 量 的 條 件 下, 通 過 多 次 葉 面 噴 施 可 節 約 土 施 氮 磷 鉀 肥 料 的 25% ( 二 ) 省 時 省 工 把 葉 面 肥 料 與 農 藥 混 合 進 行 一 次 作 業, 不 僅 可 節 省 操 作 費 用, 還 能 提 高 某 些 農 藥 的 功 效 研 究 證 明, 葉 面 施 用 氮 肥 對 農 藥 的 吸 收 和 轉 移 有 促 進 作 用 ; 展 著 劑 能 改 善 肥 藥 在 葉 面 的 擴 散 性 和 延 長 易 溶 養 分 的 吸 收 時 間, 葉 面 肥 料 的 酸 鹼 值 能 產 生 緩 衝 作 用, 提 高 某 些 農 藥 的 吸 收 率 ( 三 ) 作 用 快 化 肥 溶 解 於 水 噴 到 作 物 葉 子 上,10 多 分 鐘 就 可 進 入 葉 肉, 數 小 時 後 即 可 發 揮 效 用 如 尿 素 施 入 土 壤 後, 通 常 要 4-5 天 後 始 能 見 效, 而 葉 面 噴 施 1-2% 的 尿 素 溶 液, 經 24 小 時, 便 可 以 吸 收 1/3; 噴 施 2% 濃 度 的 過 磷 酸 鈣 浸 出 液, 經 過 5 分 鐘 後 便 可 以 轉 送 到 植 株 各 個 部 位, 而 施 用 在 土 壤 要 經 過 15 天 才 能 達 到 相 同 的 分 布 和 強 度 ( 四 ) 污 染 低 由 於 不 科 學 和 過 量 施 用 氮 肥, 促 使 硝 酸 鹽 在 土 壤 地 表 水 系 和 蔬 菜 中 存 在 和 積 累, 已 引 起 我 們 的 關 注 葉 面 施 肥 取 代 部 分 土 壤 施 用, 可 以 減 少 流 失 揮 失 和 脫 氮 損 失, 減 少 了 避 水 源 和 大 氣 污 染 ( 五 ) 針 對 性 強 植 物 缺 什 麼 就 補 什 麼? 植 物 生 長 發 育 過 程 中, 如 果 缺 乏 某 一 種 元 素, 它 的 缺 乏 症 會 很 快 從 葉 面 上 反 映 出 來 例 如, 植 物 缺 氮 時, 往 往 出 現 苗 黃 ; 缺 磷 時, 苗 發 紅 ; 缺 鉀 時, 植 株 發 育 遲 緩, 葉 色 暗 綠, 最 後 出 現 橘 紅 色 褪 綠 斑 點 可 以 根 據 植 物 葉 片 缺 乏 特 徵, 及 時 噴 施 補 充 缺 少 的 元 素 以 改 善 症 狀 ( 六 ) 補 充 根 部 對 養 分 吸 收 的 不 足 植 物 苗 期, 根 系 不 發 達, 吸 收 能 力 弱, 容 易 出 現 苗 黃 苗 弱 現 象 植 物 生 長 後 根 功 能 衰 退, 吸 收 養 分 能 力 變 差 藉 由 葉 面 施 肥 可 以 增 加 產 量 的 作 用 尤 其 是 對 果 樹 蔬 菜 類 植 物, 葉 面 施 肥 效 果 較 為 明 顯
三 葉 面 施 肥 的 肥 料 ( 一 ) 氮 肥 銨 態 氮 硝 酸 態 氮 醯 胺 態 氮, 甚 至 氨 基 酸 都 能 為 葉 面 所 吸 收 和 代 謝 當 植 物 吸 收 這 四 種 形 態 氮 時, 能 促 進 對 鐵 鋅 等 微 量 營 養 元 素 的 吸 收 常 用 的 葉 面 氮 肥 有 尿 素 硫 酸 銨 硝 酸 鉀 氮 的 吸 收 速 度 以 尿 素 最 快, 硝 酸 鹽 次 之, 銨 鹽 最 慢 ( 二 ) 磷 肥 葉 面 吸 收 磷 肥 比 其 它 元 素 快 聚 磷 酸 鹽 施 用 量 可 比 正 磷 酸 鹽 高 三 倍, 也 不 會 燒 傷 葉 片 ; 聚 磷 酸 銨 的 中 性 溶 液 可 以 在 葉 面 上 維 持 幾 天 供 葉 片 吸 收, 而 不 致 蒸 乾 或 晶 析, 而 正 磷 酸 銨 的 中 性 溶 液 就 易 蒸 乾 留 下 殘 渣 常 用 的 葉 面 磷 肥 有 過 磷 酸 鈣 磷 酸 一 鉀 磷 酸 一 銨 ( 三 ) 鉀 肥 葉 片 對 正 磷 酸 鉀 鹽 焦 磷 酸 鉀 鹽 等 的 吸 收 率 明 顯 高 於 傳 統 硫 酸 鉀 硝 酸 鉀 和 氯 化 鉀 常 用 的 葉 面 鉀 肥 有 硝 酸 鉀 磷 酸 一 鉀 硫 酸 鉀 ( 四 ) 微 量 元 素 常 用 的 微 量 營 養 元 素 是 硫 酸 鹽, 近 來 多 採 用 鉗 合 型 如 木 質 素 磺 酸 氨 基 酸 腐 植 酸 EDTA DTPA 等, 使 銅 鋅 鐵 錳 等 鉗 合 物 更 易 溶 解, 有 利 於 葉 面 吸 收, 並 加 快 微 量 營 養 元 素 的 轉 移, 更 易 於 與 農 藥 混 溶, 有 可 能 產 生 協 同 效 應, 增 強 各 自 的 作 用, 微 量 營 養 元 素 的 鉗 合 物 比 無 機 鹽 更 適 宜 有 效 四 葉 面 施 肥 的 濃 度 ( 一 ) 葉 面 肥 料 的 濃 度 掌 握 濃 度 既 要 不 傷 害 植 物 葉 面, 又 要 節 省 肥 料, 提 高 功 效, 因 此, 濃 度 適 宜 才 可 以 收 到 良 好 效 果 雙 子 葉 植 物 一 般 葉 片 較 大, 角 質 層 較 薄, 噴 施 效 果 較 好, 但 噴 施 濃 度 較 低 ; 單 子 葉 植 物 則 相 反 一 些 常 用 葉 面 肥 料 的 濃 度 和 用 量, 如 表 63 64 及 65 通 常 老 葉 較 嫩 葉 可 用 噴 施 較 高 濃 度 的 液 肥 如 果 液 肥 ph 值 接 近 中 性 時, 一 次 可 噴 施 含 有 多 種 營 養 元 素 的 液 肥 表 63 常 用 葉 面 施 肥 用 肥 料 及 其 撒 佈 濃 度
元 素 使 用 化 合 物 噴 撒 濃 度 (%) 稀 釋 倍 數 氮 (N) 尿 素 0.2-2 50-500 磷 (P) 磷 酸 一 鉀 0.1-0.125 800-1000 鉀 (K) 磷 酸 一 鉀 0.1-0.125 800-1000 鈣 (Ca) 磷 酸 一 鈣 0.1-0.125 800-1000 鈣 (Ca) 硝 酸 鈣 0.2-0.6 167-500 鎂 (Mg) 硫 酸 鎂 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.33 300-1000 鐵 (Fe) 硫 酸 亞 鐵 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.2 500-1000 鐵 (Fe) 鉗 合 鐵 (EDTA-Fe, 5%Fe) 0.1-0.2 500-1000 錳 (Mn) 硫 酸 錳 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.2 500-1000 硼 (B) 硼 酸 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.2 500-1000 硼 (B) 硼 砂 0.1-0.3 300-1000 銅 (Cu) 醋 酸 銅 0.033 3000 銅 (Cu) 硫 酸 銅 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.2 500-1000 鋅 (Zn) 硫 酸 鋅 加 等 量 生 石 灰 0.1-0.2 500-1000 鉬 (Mo) 鉬 酸 銨 或 鉬 酸 鈉 0.01-0.02 5000-10000 鈷 (Co) 硫 酸 鈷 0.0067-0.005 15000-20000 註 : 每 公 頃 施 用 液 量 約 450-700 公 升 表 64 不 同 植 物 的 尿 素 噴 施 濃 度 作 物 種 類 噴 施 濃 度 % 稻 麥 禾 本 科 牧 草 1.5-2.0 白 菜 菠 菜 甘 藍 黃 瓜 1.0-1.5 甘 藷 馬 鈴 薯 西 瓜 茄 子 花 生 柑 桔 0.4-0.8 桑 樹 茶 樹 蘋 果 梨 葡 萄 0.5 柿 蕃 茄 蔥 溫 室 黃 瓜 0.2-0.3 表 65 蔬 菜 葉 面 施 肥 適 宜 的 化 肥 濃 度 噴 施 期 及 次 數
蔬 菜 種 類 主 要 提 適 宜 的 化 肥 及 其 濃 度 噴 施 期 及 次 供 元 素 數 葉 菜 : 白 菜 菠 菜 芹 菜 氮 0.5-1.0% 尿 素 生 長 前 中 期 1-3 次 瓜 果 : 瓜 茄 豆 類 氮 磷 鉀 1.2-0.3% 磷 酸 一 鉀 2.1% 尿 素 2% 過 磷 酸 鈣 與 1% 硫 酸 鉀 的 混 合 物 ( 使 用 前 需 以 雙 層 紗 布 過 濾 ) 生 長 中 後 期 1-3 次 根 莖 菜 : 大 蒜 磷 鉀 1.0.4% 磷 酸 一 鉀 - 洋 蔥 榨 菜 胡 蘿 蔔 馬 鈴 薯 2.2% 過 磷 酸 鈣 與 1% 硫 酸 鉀 的 混 合 物 ( 使 用 前 需 以 雙 層 紗 布 過 濾 ) ( 二 ) 依 植 物 需 求 調 整 濃 度 葉 面 噴 施 濃 度 並 非 一 成 不 變, 因 植 物 種 類 生 育 期 氣 候 等 而 異, 以 尿 素 為 例, 一 般 噴 施 濃 度 為 0.2-2%, 禾 本 科 植 物 的 適 宜 濃 度 較 寬, 可 從 0.5-5%, 常 用 1% 左 右, 生 長 不 良 及 幼 苗 時 期 可 適 當 降 低, 蔬 菜 類 較 禾 本 科 植 物 低, 桑 茶 果 樹 和 溫 室 蔬 菜 應 再 低 一 些 即 雙 子 葉 植 物 較 低, 單 子 葉 植 物 高 些 尿 素 以 晴 天 早 晨 有 霧 水 時 或 傍 晚 施 用 效 果 較 好 在 噴 施 時 添 加 少 量 蔗 糖, 可 抑 制 溶 液 濃 度 太 高 所 造 成 的 傷 害 五 葉 面 施 肥 的 時 機 與 位 置 ( 一 ) 葉 面 施 肥 的 位 置 要 使 葉 面 噴 施 收 效 顯 著, 必 須 盡 量 把 液 肥 噴 到 嫩 葉 上, 形 成 液 膜, 停 留 在 葉 上 至 少 數 小 時 在 選 擇 有 利 自 然 條 件 下, 掺 入 一 些 潤 濕 劑 ( 或 展 著 劑 ) 於 液 肥 中, 防 止 噴 施 時 的 流 失 現 象 流 失 過 程 中, 液 肥 集 中 在 植 物 葉 緣, 會 損 傷 葉 子 1. 在 植 物 體 中 移 動 比 較 慢 的 元 素 ( 如 磷 銅 鈣 等 ), 應 噴 在 新 葉 上, 並 適 當 增 加 噴 施 次 數, 效 果 較 好 ; 2. 葉 背 的 組 織 較 疏 鬆, 噴 施 於 葉 背 面, 養 分 吸 收 快 些 ( 二 ) 葉 面 施 肥 的 時 間 為 保 證 肥 料 的 最 佳 效 果, 不 要 在 強 烈 的 陽 光 下 施 用, 避 免 蒸 發, 造 成 溶 液 濃 度 增 高 而 燒 傷 葉 面, 也 避 免 在 有 露 水 或 下 雨 時 施 用 葉 面 吸 收 養 分 的 數 量 與 溶 液 濕 潤 葉 片 時 間 長 短 有 關, 葉 片 濕 潤 的 時 間 越 長, 養 分 吸 收 越 多 葉 片 濕 潤
時 間 一 般 保 持 30 分 鐘 至 1 小 時 爲 宜 因 此, 最 適 宜 噴 施 時 間 要 選 擇 風 小 光 照 較 弱 濕 度 較 高 的 時 間, 以 利 於 葉 面 對 養 分 的 吸 收 一 般 在 上 午 出 太 陽 前 後 的 清 晨 和 太 陽 要 下 山 的 傍 晚 進 行 最 宜 ( 三 ) 葉 面 施 肥 的 時 期 由 於 各 類 植 物 生 長 期 不 一 樣, 營 養 生 長 和 生 殖 生 長 時 期 也 不 同, 很 難 規 定 具 體 的 最 佳 噴 施 時 期 一 般 禾 穀 類 植 物 苗 期 到 灌 漿 期 前 都 可 以 噴 施 ; 瓜 果 類 植 物 在 初 花 到 第 一 生 理 幼 果 形 成 到 幼 果 膨 大 時, 都 可 以 噴 施 葉 面 肥 微 量 元 素 葉 面 肥 料 允 許 在 任 何 期 間 噴 施 葉 面 噴 施 時 期 可 參 考 表 66 表 66 葉 面 施 肥 時 機 植 物 別 要 素 別 推 薦 噴 施 時 期 柑 桔 類 Zn Fe Mn Mg 春 梢 2/3 開 展, 但 未 硬 化 葡 萄 Zn (1) 完 全 開 花 二 星 期 前,(2) 開 花 至 著 果 期 間 一 般 養 分 開 花 與 著 果 前 或 第 一 次 抽 梢 時, 每 隔 10 天 噴 一 次 P K B 著 果 至 果 實 轉 色 發 育 密 集 的 果 穗 時 開 花 期 與 果 粒 成 長 期 Mg( 莖 枯 ) (1) 果 實 成 型 與 開 始 成 熟,(2) 果 實 開 始 成 熟 後 10 天, (3) 果 穗 密 集 發 育 Fe 開 花 前 與 著 果 後 蘋 果 Zn 萌 芽 至 花 落 期 間 B Ca Mg 開 花 後 10-20 天 收 獲 前 3 5 7 9 週 Balloon 期 噴 施 第 一 次, 其 後 每 隔 14 天 施 用 一 次, 連 續 3-4 次 玉 米 P Zn 5-7 葉 期 及 其 後 14 天 Mn Zn 4 與 8 葉 期 3 與 5 葉 期 豆 類 Mn (1) 花 蕾 形 成 期,(2) 第 一 串 花 形 成 期,(3) 開 花 末 期 萵 苣 Ca( 生 理 失 調 ) 結 球 前 每 週 1 至 2 次 馬 鈴 薯 N P K Mg 與 微 量 要 素 莖 伸 長 期 (1) 花 蕾 形 成 期,(2) 開 花 期
紅 辣 椒 N P K 與 微 量 要 (1)8 葉 期,(2) 開 花 始 期,(3) 大 量 開 花 結 束 時 素 水 稻 N P K (1) 主 莖 幼 穗 12 至 15 公 分,(2) 抽 穗 50% Zn (1) 分 蘗 中 期,(2) 幼 穗 形 成 期,(3) 花 粉 形 成 期 大 豆 Fe 2-4 葉 齡 N P K (1) 開 花 期 (R1),(2) 充 實 期 B 第 一 花 序 始 期 ( 初 花 期 ) Zn Mn Mo 播 種 後 4 至 6 週 (1)V6-V7,6-7 節,(2)R1-2 苗 期 初 花 期 盛 花 期 蕃 茄 Ca( 臍 腐 果 ) 第 一 序 花 蕾 形 成 始 期, 每 週 一 次 Mo 苗 期 初 果 期 盛 果 期 果 樹 N (1) 開 花 前 或 後,(2) 收 穫 後 期 ( 一 般 ) K 開 花 後 2 4 6 週 Mg Fe Zn Mn Cu B 花 瓣 掉 落 之 後, 每 二 星 期 一 次 開 花 後 4 週 及 其 3 週 後 (1) 花 瓣 脫 落 後 3-4 週,(2) 收 穫 後 葉 尚 好 時 花 瓣 脫 落 及 其 4 週 後 收 穫 後 或 芽 有 破 裂 時 立 刻 施 用 開 花 前 甜 菜 B 苗 期 苔 期 初 花 期 各 一 次 Mn 8-12 葉 齡 豌 豆 Mn (1) 花 蕾 形 成 期,(2) 第 一 串 花 形 成 期,(3) 開 花 末 期 甘 藍 B( 黑 心 的 控 制 ) 播 種 後 4-6 週, 根 的 直 徑 約 為 2-3 公 分 向 日 葵 Mn 開 花 期 油 菜 Mn 開 花 期 Mo B 苗 期 抽 苔 期 苗 期 抽 苔 期 ( 四 ) 施 用 液 量 與 次 數
葉 面 施 肥 以 量 少 次 多 濃 度 低 為 原 則, 否 則 易 發 生 葉 燒 現 象, 相 關 規 定 參 考 表 63 64 及 65 一 般 而 言, 可 根 據 生 長 期 的 長 短 和 缺 乏 的 程 度 來 確 定 噴 施 次 數, 通 常 2-4 次 至 於 噴 施 液 量, 則 因 前 期 苗 小 葉 少, 宜 少 噴, 後 期 枝 繁 葉 茂 要 多 噴, 但 以 植 株 莖 葉 沾 濕 為 限, 勿 重 複 多 噴 要 噴 細 噴 勻, 使 葉 片 正 反 兩 面 都 噴 到, 一 般 公 頃 噴 液 量 約 450-700 公 升 ( 五 ) 葉 面 吸 收 營 養 元 素 的 速 率 葉 面 施 肥 方 便, 效 果 快, 可 以 進 行 多 次 噴 施 作 為 土 壤 施 肥 的 補 充 選 擇 適 宜 的 噴 施 間 隔 期, 將 有 助 於 肥 料 效 率 的 提 高, 葉 面 吸 收 營 養 元 素 所 需 要 時 間, 以 豆 科 植 物 的 試 驗 為 例, 如 表 67 根 據 表 67 可 以 指 導 噴 施 營 養 元 素 的 合 理 間 隔 期, 以 求 較 好 的 經 濟 實 效 表 67 植 物 葉 面 吸 收 營 養 元 素 所 需 的 時 間 ( 方,2002) 元 素 作 物 吸 收 50% 時 所 需 的 時 間 元 素 作 物 吸 收 50% 時 所 需 的 時 間 氮 (N) 扁 豆 黃 瓜 玉 米 蕃 茄 香 蕉 可 可 1-6 小 時 鉀 (K) 扁 豆 甘 蔗 1-4 天 柑 橘 1-2 小 時 鈣 (Ca) 扁 豆 1-4 天 蘋 果 鳳 梨 1-4 小 時 鎂 (Mg) 扁 豆 l 小 時 咖 啡 1-8 小 時 硫 (S) 扁 豆 5-10 天 芹 菜 馬 鈴 薯 12-24 小 時 鐵 (Fe) 扁 豆 24 小 時 菸 草 24-36 小 時 錳 (Mn) 扁 豆 1-2 天 磷 (P) 扁 豆 2.5-6 天 鋅 (Zn) 扁 豆 24 小 時 蘋 果 7-11 天 鉬 (Mo) 扁 豆 10-20 天 甘 蔗 15 天 氯 (Cl) 扁 豆 1-2 天 六 影 響 葉 面 施 肥 效 應 的 因 素 ( 一 ) 外 在 環 境 對 葉 面 吸 收 的 影 響 環 境 因 素 包 括 溫 度 光 照 濕 度 雨 量 等 1. 光 照
光 照 促 成 光 合 磷 酸 化 反 應, 可 供 給 細 胞 能 量, 因 而 促 進 葉 片 對 溶 質 的 吸 收 但 實 際 上 光 照 常 常 不 能 促 進 完 全 展 開 葉 吸 收 來 自 葉 面 噴 施 的 礦 質 元 素, 這 是 因 為 隨 著 光 照 強 度 增 加, 葉 面 溫 度 上 升, 葉 片 上 相 對 濕 度 往 往 降 低, 葉 表 面 上 的 噴 施 溶 液 因 水 分 迅 速 蒸 發 而 變 乾, 因 而 影 響 溶 質 的 吸 收 2. 溼 度 當 空 氣 濕 度 較 低 時, 葉 面 上 噴 施 溶 液 的 水 分 迅 速 蒸 乾, 因 而 嚴 重 影 響 葉 面 吸 收 3. 溫 度 隨 著 溫 度 的 升 高, 葉 片 的 代 謝 作 用 增 強, 吸 收 量 增 加 在 實 際 應 用 中, 光 照 溼 度 溫 度 是 互 相 影 響 的, 所 以 應 盡 量 選 擇 有 一 定 光 照 相 對 濕 度 較 高 溫 度 不 太 高 的 條 件 下 工 作, 有 利 於 葉 面 吸 收 葉 面 噴 施 時 間 一 般 以 早 上 10 點 以 前 和 下 午 4 點 以 後 噴 施 最 好 ( 二 ) 噴 施 溶 液 性 質 對 葉 面 吸 收 的 影 響 1. 養 分 濃 度 在 一 定 範 圍 內, 礦 質 養 分 進 入 葉 片 的 速 率 和 數 量 隨 濃 度 的 提 高 而 增 加 但 濃 度 過 高, 葉 片 組 織 中 養 分 平 衡 失 調, 葉 片 受 損 2. 溶 液 的 酸 鹼 性 ph 過 高 或 過 低 都 不 利 於 葉 片 的 吸 收, 在 酸 性 介 質 中, 葉 片 吸 收 肥 料 中 的 陰 離 子 較 多, 而 在 中 至 鹼 性 的 介 質 中 則 吸 收 陽 離 子 較 多 一 般 噴 施 溶 液 的 ph 值 保 持 在 6.0-6.5 的 範 圍 內, 葉 片 吸 收 效 率 最 高 3. 表 面 張 力 溶 液 的 表 面 張 力 低, 液 滴 容 易 在 葉 表 面 附 著, 吸 收 效 率 高 因 此, 施 用 葉 面 肥 料 的 時 候, 應 加 入 葉 面 活 性 物 質 ( 如 中 性 肥 皂 洗 滌 劑 ), 以 降 低 溶 液 表 面 張 力, 便 於 溶 液 與 葉 面 接 觸 而 加 速 養 分 的 吸 收 4. 養 分 在 體 內 的 移 動 性 不 同 形 式 的 溶 質 在 體 內 的 移 動 性 差 異 很 大, 氮 鉀 等 易 移 動 的 元 素 吸 收 例 用 效 率 高, 而 鈣 硼 等 難 移 動 的 元 素 吸 收 效 率 低 對 同 一 種 元 素, 不 同 的
肥 料 類 型, 吸 收 效 率 也 不 同 在 氮 肥 中, 葉 片 吸 收 能 力 為 尿 素 > 硝 酸 鹽 > 銨 鹽, 在 鉀 肥 中, 氯 化 鉀 > 硝 酸 鉀 > 磷 酸 一 鉀 5. 養 分 離 子 的 類 型 價 數 電 荷 微 量 元 素 的 鉗 合 物, 有 利 於 養 分 的 滲 入, 植 物 對 鉗 合 態 養 分 的 吸 收 效 率 比 無 機 鹽 類 高 6 倍, 鉗 合 態 養 分 比 無 機 態 養 分 較 少 引 起 植 物 的 毒 性, 較 易 溶, 很 少 引 起 作 物 枯 焦, 可 以 與 大 量 肥 料 農 藥 等 混 合 而 不 引 起 沉 澱 ( 三 ) 施 用 技 術 的 影 響 施 用 技 術 包 括 使 用 濃 度 次 數 時 期 部 位 等 1. 使 用 濃 度 與 次 數 不 同 植 物 對 濃 度 有 不 同 的 要 求, 濃 度 過 低 達 不 到 效 果, 過 高 往 往 會 造 成 藥 害, 因 此, 不 同 植 物 選 擇 適 宜 的 濃 度, 對 提 高 使 用 效 果 是 十 分 重 要 的 使 用 次 數 也 要 根 據 植 物 生 長 期 長 短 來 考 慮, 一 般 植 物 生 長 期 短 的 噴 1-2 次, 生 長 期 長 的 植 物 和 果 樹 通 常 要 噴 2-3 次 2. 使 用 時 期 由 於 各 類 植 物 生 長 期 不 一 樣, 營 養 生 長 和 生 殖 生 長 時 期 也 不 同, 很 難 規 定 具 體 的 最 佳 噴 施 時 期 瓜 果 類 植 物 在 初 花 到 第 一 生 理 幼 果 形 成 再 到 幼 果 膨 大 時, 都 可 以 噴 施 葉 面 肥 ; 葉 菜 類 則 一 出 現 徵 狀 就 應 噴 施 3. 使 用 部 位 葉 面 施 肥 一 般 要 噴 在 葉 花 果 上 噴 在 葉 面 上 要 求 均 勻, 尤 其 是 嫩 葉 頂 部 葉 片 一 定 要 噴 到, 最 好 把 葉 面 葉 背 都 噴 到 噴 花 果 時 要 注 意 保 護 花 蕾, 使 用 濃 度 不 宜 過 高 噴 果 時 幼 果 和 果 柄 一 齊 噴, 效 果 會 更 好 些 ( 四 ) 植 物 本 身 對 葉 面 吸 收 的 影 響 1. 葉 的 結 構 由 於 各 種 植 物 的 葉 片 角 質 膜 厚 度 不 等, 氣 孔 多 少 不 一, 因 而 吸 收 能 力 有 差 異 一 般 而 言, 雙 子 葉 植 物 ( 棉 花 油 菜 甜 菜 豆 類 薯 類 等 ) 葉 面 積 大, 角 質 膜 較 薄, 吸 收 養 分 比 較 容 易 ; 單 子 葉 植 物 ( 水 稻 麥 類 等 ) 葉 面 積 小, 角 質 膜 厚, 養 分 吸 收 比 較 困 難
2. 葉 位 對 於 同 一 種 作 物, 不 同 部 位 的 葉 片 對 施 肥 的 反 應 也 有 差 異, 一 般 幼 葉 的 吸 收 能 力 比 老 葉 強 對 於 同 一 葉 片, 表 面 蠟 質 較 多, 而 且 表 皮 細 胞 裡 面 是 一 層 密 緻 的 柵 狀 組 織 ; 葉 背 面 角 質 膜 較 薄, 蠟 質 少, 氣 孔 多, 而 且 表 皮 細 胞 裡 面 是 一 層 鬆 軟 的 海 綿 組 織, 所 以, 被 面 對 養 分 吸 收 的 效 果 較 好 3. 葉 齡 葉 片 吸 收 礦 職 員 素 的 速 率 隨 葉 齡 的 增 長 而 降 低, 其 原 因 是 代 謝 活 性 的 降 低, 膜 透 性 的 增 強 及 角 質 層 的 增 厚 4. 葉 片 細 胞 質 外 體 中 的 離 子 濃 度 在 一 定 範 圍 內, 葉 片 吸 收 礦 質 元 素 的 速 率 隨 外 界 離 子 濃 度 的 升 高 而 呈 拋 物 線 型, 大 量 元 素 濃 度 低 時 通 過 葉 表 面 吸 收 的 速 率 非 常 低, 太 高 則 增 大 滲 透 壓 而 無 法 吸 收 5. 植 株 的 營 養 狀 況 缺 乏 養 分 的 植 株, 吸 收 能 力 較 強 例 如, 缺 磷 的 植 物 葉 片 的 吸 收 效 率 是 根 部 充 分 供 應 磷 植 物 物 葉 片 的 2 倍 表 68 影 響 葉 面 養 分 噴 施 效 應 之 重 要 因 素 植 物 環 境 噴 施 溶 液 角 質 蠟 溫 度 濃 度 葉 齡 光 施 用 量 氣 孔 光 期 施 用 技 術 保 衛 細 胞 風 濕 劑 主 軸 葉 面 濕 度 ph 側 軸 葉 面 乾 旱 極 性 葉 壓 時 段 水 性 葉 面 濕 度 根 壓 使 用 之 化 合 物 陽 離 子 交 換 能 力 介 質 粘 著 性 植 物 養 分 狀 態 養 分 狀 態 醣 品 系 養 分 比 例 生 長 期